Lihatoitude uusaasta retseptid. Veiseliha Wellingtoni retsept uueks aastaks. Video: Prantsuse stiilis liha ahjus - väga maitsev retsept

Uue aasta liharoad aitavad muuta pühademenüü tõeliselt südamlikuks ja maitsvaks ning rõõmustavad teie armastatud külalisi. Sellised toidud võivad olla nii kuumad kui külmad ning nende valmistamise ja esitlemise võimalusi on lihtsalt lugematu arv.

Järgmise aasta sümboliks on Kollane Maakoer, nii et uusaastalaual lihatoodeteta lihtsalt ei saa. Allpool toodud liharoogade retseptid uusaastalaua jaoks aitavad muuta piduliku õhtusöögi tõeliselt unustamatuks ja värvilised fotod ajavad teie isu veelgi rohkem esile.

Küpsetatud keedetud sealiha aastavahetuseks

Uusaasta lihatoidud eristuvad alati nende uskumatu maitse ja vürtside aroomi poolest. See loob erilise piduliku õhkkonna. Selle retsepti järgi valmistatud küpsetatud sealiha ei jää märkamatuks ja külalised söövad selle kiiresti ära.

Ostunimekiri:

• Sealiha sink (kael) - 1,5 kg;
• Taimeõli ja sinep - igaüks 1,5 supilusikatäit;
• 3-4 küüslauguküünt;
• Jahvatatud paprika ja pune - kumbki pool teelusikatäit;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Sool - supilusikatäis.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Kõigepealt peate valmistama oma soolvee (kasutage 50 g soola liitri vee kohta). Asetage liha sellesse ja jätke 1-1,5 tundi;
2. Selle aja möödudes võtame lihatüki välja ja teeme kogu perimeetri ulatuses madalaid lõikeid (ei ole vaja lõpuni läbi lõigata) ja täidame selle hakitud küüslauguga. Soovi korral võite jaotustükkidele lisada õhukeseks viilutatud porgandit;
3. Sega sinep, vürtsid ja taimeõli. Hõõru saadud seguga ühtlaselt sealiha pind ja oota paar tundi, et maitseained imenduksid;
4. Mähi marineeritud sealiha fooliumisse ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusprotsess võtab poolteist tundi;
5. Mõni aeg enne küpsetamise lõppu avage foolium veidi, et tootele tekiks isuäratav koorik.

Traditsiooniliselt serveeritakse külmalt, kuid kuumalt pole see vähem maitsev. Roaga sobivad hästi: sinep, äädikas ürtidega, mädarõigas.

Veiseliha medaljonid peekoniga aastavahetuseks

Uue aasta lihatoidud võivad olla nii lihtsad kui ka keerukad. See veise sisefilee delikatess, kui see on õigesti valmistatud, saab uusaasta tähistamise tõeliseks tipphetkeks.

Tooted 3 portsjoni jaoks:

• 3 veiseliha medaljoni;
• Küüslauguküünt;
• Peekon - 3 riba;
• Või - ​​20 g;
• Üks sibul;
• Oliiviõli;
• Natuke punast veini, rummi või konjakit;
• Natuke rasket koort;
• Sool ja pipar - maitse järgi.

Edusammud:

1. Lööge lihatükke veidi, et need ei laseks;
2. Mähkime iga tüki servad peekoniribaga, kinnitame nööriga, lisame soola ja pipart;
3. Kuumuta pann väikese koguse oliiviõliga, pane liha sinna;
4. Surume tükid panni põhja, aga ära liiguta. See on vajalik kuldse kooriku moodustamiseks;
5. Keskmise küpsusastme saavutamiseks prae medaljone 2 minutit, täielikult küpsetatuna 3,5 minutit;
6. Pöörake vastasküljele ja praadige sama kaua;
7. Prae lihatükke külgedelt kaks minutit. Lisa praepannile või ja purustatud küüslauk;
8. Vala medaljonid peale sulavõi ja lisa hakitud sibul. Kui see saavutab pehmuse, vala kaste lihatoodetele;
9. Järgmisena piserdage neid rummi või konjakiga ja pange need põlema;
10. Alkohol peaks läbi põlema. Seejärel kanname medaljonid traatrestile;
11. Valage selle kulinaarse ime valmistamisel kasutatud pannile veidi koort ja punast veini. Segu peaks keema madalal kuumusel paksenemiseni. See kaste on pearoaga täiuslikult kooskõlas.

Roog serveeritakse salati või teie lemmiklisandiga.

Salat singiga aastavahetuseks

See eelroog on valmistatud kerge kastmega ilma majoneesita ja osutub uskumatult maitsvaks.

Tooted:

• Üks värske kurk ja üks kollane paprika;
• Väike lusikatäis Dijoni sinepit ja sidrunimahla;
• 2 keedetud muna;
• 200 g sinki;
• sool;
• 5 salatilehte;
• Suur lusikas oliiviõli.

Ettevalmistus:

1. Lõika sink ja kurk kuubikuteks (või ribadeks);
2. Hakkisime ka paprika, olles eelnevalt selle tükeldanud ja seemnetest koorinud;
3. Jahvatage munad ja lisage kuubikutele kurk ja sink koos hakitud pipraga;
4. Valmista kaste: esmalt sega Dijoni sinep sidrunimahlaga, lisa sool, lisa oliiviõli;
5. Vooderda lameda taldriku põhi salatilehtedega ning laota nende peale riietatud ja segatud salat.

Lihatoidud aastavahetuseks 2018

Lihast valmistatud isuäratavad kulinaarsed meistriteosed saavad tõeliseks uusaastalaua kaunistuseks ja aitavad rahustada Kollast Maakoera - tuleva aasta kehastajat.

Searibid mee-sojakastmes, küpsetatud varrukas

Uue aasta 2018 liharoad peavad olema pidulikul laual. See roog meeldib järgmise aasta "perenaisele", sest kõik teavad, et koerad armastavad luid närida.

Sa vajad:

• searibid - pool kilogrammi;
• Mesi ja oliiviõli - 2 suurt lusikatäit;
• 3 küüslauguküünt;
• Äädikas 6% ja sinep - kumbki supilusikatäis;
• Sojakaste - 4 suurt lusikat;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Sool (valikuline) - kui sojakaste pole piisavalt soolane.

