Tortas iš senų sausainių be kepimo. Pagrindas sausainiams ar sausainių pyragams. Varškės pyragas iš sausainių

Desertai be kepimo ruošiami labai paprastai ir nereikalaujantys ypatingų kulinarinių įgūdžių. Skirtingai nuo įprastų pyragų ir pyragaičių, jiems pagaminti nereikia miltų ar kiaušinių.– tai ypač įvertins savo figūrą besilaikantys žmonės.

Daugelyje receptų yra paruoštų sausainių, varškės ir želatinos. Nors tai visai nebūtina, pagrindinis nekepamų desertų privalumas yra tas, kad jie neturi aiškaus recepto. Galite eksperimentuoti tiek, kiek norite, kiekvieną kartą sugalvodami naujus sluoksnius, įdarus ir priedus.

Norėdami paruošti desertą, jums reikės:

Blenderiai ir maišytuvai

virtuvines svarstykles

Dekoras kepimui

Prekės ženklas „S. Pudov“ - prieskoniai, prieskoniai, maisto priedai, miltai ir dekoras kepiniams

Desertas „Šokoladiniai piršteliai“

INGRIDIENTAI:
● 2 puodeliai cukraus,
● 1 stiklinės pieno miltelių,
● 60 g sviesto,
● 1 arb. vanilė,
● šokoladas glajui

GAMYBA:
1. Ant silpnos ugnies ištirpinkite cukrų.
2. Tada suberkite pieno miltelius, sviestą, vaniliną ir išmaišykite.
3. Iš gautos tešlos susukti dešreles ir dėti ant kepimo popieriaus.
4. Kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių (žiūrėkite, kad pirštai neapdegtų).
5. Išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite kambario temperatūroje.
6. Ištirpinkite šokoladą.
7. Užpildykite pirštus šokoladu ir leiskite sukietėti.

kokoso rutuliukai

INGRIDIENTAI:
● Varškė - 1 kg
● Cukraus pudra - 1,5 a.š.
● Sviestas - 300 g
● Sausi sausainiai - 300 g
● Kakava – 2 v.š. l.
● Kokoso drožlės - 4 v.š. l.
● Riešutai - 1 a.š.
● Kondensuotas pienas – bankas

GAMYBA:
1. Susmulkinkite riešutus, o sausainius sulaužykite mažais trupiniais.
2. Varškę pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su sviestu.
3. Varškę padalinkite į 3 dalis. Į 1-ą suberkite riešutus, į 2-ą suberkite sausainių trupinius, o į trečią suberkite kakavą.
4. Iš 1 varškės (su riešutais) darome nedidelį rutuliuką, dedame į pyragą iš 2 varškės (su sausainiais) ir susukame, tada į 3 varškės sūrį (su kakava) ir formuojame galutinį. kamuolys.
5. Panardinkite į kondensuotą pieną, tada į kokoso drožles.

„Skruzdėlynas“ - originalaus pyrago receptas

INGRIDIENTAI:
● 500 g miltų
● 200 g grietinės
● 400 g sviesto
● 1 skardinė virinto kondensuoto pieno
● 60 g cukraus
● 100 g riešutų
● 50 g šokoladinių pabarstukų (papuošimui)
● 10 g kepimo miltelių
● žiupsnelis druskos

GAMYBA:
1. Sumaišykite išsijotus miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską, grietinę ir pusę šalto sviesto ir užminkykite tešlą.
2. Tešlą pusvalandžiui padėti į šaldytuvą.
3. Atvėsusią tešlą perkiškite per mėsmalę.
4. Įdėkite gautus sausainius ant kepimo skardos, suteptos aliejumi ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite sausainius 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos.
5. Paruoškite kremą pyragui „Skruzdėlynas“.
6. Sumaišykite virintą kondensuotą pieną ir nešaltą sviestą ir plakite iki vientisos masės.
7. Susmulkinkite riešutus ir šiek tiek nusausinkite.
8. Gatavus šiltus sausainius sutrinkite į žirnio dydžio gabalėlius ir į smulkesnius trupinius.
9. Sumaišykite sausainius, riešutus, grietinėlę ir gerai išmaišykite.
10. Tortą „Skruzdėlynas“ dėkite į lėkštę skaidrės pavidalu. Viršų pabarstykite šokoladu.
11. Tortą padėkite į šaldytuvą 3 valandoms arba nakčiai, kad įsigertų ir sutvirtėtų.

Tortas "Skruzdėlynas" iš kukurūzų lazdelių

Ingridientai: 0,5 kg virinto kondensuoto pieno; 200 gr sviesto; 120 gr kukurūzų lazdelių

Virimo procesas: Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į dubenį ir palikite pusvalandžiui kambario temperatūroje. Tada dideliu greičiu plakite sviestą mikseriu iki purumo.

Nenustodami plakti sviesto mikseriu, po šaukštą supilkite į jį visą virintą kondensuotą pieną. Turėtų gautis vienalytės konsistencijos kreminė masė. Į gautą kremą suberkite kukurūzų lazdeles ir išmaišykite.

Viską sudėkite ant didelio plokščio indo, suteikite desertui skaidrės formą ir nusiųskite į šaldytuvą. Pyragas Skruzdėlynas iš kukurūzų lazdelių su kondensuotu pienu turi būti infuzuojamas šaltai 2-3 valandas. Tada galėsite išimti tortą, papuošti pagal savo skonį ir patiekti.

Varškė "Saulės"

INGRIDIENTAI:
● varškės sūris - 500 g
● cukrus - 4 v.š. l.
● vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
● manų kruopos - 6 v.š. l.
● miltai - 2 v.š. l.
● persikas (sirupe) - 250 g
● kukurūzų lazdelės - 3 pak
● vanilinas – pagal skonį
● lydytas sūris (šokoladas) – pagal skonį

GAMYBA:
1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir išmaišykite.
2. Į varškę suberkite manų kruopas, miltus, kiaušinius su cukrumi ir vanilinu, išmaišykite iki vientisos masės.
3. Atidarykite persikų indelį sirupe, nupilkite skystį ir persikus supjaustykite mažais gabalėliais. Tada persikus perpilkite į sietelį, kad nuvarvėtų visas sirupas.
4. Iš varškės masės suformuokite rutulį, tada suplokite į pyragą, į vidurį įdėkite persiką.
5. Surinkite pyrago kraštus, kad suformuotumėte rutulį.
6. Kolobokus pavirkite verdančiame vandenyje 5-7 minutes, kai jie išplauks į paviršių.
7. Padėkite gatavus koloboks ant popierinio rankšluosčio. Kukurūzų lazdeles uždarytoje pakuotėje sutrinkite iki miltų (jie labai lengvai susiglamžo), supilkite į lėkštę ir susukite gatavus kolobokus. Palikite 5 minutes ir vėl susukite.
8. Iš šokoladinės masės su įpjova suformuokite rutuliukus ir papuoškite indą.
9. Skanu ir karšta, ir šalta.

