Recept za kolače. Recept za pravljenje starih kolačića. Oatmeal Cookie No Bake Cake

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Sočni kolač od keksa i kondenzovanog mleka poslastica je iz detinjstva, čiji se jedinstveni ukus ne može porediti ni sa jednim drugim. Glavna prednost ovog deserta je što ga nije potrebno peći. Domaćica se ne mora zamarati hirovitim prhkim tijestom, koje zahtijeva kulinarske vještine i poštivanje temperaturnih uvjeta, kao i provoditi vrijeme na vlažnom ili "začepljenom" keksu. Još jedna neosporna prednost je mogućnost eksperimentiranja s kremom dodavanjem džema, zobenih pahuljica, kikirikija, raznobojnih komada želea, banana i drugih omiljenih sastojaka.

Kako napraviti tortu sa kolačićima i kondenzovanim mlekom bez pečenja

Prije nego što napravite tortu ili pitu s kolačićima od kondenziranog mlijeka, morate odabrati recept za buduće slastičarsko remek-djelo i napraviti pravu podlogu. Za desert u stilu mravinjaka, kolačići se drobe oklagijom, blenderom ili ručno. Za klasičnu tortu sa kolačima, ostavlja se cijela i ređa se u slojevima, naizmjenično sa kremom. Krema se pravi od kuvanog ili običnog kondenzovanog mleka, masne pavlake, vrhnja. Gotov proizvod se ukrašava makom, svježim bobicama, čokoladom, grožđicama, stavlja u zamrzivač ili hladnjak na nekoliko sati ili cijelu noć.

Recepti za kolače sa kolačićima i kondenzovanim mlekom bez pečenja

Originalni kolač bez pečenja sa kondenzovanim mlekom je ukusan i jednostavan desert koji ima mnogo varijacija. Postoje određene tajne njegove pripreme, većina ih je primjenjiva na gotovo svaki recept. Na primjer, krema ne bi trebala biti pregusta, inače će podloga ostati suha, kolači se neće "grabiti", raspasti će se prilikom rezanja. Glavna stvar je da jelo dobro natopi, jer je teško odoljeti iskušenju da odmah probate barem mali komad.

Od jubilarnih kolačića

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 410 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Za pripremu izvrsne torte s kolačićima i kondenziranim mlijekom bez pečenja, preporučljivo je odabrati marmeladu od voća i bobica - to će jelu dati ugodnu kiselost i teksturu. Koristi se kao ukras ili se dodaje kremi. Od raznobojne kandirane marmelade trebate odrezati rubove kako desert ne bi ispao previše zašećeren i bio lijep, kao na fotografiji.

Sastojci:

• Jubilarni kolačići - 800 g;
• kondenzovano mleko - 370 g;
• puter - 200 g;
• mlijeko - 160 ml;
• marmelada - 150 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti kondenzovano mleko i omekšali puter.
2. Stavite kolačiće na posudu ili pleh, umačući svaki u čašu mlijeka.
3. Dobijenu tortu namazati kremom.
4. Izmjenjujte kolačiće i puter sa kondenzovanim mlijekom još 3-4 puta, ovisno o veličini kolača. Gornji sloj treba da bude kremast.
5. Stavite u frižider na pola sata.
6. Malo preostalog suvog keksa izmrviti u mrvice.
7. Marmelada iseckana na kriške.
8. Izvadite tortu iz frižidera, ocedite mleko koje je ocedilo na dno kalupa.
9. Gornji sloj i stranice pospite mrvicama, ukrasite marmeladom.
10. Vratite desert na hladno mesto, ostavite da se natopi.

Kolačići Pečeno mlijeko

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 300 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Kolačići "Pečeno mlijeko" tradicionalno imaju pravokutni oblik, tako da za serviranje trebate odabrati četvrtastu posudu ili pleh. Umjesto glazure, otopljena crna čokolada ili ganache je po želji. Prije serviranja, kolač se ne može izvaditi iz posude, već narezati na porcije i lagano izbockati lopaticom. Jagode se mogu slagati cijele, nakon što svaku bobicu umočite u glazuru.

