Linnupesa kotletid. Ahjus hakklihast ja munast valmistatud “Pesa” kotletid. Hakkliha pesad ahjus koos tomatite ja juustuga

Ja lihapallid. Maitse ja aroomi saamiseks on sellele lisatud küüslauku, sibulat, aromaatseid värskeid või kuivatatud ürte ning erinevaid maitseaineid. Et lihatooted hästi vormi hoiaksid, lisatakse hakklihale kanamune, riivsaia või vees või piimas leotatud saia. Roa, mida ma teile pakun, saab valmistada mis tahes lihast, kuid kodusest kanahakklihast saab see väga õrn. See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka ilus. Munadega hakklihakorvid sobivad suurepäraselt hommikusöögiks või lemmikroa kõrvale kuumaks põhiroaks. Roale särtsu lisamiseks täiendame hakkliha aromaatsete purustatud koriandriseemnetega. Niisiis, valmistume! Ja meie samm-sammult retsept koos fotodega aitab.

Portsjonid: 3.
Küpsetusaeg: 35 minutit.

Koostis:

Kodune kanahakkliha - 300 grammi;

kanamunad (suured) - 4 tk;

Sibul (keskmine) - 0,5 tk;

Küüslauk - 2 nelki;

Riivsai - 5 supilusikatäit;

Koriandri seemned - 0,5 tl;

Päevalilleõli - 1 supilusikatäis;

Jahvatatud must pipar;

Ettevalmistus:

1. Kui kana on hakitud ilma sibula ja küüslauguta, lisa omatehtud kanahakkliha peeneks hakitud sibula ja küüslauguga. Sega hakkliha korralikult läbi ja klopi kergelt läbi. Hakkliha peksmisel satub lihakiududesse niiskus ning praadimisel või ahjus küpsetamisel jäävad sellisest lihast valmistatud tooted alati õrnad ja mahlased.

2. Murra kanamuna.

3. Puista kõike uhmris purustatud koriandriseemnete, jahvatatud musta pipra ja soolaga. Selles etapis saab töödeldavat detaili maitsestada mis tahes vürtsidega.

4. Lisa riivsai. Võite teha ka isetehtud kreekereid. Lõika sai või rull kuubikuteks, kuivata taldrikul mikrolaineahjus (küpseta 30 sekundit krõbedaks) või ahjus küpsetusplaadil.

5. Sega lihasegu, jaga 3 võrdseks osaks ja vormi pallideks.

6. Vooderda ahjuplaat fooliumitüki või küpsetuspaberiga (võid kasutada lihtsalt mittenakkuvat küpsetusplaati) ja määri õliga. Valmistatud hakklihapallid asetame üksteisest eemale ja vormime nii, et keskele jääks lohk ja külgedel külgedel.

7. Murra munad ükshaaval süvenditesse, et munakollane viga ei saaks. Valk ei tohiks külgede kaudu välja lekkida. Pärast küpsetamist näeb roog väga särav ja ilus.

8. Puista munad jahvatatud pipra ja soolaga. Aseta lihakorvid munadega 220 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 20 minutit. Niipea, kui valge ja munakollane muutuvad tahkeks, eemaldage roog kohe ahjust.

9. Originaalne, maitsev ja väga ilus roog hakkliha pesade ja munade lennud ahjus tõsta taldrikule köögiviljasalati või lihtsalt hakitud juurviljadega ja serveeri hommikusöögiks koos krõbeda värske leivaga. Kui serveerime rooga põhiroana, siis täiendame seda kuuma lisandiga ja serveerime. Lisandiks sobib suurepäraselt purustatud hernes või kartul.

Seda põhimõtet kasutades saab valmistada lihakorve vutimunadega. Ühe portsjoni jaoks võtame 3 muna.

Roa saab valmistada mitte ainult ahjus, vaid ka pliidil praepannil. Vala pannile õli, vormi korvikesed, murra munad, kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel, kuni munad kõvastuvad.

