Sorbett - mis see on ja kuidas seda valmistada? Kodune sorbett - maitsvate ja tervislike külmade maiuste retseptid Kuidas valmistada sorbetti külmutatud marjadest

Sorbett ehk sorbett on Türgist pärit uskumatult maitsev magustoit, ainult nemad nimetasid seda seal šerbetiks.

Maasikatest, vaarikatest ja muudest tervislikest ja maitsvatest marjadest ja puuviljadest valmistatud sorbett on see, mida palava ilmaga vajad. Sellised suurepärased jahutavad omatehtud mereannid ei jäta teid tõenäoliselt ükskõikseks, kui olete seda vähemalt korra proovinud. Lisaks on see ka dieetmagustoit, mis sisaldab täielikku valikut vitamiine.

Sorbeti retsept on lihtne, nagu ka selle koostisosad. Vaja läheb hästi küpseid ja aromaatseid marju või puuvilju, väga peent suhkrut või veel parem, kui on tuhksuhkrut, võid lisada sidrunimahla, vaniljeekstrakti, värsket münti.

Hooajaliste marjade ja puuviljade kõrgajal ei valmistata ja nauditakse sorbetti, vaid ka maasikate, vaarikate, murakad ja sõstrad külmutades saate seda puhkust pikendada terveks aastaks.

Kuidas vahustada püreed sorbeti jaoks?

Ideaalne on muidugi ainult blender. Aga mida teha, kui kellelgi seda lihtsalt pole või see on katki. Valikuliselt võite võtta sellise seadme nagu kartulipuder. Alles seejärel võtke hästi küpsed, mahlased marjad ja puuviljad, näiteks maasikad, vaarikad, ilma kooreta virsikud. Haki noaga, lisa peensuhkur või tuhksuhkur, lase 15 minutit seista, kuni suhkur sulab ja tekib rohkelt mahla, siis võid puksiiriga põhjalikult purustada. Seejärel hõõru saadud mass läbi sõela. Sorbetipüree on valmis.

Kuidas sorbetti jahutada?

Ostke mõned jäätisevormid, kui ei, siis puidust pulkadega pabertopsid töötavad suurepäraselt. Võid võtta ka külmutamiseks sobiva toidunõu, kuid see peab olema ruumikas, et sorbett selles õhukese kihina laiali valguks. Tõsta valmis sorbett kaussidesse ja serveeri.

Täna valmistame selle retsepti järgi maasikasorbetti.

Koostisosad sorbeti jaoks:

• Värsked, küpsed, aromaatsed maasikad - 500 gr.;
• tuhksuhkur - 2-3 spl. (maitske, maiasmokkadel võib rohkem, magusaisudel vähem);
• Värske piparmünt, valikuline - paar lehte;
• Valikuline sidrunimahl - 1 spl;
• Naturaalne vanill (vaniljepulgast);

Sorbeti valmistamine:

Kuidas kodus sorbetti valmistada? Kõik on väga lihtne. Pese maasikad külma jooksva vee all ja aseta paberrätikule veidi kuivama. Eemaldage varred. Soovi korral tükelda suured marjad ja jäta väikesed niisama.

Asetage maasikad ja tuhksuhkur segisti kaussi või muusse anumasse ning klopige blenderiga korralikult läbi.

Lisa maitse ja soovi järgi kõik vürtsid, sega ja vala vormi,

jaota ühtlaselt ja aseta 1 - 1,5 tunniks sügavkülma, iga 30 minuti järel kahvliga segades.

Kui maasikasorbett on hästi tahenenud, aseta jäätiselusikaga kaussi või taldrikusse kaunid maitsvad maasikapallid, kaunista piparmündilehtedega ja serveeri.

Head isu, naudi lahedat ja õrna magustoitu!!!

Magustoidu sorbeti ehk sorbeti nimi tuleneb prantsuskeelsest sõnast sorbet. See on külm magustoit, mida peetakse jäätise tüübiks. See delikatess ei sobi ainult neile, kes on dieedil ja on õige toitumise pooldajad, vaid ka neile, kes soovivad lihtsalt nautida looduslike marjade ja puuviljade maitset. Võrreldes tavalise jäätisega on see magustoit madala kalorsusega. Sorbet eristab minimaalne suhkrukogus, samuti loomsete ja taimsete rasvade puudumine. Levinuim on puuvilja- või marjasorbett, mis koosneb eranditult looduslikest puuvilja- ja marjapüreedest ning mahladest. Neid hõrgutisi pole kodus üldse raske valmistada.

