Mustikatinktuur viina, kuupaiste ja alkoholiga. Mustika tinktuur viina või alkoholiga - lihtsad retseptid. Valmistamiseks vajalikud koostisosad

Tõelise mustikalikööri valmistamiseks võtke mustikaid mis tahes kujul (värskelt korjatud, külmutatud või kuivatatud). Värsked mustikad sorteeritakse, välja arvatud hallitusega kaetud või riknenud marjad. Kuivatatud marju võetakse poole retseptis märgitud kogusest.

Alkohoolne alus on teie äranägemisel, kuid eelistada tuleks igasugust viina, odavat konjakit või lahjendatud alkoholi. Erandina kasutatakse ka Moonshine'i, kuid selle täielikku puhastamist, et kõrvaldada spetsiifiline lõhn. Mustikaid ei purustata, kuna see annab tinktuuri häguseks. Viina ja alkoholiga mustikalikööride retseptid on lihtsad ega vaja keerukaid koostisosi.

Klassikaline mustikaliköör

Selles retsepti versioonis on kõik läbipaistev ja lihtne, täiendavaid lisandeid pole:

• mustikad - 350 grammi;
• mis tahes viin (lahjendatud alkohol, puhastatud, lõhnatu kuupaiste) - pool liitrit.

Samm-sammult retsept

1. Pestud marjad valatakse valitud piiritusepõhjaga, segatakse ja anum kaetakse.
2. Kahe nädala jooksul tuleks konteinerit koos sisuga hoida ruumis, kus päikesevalgus on välistatud. Purki tuleb loksutada kord nelja päeva jooksul.
3. Mustikatinktuur lastakse läbi filtri, valatakse ettevalmistatud anumasse, suletakse ja asetatakse ladustamiseks (kuni 3 aastat) sahvrisse.

Mustika tinktuuril on hämmastav mustika aroom ja kerge hapukus.

Magus mustikaliköör

Maitse poolest ei jää see liköörile kuidagi alla.

Koostisained

• mis tahes viin (40 kraadini lahjendatud alkohol) - 1 liiter;
• mustikad - 1,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 250 grammi;
• puhastatud vesi - 250 ml.

Toiduvalmistamise sammud

1. Pange kõik retseptis märgitud koostisosad anumasse ja segage hoolikalt.
2. Mahuti suletakse ja asetatakse üheks kuuks kõige heledamasse kohta, kuhu tungib piisav päikesevalgus. Kord iga viie päeva järel loksutage anumat nii, et kõik koostisosad oleksid hästi segunenud ja lahustunud.
3. Tinktuura lastakse läbi filtri ja valatakse puhastesse pudelitesse. Seda tinktuuri tuleks tarbida kolme aasta jooksul, kuna see on selle säilivusaeg.

Mustikad on lõhnavad marjad, mis on ka uskumatult tervislikud. Inimestele ei meeldi mitte ainult magustoiduks mustikate söömine, vaid nad on juba ammu mõelnud kasutada neid ka isetehtud alkohoolsete jookide valmistamisel. Kvaliteetse kuupaiste abil mustikatinktuuri valmistamiseks peate valima õiged marjad, teadma, kui palju infundeerida ja kasutama originaalseid toiduvalmistamisretsepte.

Mustikad on ideaalne marja alkoholitinktuuri valmistamiseks. See on rikas mikroelementide ja vitamiinide poolest ning sisaldab ka sahharoosi. Sellel põhinev omatehtud alkohol osutub hämmastavaks. Sellel on ilus, rikkalik granaadivärv. Kodune jook kaunistab kindlasti teie pühadelauda. Naised armastavad seda eriti meeldiva hapu maitse ja metsamarjade aroomi pärast. Ja mis kõige tähtsam, tinktuuri on lihtne valmistada. Sel juhul peate hoolikalt valima marjad, millele kuupaiste infundeeritakse.

Visuaalne hindamine

Kvaliteetset alkohoolset jooki valmistav mari peab olema küps ja mahlaga täidetud.

Muide, pole vahet, kas marjad on värsked, külmutatud või kuivatatud. See ei vähenda mingil juhul tinktuuri kvaliteeti.

Marjad peaksid olema:

• tugev ja terviklik;
• puuduvad nähtavad nahakahjustused;
• ei tohi olla hallitusega kaetud;
• ilma mädanemise ja ebameeldiva lõhnata.

