Jam Tais. Tai köök – Tom Yum Kung supp krevettidega (tom yum goong) Kuidas süüa teha? - samm-sammult retsept koos fotodega. Sadama kaubanduskeskus kaardil

Tom Yam ja Tai on sünonüümid. Vähemalt niipea, kui ma Bangkokis lennukist maha astusin,
kõik sõid lihtsalt oma kiilaspäisust - kas sa oled Tom Yumi proovinud?! Proovige kindlasti!!
Tom Yami on saadaval mitmes variandis - populaarseimad on Tom Yam Kung (Goong) - krevettidega, Tom Kha Gai (tom yum kanaga) ja Tom Nam Pla (kalaga) ja saate isegi
tee taimetoidu Tom Yum suppi ilma kõigeta, ainult köögiviljadega.

Tom Yum Kungi saab teha kookospiimaga või ilma.Mulle meeldib kookospiimaga, maitse on sellega palju pehmem ja erksam.

Tom Yum Kung supi valmistamine on lihtne ja lihtne, isegi kui teil pole enamikku koostisosadest, pole see oluline.
Ma ütlen teile, kuidas valmistada Tom Yum suppi mitte ainult originaalis, vaid ka nende toodetega, mis on Venemaal käepärast.
Niisiis, alustame!

Tom Yum Kung supp krevettidega (tom yum goong) – samm-sammult retsept koos fotodega

Olen praegu Tais, seega on mul käepärast Tom Yum supi jaoks vajalikud koostisosad, mida siin komplektis müüakse ja mis on odavad, umbes 20-30 bahti.

lisaks seenepasta ja piim - see on tom yami komplekt igas Tai poes - juurviljade sektsioon

Isegi nendega saate juba Tom Yum suppi valmistada, kuid me läheme kaugemale ja lisame kõike, mida vajate Tom Yum Kungi krevettidega valmistamiseks (tom yum goong)
see osutus õigeks, nagu vaja.

Ma ütlen teile kohe. Ma ei pretendeeri retsepti originaalsusele, kuid Tom Yam maitseb nagu minu Tai lemmikkohvikutes – vürtsikas ja rikkalik.

Tom Yum Kung supp krevettidega (tom yum goong) – milliseid koostisosi on vaja?

2 kanarinda puljongi jaoks(võib asendada millega iganes)
200-300 grammi krevette(Võtan kooritud) - mida rohkem krevette, seda parem.
Kaffir laim- lehed
Galanga– võib asendada ingveriga
Schisandra - 3-4 vart
1 väike kuum paprika(saate ilma selleta hakkama, kui teile ei meeldi vürtsikas toit)
lubi- 1 tükk
2 tomatit
seened– originaal sisaldab shiitake, aga võid asendada mis tahes seentega, kasvõi šampinjonidega (mul oli mingi kuninglik seen, sarnane meie puravikkudega)
kookospiim(pulber on võimalik)
kalakaste maitse järgi (tl)

Esimene samm

Keeda kanapuljong.

Võtan 2 nahata kanarinda. Keedan 30-40 minutit. Me ei lisa soola.
Eemaldage rinnad ja asetage kõrvale.

Teine samm

Lõikasin rohelised, mis mul on:
kaffir laimi lehed - parem on võtta 1 leht, muidu maitseb kibe. Seejärel saate selle supist eemaldada.

Lõikasin galanga, sidrunheina (schisandra sarnaneb rohelise sibulaga, seega lõigatakse ainult valge osa, nagu sibul)
tomatid, seened, laim, pipar.

“About Schisandra” (vees keedetud hakitud Schisandra juured on suurepärane toniseeriv jook,
mis aitab tõsta vererõhku ja leevendada peavalusid, gastriidist tingitud soole- ja kõhuvalusid, joon seda ise
kogu aeg, mulle väga meeldib lõhn)

Viskame selle kõik puljongisse, paneme supi madalale tulele ja küpsetame.

Kolmas samm

Keeda krevetid eraldi. Viskame need koos kõige muuga supi sisse.

Neljas samm

Supp on peaaegu valmis, jääb üle vaid lisada Tom Yum pasta (teelusikatäis, võimalusel vähem)
segage, lisage maitse järgi soola. lisa maitse järgi 1-2 tl kalakastet.
Isegi Venemaal on see odav. Võite selle asendada sojaga, kuid lisage veidi.

Kui teil on kookospiima pulbrina, peate selle tassis lahjendama eelnevalt soojendatud, kuid mitte keedetud lehmapiimaga.
Lisa supile piim, aga ära keeda!!! Muidu kõverdub.
Mul on vedel kookospiim, ostetud 20 bahti eest lähima 7 üheteistkümne juures.

Keskmise kastruli kohta vajate 2-3 supilusikatäit vedelat piima. Ära liialda, supi värv peaks jääma oranž.

Sega, maitse, mmm!! Sa võid süüa!

Nüüd sellest, kuidas valmistada Tom Yum Kung suppi krevettidega (tom yum goong) - Vene tingimustes, kui
Sellistest naudingutest nagu kaffirlaim pole jälgegi.

Muidugi peab Tom Yum Kung supi, mitte ainult supi valmistamiseks, olema vähemalt Tom Yum pasta või
pulber – maitseaine Tom Yami jaoks. Neid müüakse Jaapani kaupa müüvates kauplustes või tellitakse Taisse reisijatele.
Kui teil seda pole ja soovite meeleheitlikult Tom Yumi, võite pasta valmistada, segades peeneks hakitud tšilli ketšupiga.
Muidugi ei ole see täpselt sama, kuid see on sarnane. Asendage kaffirlaim tavalise laimikoorega.