Magustoidu ajalugu

Väga raske on öelda, kes selle magustoidu leiutas. Üldiselt arvatakse, et hiinlased olid esimeste seas, kes segasid jääd või lund mee ja puuviljadega, et luua lahedat maiuspala. Just hiinlased tutvustasid pärslastele ja araablastele seda magustoitu. Araablased, kes nimetasid hõrgutist šerbetiks, segasid suhkrut, puuvilju, pähkleid ja šokolaadi, valades kõige peale puuviljade või marjade mahla. Prantsuse köögis esines sorbett puuvilja- või marjajäätisena, mis ei sisalda piima ega koort.

Sorbeti valmistamiseks võite kasutada mitte ainult püreesid ja mahlasid, vaid ka lahjasid jooke ja erinevaid looduslikke lisandeid. Sorbetti serveeritakse kaussides või kõrgetes klaasides.

Seda hõrgutist võid pakkuda söögijärgse raskustunde leevendamiseks pearoogade vaheajal või eraldi külma ja kosutava magustoiduna.

Varem võisid sellist jäätist nautida ainult kuningad ja keisrid. Just sorbett oli esimene delikatess, mis laheda magustoiduna aristokraatide toidulauale ilmus. Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad sellist jäätist hõlpsasti kodus valmistada. Allpool on toodud samm-sammult retseptid sorbeti valmistamiseks kodus.

Retsept nr 1 – Jõhvikasorbett

Koostis:

• Jõhvikad (3 tassi)
• Apelsinimahl (1/2 tassi)
• Mesi (3 spl.)

Purusta jõhvikad blenderis, lisa mahl ja mesi. Asetage saadud mass anumasse, katke kaanega ja asetage sügavkülma. Kõik on väga lihtne, kiire ja maitsev.

See retsept on hea, sest jõhvikasorbetti saab valmistada mitte ainult külmutatud marjadest, vaid ka alkoholiga.

Retsept nr 2 - Jõhvikasorbett “Cosmopolitan”

Koostis:

• Jõhvikas (300 g)
• Vesi (150 ml)
• Suhkur (100 g)
• Apelsiniliköör (1 spl.)
• Viin (50 ml)
• Laimimahl (1 tl).

Vala kaussi vesi, lisa suhkur ja lisa marjad. Kuumuta keemiseni ja keeda 3 minutit, kuni jõhvikad hakkavad paistma. Jahutage sisu ja hõõruge läbi sõela, et saada homogeenne püree. Lisa sellele segule liköör, laimimahl ja viin. Sega kõik korralikult läbi ja aseta sügavkülma (vähemalt 1 tund). Tuleb märkida, et see magustoit, isegi kui see on külmutatud, ei muutu selles sisalduva viina tõttu väga kõvaks.

Retsept nr 3 - Marjasorbett

Koostis:

• Värsked vaarikad, murakad ja mustikad (800 g)
• Suhkur (6 spl.)
• Klassikaline madala rasvasisaldusega jogurt (1/2 tassi)
• Sidrunimahl (1 spl).

Kombineeri marjad, suhkur ja sidrunimahl segistis. Järgmisena vispelda koostisained. Pärast seda lisa jogurt ja blenderda kõik uuesti segistiga. Asetage saadud segu anumasse ja asetage 1,5 tunniks sügavkülma. Serveerimisel võib selle marjajäätise peale panna mis tahes siirupi.

Retsept nr 4 - Maasikasorbett

Koostis:

• 4 tassi maasikaid
• 1 tass suhkrut
• 1 apelsin
• 2 sidrunit
• 3/4 tassi vett.

Koori apelsin ja sidrunid ning riivi koor peenele riivile. Pigista puuviljadest mahl. Aseta anum tulele, sega sinna vesi, suhkur ja riivitud koor. Aja sisu keema ja keeda tasasel tulel 5 minutit. Seejärel jahuta ja kurna siirup, et koorest lahti saada. Lisa apelsini- ja sidrunimahl. Vahusta maasikad blenderis valmis siirupiga. Tõsta siirup sügavkülma konteinerisse ja aseta sügavkülma. 3 tunni pärast on soovitav jäätis välja võtta ja korralikult läbi segada, pärast mida on parem veel 3 tundi sügavkülmas lasta.

