วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง สูตรง่ายๆ สำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่ง สูตรแพนเค้กมันฝรั่งทีละขั้นตอน

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารเย็นง่ายๆ แต่อร่อย ให้ลองทำแพนเค้กมันฝรั่ง พวกมันเหมือนแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ทอดกรอบ ในขณะเดียวกันก็ยังคงความชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่มไว้ภายใน การเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งนั้นง่ายและรวดเร็วโดยส่วนใหญ่ใช้เวลากับการขูดมันฝรั่ง แพนเค้กมันฝรั่งทอดที่เรียกว่าเป็นอาหารอิสระอยู่แล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับพวกเขานอกจากเทครีม - และอาหารเย็นแสนอร่อยของคุณก็พร้อมแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในช่องว่างแบบคลาสสิกได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นแพนเค้กมันฝรั่งจะฉ่ำและเบากว่า และด้วยเนื้อสับหรือชีสพวกเขาจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นซึ่งครึ่งหนึ่งที่แข็งแรงกว่าควรชอบเป็นพิเศษ

มันฝรั่งทุกชนิดเหมาะสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง แต่ควรซื้อพืชรากที่มีปริมาณแป้งสูง เขามีหน้าที่รับผิดชอบในการทำให้แน่ใจว่าแพนเค้กคงรูปร่างและไม่แตกสลาย ในผลไม้ดังกล่าวเนื้อจะมีสีเหลืองและผิวมีความหยาบเล็กน้อย โดยวิธีการเลือกตัวอย่างขนาดใหญ่ - จะถูได้ง่ายกว่าเรื่องเล็ก

ไม่ใช้มันฝรั่งอ่อนสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง มีแป้งน้อยมากและแพนเค้กจะสลายตัว

มีความแตกต่างเพิ่มเติม:

1. แพนเค้กมันฝรั่งที่ทำจากมันฝรั่งขูดด้วยมือจะอร่อยกว่า ขูดมันฝรั่งสลับกับหัวหอม - จากนั้นชิ้นงานจะไม่มืดลงอย่างรวดเร็ว
2. อย่าใส่แป้งมากมิฉะนั้นมวลจะกลายเป็นยางและแพนเค้กมันฝรั่งจะแข็ง ควรเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะหากจำเป็น
3. กระดาษเช็ดมือจะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน กระจายแพนเค้กมันฝรั่งทันทีจากกระทะและเมื่อไขมันไหลออกให้ย้ายไปที่จาน

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งทีละขั้นตอน

สูตร "โบราณ" ที่สุดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ นี่คือมันฝรั่งเครื่องเทศและส่วนประกอบ "ยึด" - แป้งและไข่ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ แต่ในกรณีนี้แพนเค้กจะไม่ดี เมื่อพลิกกลับก็กระจุย ในกรณีนี้ให้ลองเพิ่มแป้ง แต่อย่ามากเกินไปมิฉะนั้นจานจะแข็ง

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก:

ก่อนใส่แป้งกับไข่ให้บีบมันฝรั่งขูดแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นการเตรียมจะหนา และกระเทียมแห้งหรือสดเล็กน้อยจะทำให้แพนเค้กมันฝรั่งมีสีสันสวยงาม สำหรับมือสมัครเล่นแน่นอน

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

เนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว แพนเค้กมันฝรั่งชนิดนี้จึงออกมามีรสชาติเข้มข้น ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม โดยทั่วไปอร่อยมาก พวกเขาไม่ละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลไม่เหมือนอาหารค่ำวันธรรมดา

เทคโนโลยีการทำอาหารมีความแตกต่างบางประการ:

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

รักชีส - ลองสูตรแพนเค้กมันฝรั่งกับชีส ทำทุกอย่างตามปกติเพียงเพิ่มชีสแข็งอีก 100 กรัมลงในชิ้นงาน อาจจะมากกว่านี้เล็กน้อยเพื่อให้รสชาติดียิ่งขึ้น แพนเค้กชีสมีเนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใครยืดได้เพราะชีส นอกจากนี้รสชาติจะหวานขึ้นเล็กน้อย และคุณสามารถทำได้เช่นเดียวกับเนื้อสับ - ใส่ชีสลงในแพนเค้ก

อีกสูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งและบวบ แทนที่รากพืชครึ่งหนึ่งด้วยบวบขูดและจานจะไม่หนาแน่นเกือบจะเป็นอาหาร มันรสชาติเหมือนแพนเค้กสควอช แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื่องจากมันฝรั่ง

นักโภชนาการกล่าวว่าแพนเค้กมันฝรั่งหนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหารและไม่ดีต่อสุขภาพ อย่ารีบเร่งที่จะละทิ้งอาหารเย็นแสนอร่อย สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบเหมาะสำหรับผู้ที่ปกป้องรูปร่างของพวกเขา เตรียมมันฝรั่งขูดตามปกติกับไข่แป้งและเครื่องเทศ แต่เพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในมวล
วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ ช้อนส่วนผสมมันฝรั่งลงไป แล้วอบประมาณ 20 นาที พลิกแพนเค้กและทิ้งไว้อีก 30 ถึง 40 นาทีจนแป้งทอดปรากฏขึ้น พลิกกลับอีกครั้งเพื่อให้ด้านตรงข้ามทอดและอบต่ออีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เสิร์ฟทั้งแพนเค้กมันฝรั่งทอดและอบกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถเหน็บแนม มันจะดีกว่าที่จะกินมันร้อน "ร้อนร้อน" แต่ในวันที่สองอาหารอุ่นยังคงอร่อย

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อ

หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่ยกย่องอาหารเบลารุสคือแพนเค้กมันฝรั่ง สูตรนี้ต้องขอบคุณความคิดริเริ่มที่กระจายอยู่ทั่วโลกและแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมอาหารง่ายๆได้ แน่นอนว่าอาหารมันฝรั่งได้ผ่านนวัตกรรมมากมายและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในปัจจุบันก็ประหลาดใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์ ชีส เห็ด ตัวเลือกอาหารมังสวิรัติแบบไม่ติดมัน นอกจากนี้ยังสามารถเสริมจานคลาสสิกด้วยซอสที่น่าสนใจ

เตรียมประกอบอาหาร

เทคโนโลยีและชุดผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน คุณจะต้องมันฝรั่ง (ประมาณ 1 กก.), หัวหอม (1 หัวขนาดกลาง), แป้ง (หลายช้อนโต๊ะ), ไข่ (2-3 ชิ้น), น้ำมันพืชสำหรับทอด จากเครื่องครัวควรมีที่ขูดหรือส่วนผสมสำหรับสับส่วนผสมและกระทะทอด

