Soolased pannkoogid keefiriga. Lopsakad omatehtud keefiripannkoogid - samm-sammult retseptid koos fotodega. Lopsakad ja maitsvad keefiripannkoogid kastmega

Ükskõik kui palju pannkoogiretsepte ka poleks, leiad ikka ainulaadse unikaalse, mida pole kunagi varem proovitud. Maslenitsa on selleks just õige juhus. Võite seista pliidi ääres ja kartmata aega raisata (kuna pannkookide valmistamine võtab veidi aega), valida retsepti, mida pole kunagi varem kasutatud, ja asuda tööle. Tulemuseks on hästi toidetud ja rahulolevad pereliikmed, üllatunud ja tänulikud kolleegid (kui küpsetate piisavalt, et neid toita), uhke ja rõõmus perenaine.

Niisiis, täna valmistame kohevaid keefiripannkooke. Retsepte on palju, vali oma maitse järgi.

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

• Keefir - 0,5 liitrit.
• Suhkur - 2 supilusikatäit (kui sulle meeldib magusam, võid lisada veel ühe).
• Muna - 1 tk.
• Sool on noa otsas.
• Soda - 0,5 tl.
• Jahu - 2,5-3 tassi. Jahu on tootjati erinev, nii et sõltuvalt selle lahtisusest võib kuluda rohkem või vähem.

Retsept:

Nii et keefir
Pannkoogid said ilusad ja kohevad, peate teadma mõnda saladust.

Esimene saladus. Meie kasutatav keefir peaks olema veidi soe. Võtsime selle külmkapist välja ja soojendasime veidi mikrolaineahjus või radiaatori lähedal.

Kiired pannkoogid hommikusöögiks

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

• Keefir - 250 ml.
• Jahu - 1 tass.
• Suhkur - 2 supilusikatäit.
• Soda - 1 tl.
• Sool on noa otsas.
• Muna - 1 tk.

Retsept:

Tavaliselt millal
Keefiriga pannkookide taigna valmistamisel pole kiirust vaja, välja arvatud juhtudel, kui teil on vaja aega hommikusöögi valmistamiseks, pere toitmiseks ja tööks valmistumiseks. Siin tulevadki appi kergete pannkookide retsept ja sõber-assistent köögis - mikser.

1. Keefiriga pannkookide tainas segatakse peaaegu alati sama skeemi järgi, kuid seekord, kui peate roogi väga kiiresti valmistama, kustutame sooda keefiriga ja lisame sellele kõik muud koostisosad.
2. Sega kõik läbi, kasuta kiiruse jaoks mikserit, tainas pole ikka väga paks.
3. Kallake kuumal pannil vahukulbiga või sügava lusikaga tainas kuumutatud õlisse, keerake peaaegu kohe ümber (pannkoogid tuleb kiiresti praadida, kuna need tulevad õhukesed ja õhulised).

Retsept on hea mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka ootamatute külaliste saabumiseks.

Keefirpannkoogid muna ja vaniljega

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

• Keefir - 0,5 liitrit.
• Muna - 2 tükki.
• Sool - näputäis.
• Soda - 1 tl.
• Kaks klaasi jahu.
• Vanillsuhkur - 3 spl. lusikad.

Retsept:

Lõhnava vanillsuhkru võid ise valmistada ja see tuleb palju aromaatsem kui tootmises tehtu ja poest kottides ostetud. Kilogrammi liiva kohta peate võtma kaks pikka vanillikauna (vaniljekaunad müüakse praegu sageli supermarketites). Lõika vanill väikesteks tükkideks, lisa suhkur, sega klaas- või keraamilises kausis, kata tihedalt kaanega ja unusta segu 3-4 nädalaks. Pärast seda saab seda kasutada mis tahes küpsetistes ja meie lemmikpannkookides.

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx 403 Keelatud

403 Keelatud

nginx 403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

• Keefir - 0,5 tassi.
• Muna - 2 tükki.
• Suhkur - 1 supilusikatäis.
• Soda - 1 tl.
• Jahu - 0,5 tassi.
• Kaks banaani.
• Kaerahelbed - 1 tass.
• Murakad - 0,5 tassi.

Retsept:

Proovige teha tainast kohevate pannkookide jaoks ebatavalise koostisosaga - kaerahelbed, need annavad küpsetistele õrna tekstuuri!

1. Vala keefir kaerahelbedele ja lase 30 minutit tõmmata.
2. Lisa munad suhkruga.
3. Hakime banaanid peeneks või lööme isegi püreeks - kuidas eelistate. Lisa tainale jahu, seejärel lisa jahu ja olenevalt sellest, kui palju helbed on paisunud, otsusta, kas jahu on juurde vaja. Taigna konsistents meenutab paksu hapukoort.
4. Pese murakad, kuivata, lisa ettevaatlikult segule ja sega.
5. Küpseta kuumal pannil mõlemalt poolt.

