Paastuaja murakapiruka retsept koos fotodega. Murakapiruka retseptid Murakapiruka küpsetamine

Kindlasti võib paljusid inimesi nimetada maiasmokkadeks, sest vähesed saavad keelduda maitsvast omatehtud koogist või aromaatsetest küpsetistest. Eriti kui magustoidud on valmistatud armastusega. Internetis ja kokaraamatutes on tuhandeid kookide, pirukate ja muffinite retsepte, kuid head murakapirukat pole. Selleks, et mõista, kuidas roog maitseb, peate selle loomulikult küpsetama. Kui soovite näha, kuidas professionaalid seda teevad, otsige samm-sammult retsepti koos murakapiruka fotoga.
Kui sulle meeldib küpsetamisel kasutada erinevaid marju, siis pole selles midagi keerulist. Kas teil on juhuslikult maitsvaid murakaid? Sel juhul tahate tõenäoliselt tee jaoks teha murakapirukat. Hellita oma lapsi.

Murakad, nagu vaarikad, on väga maitsvad marjad, mida kõik on söönud lapsepõlvest saati. Seda puuvilja sisaldavate roogade mitmekesisus on lihtsalt edetabelitest väljas. Murakad on hooajaline taim, nende marju kogutakse suve lõpus. Murakatest valmistatud toidud, nagu vaarikad, on mitmekesised ja säravad. Need on teed, juustukoogid, clafoutis, koogid, smuutid, šarlott, erinevad kokteilid ja isegi jäätis. Küpsetamine murakatega sobib suurepäraselt kutsumata külaliste maiuspalaks.

Murakaroogade retsept

Murakapiruka retsept on paljude koduperenaiste seas väga populaarne. Esiteks pole seda keeruline valmistada, maitsva ja odava magustoidu saad poole tunniga. Kerge ja õrna piruka jaoks peate võtma järgmised tooted:

Pärast kõigi toodete küpsetamist peate ahju umbes 180 kraadini sisse lülitama. Seejärel:

1. peksa granuleeritud suhkur võiga;
2. lisa sellele segule munad ja mandlid;
3. ühenda jahu küpsetuspulbriga ja lisa kaussi;
4. kasutage maitse järgi soola ja kaneeli;
5. segage kõik hästi;
6. Vooderda pann pärgamendiga ja määri võiga;
7. Murakad tuleks ilusti vormi põhja asetada;
8. kata marjad taignaga.

Aseta vorm pooleks tunniks ahju. Piruka valmisolekut saad kontrollida tiku või hambatikuga. Kui pärast piruka läbitorkamist jääb see puhtaks, võite küpsetised välja võtta.

Muretaia marjapirukas: lihtne valmistamine

Kas soovite üllatada oma külalisi maitsvate küpsetistega? Seejärel küpseta muraka-purukoogipirukas, millele on lisatud kreemjas vanillikaste. See huvitav pirukas sisaldab muretaignapõhja, murakat ja vanillikreemi. Selliseid küpsetisi ei saa enam banaalseteks nimetada, vastupidi, need on üsna originaalsed ja väga huvitavad. Teil on vaja soovi süüa teha ja umbes tund. Selle tulemusena saad mureneva taigna ning õrna ja maitsva kreemi. Sellist maitsvat magustoitu poleks häbiasi serveerida pühadelauale. Muide, kui teil pole ahju, saate murakapirukat valmistada aeglases pliidis. 24-sentimeetrise läbimõõduga piruka valmistamiseks ostame järgmised koostisosad:
Tooted, mis lähevad tainasse:

Kreemi koostises, mida kasutate:

• 350 milliliitrit värsket piima;
• 100 grammi granuleeritud suhkrut;
• üks kana muna;
• kaks kuhjaga lusikatäit jahu.

Täidise jaoks läheb vaja 300 grammi murakaid. Nüüd jääb üle teha paar sammu, et tee jaoks lõhnav kook saada. Teostame lihtsaid samme:

Mis järgmiseks?