พ่อครัวแนะนำให้เลือกพันธุ์แป้งซึ่งส่งผลดีต่อรสชาติของแพนเค้ก หากไม่สามารถทำได้ คุณสามารถเพิ่มแป้งเป็นผลิตภัณฑ์อื่นได้ หัวมันฝรั่งอ่อนจะไม่ทำงานเนื่องจากมีแป้งน้อยมาก

เพื่อให้แพนเค้กที่บ้านไม่ซ้ำกันเครื่องเทศจะช่วยได้จานจะมีรสชาติดั้งเดิมทุกครั้ง

เตรียมดังนี้: ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะ, ไข่, หัวหอมสับ, เกลือ, เครื่องเทศลงในมันฝรั่งดิบสับ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นทอดตามหลักการของแพนเค้กกระจายด้วยช้อนและขึ้นรูปในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันกลั่น

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิก

สูตรคลาสสิกให้แป้งที่มีปริมาณของเหลวน้อยที่สุดนั่นคือหลังจากสับมันฝรั่งแล้วให้บีบน้ำและสะเด็ดน้ำ

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 6

• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้ง 3 ศิลปะ ล.
• หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 199 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 3 ก

ไขมัน: 13.2 ก

คาร์โบไฮเดรต: 17.6 ก

15 นาที.สูตรวิดีโอพิมพ์

ลอกหัวมันฝรั่งออกจากผิวหนัง ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วสะเด็ดน้ำที่ได้

ใส่แป้งและไข่ ผสมจนเนียน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้มวลมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะใส่ในกระทะปั้นแพนเค้กกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

วางกระดาษเช็ดมือวางแพนเค้กมันฝรั่งไว้ด้านบน ดังนั้นพวกเขาจะให้ความชื้นและไขมันส่วนเกินแก่ผ้าเช็ดปากทำให้กรอบและน่ารับประทาน

ครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมพร้อมสมุนไพรจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม ที่นี่ไม่มีใครจำกัดคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยม

แพนเค้กมันฝรั่งไม่ติดมัน

อาหารอันโอชะของมันฝรั่งจะเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสมในตารางถือศีลอด ในการทำให้แพนเค้กโปร่งสบายให้เติมโซดาเล็กน้อยลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เบกกิ้งโซดา - หยิก
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ในแป้งและสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดมันฝรั่ง คุณอาจชอบแพนเค้กที่มีพื้นผิวมากกว่านี้ ซึ่งให้เลือกรูขนาดใหญ่บนที่ขูด ระบายน้ำผลไม้ที่ได้
2. เทแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสม (ไม่ต้องดับ) เทน้ำมันดอกทานตะวัน ปั่นจนเนียน
3. ใส่แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมันร้อนในกระทะทอดด้านละ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

ในซอสกระเทียม

คุณสามารถปรุงแพนเค้กมันฝรั่งด้วยซอสกระเทียมที่ไม่ธรรมดาได้ ตัวเลือกนี้ค่อนข้างดั้งเดิมและจะดึงดูดทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• กระเทียม 1 กลีบ

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งถูบนกระต่ายขูดละเอียดเอาน้ำส่วนเกินออก
2. เพิ่มเกลือและแป้งลงในมวลมันฝรั่งทุกอย่างผสมให้เข้ากัน
3. ในกระทะที่อุ่นแพนเค้กจะทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
4. ในเครื่องปั่น ถั่วจะบดจนเป็นเนื้อครีมโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ (เพื่อลิ้มรส) และกระเทียมสองสามช้อนโต๊ะ
5. จานสำเร็จรูปปรุงรสด้วยซอสและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรแพนเค้กง่าย ๆ ไม่มีไข่

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ และผู้ที่อดอาหารหรือต้องการลดแคลอรี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ.
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งสับบนกระต่ายขูด เพิ่มเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อแยกน้ำออก
2. ของเหลวจะถูกเอาออก, แครอทสับ, หัวหอม, เครื่องเทศที่ชื่นชอบจะถูกเพิ่ม
3. เค้กทอดในกระทะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสได้

สูตรแพนเค้กที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับ

พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยของอร่อยดังนั้นสูตรอาหารต่อไปนี้จึงเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

กับชีสและหัวหอม

Draniki กับชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารที่คุ้นเคยให้นุ่มและละลายมากขึ้น

คุณสามารถเพิ่มฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ลงในเวอร์ชันดั้งเดิม สำหรับสูตรมาตรฐาน 8 มันฝรั่งให้ใช้ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่าลืมคันธนู

กับเนื้อสับ

อีกหนึ่งทางเลือกเพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก พวกมันคล้ายกับ belyashi ทั่วไป ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเนื้อสับและส่วนผสมที่เหลือยังคงเหมือนเดิม แต่เทคโนโลยีการทอดเท่านั้นที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ห้ามันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำแป้งมันฝรั่งตามสูตรดั้งเดิม
2. เราสร้างแพนเค้ก ก่อนอื่นให้วางแพนเค้กบาง ๆ
3. จากนั้นเราก็ทำเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ
4. เติมเนื้อด้วยชั้นมันฝรั่ง
5. เป็นผลให้ได้เนื้อสับระหว่างการทดสอบ
6. ทอดด้วยไฟปานกลางใต้ฝาอย่างน้อย 7 นาทีในแต่ละด้าน

เนื้อสับสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งไม่แตกต่างจากที่คุณใช้สำหรับทำลูกชิ้นหรือมีทบอล ในสูตรนี้ครีมหรือซอสที่เหมาะสม

กับเห็ด

Draniki กับเห็ดเป็นอีกสูตรที่น่าสนใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมเย้ายวนใจ คุณสามารถใช้ผัดในกระทะกับหัวหอม

หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนเต็มให้เพิ่มอีก 40 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรต

หากคุณปรุงอาหารตามสูตรดั้งเดิมของเบลารุส - ไม่มีแป้งและไข่ ปริมาณแคลอรี่จะลดลงเหลือ 150-190 กิโลแคลอรี จานที่เติมเนื้อสับมีค่าพลังงาน 280 กิโลแคลอรี แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์