Banaanidega saavad pannkoogid õhulised ja murakad lisavad neile ebatavalist hapukust. Nende küpsetatud sõõrikute jaoks pole vaja isegi hapukoort, need osutuvad mahlakad ja rahuldavad. Kaloreid lugevaid daame see retsept tõenäoliselt ei ahvatle, kuid laste jaoks ei kujuta te midagi paremat ette!

Pannkoogid õuntega “Õunakübarad”

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

Retsept:

1. Kuumuta keefir, lisa suhkur ja sool, sega läbi.
2. Valmis segule lisa jahu ja seejärel sooda.
3. Sega kõik vispli või lusikaga kokku, kuni tainas muutub paksuks.
4. Riivi kooritud õunad jämedale riivile ja lisa tainale.
5. Jätame pooleks tunniks rahule kõik, mis oleme valmistanud. Sa ei saa enam midagi segada!
6. Tõsta õunataigna tükid ettevaatlikult lusikaga kuumale pannile ja prae mõlemalt poolt.
7. Enne serveerimist kasta veidi jahtunud pannkoogid tuhksuhkrusse, et need näeksid välja nagu sõõrikud.

Nõuanne: õunu ei pea riivima, vaid lõika õhukesteks viiludeks, ka ilma koorimata. Aga siis on parem neid tainale mitte lisada, vaid pannile laotada, õlis veidi praadida ja taignale valada. Nii oleme kindlad, et õunad ei jää tooreks.

Keefiri pannkoogid õuntega - video

Õrnad pannkoogid mustikatega “Suve unistused”

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• Üks muna.
• Suhkur - 2 supilusikatäit.
• Sool - maitse järgi (näputäis, kuid te ei pea seda lisama).
• Soda - 1 tl.
• Jahu - 1 tass.
• Mustikad - 100 grammi (värsked või külmutatud).

Retsept:

1. See retsept erineb selle poolest, et lisame keefirile soodat ja laseme sellel umbes 20 minutit jahtuda.
2. Vahusta sool, suhkur ja munad.
3. Ühendame keefiri ja munamassi kokku.
4. Lisa järk-järgult jahu ja sega.
5. Sulata marjad, kurna liigne vesi ära ja lisa tainale.
6. Prae pannkoogid madalal kuumusel, kuid õli peaks alati olema kuum.

Hapukoorekaste sobib hästi mustikapannkookidega, nende erakordse hapukusega. See on valmistatud värskest hapukoorest, mis on segatud tuhksuhkru ja vaniljega.

Väikese purgi hapukoore jaoks - umbes 50 g tuhksuhkrut ja maitse andmiseks näpuotsaga vanilliini.

Hapukoort on kõige parem eelsoojendada, lisades ülejäänud koostisosad, kuid võid segada kõike külmalt – seegi tuleb maitsev. Lõppude lõpuks on selles retseptis peamine asi lopsakad, maitsvad pannkoogid!

Lopsakad pannkoogid kodujuustuga

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Ühend:

• Üks klaas keefirit.
• Kaks muna.
• Suhkur - pool klaasi.
• Sool - 1 näputäis.
• Soda - 1 tl.
• Jahu - umbes 2 tassi.
• Kodujuust - 250 grammi.

Retsept:

1. Parimad pannkoogid valmivad sooja keefiriga, seega soojendame selle üles.
2. Vahusta munad suhkru ja soolaga mikseriga ühtlaseks, lisa keefir.
3. Kodujuustu hõõrume esmalt läbi sõela või klopime mikseriga läbi, et kohupiimamass muutuks õhulisemaks ja kergemaks.
4. Lisa kodujuustule jahu ja sooda ning sega läbi.
5. Segame ettevaatlikult ka muna ja kohupiima-jahusegu.

   Et kodujuustuga pannkoogid veelgi huvitavamaks muuta, võid tainale lisada kaneeli või vanilliini.

6. Kuumutage taimeõli ja prae pannkoogid mõlemalt poolt.

Serveeri värske jahutatud hapukoorega. Ilu ja ebatavalise maitse saamiseks riivi peale hapukoore tassi sidruni- või apelsinikoor – meie roa maitse, aroom ja ilu on garanteeritud!