1. pehmenda või, lisa veidi soola, suhkrut ja üks munakollane. Sega kõik;
2. sõtke tainas korralikult läbi, valades valmis massi jahu;
3. rullige tainas veidi suuremaks kui teie vormi läbimõõt;
4. asetage tainas ettevaatlikult vormi, moodustades väikesed küljed (nagu korv);
5. Aseta taigna peale pärgament ja raskus (võid võtta herneid) ning pane 10 minutiks 180 kraadisesse ahju;
6. eemalda paber koos raskusega ja küpseta pirukapõhja veel 15 minutit.

Kuni põhi küpseb, valmista keedukreem. Selleks vajate:

Nüüd võtame oma muretaignakorvi ahjust välja, valame sellesse vanillikreemi ja asetame peale murakad. Aseta pirukas 20 minutiks ahju. Võta pann välja, lase jahtuda ja saadki küpsetised tükkideks lõigata.

Kodujuust ja murakad on pirukas suurepärane kooslus

Piruka täidist valides jälgi, et kõik komponendid oleksid omavahel kombineeritud ja lõppkokkuvõttes annaksid meeldiva maitse. Kui sul on külmkapis veidi kodujuustu, siis küpseta muraka-kodujuustupirukas. Selle täidisega piruka valmistamiseks peate võtma:

• 300 grammi omatehtud kodujuustu;
• 230 grammi jahu;
• 150 grammi granuleeritud suhkrut;
• kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• klaas murakat;
• kolm kana muna;
• soola.

Muide, selles retseptis olev kodujuust läheb taignasse, mitte täidisesse. Taigna sõtkumise hõlbustamiseks kasuta köögikombaini. Sega kõik ained omavahel, siis vala tainas vormi, laota peale murakate kiht. Asetage vorm pooleks tunniks ahju, mis on eelkuumutatud 180 kraadini. Kui pirukas muutub pruuniks, tähendab see, et see on valmis. Samuti on olemas imeline retsept keefiriga lopsaka murakapiruka valmistamiseks. Põhimõtteliselt on kõik retseptid identsed, kuid igal neist on oma keerd. Üldiselt üllatate kõiki, kes teie juurde teele tulevad, oma kulinaarsete oskustega.

Murakapirukas: video

» Lõhnav murakapirukas ahjus

Tere kõigile, täna teeme ahjus pirukat murakatega. Praegu on aeg, mil ta kasvab igal pool ja on juba küps. Roog on väga lihtne, kiire ja mis kõige tähtsam, aromaatne, valmistamise ajal lõhnas kogu köök murakate aroomiga.

• Muna - 2 tükki;
• Suhkur - 1 klaas;
• Jahu - 2 tassi;
• Vanilje ekstrakti;
• Hapukoor - 1 klaas;
• Taimeõli - 0,5 tassi;
• Sool - ¼ teelusikatäit;
• Küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• Soovi korral tuhksuhkrut.

Kuidas valmistada ahjus murakapirukat:

1. Esmalt vooderda pann küpsetuspaberiga.

2. Määri panni sisemised ääred võiga.

Kuidas valmistada pirukatainast

3. Sega kaks muna klaasi suhkruga ja klopi mikseriga korralikult läbi.

4. Lisa klaas hapukoort ja pool klaasi taimeõli.

5. Hea oleks lisada veidi vaniljeekstrakti.

6. Lisa klaas jahu, veerand teelusikatäit soola ja kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit. Vahusta kõik mikseriga korralikult läbi, kuni see muutub viskoosseks.

Valmista pirukas küpsetamiseks

7. Lõika murakad pooleks.

8. Vala pool saadud tainast vormi, jaotades selle üle kogu vormi pinna.

9. Laota osa murakatest ühtlaselt kihina laiali.

10. Vala teine ​​osa taignast ahjuvormi. On oluline, et murakad oleksid täielikult taignaga kaetud.

Kuidas murakapirukat kaunistada ja küpsetada

11. Aseta murakapoolikud ühtlaselt ja kenasti peale.

12. Asetage pann ahju keskmisele riiulile, seadke temperatuur 180 kraadini. Oodake, kuni kook on kerkinud ja pruunistunud.