Veel üks sorbeti retsept on toodud videos:

Retsept nr 5 - Punase sõstra marjasorbett

Koostis:

• Punase sõstra marjad (1 kg)
• Suhkur (200 g)
• Banaan (2 tk.).

Klopi pestud sõstrad segistiga läbi ja hõõru läbi sõela, et koorest ja seemnetest lahti saada. Vahusta banaanid suhkruga, lisa marjad ja sega uuesti blenderis läbi. Asetage see segu anumasse ja asetage see sügavkülma. Magustoitu on soovitav segada iga poole tunni järel, kuni see saavutab jäätise konsistentsi.

Retsept nr 6 - Vaarikasorbett šampanjaga

Koostis:

• Vaarikad (2 tassi)
• Suhkur (2 spl.)
• Šampanja (1 klaas)
• Sidrunikoor.

Pese vaarikad ja klopi blenderisse suhkruga, lisa šampanja ja ühe sidruni koor, klopi kõik uuesti ühtlaseks. Aseta magustoit 3 tunniks sügavkülma. Eemaldage ja segage aeg-ajalt.

Retsept nr 7 – Kirsisorbett

Koostis:

• Kirsid, kivideta (500 g)
• Suhkur (150 g)
• Vesi (20 ml)
• 1 sidruni mahl.

Kõigepealt peate valmistama siirupi. Vala kirssidele vesi, lisa suhkur ja küpseta neid keskmisel kuumusel 20 minutit. Seejärel jahuta veidi ja lisa sidrunimahl. Vala segu blenderisse ja klopi korralikult läbi. Aseta kõik vähemalt 2 tunniks sügavkülma. Pärast seda võta magustoit külmkapist välja ja sega hoolikalt uuesti blenderis läbi. Jälle külmutada.

Magustoidud nagu sorbett on ühtaegu maitsvad ja tervislikud. Ja selle kodus valmistamine võib teile tagada toodete kvaliteedi. Jäätise koostisained valite ju ise. Head isu!

Suvekuumus on küll mööduv asi, aga nii mõnus on, kui on jahutavad joogid ja magustoidud. Jahe meri pole ju alati käeulatuses. Seetõttu soovime täna koos teiega valmistada marjapüreel ja suhkrusiirupil põhinevat kodujäätist - sorbetti. Magustoit osutub madala kalorsusega, mis meeldib neile, kes oma figuuri jälgivad.

Mustadest sõstardest valmistame sorbeti. Sellest marjast saadud püree on paks ja õrn. Magustoitu võid aga teha igast marjast, mis sul on – maasikad, vaarikad, mustikad, punased sõstrad, karusmarjad. Neil, kes soovivad õrna tekstuuri, soovitame marjad läbi sõela hõõruda, et eemaldada koor ja seemned. Ja magustoiduks kasuta puhast püreed. Kui midagi nii väikest nagu seemned ei tekita teile ebamugavusi, jätke see samm vahele.

Koduseks sorbeti valmistamiseks kasutame spetsiaalseid vorme, millega jäätis võtab jäätise kuju ja on kergesti eemaldatav. Kui teil selliseid vorme pole, soovitame teha jäätist väikestes silikoonvormides. Neid saab ka külmutada.

Maitseteave Jäätis

Koostisained

• must sõstar - 600 g;
• vesi - 0,5 tassi (125 ml);
• suhkur - 200 grammi suhkrut;
• sidrun - 1 tükk.

Kuidas valmistada mustsõstardest kodus marjasorbetti

Peate kohe suhkrusiirupit valmistama. Lisa suhkur veele. Kuumuta keemiseni ja keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Siirup tuleks jahutada toatemperatuurini, et mitte marju küpseda.

Valmistame sidruni. Valige õhukese koorega ja aromaatne puuvili – see on maitsva sorbeti võti. Kallake sidrunile keev vesi, et eemaldada koore pinnalt mustus ja säilitusained. Rulli sidrun lauale, purustades seda. See trikk võimaldab teil sidrunist rohkem mahla välja pigistada.

