เค้กจากคุกกี้เก่าโดยไม่ต้องอบ ฐานสำหรับพายบิสกิตหรือบิสกิต เค้กชีสกระท่อมจากคุกกี้

ของหวานที่ไม่มีการอบนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ ไม่เหมือนเค้กและขนมอบทั่วไปตรงที่ไม่ต้องใช้แป้งหรือไข่ในการทำ- สิ่งนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

หลายสูตรรวมถึงคุกกี้สำเร็จรูป คอทเทจชีส และเจลาติน แม้ว่าจะไม่จำเป็นเลย แต่ข้อได้เปรียบหลักของการทำขนมแบบไม่ต้องอบคือไม่มีสูตรที่ชัดเจน คุณสามารถทดลองได้มากเท่าที่คุณต้องการ ทุกครั้งที่คิดค้นเลเยอร์ ไส้ และท็อปปิ้งใหม่ๆ

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

เครื่องปั่นและเครื่องผสม

เครื่องชั่งในครัว

ตกแต่งสำหรับการอบ

ยี่ห้อ "เอส. Pudov" - เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ, วัตถุเจือปนอาหาร, แป้งและการตกแต่งสำหรับการอบ

ของหวาน “ช็อกโกแลตฟิงเกอร์”

วัตถุดิบ:
● น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
● นมผง 1 แก้ว
● เนย 60 กรัม
● 1 ช้อนชา วนิลา,
● ช็อกโกแลตสำหรับไอซิ่ง

การทำอาหาร:
1. ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อน
2. จากนั้นใส่นมผง เนย วานิลลิน และผสม
3. ม้วนไส้กรอกจากแป้งที่ได้และวางบนกระดาษ parchment
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที (อย่าให้นิ้วไหม้)
5. นำออกจากเตาอบและเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง
6. ละลายช็อกโกแลต
7. เติมนิ้วของคุณด้วยช็อคโกแลตและปล่อยให้มันแข็งตัว

ลูกมะพร้าว

วัตถุดิบ:
● นมเปรี้ยว - 1 กก
● น้ำตาลผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
● เนย - 300 ก
● คุกกี้แห้ง - 300 ก
● โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
● เกล็ดมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
● ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
● นมข้น-แบงค์

การทำอาหาร:
1. บดถั่วและแบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. นำคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเนย
3. แบ่งคอทเทจชีสออกเป็น 3 ส่วน ใน 1 เพิ่มถั่ว ใน 2 เพิ่มคุกกี้ crumbs และใน 3 เพิ่มโกโก้
4. จากคอทเทจชีสชิ้นที่ 1 (พร้อมถั่ว) เราทำลูกบอลเล็ก ๆ ใส่ในเค้กจากคอทเทจชีสชิ้นที่ 2 (พร้อมคุกกี้) แล้วม้วนขึ้นจากนั้นใส่คอทเทจชีสชิ้นที่ 3 (พร้อมโกโก้) แล้วปั้น ลูกสุดท้าย.
5. จุ่มลงในนมข้นแล้วในเกล็ดมะพร้าว

“ Anthill” - สูตรสำหรับเค้กดั้งเดิม

วัตถุดิบ:
● แป้ง 500 กรัม
● ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
● เนย 400 กรัม
● นมข้นจืด 1 กระป๋อง
● น้ำตาลทราย 60 กรัม
● ถั่ว 100 กรัม
● ช็อกโกแลตโรยหน้า 50 กรัม (สำหรับตกแต่ง)
● ผงฟู 10 กรัม
● เกลือเล็กน้อย

การทำอาหาร:
1. รวมแป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู น้ำตาล เกลือ ครีมเปรี้ยว และเนยเย็นครึ่งหนึ่งแล้วนวดแป้ง
2. ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ส่งแป้งที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. วางคุกกี้ที่ได้ลงบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อบคุกกี้ประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. เตรียมครีมสำหรับเค้ก "Anthill"
6. รวมนมข้นต้มกับเนยที่ไม่เย็นแล้วตีจนส่วนผสมเนียน
7. สับถั่วและทำให้แห้งเล็กน้อย
8. บดคุกกี้อุ่นเสร็จแล้วให้เป็นชิ้นขนาดถั่วและเศษเล็กเศษน้อย
9. รวมคุกกี้ ถั่ว ครีม และผสมให้เข้ากัน
10. วางเค้ก "Anthill" ลงบนจานในรูปแบบของสไลด์ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตโรยหน้า
11. นำเค้กแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้เค้กแข็งตัว

เค้ก "Anthill" จากแท่งข้าวโพด

วัตถุดิบ: 0.5 กก. นมข้นต้ม เนย 200 กรัม ข้าวโพดแท่ง 120 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชามทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นตีเนยด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟูด้วยความเร็วสูง

โดยไม่หยุดตีเนยด้วยเครื่องผสมให้ใส่นมข้นต้มทั้งหมดลงในหนึ่งช้อนเต็ม คุณควรได้เนื้อครีมที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แท่งข้าวโพดลงในครีมที่ได้และผสม

ใส่ทุกอย่างลงในจานแบนขนาดใหญ่ให้ขนมมีรูปร่างเป็นสไลด์แล้วส่งไปที่ตู้เย็น เค้กแท่งข้าวโพดกับนมข้นควรแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำเค้กออกมา ตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

นมเปรี้ยว "ดวงอาทิตย์"

วัตถุดิบ:
● ชีสกระท่อม - 500 กรัม
● น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
● ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
● เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
● แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
● ลูกพีช (ในน้ำเชื่อม) - 250 ก
● ข้าวโพดแท่ง - 3 ห่อ
● วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
● ชีสแปรรูป (ช็อกโกแลต) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลลงไปผสม
2. ใส่เซโมลินา, แป้ง, ไข่กับน้ำตาลและวานิลลินลงในคอทเทจชีส, ผสมจนเนียน
3. เปิดขวดลูกพีชในน้ำเชื่อม สะเด็ดน้ำและหั่นลูกพีชเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นพับลูกพีชลงในตะแกรงเพื่อระบายน้ำเชื่อมทั้งหมด
4. ปั้นลูกบอลจากมวลนมเปรี้ยวแล้วแผ่ให้เป็นเค้กใส่ลูกพีชตรงกลาง
5. รวบรวมขอบของเค้กเพื่อสร้างลูกบอล
6. ต้ม koloboks ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีหลังจากที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
7. ใส่ koloboks ที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดมือ บดแท่งข้าวโพดลงในแป้งที่ปิดสนิท (พวกเขาขยำได้ง่ายมาก) เทลงบนจานแล้วม้วน koloboks ที่เสร็จแล้ว ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วม้วนใหม่
8. ทำลูกบอลจากมวลช็อคโกแลตด้วยรอยบากและตกแต่งจาน
9. อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

เค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้ง “เลดี้สวิซ”

วัตถุดิบ:

ครีม:
● นม 2 แก้ว
● 2 ชิ้น ไข่
● น้ำตาล 0.5-1 แก้ว

● 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
● 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● เนย 100 กรัม
● วอลนัท 200 กรัม