Tootmisskeem samm-sammult:

1. Peske ribid põhjalikult ja kuivatage pabersalvrätikutega. Maitsesta musta pipraga;
2. Haki küüslauk noaga peeneks ja sega kausis koos ülejäänud koostisosadega;
3. Kastke ribid saadud segusse ja laske 1,5-2 tundi marineerida;
4. Liigutage liha ettevaatlikult varrukasse, näpistage “saba” (mugavuse huvides saate seda teha klammerdajaga);
5. Teeme varrukasse augud, et aur saaks välja pääseda;
6. Küpseta roogi ahjus 180-200 kraadi juures. Aeg varieerub 35 kuni 50 minutit sõltuvalt liha “noorusest” ja kvaliteedist.

Tulemuseks on kõige õrnem, mahlasem liha magushapus kastmes, mis aitab teil koeraaastale vastu tulla "täielikus lahinguvalmiduses". Valmis rooga serveeritakse köögiviljasalati, kerge lisandi ja ürtidega.

Toekas lihapajaroog kartulitega

Kuumad liharoad uusaastaks on kõige parem valmistada või serveerida kartulitega. Tuleva aasta neljajalgne sümbol armastab seda köögivilja väga. Seetõttu sobiks selline pajaroog ideaalselt pühadelauale.

Koostis 4 portsjoni jaoks:

• 3 keskmist kartulit;
• Hakkliha (sea- ja veiseliha segu) - 300 g;
• Üks toores muna;
• Tomat ja sibul - igaüks 2 tk;
• hapukoor või majonees - 100 g;
• Keedetud vesi - 3 supilusikatäit;
• kõva juust - 150 g;
• taimeõli - vormi määrimiseks;
• Vürtsid ja sool - maitse järgi.

Kodus toiduvalmistamine:

1. Murra muna hakkliha hulka, lisa sool, pipar, sega korralikult läbi;
2. Koori kartulid ja lõika õhukesteks ringideks. Asetage need taimeõliga kaetud ahjuvormi põhjale. Lisage kergelt soola;
3. Sega majonees ja vesi, lisa sool ja vürtsid. Valage see kaste pajaroa ülaosale, et see küpseks kiiremini ja osutuks mahlakaks;
4. Lõika sibul poolrõngasteks ja aseta kartulite peale kastmega;
5. Aseta järgmine kiht toorest hakkliha, seejärel viiludeks lõigatud tomatid;
6. Määri tomatitele võrk majoneesiga ja kata pealt riivjuustuga;
7. Asetage toit 35 minutiks ahju temperatuuril 200 kraadi.

Video: Hautatud lambajalgade retsept uueks aastaks

Uusaasta pühade eel mõtlevad koduperenaised sellele, milliseid roogasid on kõige parem pidulikul laual serveerida. Retseptide valik ei sõltu ainult inimeste maitse-eelistustest, vaid ka nende valmistamise keerukusest. Keegi ei taha aasta viimasel õhtul kaua pliidi taga seista. Soovitame teil valmistada põhiroa veiselihast – see liha on vähem rasvane kui sealiha ja sobib suurepäraselt pikaks pidusöögiks. Esitletud roogasid on lihtne valmistada ja nende maitse rõõmustab isegi gurmaane.

Veiseliha Stroganoff

“Beef Stroganoff” on populaarne ja väga maitsev roog, mille üheks eeliseks on valmistamise lihtsus.

Parim liha selle roa jaoks on veise sisefilee, neer või serv.

Koostis:

• veise sisefilee - 700 g;
• sibul - 1 tk;
• hapukoor - 200 g;
• vesi - 200 ml;
• tomatipasta - 1,5 tl;
• jahu - 1,5 spl. l.;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• taimeõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Võtke sisefilee, loputage jooksva vee all ja eemaldage liigne niiskus paberrätikutega.

   Mida parem on valitud liha, seda maitsvam on veiselihastrooganov.

2. Lõikasime veiseliha pikuti väikesteks tükkideks.

   Lõigatud ribade laius peaks olema umbes 2 cm

3. Kuumuta pann, lisa taimeõli. Lisa ja prae veiselihatükid kuldpruuniks. Asetage liha eraldi anumasse.

   Prae liha umbes 2-3 minutit

4. Koorige ja lõigake sibul poolrõngasteks.

   Sibula lõikamisel pisarate vältimiseks loputage nuga jooksva külma vee all.

5. Prae sibul samas õlis, kus eelnevalt liha praadisid. Seejärel lisa jahu ja prae koostisaineid 3 minutit.

   Segage koostisosi praadimisel pidevalt – see hoiab ära nende kõrbemise

6. Lisa hapukoor ja tomatipasta. Lisa vesi ja sega, kuni moodustub homogeenne segu.

   Veiselihastroganovikastme valmistamisel on oluline vältida tükkide teket.

7. Lisa tagasi veiselihatükid. Sega läbi, lisa maitseained ja lase 15 minutit podiseda.
   

   Kõrvale sobib suurepäraselt kartulipuder, pasta või riis.

8. Veiseliha Stroganoff on valmis ja serveerimiseks valmis.

Esimene sinepiga veiseliha Stroganovi retsept avaldati Jelena Molokhovetsi raamatus "Kingitus noortele koduperenaistele" 1871. Roog on oma nime saanud krahv Aleksandr Grigorjevitš Stroganovi (1795-1891) järgi. Põhiversiooni järgi lõi roa Prantsuse kokk Andre Dupont, kes serveeris Stroganovit.

Video: kuidas valmistada veiseliha stroganovi

Veiselihakotletid tomatite ja juustuga

See roog väärib teie uusaastalaual peamist kohta. Õrnad kotletid meeldivad nii külalistele kui ka pereliikmetele.

Juustukoor annab roale väga isuäratava välimuse.

Koostis:

• veiseliha - 1 kg;
• kõva juust - 400 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• tomat - 5 tk;
• majonees - 150 g;
• rohelised - maitse järgi;
• vürtsid, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Võtame hea veenide ja kiledeta veise sisefilee. Loputage ja kuivatage paberrätikuga.

   Lõika liha kindlasti üle tera

2. Me peksime iga tükki haamriga.

   Enne kloppimist kata veiseliha toidukilega.

3. Puista veiselihatükid soola ja pipraga.
4. Prae iga tükk mõlemalt poolt kuumal pannil, lisades taimeõli. Eemaldage tulelt ja laske lihal puhata.
5. Sel ajal tegeleme tankimisega. Võtke oma lemmikürdid, tükeldage need, lisage peeneks hakitud küüslauk ja piserdage taimeõliga.
6. Aseta liha vormi, määri esmalt iga tükk ettevalmistatud aromaatse seguga.
7. Aseta peale tomatid, määri majoneesiga ja puista peale riivjuust.

