Kolač od starih kolačića bez pečenja. Podloga za biskvit ili pite od keksa. Kolač od svježeg sira od kolačića

Deserti bez pečenja pripremaju se vrlo jednostavno i ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Za razliku od konvencionalnih kolača i kolača, za njihovu izradu nisu potrebna ni brašno ni jaja.- ovo će posebno cijeniti ljudi koji prate svoju figuru.

Mnogi recepti uključuju gotove kolačiće, svježi sir i želatinu. Iako to uopće nije potrebno, glavna prednost deserta bez pečenja je što nemaju jasan recept. Možete eksperimentirati koliko god želite, svaki put izmišljajući nove slojeve, nadjeve i preljeve.

Za pripremu deserta trebaće vam:

Blenderi i mikseri

kuhinjske vage

Dekor za pečenje

Brend "S. Pudov" - začini, začini, aditivi za hranu, brašno i dekor za pečenje

Desert "Čokoladni prsti"

SASTOJCI:
● 2 šolje šećera,
● 1 čaša mleka u prahu,
● 60 g putera,
● 1 kašičica. vanilija,
● čokolada za glazuru

KUHANJE:
1. Na laganoj vatri otopiti šećer.
2. Zatim dodajte mlijeko u prahu, puter, vanilin i promiješajte.
3. Od dobijenog tijesta zarolati kobasice i staviti na pek papir.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C oko 10-15 minuta (pazite da prsti ne izgore).
5. Izvadite iz rerne i potpuno ohladite na sobnoj temperaturi.
6. Otopiti čokoladu.
7. Napunite prste čokoladom i ostavite da se stegne.

kokosove kuglice

SASTOJCI:
● Skuta - 1 kg
● Šećer u prahu - 1,5 kašike.
● Maslac - 300 g
● Suvi kolačići - 300 g
● Kakao - 2 kašike. l.
● Kokosove pahuljice - 4 kašike. l.
● Orašasti plodovi - 1 kašika.
● Kondenzirano mlijeko - banka

KUHANJE:
1. Sameljite orahe, a kekse izlomite u sitne mrvice.
2. Svježi sir propasirati kroz cjediljku i pomiješati sa puterom.
3. Svježi sir podijelite na 3 dijela. U 1. dodajte orahe, u 2. dodajte mrvice kolačića, a u 3. dodajte kakao.
4. Od 1. svježeg sira (sa orasima) napravimo malu kuglicu, stavimo u kolač od 2. svježeg sira (sa kolačićima) i umotamo, pa u 3. svježi sir (sa kakaom) i formiramo završna lopta.
5. Umočite u kondenzovano mleko, pa u kokosove pahuljice.

“Mravinjak” - recept za originalnu tortu

SASTOJCI:
● 500 g brašna
● 200 g kisele pavlake
● 400 g putera
● 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka
● 60 g šećera
● 100 g orašastih plodova
● 50 g čokolade (za dekoraciju)
● 10 g praška za pecivo
● prstohvat soli

KUHANJE:
1. Prosejano brašno, prašak za pecivo, šećer, so, pavlaku i polovinu hladnog putera pomešati i zamesiti testo.
2. Stavite testo u frižider na pola sata.
3. Ohlađeno testo propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
4. Dobivene kolačiće stavite na lim za pečenje, podmazan uljem i pošaljite u rernu zagrejanu na 180°C. Pecite kolačiće 10-15 minuta dok ne porumene.
5. Pripremite kremu za tortu "Mravinjak".
6. Pomešajte kuvano kondenzovano mleko i nehladni puter i umutite smesu dok ne postane glatka.
7. Orahe nasjeckajte i malo osušite.
8. Gotove tople kolačiće sameljite na komade veličine graška i u sitnije mrvice.
9. Pomiješajte kolačiće, orahe, kremu i dobro promiješajte.
10. Tortu "Mravinjak" stavite na tanjir u obliku tobogana. Odozgo posipajte čokoladom.
11. Tortu stavite u frižider na 3 sata ili preko noći da se upije i stegne.

Kolač "Mravinjak" od kukuruznih štapića

Sastojci: 0,5 kg kuhanog kondenzovanog mlijeka; 200 gr putera; 120 gr kukuruznih štapića

Proces kuvanja: Maslac iseći na sitne komade, staviti u činiju i ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi. Zatim mikserom umutite puter velikom brzinom dok ne postane pjenast.

Ne prestajući da mutite puter mikserom, dodajte mu svo prokuvano kondenzovano mleko u kašičici. Trebali biste dobiti kremastu masu homogene konzistencije. U dobijenu kremu dodajte kukuruzne štapiće i izmiksajte.

Stavite sve na veliku ravnu posudu, dajte desertu oblik tobogana i pošaljite ga u hladnjak. Kolač Mravinjak od kukuruznih štapića sa kondenzovanim mlekom treba da odstoji na hladnom 2-3 sata. Zatim možete izvaditi tortu, ukrasiti je po svom ukusu i poslužiti.

skuta “Sunčana”

SASTOJCI:
● svježi sir - 500 g
● šećer - 4 kašike. l.
● kokošja jaja - 2 kom.
● griz - 6 kašika. l.
● brašno - 2 kašike. l.
● breskva (u sirupu) - 250 g
● kukuruzni štapići - 3 pakovanja
● vanilin - po ukusu
● topljeni sir (čokolada) - po ukusu

KUHANJE:
1. U činiju razbijte jaja, dodajte šećer i izmiksajte.
2. U svježi sir dodati griz, brašno, jaja sa šećerom i vanilin, miksati dok ne postane glatko.
3. Otvorite teglu sa breskvama u sirupu, ocedite tečnost i narežite breskve na sitno. Zatim breskve saviti u cjediljku da se sav sirup ocijedi.
4. Od skutne mase formirati lopticu, pa spljoštiti u tortu, u sredinu staviti breskvu.
5. Skupite ivice torte u kuglu.
6. Koloboke kuhajte u kipućoj vodi 5-7 minuta nakon što isplivaju na površinu.
7. Gotove koloboke stavite na papirni ubrus. Kukuruzne štapiće izmrviti u zatvorenom pakovanju u brašno (veoma se lako zgužvaju), sipati na tanjir i urolati gotove koloboke. Ostavite 5 minuta i ponovo zarolajte.
8. Od čokoladne mase sa zarezom praviti kuglice i ukrasiti jelo.
9. Ukusno i toplo i hladno.

