Millega charlottet küpsetada. Kuidas charlottet küpsetada? Lihtne charlotte retsept. Charlotte on klassikaline. Avatud charlotte õuntega

Nad ütlevad, et kõik geniaalne on lihtne. See kõik puudutab teda, kõigi jumaldatud ilu – õuntega šarlotti. Suurepärane magustoit, mis on omatehtud kondiitritoodete TOPis kõrgel kohal. Täna on meil charlotte õuntega, lopsaka õunašarloti retsept ahjus koos samm-sammult fotodega!

Loomulikult magushapu õuna ekstravagantne õhulises rullbiskviidis. Ja kogu see suurejoonelisus aja küsimusega, minimaalsete kuludega. Teisisõnu, õuntega šarlott on alati valvel, et "kustutada maiustuste janu" ja tagada kuninglik teepidu.

Tee kõrvale saab serveerida huvitava loo vene šarloti sugupuust Aleksander Esimese ajast, mille kokkadel oli soov üllatada Euroopat koore ja vahukoorega rullbiskviidiga.

Aastate jooksul asendasid kreemitäidist puuviljad, vene šarlottist sai õuntega šarlott. Ajaloolased ütlesid, et Stalini aegadel nimetati charlotte ümber õuna babkaks, et mitte läände meelitada.

See on veel üks õuntega šarloti imeline omadus - selle aroom täidab kolde mugavuse ja soojusega. Soov koguneda lopsaka, roosilise ja uskumatult maitsva piruka ümber.

Soovime teile südamest intiimseid vestlusi ja mõnusaid teeõhtuid pakutud retseptide järgi küpsetatud õunašarlottidega.

Õhulise rullbiskviidi magusus, lahjendatuna õunte hapukusega - mis saaks olla maitsvam.
Seetõttu on see pirukas igas köögis sage ja oodatud külaline.

Roa valmistamine on lihtne ning koostisained leiate kindlasti külmkapist. Hakkame küpsetama ja rõõmustame oma lähedasi.

Meil läheb vaja

• Jahu - üks klaas;
• Suhkur - üks klaas;
• kolm muna;
• Kaks - kolm õuna;
• 1 spl. või või margariin;
• Vanilliin, kaneel - mitte kõigile.

Koheva ja õhulise rullbiskviidi saamiseks peate järgima mõnda reeglit:

1. Munad peavad olema külmad.
2. Jahu, suhkur - kuiv.
3. Jahu on ainult kõrgeima kvaliteediga ja seda tuleb sõeluda.

Küpsetada saab silikoon- ja vedruvormiga pannil, sügaval praepannil.

Praepann tuleb ette valmistada järgmiselt: katke kogu pind pärgamendiga, kui pärgamenti pole, määrige see päevalilleõliga ja puista üle jahuga.

Selle koostisosade koguse jaoks ei tohiks panni suurus olla liiga suur. Vedruvormi saab valmistada sarnasel viisil.

Silikoonvorm ei vaja ettevalmistust.

Kuidas valmistada šarlotti

Aeg läheb kiiresti ja nüüd on aroomi tunda. Võid ahju veidi avada ja vaadata – pealt peaks pruunistuma. Kindlasti torgake see hambaorkuga läbi, see peaks olema kuiv ja puhas.

Charlotte õuntega on küpsetatud! Lopsakas, kuldpruuni koorikuga – ainuüksi vaatepilt läheb hinge kinni. Kes on väga magusaisuline, võib peale puistata ka tuhksuhkrut. Aita ennast!

1. Selleks, et munad paremini kloppiksid, peate jahutama (panema külmkappi) anuma, milles peksmisprotsess toimub, ja lisama sellele tööriista - segisti visplid. Mida külmemad on nõud, seda paremini munad klopivad.
2. Väga värsked munad ei peksa nii hästi, nii et te ei pea nende järele turule jooksma. Poest ostetud on ideaalsed.

Kuidas valmistada kohevat šarlotti õuntega? Pole probleemi. Nüüd me teeme seda. Ning saate oma peret ja sõpru rõõmustada õhulise ja õrna magustoiduga, mis sulab suus.

Vajame koostisosi

• 5 kana muna;
• pool klaasi valget granuleeritud suhkrut (mõõduks võetakse kahesajagrammine klaas);
• 6 õuna, eelistatavalt punased;
• 1 tl jahvatatud kaneel;
• 5 spl nisujahu.

Kuidas valmistada kohevat šarlotti

1. Võtke sügav kauss ja lööge munad ettevaatlikult sinna sisse.
2. Lisa korraga kolmandik suhkrust, lülita mikser sisse ja tööta umbes kümme minutit, lisades järk-järgult suhkrut. Massi valmisoleku kriteerium on täielikult lahustunud suhkur, mahu suurenemine vähemalt kolm korda. Vajadusel tuleb piitsutamisaega pikendada. Biskviit ei armasta kiirustamist.
3. Lisa vähehaaval sõelutud jahu. Sega spaatliga ülevalt alla, ühes suunas.
4. Puhastame pestud õunad (viis tükki) koorest ja keskelt, lõikame õhukesteks viiludeks ja paneme eraldi kaussi.
5. Lisa õuntele 1 spl jahu. (et mitte ühte kohta kukkuda), kaks kolmandikku kaneelist, segada.
6. Vajadusel määri vorm (soovitavalt võiga).
7. Aseta õunad tainasse ja sega õrnalt läbi.
8. Vala tainas vormi.
9. Koori ülejäänud õun, lõika õhukesteks viiludeks ja aseta taigna pinnale.
10. Segage järelejäänud kaneel näputäie suhkruga ja purustage meie toode.
11. Aseta kuuma ahju (170 kraadi), küpseta 40-45 minutit. Me ei ava kaant, kui pole vaja, eriti esimesel poolel tunnil!

Piruka valmimisest annavad märku hingemattev aroom, punakas ülaosa ja kuiv hambaork, millega pirukat kindluse mõttes kontrollime.

Võid ahjust välja võtta, portsjoniteks lõigata ja serveerida. Kõik on ootamisest juba väsinud. Saime mitte ainult kõige maitsvama, vaid ka kõige ilusama šarlotti! Nautige!

Muide, õuntega šarlott sobib hästi mitte ainult tee või kohviga, vaid ka kuivatatud puuviljakompotiga.

