Kuidas teha vitamiinisalatit. Vitamiinisalat kapsast ja porgandist. Värske kapsa salat porgandi ja majoneesiga

Kapsast ja porgandit on meie maal armastatud juba ammusest ajast. Neil köögiviljakultuuridel on mitmeid väga väärtuslikke eeliseid: need on odavad ja kättesaadavad igaühele meist igal ajal aastas. Kapsast ja porgandist saate valmistada tohutul hulgal erinevaid roogasid. Kõige lihtsamat ja tervislikumat rooga võib aga nimetada kapsa-porgandi vitamiinisalatiks.

Mis tüüpi kapsast on olemas ja milliseid tuleks süüa.

Kapsas

Isegi muistsed egiptlased, kes, muide, olid ka selle köögivilja suured fännid, kasvatasid umbes 10 tüüpi kapsast. Tänapäeval on kõige populaarsemad järgmised tüübid:

• Valge kapsas. Valge kapsa tüübid on meie riigis kõige levinumad. Selle välimus ja mõrkjas maitse on meile kõigile tuttav juba väga noorelt.

• Punane kapsas. Ta erineb valgest kapsast selle poolest, et selle pead on veidi tihedamad ja lehed veidi sitkemad.

• Savoy. See on Itaalia Savoy maakonna järgi nime saanud valge kapsa sort, mida eristavad lahtised pead ja kaunid lainelised lehed, mis ei sisalda kõvasid sooni, mille tulemuseks on õrnem maitse ja pikantne aroom.

• Kohlrabi. Välimuselt meenutab nuikapsas kaalikat ja selle maitse sarnaneb valge kapsa varre maitsega. Toiduvalmistamiseks kasutatakse noore taime mahlakat maapealset vart.

• Peking. Pekingis on lahtine kapsapea, mis koosneb õrnadest lehtedest.

• Lisaks on kapsaliike nagu lillkapsas, rooskapsas ja spargelkapsas aga need kõik nõuavad enne küpsetamist küpsetamist.

Porgand

Juurviljad võivad olla erineva värvi, kuju ja suurusega. Kõige tavalisemad on erineva kaaluga oranži või punase värvi silindrilised porgandid: mitmekümnest grammist (beebiporgandid) kuni 200-300 grammi.

Paljudes riikides on levinud valge, roosa, kollane ja isegi lilla ovaalne ja kooniline kuju.

Milliseid vitamiine igat tüüpi kapsas sisaldab?

Kõik kapsasordid sisaldavad rohkelt valku, kiudaineid, C-vitamiini, tartroonhapet ja U-vitamiini, mida peetakse parimaks seedimist soodustavaks abivahendiks ja mida kasutatakse ka mitmesuguste haiguste raviks. Vitamiinisisaldus kapsas on kõrge.

Milliseid vitamiine valge kapsas sisaldab?

• See sisaldab tervet kompleksi vitamiine (B1, B2, PP, fosfor), samuti mikroelemente: rauda, ​​mangaani, tsinki jne.

• Punases kapsas on 4 korda rohkem beetakaroteeni, mida peetakse parimaks vananemisvastaseks aineks, kuid selle köögivilja punakaslilla värvuse põhjuseks on antioksüdantsete omaduste poolest tuntud antotsüaniinide sisaldus.

• Savoia kapsas sisaldab mannitoolalkoholi, mida kasutatakse sageli diabeedi suhkruasendajana, samuti takistab see vähi teket.

• Kohlrabi kapsast peetakse C-vitamiini (ja ka täpsemalt sidruni) sisalduse rekordiomanikuks, sellel on diureetiline toime ja see eemaldab kehast “halva” kolesterooli.

• Hiina kapsas sisaldab suures koguses joodi ja lüsiini ning on kasulik neile, kes ei armasta mereande või eelistavad taimetoitu.

Vanasti kasutati porgandit laialdaselt aneemia raviks, nii et neil päevil oli vanasõna üsna levinud: "Rohkem porgandit - rohkem verd." Karoteeni ehk A-vitamiini sisalduse poolest ületab see juurvili kõiki teadaolevaid köögi- ja puuvilju.