Marjade eelvalmistamine

Olles teinud oma valiku ja ostnud vajaliku koguse mustikaid, peske marjad esmalt jaheda jooksva vee all. Pärast seda, kui olete veendunud, et viljad on puhtad, ilma vähimagi mustuse, liiva ja tolmu vihjeta, laotage toorained kuivale horisontaalsele pinnale. Kata mustikad puhta rätikuga. Lõuend aitab marju kiiremini kuivatada, imades vett.

Eelkülmutatud marjad läbivad erineva ettevalmistusprotseduuri:

• Vabastage marjad jääst;
• sulatada toatemperatuuril;
• tühjendage saadud vesi.

Püüdke manipuleerimise ajal puuvilju mitte kahjustada. Vastasel juhul muutub tinktuur häguseks ning jooki on raske kurnata ja täiuslikult filtreerida.

Nõutav aeg alkohoolse joogi infundeerimiseks

Infusioon on protsess, mille käigus mustikate eeterlikud õlid ja toimeained muudetakse alkoholiks. Keskmine tinktuuri valmistamise aeg on kolm nädalat. Joogi aromaatsemaks ja rikkalikumaks muutmiseks hoia seda kuni 45 päeva. Ettevalmistusajad on muidugi pikemad, ulatudes maksimaalselt kuue kuuni.

Infusiooniaega mõjutab ka ruumi õhutemperatuur. Mida jahedam on ruumis, kus asub tinktuuriga anum, seda kauem alkohoolne jook laagerdub.

Pea meeles! Infusiooni ajal ärge avage joogiga anumat.

Tinktuura maitstakse esimest korda alles pärast kahenädalast ootamist. Jooki pole mõtet varem puudutada, eriti kuna sellesse võivad sattuda ja marjadele settida mikroorganismid, mis hakkavad hiljem mädanema ja alkohoolset toodet rikkuma.

Joogi valmisolekut saate hinnata vedeliku värvi järgi. Jook peaks omandama ühtlase, rikkaliku Burgundia värvi. Marjade ja kuupaiste värvus peaks olema täiesti sama.

Klassikaline lihtsa mustikalikööri retsept

Kui otsustate teha oma mustikalikööri esimest korda, soovitame kasutada klassikalist retsepti.

Mustika kuupaiste valmistamise retsept sisaldab:

• 350 g mustikaid;
• 0,5 liitrit viina, moonshine või 40 protsenti alkoholi.

Marjad valatakse läbipaistvast tumendatud klaasist pudelisse ja täidetakse kuupaistega. Sisu segatakse hoolikalt ja suletakse tihedalt kaanega. Joogil lastakse tõmmata vajalik arv päevi jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas.

Klassikalise mustikalikööri valmistamine pole eriti keeruline, kuid sellel on siiski mitmeid nüansse, mida peaksid teadma nii kogenud destilleerija kui ka algaja amatöör:

1. Joogi valmistamiseks kasutage ainult puhastatud kuupaistet, mille tugevus on 40–60 pööret.
2. Kui lisada rohkem marju, kui retseptis kirjas, tuleb jook külluslik, kuid kangus väheneb.
3. Tinktuura hoidmiseks kasutage ainult läbipaistvaid anumaid. See võimaldab jälgida alkohoolse joogi valmistamise protsessi.
4. Iga nelja päeva järel loksutage ja segage anuma sisu. Nii tungivad mustikas sisalduvad ained kiiremini kuupaiste sisse. Seda tuleb aga teha ettevaatlikult, et mitte kahjustada marjade terviklikkust.
5. Kurna valmistoode. Nad teevad seda kahes etapis. Esiteks läbi sõela, seejärel filtreeritakse infusioon läbi vati, mis on samuti mähitud marli.
6. Mustikatinktuur on erakordse maitsega jook. Seda hoitakse pimedas kohas toatemperatuuril kolm aastat.

Magus mustikaliköör

Mustikatinktuur, millele on lisatud suhkrut ja kuupaistet, on tõenäolisemalt likööri maitsega. Saadud toodet peetakse alkohoolseks magustoiduks.

Nõutavad koostisosad:

• 1 liiter viina;
• 1,5 kg marju;
• 250 g granuleeritud suhkrut;
• 250 ml puhastatud vett.

Alkoholi retsept:

1. Suhkur ja marjad valatakse klaasnõusse.
2. Tooted valatakse viina ja jaheda veega.
3. Sisu segatakse põhjalikult ja asetatakse päikesepaistelisse kohta.
4. Iga kolme päeva järel tuleb pudelit õrnalt loksutada.