Jahvatatud koriandriseemned võib asendada sama aromaatse suneli humalaga, hakkliha maitseaine, kuivatatud basiiliku või rosmariiniga.

Koostisained

600 g sealiha;

70 g kõva juustu;

1 sibul;

4 kana muna;

2 viilu saia;

5 g lauasoola;

3 g värskelt jahvatatud musta pipart.

Küpsetusmeetod

Pese sealiha, kuivata ja eemalda veenid ja kiled. Lõika liha väikesteks tükkideks. Koori sibul ja lõika neljaks osaks. Jahvatage sealiha ja sibul hakklihamasinas.

Klopi muna seahakkliha hulka ning maitsesta soola ja pipraga. Sega hästi. Leota saiaviilud vees, seejärel pigista ja murenda kätega hakklihaks. Sõtku kausis korralikult pekstes, kuni mass muutub plastiliseks ja homogeenseks.

Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga. Jaga hakkliha kolmeks võrdseks osaks ja vormi ümmargused kotletid. Asetage need dekoplaadile ja tehke keskele väike taane.

Asetage küpsetusplaat 20 minutiks ahju, soojendades seda temperatuurini 180 C. Lööge igasse õõnsusse üks muna ja pange viieks minutiks tagasi ahju. Puista pesad üle riivjuustuga ja jäta ahju, kuni see on kaetud isuäratava koorikuga. Serveeri koos lisandi või värskete köögiviljadega.

Retsept 5. Hakkliha pesad munadega ahjus seentega

Koostisained

600 g hakkliha;

vürtsid;

suur kana muna;

sool;

100 g vana päts;

50 ml rafineeritud taimeõli;

200 g seeni;

80 g hapukoort;

100 g sibulat;

70 g Hollandi juustu.

Küpsetusmeetod

Puhastame metsaseened, loputame põhjalikult mustuse ja liiva eemaldamiseks. Lõika väikesteks tükkideks ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees. Aseta kurn ja jahuta.

Puhastame sibulapea, loputame ja tükeldame peeneks. Prae taimeõlis kuldpruuniks. Lisa keedetud seened ja prae kõike koos spaatliga segades umbes seitse minutit. Nüüd lisa hapukoor, sega ja tõsta pann tulelt.

Klopi munad hakkliha hulka. Maitsesta see vürtside ja soolaga. Leota saia viilud soojas vees. Pigista see välja ja lisa hakklihale. Sõtku kõik põhjalikult, kergelt vahustades, kuni saad homogeense plastmassi.

Määri küpsetusplaat õliga. Valmistame hakklihast suured ümmargused tükid ja asetame need ahjuplaadile. Tehke lusika või klaasi abil igasse auk.

Aseta igasse süvendisse seenetäidis. Asetage küpsetusplaat pooleks tunniks ahju, soojendades seda 180 kraadini. Puista iga “pesa” juustuga ja pane umbes seitsmeks minutiks ahju tagasi. Serveeri rooga värske köögiviljasalati või lisandiga.

Retsept 6. Hakkliha pesad munadega ahjus mahlase täidisega

Koostisained

800 g sealiha;

sool;

kaks sibulapead;

lihamaitseained;

Vene juust - 200 g;

riivsai - 150 g.

kolm värsket tomatit;

kasvav õli;

petersell;

köögisool;

hapukoor - 30 g;

juust - 100 g.

Küpsetusmeetod

Pese sea sisefilee jooksva vee all, kuivata salvrätikutega, lõika üleliigne maha ja lõika viiludeks. Koorige, loputage ja tükeldage sibul jämedalt. Jahvata liha ja sibul hakklihamasinas. Saadud hakklihale lisa riivsai. Riivi juust peeneks ja lisa ülejäänud koostisosadele.

Klopi eraldi kausis lahti munad, kergelt soola. Lisa lahtiklopitud munad hakkliha hulka ja sega läbi. Määri küpsetusplaat silikoonharja abil õliga. Jaga lihamass võrdseteks osadeks. Vormi igaüks ümmarguseks “pesaks”. Asetage need küpsetusplaadile.