Pasta on Tais odav.

Perekond Mart müüb Tom Yami pastat kottides hinnaga 17 bahti.

Selliseid pastasid on väga erinevaid, minu oma meeldib rohkem, mis on pildil, ostsin keskfestivali kaubamajast, mitte rohkem kui 30 bahti.
Tavaliselt on sellistel pastadel kas supipilt või vähemalt öeldakse – Tom Yam Pasta

Kujutagem ette, et teil on pasta.
Siis lisad ainult pasta + tomatid + kookospiim + seened ja krevetid. Selgub, et see pole halvem.

Kui krevette pole, lisa kana ja saad tom kha gai supi. Mis on ka väga maitsev!

Olge pastaga ettevaatlik. see on VÄGA vürtsikas. Nii et mõnikord on isegi teelusikatäis liiga palju.

Milliseid muid Tom Yumi supi versioone ma siin kohanud olen?
Tom Yami supp “kodutute pakist” on meil doshirak, tai keeles on seltskond ema :))
Muide, täiesti söödav.

Ja valmis Tom Yam 200 ja 400 ml kottides. Mürk, mida on võimatu süüa.
Tais olles pole mõtet sellist suppi osta, sest tavaline supp valmib maksimaalselt 40-50 minutiga ja kui
puljong on valmis, tavaliselt 10-20 minutiga.

Neile, kes armastavad Tai järele - head isu!

Kuidas säästa raha puhkusel oleva hotelli või korteri pealt?

Vaatan Rumguru kodulehelt. See sisaldab absoluutselt kõiki allahindlusi hotellidele ja apartementidele 30 broneerimissüsteemist, sealhulgas broneerimine. Leian sageli väga tulusaid võimalusi, saan säästa 30-80%

Kuidas säästa kindlustuselt?

Vajalik on kindlustus välismaal. Igasugune kohtumine on väga kulukas ja ainus viis oma taskust maksmist vältida on eelnevalt kindlustuspoliis valida. Oleme juba aastaid taotlenud veebilehel, mis annab parimad kindlustushinnad ja valik koos registreerimisega võtab aega vaid paar minutit.

Esimest korda proovisin Thai Tom Yum suppi Phuketil puhkusel olles. Sõin kaks lusikat ja küsisin ettekandjalt kiiresti midagi juua – ja rohkemgi veel! - kustutada põrgulik tuld maos. Ja juba siin, Pattayas, õppisin ma mitte ainult sööma, vaid ka keetma tõelist Tai Tom Yum suppi - vürtsikat, haput ja kuuma.
[kuidas valmistada Tai Tom Yum suppi: retsept ja foto]

Tai Tom Yum supp krevettidega: sarnaneb mõnevõrra boršiga, kas sa ei arva?)))

Pole asjata, et ma nimetasin Tom Yum suppi Tai köögi kuningaks. Paljud peavad seda üldiselt üheks Tai vaatamisväärsuseks koos budistlike templite, elevantide, transvestiitide ja "paradiisisaartega". Ainult erinevalt neist saate Tom Yum suppi süüa sõna otseses mõttes iga päev (loomulikult kui soovite). Ja mitte ainult Tais, vaid ka Venemaal ja mujal maailmas. Seetõttu täna Ma räägin teile, kuidas keeta Tai Tom Yum Kung suppi(kung – krevett tai keeles).

Kõige taipärasem toit

Aga kõigepealt paar sõna minu raskest suhtest Tai köögi kuulsaima roaga. Nagu juba öeldud, polnud meie tutvus Tom Yum supiga pilvitu. See oli meie Phuketi hotelli lähedal asuvas kohvikus. See oli meie puhkuse esimene päev (peale seda, muide, me... Olime just Moskvast Phuketisse lennanud ja tahtsime meeleheitlikult magada. Kuid on veelgi rohkem.

Ja läksime mere poole, uudistades teele jäävat kohvikute sortimenti. Kõik need Tai toidu nimetused tundusid meile nii eksootilised (nüüd, pärast nii mitut kuud Pattayas elamist, mäletan seda naeratusega))) Ja kuigi seal oli Tai tänavatoitu, otsustasime siiski kohvikusse minna - me tahtis istuda. „Kas teil on Tai toitu? — Küsisin mõistliku küsimuse: "Ja kui on (äkki), siis milline Tai roog on kõige taipärasem?"

Nii ilmus minu ette piklik taldrik Tom Yum supiga. Kas mängis rolli väsimus või läks kokk pipraga liiale või mõlemad... Üldiselt pesin õudusega selle pruuli mingi vedelikuga alla, nokitsesin krevette ja läksin näljasena randa. Ma ei tellinud enam kunagi Phuketis Tai toitu...

...Ja hiljuti Pattayas käisime kulinaarsel meistriklassil (kuhu mujale on meid viinud sada päeva Tais elamist) Seal õppisime Tai Tom Yum supi ja teiste kohalike roogade retsepti. Proovisin - väga-väga ettevaatlikult, kinnisilmi... Nüüd oleme sõbrad ja kohtume aeg-ajalt erinevates kohvikutes.