Kesk- ja hilisvalmiv oranž porgand sisaldab seda tervisele hädavajalikku ainet kõige rohkem ning mida hiljem koristatakse, seda tervemad on porgandid. Lillad sordid sisaldavad suures koguses antotsüaniini ning valged porgandid on C- ja E-vitamiini allikad.

See tähendab, et kapsa-porgandisalat võib anda kehale päevase annuse peaaegu kõiki normaalseks toimimiseks vajalikke vitamiine ja mikroelemente.

Kui palju kaloreid on kapsa-porgandisalatis?

Keskmiselt sisaldab kõige lihtsam kapsa-porgandisalat päevalilleõli, sidrunimahla või äädika kastmega umbes 80 kcal/100 g, ehk seda saab edukalt kasutada ülekaalulisuse vastu võitlemiseks.

Vastunäidustused

Nendest köögiviljadest valmistatud salat ei ole soovitatav inimestele, kellel on selle komponentide individuaalne talumatus, kõrge maohappesus, haavandihaiged, pankreatiidi all kannatavad inimesed ja imetavad emad - kapsas võib lapsel põhjustada puhitus. Suitsetajad ja rasedad ei tohiks porgandit suurtes kogustes tarbida.

Positiivsed faktid

Kapsast ja porgandist valmistatud vitamiinisalati kalorisisaldus on üsna madal. See roog tuleb hästi toime näljatundega, mis on ülekaalu ja buliimia käes kannatavatele inimestele väga oluline. Seda saab kasutada ebapiisava fermentatsiooni või seedetrakti häirete raviks.

Eksperdid ütlevad valge kapsa kohta järgmiselt:

Et kapsa-porgandi salat oleks nii maitsev kui ka tervislik, on selle roa valmistamisel soovitatav kuulata mõningaid toitumisspetsialistide nõuandeid:

• Köögiviljad peavad olema küpsed, ere värv - need sisaldavad kõige rohkem kasulikke aineid;
• Valge kapsa mõru maitse eemaldamiseks, võite selle mõneks minutiks keevasse vette panna;
• Kaste vitamiinisalati jaoks peab sisaldama rasvu: parim on oliiviõli või hapukoor;
• Salatit on parem süüa värskelt., kuna pikaajalisel kokkupuutel õhuga kaotavad köögiviljad oma kasulikud omadused.

Näitlejanna Julia Roberts kasvatab üht haruldasemat kapsasorti – lehtkapsast.

Vitamiinisalati retsepti koostisosad

Lihtsaim vitamiinivariant on peeneks hakitud kapsas ja porgand päevalilleõli, sidrunimahla või äädika kastmega. Võite võtta erinevat tüüpi kapsast: näiteks valget ja/või punast kapsast.

Teine levinud retsept sisaldab ka riivitud hapukaid õunu. Suurepärased lisandid sellisele vitamiinisalatile oleksid paprika, kurk, roheline sibul ja mitmesugused rohelised.

Vitamiinisalati retsept värskest kapsast porgandiga

Retsept nr 1

1. Kapsas - 400 gr .;
2. Porgand - 200 gr .;
3. 1 spl. l oliiviõli (võib asendada päevalille või maisiga);
4. pool tl granuleeritud suhkrut ja sidrunimahla;
5. Sool, värskelt jahvatatud pipar.

Haki kapsas peeneks ja hõõru kergelt soolaga. Riivi porgandid jämedale riivile, lisa kapsale ja sega korralikult läbi. Eraldi kausis valmista kaste: sega äädikas, sidrunimahl, päevalilleõli ja suhkur, lisa veidi soola ja pipart, seejärel maitsesta saadud seguga salat.

Retsept nr 2

1. 300 gr. kapsas (kõige parem on kasutada valget või hiina kapsast);
2. 1 suur porgand;
3. 1 suur hapu õun (näiteks Antonovka);
4. Petersell;
5. 1 spl. taimeõli;
6. Pool supilusikatäit äädikat ja suhkrut;
7. Sool ja pipar maitse järgi.

Koori ja lõika porgandid väikesteks ribadeks, tükelda kapsas, hõõru kätega ja jäta 10 minutiks seisma. Pärast kapsa mahla vabastamist tuleb see segada suhkru, taimeõli, äädika, soola ja pipraga. Pärast seda lisa õunad, porgandid ning peeneks hakitud sibul ja petersell.

