Liiva ribad moosiga. Liivataiariba fondandiga Muretaiatriibuline kook moosiga

Valmistame koogid ette. Vahusta või ja suhkur kreemjaks (köögimasinas kasutan selleks painduvat kinnitust).

Lisa muna ja klopi uuesti läbi. Sõeluge peaaegu kogu jahu küpsetuspulbriga (mina jätsin 50 grammi kõrvale juhuks, kui jahu osutub vajalikust kuivemaks ja vähemaga tuleb tainas soovitud konsistentsiga). Lisa kaussi ja sõtku muretaignaks. Vajadusel lisa veel jahu. Tainas on valmis, kui see kausi külgedelt lahti tuleb.

Rulli tainas ristkülikukujuliseks kihiks – kõige lihtsam on seda teha otse pärgamendi- või silikoonmatil, millel seda küpsetad. Rullin lahti ahjuplaadi suuruseks - 30*40 cm.

Aseta tainas 30 minutiks külmkappi või rõdule, kui väljas on ilm sobiv.

Seejärel pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta helekuldpruuniks, umbes 15 minutit. Eemaldage ja jahutage.

Lõika jahtunud kook pooleks, lõika küljed ja otsad ära.

Määri üks koogikiht moosiga (selle retsepti jagasin juba suvel).

Kata teise koogikihiga, mille määrisime samuti moosiga ja puistame purujääkidest üle.

Laske töödeldaval detailil 150-20 minutit seista, seejärel lõigake ristkülikukujulisteks tükkideks ja serveerige.

Nautige oma teed!

Lisa pehme või, sega veidi, siis tõsta lauale ja sõtku tainast (3-4 minutit), see peaks hästi palliks kokku tulema, olema pehme, kergelt käte külge kleepuv.

Mähi tainas kilekotti ja pane 30 minutiks külmkappi. Vahepeal kuumuta ahi 200 kraadini.

Seejärel võta tainas välja. Laota tööpinnale pärgament, puista peale veidi jahu ja rulli tainas sellel tavalise gaasialuse suuruseks, kuni 3-4 mm paksuseks ristkülikuks. Lõika tainas kaheks võrdseks osaks ja tõsta koos pärgamendiga küpsetusplaadile. Küpseta 15-18 minutit, kuni see on kergelt kuldpruun.

Samal ajal kuumuta õunavõid veidi, et oleks kergem koorikule määrida. Võtke valmis purukook välja ja asetage see koos pärgamendiga lauale. Määri ühe pind ühtlaselt moosiga ja lase jahtuda. Seejärel kata kook moosiga teise koogiga ja vajuta kergelt peale.

Fudge valmistamine: Sulata või ja jahuta. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga heledaks vahuks (ära saavuta kõvasid tippe!).

Seejärel lisage peksmist lakkamata osade kaupa tuhksuhkur. Vahusta läikivaks.

Klopimise lõpus lisa sidrunimahl ja sega korralikult läbi.

Lisa või, klopi kergelt läbi.

See on kõik, fudge on valmis!

Seejärel lõigake suur "kook" kuuma noaga portsjoniteks kookideks - ribadeks (pärast iga lõikamist pühkige või peske nuga põhjalikult).

“Sand Strips” koogid on maitsvad külma piima, tee, kohvi või kakaoga.

Head isu!

Ma tahan kõik kirjutada ja unustada.
GOST-i kondiitritoodete standardid töötati välja neil aegadel, kui: a) kooke ja saiakesi osteti pühade ajal harva; b) keegi ei mõelnud kaalu kaotamisele; c) ei olnud küllust, samuti palju tooteid. Ja seetõttu oli kookide väljatöötamisel peamine ülesanne suurendada toodete kalorisisaldust. Retsepte välja töötades ei mõelnud keegi säästa võid, tuhksuhkrut ega pähkleid. Kõik, mis tehti, oli ühtaegu nii rasvane kui ka magus. Kahe magusa koogi kokkukleepimine võikreemiga, määrimine moosiga ja seejärel fondandiga oli täiesti õige ja normaalne.
Ja meil pole millegi üle kurta. Need olid ajad.
Seetõttu tahan teid hoiatada: kõik GOST-i standarditele vastavad tooted on väga kaloririkkad! Need, kes on tänapäevaste kookidega harjunud, peavad seda liiga rasvaseks ja magusaks. Tegelikult nad tõenäoliselt seda ei hinda.
Me armastame neid kooke ja saiakesi lihtsalt sellepärast, et need olid osa meie lapsepõlvest ja noorusest. Eriti see riba huulepulgaga. Ta oli kõige populaarsem kook. Ilmselt sellepärast, et seda oli lihtne teha ja hästi hoitud. Kõige raskem, mida me tegema peame, on. Vahustan mikseriga, aga saab ka lihtsalt puulusikaga õhukese seinaga pannil jääl.