หากคุณกำลังควบคุมอาหาร แพนเค้กมันฝรั่งควรบริโภคในปริมาณที่จำกัดและในตอนเช้า

เคล็ดลับง่าย ๆ จะช่วยให้แพนเค้กมันฝรั่งเป็นสุดยอดของศิลปะการทำอาหาร

• หัวหอมช่วยเพิ่มรสชาติและป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล
• หลังจากทอดแล้วให้วางแพนเค้กมันฝรั่งไว้บนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหมดไปและรสชาติจะสดใสขึ้น
• อย่าใช้แป้งมากเกินกว่าที่สูตรกำหนด แป้งจะได้ไม่กลายเป็นยาง
• มันฝรั่งขูดได้ดีที่สุด แม้ว่าบางคนจะใช้เครื่องผสมหรือเครื่องบดเนื้อก็ตาม
• เปลือกสีแดงก่ำและกรอบจะเปิดออกหากกระทะอุ่นพอ

แพนเค้กมันฝรั่งจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณบนโต๊ะทุกวันและในเมนูสำหรับปีใหม่ หากคุณเตรียมอาหารจานนี้โดยคำนึงถึงคำแนะนำที่เป็นประโยชน์รับประกันความสำเร็จ ด้วยการเพิ่มเห็ด, เนื้อสับ, ชีส, การรักษาจะนอกเหนือไปจากปกติและแปลกใจกับความคิดริเริ่ม อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมซอส: ครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรหรือเห็ด, มายองเนส, มัสตาร์ด, กระเทียม ... มีหลายร้อยรูปแบบในธีมนี้ - อย่าลังเลที่จะทดลอง

เชฟของเราได้ยืมสูตรแพนเค้กมันฝรั่งจากอาหารเบลารุสแบบดั้งเดิมมาเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามในเบลารุสอาหารจานนี้มีให้บริการในร้านกาแฟและร้านอาหารเกือบทุกแห่งเนื่องจากมีแหล่งกำเนิดและมีต้นทุนต่ำ ท้ายที่สุดแล้วแบบดั้งเดิมของเบลารุส draniki เตรียมจากมันฝรั่งและหัวหอมเท่านั้น จินตนาการของเชฟได้เปลี่ยนอาหารแบบดั้งเดิมไปจนจำไม่ได้ และตอนนี้มีสูตรอาหารหลากหลายมากมายสำหรับอาหารจานนี้ ด้นสดได้เยี่ยม! มาเปลี่ยนครัวของคุณให้เป็นมุมสร้างสรรค์การทำอาหารและลองสร้างสรรค์สูตรแพนเค้กมันฝรั่งร้อนๆ นุ่มหอม แสนอร่อยกันเถอะ และเรายินดีที่จะบอกคุณถึงความลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง ซึ่งไม่ง่าย แต่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยม แม้กระทั่งอันที่เน่าเสียที่สุด

แพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก

นี่เป็นสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นในครัวของพนักงานต้อนรับที่เคารพตนเอง ในการเตรียม 3 เสิร์ฟเราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.
• ครีมเปรี้ยวสด
• กระทะแพนเค้กหรือกระทะธรรมดาที่มีผนังหนา

เตรียมแป้ง:

เราถูมันฝรั่งดิบปอกเปลือกและล้างบนกระต่ายขูด (พนักงานต้อนรับบางคนแนะนำให้สับมันฝรั่งในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นหรือด้วยวิธีอื่น ๆ เคล็ดลับทั้งหมดนั้นดีคุณสามารถเลือกวิธีการที่ยอมรับได้สำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งสับเป็นตัวแทนของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน) เพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลงสามอย่างรวดเร็วผสมกับหัวหอมและขูดในเครื่องปั่น เราขับไข่ใส่แป้งเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน (มีสูตรที่เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในแป้งแพนเค้กอีกครั้งทดลอง) หากมันฝรั่งมีน้ำมากเกินไปและปล่อยน้ำออกมามากควรใช้ช้อนมิฉะนั้นจะทอดไม่สะดวก แม้ว่าคุณจะปรุงอาหารด้วยการเติมแป้ง แต่น้ำผลไม้ก็ไม่ควรโดดเด่นมากนัก

ทอด:

ทอดแพนเค้กมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้นจากนั้นคุณสามารถลดความร้อนและถือจานไว้ใต้ฝาได้แพนเค้กมันฝรั่งจะนุ่มชุ่มฉ่ำ หากคุณต้องการให้อ้วนขึ้นและกรอบอย่าปิดฝาและเติมน้ำมันอีกเล็กน้อยสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม ขนาดก็มีความสำคัญเช่นกัน หากคุณทำให้ใหญ่ขึ้นอีกนิด คุณจะสามารถทดลองอุดได้ เสิร์ฟสามอย่างทอดประมาณ 15 นาที ดังนั้นครอบครัวของคุณจะไม่ต้องน้ำลายไหลเป็นเวลานาน ลิ้มรสกลิ่นหอมอันน่าทึ่งที่มาจากในครัว

เสิร์ฟบนโต๊ะ:

Draniki เสิร์ฟร้อนๆ นำออกจากกระทะพร้อมครีมเปรี้ยวสด อร่อย - เลียนิ้วของคุณ!

แพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิมที่ไม่มีไข่

ตามเนื้อผ้า แพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสทำจากมันฝรั่งและหัวหอม ในรูปของไข่หรือแป้งโดยไม่มีสารเติมแต่ง ดังนั้นสูตรดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในทุกสภาวะสิ่งสำคัญคือมีมันฝรั่งอยู่ในครัว เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก. (5-6 มันฝรั่งขนาดใหญ่)
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมแป้ง:

มันฝรั่งดิบปอกเปลือกล้างและถูบนกระต่ายขูด ขอแนะนำให้ทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วอย่าให้มันฝรั่งมืดลงมิฉะนั้นสีของแพนเค้กมันฝรั่งจะไม่น่ารับประทาน เราบดหัวหอมในเครื่องปั่น (แต่ไม่ใช่บนเครื่องขูด คุณจะได้รับน้ำตาจำนวนมากและน้ำหัวหอมจำนวนมาก) ใส่มันฝรั่ง มีเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ตักน้ำส่วนเกินออกด้วยช้อน

ทอด:

ใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วขึ้นรูปแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง จากนั้นคุณสามารถถือไว้อีกสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อนภายใต้ฝา เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งอบข้างในและนุ่ม

เสิร์ฟบนโต๊ะ:

ฝนตกปรอยๆด้วยครีมและกิน ง่ายๆ แต่อร่อยแค่ไหน! อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้ค่อนข้างไม่ติดมัน ดังนั้นหากคุณปฏิบัติตามประเพณีทางศาสนา ไม่มีอะไรสามารถหยุดคุณจากการชิมแพนเค้กมันฝรั่งร้อนแสนอร่อยได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา แน่นอนว่าคุณต้องงดครีมเปรี้ยว โดยวิธีการกำจัดน้ำมันส่วนเกินควรกระจายแพนเค้กมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือ

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส

ในการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งตามสูตรดั้งเดิมนี้ เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น (ใหญ่).
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ปานกลาง).
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช.
• กระทะ.

