Kaunilt kaunistatud salat kihiti. Salatite kaunistamine puhkuseks: retseptid koos fotodega. Õunaluiged

Täna vaatleme parimaid võimalusi salatite kaunistamiseks ja õpime, kuidas kaunilt kaunistada laste sünnipäeva salateid ja valmistada salateid pühadelauale. Sellest materjalist leiate visuaalseid näiteid salatite kaunistamiseks oma kätega koos samm-sammult tehtud töö fotodega.
Iga pühaderoa puhul pole oluline mitte ainult maitse, vaid ka ilus esitus. Pühadeks mõeldud salat peaks olema selline, et tahaks seda imetleda ja siis kohe ära süüa. Salatite kaunistamine puhkuseks on kunst, kuid absoluutselt iga koduperenaine saab seda õppida. Roa kaunistamiseks oma kätega soovitame kasutada komponente, mis salatis sisalduvad või äärmisel juhul ainult maitset parandavad.

Porgand, kurk, roheline sibul ja muna sobivad maaliliste lillede ja ebastandardsete kaunistuste loomiseks. Altpoolt leiate fotodega retsepte, mille abil saate kiiresti pühaderoa valmis meisterdada, ja samm-sammult juhiste abil piltidel salatite kaunistamine aitab algajatel koduperenaistel puhkuseks valmistuda.

Parem on osta mitu tööriista, mis muudavad salatite ja eelroogade kaunistamise huvitavamaks ja lihtsamaks. Teil on vaja järgmisi seadmeid: käärid ja teravad noad, teravate servadega poolringikujulised lusikad (noisette), tööriist, mis lõikab hõlpsalt tsitrusviljade koore, seadmed keskosa väljalõikamiseks (õuntest ja muudest toodetest) ja lohkude loomiseks. taldrik, pintsel, düüsidega kondiitrisüstal, küpsisevormid. Nendest tööriistadest piisab salatite ja eelroogade kvaliteetseks kaunistamiseks oma kätega.

Dekoratiivseid elemente ei tohiks olla palju, enamikul juhtudel on salati kaunistamisel parem järgida minimalismi. Samuti ei tasu kasutada palju maagiat kõigi pidulikul laual olevate roogade kaunistamiseks. Kui “programmi esiletõst” näeb suurepärane välja, pole vaja ülejäänud taldrikute kaunistusega külaliste pilku häirida, see võib ainult esitluse mõju vähendada. Samal põhjusel ei tohiks kaunistatud eelroogadega salatikausid olla eredad. Viimasel ajal on see koduperenaiste seas üha populaarsemaks muutunud. Räägime kõige populaarsematest roogadest, mis meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Üks lihtsamini kaunistatavaid ja kauneim serveerida on. Eelroa sisse võid panna kõike, mida süda ihkab: porgandit, küüslauku, maisi ja mune, kanafileed. Lille kroonlehed toimivad laastudena, asetame need taldriku servale ja oliivid toimivad seemnetena.

Olivier ja Mimosa salatit saab kaunistada kevadise vihjega: sireli oksake. Haki munavalge jämedale riivile, tõsta pool kõrvale ja sega peedimahlaga (natuke on vaja, et saada soovitud värv). Valgu asetame eelroale lillade ja valgete lillede kujul. Õied asuvad peterselli ja tilli oksal.

Uusaasta teema. Salatikomponendid tuleks valida nii, et mandlid nendega hästi kokku sobiksid. Aseta majoneesikastmega segatud pühadesalat männikäbikujulisele taldrikule, seejärel torka ettevaatlikult sisse helbed (mandlid), viimistluseks saab kuuseoks. Uusaasta salatite kaunis kaunistus on suurepärane lisand pühadelaua eelroogadele.

Lähme nüüd asja juurde – heeringad kasuka all. Heeringa kasuka alla võid joonistada seenelagendiku: puista ülemine kiht murendatud munakollastega. Munad muutuvad jalgadeks ja tomatid või paprika kübarateks. Tillist saab lagendikul muru.

Allpool räägime teile jätkuvalt, millest Salatikaunistusi saab teha kiiresti ja lihtsalt ja samal ajal näevad salatid välja lihtsalt suurepärased ja pidulikud. Samuti leiate kasulikke näpunäiteid, kuidas kuidas ise salatikaunistusi teha, milliseid vahendeid töös kasutada, kuidas värvide ja kujundite harmooniat efektiivselt rakendada. Lihtsad retseptid koos fotojuhistega ei jäta küsimusi isegi algajatele koduperenaistele. Uusaastaks või sünnipäevaks saab kodus kiirelt valmistada piduliku salati.

OLULINE NÕUANNE

Kuidas teha originaalseid kaunistusi pidulikule kurgisalatile. Vaadake video retsepte:

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Sqh-LUGGTwU

Loodame, et meie näpunäited aitavad teid Nüüd saate oma salateid oma kätega kaunistada ja pühaderoog pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus, mida teie leibkond ja teie külalised hindavad. Ja lihtsad samm-sammult retseptid koos fotodega ei jäta kogenud koduperenaisi ükskõikseks.

Salatite originaalkaunistus on piduliku laua kaunistamisel kohustuslik. Ebatavalise ereda kujundusega suupisted aitavad külalisi üllatada ja näevad veelgi isuäratavamad välja. Isegi kõige lihtsam soodsamatest toorainetest valmistatud salat saab pärast kaunistamist vääriliseks täienduseks pühadelauale.

Kui otsustate, kuidas 8. märtsiks salateid kaunistada, tuleks erilist tähelepanu pöörata puhkuse põhinumbrile. Eelroale oleks asjakohane asetada söödav kaheksake. Saate seda valmistada mis tahes köögiviljadest, ürtidest, konserveeritud kaunviljadest või kaunistada mis tahes kastmega.

8. märtsiks võid salatile panna suvalised lilled. Peeneks riivitud juust või keedetud munakollane aitab kujutada kohevat mimoosi, valge ja munakollase tükke - kummelit, lõigatud otsaga kirsstomateid - punaseid tulpe ja õhukesi rullitud singi- või punase kala viile - erinevat tooni roose .

See on väga muljetavaldav, kui söödavad lilled on "korvis". Seda saab joonistada nõude põhja majoneesi või juustukastmega. Samuti on põimitud korv hõlpsasti laotav õhukestest suitsujuustu ribadest, rohelisest sibulast ja keedetud kana kiududest.

Sünnipäevaks, juubeliks

Sünnipäevasalat peaks olema eriti särav ja isuäratav. Saate selle disainiga lõputult katsetada. Selle jaoks pole ühtset teemat.

Huvitav idee on teha sünnipäevasalatit sünnipäevatordi kujul.

Kogu sellise suupiste pind (valige kindlasti puhvis variant) tuleks katta hakitud ürtide, riivjuustu või munaga, kuldpruuniks praetud kartuliribadega, korea või keedetud riivitud porgandiga.
“Kreeseid” roose saab hõlpsasti valmistada majoneesist, pehmest juustust või mis tahes paksust kastmest. Selle juures aitab perenaist kondiitrikott või tavalise koti äralõigatud nurk.
Sellise “tordi” pinnale saab asetada kas päris küünlaid või leeki imiteerivatest juustuplokkidest ja punase pipra tükkidest tehtud küünlaid.

Sünnipäevasalatitel saate kasutada mis tahes maitsvaid koostisosi, et näidata sünnipäevalise vanust või kirjutada talle soove kastmetega.

Originaalsed taimsed kaunistused

Huvitavaks ja ebatavaliseks saab muuta arvukalt taimseid kaunistusi.