Tai roogade valmistamise meistriklassis õpetati Olyale, kuidas keeta Tai Tom Yum suppi. Ja nad õpetasid mind seda sööma.

Tai Tom Yum supp krevettidega, retsept

Kuidas keeta Tai Tom Yum suppi? Väga lihtne ja kiire. Tom Yum supi ühe portsjoni jaoks võtame:

• 5-6 suurt krevetti
• 5-6 seent (austerseened või shiitake)
• 2 sidrunheina vart
• 4 väikest tükki galangal (ingveriga sarnane taim)
• 3-4 kaffirlaimi lehte
• 1 hakitud Tai tšillipipar
• 4-5 tükki kanafileed
• 1 tomat
• 1 sibul
• 2 spl kalakastet (või kergelt soolatud sojakastet)
• 1 spl laimi- või sidrunimahla
• 1 spl tšillipastat

Kaunistamiseks ja serveerimiseks võid kasutada koriandri lehti ja ürte.

Tai Tom Yum supp krevettidega (Tom Yum Kung): Selle jaoks on raske koostisosi leida, kuid Venemaal on see võimalik.

Nagu näete, ei kuulu komplekt nende hulka, mida saate oma kodu lähedal asuvast müügikohast osta))) Venemaa kauplustes pole Tai Tom Yum supi koostisosi lihtne leida, kuid see on täiesti võimalik - ma tean inimesed, kes seda sageli küpsetavad. Järgmine etapp - Tom Yum supi valmistamine.

Viska kana 1-1,5 liitrisele pannile. vesi, lase keema. Seejärel lisage sidrunhein, galangal, kaffir laim, Tai tšilli (üldiselt kõik mittesöödav))). Kõik see tuleks rebida või väikesteks tükkideks lõigata. Pärast seda lisage tükeldatud seened ja küpseta veel viis minutit. Seejärel lisa tomativiilud, õhukesteks viiludeks lõigatud sibul, kalakaste, laimimahl ja tšillipasta. Veel 5 minuti pärast lisage krevetid (muide, ärge krevettide puhastamisel sabasid ära rebige - muidu pole see Tom Yum!) Oodake 2 minutit - Tai Tom Yum supp on valmis! Ärge unustage seda koriandri lehtede ja ürtidega kaunistada.

Nagu kõik Tai toidud, Tom Yum supp krevettidega mõne minutiga valmis.

Ja ärge laske kõigil neil võõrastel tootenimedel teid hirmutada. Olge õnnelik, kui kohtate seda hämmastavat rooga, kui teil õnnestub kõik need koostisosad leida. Ja kui ei, siis ärge muretsege! Imelise Tai Tom Yum supi nautimiseks pole vaja teha muud, kui Taisse tulla!))) Ja anname teile paar näpunäidet, mida siin peale Tom Yum söömise veel teha võiks. Tõelistele gurmaanidele, kes soovivad Taist kaasa võtta kõik kõige maitsvamad ja huvitavamad asjad, oleme valinud viis kõige kasulikumat artiklit Pattaya puhkuse kohta.

Jagan veidi oma kulinaarset kogemust, mille omandasin suuresti tänu saidile ebay.com. Paljud inimesed ei tea, et toidukaupade kontekstis on ebay jumala kingitus. Siit saate osta mitte ainult teed ja kohvi kogu maailmast, millega paljud piirduvad. Paar aastat tagasi läksime veidi kaugemale.

Taist naastes tõime tagasi muljetemere ja terve kohvri igasuguseid asju. Selle kraami hulgast leidsin väikese purgi spetsiaalset tai Tom Yami supi valmistamiseks mõeldud pastat.

See hapukas-vürtsikas supp on mitte ainult Tai, vaid ilmselt kogu Kagu-Aasia tunnus. Lõppude lõpuks küpsetavad nad seda ja serveerivad seda kõikjal. Puudub üks üldine retsept, samuti vürtside ja koostisosade rangelt kontrollitud suhe. Igal piirkonnal on oma Tom Yam: kuskil krevettidega, kuskil kookospiimaga, kuskil lihtsalt veega. Ainus, mis püsib, on tõeliselt lahe hapukas-magusakas-vürtsikas kooslus, mida lihtsalt ei suuda unustada.

Vaatasin läbi võib-olla kõik Internetis saadaolevad Tom Yum supi retseptid, proovisin igaühest natukene välja võtta ja kaasavõetud pasta abil hakkasin midagi keetma. Algul osutus see lausa jaburaks, siis hakkas midagi välja paistma ja siis sai Tom Yum pasta otsa, pannes mu kulinaarsed katsetused (millesse ma kiinduma hakkasin) suure küsimärgi alla.

Läksin supermarketisse. Ja ma isegi leidsin sealt sarnase kastme. Kuid niipea, kui proovisin, viskasin selle prügikasti, et mitte teisi tooteid raisata. Ostetud kastmel polnud Tai originaalpastaga midagi ühist. Hakkasin netist alternatiivi otsima ja ühes foorumis sattusin infole, et üks kokk ostab eBayst Tai restorani toitu ja tellib lisaks maitseainetele ka mingeid tundmatuid seenikonserve jne.

Mul pole isegi pähe tulnud ebayst kastet otsida. Aga otsustasin proovida. Sisestasin otsinguribale midagi sellist nagu "Tom Yam Paste Authentic" ja sain Taist pärit müüjatelt terve rea pakkumisi koos tasuta kohaletoimetamisega. Valisin välja kõige usaldusväärsema müüja ja ostsin viie dollari eest suure, ligi 100grammise paki pastat.