13. Kuni pirukas on ahjus, tee värsketest murakatest piruka jaoks moosi, haki murakad blenderis peeneks, lisa maitse järgi suhkrut.

14. Ahjus olev pirukas murakatega on valmis, lase jahtuda ja eemalda pann.

15. Väga maitsev ja ilus saab peale soovi korral tuhksuhkrut lisades.

16. Lõika tükk, vala peale vahustatud murakad ja suhkur ning naudi, head isu.

Murakapiruka retsept koos fotodega samm-sammult ahjus.

Soovitame seda proovida ka maitsvate marjapirukate austajatel.

Pakume suurepärast vaheldust ebatervislikele poekommustustele - murakapirukale. See omatehtud kondiitritoode rõõmustab teid oma krõbeda kooriku, õrna täidisega ja pakub kirjeldamatut naudingut kõigile magusasõpradele. Samal ajal on ettevalmistamisel palju variatsioone.

Küpsetamine on valmistatud erinevatest taignatest, millele on lisatud värskeid või konserveeritud marju. Kujutage vaid ette, et minimaalsest saadaolevate toodete hulgast saate küpsetada tõelise kulinaarse meistriteose. Ärgem jätkem teid ootama – alustame meeldivat toiduvalmistamisprotsessi.

Maitsev murakapiruka retsept

Taigna sõtkumiseks peate võtma klaasi jahu (sõelutud), tükk võid (sada grammi), veidi keedetud vett (soe) - kolm supilusikatäit. Suhkur ja sool omal äranägemisel.

Täidis koosneb klaasist hapukoorest, värsketest murakatest (viissada grammi), jahust ja granuleeritud suhkrust.

Sõtku tainas

Sõelutud jahule lisage veidi soola ja suhkrut (pulber). Tükelda jahtunud, kuid mitte külmutatud või ja hõõru kätega jahusegusse. Võite kasutada blenderit. Tulemuseks peaks olema murenev puru. Valage näidatud annus vett ja sõtke tainas.

Vormi väike pall, mässi kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi. Küpsetusplaat tuleb määrida mis tahes õliga ja asetada sellele lahtirullitud taignakiht. Aseta uuesti mõneks minutiks külma.

Küpsetamise täidis

Sorteerime marjad ja peseme. Segage sügavas kausis vispliga hapukoor, tuhksuhkur, sool ja jahu.

Viimane etapp

Võtame koogi välja, asetame sellele ühtlaselt kõik marjad ja valame rikkalikult kastmega. Küpseta murakapirukat 190 kraadi juures umbes pool tundi. Nautige suurepärast ja uskumatult maitsvat hõrgutist.

Murukook vaarikatega

Värskete vaarikate asemel võib kasutada moosi või moosi. Hämmastav marjade kombinatsioon annab hämmastava aroomi ja eelised.

• Liivapõhi: muna, või (sada grammi), jahu (klaas), küpsetuspulber (pool magustoidulusikat), granuleeritud suhkur.
• Puru: või (150 g), jahu (veidi alla klaasi) ja suhkur.
• Täidis: klaas marju.

Samm-sammult ettevalmistamine

Võta või külmkapist välja, lase veidi pehmeneda ja sulata mikrolaineahjus. Vahusta muna ja suhkruga. Sõelu jahu, lisa küpsetuspulber ja sool ning sega väikeste portsjonitena munaseguga. Tulemuseks on paks tainas, mille valame vormi ja küpsetame 15 minutit.

Selle aja jooksul valmistame puru: sega granuleeritud suhkur jahu ja võiga, jahvata puruks ja pane külmkappi.

Lase küpsenud koogil veidi jahtuda, seejärel tõsta kõik marjad alusele. Puista üle tuhksuhkruga ja puista peale muretaignapuru. Aseta muraka-vaarikapirukas pooleks tunniks ahju.

Pärmitaigna baasil

Tainas: kaks klaasi sõelutud jahu, soe piim (kakssada grammi), või (50 g), ühe sidruni või laimi koor, kuivpärm (supilusikatäis), vanilliin ja suhkur.

