Hea konjak kodus. Konjak kuupaistest, parimad retseptid. Koduse konjaki valmistamine ploomide lisamisega

Kodus iseseisvalt valmistatud konjak võib olla suurepärane lisand pidulikule pidusöögile. See jook osutub rikkalikuks ja hapukaks. Koduse konjaki alusena on kõige parem kasutada viinamarjaalkoholi, mida saab saada viinamarjaveini destilleerimisel läbi moonshine'i. Kui see pole võimalik, võib aluseks võtta tavalist viina. Tammelaastud on parem ka ise ette valmistada, hööveldades need tasapinnaga. Oluline on, et tammelauda ei oleks millegagi immutatud. Kuidas kodus konjakit valmistada, käsitleme selles artiklis.

Tõeline konjaki retsept

Valmistamiseks tuleks kasutada tammevaati.

Ühend:

1. Pigista veiniviinamarjadest mahl ja lisa pärm. Lase 1 kuu emailnõus jahedas kohas käärida.
2. Kuu aja pärast destilleerige kääritatud mahl läbi kuupaisteva destillaatori.
3. Valage alkohol tammevaati ja hoidke keldris vähemalt 1 aasta. Keldris peab olema hea õhuringlus ja temperatuur 11-17 C°.

Mida kauem jook on infundeeritud, seda parem on selle maitse.

Koduse konjaki retsept

Valmistamiseks vajate:

Kuumuta suhkrut pannil, kuni see saavutab karamellise värvuse. Pange kõik kuivained 3-liitrisesse purki, mis on eelnevalt keeva veega üle põletatud. Täitke konteiner kaelani alkoholiga. Segage segu, sulgege kaas ja jätke 1 kuu valguse kättesaamatusse tingimustesse.

Viinamarjamahlast valmistatud omatehtud konjak

Valmistamise alusena kasutatakse viinamarjamahla, millele lisatakse alkoholi.

• 2 liitrit naturaalset viinamarjamahla.
• Pudel kanget tumedat õlut.
• Pudel viina.
• 100 grammi naturaalset tumedat šokolaadi.

Sega kolmeliitrises purgis viinamarjamahl ja õlu. Jätke kaane all 2 nädalaks jahedasse kohta. 2 nädala pärast lisa viin ja riivitud šokolaad. Infundeerige jooki 1,5 kuud keldris.

Kiire konjak

Komponendid:

• 0,5 liitrit viina või viinamarjapiiritust.
• Must pimenthernes.
• Loorberileht.
• 0,5 tl musta lehe teed.
• 2 spl suhkrut.
• Näputäis vanilliini.

Valage alkohol emailpannile, lisage kõik kuivained ja kuumutage kuumusel 75-80 C°-ni. Jätke konjak suletud kaane alla, kuni see täielikult jahtub. Saadud jook tuleb filtreerida ja villida. Viie päeva pärast on toode kasutusvalmis.

Konjaki retsept piimaga

Koostis:

• Moonshine - 3 liitrit.
• Piim - 200 grammi.
• Lahustuv kohv 50 grammi.
• Muskaatpähkel - 0,5 teelusikatäit.

Valage moonshine klaasnõusse, lisage piim. See kõverdub kohe, kuid te ei pea sellele tähelepanu pöörama. Lahjendage kohv sooja veega ja valage lahusesse. Seejärel lisage kõik vürtsid, segage hoolikalt ja tõmmake konjakit 20 päeva, aeg-ajalt segades. Kurna valmis jook ja vala pudelitesse.

Alkohoolsed joogid on inimese elu lahutamatu osa (vähemalt pühade ajal). Ja ma tahaksin juua kvaliteetseid tooteid, mitte visata palju raha ära ja siis kannatada kõhuhädade käes. Seetõttu mõtlevad armastajad üha enam kodus viinast ise valmistamisele, selle asemel, et kulutada raha selle nime all toodetud kahtlaste "kokteilide" peale.

Skeptikud selliste püüdluste suhtes on mõistetavad. Isegi tööstuslikud nimetused on põhimõtteliselt valed: nime kandmise õigus on ainult Prantsusmaa samanimelises provintsis toodetud konjakil. Meie inimestel on aga juba välja kujunenud traditsioon iga kanget aromaatset pruuni jooki nii nimetada. Muide, paljud on juba kodus konjakit viinast sisse tõmbanud. Katsetajate tagasiside on väga positiivne. Inimesed kiidavad omatehtud jooke palju sagedamini heaks kui poest ostetud jooke.