See visati kolme nädala pärast lihtsalt postkasti. Avasin selle ja mõistsin: ostsin, mida vajasin. Sellest ajast peale olen ostnud mitmeid kordi erinevaid pastasid ja vürtse, erinevatelt Tai müüjatelt, isegi minimaalse reitinguga. Ja tulemus oli alati suurepärane. Seega vali ise, pakkumisi on rohkem kui küll.

Kleebi toiduvalmistamiseks Tom Yam sum

• Toote hind:

• Ma arvan, et õppisin ka Tom Yum suppi keetma. Isegi kui see on valmistatud pastast, isegi kui retsept pole väga originaalne, isegi kui see pole üldse originaalne. Aga supp on vapustavalt maitsev! Kuid originaali jaoks peate minema Taisse ja isegi siis on seda traditsioonilise Tai vürtsikuse tõttu peaaegu võimatu süüa.

  Kokad, kes YouTube'is ja muudes allikates targalt turgudel ja supermarketites galangali, sidrunheina, tamarindi ja banaaniõisi otsivad saadavad, väärivad minu arvates vaid kulbiga laubale.

  Ei, põhimõtteliselt saan ma kokkadest osaliselt aru. Miks on neil vaja kliente, kes teavad tõelise Tai pasta maitset ja teavad, milline Tom Yum välja peaks nägema? Restoranides ei saa sellist jama müüa... Siiski kaldun kõrvale.

  Lubage mul lühidalt rääkida minu enda retseptist supi valmistamiseks ja kui otsustate pasta osta, võib see teile kasulikuks osutuda.

  Alustame sellest, et paljud kokad, kes räägivad toidutegemisest, mulle tundub, peaaegu ei söö seda, mida nad valmistavad. Seetõttu tugineme ainult tervele mõistusele ja oma kulinaarsetele eelistustele.

  Jah, enne kui ma unustan. Supi valmistamiseks kulub umbes 15 minutit (muidugi juhul, kui sul on kõik vajalikud ained külmkapis olemas). Kalorite sisaldus on minimaalne. Kõik eelised.

  Kõigepealt valmistan kõige elementaarsema kanapuljongi. Mul on aeglane pliit, seega on protsess ülimalt lihtne: pool kanaliha, sool, pipar, loorberileht, porgand, tükk petersellijuurt ja seller. Keeda tund aega, lase üleöö jahtuda ja hauta.

  
  

  Kurname puljongi, võtame kana välja, valime valge liha ära, paneme kõrvale, läheb hiljem vaja.

  
  

  Asetage 500 ml puljongit madalale tulele ja lisage kolmandik kookospiima mahust. Toode on paljude jaoks endiselt võõras, kuid leiate selle ilma suuremate raskusteta. See on suhteliselt odav. Ma ei soovita teil raha säästa ja võtta odavaimat, veega lahjendatud. Hea piim on paks, nagu koor. Minu jaoks piisab 200 ml-st.

  
  

  Nüüd lisa ostetud Tom Yum pasta, mis sisaldab kogu põhivürtside komplekti. Retsepti me karbilt ei loe. Isegi informatiivsel eesmärgil. Riskid kõik ära rikkuda.

  Protsess on parem korraldada järgmiselt: lisage supile kolmandik teelusikatäit pastat. Sega ja maitse. Kui vürtsikus on vastuvõetav, lisage veidi ja proovige uuesti. Reguleerime pasta kogust, keskendudes vürtsikusele. Niipea, kui tunneme, et sellest piisab, peidame pasta ja lisame supile olemasoleva kana.

  
  

  Oluline koostisosa on kalakaste. See on vesine kalalõhnaline kaste, mis on Aasia köögis traditsiooniline. Selle leiate hõlpsalt supermarketist, aga ma ostan selle sealt, Taist. Samas ma ei saa öelda, et maitse väga erinev oleks. Lihtsalt palju odavam.

  

  Hind on paar dollarit koos tasuta saatmisega. Ebay.com-is on kalakastme pakkumisi enam kui küll. Lisa supile kolm supilusikatäit.

  
  

  Kolm kuni neli supilusikatäit sidruni- või laimimahla. Ideaalis värske, aga meil on müügil mõned imporditud, mis on väga korralikud.

  
  

  Meie kanaliha peaks lagunema kiududeks ja meile meeldib supile lisada brokkolit ja paprikat, et see ei oleks "tühi". Kui teil on võimalus osta häid krevette, katsetage: hakkige paar neist lihtsalt supi jaoks peeneks ja need on minutiga valmis.

  Pärast koostisosade pannile panemist saate selle kohe välja lülitada ja kaanega katta. Nad jõuavad sinna ise.

  
  

  Hea, kui sul on käepärast viis kirsstomatit. Viska need kuuma supi sisse. Pange tähele: ainult koor peaks pragunema! Tomateid pole vaja keeta.

  
  

  Soola vastutustundlikult ja lisa maitse järgi kindlasti tavalist valget suhkrut. Ärge mingil juhul jätke seda punkti vahele. Vaja on supilusikatäit suhkrut. Proovige, ärge pange midagi silma.