Olge kannatlik vaid neli nädalat, pärast seda perioodi on jook täielikult tarbimiseks valmis. Esiteks peate selle muidugi pingutama.

Magusat tinktuuri hoitakse jahedas, pimedas kohas, tihedalt suletava kaanega anumas.

Joogi säilivusaeg on kolm aastat.

Kange mustika-maasikajook

Ebatavalise omatehtud alkoholi austajad peaksid kindlasti proovima maasika-mustikalikööri, millel on hämmastav hapukas mustikamaitse ja maasika aroom. Kodus joogi valmistamine ei saaks olla lihtsam.

Valmistage ette:

• 500 g mustikaid;
• 500 g maasikaid;
• 200 g suhkrut;
• 1 liiter kuupaistet.

Kasutage retsepti:

1. Marjad pestakse ja kuivatatakse. Valage klaaspudelisse ja lisage granuleeritud suhkur.
2. Segu jäetakse kaheksaks tunniks seisma, et puuviljad saaksid mahla vabastada.
3. Täida kuupaistega.
4. Infundeerige neli nädalat jahedas ja pimedas kohas.
5. Iga neljas päev loksutatakse sisu põhjalikult.

Tinktuura, mis on juba täiesti valmis, filtreeritakse ja valatakse puhastesse pudelitesse. Jook jäetakse valmima jahedasse kohta, tavaliselt kestab see periood kolm päeva.

Pärast võid tinktuuri julgelt ise tarbida ja sõpru kostitada.

Mustikatest valmistatud alkohoolsed joogid on olnud populaarsed iidsetest aegadest. Ärge piirduge naudinguga, kui proovite ebatavalist tervislikest marjadest valmistatud alkohoolset jooki. Katse! Hellita end ja üllata oma sõpru-tuttavaid.

Viina, alkoholi või kuupaistega mustikatinktuuri jaoks valitakse küpsed marjad. Mida küpsemad on marjad, seda rikkalikum on joogi maitse. Kuid veenduge, et neid ei mõjutaks hallitus ega mäda.

Joogi valmistamiseks võib marju kasutada mis tahes kujul: värskelt, kuivatatult või külmutatult. Mustikatega võib kombineerida mis tahes alkoholi, olenevalt maitsest. See võib olla viin, alkohol, konjak või kuupaiste. Kuid olge viimasega ettevaatlik, parem on kasutada hästi puhastatud, vastavalt ettevalmistatud.

Mustikatega on parem töötada kinnaste ja põllega, kuna mustikamahla on raske nahalt maha pesta ja plekke ei pestakse riietelt peaaegu ära.

Kuuvarrega mustikatinktuuri retsept

Meil on vaja:

• 0,5 l. kuupaiste;
• mustikad - 350 gr.

Ettevalmistus:

1. Pane ettevalmistatud marjad purki ja täida kuupaistega. Parem on kasutada hästi puhastatud kuupaistet.
2. Jäta paariks nädalaks pimedasse jahedasse kohta.
3. Mõnikord kulub mustikamaitse jooki imbumiseks veidi kauem aega.
4. Ärge unustage purki raputada vähemalt kaks korda nädalas joogi infundeerimise ajal.
5. Enne joomist filtreerige mustikatinktuur kuupaistega.

Kõige maitsvam ja tervislikum jook saadakse isetehtud kuupaistest, see pole kuigi keeruline protsess.

Kui lähenete probleemile vastutustundlikult, kulgeb protsess sujuvalt ja ilma ebameeldivate üllatusteta. meie portaalis aitab teil vältida vigu ja (soovitame valida destilleerimiskolonni kaubamärgiga seadme) suurepärase kvaliteediga. Ja neile, kellele meeldib kõike ise teha, soovitused, kuidas...

Viinaga mustikatinktuuri retsept

Meil on vaja:

• 0,3 l. viin;
• 300 gr. mustikad;
• nelk 3 tk;
• veerand sidruni koor.

Suhkrusiirupi jaoks:

• 250 g suhkrut;
• vesi 200 ml.

Ettevalmistus:

1. Valage valitud mustikad spetsiaalselt ettevalmistatud purki ja purustage need puruks.
2. Lisa mustikasegule nelk ja sidrunikoor ning vala kõik peale viina.
3. Jooki tuleb tõmmata 2-3 nädalat pimedas jahedas kohas.
4. Pärast määratud aja möödumist filtreerime kõik, varume vedeliku ja kõik muu võib ära visata.
5. Järgmisena sega mustikaleotis keedetud suhkrusiirupiga.
6. Sega kõik korralikult läbi ja pane 3-4 päevaks või veel parem paariks nädalaks külmkappi.