Täitmine: kilogramm külmutatud või värskeid marju, pool kilogrammi kodujuustu, neli muna, pool klaasi koort 30%, tuhksuhkur, kaneel ja mandlilaastud.

Valmista loetletud toodetest tainas, kata rätikuga ja jäta 20 minutiks seisma. Kui see kerkib, rulli õhuke kiht lahti, aseta ahjuplaadile ja määri õliga. Aseta peale murakad.

Kata marjad kohupiimaseguga: peenesta toorjuust munakollaste, suhkru ja koorega, seejärel lisa vahustatud valge. Puista peale mandlilaastud. Küpseta 40 minutit. Puista valmis murakapirukas pulbri ja kaneeliga.

Lehttaignast

Kui teil on vaba aega, soovitame tainas ise välja vahetada. Muidugi on see protsess üsna vaevarikas ja nõuab palju pingutusi, kuid uskuge mind, see on seda väärt. Saad ehtsa, maitsva helbelise taigna ilma kahjuliku margariini ja tarbetute lisanditeta. Jagame selle valmistamise klassikalist retsepti. Valmistage kolm klaasi jahu, kvaliteetne või (nelisada grammi), kaks muna, sidrunhape (viis tilka), veidi soola ja vett.

Mõnest sõelutud jahust moodustage süvendiga küngas. Löö munad tekkinud auku, vala sinna vesi, sidrunhape või äädikas ja lisa sool. Sõtku elastne tainas, kata rätikuga ja jäta kümneks minutiks seisma.

Ülejäänud jahu (1,5 tassi) segage hoolikalt võiga, ühendage eelnevalt ettevalmistatud taignaga ja rullige õhuke kook. Teeme sellest midagi ümbriku sarnast, voltides mõlemad pooled. Võite selle mitme kihina voltida ja uuesti lahti rullida. Korrake protseduuri vähemalt kolm korda. Lõpuks aseta saadud ümbrik pooleks tunniks sügavkülma. Seejärel võtke see välja, rullige lahti ja asetage uuesti külma – tehke seda kolm korda. See on kõik, võite valmistada murakatega kihilist pirukat.

Kuna tainas on väga õrn, tuleks see kohe pärgamendil lahti rullida. Aseta koorikule lahtiklopitud munad juustu, vanilli ja jahuga. Selle massi peal on marjad. Küpseta 20 minutit. Kaunista tuhksuhkruga.

Juustukook

Kodujuustu baasil valmistatud murakapiruka retsept on väga lihtne. Nüüd näete seda. Vahusta kaks munakollast granuleeritud suhkruga (0,5 tassi). Eraldi jahvata valged kohevaks. Tõsta kõik ettevalmistatud koostisosad eelnevalt segistis pehmeks jahvatatud kodujuustu (1 kg). Vala tainas vormi, aseta peale marjad, puista üle vaniljeliivaga. Küpseta pool tundi. Artiklile on lisatud fotoga murakapirukas.

Marjade valmimise hooajal püüab iga kodukokk oma peret rõõmustada värskete aromaatsete küpsetistega ning murakapirukas on ideaalne lahendus tee kõrvale delikatessi valmistamiseks. Maitsva maiuse loomiseks on vaja ainult minimaalset koostisosade komplekti, head retsepti ja soovi oma peret üllatada.

Lihtsaim murakapirukas valmib neljast põhikomponendist, küpsetatakse pool tundi ja tulemus on maitsev! Mahlase täidisega kohev tassikook võidab iga maiasmoka ja see küpsetis sobib suurepäraselt tee kõrvale. Soovi korral võid toote pinna glasuurida. Teil on vaja ümmargust kuju 22 cm.

Koostis:

• või - 150 g;
• munad - 4 tk;
• suhkur - 200 g;
• jahu - 300 g;
• küpsetuspulber, vanill;
• murakad - 300 g;
• tärklis - 50 g.