Pese tomatid, kuivata rätikuga ja lõika väikesteks tükkideks. Riivi juust jämedalt. Loputage rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Sega kõik sügavale plaadile. Lisa hapukoor, sool ja sega.

Aseta igasse süvendisse täidis. Kuumuta ahi 200 C. Kata ahjuplaat fooliumilehega ja küpseta pool tundi. Seejärel eemalda foolium ja küpseta ahjus veel kümmekond minutit.

Munadega hakklihapesad ahjus, valmistamise põhiprintsiibid

Pesade valmistamisel lisatakse hakklihale või täidisele mune. Hakkliha võib olla veise-, sea-, kana- või segatud. Eelistatav on seda ise värskest lihast küpsetada. Nii saate olla kindel toote kvaliteedis. Et hakkliha oleks mahlane, lisa peeneks hakitud sibul või seapekk. Sideainena kasutatakse mune, tärklist või jahu. Hakklihale lisatakse ka piimas leotatud rull või sai. Maitsesta kõik soola ja vürtsidega.

Lihamass jagatakse võrdseteks tükkideks, vormitakse neist ümmargused kotletid ja asetatakse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Tee keskele auk ja pane mõneks minutiks eelsoojendatud ahju. Seejärel löö igasse süvendisse üks muna ja küpseta veel viis minutit, kuni valged on hangunud. Kõige lõpus puista üle juustuga ja küpseta veel paar minutit.

Ahjus munaga hakkliha pesade täidis võib olla erinev. Seda valmistatakse köögiviljadest, seentest, juustust jne.

Kotlettide asetamine ahjuplaadile

Selleks, et hakkliha käte külge ei jääks, tehke käed esmalt vees või taimeõlis märjaks. Ükskõik, mis on teile mugavam. Mõlemad variandid sobivad. Hakkame moodustama pesakotlette. Jaga hakkliha võrdseteks osadeks. See teeb kaheksateist ühtlast tükki. Pildil on ainult osa kotlettidest. Kui võtta suurem küpsetusplaat, mahub kõik ära. Määri küpsetusplaat taimeõliga. Metallist on parem katta küpsetuspaberiga (pärgament). Aseta kotletid ahjuplaadile tihedalt üksteise kõrvale. Küpsetamisel muutuvad need väiksemaks, kuid tihedamalt pakendatuna on mahlased. Kotletid ei tohiks olla väikesed. Teeme neisse augu, et sinna tomatid panna. Tooted said oma nime kotletid-pesad, sest nad näevad tõesti väga linnupesa moodi välja.

Meie puhul pesakotletid vürtsika täidisega. Aseta kotlettide sisse koorega segatud tomatid, lisa peale veidi soola ja pipart. Puista tomatite peale ohtralt riivitud mozzarellat. Natuke jahvatatud muskaatpähklit riivjuustu peale annab kotlettidele pikantse maitse.

Kotletid on küpsetamiseks valmis.

Retsept 4. Hakkliha pesad munadega ahjus kartulitega

Koostisained

½ kg kanahakkliha;

5 g lauasoola;

virna nisujahu;

petersell;

pool kilogrammi kartulipüree;

5 g Provence'i ürte;

kana muna;

40 ml taimeõli;

sibula pea

Küpsetusmeetod

Alustame aluse ettevalmistamisega. Asetage kanahakkliha sügavasse kaussi. Lisa jahu ja klopi sisse muna. Maitsesta Provence'i ürtide ja kergelt soolaga. Segage saadud segu hoolikalt kätega.

Puhastame sibula, hakime peeneks ja praeme kuumutatud taimeõlis, kuni see on kergelt pruunistunud.

Viige kartulipuder sügavasse kaussi. Sinna panime vannist sulatatud juustu. Saadame siia ka jahutatud praetud sibulat. Sega korralikult läbi.