เตรียมแป้ง:

เราปอกมันฝรั่งล้างมันถูบนกระต่ายขูด (บดด้วยเครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร, เครื่องบดเนื้อ - ตามที่คุณต้องการ) บดและเพิ่มชีสและหัวหอมลงในแป้ง เราใส่ไข่แป้งพริกไทยและเกลือลงไปผสมให้เข้ากัน

ทอด:

เรากระจายแพนเค้กมันฝรั่งบนกระทะร้อนทอดในแต่ละด้านจนเป็นเปลือกสีทองแสนอร่อย คุณสามารถทอดใต้ฝาแล้วแพนเค้กมันฝรั่งจะนุ่มฟู แต่ไม่กรอบ สำหรับชีส: เป็นตัวเลือกคุณไม่สามารถใส่ชีสลงในแป้งได้โดยตรง แต่โรยด้วยชีสขูดที่ทอดแล้วแพนเค้กที่เกือบจะพร้อมแล้วถือไว้ใต้ฝาเพื่อให้ชีสละลาย

เสิร์ฟบนโต๊ะ:

Draniki ควรรับประทานขณะร้อนเท่านั้น ทันทีที่คุณนำออกจากกระทะให้เทครีมลงบนโต๊ะทันที หรืออย่ารดน้ำ แต่เสิร์ฟครีมแยกต่างหาก คุณสามารถใช้ซอสอื่น ๆ ที่เหมาะกับอาหารมันฝรั่งได้เช่นกัน

แพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด

คุณอาจเห็นด้วยว่าไม่มีส่วนผสมอื่นใดที่เข้ากับมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่ากับเห็ดผัดกับหัวหอม ไม่ว่าจะต้มหรือผัด เครื่องเคียงนี้ก็เหมาะกับเธอเสมอ ในการเตรียมแพนเค้กเห็ดเราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก. (มันฝรั่งขนาดใหญ่ 5-6 หัว)
• เห็ด - 300-350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมแป้ง:

ขั้นแรกให้ล้างและทำความสะอาดเห็ด หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ปอกหัวหอมสับและทอดในกระทะอุ่น ใส่เห็ดลงในกระทะปรุงจนน้ำหมด เราเอาไส้ออกปล่อยให้เย็น และในขณะที่เรากำลังทอดมันฝรั่งอยู่นั้น เราทำความสะอาดและถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูด (หรือสับด้วยวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณจนกว่าจะมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน) ขับไข่ 1 ฟองเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่เห็ดที่นี่จากนั้นแป้งและผสมให้เข้ากัน

ทอด:

เทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน ตั้งไฟให้ร้อนแล้วแผ่แป้ง ปั้นเป็นแพนเค้กขนาดเล็ก ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่ หากแป้งหลวมหรือฉ่ำเกินไปและจะกระจายในกระทะ คุณสามารถเพิ่มไข่อีก 1 ฟองและแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลมีความหนาแน่นมากขึ้น

เสิร์ฟบนโต๊ะ:

อีกทางเลือกหนึ่ง คุณไม่สามารถผสมเห็ดลงในแป้งได้ แต่ปรุงแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิกให้ใหญ่ขึ้น ห่อไส้เห็ดในนั้น และอุ่นในกระทะเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดเราวางไว้บนโต๊ะร้อนสดเทครีมเปรี้ยวหรือเสิร์ฟแยกต่างหาก

แพนเค้กฟักทองกับมันฝรั่ง

การผสมผสานดั้งเดิมของผักเช่นฟักทองและมันฝรั่งสามารถเปลี่ยนเป็นศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกได้อย่างง่ายดาย - แพนเค้กฟักทองและมันฝรั่ง ในการเตรียมแพนเค้กฟักทอง - มันฝรั่งเราต้องการ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 หัว
• นม - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช.

เตรียมแป้ง:

ฟักทองและมันฝรั่งปอกเปลือกล้างและถูบนกระต่ายขูด นำนมไปต้ม เทลงบนมันฝรั่ง ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นเทนมออก เราผสมฟักทองกับมันฝรั่งเพิ่มไข่แดง, แป้ง, เครื่องเทศที่แยกออกจากโปรตีนก่อนหน้านี้และผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง แล้วตะล่อมเข้ากับแป้งอย่างเบามือ

ทอด:

ขั้นแรก ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป ปล่อยให้มันร้อน เรากระจายแป้งสร้างแพนเค้กมันฝรั่งแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางก่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นเก็บไว้ใต้ฝาอีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อนเพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งอบได้ดี

เสิร์ฟบนโต๊ะ:

เรานำความงดงามของฟักทองออกจากเตาแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันทีเทครีมเปรี้ยวสดลงไป อืม อาหาร! ทานให้อร่อย.

พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์พร้อมที่จะตั้งชื่ออาหารอย่างน้อย 10 รายการที่ทำจากมันฝรั่งได้ตลอดเวลา ในหมู่พวกเขาจะต้องมีแพนเค้กมันฝรั่งแน่นอน อาหารอันโอชะของชาวเบลารุสนี้เป็นของใช้ในครัวเรือนทั่วไปมานานแล้ว

ข้อดีของแพนเค้กมันฝรั่งคือการผสมผสานระหว่างความเต็มอิ่มและความง่ายในการเตรียม เค้กมันฝรั่งเพียงไม่กี่ชิ้นสามารถทดแทนอาหารมื้อใหญ่ได้ คุณสามารถเสริมคุณค่าทางอาหารด้วยสลัดผักหรือกะหล่ำปลีดองง่ายๆ มีสูตรอาหารมากมายและทุกจานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและราคาที่น่าดึงดูดใจ

แพนเค้กมันฝรั่ง - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในบรรดาเครื่องเคียงจานนี้ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันค่อนข้างมากเพราะปรุงด้วยน้ำมันจำนวนมาก อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถทำให้แคลอรี่น้อยลงได้โดยการอบในเตาอบ!