แป้งโด:
● 3 ชิ้น ไข่
● น้ำตาล 0.5 ถ้วยตวง
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
● โซดา 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
● เนย 60 ก
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● แป้ง 2-2.5 ถ้วย (ฉันมี 2.5 และสุดท้ายทามือด้วยน้ำมันพืช)

เคลือบ:
● 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
● 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
● เนย 30 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

การทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงคัสตาร์ด ผสมน้ำตาล แป้ง นม น้ำตาลวานิลลา และไข่ โดยตีในกระทะจนเนียน คน ปรุงอาหารจนข้นโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยอย่าให้เดือด
จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมโกโก้ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ครีมเย็นลง (คุณสามารถใส่ในชามน้ำเย็นได้)
2. ตอนนี้แป้งและเค้ก ในกระทะผสมน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ไข่, โซดาและเนยเข้าด้วยกัน, ใส่ทุกอย่างลงในอ่างน้ำ, คนให้เข้ากัน, ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากอ่างใส่โกโก้และผสมให้เข้ากันเทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ ผัดด้วยช้อนก่อนจนมวลมีความหนืดจากนั้นย้ายไปที่โต๊ะแล้วโรยด้วยแป้งนวดแป้งควรจะนุ่มแบ่ง ออกเป็น 8 ส่วน
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment โรยแป้งเล็กน้อย
4. แผ่เค้กบาง ๆ ตัดบนจานขนาด 19.5-20 ซม. ม้วนเค้กอีกชิ้นจากเศษเล็กเศษน้อยมันจะไปที่เศษเล็กเศษน้อย
อบเค้กประมาณ 3-5 นาที อบอย่างรวดเร็ว เย็นบนตะแกรง
5. ใส่เนยนิ่มลงในครีมแล้วตีให้เข้ากัน สับถั่วให้ละเอียด
เคลือบเค้กด้วยครีมและโรยด้วยถั่ว 2-2.5 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละเค้ก ครีมหนึ่งช้อนอย่าเคลือบเค้กด้านบนทิ้งครีมไว้ด้านข้างเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบในกระทะ ปรุงอาหาร กวนบนไฟอ่อนประมาณ 2 นาทีจนข้น
ทาไอซิ่งร้อนที่ด้านบนของเค้ก (สะดวกกว่าถ้าทาไอซิ่งตรงกลางแล้วเกลี่ยไปที่ขอบ) ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัว
บดเค้กเศษ เคลือบด้านข้างของเค้กให้ดีด้วยครีมและโรยด้วยเศษขนมปัง
6. ปล่อยให้เค้กแช่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3-4 ชั่วโมง (คุณสามารถปิดด้วยชามขนาดใหญ่) จากนั้นใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เค้กแข็งตัวและเย็นลง

เค้ก "เงินรางวัล"

วัตถุดิบ:
● แป้งบิสกิต (สำหรับ 14 “ครึ่ง”):
● ไข่ 4 ฟอง
● แป้ง 80 ก
● ผงโกโก้ 20 กรัม
● แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
● น้ำตาลทราย 120 กรัม
● 1/2 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก:
● 6-7 ศิลปะ ล. ล่อ
● นม 500 มล
● น้ำตาลทราย 200 กรัม
● ลูกพลัม 200 กรัม น้ำมัน
● วานิลลิน 1 หยิบมือ
● มะพร้าวขูด 250 ลูก

ตกแต่งเค้ก:
● นม 150 มล
● ซอง “วิปปิ้งครีม”
● โกโก้
● เม็ดน้ำตาล

การทำอาหาร:
1. นวดแป้งสำหรับบิสกิต: เค้กฟองน้ำสี่ฟองจะต้องใช้น้ำตาล 120 กรัม, แป้ง 80 กรัม, แป้ง 20 กรัมเพื่อความเบาและผงโกโก้ 20 กรัม ร่อนแป้ง แป้งมัน และโกโก้ลงในชาม 1/2 ช้อนชา ผงฟู ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็งแล้วใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากันจนข้นและขึ้นเงา ตีไข่แดงกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะให้เป็นมวลเบา ๆ เพิ่มโปรตีน ผสมอย่างระมัดระวัง เทส่วนผสมแป้งผ่านตะแกรง. ค่อยๆ ผสมจนเนื้อเนียน ใช้ช้อนจิ้มจากล่างขึ้นบน
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยความร้อนสูง น้ำมันและใส่ลงไป 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งปรับระดับด้านบน
3. อบจนนุ่ม (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน)
4. ฉันเตรียมไส้ก่อนหน้านี้ดังนั้นก่อนที่จะประกอบเค้กมีเวลาที่จะแข็งตัวในตู้เย็น
5. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มนมและปรุงเซโมลินาในนั้นโดยเพิ่มวานิลลิน
6. นำออกจากเตาแล้วตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
7. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลจนขาว แล้วใส่ semolina ที่เย็นลงเล็กน้อย
8. ตีด้วยเครื่องผสมและใส่เกล็ดมะพร้าว คนตลอดเวลา ใส่ตู้เย็น.
9. ทำให้บิสกิตเย็นลง ใช้เวลา ~ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไส้ (ฉันจับมันด้วยมือแล้วม้วนเป็นลูกบอลแล้วทำเค้ก) แล้ววางลงบนบิสกิต จากนั้นปาดด้วยบิสกิตชิ้นที่สองให้แบน แล้วค่อยๆ เกลี่ยครีมที่ออกมาให้เนียน
10. คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการในการตกแต่ง ฉันใช้ครีมแทนการบรรจุโดยเตรียมตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์: เพิ่มเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในนมเย็น 150 มล. แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนข้น
11. เคลือบด้วยครีม บดด้านบนด้วยโกโก้ ตกแต่งด้วยลูกปัด

เค้กนมเปรี้ยวเย็น

วัตถุดิบ:
● ไข่ 2 ฟอง
● 2 โปรตีน
● น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
● แป้งครึ่งแก้ว
● ผงฟู 1 ช้อนชา

ไส้ (ครีม):
● นมเปรี้ยว 0.5 กก
● เนย 100 กรัม
● น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
● น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
● เจลาติน 15 กรัม
● ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
● ผลไม้ (ฉันมีสับปะรดกระป๋อง)
● การตกแต่ง
● ซองเยลลี่
● ผลไม้

การทำอาหาร:
1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเป็นฟองขาว เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและอบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบที่ถอดออกได้ทันที) ที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้แห้ง คุณควรได้รับเปลือกบาง
2. เลื่อนคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือตีด้วยเครื่องปั่น (เพื่อไม่ให้มีก้อน) ตีเนย น้ำตาล และไข่แดงด้วยเครื่องผสมในชามอีกใบ ผสมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแล้วนวดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. ละลายเจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อยในอ่างน้ำจนละลายหมด ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในครีมเปรี้ยวเปรี้ยว ๆ กวนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
4. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (เรามีสับปะรด) และเพิ่มมวล
5. ใส่ทุกอย่างในรูปแบบที่ถอดออกได้ซึ่งเค้กอยู่ระดับแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. เตรียมเยลลี่ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ใส่ผลไม้สวยงามบนเค้กแล้วราดด้วยเยลลี่ ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น เมื่อแห้งสนิทแล้วให้ถอดแม่พิมพ์ออก

