Найкращі ресторани майями та особливості місцевої кухні. Найкращі ресторани майамі-біч Райони та особливості місцевої кухні

Майамі може бути небезпечним місцем, щоб пити алкоголь. Не тільки тому, що тут легко можна випити занадто багато, через що ви можете опинитися в далеко не найприємнішій ситуації. Швидше, тому що, якщо потрапите не в те місце, ви можете просто збанкрутувати. У місті, куди люди приїжджають, щоб обміняти свої заощадження на сонячні опіки, багато найкращих закладів на березі океану можуть дуже завищувати ціну, зокрема для немісцевих. Хоча варто зазначити, що жодна поїздка до Майамі не буде повною, якщо з вас не вимагатимуть двадцять доларів за найпростіший коктейль. Хоча ні, зачекайте, ваша поїздка до Майамі може бути повноцінною і без цього, вона навіть може стати ще кращою, якщо ви знаєте, куди йти. Кожен заклад, описаний у цій статті, допоможе вам отримати максимум задоволення від перебування в цьому місті, насолоджуючись при цьому квінтесенцією Майамі і не переплачуючи. Які бари викликають у вас захоплення?

The Clevelander

Це справжня мекка для тих туристів, які хочуть випити коктейль на пляжі та подивитися на інших відпочиваючих. Фраза «попивати фруктовий коктейль на пляжі в Майамі», тобто визначення того, що ви хотіли б робити замість неприємних занять у будь-який окремо взятий момент часу, втілюється в реальність у цьому барі. Саме тут ви зможете посидіти на краю басейну, попиваючи класичні коктейлі з льодом, тоді як спокусливі жінки з пишним бюстом танцюватимуть для вас на сцені під різноманітну музику. Це найбільший епіцентр нічного життя на Південному узбережжі, і якщо вам набридне пити на землі, ви можете піднятися на дах, з якого відкриваються найкращі краєвиди на океан.

Ball & Chain

Це легендарний джаз-клуб, який був відроджений та повернутий до життя. Колись ця легенда Гавани була місцем, куди приходили пограти такі музиканти, як Холідей, Армстронг та Дорсі, і давали там концерти в ті часи, коли афроамериканські артисти не могли перебувати в Майамі-Біч після опівночі. У наступні десятиліття він стояв покинутий і лише кілька років тому був повернутий до свого первісного вигляду і тепер виглядає так само, як у тридцяті роки. Тут можна замовити велику різноманітність кубанських страв, а в барі придбати крафтові коктейлі. Якщо ви прийдете сюди вдень, то опинитеся в досить точній копії Гавани, а вночі ви зможете насолодитися сигарами та караоке на задньому дворі.

Sugar

Справжній пивний садок, розташований на висоті сорока поверхів. Сучасна будова Brickell City Centre не є особливою туристичною визначною пам'яткою, якщо тільки у ваш план ідеальної відпустки не входить Lululemon. Однак одне місце, яке тут вам у жодному разі не можна пропустити, - це бар, розташований над готелем EAST, куди ви можете дістатися на ліфтах цього готелю. На даху на вас чекатиме садок в азіатському стилі, повний папоротей і бамбука.

Pawn Broker

Насолоджуйтесь горизонтами Майамі. Протягом багатьох років Майамі був виключно пляжним туристичним курортом із кількома цікавими будинками та магазинами для місцевих жителів. Проте протягом минулого десятиліття місто виросло. І ніщо не може повідомити про це краще ніж перший справжній бар на даху, який з'явився на висоті 13 поверхів. Хоч він і розташований у колишній будівлі банку, але дозволяє вам насолодитися видом на навколишні райони.

Bodega

Найкращий бар, розташований у флігелі. Вам не варто думати, що люди, які володіють цим баром, намагаються тримати його існування в секреті. У вихідні черга сюди може розтягуватися дуже далеко. Найкраще його можна описати як бар із секретною тематикою, оскільки входи сюди розташовані лише з двору житлового будинку, а також через двері, які виглядають як вхід у морозильну камеру.