Selliseid valikuid on mitu:

Sibula krüsanteem. Selle valmistamiseks lõigatakse kooritud juurviljapea (mitte täielikult) kõigepealt keskelt risti. Seejärel tehakse pinnapealsed lisalõiked – kui noa liiga madalale langetada, läheb köögivili lihtsalt laiali. Jääb vaid sibul 1,5–2 tunniks külma vette panna ja oodata, kuni see “õitseb”. Kui see juhtub liiga aeglaselt, võite köögivilja õrnalt kätega aidata.
Tomati tulbid. Sel eesmärgil kasutatakse alati ovaalseid piklikke tomateid. Lõpus lõigatakse need risti, et tekiks teravad otsad. Soovi korral võid lusikaga südamiku eemaldada ja puuvilju näiteks juustu, majoneesi ja küüslauguga täita.
Roosid. Isuäratavaid roose saab luua paljudest köögiviljadest. Peaasi, et tooted lõigatakse võimalikult õhukesteks viiludeks. See võib olla redis, kurk, peet ja muud.
Palm. See on väga kiire kaunistusvõimalus. Tema jaoks torgatakse salat kahe pika vardaga. Aseta igaühele mitu tervet kivideta oliivi. Nende ülaosa on kaunistatud koheva peterselliga.
Lepatriinud ja mesilased. Selliseid salatikülalisi saab valmistada kirsstomatitest, mustadest oliividest ja oliividest. Näiteks “lepatriinude” loomiseks tuleb eelroale asetada pool väikest tomatit, mille ots on ära lõigatud, ja mardika pead saab hõlpsasti kujutada poole oliiviga. Mustad täpid luuakse samast lõigatud oliivist või piprast. “Mesilaste” jaoks lõigatakse oliivid ja oliivid tükkideks ning asetatakse vaheldumisi salatile. Neile mõeldud “tiivad” valmistatakse õhukestest juustuviiludest või marineeritud kurgist.

Lastepidudeks

Lastepidude salateid kaunistades tasub nende kujunduses kasutada lemmiktegelasi, muinasjutte ja lihtsalt naljakaid loomi.

Väga lihtne ja populaarne disainivalik on “Mouse Fuss”. Selleks kaetakse iga salat esmalt peeneks riivitud juustu või munakollasega. Peal istuvad maitsvad söödavad “hiired”. Saate neid valmistada keedetud munast. Saba ja juust on valmistatud juustuviiludest ning silmad ja nina on valmistatud mustast piprast.
Siilikujulise salati kujundamine pole enam keeruline. Selleks on see loomakeha kujuline ja kaetud täielikult riivitud valguga. Odrad on valmistatud oliiviviiludest. Nina ja silmad on valmistatud oliivitükkidest. Saadud maitsvatele okastele võid asetada ka kirsi või miniatuurse õuna.
Väga muljetavaldav näeb salati kujundus arbuusiviilu kujul välja. Salat võib olla ükskõik, millele saab sobiva kuju anda. Eelroa peale kantakse esmalt riivjuust ja järgmiseks kihiks on riivjuust. Ja lõpuks (taldriku keskkohale lähemal) jaotatakse väikesed tomatitükid. Õhukesed oliiviviilud jäljendavad kaevandusi.
Kui majoneesisalatile pole plaanis midagi lisada, saab sellest lihtsalt lõbusa krabi teha. Selleks laotakse eelroast suurele taldrikule mereeluka keha, samuti alumised ja ülemised küünised. Neid kaunistavad keedetud porganditükid või paprika. Koon on tõmmatud mis tahes heleda köögivilja tükist (suu) ja paprikateradega munaviiludest (silmad).

Munakaunistused pühadelaua salatitesse

Pühadelaua salatite kaunistamiseks võite kasutada isegi tavalisi keedetud mune.

Sellistest toodetest valmistatud suupistete jaoks on tohutult palju disainivõimalusi. Sobivad nii kana- kui vutimunad. Neid tuleb kõigepealt keeta, kuni munakollane muutub kõvaks.

Luige tegemiseks kasutatakse kahte muna korraga. Üks jäetakse terveks (keha), teine lõigatakse tükkideks (pea, tiivad ja saba). Silmad on kujutatud musta pipra abil ümaral plokil ja nokk on valmistatud porganditükist. Kõik õigetes kohtades olevad lisaosad sisestatakse esimesse muna.
Maitsvate seente valmistamiseks leota munavalgepoolikuid 15–20 minutit tees. Kui tooted on värvilised, tuleks need panna tervetele valgetele keedetud munadele. Jääb vaid täiendada kompositsiooni suure hulga rohelusega. Saadud maitsvaid mütse saab ka kaunistada majoneesitilkadega.
Munadest saab hõlpsasti luua mitmesuguseid tegelasi - kanad, kalad, pingviinid, lumememmed, põrsad. Nende kehast saab terve keedetud muna või selle pool. Tegelaste lisaosad on loodud oliivitükkidest, keedetud porganditest, kurkidest ja juustust.
Tükkideks lõigatud keedumunast saab kergesti lill. Sellest võib salatile panna kummelit, liiliat, krüsanteemi.

Isamaa kaitsja päeva portsjonisalatit saab serveerida õlarihmade kujul. Selleks asetatakse eelroog taldrikule ristküliku kujul. Tõsta peale väikesed kiivitükid või hakitud ürdid. Jääb üle vaid ketšupiga salatile ühtlased triibud tõmmata ja juustutähed lisada.

Nõu saab kaunistada ka paagi kujul. Selleks asetatakse salat suurele tasasele taldrikule. Sellest peate moodustama paagi kõigi üksikasjadega. Jääb üle vaid värskete/marineeritud köögiviljadega kaunistada. Tee näiteks täht porganditest ja rattad kurgi- või oliiviviiludest.

DIY salatikaunistused algajatele

Salatit on lihtne oma kätega tõhusalt kaunistada isegi neil, kes pole kokkamisest kaugel. Lihtsaim viis suupiste esitamiseks on kingitus. Selleks asetatakse salat lihtsalt ruudukujuliseks ja kaetakse kurgi "paeltega". Keedetud porgandi ribadest saate teha "vibu". Või lisage maitsva kingituse keskele roos mis tahes köögiviljast.

Saadud maiuse võid alati lihtsalt salatilehtedele panna. See annab sellele juba piduliku ilme. Jääb üle vaid eelroa peale panna mis tahes kastmemustri või taimse kaunistusega.

Kui puhkus on pühendatud kindlale kuupäevale, piisab külaliste üllatamiseks salati kuvamisest vastava numbri kujul. Näiteks 8. märtsil serveeritakse eelroogi kaheksast. Kaunistust aitavad täiendada riivjuust/kollane või konservmais, samuti suur kogus värskeid ürte.

Toidu serveerimisel pole oluline mitte ainult see, kuidas see maitseb, vaid ka see, kuidas see välja näeb.

Lõppude lõpuks tahaks iga koduperenaine üllatada külalist tõeliselt peene maiuspalaga, mis on ka kaunilt kaunistatud.

Salatite kaunistused ei muuda neid mitte ainult isuäratavamaks, vaid lisavad ka maitsele uusi noote.

Veerand munad, mis on juhuslikult peal asetatud, lisavad elegantsi ja veidi minimalismi. Lisaks munadele kasutatakse tomativiile või poolikuid kirsstomateid, lisada võib peeti või rohelisi lehti.

Keedumunad riivitakse peeneks ja puistatakse roale, selleks võib kasutada kas tervet muna või eraldi valget või munakollast. Ka lihtsalt ringid või viilud näevad huvitavad välja, kui teete servale kaunistuse 2-3.

Lihtsaim viis munadest erinevaid kujundeid teha on hambaorkide abil, need võivad olla:

kukeseen (peale porgandikamm);
hiir (vorstist, redisest või juustust valmistatud kõrvad);
jänes (kõrvad ka proteiinist);
putukas (rohelusest tehtud kõõlused);
siil (nõelad riivitud porganditest või porganditükkidest).

Muna kuju sobib kõige paremini looma kehaga ja on selleks optimaalse värviga. Sellised ehted muutuvad oma originaalsuse tõttu tõeliselt unustamatuks.

Köögiviljadest

Kindlasti on roale väga elegantne lisand kurgist või vorstist tehtud roosid, munast tehtud seened ja tomatid. Palju oleneb salati enda konsistentsist, sest komponendid ise võivad saada selle kaunistuseks. Kõige sagedamini kasutatakse vaheldumisi suuri, peeneks hakitud ja riivitud köögivilju. Nende abiga saate välja panna erinevaid mustreid, mille järgi luuakse figuurid ja kompositsioonid. Laotades õhukesed redise-, tomati- või kurgiviilud, saame kaunid mustrid või lilled, mida saab kasutada keskel või täiendada millegi äärte ümber.

