วิธีทำปีกในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊ว ปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง อบในเตาอบ ทำปีกในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้ง

เตรียมน้ำดอง ส่วนผสมหลักคือซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และกระเทียม ฉันมักจะเพิ่มมัสตาร์ดสำเร็จรูปด้วย แต่ถึงแม้จะไม่มีมันก็ยังได้ปีกที่อร่อย คุณยังสามารถใช้เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาหรือผงเล็กน้อย สับกระเทียมให้ละเอียดหรือผ่านการกด ใส่ชาม เทซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช (งา ทานตะวัน มะกอกหรืออะไรก็ได้) ใส่น้ำผึ้ง อย่าลืมใส่พริกไทยเล็กน้อย และฉันแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดจับรากขิงสักชิ้นแล้วขูดให้ละเอียด แล้วจึงส่งไปยังส่วนประกอบอื่นๆ ผัดในน้ำหมักน้ำผึ้งถั่วเหลือง ลิ้มรสและเกลือตามต้องการ

หากน้ำผึ้งข้นขึ้น การผสมลงในน้ำหมักจะทำได้ยาก ละลายล่วงหน้าในอ่างน้ำ แทนที่จะใช้น้ำผึ้งธรรมชาติซึ่งไม่แนะนำให้อุ่น คุณสามารถใช้ "ทองคำผึ้ง" หรือน้ำตาลทรายแดงแทนได้ หลังจากอบในเตาอบแล้วปีกไก่จะกลายเป็นสีแดงก่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยปกคลุมด้วยเปลือกมันที่สวยงาม

เอเลน่า 09.12.2018 13 6.5k.

หอมกรอบอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - นี่คือคำพูดเกี่ยวกับอาหารที่ทำให้คนไม่กี่คนไม่สนใจ ปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในการพบปะกับเพื่อนฝูงหรือเป็นมื้อค่ำอย่างรวดเร็ว

น้ำดองนี้มีรสหวานเค็มและเผ็ดในเวลาเดียวกันซึ่งเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดาให้กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่สวยงาม

ข้อดีของสูตรนี้คือสามารถเตรียมได้หลายวิธี ทอดในกระทะอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เช่นเดียวกับการปรุงอาหารในเตาอบ, หม้อหุงช้า, ตัวเลือกดังกล่าวก็เป็นไปได้เช่นกัน และอร่อยแค่ไหนเมื่อย่างบนตะแกรงจนเกินคำบรรยาย

จานนี้เหมาะสำหรับกับข้าวสลัดผักสดหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันเสนอตัวเลือกต่าง ๆ มากมายสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้

ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองในกระทะ

สูตรนี้ทำง่ายและไม่ต้องเตรียมอะไรเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือต้องมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ กระบวนการจะเร็วขึ้นหากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็นหรือจัดการละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

เป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น หากต้องการเร็วกว่านี้ ให้ใส่ถุงแล้วแช่ในน้ำอุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อยก็ได้

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

ตัวอย่างเช่นเครื่องเคียงใด ๆ เหมาะสำหรับไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้

สูตรอร่อยสำหรับปีกในเตาอบในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองพร้อมมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ

ตัวเลือกนี้จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่มีข้อดีคือคุณไม่จำเป็นต้องยืนและตรวจสอบกระบวนการอย่างต่อเนื่อง สูตรนี้ใช้น้ำดองที่น่าสนใจ ซึ่งไม่เพียงแค่ใส่น้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ปาปริก้า และกระเทียมเท่านั้น

หากคุณมีเวลา คุณสามารถหมักปีกทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง เนื้อจะมีกลิ่นหอมนุ่มชุ่มฉ่ำมากขึ้น แต่คุณสามารถปรุงได้ทันทีพวกเขาจะอร่อยไม่ว่าในกรณีใด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปีกไก่ - 1.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ทำไมปีกไก่ถึงอร่อย พวกเขามีเนื้อนุ่มฉ่ำซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและซอสต่างๆ แต่คุณสมบัติหลักคือผิวที่บางและไม่เหนียวเหนอะหนะซึ่งผ่านการปรุงแต่งอย่างง่าย ๆ กลายเป็นเปลือกที่กรอบและอร่อย

