Praetud pirukad kirssidega. Pannil praetud kirssidega pärmipirukad Külmutatud kirssidega praepirukate retsept

See on retsept praekirsipirukate valmistamiseks. Suvel võite võtta värskeid kirsse ja talvel võite võtta külmutatud kirsse või kirsimoosi. Alustame.
Praetud pirukate valmistamiseks peame valmistama kondiitritainast järgmistest koostisosadest:
4-5 klaasi jahu,
1 klaas piima,
4 muna,
8 supilusikatäit sulatatud võid,
6 supilusikatäit suhkrut,
0,5 tl soola,
20 g värsket pärmi (või 2 tl kuivpärmi).
Täidise jaoks on vaja võtta 0,5 kg kivideta kirsse ja 5 spl suhkrut (või valmis kirsimoosi, siis pole vaja suhkrut lisada).
Praadimiseks on vaja ka suures koguses taimeõli.
Praetud pirukad kirssidega. Samm 1. Valmistage tainas. Pärmitaigna valmistamiseks, kui võtsite värske pärmi, peate selle lahjendama väikeses koguses soojas piimas näputäie suhkruga. Kui võtate kuivpärmi, peate selle lisama otse tainale, ilma piimaga lahjendamata. Niisiis, pärmiga on jahu, lisage jahule piim, munad, suhkur, sool, sulavõi. Ja hakkame tainast sõtkuma. Sõtku põhjalikult ja kaua: lõpuks ei jää see vaevalt käte külge. Seejärel pintselda tainast veidi sulavõiga, kata salvrätikuga ja pane sooja kohta kerkima. Praetud pirukad kirssidega. Etapp 2. Valmista täidis. Kuni tainas kerkib, teeme täidise. Suvel on palju värskeid kirsse, nii et suvel võtame värskeid. Talvel võtame suvel valmistatud (külmutatud) kirsse või kirsimoosi. Koori kirsid, puista üle suhkruga ja sega. Täidis on valmis.

Praetud pirukad kirssidega. Samm 3. Valmistage pirukad. Tainas ja täidis on valmis. Alustame pirukate valmistamisega. Rebime taignast väikese tüki, teeme sellest palli ja rullime palli lapikuks koogiks - lihtsalt mitte väga õhukeseks, et täidis taigna purunemise tõttu välja ei valguks. Aseta täidis vormileiva keskele (piisab 6-8 marjast), näpi ja vormi pirukas.
Praetud pirukad kirssidega. Samm 4. Prae pirukad. Valage pannile suur kogus taimeõli ja soojendage hästi. Nüüd aseta pirukad pannile, õmblusega pool allpool, prae ühelt poolt ning seejärel keera ümber ja prae ka teiselt poolt.
Pirukad on valmis! Head isu!

Palun jätke selle retsepti kohta oma kommentaar, täites vormi väljad:

Sellele retseptile on lisatud järgmised kommentaarid:

Dontarrious, 13.06.2016 13:26:

Üks või kaks meenutada, see tähendab.

Aleksander, 03.03.2015 16:41:

Proovin seda täna küpsetada. Ma kirjeldan hiljem, mis juhtub.

Dmitri, 11.06.2013 18:15:

Aitäh pirukate eest. Tegin oma naisele üllatuse.Nad on suurepärased!

Kg Anashka, 30.06.2011 06:58:

Suur tänu selle imelise retsepti eest, mulle väga meeldis! Ja eriline tänu sellele saidile!

wolfrock, 19.06.2011 17:07:

Pirukad said suurepärased! Aitäh retsepti eest!

Tanya, 03.07.2010 11:12:

Otsustasin esimest korda elus pirukaid teha ja leidsin selle retsepti. Aga millegipärast tahtsin puhkpille. Tainas sai hea ja kergesti vormitav. Aga ilmselt küpsetasin need ahjus üle ja tulid veidi kuivad. Ja see on väga maitsev.