Brokkolist ja oliividest saad luua armsaid tallesid ning tomatitest ja juustust (suluguni või pehme juust) tulpe. Tegelikult on seal tohutu valik, mida köögiviljatükkidest saab luua.

Vibust

Kaunistamiseks sobivad kõige paremini roosaka värvusega sibul, mille rõngaid kasutatakse nii toorelt kui ka marineeritult. Sibula valge juur tuleb ära lõigata ja ilusti servade ümber puistata.

Ja loomulikult on kõige lihtsam ja populaarseim variant, mida kasutatakse kõige sagedamini kasukatel ja köögiviljasalatitel, murulauk. Oma äranägemise järgi võite selle ka peeneks hakkida või selle rohelisi nõusse torgata. Kui soovite kasutada sibulat, alustades ülaosas ringide avamist ja neid hoolikalt ümber servade kärpimisega saate kauni lille.

Majoneesist

Majonees on peaaegu iga kastme aluseks, kuid seda saab kasutada ka iseseisva elemendina. Kastmete abil saate joonistada mis tahes mustreid, näiteks ruudulist mustrit või teha lihtsalt õhukese joana siksakke. Kastme peale võib puistata ka hakitud ürte.

Kastmed võivad muuta salati tõesti erakordselt atraktiivseks, lisaks aitavad kastmed lisada tavapärasele maitsele spetsiifilisust. Kõige tavalisemad köögiviljad löövad särama täiesti uutmoodi, selles koosluses saab ka kõige lihtsamatest koostisosadest valmistatud roog hämmastavalt maitsvaks.

Salati kaunistamise võimalused

Vaatame, kuidas saate kaunistada erinevaid salateid.

Olivie

Venemaa populaarseim salat on ammu omandanud oma stereotüüpse välimuse, kuid proovime seda hajutada ja mõelda välja, millega seda kaunistada. Kuna Olivier on üks aastavahetuse peamisi sümboleid, saab seda viidet kasutada ka roogade pidulikul kujundamisel.

Paprikatest saab välja lõigata nooli ja numbreid ning kokku panna kella 12 näitava sihverplaadi. Samuti saate tilli abil hõlpsasti luua jõulupuu või kuuseoksa, mida saab kaunistada jõulupuu kaunistuste kujul eredate köögiviljadega. Salatit ennast saab vaagnale panna väga erineval kujul, looma, jõulupuu, pärja või suure lille kujul. Kuid loomulikult on Olivier kohal rohkem kui ühel puhkusel ja alati pole vaja täpselt seda kujundust kasutada.

Mimoosid

Mimosat valmistatakse traditsiooniliselt munapõhjaga ja see on kollast värvi (nagu nimigi ütleb), seega on mimoosi kaunistamiseks kõige populaarsem viis riivitud munakollast puistata ühtlasele majoneesikihile. Lisaks võite kasutada kollaseid analooge ja riivida juustu, see muudab maitse väga ebatavaliseks, kuid ei riku seda sugugi. Kasutades salati kaunistamisel muna, saate asetada sobivat värvi hiiri või mesilasi selle peale.

Heeringad kasuka all

Heeringas kasuka all on üks värvilisemaid salateid igal pidupäeval, kuid pealmist kihti saab veelgi kaunistada. Väikestest porgandi- või heeringatükkidest laotakse diagonaalselt ilus muster, mis lõpeb otstes tillilehtedega. Pähklid näevad tumedal taustal ilusad välja.

Kasuka kaunistused on parem teha valge, kollase või rohelise värviga. Sibulast või munast saab teha lilli või geomeetrilisi mustreid. Majoneesiga joonistatud või riivitud munadest laotud kala näeb väga originaalne ja armas välja. Kõige sagedamini asetatakse kogu pinnale poolikud toored sibularõngad, mis näevad välja nagu soomused ning lõpuks joonistavad silmad ja suu.

Krabi

Krabisalatile võib peale puistata maisi, kaunistada krabipulkade viiludega või neist valmistatud roosidega. Eelroana võib serveerida kreekereid või suupisteid, seetõttu võib neid suvaliselt salatikausi ühele küljele panna. Huvitav on ka lisand mereandide kujul, näiteks krevetid või paar tükki punast kala, kuid ainult dekoratiivse elemendina.

Köögiviljad

Köögiviljasalatitele võib lisada mõningaid koostisosi, näiteks herne-, maisi- või kurgiviile. Köögiviljaroogade parim kaunistus on muidugi roheline: peale võib panna paar oksa tilli, peterselli või salatit. Peeneks hakitud rohelised näevad ilusad välja, kui puistate sellega heldelt ülemise kihi.

Välimus muutub palju huvitavamaks, kui tükeldate kõik koostisosad jämedalt ja lisate neile erksaid maitseaineid. Eriti kui osa maitseaineid, pähkleid, ürte ja väikseid koostisaineid keskele jätta ja vahetult enne serveerimist segada. Suured tsitruseliste viilud (mitte ainult sidrun, vaid isegi laim) lisavad ebatavalise aktsendi mitte ainult disainile, vaid ka koostisosade maitsele.

Lisaks saab salati koostisained keskelt äärteni sümmeetriliselt laduda, samuti saab roogi vahetult enne serveerimist segada.

Lastepeoks

Lastepeoks lauda kaunistades on parem kasutada lihtsaid ja naljakaid kujundeid, näiteks salati peale saab oliividest, tomatitest ja köögiviljadest laduda auto või lillekuju. Lastel on väga mugav värvilistel varrastel kanapeid süüa. Lisaks saate varraste või hambaorkide abil luua erinevaid kujundeid:

kärbseseen (muna - jalg, tomat - müts);
purjega laev (hambatikule asetatud õhuke kurgi- või salatileheviil purjekujuliselt);
mesilased (oliivid ja oliivid vaheldumisi, redise tiivad).

Lastepidudel on eriti populaarsed puuviljasalatid ja snäkid, kuna lastele on need köögiviljadele palju paremad ja pealegi on selline magustoit palju tervislikum kui jäätis või koogid. Puuvilju ei ole vaja segada, neid võib serveerida taldrikule lõigatult, äärtele asetatud varraste ja magusate lisanditega, moosi, kuuma šokolaadi ja meega.

Suupistete ja lõigete kaunistamine

Erinevad suupisted ja lõiked näevad ise väga atraktiivsed välja, kui need on hoolikalt ringi või ridadena paigutatud. Kuid loomulikult muudavad väikesed lisandid need ainult isuäratavamaks ja veelgi maitsvamaks. Kõige sagedamini kasutatakse viilude kaunistamiseks tooteid, mis moodustavad nendega maitsva koosluse. Viilutatud liha äärtele võid lisada oliive ja musti oliive, neid võid koos vardasse võtta ja nii muutub nende maitse palju erksamaks. Rohelised, peotäis pähkleid, kastmed ümber äärte – kõik see annab roale elegantsi ja uusi maitsenoote.

Salati serveerimine

Sisuliselt on roa serveerimine selle esitlus ja palju sõltub sellest, kui kaunilt see on esitletud.

Kauni salatikausi valimine

Kõige ilusamateks salatikaussideks on alati peetud õhukesest materjalist, näiteks portselanist valmistatud nõusid. Kuid erksad koostisosad näevad ilusad välja ka klaasist salatikausis, olgu siis elegantselt mustritega vormitud või minimalistlikus stiilis. Parem on valida salatikauss, mis on veidi suurem kui salati enda maht, et see ei kukuks üle servade ja ei tekitaks kellelegi ebamugavusi. Nii on seda palju lihtsam valmistada ja kaunistuseks jääb ruumi.

DIY salatikauss

Salatit võib serveerida tartlettidena või salatilehel, väga ebatavaline serveerimisviis, aga päris ilus, eriti kui lisada servale mõned juurviljaviilud.

Salatite jaoks, mis on laotud kihtidena, näiteks praetud šampinjonide, mimoosiga, kasuka all heeringaga, “hellus”, on veel üks huvitav serveerimisviis. Tavalisest plastpudelist lõigatakse välja silinder, asetatakse taldrikule, selle sisse tehakse salat, seejärel eemaldatakse vorm ja alles jääb roa mitmevärviline silinder, milles on näha iga kiht. Muidugi ei pea seda vormi kasutama spetsiaalselt lehtküpsete jaoks, kuid need näevad välja kõige huvitavamad.