Vitamiinisalatid on kehale väga kasulikud. Need sisaldavad kõiki olulisi vitamiine, mis on tervise säilitamiseks ja kõigi elundite nõuetekohaseks toimimiseks nii vajalikud. Eriti väärtuslikud on kapsa- ja porgandisalatid. Lisaks võite lisada õunu või paprikat. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

“Vitamiini” salat kapsast ja porgandist

Küpsetusprotsess:

Retsept kapsa, õunte ja porgandiga

Toiduvalmistamiseks valmistame ette järgmised elemendid:

Valmistamiseks kulub meil umbes 20 minutit, kalorisisaldus on 152 kcal.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Kõigepealt puhastame kapsa vanadest lehtedest ja peseme hästi;
2. Vars tuleks välja lõigata, see ei sobi tarbimiseks, kuna sellel on kibe maitse;
3. Aseta ülejäänud lehed lõikelaua pinnale ja haki terava noaga õhukesteks ribadeks;
4. Loputage porgandijuur jaheda veega, peske maha kogu mustus ja koorige nahk maha;
5. Pärast seda hõõruge porgandid suurte hammastega riivile;
6. Loputage õun;
7. Kui soovite, võite vilja koorida või jätta, kuid südamik koos seemnetega tuleb välja puhastada;
8. Õuna viljaliha võib riivida jämeda riiviga või lõigata noaga õhukesteks ribadeks;
9. Sidrun tuleb pesta ja lõigata kaheks pooleks;
10. Seejärel pigista sidrunipooltest mahl väikesesse kaussi;
11. Pärast seda asetage kapsaribad sügavasse tassi, puistake soolaga ja pigistage kätega;
12. Seejärel laota õunad välja ja vala kõige peale sidrunimahl. Segage kõik uuesti;
13. Lisa porgandid, vajadusel lisa veel veidi soola ja sega uuesti läbi;
14. Lõpus maitsesta kõik taimeõliga ja sega korralikult läbi;
15. Aseta kõik koostisosad ilusasse salatikaussi ja serveeri.

Kui kasutate mikrolaineahju ainult toidu soojendamiseks, siis eksite! Proovige meie retsepte.

Eraldi roana võib serveerida ka rammusat salatit munapannkookidega. Üllata oma lähedasi selle ebatavalise roaga.

Kodused retseptid maitsvate piimaga küpsiste valmistamiseks.

Lisa paprika ja sibul!

Valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

Küpsetamiseks kulub umbes 20 minutit, kalorisisaldus - 159 kcal.

Kuidas kõike ette valmistatakse:

1. 1. Esmalt lõika kapsast salati valmistamiseks sobivaim osa ära;
   2. Eemaldage kõik tumedad ja kahjustatud lehed;
   3. Me peseme kõike põhjalikult;
   4. Pärast seda lõigake köögiviljad õhukesteks ribadeks;
   5. Paprikat tuleb hästi pesta;
   6. Lõika paprika kaheks osaks ja puhasta kõik seemned, eemalda ka vars;
   7. Lõika paprika viljaliha õhukesteks ribadeks samamoodi nagu kapsast;
   8. Sibul tuleb koorida ja loputada jaheda veega;
   9. Haki sibul poolrõngasteks, eelistatavalt võimalikult õhukesteks;
   10. Peske porgandijuured põhjalikult, eemaldage pinnalt mustus ja nahk;
   11. Pärast seda lõigake porgandid õhukesteks ribadeks;
   12. Kui teil on Korea riiv, saate porgandeid selle riistaga riivida;
   13. Pärast seda pange kõik tükeldatud köögiviljad sügavasse tassi;
   14. Lisage soola ja pigistage kõik kätega korralikult kokku;
   15. Järgmisena valage äädikas ja segage;
   16. Lõpus maitsesta kõik taimeõliga ja sega uuesti läbi;
   17. Serveeri salat kohe;
   18. Soovi korral võib salati purki panna ja külmkappi panna, säilib kuni 4 nädalat.