Põhitõed

Kui plaanite viinast kodus konjakit valmistada, peate kõigepealt hoolitsema selle peamise koostisosa eest. Ideaalis soovitavad kogenud käsitöölised kasutada meditsiinilist alkoholi: seda iseloomustab suurenenud puhtus. Teisest küljest tuleb seda kasvatada kõigi reeglite järgi, mis võib tekitada teatud raskusi. Niisiis valmistame viinast kodus konjaki, mis nõuab väga lihtsate reeglite järgimist.

1. Jook on võetud kvaliteetselt, usaldusväärselt tootjalt.
2. Vajalik viin on puhas, ilma munade, kasepungade jms lisamiseta – sellised lisandid võivad maitsele ettearvamatult mõjuda.

Kui konjakit valmistatakse kodus viinast, nõuavad retseptid sageli tammekoore kasutamist. Keegi ei keela apteeki osta. Kuid pidage meeles, et karbid sisaldavad sageli kopitanud tolmu. Parem on mitte olla laisk ja minna lähima tamme juurde, millelt saate paar oksa laenata või tüvest mõne kooritud koore eemaldada.

viinast: retseptid traditsioonilisest eksootiliseni

Alustame valikuga, mida võib pidada klassikaliseks. Suurde anumasse valatakse kolm liitrit kvaliteetset viina. Kaks lusikatäit suhkrut sulatatakse pannil karamelliseks ja pannakse pudelisse. Sinna valatakse kolm lusikat (suured tükid tuleb hakkida), veidi vanilliini (mitte samanimelist suhkrut!), pool lusikat ja kolm nelgi punga. Pudel on tihedalt suletud ja peidetud kuhugi suhteliselt jahedasse ja valgusevabasse kohta. Ideaalis võiks seda konjakit laagerdada kodus viinast vähemalt kuu aega (või veel parem, kauem). Üldiselt, mida kauem laagerdumine kestab, seda positiivsemalt mõjutab see eeldatava lõpptoote maitset ja aromaatseid omadusi.

Lõhnav konjak

Hüpnotiseeriv lõhn on selliste jookide peaaegu peamine eelis. Saame pakkuda viinast kodust konjaki tootmist, mille tulemuseks on väga lõhnav jook. Tõsi, protsessi jaoks on vaja mitut lähenemisviisi.

1. 15 kreeka pähklit on purustatud. Nendelt eemaldatakse vaheseinad.
2. Saadud tooraine valatakse 3 liitri viinaga ja laagerdatakse kolm päeva.
3. Preparaat filtreeritakse, vaheseinad visatakse minema ja kaks lusikatäit tammekoort, pool lusikatäit sidrunmelissi, estragoni, kvaliteetset suurelehelist musta teed, kolm pipratera ja sama palju purustatud loorberilehti ning lusikatäis sidruni- või apelsinikoort valatakse viina sisse.

Paar nädalat infusiooni ning isetehtud konjak filtreeritakse ja pakitakse ilusatesse pudelitesse.

"Daamidele"

Kodus viinast konjaki valmistamisel võib saada jooki, mis meeldib õiglasemale sugupoolele, hoolimata sellest, et see on kange. Sidrun veeretatakse koos koorega läbi hakklihamasina (seemned eemaldatakse), valatakse kolme liitri viinaga ja lastakse tõmmata kolm päeva. Peale kurnamist lisa kolmandik lusikatäiest karamelli (sama sulasuhkur) ja lahustuv kohv. Ärge unustage lisada lusikatäit purustatud tammekoort. Infusiooniperiood on 10 päeva kuni kaks nädalat.

Pehme konjak

Seda võib nimetada ka naiste versiooniks, kuigi maiustuste armastajatele meeldib see rohkem, kuna see omadus meenutab likööre. Ahvatlev on ka see, et selline kodus viinast valmistatud konjak valmib kolme päevaga. Kolm liitrit viina valatakse kuuele ploomile (aroomide kiireimaks vabanemiseks saab need pooleks lõigata), tosin nelgipunga, kaks lusikatäit head teed (slaidiga või ilma - see on veinivalmistaja otsustada), kott vanilliini ja pool klaasi suhkrut. Pudel suletakse tihedalt korgiga, loksutatakse korralikult ja asetatakse pimedasse. Seda tuleb iga päev uuesti raputada. Testimist saate alustada kohe pärast filtreerimist.