Eemaldage sidrunilt koor (koore kollane osa) spetsiaalse riiviga. Koor annab magustoidule kerge kibeduse. Aga kui te ei ole selle maitse fänn, ei pea te koort kasutama. Lõika sidrun pooleks ja pigista mahl välja.

Sorteeri sõstramarjad – eemalda kõik varred ja eemalda praht. Jahvata marjad sukelmiksriga. Kui soovid puhast püreed, siis jahvata marjad läbi sõela. Kooki saab kasutada puuviljamahla valmistamiseks.

Lisa sidrunikoor.

Lisa juba jahtunud suhkrusiirup. Segage sorbett. Proovime. Segu ei tohiks olla magus, kuid ärge unustage, et jahutatud magustoidud ei maitse nii magusalt kui külmutatud.

Külmutage sorbett sügavkülmas plastanumates või jäätisevormides. Ka plasttopsid sobivad suurepäraselt, nagu näha, on puuviljasorbetti kodus väga lihtne valmistada.

Serveerimisel tuleb anumatest sorbett esmalt sügavkülmast välja võtta. Seejärel panid nad selle lusikaga peale, moodustades pallid (kui see ei tööta, pange see slaidi).

Valmis omatehtud sõstrasorbetti võib katta erinevate siirupite või šokolaadiga.

Puuviljasorbetile võid lisada ka hakitud pähkleid. On oluline, et need oleksid ilma kestadeta. Jäätis tuleb väga maitsev, kui lisad sellele veidi hakitud pistaatsiapähklit või maapähkleid.

Toitumise ökoloogia. Sel suvel valmistame õrna maitsega tervislikke puuviljasorbette. Otsige retsepte uuest ülevaatest. Oleme valinud parimad.

Sel suvel valmistame õrna maitsega tervislikke puuviljasorbette.

Otsige retsepte uuest ülevaatest.

Oleme valinud parimad.

Puuviljad ja marjad on väärtuslikud vitamiinide allikad. Kui olete nende värskena söömisest tüdinud, proovige neist tervislikku sorbetti valmistada.

Sorbett on madala rasvasisaldusega alternatiiv tavalisele jäätisele. See erineb jäätisest selle poolest, et selle valmistamisel kasutatakse ainult kõige tervislikumaid koostisosi. Sisuliselt on see külmutatud puuvilja- või marjapüree. Aeg-ajalt lisatakse sellele koort, piima või muid fermenteeritud piimatooteid.

1. Kirsisorbett

Kirss on väga tervislik ja maitsev mari. Selle sorbett on suurepärane magustoit ja täielik gastronoomiline nauding.

Koostisained:

• Külmutatud kivideta kirsid1 kg
• Suhkur 3/4 tassi
• Sidrun 1/2 tk.
• Vesi 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

2. Mango- ja maasikasorbett

Vene tarbija jaoks on mango ja maasikate kombinatsioon pigem midagi eksootilist ja ebatavalist kui tuttav ja tavaline. Kuid tänapäeval võib troopilisi puuvilju leida peaaegu igast supermarketist. Tasub ära kasutada!

Koostisained:

• Mango 2 tk.
• Maasikas 450 g
• Mündi maitse järgi
• Vedel mesi 1/2 tassi
• Jää 300 g
• Laim1 tk.

Küpsetusmeetod:

3. Õunasorbett

Õunasorbett on võib-olla klassikaline ja kõigile kasulik variant. Pealegi on õun väärtuslik raua, vitamiinide allikas ja lihtsalt väga maitsev puuvili.

Koostis:

• Munavalge 1 tk.
• Suured rohelised õunad 2 tk.
• tuhksuhkur 80 g
• Filtreeritud vesi 100 ml

Küpsetusmeetod:

1. Pese õunad, koori ja eemalda seemned. Lõika need õhukesteks viiludeks ja pane blenderi kaussi. Lisa sinna tuhksuhkur ja vesi. Blenderda kuni püreesitakse.
2. Vahusta eraldi kausis munavalged, kuni moodustub kõva vaht. Sega munavalged õunakastmega.
3. Pane saadud mass plastnõusse ja pane 8 tunniks sügavkülma.
4. Enne serveerimist jaga morss kaussidesse.