Anyutik, 27.08.2009 16:54:

Tegin seda täna. Need said täpselt sellised nagu pildil. AGA! Seest pole üldse küpsetatud. ja millegipärast avanes üle poole praadimise käigus. Rullisin taigna piisavalt õhukeseks, teoreetiliselt oleks pidanud praadima. Ma arvan, et süüdi on liiga kõrge õlitemperatuur. Mul ei ole praegu fritüüri, praadisin seda pannil, aga ma ei tea, kuidas normaalselt temperatuuri reguleerida. (

Tutvustame retsepti praetud kirsipirukate jaoks, millel pole hooajalisi piiranguid. Suvel saab neid valmistada värskete marjadega, muul aastaajal aga külmutatud marjadega. Maiasmokkadele meeldivad need imelised pirukad. Need valmivad kiiresti, kuid maitsva maiuspalana süüakse veelgi kiiremini.

Soovitame teha friteeritud kirsipirukaid tükeldatud muretaignast võiga vees.

Testi jaoks:
- jahu - umbes 2 tassi (300 g)
- sool - näputäis
- külm või - 150 g
- külm vesi - 3 spl. lusikad

Täitmiseks:
- kivideta kirsid - 400 g
(värske või külmutatud)
- vanillisuhkur - 2 kotikest

Lisaks:
- rafineeritud taimeõli praadimiseks - 1 l
- tuhksuhkur pirukate puistamiseks

Praetud pirukate keetmine kirssidega

1. Eemaldage värsketest kirssidest kivid. Võta esmalt sügavkülmast külmutatud kirsid, et marjad toatemperatuuril sulaksid. Nõruta kirsid kurnis, et mahl välja voolaks, tõsta kaussi ja sega vanillsuhkruga.

2. Sõelu jahu sügavasse kaussi või töölauale, sega soolaga, lisa kuubikuteks lõigatud külm või ja haki noaga puruks. Lisades lusikahaaval külma vett, sõtku tainas kiiresti läbi, kogu palliks, mässi kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

3. Rulli jahtunud tainas 5 mm paksuseks, lõika klaasist või muust anumast välja 7 cm läbimõõduga ringid.Kogu taignajäägid kokku ja rulli uuesti ringide lõikamiseks.

4. Aseta igale taignaringile lusikatäis suhkrustatud kirsse, murra tainas pooleks ja näpi servad kokku, et moodustada poolkuukujulised pirukad.

5. Kuumuta sügavas kausis taimeõli ja prae pirukaid mõlemalt poolt umbes 7 minutit. Seejärel eemalda lusikaga ja aseta taldrikule. Serveeri praetud kirsipirukad jahtunult, tuhksuhkruga üle puistatuna.

Kui saabub suvehooaeg ja marjade aeg, muutuvad kirsipirukad üheks populaarsemaks toiduks. Seda tüüpi maiuspalad hõlmavad õhulise taigna ja paksu täidise valmistamist. On mõned nipid, mis aitavad hoida sisu sees mahlasena ja takistavad selle lekkimist.

Kuidas teha pirukaid kirssidega?

Kirsipirukate valmistamiseks järgi lihtsaid reegleid.

1. Pirukaid küpsetatakse ahjus, aeglasel pliidil või praetakse pannil.
2. Oluline komponent on pirukate kirsitäidis. Marjad pestakse hästi ja seemned eemaldatakse.
3. Hapukuse ja mahla lekkimise vältimiseks puista kirssidele suhkrut ja jäta pooleks tunniks seisma.
4. Kui preparaat on ahjus, siis valmistatakse pärmitaigen. Enne küpsetamist määritakse tükid lahtiklopitud munaga.

Pirukad kirssidega praepannil keefiriga

Väga lihtne retsept praekirsipirukate valmistamiseks. Selle põhjuseks on asjaolu, et pärmi pole vaja kasutada, tainas valmistatakse keefiriga. On vaja kohe praadida, see on vajalik selleks, et kirsimahl välja ei lekiks. Pärast pannil praadimist asetatakse pirukad salvrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Koostis:

• keefir - 500 ml;
• suhkur - 2 spl. l.;
• munad - 2 tk;
• jahu - 700 g;
• sooda - 2 tl;
• kirss - 800 g;
• suhkur - 100 g;
• soola.