  Kõige maitsvam supp saab siis, kui lased sel seista, pool tundi jahtuda ja keedad. Minu arvates (ja kõigile, kellele ma seda andsin) tuleb see väga ebatavaline ja hämmastavalt maitsev. Supp on väga kerge, just suveks sobiv. Ainus puudus on see, et see ei ole eriti täidlane, sellise supi taldrikul ei pea te päevagi vastu.

  
  

Tom Yam. Kui te pole selle roaga tuttav, saate selle kohta meie artiklist teada.

Tai Tom Yum supp krevettidega on kõige vürtsikam kogu maailmas. On tehtud palju uuringuid, mis näitavad, et roog on suurepärane vähktõve ennetaja. Just selle toidu tõttu põevad tailased seda haigust harva.

Seda Tai suppi pakutakse igas Tai kohvikus ja restoranis, aga ka paljudes teistes Kagu-Aasia riikides. Samal ajal teeb iga kokk rooga teatud kohandusi: lisab või eemaldab koostisosa, suurendab või vähendab mõne komponendi kogust.

Kala, kana ja mereandidega on mitu sorti.

Vürtsikas Tai supipõhi

On väga oluline, et roa valmistamisel kasutataks kvaliteetseid koostisosi. Supi põhjaks on kuum tšillipasta. Saate seda ise teha. Venemaal on seda raske osta. Seda saab tuua ainult Taist. Seda müüakse kas kottides või purkides. Tavaliselt on pakendites poolfabrikaat, millesse saab lisada aromaatseid koostisosi, nagu kaffir, galangal, sidrunhein. Puhas pasta on toiduvalmistamiseks saadaval purkides.

Koostisained

Nüüd peame kirjeldama koostisosi, mis supi sisse lähevad. Samuti räägime teile, mida saab asendada, kui need on laost otsas.

Niisiis, Tai supi koostisained:

• Galangal on teatud tüüpi ingver. See on sitke, nagu puit, ja selle maitse on terav. Galangali võib näha harilikus ingveris. Kasutada võib kas värskelt või kotist jahvatatud, kuivatatult.
• sidrunhein - rohelised varred (umbes 1 cm läbimõõduga) sidrunilõhnaga. Selle komponendi võid asendada kas laimi või sidrunikoorega.
• Kaffir - pärnapuu tumerohelised lehed. Seda puud kasvatatakse ainult nende pärast. Kaffiri võid asendada siseruumide sidrunilehtedega.
• Koriander (koriander). Kasutatakse maitse lisamiseks. Talvehooajal lisatakse külmunud muru. Võite kasutada ka seemneid asendusena.
• Kalakaste. Seda lisatakse Tai supile spetsiifilise lõhna andmiseks ja ka soola lisamise vältimiseks. Kastmes on üsna originaalsed aroomid, kuid roogades avaneb see uutmoodi. See lisab igale roale uue maitse. Kalakastme võid asendada sojakastmega.
• Laimi mahl. Seda saab hõlpsasti asendada sidrunimahlaga.
• Põhuseened. Neid saab asendada teist tüüpi, näiteks shiitake, šampinjonide või austrite seentega.
• Krevetid. Nõutav komponent. Seda ei ole soovitav asendada. Lisaks krevettidele võite kasutada ka muid mereande, nagu kaheksajalad, kalmaar ja teised.
• Kookospiim (või See koostisosa pole kohustuslik. Sellest valmistatakse ühte mahedama maitsega Tai supi sortidest, mis on suure tõenäosusega mõeldud eurooplastele. Soovi korral võib selle koostisosa asendada tavalise koore või piimaga. Võid eemaldage selline komponent ka nõudelt täielikult.
• Kanaliha. on valikuline. Seda lisatakse krevettidele, et roog oleks rammusam, kui roas on vähe mereande.

Nagu näete, peate enne Tai supi valmistamist varuma vajalikke koostisosi. Kõik need on üsna spetsiifilised, kuid soovi korral saab asendada mõne tuttavama alternatiiviga.

Mida vajate Tom Yami pasta jaoks?

Kui te originaalpastat ei ostnud, saate selle ise valmistada.

Pasta valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• üks tšillipipar (või mõni muu tuline);
• üks küüslauk;
• šalottsibul (võib asendada tavalise sibulaga);
• ingver (see koostisosa on valikuline, kuid seda saab siiski roale lisada).

supi jaoks

Valage praepannile umbes kolm kuni neli supilusikatäit taimeõli. Küpsemise ajal võite lisada rohkem, kui pasta tundub liiga paks.

Kui õli on kuum, viska sisse paar õhukeseks viilutatud küüslauguküünt. See peaks praadima kuni kuldpruunini. Pärast küüslaugu püüdmist pange see eraldi.

Seejärel viska õlisse üks keskmine pea tükeldatud sibul (šalottsibul või sibul). Leota ka pannil kuldpruuniks. Pärast selle püüdmist pange see koos küüslauguga.

Järgmisena lisa samale õlile neli kuni viis väikesteks tükkideks lõigatud tšillipipart. Kuivatage seda veidi õlis (piisab minutist). Seejärel lisa pannile eelnevalt praetud sibul ja küüslauk. Sinna võib lisada ka riivitud ingverit. Kuid see on valikuline.

Hoia segu pidevalt segades mõnda aega pannil. Seejärel eemaldage kuumusest. Järgmisena jahvatage kõik segistis peeneks. See on kõik, meie pasta on valmis. Konsistents peaks olema paks. Valmistatud mass ei rikne pikka aega, peate seda lihtsalt külmkapis hoidma.