Monty's Sunset

Найкращий вибір для того, щоб насолодитися заходом сонця над океаном. Звичайно, через кілька років кожен бар у Майамі буде баром з видом на океан, проте на сьогоднішній день тут є неймовірно мало місць, де ви зможете насолодитися коктейлем на березі океану. І найкращим серед них є бар, який дозволить вам попивати пиво, лежачи в басейні, і милуватися тим, як сонце пірнає в океан.

Sandbar Lounge

У цьому барі пляж приходить до приміщення. Команда рятувальників Майамі-Біч, які вважають це місце своїм, зненавидять цю статтю за те, що вона розкриває їх секрет, проте неможливо не розповісти про те, що це наймодніший, найнезвичайніший і найдивовижніший бар у місті. Наприклад, можна відзначити підлогу, яка буквально вкрита шаром піску. Із цим дуже цікаво контрастують неонові декорації.

E11even

Місце, де вмирають усі правильні рішення. Частково сенс поїздки до Майамі полягає в тому, щоб пересунути свої межі вечірок на новий рівень, причому далеко не найвідповідальніший. І ніде ви не зможете зробити це краще, ніж у барі, який ніколи не закривається. Це частково клуб, частково стрип-клуб, де напівроздягнені танцівниці виконують номери на сцені, а відвідувачі закидають їх доларовими купюрами.

Mac's Club Deuce

Неймовірне занурення у атмосферу. Якщо ви не вважаєте, що «щаслива година» починається о восьмій ранку, можливо, цей заклад не для вас. Це найстаріший бар на Південному узбережжі, а також наповнене історіями прокурене місце, де ви зможете повністю поринути в атмосферу класичного бару. Адже саме цей бар бачив більше знаменитостей, ніж ви можете собі уявити.

The Regent Cocktail Club

Тут ви знайдете найкращі в Майамі крафтові коктейлі. В останні п'ять років практично кожен бар у Майамі, в якому є менше двох вікон і хоч одна позиція в меню із припискою «старомодний», прагне назвати себе «спік-ізі» (тобто баром, де за часів сухого закону незаконно торгували спиртними напоями) ). Однак цей бар, в якому ви можете скуштувати неймовірні крафтові коктейлі, виглядає саме так.

Broken Shaker

Тут можна випити що-небудь на відкритому повітрі у найкращому у світі барі при хостелі. Хостел Freehand виглядає більше як незвичайний готель, ніж типовий хостел для європейських мандрівників, переважно через бар, який знаходиться прямо посеред внутрішнього дворика. Трави, які господарі вирощують у цьому дворику, використовуються для приготування крафтових коктейлів.

Ricky’s

Бар, який мріє потрапити кожен 17-річний підліток. На перший погляд, поєднання 150 сортів віскі та грального гоночного автомата може здатися не найкращою ідеєю для бару. Однак, якщо ви в Майамі, правила змінюються. Якщо ви любите розваги для великих дітей, ніякий бар у Майамі не дозволить вам пережити того ж, що це заклад, де поєднуються класичні аркадні ігрові автомати та величезний бар із музичною сценою та столом для бір-понгу.

Monty's Raw Bar

Останній улюблений місцевий бар на березі. В епоху кокаїнових ковбоїв у цьому районі була величезна кількість нічних клубів, які спеціалізувалися на відмиванні кокаїнових грошей. Сьогодні цей район більш відомий своїми вишуканими ресторанами, а не нічним життям якогось роду. Однак про минулі часи тут нагадує один-єдиний бар – саме цей.

Wood Tavern

Місце, де можна випити серед молодих художників. Район, в якому розташований цей бар, в останні десятиліття став одним із найпривабливіших місць у місті, оскільки тут постійно з'являються нові фантастичні заклади, проте жодне з них не може зрівнятися з цим. Не тільки через те, що тут подаються найкращі тако в Майамі, але ще й тому, що тут ви зможете познайомитися з цим районом найкраще, уникаючи туристичних пасток.

Майамі – прекрасне американське місто, яке розважить не лише представників золотої молоді, нудьгують дружин місцевих олігархів та забезпечених туристів. На курорті та за його межами (в Майамі Біч) багато пам'яток та варіантів для відпочинку, я вже про це писала, так що можете перечитати та подивитися ще раз програму. А поки що хочу зупинитися на особливостях місцевої кухні і розповісти вам про найкращі ресторани Майамі. Пляжі, дискотеки та екскурсії – це чудово, але ними не наситишся, тож уперед на пошук найкращих місць для вечерь.