Kohvi konjak

Joogil on väga rikkalik maitse, mis on ühendatud rikkaliku ja õrna aroomiga. Selle retsepti järgi viinast kodus konjaki valmistamiseks vajate kolm kuni viis supilusikatäit lemmiksordi jahvatatud kohvi. See täidetakse poole liitri keeva veega, suletakse tihedalt ja jäetakse üheks päevaks pimedasse ja jahedasse kohta. Tulemuseks on väga kange ja hästi infundeeritud kohv. Sellesse valatakse kolm liitrit viina, segatakse ja pudel naaseb kolmeks nädalaks algsesse kohta. Seejärel keedetakse poolest klaasist suhkrust ja klaasitäiest veest paks siirup, mis lisatakse peaaegu valmis konjakile. Tuleb vaid 2-3 päeva oodata, kurnata ning maitset ja aroomi nautida.

Konjak õllest ja mahlast

Kui kasutate seda retsepti, saate joogi, mis on väga lähedane algsetele prantsuse omadele. Tõsi, viinaga siin läbi ei saa, vaja läheb alkoholi. Alustuseks pressitakse viinamarjadest mahl oma kätega välja. See peaks olema liiter. Marjade sort ei oma erilist tähtsust, kuigi soovitatavad on mustad sordid. Mahl, liiter värsket, eelistatavalt tumedat õlut ja veerand liitrit meditsiinilist alkoholi valatakse suurde pudelisse. Kääritamiseks lisa suhkur (kilogramm) ja värske pärm (100 grammi). Õige värvi saamiseks peate lisama ka pool klaasi granuleeritud kohvi. Segu käärib kolm nädalat pimedas ja jahedas. Kui mullid lakkavad, filtreeritakse konjak kenadesse pudelitesse ja pakutakse külalistele.

Muscat konjak

Sagedamini valmistatakse veini või šampanjat muskaatpähkliga – ja need joogid köidavad esteete ja gurmaane igavesti. Kui valmistate ise konjakit, saate seda jooki teha oma lemmikmaitsega. Selleks valage piisava suurusega anuma põhja jahvatatud (kuid mitte tolmuks!) tammekoort poolteist lusikat iga liitri viina kohta, jahvatatud muskaatpähkel (pool lusikat), vaniljepulber ( võtame selle teie maitse järgi; alguslause on gramm liitri kohta) ja nelgi pungad. Pärast kõigi koostisosade asetamist valatakse viin, pudel korgitakse, loksutatakse ja asetatakse seisma, kus päikesevalgus puudub ja temperatuur ei tõuse kunagi palju. Muscati konjakit tuleb kodus viinast laagerdada vähemalt kuu aega. Kui aga varuda pikemat aega, saad veelgi rikkalikuma ja rohkem väljendunud pähklise aroomi.

Konjakil on ebatavalised kõrgetasemelised maitseomadused. Seetõttu peetakse seda eliitjoogiks. Sellel on ere merevaigukollane värv, selle aroom on vanilje ja maitse on lihtsalt lummav. Tõeline konjak valmib parimate viinamarjasortide veini korduva destilleerimise teel.

Aga seda jooki võid ka ise valmistada. See on maitselt, lõhnalt ja värvilt väga sarnane poekonjakile, kuid omatehtud konjaki koostis on silmatorkavalt erinev. Lõppude lõpuks ei sisalda see viinamarjaalkoholi, nagu ka neid aineid, mis täidavad tammevaatides laagerdumisel tõelist konjakit.

Koduse konjaki valmistamine

Kodus konjaki valmistamine pole sugugi keeruline. Ainus erinevus joogi ja algse konjaki vahel on viinamarjade puudumine selles. Kuid vaatamata sellele saate oma külalisi meeldivalt üllatada ja ennast rõõmustada, valmistades aromaatset ja maitsvat eliitalkoholi. Koduse konjaki valmistamise retseptid on üsna mitmekesised. Kõige populaarsem on viinast või alkoholist valmistatud konjak.

Retsept nr 1

Koostis:

• 3 liitrit viina või lahjendatud alkoholi;
• sidrunhape noa otsas;
• 1 lusikas musta teed;
• 1 lusikas vanillisuhkrut;
• 1 lusikas köömneid;
• 7 nelgi õisikut.