Vitamiinipomm merevetikatest kurkidega

Milliseid komponente on toiduvalmistamiseks vaja:

• 3 värsket või marineeritud kurki;
• 400 grammi konserveeritud merevetikaid;
• porgandid - 2 tükki;
• 1 sibul;
• õun - 1 tükk;
• sidrun - 1 tükk;
• oliiviõli - 4 spl. lusikad;
• veidi soola eeldusel, et kasutatakse värsket kurki.

Küpsetusprotsess võtab umbes 30 minutit, kalorisisaldus - 135 kcal.

Toiduvalmistamise kava:

1. Kõigepealt tuleb vetikad pesta ja panna kurn, et kogu liigne vesi ära voolaks;
2. Kurgid tuleb pesta ja lõigata õhukesteks ribadeks;
3. Lõika merevetikad väikesteks tükkideks, et oleks lihtsam salatis süüa;
4. Pese porgandid ja eemalda mustus;
5. Jahvatage juurviljad suure riiviga riivis;
6. Peseme õuna, lõikame kaheks osaks ja lõikame välja seemnetega rosett;
7. Järgmisena lõigake puuviljad väikesteks ribadeks;
8. Loputage ja lõigake sidrun;
9. Pigista sidrunist mahl väikesesse kaussi;
10. Asetage kõik komponendid sügavasse tassi;
11. Piserdage soolaga ja segage;
12. Järgmiseks vala kõige peale sidrunimahl ja sega uuesti läbi;
13. Kõige lõpus lisa oliiviõli ja sega korralikult läbi;
14. Aseta salat salatikaussi ja serveeri.

Selgub, et “Vitamiin” kapsasalati valmistamine on üsna lihtne ja mis kõige tähtsam – kiire. See ei nõua suuri toiduvalmistamise kogemusi, peamine on õppida köögivilju õhukeseks lõikama ja põhjalikult segama. Siis saab valmistada tervisliku roa, mis tuleb talvel kasuks.

Koostis:

• Värske kapsas - 0,5 kg.
• Porgand - 1 tk. (suur).
• Äädikas - 4 spl. l.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Taimeõli - kastmiseks.
• Soola maitse järgi.

Vitamiinid toidus

Külmal aastaajal on meie keha eriti haavatav: immuunsus langeb, nahk kaotab elastsuse, juuksed muutuvad tuhmiks ja tuju lihtsalt halveneb.

Seda kõike saab vältida, kui lisate oma igapäevasesse dieeti vitamiinisalati. Seda saab valmistada erinevatest koostisosadest: värsked köögiviljad, puuviljad, mereannid jne.

Vitamiinisalat porgandist, kõrvitsast ja petersellist parandab nägemist ja naha seisundit, tugevdab hambaemaili, juukseid ja küüsi. Selle põhjuseks on selle roa kõrge A-vitamiini sisaldus.Rikkad on ka rasvane kala, apelsini puuviljad ja maks.

B-rühma vitamiinid aitavad normaliseerida närvisüsteemi talitlust, mida suures koguses leidub kaunviljades, lihas, kalas ja mereandides. Immuunsüsteemi tugevdamiseks on vaja C-vitamiini, mida ei leidu mitte ainult tsitrusviljades, vaid ka kapsas, mustas sõstras, paprikas, kiivis, peedis ja sibulas.

Kartul ja pähklid sisaldavad D-vitamiini, mis on vajalik kaltsiumi ja fosfori normaalseks omastamiseks. Noorust aitab säilitada vitamiin E. Neist on rikkad taimeõlid, pähklid ja seemned, redised, avokaadod ja munakollased.

Kombineerides erinevaid tooteid vitamiinisalatis, kasutades fotodega retsepte, saate oma keha küllastada tervisele vajalike mikroelementidega.

Mis tahes vitamiinisalati retsept sisaldab tingimata tervislikku ja maitsvat kastet. Need võivad olla kõikvõimalikud taimeõlid: oliivi-, linaseemne-, päevalille-, pähkli- jne õlid. Kõik need avaldavad soodsat mõju naha, veresoonte, maksa ja soolte seisundile.

Lisaks aitavad õlid paremini omastada toitaineid teistest toiduainetest. Kastmesse võib lisada äädikat, nii tavalist lauaäädikat kui ka kõikvõimalikku veini- ja puuviljaäädikat, aga ka maitserohelist, küüslauku, linaseemneid, jõhvikamahla jne.