Omatehtud mustikatinktuur viinaga osutub rikkaliku tumeda rubiinivärviga, marjade hapukuse ja sidruni aroomiga.

Retsept mustika tinktuuri alkoholiga

Meil on vaja:

• mustikad - 1,5 kg;
• alkohol 40-50% – 1 l;
• suhkur - teie maitse järgi;
• vesi - 250 ml.

Ettevalmistus:

1. Tõsta marjad ja suhkur spetsiaalselt ettevalmistatud purki.
2. Täitke kõik alkohoolse alusega, loksutage ja asetage kuu aega valgusküllasesse kohta, kus otsene päikesevalgus langeb.
3. Raputage purki perioodiliselt õrnalt.
4. Pärast ettenähtud aja möödumist filtreerige mustikatinktuur alkoholiga, asetage see 2-4 päevaks külmkappi, pärast mida on see kasutusvalmis.

Kodused alkoholitinktuurid on igal pidupäeval väga populaarsed ja on perenaise uhkus. Lõppude lõpuks on oskuslikult valmistatud likööril meeldiv maitse ja õrn aroom. Igal piirkonnal ja kodul on oma retseptid ja eripärad, milles peitub kogu saladus.

Likööri saate ise valmistada mis tahes marjadest ja puuviljadest. Alkohoolse mustika tinktuuri valmistamiseks võite kasutada värskeid, kuivatatud või isegi külmutatud marju. Parem on muidugi ajaga kaasas käia ja toidu valmistamiseks kasutada värskeid marju, sest loodus lisas sel perioodil neile tohutul hulgal vitamiine ja toitaineid. Enne kasutamist tuleks marjad välja sorteerida, riknenud või kuivanud marjad eemaldada, varred eemaldada, pesta ja paberrätikul kuivatada. Alkoholi tuleks valmistada ka 45-50 kraadi juures, võib võtta head viina ja isegi isetehtud kuupaistet.

Toiduvalmistamise retseptid

Retsept 1.

Lihtsaim ja hõlpsamini kättesaadav retsept on kasutada ainult kahte peamist koostisosa: marju ja alkoholi. Mustikatinktuur valmistatakse järgmiselt. Valmistatud mustikad - 350 grammi pannakse kaheliitrisesse purki ja täidetakse alkoholiga. Tinktuuri saamiseks tuleb kompositsiooni hoida umbes kolm nädalat pimedas kohas temperatuuril 18-20 kraadi. Raputage purki iga kolme päeva järel. Seejärel peate kõik filtreerima. Puhta vedeliku saamiseks soovitame kasutada puuvillast marlifiltrit. Siis on tinktuur selge nagu pisar.

2. retsept.

Likööri viinaga saab valmistada erineva tehnoloogia abil, kuid see ei muuda selle maitset halvemaks. Kolmeliitrises purgis täidetakse sellest kaks kolmandikku eelnevalt valitud ja pestud marjadega ning täidetakse tipuni viinaga. Nõud koos ainega asetatakse üheksakümneks päevaks päikese kätte (võib-olla päikesepoolsele aknale). Jooki loksutatakse kord nädalas. Pärast vananemist mustikatinktuur filtreeritakse, valatakse puhtasse pudelisse ja hoitakse külmkapis või keldris. Mõlemad retseptid võimaldavad teil saada magushapu maitsega tinktuuri.

3. retsept.

Magusate jookide eelistajatele valmistatakse suhkrulisandiga mustikatinktuur alkoholiga. Vaja läheb poolteist kilogrammi küpseid marju, ühte liitrit alkoholi (alkohol, kuupaiste või viin), veerand liitrit vett ja 250 grammi suhkrut. Tooted segatakse ja asetatakse kolmeliitrisesse purki, suletakse tiheda kaanega ja infundeeritakse kolmkümmend päeva soojas kohas otsese päikesevalguse käes. Jooki tuleb loksutada kord nädalas. Filtreerimiseks kasutage puuvillase marli filtrit. Tulemus üllatab teid oma õrna magusa maitsega. Hoidke toodet jahedas kohas.

4. retsept.