Sastojci:

• keksi "Pečeno mlijeko" - 300 g;
• kondenzovano mleko - 250 g;
• puter - 200 g;
• jaja - 3 kom.;
• mlijeko - 620 ml;
• jagode - 5 kom.;
• kakao - 4 kašike. l.;
• šećer - 4 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta.
2. Uvesti kondenzovano mleko, 400 ml mleka.
3. Kuvajte masu na laganoj vatri, prokuhajte. Smiri se.
4. Postepeno dodajte mekani puter, umutite.
5. Posebno pomiješati šećer, kakao, 220 ml mlijeka. Glazuru prokuvajte do konzistencije tečnog meda.
6. Stavite prvi sloj kolačića na dno visoke forme.
7. Na vrh premažite dio kreme.
8. Izmjenjujte kolače i kremu još 3-4 puta.
9. Gotov kolač prelijte glazurom, ravnomjerno rasporedite.
10. Jagode narežite na tanke kriške, stavite na vrh.

Od mrvica kolačića

• Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 320 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Ukusna torta s podlogom od pješčane mrvice i nježnom skutom je isplativa alternativa trendi kolaču od sira. Priprema se bez mascarponea i drugih skupih proizvoda. Kondenzirano mlijeko će kremi dati ugodnu slatkoću i ujednačenu konzistenciju. Ne preporučuje se upotreba domaćeg svježeg sira sa specifičnom aromom, oštar miris se ne može uvijek prikriti vanilinom ili vanilin šećerom.

Sastojci:

• keksići - 340 g;
• kondenzovano mleko - 400 ml;
• puter - 80 g;
• svježi sir - 800 g;
• vanilin - 10 g;
• cimet - 2 g.

Način kuhanja:

1. Smrvite keksiće mikserom ili mašinom za mlevenje mesa.
2. Dobijenu mrvicu pomiješajte sa otopljenim puterom.
3. Masu utisnite u posudu za pečenje formirajući dno i stijenke. Stavite u frižider na pola sata.
4. Sameljite skutu. Pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom, vanilijom, cimetom.
5. Izvadite formu iz frižidera, stavite kremu na podlogu.
6. Vratite na hladno, ostavite da se namače.

Od suvog keksa

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 450 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Brza varijacija torte Mravinjak će ispasti prelijepa i posebno ukusna ako obratite pažnju na pješčanu podlogu. Kolačići se ručno lome na komade približno iste veličine, oko 2 cm.Poželjno je da mrvice budu što sitnije - to će zbijeti teksturu kreme, učiniti je manje sjajnom, viskoznom. Uz pravilnu pripremu sastojaka, pješčane "saće" će biti jasno vidljive u dijelu. Orašasti plodovi se drobe oklagijom, prethodno obloženim pek papirom.

Sastojci:

• keksići - 500 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 500 g;
• orasi - 150 g;
• puter - 170 g;
• kefir - 50 ml;
• šećer - 2 kašike. l.;
• kakao - 2 kašike. l.;
• mak - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ispecite orahe, nasjeckajte.
2. Dodati kuvano kondenzovano mleko, 100 g omekšalog putera. Mix.
3. Keks sameljite, lagano umiješajte u kremu.
4. Na tacni za serviranje oblikovati masu u talog, utapati.
5. Pomiješajte kefir, kakao, šećer, 70 g putera. Zagrijte na laganoj vatri dok ne postane glatko. Ostavite u frižideru 15 minuta.
6. Kolač preliti glazurom, posuti makom.
7. Stavite u frižider, ostavite da se upije.

Od biskvita

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Ukusna torta bez pečenja sa kolačićima i kondenzovanim mlijekom ukrasit će svečani sto ako ga prekrijete glazurom u ogledalu ili snježno bijelim kokosovim pahuljicama. Okus krekera ili keksa upotpunit će osvježavajuća kiselkast limuna. Krema se može zamijeniti koncentrovanim mlijekom. Važno je koristiti hermetički zatvoren oblik - prije stvrdnjavanja krema ima tečnu konzistenciju i može iscuriti. Dno i strane treba pokriti prozirnom folijom.