Ettevalmistus:

• Kõik koostisained tuleb viinale lisada. Viimasena tuleb lisada sidrunhape.
• Soojas ruumis tuleb jooki infundeerida 3 päeva.
• Koduse konjaki kõigi maitseomaduste kogemiseks peate selle jooma nädal varem.

Retsept nr 2

See retsept põhineb tammelaastude kasutamisel. Seda peetakse üheks vanimaks. Selle meetodi abil konjaki valmistamiseks on põhikomponendiks tammekoor, mis eelkuivatatakse ja purustatakse ligikaudu 2 millimeetri suuruseks. See pannakse purkidesse ja täidetakse seejärel viina või kuupaistega. 1 liitri alkoholi kohta lisa 1 spl. l. granuleeritud suhkur. Jätke jook 90 päevaks pimedasse ruumi.

Selle retsepti järgi valmistatud konjakil on tõelise eliitjoogi peen aroom ja maitse.

Retsept nr 3

Koostis:

• 1,5 liitrit lahjendatud alkoholi;
• 2 hernest vürtspipart; 3 glükoositabletti;
• veidi kaneeli ja vanilli;
• 1 spl. l. tamme koor, kange tee, kibuvitsamarjad.

Ettevalmistus:

Alkoholile tuleb lisada kõik komponendid, välja arvatud tabletid. Need lisatakse 3 päeva pärast. Enne joomist tuleb konjakit kurnata.

Retsept nr 4

Konjaki valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• 3 liitrit viina;
• 3 spl. l. jahvatatud kohv, granuleeritud suhkur;
• 1 tl. kaneel;
• 15 nelgi õisikut.

Kõik koostisained (v.a viin) segatakse omavahel, valatakse pool klaasi viina ja loksutatakse korralikult läbi. On vaja, et granuleeritud suhkur oleks täielikult lahustunud. Alles pärast seda valatakse sellesse segusse järelejäänud viin. Purk tuleb tihedalt sulgeda ja jätta 14 päevaks pimedasse ruumi. Konjakit võib juua alles pärast kurnamist.

Koduse konjaki valmistamine ploomide lisamisega

Kuivatatud puuviljad on väga maitsvad ja väga tervislikud tooted. Selle delikatessi üks levinumaid liike on ploomid. Ploomid, millest need kuivatatud puuviljad on valmistatud, on sloe ja kirssploomi hübriid. Tänu sellele ebatavalisele kombinatsioonile on puuviljadel ainulaadne maitse ja lõhn.

Ploomid on leidnud kasutust kangete alkohoolsete jookide, näiteks viski ja brändi tootmisel. Ka konjak polnud erand. Ploom võib joogi kangust pehmendada ja annab sellele huvitava aroomi.

Retsept nr 1

See ploomidega eliitjoogi retsept meeldib igale gurmaanile või lihtsalt alkohoolsete jookide ebatavaliste maitsete austajale. Konjaki saate valmistada kõigest viie minutiga ja juua seda juba järgmisel päeval pärast valmistamist.

Peate võtma 20 grammi kuivatatud ploome; pool liitrit viina; 1 tl granuleeritud suhkrut; 1 pakk kanget musta teed; veidi kaneeli ja vanilli; võite lisada nelki.

Valage viin purki. Lisage sellele kõik lisandid koos ploomidega. Pärast seda peate purki panema teekoti.

Sulgege purk kaanega ja loksutage korralikult. Hea, kui saad jooki kolm päeva pimedas ruumis hoida, aga kui see pole võimalik, siis 24 tunni pärast võid juua konjakit. Enne joomist on soovitatav jook kurnata läbi marli.

Retsept nr 2

Kõik, kes armastavad aromaatseid alkohoolseid jooke, peaksid seda retsepti proovima. Tasub meeles pidada, et sel meetodil valmistatud konjak küpseb vähemalt 20 päeva. Kõigepealt peate ostma järgmised tooted:

• 0,5 liitrit viina või lahjendatud alkoholi;
• 5 tükki ploome;
• 3 vürtsihernest;
• 1 nelgi õisik;
• veidi vanilli.

Isegi ilma suhkruta on selline kodune konjak äärmiselt maheda maitsega. Erksama aroomi saamiseks tuleb kõik vürtsid enne viinale lisamist veidi püreestada. Kõik koostisained tuleb panna 2-liitrisesse klaaspurki ja täita alkoholiga. Jätke segu jahedasse ilma otsese päikesevalguseta ruumi. 12 päeva pärast tuleb jook kurnata.