   Veiselihakotletid – pidulik ja rahuldust pakkuv roog

8. Asetage küpsetusplaat 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg - 20 minutit.
9. Kotletid on valmis. Neid saab serveerida eraldi roana või lisandina.

Peekonisse keeratud veisehakkliharull

Algupärased peekonisse pakitud veisehakkliharullid on kindlasti teie uusaastamenüü tipphetk.

Seda peekonisse mässitud maitsvat lihakooki on väga lihtne valmistada.

Koostis:

• veisehakkliha - 700 g;
• sibul - 1-2 tk;
• Grillikaste - 80 ml;
• sinep - 1 spl. l.;
• tšillipipar (pulber) - 1 tl;
• jahvatatud kreekerid - 100 g;
• kana muna - 1 tk;
• peekon - 300 g;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Võtke veisehakkliha ja lisage sellele peeneks hakitud sibul.
2. Lisa sinep, grillkaste, maitseained ja sool.

   Kui aega lubab, valmista hakkliha ise.

3. Seejärel klopi muna hakkliha hulka ja lisa jahvatatud kreekerid.

   Vürtsisõbrad võivad oma maitsele lisada muskaatpähklit, peterselli või mõnda muud maitseainet

4. Segage segu hoolikalt.
5. Asetage peekon tasasele pinnale nii, et see moodustaks ristküliku.
6. Saadud kihile aseta õhuke kiht hakkliha.
7. Keera rulli nii, et peekon jääks väljapoole.
8. Kata küpsetusplaat fooliumi või pärgamendiga ja aseta rulli õmblus pool allapoole.

   Pintselda rull enne küpsetamist BBQ-kastmega.

9. Asetage küpsetusplaat tunniks ajaks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.
10. Laske valmis roal jahtuda, lõigake ja serveerige.

Veisepraad veini-seenekastmes

Mahlane veiseliha veini-seenekastmes on tõeline leid gurmaanidele, kes kindlasti hindavad selle roa suurepärast maitset.

Praad seentega veinikastmes – maitsev uusaasta maiuspala

Koostis:

• veise sisefilee - 700 g;
• värsked seened - 400 g;
• oliiviõli - 3,5 spl. l.;
• või - 120 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• rosmariin - paar oksa;
• kuiv punane vein - 1 spl;
• kana puljong - 200 ml;
• estragon - 10 g;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Peseme seened ja eemaldame liigse niiskuse. Lõika keskmisteks kuubikuteks ja prae pannil kuumutatud õliga läbi. Asetage ettevalmistatud seened eraldi kaussi.

   Seente praadimiseks piisab 5–7 minutist

2. Puista lihale soola ja pipraga, koori küüslauk, aga ära tükelda, haki estragon peeneks.

   Pihvi valmistamiseks kasutatakse ainult sisefileed – rümba kõige õrnemat ja pehmemat osa.

3. Pannile, kus seened praaditi, lisa liha, küüslauk, estragon ja rosmariinioksad.

   Mõlema poole röstimiseks kulub 1–1,5 minutit.

4. Prae praad igast küljest, kuni sellel on maitsev karamelline koorik.
5. Eemalda pannilt küüslauk ja ürdid ning vala juurde vein. Hauta 8 minutit.

   Keeda kaste madalal kuumusel

6. Eemaldage praad vedelikust. Lisa seened, või, sool, pipar ja lisa puljong. Kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit. Seenekaste on valmis.

   Maitse saamiseks võite lisada näputäie mis tahes ürte

7. Serveeri praad kastme ja seentega.

   Praadi valmistamisel arvestage, milline küpsusaste teie külalistele meeldib.

   Head isu!

Video: õige steigi saladused

Röstitud veiseliha kartulipudruga

Sõna otseses mõttes "küpsetatud veiseliha", rostbiif on traditsiooniline Inglise köögi roog, mis on võitnud maitsva toidu austajate armastuse üle kogu maailma. Peamine reegel on, et rostbiifi ei tohi kunagi külmutada.

Aastavahetust tähistame alati ja traditsiooniliselt rõõmsalt, pidulikult ja alati rahuldust pakkuvalt. Aastavahetuse laud on ette planeeritud, hoolikalt ja mitmekülgselt valmistatud. Ja ilma kuumade roogadeta ei saa te rikkalikku lauda katta, nii et uusaasta pidusöögi kohustuslik programm on maitsev, isuäratav pearoad, eriti liha. Lihatoitude osas soovitame pöörata tähelepanu veiselihale. Uusaasta veiseliharoad meeldivad kindlasti enamikule teie külalistele ja leibkonnaliikmetele, sest see on nii maitsev.

Veiseliha on populaarne liha, millest valmistatud roogasid valmistatakse peaaegu kõigis maailma riikides. Seda seletatakse liha kättesaadavuse ja selle suurepärase ühilduvusega teiste toodetega. Veiselihast saab suurepäraseid esimest ja teist rooga, suupisteid ja hoidiseid. Toitumisspetsialistid märgivad, et see tervislik liha imendub kehas hästi.

Veiseliha küpsetamiseks on palju võimalusi; seda liha kasutavate retseptide arvu on võimatu loetleda. Enamik neist sobib suurepäraselt uusaasta pidustusteks. Populaarsed uusaasta veiselihatoidud on veiseliha ploomidega, veiseliha pottides köögiviljadega, rostbiif, guljašš, karbonaad, rullid, praad, praad, veiseliha fooliumis, ahjus küpsetatud jne. Sellised veiseliha retseptid 2019. aasta uusaastaks on meie veebisaidil, need on juurdepääsetavad ja neid pole väga keeruline täita. Maitsev uusaasta veiseliha rõõmustab kõiki tõelise pühadetoiduga!

Ja pidage meeles, et mitte ainult salatid ja magustoidud peaksid olema kaunilt kaunistatud. Kõik uusaasta veiselihatoidud peaksid olema ka erksad ja värvikalt serveeritud, et rõõmustada uusaasta kaitsepühakule - seale.