Kuju saab välja lõigata ka köögiviljadest: kõrvitsasalati kauss või improviseeritud tartletid kurgipoolikutest, puuviljakompositsioonide jaoks saab kuju luua apelsinikoortest.

Salati kaunistamise näited

Mõned näited salatite kaunistamisest kodus ja restoranis.

Kodus

Kodus valmivad ehted pole nii keerulised kui professionaalsed. Kuid see ei muuda neid vähem originaalseteks ega keerukateks. Kodus toiduvalmistamise juures on hea see, et saad seda ise teha ja lasta oma fantaasial lennata.

Ükski restoran ei paku ju munahiire või kalaga kaunistatud rooga, aga see on nii lahe. Samas võid isegi salatite kaunistamise usaldada lapsele, tema jaoks saab olema imeline tegevus köögiviljadest loomade loomine ja see aitab beebil tervislikku toitu armuda.

Restoranides

Loomulikult mängib restoranides roa serveerimise ilu palju suuremat rolli, sest seda hindavad nii juhtkond, külalised kui ka kriitikud. Seetõttu on professionaalidel kohustus valmistada igast roast kiiresti, lihtsalt ja maitsvalt kunstiteos. Restoranides pole oluline mitte ainult kaunistuste olemasolu, vaid ka see, et roog ise näeks välja nagu kaunistus. Seetõttu pööravad nad valmistamisel erilist tähelepanu detailidele, kastmetele ja maitseainetele Kokkuvõte

Kaunistamine on salati valmistamisel oluline osa, sest just välimus muudab roa veelgi isuäratavamaks. Lisaks on ehete loomise protsess väga huvitav ja üldse mitte keeruline. Neid saab valmistada absoluutselt kõigest: mis tahes köögiviljadest, kastmetest, ürtidest. See muudab perenaise elu palju lihtsamaks ja lõpuks on tal pühadeks salatite valmistamise lemmiksamm.

1. Tartlettides

Elegantseid taignakorve (tartlette) saab osta igast supermarketist. Neid on ka lihtne ise valmistada.

Keeda kana rinnad, haki peeneks. Haki šampinjonid peeneks, lõika sibul veerandrõngasteks, prae vähesel kuumusel pehmeks. õli, jahuta. Riivi porgand ja paar küüslauguküünt peenele riivile. Sega kõik läbi, lisa soola ja maitsesta majoneesiga. Tõsta tartlettidesse, puista peale juustu ja kaunista.

Keeda krevetid, kalmaar ja munad, koori kõik ja haki peeneks.

2. Rohelistes salatilehtedes

Aseta lemmikretsepti järgi valmistatud roog pestud ja kuivatatud salatilehtedele ning keera koti või rullina kokku.

3. Klaasklaasides

Kõige paremini sobivad madala stabiilse varrega laiad konjakiklaasid. Eriti efektne näeb salat välja kristallroogades.

Toiduvalmistamiseks kokteili salat tomatitega läheb vaja:

keedetud porgandid
keeduvorst
majonees
keedetud kartulid
tomatid
roheline hernes

Haki ülaltoodud koostisosad peeneks ja lao kihtidena: kõigepealt vorst, peale kartul, peale porgand, siis munad, siis juust, peale tomatid, peale majonees, peale herned ja korda kõiki kihte uuesti, alustades kartulist. . Aseta salat tunniks ajaks külmkappi tõmbama.

Salat singi ja riisiga

100 g sinki
2 keedetud muna
3 spl. l. keedetud riis
100 g kõva juustu

Tankimiseks:

100 g majoneesi
1-2 tl. tomati kaste
soola maitse järgi

Toitu valmistama. Riivi juust ja munad jämedale riivile. Lõika sink ribadeks. Asetage koostisosad väikesesse salatikaussi nagu madalad klaasid, maitsestage tomatikastmega segatud majoneesiga, segage ja lisage maitse järgi soola.

Magustoidu salat

Koostis:

500 g värskeid õunu
500 g kuivatatud ploome
1 liiter aprikoosi- või pirnikompotti
1 sidrun
1 apelsin
50 g konjakit või likööri või rummi
300 g jäätist
3 supilusikatäit hakitud pähkleid

Keeda kuivatatud ploome magustatud vees, vali seemned ja tükelda ribadeks, et valmistada magustoidusalatit ja tõsta lauale. Järgmisena peate värsked õunad koorima, jagama need neljandikku ja seejärel õhukesteks viiludeks. Lõika sidrun ja apelsin viiludeks, eralda puuviljad aprikoosi- (või pirni)kompotist. Vala kokku ploomide keetmine ja kompott, vajadusel lisa soola ja lase keema.

Aseta värsked ja keedetud puuviljad kaussi, vala peale saadud kompott, puista peale rummi, konjakit või võid asendada likööriga ja lasta tõmmata mitu tundi.

Magustoidusalatit serveerides vala klaasidesse puuviljakompott, lao peale apelsini- ja sidruniviilud, lisa üks supilusikatäis jäätist ja puista peale pähkleid.

4. Punaste tomatite “topsides”.

Pese köögiviljad, lõika ära “kaas” ja võsa lusikaga veidi viljaliha välja, nii et saad tassi, täida salatiga, kaunista ja serveeri.

Tomatid - 4 tk.
Keedetud kooritud krevetid - 30 g
Keedetud riis - 30 g
Konserveeritud rohelised herned - 20 g
Hapukoor - 2 spl. lusikad
Sool - maitse järgi

Valmistage tomatid. Selleks tuleb varre küljelt korgid ära lõigata, osa viljalihast eemaldada ja peeneks hakkida. Seejärel lõika krevetid väikesteks kuubikuteks, kombineeri tomati viljaliha, riisi, herneste, soolaga ja maitsesta hapukoorega. Pärast seda täitke tomatid saadud massiga ja katke kaanedega. Serveerimisel lao ürtidega täidetud tomatid.

5. “Porgand üllatusega”

Peske suured porgandid hoolikalt ja keetke. Köögiviljakoorijaga (ringi liikudes) lõika koor õhukese kihina ära. Peaksite saama ühe pideva porgandipaela. Vormime sellest kotike, täidame tihedalt maitsvate koostisosadega ja kaunistame pikkade tilli- või peterselliokstega.

kanahakkliha - 450 g
porgand (keedetud) - 450 g
manna - 3 spl. l.
koor - 50 ml
muna - 2 tk.
munavalge - 1 tk.
oliiviõli - 3 spl. l.
küüslauk - 2 hammast.
sibul - 1 tk.

Keeda porgandid eelnevalt, aja kanafilee läbi blenderi või hakklihamasina. Prae peeneks hakitud sibul ühe lusikaga oliiviõliga, koori 2 küüslauguküünt. Sega kanafilee praetud sibula, küüslaugu, soola ja musta pipraga. Sega hakkliha. Riivi keedetud porgand peenele riivile, lisa manna, koor, 2 muna, 2 spl. lusikad oliiviõli, sool. Segage pasta moodustamiseks.

Jagage kaks massi porgandit ja hakkliha võrdselt kaheks osaks - tulevaseks kaheks porgandiks. Laotasime südamekujulise porgandimassi 1 cm kõrgusele fooliumile.Vormime hakklihatäidise kotletiks ja asetame porgandikihi keskele lähemale ning keerame mõlemalt poolt rulli. Kata täidis ja ühenda servad.

Vormi sellest kõigepealt kätega porgand. Seejärel võtame noa ja kasutame noa nüri külge, et tasandada ebatasasused. Mähi fooliumisse. Seda tuleb teha väga hoolikalt. Ja sulgege kõik servad, et mahl välja ei valguks. Küpseta ahjus 40-50 minutit temperatuuril 220 kraadi.

Pärast rullide küpsetamist eemalda foolium ja tõsta kuumakindlasse nõusse. Kui porgandikiht on kanafileest eraldunud, lappi augud noa tömbi poolega. Lõpuks pintselda rullid vahustatud munavalgega. Ja jälle ahjus 10-15 minutit, samuti 220 kraadi juures. Kaunista peterselli ja kurgiga.