Šokoladinis medaus pyragas „Ponios užgaida“

INGRIDIENTAI:

Kremas:
● 2 stiklinės pieno
● 2 vnt. kiaušiniai
● 0,5-1 stiklinės cukraus

● 2 valg. šaukštai miltų
● 1-2 valg. kakaviniai šaukšteliai
● 100 g sviesto
● 200 g graikinių riešutų

Tešla:
● 3 vnt. kiaušiniai
● 0,5 stiklinės cukraus
● 3 valg. šaukštai medaus
● 2 arbatiniai šaukšteliai sodos (be stiklelio)
● 60 g sviesto
● 3 valg. kakaviniai šaukšteliai
● 2-2,5 stiklinės miltų (turiu 2,5 ir galiausiai rankas patepiau augaliniu aliejumi)

Glazūra:
● 2 valg. šaukštai pieno
● 2 valg. kakaviniai šaukšteliai
● 3 valg. šaukštai cukraus
● 30 g sviesto
● 1 valg. šaukštas grietinės

GAMYBA:
1. Pirmiausia reikia išvirti kreminį kremą. Puode plaktuvu sumaišykite cukrų, miltus, pieną, vanilinį cukrų ir kiaušinius iki vientisos masės, maišydami virkite, kol sutirštės ant silpnos ugnies, neleisdami užvirti,
tada nukelkite nuo ugnies ir suberkite kakavą, gerai išmaišykite šluotele. Leiskite kremui atvėsti (galite įdėti į dubenį su šaltu vandeniu).
2. Dabar tešla ir pyragaičiai. Puode šluotele gerai išmaišykite cukrų, medų, kiaušinius, sodą ir sviestą, viską gerai išmaišydami sudėkite į vandens vonią, virkite 5 minutes, kol masė taps vienalytė. Išimkite iš vonios, supilkite kakavą ir gerai išmaišykite, dalimis suberkite persijotus miltus, iš pradžių šaukštu maišykite, kol masė taps klampi, tada dėkite ant stalo ir pabarstykite miltais, minkykite tešlą, ji turi būti minkšta, padalinkite jį į 8 dalis.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepimo skardą išklokite pergamentu, lengvai pabarstykite miltais.
4. Iškočiokite plonus pyragėlius, supjaustykite lėkštėje 19,5-20 cm dydžio, iškočiokite kitą pyragą iš likučių, jis eis į trupinius.
Kepkite pyragus 3-5 minutes, jie greitai iškepa. Atvėsinkite ant grotelių.
5. Į grietinėlę supilkite minkštą sviestą ir gerai išplakite. Riešutus smulkiai sukapokite.
Tortus gausiai aptepkite kremu ir pabarstykite riešutais, kiekvienam pyragui po 2-2,5 a.š. šaukštus grietinėlės, nedenkite torto viršaus, palikite šiek tiek kremo šonams.
Puode sumaišykite visus glajui skirtus ingredientus, virkite maišydami ant silpnos ugnies 2 minutes, kol sutirštės.
Pyrago viršų užtepkite karštu glajumi (glajaus patogiau užtepti vidurį, o tada paskleisti kraštus), 5 minutėms įdėkite pyragą į šaldytuvą, kad glajus sustingtų.
Trupinių pyragą sutrinkite, torto šonus gerai aptepkite kremu ir pabarstykite trupiniais.
6. Leiskite pyragui mirkti kambario temperatūroje 3-4 valandas (galite uždengti dideliu dubeniu), tada dėkite į šaldytuvą, kad pyragas sustingtų ir atvėstų.

Tortai "Bounty"

INGRIDIENTAI:
● sausainių tešla (14 „puselių“):
● 4 kiaušiniai
● 80 g miltų
● 20 g kakavos miltelių
● 20 g bulvių krakmolo
● 120 g cukraus
● 1/2 arb. kepimo milteliai

užpildymas:
● 6-7 str. l. jaukas
● 500 ml pieno
● 200 g cukraus
● 200 g slyvų. aliejai
● žiupsnelis vanilino
● 250 kokoso drožlių

torto dekoravimas:
● 150 ml pieno
● „plaktos grietinėlės“ pakelis
● kakavos
● cukraus karoliukai

GAMYBA:
1. Išminkykite tešlą biskvitui: keturių kiaušinių biskvitui reikės 120 gramų cukraus, 80 gramų miltų, 20 gramų krakmolo, kad būtų lengvumas, ir 20 gramų kakavos miltelių. Miltus, krakmolą ir kakavą persijokite į dubenį, 1/2 šaukštelio. kepimo milteliai Gerai išmaišykite. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir suberkite du šaukštus cukraus. Gerai išplakite iki tirštos ir blizgios masės. Trynius išplakti su trimis šaukštais cukraus į purią šviesią masę. Pridėti prie baltymų. Atsargiai išmaišykite. Miltų mišinį supilkite per sietelį. Švelniai išmaišykite iki vientisos masės, stumdami šaukštu iš apačios į viršų.
2. Sutepkite formas dideliu karščiu. aliejaus ir įdėti į juos 1,5 a.š. l. tešlos, išlyginant viršų.
3. Kepkite, kol suminkštės (patikrinkite dantų krapštuku).
4. Įdarą ruošiau anksčiau, tad prieš sumontuojant pyragėlius, jis spėjo gerai sustingti šaldytuve.
5. Norėdami tai padaryti, užvirinkite pieną ir jame išvirkite manų kruopas, įpildami vanilino.
6. Nukelkite nuo ugnies ir plakite šluotele, kad neliktų gumuliukų.
7. Minkštą sviestą išplakite su cukrumi iki baltumo ir suberkite į šiek tiek atvėsusias manų kruopas.
8. Plakite mikseriu ir visą laiką plakdami suberkite kokoso drožles. Dėti į šaldytuvą.
9. Sausainius atvėsinkite. Paimkite ~ 2 valg. l. įdarų (aš paėmiau rankomis ir susukau į rutulį, tada dariau tortą) ir uždėjau ant biskvito. Tada ant viršaus išlyginkite antruoju biskvitu ir švelniai išlyginkite ant išėjusio kremo.
10. Papuošimui galite naudoti ką tik mėgstate. Naudojau supakuotą grietinėlės pakaitalą, ruošiau juos taip, kaip nurodyta ant pakuotės: pakuotės turinį supilkite į 150 ml šalto pieno ir plakite mikseriu iki tirštumo.
11. Aptepkite kremu, viršų sutrinkite kakava ir papuoškite karoliukais.

Varškės šaltas pyragas

INGRIDIENTAI:
● 2 kiaušiniai
● 2 baltymai
● pusė stiklinės cukraus
● pusė stiklinės miltų
● 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Įdaras (grietinėlė):
● 0,5 kg varškės
● 100 g sviesto
● pusė stiklinės cukraus
● 1 pakelis vanilinio cukraus
● 15 g želatinos
● 500 g grietinės
● vaisiai (turiu konservuotų ananasų)
● apdaila
● pakelis želė
● vaisiai

GAMYBA:
1. Kiaušinius ir baltymus išplakti su cukrumi, kol gausis baltos putos. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir kepkite (geriausia iš karto nuimama forma). 180 laipsnių temperatūroje apie 15-20 minučių. Patikrinkite pasirengimą sausa lazdele. Turėtumėte gauti ploną plutą.
2. Varškę 2 kartus perbraukite per mėsmalę arba sutrinkite trintuvu (kad neliktų gumuliukų). Kitame dubenyje mikseriu išplakite sviestą, cukrų ir trynius. Sumaišykite su varške ir grietine, tada gerai išminkykite mikseriu.
3. Želatiną ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens vandens vonelėje, kol visiškai ištirps. Šiek tiek atvėsinkite ir plona srovele supilkite į varškės-grietinės įdarą, nuolat maišydami mikseriu.
4. Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais (turime ananasų) ir sudėkite į masę.
5. Viską sudėkite į nuimamą formą, kur jau guli pyragas, išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
6. Paruoškite želė, kaip nurodyta ant pakuotės, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Ant torto uždėkite gražių vaisių ir užpilkite želė. Įdėkite atgal į šaldytuvą. Kai visiškai išdžius, išimkite formą.