เค้กชอคโกแลตบานาน่า

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:
● คุกกี้ - 100 (หรือ 200) กรัม
● เนย - 50 (หรือ 100) กรัม

สำหรับการกรอก:
● กล้วย - 2-3 ชิ้น
● ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 400 มล
● นม - 100 มล
● น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
● โกโก้ธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ หรือดาร์กช็อกโกแลต - 80-100 กรัม
● เจลาติน - 10 กรัม

การทำอาหาร:
เจลาตินเทน้ำ 100 มล. ทิ้งไว้ให้พองตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ทำลายคุกกี้และใส่ในโถปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ละลายเนย เพิ่มไปยังเศษคุกกี้ และผสมให้เข้ากัน ปรับระดับ และบดอัดให้เข้ากัน วางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เทนมลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายเจลาตินและโกโก้

ตั้งไฟกวนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด ห้ามต้ม นำออกจากเตา เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสม ปอกเปลือกกล้วยผ่าครึ่งแล้ววางบนฐาน ค่อยๆ เทมวลช็อกโกแลตลงด้านบนอย่างช้าๆ นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

เค้กผลไม้

วัตถุดิบ:
● บิสกิต 300 กรัม
● 0.5 ล. ครีมเปรี้ยว
● น้ำตาลหนึ่งแก้ว
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน,
● ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณเลือก (สตรอเบอร์รี่ กล้วย กีวี ฯลฯ) ทดลองผลไม้แช่แข็งในฤดูหนาว

การทำอาหาร:
คุณสามารถซื้อบิสกิตหรือปรุงตามสูตรใด ๆ ก็ได้ แบ่งเค้กเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ เทน้ำเย็น 1/2 ถ้วยลงบนเจลาตินแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นให้ความร้อนกับน้ำเพื่อให้เจลาตินละลายหมด ในเวลานี้ ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเจลาตินลงไป รองก้นชามก้นลึกด้วยฟิล์มยึด (หรือแผ่นหนัง) วางเป็นชั้น: ผลไม้ / ผลเบอร์รี่, ตามด้วยบิสกิตชิ้น, อีกชั้นของผลเบอร์รี่ / ผลไม้, ฯลฯ

จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้เค้กผลไม้ควรแข็งตัวซึ่งเราทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้บริการโดยพลิกลงบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง โรยผงผลไม้เปรี้ยวเล็กน้อย สามารถเติมได้ตามต้องการ

ชีสเค้กออสเตรเลีย

วัตถุดิบ:
● นมเปรี้ยว 400 ก
● เนย 200 ก
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
● น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
● วานิลลินเพื่อลิ้มรส
● ช็อกโกแลต 200 ก
● คุกกี้ข้าวโอ๊ต 50 ก
● แยม 50 ก

การทำอาหาร:
1. ตีด้วยเครื่องผสมชีสกระท่อมไขมัน, น้ำตาลผงและเนยนิ่มจนเป็นเนื้อเดียวกัน, เพิ่มวานิลลินและเทเจลาตินที่ละลายในน้ำร้อนลงในลำธารบาง ๆ ตี, ใส่มวลลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงในการแข็งตัว
2. ในการเตรียมเค้ก ให้บดคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดและผสมกับช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำ รองจานเค้กด้วยกระดาษรองอบน้ำมัน แล้วปั้นเค้ก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. จุ่มแม่พิมพ์ด้วยมวลเต้าหู้ในน้ำร้อนสักครู่แล้ววางเนื้อหาลงบนเค้กที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังหล่อลื่นด้านบนด้วยแยมผลไม้หนา ๆ และเคลือบเค้กทั้งหมดด้วยช็อคโกแลตอุ่นเล็กน้อยละลายในอ่างน้ำ ใส่ตู้เย็นข้ามคืน

ชีสเค้ก

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีสสด 400 กรัม (มีไขมันไม่เกิน 20%)
● 4-5 ข้อ ล. เจลาติน
● 2-3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
● ครีม 25 กรัม (ไขมันสูง)
● น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
● ชิ้นผลไม้ต่าง ๆ เป็นไส้เค้ก

การทำอาหาร:
1. เราถูคอทเทจชีสสดผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เป็นเหมือนการวางใส่คอทเทจชีสขูดลงในภาชนะใส่ครีมผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่น้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาตามลำดับ ผสมมวลด้วยเครื่องปั่นจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทเจลาตินทั้งหมดลงในน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้บวม ผ่านไป 1 ชั่วโมง ตั้งกระทะบนไฟอ่อน คนให้เจลาตินละลายหมด นำกระทะออกจากเตาทันที
3. หลังจากเจลาตินเย็นลงแล้วให้ผสมกับส่วนผสมนมเปรี้ยว ผสม ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ขนาดกลางที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมเบา ๆ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง คุณจะได้รับของหวานผลไม้เต้าหู้แสนอร่อยที่สามารถตัดเป็นส่วน ๆ ได้เหมือนเค้กจริง โดยวิธีการที่ถ้าคุณเพิ่มสีธรรมชาติเช่นเชอร์รี่หรือน้ำเชื่อมลูกเกดเค้กนมเปรี้ยวกับเจลาตินโดยไม่ต้องอบเค้กของหวานของคุณจะมีสีราสเบอร์รี่ที่สวยงามทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณดังนั้นการเติมใด ๆ จะเพิ่ม รสชาติของตัวเองกับขนมชีสกระท่อมที่น่ารื่นรมย์นี้

เค้ก "แบล็กฟอเรสต์" กับเชอร์รี่และครีมช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:
● ดาร์กช็อกโกแลต 100 ก
● น้ำตาลทรายป่น 350 ก
● ไข่ไก่ 8 ฟอง
● แป้งสาลี 200 ก
● ครีม 20% 500 มล
● ครีม 35% 680 มล
● นม 140 มล
● เหล้า 75 มล
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
● อบเชย 1 ชิ้น
● ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
1. แช่เจลาตินในน้ำครึ่งชั่วโมง
2. เทครีม 22%, นมลงในหม้อ, ใส่น้ำตาลผง 100 กรัมแล้วนำไปตั้งไฟ (ห้ามต้มเด็ดขาด) เพิ่มเจลาตินและเหล้า 25 มล. ผสม เมื่อส่วนผสมเย็นลง ให้นำไปแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ละลายน้ำตาลผง 50 กรัมในน้ำอุ่น 45 มล. ตีไข่แดง ใส่น้ำเชื่อมและไข่แดงลงในช็อกโกแลตแล้วผสม
4. ตีครีม 35% 180 มล. ด้วยเครื่องผสมและผสมกับมวลช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังแช่เย็น
5. ตีไข่กับน้ำตาลผง 150 กรัม ใส่โกโก้ ร่อนแป้ง
6. จาระบีแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน อบเค้ก 2 ชิ้น อบประมาณ 15-20 นาที
7. ใส่เชอร์รี่ เหล้า 50 มล. น้ำตาลผง 50 กรัม และน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อแล้วลดไฟลงครึ่งหนึ่ง
8. ตีครีม 35% 500 มล.
9. เทเค้กด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่วางเชอร์รี่บาง ๆ ด้านบนวางชั้นของเยลลี่ครีม, ชั้นของครีมช็อคโกแลต, ชั้นของวิปปิ้งครีมด้านบนและตกแต่งด้วยเชอร์รี่ที่เหลือ