วิธีทำปีกไก่กับมันฝรั่งในซีอิ๊วน้ำผึ้ง

เห็นด้วยจะสะดวกเมื่อคุณสามารถทำอาหารจานหลักและกับข้าวพร้อมกันได้ สูตรนี้มาจากซีรีย์นั้น ต้องขอบคุณซอสที่น่าทึ่งนี้ ไม่เพียงแต่ไก่เท่านั้น แต่ยังมีมันฝรั่งที่อร่อยอีกด้วย

ซอสก่อให้เกิดเปลือกสีทองบนปีกเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบกระบวนการทำอาหารอย่างระมัดระวัง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ปีก - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 4 วินาที ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกหยวก, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปีกในหม้อหุงช้าในน้ำหมักน้ำผึ้งถั่วเหลืองหอมกรุ่นพร้อมกระเทียมและขิง

หากคุณมีผู้ช่วยเช่นหม้อหุงช้าในครัวของคุณ ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ สิ่งสำคัญคือปีกไก่ปิดชามในชั้นเดียวจากนั้นคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ - แต่ละชิ้นมีแป้งกรอบอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่

สำหรับน้ำดอง:

• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขิงบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แกง
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน

ทำอาหารอย่างไร:

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำปีกไก่บนตะแกรง

หากคุณจะไปปิกนิกหรือกระท่อมฤดูร้อน อย่าลืมนำน้ำผึ้งและซีอิ๊วติดตัวไปด้วย ด้วยซอสดังกล่าว คุณมักจะต้องทอดปีกมากกว่าหนึ่งส่วน พวกมันจึงออกมาอร่อยมาก ดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดในวิดีโอ

ปีกที่ปรุงในน้ำผึ้งและซีอิ๊วจะได้สีและกลิ่นที่ยากจะลืมเลือน หากคุณไม่รังเกียจรสชาติหวานและเผ็ดของเนื้อ อย่าลืมทำอาหารจานนี้ คุณน่าจะชอบมัน

อร่อย!

20.11.2014

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊วนี่เป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับปีกไก่บาร์บีคิวกรอบ ปีกเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่ พวกมันสามารถเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำซุปและของว่างเบียร์ที่ยอดเยี่ยมหรือเพียงแค่อาหารเย็นแสนอร่อย เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นพบด้วยตัวเองพวกเขากลายเป็นอาหารที่อร่อยมากซึ่งฉันจะบอกคุณในวันนี้

วัตถุดิบ

• ไก่ - ปีก - 10 ชิ้น
• น้ำผึ้ง- 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 8 ช้อนโต๊ะ (140 มล.)
• มัสตาร์ด- 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มะนาว- 0.5 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