Šokoladinis bananų pyragas

INGRIDIENTAI:

už bazę:
● Sausainiai - 100 (arba 200) gr
● Sviestas - 50 (arba 100) gr

Užpildymui:
● Bananai - 2-3 vnt
● Grietinė arba natūralus jogurtas - 400 ml
● Pienas - 100 ml
● Cukrus - 6 v.š.
● Natūrali kakava - 3 v.š. arba juodasis šokoladas - 80-100 gr
● Želatina - 10 gr

GAMYBA:
Želatiną užpilkite 100 ml vandens ir palikite brinkti ant pakuotės nurodytam laikui.Sausainius sulaužykite ir sudėkite į blenderio arba virtuvinio kombaino dubenį.Sausainius susmulkinkite į trupinius.Sviestą ištirpinkite,įdėkite į trupinius nuo sausainių ir gerai išmaišykite. , išlyginkite ir gerai sutankinkite. Dėti į šaldytuvą 30 minučių.Į puodą supilti pieną, suberti granuliuotą cukrų, išbrinkusią želatiną ir kakavą.

Kaitinkite nuolat maišydami, kol želatina visiškai ištirps.Neužvirinkite.Nukelkite nuo ugnies Įpilkite grietinės arba natūralaus jogurto. Išmaišykite.Bananus nulupkite, perpjaukite per pusę ir dėkite ant pagrindo.Švelniai, lėtai supilkite šokolado masę ant viršaus. Dėti į šaldytuvą bent 3 valandoms, kad sustingtų.

Vaisinis pyragas

INGRIDIENTAI:
● 300 g biskvito,
● 0,5 l. Grietinė
● stiklinė cukraus,
● 3 valg. l. želatina,
● Jūsų pasirinktos uogos ir vaisiai (braškės, bananai, kiviai ir kt.). Eksperimentuokite su šaldytais vaisiais žiemą.

GAMYBA:
Galima imti pirktą biskvitą arba virti pagal bet kokį receptą.Pyragą sulaužyti nedideliais gabalėliais,atidėti.Želatiną užpilti 1/2 stiklinės šalto vandens ir palikti pusvalandžiui. Tada pakaitinkite vandenį, kad želatina visiškai ištirptų. Šiuo metu išplakite grietinę ir cukrų ir maišydami palaipsniui supilkite į juos želatinos mišinį. Gilaus dubens dugną išklokite maistine plėvele (arba pergamentu). Išdėlioti sluoksniais: vaisiai / uogos, tada biskvito gabaliukai, vėl sluoksnis uogų / vaisių ir t.t.

Tada viską užpilkite anksčiau paruoštu grietinės-želatinos mišiniu. Dabar vaisinis pyragas turi sukietėti, tam paliekame 3-4 valandoms šaldytuve.Po šio laiko patiekite atsargiai apversdami ant didelės lėkštės.Rūgščius vaisius šiek tiek pabarstykite milteliais. Galima užpildyti pagal poreikį.

Australijos sūrio pyragas

INGRIDIENTAI:
● Varškė 400 g
● Sviestas 200 g
● Želatina 1 valgomasis šaukštas
● Cukraus pudra pagal skonį
● Vanilinas pagal skonį
● Šokoladas 200 g
● Avižiniai sausainiai 50 g
● Uogienė 50 g

GAMYBA:
1. Suplakite mikseriu riebią varškę, cukraus pudrą ir minkštą sviestą iki vientisos masės, supilkite vaniliną ir plona srovele supilkite karštame vandenyje ištirpintą želatiną, išplakite, supilkite masę į formą ir šaldykite 4-5 val. valandų sukietėti.
2. Tortui paruošti avižinius sausainius sutrupinti ir sumaišyti su vandens vonelėje ištirpintu šokoladu.Korto lėkštę iškloti aliejumi pateptu kepimo popieriumi ir suformuoti pyragą. Dėti į šaldytuvą 1 valandai.
3. Formą su varškės mase kelioms sekundėms pamerkite į karštą vandenį ir atsargiai išdėliokite turinį ant paruošto pyrago Viršų patepkite tiršta vaisių uogiene ir visą pyragą aptepkite šiek tiek šiltu vandens vonelėje ištirpintu šokoladu. Dėti į šaldytuvą nakčiai.

Sūrio pyragas

INGRIDIENTAI:
● 400 g šviežios varškės (riebalų kiekis ne didesnis kaip 20%)
● 4-5 str. l. želatina
● 2-3 valg. cukraus pudra
● 25 g grietinėlės (daug riebios)
● 10 g vanilinio cukraus
● įvairių vaisių gabaliukai kaip pyrago įdaras

GAMYBA:
1. Šviežią varškę pertriname per sietelį arba kelis kartus perbraukiame per mėsmalę, kad būtų kaip pasta.Trintą varškę suberiame į indą, supilame grietinėlę, maišome iki vientisos masės. Tada paeiliui suberkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Sumaišykite masę blenderiu iki vientisos tešlos konsistencijos.
2. Visą želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.Po valandos uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir leiskite želatiną visiškai ištirpti, nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies.
3. Želatiną atvėsus sumaišyti su varškės mišiniu, išmaišyti.Suberti smulkiais gabalėliais supjaustytus vaisius arba vidutinio dydžio uogas, švelniai išmaišyti.Gautąjį mišinį supilti į formą ir 4 valandoms palaikyti šaldytuve. Gausite nuostabų skanų varškės-vaisinį desertą, kurį galima pjaustyti porcijomis, kaip tikrą pyragą. Beje, jei į varškės pyragą su želatina be kepimo pridėsite natūralių dažiklių, pavyzdžiui, vyšnių ar serbentų sirupo, tai jūsų desertinis pyragas bus malonios avietinės spalvos. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų, todėl papildys bet kokį įdarą. savo skonį šiam maloniam varškės desertui.

Tortas „Juodasis miškas“ su vyšniomis ir šokoladiniu kremu

INGRIDIENTAI:
● Juodasis šokoladas 100 g
● Cukraus pudra 350 g
● Vištienos kiaušinis 8 vnt
● Kvietiniai miltai 200 g
● Grietinėlė 20% 500 ml
● Grietinėlė 35% 680 ml
● Pienas 140 ml
● Likeris 75 ml
● Želatina 1 valgomasis šaukštas
● Cinamonas 1 vnt
● Kakavos milteliai 2 šaukštai

GAMYBA:
1. Želatiną pusvalandžiui pamirkykite vandenyje.
2. Į puodą supilkite 22% grietinėlę, pieną, įberkite 100 gramų cukraus pudros ir užvirinkite (jokiu būdu neužvirinkite). Įpilkite želatinos ir 25 ml skysčio, sumaišykite. Kai mišinys atvės, keletą valandų padėkite į šaldytuvą.
3. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, 45 ml šilto vandens ištirpinkite 50 gramų cukraus pudros, išplakite trynius. Į šokoladą supilkite sirupą ir trynius ir išmaišykite.
4. 180 ml 35% grietinėlės išplakti mikseriu ir atsargiai sumaišyti su šokolado mase, atšaldyti.
5. Išplakite kiaušinius ir 150 gramų cukraus pudros, suberkite kakavą, išsijotus miltus.
6. Nuimamą formą ištepkite aliejumi, tešlą padalinkite į 2 dalis. Iškepkite 2 pyragus, kepkite 15-20 min.
7. Į puodą sudėkite vyšnias, 50 ml skysčių, 50 gramų cukraus pudros ir 3 šaukštus vandens ir sumažinkite per pusę ant silpnos ugnies.
8. Išplakite 500 ml 35% grietinėlės.
9. Tortą užpilkite gautu vyšnių sirupu, ant viršaus uždėkite vyšnių, dėkite sluoksnį kreminės želė, sluoksnį šokoladinio kremo, sluoksnį plaktos grietinėlės ir papuoškite likusiomis vyšniomis.