Pärmivabad pannkoogid küpsetuspulbriga, vanaema retsept

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

Retsept:

1. Lisa kuumale keefirile kuum ghee.
2. Segades jahuta segu veidi, lisa muna (vaja on segada, et muna ei küpseks).
3. Eraldi valmista jahu (see tuleb sõeluda), lisa sooda, sool ja küpsetuspulber.
4. Sega jahusegu ja keefirisegu väga ettevaatlikult kokku. Oluline on, et tainas ei muutuks tarbetust segamisest “raskemaks”, isegi kui see ei muutu välimuselt siledaks ja ühtlaseks, saavutab see oma küpsuse juba pannil.
5. Arvestades, et tainale lisatakse õli, võite seda praadida kuival pannil. Ja kui õlipintsliga veidi üle panni joosta, on see veelgi parem.

Koostis:

• Keefir - 0,5 liitrit.
• Muna - 4 tükki.
• Sool ja sooda - igaüks pool teelusikatäit.
• Või (eelnevalt sulatatud) - kaks supilusikatäit.
• Nisujahu - 3 tassi.
• Suhkur - 3 teelusikatäit.

Retsept:

1. Kõigepealt vahusta emailpotis munad suhkruga ja lisa sool.
2. Valage sellesse segusse keefir ja laske kõik madalal kuumusel soojeneda.
3. Et munad ei kalgeks, sega segu pidevalt.
4. Peale kuumutamist (tainas ei tohi liiga kuum olla!) lisa jahu ja sooda, sega läbi.

   Kui märkate segus segades helbeid, ärge muretsege, see on keedetud keefirist.

5. Pange kauss 15–20 minutiks kõrvale, oodake, kuni taigna pinnale tekivad õhumullid. Oled ilmunud? Saate seda praadida.

Kohevate pannkookide küpsetamine pole keeruline, oluline on, et tainas oleks paks ega tilguks lusikalt, vaid rulluks aeglaselt praepannile.

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

Retsept:

1. Lisa soojale kuumutatud keefirile sooda, sega läbi, tõsta kõrvale ja töötle pärmiga.
2. Pärm, nagu iga taigna jaoks mõeldud taigna puhul, lahjendatakse soojas vees. Lisa suhkur (tl) ja oota, kuni tainas kerkib.
3. Kui pärm on mängima hakanud, lisa keefir ja sooda.
4. Lisa ülejäänud suhkur ja jahu, kuni see saavutab hapukoore konsistentsi. Jäta tunniks sooja kohta seisma. Kui kõik koostisosad on värsked, võib tainas kerkida vähem kui tunniga.
5. Kui tainas on kerkinud (umbes kahekordseks kasvanud), ärge segage – see pole pirukate jaoks! Prae kuumal pannil, määri kergelt õliga.

Magusad pannkoogid rosinatega

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

• Keefir - klaas 200 grammi.
• 1 muna.
• Sool - veerand teelusikatäit.
• Soda - 1 näputäis.
• Jahu - umbes 2 tassi.
• Suhkur - kaks kuni kolm supilusikatäit.
• Rosinad - ½ tassi.

Retsept:

Võib juhtuda, et keegi pereliikmetest ei armasta rosinaid (sellist inimest on!), kõigi huvide arvestamiseks võite kasutada järgmist nõuannet.

Pannkooke teeme selle retsepti järgi, aga ilma rosinateta ja siis need, kes soovivad nendega magusat kastet oma portsjonitele peale valada. Valmistame selle nii: piimakastmes (kastrulis lisage piimale suhkur, või, veidi jahu, segage kõik, keetke umbes kolm minutit), lisage puhtalt sorteeritud rosinad, vanillisuhkur, keetke seda kõike paar. minutit, seejärel jahuta.

Keefiri pannkoogid õunakastmega

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

Retsept:

1. Kuumuta keefir veidi, lahusta selles suhkur ja sool, purusta seal muna.
2. Sega küpsetuspulber sõelutud jahuga.
3. Kalla jahusegu aeglaselt keefirisegule. Tulemuseks peaks olema paks hapukoore konsistentsiga tainas.
4. Lase tainal umbes 15–30 minutit seista.

   Taigna tõmbamise ajal koori õunad ja lõika õhukesteks viiludeks.

5. Kuumutage praepann, valage veidi taimeõli.
6. Alustame praadimisega: pane tainas pannile, nagu ikka iga pannkoogi puhul, kasta õunaviil suhkrusse ja kata iga taignatükk. Seejärel keerame pannkoogi teisele poole ja ootame, kuni õun küpseb.
7. Neid pannkooke serveerime mustsõstra-, mustikakastme või lihtsalt hapu moosiga.