อย่างไรก็ตามแพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่มีการทอดนั้นไม่ใช่ของที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ดังนั้นหากคุณเบื่อโซบะและพาสต้าเป็นเครื่องเคียง เราขอเสนอสูตรแพนเค้กคลาสสิกที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลาทุกประเภท

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แป้ง: 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 15-20%: 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่: 2 ชิ้น;
• โบว์: 2 ชิ้น;
• กระเทียม: 2-3 กลีบ;
• เกลือ: หยิก;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด: 100 มล.;
• สีเขียว: เพื่อลิ้มรส;

คำแนะนำในการทำอาหาร

เสิร์ฟ draniki เป็นอาหารจานเดียวพร้อมกับผักหรือเนื้อสัตว์ ในฐานะซอสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและพริกไทย - เพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

วิธีทำอาหารจานลีน

บ่อยครั้งที่ Draniki ชอบทำอาหารในช่วงวันที่อดอาหารหรือขนถ่ายอาหาร

สินค้า:

• 6 หรือ 7 มันฝรั่ง
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• 3-4 เซนต์ ช้อนแป้งสาลี
• 4-5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ

มักจะใส่กระเทียม 1 หัวลงในอาหารประเภทนี้ มันถูกเพิ่มเข้าไปพร้อมกับหัวหอมและสับละเอียด

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกให้สะอาดและล้างด้วยน้ำไหล
2. ขูดหัวที่เตรียมไว้บนกระต่ายขูดพิเศษที่มีรูขนาดใหญ่แล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้มวลให้น้ำผลไม้
3. ระบายของเหลวส่วนเกิน มิฉะนั้นชิ้นเนื้อที่เกิดขึ้นจะลอยอยู่ในของเหลวอย่างแท้จริง
4. สับหัวหอมอย่างประณีตหรือขูดด้วย จากนั้นจึงเติมลงในมวลมันฝรั่ง
5. เทแป้งลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน
6. คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในมวลเพื่อให้แยกชิ้นที่เสร็จแล้วออกจากกระทะได้ดีขึ้น
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ในการสร้างผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอที่จะเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ
8. ทอดแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาที ในช่วงเวลานี้พวกมันจะกลายเป็นสีทองที่งดงาม
9. จากนั้นคุณสามารถปิดฝากระทะถ่ายโอนไปยังกองไฟที่ช้าและปล่อยให้ "ถึง" อีก 20 นาที
10. บางครั้งเพื่อจุดประสงค์เดียวกันทอดทอดเป็นเวลา 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้
11. แต่แพนเค้กไม่จำเป็นต้องเตรียมพร้อมเสมอไป หลังจากทอดแล้วให้ลอง - เป็นไปได้ว่าไม่ต้องปรุงอีกต่อไปและจานก็พร้อมแล้ว ขึ้นอยู่กับความหนาของแพนเค้กที่ได้และความหลากหลายของมันฝรั่ง

Draniki ไม่มีไข่กับแป้งเซมะลีเนอร์

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่คือสูตรอาหารที่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

• 7 หรือ 8 มันฝรั่ง
• หัวหอมปอกเปลือก 1 หัว
• 3-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้
• เกลือ.

คุณสามารถเพิ่ม:

• พริกไทยดำเล็กน้อย
• กระเทียม 1 หัวขูดหรือสับละเอียด
• ผักใบเขียวสับ

สารเติมแต่งดังกล่าวจะทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปน่าสนใจและหลากหลายยิ่งขึ้น

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง
2. ถัดไปคุณต้องตะแกรงด้วยเซลล์ขนาดใหญ่ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบีบมวลที่เกิดขึ้นโดยกำจัดน้ำส่วนเกิน
3. สับหัวหอมอย่างประณีต ในเวลาเดียวกันคุณสามารถสับหัวกระเทียม
4. ใส่มันฝรั่งดิบบดและผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเบามือ
5. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์
6. น้ำซุปข้นกับเซโมลินาควรยืนเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟูและแช่ด้วยของเหลว หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้
7. คุณต้องปรุงแพนเค้กในกระทะร้อนซึ่งน้ำมันพืชร้อนอยู่แล้ว
8. แพนเค้กทอดด้านละ 4-5 นาทีแล้วนำเข้าไฟอ่อนอีก 10 นาทีภายใต้ฝาปิดจนสุกเต็มที่

สูตรที่เพิ่มเนื้อสับ - อร่อยและน่าพอใจ!

บางครั้งแพนเค้กมันฝรั่งสับที่สวยงามเหล่านี้อาจกลายเป็นอาหารจานเนื้อได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มเนื้อสับลงในแพนเค้กมันฝรั่ง

เพื่อเลี้ยงเพื่อนและสมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารมื้อใหญ่ ต้องใช้เวลา:

• 300 กรัม เนื้อสับประเภทที่คุณชื่นชอบ
• 6-7 มันฝรั่ง
• 1.5 หัวหัวหอม
• 1 หรือ 1.5 กลีบกระเทียม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันพืช 3-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างให้สะอาดในน้ำไหล ต่อไปก็ถู เฉพาะกระต่ายขูดขนาดใหญ่เท่านั้นที่เหมาะกับสิ่งนี้ ควรย้ายมวลที่เสร็จแล้วไม่กี่นาทีไปยังกระชอนหรือตะแกรงเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. กระเทียมและหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ลงในมันฝรั่งบด จากนั้นใส่ไข่ไก่และเครื่องเทศ
3. เนื้อสับกลายเป็นไส้ซึ่งเพิ่มเกลือและหัวหอมสับละเอียดครึ่งหนึ่งเพื่อลิ้มรส
4. น้ำมันพืชเทลงในกระทะและปล่อยให้ร้อน ชั้นของมันฝรั่งกระจายอยู่ในน้ำมันอุ่นด้วยช้อนโต๊ะวางชั้นของเนื้อสับและปิดด้วยมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง ขอบของแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อบดเล็กน้อย
5. ทอดชิ้นละ 4-5 นาทีในแต่ละด้านแล้วปล่อยให้เข้าถึงความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดหรือในเตาอบร้อนอีก 20 นาที

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยกับชีส

ในบรรดาสูตรอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมแพนเค้กนุ่ม ๆ กับชีสเป็นสถานที่สำคัญ

สินค้าที่ต้องการ:

• 7-8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• 100 กรัม ชีสใด ๆ
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 หัว (เพื่อลิ้มรส);
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ.