Õlitage deko taimeõliga. Jaga hakkliha seitsmeks võrdseks osaks. Igast moodustame korraliku “pesa” ja asetame need küpsetusplaadile. Täida igaüks kartulitäidisega. Lülitage ahi sisse 180 C. Asetage küpsetusplaat pooleks tunniks. Kaunista valmis roog peterselli okstega.

Kotletid Pääsukesepesa retsept

Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, võite alustada pääsukesepesa kotlettide valmistamist. Aseta seahakkliha kaussi.

Lõika pool sibulat kuubikuteks.

Aseta pätsi või saia tükid kaussi ja täida piimaga.

Viie minuti pärast, kui päts muutub pehmeks, pigista see piimast välja. Murenda kätega kaussi.

Lisa sibulad. Lisa seahakkliha.

Klopi sisse kanamuna.

Lisa vürtsid ja sool.

Sega Pääsukesepesa kotlettide jaoks hakkliha kätega läbi.

Homogeensuse tagamiseks pekske see segistiga läbi.

Määri kotlettide ahjuvorm päevalilleõliga. Niisutage käed veega. Veereta hakklihast väikesed pallikesed. Vormi neist lamedad koogid.

Tehke plastikust kaanega iga kotleti keskele auk.

Saadud auku aja vutimuna.

Riivi kõva juust.

Puista see kotlettidele.

Küpsetamiseks kuumuta ahi 180C-ni. Aseta pann kotlettidega ahju keskmisele riiulile. Küpseta Pääsukesepesa kotlette ahjus 15 minutit.

Küpsetamise ajal muna hangub, juust sulab ja katab kotletid kuldse koorikuga. Serveeri valmis Pääsukesepesa kotletid kuumalt. Naudi oma einet. Mul on hea meel, kui teile see kotletiretsept meeldis ja see on kasulik.

Koostis:

Hakitud kotlet:

Sealiha (kiht) 800 gr
Kanaliha (võib olla kanafilee) 300 gr
Sibul 1 tk
Piim 100 ml + leiva leotamiseks 100 ml
Leib (jäänud) 70 gr
Sool, pipar maitse järgi

Täiteaine:

Hapukoor (20%) 200 gr
Munad (mitte suured) 2 tk.
kõva juust 150-200 gr
Till maitse järgi

Hakitud kotlet:
Sealiha (kiht) 800 gr
Kanaliha (võib olla kanafilee) 300 gr
Sibul 1 tk
Piim 100 ml + leiva leotamiseks 100 ml
Leib (jäänud) 70 gr
Sool, pipar maitse järgi

Täiteaine:
Hapukoor (20%) 200 gr
Munad (mitte suured) 2 tk.
kõva juust 150-200 gr
Till maitse järgi

Esmalt leota leiba piimas. Jahvatage liha, sibul ja leotatud leib läbi hakklihamasina. Lisa sool, pipar, piim ja sõtku hakkliha läbi. Valmistame täidise: Riivi juust jämedale riivile, sega munade, hapukoore ja tilliga.

Vormi hakklihast kukkel (märga käed veega märjaks), vormi sellest “Pesa” ja aseta ahjuplaadile.

Laota süvendisse täidis (kõigepealt pane lusikasse 1 supilusikatäis ja seejärel laota ülejäänud laiali).

Kuumuta ahi ja küpseta “pesasid” pruunikaks. Temperatuur 200 kraadi, orienteeruv aeg 25 minutit.

Kotletid "Õnne pesad"

Proovisin neid kotlette esimest korda sõbra sünnipäeval ja armusin neisse kohe!!!

Koostis:

• Kana hakkliha - 750 g
• Hakkliha (sealiha) - 250 g
• Riivsai - 2 spl. l.
• Piim - 100 ml
• Sibul (suur) - 1 tk.
• kõva juust - 100 g
• Kana muna (mitte suur) - 2 tk
• Hapukoor (rasv 20-25%) - 200 ml
• Till (rohelised)
• soola
• Khmeli-suneli

Külmkapis olev veisehakk kutsub martini, aga ma ei tea ikka veel, mida sellest süüa teha. Internetist leidsin pääsukesepesa kotleti retsepti. Tahaks aga kombineeritumat täidist (mis on ka peale küpsetamist lisandiks): seened, juurviljad ja juust. Seetõttu tuleb kotletipõhi suuremaks teha, et kõik Pesa ära mahuks. Pääsuke ei ole suur lind ja tema pesa pole suur, aga mul on mõne suurema linnu pesad.