นมเปรี้ยว

ของหวานนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่อ่อนนุ่ม - มีรสชาติที่เด่นชัดกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า ไส้ผลไม้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, พีชหรือองุ่น ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรก็ตาม คุณมั่นใจได้ว่าอาหารจานนั้นจะสร้างความสุขให้กับโต๊ะอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสนุ่ม - 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ต - 300 กรัม
เจลาติน - 30 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ผลไม้ (มี) - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:
ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสใส่น้ำตาลทราย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ) แล้วผสมให้เข้ากัน
เทเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็ก เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้พองตัว จากนั้นใส่ไฟที่ช้ามาก
คนตลอดเวลา อุ่นส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินละลายในน้ำจนหมด
เทสารละลายที่เกิดขึ้นในสตรีมบาง ๆ ลงในมวลครีมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ
วางผลไม้ที่คุณชื่นชอบที่ก้นถาด (เช่น สตรอเบอร์รี่หรือลูกพีชสด/กระป๋อง)
เททุกอย่างที่มีส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถราดด้วยน้ำเชื่อม โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่ตามภาพ

Smorses กับไอศครีม

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมแบบไม่ต้องอบนี้จะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะของคุณ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรืองานเลี้ยงที่มีเสียงดัง ขนมชนิดร่วน,
ที่อร่อยด้วยตัวของมันเอง เมื่อรวมกับไอศกรีมผลไม้และช็อกโกแลต กลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องกินให้เร็วก่อนที่ไอศกรีมจะละลาย แต่สิ่งนี้จะไม่เป็นเช่นนั้น เพราะรอยเปื้อนแบบไม่ต้องอบคือจานที่ “ถูกกวาด” ไปจากโต๊ะในเวลาไม่กี่วินาที!

วัตถุดิบ:
คุกกี้ (ควรเป็นขนมปังชนิดร่วน) - 300 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์ (170 กรัม)
ไอศกรีม (วานิลลาหรือสตรอเบอร์รี่) - 500 กรัม
ช็อคโกแลตชิป - ½ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวเหลว - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:
ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและครีมเปรี้ยวลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายในอ่างน้ำ

คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายจนส่วนผสมเนียน จากนั้นนำออกจากเตาและพักไว้ให้เย็น

ในการรวบรวม smores คุณต้องใช้คุกกี้หนึ่งชิ้นแล้วทาด้วยครีมช็อคโกแลต วางไอศกรีมตักไว้ตรงกลางและวางคุกกี้อีกชิ้นไว้ด้านบน

Smores เกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงทาครีมที่เหลือรอบ ๆ ขอบและโรยด้วยช็อคโกแลตชิปตามที่แสดงในภาพ

แช่เย็นอย่างน้อย 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เค้กมาร์ชเมลโล่

เค้ก Marshmallow อาจเป็นตัวแทนขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดโดยไม่ต้องอบ อาหารอันโอชะนี้มาจากวัยเด็ก คุณแม่ของเราเตรียมมันไว้ให้เรา ส่วนคุณย่าและคุณย่าทวดของเราก็เตรียมไว้ให้พวกเขา ด้วยสูตรขนมพร้อมรูปถ่ายที่ไม่ต้องอบนี้ คุณมีโอกาสที่จะสานต่อประเพณีของครอบครัวและทำเค้กมาร์ชเมลโล่สำหรับลูกๆ ของคุณ คุณจึงมั่นใจได้ว่าอาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:
Zephyr - 1 กก
วอลนัท - 500 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
เนย - 200 กรัม
คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 5-6 ชิ้น
วานิลลิน - หยิก

สูตรอาหาร:
ตีไข่ด้วยการตีด้วยน้ำตาลทรายจนเกิดฟอง จากนั้นเทนมใส่ลงไปตั้งไฟอ่อนๆ

ต้มส่วนผสมจนข้น ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว จากนั้นนำออกจากเตาและแช่เย็น

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องตี แล้วตีต่อไป ใส่ส่วนผสมของนมไข่ลงไป ผลลัพธ์ควรเป็นครีมที่เขียวชอุ่ม

สับเมล็ดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น สับคุกกี้ด้วย

ปิดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์มยึด แบ่งมาร์ชเมลโล่แต่ละอันออกเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

จาระบีชั้นของมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมแช่เย็น โรยด้วยเกล็ดถั่วด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว การออกแบบที่ได้นั้นถูกบีบด้วยที่ดัน ไม้พายไม้ หรือเครื่องใช้อื่นๆ ที่เหมาะสม

จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์ชั้นที่สองทาด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่วอีกครั้ง บีบและวางชั้นที่สามของมาร์ชเมลโลว์

หล่อลื่นมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยคุกกี้ครัม ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งตามที่แสดงในรูปภาพแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่มอย่างน้อย 1 วัน

นมเปรี้ยว blancmange

คุณแม่ยังสาวรู้ทริคอะไร บางทีก็ต้องไปเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีส ท้ายที่สุดแล้วไม่มีข้อโต้แย้งใด ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับลูกน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเจ้าตัวน้อยที่จู้จี้จุกจิก คุณสามารถทำบลังมังเง (Blankmange) ซึ่งเป็นขนมนมเปรี้ยวที่ละลายในปากโดยไม่ต้องอบ! แทนที่จะใส่สับปะรดซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในสูตรนี้ คุณสามารถใส่ผลไม้ ลูกเกด หรือถั่วอื่นๆ

วัตถุดิบ:
นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
คอทเทจชีส - 250 กรัม
เจลาติน - 15 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
สับปะรดกระป๋อง (หรือผลไม้อื่นๆ)

วิธีทำอาหาร:
เจลาตินเทนมที่อุณหภูมิห้องและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตั้งไฟอ่อน ๆ นำไปต้ม แต่อย่าเดือด

เมื่อเจลาตินละลายหมดแล้ว นำส่วนผสมออกจากเตาและเย็นลงเล็กน้อย ในระหว่างนี้สับสับปะรดกระป๋อง (2-3 วง)

ในชามลึกผสมคอทเทจชีส, ครีม, น้ำตาลผงและวานิลลา ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆ เทเจลาตินลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ผสม จากนั้นใส่ชิ้นสับปะรดลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (หรือแม่พิมพ์ส่วน) และแช่เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ก่อนเสิร์ฟของหวาน ให้จุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาที แล้ววางบลังมังก์ลงบนจาน จานสำเร็จรูปสามารถราดด้วยแยมและประดับด้วยผลเบอร์รี่ดังที่แสดงในภาพ

คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและของหวานเบอร์รี่

ตะกร้าดั้งเดิมสูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่างเต็มไปด้วยครีมนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด - นี่คือของหวานที่คุณควรลอง! เตรียมโดยไม่ต้องอบในไม่กี่วินาทีและกินได้เร็วยิ่งขึ้น! จุดเด่นของอาหารอันโอชะนี้คือการเพิ่มสะระแหน่: ความสดบวกกับความขมเล็กน้อยของช็อกโกแลตชิปทำให้ได้รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ:
คุกกี้ช็อกโกแลต - 200 กรัม
คอทเทจชีส - 100 กรัม
เนย - 70 กรัม
ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สตรอเบอร์รี่ - 70 กรัม
ช็อคโกแลตขูด - สำหรับตกแต่ง
มิ้นท์ - 2-3 ใบ

สูตรอาหาร:
บดคุกกี้ช็อกโกแลตชิปด้วยเครื่องปั่น ละลายเนยในอ่างน้ำเย็นแล้วใส่เศษขนมปัง ผสม.

กระจายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (เช่นสำหรับมัฟฟิน) และกดตามขอบเพื่อทำตะกร้า วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้: รวมคอทเทจชีส, น้ำตาลทรายและสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ครีมเปรี้ยวและใบสะระแหน่สับ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

นำตะกร้าออกจากแม่พิมพ์เติมนมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่แล้วแช่เย็นอีก 30 นาที ตกแต่งของหวานด้วยช็อกโกแลตชิป สตรอเบอร์รี่ และใบสะระแหน่ตามที่ระบุในภาพ

อย่างที่คุณเห็นในการเตรียมของหวานโดยไม่ต้องอบไม่จำเป็นต้องมีทักษะของพ่อครัว สูตรอาหารทั้งหมดนั้นง่ายมากที่แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ นอกจากนี้ยังรวดเร็ว ราคาถูก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยอย่างเหลือเชื่อ! ตอนนี้คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวได้บ่อยขึ้นด้วยการเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับพวกเขา และจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใด อย่าลืมใส่ความรักและความเอาใจใส่ลงไปด้วย - ครอบครัวของคุณจะรู้สึกและประทับใจอย่างแน่นอน!

เค้กมาร์ชเมลโล่โดยไม่ต้องอบ

เค้กนมนกพิราบ"ไม่มีการอบ เค้กวุ้น

เค้กซอฟเฟลกับลูกพีชโดยไม่ต้องอบ

เค้ก "Pancho" - ไม่ต้องอบ เร็วและอร่อย!

บิสกิตสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมรวมอยู่ในอาหารหวานมากมาย และการทำขนมจากคุกกี้นั้นง่ายมาก คุณต้องผสมคุกกี้กับไอศกรีม ใส่ผลไม้ และแยม

• ไอศกรีม 3 ลูก
• ผลไม้สับละเอียดสำหรับทุกรสชาติ
• ถั่วขูด
• แยม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำผึ้ง
• ใบสะระแหน่
• คุกกี้

สูตรนี้ไม่มีขอบเขต เพียงแค่รับไปสร้างความฝันของคุณในชามที่สวยงาม คุกกี้สามารถแทรกเป็นของตกแต่งชิ้นเล็ก ๆ ในมวลหลัก บี้ด้านบนของขนมทั้งหมด หรือผสมกับไอศกรีมในขั้นตอนแรกของการเตรียม

สูตรยอดนิยม

อาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยมีส่วนร่วมของคุกกี้สำเร็จรูปจะเตรียมภายใน 10-20 นาที กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว "มันฝรั่ง" อันโด่งดังถือกำเนิดขึ้นด้วยเศษแครกเกอร์ที่ก้นถุง วันนี้จานนี้เหมาะสมที่โต๊ะปีใหม่และพบกับฟันหวานทุกเพศทุกวัยอย่างมีความสุข:

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดเป็นผงและผสมเข้าด้วยกันเป็นแป้งที่แน่น รีดไส้กรอกยืดหยุ่นยาวออกจากแป้งแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ - เค้กรูปไข่ซึ่งเป็นขนมคุกกี้ที่ดีที่สุดสำหรับชา

"ทีรามิสุ"

ของหวานที่สวยงาม "Tiramisu" ไม่สามารถทำให้สมบูรณ์ได้หากไม่มีคุกกี้ ไม่เพียงแต่มีพื้นฐานมาจากเค้กที่แช่ในเหล้ากาแฟเท่านั้น แต่ที่ด้านบนของทุกชั้นเพื่อให้ขนมที่ละเอียดอ่อนมี "ขบเคี้ยว" ที่ลึกลับและเปราะบาง คุกกี้หลอดทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่กินได้

ในการเตรียมของหวาน "ทีรามิสุ" คุณต้องมีส่วนผสมพิเศษที่สามารถหาได้จากการเยี่ยมชมอิตาลี ผลิตภัณฑ์ของเราถูกแทนที่ด้วยตำแหน่งของรัสเซีย:

• มาสคาโปน - สำหรับครีมหนักและครีมเปรี้ยว
• การชงกาแฟพิเศษสำหรับเหล้าหรือคอนญักด้วยการเติมกาแฟธรรมชาติ
• ฐานขนมปังอบพิเศษถูกแทนที่ด้วยเค้กบิสกิต

หากไม่มีโอกาสลอง "Tiramisu" จากส่วนผสมของอิตาลีแท้ๆ สูตรอาหารรัสเซียจะทำให้แขกประหลาดใจ และบางคนจะชอบการตีความนี้มากกว่าสัดส่วนของอิตาลี

"จอมปลวก"

อีกสูตรทั่วไปเพื่อไม่ให้พนักงานต้อนรับเหนื่อยและแขกทุกคนอิ่มและมีความสุขคือ "Anthill" ขนาดใหญ่และหวาน สำหรับจานนี้คุณสามารถปรุงแป้งด้วยตัวเอง แต่ถ้าไม่มีเวลาจริง ๆ ให้ทำ:

• คุกกี้อะไรก็ตามที่คุณมี
• นมข้น (ต้มหรือ 2 แบบก็ได้)
• เนยหนึ่งซอง

1. เทคุกกี้ลงในชามลึกขนาดใหญ่แล้วบดให้ละเอียด ในเนยที่นิ่มมากให้ใส่นมข้นแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว แต่เป็นของเหลว
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามพร้อมคุกกี้และผสมให้เข้ากัน เค้กเตรียมไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว

ด้วยคุกกี้และผลไม้

ร่วมกับคุกกี้ผลไม้เข้ากันได้ดี ยกตัวอย่างเช่น ของหวานอย่างรวดเร็วด้วยกล้วยและคุกกี้:

• กล้วยสุก 3 ลูก
• แครกเกอร์บิสกิตไม่เค็ม
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล
• นมข้น
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส)

1. หัวใจของปิรามิดแห่งอนาคตนั้นแน่นอนว่าเป็นแครกเกอร์ครีม ราดด้วยครีมเปรี้ยวข้นมากกับน้ำตาลหรือครีมอื่น ๆ ตามต้องการ เรากระจายแหวนกล้วยหั่นบาง ๆ บนครีมในแถวที่เท่ากันเทนมข้นด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วขูด เลเยอร์ซ้ำตราบเท่าที่มีผลิตภัณฑ์อยู่บนโต๊ะ
2. เค้กจะถูกผสมภายใน 2-3 ชั่วโมงแครกเกอร์แช่ในผลไม้แสนอร่อยและซอสครีมเปรี้ยวและกลายเป็นก้อนเนื้อเดียวกันที่สามารถตัดได้ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับผลไม้อื่นๆ