คุณต้องเริ่มปรุงปีกน้ำผึ้งล่วงหน้าเพราะพวกเขาจะหมักในน้ำผึ้งและซีอิ๊วเป็นเวลานาน มาเริ่มทำอาหารกันเลย เราใช้ชามเล็ก ๆ เทซีอิ๊วลงไปใส่น้ำผึ้งมัสตาร์ดบีบกระเทียมและมะนาว คนจนน้ำผึ้งละลายในของเหลวจนหมด เนื่องจากมัสตาร์ดรวมอยู่ในซอสด้วย เราจึงพูดได้ว่าเรากำลังเตรียมทั้งซอสฮันนี่มัสตาร์ดและปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ด ไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดอร่อยมาก! ตอนนี้ล้างปีกเช็ดด้วยผ้ากระดาษเทซอสผสมให้เข้ากันเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมปีกไก่ ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงขึ้นไป ใหญ่กว่าดีกว่า. ฉันมีมันในตู้เย็นเกือบวัน เมื่อถึงเวลาเรานำไก่ออกจากตู้เย็น ตั้งกระทะบนไฟที่แรงที่สุด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป รอจนกว่ามันจะอุ่นขึ้น ระหว่างรอ เปิดเตาอบที่ 240 องศา เรากางปีกทั้งหมดในกระทะแล้วเทซอสหมักที่เหลือลงไป เราไม่ลดไฟ ระเหยซอส และผสมปีกทุกๆ 1 นาที จนกว่าแต่ละด้านจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จะผ่านไปประมาณ 5 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ย้ายปีกจากกระทะไปยังถาดอบที่เตรียมไว้ คุณสามารถปูด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ โดยให้ด้านสะท้อนแสงอยู่ด้านล่าง เพื่อให้สกปรกน้อยลง เราใส่แผ่นอบที่มีปีกในเตาอบที่ 240 องศาเป็นเวลา 20 นาที เราระเหยซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งต่อไปจนคาราเมลหนืดและสีน้ำตาลเข้ม มันจะเดือด 🙂 เมื่อซอสฮันนี่มัสตาร์ดได้ปริมาณที่ต้องการแล้ว เราก็นำปีกออกจากเตาอบ ยังไม่ผ่านไป 20 นาที ดังนั้นจงจำไว้ว่าพวกเขายืนอยู่ที่นั่นนานแค่ไหนแล้ว พวกเขาก็จะอบตามเวลาที่กำหนด เทปีกด้านบนด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งเพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนได้ ใส่เตาอบและอบตามเวลาที่กำหนด เมื่อผ่านไปเพื่อให้เปลือกกรอบและแดงก่ำให้เปิดตะแกรงประมาณ 5-10 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าปีกไม่ไหม้ หากเตาอบของคุณไม่มีฟังก์ชันย่าง ให้เปิดใช้อุณหภูมิสูงสุดแล้วทำเช่นเดียวกัน เรานำปีกออกจากเตาอบ ถ่ายโอนไปยังจานและให้บริการ

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊ว- หนึ่งในอาหารตะวันออกที่อร่อยที่สุด ปีกไก่หมักซีอิ๊วเผ็ดอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หอมและชุ่มฉ่ำ น้ำดองถั่วเหลืองน้ำผึ้งสำหรับมีตัวเลือกมากมาย นอกจากซีอิ๊วและน้ำผึ้งแล้ว เครื่องเทศ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูต่างๆ มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว รากขิง และกระเทียมก็ถูกนำมาใช้ในการหมัก แต่ละสูตรจะอร่อยและเป็นส่วนตัว ปีกไก่ในซอสนี้สามารถปรุงได้ทั้งที่บ้านในเตาอบและทอดในธรรมชาติบนตะแกรง

ปีกไก่ดองในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งที่เกิดจากการผสมน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองเคลือบโดยไม่มีเปลือกกรอบเด่นชัด ด้วยการเปลี่ยนส่วนประกอบของน้ำดอง แต่ละครั้งคุณจะได้รสชาติของปีกไก่ที่แตกต่างกัน

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรโปรดของฉันสำหรับปีกไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งและถั่วเหลือง ปีกมีรสเผ็ดเผ็ดเค็มปานกลางและมีรสหวานอมเปรี้ยว สูตรดั้งเดิมสำหรับปีกไก่อบหรือทอดในน้ำหมักถั่วเหลืองผสมน้ำผึ้งใช้น้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงา หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ก็ไม่มีปัญหา

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูข้าว คุณสามารถใช้น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูองุ่นหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ ในทางกลับกัน น้ำมันงาสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมันดอกทานตะวันชนิดอื่นได้ ส่วนประกอบของน้ำดองนี้ประกอบด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง เครื่องเทศ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำมันมะกอก และซอสมะเขือเทศ

พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายและโต๊ะรื่นเริงหรืองานเลี้ยงของเยาวชน