4. Maasikasorbett

Pole inimest, kes oleks maasikate suhtes ükskõikne. See magus mari laeb keha järgmiseks aastaks vitamiinide ja mineraalidega. Saate seda kasutada mis tahes kujul, näiteks maitsva maasikasorbeti valmistamiseks.

Koostisained:

• Maasikad 400 g
• Looduslik jogurt ilma lisanditeta 150 g
• tuhksuhkur 50 g
• Sidrunimahl 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Pese maasikad ja eemalda vars. Pane blenderisse ja blenderda paar minutit.
2. Seejärel lisage sellele tuhksuhkur, sidrunimahl ja jogurt. Löö korralikult uuesti.
3. Vala saadud segu jäätise pulgakommi vormidesse ja aseta mitmeks tunniks külmkappi.

5. Mündi sorbett

Münt on väga aromaatne ja värskendav vürts. See sisaldab mentooli, millel on jahutav toime, aga ka teisi kasulikke eeterlikke õlisid, mis tugevdavad immuunsüsteemi. Nii et piparmündisorbett pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Koostisained:

• Suhkur 1,5 tassi
• Tükeldatud piparmündilehed 1 tass
• Sidrun 1 tk.
• Keev vesi 1 tass
• Sidrunimahl 1/2 tassi

Küpsetusmeetod:

1. Koorige sidrunilt ettevaatlikult koor ja asetage see eraldi kaussi. Lisa suhkur, piparmünt. Vala kõige peale keev vesi. Katke ja laske 20 minutit tõmmata. Seejärel kurna ja jahuta.
2. Lisa sidrunimahl. Sega hästi.
3. Aseta sorbett plastnõusse ja pane 8 tunniks sügavkülma. Segage magustoitu iga 40 minuti järel.

6. Mustika-vaarika sorbett

Marjasorbett on teenitult kõige maitsvam ja isuäratavam. Neis on nii meeldiv magusus kui ka ahvatlev hapukus. Sorbett osutub veelgi maitsvamaks, kui seda valmistada mitmest marjast korraga. Imeline segu on mustikad ja vaarikad.

Koostisained:

• Vaarikas 200 g
• Mustikad 400 g
• Suhkur 200
• Sidrun 1/2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Blenderda blenderis mustikad ja suhkur püreeseks. Lisa lõpus vaarikad. Ja peksa veel natuke.
2. Lisa sidrunimahl ja sega hästi, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Tõsta püree vormidesse või plasttopsidesse ja aseta 3 tunniks sügavkülma. Eemaldage perioodiliselt sorbett ja segage.
4. Enne serveerimist kaunista peotäie värskete marjadega.

7. Jogurtisorbett marjade ja müsliga

Jogurtisorbett on väga õrn ja maitsev delikatess, mida tasub sel suvel kindlasti proovida. Ilmselgelt saab sellest järgmise 3 kuu jooksul üks teie lemmikmagustoite.

Koostisained:

• Looduslik jogurt ilma lisanditeta0,5 l
• Mandlipiim 150 ml
• Mesi 50 ml
• Mustikas 100
• Müsli 4 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Sega jogurt ja piim.
2. Lisa mesi ja sega uuesti korralikult läbi.
3. Püreesta lusikaga mustikad ja lisa saadud segule. Lisa sinna 1 spl müslit.
4. Täida seguga pulga peal olevad jäätisevormid. Puista iga ramekiini peale piisavalt granolat.
5. Aseta 8 tunniks külmkappi.

8. Kohvisorbett

Muide, maitsvaid sorbette ei valmistata ainult puuviljadest ja marjadest. Meeldiva boonusena pakume välja kohvisorbeti retsepti, mis meeldib ka kõige valivamatele gurmaanidele.

Koostisained:

• Vesi 600 ml
• Kakaopulber 1 spl. l.
• Suhkur 2 spl. l.
• Kaneeli näputäis
• Jahvatatud kohv 3 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda väikeses kastrulis vesi.
2. Pärast keemist lisage suhkur, kakao, kaneel, jahvatatud kohv. Sega ühtlaseks.
3. Lase jahtuda ja vala saadud segu spetsiaalsetesse pulga peal jäätise jaoks mõeldud vormidesse.
4. Aseta 3–4 tunniks külmkappi.