6. Pita leivas

Lõikame lavaššilehed ühesugusteks ristkülikuteks, paneme peale portsu salatit, tasandame lusikaga ja rullime lavaššist korralikud rullid.

Armeenia lavaš (õhuke) - 3 lehte,
hakkliha (sealiha + veiseliha 1:1) - 300-400 g,
sibul - 1 tk,
porgandid - 1 tk,
tomatid - 1-2 tk.,
salati lehed,
juust - 50 g,
majonees,
küüslauk - 1-2 nelki,
petersell või till

Haki sibul peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile. Prae sibul pannil kuumutatud taimeõliga läbi. 3 minuti pärast lisa porgandid ja prae, kuni porgandid on poolküpsed. Lisa hakkliha sibulatele ja porganditele ning prae aeg-ajalt segades 20-25 minutit, kuni hakkliha on valmis, lisa soola ja pipart. Lõika tomatid ringidesse. Riivi juust jämedale riivile. Pese salatilehed ja kuivata. Segage majonees pressi läbi lastud küüslauguga. Haki rohelised peeneks.

Voldi lavašileht lahti, määri majoneesi ja küüslauguga, laota peale hakkliha ühtlaselt, mitte ulatudes 2-3 cm äärteni, ning puista peale ürte. Määri teine lavaššileht mõlemalt poolt küüslaugumajoneesiga ja aseta hakkliha peale. Laota salatilehed kogu pitaleiva pinnale, aseta salati peale kruusid tomatitega ja vala tomatitele majonees. Kata tomatid kolmanda pitaleivalehega, mis on mõlemalt poolt kergelt küüslaugumajoneesiga määritud. Puista pitaleiva peale riivjuustu ja keera ettevaatlikult rulli.

Valmis rull aseta 30-60 minutiks külmkappi, seejärel võid lõigata risti, 1,5-2 cm paksuselt.

7. Kurgipaadid

Lõika värskelt kurgilt koor ära ja jaga köögivili pikuti kaheks pooleks. Iga poole ühelt küljelt valime viljaliha. Saadud pikad paadid täidame salatiga ja “teeme kauniks” ürtide, oliivide või juurviljatükkide abil.

2 keskküpset tomatit
1,5 tl oliiviõli
1 tl äädikat
1 tl kuivatatud pune
80 grammi fetajuustu
2 suurt kurki
sool pipar

Lõika tomatid väikesteks tükkideks, lisa oliiviõli, äädikas, pune, sool ja pipar, sega kõik hoolikalt läbi. Aseta mitmeks tunniks külmkappi. Enne roa valmistamist lisa tomatitele juust (purusta) ja sega korralikult läbi.

Eemalda kurkidelt nahk ja lõika pikuti pooleks. Eemalda lusikaga keskosa koos seemnetega, et saada “paat”. Tõsta peale täidis ja kaunista ürtidega! Teise võimalusena võid juustu asemel lisada kanafileed. Kõik on valmis, võite süüa!

keskmise suurusega värsked või marineeritud kurgid - 8 tk.
munad - 2 tk.
munakollane - 1 tk.
sink 100 g.
hapukoor - 100 g.
kartul - 2 tk.
1 tl sidrunimahla,
1 tl. Sahara,
natuke sinepit.
näputäis soola,
100g. taimeõli.

Kooritud kurgid lõigatakse pikuti pooleks, eemaldatakse seemned ja täidetakse hakklihaga.

Hakkliha valmistamine: külm kaste valmistatakse hapukoorest, keedetud munakollasest, taimeõlist, sinepist, sidrunimahlast (võib kasutada majoneesi). Keeda munad ja kartulid nende ümbrises. Munad ja kooritud kartulid lõigatakse kuubikuteks, sink aga ribadeks ja segatakse kastmega.

Täidisega paadid asetatakse külmkappi. Serveeritakse külma eelroana.

basiilik, till - 1/2 peotäit
hapukoor - 1/4 spl. l.
suur oranž - 1 tk.
suur tomat - 1 tk. (umbes 100 g)
sool - maitse järgi
kergelt soolatud lõhe/forell - 200 g
kurk - 8 tk.
jahvatatud pipar - maitse järgi
oliiviõli - 1 spl. l.
sibul - 1/4 tk.

Riivi koor, lõika apelsini viljaliha segmentideks (ilma kiledeta), sega tomati, kala, sibula, basiiliku, oliiviõli, pipra ja soolaga. Täida kurgipaadid seguga. Asetage iga paadi peale 1,5 tl. hapukoor. Kaunista rohelistega.

8. Maitsvad pannkoogid

Põhimõte on sama, mis lavašši puhul, ainult salati portsjonid keerame käsitsi küpsetatud pannkookidesse.

pannkookide jaoks

munad - 3 tk,
piim - 0,5 liitrit,
jahu - 1,5-2 tassi,
suhkur - 0,5 spl. lusikad,

salatiks heeringaga

heeringas - 200 g,
marineeritud kurgid - 1 tk,
sibul 1 tk. (väike pea)
munad - 2 tk.,
majonees,
valge leib või päts - 2-3 viilu,
rohelised sibulad

Valmista pannkoogid. Kergelt soolatud leotatud heeringas kuubikuteks lõigatud. Keeda munad kõvaks ja lõika kuubikuteks. Haki sibul peeneks. Lõika kurgid kuubikuteks.

Eemalda saialt koorik ja lõika kuubikuteks või ribadeks (leib lahustub täidises). Sega omavahel heeringas, kurgid, sibulad, munad ja sai, maitsesta segu majoneesiga ja sega läbi.

Aseta täidis pannkoogi servale ja puista peale peeneks hakitud roheline sibul. Rulli pannkoogid ümbrikusse või torusse.

pannkoogitainast
hunnik salatilehti
300 g šampinjone
300 g kanafilee
100 g kõva juustu
majonees

Valage pannkoogitainas plastpudelisse ja tehke kaane servale lähemale väike auk. Küpsetage need pannkoogid, kasutades kogu tainast. Ühest taignaportsjonist saan umbes 26-30 tükki:

Prae kanafilee taimeõlis kuldpruuniks. Praadimisel lisa soola ja musta pipart. Jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika šampinjonid viiludeks, prae pannil vedelik läbi ja prae kuldpruuniks, lisades veidi võid.

Aseta pannkoogi servale salatileht. Aseta täidis pikuti salatilehele:

9. Juustukorvikestes

Võtke tükk kõva juustu, riivige see kõige jämedamale riivile ja sulatage kuumutatud praepannil. Prae kuni sulamiseni ja kergelt pruunikaks. Peaasi, et juust tardub nagu pannkook ja seda saab hõlpsasti tõsta ja vormi tõsta. Prae 3-5 minutit. Eemaldage see kiiresti puidust spaatliga, asetage see tavalise klaasi põhjale ja oodake, kuni segu jahtub. Võid võtta mis tahes meelepäraseid roogasid, näiteks sügava, kuid mitte suure läbimõõduga ümmarguse salatikausi või muffinivormi. Suru servad tihedalt kinni ja jäta täielikult jahtuma. Teil peaks olema originaal juustu tartlet - asetage valmis salat sellesse. Teeme järgmise korvi ja nii edasi vastavalt portsjonite arvule.

kõva juust - 200 g
Õunad - 1 tk.
Kreem ~10% 100 ml
nisujahu - 10 g
Oliiviõli - 10 ml
Lauasool - 1 tl
Kuivatatud majoraan - 1 tl
Küüslauguküünt - 2 tk.

Bešamellkaste aromaatsete ürtidega, aga kui see kaste ei meeldi, võib kastmeks või majoneesiks kasutada tavalist hapukoort. Niisiis, bešamellikaste: vala koor mugavasse anumasse. Haki majoraan peeneks (mina kasutasin värskeid lehti), haki 1 küüslauguküüs peeneks või aja läbi pressi. Sega ürdid ja küüslauk koorega, pane koor tulele. Vahepeal sega jahu ja oliiviõli ühtlaseks massiks. Niipea kui koor hakkab keema, lisage jahu ja või ning keetke pidevalt segades kuni paksenemiseni. On vaja pidevalt segada, et tükke ei tekiks.