Poolteist nädalat on piisav, et jook muutuks aromaatseks. Siis konjak küpseb. Selleks jäetakse kurnatud piiritus veel pooleteiseks nädalaks pimedasse ruumi seisma. Enne konjaki serveerimist on vaja, et see seisaks päeva jooksul toas. Vürtsid mitte ainult ei lisa huvitavat aroomi, vaid pehmendavad ka joogi kangust.

Pole saladus, et konjak on erinevatel pidustustel väga populaarne, see on alati iga laua kaunistuseks. Kuna see maksab palju, oleks suurepärane võimalus seda kodus valmistada. Iga selle joogi valmistamise retsept tagab suurepärase maitse ja meeldiva aroomi. Kodune konjak on palju kvaliteetsem kui kauplustes müüdav, sest see on valmistatud ainult looduslikest koostisosadest. Kui teil pole alkoholi ega viina, võite kasutada puhastatud.

Kui tihti filmides äripartnerid üksteisele brändit pakuvad... Ja üllatute, aga enamik meist pole seda alkohoolset jooki mitte ainult proovinud, vaid ka ise valmistanud!

1 Sellest, kuidas vajadus tekitab hämmastavaid lahendusi...

See jook ilmus vajadusest. Hollandi kaupmeestel polnud lihtsalt aega Charente jõe orust veini transportida – see riknes teel. Kaotused olid lubamatu luksus, nii et pidime otsima väljapääsu. Veini destilleerimine läbi destilleerimise oli suurepärane lahendus. Alkoholide osakaalu suurendamine lõpptootes ja selle mahu vähendamine tuli kaupmeestele ainult kasuks.

Lisaks andis see retsept suurepäraseid tulemusi alkoholi maitse parandamisel. Brändi oli jook, mis sündis rasketes tingimustes, võib-olla seetõttu on see tänapäeval nii kõrgelt hinnatud. "Brandy" on olnud tehnoloogia nimetus algusest peale. Tegelikult räägib sellest eesnimi “brandewijn” – põletatud vein. Sõna muutus aja jooksul ja sellest sai kaasaegne "brändi".

Tavapäraselt jagunevad kõik selle klassi joogid olenevalt kasutatud toorainest kolme tüüpi – destilleeritud veinist valmistatud brändi, viinamarjajääk ja puuviljad. Igal riigil on oma brändi, millel on hämmastav ajalugu, iseloomulik maitse ja oma valmistamisreeglid. Ja kõige lihtsam viis toodet hinnata on välja mõelda, millest ja kuidas see tehtud on.

2 Kuidas valmistatakse brändit kodus?

Alkohoolseid jooke hakati kogu maailmas valmistama kodus. Alkoholi valmistasid põllumehed, mungad ja apteekrid. Ühel või teisel viisil jõudis maailm kääritatud orgaanilise tooraine destilleerimise ideele väga kaua aega tagasi. Juba kaheteistkümnenda sajandi keskel võisid peaaegu kõik maailma riigid pakkuda oma ainulaadseid ülikangeid alkohoolseid jooke. Paljud neist valmistati bränditehnoloogia abil.

Selle alkoholi tootmistehnoloogia on lihtne. Seetõttu valmistatakse seda sageli kodus, kasutades kaasaskantavaid destilleerijaid. See tootmine ei nõua eriteadmisi, peamine on jälgida suhkru taset, millest tegelikult alkohole saadakse. Lühidalt, retsepti saab rakendada kolmes etapis.

• Kõigepealt peate toote destilleerimiseks ette valmistama. See võib olla viinamarjavein, mis ebaõnnestus või õnnestus. See võiks olla veinist üle jäänud kääritatud viinamarjajääk. See võib olla ka puuviljapuder.
• Teises etapis viiakse läbi tooraine destilleerimine. Alust võib destilleerida üks või mitu korda. Kõik oleneb käärimisprodukti algsest tugevusest ja soovitud lõpptulemusest.
• Kolmas etapp on vananemise etapp. Arvatakse, et mida kauem brändit laagerdatakse, seda parem see on. Maailmas tehakse aga palju brändisid, mis üldse ei vanane. Majapidamistes, kus tammevaat on haruldane, pakutakse jooki tammelaastudega infundeerida. Tasub meeles pidada, et looduslikud tammelaastud parandavad maitset, kuid vähendavad tugevust.