Desertinė varškė

Varškės desertai be kepimo visada skanūs ir sveiki. Norėdami paruošti šį patiekalą, geriau paimkite minkštą naminį varškės sūrį - jis turi ryškesnį skonį, palyginti su parduotuvėje pirktu produktu. Vaisių įdaras gali būti bet koks – braškių, aviečių, persikų ar vynuogių. Kad ir ką pasirinktumėte, galite būti tikri – patiekalas sukels didelį malonumą prie stalo!

Ingridientai:
Minkšta varškė - 500 gr
Grietinė (10%) arba jogurtas - 300 gr
želatina - 30 gr
Cukrus - pagal skonį
Vaisiai (bet kokie) - pagal skonį

Receptas:
Giliame dubenyje sumaišykite grietinę ir varškę, įpilkite granuliuoto cukraus (galima pakeisti natūraliu medumi) ir gerai išmaišykite.
Į nedidelį puodą supilkite želatiną, supilkite 1 valg. vandens 10 minučių, kad išbrinktų. Tada uždėkite labai lėtą ugnį.
Nuolat maišydami mišinį gerai pakaitinkite, kad želatina visiškai ištirptų vandenyje.
Gautą tirpalą plona srovele supilkite į varškės-grietinės masę ir atsargiai išmaišykite.
Keptuvės dugną išklokite mėgstamais vaisiais (pvz., braškėmis arba šviežiais/konservuotais persikais).
Viską užpilti varškės mišiniu ir padėti į šaldytuvą 2-2,5 val.

Gatavą desertą galima apipilti sirupu, papuošti mėtų lapeliais ar uogomis, kaip parodyta nuotraukoje.

Smorsai su ledais

Šis originalus užkandis be kepimo bus jūsų stalo akcentas, nesvarbu, ar tai būtų šeimos arbatos vakarėlis, ar triukšmingas vakarėlis. Trumpas pyragas,
kuris yra skanus ir vienas, kartu su vaisiniais ledais ir šokoladu virsta nuostabiu delikatesu. Svarbiausia suvalgyti greitai, kol ledai neištirps. Bet taip nebus, nes bekepami smorai yra būtent tas patiekalas, kuris „nušluojamas“ nuo stalo per kelias sekundes!

Ingridientai:
Sausainiai (geriausia trapios tešlos) - 300 gr
Tamsus šokoladas - 1 plytelė (170 gr)
Ledai (vaniliniai arba braškiniai) - 500 gr
Šokolado traškučiai - ½ šaukšto.
Skysta grietinė - 4-5 šaukštai. l.

Virimo būdas:
Susmulkintą tamsaus šokolado plytelę ir grietinę sudėkite į nedidelį puodą ir ištirpinkite vandens vonelėje.

Ingredientus gerai išmaišykite medine mentele, kol masė taps vientisa. Tada nuimkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti.

Norint surinkti smores, reikia paimti vieną sausainį ir sutepti šokoladiniu kremu. Į centrą įdėkite kaušelį ledų ir ant viršaus uždėkite kitą sausainį.

Smorės beveik paruoštos. Belieka jų kraštus patepti likusiu kremu ir pabarstyti šokolado drožlėmis, kaip parodyta nuotraukoje.

Prieš patiekdami palaikykite šaldytuve bent 30-40 min.

Zefyro pyragas

Zefyro pyragas – bene garsiausias desertų be kepimo atstovas. Šis skanėstas kilęs iš vaikystės. Mums ją ruošė mamos, joms – močiutės ir prosenelės. Su šiuo nekepimo deserto receptu su nuotrauka turite galimybę tęsti šeimos tradiciją ir pasigaminti zefyro pyragą savo vaikams. Galite būti tikri, kad šis skanėstas taps mėgstamiausiu jūsų šeimos patiekalu.

Ingridientai:
Zefyras - 1 kg
Graikiniai riešutai - 500 gr
Kiaušiniai - 2 vnt.
Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus smėlis - 1,5 šaukštai.
Sviestas - 200 gr
Trapios tešlos sausainiai - 5-6 vnt.
Vanilinas - žiupsnelis

Receptas:
Kiaušinius plakite šluotele su granuliuotu cukrumi, kol susidarys lengvos putos, tada supilkite pieną ir padėkite ant lėtos ugnies.

Virkite mišinį, kol sutirštės, retkarčiais pamaišydami medine mentele. Tada nukelkite nuo viryklės ir atšaldykite.

Minkštą sviestą išplakite mikseriu ir toliau plakdami supilkite kiaušinių-pieno mišinį. Rezultatas turėtų būti sodrus kremas.

Graikinių riešutų branduolius susmulkinkite trintuvu į smulkius trupinius. Taip pat supjaustykite sausainius.

Spyruoklinę formą uždenkite maistine plėvele. Kiekvieną zefyrą padalinkite į 2 dalis, puseles padėkite ant formos dugno.

Atvėsusiu kremu patepkite zefyrų sluoksnį, ant viršaus gausiai pabarstykite riešutų trupiniais. Gautas dizainas yra gerai sutankintas stūmikliu, medine mentele ar kitais tinkamais indais.

Tada klokite antrąjį zefyrų sluoksnį, patepkite kremu ir vėl pabarstykite riešutais. Sutrinkite ir išdėliokite trečią zefyrų sluoksnį.

Sutepkite zefyrus likusiu kremu ir pabarstykite sausainių trupiniais. Gatavą pyragą papuoškite graikinių riešutų branduolių puselėmis, kaip parodyta nuotraukoje, ir nusiųskite į šaldytuvą impregnuoti bent 1 dieną.

Varškės blancmange

Jaunos mamos žino, kokių gudrybių kartais tenka eiti pavaišinti vaiką varške. Juk jokie argumentai apie šio produkto naudą mažylio neveikia. Ypač išrankiems mažiesiems galite pasigaminti blancmange – nekepamą varškės desertą, kuris tiesiog tirpsta burnoje! Vietoj ananasų, kurie yra šiame recepte su nuotrauka, galite dėti bet kokių kitų vaisių, razinų ar riešutų.

Ingridientai:
Pienas - 0,5 šaukštai.
Varškės sūris - 250 gr
želatina - 15 gr
Grietinė - 0,5 šaukštai.
vanilinis cukrus - 10 gr
Cukraus pudra - 0,5 a.š.
Konservuotų ananasų (ar kitų vaisių)

Virimo būdas:
Želatiną užpilti kambario temperatūros pienu ir palikti brinkti 20 min. Tada uždėkite ant lėtos ugnies, užvirinkite, bet neužvirinkite.

Kai želatina visiškai ištirps, nukelkite mišinį nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Tuo tarpu susmulkinkite konservuotus ananasus (2-3 žiedus).

Giliame dubenyje sumaišykite varškę, grietinę, cukraus pudrą ir vanilę. Rezultatas turėtų būti sodri vienalytė masė.

Želatiną švelniai supilkite į varškės mišinį, išmaišykite. Tada suberkite ananaso gabalėlius ir vėl gerai išmaišykite.

Gautą masę supilkite į formą (arba porcijų formeles) ir šaldykite 4-5 valandas, kad sustingtų.

Prieš patiekdami desertą, formą kelioms sekundėms pamerkite į karštą vandenį, o blanmange išdėliokite ant lėkštės. Gatavą patiekalą galima užpilti uogiene ir papuošti uogomis, kaip parodyta nuotraukoje.

Subtilus varškės ir uogų desertas

Originalūs krepšeliai, kurių receptas su nuotrauka pateiktas žemiau, užpildyti subtiliausiu varškės ir uogų kremu - tai desertas, kurį būtinai turėtumėte išbandyti! Jis paruošiamas be kepimo per kelias sekundes, o suvalgomas dar greičiau! Šio skanėsto akcentas – pridėta mėtų: jos gaivumas kartu su nedideliu šokolado drožlių kartumu suteikia dieviško skonio.