1. Saate kontrollida, kas tainas tulevikus ahjus "kerkib". Selleks tuleb peale jahu lisamist tainas puhta ja kuiva käega uuesti läbi segada. Kui kogu mass on õhuline ja homogeenne, on kõik suurepärane. Kui aga tunned, et tainas on eraldunud ehk nõude põhjas on vedelikku, siis ära riski, lisa pool teelusikatäit küpsetuspulbrit.
2. Selle juhtumi põhjused võivad olla: ebakvaliteetne munade peksmine, väga värsked munad, nende jahutamise tase, ebapiisavalt kuivatatud suhkur, jahu.

Charlotte õuntega on magustoidu žanri klassika. Kellele ei meeldiks õrn rullbiskviidi igas vormis? Magusate, hapude ja aromaatsete õunte puhul on see üldiselt armu kõrgus.

Võtke endale see imeline retsept, see ei vea teid kunagi alt – pirukas tuleb lihtsalt imeline!

Klassikalise šarloti küpsetamiseks kuue kuni seitsme portsjoni jaoks vajate tootekomplekti:

• Munad - 4;
• Suhkur - üks klaas;
• Jahu - üks klaas;
• Magusad ja hapud õunad - kolm;
• Natuke kaneeli;
• Sidrun - pool;
• 2-3 spl. sidrunimahl.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Jahuta munad, nii lähevad need paremini kohevaks vahuks.
2. Lülitage ahi sisse ja soojendage see 180 kraadini.
3. Koori õunad ja lõika õhukesteks viiludeks.
4. Asetage need eraldi kaussi, töödeldes neid sidrunimahlaga, et vältida nende tumenemist.
5. Lisa õuntele kaneel, sega korralikult läbi, tõsta kõrvale.
6. Klopi munad sobivasse kaussi, lisa suhkur ja vahusta mikseriga tugevaks vahuks vähemalt 10 minutit. Segu peaks muutuma heledamaks ja mahult kolmekordseks. Suhkru terad peaksid täielikult lahustuma.
7. Lisage jahu järk-järgult, segades spaatliga ühes suunas. Valmis taigna konsistents peaks olema õhuline ja homogeenne.
8. Määri vorm või või margariiniga.
9. Aseta õunad ringidena panni põhja, viilud üksteise peale veidi kattudes.
10. Vala tainas õuntele.
11. Küpseta 40 - 45 minutit, ilma ust avamata esimese poole tunni jooksul. Kasutage valmisoleku kontrollimiseks tikku või hambaorki.

Klassikaline versioon on valmis! Kutsub teid oma uskumatu aroomiga laua taha. Nautige oma tervist!

Sama hea kui charlotte on, on ka kõik selle valmistamise võimalused. Keefiriga valmistatud Charlotte eristub ka oma õrnuse, õhulisuse ja erakordse maitse poolest.

Võtke see otsus kindlasti teadmiseks, kunagi ei tea, millised tooted õigel ajal saadaval on. Te ei kahetse seda, ka teie pere on õnnelik.

Nii et meil on käepärast

• Keefir 1 klaas;
• Suhkur 1 klaas;
• Munad 3 tk.;
• Jahu 2 tassi;
• Näputäis kaneeli;
• Soda 1 tl;
• 4-5 õuna.

Kuidas charlottet küpsetada

1. Vahusta sügavas kausis munad suhkruga.
2. Lisa keefir, jahu, sooda.
3. Segage tainast kuni homogeense konsistentsini, mis meenutab hapukoort.
4. Valmistame vormi - see tuleb katta pärgamendiga.
5. Koori õunad ja lõika viiludeks.
6. Vala pool tainast vormi.
7. Asetage õunad ja puistake need kaneeliga.
8. Vala sisse teine ​​pool taignast ja tasanda.
9. Aseta vorm kuuma ahju (180 kraadi) 45-50 minutiks.

Aktiivne aroom ja kuldpruun koorik näitavad piruka valmisolekut. Kuid hambaorkuga veendumine ei tee ikkagi haiget.
IN

nüüdsest on see valmis. Charlotte'i saab kaunistada tuhksuhkru, kookoslaastude ja isegi moosiga. See on väga maitsev, proovige seda, olete meeldivalt üllatunud!

Keefiri šarloti jaoks võite kasutada ka magusaid õunu, erinevalt klassikalisest versioonist, kus eelistatakse hapusid sorte.

Charlotte õuntega aeglases pliidis maitseb lihtsalt suurepäraselt. See on kõige õrnem kuni 10 sentimeetri pikkune ime!

Võib vaid kadestada kokkasid, kelle köögiarsenalis on multikeetja, lemmikmagustoidu valmistamine on neile nauding. Võtke arvesse kavandatud proportsioone ja šarlottist saab teie firmaroog.

8 portsjoni jaoks läheb vaja

• Munad 5 tk.;
• Suhkur 1 klaas;
• Jahu 1 klaas;
• Õunad - 4-5 tk;
• Kaneel - 1 tl;
• Sidrunimahl - 2-3 spl;
• Või - ​​gr.20.

Kuidas valmistada suurepärast rooga

1. Koorige õunad (koor või mitte, see on teie otsustada), lõigake viiludeks, piserdage sidrunimahlaga, asetage kõrvale.
2. Klopi jahtunud munad sügavasse kaussi, lisa suhkur ja klopi, kuni see on täielikult lahustunud. Paremaks vahustamiseks lisa väike näpuotsaga soola.
3. Lisage jahu järk-järgult, sõna otseses mõttes üks lusikas korraga, segage hoolikalt. Tainas peaks olema tükkideta, ühtlase struktuuriga, konsistentsilt sarnane hapukoorele.
4. Määri multikeetja kauss õliga.
5. Vala tainast nii palju, et see kataks põhja, tekitades väikese kuni poole sentimeetri paksuse äärise.
6. Aseta adzele kiht kaks kolmandikku õunasegust, puista üle kaneeli ja suhkruga.
7. Vala ülejäänud tainas ja raputa kaussi veidi, et tainas õunte vahel ühtlaselt jaotuks.
8. Aseta peale ülejäänud õunad.
9. Lülitage režiim "Küpsetamine" üheks tunniks sisse. Ärge tõstke kaant üles.
10. Pärast aja möödumist kontrollige valmisolekut tikuga. Vajadusel lisa aega vähemalt 15 minutit.
11. Kui pirukas on valmis, jätke see 10 minutiks aeglasesse pliidisse.
12. Võtke kauss välja ja laske sellel veel viis minutit seista.
13. Seejärel keera pirukas ümber fooliumile ja tõsta taldrikule.