Kogenud kokkade soovitused aitavad teil veiseliha uueks aastaks õigesti valmistada:

Praadimiseks sobib noor ja värske liha, mis tahes veiseliha osa. Saate seda praadida ilma õli lisamata, nii et see ei osutuks raskeks. Ja kuna noor liha küpseb kiiresti, ei kaota veiseliha praadimisel oma kasulikke omadusi;

Uusaastaroogade jaoks vali filee, sisefilee, praed. Liha on vaja põhjalikult pesta ning eemaldada kiled ja veenid;

Liha on soovitav lõigata õhukesteks tükkideks, risti teraga. Praadimise ajal peate veiseliha soolama, soola eelnev lisamine vähendab selle mahlasust;

Prae praade mõlemalt poolt mitte rohkem kui 4 minutit ja keskmise paksusega küpse veiseliha tükkide puhul - kuni 10 minutit. Pidage meeles: sisefilee röstib kiiremini kui muud rümba osad;

Veiseliha peate praadima paksu põhjaga ja eelistatavalt mittenakkuva kattega pannil. Ideaalis on see grillpann;

Pärast praadimist osutub veiseliha pehmeks, kui seda eelnevalt marinaadis leotada;

Prae liha rafineeritud õlis, see ei moodusta kuumutamisel kantserogeene;

Hautamine on üks eelarvesõbralikumaid viise veiseliha küpsetamiseks. Hautamiseks võib kasutada kondiga liha, pealegi ei ole liha õliga küllastunud, seda hautatakse omas mahlas;

Pehmema ja õrnema hautise saamiseks lisa roale köögiviljad ja küpseta malmpannil. Samal eesmärgil võib liha eelnevalt marineerida ning hautamise ajal lisada veidi konjakit või muud alkoholi;

Hautamise aeg oleneb rümba osast ja lihatüki suurusest. Tavaliselt kestab protsess 40 minutit kuni poolteist tundi. Aja jooksul ärge üle pingutage, sest see võib muuta liha sitkeks;

Veiseliha fooliumis ja varrukas küpsetamine annab suurepäraseid tulemusi, toidud näevad väga pidulikud välja;

Veiseliha on kõige parem küpsetada köögiviljapeenral ja mitte väga õhukeste ja väikeste tükkidena.

Kas soovite oma kodu ja külalisi pühade- või uusaastalauas hämmastada ja üllatada? Seejärel lugege kindlasti seda artiklit. Täna otsustasin siin esitada kõige maitsvamad ja parimad salatite, eelroogade ja võimalusel ka pearoogade retseptid, mida lauale serveerida.

Külmad eelroad

Kanapeed punase kala, kurgi ja musta leivaga

Alustades aastavahetuse ja pühadelaua parimate retseptide loetlemist, otsustasin alustada külmadest eelroogadest, mis on reeglina alati edukad ja mida külalised söövad kõige kiiremini. Need on maitsvad ja väga ilusad serveerimiseks.

Kui soovite valmistada väikest salatit, on see teie valik. See ühe hammustusega suupiste on lihtne ja maitsev. Seda saab teha erinevate salatitäidistega, peaasi, et need sisaldaksid muna ja riivjuustu. Katsetage, mu kallid!

marineeritud kurkide ja sealihaga

Meeletult maitsev ja mõneti sarnane tavalisele lihasalatile “Obzhorka”. Siin rõõmustate inimkonna tugevamat poolt, sest salat sisaldab keedetud liha, mis annab sellele küllastuse ja ainulaadse maitse, ning isegi koos marineeritud kurkidega. See on kindlasti suurepärane valik!

Salat "Kolm ühes"

Järgmisena soovitaksin valmistada salatit või nagu paljud seda naljaga pooleks kutsuvad “Armuke” vms. Väga maitsev ja taaskord tervislik salat köögiviljadest, millele on lisatud juustu, rosinaid, küüslauku ja kreeka pähkleid. Kindlasti ei saa ta kedagi ükskõikseks jätta ja taldrik salatiga saab kiiresti tühjaks.

Olen iga kord veendunud, et juustu ja küüslauguga salat on väga maitsev, seega soovitan seda kindlasti valmistada, vähemalt väikeses vaasis.

See salat väärib erilist tähelepanu, sest see on valmistatud minu arvates kõige maitsvamatest koostisosadest. Selles . See on teie pühadelaual parim!

Kreooli salat

See eksootiline salat hämmastas meie pere esimest korda. Pehme kanaliha kooslus konservananassidega on šikk. Valmistan seda päris tihti ja teen seda alati nii, et panen koostisosad kihiti, kuigi kohtan retsepte, kus see salat lihtsalt segatakse ja serveeritakse segatuna salatikaussi. Peaksite kõike proovima ja kindlasti hindama selle ainulaadset maitset ja õrna koostisainete kombinatsiooni.

Salat veiseliha, ploomide ja pähklitega

Täiesti uus, mille valmistasin hiljuti oma sünnipäevaks - see hämmastas meid oma maitse ja imelise koostisainete kombinatsiooniga, mis esmapilgul tundus, et salatis "sõprust sõlmida" ei saa. Kuid keedetud veiseliha koos ploomide, kõva juustu, marineeritud kurgi, munade ja seedermänniseemnetega osutus lihtsalt pommiks. Võin öelda, et midagi maitsvamat pole ma ilmselt ammu proovinud, seega soovitan see retsept valida üheks maitsvamaks salatiks ja serveerida uusaasta lauale.

Salat kana ja ploomidega

Mu ema valmistas samasuguse ja seegi tuli imeline, õrn ja suussulav. Võib-olla meeldib teile ka see salat kana ja seedermänniseemnetega ning otsustate selle eelseisvaks puhkuseks valmistada.

Korea porgandid

ja hiina kapsast

šikk. Minu pere sõi seda suure heameelega.

Korea porgand ja praekartul

Suurepäraselt südamlik, see kaunistab teie piduliku aastavahetuse laua! Kindlasti hämmastate oma külalisi ja perekonda.

See salat meeldib teile ka selle koostisosade kombinatsiooni ja ainulaadse maitse tõttu.

Salat suitsukana, ploomide ja värske kurgiga “Melody”

See salat osutub väga maitsvaks ja värske maitsega. Kõik koostisosad lihtsalt segunevad üksteisega kaunilt ja loovad teie maitsele ühtse meloodia.

See salat on ka teie tähelepanu väärt, sest sisaldab kõiki parimaid koostisosi. See on õrn linnuliha, piiniapähklid ja ploomid, mis sobivad hästi kanalihaga.

Meeletult maitsev koos. Selle salatiga tahan ka näidata, kuidas saab kaunilt ja ebatavaliselt kaunistada salati ülaosa, eriti selle, mis kaunistab aastavahetuse lauda.