Sastojci:

• keksići - 700 g;
• kondenzirano mlijeko - 390 g;
• masna krema - 390 ml;
• limun - 2 kom.;
• kokosove pahuljice - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte kondenzovano mlijeko i vrhnje.
2. Operite limun, ocijedite sok.
3. U kremu postepeno dodajte limunov sok, umutite pjenjačom.
4. Kolačiće prepolovite, stavite na dno forme.
5. Sipati deo kreme, zagladiti.
6. Naizmjenično biskvitne torte i fil još 4-5 puta, gornji sloj treba da bude kremast.
7. Dok se masa ne zaledi, pospite tortu kokosovim listićima, ne zbijajte.
8. Stavite u frižider, ostavite da se upije.
9. Prije serviranja uklonite formu, po želji rubove torte možete ukrasiti kokosovim listićima.

Sa kuvanim kondenzovanim mlekom

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 380 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Torta od keksa i kondenzovanog mleka bez pečenja je brza varijacija popularnih deserta kao što su torta od balvana i krompira. Ispast će visok, lijep u presjeku, ako kolačiće zgnječite rukama, a ne oklagijom. Komadi će ostati veliki, osjetit će se na jeziku i dati zanimljivu teksturu. Krema bi trebala biti teška. Idealna posuda za jelo s kiselim vrhnjem je odvojiva posuda za pečenje, treba je prekriti pergamentom ili prozirnom folijom.

Sastojci:

• keksići - 600 g;
• puter - 200 g;
• orasi - 150 g;
• krema - 250 ml.

Način kuhanja:

1. Kekse izmrviti rukama.
2. Orahe iseckati, propržiti na zagrejanom tiganju. Pomiješajte sa kolačićima.
3. Pomiješajte omekšani puter sa kuhanim kondenzovanim mlijekom, umutite.
4. U kremu dodati kremu, samljeti.
5. Smjesu prelijte preko keksa, lagano izmiješajte kašikom.
6. Stavite masu u kalup, zagladite, lagano udarite.
7. Stavite u frižider, ostavite da se upije.
8. Prije serviranja pažljivo izvadite formu, vratite na hladno još nekoliko minuta.

Sa kremom

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 350 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Prije nego što pripremite svježi sir, kremu ili kremu za kavu, morate pažljivo proučiti recepte s fotografijama korak po korak i odabrati visokokvalitetne sastojke. Kafa mora biti jaka - tada će kolači ispasti mirisni, bukvalno se tope u ustima, poput čuvenog Tiramisu deserta. Gornji sloj se može gusto posuti kakaom u prahu, prethodno ga treba prosijati, eliminisati grudvice.

Sastojci:

• keksići - 500 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 370 g;
• kuvana kafa - 250 ml;
• jaja - 4 kom.;
• puter - 200 g;
• šećer - 100 g;
• kakao - 70 g.

Način kuhanja:

1. U parnom kupatilu umutiti jaja sa šećerom i kakaom.
2. Kada se masa zgusne skloniti sa vatre, ohladiti.
3. Pomešati sa omekšalim puterom i kondenzovanim mlekom, umutiti mikserom.
4. Podmažite kalup uljem.
5. Rasporedite kolačiće u slojevima, svaki umačući u jaku kafu i kremu.
6. Izvadite tortu na hladno, ostavite da se upije.
7. Prije serviranja izvadite iz kalupa preokrenuvši na široku ravnu posudu.

Sa pavlakom

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 430 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Klasična biskvitna torta sa kondenzovanim mlekom će zablistati na nov način ako obratite pažnju na prezentaciju i ukrasite je mlečnom ili crnom čokoladom. Prije trljanja, pločice se moraju držati u hladnjaku - tada će čokoladni komadići biti pahuljasti, hrskavi, sjajni, kao na fotografiji. Pavlaka bi trebala biti gusta, inače će dio kreme iscuriti pod teretom kolača. Postat će gušće i ujednačenije ako dodate želatinu ili gustin, a umjesto šećera koristite prah.