Ettevalmistus

1. Vahusta munad suhkruga, lisa küpsetuspulber ja vanill.
2. Kui mikser töötab, lisa jahu ja pehme või.
3. Puista murakad tärklisega, vala tainasse, sega läbi.
4. Vala vormi, küpseta murakapirukat 30 minutit 190 kraadi juures.

Pirukas murakate ja kodujuustuga

Murakas maitseb nagu pajaroog ja kui täidisele lisada toorjuustu, saad peaaegu ehtsa juustukoogi. Murakapiruka jaoks pole tainast vaja ette valmistada, selles retseptis on kooriku rollis murendatud mureküpsised, mis on segatud võiga. Seda ei saa kohe ahjust välja võtta.

Koostis:

• muretaigna küpsised - 600 g;
• sulatatud või - 3 spl. l.;
• kodujuust - 300 g;
• toorjuust - 200 g;
• vanilliin;
• suhkur - 150 g;
• munad - 2 tk;
• murakad - 300 g.

Ettevalmistus

1. Murenda küpsised, sega võiga ja kogu palliks.
2. Jaotage tainas vormi, moodustades küljed. Aseta 1 tunniks külmkappi.
3. Hõõru kodujuust läbi sõela.
4. Sega munade, suhkru ja vanilliga, lisa.
5. Pane täidis vormi ja küpseta 170 kraadi juures 60 minutit.
6. Püreesta 1/3 murakatest ja määri piruka pinnale.
7. Aseta ülejäänud marjad pinnale.
8. Tõsta murakapirukas 3 tunniks külmkappi.

Murakatega – Austria maiustuste klassika. Delikatessi saate kiiresti küpsetada, vajate juurdepääsetavaid koostisosi, peamine on järgida taigna valmistamise põhireegleid. See peaks kindlasti veidi külmuma, ainult nii saad täiusliku mahlase ja maitsva täidisega purutaolise piruka.

Koostis:

• külmutatud või - 200 g;
• munad - 3 tk;
• suhkur - 150 g;
• küpsetuspulber;
• jahu - 500 g;
• murakad - 300 g;
• tärklis.

Ettevalmistus

1. Riivi või ja sega jahuga (peab saama puru).
2. Lisa küpsetuspulber, munad ja suhkur.
3. Koguge tainas palliks ja jagage see kaheks ebavõrdseks osaks. Külmutage 40 minutit.
4. Hõõru suurem osa taignast ahjuvormi.
5. Aseta tärklisega ülepuistatud murakad.
6. Riivi peale ülejäänud tainas.
7. Küpseta 30 minutit 190 kraadi juures.

Muraka-lehttaignapirukas

Murakatega küpsetamine on lihtsam kui ükski teine ​​variant. Tänu poest ostetud taigna kasutamisele kulub hõrgutise valmimiseks vaid pool tundi. Selleks, et pirukas oleks kohev, krõbe ja murene, kasuta pärmipreparaati. Soovi korral võid maiuse rulli vormistada ning täidisele lisada pirne ja pähkleid.

Koostis:

• pärmitainas - 700 g;
• pehme või - 50 g;
• suhkur - 50 g;
• leivapuru - 50 g;
• murakad - 200 g;
• pirn - 1 tk.

Ettevalmistus

1. Rulli sulatatud tainas õhukeseks kihiks, määri pehme võiga, puista peale suhkur ja puru.
2. Lisa murakad ja pirniviilud.
3. Rulli kokku ja aseta ahjuplaadile.
4. Pintselda pind munakollasega, puista peale suhkrut ja purustatud pähkleid.
5. Küpseta 25 minutit 190 kraadi juures.

Lahtise murakapiruka saab kaunistada Prantsuse torti kujul: krõbe purukoogipõhi, mis on täidetud kõige õrnema kreemiga ja kaunistatud värskete marjadega. Magusa ja hapu murakate maitsev kombinatsioon loob suurepärase tasakaalustatud maitse. Vanillikaste võib asendada võiga.

Koostis:

• munad - 1 tk;
• või - 100 g;
• jahu - 200 g;
• suhkur - 50 g;
• piim - 50 ml.