Čokoladna torta od meda “Damski hir”

SASTOJCI:

krema:
● 2 čaše mlijeka
● 2 kom. jaja
● 0,5-1 čaša šećera

● 2 kašike. kašike brašna
● 1-2 kašike. kakao kašike
● 100 g putera
● 200 g oraha

tijesto:
● 3 kom. jaja
● 0,5 šolje šećera
● 3 kašike. kašike meda
● 2 kašičice sode (bez tobogana)
● 60 g putera
● 3 kašike. kakao kašike
● 2-2,5 šolje brašna (ja imam 2,5 i na kraju ruke namažem biljnim uljem)

glazura:
● 2 kašike. kašike mleka
● 2 kašike. kakao kašike
● 3 kašike. kašike šećera
● 30 g putera
● 1 kašika. kašika pavlake

KUHANJE:
1. Prvo treba da skuvate kremu. Šećer, brašno, mleko, vanilin šećer i jaja umutite pjenjačom u šerpi dok ne postane glatka, miješajući kuhajte dok se ne zgusne na laganoj vatri ne puštajući da proključa,
zatim skloniti sa vatre i dodati kakao, dobro promešati pjenjačom. Pustite da se krema ohladi (možete je staviti u posudu sa hladnom vodom).
2. Sada tijesto i kolači. U šerpi dobro umutite šećer, med, jaja, sodu i puter, sve stavite u vodeno kupatilo, dobro promešajte, kuvajte 5 minuta dok masa ne postane homogena. Izvadite iz kupke, dodajte kakao i dobro promiješajte, sipajte u porcije prosejano brašno, miješajte prvo kašikom dok masa ne postane viskozna, zatim prebacite na sto i pospite brašnom, umijesite tijesto, treba da bude mekano, podijelite na 8 delova.
3. Zagrejte rernu na 180 stepeni, lim za pečenje prekrijte pergamentom, lagano pospite brašnom.
4. Razvaljati tanke torte, iseći na tanjir veličine 19,5-20 cm, od ostataka razvaljati drugu tortu, ići će u mrvice.
Pecite kolače 3-5 minuta, brzo se peku. Ohladite na rešetki.
5. U kremu dodati omekšali puter i dobro umutiti. Orahe sitno nasjeckajte.
Kolače obilno premažite kremom i pospite orasima, po 2-2,5 kašike za svaki kolač. kašike kreme, ne premazati gornju tortu, ostaviti malo kreme za strane.
U šerpi pomešati sve sastojke za glazuru, kuvati mešajući na laganoj vatri 2 minuta dok se ne zgusne.
Na vrh torte nanesite vruću glazuru (zgodnije je glazuru nanijeti na sredinu, a zatim premazati ivice), tortu staviti u hladnjak na 5 minuta da se glazura smrzne.
Izmrvite tortu, stranice torte dobro premažite kremom i pospite mrvicama.
6. Ostavite tortu da se namače na sobnoj temperaturi 3-4 sata (možete pokriti većom posudom), a zatim je stavite u frižider da se torta zamrzne i ohladi.

Torte “Bounty”

SASTOJCI:
● testo za biskvit (za 14 „polutina“):
● 4 jaja
● 80 g brašna
● 20 g kakao praha
● 20 g krompirovog skroba
● 120 g šećera
● 1/2 kašičice. brašno

punjenje:
● 6-7 Art. l. mamci
● 500 ml mlijeka
● 200 g šećera
● 200 g šljiva. ulja
● prstohvat vanilina
● 250 kokosovih pahuljica

dekoracija torte:
● 150 ml mlijeka
● kesica "šlaga"
● kakao
● šećerne kuglice

KUHANJE:
1. Zamesiti testo za biskvit: za biskvit od četiri jaja biće potrebno 120 grama šećera, 80 grama brašna, 20 grama skroba za lakoću i 20 grama kakao praha. U činiju prosijati brašno, skrob i kakao, 1/2 kašičice. prašak za pecivo dobro promešati. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i dodati dvije kašike šećera. Dobro umutiti dok ne postane gusta i sjajna. Žumanca umutiti sa tri kašike šećera u pjenastu laganu masu. Dodajte u proteine. Pažljivo promiješajte. Sipajte smjesu brašna kroz sito. Lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, hvatajući kašikom odozdo prema gore.
2. Podmažite kalupe dosta toplote. ulja i u njih stavite 1,5 kašike. l. testo, poravnavanje po vrhu.
3. Peći dok ne omekša (provjeriti čačkalicom).
4. Fil sam pripremila ranije, tako da je prije sklapanja torti imala vremena da se dobro stegne u frižideru.
5. Da biste to uradili, prokuhajte mleko i skuvajte griz u njemu, dodajući vanilin.
6. Skloniti sa vatre i umutiti pjenjačom da nema grudvica.
7. Omekšali puter umutiti sa šećerom da pobijeli i dodati u malo ohlađen griz.
8. Umutite mikserom i dodajte kokosove ljuspice uz stalno mućenje. Stavite u frižider.
9. Ohladite kekse. Uzmite ~ 2 žlice. l. fila (uzela sam ih rukama i umotala u kuglu, pa napravila tortu) i stavila na biskvit. Zatim poravnajte odozgo sa drugim biskvitom i lagano premažite kremom koja je izašla.
10. Za dekoraciju možete koristiti šta god želite. Koristila sam zapakovanu zamenu za kremu, spremajući ih kako je naznačeno na pakovanju: sadržaj pakovanja dodati u 150 ml hladnog mleka i umutiti mikserom dok ne postane gusto.
11. Premazati kremom, vrh premazati kakaom i ukrasiti perlicama.

Hladna torta sa skutom

SASTOJCI:
● 2 jaja
● 2 proteina
● pola čaše šećera
● pola čaše brašna
● 1 kašičica praška za pecivo

Fil (krema):
● 0,5 kg skute
● 100 g putera
● pola čaše šećera
● 1 kesica vanilin šećera
● 15 g želatina
● 500 g kisele pavlake
● voće (imam ananas iz konzerve)
● dekoracija
● pakovanje želea
● voće

KUHANJE:
1. Umutiti jaja i bjelanca sa šećerom dok ne dobijete bijelu pjenu. Dodati brašno sa praškom za pecivo i peći (najbolje odmah u odvojivom obliku). Na 180 stepeni oko 15-20 minuta. Spremnost provjerite suvim štapom. Trebalo bi da dobijete tanku koru.
2. Svježi sir 2 puta provucite kroz mašinu za mljevenje mesa ili umutite blenderom (da nema grudvica). U drugoj posudi umutiti mikserom puter, šećer i žumanca. Pomiješajte sa svježim sirom i pavlakom, pa dobro umutite mikserom.
3. Želatin otopiti u maloj količini vode u vodenom kupatilu dok se potpuno ne otopi. Malo ohladiti i u tankom mlazu sipati u fil od skute i pavlake, neprestano mešajući mikserom.
4. Voće iseći na sitne komade (imamo ananas) i dodati u masu.
5. Sve staviti u odvojivi oblik gde torta već leži, poravnati i staviti u frižider na 3 sata.
6. Pripremite žele kako je naznačeno na pakovanju, ohladite na sobnoj temperaturi. Na tortu stavite predivno voće i prelijte ih želeom. Vratite ga u frižider. Kada se potpuno osuši, uklonite kalup.