ซองชีส

จากคุกกี้ที่บดแล้วคุณสามารถปรุงขนมอบด้วยการเติม มวลที่เป็นของแข็งในแป้งดิบจะยับยั้งน้ำที่ผลเบอร์รี่และผลไม้ปล่อยออกมาเมื่อสุก แป้งจะออกแข็ง แต่กรอบและข้างในขนมจะชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมซองชีสหรือคอทเทจชีสได้ นี่เป็นอาหารเช้าที่อร่อยมากและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

ก่อนใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ นม และเครื่องปรุงรส ต้องแน่ใจว่าได้เติมโซดาที่ปลายช้อนชาแล้ว ในแป้งที่นวดแล้วไม่แน่น (เช่นแพนเค้ก) ใส่บิสกิตที่บดแล้วลงในแป้ง แผ่แผ่นแป้งออกบนโต๊ะแล้วตัดสี่เหลี่ยมออก

• ครีมชีสขูด
• มวลชีส
• คอทเทจชีสหรือคอทเทจชีส (สามารถใส่ลูกเกดได้)

1. ผสมความสอดคล้องและกระจายบนสี่เหลี่ยม 1 ช้อนโต๊ะ ล. คุณสามารถม้วนสี่เหลี่ยมเป็นมุมหรือปิดผนึกซองจดหมายจริง
2. จานอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีและจนกว่าจะมีกลิ่นหอมของคุกกี้ร้อน

ของหวานอื่น ๆ ที่สามารถทำจากคุกกี้ได้หากเดิมถือเป็นของหวาน? คุกกี้สามารถตกแต่งของหวานรวมกับองค์ประกอบทั่วไปของแป้งเสริมอาหารโดยไม่ต้องอบ สร้างสรรค์และสร้างสูตรของคุณเอง!

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• เนย 150 กรัม
• นมข้นต้ม 180 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
• ช็อกโกแลต ½ บาร์

การทำอาหาร

hamur.org

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• บิสกิตปลา 600 กรัม
• 7 กีวี;
• องุ่นไร้เมล็ดหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร

ตีครีมเปรี้ยว เนยนิ่ม และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มคุกกี้และผสมให้เข้ากันด้วยช้อน ควรทาครีมให้ทั่ว

ปิดจานลึกด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยลง วางกีวีหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างและตามขอบของแบบฟอร์มในชั้นเดียว เติมด้วยคุกกี้ครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยผลไม้และคุกกี้ที่เหลือ

คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นคว่ำเค้กลงบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 160 กรัม
• เนย 90 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง 1 กระป๋อง
• คุกกี้น้ำตาล 400 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่หนึ่งกำมือ

การทำอาหาร

ผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 100 กรัมและเนยด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ผ่าครึ่งลูกพีชเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ สำรองไว้สำหรับปรุงแต่ง

ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ขอบห้อยลง ใส่ครีมนมเปรี้ยวลงไป จุ่มคุกกี้ลงในน้ำเชื่อมลูกพีชแล้ววางลงบนครีม ทิ้งคุกกี้ไว้สำหรับตกแต่ง กระจายครีมอีกส่วนหนึ่งและส่วนหนึ่งไว้ด้านบน ทำซ้ำเลเยอร์ ชั้นสุดท้ายควรมาจากคุกกี้ ปิดเค้กด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นค้างคืน

สำหรับการเคลือบ ให้ผสมครีมเปรี้ยว น้ำตาล และโกโก้ที่เหลือในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มคนตลอดเวลา

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและคว่ำลงบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยลูกพีชฝานและเชอร์รี่ เปลือกน้ำฅาลเย็นเล็กน้อยและบิสกิตบด

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 600 กรัมมีไขมัน 25%
• น้ำตาลผง 180 กรัม
• กล้วยสุก 2 ลูก
• คุกกี้ข้าวโอ๊ต 500 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อนชา

การทำอาหาร

ผสมครีมและน้ำตาลผง ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในจานอบโดยถอดก้นออก แผ่และวางชิ้นกล้วยไว้ด้านบน วางชั้นของคุกกี้ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยครีมที่เหลือ

ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่า - ตลอดทั้งคืน โรยเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยโกโก้

smartmeal.ru

วัตถุดิบ

• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 7 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 500 มล.
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• นม 200 มล.
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
• โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ในกระทะขนาดเล็กเทเจลาตินกับน้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง อุ่นส่วนผสมนี้ด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งกลายเป็นของเหลว จากนั้นเทใส่แก้วและปล่อยให้เย็น

ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลผง⅓และวานิลลาแล้วผสมอีกครั้ง เทเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่ครีมในตู้เย็นประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ข้นขึ้น

จุ่มคุกกี้สองสามชิ้นในน้ำอุ่นแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เติมด้วยครีม ทำซ้ำเลเยอร์เดิมอีกสองสามชั้นจนกว่าคุกกี้จะหมด ชั้นบนสุดควรเป็นครีม

ผสมน้ำตาลผงที่เหลือ โกโก้ และน้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะ หากการเคลือบดูหนาเกินไปสำหรับคุณ ให้ทาบางๆ อีกเล็กน้อย เทฟรอสติ้งลงบนเค้กและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. เค้กเยลลี่แก้วแตกพร้อมคุกกี้และผลไม้

www.mirkulinarii.com

วัตถุดิบ

• 1 กีวี
• 1 ส้ม
• 1 กล้วย
• ผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 150 มล.
• บิสกิต 200 กรัม

การทำอาหาร

ล้างผลไม้. หั่นกีวีและส้มเป็นรูปสามเหลี่ยม และหั่นกล้วยเป็นชิ้น หากมีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ เช่น สตรอเบอร์รี่ ให้ผ่าครึ่ง

ตีครีม น้ำตาลผง และวานิลลาด้วยเครื่องผสม ละลายเจลาตินในน้ำร้อนแล้วรอจนเย็นลงเล็กน้อย เทลงในครีมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา

ใส่ผลไม้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงลึก. ด้านบนด้วยคุกกี้และผลเบอร์รี่หัก เททั้งหมดนี้ด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ทำซ้ำชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นคุกกี้ที่ปกคลุมด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

เค้กแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนดีกว่า คว่ำเค้กที่แช่แข็งไว้บนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง

เค้กดังกล่าวมักเตรียมด้วยเยลลี่หลากสี ลองทำอาหารด้วย:

alimero.ru

วัตถุดิบ

• คุกกี้น้ำตาล 300 กรัม
• เนย 100 กรัม
• กล้วย 3 ลูก
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 150 มล.
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• น้ำตาล 180 กรัม
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับเนยนิ่ม ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดและกดส่วนผสมที่ด้านล่างและขอบ จัดกล้วยที่หั่นไว้ด้านบน

แช่เจลาตินในน้ำครึ่งชั่วโมง จากนั้นให้ความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้เป็นของเหลว ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมและผสมกับเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อย ใส่ครีมลงในแม่พิมพ์ คลุมด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

พลิกเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยถั่วสับ ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนแต่ละอันด้วยถั่ว

ยูทูบดอทคอม

วัตถุดิบ

• คุกกี้โอรีโอ 250 กรัม
• เนย 70 กรัม
• นมข้นต้ม 200 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• วิปปิ้งครีม 200 มล.
• ท็อปปิ้งขนม

การทำอาหาร

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โยนมันกับเนยละลายแล้วกดลงไปที่ก้นกระทะเป็นชั้นๆ

ผสมนมข้นและชีสจนเป็นครีม เพิ่มวิปปิ้งครีมและผสมให้เข้ากัน เกลี่ยครีมบนคุกกี้ เกลี่ยให้เนียน นำไปแช่เย็น 3 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยโรยขนม

คุณจะได้ชีสเค้กที่รวดเร็วและไม่ธรรมดา และที่นี่คุณจะพบสูตรอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับของหวานแสนอร่อยนี้:

โฟโต้รีเซฟ.คอม

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัมมีไขมัน 20%
• น้ำตาล 100 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 400 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด 500 กรัม

การทำอาหาร

ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม แบ่งคุกกี้ออกแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวส่วนใหญ่

ปิดจานลึกด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยลง วางคุกกี้ครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวและบีบให้แน่น ท็อปด้วยสตรอว์เบอร์รี่ผ่าครึ่งและสับปะรดหั่นเต๋าครึ่งลูก จากนั้นบีบคุกกี้ที่เหลือ

คว่ำเค้กลงบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวังและแปรงด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และสับปะรดและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ยูทูบดอทคอม

ซูเฟล่นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน คล้ายกับไอศกรีมมาก มีชั้นของผลเบอร์รี่รวมกับฐานกรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• เกล็ดข้าวโพด 100 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา ½ ช้อนชา
• นม 100 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

การทำอาหาร

แช่เจลาติน. เติมน้ำและทิ้งไว้ให้พองตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

ละลายดาร์กช็อกโกแลตกับเนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ เทเกล็ดด้วยช็อกโกแลตเหลวแล้วคน นี่จะเป็นฐานของเค้ก

วางเขียงด้วยกระดาษ parchment. วางกระทะสปริงฟอร์มไว้ จัดเรียงด้านในของด้านข้างด้วยกระดาษ parchment เช่นกัน เพื่อให้ติดดีขึ้นให้ทาน้ำมันพืชด้านข้าง

วางเกล็ดลงในแบบฟอร์ม ระดับ และกดเบา ๆ การทำเช่นนี้สะดวกด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง นำออกครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลปกติและวานิลลาด้วยเครื่องปั่น นำนมไปต้มแล้วใส่เจลาตินที่พองตัวลงไป ผสมให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด รวมนมกับชีสกระท่อมผสม จากนั้นใส่ไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ผสมอีกครั้ง

ตีครีมแช่เย็นและเมื่อมวลนมเปรี้ยวช็อกโกแลตเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วให้รวมเข้าด้วยกัน

เทครึ่งหนึ่งของมูสลงในพิมพ์ที่ฐาน นำเข้าช่องแช่แข็ง 10 นาที ใส่สตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นชั้น ๆ (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ใดก็ได้ตามความชอบของคุณ) แล้วเทมูสครึ่งหลัง ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ลอกกระดาษรองด้านล่างออกแล้วนำเค้กออกจากวงแหวน หากใช้วงแหวนขนมให้ถูเล็กน้อย มันจะร้อนขึ้นและ "คลาย" เค้กได้ง่าย

2. นโปเลียน

ยูทูบดอทคอม

ครัวเรือนจะคาดเดาเป็นเวลานานว่าเค้กแสนอร่อยนั้นทำมาจากอะไร

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• ½ มะนาว;
• นม 250 มล.
• เนย 70 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง 2 แผ่น
• วอลนัท 100 กรัม

การทำอาหาร

ผสมไข่, น้ำตาลและวานิลลา, แป้ง, ผิวเลมอนครึ่งลูก, เทใส่ลงไปแล้วตั้งไฟช้าๆจนข้น ใส่เนยลงในครีมร้อน

ตัดขนมปังพิต้าเป็นชั้นๆ ขนาดประมาณ 15 × 15 เซนติเมตร บดถั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ประกอบเค้กเป็นชั้น: ขนมปังพิต้า, ครีม, ถั่วบางชนิด, ขนมปังพิต้า, ครีม, ถั่วและอื่น ๆ หลังจากเพิ่มชั้นครีมสุดท้ายแล้วให้โรยเค้กด้วยถั่วรวมทั้งด้านข้าง

ปล่อยให้เค้กแช่หนึ่งหรือสองชั่วโมง

3. จอมปลวก

ยูทูบดอทคอม

กรอบอย่างไม่น่าเชื่อและทำง่ายสุด ๆ แทนคุกกี้ - ลูกบอลแห้งสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• นมข้น 250 กรัม
• เนย 180 กรัม (ไขมัน 80-85%)
• ช็อคโกแลตบอล 250 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม.

การทำอาหาร

ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม ตีต่อไปเทลงในน้ำมัน ใส่ถั่วลิสงและช็อกโกแลตบอล (ผงอาหารเช้า) ลงในครีม ผสมให้เข้ากัน

วางกระดาษ parchment ที่ผนังด้านในของวงแหวนขนม แล้วใส่ส่วนผสมเนยช็อกโกแลตลงไป แพ็คและแช่เย็นจนเซ็ตตัว นำเค้กออกจากวงแหวนและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

4. เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตไม่ต้องอบ

ยูทูบดอทคอม

ต้องขอบคุณคัสตาร์ดและกล้วยที่อ่อนโยน คุกกี้จึงชุ่มและกลายเป็นเหมือนบิสกิต

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 4 ฟอง;
• แป้ง 50 กรัม
• นม 600 มล.
• เนย 50 กรัม
• คุกกี้ช็อกโกแลต 500 กรัม
• กล้วยขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต ½ บาร์;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วถูด้วยน้ำตาลปกติและวานิลลา ถ้ามวลหนาเกินไปให้เพิ่มนมสองถึงสามช้อนโต๊ะ เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวค่อย ๆ กวนตลอดเวลาเทแป้งลงไป ความร้อน แต่อย่าต้มนม เทลงในส่วนผสมของไข่

เทมวลนมไข่ลงในกระทะแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น ครีมจะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตา ใส่เนยลงไปผัด

ใช้แม่พิมพ์ที่มีด้านและเติมด้านล่างด้วยครีมเย็น ใส่คุกกี้เป็นชั้นๆ ถ้าคุกกี้เป็นทรงกลมและเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ให้หักออกจากกัน หลังจากการทำให้ชุ่มแล้วจะมองไม่เห็น

คลุมคุกกี้ด้วยชั้นครีมแล้วชั้นของกล้วยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำซ้ำจนกว่าจะถึงขอบของรูปร่าง ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

เตรียมเคลือบ: แบ่งแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ เติมนมสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน ละลายในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ

เทไอซิ่งลงบนเค้กแล้วแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง และควรข้ามคืน

5. สเมทานิก

ยูทูบดอทคอม

7. เค้กถั่วไม่อบ

ยูทูบดอทคอม

เค้กที่ไม่ธรรมดาให้กลิ่นบ๊องและเค้กที่นุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 500 มล.
• เนย 90 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 160 กรัม
• วอลนัท 160 กรัม
• นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

เตรียมคัสตาร์ด: ผสมไข่กับน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา เพิ่มแป้ง (คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือแป้งอย่างเดียวก็ได้) เทนมลงไปแล้วตั้งไฟบนไฟแรง แต่อย่าให้เดือด ลดความร้อนคนจนข้น ในครีมร้อนให้ใส่เนย 50 กรัม

บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับเกล็ดขนมปัง เนยละลาย (40 กรัม) และนมข้น ผสมให้เข้ากัน

วางชั้นของวอลนัทหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แทมจาระบีด้วยครีม ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

ปล่อยให้เค้กเซ็ตตัวและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โรยหน้าด้วยเกล็ดถั่วหรือถั่วทั้งลูกก่อนเสิร์ฟ

ยูทูบดอทคอม

เค้กหลอดน้ำผึ้งที่รักกับเชอร์รี่ในเวอร์ชันที่เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 270 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• นม 1 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• แป้งมัน 1½ ช้อนโต๊ะ
• ครีม 250 มล. มีไขมัน 30-35%;
• พัฟหรือสตรูเดิ้ลสำเร็จรูป 1 กิโลกรัมพร้อมเชอร์รี่
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

การทำอาหาร

ตีวานิลลาและน้ำตาลธรรมดากับไข่ ในชามแยกต่างหากผสมแป้งกับแป้งใส่ส่วนผสมของไข่และน้ำตาล ทำเช่นนี้เป็นชุดเพื่อให้ผสมได้ดีขึ้น

อุ่นนม. สักครู่ก่อนที่จะเดือดเป็นเส้นบาง ๆ ค่อย ๆ เทส่วนผสมแป้งไข่ลงไป ผัดอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนครีมข้น

ทำให้คัสตาร์ดเย็นสนิท เทเฮฟวี่ครีมแช่เย็นลงไป เทลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากัน

วางพัฟหลาย ๆ อันบนจานแล้วทาครีมด้วยครีม แต่ละชั้นถัดไปควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย จากนั้นคุณจะได้บ้าน สิ่งสำคัญคือขนมอบที่ใช้ทำจากหรือแป้งขนมชนิดร่วนมิฉะนั้นจะไม่แช่

โรยหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตขูด หรือตกแต่งตามชอบ ส่งไปยังตู้เย็นข้ามคืน

9. กระจกแตก

ivona.bigmir.net

เค้กครีมที่สวยงามสำหรับคนรักแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• เจลลี่หลากสี 100 กรัมในรูปของผง
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• 3 กีวี
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัมมีไขมัน 10–15%
• น้ำตาล 100 กรัม
• ซองวานิลลา

การทำอาหาร

เตรียมวุ้น: ทุก ๆ ผง 50 กรัมเทน้ำเดือด 100 มล. คนให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว หากคุณไม่มีเยลลี่สีเตรียมไว้ ให้ผสมเจลาตินธรรมดากับน้ำผลไม้หรือสีผสมอาหาร

เมื่อเยลลี่แข็งตัวจะต้องตัดแบบสุ่ม ชิ้นควรค่อนข้างใหญ่และไม่สม่ำเสมอเหมือนเศษแก้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นกีวีก้อนใหญ่

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลา ละลายเจลาตินในน้ำ เมื่อพองตัวให้ละลาย (แต่อย่าเดือด) ในสตรีมบาง ๆ ตีต่อเพิ่มลงในครีม

รวมครีมเปรี้ยวกับเยลลี่และกีวีผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน เกลี่ยให้เรียบเพื่อไม่ให้ชิ้นเยลลี่โผล่ออกมา ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

10. เค้กโดยไม่ต้องอบด้วยนมข้นต้ม

ยูทูบดอทคอม

ส่วนผสมที่ลงตัวของบัตเตอร์ครีมกับถั่วและอินทผลัม

วัตถุดิบ:

• วอลนัท 100 กรัม
• วันที่ 150 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
• เกล็ดข้าวโพด 50 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 80 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมมีไขมัน 20%
• 200 กรัม
• ryazhenka 400 มล.

การทำอาหาร

ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้สับอินทผลัม (สามารถเปลี่ยนเป็นลูกพรุนได้) และถั่วกับเนย

วางสปริงฟอร์มหรือเพสตรี้ริงลงบนจานแบนๆ ขีดเส้นด้านในของแม่พิมพ์ด้วยแถบกระดาษ ใส่ส่วนผสมวอลนัทอินทผลัมลงไป เกลี่ยให้เรียบ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที

ผสมช็อกโกแลตละลายกับเกล็ดข้าวโพด คนจนเกล็ดทั้งหมดจุ่มลงในช็อกโกแลต วางบนกระดาษ parchment แล้วคลี่ออกจนแทบไม่แตะกัน นำไปแช่ตู้เย็น

แช่เจลาติน: เจือจางในน้ำและเก็บไว้ตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

ทำครีม: ตีครีมกับนมข้นก่อน จากนั้นใส่นมอบหมักแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ละลายเจลาตินที่บวม - ควรละลายให้หมด แต่ไม่ควรเดือด ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในครีม ปัดอีกครั้ง เทครีมที่ฐานของเค้กแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ตกแต่งด้านบนด้วยคอร์นเฟลกเคลือบช็อกโกแลต แล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัว ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง

แม่บ้านที่ลองทำอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งได้เรียนรู้ว่ามันง่ายกว่าการทำขนมอบแบบดั้งเดิมมากแค่ไหน หากมีแขกที่ไม่คาดคิดมา คุณสามารถดูแลพวกเขาด้วยชาหอมกรุ่นและอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงซึ่งจะใช้เวลาปรุงไม่เกินยี่สิบนาที สูตรสำหรับเค้กที่ไม่มีการอบนั้นมีความหลากหลาย ในบรรดาส่วนผสมต่างๆ จำนวนมาก มีคุกกี้ เยลลี่ มาร์ชเมลโลว์ ช็อกโกแลต ถั่ว นมข้นหวาน ผลไม้ วาฟเฟิล ข้าวโพดแท่ง และอื่นๆ อีกมากมาย ฟันหวานใด ๆ จะพบสิ่งที่จะถูกใจคุณอย่างแน่นอน

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรคือ:

ของหวานดังกล่าวเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวที่เรียบง่ายและงานเลี้ยงฉลองที่ยิ่งใหญ่ เพื่อลิ้มรสการรักษาดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถตกแต่งขนมดังกล่าวด้วยวิปปิ้งครีม น้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว ผลไม้สับ น้ำผึ้งหรือแยม มีความจำเป็นต้องทำตามสูตรอาหารเพื่อไม่ให้หวานเกินไปหรือกลับกัน แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับการเตรียมงานชิ้นเอกดังกล่าวได้