Ettevalmistus

1. Vala keefir jahusse. Lisa muna, sool, suhkur ja sooda, sega. Tehke partii.
2. Lõika tainas tükkideks.
3. Rulli iga vormileib lahti ja aseta keskele suhkruga ülepuistatud kirss. Tihendage servad.
4. Prae kirsipirukad pannil mõlemalt poolt.

Pärmitaignast valmistatud kirsipirukad

Traditsioonilisest pärmitaignast valmistatud kirsipirukad valmivad ahjus väga kaua. See on tingitud asjaolust, et see peab tõusma mitu korda. Lõplik kerkimine toimub siis, kui küpsetised asetatakse ahjuplaadile. Tulemuseks on isuäratav, mahlane ja roosiline roog.

Koostis:

• piim - 1,5 tassi;
• värske pärm - 50 g;
• suhkur - 150 g;
• muna - 3 tk;
• või - 120 g;
• jahu - 4 tassi;
• kirss - 700 g;
• taimeõli - 1 spl. l.

Ettevalmistus

1. Lisa soojale piimale suhkur ja pärm, sõtku, lisa pool jahust ja sega uuesti läbi. Jätke tainas 20 minutiks seisma.
2. Lisa tainale ülejäänud suhkur, sulavõi, margariin ja 2 muna, sega läbi.
3. Lisa vähehaaval ülejäänud jahu ja sõtku tainas. Aseta 1,5 tunniks sooja kohta.
4. Kui tainas kerkib, tuleb see sõtkuda ja oodata järgmist kerkimist. Seejärel jagage see tükkideks.
5. Vormi kirssidega pirukad.
6. Aseta pirukad, õmblusega pool allpool, ahjuplaadile ja pintselda munaga. Küpseta pool tundi.

Kirsi-lehttaignad

Kui teil on külmkapis vajalikud koostisosad, saate kiiresti valmistada maitsvaid omatehtud küpsetisi. Lehttainast valmistatud kirsipirukad oleksid suurepärane valik. Need osutuvad uskumatult maitsvaks, krõbeda kuldse koorikuga. Selle roa eeliseks on see, et võrreldes pärmiroogadega kulub vähem aega.

Koostis:

• lehttainas - 500 g;
• kirss - 200 g;
• suhkur - 2 spl. l.;
• tärklis - 1 spl. l.;
• muna - 1 tk.

Ettevalmistus

1. Pese kirsid ning sega suhkru ja tärklisega.
2. Rulli lehttainas 3 mm paksuseks ja lõika võrdseteks ruutudeks. Aseta neile täidis ja vormi kolmnurgad.
3. Kata ahjuplaat paberiga ja aseta peale kirssidega lehttaignad.
4. Jätke 20 minutiks sooja kohta, seejärel määrige munaga.
5. Asetage küpsetusplaat 210 kraadini eelsoojendatud ahju, küpsetage pirukaid 5 minutit. Seejärel alandage temperatuuri 180 kraadini ja jätkake küpsetamist 20 minutit.

Pärmitaignast praetud pirukad kirssidega

Teine ülilihtne toiduvalmistamisvõimalus on kirsipirukad pannil. Kui teed pärmitaigna, tulevad need kohevad ja täidis kindlasti välja ei valgu. Prae tükke keskmisel-madalal kuumusel, kuni need on mõlemalt poolt pruunistunud. Tulemuseks on rahuldav ja toitev roog.

Koostis:

• jahu - 600 g;
• kuivpärm - 1 spl. l.;
• piim - 1 klaas;
• suhkur - 2 spl. l.;
• muna - 2 tk;
• sool - 1 tl;
• margariin - 100 g;
• vanilliin;
• kirss - 500 g;
• suhkur - 250 g;
• tärklis - 3 spl. l.;
• päevalilleõli.

Ettevalmistus

1. Sega pärm jahuga, lisa sool, suhkur ja vanilliin.
2. Kuumuta piim ja vala segusse.
3. Lisa tainale munad ja pehmendatud margariin, sega läbi. Asetage see tunniks sooja kohta.
4. Sõtku kohevat tainast mitu korda ja jaga tükkideks.
5. Sega suhkur tärklisega.
6. Vormi pirukad. Prae neid pannil mõlemalt poolt.