Sastojci:

• keksići - 500 g;
• pavlaka - 300 ml;
• kondenzovano mleko - 200 g;
• šećer - 250 g;
• čokolada - 70 g.

Način kuhanja:

1. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom.
2. Dodajte kondenzovano mleko, promešajte.
3. Pokrijte formu pergamentom, položite sloj kolačića.
4. Na vrh premažite porciju kisele pavlake sa kondenzovanim mlekom.
Pogledajte video Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Kolač sa kolačićima i kondenzovanim mlijekom bez pečenja - kako kuhati ukusne recepte sa fotografijama

youtube.com

Delikatni sufle od skute, veoma sličan sladoledu, sa slojem bobičastog voća u kombinaciji sa hrskavom podlogom.

Sastojci:

• 10 g želatine;
• 50 ml vode;
• 100 g tamne čokolade;
• 70 g putera;
• 100 g kukuruznih pahuljica;
• 200 g svježeg sira;
• 1 kašika šećera;
• ½ kašičice vanilin šećera;
• 100 ml mlijeka;
• 100 g bijele čokolade;
• 200 ml guste pavlake;
• 200 g jagoda.

Kuvanje

Natopite želatin. Napunite vodom i ostavite da nabubri onoliko vremena koliko je navedeno na pakovanju.

Otopite tamnu čokoladu sa puterom u vodenom kupatilu ili mikrovalnoj pećnici. Prelijte ljuspice tečnom čokoladom i promiješajte. Ovo će biti osnova torte.

Dasku za rezanje obložite pergamentom. Na to stavite kalup sa oprugama. Obložite i unutrašnje strane sa strane papirom za pečenje. Da bi se bolje zalijepilo, stranice premažite biljnim uljem.

Stavite ljuspice u formu, poravnajte i lagano udarite. Zgodno je to učiniti gnječilicom za krompir. Izvadite na pola sata u frižider.

Svježi sir umutiti mikserom sa običnim i vanilin šećerom. Zakuhajte mlijeko i dodajte mu nabubreni želatin. Dobro miješajte dok se želatin potpuno ne otopi. Mlijeko sjediniti sa svježim sirom, promiješati. Zatim dodajte otopljenu bijelu čokoladu, ponovo promiješajte.

Umutiti ohlađenu pavlaku i, kada se skutno-čokoladna masa ohladi na sobnu temperaturu, sjediniti ih.

Polovinu moussea sipajte u kalup na podlozi, stavite u zamrzivač na 10 minuta. Stavite sloj jagoda narezanih na kriške (možete koristiti bilo koje bobičasto voće i voće po vašem ukusu) i prelijte drugom polovinom moussea. Ostavite u frižider na dva do tri sata.

Odlepite pergament sa dna i skinite tortu sa obruča. Ako koristite konditorski prsten, malo ga protrljajte. Zagrijati će se i lako će „otpustiti“ tortu.

2. Napoleon

youtube.com

Domaćini će još dugo nagađati od čega se prave tako tanki ukusni kolači.

Sastojci:

• 1 jaje;
• 100 g šećera;
• 1 kašika kukuruznog škroba;
• 5 g vanilin šećera;
• ½ limuna;
• 250 ml mlijeka;
• 70 g putera;
• 2 tanka pita kruha;
• 100 g oraha.

Kuvanje

Izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer, skrob, koricu pola limuna, sipajte i stavite na laganu vatru dok se ne zgusne. U vruću kremu dodajte puter.

Pita kruh narežite na slojeve veličine oko 15 × 15 centimetara. Orašaste plodove sameljite u blenderu ili procesoru hrane.

