Kako skuvati ukusnu supu od morskih plodova. Upoznajemo se sa novim receptima: supa od morskih plodova. Paradajz supa sa plodovima mora

Jela od morskih plodova odavno su stekla popularnost širom svijeta. Ukusni su, ukusni i neverovatno zdravi. Svi plodovi mora sadrže proteine ​​koje tijelo brzo apsorbira, vitamin D i B vitamine, omega-3 i omega-6 kiseline, fosfor, sumpor, natrijum, magnezijum, cink.

Istovremeno, prozračne, ali krepke supe od morskih plodova popularne su u brojnim kuhinjama svijeta: azijskoj, italijanskoj i francuskoj. Ovo jelo je u moći svake domaćice, možete odabrati recept i učiniti ga jedinstvenim dodavanjem posebnih sastojaka.

Juha od morskih plodova: originalni recept

spoj:

1. Plodovi mora - 150 gr.
2. Škampi - 100 gr.
3. Krema - 100 ml.
4. Paradajz - 1 kom.
5. Beli luk - 2 čena
6. Šargarepa - 1 kom.
7. Krompir - 1 kom.
8. Korijen celera - 50 gr.
9. Zeleni grašak - 150 gr.
10. Peršun, bosiljak - po ukusu
11. Vermicelli od paukove mreže - 4 žlice. l.
12. So, crni biber, đumbir, muškatni oraščić, aromatično bilje - po ukusu

kuhanje:

• Morske plodove ne odmrzavajte prije kuhanja, potrebno ih je staviti u vodu, prokuhati, ocijediti i ostaviti sa strane.
• Svo povrće mora biti oguljeno: krompir nasjeckajte na kockice, šargarepu i celer na srednje kockice.
• Beli luk oljuštite i sitno iseckajte oštrim nožem, a luk narežite na srednje poluprstenove.
• Narežite zelje, pripremite kremu i vermicelli.
• Paradajz se mora oguliti, za to paradajz poparite kipućom vodom, a zatim hladnom vodom, nakon ovog postupka koža će se lako ukloniti. Izrežite, uklonite sjemenke, a paradajz isjeckajte nožem.
• Zatim u tiganju zagrejte malu količinu maslinovog ulja, stavite pulpu od paradajza i malo prodinstajte da se zgusne i izgleda kao sos.
• U šerpu sipajte 1 litar vode i prokuvajte, dodajte krompir, šargarepu i koren celera. Prokuhajte dok ne omekša, dodajte beli luk, smrznuti zeleni grašak i luk, začinite solju i biberom, prstohvatom muškatnog oraščića i đumbira, 1/2 kašičice. mješavine mediteranskog bilja.
• Sve povrće dovedite do pune spremnosti na laganoj vatri uz lagano prokuhavanje. Čim budu gotove, ubacite morske plodove i oguljene škampe, kuhajte 1-2 minute.
• Nakon toga uliti paradajz sos, kuvati još par minuta.
• Sipati najmanji vermikel koji se kuva 2-3 minuta. Čim omekša, sipajte vrhnje, sačekajte da supa proključa.
• Pospite sitno seckanim bosiljkom i peršunom, sklonite sa vatre.

Morski koktel supa od paradajza

spoj:

1. Koktel od morskih plodova - 250 gr.
2. Luk - 1 glavica
3. Beli luk - 3 čena
4. Slatka paprika - 1 kom.
5. Paradajz - 1 kom.
6. Sok od paradajza - 350 gr.
7. Šafran - 1 kašičica
8. Osušeni bosiljak - 1 kašičica
9. Provans bilje - 1 kašičica
10. Pileće jaje - 2 kom.
11. Limunov sok - 1 kašika. l.

kuhanje:

• Smrznuti koktel prebacite u dublju posudu i prelijte kipućom vodom. Ostavite 7 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu i malo ohladite. Prebaciti u šerpu, preliti sa 500 ml vode i staviti na srednju vatru.
• U tiganju zagrejte 1 kašiku. l. biljnog ulja i propržiti luk i beli luk do zlatne boje.Dodati smesu crnog i belog luka u tiganj sa morskim plodovima.
• Operite paradajz i papriku, uklonite peteljke i narežite na sitne kockice. Sipati u tiganj gde su bili luk i beli luk i brzo mešajući pržiti nekoliko minuta.
• Prebacite povrće u šerpu, promešajte i prokuvajte, lagano posolite, pobiberite i stavite par zrna crnog bibera.
• Zatim prelijte sokom od paradajza, dodajte šafran, provansalsko bilje i sušeni bosiljak, ponovo prokuhajte.
• Procijediti sa supom oko 1 tbsp. l. limunov sok, promešati i ostaviti da provri 5-7 minuta. U međuvremenu umutite 2 jaja u manjoj činiji.
• U vrelu supu u tankom mlazu pažljivo i nežno sipajte jaja uz stalno mešanje. Sklonite posudu sa vatre i ostavite da odstoji 20 minuta.
• Gotovu paradajz supu sa plodovima mora ohladite, poslužite, ukrasite crnim biberom i poprskajte limunovim sokom.

Krem supa od morskih plodova

spoj:

1. Šargarepa - 1 kom.
2. Luk - 1 kom.
3. Svježi celer - 1 grozd
4. Pileća ili riblja juha - 500 ml.
5. Mlijeko - 1 l
6. Škampi - 250 gr.
7. Koktel od morskih plodova - 700 gr.
8. Losos iz konzerve - 1 konzerva
9. Kukuruz - ½ konzerve
10. Maslac - 70 gr.
11. Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
12. Beli luk - 2 čena
13. Tvrdi sir - 100 gr.
14. Muškatni oraščić - ½ kašičice
15. Lovorov list - 1 list
16. Biber, sol - po ukusu

kuhanje:

• Ogulite šargarepu i narežite je na kolutove, celer na kockice, a beli luk na kriške.
• U dublji lonac ili šerpu sipajte maslinovo ulje, zagrejte ga i u njega stavite seckano povrće. Pržite 5-7 minuta, pa ulijte čorbu od 200 ml. mlijeka i kuhajte oko 20 minuta.
• Morate skuvati morske plodove za supu. Ako su bile smrznute, potrebno je odmrznuti, isprati, oguliti dagnje od ljuske, oguliti škampe, odstraniti glave od lignji.
• Za to vreme umutite ostatak mleka sa brašnom dok ne postane glatko i neprestano mešajući, sipajte smesu od mleka i brašna u šerpu, kuvajte dok se supa ne zgusne.
• Dodajte plodove mora i kuhajte dok ne budu kuhani, a zatim polovinu izvadite iz supe i ostavite sa strane u poseban tanjir.
• Supu sameljite blenderom i zagrijte oko 5 minuta, dodajte rendani sir, kukuruz iz konzerve, puter i ostatak morskih plodova.