Populaarne magustoidusorbett (prantsuse keeles) on külmutatud (või lihtsalt jahutatud) puuviljamahla ja/või püree ja suhkrusiirupi mass. Täielikult külmutatud sorbette serveeritakse toidukorra lõpus magustoiduna (midagi meenutab popsi). Sorbetti, nagu jäätist, serveeritakse kaussides. Karastusjookidena tarbitakse mitte külmutatud, vaid ainult veidi jahutatud puuviljasorbette. Kuna sorbetid parandavad teatud viisil toidu imendumist, siis serveeritakse neid käikude vahel. Mõnikord kasutatakse puuviljatäiteaine asemel (või koos sellega) viinamarjaveine, nii "vahutavaid" kui ka vahuveine. Sorbett šampanjaga on väga rafineeritud jook. Kindlasti võib väita, et sorbeti (šerbeti) valmistamise ja serveerimise traditsioon jõudis Euroopa maadesse Aasiast.

Üldised põhimõtted

Sorbeti valmistamiseks püreesta esmalt puuviljad ja valmista suhkrusiirup. Seejärel segatakse puuviljapüree ja/või mahl (vein, liköör) jahutatud suhkrusiirupiga ning anum asetatakse külmiku sügavkülma kambrisse. Külmutamise käigus segatakse sorbetti mitu korda põhjalikult, et vältida suurte jääkristallide teket. Samal eesmärgil kasutatakse masstootmises glükoosi, pektiini, želatiini ja/või agar-agarit - nende ainete lisamine takistab tõhusalt suurte jääkristallide teket. Kaasaegseid sorbeti retsepte on väga palju. Mõnikord lisatakse sellele magustoidule koort, piima ja/või mune. Lisatakse ka muid, pealtnäha täiesti “ootamatuid” täiteaineid, näiteks köögiviljamahlad ja -püreed, ürditõmmised, mereannid, kalatartar, kaaviar ja palju muud. See on koka maitse, kujutlusvõime ja isiklike eelistuste küsimus. Tavaliselt jääb maitset määravate ainete massiosa sorbetis vahemikku 25–55% kogumahust. Kodus on sorbetti lihtne valmistada.

Kuidas sorbetti valmistada?

Kuumadel päevadel on eriti hea sidrunisorbett. Selle retsept on lihtne ning teie külalised ja pere hindavad seda kindlasti.

Koostis 4 portsjoni jaoks:

• 250 ml vett;
• 200 grammi suhkrut;
• 1 klaas sidrunimahla (värskelt pressitud) on ligikaudu 5 sidrunit;
• 1 spl sidrunikoort.

Ettevalmistus:

Vahustamise jaoks on hea kasutada visplit või veel parem mikserit või blenderit. Saate valida mis tahes puuvilja: vaarikad, näiteks apelsin, virsik või kirss. Peaasi, et marjade ja puuviljade mahl oleks värske.

Pigista sidrunist mahl ja riivi koor. Asetage väike kastrul vee ja suhkruga keskmisele-madalale tulele ning ajage segades keema. Kui kogu suhkur on siirupis lahustunud, tõsta pann tulelt, lisa sidrunikoor ja jäta 10 minutiks seisma. Kurna siirup ja lase jahtuda, seejärel lisa sidrunimahl, kalla segu kaanega anumasse ja aseta sügavkülma. külmikusse mitu tundi. Külmutamise käigus klopime sorbetti mitu korda intensiivselt vispli või blenderiga läbi, et vältida suurte jäätükkide teket. Tulemuseks peaks olema omamoodi puuviljane lörts – lume-puuviljamass.

Mõned peensused

See sorbett värskendab hästi maitsemeeli, mistõttu on seda hea serveerida väikeste portsjonitena käikude vahel. Sama meetodit võid kasutada ka kirsi-, aprikoosi- või apelsinisorbeti valmistamiseks. Muidugi võib segada erinevate tsitrusviljade ja muude puuviljade ja marjade mahla. Reguleerige happe ja suhkru kombinatsiooni oma maitse järgi, joogina pakutav šerbett ei tohiks olla liiga magus. Kui valmistad magustoiduks serveerimiseks paksu sorbetti, siis saab maitse magusamaks muuta. Sorbetisse võid lisada väikseid puuviljatükke ja terveid väikseid marju, näiteks sõstraid või vaarikaid.