Sastavite tortu u slojevima: pita kruh, krema, malo orašastih plodova, pita kruh, krema, orasi i tako dalje. Nakon dodavanja posljednjeg sloja kreme, obilno pospite tortu orasima, uključujući i sa strane.

Ostavite tortu sat-dva da se upije.

3. Mravinjak

youtube.com

Neverovatno hrskavo i super lako za napraviti. Umjesto kolačića - suhe kuglice za doručak.

Sastojci:

• 250 g kondenzovanog mleka;
• 180 g putera (80-85% masnoće);
• 250 g čokoladnih kuglica;
• 100 g pečenog kikirikija.

Kuvanje

Omekšali puter umutiti mikserom. Nastavljajući da mutite, sipajte u ulje. U kremu dodajte kikiriki i čokoladne kuglice (prašak za doručak). Dobro promešati.

Unutrašnje stijenke konditorskog prstena obložite pergamentom i unutra stavite smjesu čokolade i putera. Pakujte i stavite u frižider dok se potpuno ne stegne. Izvadite tortu sa obruča i ukrasite po želji.

4. No Bake Chocolate Banana Cake

youtube.com

Zahvaljujući nježnoj kremi i bananama, kolačići su potpuno natopljeni i postaju poput keksa.

Sastojci:

• 200 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 4 jaja;
• 50 g brašna;
• 600 ml mlijeka;
• 50 g putera;
• 500 g čokoladnih kolačića;
• 3-4 velike banane;
• ½ pločice crne čokolade;
• 1 kašika suncokretovog ulja.

Kuvanje

Odvojite žumanca od belanaca i utrljajte ih sa običnim i vanilin šećerom. Ako je masa pregusta, dodajte dve do tri kašike mleka. Kada masa pobijeli, lagano uz stalno miješanje sipajte brašno. Mlijeko zagrijte, ali ne prokuhajte. Neprekidno mutite ulijte u smesu od jaja.

U šerpu sipajte jaje-mlečnu masu i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Krema se mora stalno miješati. Skloniti sa vatre, dodati puter, promešati.

Uzmite kalup sa stranicama i njegovo dno napunite ohlađenom kremom. Stavite sloj kolačića na to. Ako je oblik okruglog, a kolačići četvrtasti, razbijte ih. Nakon impregnacije bit će neprimjetan.

Kolačiće premažite slojem kreme, a zatim slojem banana narezanih na tanke kriške. Ponavljajte sve dok ne dođete do ruba oblika. Poslednji sloj treba da bude kremast.

Pripremite glazuru: izlomite čokoladicu na kriške, dodajte par kašika mleka i kašiku suncokretovog ulja. Rastopite u mikrotalasnoj pećnici ili na vodenom kupatilu.

Prelijte tortu glazurom i stavite u frižider na tri do četiri sata, a najbolje preko noći.

5. Smetanik

youtube.com

7. Orašasti kolač bez pečenja

youtube.com

Neobični kolači daju orašaste note, a nježni se bukvalno topi u ustima.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 150 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 2 kašike kukuruznog škroba;
• 500 ml mlijeka;
• 90 g putera;
• 160 g prezla;
• 160 g oraha;
• 3 kašike kondenzovanog mleka.

Kuvanje

Pripremite kremu: pomiješajte jaja sa običnim i vanilin šećerom, dodajte škrob (može i krompir ili samo brašno), ulijte mlijeko i zagrijte na jakoj vatri, ali ne pustite da proključa. Smanjite vatru, miješajte dok se ne zgusne. U još vruću kremu dodati 50 g putera.

Samljeti u blenderu ili procesoru hrane. Pomiješajte ih sa krušnim mrvicama, otopljenim puterom (40 g) i kondenzovanim mlijekom. Dobro promešati.

Na dno kalupa stavite sloj orahove mase debljine oko centimetar. Utisnuti, namazati kremom. Ponavljajte sve dok vam ne ponestane sastojaka. Završni sloj treba da bude krem.