spoj:

1. Praziluk - 700 gr.
2. Masna pavlaka - 400 ml.
3. Morske kapice iz konzerve - 200 gr.
4. Maslac - 50 gr.
5. Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

• Praziluk dobro operite, odsecite beli deo i narežite na tanke kriške.
• Praziluk stavite u šerpu, prelijte vodom da prekrije luk i kuvajte do pola.
• U međuvremenu, kapice se moraju narezati na okrugle štapiće, dodati u tiganj sa lukom i usitniti blenderom.
• Sipajte kremu u supu, prokuhajte i začinite solju i biberom.
• Kremasta čorba od kapice i praziluka je gotova. Prilikom serviranja u svaku činiju dodajte po komadić putera.

Kako napraviti krem ​​supu od dagnji?

spoj:

1. Dagnje - 1,5 kg
2. Krompir - 750 gr.
3. Slanina - 3 trake
4. Pileća ili riblja čorba - 350 ml
5. Mlijeko - 0,5 l.
6. Krema - 125 ml
7. Voda - 1 kašika.
8. Biljno ulje - 30 ml
9. Luk - 1 kom.
10. Beli luk - 1 češanj
11. Peršun - mala gomila
12. Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

• Dagnje je potrebno sortirati, ukloniti otvorene ili polomljene školjke. Zatim potopite u hladnu vodu na par sati, ocijedite i osušite na peškiru.
• Dagnje stavite u šerpu, prelijte vodom, poklopite i ostavite da se zagreju.
• Kada voda proključa, smanjite vatru i kuhajte oko 5 minuta.
• Zatim ocijedite tečnost u drugu posudu, bacite dagnje sa neotvorenim školjkama. Od ostatka pažljivo izvadite meso i za sada ostavite sa strane.
• Ogulite i nasjeckajte luk na trakice, a slaninu na trakice.
• Procedite beli luk kroz drobilicu.
• U dubljoj šerpi zagrejte biljno ulje, u njega stavite beli luk, luk i slaninu, pržite do zlatno smeđe boje uz stalno mešanje.
• Krompir oguliti i iseći na kockice, staviti u šerpu sa lukom, slaninom i belim lukom i promešati.
• U tečnost od dagnji dodati 300 ml čiste vode i sve sipati u šerpu, odmah uliti čorbu i mleko. Zakuhajte supu i smanjite vatru.
• Kremastu supu kuvajte na laganoj vatri dok se krompir potpuno ne skuva. Zatim otvorite poklopac i kuhajte još 10-15 minuta.
• Zatim dodajte vrhnje, meso dagnji, začinite solju i biberom i zagrijte još 10-20 minuta.

Ova ukusna i nježna supa se lako priprema. Zahvaljujući neobičnom načinu serviranja, gdje bijeli kruh djeluje kao tanjir, možete iznenaditi svoje goste ili rođake.

spoj:

1. Luk - 1 kom.
2. Neoguljeni škampi - 500 gr.
3. Jakobove kapice - 300 gr.
4. Krema sa udjelom masti od 10 posto - 500 ml.
5. Topljeni krem ​​sir "Philadelphia" ili običan u tepsiji - 200 gr.
6. Okrugli bijeli hljeb - 1 kom.
7. Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

• Luk oguliti i iseckati, staviti u šerpu, preliti sa 1 litrom vode i kuvati oko 25 minuta.
• Dok je luk mekan, ogulite škampe i narežite kapice na kockice.
• Kada je luk ispečen, stavite plodove mora u tiganj i kuvajte 5-7 minuta.
• Ulijte vrhnje, stavite sir, posolite i pobiberite. Krčkajte dok se sir ne otopi, a supa kremaste teksture.
• Uzmite okrugli kruh, izrežite mu sredinu tako da dobijete udubljenje u koje treba uliti krem ​​supu od morskih plodova.

Supa od morskih plodova zauzima posebno mjesto u kulinarstvu. Može se nazvati jelom koje se lako kuva. Međutim, zbog svog nježnog i profinjenog okusa, ovo se jelo sa sigurnošću može pripisati visokoj kuhinji. Ova supa je na meniju najboljih restorana na svijetu. Ali svaka domaćica moći će kupiti sav potreban set proizvoda u najbližem supermarketu i skuhati delikatesu u vlastitoj kuhinji. Važno je napomenuti da je vrijeme kuhanja vrlo kratko, a složenost je gotovo minimalna.

Priča se da se ovo jelo pojavilo na obali Sredozemnog mora. Kuhinja primorskih vrućih zemalja obiluje jelima od morskih plodova. Supa od morskih plodova popularna je u cijelom svijetu. Pokušajmo razumjeti zamršenosti kuhanja kako bismo ugodili porodici i gostima ovom delikatnom i zdravom poslasticom.

Odabir sastojaka

Riječ "plodovi mora" odnosi se na sav morski život beskralježnjaka pogodan za ljudsku ishranu. To su hobotnice, lignje, dagnje, škampi, ostrige i druge školjke. Ovi plodovi mora su izuzetno ukusni i zdravi. Ponekad se u krem ​​supu od morskih plodova stavljaju i plemenite ribe: losos, pastrmka, ružičasti losos, tunjevina. Za pripremu ovog jela zgodno je kupiti pakirane morske plodove - sadrže mješavinu različitih školjki.

Proporcije proizvoda

Za pripremu supe na 1 litar vode uzmite sljedeće sastojke:

• plodovi mora - 350 g;
• šargarepa, luk - po 1;
• puter - 2 kašike. l.;
• zelje - hrpa;
• sol, crni i bijeli biber, lovorov list.

Pored toga, često se koriste topljeni sir (350-400 g), paradajz, povrće (celer, špargle, praziluk, konzervirani kukuruz, mladi grašak). U ovom jelu često možete vidjeti sitno seckani spanać. Ovo zdravo povrće daje supi neobičnu jarko zelenu nijansu. Često se u supu od morskih plodova stavljaju stakleni (pirinčani) rezanci ili najmanja jušna tjestenina. Za zgušnjavanje možete koristiti i običan krompir - potrebno ga je dobro skuvati i zgnječiti. Supa treba da bude kremaste konzistencije. Posebno mjesto zauzimaju kremaste supe - dio vode zamjenjuje se gustim vrhnjem.