Kui sa armastad seda väga! Valmistage see kindlasti ette. See kaunistab teie laua. See maitseb väga õrnalt, mistõttu on see mitte ainult iga naise, vaid ka kõige jõhkrama mehe unistus!

Ja see smaragdne ime meeldib magushapu maitse austajatele. .

Seda salatit on üsna lihtne valmistada, kuid see on uskumatult maitsev ja rahuldav. See salat hämmastab nii inimkonna naispoolt kui ka vallutab teie mehed.

Loomulikult on see laual salatite kuninganna. Mis siis, kui valmistate selle rulli kujul? Loomulikult hindavad seda kõik külalised ja pereliikmed.

Salat ""!

Kui soovite siiski süüa teha, kuid ei taha väga vaeva näha kihiti laotamisega (kuigi see pole nii keeruline), tehke see lihtsalt laisaks, kombineerides koostisosi segades ja serveerides ühises roogas või portsjonitena, laotades keedurõngas. Isegi sellisel kujul kaunistab see teie pidu!

Kui sa jumaldad. See on suurepärane asendus tavalisele heeringale.

Salat "Mere kokteil"

Valmistasime selle salati esimest korda spontaanselt, kombineerides sellesse kõik maitsvamad mere koostisosad. Muidugi võib soovi korral täiendada keedetud kooritud krevettide või vähisabadega, aga meile meeldib nii. Ja ärge unustage serveerida söödavates korvides ja võib-olla ka rohelisel salatilehel. Peaasi, et seda salatit ilusti esitleda, sest see on nii maitsev ja mereeksootikarikas, et ei jäta kedagi ükskõikseks.

Lisandina võin teile pakkuda sarnast. See salat on alati tähelepanu keskpunktis.

See näeb pühadelaual uhke välja. Lõppude lõpuks armastavad paljud inimesed lihtsalt salatitele keedetud riisi lisada. Nii et see retsept on teile.

Ja miks ? sa küsid... Jah, sest sellest ei saa sa kohe aru, millest see tehtud on... Ja selle peamiseks koostisosaks on tavaline, kuid paljude poolt jumaldatud kala – pollock. Jah - pollock! See on põhjus, miks teie külalised on šokeeritud. See salat maitseb ju nii, nagu oleks tehtud kallist kalast või mõnest kallist ülemereannist. Proovige seda kindlasti küpsetada! Üllata ennast ja oma perekonda!

Salat "Tsarskiy"

Mis ei anna salatile mitte ainult šikki välimust, vaid ka täiendab seda oma ainulaadse maitsega. Tõepoolest, see on tsaari salat, nii et miks mitte valmistada seda uusaastapäeval, kui kellahelid kuulutavad uue aasta saabumist!

Salat "Jõuluvana"

Mu ema valmistas selle võluva roa möödunud aastavahetuseks. Uskuge mind, see salat oli lihtsalt aastavahetuse ilusaim kaunistus ja me ei tahtnud seda isegi jagama hakata. Võtsime seda tegelikult kui tuleva aasta sümbolit ja hakkasime maitsma alles järgmisel päeval, kuni 1. jaanuarini. Nii võtsime kõik südamesse. Salat sai nii maitsev ja õrn, et seda ei olnud võimalik lõpetada, tahtsin veel ja veel. Keedetud (konserv)krevettide kooslus õrnsoola lõhe, krabipulkade ja juustuga osutus väga-väga maitsvaks. Võib-olla ei jäta see retsept ka kedagi ükskõikseks ja võtate selle kasutusele.

Kui jumaldate, tehke sellest kindlasti. Heh on erinevat sorti (liha või kalaga), see pehme valge kalaga, mis lihtsalt sulab suus.

2018. aasta sushisalati sümbol

"Jaapani koer"

Tuleval aastal 2018 on suurepärane, kui otsustate süüa teha. Ma tahan pakkuda ühte neist sümboolsetest salatitest." See salat vallutab paljusid, eriti neid, kes jumaldavad Jaapani kööki, eriti sushit ja rulle.

Salat – koer – kuningas Charlesi spanjel

See on uskumatult maitsev ja ilus. Suurepärane koostisainete kombinatsioon: suitsukanafilee, kiivi, juust, õun ja korea porgand. Kindlasti valmistage see salat ja mitmekesistage oma maitse-eelistusi.

Väga ilusa salati saab isegi tavalisest Olivier salatist. Lihtsalt segage koostisained ja asetage see koera pea kujuliseks. Kaunista pealt – hämmasta oma külalisi ja perekonda lihtsa, südamliku ja maitsva salatiga. See salat on valmistatud praekartulitest ja tervislikust dieetküülikulihast.

Ilus, tõeliselt rikkalik - see on piduliku laua kaunistus. Kui armastad mereande, valmista need kohe oma uusaastalauale.

See on eriti kalmaar. Kui te neid lihtsalt jumaldate, tehke see lihtne, kuid maitsev ja õrn. See kaunistab teie lauda aastavahetusel.

Salat "Viinamarjakobar"

(viinapuu) sai meie uusaasta 2014 puhkuse vääriliseks kaunistuseks. Selle salati koostisained on samuti väga head, sest kanafilee sobib alati hästi selliste koostisosadega nagu pähklid, juust ja valitud viinamarjad. Kui soovite seda valmistada, ei kahetse te seda kunagi ja võib-olla elab see salat teie peres palju-palju aastaid.

Salat "Uusaasta puu"

Iga salat, mis on valmistatud uusaasta lauale, tuleb läbi mõelda väikseima detailini. See kehtib ka salati kaunistamise kohta. Näide, kuidas saab kaunilt kaunistada pühadesalatit, võib-olla isegi kõige banaalsemat Olivieri salatit või kalakonserviga salatit, oli minu jaoks „kaunistanud mu ema kauni, koheva elegantse jõulupuu kujul. Selle salati koostis on väga mitmekesine, see sisaldab kana- ja veisemaksa ja seeni, üldiselt kõike, mida me väga armastame, nii et võin ka selle salati retsepti liigitada üheks maitsvamaks.

Salat "Printsess ja hernes"

See salatiretsept on mõeldud rupsi armastajatele ja asjatundjatele. . Suurepärane salat igaks pidustuseks!

Seente ja kanamaksa austajatele pakume lihtsat ja maitsvat. See on lihtne, kuid väga pidulik.

Kreeka salat"

Süüa armastavad need, kes oma figuurist väga hoolivad ja tervislikult toituda püüavad. Siin pole midagi üleliigset ja seda võid süüa nii palju kui tahad. See salat sobib suurepäraselt ka pühadelauale pakutavatele kuumadele roogadele. Köögiviljad on ju parim valik liha, linnuliha või kala lisandiks.