Райони та особливості місцевої кухні

Чого б ви не побажали, у Майамі це є все, окрім пристойної китайської кухні, а також нью-йоркської піци. Любителям справжніх стейків варто відправитися в Саус Біч. А ще майте на увазі, як і в багатьох містах Європи та Латинської Америки, тут модно вечеряти пізно, бажано після дев'ятої години вечора. Іноді приходять у ресторан і сідають за стіл взагалі ближче до півночі.

Саус Біч - район Майамі, в якому зосереджені фешенебельні заклади, тут багато уваги приділяється показній розкоші. Обслуговування в місцевих ресторанах та готелях на висоті, все робиться для багатого клієнта, щоб в багнюку обличчям не вдарити, як то кажуть.

Але не треба думати, що скрізь у Майамі суцільна показуха.

У Корал Гейблз (Coral Gables), а останнім часом, і в центрі міста, і на Брікелл-авеню (Brickell Avenue) ви зможете знайти незвичайні та милі оригінальні містечка для трапези. У тутешніх закладах не буде стільки награності та помпезності. А тепер, думаю, саме час розповісти про найкращі ресторани Майамі, в один із них точно варто заглянути, щоб дізнатися більше про життя на популярному американському курорті та скуштувати страви місцевої кухні. Втім, тут ви легко знайдете і заклади із улюбленою європейською чи азіатською кухнею.

Найкращі ресторани Майамі

Grass Restaurant and Lounge

«Грас Ресторан і Лаундж» знаходиться на 40-ій вулиці, 28 Норт-Іст (28 NE 40th St. Час роботи: неділя-субота з 7-ї вечора до полудня. Але будьте уважні. Перед тим, як вирушати в цей ресторан, уточніть години його роботи на веб-сайті або по телефону, тому що в цілому в Майамі та Grass Restaurant and Lounge, зокрема, все залежить від пори року.

Тут вам запропонують страви різних кухонь світу, готують відмінно, тому в ресторані завжди багато народу і треба спочатку забронювати столик. А взагалі, у «Грас Ресторан і Лаундж» зазвичай обідають та вечеряють віп-персонали, люди, які рідко замислюються про вартість м'ясної нарізки чи свіжоприготовлених морепродуктів. Так, про заброньований столик погарячкувала, навіть це може не врятувати – не стане гарантією того, що ви за нього потрапите.

Ресторан La Carreta (Ла Каррета)

Розміщується на 8-ій вулиці Саут-Уест (SW 8th St) і відкритий 24 години на добу. У меню La Carreta представлені страви кубинської кухні. Це найбільший і найпрестижніший ресторан з цілої мережі кубинських ресторанів. До речі, ще один із них знаходиться у Міжнародному аеропорту Майамі. Сміливо зможете відсвяткувати там прибуття на курорт або попрощатися з ним, скуштувавши страви іншої кухні. А хто знає, раптом після цього ви захочете побувати на Кубі?

Але повернемося до Майамі та ресторану «Ла Каррета». Тут немає офіціантів та кухарів, які володіють англійською хоча б на середньому рівні. Напевно, доведеться висловлюватися наполовину жестами і тикати пальцем у меню. У середньому страви тут коштують менше ніж 20 доларів.

Ресторан Baleen («Белін»)

Вирішили повністю насолодитися відпочинком у Майамі та оцінити чудове обслуговування у СПА-салоні та готелі? Тоді вам у Grove Isle Hotel&Spa («Гроув Айл Хотел енд СПА»), який знаходиться на Гроув Айл Драйв, 4. До речі, ресторан, що працює тут, виходить за рамки типового ресторану в Майамі. Він незмінно приваблює справжніх поціновувачів кулінарії та впевнено витримує критику найкращих фахівців.

Меню «Белін» складається з еклектичних та нетрадиційних страв, які готуються виключно із найсвіжіших, якісних продуктів. Багато хто тут із задоволенням снідає, а не лише вечеряє.