• piim - 500 ml;
• munakollane - 3 tk;
• suhkur - 100 g;
• jahu - 50 g;
• tuhksuhkur - kaunistamiseks;
• murakad - 300 g.

Ettevalmistus

1. Jahvatage või ja jahu puruks.
2. Klopi sisse muna, lisa suhkur ja piim.
3. Jaotage tainas ääristatud vormi ja torgake kahvliga.
4. Jahutage töödeldavat detaili 30 minutit.
5. Küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.
6. Vahusta munad suhkruga, lisa jahu.
7. Vala piim, küpseta kuni paksenemiseni.
8. Aseta kreem küpsetatud põhjale ja silu ühtlaseks.
9. Jaotage marjad laiali.
10. Tõsta 3 tunniks külmkappi ja puista enne serveerimist pulbriga.

Pirukas murakatega hapukooretäidises

Murakate ja hapukoorega pirukas osutub väga maitsvaks ja õrnaks. Maiuse valmistamine on kiirem ja lihtsam, kui esmapilgul võib tunduda. Oluline punkt on maiuse esitlus: seda saab lõigata ainult siis, kui see on täielikult jahtunud. Sobivad kõik koogid: muretaigen, lehttaigen või murenenud küpsised.

Koostis:

• muretaigen - 500 g;
• murakad - 200 g;
• hapukoor 25% - 400 ml;
• suhkur - 100 g;
• munad - 2 tk;
• tärklis - 1 spl. l.

Ettevalmistus

1. Jaotage tainas külgedega vormi ja torgake kahvliga.
2. Aseta 30 minutiks külmkappi.
3. Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.
4. Vahusta hapukoor suhkru, munade ja tärklisega.
5. Vala jahtunud pannile.
6. Laota marjad välja, uputa.
7. Küpseta pirukat hapukoore ja murakatega 40 minutit 180 kraadi juures.

Murakapirukas, mille retsepti allpool kirjeldatakse, on väga mitmekülgne. Lihtsa taigna saab kombineerida erinevate marjadega, sellele võib lisada pähklid ja aromaatsed maitsed: rumm või brändi. Võid küpsetada terve suure piruka või jagada põhi vormidesse ja teha muffineid, kuid küpsetusaega tuleb vähendada 10 minuti võrra.

Koostis:

• pehme või - 200 g;
• munad - 3 tk;
• suhkur - 150 g;
• jahu - 200 g;
• küpsetuspulber;
• kakao - 3 spl. l.;
• espresso - 30 ml;
• rumm - 20 ml;
• murakad - 200 g.

Ettevalmistus

1. Jahvata või ja suhkur, vahusta kohevaks kreemiks.
2. Lisa munad, kakao ja rumm.
3. Lisa espresso ja jahu koos küpsetuspulbriga.
4. Lisa murakad, sega, vala pannile ja küpseta 190 kraadi juures 35 minutit.

Pärmitaignast valmistatud murakapirukas

Murakate ettevalmistamine nõuab palju aega, kuid kui teete kõik sammud õigesti, ületab tulemus kõik ootused. Lopsakas maitsev delikatess ei jää kauaks küpsema tänu suurele küpsetuskogusele: munad, või ja täispiim. Ärge kasutage kuivpärmi, parem on osta värske pärm ja valmistada tainas käsnameetodil.

Koostis:

• murakad - 400 g;
• suhkur - 50 g;

• pärm - 25 g;
• piim - 200 ml;
• suhkur - 1 spl. l.

• pehme või - 200 g;
• munad - 4 tk;
• suhkur - 150 g;
• vanilliin;
• jahu - 500-600 g;
• piim - 200 ml.