Caesari salat"

Maitsev ja palju. Soovitan seda Caesari retsepti teha kana ja praetud peekoniga. See õrn salat, mida alati nõutakse, võidab teie südamed. See ühendab komponendid, mis on üksteisega "sõbrad" ja täiendavad üksteist aroomide, maitse ja heledusega.

- ja mitte Caesar!

See salat meeldib neile, kes jumaldavad Caesari retsepti. , kuid see näeb veelgi uhkem välja.

Samuti on väga ebatavaline, kui valmistate pühadelauale maitsvat, rammusat ja säravat toitu. See salat sobib suurepäraselt neile, kes armastavad liha (eriti grillkana) koos värskete köögiviljade ja maitsva sojakastmega sinepi ja võiga.

Salat "Kell"

Kui soovite valmistada maitsvat salatit uue aasta lahutamatu osana - kella kujul, lugege järgmist retsepti. Valmistasime seda ka eelmiseks aastavahetuseks ja see salat jäi kauaks meelde. Lõppude lõpuks on siin sisalduvad koostisosad valitud parimal võimalikul viisil. Punane keedetud kala, krabipulgad, kalmaar ja seened - kombineerituna sulanduvad nad selliseks harmooniaks, et seda on võimatu mitte proovida. Suurepärane salat, väga maitsev ja toitev, näeb teie laual suurepäraselt välja, eriti kuna sellel olevad nooled näitavad 5 minutit kuni kaksteist – mis tähendab, et uusaasta on käes ja me ootame seda alati suure kannatamatusega.

Eelseisvaks aastavahetuseks salateid valides mõelge sellele, et tulekul on ahviaasta ja see loom armastab süüa, nii et peate teda rahustama ja valmistama kõike parimat, maitsvat, tegema rohkem värskeid köögivilju jaotustükke. , puuvilju ja muidugi ärge unustage banaane – üht nende pühade loomade lemmikvilju.

Loomulikult valmistavad paljud koduperenaised oma lemmiksalatit "Olivier" ja "Heeringas kasuka all" ning mõned valmistavad oma lemmiksalatit "Mimosa" või, nagu paljud seda kutsuvad, "võilill", kuid valmistage kindlasti mõni uus. salat, millega üllatada mitte ainult enda kodu ja majja tulnud külalisi, vaid ka tuleva aasta sümbolit – meie Ahvi.

Lõhesalat

Veel üks imeline, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Siin valitakse koostisosad nii, et salat meeldiks eranditult kõigile. See maitseb õrnalt, sulab suus. Kindlasti rõõmustage oma kodu ja kodus olevaid külalisi uue salatiga.

See on kerge ja lihtne. Seda on lihtne valmistada ja kõik koostisosad on saadaval.

See .

Samuti osutub see ebatavaliseks, lihtsaks, kuid maitselt säravaks ja esitlemisel šikiks. See salat on tohutu hitt, see on südamlik, lihtne ja serveeritakse portsjonitena kartulikrõpsudel.

krilliliha, juust ja värsked kurgid

Ja see kõige õrnem roog meeldib neile, kes ei suuda oma sööki ette kujutada ilma mereandideta. Ja see on sama. Ideaalne kooslus ühes salatis! Kui valite selle salati, siis te ei eksi!

Vahvlisalati kook

heeringas, praetud seened ja juust

Mitte ainult üllatada, vaid sukelduda oma külalised kulinaarsesse šokisse, kui teete süüa. See salat kogub juba hoogu ja saab paljude lemmikuks. Jah, ja seda ei valmistata päris tavaliselt, koos vahvlikookidega ja serveeritakse soolase salatikoogi kujul. See retsept ootab teid ka minu maitsva veebilehe avarustel. Retsepti on korduvalt testitud ja paljud mu sõbrad on seda juba proovinud ning nemadki jäid rahule.

Soolane kreekeri salat

ja kalakonservid

Kui teile meeldib katsetada ja valmistada pühadelauale ebastandardseid salateid, tehke seda kindlasti. Maitse järgi ei suudaks sa kunagi kindlaks teha, mis on salati põhikoostisosa, kui sa ei teaks, et tegemist on soolase kreekeriga. Selle salati valmistas esmalt minu ema ja see sai aukohal ka meie koduses maitsvate retseptide kogus.

See ebatavaline salat saab ka teie lemmikuks ja hämmastab teie külalisi, sest soolane kreeker sobib hästi pehme punase kala, juustu, oliivide ja küüslauguga.

See imeline ja väga maitsev südamlik salat kaunistab teie lauda. Lõppude lõpuks on uusaasta pühad nii pikad, et teil on kindlasti aega võita nende südamed, kes seda toodete kombinatsiooni jumaldavad.

Salat "Tere pesa"

Samuti. Tema ebatavaline esitlus rõõmustab kõiki ja seda mõjuval põhjusel. See salat vajab palju tööd, et anda talle pesa välimus. Ja pesa näeb väga realistlik välja. Sees võib serveerida absoluutselt igasugust salatit, peaasi, et selle peale panna kodused PAY kartulid ja metskurmumunade imitatsioonid.

Napoleoni söögikoht

kana, singi ja Philadelphia juustuga

See retsept on lihtsalt uskumatult maitsev ja võidab paljude südamed. - on suurepärane kaunistus igale pühadelauale, eriti uusaastalauale.

Kuumad toidud

Aga kas ma peaksin soovitama seda soojaks toiduks valmistada? Küsime endalt alati seda küsimust, sest kõik toidud on juba nii hakitud ja valmistame neid nii tihti, et tundub, et pidulikeks ei saagi neid nimetada. Meie peres valmistasime näiteks koguni kaks sooja rooga ja seda kõike jäi muidugi suurtes kogustes ja vahel ei jõudnudki sooja juurde... Juhtub, aga kuidas maitsev see on järgmine päev, 1. jaanuar... Avad külmkapi... ja seal... . kõik on nähtav ja nähtamatu...

Sõbrad, kutsun kõiki üles mitte liiga palju süüa tegema, et hiljem tekiks peavalu - kuhu kõik panna, sest kõik snäkid ja salatid on ilusates taldrikutes ja vaasides - ja nagu ikka, ei jätku külmkapis ruumi. selle jaoks. Seetõttu mõelge kindlasti kõik peensusteni läbi ja loomulikult see, mida me pearoaks valmistame ja kuidas oma pereliikmeid või külalisi üllatame.