Ostavite da se kolač stegne i odstoji nekoliko sati u frižideru. Prije serviranja ukrasite mrvicama orašastih plodova ili cijelim orašastim plodovima.

youtube.com

Pojednostavljena verzija omiljenog kolača od medenih tubica sa višnjama.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 270 g šećera;
• 10 g vanilin šećera;
• 1 litar mlijeka;
• 200 g brašna;
• 1½ kašike škroba;
• 250 ml kreme sa udjelom masti 30-35%;
• 1 kg gotovih pufova ili štrudle sa višnjama;
• 50 g tamne čokolade.

Kuvanje

Umutiti vaniliju i običan šećer sa jajima. U posebnoj posudi pomiješajte brašno sa škrobom, dodajte u smjesu od jaja i šećera. Radite to u serijama da se bolje miješa.

Zagrijte mlijeko. Nekoliko trenutaka prije nego što prokuha u tankom mlazu, polako sipajte smjesu od jaja i brašna. Stalno miješajte. Smanjite vatru na nisku i dinstajte dok se krema ne zgusne.

U potpunosti ohladite kremu. U to sipajte ohlađenu pavlaku. Sipajte postepeno, miješajući svaku porciju.

Na posudu rasporedite nekoliko listića i obilno ih namažite kremom. Svaki sljedeći sloj trebao bi biti nešto manji od prethodnog u promjeru, tada ćete dobiti kuću. Važno je da su peciva napravljena od peciva ili peciva, inače se neće natopiti.

Prelijte tortu rendanom čokoladom ili ukrasite po želji. Ostavite preko noći u frižider.

9. Razbijeno staklo

ivona.bigmir.net

Prekrasna kremasta torta za ljubitelje marmelade.

Sastojci:

• 100 g raznobojnog želea u obliku praha;
• 20 g želatine;
• 100 ml vode;
• 3 kivija;
• 400 g kisele pavlake sa udjelom masti 10-15%;
• 100 g šećera;
• kesica vanile.

Kuvanje

Pripremite žele: svakih 50 g praha prelijte sa 100 ml ključale vode, promiješajte, ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne. Ako nemate spreman žele u boji, običnu želatinu obojite voćnim sokovima ili prehrambenim bojama.

Kada se žele stvrdne, morat ćete ga nasumično rezati. Komadi bi trebali biti prilično veliki i neravni, poput razbijenog stakla. Oguliti i iseći na krupnije kockice kivija.

Ohlađenu pavlaku umutiti sa šećerom i vanilijom. Otopiti želatin u vodi. Kada nabubri, rastopite ga (ali ne prokuhajte). U tankom mlazu, nastavljajući da mutite, dodajte u kiselu pavlaku.

Masu od pavlake sjediniti sa želeom i kivijem, dobro promešati i staviti u silikonski kalup. Zagladite tako da komadići želea ne proviruju. Stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.

10. Kolač bez pečenja sa kuvanim kondenzovanim mlekom

youtube.com

Odlična kombinacija kreme od putera sa orasima i hurmama.

Sastojci:

• 100 g oraha;
• 150 g hurmi;
• 1 kašika putera;
• 80 g tamne čokolade;
• 50 g kukuruznih pahuljica;
• 15 g želatine;
• 80 ml vode;
• 200 g kisele pavlake sa udjelom masti od 20%;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Kuvanje

U procesoru za hranu ili blenderu usitnite hurme (mogu se zamijeniti suvim šljivama) i orašaste plodove sa puterom.

Stavite opružnu formu ili obruč za pecivo na ravan tanjir. Unutrašnjost kalupa obložite trakom pergamenta. Stavite smjesu od oraha i urmi unutra, zagladite i udarite. Stavite u frižider na 10-20 minuta.

Pomiješajte otopljenu čokoladu sa kukuruznim pahuljicama. Mešajte dok se sve ljuspice ne umoče u čokoladu. Položite ih na pergament papir i raširite ih tako da se jedva dodiruju. Uklonite u zamrzivač.

Namočiti želatin: razrijediti ga u vodi i držati vrijeme naznačeno na pakovanju.