Ako se u supi koristi crvena riba, kojom ćemo zamijeniti dio morskih plodova, može se prvo prokuhati u čorbi. Losos i losos praktički ne sadrže kosti, pa se mogu bezbedno odmah izrezati na komade i uroniti u buduću krem ​​juhu s plodovima mora. Ružičasti losos može neugodno ugoditi. Stoga se mora skuvati u cijelom komadu, izvaditi iz čorbe, pažljivo sortirati, razbiti na komade i vratiti u čorbu. Ako je potrebno, procijedite vodu kako biste izbjegli neugodna iznenađenja u tanjirima.

Kako kuvati plodove mora

Potrebno je pripremiti glavni sastojak uzimajući u obzir njegove karakteristike. Ni u kom slučaju ne smijete stavljati plodove mora u čorbu za cijelo vrijeme kuhanja! Vrijeme kuhanja većine morskih plodova je vrlo kratko, a prekuhavanje im šteti. Nježne lignje jednostavno će se pretvoriti u gumu. Zato ih je najbolje kuvati odvojeno i dodati u supu na kraju kuvanja. Najlakši način je kuhati u kipućoj vodi 3-4 minute. Možete ih pržiti i u tiganju tako što ćete ih staviti u vrelo ulje. Otpušteni sok je dovoljan za početak procesa gašenja. Nakon 3 minute, mirisni morski plodovi će biti gotovi.

Ako se koriste smrznute zalihe, mogu se prokuhati bez da se otapaju. Ali onda morate iseći na komade već kuvane. A možete prethodno odmrznuti i sitno nasjeckati. Kozice i dagnje nije potrebno rezati na komade, stavljaju se u cijelu supu od morskih plodova. Lignje srednje veličine mogu se narezati na kolutove. Ali one koje su veće, bolje je sitno nasjeckati na kockice.

Kuvanje supe od morskih plodova

Recept za kuvanje reguliše sledeće. Sipajte potrebnu količinu vode u šerpu, stavite na vatru. U tiganju zagrejte ulje, propržite luk dok ne postane proziran. Dodati sitno narendanu šargarepu, dinstati dok se potpuno ne skuva. Da se supa zgusne, u prženje dodajte par kašika brašna. Ovdje možete staviti i sitno isjeckane morske plodove. Prokuhajte ih odvojeno. Ako pripremamo supu od morskih plodova sa vrhnjem, prelijte ih u kipuću vodu. Ovdje možete poslati i rendani topljeni sir. Kada se otopi, dodajte prženje i plodove mora. Posolite i pobiberite, pustite da provri. Nakon gašenja, obilno pospite sitno sjeckanim svježim začinskim biljem, pokrijte poklopcem i zamotajte tepsiju ručnikom. Pustite da se supa kuva nekoliko minuta.

Poslužite na stolu

Nježnost supe može se naglasiti izvrsnim serviranjem. Prikladno bijelo duboko posuđe, lagani stolni tekstil u klasičnom ili nautičkom stilu. Ovo plemenito jelo je samodovoljno, ne zahtijeva nikakve dodatke. Može se poslužiti uz domaći kruh, bruskete, hrskavu pita. Dobro će doći i svježe zelje na stolu.

Supa od morskih plodova donedavno je važila za gurmansko jelo koje se moglo naći samo na meniju skupih restorana. S pojavom pristupačnih smrznutih morskih plodova po težini, sve više domaćica pokušava skuhati takvu juhu kod kuće. Osim neobičnog i veoma bogatog ukusa, supa od morskih plodova poznata je i po brzini pripreme, jer glavni sastojak ne zahteva dodatnu obradu, a morski plodovi dostižu punu spremnost za samo nekoliko minuta u kipućoj vodi.

Ne zaboravite da su morski plodovi prilično alergeni. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir prilikom pripreme ove supe za krug porodice, gde ima onih koji pate od alergijskih reakcija, kao i male dece i žena koje doje.

Glavni sastojak supe su plodovi mora, ali ne nama uobičajena riba, već dagnje, male hobotnice, škampi i lignje. Najčešće u trgovinama možete pronaći smrznute razne morske plodove, koji su najprikladniji za kuhanje prvog jela. Nemojte se bojati da je nekoliko vrsta morskih plodova pomiješano u jednom pakiranju, na kraju će se komponente ovog asortimana savršeno nadopunjavati po ukusu i mirisu. Ako pogled na pipke hobotnice u gotovom jelu izaziva užas, a dagnje ne vole okus - možete ih jednostavno isključiti iz morske ploče, okus gotovog jela će u svakom slučaju biti nevjerojatan.

Za one koji u osnovi ne koriste smrznutu hranu, kao i da ubrzaju pripremu jela, možemo preporučiti morske koktele u salamuri, dodaju se na samom kraju kuhanja. Po želji možete u juhu dodati i sam salamuru od morskih plodova, tada će jelo ispasti ugodnog slanog okusa mora.

Na policama trgovina možete pronaći plodove mora u ulju s dodatkom raznih začina i začina. Takvi morski kokteli su manje poželjni za kuvanje. Zbog velike količine ulja u kojoj su marinirani morski plodovi, juha se ispostavlja vrlo masnom i prilično kaloričnom.

Kako skuhati supu od morskih plodova - 15 varijanti

Najosjetljivija i vrlo mirisna kremasta supa od morskih plodova bit će lagana, obilna večera za cijelu porodicu.

Sastojci:

• Plodovi mora - 100 grama
• Losos - 160 grama
• Bijelo vino - 50 grama
• Krema - 30 mililitara
• Šargarepa - 20 grama
• Praziluk - 20 grama
• Celer - 20 grama
• Beli luk - 1 češanj
• Parmezan - 30 grama
• Riblja ili mesna juha - 150 mililitara

kuhanje:

U kipuću čorbu bacamo krupno nasjeckane komade lososa, dok se riba kuha, možete napraviti pečenje. Da biste to učinili, sitno nasjeckanu šargarepu, zajedno sa plodovima mora, prazilukom, celerom i bijelim lukom, pržite dok ne omekša, oko pet minuta. Pečenje napunite belim vinom i sačekajte tri minuta da alkohol ispari. Sipajte kremu u zazharochku, posolite i pobiberite, dobro promiješajte. U gotov losos dodajte prženi losos, naribani parmezan i ostavite da se supa kuha još tri minuta.