12 kooki

Tainas:
1 muna
130 g suhkrut
330 g jahu
200 g võid
1\2 tl. vanilje essentsi või pakk vanillisuhkrut
1 tl ilma kuhjata küpsetuspulbrit

Kaunistus:
165 g moosi või marmelaadi
250 g huulepulka
Toodete arvust tuleb pool kilo huulepulka, aga meil on vaja ainult poolt.

küpsetuspaberiga vooderdatud või õliga määritud ahjuplaat
kuumuta ahi 200C-ni

Taigna jaoks klopi lahti 200g pehmet võid muna, peensuhkru (130g), 1/2 tl. vanilje essents.

Lisa jahu (330g) koos küpsetuspulbriga (1 tl).

Sega kuni murenemiseni.

Blenderda puru palliks. Jahuta tainast veidi.

Jaga kaheks osaks ja aseta käega vajutades lauale.

Rulli kaheks ristkülikuks, kumbki 19x25 cm. Küpseta 200C juures 13 minutit.
Määri ühele vormileivale moos (165g, mina võtsin paksu pohlamoosi).

Kata ettevaatlikult teise tortillaga, raputades seda otse pannilt, kui see on veidi jahtunud. Olge ettevaatlik ja ettevaatlik, koogid on rabedad. Lahe.

Kuumutage huulepulk vedelaks ja määrige see kiiresti pealmisele kihile. Tähelepanu! Huulepulka ei tohi kuumutada üle 60C, see muutub häguseks, kaotab sära ja praguneb. Ja see ei ole enam pehme, vaid kõvem.

Määritud? Laske sellel põhjalikult ja täielikult jahtuda.

Lõika ära kõik sakilised servad. Lõika märja noaga 12 9x4cm kooki.

Liiva ribad moosiga- See on veel üks suurepärane retsept muretaignast maitsvate omatehtud küpsiste valmistamiseks. Need küpsised on kahtlemata seotud meie lapsepõlve lõhnade ja maitsetega. Selle valmistamine ei võta palju aega ja tootekomplekt on alati igas kodus käepärast.

Neid ribasid saab valmistada erinevate täidiste ja maitsvate lisanditega. Näiteks selles retseptis kasutasin liivaribasid, kuid selle võid oma maitse järgi asendada mis tahes muuga, peaasi, et oleks ühtlane konsistents. Liivaribadeks sobib suurepäraselt ka igasuguste puuviljade või marjade moos.

Lisaks moosiga variatsioonidele saate muuta muretaigna enda maitset. Selles retseptis kasutatud kookoshelveste asemel võid lisada 75g jahvatatud mandleid, et valmistada mandlipurutaignaribasid. Ja kui segada liivapuru sisse 25 g kaerahelbeid, saad kaerahelbe liivaribad. Seega saad iga kord täiesti uue ja kordumatu liivaribade maitse!

Sellest artiklist saate teada:

Mida on vaja moosiga muretaignaribade valmistamiseks:

tooted liivaribade valmistamiseks

• 350 g nisujahu;
• 1 kuhjaga teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• 40 g kookoshelbeid;
• 250 g võimargariini (või võid);
• 125 g suhkrut;
• 2 toorest munakollast;
• 200 g aprikoosimoosi (või mõnda muud).

Kuidas teha muretaignaribasid moosiga?

Sega sügavas kausis jahu, kookospähkel ja küpsetuspulber.

kuivainete segamine

Lisa pehmendatud kreemjas margariin ja püreesta kahvli abil puruks.

puru muretaigna ribadeks moosiga

Lisa suhkur, sega hästi.

suhkru lisamine purule

Valage veerand purust eraldi taldrikule ja asetage külmkappi. Kui valmistate ribasid kaerahelvestega, siis peate need lisama sellele neljandale puru osale, mida kasutame puistamiseks.

Lisa ülejäänud purule munakollased ja sõtku paksuks tainaks.

Rulli tainas kahe küpsetuspaberi plaadi vahel küpsetusplaadi suuruseks. Nii ei jää see laua ega taignarulli külge kinni.

muretaigna tegija

Tõsta tainas otse pärgamendile küpsetusplaadile ja pane 30 minutiks külmkappi.

muretaigna tainas küpsetusplaadile

Poole tunni pärast võta tainas külmkapist välja ja määri ettevaatlikult üle aprikoosimoosiga, mitte ulatudes taigna äärteni. Puista moosile peale varem jäänud puru ja pane 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

küpsetamiseks valmistatud kook moosiga

Jahuta valmis purukook moosiga. Lõika portsjoniribadeks.

valmis purukoogi ribad aprikoosimoosiga

Kookose purukoogi ribad moosiga on valmis! Aeg panna veekeetja tööle ja kutsuda kõik laua taha!

Head isu ja kohtumiseni lehtedel!