Čokoladna torta od banane

SASTOJCI:

za bazu:
● Kolačići - 100 (ili 200) gr
● Maslac - 50 (ili 100) gr

Za punjenje:
● Banane - 2-3 komada
● Pavlaka ili prirodni jogurt - 400 ml
● Mlijeko - 100 ml
● Šećer - 6 kašika.
● Prirodni kakao - 3 kašike. ili tamna čokolada - 80-100 gr
● Želatin - 10 gr

KUHANJE:
Želatin preliti sa 100 ml vode i ostaviti da nabubri vreme koje je naznačeno na pakovanju.Kekse izlomiti i staviti u posudu blendera ili procesora.Kekse sameljiti u mrvice.Otopiti puter, dodati u mrvice od keksa i dobro promešati., poravnati i dobro stisnuti. Stavite u frižider na 30 minuta.U šerpu sipajte mleko, dodajte granulirani šećer,nabubri želatin i kakao.

Zagrijte uz stalno miješanje dok se želatin potpuno ne otopi.Ne kuhajte.Sklonite sa vatre.Dodajte kiselu pavlaku ili prirodni jogurt. Banane oguliti, prepoloviti i staviti na podlogu, lagano sipati čokoladnu masu. Stavite u frižider na najmanje 3 sata da se stegne.

Voćni kolač

SASTOJCI:
● 300 g keksa,
● 0,5 l. kajmak
● čaša šećera,
● 3 kašike. l. želatin,
● Bobičasto voće i voće po izboru (jagode, banane, kivi, itd.). Eksperimentirajte sa smrznutim voćem zimi.

KUHANJE:
Biskvit možete uzeti kupljeni, a možete ga skuhati po bilo kom receptu.Izlomite tortu na male komadiće, ostavite sa strane. Želatin prelijte sa 1/2 šolje hladne vode i ostavite pola sata. Zatim zagrijte vodu da se želatin potpuno otopi.Za to vrijeme umutite pavlaku i šećer i miješajući im postepeno dodajte smjesu želatina. Dno duboke posude obložite prozirnom folijom (ili pergamentom). Rasporedite u slojevima: voće/bobice, zatim komadiće keksa, opet sloj bobica/voća, itd.

Zatim sve napunite prethodno pripremljenom mješavinom pavlake i želatine. Sada voćni kolač treba da se stegne, za šta ga ostavimo 3-4 sata u frižideru.Posle tog vremena poslužite pažljivo prevrćući na veliki tanjir.Kiselo voće malo pospite prahom. Može se puniti po potrebi.

Australian cheesecake

SASTOJCI:
● Skuta 400 g
● Maslac 200 g
● Želatin 1 kašika
● Šećer u prahu po ukusu
● Vanilin po ukusu
● Čokolada 200 g
● Ovseni kolačići 50 g
● Džem 50 g

KUHANJE:
1. Umutiti mikserom masni svježi sir, šećer u prahu i omekšali puter dok se ne dobije homogena masa, dodati vanilin i sipati želatin otopljen u vrućoj vodi u tankom mlazu. Umutiti masu, staviti u kalup i ostaviti u frižideru 4-5 sati da se stvrdne.
2. Za pripremu torte izdrobiti ovsene pahuljice i pomešati sa čokoladom otopljenom u vodenom kupatilu.Tanjir za tortu obložiti nauljenim papirom za pečenje i formirati tortu. Stavite u frižider na 1 sat.
3. Kalup sa skutom uronite na nekoliko sekundi u vruću vodu i pažljivo stavite sadržaj na pripremljenu tortu.Odozgo premažite gustim voćnim džemom i celu tortu premažite malo toplom čokoladom otopljenom u vodenom kupatilu. Stavite u frižider preko noći.

Cheese cake

SASTOJCI:
● 400 g svježeg svježeg sira (sadržaj masti ne više od 20%)
● 4-5 Art. l. želatin
● 2-3 kašike. šećer u prahu
● 25 g pavlake (visoke masti)
● 10 g vanilin šećera
● komadi različitog voća kao fil za torte

KUHANJE:
1. Svježi svježi sir protrljamo kroz sito ili ga nekoliko puta propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa da dobijemo pastu.Rendani svježi sir stavite u posudu, dodajte vrhnje, miješajte dok se ne dobije homogena masa. Zatim redom dodajte šećer u prahu i vanilin šećer. Miješajte masu blenderom do konzistencije homogenog tijesta.
2. Sav želatin prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri.Posle sat vremena stavite šelatinu na laganu vatru i dovedite želatin do potpunog rastvaranja, odmah skinite šerpu sa vatre.
3. Nakon što se želatin ohladi pomešati sa smesom od skute,promešati.Dodati voće ili bobice srednje veličine isečene na sitne komade,nežno izmešati. Dobijenu smesu staviti u kalup i ostaviti u frižideru 4 sata. Dobićete divan ukusan skutno-voćni desert koji možete rezati na porcije, kao pravi kolač. Inače, ako u tortu od skute sa želatinom bez pečenja dodate prirodne boje, na primjer, sirup od višanja ili ribizle, onda će vaš desertni kolač imati ugodnu boju maline.Sve ovisi o vašim željama, pa će vam dodati bilo koji fil svoj vlastiti okus ovom ugodnom desertu od svježeg sira.

Torta “Švarcvald” sa višnjama i čokoladnom kremom

SASTOJCI:
● Tamna čokolada 100 g
● Šećer u prahu 350 g
● Pileće jaje 8 komada
● Pšenično brašno 200 g
● Krema 20% 500 ml
● Krema 35% 680 ml
● Mlijeko 140 ml
● Liker 75 ml
● Želatin 1 kašika
● Cimet 1 komad
● Kakao prah 2 supene kašike

KUHANJE:
1. Želatin potopiti u vodu pola sata.
2. U šerpu sipajte 22% pavlake, mleko, dodajte 100 grama šećera u prahu i prokuvajte (ni u kom slučaju ne prokuvajte). Dodajte želatin i 25 ml likera, promiješajte. Kada se smjesa ohladi, stavite u hladnjak na nekoliko sati.
3. U vodenom kupatilu otopiti čokoladu, otopiti 50 grama šećera u prahu u 45 ml tople vode, umutiti žumanca. Čokoladi dodajte sirup i žumanca i izmiksajte.
4. 180 ml 35% pavlake umutiti mikserom i pažljivo izmešati sa čokoladnom masom, ohladiti.
5. Umutiti jaja i 150 grama šećera u prahu, dodati kakao, prosijano brašno.
6. Odvojivi oblik premazati uljem, testo podeliti na 2 dela. Ispecite 2 kolača, pecite 15-20 minuta.
7. U šerpu stavite višnje, 50 ml likera, 50 grama šećera u prahu i 3 kašike vode i na laganoj vatri smanjite na pola.
8. Umutiti 500 ml 35% pavlake.
9. Prelijte tortu dobijenim sirupom od višanja, na vrh stavite malo višanja, stavite sloj kremastog želea, sloj čokoladne kreme, odozgo sloj šlaga i ukrasite preostalim višnjama.

Desert curd

Deserti od skute bez pečenja su uvek ukusni i zdravi. Za pripremu ovog jela bolje je uzeti meki domaći svježi sir - on ima izraženiji okus u odnosu na proizvod iz trgovine. Voćni fil može biti bilo koji - od jagode, maline, breskve ili grožđa. Šta god da odaberete, možete biti sigurni da će jelo izazvati veliko oduševljenje za stolom!