Lõika ülejäänud juust kuubikuteks ja õun samamoodi. Lase teine küüslauguküüs läbi pressi või haki peeneks. Lisa sool, maitsesta kastmega ja sega läbi.

Asetage salat meie jahtunud korvi, kaunistage riivjuustu ja peterselliga.

10. Leivaviiludel

Võta päts, lõika keskmise paksusega viiludeks, prae võis mõlemalt poolt kergelt pruunikaks. Asetage valmis suupiste jahtunud röstsaiale ja kaunistage see oma kujutlusvõime järgi.

4-5 võileiva jaoks:

päts või leib - 4-5 viilu,
vorstid või keeduvorst - 2 tk,
tomat - 1 tk,
küüslauk - 1-2 nelki,
juust - 50 g,
rohelus,
sool,
majonees

Lõika vorstid või vorst kuubikuteks või ribadeks. Pese tomatid ja lõika kuubikuteks. Riivi juust jämedale riivile. Lase küüslauk läbi pressi.

Haki rohelised peeneks. Kombineeri vorstid, tomatid, küüslauk, juust ja ürdid, lisa majonees, sool ja sega. Aseta saadud segu leiva- või pätsiviiludele. Küpseta võileibu ahjus 180 kraadi juures 10-15 minutit.

munad - 6 tk.
suur hunnik rohelist sibulat
väike hunnik peterselli
konserveeritud mais - 1 purk (425 g)
majonees
sool,
värskelt jahvatatud musta pipart

Aseta munad külma vette ja aseta pliidile. Kui vesi keeb, küpseta neid veel 10 minutit. Täida valmis munad külma veega ja lase jahtuda. Puhasta ja lõika kuubikuteks. Pese roheline sibul ja tükelda peeneks. Hakime ka peterselli peeneks. Kurna vedelik maisist välja. Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Soola maitse järgi. Salati võid asetada saiaviiludele ja puistata peale värskelt jahvatatud musta pipart.

nisuleib - 8 viilu
või - 80 g
Lõhe kaaviar - 80 g
väike sibul - 1 tk.
soolatud lõhefilee - 120 g
kurk - 1/2 tk.
sidrun - 1/2 tk.
kodujuust - 100 gr.
hapukoor - 2 spl. lusikad
riivitud mädarõika juur - 1 spl. lusikas
jahvatatud punane pipar
tilli, peterselli

Lõika leivast 8 ümmargust viilu, läbimõõduga 6-7 cm, paksusega 6-7 mm. Haki rohelised peeneks. Pintselda 4 leivaviilu pealt ja küljed pehme võiga. Kergelt vajutades kata viilude külgpind hakitud ürtidega. Pintselda ülejäänud 4 viilu kohupiimaseguga ja puista peale hakitud ürte. Kohupiimamassi valmistamiseks kombineeri kodujuust hapukoorega, lisa riivitud mädarõikajuur ja jahvatatud punane pipar. Aseta kaaviar viiludele võiga; kaunista sidruni ja ürtidega. Aseta kalaviilud kohupiimakastmega saiaviiludele ning kaunista kurgi, sibularõngaste ja ürtidega.

Ja kokkuvõtteks - mao-aasta salat: “Vasemäe armuke”

Salat on VÄGA maitsev, müüakse pauguga välja!!!

2 keedetud kanakoiba,
400 g šampinjone,
3 värsket kurki,
200 g suitsuvorsti juustu,
4 keedetud muna,
majonees,
salatileht,
kaunistuseks porgandid ja marineeritud kurgid.

Prae šampinjonid. Lõika liha, kurgid, munad väikesteks kuubikuteks, riivi juust jämedale riivile. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga, aseta ussi kujul olevale salatilehele, tehes porganditest keele ja krooni. Kaunista madu õhukeste marineeritud kurgi viiludega. Ma arvan, et toiduvalmistamisel saab kasutada suitsukana ja tavalist juustu, aga ma ei tea, kui maitsev see on, ma pole seda proovinud.

Kasutasime ka paljudest muudest allikatest pärit fotosid ja retsepte (vabandust, ma ei saa anda rohkem kui ühte hüperlinki, näitan lihtsalt põhilehti): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

Salatite kaunistamine on põhjust kirjutada eraldi artikkel, sest kaunid salatid on lahutamatu osa pidulikust pidusöögist, mil iga perenaine mõtleb välja midagi originaalset, millega puhkust eriliseks muuta.

Ilusad salatid on eriti aktuaalsed, kui majas on väikesed lapsed - lastel on huvitav jälgida, kuidas nende ema salateid kaunistab, ja siis nad kõik koos ahmivad.

Loe ka:Uue aasta, sünnipäeva, aastapäeva, pulmade salatite kaunistamise näited. Kuidas kaunistada salateid igaks pidustuseks. Ilusad salatid koos kirjelduste ja fotodega

Samuti on ilusad salatid asjakohased laste matinee ja sünnipäevade jaoks. Salatite ilus kaunistamine ei ole nii keeruline, kui võib tunduda ning selleks piisab, kui näidata veidi kujutlusvõimet ja teie kaunid salatid üllatavad kõiki teie külalisi.

Spetsiaalselt Kodurestorani lugejatele tegin fotovaliku, kuidas salateid kaunilt kaunistada, millest loodetavasti on teile kasu.

Enamik selles artiklis toodud salateid on kihilised ja nende kuju säilitamiseks on kõige parem teha need vetruvasse ahjuvormi, oodata, kuni salatid külmikus tahenema, ja seejärel eemaldada rõngas ning alles siis asuda kaunistama. salateid.

Pidulik salat “Liblikas”

Kuidas valmistada liblikasalatit, näete samm-sammult fotode abil

Uusaasta salat "Hobune"

Koostis:

Kana jalg: 1 tk. (või kanarind: 1 tk.)
Värsked kurgid: 2 tk. (või paprika: 2 tk.)
Seened: 200-300 g
Sibul: 1 tk
Taimeõli: praadimiseks
Kana munad: 4 tk.
Majonees: maitse järgi
Sool: maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda munad kõvaks. Lahe.

Keeda kanakoiba (või rinnatükki) soolaga maitsestatud vees pehmeks (umbes 30 minutit pärast keetmist). Lahe.

Koorige sibul, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Pese seened ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Kuumuta pann, vala peale veidi õli. Aseta pannile seened ja sibul. Prae keskmisel kuumusel segades umbes 10 minutit.

Eralda kanaliha kontidest ja lõika tükkideks.

Pese kurgid (või paprika) ja lõika kuubikuteks.

Eraldage valged munakollastest. Riivi valk peenele riivile.

Riivi munakollane peenele riivile.

Jahuta seened.

Sega kausis valmis liha ja kurgid.

Lisa maitse järgi soola, maitsesta majoneesiga.

Sega hästi ühtlaseks.

Segage munakollased majoneesiga ja segage hästi. (Tooge paksu hapukoore konsistentsiks.)

Asetage salat tasasele alusele (must või burgundipunane näeb muljetavaldavam välja), moodustades noaga hobuse pea. Saate eelnevalt mustri ette valmistada.

Pintselda hobusesiluett munakollaseseguga. Asetage seente lakk välja.

Viimane kiht on valgud. Viimistlege pea ja kõrvad.

Tee silmad ja ninasõõrmed (näiteks oliividest), kaunista uusaasta salat oma soovi järgi. Lase salatil vähemalt 1-2 tundi külmkapis seista. Uusaasta salat "Hobune" on valmis.

Krabipulga salat “Hiired”

Koostis:

150 grammi kõva juustu (saab töödelda)
240 g krabipulgad
2 küüslauguküünt
250 g majoneesi
1 porgand
petersell
pipraterad

Ettevalmistus:

1. Riivi juust, krabipulgad ja küüslauk peenele riivile.

2. Lõika porgandid viiludeks.

3. Kombineerige juust ja küüslauk majoneesiga, segage hästi.

4. Aseta valmis segu 1 tunniks külmkappi.

5. Vormi juustu massist ovaalsed vormid.

6. Seejärel rulli neid igast küljest riivitud krabipulkades.

7. Tee porganditest kõrvad, krabipulkadest sabad ja mustast piprast silmad.

Sakura haru«

Koostisainedsalati jaoks:

300 grammi ribadeks lõigatud suitsukana või sealiha;

2 väikest peeti, hakitud;

Purk marineeritud šampinjone;

munakollased 4-5 muna;

riivitud juust 200 grammi;

Riivitud valged.