Kõige populaarsem on kapsast ja porgandist valmistatud vitamiinisalat. Selle põhjuseks ei ole mitte ainult nende köögiviljade eelised, vaid eelkõige nende kättesaadavus igal aastaajal. Toitlustussüsteem on andnud meile road, mida paljud perenaised meelsasti valmistavad. Vitamiinidest pakatav kapsasalat on ju kõigile tuttav nagu sööklas.

Selle maitset ei saa millegi muuga segi ajada ja selle valmistamine kodus on sama lihtne kui pirnide koorimine. Ja mis kõige tähtsam, vitamiinirikka kapsasalati valmistamiseks ei pea te täpselt järgima retsepti koos fotoga. Saate koostist muuta, lisades oma koostisosi, näiteks paprikat, ja katsetada kastmega, jättes välja äädika või asendades selle millegi muuga.

Ettevalmistus

Kapsa ja porgandiga vitamiinisalati retsept on väga lihtne, iga koduperenaine saab selle roa kiiresti ja ilma suuremate raskusteta valmistada.

1. Kapsas tuleb peeneks hakkida, asetada sügavasse salatikaussi, soolata ja kätega põhjalikult sõtkuda, et see mahla vabastaks.
2. Riivi porgandid jämedale riivile, võid kasutada korea riivi ja lisa kapsale. Soovi korral sõtku veel veidi.
3. Seejärel lisa suhkur ja äädikas. Tavalise äädika asemel on parem kasutada riisi- või õunaäädikat. Üldiselt võib äädikat sama koguse sidrunimahlaga asendada. Sega kõik läbi.
4. Viimasena lisa õli ja sega uuesti korralikult läbi.

Seda vitamiinidest pakatavat kapsasalatit võib serveerida kohe või panna 30 minutiks külmkappi, et köögiviljad kergelt marineerida.

Et valmistada vitamiinisalatit samamoodi nagu seda tehakse kohvikus, pole vaja kapsast purustada. See tuleks viia emailpannile, segada soola ja äädikaga ning hoida kõrgel kuumusel umbes 2-3 minutit. Lisa juba jahtunud kapsale kõik ülejäänud ained. Seda vitamiinidest pakatavat kapsasalatit valmistatakse ainult äädika abil ja eelroog ise tuleb enne serveerimist mitu tundi külmkapis hoida.

Selle vitamiinirikka kapsasalati retsepti veidi muutes saab hoopis teistsuguse roa. Peate lihtsalt lisama hakitud sibulat ja hakitud küüslauku. Sa ei pea kapsast purustama.

Vähem populaarne pole ka vitamiinisalat kapsa, porgandi ja paprikaga. See valmistatakse täpselt samal viisil. Kapsast pipraga saad teha veelgi lihtsama vitamiinisalati, piirdudes nende kahe koostisosaga. Soovi korral võid lisada riivitud kurki või hapukat õuna.

Valikud

Lihtne vitamiinirikka kapsa-piprasalati retsept ei üllata kedagi. Kuid kui lisate roale praetud kana või veisemaksa, saab seda serveerida pidulikul laual. Selle vitamiinisalati kaste on valmistatud laimimahla, palsamiäädika, taimeõli ja soola segust.

Õuntest valmib lihtne, originaalne ja väga tervislik vitamiinisalat. See hõlmab ka kapsast, porgandit, paprikat ja rohelist sibulat. Purustatud koostisained soolatakse ja maitsestatakse taimeõliga. Saate lisada seemneid.

Vähem kasulik pole ka vitamiinisalat peediga. See juurvili on parem lisada toorelt, riivides keskmisele riivile. Klassikalist retsepti koos kapsaga vitamiinisalati fotoga saab täiendada peediga. Sel juhul on parem mitte eelroale äädikat üle valada, vaid sibulad selles eraldi marineerida.

Vitamiinipeedisalatit saab serveerida magustoiduks või hommikusöögiks, kui riivida lisaks sellele õun koos magusa porgandiga ning teha kaste hapukoore või jogurtiga (võib lisada suhkrut).