Küpseta: part, hani või kalkun – see on lihtne ülesanne ja loomulikult on see alati maitsev ja rahuldav. Aga tundub, et linnu saab jõuludeks küpsetada... paljud ütlevad... Seetõttu püüan seda varianti kohe mitte kaaluda, jättes selle viimaseks, kuid juhin teie tähelepanu kõigele parimale, mis mul on minu saidil! Ja nüüd, mu kallid, alustame teiste kursustega!

Ja millegipärast tahan kohe soovitada, et tee see kindlasti pidulikule aastavahetuse lauale... et saaks mõelda? JOLODETS on traditsiooniline roog, millegipärast populaarne just talvehooajal! Kuigi see ei ole kuum roog, võib see teenitult võtta oma koha liharoogade seas, isegi kui see kehtib tarretatud ja külmade roogade kohta. Näiteks meie peres ei möödu ükski aastavahetus ilma tarretatud lihata. Ja nii... tarretatud sea- ja veiseliha manti, khinkali või. Siinkohal võime kindlalt väita, et kui järsku, nagu me ütlesime, teise käiguni "ei jõua", saab selle alati järgmisel päeval valmis teha ja kuumalt serveerida. Seetõttu ma isegi väga kaaluksin seda varianti. Peaaegu alati, igal aastal, pearoaks - .

Me küpsetame neid alati palju, küpsetame korraga 30-50 tükki ja siis sööme lihtsalt üle... Siin lihtsalt ei saa teisiti... Peame sööma, sest aroom on nii läbi korteris. et vastu panna on võimatu.

Võite süüa ka mitte päris tavalist

Samuti saab teha ja. Need saavad kindlasti teie uusaasta laua kaunistuseks. Neid on lihtne valmistada ja koheselt süüa.

Liha prantsuse keeles

Kui soovite maitsvat liha küpsetada, on mitu võimalust. Seda saab alati teha. Pole tähtis, mida te kasutate, kas veise-, sea-, lamba- või isegi linnuliha. Siin on nii liha kui ka lisand. Seda võimalust võib pidada ka suurepäraseks ja kõigile kasulikuks võimaluseks pühadelaua jaoks. Ja tundub väga maitsev!

Liha ananassi all

Suurepärane retsept uusaasta lauale serveerimiseks oleks. See roog hämmastab kindlasti kõiki teie külalisi, sest suus sulav õrn sealiha ja isegi koos eksootilise ananassiga on väga maitsev. Mõnikord rikun oma pere ära ja valmistan seda magusat liha õhtusöögiks või pühadelauale. See müüb alati hästi ja isegi mõned inimesed küsivad rohkem. Mulle tundub, et paljud koduperenaised tahavad seda liha uue aasta lauale kuuma roana valmistada.

Liha "Presidendi stiilis"

See on juba ammu meie pere lemmik, mis valmib koheselt ja ka süüakse koheselt. Ju see lihtsalt sulab suus.

See on pikka aega hõivanud oma õige koha kuumade puhmaste seas, mida me pühadeks valmistame. Nii et miks mitte küpsetada seda aastavahetusel pidulikule lauale. Seda liha võid serveerida kas keedetud ümarkartuli või pehme koduse kartulipudruga. See on minu arvates parim kombinatsioon. Kui jälgite oma figuuri, sööge keedetud liha värskete köögiviljade ja ürtidega.

Kui aga valmistate selle aastavahetusel põhiroana, tulevad mälestused kindlasti meelde, sest 15-20 aastat tagasi valmistas seda rooga peaaegu iga pere igaks pühaks ja loomulikult ka aastavahetuseks! Mu emal oli alati suur, umbes 3-4 liitrine ja kõik jäi sinna sisse. Ja siis muutusid populaarsemaks portsjonpotid, mida igale külalisele serveerime. Vau, kuidas ma neid mäletasin... Ma tõesti tahtsin seda rooga kohe valmistada. Arvan, et kui otsustate seda teha, valmistatakse see kartulitest nagu "prantsuse kartul". Väga sarnane retsept, kuid eelnevalt marineerime haneliha eksootilise puuviljaga - apelsiniga. Ja siis küpsetada kartulikatte all. Ja nii, mu kallid, mõelge, valige see, mis teile kõige rohkem meeldib. Aga see hanepoeg on lihtsalt imeilus!

See lummab ka selle linnu armastajat. Lõppude lõpuks osutub liha siin lihtsalt vapustavaks, õrnaks, pehmeks, lihtsalt suurepäraseks.

Kui olete kõige lihtsama kana fänn ja küpsetate seda sageli, saate valmistades oma tavalist retsepti mitmekesistada. See on pomm!!! Ükski lihtsalt ahjus küpsetatud kana ei saa võrrelda selle õhukeste pannkookidega, mis on täidetud kanahakklihaga. Seejärel küpsetatakse kõik ahjus nii ilusaks ja serveeritakse kuumalt või jahutatult lauale. Oma külalisi on võimatu eemale hoida!

Viimase abinõuna valmistage see lihtsalt ette. See osutub meie keerulistel aegadel ka maitsvaks, rahuldavaks ja eelarvesõbralikuks. Ja kana mugavamaks küpsetamiseks võite kasutada küpsetuskotti (kotti). See on lihtne ja teie ahi on alati puhas.

Kala juustuga

Veel üks nõuanne, mida võin teile anda, on muidugi see, et pearoaks saate valmistada suurepärast kala. Näiteks küpseta ahjus lõhe- või forellipihvi (üldiselt iga maitsvat lõheperekonna punast kala), grilli või auruta. Nii on kala ka uimastatav ja sulab suus.

Vaatame seda võimalust - . Punane kala selles versioonis osutub väga maitsvaks, kuna seda küpsetatakse köögiviljadega (tomatid) ja küpsetatakse juustuga. Selle kala lisandiks võin soovitada valmistada seenejulienne. See saab olema väga maitsev ja ebatavaline.

Šašlõkk

Muidugi pole kõigil võimalust aastavahetusel midagi maitsvat valmistada, kuid võib-olla otsustate teha varrastel minikebabi ja küpsetada need ahjus. Näiteks osutub see väga maitsvaks, kui seda küpsetada ahjus väikeste kirsstomatite lisamisega. Või soovid küpsetada sealiha šašlõki juba kodus kasutataval gaasigrillpannil. See osutub väga maitsvaks ja peaaegu ei erine looduses valmistatavast. Veel üks maitsev ja mitte päris tavaline retsept, selles variandis on need head nii grillilt kui ka ahjus küpsetatult. Pole vahet, kuidas kebabi valmistad, see ei pruugi olla isegi liha, vaid maitsev, grillil küpsetatud või grillpannil või uuesti ahjus küpsetatud, siin on peamine, et need kõigepealt majoneesis või äädikas marineerida suure koguse sibula lisamisega.