Koostis:

Kotletipõhja jaoks:

400 g veisehakkliha
1 muna
1 keskmine sibul
1 keskmine kartul
sool ja maitseained (kasutasin kuiva küüslauku ning jahvatatud musta ja punast paprikat) oma maitse järgi

Täitmiseks:

1/2 porgandit
1/2 keskmist sibulat
1 tomat
1 magus pipar
75 g peeneks hakitud juustu
50 g külmutatud porcini seeni
2 tl. ketšup
3 spl. l. majonees

Riivi porgandid jämedale riivile, lõika tomat, paprika ja sibul risti-rästi “pukkideks”, haki seened ja juust peeneks.

Aseta 1/2 tl kotlettidele. ketšup. Määri see hästi kogu kotleti pealispinnale. Lõika paprika "seibid" pooleks. Piira nende pooltega pesa (pressi peopesaga pipart hakkliha sisse), millesse aseta hakitud sibul. Soola sibul ja pipar.

Asetage seente peale tomatite “pukid” ja 1/2 tl. majonees, mis määritakse ühtlaselt täidisele.

Kandke majoneesipudeli kaanes olevast august majoneesi piki pesa "äärist".

Aseta pesakotlett taldrikule ja kutsu kõik laua taha. Kõik on valmis.

Samm-sammult retsept pehmete kotletipesade valmistamiseks ahjus: kuidas küpsetada kotlette juustu ja tomatitega? Kotletipesa: mis on kohevate ja pehmete kotlettide saladus.

Unustage igavad praelihapallid! Täna õpetame teile, kuidas küpsetada ahjus “Pesa” kotlette - suurejoonelist avatud täidisega lihamaiust. Roog valmistatakse mis tahes hakklihast ja küpsetatakse köögiviljade, seente või munade kihi all, lisades kõva juustu. See osutub uskumatult maitsvaks! Kas soovite oma perekonda sellise delikatessiga hellitada? Siis alustame kohe kulinaarse loovusega!

Liha “Pesad” tomatite, sibulate ja parmesani juustuga, retsept koos fotodega

Söögitegemise aeg: 1 tund 15 minutit

Portsjonite arv: 8

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 206 kcal;
• valgud – 10,8 g;
• süsivesikud - 7,3 g;
• rasvad - 5,4 g.

Koostisained

• vasika viljaliha – 0,65 kg;
• pirnid – 2 tk.;
• tomatid - 150 g;
• manna - 45 g;
• parmesan - 110 g;
• küüslauguküünt - 3 tk;
• lauasool - teie maitse järgi;
• hapukoor (25%) - 20 g;
• pune - 2 g;
• jahvatatud pipar - 5 g;
• tüümian - 3-4 g;
• majonees - 100 g;
• taimeõli - 25 ml;
• till, koriander - 5 oksa;
• suur muna - 1 tk;
• kebabi ketšup - 70-90 g.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Peske vasikaliha, kuivatage salvrätikuga ja tükeldage vastavalt soovile. Aja ettevalmistatud tükid läbi hakklihamasina ja pane suurde kaussi.
   
2. Koorige küüslauguküüned, loputage neid veega ja purustage spetsiaalse tööriistaga.
   
3. Eemaldage sibulatelt koored ja peske need. Jahvatage üks neist blenderis (või keskmise riiviga).
   
4. Piserdage koriandrit ja tilli veega ning tükeldage väikesteks tükkideks.
5. Kombineeri tükeldatud köögiviljad hakklihaga, klopi sisse muna, lisa hapukoor ja ürdid. Seejärel lisa manna, lisa sool, maitsesta vürtsidega ja sega märgade peopesadega korralikult läbi. Valmis hakkliha hoia 20 minutit külmkapis (et teravili paisuks ja kotletipõhi tihedamaks muutuks).
   