Za ljubitelje ljutog ova supa će biti dar, a zahvaljujući čili papričicama i sušenom belom luku, ukus morskih plodova će se otkriti sa nove strane.

Sastojci:

• Koktel od morskih plodova - 250 grama
• Pirinač - 100 grama
• Paradajz - 100 grama
• Krompir - 100 grama
• Šargarepa - 50 grama
• Limunov sok - 50 mililitara
• Soja sos - 10 mililitara
• Voda - 1 litar
• Ljuta paprika - 1 komad
• Začini - sušeni beli luk, so

kuhanje:

U kipuću vodu bacite seckanu šargarepu, krompir, beli luk i oprani pirinač. Sol. Kuvajte dok povrće i žitarice ne budu gotove 20 minuta. Zatim narežite paradajz i čili papričicu na male komadiće, položite ih u supu. Zatim dodajte limunov sok, soja sos i plodove mora. Kuvajte još 20 minuta. Pet minuta pre kuvanja supu začinite suvim belim lukom. Gotovo jelo možete ukrasiti peršunom, zelenim lukom i dagnjama.

Lagana i osvježavajuća juha od morskih plodova koja će vam pomoći da ostanete puni energije i dobrog raspoloženja za cijeli dan!

Sastojci:

• Plodovi mora - 500 grama
• Paradajz u sopstvenom soku - 1 konzerva
• Luk - 1 komad
• Beli luk - 2-3 čena
• Šargarepa - 1 komad
• Celer - 5 stabljika
• Krompir - 3 komada
• Začini - timijan, menta, so. biber

kuhanje:

Luk narežite na pola prstena, pržite na biljnom ulju. Zatim trljamo šargarepu, nasjeckamo celer i bijeli luk, šaljemo ih da se prže na luk. Paradajz očistimo od kore i samljemo u blenderu. Rezali smo krompir. U šerpu sipajte litar ključale vode, namažite dobijeno prženje, paradajz sa sokom, krompir. Kuvajte dok krompir ne omekša dvadesetak minuta. Dodajte odmrznute morske plodove u supu. Začinite supu začinima i kuhajte još 5-7 minuta.

Ako nemate blender pri ruci, onda možete jednostavno naribati rajčice na krupno rende, nakon što ih oslobodite od kože.

Ova supa zaista može da vam zavrti u glavi, ali ne od vina u svom sastavu, već od ukusnih aroma koji lebde po kuhinji tokom njene pripreme.

Sastojci:

• Asorti od morskih plodova - 700 grama
• Celer - 200 grama
• Luk - 1 komad
• Paradajz pasta - 200 grama
• Krompir - 2 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Korijen peršuna - 1 komad
• Bugarski biber - 50 grama
• Suvo belo vino - 100 mililitara
• Posoliti biber

kuhanje:

Luk, šargarepu, celer i koren peršuna iseckamo, prelijemo vodom i ostavimo da se kuva na srednjoj vatri 45 minuta. Iz dobivene juhe od povrća izvadimo povrće i napunimo ga odmrznutim plodovima mora, koje ostavimo da se kuhaju još 40 minuta. Pržite papriku sa lukom i paradajz pastom 10 minuta. U plodove mora dodati pečenje, seckani krompir, so, biber, vino. Nastavljamo da kuvamo supu 40 minuta. Na samom kraju kuvanja dodajte kašičicu vinskog sirćeta. Ostavite vremena da se supa ohladi prije serviranja.

Ova supa je dobila ime po sličnim principima posluživanja gotovog jela, a ako ste oduševljeni tradicionalnim lagmanom, ovo jelo vas definitivno neće razočarati.

Sastojci:

• Losos - 200 grama
• Škampi - 200 grama
• Krompir - 4 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - ½ luka
• Rezanci - 100 grama
• Začini - so, biber, kopar, lovorov list

kuhanje:

Napunite šerpu sa tri litre vode i stavite na vatru. Krompir narežemo na kockice i položimo da se kuva u šerpi. U manjoj šerpi skuhajte škampe u posoljenoj vodi sa dodatkom kopra - nakon ključanja kuvajte 5 minuta. Od nasjeckanog luka i nasjeckane šargarepe pravimo prženje. Prženje rasporedimo na krompir, posipamo začinima i dodamo soja sos. Gotove škampe očistimo od ljuske, lososa narežemo na male kvadratiće i stavimo plodove mora u supu. Kuhajte jelo još 10 minuta. Dok se supa kuva, pripremite svoje omiljene rezance. Gotovo jelo se servira na ovaj način: na dno tanjira se polože rezanci, na vrhu je temeljac supe i sve se prelije čorbom.

Super dijetalna supa, veoma jednostavna za pripremu i zahteva minimum vremena.

Sastojci:

• Smrznuti morski plodovi - 1 pakovanje
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 komad
• Celer - 1 stabljika
• Karfiol - 1 glava
• Posoliti biber

kuhanje:

Odmrznite plodove mora. Crni luk, celer iseckati, šargarepu iseckati i napraviti pečeno povrće. Karfiol razdvojite na cvjetiće i po potrebi isjeckajte. U kipuću vodu rasporedite plodove mora, prženje i karfiol. Sol, biber. Kuvajte dok ne bude gotovo 25-30 minuta.

Već je nemoguće zamisliti našu uobičajenu prehranu bez supe od sira, a da biste je diverzificirali, možete skuhati ovo ukusno jelo!

Sastojci:

• Plodovi mora - 500 grama
• Krompir - 3 komada
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 komad
• Celer - 2 stabljike
• Topljeni sir - 250 grama
• Posoliti biber
• Zeleni za dekoraciju

kuhanje:

Od seckanog luka, celera i seckane šargarepe napravićemo pečenje za supu. Krompir narežite na kockice. Sir širimo u kipuću vodu i čekamo da se potpuno otopi. Dodamo čorbu. Dodati krompir, pržen. Kuvajte 15 minuta, a zatim pobiberite. U skoro gotovu supu dodajte plodove mora i nastavite kuhati 7 minuta. Kuvana supa se može ukrasiti svježim začinskim biljem.

Za ovu supu je bolje odabrati sir koji se dobro rastvara u vodi - Prezident, Viola, Hohland i tako dalje. Odlučite se za klasične kremaste okuse ili okuse škampa.

Neobična kombinacija morskih plodova i gljiva prilično je rijetka u receptima, ali ovo jelo može zadiviti svojim skladnim okusom i nježnom teksturom.