Sastojci:
Meki svježi sir - 500 gr
Pavlaka (10%) ili jogurt - 300 gr
Želatin - 30 gr
Šećer - po ukusu
Voće (bilo koje) - po ukusu

recept:
U dubljoj posudi pomiješajte pavlaku i svježi sir, dodajte granulirani šećer (može se zamijeniti prirodnim medom) i dobro promiješajte.
Sipajte želatin u manju šerpu, sipajte 1 kašiku. vode 10 minuta da nabubri. Zatim stavite veoma sporu vatru.
Neprestano miješajući smjesu dobro zagrijati da se želatin potpuno otopi u vodi.
Dobijeni rastvor u tankom mlazu sipajte u skutno-pavlaku masu i lagano promešajte.
Na dno tepsije obložite svoje omiljeno voće (kao što su jagode ili svježe/konzervirane breskve).
Sve prelijte smesom od skute i stavite u frižider na 2-2,5 sata.

Gotov desert možete preliti sirupom, ukrasiti listićima mente ili bobicama, kao što je prikazano na fotografiji.

Smorses sa sladoledom

Ovo originalno predjelo bez pečenja bit će vrhunac vašeg stola, bilo da je u pitanju porodična čajanka ili bučna zabava. pecivo,
koja je sama po sebi ukusna, u kombinaciji sa voćnim sladoledom i čokoladom pretvara se u nevjerovatnu poslasticu. Glavna stvar je da ga pojedete brzo pre nego što se sladoled otopi. Ali to neće biti slučaj, jer smore bez pečenja su upravo ono jelo koje se za nekoliko sekundi "pomete" sa stola!

Sastojci:
Kolačići (po mogućnosti pecivo) - 300 gr
Tamna čokolada - 1 pločica (170 gr)
Sladoled (vanilija ili jagoda) - 500 gr
Čokoladni komadići - ½ kašike.
Tečna pavlaka - 4-5 kašika. l.

Način kuhanja:
U manju šerpu stavite zdrobljenu crnu čokoladu i pavlaku i otopite u vodenom kupatilu.

Sastojke dobro promiješajte drvenom lopaticom dok smjesa ne postane glatka. Zatim skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi.

Da biste skupili smore potrebno je uzeti jedan kolačić i namazati ga čokoladnom kremom. U sredinu stavite kuglicu sladoleda i na vrh stavite drugi kolačić.

Smore su skoro gotove. Ostaje da ih po rubovima namažete preostalom kremom i pospite komadićima čokolade, kao što je prikazano na fotografiji.

Ostavite u frižideru najmanje 30-40 minuta prije serviranja.

Marshmallow Cake

Marshmallow torta je možda najpoznatiji predstavnik deserta bez pečenja. Ova poslastica potiče iz djetinjstva. Nama su ga pripremale naše majke, a njima su ga pripremale naše bake i prabake. Uz ovaj recept za desert bez pečenja sa fotografijom, imate priliku da nastavite porodičnu tradiciju i napravite tortu od sljeza za svoju djecu. Budite sigurni da će ova poslastica postati omiljeno jelo vaše porodice.

Sastojci:
Zefir - 1 kg
Orasi - 500 gr
Jaja - 2 kom.
Mlijeko - 1 tbsp.
Šećerni pijesak - 1,5 žlice.
Maslac - 200 gr
Pecivo - 5-6 kom.
Vanilin - prstohvat

recept:
Jaja umutite pjenjačom sa granuliranim šećerom dok se ne stvori lagana pjena, a zatim ulijte mlijeko i stavite na laganu vatru.

Smjesu kuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući drvenom lopaticom. Zatim skinite sa šporeta i ostavite u frižideru.

Omekšali puter umutite mikserom i, nastavljajući da mutite, dodajte smesu od jaja i mleka. Rezultat bi trebao biti bujna krema.

Zrno oraha usitnite blenderom u sitne mrvice. Isecite i kolačiće.

Pokrijte opružnu formu prozirnom folijom. Svaki marshmallow podijelite na 2 dijela, polovice položite na dno kalupa.

Ohlađenom kremom premažite sloj marshmallowa, po vrhu obilno pospite mrvicama orašastih plodova. Dobiveni dizajn je dobro nabijen guračem, drvenom lopaticom ili drugim odgovarajućim priborom.

Zatim položite drugi sloj marshmallowa, namažite ga kremom i ponovo pospite orasima. Utisnite i rasporedite treći sloj marshmallowa.

Marshmallow premažite preostalom kremom i pospite mrvicama kolačića. Gotovu tortu ukrasite polovicama zrna oraha, kao što je prikazano na fotografiji, i pošaljite u frižider na impregnaciju najmanje 1 dan.

Curd blancmange

Mlade majke znaju koje trikove ponekad moraju ići kako bi nahranile svoje dijete svježim sirom. Uostalom, nikakvi argumenti o prednostima ovog proizvoda ne djeluju na mališana. Posebno za izbirljive mališane, možete skuhati blancmange - desert od skute bez pečenja koji se jednostavno topi u ustima! Umjesto ananasa, koji je prisutan u ovom receptu sa fotografijom, možete staviti bilo koje drugo voće, grožđice ili orašaste plodove.

Sastojci:
Mlijeko - 0,5 tbsp.
Svježi sir - 250 gr
Želatin - 15 gr
Pavlaka - 0,5 kašike.
Vanilin šećer - 10 gr
Šećer u prahu - 0,5 kašike.
Ananas iz konzerve (ili drugo voće)

Način kuhanja:
Želatinu preliti mlekom sobne temperature i ostaviti da nabubri 20 minuta. Zatim stavite na laganu vatru, prokuhajte, ali ne prokuhajte.

Kada se želatin potpuno otopi, smjesu sklonite sa vatre i malo ohladite. U međuvremenu isjeckajte ananas iz konzerve (2-3 koluta).

U dubljoj posudi pomiješajte svježi sir, pavlaku, šećer u prahu i vaniliju. Rezultat bi trebao biti bujna homogena masa.

Lagano ulijte želatin u smjesu za skutu, promiješajte. Zatim dodajte komadiće ananasa i ponovo dobro promešajte.

Dobijenu masu stavite u kalup (ili kalupe za porcije) i ostavite u frižideru 4-5 sati da se stegne.

Prije serviranja deserta, umočite kalup na nekoliko sekundi u vruću vodu, a blancmange stavite na tanjir. Gotovo jelo se može preliti džemom i ukrasiti bobicama, kao što je prikazano na fotografiji.

Delikatni desert od svježeg sira i bobičastog voća

Originalne korpe, čiji je recept sa fotografijom dat u nastavku, punjene najnježnijom kremom od skute i bobica - ovo je desert koji svakako trebate probati! Priprema se bez pečenja za nekoliko sekundi, a jede se još brže! Vrhunac ove delicije je dodatak mente: njena svježina, u kombinaciji s blagom gorčinom čokoladnih komadića, daje božanstven okus.