6. Lihasegu infundeerimise ajal peaksite valmistama täidise. Selleks haki teine ​​sibul õhukesteks rõngasteks. Pese tomatid ja jaga need umbes 5 mm paksusteks ringideks. Lõika parmesani tükk ruudukujulisteks kihtideks.
   
7. Vormi lihasegust kaheksa ühesugust vormileiba ja aseta need võiga määritud ahjuplaadile. Et tooted küpsetamise ajal kokku ei kleepuks, asetage need üksteisest 2 cm kaugusele.
8. Määri lihavalmistised ketšupiga. Aseta peale sibularõngad (2-3 tükki), seejärel jaota laiali tomativiilud ja kata need majoneesikihiga. Seejärel kata kotletid juustuviiludega.
   
9. Aseta kauss koos lihapallidega kuuma ahju ja küpseta pool tundi 185 kraadi juures. Kui parmesani juust muutub tumekollaseks, on roog valmis.

Nõuanne: tomatid võib asendada suvikõrvitsaga – see annab toodetele värske ja meeldiva maitse. Parem on võtta juurvilja noor, ilma seemnete valmimiseta, seejärel lõigata viiludeks ja kasutada täidiseks.

Tõsta kuumad kotletid serveerimisalusele, kaunista hakitud ürtidega ja tõsta lauale. Need sobivad ideaalselt küüslaugu-koorekastme või omatehtud adžikaga.

Kotletid “Pesad” munaga ahjus

Veel üks huvitav retsept, mis räägib teile, kuidas valmistada "pesasid" paprika, ürtide ja vutimunadega. Maiusel on hämmastav aroom ja see näeb välja väga originaalne, nii et see sobib suurepäraselt pühade õhtusöögiks.

Söögitegemise aeg: 1 tund

Portsjonite arv: 6

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 176 kcal;
• valgud – 10,8 g;
• süsivesikud - 6,5 g;
• rasvad - 4,2 g.

Koostisained

• kanafilee - 0,65 kg;
• paprika (punane) - 2 tk;
• vutimunad - 6 tk;
• "Kostromskoy" juust - 100 g;
• piim - 120 ml;
• väikesed kreekerid - 70 g;
• pirn - pea;
• lauasool - 10 g;
• karri - 5 g;
• majoraan - 4 g;
• päevalilleõli - 15-18 ml;
• paprika segu - 5-7 g.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Eemaldage linnulihalt luud ja kõhred ning peske hoolikalt. Lõika kana kuubikuteks, pane köögikombaini ja peenesta.
2. Valage kreekerid tassi kuumutatud piima ja laske viieks minutiks leotada. Sega paisunud terad ühtlaseks massiks, seejärel kombineeri hakklihaga.
3. Lõika sibulalt koor, peske puhta veega ja jahvatage seejärel segistis. Asetage taimne viljaliha liha segusse.
   
4. Soola kotletipõhi, lisa maitseained ja sõtku korralikult läbi, aeg-ajalt vastu kausi külgi kloppides. Vormi ettevalmistatud hakklihast kuus ümmargust 8 cm läbimõõduga “pannkooki”.
5. Pese paprika, lõika ära varred ja eemalda seemned. Haki kooritud köögiviljad vähemalt 1-1,5 cm paksusteks rõngasteks.
   
6. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele lihapallid. Aseta toodetele paprikarõngad ja suru need kergelt lihamassi sisse. Seejärel tehke märgade sõrmedega kotlettide keskele väikesed süvendid (munatäidise jaoks).
7. Asetage tükid ahju ja küpsetage kakskümmend minutit 180 kraadi juures.
8. Suru juust läbi jämeda riivi.
9. Võta praetud kotletid välja, löö igaühe keskele vutimuna ja kata juustupuruga. Seejärel pane see uuesti ahju ja küpseta veel 7-8 minutit.
   