Ettevalmistus

1. Valmista tainas soojast piimast, suhkrust ja pärmist.
2. Sega eraldi pehme või, suhkur, munad, vanilliin ja piim.
3. Lisa tainas, jahu, sõtku pehme tainas.
4. Lase tõmmata, sõtku kolm korda.
5. Murakatäidis piruka jaoks valmistatakse lihtsalt: püreesta marjad ja sega suhkruga.
6. Valmis tainas jagatakse 2 ebavõrdseks osaks, millest suurem jagatakse vormis laiali.
7. Määri täidis peale ja kaunista ülejäänud taignaga.
8. Määrige munakollasega ja jätke 15 minutiks.
9. Küpseta 35 minutit 180 kraadi juures.

See maitsev murakapirukas on nii kohev ja maitsev. Kompositsioon sisaldab sidrunikoort, see koostisosa on valikuline, see annab maitsele erilise huvitava noodi. Soovi korral saab maiuse valmistada šokolaadist, asendades võrdse osa jahust kakaopulbriga. Kasutage 22 cm vormi.

Koostis:

• munad - 4 tk;
• suhkur - 200 g;
• jahu - 200 g;
• küpsetuspulber;
• sidrunikoor - 1 spl. l.;
• murakad - 200 g;
• tärklis - 50 g.

Ettevalmistus

1. Vahusta valged kohevaks vahuks, lisades suhkrut.
2. Lisa hoolikalt lahtiklopitud munakollased, küpsetuspulber, koor ja jahu.
3. Vala vormi, jaota tärklises paneeritud murakad vee alla.
4. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

Murakapirukas aeglases pliidis

Parim viis keefiriga murakapirukat valmistada on aeglases pliidis. Lopsakas ja maitsev delikatess sobib suurepäraselt ja meeldib igale sööjale. Arvestada tuleb sellega, et toote pinnale ei tekiks kuldpruuni koorikut, seega kaunistatakse maius serveerimisel lisaks marjadega või puistatakse üle tuhksuhkruga.

Marjaküpsetised on paljude inimeste lemmikmagustoitude seas erilisel kohal. Mahlased toovad meid tagasi suvesse – muretuse ja päikesepaisteaega. Eriti tore on see, et koogikeste valmistamine pole sugugi keeruline, retseptid koosnevad vähestest koostisosadest ja nõuavad vähe aega. Ühesõnaga, marjadega pirukas on kulinaarspetsialistide kõige suuremat tähelepanu väärt, eriti kui see marja on.

Lihtne ja kiire

Koostis:

• tärklis - 50 g;
• jahu - 300 g;
• või - 150 g;
• küpsetuspulber - 15 g;
• suhkur - 200 g;
• muna - 4 tk;
• murakad - 300 g;
• vanilliin - 3 g.

Ettevalmistus:

1. Sega suhkur vanilje ja küpsetuspulbriga.
2. Lisa kõik munad kuivsegule ja klopi kiiresti läbi.
3. Lisage väikeste tükkidena või.
4. Kohevuse saamiseks sõelu jahu ja lisa õhukese joana vahustatud massi hulka.
5. Puista marjad tärklisega, jälgides, et pulber oleks ühtlaselt jaotunud. See muudab pirukatäidise kleepuvaks ja takistab mahla leotamist.
6. Magustoidu kokkupanekuks on mitu võimalust. Valage ainult pool tainast, seejärel asetage marjad ja valage ülejäänud segu. Või lihtsam viis (ja kiirem) on segada marjad ja tainas homogeenseks massiks.
7. Kook küpseb sama kiiresti kui sõtkuda, kõigest poole tunniga. Ahi tuleks kuumutada temperatuurini 190ºС.

Tähelepanu! Ärge muretsege, et tainas on liiga märg. Tärklis ei lase koogil oma krõbedust ja õhulisust kaotada.

Kaunistamiseks võid kasutada glasuuri või riivida šokolaadi ja puistata koogile pärast täielikku jahtumist.

Hapukoore pirukas

Seda pirukat saab küpsetada aastaringselt, sest retseptis on kasutatud nii värskeid kui ka külmutatud marju.

Koostis:

• piim - 100 ml;
• suhkur - 60 g;
• jahu - 220 g;
• sool - 4 g;
• või - 120 g;
• hapukoor - 270 g;
• tärklis - 20 g;
• muna - 2 tk;
• murakad - 300 g;
• vanilliin - 8 g.