Pannkoogid õuntega keefiril - video

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Ühend:

• Klaas keefirit.
• Jahu - 200 grammi.
• Roheline sibul - 100 grammi.
• Muna - 1 tk pluss 1 munakollane ilusa värvi saamiseks (te ei pea munakollast lisama).
• Soda ja sool - kumbki pool teelusikatäit.
• Õli panni määrimiseks.

Retsept:

1. Lisa keefirile sooda, sega läbi ja tõsta kõrvale.
2. Haki roheline sibul peeneks.
3. Sega jahu, sool, muna.
4. Sega sibul, keefir ja jahu segu.
5. Küpseta mõlemalt poolt kuumal, kuid mitte kuumal pannil.

Täiesti kasulik oleks tainale lisada tilli või peterselli.

Pannkoogid tulevad välja sarnased vanaema sibulapirukatega, mis valmivad tavaliselt varakevadel, enne kui aias valmivad muu täidise koostisosad.

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Ühend:

• Keefir - 250 ml.
• Kaerahelbed ja maisijahu - igaüks 120 grammi (koos - klaas).
• Mesi - umbes kaks supilusikatäit, kui olete selle suhtes allergiline, asendage see suhkruga.
• Taimeõli (taignas) veerand tassi, võimalusel vähem.
• Soda ja sool - näputäis.
• Kõrvits - 700 grammi.
• Õli praadimiseks.

1. Riivi kooritud kõrvits – mida peenem, seda parem.
2. Lisa kõrvitsasegule jahu, munad, mesi ja maitseained.
3. Päris lõpus - õli, oliiviõli on parim.
4. Sega, küpseta kuival pannil (nii et kõigele kasulik oleks).
5. Serveeri madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Pannkoogid soolase täidisega “Pirozhki”

Ühend:

Retsept:

Nipp on selles, et neid pannkooke-pirukaid tuleks serveerida kuumalt, siis, kui need on kõige maitsvamad. Jahtunud pannkooke ei ole üldiselt kombeks serveerida ning isegi pärast kuumutamist kaotavad need oma maitse, aroomi ja krõmpsuvuse.

Brokkoli friikartulid

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

• Keefir - pool klaasi.
• Piim - üks klaas.
• Nisujahu - kaheksa supilusikatäit.
• Muna - kolm tükki.
• Sool ja pipar - natuke.
• Brokkoli - umbes 300 grammi.

Retsept:

Suurepärane retsept kõigile kaasaegsetele dieeti pidavatele naistele. Viimasel ajal on meie kööki üha sagedamini ilmunud brokkoli, mis sisaldab C-, A-, B-grupi, PP-vitamiini, antioksüdante, mis on organismile olulised ja kasulikud.

403 Keelatud

403 Keelatud

nginx 403 Keelatud

403 Keelatud

nginx

Koostis:

• Keskmise suurusega kartul - 3 mugulat.
• Üks väike suvikõrvits.
• Keefir - pool tavalist klaasi.

• Üks sulatatud juust.
• Nisujahu - 8 supilusikatäit.
• Üks muna.
• Võite lisada soola ja pipart.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Riivi kartulid, suvikõrvits ja juust jämedale riivile.
2. Lisa sool, muna, keefir ja jahu (jahu võib vaja minna rohkem, ära lase tainal vedelaks jääda).
3. Sega kõik läbi ja prae madalal kuumusel õlis mõlemalt poolt, kuni koorikud muutuvad kuldseks.

Need pannkoogid meenutavad veidi kartulipannkooke või köögiviljakotlette, kuid keefiri ja jahu kooslus ei jäta kahtlustki, et tegu on pannkookidega.

Nüüd teate, kuidas valmistada lopsakaid pannkooke - ebatavalisi, pärmi- ja pärmivabasid, magusaid ja mahlakaid, õunte, banaanide, kodujuustu ja isegi brokkoliga.

(2 hääli, keskmine: 5,00 5-st)

Täna õpetan teile, kuidas keefiriga kohevaid pannkooke valmistada. Kuni viimase ajani ei teadnud ma, kuidas neid ise süüa teha. Näiteks tavaliselt õnnestus neil pauguga, aga mitte. Fakt on see, et mulle on alati tundunud, et pannkookide tainas peaks olema sama, mis pannkookide tainas, kuid ainult paksem. Ja vastavalt sellele ei osutunud need minu jaoks kordagi õhuliseks või sai hiilgus lõpuks tühjaks.

Isegi pärast küpsetamist nad ei setti. See on tohutu pluss. No teeme süüa ja koondame pereliikmed laua äärde, et nad saaksid nautida maitsvaid magustoite, millele on lisatud näiteks moosi või kondenspiima.