Sastojci:
Čokoladni kolačići - 200 gr
Svježi sir - 100 gr
Maslac - 70 gr
Pavlaka (masna) - 2 kašike. l.
Šećerni pijesak - 2 žlice. l.
Jagode - 70 gr
Rendana čokolada - za dekoraciju
Nana - 2-3 lista

recept:
Čokoladne kekse sameljite blenderom. Otopite puter u vodenom kupatilu, ohladite i dodajte u mrvice. Mix.

Dobijenu masu rasporedite u silikonske kalupe (kao za mafine) i dobro pritisnite po ivicama da napravite korpice. Kalupe stavite u frižider na 30 minuta.

U međuvremenu pripremite fil: pomiješajte svježi sir, granulirani šećer i jagode, pa dodajte kiselu pavlaku i nasjeckane listiće mente. Sve umutite blenderom dok ne postane glatko.

Izvadite korpice iz kalupa, napunite ih skutom i bobičastom masom i stavite u frižider još 30 minuta. Gotov desert ukrasite komadićima čokolade, jagodama i listićima mente, kao što je prikazano na fotografiji.

Kao što vidite, za pripremu deserta bez pečenja nije potrebno imati vještine kuhara. Svi recepti su toliko jednostavni da se čak i domaćica početnika može nositi s njima. Osim toga, brz je, jeftin i – što je najvažnije – nevjerovatno ukusan! Sada možete mnogo češće uveseljavati svoju porodicu pripremajući im ukusne deserte. I zapamtite, bez obzira koje recepte odaberete, obavezno u njih ubacite kašičicu ljubavi i prstohvat pažnje - vaša porodica će to sigurno osjetiti i cijeniti!

Marshmallow torta bez pečenja

Kolač golubovo mlijeko" bez pečenja. žele kolač

SOFLE TORTA SA BRESKVAMA bez pečenja

Kolač "Pančo" - bez pečenja Brzo i ukusno!

Gotovi keksi kao sastojak se nalaze u mnogim slatkim jelima. I vrlo je lako napraviti desert od kolačića. Potrebno je pomiješati kolačiće i sladoled, dodati voće i džem.

• 3 kuglice sladoleda
• sitno seckano voće za svaki ukus
• naribani orasi
• džem, javorov sirup ili med
• list mente
• kolačić

Ovaj recept ne poznaje granice. Samo uzmite i stvorite svoje snove u prelijepoj posudi. Kolačići se mogu ubaciti kao mali ukras u glavnu masu, izmrviti preko cijelog deserta ili pomiješati sa sladoledom u prvoj fazi pripreme.

Popular Recipes

Složenija jela uz učešće gotovih kolačića pripremaju se u roku od 10-20 minuta. Nekada davno, čuveni "krompir" nastao je zahvaljujući komadićima krekera na dnu vrećice. Danas je ovo jelo prikladno za novogodišnjim stolom i rado ga dočekaju sladokusci svih uzrasta:

Svi sastojci se samelju u praškastu masu i mešaju u čvrsto testo. Iz tijesta se razvalja duga elastična kobasica i isječe na male krugove - ovalni kolač, koji je najbolji kolačić desert za čaj.

"tiramisu"

Izvrstan desert "Tiramisu" ne može biti potpun bez učešća kolačića. Ne samo da se bazira na kolačima natopljenim likerom od kafe, već pored svih slojeva koji delikatnom desertu daju tajanstvenu i krhku „hruckanje“, tuba za kolačiće služi kao jestivi ukras.

Za pripremu pravog deserta "tiramisu" potrebni su vam posebni sastojci koji se mogu nabaviti posjetom Italiji. Naše proizvode zamjenjuju ruski položaji:

• mascarpone - za gustu pavlaku i pavlaku
• specijalna infuzija kafe za liker ili konjak sa dodatkom prirodne kafe
• specijalno pečenu hljebnu podlogu zamjenjuju biskvitni kolači

Ako nema prilike da probate "Tiramisu" od pravih italijanskih sastojaka, onda će ruski recept iznenaditi goste. A nekima će se ova interpretacija svidjeti čak i više od talijanskih proporcija.

"mravinjak"

Još jedan uobičajeni recept kako se domaćica ne bi umorila, a gosti bili siti i veseli je veliki i slatki „mravinjak“. Za ovo jelo možete sami kuhati tijesto, ali ako nemate vremena, slobodno uzmite:

• kolačiće sve što imate pri ruci
• kondenzovano mleko (može kuvano ili 2 vrste)
• pakovanje putera

1. Sipajte kolačiće u veliku duboku zdjelu i izgnječite ih. U veoma omekšali puter dodajte kondenzovano mleko i dovedite do homogene mase. Trebalo bi da dobijete konzistenciju masne, ali tečne pavlake.
2. Dobijenu smjesu sipajte u zdjelu s kolačićima i dobro promiješajte. Kolač se priprema u frižideru dok se potpuno ne stvrdne.

Sa kolačićima i voćem

U savezu sa kolačićima, plodovi se dobro slažu. Uzmimo za primjer brzi desert s bananama i kolačićima:

• 3 zrele banane
• keksići od krekera nisu slani
• kajmak
• šećer
• kondenzovano mleko
• orasi (po ukusu)

1. U srcu buduće piramide leži, naravno, kremasti kreker. Prelijte ga vrlo gustom kiselom pavlakom sa šećerom ili drugom kremom po želji. Na kremu u ravnomjernim redovima rasporedimo kolutove banana narezane na kolutiće, odozgo prelijemo slojem kondenzovanog mlijeka i pospimo naribanim orasima. Slojevi se ponavljaju sve dok ima proizvoda na stolu.
2. U roku od 2-3 sata, torta se natopi, kreker je natopljen ukusnim umakom od voća i pavlake i pretvara se u homogenu masu koja se može rezati. Isto možete učiniti i sa drugim voćem.

Koverte od sira

Od zgnječenih kolačića možete kuhati bilo koje pecivo sa nadjevom. Čvrsta masa u sirovom tijestu će zadržati sok koji bobice i voće puštaju prilikom kuhanja. Tijesto će ispasti tvrdo, ali hrskavo, a iznutra će desert biti zasićen vlastitim sokom. Na ovaj način možete pripremiti koverte od sira ili svježeg sira. Ovo je veoma ukusan doručak i zdravi proizvodi.

Prije dodavanja brašna u izmiješanu masu jaja, mlijeka i začina, obavezno dodajte gašenu sodu na vrhu kašičice. U umeseno, ne stegnuto testo (kao za palačinke) dodajte keks izlomljen u brašno. Na stolu razvaljajte list tijesta i iz njega izrežite kvadrate.

• rendani krem ​​sir
• sirna masa
• sirna masa ili svježi sir (moguće sa grožđicama)

1. Pomiješajte konzistenciju i rasporedite na kvadrate od 1 žlice. l. Možete zarolati kvadrate u kutove ili zapečatiti prave koverte.
2. Jelo se peče u rerni 15-20 minuta i dok se ne pojavi vrtoglava aroma vrućih kolačića.