Kaunis Charlotte on valmis! Seda saab kaunistada tuhksuhkru ja seesamiseemnetega. Nautige!

Suvel, kui olete puuviljade mitmekesisusega rahul, võite aeglases pliidis valmistada charlotte õuntega, lisades sellele pirnikihte. Maitse on rikkalikum ja intensiivsem.

Magustoit on uskumatult õrn ja maitsev. Kodujuustu koos küpsetatud õuntega on midagi. Ja saate seda serveerida erinevate magusate kastmetega.

Vajalik toodete komplekt sisaldab

• 400 gr. kodujuust;
• Kolmandik teelusikatäit soodat;
• pool klaasi hapukoort;
• 4-5 õuna;
• 5 supilusikatäit manna;
• 2 muna;
• vanilliin;
• Kaks kolmandikku klaasist suhkrut.

Kokkamine

1. Jahvatage toorjuust ühtlaseks.
2. Lisa kodujuustule hapukoor, munad, sega ühtlaseks massiks, seejärel äädikaga kustutatud sooda, vanilliin. Sega uuesti.
3. Lisa suhkur ja manna, sega, jäta umbes viieteistkümneks minutiks kõrvale, manna peaks paisuma.
4. Puhasta õunad, lõika viiludeks, puista üle suhkruga.
5. Määri vorm võiga.
6. Aseta peale väiksem osa kohupiimatainast ja silu ühtlaseks.
7. Aseta peale ühtlase kihina õunad.
8. Kata õunad ülejäänud kodujuustu taignaga ja tasanda lusikaga.
9. Pane ahju (vajalikud kraadid - 180) 45 minutiks, kontrolli valmisolekut puuvardaga.

Maitsev tervislik pirukas on valmis! Nautige!

Rasvaste võiste kreemide puudumine ja erinevate puuviljatäidiste varieerimise võimalus on muutnud šarloti populaarseks magustoiduks.

Selle magustoidu valmistamise suure hulga retseptide hulgast on lihtne leida näiteks seda väga maitsvat varianti. Kuid uskuge mind, kui te ei järgi mitmeid soovitusi, on palju keerulisem teha lõplik magustoit tõeliselt kohevaks ja maitsvaks.

Selle maitsva piruka traditsiooniline retsept sisaldab: jahu, kanamune, suhkrut ja loomulikult õunu. Aja jooksul hakkavad paljud koduperenaised põhitoodetele lisama midagi oma; see võib olla küpsetuspulber, hapukoor, või, margariin või mitmesugused maitseained. Kuid loomulikult on kõigepealt parem seda pirukat põhiretsepti järgi küpsetada.

Tänases artiklis vaatleme kõige suurepärasemaid ja maitsvamaid retsepte õuntega ahjus küpsetamiseks. Mida saate pärast ettevalmistust mis tahes puhkuseks oma perekonda ja sõpru ravida. Ja ma pakun neid retsepte armastajatele.

Koostis:

• Õunad - 4-5 tk.
• kanamunad - 4 tk
• jahu - 150 gr
• suhkur - 150 gr
• vanillisuhkur - 1 kotike
• apelsini koor - 1 tk.
• rasvane hapukoor - 1 spl. l
• kaneel - maitse järgi
• sool - 1 näputäis.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt pese õunad vees, lõika pooleks ning eemalda südamik ja seemned. Seejärel lõigake need õhukesteks umbes 5 mm viiludeks.

Seejärel löö sügavasse kaussi neli muna, lisa sool, kott vaniljet ja 150 grammi tavalist granuleeritud suhkrut. Vahusta kogu segu mikseriga, kuni ilmuvad kohevad valged tipud.

Nüüd segage tainas väga õrnade ja ettevaatlike liigutustega, eelistatavalt spaatliga, liikudes ülalt alla, kuni moodustub homogeenne mass.

Peame küpsetusvormi vooderdama küpsetuspaberiga, määrima võiga ja puistama veidi suhkrut.

Aseta põhjale esimene kiht viilutatud õunu ja puista neile maitse järgi jahvatatud kaneeli.

Laotame neile valmis taigna, tasandame ja asetame peale ülejäänud õunaviilud, et saaksime huvitava koostise, näiteks nagu alloleval fotol.

Ja pane meie vorm 30-40 minutiks eelsoojendatud ahju, kuni see on valmis.

Roa valmisolekus veendumiseks peate kontrollima piruka valmisolekut hambaorki või tiku abil. Torgame selle läbi ja kui tainas ei kleepu, on meie magustoit valmis, aga kui see kleepub, peame seda veel mõnda aega ahjus hoidma.

Selle retsepti järgi osutub charlotte uskumatult maitsev ja õhuline, sest õunad annavad sellele kogu oma mahlasuse ja aroomi. Proovi ka seda küpsetada!

Charlotte retsept keefiri ja soodaga

Koostis:

• Keefir - 1 klaas
• õunad - 3 tk
• sidrun - 1/2 tk
• jahu - 1,5 tassi
• kanamunad - 4 tk
• suhkur - 1 klaas
• või - 50 g
• sooda - 1/2 tl
• vanill - 1 kotike.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt lõika pestud õunad õhukesteks ratasteks, eemalda seemned, lisa poole sidruni mahl ja sega läbi.

Löö munad eraldi kaussi ja klopi vahuks.

Seejärel vala sisse keefir, sulatatud või ja sega mikseriga korralikult läbi.

Nüüd lisa osade kaupa sõelutud jahu, et ei tekiks tükke ja sõtku tainas.

Kõige lõpus lisa sooda ja vanill ning sega uuesti läbi.

Aseta pool ettevalmistatud tainast ühtlase kihina määritud küpsetuspaberile.

Aseta peale viilutatud õunaviilud.

Mille täidame ülejäänud taigna teise poolega.

Ja pane 30-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju küpsema.

Seejärel võtame valmis koogi välja, vabastame vormist ja puistame peale tuhksuhkrut.

Kuidas teha õuntega kohevat šarlotti

Koostis:

• Munad - 2 tk
• suhkur - 1 klaas
• keskmised õunad - 4-5 tk.
• jahu - 1 tass
• söögisoodat - 1/2 teelusikatäit
• taimeõli - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad sügavasse kaussi ja lisa suhkur. Kasutades mikserit maksimaalsel kiirusel, vahusta kuni pakse ja valge.