Peale peedi võid lisada praetud või marineeritud sibulat.

Salati valmistamine:

Määri kõik kihid majoneesiga.

Sakura lilled on valmistatud peedimahlaga värvitud proteiinist, peeneks riivitud mustade ja roheliste oliivide okstest ning porrulehtedest.

Tolmukesed on munakollast.

Disain sõltub teie maitsest.

lillepott«

Salat valmib pop-up ahjuvormis. Kui seda pole, võite kasutada lihtsat pappteipi, kinnitada see rõnga kujul ja mähkida fooliumisse. Asetage sellesse rõngasse kihtidena, kattes igaüks majoneesiga:

1. tükkideks lõigatud grill- või suitsukana;

2. ploomid, ribadeks lõigatud;

3. šampinjoni seened, praetud sibulaga;

4. ribadeks lõigatud kurgid (laskke neil enne asetamist seista ja tühjendage liigne vedelik),

5. porgandid korea keeles.

Kaunistuseks: Kasutatakse rediseid, mis on leotatud peedimahlas.

Kui soovid sireliõisi, lisa neid punase kapsa mahlale.

Vabastage salat kontuuridest, asetage "poti" ümber magustamata kreekerid, kaunistage käepärast olevate roheliste lehtedega. Fotol on salat kaunistatud hapuoblikuga.

Laota õied välja, täida keskele munakollane ja aseta vahele peenele riivile riivitud munavalge.

Hoia kuni serveerimiseni külmkapis.

Salat "Pansikesed"

Salat "Uusaasta kreeker"

Uusaasta kreekerisalati retsepti näete samm-sammult fotodega

Salat "Snake" uusaastaks 2013

Uusaasta salati “Snake” (7 tk) retsepte koos fotodega saab vaadata

Krabi salat

Näete Krabi salati retsepti

Salat "Kuldkala"

Näete “Kuldkala” salati retsepti ja kaunistusvõimalusi

Salat "Pärl"

Näete “Pärli” salati retsepti

Valge kase salat

Valge kase salati retsepti ja kaunistusvõimalusi näete

Salat "Tsarskiy"

Tsarsky salati valmistamine ja kaunistusvõimalused, näete

Salat “Ruisasarsus” nr 1

Küllussarve salati nr 1 retsepti näete

Salat "violetne"

salati koostisosad: suitsukanajalg, ploomid, praetud šampinjonid sibulaga, värske kurk, korea porgand, majonees.

kokkamine : Laota kõik salati koostisosad, määrides see majoneesiga salatikaussi või vormipannile. Lõika redised viiludeks ja immuta punase kapsa mahlas, et kannikese kroonlehed muutuksid lillaks. Asetage spinatilehed salatile ja tehke siis redisringidest lilled. Tehke munakollastest kannike keskkohad. Vooderda salati küljed kreekeritega.

Salat "Rebase mantel"

Salati valmistamise ja kaunistamise võimalused, näete

Salat "Ämblikuvõrk"

salati koostisosad: kilud, või, sibul, kõva juust, keedetud munad, majonees. Kaunistuseks värske kurk, mustad oliivid, ketšup, ürdid.

kokkamine : Püreesta kilud kahvliga ja aseta taldrikule, seejärel lisa peeneks hakitud sibul koos majoneesiga. Järgmine kiht on riivjuust majoneesiga, seejärel kolm tükki võid ja lõpuks munad.

Kaunistamiseks sega 1 spl majoneesi ketšupiga ja joonista ämblikuvõrk. Tehke mustast oliivist ämblik. Kaunista salati küljed kurkide ja ürtidega.

Baklažaani eelroog "Paabulinnu saba"

Suupistete valmistamist näete samm-sammult fotode abil

Ilutulestiku salat

salati koostisosad: sink, keedetud munad, kollane, punane ja roheline paprika, tomat, majonees, sibul

kokkamine : Lõika kõik salati koostisosad õhukesteks viiludeks. Tõsta taldrikule esimesse kihti sink, sibularibadega. Järgmisena lisage kolme värvi paprika, vaheldumisi munavalgega. Kõige peale pane tomatid ja majonees, mille peidame riivitud munakollaste alla. Majoneesi saab serveerida eraldi kastmepaadis.

Daami mütsi salat

salati koostisosad: põhineb

koostisosad kaunistamiseks : suluguni köiejuust, tomat, mustad oliivid

Salat "Aprill Olivier"

salati koostisosad: keedumuna, keedetud porgand, keedukartul, hapukurk, värske kurk, keeduvorst, roheline sibul, suitsuvorst, petersell, till, majonees.

koostisosad kaunistamiseks : redis, värske kurk, salat, lokkis petersell, salaami roosidele, oliivid, munavalge.

kokkamine : Lõika salatiained kuubikuteks ja maitsesta majoneesiga. Salati kaunistamiseks aseta taldrikule salatilehed. Aseta salat lehtede peale. Lõika kurk pooleks ja lõika viiludeks. Lõika redis pooleks. Külgedele aseta ükshaaval redised ja kurgid. Asetage peale servade ümber lokkis petersell. Enne salati valmistamist lõika keedetud munadest tükk ja lõika pooleks. Asetage pooled ringi. Aseta keskele salaamiroos. Selgub, et seda on väga lihtne teha. Lõika 7 peenikest salaamitükki, keera esimene tükk torusse, ülejäänud aseta kõrvuti ja kinnita hambaorkidega.

Lõika oliivid õhukesteks viiludeks ja kaunista nendega salat munade piirkonnas.

Rohelise roosi salat

salati koostisosad: keedetud kanafilee, sulatatud juust, värsked kurgid, keedetud munad, kivideta oliivid, punane krimmi sibul, majonees.

kokkamine : Lõika salatiained kuubikuteks ja maitsesta majoneesiga. Kaunista salat roosikujuliste värske kurgi viilude või viiludega.

Mehhiko salat

salati koostisosad: keedetud kanafilee, redis, värske kurk, keedumuna, roheline sibul, keedukartul, tšillipipar, salat, marineeritud kurk, sidrunimahl ja taimeõli

kokkamine : Lõika salatiained kuubikuteks ning maitsesta sidrunimahla ja taimeõliga. Tõsta salatilehed taldrikule ja tõsta peale salat ise. Koguge marineeritud kurkidest hambaorkide abil kaktus.

Salat "Valged krookused"

salati koostisosad: keedetud munad, hiina kapsas, konservmais, marineeritud šampinjonid, roheline sibul, värske kurk, majonees.

ettevalmistus: Hiina kapsas, marineeritud šampinjonid, roheline sibul, lõika värsked kurgid kuubikuteks, lisa mais ja maitsesta majoneesiga. Tõsta salat taldrikule ja puista peale peeneks hakitud munad.

Kaunistuseks võtame 7-8 väikest seemnetega sibulat (neid müüvad vanaemad turul), hunniku rohelist sibulat ja 1/4 porgandit. Puhastame väikesed sibulad. Nüüd võta terav nuga ja lõika sibula ülaosast välja nelk. Võtame sibula “sisemised” välja ning torkame hambaorki ja rohelist sibulat kasutades varred “sibulatopsidesse” ning asetame igasse sibula sisse väikese tüki porgandit.

Maksakook “Kummel”

ettevalmistus: Valmistame selle retsepti järgi maksakoogi. Kaunista hakitud tilliga, lisa munavalgest ja munakollast kummelit.

Salat "Meistrivõistlused"

salati koostisosad : rohelised herned (noored või külmutatud), konserveeritud. mais, keedetud kartul ja porgand, balyk, munad, roheline sibul, till, majonees, vutimunad.

kokkamine : lõigake kõik koostisosad kuubikuteks ja asetage kihid ruudukujulisele majoneesiga kaetud taldrikule järgmises järjestuses: kartul, roheline sibul, muna, balyk, mais, porgand, kartul. Kaunista salat roheliste herneste ja tilliga. Tee väljakumärgistus majoneesiga ja jalgpallipall vutimunaga.