Vitamiinisalati peamine reegel, nagu fotol näha, on erksad värvid. Lisage julgelt erinevat tooni paprikat: punast, rohelist, oranži. Värsked ürdid ei muutu mitte ainult kaunistuseks, vaid lisavad ka eeliseid. Ja hapude marjade ja puuviljade mahlad lisavad igale salatile originaalsust.

Täna räägime teile, kuidas valmistada lihtsat ja lihtsat vitamiinilisandit. See rõõmustab kindlasti kõiki isegi pilves ja külmal päeval!

“Vitamiini” salat kapsast ja porgandist

Koostis:

• värske valge kapsas - 300 g;
• porgand - 1 tk;
• roheline hapu õun - 1 tk.

Tankimiseks:

• taimeõli - 1 spl. lusikas;
• lauaäädikas - 1 tl;
• granuleeritud suhkur - 0,5 tl;
• sidrunimahl - 0,5 tl;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Puhastame ja tükeldame porgandid spetsiaalsel riivil. Haki kapsas ja sega kausis köögiviljad. Eemalda õunalt ettevaatlikult koor ja riivi viljad. Lisage see salatile ja jätkake kastme valmistamisega: segage kausis äädikas ja suhkur, maitsestage soola, pigistage sidrunimahl ja valage taimeõli. Klopi kõik korralikult läbi ja vala segu salatisse.

“Vitamiini” salat kapsast ja kurgist

Koostis:

• värske valge kapsas - 400 g;
• värske kurk - 1 tk;
• värske petersell - maitse järgi;
• lauaäädikas - maitse järgi;
• taimeõli;
• vürtsid;
• suhkur.

Ettevalmistus

Võtke väike kapsapea, eemaldage määrdunud lehed ja tükeldage see noaga. Lõika kurkide otsad mõlemalt poolt ära, peske, kuivatage paberrätikutega ja tükeldage. Loputage till ja sibul, raputage üleliigne vedelik maha ja tükeldage. Asetage kapsas sügavasse kaussi ja hõõruge see puhaste kätega kergelt pudruks, et vedelik vabaneks. Nüüd jätame kapsa sellisel kujul seisma umbes 5 minutiks.Vitamiinikapsasalati kastme valmistamiseks võta väike kauss, vala sinna taimeõli, lauaäädikas, viska peale näpuotsaga soola ja suhkrut. Segage kõike hoolikalt, kuni saadakse homogeenne segu. Järgmisena vala see köögiviljadega kaussi, sega korralikult läbi ja tõsta valmis salat kaunile taldrikule. Serveeri roog värskete ürtide ja oliividega kaunistatud, rõngasteks lõigatud.

Kapsa, porgandi ja õunte vitamiinisalat

Koostis:

• valge kapsas - 300 g;
• värske kurk - 2 tk;
• porgand - 1 tk;
• õun - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• tšillipipar - maitse järgi;
• vürtsid;
• -maitse.

Ettevalmistus

Peseme kõik köögiviljad ja kuivatame köögirätikul. Seejärel haki värske kapsas, pane salatikaussi, puista peale soola ja granuleeritud suhkrut. Järgmisena puista peale veidi äädikat ja sõtku puhaste kätega kergelt läbi. Koorime õunad ja porgandid ning riivime jämedale riivile, värsked kurgid ja sibulad tükeldame väikesteks kuubikuteks. Pärast seda lisage kapsale valmistatud koostisosad, valage taimeõli, puistake maitse järgi tšillipipart ja maitse järgi soola. Sega toit lusikaga korralikult läbi ja kaunista hakitud värskete ürtidega. Noh, see on kõik, värske kapsa vitamiinisalat kurgi ja õunaga on valmis!

Vitamiinisalat merevetikatest

Koostis:

Ettevalmistus

Selle salati valmistamiseks valmistage esmalt kõik koostisosad. Selleks puhastame ja tükeldame porgandid suurte aukudega riivis. Töötleme õunad ja värske kurgi ning tükeldame samamoodi. Tõstame need tooted salatikaussi, lisame marineeritud merevetikad, maitsestame hapukoorega, puistame peale soola ja segame. Järgmiseks moodustame väikese künka ja kaunistame keedetud ja kooritud kanamunade viiludega ja peterselli okstega.