Vala sisse sõelutud jahu, lisa äädikas või sidrunhappes lahustatud sooda. Ja sega korralikult ühtlaseks.

Seejärel peseme õunad vees, lõikame need pärast südamiku ja seemnete eemaldamist väikesteks tükkideks.

Määri kondiitripintsliga küpsetusvorm taimeõliga, aseta sinna kogu tainas ja pane 25-40 minutiks eelkuumutatud ahju, kuni see on valmis.

Olen juba eespool arutanud, kuidas valmisolekut kontrollida.

Võtame oma koogi ahjust välja ja nii, et see ettevaatlikult vormist eemalduks, keerame selle koos vormiga tagurpidi tasasele alusele, katame pealt märja rätikuga ja jätame sellesse asendisse. paar minutit. Kui šarlott on maha tulnud, puista see üle granuleeritud suhkruga ja serveeri teeks!

Maitsev šarlott hapukoore ja küpsetuspulbriga

Koostis:

• Õunad - 3 keskmist
• jahu - 1 tass
• suhkur - 1 tass.
• hapukoor - 200 gr
• munad - 1 tükk
• küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

Klopi üks muna sügavasse kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga ühtlaseks.

Seejärel lisa 200 grammi hapukoort, üks klaas sõelutud jahu ja üks teelusikatäis küpsetuspulbrit ning klopi korralikult läbi.

Peseme õunad vees ja soovi korral lõikame koore ära, eemaldame südamiku koos seemnetega ja hakime õhukesteks viiludeks.

Valage valmis tainas neile ja tasandage lusikaga.

Aseta peale teine ​​pool õuntest ja pane 30-40 minutiks eelkuumutatud ahju.

Kui meie pirukas on valmis, võtame selle ahjust välja, laseme veidi jahtuda ja kostitame külalisi või pereliikmeid.

Klassikaline õunakoogi retsept

Koostis:

• Keskmised õunad - 3 tk.
• muna - 4 tk
• suhkur - 200 gr
• jahu - 160 gr.

Küpsetusmeetod:

Koori õunad, eemalda südamik, lõika väikesteks viiludeks ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.

Klopi munad kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseri täisvõimsusel korralikult läbi, kuni suhkur on täielikult lahustunud, umbes 5-7 minutit, kuni moodustub kohev mass.

Lisa sõelutud jahu ja sõtku tainas spaatliga ettevaatlikult ülevalt alla.

Eelmäärdega määritud vormi asetage esimese kihina õunaviilud.

Täida need pealt taignaga ja pane 30-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Pärast määratud aja möödumist kontrollige charlotte valmisolekut hambatikuga.

Seejärel võta ahjust välja, lase täielikult jahtuda, võta vormist välja ja serveeri.

Hapupiima ja munaga küpsetatud Charlotte (video)

Isegi kui olete alles hakanud end kokana proovima, saate selle piimapiruka selle retsepti järgi hõlpsasti kodus valmistada. Pirukas osutub väga maitsvaks ja õrnaks. Selleks kulub vähem kui tund – ja teie laual on imeline pirukas!

Naudi oma einet!

Charlotte'i peetakse õigustatult lemmikmagustoiduks nii neile, kes armastavad maitsvat toitu süüa, kui ka nende seas, kes armastavad päev läbi pliidi ääres seista. Esimestele inimestele meeldib see suurepärase maitse ja aroomi tõttu ning teisele - valmistamise lihtsuse pärast. Ja tõepoolest, isegi kõige saamatum koduperenaine ei saa seda rooga rikkuda, nii et selle koostis sisaldab vähe koostisosi. Huvitaval kombel. Kuigi šarloti valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine, on sellel pirukal tegelikult pikk ja väga huvitav ajalugu. Meie ülesanne on loomulikult tutvustada teile selle valmistamise retsepte, mitte selle päritolu. Siiski, enne kui ma räägin teile, kuidas charlotte'i küpsetada, tahaksin siiski paar sõna öelda, mida see maitsev õunamagustoit endast kujutab.

Kes selle välja mõtles?

Sellele küsimusele on võimatu ühemõtteliselt vastata. Šarloti vanus ulatub sajandeid tagasi, kuid igal ajal oli see lihtne, kuid uskumatult maitsev õuntega pirukas. Algselt valmistati see leivaviiludest, mitte ainult valgetest, vaid ka mustadest. Mida nad seal küpsetasid! Tükid leotati õuntest, pirnidest või marjadest tehtud siirupis ja laoti kihiti, jättes mõneks ajaks ligunema. Ja nad ei kutsunud seda muuks kui pudinguks. Üldiselt sai roog nime “charlotte” kuningas George III naise nime järgi. Ja mõned allikad väidavad, et piruka mõtles välja tundmatu ja lootusetult armunud kokk Inglismaalt ning nimetas selle oma kättesaamatu väljavalitu auks. On ka selline versioon: roa nime leiutasid tegelikult venelased XIX sajandil. Sel ajal elas Peterburis palju sakslasi, kelle naisi linnarahvas Charlottesiks kutsus. Fraud olid äärmiselt kokkuhoidvad, nii et nad valmistasid oma abikaasadele leivapirukaid. Ja ameeriklased teatasid üldiselt (ilmselt harjumusest), et nad leiutasid charlotte. Ja miks pirukas nimeks sai, ei vaevunud nad isegi selgitama. Muide, Stalin armastas seda pirukat väga. Sel määral, et mitte kuulutada välismaise köögi fänniks, käskis ta pirukat nimetada - mitte vähem kui vene keeles babka. Samas, mis vahet sellel on, kes, kuidas ja millal seda õrna ja maitsvat magustoitu kutsus. Peaasi, et see meie kaasmaalastele väga maitseks, koduperenaised küpsetavad seda mõnuga, igaüks ise modifitseerides ja tänulikud sööjad imetlevad seda. Kuid enne kui räägime sellest, kuidas charlotte'i mitmel viisil küpsetada, paar sõna klassikalise versiooni kohta. Mis siis, kui keegi leiab, et see on kasulik?