Kuidas valmistada Tai Tom Yum suppi kodus?

Nüüd räägime teile, kuidas seda roogi valmistada. Tulemuseks on kaks portsjonit Tai toitu, mis rõõmustavad vürtsikate roogade austajaid.

Tai supp, mille foto on artiklis esitatud, valmistatakse kala- või kanapuljongis. Kuigi lihtsaim viis on seda muidugi kanaga küpsetada. Võite kasutada kas naturaalset puljongit või kuubikutena.

Et puljong oleks rammusam, lisa sellele kooritud, pestud krevetikoored ja -pead. Kahe portsjoni jaoks vajate umbes 0,5 liitrit puljongit. Ära soola, vaid lisa kalakastet (1 spl).

Valmis puljongile lisa seitsme millimeetri paksune galangalitükk (või pooleteise sentimeetri paksune tükk ingverit). Järgmiseks viska sisse kaffir (kaks lehte), kümne sentimeetri pikkune sidrunheinapulk (või ühe sidruni koor).

Keeda saadud segu umbes neli minutit, et maitseained annaksid välja oma maitse ja aroomi. Seejärel võtke kõik lehed, tükid ja pulgad välja, asetage need taldrikule, et mitte segada.

Järgmine samm vürtsika supi valmistamisel

Juba siis, kui Tai supile on absoluutselt kõik ained lisatud, proovi rooga, vajadusel lisa roale veel veidi pastat.

Niisiis, tagasi toiduvalmistamise juurde. Nüüd on kätte jõudnud hetk, mil tuleb Tai supi sisse visata kõik valmistatud koostisosad, nimelt: seened (4 tk.), üks tšillipipar, kooritud krevetid ja muud mereannid (400 grammi), kanaliha (100 grammi), eel - lõika tükkideks. Valage nõusse ka kalakaste (1 spl). Muidugi ei pea te lisama mõningaid koostisosi, sest igal inimesel on oma maitsed, kuid ilma seente ja krevettideta meie supp kindlasti ei tööta.

Kui soovid, et roog oleks maitselt veidi pehmem, eriti kui lisad suures koguses pastat, lisa kookoskoort või piima (umbes 100 ml). Seejärel küpseta roogi viis kuni seitse minutit.

Aromaatse ja maitsva supi valmistamise viimane etapp

Mõni minut enne eemaldamist lisa väike pooleks lõigatud sibul (loomulikult kooritud) ja küüslauguküüs. Kui soovid maitset veelgi mitmekesistada, lisa veel üks tomat. Kasutada võib kas paari viilu tavalist tomatit või kaheks pooleks lõigatud kirsstomateid.

See on kõik, Tai toiduvalmistamine on keeruliseks roaks valmis. Aga iga perenaine saab sellega hakkama, kui tahab.

Valmis supp valatakse kaussidesse ja puistatakse peale ürte. Järgmisena lisa teelusikatäis sidruni- või laimimahla.

Samuti tahaksin öelda, et valmistatud pastat saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamise protsessis, vaid ka muude roogade valmistamiseks. Pastat on lubatud lisada ka juba valmistatud roogadele, näiteks pastale.

Väike järeldus

Nüüd teate, kuidas artiklis esitatud Tai suppi valmistada, see aitab teid. Loodame, et saate oma köögis valmistada vürtsika roa.

Tai on kuuma päikese, õrna mere ja uskumatu sõidu riik. Avarad, puhtad rannad, eksootiline taimestik ja kohalike elanike naeratused jätavad vene turistidele suurepärase mälestuse oma puhkusest Tais. Rannikul on kohta väikeste lastega peredele, pidutsejatele ja atraktsioonide austajatele – kuurorte on Tais igale maitsele.

Miks minna

Tais on aastaringselt soe, nii et paljud eelistavad veeta siin terve talve, põgenedes Venemaa pakase eest kuumale rannikule.

Tai on väga mitmekesine: siin on vaiksed mahajäetud nurgad, lärmakad peokuurordid ja hubased väikesed rannad. Tai kuurortide hulgast leiate hõlpsalt väikese lastega perele sobiva, noorte rühmale sobiva ja eraldatud piirkonna, kus ahvid on rohkem levinud kui inimesed.

Vene turistid on seda riiki juba pikka aega armastanud oma ainulaadse kultuuri, taskukohaste hindade ja aktiivse ööelu tõttu. Peaaegu igas Tai kuurordis on ööklubisid; mõned saared (,) on kuulsad lärmakate ja unustamatute pidude korraldamise poolest.

Ekskursioonid Taisse

Antud on ekskursioonide hinnad 2 inimesele 7 ööks koos väljumisega Moskvast.

Valuuta

Tai rahaühik on Tai baht. Ühes bahtis on 100 satangi. Üks baht võrdub ligikaudu 2 rublaga.

Ilm

Tai on igavese suve territoorium. Ilmast rääkides on kuiv hooaeg ja vihmaperiood. Kuiv hooaeg kestab novembrist märtsini ja seda iseloomustab valdavalt selge ilm. Seda aega peetakse turismihooajaks. Temperatuur püsib +30 °C ringis, vesi soojeneb kuni +27 °C. Vihma sajab harva, meri on selge ja tugevaid laineid pole.

Vihmahooaeg Tais on aprillist oktoobrini. Läheb kuumaks, sajab sageli hoovihma, meri on tormine, kuigi on selgeid päevi. Kuurortides on turiste oluliselt vähem, hotellide ja toidu hinnad madalamad. Surfarid ja purjelauasõitjad tulevad sel ajal laineid püüdma.