Kas soovite teada, mis on salajane trikk? Seejärel lugege retsept hoolikalt läbi. Mul on neid isegi 3. Järgi täpselt allpool kirjeldatud tehnoloogiat. Teen neid pannkooke siis, kui tahan hommikusöögiks midagi rammusat, kuna need kustutavad kiiresti mu nälja ja laevad mind otseselt energiaga.

Koostis:

• 250 ml. keefir;
• 40 ml. vesi;
• 1 muna;.
• 250 g jahu;
• 3 spl. Sahara;
• 0,5 tl sool;
• 0,5 tl sooda;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Vala keefir ja vesi kastrulisse. Sega ja kuumuta soojaks. See on trikk - kasutame kuumutatud keefirit. Selle keefiriga jäävad küpsetised kohevamad.

2. Teises kausis sega muna, suhkur ja sool. Lisa soojendatud keefir ja sega korralikult läbi. Lisa vähehaaval jahu ja sega, kuni tükid kaovad. Tainas peaks olema viskoosne ja mitte lusika pealt maha tilkuma.

Kui tainas ei ole paks, lisa jahu.

Veel üks saladus – lisa lõpus soodat ja sega uuesti korralikult läbi.

3. Kuumutage praepannil taimeõli ja alustage küpsetamist. Pidage meeles, et toodete vahele tuleb teha taanded, et need kokku ei kleepuks. Tasub ka tähele panna, et tainast pole kausis üldse vaja segada.

4. Nüüd keerake see teisele poole. Ja juba sellel küljel näete, kuidas nad tõusevad. Ja mis värvi need välja näevad - kuldpruunid...

5. Neid pannkooke, nagu kohevust, saab lauale serveerida. Head isu!

Lopsakad pannkoogid keefiriga – parim retsept nagu vanaema oma

Mäletan, kuidas mu vanaema just neid valmistas - maitsvad, õhulised ja hapukoorega... Need võiksid asendada ka kõige lemmikumad magusad koogid. Ta valmistas neid alati keefiri ja muude lihtsate koostisosadega. Nüüd räägin teile, kuidas tal õnnestus selline pompsus saavutada.

Koostis:

• keefir - 300 ml;
• suhkur - 1,5 spl;
• sooda - 1 tl;
• jahu - 250 gr;
• näputäis soola;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Vala keefir kaussi ja lisa sellele sooda. Segage ja laske 5 minutit seista. Sel hetkel tekib toodete vahel reaktsioon, mis annab pannkookidele kohevuse. Pärast seda lisage sool ja suhkur.

2. Lisa vähehaaval väikeste portsjonitena sõelutud jahu ja sõtku tainas nii, et ei jääks tükke.

Jahu tuleb sõeluda kaks korda, eelistatavalt kolm korda.

See ei tohiks voolata, vaid pigem vaevaliselt lusika küljest lahti voolata.

3. Kuumuta pannil taimeõli ja niipea, kui see hakkab “tulistama”, tõsta tainas lusikaga välja. Prae tükid esmalt ühelt poolt.

4. Nüüd prae teiselt poolt kuldpruuniks. Juba on näha, kuidas nende maht tõuseb.

5. Neid lihtsalt ei anna võrrelda poekommustustega. Jääge õhuliseks ka pärast jahtumist. Võid neid serveerida ka kondenspiima, moosi või meega.

Kuidas teha pannkooke õunte ja rosinatega

Vahel tahaks oma pannkookidele vaheldust, siis lisan taignasse rosinaid või õuna. Ma tean kindlalt, et mida rohkem paned, seda maitsvam see on. Ja kuidas lapsed armastavad sellist kõhutäit... Söövad neid isu järgi. Ma valmistan neile Maslenitsa jaoks selliseid küpsetisi.

Koostis:

• 3 muna;
• 200 g hapukoor;
• 200 ml. piim;
• 1,5 tl. sooda;
• 5 spl. Sahara;
• 1 õun;
• rosinad;
• sool, vanilliin.

Ettevalmistus:

1. Vahusta mikseri kausis munad, suhkur, hapukoor, piim, sool, sooda ja vanill ühtlaseks vahuks. Järgmisena lisan järk-järgult jahu ja sõtkun kogu selle massi. Seejärel jätan 10 minutiks puhkama ja jagan pooleks. Taigna ühte ossa panen õunaviilud, teise rosinad.

2. Vahepeal võtan õuna kätte. Kõigepealt tuleks see koorida ja niimoodi väikesteks tükkideks lõigata. Kui tahan magusaid pannkooke, siis võtan vastavalt magusaid õunu.