Mustika ja viina tinktuur koos maasikate lisandiga rõõmustab teid oma imelise maitse ja aroomiga. Marju võetakse võrdsetes osades, igaüks 500 grammi, lisage ka 200 grammi suhkrut, 600 ml viina ja 300 ml vett. Esimesel etapil segatakse marjad suhkruga ja jäetakse kaheteistkümneks tunniks seisma. Kui mahl ilmub, lisa vesi ja viin. Tinktuura valmistatakse umbes kuu aega. Selle aja jooksul tuleb see asetada jahedasse kohta. Seejärel laske infusioon läbi filtri ja laske sellel nädal seista. Tõsta serveerimisel külmkappi. Selle retseptiga võib julgelt katsetada ja marju asendada, näiteks maasikate asemel kasutada sõstraid ja vaarikaid.

Retsept 5.

Pektiinide, tanniinide, vitamiinide, karoteeni, piim-, merevaik- ja kiinhapperohketest mustikatest saab lisaks viinatinktuurile valmistada ka tervendava veejoogi, mida kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel ja serveeritakse uhkelt.

Retsept on tõeliselt ainulaadne, sest see on lihtsalt lihtne ja tulemus on veetlev. Ja nii, võtame ühe kilogrammi marju, ühe kilogrammi suhkrut, poolteist liitrit vett, teelusikatäie jahvatatud ingverit, teelusikatäie kuivpärmi, oksa rosmariini. Esimesel etapil valatakse mustikad keeva veega ja infundeeritakse 4 päeva. Pärast tuleb samasse kaussi ilma vett tühjendamata lisada suhkur, pärm, segada kõik läbi, valada pudelisse, teha veesulg ja lasta kakskümmend üks päeva käärima. Järgmise sammuna tuleb vedelik koogist eraldada ning tõmmisele lisada ingver ja rosmariin. Joogi lõplikuks valmistamiseks tuleb seda hoida keldris veel neli kuud.

Kui kavatsete tinktuuri kasutada meditsiinilistel eesmärkidel, on ühekordne annus üks supilusikatäis, seda imejooki võib julgelt kasutada ka maiuspalana, külalised on rahul.

Mustikatinktuur on üsna keeruline jook valmistada. Väikest kerakujulist sinist marja kasutatakse sageli kondiitritoodetes, kuid mustikad on kääritades väga kapriissed. Lisaks aretasid aretajad aiasorte mitte nii kaua aega tagasi ja varem võis põõsast leida ainult mõnes riigi metsas. Käsitöölised, kes suudavad kodus maitsvat mustikalikööri valmistada, saavad üllatavalt väärtusliku joogi.

Mis kasu on mustika tinktuurist?

Põõsas armastab soiseid alasid, metsast maitsvate marjade leidmine polegi nii lihtne. Mahlased ja magusad mustikad on tõeline toitainete ladu. Sellel on inimkehale kasulik mõju:

• puhastab neere, eemaldab toksiine;
• takistab kasvajate arengut ja väljanägemist;
• on haavu parandav toime;
• parandab mälu, nägemist;
• vähendab jäsemete turset ja suurendab kapillaaride tugevust;
• stimuleerib vereringet;
• omab antimikroobset toimet;
• vähendab ägeda kõhulahtisuse ja iivelduse sümptomeid.

Mustikatinktuur on ainulaadne vitamiinide ja mineraalide kompleks, milles on palju kaaliumi, magneesiumi, fosforit, vitamiine PP ja B. Mustikad on teiste köögiviljade, puuviljade ja marjade hulgas eelised. Tinktuura lehtedel ja viljadel aitab pikendada noorust, kaitseb kõhunääret, tuleb toime kõhukinnisuse ja muude seedetrakti probleemidega, vähendab külmetushaiguste riski, leevendab kurguvalu, farüngiidi ja reuma raskeid sümptomeid. Mõnel juhul on soovitatav kasutada alkoholi Tinktuura mitte seespidiselt, vaid losjoonide ja kompressidena.

Kuidas kodus mustikalikööri valmistada

Alkohoolsete tinktuuride valmistamise peamine koostisosa on sel juhul mustikad. Marju võib võtta värskelt või kasutada külmutatult või kuivatatult. Viljad peavad olema kvaliteetsed, ilma haigus- ega mädanemistunnusteta.

Tähelepanu! Värskete mustikate mahl määrib tugevalt riideid ja seda ei saa maha pesta.

Enne toiduvalmistamist on soovitatav marjad voolava veega loputada ja veidi kuivatada, et anumasse ei satuks liigne vedelik. Mõned kodus mustikatinktuuri retseptid hõlmavad marjade tükeldamist, teised aga vastupidi, soovitavad säilitada õhukese naha terviklikkust, et tinktuur ei muutuks häguseks.