Chef Allen's («У шефа Аллена»)

Цей ресторан знаходиться на 29-й авеню Норт-Іст, графік роботи: четвер-неділя – 6-10 вечора, п'ятниця-субота – 6-11 годин вечора.

Заклад названо на честь його засновника – Аллена Сассера. До речі, 1994 року Фонд Джеймса Біарда визнав Аллена Сассера найкращим шеф-кухарем на Півдні.

Це ідеальне місце, щоб скуштувати кухню Нового світу. Тут діє дрес-код, є дегустаційне меню поряд із основним. Цінник за страви починається приблизно з 10 і закінчується 45 доларами. А ось за дегустаційний набір попросять заплатити близько 75 доларів із особи.

Ресторан Ola (Ола)

Знаходиться в Майамі, на бульварі Біскейн (Biscayne Blvd), 5061 (в готелі Sanctuary Hotel (Сенкчуери Хотел)). Час роботи: з понеділка по четвер з 6-ї вечора до полудня, п'ятниця – субота з 6-ї вечора до 2-ї години ночі.

Ресторан «Ола» належить шеф-кухареві Дугласу Родрігесу. У стравах цього шеф-кухаря поєднуються іспанські та латиноамериканські кулінарні традиції. Столик бажано забронювати заздалегідь. Вартість страви складає від 20 до 35 доларів.

Ortanique on the Mile

"Ортанік він зе Майл" розташований в районі Міракл Майл (Miracle Mile), 278 (біля Театру актора (Actor's Playhouse)). Працює у понеділок та вівторок з 6-ї до 10-ї години вечора, з середи по суботу – з 6-ї до 11-ї вечора, у неділю – з 5:30-ї до 9:30-ї вечора.

Тут представлена ​​кухня Нового Світу, так що чудова можливість смачно поїсти, і з Майамі краще познайомитися. Зауважу ще, що це один із трьох ресторанів «Ортанік», два інших знаходяться у Вашингтоні та . У стравах є нотки французької та карибської кухонь. Столик, звичайно, варто заздалегідь замовити та розраховувати, що витратите за страву в середньому 20-35 доларів.

Ось такі ресторани Майамі зазвичай із задоволенням відвідують туристи та місцеві жителі, тут воліють проводити час і знаменитості, і звичайні гості з інших країн, якщо подбають про раннє бронювання столика.

А купити квиток на літак до Майамі та забронювати номер в готелі ви можете вже зараз за допомогою пошукової форми.

Цілком зможете заощадити і багато часу і грошей, на парочку місцевих страв точно повинно вистачити. Комфортного перельоту та приємного апетиту!

Ще десять років тому Майамі цілком можна було порівняти з селом: покинуті готелі в стилі ар-деко, лінивий латиноамериканський сервіс, привітний чистий океан (десять років тому він був помітно чистішим). Окрім вілли Джанні Версаче, з очевидного навіть дивитись нічого… Треба було копатися і шукати «перлини» або питати у місцевих. Сьогодні все змінилося, але пошук «перлин» також актуальний, з тією різницею, що тепер ти шукаєш їх серед безлічі гідних кандидатів. Нижче - найцікавіші ресторани Майамі-Біч та Bal Harbour.

Pied à Terre

Якщо в Майамі-Біч ви занудьгували на південь Франції з його сімейними ресторанчиками, в яких їжу не можна охарактеризувати інакше, ніж божественно, загляньте в Pied à Terre (у готелі Cadet, побудованому в стилі ар-деко в 1946 році). Ресторан відкрився в 2011-му і одразу став фаворитом у місцевих: у закладі всього близько 40 місць і меню, що постійно змінюється - до того ж французьке! Ще одна зручність - турбота про тих, хто не дуже розуміється на французькій кухні, але хотів би спробувати. Крім загального меню, повного вишукувань, є готові налаштування поєднань страв, підібрані «за стилем». Опція Miami Spice – для тих, хто любить «погарячіше», Discovery – знайомить з основами французької кухні, в опцію Signature входять страви, якими пишається шеф-кухар, а меню Tasting – для тих, хто знає про французьку кухню все і прийшов побалувати смакові рецептори.
Меню змінюється, але сьогодні наші фаворити – класична фуа-гра з чатні з місцевих манго, качка в апельсиновому соусі з нотками імбиру, філе тріски з ікрою, соусом із шампанського, селера та грибами. А на десерт – повітряна «Павлова». До кожного меню та страви пропонуються вина, що підкреслюють та розкривають текстури, приправи та соуси. З 2013 року ресторан щороку отримує Wine Spectator Award.