Ingridientai:
Šokoladiniai sausainiai - 200 gr
Varškės sūris - 100 gr
Sviestas - 70 gr
Grietinė (riebi) - 2 šaukštai. l.
Cukrus smėlis - 2 šaukštai. l.
Braškės - 70 gr
Tarkuotas šokoladas - papuošimui
Mėtų - 2-3 lapai

Receptas:
Šokoladinius sausainius sutrinkite blenderiu. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje, atvėsinkite ir suberkite į trupinius. Sumaišykite.

Gautą masę paskleiskite į silikonines formeles (pavyzdžiui, bandeles) ir gerai išspauskite kraštelius, kad padarytumėte krepšelius. Formas padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Tuo tarpu paruoškite įdarą: sumaišykite varškę, granuliuotą cukrų ir braškes, tada sudėkite grietinę ir smulkintus mėtų lapelius. Viską plakite blenderiu iki vientisos masės.

Išimkite krepšelius iš formelių, pripildykite varškės ir uogų mase ir dar 30 minučių padėkite į šaldytuvą. Gatavą desertą papuoškite šokolado drožlėmis, braškėmis ir mėtų lapeliais, kaip nurodyta nuotraukoje.

Kaip matote, norint paruošti desertus be kepimo, nebūtina turėti virėjo įgūdžių. Visi receptai yra tokie paprasti, kad su jais gali susidoroti net pradedanti šeimininkė. Be to, tai greita, pigu ir – svarbiausia – nepaprastai skanu! Dabar savo šeimą galite pradžiuginti kur kas dažniau, paruošdami jiems skanius desertus. Ir atminkite, kad ir kokius receptus bepasirinktumėte, į juos būtinai įtraukite šaukštą meilės ir žiupsnelį rūpesčio – jūsų šeima tai tikrai pajus ir įvertins!

Zefyro pyragas be kepimo

Tortas balandžių pienas" jokio kepimo. želė pyragas

PIRKAS SU PERSIKOMIS be kepimo

Tortas "Pancho" - be kepimo Greitas ir skanus!

Paruošti sausainiai kaip ingredientas yra įtraukti į daugelį saldžių patiekalų. O iš sausainių pagaminti desertą labai paprasta. Reikia sumaišyti sausainius ir ledus, įdėti vaisių ir uogienės.

• 3 kaušeliai ledų
• smulkiai pjaustytų vaisių kiekvienam skoniui
• tarkuotų riešutų
• uogienės, klevų sirupo ar medaus
• mėtų lapelis
• sausainis

Šis receptas nežino ribų. Tiesiog imk ir kurk savo svajones gražiame dubenyje. Sausainius galima įterpti kaip nedidelę dekoraciją į pagrindinę masę, trupinti ant viso deserto arba sumaišyti su ledais pirmajame ruošimo etape.

Populiarūs receptai

Sudėtingesni patiekalai su paruoštais sausainiais paruošiami per 10-20 minučių. Kadaise garsioji „bulvė“ gimė dėl krekerių fragmentų maišelio apačioje. Šiandien šis patiekalas tinka prie Naujųjų metų stalo ir su malonumu pasitinka visų amžiaus grupių saldūs dantys:

Visi ingredientai sutrinami į miltelių masę ir sumaišomi į vientisą tešlą. Iš tešlos iškočiojama ilga elastinga dešra ir supjaustoma nedideliais apskritimais – ovalus pyragas, kuris yra geriausias sausainių desertas prie arbatos.

"Tiramisu"

Išskirtinis desertas „Tiramisu“ negali būti baigtas be sausainių. Jo pagrindas – ne tik kavos likeryje suvilgyti pyragaičiai, bet ir ant visų sluoksnių, kad subtilus desertas įgautų paslaptingą ir trapų „traškėjimą“, kaip valgoma puošmena pasitarnauja sausainių tūbelė.

Norint paruošti tikrą desertą „tiramisu“ reikia specialių ingredientų, kurių galima gauti apsilankius Italijoje. Mūsų gaminiai pakeičiami rusiškomis pozicijomis:

• mascarpone - riebiai grietinėlei ir grietinei
• speciali kavos užpilas likeriui ar konjakui su natūralios kavos priedu
• specialiai iškeptą duonos pagrindą keičia sausainių pyragai

Jei nėra galimybės paragauti „Tiramisu“ iš tikrų itališkų ingredientų, tuomet svečius nustebins rusiškas receptas. O kai kam ši interpretacija patiks net labiau nei itališkos proporcijos.

"Skruzdėlynas"

Dar vienas dažnas receptas, kad šeimininkė nepavargtų, o svečiai būtų sotūs ir laimingi – didelis ir saldus „Skruzdėlynas“. Šiam patiekalui tešlą galite išsivirti patys, bet jei visiškai nėra laiko, drąsiai imkite:

• sausainių, ką turite po ranka
• kondensuoto pieno (gali būti virtas arba 2 rūšių)
• pakelis sviesto

1. Supilkite sausainius į didelį gilų dubenį ir sutrinkite su traiškytu. Į labai minkštą sviestą supilkite kondensuotą pieną ir išmaišykite iki vientisos masės. Turėtumėte gauti riebios, bet skystos grietinės konsistenciją.
2. Gautą mišinį supilkite į dubenį su sausainiais ir gerai išmaišykite. Tortas ruošiamas šaldytuve, kol visiškai sustings.

Su sausainiais ir vaisiais

Kartu su sausainiais vaisiai gerai dera. Paimkite, pavyzdžiui, greitą desertą su bananais ir sausainiais:

• 3 prinokusių bananų
• krekerių sausainiai nesūrūs
• Grietinė
• cukraus
• kondensuotas pienas
• riešutai (pagal skonį)

1. Būsimos piramidės centre, žinoma, slypi kreminis krekeris. Supilkite ją labai tiršta grietine su cukrumi ar kita grietinėle pagal pageidavimą. Ant kremo lygiomis eilėmis išklojame pjaustytus bananų žiedus, ant viršaus pilame kondensuoto pieno sluoksnį ir pabarstome tarkuotais riešutais. Sluoksniai kartojami tol, kol ant stalo yra produktų.
2. Per 2-3 valandas pyragas užpilamas, krekeris pamirkomas skaniame vaisių ir grietinės padaže ir virsta vienalyte mase, kurią galima pjaustyti. Tą patį galite padaryti su kitais vaisiais.

Sūrio vokeliai

Iš sutrintų sausainių galite kepti bet kokį pyragą su įdaru. Tvirta masė žalioje tešloje sulaikys sultis, kurias verdamos išskiria uogos ir vaisiai. Tešla išeis kieta, bet traški, o deserto vidus bus prisotintas savo sulčių. Tokiu būdu galite paruošti sūrio ar varškės vokelius. Tai labai skanūs pusryčiai ir sveiki produktai.

Prieš berdami miltus į sumaišytą kiaušinių, pieno ir prieskonių masę, šaukštelio galiuku būtinai įberkite gesintos sodos. Į išminkytą, netvirta tešlą (kaip ant blynų) sudėkite į miltus sutrintus sausainius. Ant stalo iškočiokite tešlos lakštą ir iš jo išpjaukite kvadratėlius.

• tarkuoto grietinėlės sūrio
• sūrio masė
• varškės masės arba varškės (galima su razinomis)

1. Išmaišykite konsistenciją ir paskleiskite ant kvadratėlių po 1 valg. l. Galite susukti kvadratus į kampus arba užklijuoti tikrus vokus.
2. Patiekalas kepamas orkaitėje 15-20 minučių ir kol atsiranda svaiginantis karštų sausainių aromatas.