Sastojci:

• Škampi - 200 grama
• Krompir - 2 komada
• Praziluk - 1 stabljika
• Šargarepa - 1 komad
• Šampinjoni - 400 grama
• Tovljeni sir - 400 grama
• Peršun - 1 veza
• Začini - so, biber, muškatni oraščić

kuhanje:

Praziluk, šampinjone isecite i popržite na zagrejanom tiganju na ulju. Dodajte očišćene škampe. Nastavljamo da pržimo tri minuta. Prženje spuštamo u kipuću vodu. Krompir i šargarepu narežite na kockice. Umočite povrće u supu. Posolite, pobiberite, dodajte muškatni oraščić. Nakon 15 minuta u supu stavite topljeni sir i sačekajte da se potpuno otopi, u prosjeku 5-10 minuta. Gotovo jelo ukrašavamo svježim začinskim biljem.

Plodovi mora u ovoj supi samo podivljaju, jer osim morskih plodova uključuje i morske alge. Jelo nije samo ukusno, već i zdravo.

Sastojci:

• Plodovi mora - 400 grama
• Morske alge - 400 grama
• Pirinač - 100 grama
• Kuvana jaja - 2 komada
• Luk - 1 komad
• Soja sos - 3 kašike
• Beli luk - 4 čena

kuhanje:

Operite algu i narežite na srednje komade. Narežite jaja na kolutove. Luk narezan na pola prstena. Sitno nasjeckajte bijeli luk. U kipuću vodu stavite pirinač i ostavite da kuha 20 minuta. U gotov pirinač dodajte plodove mora, alge, jaja, luk, beli luk, soja sos. Ostavite da jelo ključa još 5-7 minuta. Juhu treba infundirati 30 minuta prije pijenja.

Čak se i uobičajenom gazpachou može dati dašak sofisticiranosti uz pomoć morskih plodova! Ova supa je savršena za vruće ljetne dane, kao i za proslave.

Sastojci:

• Škampi - 500 grama
• Luk - pola glave
• Paradajz - 6 komada
• Krastavac - 1 komad
• Bugarski biber - 2 komada
• Sok od paradajza - jedna i po čaša
• Vinsko sirće - 2 kašike
• Začini

kuhanje:

Pržite škampe sa obe strane tri minuta. Luk, paradajz, krastavce i papriku sameljite u blenderu. Dobijeni pire pomiješajte sa sokom od paradajza, sirćetom i začinima po vašem ukusu. Gotovu supu ukrasite prženim škampima.

Optimalna juha za bilo koji budžet i preferencije ukusa, njeni sastojci ne sadrže skupe proizvode, a zaista se kuha vrlo brzo.

Sastojci:

• Smrznuti plodovi mora - 500 grama
• File bilo koje ribe - 300 grama
• Pirinač - 100 grama
• Luk - 150 grama
• Beli luk - 3 čena
• Posoliti biber

kuhanje:

Kuvajte pirinač dok ne omekša. Nasjeckajte luk i ribu, popržite ove proizvode. U kipuću vodu šaljemo gotovo prženje, plodove mora, kuhamo 2-3 minute. Pirinač šaljemo u supu, nastavljamo kuhati još nekoliko minuta. Na kraju kuvanja u supu dodati beli luk propušten kroz presu.

Naravno, ovaj se recept može pripisati kulinarskim remek-djelima, jer tako uspješnu kombinaciju proizvoda još uvijek treba tražiti.

Sastojci:

• Plodovi mora - 350 grama
• Filet bakalara - 200 grama
• Mešavina smrznutog povrća - 200 grama
• Krompir - 3 komada
• Luk - 1 komad
• Paradajz - 3 komada
• Beli luk - 1 češanj
• Začini - šafran, lovorov list
• Riblja čorba - 1 litar

kuhanje:

Zagrijte riblju čorbu, dodajte šafran i lovorov list. Napravimo pečenje od belog luka i luka. Pustimo prženje u kipuću čorbu. Krompir narežite na krupnije komade i ostavite u supu. Kuvajte dok krompir ne bude napola skuvan 10 minuta. Na redu je smrznuto povrće. Prokuhajte supu, dodajte pelate, nasjeckani bakalar i mješavinu morskih plodova. Supa se kuva dok bakalar ne pobeli i postane čvrst, još oko 10 minuta. Jelo je spremno!

Da biste skinuli kožicu sa paradajza, potrebno je spustiti paradajz na nekoliko minuta u kipuću vodu. Zatim na vrhu paradajza napravite ukrštene rezove. Koža bi se trebala lako odvojiti od pulpe.

Morski plodovi su toliko svestran sastojak da čak i uz bundevu dobijate jelo dostojno najluksuznijih restorana.

Sastojci:

• Plodovi mora - 300 grama
• Bundeva - 700 grama
• Korijen celera - 1 komad
• Krompir - 500 grama
• Luk - 1 komad
• Beli luk - 2-3 čena
• Maslac - 30 grama
• Krema - 200 grama
• Posoliti biber

kuhanje:

Kuvajte dok ne bude kuvano oguljeno i na kockice isečeno povrće: bundeva, koren celera i krompir. Ovo će trajati oko 30-35 minuta. Ne ispuštajte vodu iz povrća. Na puteru prodinstajte luk sa belim lukom. Posebno ispržite morske plodove na puteru. Prokuhanom povrću dodati prženi luk i beli luk. Sol, biber. Supu izradite u pire blenderom. Dodajte kremu. Ponovo dobro promešajte supu i stavite je na šporet dok ne proključa. Čim supa proključa, sipajte je u činije, po vrhu ukrasite prženim plodovima mora.

Od djetinjstva poznajemo mliječnu supu - mlijeko sa rezancima. Ali ova mlečna supa sa plodovima mora je za prave gurmane. Spreman je za nekoliko minuta!

Sastojci:

• Smrznuti plodovi mora - 350 grama
• Mlijeko - 350 mililitara
• Krema - 150 mililitara
• Pavlaka - 50 grama
• Luk - ½ glavice
• Brašno - ½ kašike
• Maslac - ½ kašike
• Posoliti biber

kuhanje:

Odmrznite plodove mora. Zakuhajte mlijeko, ako se pojavi pjena, uklonite ga. Na rastopljenom puteru uz dodatak brašna propržiti luk. Dodati pavlaku i pavlaku, kuvati 15 minuta dok se ne zgusne. Pomiješajte plodove mora i kremasti preliv od pavlake sa mlijekom, prokuhajte, posolite, pobiberite i kuhajte bukvalno pet minuta. Maknite sa vatre i po želji ukrasite svježim začinskim biljem. Supa je gotova!