Ettevalmistus:

1. Ärge võtke võid külmkapist välja. Sega sool näpuotsatäie vanilliini ja suhkruga, sega topeltsõelutud jahuga.
2. Võtke või välja ja lõigake enne sulamist kiiresti väikesteks tükkideks.
3. Valmista kuivsegust ja võist puru.
4. Vala peale veidi piima, sega, aga ära ürita massi ühtlustada, lisa ülejäänud piim ja keera tainas uuesti lahti – see peaks jääma poorne.
5. Valmista vorm ette, määri vajadusel määri ja laota kergelt vajutades pirukapõhi. Marjatäidise valmistamise ajal on parem katta anum taignaga, et mass ära ei kuivaks, ja panna see külmkappi.
6. Vahusta hapukoor, klopi lahti ka munad vanilje ja suhkruga, sega segud kokku ja töötle vispliga. Jääb üle vaid tärklis lisada.
7. Pese piruka jaoks murakad, kui need on külmunud, sulata need ja eralda liigne mahl.
8. Tõsta tainas külmast, vala peale hapukoor ja laota peale marjad.
9. Koogi sõtkumine võtab kauem aega kui küpsetamine. Ahjus säilib see 190 kraadises kuumuses vaid 15-20 minutit.
10. Ärge muretsege, et täidis on vedel, jahutades see pakseneb.

Pärmipirukas

Koostis:

• jahu - 320 g;
• muna - 1 tk;
• või - 500 g;
• sool - 3 g;
• suhkur - 40 g;
• piim - 35 ml;
• pärm - 4 g;
• murakad - 300 g.

Ettevalmistus:

1. Aseta piim sooja kohta ja sulata või.
2. Segage saadud soojad vedelikud ja lahustage suhkur.
3. Saadud segus lahustage pärm. Soola lisa veidi hiljem.
4. 10 minuti pärast lisa segule muna. Sega vahustamata, kuni konsistents muutub ühtlaseks.
5. Sõeluge väikesed portsjonid jahu otse kaussi. Teil võib seda vaja minna vähem, nii et te ei pea seda kõike korraga lisama.
6. Kaas tõestuseks. Sõtku kaks korda.
7. Jaga tainas 2 ebavõrdseks osaks, rulli suurem lahti – sellest saab murakapiruka põhi. Asetage vormi.
8. Lao ettevalmistatud marjad ühtlaselt, mitte paari cm võrra servadeni.Tõsta ettevaatlikult külgedelt, et tekiks marjadest “korv”, nagu fotol. On aeg grill ette valmistada, katke kook selle aja jooksul, vastasel juhul kuivab segu ära.
9. Väiksem osa tainast rullitakse samuti lahti ja lõigatakse õhukesteks ühesugusteks ribadeks. Pool läheb restile ja teise poole saab kasutada piruka kaunistamiseks. Punu punutised ja mähkige kook, lisage paar elementi, lõigates need vormidega välja.
10. Valage "akendesse" veidi suhkrut.
11. Klopi lahti lisamuna ja pintselda pirukas üle.
12. Küpsetage 190ºC juures, kui olete valmis, otsige kuldset koorikut ja uskumatult magusat aroomi.

Muraka magustoit aeglases pliidis

Kui sul pole tuju ahju kallal nokitseda, aitab koduperenaiste poolt armastatud multikeetja aega kokku hoida.

Koostis:

• jahu - 200 g;
• muna - 2 tk;
• keefir - 150 ml;
• suhkur - 150 g;
• küpsetuspulber - 3 g;
• päevalilleõli - 100 ml;
• tärklis - 20 g;
• murakad - 200 g.

Ettevalmistus:

Tähelepanu! Valmistootel ei jää krõbedat koorikut, kuid saab kaunistada pulbriga ja määrida pinnale paar värsket murakat, piparmündileht näeb ilus välja.

Murakapirukad lisavad teejoomisele rikkalikke värve ja tõstavad oluliselt kõigi tuju.

Kas kasutate küpsetamiseks murakaid?