3. Nüüd tõstan need õunatükid tainasse ja segan lusikaga läbi. See on kõik, pärast seda ma teda enam ei tülita.

4. Lisage rosinad teisele taigna osale. Seda tuleb kõigepealt pesta. Kui on kuiv, siis leotan seda eelnevalt vees ja kuivatan siis korralikult paberrätikul.

5. Kuumuta taimeõli kõrgel kuumusel ja niipea, kui see on piisavalt kuum, keera kuumust madalamaks. Tõsta tainas lusikaga pannile, ajades seda kergelt laiali, et moodustuks lame kook. Ja praadida kuni valmis.

Kuivpärmi kasutades keefiriga pannkookide samm-sammult retsept

Pannkoogid valmistatakse ka pärmiga. Nende ja keefiriga jääb tainas kindlasti kohev ja õhuline. Ja nende küpsetamine ei võta palju aega. Olen proovinud palju retsepte, kuid valisin selle. Ja ma soovitan seda teile.

Koostis:

• 400 ml keefirit;
• 10 g kuivpärmi;
• 2 muna;
• 350 g jahu;
• 3 spl. Sahara;
• 0,5 tl sool;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage keefir eelnevalt külmkapist, et see oleks toatemperatuuril. Vahusta see suhkru, pärmi, munade ja soolaga, kuni mass muutub homogeenseks. Seejärel hakake järk-järgult lisama sõelutud jahu ja sõtke tainas. Kata kilega või rätikuga ja jäta sooja kohta 15-30 minutiks seisma.

Valmis tainast ei tohi pärast segada.

2. Kuumuta pannil taimeõli ja hakka tainast ettevaatlikult välja panema. Kuumus peaks olema keskmine, kõrgel kuumusel - tooted on seest toored ja madalal kuumusel - liiga rasvased. Niipea, kui ülaossa ilmuvad augud, saate selle ümber pöörata.

3. Tagakülg küpseb tavaliselt kiiremini. Ja niipea, kui need on "seal" praetud, eemaldage need salvrätikule, et eemaldada liigne rasv ja lisada uus portsjoni vormileibasid.

Kuidas küpsetada keefirist pannkooke, kasutades 500 ml keefirit ja soodat

Siin on 500 ml retsept. keefir Pidage meeles, et selleks, et pannkoogid saaksid kohevad, peab see kääritatud piimatoode olema soe, vähemalt toatemperatuuril. Seetõttu võtke see enne küpsetamist eelnevalt külmkapist välja. Näiteks jätan keefiri ööseks toatemperatuurile ja hommikul hakkan küpsetama.

Koostis:

• 500 ml. keefir;
• 2 muna;
• 2 spl. Sahara;
• ½ tl. sool;
• 1 tl sooda;
• 300 g jahu;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Sega sügavas kausis munad keefiri, suhkru, sooda ja soolaga. Vahusta kõik ühtlaseks. Pärast seda hakake järk-järgult lisama jahu ja segage.

Soovitud taigna konsistentsi saavutamiseks on oluline jahu lisada osade kaupa.

Selle tulemusena peaks tainas muutuma üsna paksuks ja viskoosseks.

2. Hakka õliga eelsoojendatud praepannile asetama tainast umbes 1 supilusikatäie kaupa, püüdes moodustada ümarat vormi. Kui üks pool on kenasti pruunistunud, keera see teisele poole.

3. Jälgi, kuidas need praadimise ajal kerkivad.

4. Liigsest rasvast vabanemiseks võib valmistooteid salvrätikuga kuivatada. Ja siin nad on, punakad laual! Tavaliselt serveerin neid soojalt hapukoorega.

Õhuliste pannkookide valmistamine 1 liitri keefiri jaoks

Siin on veel üks retsept, kuid 1 liitri keefiri jaoks. See kogus keefirit võimaldab saada vaid mäe pannkooke, millest jätkub kauaks. Mis puudutab muid koostisosi, siis need on ikka samad. Samuti ärge unustage, et jahu tuleb sõeluda. Ära ignoreeri seda.

Koostis:

• 1 l. keefir;
• 2 muna;
• 2 spl. Sahara;
• 1 tl sool;
• 1 tl sooda;
• jahu.

Ettevalmistus:

1. Vala toasoe keefir kaussi, seejärel lisa sool, munad ja suhkur. Sega ja seejärel lisa väikeste portsjonitena jahu. Kogu mass muutub vedelaks ja lisage sel hetkel soodat ja segage uuesti. Seejärel lisa veidi jahu, et see muutuks väga paksuks ja enam-vähem tihedaks.