Vrlo zanimljiva juha, za čiju pripremu se isplati malo pozabaviti plodovima mora, ali rezultat će biti vrijedan toga!

Sastojci:

• Veliki škampi - 20 komada
• Bijeli pasulj iz konzerve - 1 konzerva
• Celer - 1 stabljika
• Luk - 1 komad
• Beli luk - 2 čena
• Fine prezle - 1 kašika
• Peršun - 5 grančica
• Timijan - 2 grančice
• Juha od povrća - 500 mililitara
• Začini - so, biber, timijan, lovorov list

kuhanje:

Otvorite konzervu pasulja i ocedite višak tečnosti. Crni luk, beli luk i celer sitno iseckati, od ovih sastojaka napraviti pečenje. Zakuhajte juhu, dodajte pasulj, lovorov list i timijan. Kuvajte 10 minuta, a zatim sameljite blenderom. Vratite pire da proključa. Da napravite prezle od škampa, pomiješajte prezle i sitno sjeckani peršun. U dobijenu smjesu uvaljajte škampe, rasporedite ih na podmazan pleh i pecite u rerni na temperaturi od 200 stepeni 7 minuta. Gotovu supu-pire rasporedite po tanjirima i ukrasite pečenim škampima.

Donedavno se juha od morskih plodova smatrala delikatesom, servirana u minijaturnim porcijama u elitnim restoranima. Danas je ova ukusna hrana postala dostupna svima. A problem odabira najboljeg recepta za kuvanje prepuštamo vama!

Šta je klasična supa od morskih plodova? To je prije svega izuzetna lakoća pripreme, bogatstvo i nutritivna vrijednost hrane. To su drevni principi japanske kuhinje, u kojima su darovi podvodnog svijeta stekli gotovo kultni značaj.

Sastav sastojaka:

• tikvice i daikon - po 40 g;
• miso pasta - 4 kašike. l.;
• Tsuyu sos (po ukusu);
• šimiji i šitake pečurke - po 10 g;
• dashi prah - 2 kašičice;
• sušene morske alge - 20 g;
• file lososa - 150 g;
• Kineska salata - 5 g;
• sir "Tofu" - 150 g;
• grozd pera luka;
• shichimi začini;
• sijalica.

Način kuhanja:

1. Osnova japanske supe je miso supa. Da biste ga dobili, potopite suhe alge 2 sata da nabubre, a zatim ih narežite na kratke trake.
2. U šerpu sipajte 600 ml filtrirane vode, zagrejte je do ključanja, dodajte dashi prah. Mešajte tečnost dok ne postane glatka, smanjite vatru.
3. Sir narežite na komade. Miso pasta se razrijedi kutlačom čorbe, a dobivena smjesa se šalje u supu. Temeljito promiješajte sastav, odmah smanjite vatru na minimum. Dodajte komadiće tofua, alge, porcije lososa narezanog na kockice. Nakon 3 minuta završavamo sa kuvanjem.
4. Sipajte miso čorbu u činije, stavite komadiće ribe, šampinjona i povrća: seckani zeleni luk, daikon, zelenu salatu, tikvice.

Začinite supu od morskih plodova Tsuyu sosom, ukrasite svježim cilantrom.

Kremastog ukusa

Kuvanje nježne kremaste supe sa plodovima mora. Prijatnog ukusa i ukusnog dizajna učinili su jelo čestim gostom na našem stolu.

Spisak komponenti:

• škampi (uključujući nekoliko velikih jedinki) i dagnje - po 150 g;
• krompir - 4 kom.;
• maslinovo ulje;
• svježa pavlaka - 180 ml;
• vino (po mogućnosti suho ili poluslatko) - 200 ml;
• praziluk - 1 kom.;
• so, kopar.

Redoslijed kuhanja:

1. Operite i očistite povrće. Krompir narežemo na sitne kockice, svijetli dio praziluka nasjeckamo na kolutiće. Proizvode pasiramo u lonac sa maslinovim uljem na laganoj vatri. Začinite prstohvatom soli.
2. Kada povrće dobije zlatnu nijansu, ulijte do 200 ml vode za piće. Zagrijemo hranu do ključanja, dodamo krompir, kuhamo dok ne omekša.
3. Sadržaj tiganja stavimo u posudu blendera, razbijemo do pirea, prebacimo u zasebnu posudu. Ovdje sipajte vrhnje i vino, nastavite kuhati.
4. Odmrznuti plodovi mora se dobro operu, očiste, brzo prže na ulju do ružičaste boje. Po želji kuhinjskim aparatom isjeckajte dagnje i škampe ili ih stavite cijele u supu. Čekamo novo ključanje, ugasite vatru.

Sipajte hranu u duboke činije, ukrasite prethodno skuvanim velikim škampima, listićima bosiljka i drugim začinskim biljem.

Prvo jelo od sira

Sirna juha s plodovima mora može se prepoznati kao najpopularnije jelo u smislu jednostavnosti pripreme, dostupnosti korištenih komponenti hrane i sofisticiranosti njenog izgleda.

Potrebni sastojci:

• škampi u ljusci - 350 g;
• topljeni sir - 240 g;
• krompir - do 400 g;
• lovorov list, biber u zrnu, sok od četvrtine limuna;
• masline bez koštica - 6 kom.;
• začini i začini (kari, đumbir, rendani muškatni oraščić, kurkuma);
• zelenilo.

Koraci kuhanja:

1. Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša u malo posoljenoj vodi za piće. Ocijedimo većinu tečnosti, gomolje izlomimo potapajućim blenderom, pire razrijedimo lijevom juhom. Dodajte strugotine sitno naribanog sira, ponovo izmiješajte sastav kuhinjskim aparatom.
2. Odmrznute i oprane škampe spuštamo u kipuću vodu. Dodajte malo soli, lovorov list, nekoliko zrna bibera, sok isceđen iz četvrtine manjeg limuna. Kuhajte proizvode ne više od 3 minute od početka novog ključanja. Prekuvani rakovi će postati žilavi i bez ukusa. Uvijek imajte na umu ovo pravilo!
3. Kozice očistimo od ljuske (nekoliko jedinki ostavimo za ukras), meso ribe grubo nasjeckamo, spustimo u juhu. Prilažemo dio naribanog oraha, sjeckani đumbir, prstohvat karija. Prokuhajte sastav, nakon minutu ugasite vatru.