Koji se još deserti mogu napraviti od kolačića, ako se prvobitno smatralo desertnim jelom? Kolačići mogu ukrasiti deserte, kombinirati se s općim sastavom tijesta, upotpuniti jela bez pečenja. Budite kreativni i kreirajte vlastiti recept!

iamcook.ru

Sastojci

• 150 g putera;
• 180 g kuvanog kondenzovanog mleka;
• 250 g peciva;
• ½ pločice čokolade.

Kuvanje

hamur.org

Sastojci

• 500 g kisele pavlake sa udjelom masti od 20%;
• 200 g putera;
• 200 g šećera;
• 600 g ribljeg keksa;
• 7 kivija;
• šaka grožđa bez koštica.

Kuvanje

Mikserom umutiti kiselu pavlaku, omekšali puter i šećer. Dodajte kolačiće i dobro izmiješajte kašikom. Trebalo bi da bude potpuno prekriveno kremom.

Duboku posudu prekrijte prozirnom folijom tako da ivice vise. Stavite na dno i uz rubove forme narezane kriške kivija u jednom sloju. Prelijte ih nekim od kolačića od kisele pavlake. Prelijte preostalim voćem i kolačićima.

Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći. Zatim pažljivo preokrenite tortu na tanjir za serviranje.

iamcook.ru

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 5 kašika kisele pavlake;
• 160 g šećera;
• 90 g putera;
• 1 konzerva breskve iz konzerve;
• 400 g šećernih kolačića;
• 2 kašike kakaa;
• šaka trešanja.

Kuvanje

Svježi sir, 3 kašike kisele pavlake, 100 g šećera i puter mikserom izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Narežite polovice breskve na male kockice, jednu ostavite za ukras.

Pokrijte formu prozirnom folijom tako da ivice vise. Stavite malo skute. Umočite nekoliko kolačića u sirup od breskve i stavite preko kreme. Ostavite jedan kolačić za dekoraciju. Premažite drugim dijelom kreme i jednim dijelom po vrhu. Ponovite slojeve. Zadnji sloj bi trebao biti od kolačića. Pokrijte tortu prozirnom folijom i ostavite u frižideru preko noći.

Za glazuru u šerpi pomešati preostalu pavlaku, šećer i kakao. Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje.

Gotov kolač pažljivo izvadite iz kalupa i preokrenite na tanjir za serviranje. Ukrasite kriškama breskve i višanja, malo ohlađenim glazurom i mljevenim keksima.

iamcook.ru

Sastojci

• 600 g kisele pavlake sa udjelom masti od 25%;
• 180 g šećera u prahu;
• 2 zrele banane;
• 500 g ovsenih kolačića;
• 2 kašičice kakaa.

Kuvanje

Pomiješajte kiselu pavlaku i šećer u prahu. Stavite malo kisele pavlake u posudu za pečenje sa dnom koji se može ukloniti. Poravnajte i po vrhu rasporedite kriške banane. Na vrh stavite sloj kolačića i prelijte preostalom kremom.

Stavite tortu u frižider na nekoliko sati, ili bolje - cijelu noć. Gotov kolač pospite kakaom.

smartmeal.com

Sastojci

• 1 kašika želatine;
• 7 kašika vode;
• 500 ml vrhnja za šlag;
• 200 g šećera u prahu;
• prstohvat vanilina;
• 200 ml mlijeka;
• 300 g peciva;
• 5 kašika kakaa.

Kuvanje

U manju šerpu prelijte želatin sa 3 kašike hladne vode i ostavite pola sata. Zagrijte ovu smjesu na srednjoj vatri dok ne postane tečna. Zatim sipajte u čašu i ostavite da se ohladi.

Mikserom umutite vrhnje dok ne postane pjenasto. Dodajte ⅓ šećera u prahu i vaniliju i ponovo promiješajte. Sipajte želatin u tankom mlazu, mutite mikserom dok ne postane glatko. Ostavite kremu u frižideru oko 20 minuta da se stegne.

Umočite nekoliko kolačića u toplu vodu i stavite na dno kalupa. Prelijte ih malo kreme. Ponovite još nekoliko istih slojeva dok vam ne ponestane kolačića. Gornji sloj treba da bude krem.

Pomiješajte preostali šećer u prahu, kakao i 4 žlice vrele vode. Ako vam se glazura čini pregusta, još je malo razrijedite. Prelijte tortu glazurom i stavite u frižider na sat vremena.

7. Žele kolač od razbijenog stakla sa kolačićima i voćem

www.mirkulinarii.com

Sastojci

• 1 kivi;
• 1 narandža;
• 1 banana;
• šaka bilo kojeg bobičastog voća;
• 500 g kisele pavlake sa udjelom masti od 20%;
• 200 g šećera u prahu;
• prstohvat vanilina;
• 2 kašike želatine;
• 150 ml vode;
• 200 g keksa.

Kuvanje

Očistite voće. Kivi i narandžu iseći na trouglove, a bananu na krugove. Ako ima krupnih bobica, kao što su jagode, prepolovite ih.

Mikserom umutiti kiselu pavlaku, šećer u prahu i vaniliju. Rastopite želatin u vrućoj vodi i sačekajte da se malo ohladi. U tankom mlazu sipajte u kiselu pavlaku uz stalno mešanje.

Stavite komad voća u duboki silikonski kalup. Na vrh stavite slomljene kolačiće i bobičasto voće. Sve to prelijte malom količinom kisele pavlake. Ponavljajte slojeve dok vam ne ponestane sastojaka. Zadnji sloj treba da budu kolačići lagano preliveni kiselom pavlakom.

Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata, a bolje preko noći. Smrznutu tortu pažljivo preokrenite na tanjir za serviranje.

Takav kolač se vrlo često priprema sa višebojnim želeom. Pokušajte i vi da ga skuvate:

alimero.ru

Sastojci

• 300 g šećernih kolačića;
• 100 g putera;
• 3 banane;
• 2 kašike želatine;
• 150 ml vode;
• 500 g kisele pavlake sa udjelom masti od 20%;
• 180 g šećera;
• šaka oraha.

Kuvanje

Kekse izmrviti u mrvice i pomiješati sa omekšalim puterom. Kalup pokriti prozirnom folijom i utisnuti smjesu po dnu i rubovima. Po vrhu rasporedite narezane banane.

Potopite želatin u vodu pola sata. Zatim malo zagrejte da postane tečno. Pavlaku i šećer umutiti mikserom i pomešati sa malo ohlađenim želatinom. Kremu stavite u kalup, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati.

Gotov kolač preokrenite na tanjir za serviranje i ukrasite seckanim orasima. Prije serviranja isjeći na komade i svaki od njih uvaljati u orahe.

youtube.com

Sastojci

• 250 g Oreo kolačića;
• 70 g putera;
• 200 g kuvanog kondenzovanog mleka;
• 200 g krem ​​sira;
• 200 ml vrhnja za šlag;
• konditorski preliv.