Teine oluline komponent on alkoholi sisaldav vedelik. Traditsiooniliselt valmistatakse omatehtud liköörid ja tinktuurid kuupaistet, mis on lahjendatud 40 kraadini. Aitab ka tavaline poest ostetud viin või lahjendatud alkohol.

Klassikaline mustikalikööri retsept

Mustikatinktuur populaarse retsepti järgi

500 g viina jaoks on vaja peotäis umbes 100 g mustikaid ja 3 tl. granuleeritud suhkur.

Marjad on vaja lusikaga kergelt purustada, et need võimalikult palju mahla eraldaksid. Lisage saadud püree viinaga anumasse, lisage suhkur ja segage. Asetage umbes nädalaks pimedasse kohta toatemperatuuril. Valmis tinktuura kurna kindlasti läbi marli ja jahuta enne kasutamist.

Väga lihtne mustikalikööri retsept

Mustikaliköör ainult kahe koostisosaga ja ilma suhkruta

See jook sisaldab ainult looduslikku päritolu suhkruid, mis muudab selle kalorite minimaalseks. Valmistamiseks vajate ainult kahte koostisosa:

• viin - 1 l;
• mustikad - 600 g.

Loputage mustikad voolava veega, asetage sobivasse anumasse ja täitke viinaga. Loksutage saadud segu kergelt, sulgege tiheda kaanega ja hoidke 14 päeva jahedas ja pimedas kohas. Seejärel filtreerige tinktuur läbi marli ja valage väikestesse pudelitesse.

Magus mustikaliköör viina ja suhkruga

• värsked või külmutatud marjad - 1,5 kg;
• viin - 1 l;
• vesi - 250 ml;
• suhkur - 300 g.

Valige sobiv klaasnõu, lisage pestud puuviljad ja lisage suhkur. Valage viin veega, loksutage hästi, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Asetage anum heledale aknalauale ja segage sisu üks kord 4-5 päeva jooksul. Kuu aja pärast kurna magus liköör ja jahuta enne joomist.

Mustikaliköör sidruni- ja apelsinikoorega

Mustikaliköör tsitruselise koore aroomiga

Väga aromaatne ja värske jook saadakse, kui lisada tsitrusvilju. Selleks vajate:

• mustikad - 1,5 kg;
• viin - 1 l;
• poole sidruni koor;
• ühe apelsini koor;
• suhkur - 300 g;
• vesi - 250 ml.

Loputage apelsin, sidrun ja mustikad. Eemalda tsitrusviljadelt koor. Pange kõik ettevalmistatud koostisosad purki ja täitke viina ja veega. Segage anum ja jätke 2 nädalaks toatemperatuurile. 14 päeva pärast eemaldage anum ja lisage granuleeritud suhkur, loksutage kuni täieliku lahustumiseni ja pange tinktuur uuesti paariks nädalaks ära. Kurna läbi marli või filtri. Serveeri jahutatult.

Mustika viinaliköör piparmündi ja kirsiga

Liköör kirsside, mustikate ja piparmündilehtede baasil

• mustikad - 500 g;
• kivideta kirsid - 250 g;
• alkoholilahus 40% - 500 ml;
• granuleeritud suhkur - 150 g;
• vesi - 150 ml;
• paar oksa värsket piparmünti.

Valmistage marjad ette, eemaldage kirssidelt kaevud. Kata puuviljad suhkruga, lisa alkohol ja lisa piparmünt. Loksutage anumat hästi ja asetage see 2–3 nädalaks, eelistatavalt kuuks ajaks jahedasse pimedasse kohta tõmbama. Laske jook läbi filtri ja jahutage enne joomist.

Mustika ja maasika tinktuuri retsept

Kesk-Venemaa suve kõrgajal võib metsast lisaks mustikatele leida ka aromaatseid maasikaid. Nendest magusatest erksatest puuviljadest saab suurepärase madala suhkrusisaldusega likööri.

Suurepärase metsamarjade aroomiga alkoholitinktuur

Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• küpsed mustikad - 1 kg;
• maasikad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 400 g;
• viin – 1,2 l;
• vesi - 600 ml.

