Charlotte õunte ja banaanidega aeglases pliidis. Charlotte banaanidega aeglases pliidis Kuidas küpsetada banaani charlotte aeglases pliidis

Lõhnav ja särav šarlott banaanidega aeglases pliidis on lihtne ja lihtne valmistada. Võite kasutada ka üleküpsenud banaane. Kui olete munade kvaliteedis kindel, ei pea te tainale lisama küpsetuspulbrit ega äädikaga kustutatud soodat - värsked munad ise lisavad magustoidule küpsetamise ajal kohevust.

Koostis:

kana muna 3 tk,
banaan 1 tükk,
nisujahu 1 tass,
suhkur 1 klaas,
soola 1 näputäis.

Ettevalmistus:

1. Murra munad köögikombaini kaussi või sügavasse anumasse. Lisa sool ja granuleeritud suhkur, klopi suurel kiirusel umbes 2-3 minutit, muutes sisu kohevaks vahuks. Kui soovid saada kõrgemat ja kohevamat šarlotti, siis võta 5 muna, mitte 3, ilma jahu ja suhkru kogust muutmata.

2. Peaasi, et valke ei klopi munadesse, et vaht ei settiks.

3. Seejärel lisa sõelutud jahu ja soovi korral äädikaga kustutatud küpsetuspulber või sooda. Nüüd sega madalal kiirusel (umbes minut) jahu munasegu hulka.

4. Koori banaan ja lõika diagonaalselt viiludeks.

5. Määri multikeetja kauss köögivilja või võiga ja vala sinna valmis tainas. Aseta taignale banaaniviilud. Kui soovid, et viilud oleksid piruka sees, siis jaga tainas esmalt kaheks osaks, kalla üks kaussi, aseta banaaniviilud ja täida teise taignaosaga. Lülitage multikooker 40 minutiks režiimis "Küpsetamine" sisse ja sulgege kaas.

6. Pärast helisignaali ei ava me kaant veel 3-5 minutit, lülitades multikookeri täielikult välja, jätmata seda isegi kütterežiimi.

7. Seejärel tõsta charlotte ettevaatlikult spaatliga taldrikule või taldrikule, serveeri soojalt, puista üle tuhksuhkruga ja kaunista värske piparmündiga. Kondenspiima võid serveerida šarlottiga.

Aeg: 80 min.

Portsjonid: 6-8

Raskusaste: 3/5

Ebatavaline šarlott banaanidega aeglases pliidis

Charlotte on üsna tuntud saiatüüp. Paljud inimesed armastavad seda pirukat selle rikkaliku õunamaitse pärast koos kerge koheva taignaga.

Ja kuigi see roog naudib populaarset populaarsust ja armastust, ei peeta seda klassikalisel kujul suurepäraseks roaks. Kui ka sina armastad õuntega rullbiskviidi, siis soovitame valmistada sellest magustoidust originaalne variatsioon.

Tegime traditsioonilises retseptis vaid mõned muudatused, kuid tulemus - šarlott banaanidega aeglases pliidis - ei jäta kedagi ükskõikseks.

Nagu nimigi ütleb, kasutati lisakomponendina banaane. Neid puuvilju on lihtne leida mis tahes supermarketist või turult ning nende maksumus ei mõjuta oluliselt teie eelarvet.

Troopiliste puuviljade valimisel pöörake erilist tähelepanu nende küpsusastmele. Ärge kunagi ostke roheka koorega puuvilju. Kuid vältige ka üleküpsenud banaane - need on liiga pehmed ja võivad tainas lihtsalt lahustuda.

Õunte otsimisel keskenduge magusatele ja hapudele sortidele, mis on orgaaniliselt kontrastiks magusatele banaanidele. Parim on osta rohelisi õunu: need annavad kuumtöötlemisel meeldiva hapukuse ja säilitavad elastse tekstuuri.

Allpool on koostisosade loetelu. Tuleb märkida, et saate reguleerida komponendi, näiteks suhkru, mahtu. Kui te ei ole toidusõber, vähendage soovitatud suhkrukogust kolmandiku võrra.

Banaanid on väga magusad puuviljad, eriti õuntega kombineerituna ja kui magusaisu ei ole, siis võib valmis pirukas sulle liiga magus tunduda. Noh, kui te ei kujuta elu ette ilma maiustuste ja moosita, pole vaja midagi muuta.

Originaalse šarloti küpsetamiseks peab teil käepärast olema:

Märge: Mõõtühikuna kasutati multicookeri klaase.

Samm 1

Murra munad piisavalt suurde anumasse. Vahusta mikseriga. Lisa vahustamist jätkates suhkur ja vanill. Ära lülita mikserit välja umbes viieks minutiks, sel ajal peaks suhkur munamassis lahustuma ja segu muutuma paksu vahu taoliseks.

Tähelepanu! Kui kasutate vaniljesuhkru asemel vanilliini, lisage see sõna otseses mõttes lusika otsas. Vastasel juhul võib valmis pirukas olla mõru maitse.