Napravite kremu: prvo umutite kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlekom, zatim dodajte fermentisano mleko i ponovo dobro umutite. Otopite nabubreni želatin - trebao bi se potpuno otopiti, ali ne i proključati. Malo ohladite i ulijte u kremu. Ponovo umutite. Kremu izlijte na podlogu torte i stavite u frižider na pola sata.

Odozgo ukrasite kukuruznim pahuljicama prelivenim čokoladom i stavite u frižider dok se potpuno ne stegne. Ovo će trajati oko četiri sata.

Kolačić će pomoći da ugodite domaćim sladokuscima ukusnim desertom. Priprema delicije je zadovoljstvo, cijeli proces će trajati ne više od pola sata i nekoliko minuta za namakanje. Djecu možete s povjerenjem povezati s tako uzbudljivim poslom, oni će biti zainteresirani za stvaranje originalnih slatkiša vlastitim rukama.

Domaća torta od keksa

Po pravilu se kolač od kolačića priprema bez pečenja, što ne može a da ne obraduje zaposlene domaćice. Postoji mnogo recepata za pravljenje delicija, a najrelevantniji će biti oni koji koriste suhe ili ustajale kolačiće.

1. Najjednostavniji kolač od peciva je varijanta sa kremastim slojem, koji se može pripremiti od improvizovanih proizvoda: kiselo vrhnje, skutna masa, krema.
2. Čuveni kolač Tiramisu od Savoiardi kolačića - za sloj će vam trebati kafa i mascarpone.
3. Najpopularnije poslastice poznate većini sladokusaca još od sovjetskih vremena su "krompir" i čokoladna kobasica.
4. Mravinjak - torta od suvog keksa natopljenog kuvanim kondenzovanim mlekom.
5. Vezivo za izmrvljene kolačiće može biti kondenzovano mleko, krema, otopljeni puter, čokolada ili gusti karamel sirup.

Čak i dete može da kuva najjednostavnije kod kuće: dajte mu pripremljene sastojke i pustite ga da se zeza, pravi loptice, kobasice i hleb u slatkom kakao prahu. Ovaj proces je vrlo uzbudljiv, a tada će beba s velikim zadovoljstvom pojesti ovu poslasticu.

Sastojci:

• keksi - 500 g;
• kondenzovano mleko - 1 b.;
• meki puter - 200 g;
• šećer - 2 kašike. l.;
• kakao - 2 kašike. l.

Kuvanje

1. Pomiješajte puter i kondenzovano mlijeko.
2. Kekse izmrviti u sitne mrvice blenderom.
3. Spojite obe mase, umesite testo.
4. Otkinuvši komad, od kolačića formirati tortu "Krompir".
5. Paniran u mješavini šećera i kakaa.

Od kolačića i kakaa - najjednostavnija opcija za pravljenje čokoladnih poslastica. Za originalniji ukus potrebno je dodati mljevene orašaste plodove, prethodno osušene u suhoj tavi. Za bogatiji ukus potrebno je klasičnoj kompoziciji dodati crnu čokoladu - malo otopiti i baciti malo u podlogu.

Sastojci:

• kakao - 75 g;
• ulje - 100 g;
• šećer - 150 g;
• zdrobljeni orasi - 70 g;
• kolačići - 150 g;
• otopljena čokolada - 100 g;
• mljevena čokolada ili kapi - 50 g.

Kuvanje

1. Kekse izmrviti na sitne komade (ne mrvice), pomiješati sa orasima i sjeckanom čokoladom.
2. Dodati kakao i šećer, promešati.
3. Otopiti puter i čokoladu, sipati u kolačiće, promešati.
4. Stavite masu na pergament, zarolajte čvrsto "kobasicu", stavite u frižider na 5 sati.

Kolač je ludo jednostavan za pripremu, trebaće mu 10 minuta da se kuva i oko pola sata da se namače. Oblikovanje torte možete povjeriti djeci i ukrasiti je na bilo koji način: posipom, komadićima čokolade ili glazurom. Okus se neće mnogo razlikovati od klasične „pečene“ delicije ako uzmete suhe beskvasne kolačiće.