Klassikaline retsept

Mida, muide, kõigist nime keerdkäikudest hoolimata peetakse endiselt ingliskeelseks. Niisiis, klassikaline charlotte. Leivatükid (soovitavalt valged) tuleb leotada võis (või, kuumutada ja segada suhkruga), seejärel asetada ahjuvormi põhjale, katta küpsetatud, püreestatud või keedetud õuntega. Siis tuleb veel üks kiht leiba. Ja niimoodi, vaheldumisi kuklit õuntega, täitke vorm lõpuni. Viimane kiht on leib. Küpseta ahjus, kuni piruka pealt on kuldpruun. Saate seda šarlotti kaunistada kõigega - jäätise, vahukoore, marjadega.

Lihtsaim viis

Selle retsepti järgi šarloti valmistamine ei saa olla lihtsam. Varude varumine:

Kuidas süüa teha

Klopi munad suhkruga väga ettevaatlikult lahti, lisa neile jahu ja klopi uuesti sisse. Õunu pole vaja koorida. Lõikasime need suvaliselt - kuubikuteks, viiludeks jne. Võtke küpsetusvorm, määrige see õliga, pange sinna õunad, täitke kõik saadud taignaga. Kuna seda õuntega šarlotti küpsetatakse ahjus, saadame selle sinna 30 või 40 minutiks (kuni piruka peale ilmub kuldne koorik). Ahi peab olema eelsoojendatud. Siin on lihtne charlotte retsept.

Saladuste paljastamine

Nagu teate, valmistatakse traditsiooniliselt õuntega šarlotti. Aga... Et see tõeliselt maitsev oleks, peavad õunad olema hapud. Need sobivad kõige paremini õrna biskviidi magusa maitsega. Seega, kui teil pole Antonovkat või muud sarnast sorti mingil põhjusel käepärast, võite magusaid õunu lahjendada hapude marjade või ploomidega.

Et tainas oleks hea, on soovitav eraldada valged munakollastest. Ja kõigepealt klopi esimene suhkru ja jahuga lahti. Ja siis protsessi lõpus lisage taignasse munakollased. Sel viisil valmistatud käsnkook ei vaju kunagi ära ning kook ise osutub õrnaks ja kohevaks.

Kuidas charlottet õigesti küpsetada? Paljud koduperenaised teevad selles etapis vea. Pea meeles! Kindlasti eelsoojendage ahju ettevaatlikult vähemalt viisteist minutit. Ja alles siis saatke pirukas sinna. Toiduvalmistamise optimaalseks temperatuuriks peetakse sada kaheksakümmend kraadi. Küpsetusaeg on kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Aga! Mitte mingil juhul ei tohi šarloti küpsemise ajal ahju avada! Vastasel juhul tekib kleepuv ja mittesöödav mass.

Et šarlott ahjus kõrbema ei läheks, võib kasutada ühte nippi. Aseta samasugune koos pirukaga ahjuplaadi alla, aga soolaga. Tänu sellele nipile küpseb šarlott ühtlaselt ega lähe kunagi põlema.

Ja viimane asi. Klassika on muidugi püha. Kuid pole vaja karta ja lisada igale retseptile midagi erinevat. Mis puutub šarlotti, siis selle roa puhul sobivad üsna hästi erinevad maitseained, nagu vanilliin, kaneel jne, mis mitmekesistavad ja muudavad selle hämmastava piruka juba tuttavat maitset veelgi paremaks.

Charlotte keefiri peal

Mäletate, kuidas me hiljuti ütlesime, et kui hapuid õunu pole, võib pirukale lisada marju või ploome? Kuid on inimesi, kes eelistavad rullbiskviidi klassikalist varianti – ainult õuntega. Mida sel juhul teha? Väljapääsuna pakume võimalust valmistada magustoidu keefiritaignast. Just see fermenteeritud piimatoode on mõeldud õunte magususe lahjendamiseks. Selle piruka valmistamiseks vajame:

Ettevalmistus

Või tuleb pehmendada, seejärel vahustada ettevaatlikult suhkruga, lisades segule järk-järgult üks muna. Lisa keefir, seejärel jahu (soovitavalt sõelu), küpsetuspulber. Lisa soola. Sega saadud tainas tükeldatud õuntega, vala kogu mass võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi. Küpsetage traditsiooniliselt - ahjus, sada kaheksakümmend kraadi, kuid veidi kauem - nelikümmend viis minutit.

Variatsioonid teemal...

Soovi korral võid keefiri asendada hapukoorega. Seda tüüpi pirukat nimetatakse ka Tsvetajevskiks. Põhineb asjaolul, et väidetavalt armastas Marina Tsvetaeva seda süüa teha. Ja kostitage oma külalisi sellise šarlottiga. Tõsi, vaevalt saab seda versiooni usaldusväärseks nimetada, sest kaasaegsete sõnul ei kippunud poetess eriti toiduvalmistamise poole. Kuid nimi osutus ilusaks ja seetõttu jäi see külge. Ja üsna populaarne. Niisiis, me arvame, et peame ütlema vähemalt paar sõna selle kohta, kuidas Tsvetajevi stiilis šarlotti valmistada. Miks me varume:

• jahu (vajate poolteist tassi);
• hapukoor (ka poolteist supilusikatäit);
• võid;
• kustutatud sooda;
• suhkur (kakssada grammi);
• üks muna;
• kilogramm Antonovkat (või muid, kuid kindlasti hapuid õunu).

Küpsetusprotsess

Jahust, poolest klaasist hapukoorest ja võist, unustamata lisada kustutatud soodat, tuleb tainas ettevaatlikult sõtkuda. Seejärel pange see umbes kolmekümneks minutiks külmkappi. Seejärel võtke vorm, määrige see õliga ja seejärel "kleepige" taignaga, jättes servadele "varud". Sel juhul on soovitav õunad koorida, seejärel lõigata õhukesteks viiludeks ja asetada taignale. Sega ülejäänud klaas hapukoort, muna ja suhkur, vala õuntele. Kasuta “saavutusi” kaunite külgede vormimiseks, misjärel saad koogi saata juba eelkuumutatud ahju, kus see küpseb umbes tund aega saja kaheksakümne kraadi juures. Seda šarlotti serveeritakse külmalt. Nad ütlevad, et nii maitseb see paremini.

Põhimõtteliselt on õunakoogi valmistamise retsepte palju. Ja mitte ainult õun. Charlotte (fotod sellest on esitatud artiklis) osutuvad mitte vähem maitsvaks marjade, aprikooside ja isegi kapsa või kanaga. Lisaks saate seda küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka mikrolaineahjus ja kõigi praeguste koduperenaiste unistustes - aeglane pliit. Lisateavet viimase meetodi kohta allpool.