Kokius kitus desertus galima gaminti iš sausainių, jei iš pradžių tai buvo laikoma desertiniu patiekalu? Sausainiai gali papuošti desertus, derinti su bendra tešlos sudėtimi, papildyti patiekalus be kepimo. Būkite kūrybingi ir sukurkite savo receptą!

iamcook.ru

Ingridientai

• 150 g sviesto;
• 180 g virinto kondensuoto pieno;
• 250 g trapių sausainių;
• ½ plytelės šokolado.

Maisto gaminimas

hamur.org

Ingridientai

• 500 g grietinės, kurios riebumas 20%;
• 200 g sviesto;
• 200 g cukraus;
• 600 g žuvies sausainių;
• 7 kiviai;
• sauja besėklių vynuogių.

Maisto gaminimas

Grietinę, minkštą sviestą ir cukrų išplakti mikseriu. Sudėkite sausainius ir gerai išmaišykite šaukštu. Jis turi būti visiškai padengtas kremu.

Gilų indą uždenkite maistine plėvele, kad kraštai nukabintų žemyn. Ant formos dugno ir išilgai kraštų vienu sluoksniu dėkite supjaustytus kivi griežinėlius. Ant jų uždėkite keletą grietinės sausainių. Ant viršaus uždėkite likusių vaisių ir sausainių.

Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį. Tada atsargiai apverskite pyragą ant serviravimo lėkštės.

iamcook.ru

Ingridientai

• 500 g varškės;
• 5 šaukštai grietinės;
• 160 g cukraus;
• 90 g sviesto;
• 1 skardinė konservuotų persikų;
• 400 g cukraus sausainių;
• 2 šaukštai kakavos;
• sauja vyšnių.

Maisto gaminimas

Varškę, 3 šaukštus grietinės, 100 g cukraus ir sviestą sumaišykite su blenderiu iki vientisos masės. Persikų puseles supjaustykite mažais kubeliais, vieną pasilikite papuošimui.

Formą uždenkite maistine plėvele, kad kraštai kabėtų žemyn. Įdėkite šiek tiek varškės kremo. Pamerkite keletą sausainių persikų sirupe ir padėkite ant kremo. Vieną sausainį palikite papuošimui. Ištepkite kitą dalį kremo ir dalį ant viršaus. Pakartokite sluoksnius. Paskutinis sluoksnis turi būti iš sausainių. Tortą uždenkite maistine plėvele ir per naktį laikykite šaldytuve.

Glajui puode sumaišykite likusią grietinę, cukrų ir kakavą. Mišinį užvirinkite, nuolat maišydami.

Atsargiai išimkite gatavą pyragą iš formos ir apverskite ant serviravimo lėkštės. Papuoškite persikų griežinėliais ir vyšniomis, šiek tiek atvėsusiu glaistu ir grūstais sausainiais.

iamcook.ru

Ingridientai

• 600 g grietinės, kurios riebumas 25%;
• 180 g cukraus pudros;
• 2 prinokusių bananų;
• 500 g avižinių sausainių;
• 2 arbatinius šaukštelius kakavos.

Maisto gaminimas

Sumaišykite grietinę ir cukraus pudrą. Į kepimo indą nuimamu dugnu įdėkite šiek tiek grietinės. Išlyginkite ir ant viršaus išdėliokite banano griežinėlius. Ant viršaus uždėkite sluoksnį sausainių ir aptepkite likusiu kremu.

Tortą dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, o geriau – visai nakčiai. Pabarstykite gatavą pyragą kakava.

smartmeal.com

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas želatinos;
• 7 šaukštai vandens;
• 500 ml plaktos grietinėlės;
• 200 g cukraus pudros;
• žiupsnelis vanilino;
• 200 ml pieno;
• 300 g trapių sausainių;
• 5 šaukštai kakavos.

Maisto gaminimas

Į nedidelį puodą supilkite želatiną su 3 šaukštais šalto vandens ir palikite pusvalandžiui. Kaitinkite šį mišinį ant vidutinės ugnies, kol jis taps skystas. Tada supilkite į stiklinę ir palikite atvėsti.

Grietinėlę išplakti mikseriu iki putų. Įpilkite ⅓ cukraus pudros ir vanilės ir vėl išmaišykite. Plona srovele supilkite želatiną, plakdami mikseriu iki vientisos masės. Kremą padėkite į šaldytuvą maždaug 20 minučių, kad sutirštėtų.

Įmerkite keletą sausainių į šiltą vandenį ir padėkite ant formos dugno. Užtepkite juos trupučiu grietinėlės. Pakartokite dar kelis tuos pačius sluoksnius, kol baigsis sausainiai. Viršutinis sluoksnis turi būti kreminis.

Sumaišykite likusį cukraus pudrą, kakavą ir 4 šaukštus karšto vandens. Jei glajus jums atrodo per tirštas, praskieskite dar šiek tiek. Tortą užpilkite glazūra ir valandai padėkite į šaldytuvą.

7. Skaldytas stiklinis želė pyragas su sausainiais ir vaisiais

www.mirkulinarii.com

Ingridientai

• 1 kivis;
• 1 apelsinas;
• 1 bananas;
• sauja bet kokių uogų;
• 500 g grietinės, kurios riebumas 20%;
• 200 g cukraus pudros;
• žiupsnelis vanilino;
• 2 šaukštai želatinos;
• 150 ml vandens;
• 200 g sausainių.

Maisto gaminimas

Švarūs vaisiai. Kivį ir apelsiną supjaustykite trikampiais, o bananą – griežinėliais. Jei yra didelių uogų, pavyzdžiui, braškių, perpjaukite jas per pusę.

Grietinę, cukraus pudrą ir vanilę išplakti mikseriu. Želatiną ištirpinkite karštame vandenyje ir palaukite, kol šiek tiek atvės. Plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į grietinę.

Įdėkite vaisiaus gabalėlį į gilią silikoninę formą. Ant viršaus uždėkite šiek tiek sulaužytų sausainių ir uogų. Visa tai užpilkite nedideliu kiekiu grietinės. Kartokite sluoksnius, kol baigsis ingredientai. Paskutinis sluoksnis turi būti sausainiai, lengvai padengti grietine.

Tortą laikykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas, o geriau per naktį. Atsargiai apverskite šaldytą pyragą ant serviravimo lėkštės.

Toks pyragas labai dažnai ruošiamas su įvairiaspalve želė. Taip pat pabandykite virti:

alimero.ru

Ingridientai

• 300 g cukraus sausainių;
• 100 g sviesto;
• 3 bananai;
• 2 šaukštai želatinos;
• 150 ml vandens;
• 500 g grietinės, kurios riebumas 20%;
• 180 g cukraus;
• sauja graikinių riešutų.

Maisto gaminimas

Sausainius sutrupinti į trupinius ir sumaišyti su minkštu sviestu. Formą uždenkite maistine plėvele ir išspauskite mišinį išilgai dugno ir kraštų. Ant viršaus išdėliokite pjaustytus bananus.

Želatiną pusvalandį pamirkykite vandenyje. Tada šiek tiek pakaitinkite, kad būtų skystas. Grietinę ir cukrų išplakti mikseriu ir sumaišyti su šiek tiek atvėsusia želatina. Kremą supilkite į formą, uždenkite maistine plėvele ir kelioms valandoms šaldykite šaldytuve.