2. samm

Sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi. Sega jahu lusika või spaatliga ettevaatlikult munasegu hulka, liigutades lusikaga alt üles.

Valik: Kui teil pole käepärast küpsetuspulbrit, võite võtta teelusikatäie söögisoodat ja lahustada selle äädikas. Kuid sel juhul ei tohiks soodat lisada koos jahuga, vaid varem, munade peksmise etapis.

Pärast kõiki manipuleerimisi peaks tainas olema homogeenne, nagu paks turu hapukoor.

3. samm

Pese õunad, koori, lõika südamikud välja. Lõika puuviljad keskmise suurusega tükkideks.

4. samm

Sama tuleks teha banaanidega – eemalda need koorest ja lõika keskmise paksusega viiludeks.

Valik: Kui soovite šarloti sisse ainult banaanimaitset, ilma puuviljatükkideta, on parem puuvilju mitte tükeldada. Asetage need taldrikule või kaussi ja hõõruge need lihtsalt kahvliga pudruks.

5. samm

Määri multikeetja kauss võiga. Nüüd peame kõik komponendid ühendama. Asetage tükeldatud puuvili koos tainaga kaussi. Sega segu õunte ja banaanidega.

Märkusele: Tainast pole vaja põhjalikult sõtkuda, piisab paarist liigutusest lusikaga. Kui liialdate, ei pruugi tainas kerkida ja siis ei jää valmistoode kõrge ja kohev.

Seega, kui šarloti preparaat on valmis, viige see multikookeri kaussi.

6. samm

Valige režiim "Küpsetamine". Kui teie multikeetja mudel võimaldab teil temperatuuri valida, seadke see 170 kraadile ja aja 50 minutiks.

Noh, kui teie assistendil sellist funktsiooni pole, pole see oluline. Sel juhul küpsetusaeg lihtsalt pikeneb, see on 70 minutit (kuna tavaline programm “Küpsetamine” on mõeldud temperatuurile 140 kraadi).

Pärast seda aega ärge kiirustage oma loomingut välja võtma. Õunte ja banaanidega pirukas peaks aeglases pliidis veidi kauem hauduma - umbes 10 minutit. Pärast seda saab selle eemaldada ja serveerimistaldrikule asetada.

Selleks, et anda oma banaanišarlottile valmis kondiitritoote välimus, võite seda puistata tuhksuhkruga. Võib-olla on teie külmkapis kreem?

Vahusta need suhkruga ja kaunista valmis pirukas selle kreemiga. Väga maitsva magustoidu saab siis, kui õuntega banaanibiskviidi pealmine osa on kaunistatud sulatatud valge šokolaadiga.

Just valge šokolaad teeb täiusliku koosluse lõhnavate banaanidega. Võtke plaat, sulatage see veevannil vedelaks, jahutage paar minutit ja valage charlotte'ile.

Teil pole isegi kondiitritoodete süstalt vaja - hooletud pritsmed näevad originaalsed ja ebatavalised.

Kuid isegi kui jätate kõik nii, nagu on, ilma kaunistusteta, rõõmustab aeglases pliidis olev banaanidega šarlott teid ja teie külalisi oma ebatavalise maitsega meeldivalt.

Kui pirukas meeldib, võite katsetamist jätkata. Väga huvitavaid kombinatsioone saab, kui kasutada täidisena banaane kakao, pähklite või kondenspiimaga.

Vaadake selle roa teist versiooni allolevast videost:

Teen ettepaneku valmistada maitsev pirukas, mida multikooker aitab meil küpsetada. Sellise assistendi omandamisega muutus toiduvalmistamine palju lihtsamaks ja paljud toidud hakkasid veelgi maitsvamaks muutuma. Selle näiteks on Charlotte'i pirukas. Tänu aeglasele pliidile osutub see alati kohevaks, õrnaks, kõrgeks ja väga maitsvaks. Olen kindel, et iga koduperenaine jääb selle tulemusega rahule ja seda on väga lihtne saavutada. Kõik, mida vajate, on aeglane pliit, väike koostisosade loetelu ja loomulikult soov süüa teha, julgen öelda, meistriteoseid.

Täna räägin teile, kuidas aeglases pliidis banaaniga šarlotti küpsetada. Tugevama aroomi saamiseks lisasin veidi vanillisuhkrut ja jahvatatud kaneeli - sai päris õnnestunud bukett. Soovitan ka proovida!

Niisiis, alustame!

Kõigepealt valmistage aeglases pliidis banaanišarloti valmistamiseks vajalik koostisosade komplekt.

Murdke kanamunad puhtasse kuiva kaussi, mis sobib taigna sõtkumiseks.

Vahusta need segisti abil homogeenseks massiks.

Seejärel lisage väikeste portsjonitena järk-järgult granuleeritud suhkur ilma mikserit peatamata. Maitse saamiseks lisa ka vanillisuhkrut.

Kui suhkrukristallid on täielikult lahustunud ja munamass muutub valgeks, lisage sõelutud nisujahu, jahvatatud kaneel ja küpsetuspulber.