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีการปรุงอาหาร ปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.,
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.,
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - 1 กรัม,
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

ปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง - สูตร

การปรุงปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วจะประกอบด้วยหลายขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปีกไก่ จากนั้นทำซอสและหมักไว้ ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบปีกไก่สำเร็จรูป ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็น ตรวจสอบว่ามีขนขนาดเล็กหรือไม่ หากพบขน ให้ดึงออกด้วยมือหรือแหนบ หลังจากนั้นให้ตัดปีกไก่แต่ละข้างด้วยมีดตามแนวไหล่

เราดำเนินการเตรียมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง เทซอสถั่วเหลืองลงในชาม

เทเครื่องเทศลงไป

เทน้ำมันมะกอกลงไป.

หากต้องการความเผ็ดและสีสัน ให้เติมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ในสูตรนี้ฉันใช้ซอสมะเขือเทศพริกซึ่งทำให้ปีกไก่มีรสเผ็ดและเผ็ด

เพิ่มน้ำผึ้ง

เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ผัดน้ำดองจนน้ำผึ้งละลาย ลิ้มรสน้ำดอง ถ้าน้ำดองของคุณดูหวานอมเปรี้ยวและไม่เค็มมากในเวลาเดียวกัน ให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ปีกไก่ลงในชามด้วยซีอิ๊วน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน

เลือกสูตรที่คัดสรรแล้วสำหรับปีกในซอสน้ำผึ้งบนเว็บไซต์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือสมัครเล่น ลองปรับเปลี่ยนสูตรด้วยน้ำส้มต่างๆ น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก เพิ่มสีสันให้อาหารด้วยมัสตาร์ด ซีอิ้วขาว กระเทียม ทำให้ปีกของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่น่าสนใจ

สำหรับการปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกปีกที่หั่นแล้วและแช่เย็นพร้อมสีชมพูอ่อน ก่อนปรุงอาหารจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวัง ขั้นแรก ล้างให้สะอาด ดึงขนออกและเช็ดให้แห้ง หากต้องการสามารถแบ่งปีกออกเป็นส่วน ๆ ได้ ในรูปแบบนี้จะสะดวกกว่าในการเสิร์ฟและรับประทาน Medok สำหรับน้ำดองดีกว่าที่จะเลือกดอกไม้สำเร็จรูป ซอสน้ำผึ้งเตรียมแบบดั้งเดิมด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว, มะนาวหรือส้ม) ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดเพิ่มเติม กระเทียม วางมะเขือเทศ มายองเนส สมุนไพร และเครื่องปรุงรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมต่างๆ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรซอสฮันนี่วิงส์คือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างปีกไก่ที่ผ่านการแปรรูปแล้วให้แห้ง เกลือโรยด้วยเครื่องปรุงแล้วทอดจนเหลืองกรอบ
2. หมัก: ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้งใส่น้ำส้ม, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมบดผ่านการกด
3. ย้ายปีกไปยังจานอบที่ทาด้วยไขมัน เทซอสหมักเปรี้ยวหวานที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °เป็นเวลา 15-25 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมข้าว ผักย่าง หรือเป็นอาหารทานเล่นแยกต่างหาก

ห้าสูตรที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับปีกในซอสน้ำผึ้ง:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. ก่อนที่จะเทน้ำดองลงบนปีกควรสับในหลาย ๆ ที่
. เพื่อไม่ให้รสชาติของน้ำผึ้งสูญเสียความสว่างไป จึงไม่จำเป็นต้องปรุงรสน้ำดองด้วยเครื่องเทศมากเกินไป
. รสชาติและสีที่น่าสนใจจะได้รับจากการวางมะเขือเทศที่เติมลงในไส้
. เป็นเครื่องเคียง คุณสามารถหุงข้าว มันฝรั่งบดหรือฟักทอง เห็ด ผักตุ๋นหรือย่าง โจ๊กบัควีท หรือสลัดต่างๆ