Bâoli Miami

Як і в європейському «відділенні», в Bâoli Miami яскраво, весело та енергійно. Сюди краще йти за яловичиною та морепродуктами. Тут чудові суші, гарні дівчата, багато саке та шампанського. Вишеньок на цьому торті сучасної азіатської кухні теж багато. Наприклад, закуска з австралійської яловичини вагю, приготованої в портвейні, або різотто з чорним трюфелем, грибами шиїтаке (грибів і трюфеля багато!), що виснажили в печі. Але найпримітніше відбувається в десертному меню: європейські десерти приготовані на азіатський манер. Так, у тірамісі відчувається смак матчі, а шоколад, куди макаєш чуррос, подають із соусом із зеленого чаю. Бажаєте продовження банкету в стилі «ноктюрн»? Залишайтесь на ніч! Усе Майамі ходить сюди пити, танцювати та робити ульотні селфі. Після того як скуштує яловичини кобе з цитрусовим соусом чилі, васабі та японським соусом wafu, звичайно.

Red, the Steakhouse

Цей брутальний стейкхаус входить до десятки найкращих у країні. А скільки у США стейкхаусів? У 2017 році всього ресторанів у США було зареєстровано – 647288. Десь третина з них – стейкхауси, адже американці без стейку – не американці! А це 214 000. Навіть якщо вважати стейкхаусами не 33%, а «всього» 15%, то цифра все одно велика - 100 тисяч.
Тому, якщо ви хочете дійсно найкращий стейкхаус у Майамі - вам сюди. І якщо за м'ясну «тарілку» (meat board) вам не захочеться продати душу, то, можливо, у вас її немає.
Вибір стейків зачарує будь-якого поціновувача: японська яловичина кобе, витриманий сорок днів рибай, філе-міньйони, Нью-Йоркський та Канзаський стрип-стейки. Різниця? Обидві культури зародилися в XIX столітті, але не забуваємо, що Канзас - столиця тваринництва.
М'яса тут історично їли більше, тому місцевий стиль приготування стрип-стейка - багато спецій і обов'язково соус для барбекю. У Нью-Йорку ж м'яса їли менше, тому кожен шматочок цінували більше. Тому нью-йоркський стрип-стейк трохи довший, трохи жирніший і м'ясний - його не маринують.
Хочете нарешті розібратися в м'ясі? Бронюйте столик! Тим більше тут ще й чудові устриці на закуску.

Jaya at The Setai

Розташований у готелі Setai, де практикують азіатську гостинність, цей ресторан азіатської кухні включає в меню страви з В'єтнаму, Індії, Кореї, Китаю, Таїланду та Японії. Дімсами, качка по-пекінськи, індійські каррі, морський окунь, виготовлений у печі тандурі. Страви подаються невеликими порціями з розрахунком на те, що трапезники замовлятимуть щедро, ділитися один з одним і, можливо, навіть є руками, як це заведено в деяких регіонах Азії.

Незважаючи на традиційність загальних принципів подачі, оформлення інших страв - це маленький витвір азіатського мистецтва, де кожна лінія має значення. Навіть не найвеселіші на вигляд булочки зі свининою примудряються подати естетично.
Сюди треба йти, коли хочеться гостинності та справжньої розкоші смаків, приправ та запахів, коли здається, що хочеться з'їсти парфум – настільки тонкі, ароматні та багаті тут смаки.
У закладі досить багато вегетаріанських опцій, причому природно для азіатської кухні, таких же смачних, як «м'ясні». Ви помічали, що в європейській кухні все будується навколо м'яса, а в азіатській – навколо овочів та приправ, а м'ясо – лише один із інгредієнтів, наприклад, як… морква у європейців? Оцініть це спостереження у Jaya.