Salat "Lumikellukesed"

salati koostisosad : keedetud veiseliha, sidrunimahlas ja suhkrus marineeritud sibul, munad, majonees, kõva juust

kokkamine : Salat laotakse kihtidena järgmises järjekorras: marineeritud sibul, keedetud liha, keedetud munad. Ärge määrige igat kihti liiga paksult majoneesiga, ka ülemist. Vajutage kergelt. Puista salat riivjuustuga, tee rohelise sibula sulgedest lumikellukese varred ja lõika õhukesteks viilutatud daikon rediseviiludest kroonlehed.

salati koostisosad : magustamata ümmargused kreekerid, konserveeritud roosa lõhe, saury või tuunikala, keedetud munad, küüslauk, roheline sibul, majonees

kokkamine : Asetage kreekerid taldrikule lillekujuliselt ringikujuliselt. Järgmiseks on kiht majoneesiga mune, siis kiht kreekereid, siis konserv majoneesi ja rohelise sibulaga ning viimane kreekerite pealmine kiht määri majoneesiga ja puista üle peeneks riivitud munadega. Kaunista salat tomativiilude, oliivipoolikute ja ürdioksakestega.

Salat “Köögiviljad küüslauguga”

salati koostisosad : tomatid, kurgid, küüslauk, taimeõli, maitsetaimed

kokkamine : Lõika köögiviljad viiludeks ja lao ümmargusel taldrikul ridadesse. Puista peale purustatud küüslauk, ürte ja vala üle taimeõliga.

Krabi kevadsalat

salati koostisosad : krabipulgad või krabiliha, värsked kurgid, munad, riivitud kõva juust, hiina kapsas, oliivid. Kaste: sega majonees ja hapukoor võrdsetes osades, maitsesta vähese sinepiga.

kokkamine : lõika kuubikuteks krabipulgad, kurgid, munad ja oliivid, rebi hiina kapsas väikesteks tükkideks. Lisa juust ja maitsesta kastmega, aseta pannile ja 30 minutiks külmkappi. Eemalda salat, tõsta vaagnale ning kaunista rohelise sibula ja krabipulgaõitega.

Mimosa salat hiirtega

salati koostisosad : keedetud munad, keedetud porgand, keedukartul, sibul, kalakonserv (sardiin õlis), majonees, rohelised

koostisosad kaunistamiseks : juustutükid (hiirte kõrvade ja saba jaoks), musta pipraterad (kasutage väikeste hiirte silmadena)

Salat "Akvaarium"

salati koostisosad : merekokteil, sibul, konserveeritud punased oad, marineeritud šampinjonid, marineeritud kurgid, riivitud kõva juust, majonees

koostisosad kaunistamiseks : merevetikad, punane paprika (kala ja tähe valmistamiseks), majonees, mitu rannakarpi krabide valmistamiseks

Päevalillesalat

salati koostisosad : keedetud kanafilee, sibul, praetud šampinjonid, keedetud munad, majonees

koostisosad kaunistamiseks : Pringls krõpsud ja oliivid

Salat "Wicket"

salati koostisosad : avokaado, krevetid, värsked kurgid, keedetud munad, sibul, majonees

koostisosad kaunistamiseks : rohelise sibula suled, soolakõrred, põhja tegemiseks tükk musta leiba

Salat "mais"

salati koostisosad : keedetud kanarind, marineeritud kurk, sibul, praetud seened, keedetud munad, petersell ja till, majonees, konservmais

koostisosad kaunistamiseks : porrulehed ja konservmais

Salat "Siil"

salati koostisosad : keedetud kanarind, hapukurk, keedetud porgand, roheline sibul, till, petersell, konservmais, munad, majonees

koostisosad kaunistamiseks : Aseta salat siilikujulisele taldrikule.

Riivi munad peene riiviga, sega majoneesiga ja määri siilile. Kasutage nõelteks kartulikrõpse, marineeritud kurgi nahast pigistage silmade ja nina jaoks ringid välja.

Salat "Krabi paradiis"

salati koostisosad : krabipulgad, marineeritud seened, sulatatud juust, konservmais, küüslauk, majonees, rohelised

koostisosad kaunistamiseks : punane kaaviar, oliivid, lokkis petersell

Salat "Arbuusi viil"

salati koostisosad : suitsukanafilee, praetud šampinjonid, keedetud porgand, keedetud munad, riivjuust, küüslauk, majonees

koostisosad kaunistamiseks : punane paprika (arbuusi viljaliha), oliivid (süvendid), värske kurk (koor)

Salat "Kingitus"

salati koostisosad : keedetud vasikaliha, keedetud porgand, keedetud peet, aurutatud ploomid, kreeka pähklid, keedetud munad, riivitud kõva juust, majonees, petersell

koostisosad kaunistamiseks : Lõika keedetud porganditest paelad ja kaunista peterselliga.

Salat "Tere pesa"

salati koostisosad : keedetud kanafilee, sink, marineeritud šampinjonid, munad, majonees

koostisosad kaunistamiseks : kartulid ribadeks lõigatud, praetud taimeõlis, salat, linnumunade jaoks: sulatatud juust, munakollased, till, majonees, küüslauk.

Meritähe salat

salati koostisosad : krabiliha või krabipulgad, konservmais, keedetud munad, kergelt soolatud lõhe, riivitud kõva juust, küüslauk, till, majonees

koostisosad kaunistamiseks : krevetid, punane kaaviar, salat kihtidena.

Salat “Jänesed aias”

salati koostisosad : suitsukalafileed, nt võikala, keedukartul, keedumuna, keedetud porgand, hapukurk, roheline

koostisosad kaunistamiseks : tee keskele porganditest “peenar”, külgedele pane munadest jänesed

Apelsini viilu salat

salati koostisosad : keedetud munad, keedetud porgand, sibul, kanafilee, marineeritud šampinjonid, riivitud kõva juust, majonees

koostisosad kaunistamiseks : Lao salat kihiti, vormi apelsiniviiluks, kaunista riivitud porgandi ja munavalgega.

Salat “Rassarus” nr 2

salati koostisosad : keedetud kanafilee, keedukartul, hapukurk, konservmais, munad, majonees

koostisosad kaunistamiseks : salat, köögiviljad, kergelt soolatud lõhe, rohelised ja juust

Salat "Ananass"

salati koostisosad : suitsukana, keedukartul, keedumuna, riivitud kõva juust, hapukurk, sibul, majonees

koostisosad kaunistamiseks : pähkli poolikud, roheline sibul

Tiigri salat

salati koostisosad : suitsutatud või praetud sealiha, sibul, keedetud porgand, munad, riivjuust, ploomid, värsked kurgid, paprika, küüslauk, majonees

koostisosad kaunistamiseks : Salat on laotud kihtidena, kaunistatud riivitud porgandi, mustade oliivide ja munavalgetega.

Salat "Viinamarjakobar"

salati koostisosad : kalakonservid (nt tursamaks), roheline sibul, keedetud kartul, munad, riivitud kõva juust, majonees

koostisosad kaunistamiseks : sinised seemneteta viinamarjad

Salat "Meeste kapriis"

salati koostisosad : suitsukanafilee, keedetud veiseliha, munad, krimmi sibul, riivitud kõva juust, majonees

koostisosad kaunistamiseks : võileivajuust kallaõite jaoks, roheline sibul varte jaoks ja kollane paprika viljaliha valmistamiseks

Salat "Armastajad"

salati koostisosad : keedetud krevetid, korea porgand, riivitud kõva juust, munad, majonees

koostisosad kaunistamiseks : oliivid ja punane kaaviar

Mõnda ilusamat ideed salatite kaunistamiseks saad vaadata sellest videost.

Salatite kaunistamine: originaalsed ideed piduliku laua jaoks

1,5 (30%) 2 häält

Kui retsept meeldis, pane tärnid ⭐⭐⭐⭐⭐, jaga sotsiaalvõrgustikes või kirjuta kommentaaridesse fotoreportaaž enda valmistatud roa kohta. Teie arvustused on minu jaoks parim tasu 💖💖💖!