Gatavą pyragą apverskite ant serviravimo lėkštės ir papuoškite smulkintais riešutais. Prieš patiekdami supjaustykite gabalėliais ir taip pat kiekvieną iš jų apvoliokite riešutuose.

youtube.com

Ingridientai

• 250 g Oreo sausainių;
• 70 g sviesto;
• 200 g virinto kondensuoto pieno;
• 200 g grietinėlės sūrio;
• 200 ml plaktos grietinėlės;
• konditerijos užpilas.

Maisto gaminimas

Sausainius sutrupinti į trupinius. Supilkite jį su lydytu sviestu ir lygiu sluoksniu įspauskite į keptuvės dugną.

Sumaišykite kondensuotą pieną ir sūrį iki kreminės masės. Įpilkite plaktos grietinėlės ir gerai išmaišykite. Kremu ištepkite sausainius, išlyginkite ir 3 valandoms laikykite šaldytuve. Papuoškite saldainių pabarstukais.

Gausite greitą ir neįprastą sūrio pyragą. O čia rasite dar daugybę šio skanaus deserto receptų:

photorecept.com

Ingridientai

• 500 g grietinės, kurios riebumas 20%;
• 100 g cukraus;
• 400 g trapių sausainių;
• 400 g konservuotų ananasų;
• 500 g šviežių braškių.

Maisto gaminimas

Grietinę ir cukrų išplakti mikseriu. Sulaužykite sausainius ir sumaišykite juos su didžiąja dalimi grietinės.

Gilų indą uždenkite maistine plėvele, kad kraštai nukabintų žemyn. Pusę sausainių išklokite grietine ir sutrinkite. Ant viršaus uždėkite pusę griežinėliais pjaustytų braškių ir pusę kubeliais pjaustytų ananasų. Tada sutrinkite likusius sausainius.

Atsargiai apverskite pyragą ant serviravimo lėkštės ir aptepkite likusiu kremu. Tortą papuoškite braškėmis ir ananasais ir laikykite šaldytuve bent 2 valandas.

youtube.com

Subtilus varškės suflė, labai panašus į ledus, uogų sluoksniu derinamas su traškiu pagrindu.

Ingridientai:

• 10 g želatinos;
• 50 ml vandens;
• 100 g juodojo šokolado;
• 70 g sviesto;
• 100 g kukurūzų dribsnių;
• 200 g varškės;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus;
• ½ arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus;
• 100 ml pieno;
• 100 g baltojo šokolado;
• 200 ml riebios grietinėlės;
• 200 g braškių.

Maisto gaminimas

Išmirkykite želatiną. Užpildykite vandeniu ir palikite išbrinkti tiek, kiek nurodyta ant pakuotės.

Vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą su sviestu. Dribsnius užpilkite skystu šokoladu ir išmaišykite. Tai bus torto pagrindas.

Pjovimo lentą išklokite pergamentu. Ant jo uždėkite spyruoklinę formą. Vidinę šonų pusę taip pat išklokite pergamentiniu popieriumi. Kad geriau priliptų, šonus patepkite augaliniu aliejumi.

Dribsnius sudėkite į formą, išlyginkite ir lengvai sutrinkite. Tai patogu daryti su bulvių grūstuve. Išimkite pusvalandžiui į šaldytuvą.

Varškės sūrį sutrinkite su paprastu ir vaniliniu cukrumi trintuvu. Pieną užvirinkite ir į jį supilkite išbrinkusią želatiną. Kruopščiai sumaišykite, kol želatina visiškai ištirps. Sumaišykite pieną su varške, sumaišykite. Tada supilkite ištirpintą baltąjį šokoladą, vėl išmaišykite.

Atvėsusią grietinėlę išplakti ir, kai varškės-šokolado masė atvės iki kambario temperatūros, sumaišyti.

Pusę putėsių supilkite į formą ant pagrindo, įdėkite į šaldiklį 10 minučių. Dėkite sluoksnį griežinėliais supjaustytų braškių (galite naudoti bet kokias uogas ir vaisius pagal skonį) ir užpilkite antrąja putėsių pusele. Dvi tris valandas nusiųskite į šaldytuvą.

Nulupkite pergamentą nuo apačios ir nuimkite pyragą nuo žiedo. Jei naudojate konditerinį žiedą, jį šiek tiek patrinkite. Jis įkais ir lengvai „išleis“ pyragą.

2. Napoleonas

youtube.com

Namų ūkiai dar ilgai spėlios, iš ko pagaminti tokie ploni skanūs pyragaičiai.

Ingridientai:

• 1 kiaušinis;
• 100 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo;
• 5 g vanilinio cukraus;
• ½ citrinos;
• 250 ml pieno;
• 70 g sviesto;
• 2 plonos pitos duonos;
• 100 g graikinių riešutų.

Maisto gaminimas

Sumaišykite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų, krakmolą, pusės citrinos žievelę, supilkite ir padėkite ant lėtos ugnies, kol sutirštės. Į karštą grietinėlę įpilkite sviesto.

Pita duoną supjaustykite maždaug 15 × 15 centimetrų sluoksniais. Riešutus sumalkite trintuvu arba virtuviniu kombainu.

Tortą surinkite sluoksniais: pita duona, grietinėlė, šiek tiek riešutų, pitos duona, grietinėlė, riešutai ir pan. Uždėjus paskutinį kremo sluoksnį, pyragą gausiai pabarstykite riešutais, taip pat ir šonus.

Palikite pyragą valandai ar dviem, kad išmirktų.

3. Skruzdėlynas

youtube.com

Neįtikėtinai traškūs ir labai lengvai pagaminami. Vietoj sausainių – pusryčiams sausi rutuliukai.

Ingridientai:

• 250 g kondensuoto pieno;
• 180 g sviesto (80-85% riebumo);
• 250 g šokoladinių rutuliukų;
• 100 g skrudintų žemės riešutų.

Maisto gaminimas

Minkštą sviestą ištrinkite mikseriu. Tęsdami plakimą supilkite į aliejų. Į grietinėlę suberkite žemės riešutus ir šokoladinius rutuliukus (pusryčių miltelius). Kruopščiai išmaišykite.

Vidines konditerinio žiedo sieneles išklokite pergamentu ir sudėkite šokolado-sviesto mišinį. Supakuokite ir šaldykite, kol visiškai sustings. Išimkite tortą nuo žiedo ir papuoškite kaip norite.

4. No Bake Chocolate Banana Cake

youtube.com

Dėl švelnaus kremo ir bananų sausainiai visiškai išmirksta ir tampa kaip sausainis.

Ingridientai:

• 200 g cukraus;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 4 kiaušinių;
• 50 g miltų;
• 600 ml pieno;
• 50 g sviesto;
• 500 g šokoladinių sausainių;
• 3-4 didelių bananų;
• ½ plytelės juodojo šokolado;
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus.

Maisto gaminimas

Atskirkite trynius nuo baltymų ir įtrinkite įprastu ir vaniliniu cukrumi. Jei masė per tiršta, įpilkite du tris šaukštus pieno. Kai masė taps balta, švelniai, nuolat maišydami suberkite miltus. Pieną pakaitinkite, bet neužvirinkite. Nuolat plakdami supilkite į kiaušinių masę.

Kiaušinių-pieno masę supilkite į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Grietinėlė turi būti nuolat maišoma. Nukelkite nuo ugnies, supilkite sviestą, išmaišykite.

Paimkite formą su šonais ir užpildykite jos dugną atvėsusiu kremu. Ant jo uždėkite sluoksnį sausainių. Jei forma apvali, o sausainiai kvadratiniai, sulaužykite juos. Po impregnavimo jis bus nepastebimas.

Sausainius uždenkite grietinėlės sluoksniu, o tada plonais griežinėliais pjaustytų bananų sluoksniu. Kartokite, kol pasieksite formos kraštą. Paskutinis sluoksnis turi būti kreminis.