Paastuaja pirukad kirssidega

Inimesed, kes paastuvad, saavad teha kirsipirukaid veega. See retsept välistab loomsete saaduste kasutamise. Suhkru kogust saab oma äranägemise järgi muuta, olenevalt sellest, millist täidist perenaine eelistab - magusamat või hapumat.

Koostis:

• jahu - 900 g;
• pärm - 10 g;
• vesi - 600 ml;
• suhkur - 50 g;
• taimeõli - 100 ml;
• soola.

Ettevalmistus

1. Lahusta pärm soojas vees. Lisa suhkur ja sool, sega.
2. Vala vedel segu jahu hulka, lisa õli, sõtku tainas ja jäta 1 tunniks seisma.
3. Vormi kirssidega ja pane 15 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Muretaignapirukad kirssidega

Seda rooga võib tõesti nimetada kulinaarseks meistriteoseks, selles versioonis kasutatakse seda kirssidega pirukate jaoks. Nende kahe komponendi kombinatsioon loob kirjeldamatu maitse. Kindlasti tuleb kinni pidada taigna ja täidise vahekorrast, et küpsemise ajal kirsimahl välja ei valguks ja roog mahlakaks osutuks.

Koostis:

• jahu - 400 g;
• või - 300 g;
• munakollased - 2 tk;
• muna - 1 tk;
• tuhksuhkur - 50 g;
• sool;
• kirss - 300 g.

Ettevalmistus

1. Sega jahu ja sool.
2. Vahusta või segistiga, lisa sellele kuivsegu. Lisa ükshaaval munakollased.
3. Jahvata tainas ühtlaseks.
4. Vormi pirukad, määri need munaga. Küpseta ahjus pool tundi.

Pirukad kirsside ja kodujuustuga

Suvehooajal on ülipopulaarsed kirsipirukad, mis sisaldavad kodujuustu. See komponent valitakse vastavalt perenaise individuaalsetele soovidele, see võib erineda rasvasisalduse protsendi poolest. Kui pirukad on veidi jahtunud, puistatakse need üle tuhksuhkruga.

Koostis:

• jahu - 3 tassi;
• munakollased - 4 tk;
• suhkur - 200 g;
• või - 120 g;
• piim - 1 klaas;
• sool - ½ tl;
• pärm - 10 g;
• kodujuust - 500 g;
• kirss - 400 g;
• või - 30 g;
• või - 50 g.

Ettevalmistus

1. Sega pärm jahuga, lisa munakollased, suhkur, või, piim ja sool.
2. Valmistage partii ja asetage 1 tund sooja kohta.
3. Lisa kodujuustule 2 munakollast, tärklis, suhkur, pool võist, sega läbi.
4. Oodake, kuni tainas kerkib, jagage see tükkideks ja valmistage pirukad, jätke need 20 minutiks sooja kohta.
5. Küpseta kirsipirukaid ahjus 25 minutit.

Lavašši pirukad kirssidega

Kui perenaine soovib oma lähedasi rõõmustada kiirelt valminud maitsva lõunasöögiga, võib ta selle valmistada kirssidega. See retsept on äärmiselt originaalne, kuna sisaldab sellist ebatavalist koostisosa nagu pita leib. Teine eelis on toodete kättesaadavus.

Koostis:

• kirsid - 250 g;
• lavašš - 1 leht;
• kaneel - 0,25 tl;
• vanillisuhkur - 0,5 tl;
• päevalilleõli - 3 spl. l.;
• tärklis - 0,5 tl.

Ettevalmistus

1. Sega kirsid tärklise, suhkru, kaneeliga.
2. Lõika pitaleib 4 tükiks, pane nendesse täidis ja mässi.
3. Prae tükid pannil mõlemalt poolt.

Avatud pirukad kirssidega

Väga originaalne retsept on ahjus küpsetatud kirsipirukad, mille täidis on küpsetise ülaosas näha, mistõttu neid nimetatakse "lahtiseks". See toiduvalmistamisviis aitab tunda uusi noote tuttavas traditsioonilises roas, seda hõlbustab spetsiaalse hapukoore täidise kasutamine.