Sellist protsessi on täiesti võimalik kodus rakendada. Paljud inimesed on kogu elu oma köögis brändit valmistanud ega tea seda isegi.

3 Alkoholi tüübid kasutatud tooraine tüübi järgi

Kõige kuulsamad bränditüübid on valmistatud heast veinist. Kui aluseks on valida vein, siis jookide kangus varieerub 36-80 kraadini. Selle klassi kuulsaimad esindajad on konjaki-, armanjaki- ja šerribrändid. Sel juhul muutub retsept keerulisemaks – tehnoloogia nõuab suuri teadmisi ja praktilisi võimeid ning palju tähelepanu pööratakse lõppdestilleerimistoote vanandamisele. Võime julgelt öelda, et veinibrändi on selle alkoholi kõige kallim retsept.

Kuigi leidub käsitöölisi, kes oma keldrites ja koduköögis konjakit destilleerivad. Ausalt öeldes väärib märkimist, et seda tüüpi alkohoolsed joogid omandavad suurema osa oma omadustest pika vananemise ja põhitooraine omaduste tõttu. Kõige sagedamini valmistatakse konjakit kõrge suhkrusisaldusega valgest veinist. Neid püütakse laagerdada vaatides, milles varem veini veeti, see muudab nende maitse rikkalikumaks.

Brändit valmistatakse ka viinamarjajääkidest. See ei kõla eriti isuäratavalt, kuid see valik väärib ka tähelepanu. Alkoholi osakaal sellises joogis võib ulatuda 60–80%. Piiritusetehastes taotletakse alkoholi tootmisel tooraine võimalikult tõhusat kasutamist. Seetõttu kasutatakse paljudes riikides viinamarjajääkidest valmistatud alkohoolsete jookide retsepti. Gruusias on see chacha, Itaalias on see grappa. Kõik need kange alkoholi sordid on valmistatud viinamarjajääkidest, seemnetest ja viljalihast.

Igal retseptil on oma unikaalsed omadused, mis sõltuvad erinevatest viinamarjasortidest ja erinevatest küpsemistingimustest ning isegi erinevatest jääkide valmistamise võimalustest.

Teine suur selle klassi jookide rühm on puuviljapüreel põhinev alkohol. Selliseid jooke on palju, neid valmistatakse nii kodus kui ka tööstuslikus mastaabis. Samal ajal on retseptid üldiselt sarnased, erinevus tuleneb samadest toorainetest. Puuviljabrändide kangus võib olla 30–60 kraadi. Enamasti on need valmistatud kõrge suhkrusisaldusega puuviljadest. Need on kirsid, ploomid, pirnid, virsikud, aprikoosid, metsamarjad ja nii edasi. Näiteks enamik šnapsi klassifitseeritakse brändiks.

Calvados on õunaviin Prantsusmaalt, slivovitz on ploomidest valmistatud viin, borovichka on kadakaviin (mitte segi ajada džinniga) Slovakkiast ja paljud teised joogid kuuluvad sellesse alkoholikategooriasse. Peaaegu kõik nad on sündinud taludes ja aiandustaludes. Enamik neist jookidest on laagerdunud aastast kuni mitme aastani – loendamine võib kesta aastakümneid. Kuigi asjakohane on ka tava juua ainult valmistatud brändit.

4 Paar sõna kokkupuutereeglite kohta

Brändil pole ametlikku klassifikatsiooni. Selle klassi joogid eristuvad tooraine ja laagerdusperioodi poolest. Eraldi tasub rääkida vastupidavusest. Paljud inimesed ei saa aru, kuid joogi retsept ei hõlma mitte ainult selle kohest valmistamist, vaid ka mõningaid nüansse selle täiuslikkuse saavutamiseks ja võtab isegi arvesse säilitusreegleid. Sõltuvalt laagerdumisajast võib kõik brändid jagada kolme tüüpi.

• Kõige tavalisem variant ei nõua kokkupuudet üldse. Suurem osa seda tüüpi alkoholist sündis tagamaades, nagu kuupaiste.
• Seda tüüpi eliitjookide alkohoolsete jookide kvaliteedi parandamiseks kasutatakse tammevaatides (šerribrändi jne) laagerdamist aasta või kauem. Erinõuded esitatakse tünnidele, laagerdumisperioodidele ja isegi täistünnide säilitustingimustele.
• Solera meetod on veel üks võimalus brändi vanandamiseks. See hõlmab vähem küpse alkoholi segamist rohkem vananenud alkoholiga. See süsteem võimaldab lühema ajaga alkoholi laagerdada ja saavutada ainulaadsed maitseomadused. Seda kasutatakse šerri ja brändi tootmiseks.