2. Tõsta tainas lusikaga ettevaatlikult, justkui vastu nõude seina näppides. Ärge lisage liiga palju või seest ei küpse. Prae keskmisel kuumusel tavalisel viisil. Ja pidage meeles, et te ei saa tainast praadimise ajal segada.

3. Nagu juba küpsetamise käigus näha, tulevad hõrgutised õhulised ja kui ilus röstitud välimus neil on... Aseta taldrikule ja serveeri kuuma teega.

Videoretsept lopsakate keefiripannkookide jaoks ilma munadeta

Munad on peaaegu kõigi küpsetiste koostisosad. Näib, kuidas ilma nendeta pannkooke teha. Aga ükskord nägin ühte retsepti ilma muna lisamata. Video autor väidab, et nii lopsakaid magustoite saab teha ka ilma nendeta. Alguses ma ei uskunud seda, kuid proovisin seda ja tulemus hämmastas mind. Tõepoolest, sellest sai maitsev küpsetis, mis meeldis kogu mu perele. Soovitan ka seda videot vaadata.

Muidugi on keefiril põhinevate pannkookide retsepte palju, mina olen andnud enda arvates parimad. Mulle meeldib selle hapendatud piimatootega küpsetada, sest tainas kerkib sellega väga kiiresti, nii et võite kohe küpsetama hakata. Kõige tähtsam on see, et ma kasutan alati neid "nippe", mis muudavad need nii suurepäraseks. Kas teile meeldisid retseptid? Seejärel klõpsake sotsiaalvõrgustiku ikoonil ja need salvestatakse teie seinale.

Meie üksikasjalik retsept aitab algajatel kokkadel valmistada keefiriga kohevaid klassikalisi pannkooke. See lihtne roog sisaldab kõige tavalisemaid ja soodsamaid koostisosi ning magustoitu on väga lihtne valmistada! Teooriast pole aga praktikat kasu, seega varume kõik vajaliku kokku ja korraldame kogu perele maiuspala.

Ja olles juba õppinud üsna lihtsaid tehnikaid, saate katsetada ja proovida seda rooga uues versioonis, näiteks toiduvalmistamiseks.

Koostis:

• keefir - 250 ml;
• sool - näputäis;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• muna - 1 tk;
• jahu - 180-200 g;
• söögisoodat - ½ teelusikatäit;
• taimeõli (praadimiseks).

Lopsakate keefiripannkookide retsept koos fotodega kodus

1. Vahusta muna suhkru ja soolaga. Töötame hoogsalt vispliga, kombineerides valget ja munakollast.
   
2. Kuumuta keefir mikrolaineahjus või madalal kuumusel soojaks (ära keeda). Valage fermenteeritud piimatoode järk-järgult suhkru-muna segusse, jätkates komponentide segamist vispliga.
   
3. Lisa osade kaupa eelnevalt söögisoodaga segatud sõelutud jahu.
   
4. Viige segu ühtlaseks ja homogeenseks ilma jahutükkideta. Kuna täna valmistame kohevaid pannkooke, siis peaks tainas olema suhteliselt paks, et praadimisel ei valguks üle panni, vaid võtaks soovitud kuju. Keefiripannkookide taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega.
   

   Kuidas küpsetada keefiriga lopsakaid pannkooke

5. Kuumuta paksupõhjaline pann, lisades paar supilusikatäit taimeõli. Koguge supilusikatäis viskoosne tainas ja asetage see väikeste kookide kujul kuumale pinnale. Prae mõõdukal kuumusel, kuni alumisele küljele ilmub iseloomulik õhetus.
   
6. Pannkoogid keerame spaatliga ümber ja ootame uuesti, kuni ilmub “pruun”. Iga partii küpsetame nii, lisades vajadusel õli.
   
7. Serveeri lopsakad keefiripannkoogid soojalt. Lisandina saab valida hapukoore, moosi, mett, kondenspiima või suhkruga riivitud marju. Soovi korral võid valmis pannkoogid esmalt salvrätikutele või paberrätikule asetada, et õlijääkidest lahti saada.
   

Head isu!

Tundub lihtne roog: tegin taigna ja küpsetasin mäe kuldpruunid pannkoogid. Kuid millegipärast saavad mõned inimesed täiuslikud kohevad keefiripannkoogid, teistel aga levib tainas õhukesteks lamedaks kookideks. Pljuškini näpunäited ja saladused aitavad teil valmistada kohevaid keefiripannkooke, see on parim samm-sammult fotode ja üksikasjalike juhistega retsept. Kunagi ei õnnestunud mul ka kõik kohe, kuid kui teil on näpunäiteid ja tõestatud retsept, on toiduvalmistamine palju lihtsam. Ja tulemus on ootuspärane - hommikusöögiks maitsvad kohevad pannkoogid ja boonusena suurepärane tuju terveks päevaks.