Valmistamisprotsess erineb pisut eelmistest mustikaviina likööri retseptidest. Marju tuleb veidi suhkruga püreestada ja üleöö soojas seista. Valage püreele lahjendatud viin ja segage hoolikalt. Jook valmib kuu aja pärast, kui seda tõmmata toatemperatuuril pimedas kohas. Selge vedeliku saamiseks kurnatakse või filtreeritakse tinktuura.

Kodune mustikaliköör viina ja sidruniga

Mustikate ja sidruni baasil lõhnav liköör

Tsitrusviljade värskus aitab suurepäraselt lahjendada õrna marja magusust. Vaja on järgmisi komponente:

• mustikad - 400 g;
• viin - 800 g;
• poole sidruni mahl ja koor;
• suhkur - 200 g.

Kuumuta sidrun keeva veega, riivi koor ja pigista mahl välja. Loputage marjad hoolikalt, olge ettevaatlik, et mitte kahjustada nahka. Pange kõik koostisosad klaasnõusse ja lisage viin. Segage tinktuuri ja asetage see 14 päevaks heledale aknalauale. Pärast aja möödumist kurna liköör ja jahuta enne joomist.

Mustika lehtede tinktuur alkoholis

Lõhnav alkoholipõhine liköör mustikapealsega

Nõutud:

• mustikapealsed (lehed ja oksad) – 40 tk.;
• suhkur - 1,5 kg;
• alkohol - 2 l;
• vesi - 1 l;
• kaneelipulgad - 2 tk;
• sidruni või apelsini koor.

Loputage mustikapealsed jooksva vee all ja eemaldage võõrpraht. Asetage lehed ja oksad puhtasse klaasnõusse, lisage kaneel ja tsitruseliste koor. Valage koostisosad veega ja keetke madalal kuumusel 15 minutit, lisage kuumale segule suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Valage jahutatud puljong alkoholiga ja asetage see 3 kuuks pimedasse kohta. Kurna mustikalehtede tinktuur ja jäta uuesti 2-3 kuuks seisma.

Kodune mustikaliköör rosmariini ja ingveriga

Vürtsikas tinktuur rosmariini ja ingverijuurega

Maitsetaimede vürtsikas aroom ja ingverijuure kasulikud omadused imenduvad järgmises tinktuuriretseptis. Valmistamiseks vajate:

• mustikad - 500 g;
• puhas vesi - 1,5 l;
• granuleeritud suhkur - 600 g;
• kuivpärm - ¼ tl;
• jahvatatud rosmariin - noa otsas;
• ingveri juur - ½ tl.

Valage keedetud veega puhtad mustikad ja asetage preparaat 4-5 päevaks pimedasse kohta. Kurna infusioon ja visake marjad ära. Lisa vedelikule pärm ja suhkur ning jäta 3 nädalaks käärima. Kui sete langeb purgi põhja, kurna segu läbi marli. Lisa riivitud ingverijuur ja näpuotsatäis rosmariini, sega läbi ja lase uuesti 1 kuu tõmmata. Filtreerige saadud jook ja valage väikestesse pudelitesse.

Tervislik mustikaliköör alkoholis kalmusejuurega

Metsamarjadest saab ravijoogi, kui lisada sinna kalmusetaime juured. Raba püsik on kuulus oma positiivse mõju poolest seedetraktile, kõrvaldab koolikuid, kiirendab ainevahetust ja ravib kõhulahtisust.

Kuivatatud kalmusejuur

Vaja on järgmisi tooteid:

• mustikad - 100 g;
• kuupaiste või alkohol - 1 l;
• suhkur - 700 g;
• ühe apelsini koor;
• vesi - 400 ml;
• Kalmuse juur - 1 tk;
• nelk - 2-3 tk;
• kaneel - ½ pulka;

Hõõru pestud mustikad läbi peene sõela. Lisa mustikamahlale maitseained, hauta tasasel tulel umbes 15 minutit, kurna segu. Keeda siirup veest ja granuleeritud suhkrust. Sega klaasnõus vürtsikas mustikamahl ja magus segu. Valage segu alkoholiga ja laske 2-3 kuud tõmmata.

Mustikaliköör kuupaistega nelgi ja kaneeliga

Topeltdestilleeritud moonshine mustikatega

Koostis 1 kolmeliitrise purgi jaoks:

• mustikad - 1,5 kg;
• suhkur - 700 g;
• kuupaiste 40%;
• poole sidruni koor;
• nelk - maitse järgi;
• kaneelipulgad - maitse järgi.