Kuvanje

Izmrvite kekse u mrvice. Prelijte ga otopljenim puterom i u ravnomjernom sloju utisnite na dno tepsije.

Pomiješajte kondenzovano mlijeko i sir dok ne dobijete kremu. Dodajte šlag i dobro promiješajte. Krem premažite kolačiće, zagladite i ostavite u frižideru 3 sata. Ukrasite posipom od slatkiša.

Dobićete brz i neobičan kolač od sira. A ovdje ćete naći još mnogo recepata za ovaj ukusni desert:

photorecept.com

Sastojci

• 500 g kisele pavlake sa udjelom masti od 20%;
• 100 g šećera;
• 400 g peciva;
• 400 g ananasa iz konzerve;
• 500 g svježih jagoda.

Kuvanje

Pavlaku i šećer umutiti mikserom. Otvorite kolačiće i pomiješajte ih sa većinom kisele pavlake.

Duboku posudu prekrijte prozirnom folijom tako da ivice vise. Pola kolačića premažite kiselom pavlakom i utisnite. Na vrh stavite polovinu narezanih jagoda i polovinu ananasa narezanog na kockice. Zatim utapkajte ostatak kolačića.

Pažljivo preokrenite tortu na tanjir za serviranje i premažite preostalom kremom. Tortu ukrasite jagodama i ananasima i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.

youtube.com

Delikatni sufle od skute, veoma sličan sladoledu, sa slojem bobičastog voća u kombinaciji sa hrskavom podlogom.

Sastojci:

• 10 g želatine;
• 50 ml vode;
• 100 g tamne čokolade;
• 70 g putera;
• 100 g kukuruznih pahuljica;
• 200 g svježeg sira;
• 1 kašika šećera;
• ½ kašičice vanilin šećera;
• 100 ml mlijeka;
• 100 g bijele čokolade;
• 200 ml guste pavlake;
• 200 g jagoda.

Kuvanje

Natopite želatin. Napunite vodom i ostavite da nabubri onoliko vremena koliko je navedeno na pakovanju.

Otopite tamnu čokoladu sa puterom u vodenom kupatilu ili mikrovalnoj pećnici. Prelijte ljuspice tečnom čokoladom i promiješajte. Ovo će biti osnova torte.

Dasku za rezanje obložite pergamentom. Na to stavite kalup sa oprugama. Obložite i unutrašnje strane sa strane papirom za pečenje. Da bi se bolje zalijepilo, stranice premažite biljnim uljem.

Stavite ljuspice u formu, poravnajte i lagano udarite. Zgodno je to učiniti gnječilicom za krompir. Izvadite na pola sata u frižider.

Svježi sir umutiti mikserom sa običnim i vanilin šećerom. Zakuhajte mlijeko i dodajte mu nabubreni želatin. Dobro miješajte dok se želatin potpuno ne otopi. Mlijeko sjediniti sa svježim sirom, promiješati. Zatim dodajte otopljenu bijelu čokoladu, ponovo promiješajte.

Umutiti ohlađenu pavlaku i, kada se skutno-čokoladna masa ohladi na sobnu temperaturu, sjediniti ih.

Polovinu moussea sipajte u kalup na podlozi, stavite u zamrzivač na 10 minuta. Stavite sloj jagoda narezanih na kriške (možete koristiti bilo koje bobičasto voće i voće po vašem ukusu) i prelijte drugom polovinom moussea. Ostavite u frižider na dva do tri sata.

Odlepite pergament sa dna i skinite tortu sa obruča. Ako koristite konditorski prsten, malo ga protrljajte. Zagrijati će se i lako će „otpustiti“ tortu.

2. Napoleon

youtube.com

Domaćini će još dugo nagađati od čega se prave tako tanki ukusni kolači.

Sastojci:

• 1 jaje;
• 100 g šećera;
• 1 kašika kukuruznog škroba;
• 5 g vanilin šećera;
• ½ limuna;
• 250 ml mlijeka;
• 70 g putera;
• 2 tanka pita kruha;
• 100 g oraha.

Kuvanje

Izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer, skrob, koricu pola limuna, sipajte i stavite na laganu vatru dok se ne zgusne. U vruću kremu dodajte puter.

Pita kruh narežite na slojeve veličine oko 15 × 15 centimetara. Orašaste plodove sameljite u blenderu ili procesoru hrane.

Sastavite tortu u slojevima: pita kruh, krema, malo orašastih plodova, pita kruh, krema, orasi i tako dalje. Nakon dodavanja posljednjeg sloja kreme, obilno pospite tortu orasima, uključujući i sa strane.

Ostavite tortu sat-dva da se upije.

3. Mravinjak

youtube.com

Neverovatno hrskavo i super lako za napraviti. Umjesto kolačića - suhe kuglice za doručak.

Sastojci:

• 250 g kondenzovanog mleka;
• 180 g putera (80-85% masnoće);
• 250 g čokoladnih kuglica;
• 100 g pečenog kikirikija.

Kuvanje

Omekšali puter umutiti mikserom. Nastavljajući da mutite, sipajte u ulje. U kremu dodajte kikiriki i čokoladne kuglice (prašak za doručak). Dobro promešati.

Unutrašnje stijenke konditorskog prstena obložite pergamentom i unutra stavite smjesu čokolade i putera. Pakujte i stavite u frižider dok se potpuno ne stegne. Izvadite tortu sa obruča i ukrasite po želji.

4. No Bake Chocolate Banana Cake

youtube.com

Zahvaljujući nježnoj kremi i bananama, kolačići su potpuno natopljeni i postaju poput keksa.

Sastojci:

• 200 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 4 jaja;
• 50 g brašna;
• 600 ml mlijeka;
• 50 g putera;
• 500 g čokoladnih kolačića;
• 3-4 velike banane;
• ½ pločice crne čokolade;
• 1 kašika suncokretovog ulja.

Kuvanje

Odvojite žumanca od belanaca i utrljajte ih sa običnim i vanilin šećerom. Ako je masa pregusta, dodajte dve do tri kašike mleka. Kada masa pobijeli, lagano uz stalno miješanje sipajte brašno. Mlijeko zagrijte, ali ne prokuhajte. Neprekidno mutite ulijte u smesu od jaja.

U šerpu sipajte jaje-mlečnu masu i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Krema se mora stalno miješati. Skloniti sa vatre, dodati puter, promešati.

Uzmite kalup sa stranicama i njegovo dno napunite ohlađenom kremom. Stavite sloj kolačića na to. Ako je oblik okruglog, a kolačići četvrtasti, razbijte ih. Nakon impregnacije bit će neprimjetan.

Kolačiće premažite slojem kreme, a zatim slojem banana narezanih na tanke kriške. Ponavljajte sve dok ne dođete do ruba oblika. Poslednji sloj treba da bude kremast.

Pripremite glazuru: izlomite čokoladicu na kriške, dodajte par kašika mleka i kašiku suncokretovog ulja. Rastopite u mikrotalasnoj pećnici ili na vodenom kupatilu.