Hooaegade kestus ja nende omadused võivad olenevalt kuurordist veidi erineda.

Hotellid

Tais on suur valik hotelle. Kuurordipiirkondades leidub kõige sagedamini 2 või 3 tärni kategooria hotelle. Hotellialad on väikesed. Teeninduse tase on üsna korralik - tubades on konditsioneer, vannituba, külmkapp, terrass või rõdu (olenevalt korrusest), seif (asub vastuvõtus). Sisse ja saate valida majutuse bangalos.

Enamasti pakuvad hotellid ainult hommiku- või hommiku- ja õhtusööki. "Kõik hinnas" süsteem on Tais ebapopulaarne ja seda võib leida vaid suurte ülemaailmsete kettide viietärnihotellides.

Kõik hotellid Tais (harvade eranditega) nõuavad tagatisraha. See on kindel summa iga viibimispäeva või kogu puhkuseperioodi kohta. Sissemakse saab teha kas sularahas (ainult baht) või külmutada krediitkaardil. Tagatisraha tagastatakse enne väljasõitu.

Hotellides on sageli basseinid, spaad, massaažiruumid, ilusalongid, turismiinfopunkt ja valuutavahetus.

Sobib peredele, pidutsejatele ja eraldatud piirkondade armastajatele. Palju puhtaid randu selge merega.

Elav ööelu, palju klubisid ja baare, etendused täiskasvanutele. Puhta ranna jaoks peate purjetama lähedal asuvatele saartele. Kõige odavamad ekskursioonid.

Ideaalne lastega peredele või romantiliseks puhkuseks tänu oma arenenud infrastruktuurile ja pooltühjadele randadele.

See pakub huvi loodusesõpradele ja neile, kes soovivad kaljuronida. Siit on mugav jõuda Phi Phisse.

Ideaalne koht lõõgastumiseks loodusega ja ööpidudeks.

Saare visiitkaardiks on puhtad rannad ja puutumata džunglid ning samas arenenud infrastruktuur. Sobib kõikidele turistikategooriatele.

Iidne Tai kuurortlinn jõukatele reisijatele.

Tai pealinn on pilvelõhkujate, budistlike templite, kaubanduskeskuste ja ööelu linn. Bangkok on riigi täielikuks avastamiseks kohustuslik külastus.

Kuidas sinna saada

Tai asub Kagu-Aasias Indohiina ja Malaka poolsaartel. Osariiki ümbritsevad kahest küljest mered: läänest - Andamani meri, idast - Lõuna-Hiina mere Tai laht. Lõunas asuvad uhkete randadega kuurordid, põhjas aga palju rohelust ja mägist maastikku.

Edasi-tagasi lennud Taisse

Näidatud on Berliinist väljuvate piletite hinnad inimese kohta.

Paadiekskursioonid lähedalasuvatele saartele on populaarsed kõikides kuurortides – nii ühepäevased kui ka ööbimised. Programm sisaldab tavaliselt sööki, snorgeldamist ja sukeldumist.

Meelelahutus

Tais leiavad endale meelepäraseid tegevusi nii täiskasvanud kui ka lapsed. Enamikus randades saab harrastada veesuusatamist, purjelauasõitu, rentida süsta ja sukelduda kalaga sügavustesse. Teised populaarsed tegevused hõlmavad paintballi, neljarattasõitu ja veepargi külastamist.

Saate poodi minna. Suurtes kuurortides (,) on suured kaubanduskeskused Euroopa ja Aasia rõivabrändidega. Müügitelkides, mida leidub igal nurgal, saab soodsalt värskendada oma suvegarderoobi ja osta suveniire. Müüjatega saab ja tuleb kaubelda.

Ka ööelu austajatel ei hakka igav. Tuntud oma igaõhtuse meelelahutuse poolest. Niipea, kui Tai kuurordile laskub kuum lõunamaa öö, süttivad mitmevärvilised tuled, baaridest ja restoranidest kostab muusika ning ööturud avavad oma müügiletid. Üks Pattaya ja üldiselt Tai kuulsamaid kaubamärke on transvestiitide näitus. (Alcazar Pattaya) ja (Tiffany’s Show) saab külastada lastega, seal pole midagi sündsusetut, lihtsalt kõik rollid etenduses on meeste poolt - täpselt nagu legendaarne Jaapani kabuki teater.

Ohutus

Tai on üsna rahulik ja madala kuritegevusega riik. Siiski on turismipiirkondades palju taskuvargaid, seega proovige oma asjadel silm peal hoida ja ärge jätke neid järelevalveta, eriti randa.

2014. aastal toimus Tais riigipööre, mille tulemusena muudeti valitsuse koosseisu ja võeti vastu uus põhiseadus. Tai praegune positsioon poliitilisel areenil on väga stabiilne – nii väliselt kui ka sisemiselt.

Väärib märkimist, et isegi poliitiliste sündmuste kajad jõuavad turismisihtkohtadesse harva.

Tollimäärused

Enne tolli läbimist kontrollige oma pagasit keelatud esemete suhtes. Riigist ei saa eksportida üle 12 cm kõrguseid Buddha kujukesi, liiva ja pinnast, töötlemata koralle ja vääriskive, kullakange ja plaatina ehteid, tühistamata postmarke ega riigi lipu kujutisi (välja arvatud väikesed). Lõhnava duriani võid panna kohvrisse, kuid ainult vaakumpakendis. Teisi puuvilju saab kaasa võtta käsipagasisse – soovitame eelnevalt turult soetada neile spetsiaalne plastkorv.