Loputage mustikad puhta jooksva veega, püüdes mitte kahjustada puuvilja õrna õhukest nahka. Pese purk või klaaspudel korralikult puhtaks, aseta sinna marjad, lisa suhkur, sidrunikoor ja maitseained. Valage preparaadile moonshine ja laske umbes 2 nädalat tõmmata. Enne kasutamist kurna mustika kuupaistetinktuur läbi marli või peene sõela.

Mustikalikööri retsept kuivatatud marjade kuupaistet kasutades

Likööri rikkalik lilla värv

• kuivatatud mustikad - 500 g;
• kahekordse destilleerimisega kuupaiste – 1 l;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• vesi - 500 ml

Keeda kuivatatud mustikaid umbes 10 minutit ja jahuta puljong. Valage moonshine ja lisage suhkur, segage hoolikalt. Asetage tinktuur klaasnõusse pimedasse kohta 3-4 kuuks. Kurna valmis jook läbi mis tahes filtri.

Klassikaline mustikalikööri retsept

Magus liköör naistele mustikatega

Vaja on järgmisi koostisosi:

• mustikad - 300 g;
• nelk - 3 tk;
• viin - 300 ml;
• poole sidruni koor;
• suhkur - 150 g;
• vesi - 100 ml.

Pese mustikad ja tõsta puhtasse purki, püreesta taignarulliga koos nelgi ja sidrunikoorega püreeks. Vala viina ja asetage 2 nädalaks pimedasse kohta. Kurna saadud tõmmis ja sega eelnevalt ettevalmistatud suhkrusiirupiga. Kata kaanega ja jäta 4-5 päevaks seisma.

Kodune mustikaliköör piparmündiga

Ilusa värviga maitsev jook suhkruga

Sa vajad:

• marjad - 1 kg;
• suhkur - 800 g;
• viin - 800 ml;
• sidrunikoor - 25 g;
• värske piparmünt - 2-3 oksa.

Aseta pestud mustikad koos piparmündilehtede ja riivitud sidrunikoorega puhtasse klaaspurki. Valage segu suhkruga ja hõõruge seda veidi, asetage see 2 kuuks pimedasse kohta. Pärast seda tuleb purgi sisu välja pigistada, kurnata ja viljaliha eemaldada. Segage mahl alkoholiga, filtreerige ja hoidke nädal aega pimedas kohas. Vala serveerimisanumatesse.

Mustikaliköör nelgi ja vaniljega

Mustikaliköör nelgi ja vanilli hapuka aroomiga

Valmistage ette järgmised koostisosad:

• värsked mustikad - 1 kg;
• nelk - 5 pungad;
• vaniljepulk - 1-2 tk;
• suhkur - 400 g;
• viin - 1 l.

Mustikad on vaja loputada jooksva vee all, seejärel püreestada marjad püreeks. Lisa vaniljepulk ja nelgi pungad. Valage alkoholipõhi ja sulgege anum kaanega. Eemaldage liköör, et infundeerida 2 kuud valgusküllases kohas. Kurna segu ja lisa määratud kogus suhkrut. Segage likööri, kuni kristallid on täielikult lahustunud.

Säilitamise ja kasutamise reeglid

Tervendaval joogil on palju kasu, kuid alkoholibaas on ohtlik üleannustamise ja väärkasutamise korral. Kõige tõhusam on kasutada mustikatinktuuri meditsiinilistel eesmärkidel kompresside ja losjoonidena.

Likööride valmistamiseks mõeldud alkohol valitakse ainult tõestatud võimaluste hulgast: aktsiisiviin, topeltdestilleeritud omatehtud moonshine või toidualkohol.

Tähelepanu! Inimesed, kes põevad maohaavandeid, gastriiti või muid seedetrakti haigusi, peaksid hoiduma alkoholi tinktuuri kasutamisest.

Värsked mustikad ei säili kaua, parem on neid kuivatada või külmutada. Alkohoolset tinktuuri hoitakse klaasnõus pimedas kohas umbes 2 aastat, säilivusaeg sõltub joogi kangusest ja retseptist. Magusaid likööre pole soovitav pikka aega leotada ning ainult viinal või kuupaistel ja marjadel põhinevad valikud ei rikne pärast filtreerimist pikka aega.

Järeldus

Mustikaliköör on suurepärane jook, mis võimaldab säilitada väikeste siniste marjade eeliseid. Sellel on meeldiv maitse, õrn aroom koos kaneeli vürtsikate nootidega ja tsitrusviljade värskusega. Samas annavad mustikad tinktuurile vapustavalt kauni rikkaliku lilla värvi.