Prelijte tortu glazurom i stavite u frižider na tri do četiri sata, a najbolje preko noći.

5. Smetanik

youtube.com

7. Orašasti kolač bez pečenja

youtube.com

Neobični kolači daju orašaste note, a nježni se bukvalno topi u ustima.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 150 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 2 kašike kukuruznog škroba;
• 500 ml mlijeka;
• 90 g putera;
• 160 g prezla;
• 160 g oraha;
• 3 kašike kondenzovanog mleka.

Kuvanje

Pripremite kremu: pomiješajte jaja sa običnim i vanilin šećerom, dodajte škrob (može i krompir ili samo brašno), ulijte mlijeko i zagrijte na jakoj vatri, ali ne pustite da proključa. Smanjite vatru, miješajte dok se ne zgusne. U još vruću kremu dodati 50 g putera.

Samljeti u blenderu ili procesoru hrane. Pomiješajte ih sa krušnim mrvicama, otopljenim puterom (40 g) i kondenzovanim mlijekom. Dobro promešati.

Na dno kalupa stavite sloj orahove mase debljine oko centimetar. Utisnuti, namazati kremom. Ponavljajte sve dok vam ne ponestane sastojaka. Završni sloj treba da bude krem.

Ostavite da se kolač stegne i odstoji nekoliko sati u frižideru. Prije serviranja ukrasite mrvicama orašastih plodova ili cijelim orašastim plodovima.

youtube.com

Pojednostavljena verzija omiljenog kolača od medenih tubica sa višnjama.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 270 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 1 litar mlijeka;
• 200 g brašna;
• 1½ kašike škroba;
• 250 ml kreme sa udjelom masti 30-35%;
• 1 kg gotovih pufova ili štrudle sa višnjama;
• 50 g tamne čokolade.

Kuvanje

Umutiti vaniliju i običan šećer sa jajima. U posebnoj posudi pomiješajte brašno sa škrobom, dodajte u smjesu od jaja i šećera. Radite to u serijama da se bolje miješa.

Zagrijte mlijeko. Nekoliko trenutaka prije nego što prokuha u tankom mlazu, polako sipajte smjesu od jaja i brašna. Stalno miješajte. Smanjite vatru na nisku i dinstajte dok se krema ne zgusne.

U potpunosti ohladite kremu. U to sipajte ohlađenu pavlaku. Sipajte postepeno, miješajući svaku porciju.

Na posudu rasporedite nekoliko listića i obilno ih namažite kremom. Svaki sljedeći sloj trebao bi biti nešto manji od prethodnog u promjeru, tada ćete dobiti kuću. Važno je da su peciva napravljena od peciva ili peciva, inače se neće natopiti.

Prelijte tortu rendanom čokoladom ili ukrasite po želji. Ostavite preko noći u frižider.

9. Razbijeno staklo

ivona.bigmir.net

Prekrasna kremasta torta za ljubitelje marmelade.

Sastojci:

• 100 g raznobojnog želea u obliku praha;
• 20 g želatine;
• 100 ml vode;
• 3 kivija;
• 400 g kisele pavlake sa udjelom masti 10-15%;
• 100 g šećera;
• kesica vanile.

Kuvanje

Pripremite žele: svakih 50 g praha prelijte sa 100 ml ključale vode, promiješajte, ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne. Ako nemate spreman žele u boji, običnu želatinu obojite voćnim sokovima ili prehrambenim bojama.

Kada se žele stvrdne, morat ćete ga nasumično rezati. Komadi bi trebali biti prilično veliki i neravni, poput razbijenog stakla. Oguliti i iseći na krupnije kockice kivija.

Ohlađenu pavlaku umutiti sa šećerom i vanilijom. Otopiti želatin u vodi. Kada nabubri, rastopite ga (ali ne prokuhajte). U tankom mlazu, nastavljajući da mutite, dodajte u kiselu pavlaku.

Masu od pavlake sjediniti sa želeom i kivijem, dobro promešati i staviti u silikonski kalup. Zagladite tako da komadići želea ne proviruju. Stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.

10. Kolač bez pečenja sa kuvanim kondenzovanim mlekom

youtube.com

Odlična kombinacija kreme od putera sa orasima i hurmama.

Sastojci:

• 100 g oraha;
• 150 g hurmi;
• 1 kašika putera;
• 80 g tamne čokolade;
• 50 g kukuruznih pahuljica;
• 15 g želatine;
• 80 ml vode;
• 200 g kisele pavlake sa udjelom masti od 20%;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Kuvanje

U procesoru za hranu ili blenderu usitnite hurme (mogu se zamijeniti suvim šljivama) i orašaste plodove sa puterom.

Stavite opružnu formu ili obruč za pecivo na ravan tanjir. Unutrašnjost kalupa obložite trakom pergamenta. Stavite smjesu od oraha i urmi unutra, zagladite i udarite. Stavite u frižider na 10-20 minuta.

Pomiješajte otopljenu čokoladu sa kukuruznim pahuljicama. Mešajte dok se sve ljuspice ne umoče u čokoladu. Položite ih na pergament papir i raširite ih tako da se jedva dodiruju. Uklonite u zamrzivač.

Namočiti želatin: razrijediti ga u vodi i držati vrijeme naznačeno na pakovanju.

Napravite kremu: prvo umutite kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlekom, zatim dodajte fermentisano mleko i ponovo dobro umutite. Otopite nabubreni želatin - trebao bi se potpuno otopiti, ali ne i proključati. Malo ohladite i ulijte u kremu. Ponovo umutite. Kremu izlijte na podlogu torte i stavite u frižider na pola sata.

Odozgo ukrasite kukuruznim pahuljicama prelivenim čokoladom i stavite u frižider dok se potpuno ne stegne. Ovo će trajati oko četiri sata.

Domaćice koje su barem jednom pokušale skuhati takvo jelo naučile su jednom zauvijek koliko je to lakše od pravljenja tradicionalnih peciva. Ako su došli neočekivani gosti, možete ih počastiti šoljicom mirisnog čaja i pravim kulinarskim remek-djelom za koje će vam trebati ne više od dvadeset minuta. Recepti za kolače bez pečenja zadivljujuće raznolikošću. Među ogromnim brojem raznih sastojaka nalaze se kolačići, žele, marshmallows, čokolada, orasi, kondenzirano mlijeko, voće, vafli, kukuruzni štapići i još mnogo toga. Svaki sladokusac naći će nešto što će sigurno biti po vašem ukusu.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Takvi deserti savršeni su za jednostavnu porodičnu čajanku i za grandiozne svečane gozbe. Po ukusu, takva poslastica ni na koji način nije inferiornija od tradicionalnih proizvoda i definitivno će se svidjeti i odraslima i djeci. Takve slatkiše možete ukrasiti šlagom, šećerom u prahu, kokosovim pahuljicama, seckanim voćem, medom ili džemom. Potrebno je pridržavati se recepta kako poslastica ne bi ispala preslatka ili obrnuto. Čak se i početnik može nositi s pripremom takvog remek-djela.