Maitse saamiseks võite keefiripannkookide retsepti lisada kaneeli, vanilli või näputäie muskaatpähklit. Kui meeldib magusam, siis lisa lusikatäis suhkrut ja veel veidi jahu, et taigna konsistents oleks paks.

Koostisained

Kohevate keefiripannkookide valmistamiseks vajate:

• keefir 1% vedelik - 250 ml;
• nisujahu - 260 g (või 2 lihvitud klaasi);
• granuleeritud suhkur - 2 spl. l;
• peen sool - näputäis;
• muna - 1 tk.
• sooda - 1 tl. ilma ülaosata;
• äädikas 6 või 9% - 1 spl. l;
• päevalilleõli praadimiseks.

Kuidas keefiriga lopsakaid pannkooke valmistada

Võtame sügava kausi, mis on mugav vahustamiseks ja segamiseks. Murra üks muna, lisa suhkur ja sool. Mulle meeldivad keefiripannkoogid veidi magusad, saab magusamaks teha. Ärge unustage soola, ilma selleta on pannkoogid mahedad.

Vahusta vispliga jõuliselt töötades ained vahumullidega ühtseks massiks. Vala sisse keefir. Soovitav on mikrolaineahjus või pliidil veidi soojendada, soojendada.

Sõeluge jahu ja lisage osade kaupa keefiri-muna segule. Kõigepealt lisan ühe klaasi jahu. Segan korralikult läbi, et tükke ei jääks.

Nõuanne.Ärge lisage keefiripannkookide taignale jahu korraga, vaid kahe-kolme lisandina, iga kord purustades jahutükid.

Haakisin taigna vispli või lusika külge. Vaatan paksust - see on umbes nagu paks koor või hapukoor. Kuid sellest jahust ei piisa, kohevad pannkoogid saadakse ainult paksust taignast ja sellest on need lamedad.

Jätkan jahu lisamist, iga portsjoni järel sõtkun pannkoogitaina ühtlaseks. Nii on kergem saavutada kohevate keefiripannkookide ideaalset konsistentsi. Seekord kasutasin täpselt kahte klaasi jahu (topsi maht 250 ml), tainas sai paks, fotol on näha, kuidas see vispli taga venib. Sa peaksid saama sama asja. Kuid ma tahan selgitada - jahu on erinev, lihvitud klaasis on mõnikord 150 grammi, nii et parem on keskenduda paksusele.

Kuna valmistame kohevaid pannkooke keefiriga ilma pärmita, siis tuleb tainas kohevaks ajada, et see muutuks heledaks ja pannkoogid kerkiksid hästi. Lisan soodat ja kustutan alati äädikaga. Peate valama pulbri kaussi ja lisama äädikat. Oodake, kuni see lõpetab mullitamise ja valage tainasse. Kui aga sooda maitse ei häiri, võid koos jahuga lisada soodat.

Peale sooda lisamist jääb tainas paks, kuid muutub kergemaks ja kohevamaks ja viskoossemaks. Vaadake, segades eraldub see nõude seintest, lusikas keerleb selles kergesti, ilma pingutuseta.

Aseta õliga pann kõrgele tulele ja kuumuta umbes minut. Vähenda kuumust keskmisele. Surume tainast supilusikaga, surudes selle kausi külje vastu, justkui eraldades soovitud osa. Kallutage tila alla praepanni kohale ja lükake tainast sõrmega nii, et see moodustaks õlis ümmarguse tüki. Prae pannkooke, kuni peale hakkavad tekkima mullid ja augud ning põhja kuldne põsepuna.

Nõuanne. Kasutage pannkookide praadimiseks suurt panni, soojendage see hästi ja lisage piisavalt õli. Külmaga kohevaid pannkooke ei saa.

Kasutage kahte kahvlit või sisestage spaatliga. Pöörake see ümber. Niipea kui ümber pöörata, muutuvad pannkoogid kohe väga kohevaks, kasvades kaks-kolm korda suuremaks. Püüdke mitte üle küpsetada, teine ​​pool küpseb kiiresti. See pruunistub minutiga ja saad pannkoogid taldrikule tõsta. Vajadusel lisa õli ja jätka järgmise portsjoni pannkookide praadimist.

Serveeri punakad kohevad keefiripannkoogid kuumalt. Hapukoore, kondenspiima, moosiga - mis iganes meeldib.

Noh, nagu alati, neile, kes eelistavad huvitavaid filme lugeda, mitte vaadata