Charlotte aeglases pliidis

Pean ütlema, et imepannil osutub šarlott lihtsalt hämmastavaks. Ja seda kõike multikookeri omaduste tõttu. Tänu paljudele režiimidele küpseb kook suurepäraselt ning kausi mittenakkuv kate takistab selle kõrbemist. Selles üksuses saate valmistada šarlotti vastavalt ülalkirjeldatud retseptidele ja teistele. Arutame nüüd ühte neist.

Karamelliseeritud šarlott

Nimi on mõnevõrra ebatäpne, sest karamelliseeritakse ainult ülaosa, kuid nagu teate, ei saa te laulust sõnu kustutada.

Koostis:

• munad (kolm või neli tükki);
• suhkur (klaas pluss kaks ja pool lusikat);
• jahu (ka klaas);
• või (viiskümmend grammi);
• õunad (viis või kuus tükki);
• sool;
• kardemon, kaneel või vanill - vastavalt eelistusele.

Kokkamine

Seadke režiim "Küpsetamine" ja pange kaussi või. Pärast selle sulamist peate võtma pintsli ja määrima sellega seinu. Seejärel täidame kaks põrandaga. lusikad suhkrut (väga hea, kui see on pruun). Lahustage see pidevalt spaatliga segades. Õunad tuleb lõigata viiludeks, puistata peale mis tahes valitud maitset (vanilje või midagi muud maitse järgi), segada ja seejärel asetada õhukese kihina põhjale. Seejärel täitke see taignakihiga. Viimase valmistamiseks peate munad suhkruga vahustama, lisades segule järk-järgult jahu. Siis teine ​​kiht õunu, siis kiht tainast. Ja nii edasi kausi ülaossa. Sulgege multikooker ja küpsetage samas režiimis "Küpsetamine". Küpsetusaeg sõltub seadme võimsusest. See on tavaliselt nelikümmend kuni kuuskümmend minutit. Pärast helisignaali, mis näitab protsessi lõppu, peate ootama veel kümme minutit, seejärel avage multikooker ja keerake kauss nõude kohal, võtke pirukas välja.

Kuidas serveerida

Põhimõtteliselt on charlotte roog, mis on iseenesest nii maitsev, et ei vaja mingeid lisaaineid. Piisab, kui koogile pakkuda tassi teed või kohvi. Küll aga saab magustoitu mitmekesistada. See aromaatne pirukas sobib suurepäraselt näiteks jäätisega. Või hapukoorega, mille saab üsna kiiresti valmis. Miks on vaja klaas rikkalikku hapukoort mikseriga kloppida, lisades sellele paar supilusikatäit tuhksuhkrut ja kotitäie vanilliini. Muide, välja arvatud Tsvetaevskaja, serveeritakse muud tüüpi charlotte kuumalt - vaid kümme minutit pärast toiduvalmistamise lõppu.

Võib-olla lõpetame siin. Siiski pakun lõpetuseks välja nii-öelda alternatiivse šarloti retsepti. Mitte tavaliste õuntega, vaid sisukama täidisega.

Südamlik charlotte

Selle pisut ebatavalise piruka valmistamiseks varume:

• toored ja keedetud munad (igaüks kaks tükki);
• majonees (kolm supilusikatäit);
• jahu (100 g);
• või (40 g);
• suhkur (üks tl);
• kapsas (400 g);
• sibul (1 tk.); soola.

Kuidas süüa teha

Valmistame piruka aeglases pliidis. Panime selle režiimile “Küpsetamine”, paneme kaussi või, niipea kui see sulab, lisa peeneks hakitud sibul. Hauta segades pehmeks. Seejärel lisa peeneks hakitud kapsas ja jämedalt riivitud munad. Seejärel täida mass suhkru, majoneesi ja jahuga lahtiklopitud munadest valmistatud taignaga. Sega kõik läbi, lase samal režiimil tund aega või veidi rohkem küpseda. Soovi korral võite võtta mitte valget, vaid hiina kapsast. Või ütleme nii, et värviline. Majoneesi asemel pane hapukoor.

Põhimõtteliselt on charlotte roog, millega saab lõputult katsetada. Meie koduperenaised mõtlesid sellel teemal välja väga palju variatsioone. Nii et ärge häbenege, liituge uuendajate ridadega ja looge! Kes teab, mis siis, kui mõtled sellest pirukast välja mingi oma versiooni, mida – ja miks mitte – tänulikud gurmaanid seda sinu nime järgi kutsuvad.

Tõenäoliselt pole meil perekonda, kus sellist ilusa nimega "Charlotte" pirukat ei tehtaks. Olin kindel, et see nimi on seotud Prantsusmaaga. Kuid selgus, et klassikaline õuntega šarlott on rohkem seotud Inglismaaga. Nagu paljudel populaarsetel roogadel, on ka charlottel oma päritolust mitu versiooni. Minu lemmik on romantiline armastuslugu inglise kokast, kes armub tüdrukusse kauni nimega Charlotte. Tema südame võitmiseks mõtles ta välja väga maitsva magustoidu ja pani sellele oma armastatu nime. Ja ometi tuleb magustoidu nimi enamiku kulinaariaspetsialistide sõnul inglise keelest charlyt, mis tähendab lahtiklopitud munadest, piimast ja suhkrust valmistatud rooga. Charlotte valmistati külma magustoiduna siirupis leotatud saiaviiludest, võist, munadest piimaga ja isegi veinist, mis asetati spetsiaalsesse vormi ja vaheldumisi puuviljadega.

Hiljem, 19. sajandi alguses, tuli prantsuse kokk Marie Antoine Carême välja uue magustoiduga, mille nimi on vene šarlott – Charlotte Russe. Leiva asemel vooderdas ta vormi savoiardi küpsistega, keskele täitis Baieri kreemi želatiiniga. Huvitav on see, et see magustoit meeldis kõige rohkem mitte Venemaal, vaid Ameerikas.

Ja Venemaal sai sellest pirukast aja jooksul õuntega biskviitpirukas. Klassikaline charlotte õuntega on üks populaarsemaid pirukaid. Sellega on üles kasvanud rohkem kui üks põlvkond, ise hakkasin seda pirukat tegema 10-12-aastaselt. Selle populaarsust seletatakse toodete kättesaadavusega, sest õunad, munad ja jahu olid meie köögis ka nappuse ajal. Selle aja jooksul on leiutatud palju šarlottiretsepte, iga perenaine lisab sellele retseptile oma maitse. Kuid olenemata sellest, mis retsepti järgi valmistame, on tulemus peaaegu alati suurepärane.