Siin on põhireeglid seda tüüpi alkoholi vananemise kohta. Igal alkoholiliigil võivad olla oma lisareeglid. Tasub neid mõista konkreetse joogi põhjal. Brändi on suur alkohoolsete jookide klass. Tema retsept sobib lihtsustatud kujul koduseks alkoholitootmiseks ja kõige keerukamal kujul võimaldab saada parimaid konjakke.

Loomulikult muudab selline paindlikkus ja mitmekesisus selle alkoholi nõudlikuks kogu maailmas. Peaaegu igal põllumehel on oma brändiretsept, nii nagu igal jõukal inimesel on baaris ihaldatud X.O märgiga pudel. - Eriti vana. See sort suurendab ainult alkoholi populaarsust ja annab tõuke edasisteks katseteks. Kangete jookide austajatele soovitatakse brändit mis tahes kujul.

Ja natuke saladustest...

Venemaa biotehnoloogia osakonna teadlased on loonud ravimi, mis aitab alkoholismi ravida vaid 1 kuuga.

Ravimi peamine erinevus on 100% LOODUSLIK, mis tähendab, et see on efektiivne ja eluks ohutu:

• kõrvaldab psühholoogilised ihad
• kõrvaldab rikkeid ja depressiooni
• kaitseb maksarakke kahjustuste eest
• kõrvaldab raske joomise 24 TUNDI
• TÄIELIK RIDGE alkoholismist, olenemata staadiumist
• väga soodne hind.. ainult 990 rubla

Ravikuur vaid 30 PÄEVAGA annab tervikliku LAHENDUSE ALKOHOLIPROBLEEMELE.
Ainulaadne ALCOBARRIER kompleks on ülekaalukalt kõige tõhusam võitluses alkoholisõltuvusega.

Järgige linki ja uurige kõiki alkoholibarjääri eeliseid

Selle retsepti järgi saate konjakit valmistada kas hästi filtreeritud konjakist.

Sa vajad:

3 liitrit viina või kvaliteetset omatehtud kuupaistet;

10 tükki. nelgid;

6 tk. ploomid;

100 g suhkrut;

2 spl. kuivad teelehed;

Vanilliini pakk.

Pange kõik koostisosad klaaspurki ja täitke viinaga (moonshine). Loksutage vedelikku ja asetage see kolmeks päevaks pimedasse kohta. Kord päevas tuleb konjakit korralikult loksutada. Kolme päeva pärast kurna konjak ja villi valmis jook pudelisse.

Koduse konjaki valmistamine tammekoorest

See omatehtud on mõnevõrra keerulisem kui eelmine, kuna see nõuab rohkem koostisosi.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

1 liiter viina;

3 tl granuleeritud suhkur;

300-400 g rosinate, kibuvitsamarjade ja kuivatatud õunte segu.

1 tl sidrunimahla;

2 spl. tamme koor;

Ingver ja vanill noaotsal.

Valage viin 3-liitrisesse purki. Asetage tamme koor marli kotti ja seo see tihedalt kinni. Lisage kõik vajalikud koostisosad ja segage hoolikalt. Sulgege purk nailonkaanega ja asetage see 10 päevaks pimedasse kohta. Raputage vedelikku purgis iga viie päeva järel. 10 päeva pärast kurna omatehtud konjak tammekoorele ja villi pudelitesse.

Vürtsidega omatehtud konjaki retsept

See retsept meeldib jookide "pipra" austajatele. Vürtsidega konjaki valmistamine on sama lihtne kui varasemate retseptide järgi jookide valmistamine.

Sa vajad:

3 liitrit viina;

1 spl. kuivad teelehed (parem on võtta kõrgeim klass);

5 loorberilehte;

5 tera musta pipart;

Pool punast pipart;

1 spl. kuivatatud sidrunmeliss;

3 spl. Sahara;

Vanilliin noa otsas.

Pane kõik maitseained purki ja täida viinaga. Tõsta konjakit 10 päeva pimedas jahedas kohas, seejärel kurna jook, pigista purki jäänud ja kurna kõik uuesti läbi marli. Sel hetkel on omatehtud konjaki valmistamine lõppenud, saate selle pudelitesse valada ja sulgeda.