ผักใบเขียวที่สับละเอียดมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ

การทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมมันฝรั่ง ปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ส่วนที่เสียหายจะถูกลบออก ล้างด้วยน้ำไหล คุณต้องปรุงเนื้อสับด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. ในขณะที่ให้น้ำผลไม้ซึ่งจะต้องระบายออกในภายหลัง คุณต้องสับหัวหอมและกลีบกระเทียมให้ละเอียด กระเทียมมักจะถูกบีบเป็นก้อนด้วยการกดกระเทียมหรือถูบนกระต่ายขูด
3. ระบายน้ำส่วนเกินออกจากมันฝรั่งขูดและผสมมวลที่ได้กับหัวหอมสับและกระเทียม
4. เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทยดำและชีสลงในเนื้อสับ ชีสจะต้องสับละเอียดหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช แพนเค้กกระจายในน้ำมันเดือดด้วยช้อนโต๊ะเปียก
6. แพนเค้กมันฝรั่งแต่ละชิ้นทอดด้านหนึ่งประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นกลับด้านและทอดในปริมาณที่เท่ากัน
7. จากนั้นปิดฝาหม้อและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน ๆ อีกประมาณ 15-20 นาที

กับเห็ด

แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ดจะช่วยเปลี่ยนตารางประจำวันซึ่งสามารถเตรียมได้โดยใช้เห็ดดิบแห้งและกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• 7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 200 กรัม เห็ดแห้งดิบกระป๋องหรือแช่ไว้ล่วงหน้า
• ไข่ 1 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาดด้วยน้ำแรง
2. ต่อไปก็ถู ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ที่ขูดขนาดใหญ่เท่านั้นแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้มวลเริ่มคั้นน้ำผลไม้ มันจะต้องถูกระบายออก
3. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงในมวลที่เสร็จแล้ว หากใช้ผักใบเขียวก็จะถูกหั่นให้ละเอียดและนำไปใส่ในมันฝรั่งบด ตามด้วยไข่ เกลือ พริกไทย
4. ต้องเตรียมเห็ดล่วงหน้า ล้างเห็ดกระป๋องให้สะอาดเห็ดแห้งแช่จนบวมและต้มในน้ำสองน้ำเห็ดดิบก็ต้มเช่นกัน หลังจากสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่งบด
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟและปล่อยให้อุ่น Draniki วางในน้ำมันร้อนพร้อมช้อนโต๊ะเปียก พวกเขาจะต้องทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาที
6. ปรุงอาหารให้เสร็จโดยใช้ไฟอ่อนในกระทะซึ่งต้องปิดฝา คุณสามารถเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งให้พร้อมในเตาอบที่อุ่นไว้ การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที

วิธีการปรุงแพนเค้กจากมันฝรั่งและบวบ

ในฤดูร้อน แม่บ้านทุกคนสามารถเลี้ยงครอบครัวของเธอด้วยแพนเค้กที่เบาและอร่อยที่ทำจากมันฝรั่งใหม่และบวบ

สำหรับมื้อไดเอทง่ายๆนี้ ที่จำเป็น:

• 6-8 มันฝรั่ง
• 0.5 บวบขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย

ในเนื้อสับดังกล่าวเมื่อได้รับน้ำผักจำนวนมากบางครั้งก็เติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะเพิ่มเติม

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งและบวบต้องปอกเปลือกให้สะอาด (ไม่สามารถปอกเปลือกผักอ่อนได้) จากนั้นจึงนำไปถูซึ่งใช้เพียงเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
2. ต้องบีบบวบและมันฝรั่งสับอย่างระมัดระวัง
3. จากนั้นใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไป ตีไข่ ใส่เกลือและพริกไทยดำ
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
5. ทอดผักในอนาคตวางในน้ำมันร้อนด้วยช้อนโต๊ะเปียก แต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลทองในเวลาประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
6. เมื่อแพนเค้กมันฝรั่งทอดทั้งสองด้าน ไฟจะลดลง กระทะปิดฝาและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์มีความพร้อมเต็มที่อีก 15-20 นาที

กับหัวหอม - ฉ่ำเผ็ดอร่อย

แม่บ้านหลายคนประเมินรสชาติของหัวหอมต่ำเกินไป เพื่อให้รู้ว่าอร่อยแค่ไหน คุณสามารถปรุงแพนเค้กมันฝรั่งฉ่ำกับหัวหอมได้

ต้องใช้เวลา:

• 3 หัวหอมใหญ่
• 5-6 มันฝรั่ง
• เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1-2 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ:

1. ขั้นตอนแรกคือการปอกเปลือกและปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอม
2. หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. มันฝรั่งถูบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่, น้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกและผสมกับหัวหอมทอด
4. เพิ่ม semolina ลงในมวลและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ semolina พองตัว
5. ไข่ถูกตีลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมที่ได้ คุณสามารถถูกลีบกระเทียม
6. ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วเทน้ำมันที่ก้นกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปจะถูกวางลงในนั้น พวกเขาจะปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. จากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและแพนเค้กมันฝรั่งจะพร้อมเต็มที่อีก 15-20 นาที

วิธีทำแพนเค้กในเตาอบ

อาหารจานอร่อยเช่นแพนเค้กมันฝรั่งมักไม่ได้รับความเคารพอย่างสูงจากผู้ที่ควบคุมน้ำหนักตัวอย่างระมัดระวัง ประการแรกเนื่องจากการทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก การปรุงอาหารในเตาอบสามารถหลีกเลี่ยงแคลอรี่ส่วนเกินได้

วัตถุดิบ:

• 6 หัวใหญ่หรือ 7-8 หัวเล็ก
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสีดอกกุหลาบในเตาอบ ให้ถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมลงในมวลที่ได้ สับหัวหอมให้ละเอียดก่อน คุณสามารถเพิ่มหัวกระเทียมและสมุนไพร เทไข่ลงไปผสมกับแป้ง
2. เตาอบร้อนประมาณ 200 องศา แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ผลิตภัณฑ์วางช้อนบนพื้นผิวห่างกันประมาณสองถึงสามเซนติเมตร
3. เป็นการดีที่สุดที่จะอบอาหารสำเร็จรูปเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้านในเตาอบร้อน พลิกกลับด้วยไม้พายกว้าง
4. จากนั้นคุณสามารถปิดเตาอบและทิ้งแพนเค้กมันฝรั่งไว้อีก 10-15 นาทีเพื่อให้พร้อม

อาหารที่ไม่มีแป้ง

แพนเค้กอาหารที่ไม่มีแป้งมีแคลอรี่ค่อนข้างน้อย แต่มีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

จำเป็นต้องใช้:

• 7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย

คุณลักษณะของจานโดยไม่ต้องใช้แป้งเพิ่มเติมคือการดึงของเหลวออกจากมันฝรั่งบดได้สูงสุด

การทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระต่ายขูดขนาดใหญ่ มันฝรั่งขูดทิ้งไว้เพื่อให้น้ำผลไม้ซึ่งจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวังในภายหลัง คุณสามารถบีบมวลด้วยมือของคุณ
2. หัวหอมยังถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับละเอียดมาก ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจจะให้กลีบกระเทียมขูด มักจะมีสีเขียวสับละเอียดอยู่ในส่วนผสม
3. กระจายลงในน้ำมันที่อุ่นด้วยช้อนเปียกทีละครั้ง
4. ในแต่ละด้านแพนเค้กบนไฟร้อนปานกลางจะทอดประมาณ 4-5 นาที จากนั้นไฟจะต้องดับลง Draniki พร้อมอย่างสมบูรณ์หลังจากอิดโรยภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนต่ำในเวลาประมาณ 15-20 นาที

ในการรับแพนเค้กแสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำบางประการ:

1. หัวหอมมักถูกเพิ่มลงในมวลมันฝรั่งเพื่อรักษาสีขาว
2. การย่างผลิตภัณฑ์จะดำเนินการโดยใช้ไฟปานกลาง Draniki ถูกนำไปพร้อมอย่างเต็มที่ในเตาอบหรือบนเตาใต้ฝา
3. ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีขอบกรอบ ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่มโดยไม่ต้องปิดฝา
4. คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมของด้านล่างได้โดยเริ่มจากการปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทองรอบ ๆ ขอบ
5. Draniki ผสมผสานอย่างลงตัวกับครีมเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมสับได้
6. โดยปกติอาหารจานนี้เสิร์ฟโดยไม่มีขนมปัง
7. ในการทำให้จานมันเยิ้มน้อยลง ต้องแน่ใจว่าได้กระจายแพนเค้กมันฝรั่งออกจากกระทะบนกระดาษเช็ดมือ ซึ่งจะดูดซับน้ำมันดอกทานตะวันส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับเรา!

แพนเค้กมันฝรั่ง (แพนเค้กมันฝรั่ง, แพนเค้ก) เป็นอาหารทั่วไปที่มาจากอาหารเบลารุส แต่ค่อยๆขยายขอบเขตของการใช้จานนี้ ตอนนี้แพนเค้กเหล่านี้ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในเบลารุสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในยูเครน รัสเซีย และในยุโรปด้วย

หลักการผลิตจะเหมือนกันเสมอ: มันฝรั่งขูดหรือสับด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ทอดในกระทะ ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ชีส, เห็ด, เนื้อสับ, บวบ - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการซึ่งจะเป็นไฮไลท์ของแพนเค้กมันฝรั่งโฮมเมดของคุณ! ท้ายที่สุดมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอันโอชะ แต่พวกเขาทั้งหมดมีรสชาติที่ดีและต้นทุนต่ำมาก

อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันเนื่องจากความละเอียดอ่อนของมันฝรั่งผสมผสานความเต็มอิ่มและความง่ายในการเตรียม การใช้แพนเค้กมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุด เนื่องจากมักจะปรุงด้วยน้ำมันจำนวนมาก แต่สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ในอาหาร มีโอกาสที่ดีในการลดปริมาณแคลอรี่โดยการปรุงอาหาร พวกเขาอยู่ในเตาอบแม้ว่าในความคิดของฉันพวกเขาจะด้อยกว่าที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกในกระทะ

แพนเค้กมันฝรั่ง

คุณสามารถเสริมคุณค่าทางโภชนาการด้วยสลัดผัก ส่วนประกอบหลักในการปรุงอาหารคือมันฝรั่ง และมันฝรั่งพันธุ์ต่างๆ ที่อุดมไปด้วยแป้งก็เหมาะ ดังนั้นแพนเค้กจึงไม่ดีเสมอไปสำหรับมันฝรั่งที่ยังอ่อน แพนเค้กมันฝรั่งแท้ๆ เคลือบด้วยแป้งกรอบอร่อย และข้างในนั้นฉ่ำและนุ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้มันทันทีหลังจากปรุงเสร็จ หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการอบ ฉันแนะนำให้ทำหรือ

เนื้อหา

ดังนั้นอย่ารอช้าอีกต่อไปกับคำอธิบายของสูตรอาหารยอดนิยมและชวนน้ำลายสอสำหรับอาหารจานเด็ดนี้!

แพนเค้กมันฝรั่งตามสูตรคลาสสิก

สูตรแรกที่ฉันจะนำเสนอให้คุณเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก แพนเค้กทำจากมันฝรั่งและหัวหอม กรอบอร่อยที่ขอบและนุ่มตรงกลาง ไม่ใส่ไข่ แป้ง ฯลฯ แน่นอนว่าสารเติมแต่งเหล่านี้เปลี่ยนรสชาติและเติมเต็ม แต่สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นรูปแบบของอาหารดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500g
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. ก่อนอื่นให้ขูดหัวหอม

หัวหอมจะไม่อนุญาตให้มันฝรั่งออกซิไดซ์และทำให้มืดลง

2. ขูดมันฝรั่งที่นี่และผสม

3. โยนมวลที่ได้ลงในกระชอนแล้วบีบ

4. ใส่เกลือครึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากัน แป้งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมแล้ว

5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใช้ช้อนโต๊ะกระจายแป้งลงในกระทะที่มีความสูงประมาณ 6-7 มม. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง

6. พร้อมกระจายบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

7. เสิร์ฟร้อน ๆ สด ๆ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ฉันนำเสนอสูตรแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับที่อร่อยมากในอีกทางหนึ่ง "พ่อมด" ใช่ใช่นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า ลักษณะของพวกเขาเป็นแบบดั้งเดิมพัฟ ถ้าอย่างนั้นลองคิดดูสิ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น

1. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูด บิดออกด้วยมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

2. สับหัวหอมให้ละเอียด

3. รวมผักขูดทั้งหมดเข้าด้วยกันผสม เกลือพริกไทยใส่ไข่แล้วผสมอีกครั้ง

4. เตรียมเนื้อสับ ใส่เกลือพริกไทยลงไปผัด

5. ไปที่การอบกันเถอะ อุ่นน้ำมันพืชในปริมาณขั้นต่ำในกระทะ หยดส่วนผสมมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ

6. ใส่เนื้อสับในชั้นที่สอง

7. ในชั้นที่สามวางมวลมันฝรั่งอีกครั้ง คุณจะได้สามชั้นโดยมีชั้นเนื้ออยู่ข้างใน

8. ทอดด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาจนสุกเหลือง พลิกกลับด้านที่สองแล้วทอด

อย่าก่อกองไฟใหญ่มิฉะนั้นทุกอย่างจะไหม้ด้านนอกและไม่อบข้างใน

เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

อร่อย!