Klassikaline charlotte õuntega - samm-sammult retsept

Klassikaline õuntega šarlott on suurepärane küpsetis tee kõrvale, kui aias on õunad küpsed ja soovite kiiresti midagi maitsvat valmistada. Klassikaline šarlott peaks olema kohev ja seetõttu valmib see nagu rullbiskviidi, rohke munaga.

Meil on vaja:

• õunad - 7 tk. (umbes muidugi)
• jahu - 1 tass
• suhkur - 1 klaas
• kaneel - 1/2 tl.
• vanillisuhkur - 1/2 tl.
• munad - 5 tk.

1. Valmistame õunad ette. Selleks eemaldage südamik ja seemned. Lõika õunad õhukesteks viiludeks. Selleks, et õunad ei tumeneks, võite neid piserdada sidrunimahlaga.

2. Enne taigna valmistamist võite ahju soojenemiseks sisse lülitada. Asetame piruka hästi kuumutatud ahju.

3. Õhulise taigna saamiseks tuleb esmalt munavalged munakollastest eraldada.

4. Vahusta munavalged, lisades järk-järgult suhkrut, kasutades mikserit mitu minutit. Valgud peaksid peaaegu kahekordistuma.

5. Samuti segame munakollased järk-järgult tainasse, ilma mikserit välja lülitamata. Kui teil pole mikserit, pole see oluline, segage tainast tavalise lusikaga.

6. Lisa vanillisuhkur.

7. Enne sõtkumist sõelu jahu läbi sõela. Seejärel valage jahu järk-järgult tainasse, pidevalt segades.

8. Soovitav on võtta kõrgete külgedega ja äravõetav šarlotivorm, et valmis pirukat oleks mugav eemaldada. Kata vormi põhi küpsetuspaberiga ja määri taimeõliga.

9. Jaga tainas 2 ossa. Vala pool tainast vormi.

10. Nüüd pane taignale õunad. Kattame viilud nii, et rohkem õunu mahuks ja pirukas tuleks mahlane. Puista õunad maitse järgi kaneeliga.

11. Vala peale ülejäänud tainas, jaotades selle ühtlaselt üle kogu pinna.

12. Aseta pirukas esmalt 10 minutiks 190 kraadisesse ahju, seejärel alanda temperatuur 180 peale ja küpseta 30-40 minutit.

Et šarlott oleks kohev, ära ava küpsetamise ajal ahju!

13. Šarloti valmisoleku määrame hambatikuga - torkame selle piruka sisse ja kui tainas ei kleepu, siis on šarlott valmis.

14. Väga maitsev on serveerida kuuma šarlotti koos külma jäätisega.

Kõige kohevam charlotte õuntega - samm-sammult retsept koos fotodega

Veel üks imeline šarloti retsept, millel on oma keerdkäik. Klassikaline šarlott ei tohi solvuda, siin lisame veidi hapukoort. Kaunistame selle šarloti ka õuntega kaunilt.

Meil on vaja:

• õunad - 5-6 tk.
• jahu - 150 gr.
• suhkur - 150 gr.
• vanillisuhkur - 10 gr.
• sool - näputäis
• kaneel - maitse järgi
• munad - 4 tk.
• 1 apelsini koor
• hapukoor - 1 spl. l. liumäega

Ütlen kohe, et me kaunistame charlotte õuntega, seega on soovitatav valmistada punased õunad - need on lihtsalt ilusamad.

1. Lõika õunad õhukesteks viiludeks. Ja selles etapis saate ahju 180 kraadini sisse lülitada.

2. Õhupallimunade valmistamiseks proovime mitte eraldada valke munakollastest, vaid kloppida munad terveks. Kõige mugavam on selleks kasutada köögikombaini või mikserit. Klopi munad keskmisel kiirusel lahti, lisa näpuotsaga soola ja vanillisuhkrut.

3. Pidevalt vahustades lisa vähehaaval suhkur. Piitsutamiskiirust saab suurendada. Vahusta 6-7 minutit, peaks saama homogeense koheva valge massi.

4. On aeg lisada jahu. Esmalt sõelume läbi sõela ja lisame järk-järgult munadele. Mikser jätkab pidevat tööd.

5. Pirukale erilise aroomi andmiseks riivi peale apelsinikoor ja sega tainasse.

6. Viimasena lisa 1 spl (võib-olla slaidiga) täisrasvast hapukoort. Sega tainas.

7. Kata ahjuvormi põhi paberiga, määri võiga ja puista peale veidi suhkrut.

8. Asetage õunad põhjale ja puistake kaneeliga maitsvat aroomi.

9. Täida õunad taignaga ja kaunista pealt õuntega. Selleks pista tainasse õunaviilud, liikudes välisservast spiraalselt keskele.

10. Asetage charlotte 30 minutiks eelsoojendatud ahju. Charlotte osutub tegelikult õhuliseks ja ilusaks.

Ahjus õuntega lopsaka charlotte retsept - video

Vaata videot, kus Elena näitab selgelt, milline peaks olema koheva šarloti tainas.

Šarloti retsept õuntega keefiril

Valmistame klassikalist šarlotti nagu rullbiskviidi, kus on palju mune. Aga kui sul on külmkapis keefir, siis keefirist saab õuntega sama maitsva šarloti. Ja kui ilusaks saab seda samade õunte abil teha!

Meil on vaja:

• õunad - 5-6 tk.
• jahu - 160 gr.
• suhkur - 100 gr.
• sool - näputäis
• keefir - 150 ml
• vanillisuhkur - 10 gr.
• taimeõli - 60 gr.
• munad - 2 tk.
• sooda - 1/2 tl.

Kaunistuseks:

• õunad - 2 tk.
• vesi - 120 ml.
• suhkur - 90 gr.

1. Taigna keefir peaks olema toatemperatuuril. Valage see kaussi ja lisage sinna sooda. Segage ja jätke 5 minutiks, et sooda reaktsioon vaibub.

2. Eemalda õuntelt südamik ja seemned. Lõika õunad õhukesteks viiludeks. Ärge unustage jätta kaunistamiseks 2 õuna (see pole kohustuslik).