Tähtis: Peale munade lisamist ei tasu tooteid liiga kaua küpsetada, kuna täidis läheb liiga palju praadima ja roog kaotab oma kauni välimuse. Kui märkate, et munakollased ja valged on omandanud erksa värvuse ning juust on pruunistunud, võtke lihadelikatess julgelt välja.

Ahjus valmivad “Pesa”-kotletid vutimunadega. Jääb vaid need taldrikutele laiali jagada, lisada rohelisi herneid ja kartulipudru ning kutsuda kõik laua taha.

Šampinjonide ja maisiga täidetud kotletid

Proovige valmistada madala rasvasisaldusega rammusaid lihapalle, mis on täidetud maisi ja konserveeritud seentega. Seda maiust on lihtne kodus valmistada ning selle jaoks vajalikud tooted on alati poelettidelt leitavad.

Söögitegemise aeg: 1 tund 5 minutit

Portsjonite arv: 7

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 214 kcal;
• valgud – 13,1 g;
• süsivesikud - 8,2 g;
• rasvad - 6,3 g.

Koostisained

• veiseliha – 0,4 kg;
• sea ​​sisefilee - 0,25 kg;
• munad (väikesed) - 2 tk;
• porrulauk - 80 g;
• suhkrumais - 1 purk;
• konserveeritud šampinjonid - 130 g;
• suluguni - 170 g;
• oliivimajonees - 150 g;
• sool - maitse järgi;
• vananenud leib - 120 g;
• taimerasv - 20-23 ml;
• paprika - 3-4 g;
• köömned - 2 g;
• küüslaugu pipar - 5 g;
• till - 6 oksa.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Peske sealiha ja veiseliha, kuivatage rätikuga ja jagage väikesteks tükkideks. Keera liha köögikombaini abil hakklihaks.
2. Loputage porru, seejärel tükeldage see peeneks.
3. Murra päts tükkideks, lisa soe vesi ja jäta 6-7 minutiks seisma. Pärast seda püreesta kahvliga pudruks.
4. Sega kõik koostisosad, lisa toored munad, lisa sool ja maitsesta vürtsidega. Seejärel segage märgade kätega intensiivselt.
   
5. Jaga hakkliha seitsmeks osaks, vormi neist lamedad ovaalsed tükid, mille keskel on süvend.
   
6. Tõsta šampinjonide purk korgist lahti ja nõruta sellest kogu vedelik. Seejärel eemaldage seened ja lõigake väikesteks viiludeks.
7. Avage anum maisiga ja eemaldage seal olev vedelik.
   
8. Jahvatage juust suurte aukudega riivis või jagage õhukesteks 3,5–4 cm pikkusteks ribadeks.
   
9. Aseta lihatükid võiga määritud vormi. Lisage iga pesa keskele supilusikatäis majoneesi. Seejärel jaotage seeneviilud ühtlaselt laiali, levitage maisi ja puistake kõike juustulaastudega.
10. Kuumuta ahi 200 kraadini, aseta sinna anum lihapallidega ja küpseta 35-40 minutit.

Nõuanne: roog omandab tõeliselt oivalise maitse, kui lisada majoneesile teelusikatäis sinepit ja puistata peale veidi hakitud tilli. Šampinjonide asemel võite kasutada väikeseid seeni tervikuna - nendega näeb maius suurepäraselt välja.

Serveeri täidetud kotletid suurel lamedal salatilehtedega vooderdatud taldrikul. Soovitav on neid süüa soojalt koos keedetud pasta ja värske kurgiga. Aidake end oma tervise heaks!

Erksa täidisega pallid on võrreldamatu suupiste igaks juhuks. Saate näidata oma kujutlusvõimet ja täita need oma lemmikkomponentidega, muuta need vürtsikamaks või vähem kalorsusega. Uskuge mind, sellise maiuspalaga võid unustada pikaks ajaks praepanni, traditsioonilised kotletid ja tüütu pliidi ääres seismise. Kokkake mõnuga!