Sega tainas õrnalt alt üles. Nendel eesmärkidel on väga mugav kasutada puidust või silikoonist spaatlit.

Määri multikookeri kauss ohtralt pehme võiga ja tõsta tainas üle. Lõika kooritud banaanid õhukesteks viiludeks ja määri kogu biskviittaigna pinnale.

Sulgege multikeetja kaas ja lülitage sisse režiim "Küpsetamine". Küpseta šarlotti banaaniga aeglases pliidis 60 minutit.

Kui kostab piiks, tõsta kook restile ja lase täielikult jahtuda. Nagu näha, sai kook sile, ilus ja üsna kõrge. Sellel on väga pehme ja poorne puru. Ja tänu jahvatatud kaneelile omandas šarlott mitte ainult jumaliku aroomi, vaid ka sellele vürtsile iseloomuliku värvi.

Enne serveerimist lõika küpsetis portsjoniteks ja ära unusta tassikest aromaatset teed või marjakompotti.

Head isu!

Charlotte on lapsepõlvest tuttav pirukas, mille maitset ei saa millegi muuga segi ajada. Seda pirukat on väga lihtne valmistada ja see koosneb tavaliselt taignas küpsetatud õuntest. Klassikaline šarlott on prantsuse magus roog, mis on valmistatud saiast, vanillikreemist, puuviljadest ja liköörist.

Mis nimi on "Charlotte"?

Selle nime päritolu kohta on palju legende. Niisiis, üks võimalustest on see, et retsepti leiutas Suurbritannia kuninga George III abikaasa kuninganna Charlotte. Teine võimalus on inglise keel. Niisiis, charlyt tõlgitud inglise keelest. tähendab lahtiklopitud munadest, piimast ja suhkrust valmistatud rooga. Ja 15. sajandil serveerisid nad Inglismaal samanimelist liharooga. Ja kolmas variant on lugu kokast, kes oli meeleheitlikult armunud proua Charlotte’i, kellele ta pühendas oma originaalretsepti.
Kuidas Charlotte kasulik on?

Vastus on väga lihtne - selle koostis. Traditsiooniliselt sisaldab charlotte palju õunu, nii et tuletan teile meelde selle puuvilja väärtust.

See lihtne puuvili koosneb 80% ulatuses veest, ülejäänud 20% on suhkur, kiudained, A-, C-, P-, E-vitamiinid, B-vitamiinid, karoteen, mikroelemendid (kaalium, naatrium, raud, fluor, tsink jne), tärklis, pektiinid ja orgaanilised happed. Te ei saa üles lugeda kõiki selle imevilja kasulikke omadusi. Seega väheneb tänu pektiinile kolesterooli hulk veres ja ainevahetus normaliseerub. Tänu vitamiinidele ja mikroelementidele, eriti kõrgele rauasisaldusele, on see puuvili ette nähtud aneemia ja vitamiinipuuduse korral. Suhkrud ja orgaanilised happed aitavad arendada organismi kiirguskindlust ning tugevdavad immuunsüsteemi tervikuna.

Kuid see on kõik teooria, kuid praktikas armastame õunu lihtsalt nende imelise maitse pärast. Seetõttu armastame banaane, mis lisavad juba tuttavale šarlottile erakordselt õrna pehme maitse. Ja sidrun rõhutab ainult selle imelise piruka uut, kogenud maitset.

Aeglases pliidis õunte ja banaanidega šarlotti valmistamiseks vajate:

banaanid - 2 tk.
õunad - 2 tk.
munad - 2 tk.
või - 60 g
suhkur - 100 g
tuhksuhkur - 100 g
jahu - 120 g
hapukoor - 3 spl.
sidrun - 1/3 tk. (mahla jaoks)
kaneel - näputäis
sooda - 1/3 tl.

Kuidas küpsetada charlotte õunte ja banaanidega aeglases pliidis:

1. Pese õunad ning eemalda koor ja seemned. Lõika viiludeks.
2. Koori banaanid ja lõika tükkideks.
3. Sega kausis tükeldatud õunad ja banaanid.
4. Pigista banaanile ja õuntele sidrunimahla (et vältida banaani ja õunte õhu käes tumenemist, kasuta sidrunimahla).
5. Sulata kastrulis kuumusel või ja lase jahtuda.
6. Vahusta munad suhkruga (kuni tekib paks vaht).
7. Lisa vähehaaval (segades) muna-suhkru segule jahu, kaneel, hapukoor ja sooda. Soodat pole vaja kustutada, sest kasutame hapukoort. Parem on tainast segada puulusikaga.
8. Lisa tainale sulavõi ja sega korralikult läbi.
9. Lisa tainale õunad ja banaanid. Sega väga hoolikalt (et viljad pudruks ei muutuks).
10. Määri multikeetja kauss õliga ja puista peale jahu (või riivsaia).
11. Asetage tainas multikookeri kaussi.
12. Küpsetage multikookeris programmiga “Küpsetamine” 65 minutit.
13. Puista valmis pirukas tuhksuhkruga.

samm-sammult retsept koos fotodega