Seda maitsvat ja mahlast värskekapsa ja porgandi salatit nimetatakse ka "vitamiiniks". Ja see on väga õige nimi, kuna kapsas ja porgand sisaldavad palju vitamiine ja toitaineid. Seda salatit on väga lihtne valmistada ja see on saadaval igal aastaajal ja iga eelarvega. Lõppude lõpuks on see maitsev, mitte tingimata kallis.

Me räägime teile selle salati mitmest variandist.

Värske kapsa ja porgandi salat nagu kohvikus

Selles pole midagi imelikku, et nii lihtsat rooga armastavad paljud. Osaliselt tuleb selle eest tänada kodumaist toitlustustööstust, kes sisendas meisse harjumuse saada nii talvel kui suvel salatitesse värskeid vitamiine. Seda salatit võib leida sööklate, kohvikute ja isegi haridusasutuste menüüst. Need on ju meie laiuskraadidel kõige soodsamad ja tervislikumad köögiviljad.

Kuidas valmistada seda kuulsat salatit nii, et see osutuks sama maitsev.

Valmistamiseks vajate:

• äädikas 9% - 1 supilusikatäis,
• suhkur - 0,3 teelusikatäit,
• sool - maitse järgi.

See on kogu lihtne koostis.

Värske kapsa ja porgandi salati valmistamine on sama lihtne. Haki kapsas õhukesteks sulgedeks ja riivi porgandid jämedale riivile. Võite kasutada Korea porgandi riivi.

Pane kapsas ja porgand kaussi ning suru neid kätega paar minutit, et kapsast mahla väljuks. See muudab salati maitsvamaks ja mahlasemaks.

Pärast seda lisage äädikas, sool ja suhkur. Sega hästi. Seejärel valage taimeõli, segage ja jahutage pool tundi. Külmkapis tõmbub salat aroomidest küllastunud, köögiviljad marineerivad veidi ja omandavad just selle lemmikhapukuse.

Serveeri koos rohelistega lõuna- või õhtusöögiks pearoaks.

Värske kapsa salat porgandi ja majoneesiga

Järgmine salativariatsioon on sama maitsev, kuid veidi kaloririkkam. Majonees muudab selle rammusamaks, mis on hea, kui on vaja toita tööl nälgivat meest või piisavalt lõbusat last. Talvel hoiavad südamlikumad salatid hea tuju, sest soojuse tootmiseks kulub rohkem energiat.

Salati valmistamiseks kasutage:

• värske kapsas - 300-400 grammi,
• värske porgand - 1-2 keskmise suurusega tükki,
• kõva juust - 100 grammi,
• majonees - 2 supilusikatäit,
• sool - maitse järgi.

Haki kapsas õhukesteks viiludeks, riivi porgandid ja juust jämedale riivile. See salat nõuab väga vähe juustu, kuna see on väga tugeva maitsega ja hakkab köögivilju varjutama. Kuid juust annab sellele ka erilise õrnuse.

Segage kõik koostisosad hoolikalt ja lisage majonees. Lisa ettevaatlikult soola, sest see sisaldub juba majoneesis ja võid salatit kogemata üle soolata. Lisaks on erinevat tüüpi kõvad juustud erineva soolasusega.

Enne serveerimist võid salati mõneks ajaks külmkappi seista, mis maitset ainult parandab.

Värske kapsa ja porgandi salat paprikaga

See värske salat erineb pisut eelmistest retseptidest tänu magusa paprika rikkalikule maitsele. See näeb ka säravam ja isuäratavam välja, mis võimaldab sellel pühadelaual õige koha sisse võtta.

• värske kapsas - 300-400 grammi,
• värske porgand - 1-2 keskmise suurusega tükki,
• paprika - 1 tk,
• äädikas 9% - 1 supilusikatäis,
• taimeõli (teie maitse järgi päevalill või oliiv) - 2-3 supilusikatäit,
• suhkur - 0,3 teelusikatäit,
• sool - maitse järgi.

Salati valmistamiseks lõika kapsas ja paprika väikesteks ribadeks ning riivi porgandid. Sega kõik koostisosad ning maitsesta õli ja äädikaga. Lase veidi aega tõmmata. Maitsev salat on valmis.