Prvo jelo sira sipajte u činije, ukrasite krupnim škampima, maslinama, grančicama peršuna.

Tajlandska supa "Tom Yum"

Veoma interesantna varijanta supe sa plodovima mora. Hrana ima toliko izražen ukus da se pamti od prve kašike i za ceo život!

Lista namirnica:

• galangal (višegodišnji korijen);
• bulb;
• limunska trava (začinska biljka s okusom limuna);
• voće limete;
• škampi - 300 g;
• riblji sos - do 100 ml;
• čena belog luka - 2 kom.;
• bukovače - 450 g;
• cilantro, mahuna čilija.

Proces kuvanja:

1. Smrznute škampe spustimo na 5 minuta u kipuću vodu, izvadimo, odstranimo plave žile (crijeva) s leđa, stavimo na tanjir. Vraćamo školjke nazad, kuhamo još deset minuta.
2. Otkucavamo limunsku travu kulinarskim čekićem. Sitno nasjeckajte oljušteni luk i režnjeve bijelog luka. Galangal nasjeckajte na male komadiće. Rukama kidamo klobuke gljiva na komade proizvoljnog oblika.
3. Na ulju propržiti luk i beli luk, a dobijeni sastav izlomiti u posudi blendera. Riblju čorbu procijedimo, u nju stavimo galangal, listove limete, nasjeckanu limunsku travu. Sastojke za supu kuvajte do 10 minuta.
4. U jelo dodajte riblji sos. Ni u kom slučaju nemojte ga mijenjati u proizvod od soje. Okus jela će biti potpuno drugačiji! Dodajte bukovače, kuhajte još 5 minuta, a zatim iscijedite sok od limete.
5. Sada punimo "umorne" od čekanja škampe, posipamo hranu s puno nasjeckanog cilantra. Probamo čorbu za so i biber.

Tom yum supa ima toliko svijetle nijanse hrane da se poslijeukus koji je ostao od njih osjeća mnogo sati.

Kako kuvati riblju čorbu

Ovo jelo su jednom izmislili marsejski ribari. Postepeno, jednostavno uho od morskih plodova steklo je istu svjetsku slavu kao francuski baget, creme brulee ili kroasan.

Set komponenti:

• morske kapice - 70 g;
• lignje - 250 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• dagnje, oguljene - 300 g;
• paradajz - 3 kom.;
• krompir - 4 kom.;
• riblji file (opciono) - 1 kg;
• veliki škampi - 270 g;
• luk - 2 kom.;
• čena belog luka - do 5 kom .;
• sok od limuna;
• mala riba - 300 g;
• slatka mrkva;
• šafran, lovorov list, začinsko bilje.

Tehnologija kuvanja:

1. Tradicionalna marsejska riblja čorba pripremljena je bez krompira, pa koristimo korjenast isečen na kriške po želji.
2. Očistimo, iznutrimo i dobro isperemo set sitne ribe, prelijemo ga limunovim sokom, ostavimo četvrt sata. Odvojeni repovi, glave i peraja stavljaju se u kipuću vodu za piće, kuhaju 20 minuta, a zatim se vade i bacaju.
3. Riblji file, kao i ostali plodovi mora, sitno nasjeckati, poslati u procijeđenu juhu, kuhati 10 minuta. Uklonimo komade iz tiganja, ostavimo ih u tanjiru, tečni sastav hrane ponovo procijedimo kroz sito.
4. Narežite očišćenu šargarepu i luk. Sameljite čen belog luka, a paradajz iseckajte na sitne kriške. Pasirajte povrće dok ne omekša, stavite u čistu posudu za kuvanje riblje čorbe, dodajte šafran, lovorov list, krompir (po želji).
5. Sastojke čorbe prelijte ribljom čorbom, prokuhajte proizvode dok ne omekšaju, ostavite jelo da odstoji 20 minuta.

Izvadimo komade fileta iz tiganja, porcije stavimo u tanjire za serviranje, dodamo juhu, pospimo seckanim začinskim biljem. Mirisna supa od morskih plodova je spremna!

Od morskog koktela

Postoje različite varijacije u pripremi prvih jela od morskih plodova. Odabiremo željeni sastav asortimana i sa zadovoljstvom pravimo ukusnu riblju čorbu.

Spisak sastojaka:

• luk repa - 120 g;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• korijen peršina (5 cm), stabljika celera - 230 g;
• krompir - 250 g;
• paradajz pasta - 220 g;
• čena belog luka - 2 kom.;
• čili;
• koktel od morskih plodova - 1 kg;
• slatka šargarepa - 100 g;
• lovorov list, šafran;
• cherry paradajz - 5 kom.;
• vino (po mogućnosti suho) - 120 ml;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Za ukusnu i bogatu juhu koristimo morski koktel u koji uključujemo različite vrste ribe: pangasius, škampe, lignje, dagnje, tilapiju, male hobotnice i druge stanovnike podvodnih dubina kojih u prodavnicama ima u izobilju. police.
2. U emajliran tiganj sipajte 2 litre filtrirane vode, spustite oprani luk sa ljuskom, oljuštenu šargarepu, koren peršuna, stabljiku celera.
3. Povrće kuhajte do 45 minuta, a zatim procijedite čorbu, stavite narezan krompir, kuhajte dok ne omekša.
4. Crni luk, korijen peršuna i celera, češanj bijelog luka, ljutu papričicu sitno nasjeckajte (uklonite rep i sjemenke). Pirjajte povrće do providnosti na maslinovom ulju. Dodajte razne morske plodove, cherry paradajz narezan na polovine, prstohvat šafrana. Ulijte vino, posolite hranu, dinstajte 10 minuta.
5. Sadržaj tiganja sipamo u posudu sa kuvanim krompirom, kuvamo još 5 minuta.

Na kraju dajemo hrani vremena da se skuha.

Gusti dio namirnice rasporedimo u porcionirani tanjir, a zatim prelijemo mirisnom čorbom. Ovo je orijentalni bonton serviranja prvog jela!

Paradajz supa sa plodovima mora

Ovo jelo je italijanska varijacija na temu riblje čorbe, koja nikada nije bila u tradicionalnoj kuhinji ove zemlje. Ukusna "ideja" talentovanih kuvara pretvorena u raskošan obrok!