Koostis:

• piim - 0,5 l;

• muna - 4 tk;
• või - 250 g;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• suhkur - 1 klaas;
• eluspärm - 70 g;
• sool - 1 tl;
• jahu - 1 kg;
• kirss - 300 g.

Täitmiseks:

• muna - 1 tk;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• tuhksuhkur - 1 spl. l.;
• tärklis - 1 tl.

Ettevalmistus

1. Sega jahu kuumutatud õliga.
2. Sega pärm 2 spl. l. Sahara. Lahustage need soojas piimas.
3. Vahusta ülejäänud suhkur munadega.
4. Sega mõlemad segud ja lisa jahu.
5. Lisa õli, sõtku kõike 15 minutit.
6. Jätke tainas 1,5 tunniks seisma. Sõtku ja lase uuesti kerkida.
7. Vormi lamedad koogid, mille välised servad on sisse murtud, ja aseta keskele kirss.
8. Vahusta täidise koostisained blenderiga ja vala kookide sisse.
9. Küpseta koos kirssidega ahjus 20 minutit.

Kirsipirukad aeglases pliidis

Saate valmistada uskumatult maitsvaid kirsipirukaid ja samal ajal protsessi oluliselt lihtsustada, kui kasutate kodumasinat. Tegusatele koduperenaistele tuleb appi multikeetja, tänu vidinale ei pea te protsessile palju tähelepanu pöörama, peamine on soovitud režiim õigesti seadistada. Roa võib valmistada tahke piruka või portsjonitena.

Praetud pirukate täidistest on kirss kõige maitsvam täidis! See on parim magustoit lastele, sest marjad on tervislikud ja tainas pärmivaba. Lihtne valmistada ja maitsev – need on selle retsepti peamised eelised.

Tainas:

Keefir - 1 spl.

Jahu - 3 spl

Muna - 2 tk

Taimeõli - 2 spl. l.

Soda - 1 tl.

Sool - 1 tl.

Suhkur - 1 tl.

Täitmine:

Kirsid (või muud värsked või külmutatud marjad)

Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:

Lase taignal puhata, kuni valmistame marju. Peske need ja eemaldage seemned, kuigi võite seemned jätta.

Võtame näiteks kausi ja lõikame sellega ringid välja.

Piruka tegemiseks pigista servad kokku.

Ja nüüd on kõik valmis!

Head isu!

Praetud pirukate taigna saladused
Keefiriga valmistatud praepirukaid on lihtne valmistada ja neil on mitmesugused maitsed. Need on suurepärane lahendus perenaistele, kes alles õpivad süüa tegema, kui ka neile, kes ei viitsi oma lähedasi maitsvate küpsetistega hellitada.
Toiduvalmistamine ei ole keeruline protsess, kuid see nõuab teatud lähenemist. Teades selle valmistamise saladusi, sulavad pirukad lihtsalt suus:
1. Jahu peaks olema ainult kõrgeima kvaliteediga. Enne segamist tuleb see läbi sõela sõeluda.
2. Kui jahu on teist tüüpi, lisage sellele paar supilusikatäit tärklist.
3. Keefir ja muud koostisosad peavad olema sama temperatuuriga, seega võetakse need eelnevalt külmkapist välja.
4. Kõigepealt lahustatakse kääritatud piimatootes sooda. Äädikaga kustutada ei soovita!
5. Parem on kasutada keefirit, mis pole täiesti värske. Selleks jäetakse see 6-8 tunniks soojaks.
6. Piimamassile lisatakse munad, suhkur ja taimeõli. Rasv annab taignale elastsuse ja see ei kleepu käte külge.
7. Lisa jahu järk-järgult, viimasena.
8. Ärge kloppige tainast liiga palju, muidu ei kerki see hästi.
9. Segu tuleb jätta 20-30 minutiks. lõõgastumiseks ja alles siis hakka sellega tegelema.
10. Kasutamata jäänud tainast võib hoida külmas, kuid mitte rohkem kui 2-3 päeva. Esmalt pakitakse see toidukilesse.
11. Kui tainas on õigesti valmistatud, peaks see praadimisel kahekordistuma.

Hinda retsepti