Paruoškite glajų: šokoladinį plytelę sulaužykite griežinėliais, įpilkite porą šaukštų pieno ir šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba virš vandens vonios.

Glajumi užpilkite pyragą ir padėkite į šaldytuvą trims keturioms valandoms, o geriausia nakčiai.

5. Smetannikas

youtube.com

7. Riešutų pyragas be kepimo

youtube.com

Neįprasti pyragaičiai suteikia riešutų natų, o švelnus tiesiog tirpsta burnoje.

Ingridientai:

• 2 kiaušinių;
• 150 g cukraus;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo;
• 500 ml pieno;
• 90 g sviesto;
• 160 g džiūvėsėlių;
• 160 g graikinių riešutų;
• 3 šaukštai kondensuoto pieno.

Maisto gaminimas

Paruoškite kremą: kiaušinius sumaišykite su įprastu ir vaniliniu cukrumi, suberkite krakmolą (galite naudoti bulvių ar tiesiog miltus), supilkite pieną ir pakaitinkite ant stiprios ugnies, bet neleiskite užvirti. Sumažinkite ugnį, maišykite, kol sutirštės. Į dar karštą grietinėlę įpilkite 50 g sviesto.

Sumalkite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Sumaišykite juos su džiūvėsėliais, lydytu sviestu (40 g) ir kondensuotu pienu. Kruopščiai išmaišykite.

Ant formos dugno dėkite maždaug centimetro storio graikinių riešutų masės sluoksnį. Suspausti, sutepti kremu. Kartokite, kol baigsis ingredientai. Paskutinis sluoksnis turi būti kreminis.

Leiskite pyragui sustingti ir keletą valandų mirkykite šaldytuve. Prieš patiekdami papuoškite riešutų trupiniais arba visais riešutais.

youtube.com

Supaprastinta pamėgto medaus vamzdelio pyrago su vyšniomis versija.

Ingridientai:

• 2 kiaušinių;
• 270 g cukraus;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 1 litras pieno;
• 200 g miltų;
• 1½ šaukšto krakmolo;
• 250 ml grietinėlės, kurios riebumas 30-35%;
• 1 kg gatavų puftų arba štrudelio su vyšniomis;
• 50 g tamsaus šokolado.

Maisto gaminimas

Vanilinį ir įprastą cukrų išplakti su kiaušiniais. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su krakmolu, suberkite į kiaušinių-cukraus mišinį. Darykite tai partijomis, kad geriau susimaišytų.

Pašildykite pieną. Likus kelioms akimirkoms iki virimo plona srovele, lėtai supilkite kiaušinių ir miltų mišinį. Nuolat maišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol grietinėlė sutirštės.

Visiškai atvėsinkite kremą. Į jį supilkite atšaldytą riebią grietinėlę. Supilkite palaipsniui, maišydami kiekvieną porciją.

Ant indo išdėliokite keletą gabalėlių ir gausiai sutepkite juos kremu. Kiekvienas kitas sluoksnis turi būti šiek tiek mažesnis nei ankstesnis skersmuo, tada gausite namą. Svarbu, kad naudojami kepiniai būtų pagaminti iš trapios tešlos, kitaip ji neišmirks.

Tortą aptepkite tarkuotu šokoladu arba papuoškite kaip norite. Per naktį nusiųskite į šaldytuvą.

9. Išdaužtas stiklas

ivona.bigmir.net

Gražus kreminis pyragas marmelado mėgėjams.

Ingridientai:

• 100 g įvairių spalvų želė miltelių pavidalu;
• 20 g želatinos;
• 100 ml vandens;
• 3 kiviai;
• 400 g 10–15% riebumo grietinės;
• 100 g cukraus;
• vanilės pakelis.

Maisto gaminimas

Paruoškite želė: kas 50 g miltelių užpilkite 100 ml verdančio vandens, išmaišykite, atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Jei neturite paruoštos spalvotos želė, įprastą želatiną dažykite vaisių sultimis arba maistiniais dažais.

Kai želė sukietės, ją reikės atsitiktinai supjaustyti. Gabalai turi būti gana dideli ir nelygūs, kaip stiklo duženas. Nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais kivi.

Atšaldytą grietinę išplakti su cukrumi ir vanile. Želatiną ištirpinkite vandenyje. Kai išbrinks, ištirpinkite (bet neužvirinkite). Plona srovele, toliau plakant, supilame į grietinę.

Grietinės masę sumaišykite su želė ir kivi, gerai išmaišykite ir sudėkite į silikoninę formą. Išlyginkite, kad želė gabalėliai neiškristų. Dėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

10. Tortas be kepimo su virintu kondensuotu pienu

youtube.com

Puikus sviestinio kremo derinys su riešutais ir datulėmis.

Ingridientai:

• 100 g graikinių riešutų;
• 150 g datulių;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto;
• 80 g juodojo šokolado;
• 50 g kukurūzų dribsnių;
• 15 g želatinos;
• 80 ml vandens;
• 200 g grietinės, kurios riebumas 20%;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Maisto gaminimas

Virtuviniu kombainu arba blenderiu susmulkinkite datules (galima pakeisti slyvomis), o riešutus – su sviestu.

Spyruoklinę formą arba tešlos žiedą padėkite ant plokščios lėkštės. Formos vidų išklokite pergamento juostele. Į vidų sudėkite graikinių riešutų ir datulių mišinį, išlyginkite ir sutrinkite. Įdėkite į šaldytuvą 10-20 minučių.

Išlydytą šokoladą sumaišykite su kukurūzų dribsniais. Maišykite, kol visi dribsniai pamirkys šokolade. Išdėliokite juos ant pergamentinio popieriaus ir paskleiskite taip, kad vos liestųsi. Išimkite į šaldiklį.

Želatiną išmirkyti: praskiesti vandeniu ir palaikyti tiek, kiek nurodyta ant pakuotės.

Pasigaminkite kremą: pirmiausia išplakite grietinę su kondensuotu pienu, tada supilkite raugintą keptą pieną ir vėl gerai išplakite. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite – ji turi visiškai ištirpti, bet neužvirti. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į grietinėlę. Vėl išplakti. Supilkite kremą ant torto pagrindo ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.

Viršų papuoškite šokoladu apteptais kukurūzų dribsniais ir dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Tai užtruks apie keturias valandas.

Bent kartą pabandžiusios gaminti tokį patiekalą šeimininkės kartą ir visiems laikams išmoko, kaip tai lengviau nei gaminti tradicinius kepinius. Jei atvyko netikėti svečiai, juos galite pavaišinti puodeliu kvapnios arbatos ir tikru kulinariniu šedevru, kurio paruošimas užtruks ne ilgiau kaip dvidešimt minučių. Pyragų be kepimo receptai stebina savo įvairove. Tarp daugybės įvairių ingredientų yra sausainių, želė, zefyrai, šokoladas, riešutai, kondensuotas pienas, vaisiai, vafliai, kukurūzų lazdelės ir daug daugiau. Bet kuris smaližius ras tai, kas tikrai patiks jūsų skoniui.

Penki dažniausiai receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Tokie desertai puikiai tiks ir paprastam šeimos arbatos vakarėliui, ir grandiozinėms šventinėms vaišėms. Pagal skonį toks skanėstas jokiu būdu nėra prastesnis už tradicinius produktus ir tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tokius saldumynus galite papuošti plakta grietinėle, cukraus pudra, kokoso drožlėmis, smulkintais vaisiais, medumi ar uogiene. Būtina laikytis recepto, kad skanėstas nepasirodytų per saldus arba atvirkščiai. Net pradedantysis gali susidoroti su tokio šedevro paruošimu.