3. Aja munad keefiriga kaussi ja sega korralikult läbi. Lisa sinna sool, suhkur ja vanillisuhkur.

4. Sõeluge jahu ja lisage see järk-järgult tainale, samal ajal pidevalt segades.

5. Valage taimeõli ja jätkake segamist, kuni see on ühtlane. Taigna konsistents sarnaneb paksu hapukoorega.

6. Kata ahjuvorm paberiga ja vala tainas sinna.

7. Õunaviilud selles šarlottis piruka peal. Sisestame viilud tainasse lõikepool allapoole, laotades need spiraalselt.

8. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit. Pirukas on kaetud kauni kuldse koorikuga.

Ja nii lihtsa, kuid maitsva šarlotti pidulikul laual serveerimiseks võite selle kaunistada õunaroosidega.

Kuidas kaunistada pirukat õunaroosidega

Aja pannil vesi keema ja lisa veidi suhkrut. Kui suhkur hakkab karamellistuma, lisa pannile õunaviilud.

Hauta õunu tasasel tulel umbes 3 minutit, esmalt ühelt poolt ja seejärel keera ümber. Õunad muutuvad pehmeks ja siis saab neist kergesti roosid vormida.

Selleks aseta õunaviilud tihedalt üksteise kõrvale, rullides need õieks. Põhja saab kinnitada hambatikuga ja kinnitada šarloti külge.

Määri charlotte ülaosa pintsliga pannile jäänud siirupiga.

Charlotte õunte ja hapukoorega - lihtne retsept

Üks mu lemmikretsepte, sest see on kõige lihtsam. Isegi kaugel teie retseptimärkmetest saate retsepti kergesti meelde jätta - kõike on 1 klaas.

Meil on vaja:

• õunad - 3 tk.
• jahu - 1 tass
• suhkur - 1 klaas
• hapukoor - 1 klaas
• vanillisuhkur - 10 gr.
• munad - 1 tk.
• sooda - 1/2 tl. kustutada äädika või küpsetuspulbriga
• kaneeli maitse järgi

See retsept on väga lihtne, isegi algaja saab seda valmistada.

1. Klopi muna kaussi, lisa suhkur, vanillisuhkur ja hapukoor. Sega mikseriga.

2. Sõeluge jahu ja lisage pidevalt mikseriga segades järk-järgult tainale. Ärge unustage lisada küpsetuspulbrit või äädikaga kustutatud söögisoodat.

3. Koori õunad ja lõika õhukesteks viiludeks. Määri ahjuvorm juurvilja või võiga ja aseta selle põhjale pooled õuntest. Soovi korral puista õunu kaneeliga.

4. Täida õunad taignaga, tasanda pind ja aseta peale ülejäänud õunad.

5. Aseta charlotte 30-40 minutiks eelsoojendatud ahju.

Piruka valmidust kontrollime hambatikuga - kui torkad selle piruka sisse ja see jääb kuivaks, siis on pirukas valmis.

6. Lase veidi jahtuda ja puista charlotte peale tuhksuhkrut.

Kohupiima šarlott õuntega aeglases pliidis - video

Kokkuvõtteks võib öelda, et ma ei suutnud vastu panna - tahan teile pakkuda videot väga maitsva kohupiima šarlotti retseptiga aeglases pliidis. See pole muidugi klassikaline šarloti retsept, kuid sellegipoolest näeb see väga isuäratav välja.

Loodan, et leiate minu valikust maitsva retsepti ja saate inspiratsiooni selle imelise piruka valmistamiseks. Lõppude lõpuks, kui tore on koguda tee- või kohvitassi kõrvale oma lähimad lähedased ja rõõmustada neid õhupalliga.

Lihtne õuntega koheva šarloti retsept leiab kindlasti tee ka kõige noorema koduperenaise kulinaarsesse märkmikku. See küpsetis valmistatakse lihtsalt, kuid see osutub alati üllatavalt maitsvaks, õrnaks ja "õhuliseks". Lopsakas klassikaline charlotte õuntega ei kaota oma maitset ka järgmisel päeval, lahendades pärastlõunatee ja magusa suupiste probleemi.

Koostis:

• rohelised õunad - 3-4 tk;
• munad - 4 tk;
• suhkur - 1 klaas;
• jahu - 1 klaas;
• sidrunimahl - 3-4 tilka.

Kuidas teha õuntega kohevat šarlotti

1. Eraldage munakollased valgetest, vahustage need mikseriga, lisades korraga kogu suhkru. Saavutame suhkruterade täieliku lahustumise, aga ka massi mahu olulise suurenemise.
   
2. Nüüd hakkame valkudega töötama. Segu paremaks vahustamiseks lisa 3-4 tilka sidrunimahla, see aitab ka rullbiskviidi valmistamisel vabaneda võimalikust munalõhnast. Töötame mikseriga, kuni saadakse kohev valge mass.
   
3. Tõsta vahustatud valged munakollaste hulka. Segage hoolikalt, saavutades homogeensuse. Kui soovite šarlotti valmistada võimalikult kiiresti ja lihtsalt, võite munad suhkruga vahustada ühes anumas korraga, ilma valkudeks ja munakollasteks eraldamata. Kuid sel juhul tuleb pirukas vähem "õhuline".
   
4. Järgmisena sõelu jahu väikeste portsjonitena munasegusse, segades iga kord alt üles. Selle tulemusena peaks tainas olema sile ja ühtlane, ilma jahutükkideta.
   
5. Määri lahtivõetav 22 cm läbimõõduga ahjupann seest võitükiga ja kata põhi eelnevalt pärgamendiga (võid kasutada suuremat anumat - sel juhul ei tule kook nii kõrge, aga mitte vähem). maitsev). Šarloti jaoks valige hapukate sortide tugevad rohelised õunad. Pärast koorimist ja südamiku eemaldamist lõika õhukesteks viiludeks ja aseta kuumakindla anuma põhjale.
   
6. Valage valmis tainas õuntele ja asetage pann 30-35 minutiks kuuma ahju (kuldpruuniks). Hoiame temperatuuri 180 kraadi juures. Küpsetamise käigus püüame ahju enam mitte avada, et kohev biskviidi settima ei hakkaks.
   
7. Valmisolekut saate kontrollida traditsioonilisel viisil – kastke tikk tainasse. Kui see jääb kuivaks, on charlotte valmis! Pärast küpsetiste veidi jahutamist eemalda poolitatud pool. Pööra pirukas ümber, eemalda pärgament ja serveeri!
   

Lopsakas klassikaline charlotte õuntega on täiesti valmis! Nautige oma teed!