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสน่ารับประทาน

ฉันขอให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารซึ่งคุณสามารถทำได้ทุกเมื่อโดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ ขนมอบแบบไม่ติดมันที่คุณจะทำในเตาอบ ชีสสามารถแทนที่ด้วยสิ่งที่คุณชื่นชอบได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม (ละลาย)
• เชดดาร์ชีส - 120g.
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ขูดมันฝรั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบละเอียดหรือแบบปานกลาง

2. เติมน้ำเย็น 10 นาที การดำเนินการนี้จะขจัดแป้งออกจากมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วใช้มือบีบ

3. ใส่เนยละลาย ชีสขูด หัวหอมสีเขียว ไข่ กระเทียม ออริกาโน เกลือ พริกไทย ลงในมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อมแล้ว

4. จากแป้งด้วยมือของคุณให้สร้างแพนเค้กมันฝรั่งในอนาคตในรูปแบบของชิ้นเนื้อแบน วางไว้บนถาดอบที่ไม่ติดหรือทาน้ำมันพืชในปริมาณที่น้อยที่สุด

5. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

6. เสิร์ฟร้อน อร่อยมากกับครีมเปรี้ยว

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุส

Draniki เป็นอาหารยอดนิยมเนื่องจากง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าทึ่ง กรอบร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวสดพวกเขาจะขัดแย้งกับอาหารของร้านอาหารหลายแห่ง อาหารเช้านี้จะช่วยเพิ่มกำลังใจและเติมพลังให้กับคุณ!

แม่บ้านหลายคนใส่แป้งและไข่ลงในแป้งโดยไม่รู้ว่าแพนเค้กมันฝรั่งจะกลายเป็นแพนเค้กมันฝรั่งและกลายเป็นยาง ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายกว่ามาก - แขนตัวเองด้วยมันฝรั่งและเครื่องขูดและปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นอิสระแล้วใส่ลงในเครื่องตัดผัก สับให้ละเอียด คุณสามารถบดด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ

2. สับมันฝรั่งในลักษณะเดียวกัน ยิ่งคุณทำให้มันเล็กลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

3. ผสมทุกอย่างลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย คน.

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน

5. ตักมวลมันฝรั่งลงในกระทะที่มีความหนา 5-8 มม. ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

6. ก่อนอื่นให้วางแพนเค้กมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

7. เสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครีม

อร่อย!

คุณสมบัติของการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งในกระทะ

Draniki หรือที่เรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กมันฝรั่งนั้นปรุงง่าย มันฝรั่งสับ เพิ่มหัวหอมและทอด แต่! เช่นเดียวกับสูตรใด ๆ มี BUT มีความแตกต่างที่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

1. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนกระต่ายขูด บีบความชื้นส่วนเกินด้วยมือของคุณ

2. ขูดหัวหอมบนกระต่ายขูด ส่งไปยังมันฝรั่ง

3. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ เกลือ และผสมทุกอย่าง

ไม่มีแป้งในสูตรเนื่องจากออกแบบมาเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินที่เราไม่มี

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กมันฝรั่งแตกเมื่อทอดจึงมีไข่อยู่ในสูตร

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน

ในขั้นตอนการทอดแพนเค้กจะดูดซับน้ำมัน

5. ขณะที่กระทะกำลังร้อน ให้เอาน้ำออกจากแป้งมันฝรั่ง

6. กระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง จากนั้นกลับด้าน ปิดฝา แล้วทอดอีกด้านประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

7. นำที่เสร็จแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือก่อนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

8. เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น วิธีคลาสสิกในการเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อร่อย!

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งกับฟักทองที่ผิดปกติ

หากเป็นฤดูร้อน หากคุณกำลังไดเอทและแคลอรี่ส่วนเกินไม่เหมาะกับคุณ หากคุณแค่ชอบฟักทองหรือชอบอาหารที่ปรุงในเตาอบ แน่นอนว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ สูตรสุขภาพดีแน่นอน! สำหรับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ฟักทอง - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. เริ่มกันเลย ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ หรือสับในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน พักไว้ 3-5 นาที เพื่อให้มันฝรั่งได้น้ำ

2. ฟักทองขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ

3. บีบน้ำออกจากมันฝรั่งแล้วใส่ฟักทอง

4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง นำผ้าขาวออกและเพิ่มไข่แดงลงในผัก ทุกอย่างเกลือพริกไทยและเพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากัน

5. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนฟู

6. โอนไปยังมวลผักและผสมจนเนียน

ขอบคุณกระรอกวิปปิ้งแพนเค้กมันฝรั่งจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

7. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชในปริมาณที่น้อยที่สุดและวางมันฝรั่งเป็นก้อนแบน

8. อบด้านหนึ่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วอบต่ออีก 15 นาที

เวลาในการอบที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เน้นเปลือกสีทอง

อร่อย!

พ่อมดฉ่ำและอร่อยมากกับเนื้อ

เมื่อฉันเขียนเกี่ยวกับ แต่ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำได้ไม่เพียงเท่านั้น ฉันนำเสนอพ่อมดตามสูตรขี้เกียจพร้อมกองไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 600g.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนชา
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

1. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วเติมเกลือ พักไว้ 5 นาที

น้ำมะนาวจะป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล และเกลือจะบีบน้ำออกจากมันฝรั่ง

2. ระบายมันฝรั่งในกระชอน คุณสามารถบีบได้เล็กน้อย เทน้ำออกและทิ้งแป้งไว้ที่ด้านล่างแล้วส่งกลับไปที่มันฝรั่ง

3. สับอกไก่ให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วส่งไปที่มันฝรั่ง

4. ใส่กระเทียมสับละเอียด ไข่ เกลือ พริกไทยดำ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน

6. กระจายแป้งด้วยช้อนหนา 8-10 มม. ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วกลับด้าน ปิดฝา แล้วทอดปิดฝาอีก 4 นาที

จากนั้นเปิดฝา พลิกกลับด้านแรกอีกครั้ง แล้วทอดต่ออีก 1.5-2 นาทีโดยเปิดฝาไว้

อย่าใช้ไฟแรงมิฉะนั้นแพนเค้กมันฝรั่งจะไหม้ เวลาทอดทั้งหมดคือ 7-8 นาที

7. ขั้นแรกให้วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

อร่อย!

Draniki อบในเตาอบ

ในที่สุดฉันขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

เพื่อนฉันมีทุกอย่าง ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน พบกับสูตรใหม่เร็วๆนี้

ขอแสดงความนับถืออเล็กซานเดอร์