Kebab purgis

Sa saad ka . See on üsna lihtne ja väga maitsev retsept, mis üllatas meid kõiki. Kinnitan teile, et kebabipurkide valmimine võttis kauem aega ja need söödi kohe ära.

Mida ma veel tahaksin öelda? Muidugi on väga raske pühadelauale kõige maitsvamaid retsepte kohe välja valida ja valida, eriti kuna me tähistame uut aastat 2019. See on juba lävel - aega on jäänud väga vähe ja ma arvan, et minu nõuanded aitavad sind kuidagi ja kindlasti katad uuel aastal kõige maitsvama laua oma kõige armsamatele ja kallimatele inimestele. Ja nad hindavad kindlasti teie jõupingutusi ja küsivad suure tõenäosusega valmistatud roogade retsepte.

Mu kallid sõbrad ja saidi külalised, õnnitlen kõiki südamest eelseisva 2019. aasta, kollase maapõrsa aasta puhul! Soovin teile parimat tervist, armastust, õnne, pere heaolu, ärge kunagi kaotage südant ja proovige oma lähedastele sagedamini erinevate maitsvate preparaatidega meeldida!

Ükski pühadelaud ei ole täielik ilma liharoogadeta ja uusaasta pole erand. Pidulik uusaasta menüü on reeglina täis erinevaid roogasid, nii traditsioonilisi kui ka originaalseid. Iga perenaine soovib sellel päeval valmistada roogasid, mis üllatavad ja rõõmustavad lähedasi. Enamik neist roogadest on lihatoidud. Uue aasta liha valmistatakse mitmesugustes vormides. Uusaasta liharoogasid võib loetleda lõputult: karbonaad, rostbiif, keedetud sealiha, prantsuse liha jne. Uue aasta erilised lihatoidud on traditsiooniline küpsetatud hani, part, kana, see on alati ilus ja maitsev! Kõik need uusaasta lihatoidud sobivad suurepäraselt külalistele pidulikuks õhtusöögiks serveerimiseks. Meie koduperenaised tahavad aga pidevalt leida midagi huvitavamat, originaalsemat, et mitte ainult maitsvat toitu pakkuda, vaid ka muljet avaldada neile, kes nendega uut aastat tähistavad.

Uusaasta 2019 liharoad peaksid loomulikult olema säravad ja meeldejäävad. Ahjus võid küpsetada liha ja köögivilju prantsuse keeles liha küpsemise põhimõttel, kihiti peale puistatud riivjuustuga. Hea ja sobiv oleks sealiha apelsinidega, veiseliha ploomidega jne. Neid roogasid saab valmistada portsjonitena, need näevad kaunid ja pidulikud välja ning meeldivad kindlasti teie külalistele. Aastavahetuse laual lisab liharoogadele pidulikkust ka uusaasta puuviljade – tsitrusviljade – kasutamine, millest võidavad kõik. Apelsinide, mandariinide, sidrunite abil saate suurepäraselt ja originaalselt kaunistada uusaasta laua jaoks mis tahes liharoogi ja anda sellele erilised varjundid.

On soovitav, et uusaastalaua liha serveeritakse ebatavalisel viisil ja kaunistatakse sobivas stiilis. Näiteks võite valmistada üha populaarsemaks muutuva uusaasta lihapalli, ebatavalise, särava ja maitsva kuuma roa sea- ja kanalihast köögiviljatäidisega. See roog mõjub kindlasti pühadelauale.

Uusaasta 2019. aasta uusaasta liharoad on mitmekesised, liha ja linnuliha fotodega retseptid paluvad lihtsalt lauale serveerida. Meie veebisaidil on esitatud suur hulk võimalusi. 2019. aasta uusaasta liharoad, mille retseptid koos fotodega on teie valitud, on hoolikalt valitud liha tüübi, küpsetusmeetodite jms järgi. Õppige, kasutage! 2019. aasta uusaasta liharoad on idakalendri traditsioone arvestades kohustuslikud, sest see aasta möödub Koera märgi all. Sellest annavad tunnistust ka arvukad fotod 2019. aasta uusaasta liharoogade kodulehel. Fotodega retseptid on väga visuaalsed ja kergesti jälgitavad. Kui te pole veel kokakunstis suuri kõrgusi saavutanud, on uueks aastaks 2019 liha küpsetamisel kõige mugavam kasutada fotodega retsepte. Uurige uusaasta liharoogasid fotodega, see on lihtsam ja usaldusväärsem.

Kuulake ka meie näpunäiteid uueks aastaks liha küpsetamiseks:

Universaalne lihavalik on sealiha. Sellel on oma rikkalik maitse ja see ei nõua suures koguses vürtside kasutamist. Sealiha osutub alati mahlakaks ja õrnaks;

Oleks asjakohane, kui 2019. aasta uusaasta lihatoidud sisaldaksid konte. See kindlasti rõõmustab aasta patrooni, Sea;

Keedetud liha jääb mahlane, küpsetamise ajal tuleks seda kasta mitte keeva, vaid külma vette;

Liha küpseb kiiremini, kui lisate kastmele, kus seda hautatakse, 2 spl äädikat;

Kui liha küpsetatakse ahjus, tuleb see valada kuuma puljongi või veega, külm vesi muudab liha sitkeks;

Liha ei kleepu pannile, kui lisate õlile, milles seda praetakse, paar tükki porgandit;

Liha sulatamisel lõigake sellest ära tükk, mis mahub täielikult teie nõusse. Liha ei saa uuesti külmutada, see kaotab kõik oma kasulikud omadused ja muutub sitkeks;

Lihatoidud tuleb küpsetamise lõpus soolata. Vastasel juhul eraldub lihast mahl varem, mis halvendab selle maitset;

Liha valmidus määratakse kahvliga: see peaks kergesti lihast läbi tungima ja selge mahl peaks välja paistma;

Lihatoale saab rafineeritud maitse anda, kui panna praetud porgandid, tomatid ja sibulad anumasse, kus see valmib. Võid lisada ka tomatipastat, ürte ja seeni.