Te ei saa kuningriiki tuua uimasteid ja elektroonilisi sigarette, sealhulgas vape vedelikku. Limiit on ka tavasigarettidele – mitte rohkem kui 200 tükki inimese kohta. Pornograafilised ja erootilised materjalid, "täiskasvanutele" mõeldud mänguasjad on parem koju jätta - need konfiskeeritakse tollis.

Mis puutub valuutasse, siis ilma deklareerimata saate sisestada ja välja võtta kuni 20 tuhat dollarit või muud samaväärset valuutat. Ilma deklaratsiooni esitamata saate riigist välja viia kuni 50 tuhat bahti.

Kombed ja traditsioonid

Kuninglik perekond on Tais väga populaarne. Pereliikmete sünnipäevi tähistatakse riigipühadena. Kuningas Bhumibol Adulyadej surm tabas tailasi rängalt ja tema lein kestis terve aasta. Ärge kunagi öelge kuninglikule perekonnale midagi solvavat, isegi naljaks – see võib lõppeda vangistusega. Sama kehtib ka raha kohta – neil on kuninga kujutised, seega tuleb nendega ettevaatlikult ümber käia. Õppige, mis aitab teil ebameeldivaid olukordi vältida.

Tai riigiusund on budism, mida järgib suurem osa riigi elanikkonnast, praktiseeritakse ka islamit ja kristlust. Tais on palju kauneid budistlikke templeid, mida tasub külastada. Neid külastades peate järgima teatud reegleid.

Templisse sisenedes on kombeks jalanõud ära võtta. Sa ei saa siseneda liiga paljastavate riietega. Teenindajad pakuvad teile tasuta või laenutavad pikki riideid, et katta teie paljastatud kehaosi. Naised ei tohi Tai munkasid puudutada ega nendega rääkida.

Tailased alustavad oma kronoloogiat Buddha surmapäevast (543 eKr), seega on neil nüüd 2561 aastat. Ärge imestage, kui näete siltidel või dokumentidel seda aastat.

Uus aasta

Tais tähistatakse uut aastat kolm korda. Euroopa uut aastat tähistatakse 31. detsembril. Asutused püstitavad kuuske, pakuvad pidulikke õhtusööke ja show-programme. Kui lendate selle aja jooksul Taisse, saate kogeda tavapärast pidulikku õhkkonda.

Paljud tailased on Hiina juurtega ja tähistavad Hiina uut aastat veebruaris. Puhkus on värvikas vaatemäng rongkäikude, tantsu ja ilutulestikuga.

Tai kalendri järgi tähistatakse uut aastat 13.-15.aprillil ja kannab nime Songkran. See on budistlik püha, mida tailased tähistavad koos oma peredega. Pidu kestab mitu päeva ja sellega kaasnevad erinevad rituaalid, millest tuntuim on üksteisele vee peale valamine.

Hea teada

• välimuselt veidi erinevad vene omadest (vahel on neil kolm auku). Vene pistikud ja Tai pistikupesad sobivad aga hästi kokku. Adapterit pole vaja.
• Ostlemissõbrad saavad tagasiteel käibemaksutagastuse taotledes tagastada kuni 7% ostude maksumusest. Tagastuse saamiseks ostke kauplustes, millel on silt "Käibemaksutagastus turistidele" ja küsige vajalikud dokumendid (vaja on pass). Ostusumma peab olema vähemalt 2 tuhat bahti (ühes poes).
• Tai ööturud töötavad umbes kella 16.00-23.00. Lugege legendaarse kohta.
• Alates 1. veebruarist 2018 on Tais suitsetamine keelatud 24 rannas, sealhulgas Patongi (Phuket), Bophuti (Samui), neljas Pattaya rannas, Hua Hini ja Cha-Ami rannas jm. Pöörake tähelepanu hoiatussiltidele ranna lähedal. Suitsetamine on lubatud spetsiaalselt selleks ettenähtud kohtades. Maksimaalne karistus keelu rikkumise eest on aasta vangistust ja/või rahatrahv kuni 100 tuhat bahti (peaaegu 3 tuhat dollarit)
• Vape on kuningriigis täielikult keelatud: neid ei saa importida, osta ega kasutada. Te ei tohiks kaasa võtta elektroonilisi sigarette, et mitte tutvuda Tai vanglaga.
• Ärge jätke väärisesemeid järelevalveta, eriti randa. Jälgige rannatöötajate üles pandud silte.

Valuuta- baht 1 baht võrdub ligikaudu 2 rublaga. Kaasa võib võtta nii dollareid kui eurosid. Vahetajad töötavad hotellides ja tänaval.	Millal minna- oktoobrist aprillini. Parim aeg puhkuseks on novembrist märtsini.
Keel- Tai. Turistide kohtades räägivad nad hästi inglise keelt.	Kõige populaarsemad kuurordid- Phuket, Pattaya, Koh Samui, Koh Changi saar. Ekskursioonidel käivad nad Tai templites, koskedes ja loomaparkides.
Viisat pole vaja vähem kui 30-päevase reisi jaoks.	Aeg ees Moskvast 4 tunniga.