Potrebni proizvodi:

• juha od povrća - 700 ml;
• konjak - 20 ml;
• origano - 2 kašike. l.;
• puter (maslac i maslina) - po 50 g;
• file bijele ribe (po ukusu) - 350 g;
• paradajz - 5 kom.;
• oguljeni škampi - 450 g;
• svježa pavlaka (sadržaj masti 35%) - 200 g;
• čena belog luka - 2 kom.;
• mješavina soli, bibera.

Karakteristike kuhanja:

1. Riblje filete operemo, kuhamo četvrt sata uz dodatak soli, nakon čega izvadimo proizvod, podijelimo ga na velike komade, ostavimo u zasebnoj posudi.
2. Dinstati u šerpi na maslinovom ulju, oguljenim, narezanim paradajzom. Dodajte nasjeckani bijeli luk zajedno sa origanom, prelijte proizvode čorbom, kuhajte 15 minuta pod poklopcem na laganoj vatri. Gotov temeljac za supu izmiksajte blenderom do pirea.
3. Odmrznute i oprane škampe pržite do 3 minute na puteru, dodajte konjak. Nakon početka ključanja, proizvode kratko zagrijemo, pošaljemo u lonac na dno posude. Ovdje unosimo i vrhnje, hranu začinimo solju i biberom, nakon 2 minute ugasimo vatru.





Sastav sastojaka:

• limeta ili limun - ½ voća;
• škampi - 150 g;
• šampinjoni - 200 g;
• pileći file - 1 kom.;
• mrkva;
• kokosovo mlijeko - 450 ml;
• luk - 2 kom.;
• mahuna čilija;
• korijen đumbira - do 5 cm;
• cilantro, so, peršun.

Priprema obroka:

1. Opran pileći file narežite na komade do 2 cm, stavite u šerpu, prelijte sa 1,5 litara filtrirane vode. Zagrijte do ključanja, obavezno uklonite pjenu.
2. Povrće očistimo, šargarepu narežemo na trakice, luk sitno nasjeckamo, proizvode umočimo u juhu.
3. Gljive podijelimo na tanke kriške, pošaljemo ih u ostale komponente supe nakon početka novog ključanja. Hranu posolite, dodajte seckanu mahunu čilija (uklonite rep i semenke), rendani komad korena đumbira. Nastavljamo sa kuvanjem još 15 minuta.
4. Sada je vrijeme za kokosovo mlijeko. Sipajte u šerpu sa hranom, dodajte sok od limete, malo korice citrusa, izostavite škampe. Kuhajte jelo ne duže od minute, začinite začinskim biljem, ostavite da odstoji na šporetu.

Nemoguće je riječima prenijeti buket utisaka koji dobijamo od supe sa kokosovim mlijekom. Mora se kušati, osjećajući sve nijanse hrane komponenti spojenih u jelu.

Juha od morskih plodova je slučaj kada je moda za egzotična kulinarska remek-djela dala našem tijelu potrebne tvari i elemente u tragovima. Koristimo darove mora i okeana, dok postoji takva prilika!

Plodovi mora su uvijek neobični, podrazumijevaju upotrebu povrća, kao i stanovnika mora i okeana, što će jelu dati nevjerovatnu aromu i jedinstven okus. Često sastav uključuje vrhnje i razne korijene, koji, kada se umute (a slična metoda se često koristi za takva jela), čine tekućinu nježnijom i kremastijom. Evo nekih od postojećih opcija.

Recept španska varijanta

Paradajz, papriku i krompir, oguliti i iseckati na sitno, 2 sastojka će biti dovoljna. Nasjeckajte luk i par čena bijelog luka i pržite do zlatno smeđe boje, dodajte malo crvene paprike. Ubacite sve povrće, osim gomolja, i dinstajte dok paprika ne bude gotova. Namirnice umutite u blenderu, vratite u vok i prelijte litrom čorbe (riblje, u ekstremnom slučaju piletine). Operite škampe (150 grama) i zajedno sa komadom fileta bele ribe prebacite u tečnost, dodajte čiste ljuske sa dagnjama i sačmu, zapalite malu vatru i dinstajte dok file ne bude gotov. Krompir skuvajte posebno, dodajte mu celu smesu iz tiganja, stavite lovor, par zrna crnog bibera i prstohvat šafrana. Ostavite na laganoj vatri 10 minuta.Poslužite odmah uz krekere ili svježi kruh.

Morska supa. Recept iz Norveške

File lososa skuvajte dok ne omekša, dodajući malo korena celera ili peršuna. Zatim izvadite ribu, procijedite tečnost i vratite je na šporet. Narendati tri topljena sira i postepeno stavljati u zagrejanu šerpu. Oguliti krompir (par komada), luk i šargarepu. Prvi sastojak narežite na kockice i pošaljite u juhu, preostale sastojke nasjeckajte i pržite do zlatno smeđe boje. Recept za supu od morskih plodova je prilično jednostavan, odmrznite škampe, dagnje, lignje, hobotnicu (moguće su i druge komponente) i stavite ih u zagrijani vok. Nakon 7-10 minuta ocijedite vodu iz njih i dodajte nasjeckani luk (ukupno su potrebna dva), dobro propržite uz dodatak omiljenih začina ili začinskog bilja. Par minuta prije kraja kuhanja stavite komadiće kuhanog lososa, lovor, aleve paprike i biber posolite. Prebacite sastojke u šerpu i malo se oznojite, možete dodati kockice slatke paprike i obavezno peršun. Poslužite uz krekere ili krutone.

Miso - supa sa plodovima mora

Osim stanovnika okeana, ovo prvo jelo sadrži rezance napravljene od pasulja. Međutim, ništa nije teško pripremiti. Potrebno je skuhati posebnu juhu na bazi sušenih inćuna i morskih algi, a dobivena tekućina će se zvati dasha. Mora se prokuhati (dva litra dovoljno), staviti tofu narezan na kockice (ne više od 250 grama) i 100 grama nasjeckane alge. Dodajte dagnje, škampe, hobotnice i druge predstavnike okeanskih dubina. Kuvajte 7 minuta i isključite vatru. Uzmite čašu čorbe, u njoj razblažite 200 grama miso paste i vratite smesu u šerpu. Posudu dobro zagrijte, ali ne prokuhajte. Možete se prijaviti.

Zaključak

Recept za supu od morskih plodova može se pripremiti sa jednim sastojkom ili sa nekoliko. Na kraju kuhanja možete ga razrijediti s malo vrhnja ili, kao u norveškoj verziji, dodati topljeni sir za pikantnost.