Sastojci:

• keksi - 350 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 b.;
• puter - 150 g;
• mljeveni orasi - 1 šaka.

Kuvanje

1. Kekse izmrviti, pomešati sa orasima.
2. Pomiješajte puter i kondenzovano mlijeko.
3. Pomiješajte obje smjese, navlaženim rukama formirajte kuglice. Ukrasite po želji.

Preporuke iz recepta pomoći će da kolačići i svježi sir budu originalni. Značajka opcije je formiranje "kućice" od keksića s najnježnijom kremom unutra, za promjenu možete staviti "iznenađenje" u obliku voća, bobica unutar poslastice, u ovom slučaju će biti marmelada. Sastojci su za 2 torte.

Sastojci:

• kolačići - 24 kom.;
• svježi sir - 300 g;
• šećer - 50 g;
• raznobojna marmelada - 150 g;
• mlijeko - 150 ml;
• čokolada - 100 g.

Kuvanje

1. Svježi sir umutiti sa šećerom, pomiješati sa marmeladom.
2. Umočite kolačiće u mlijeko, rasporedite 1 sloj od 6 kom. (1 porcija).
3. Obilno namazati kremom.
4. Položite drugi sloj navlaženih kolačića.
5. Podignite 2 ivice, formirajući "kuću".
6. Prelijte otopljenom čokoladom, ukrasite marmeladom, stavite na hladno 3-4 sata.

Torta "Minutnica" od kolačića je poslastica koja će veoma oduševiti mališane. Zapravo, ovo je isti "Krompir", samo što je poslastica ukrašena na vrlo originalan način. Za realizaciju ideje trebat će vam otopljena čokolada i raznobojni posip. Unutar torte možete „sakriti“ orah, komadić čokolade ili marmelade.

Sastojci:

• keksi - 400 g;
• puter - 100 g;
• čokolada - 150 g;
• lješnjaci - 1 šaka;
• šareni šećer posipa.

Kuvanje

1. Kekse sameljite u mrvice, pomiješajte sa otopljenim puterom.
2. Razvaljajte tijesto u kuglice, stavljajući unutra orah.
3. Izbockajte na ražanj, umočite u otopljenu čokoladu.
4. Uvaljati u posip, ostaviti 1 sat da se stegne.

Torta "Ježevi" od kolačića je dobar i brz način da ugodite djeci originalnom i ludo slatkom poslasticom. Za podlogu je bolje odabrati beskvasni keks, natopiti mješavinom kuhanog kondenzovanog mlijeka i putera. Glazura se može napraviti od vrhnja i kakaa, a može se koristiti i otopljena čokolada. Za kontrast, vafle je bolje uzeti bijele: vanilu ili limun.

Sastojci:

• keksići - 500 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 b.;
• meki puter - 100 g;
• čokolada - 100 g;
• vanila oblatne - 100 g.

Kuvanje

1. Pomiješajte kondenzovano mlijeko sa puterom, dodajte izmrvljene kekse.
2. Zamotajte loptice.
3. Otopiti čokoladu, a vafle posebno izrendati.
4. Svaki kolačić umočite u čokoladu, uvaljajte u mrvice vafla.

Tiramisu je najpoznatiji svjetski recept za biskvitnu tortu bez pečenja. Desert se priprema vrlo brzo, za namakanje će biti potrebno ne više od sat vremena, delikatesu možete sakupljati na različite načine: u obliku torte, u zdjeli ili čak u čaši. Za realizaciju ideje trebat će vam savoiardi, mascarpone i espresso, tradicionalno ukrasite tiramisu kakaom, prosijavajući ga preko torte.

Sastojci:

• savoiardi - 100 g;
• mascarpone - 250 g;
• žumance - 1 kom.;
• espresso - 100 ml;
• šećer u prahu - 2 kašike. l.;
• vanilin šećer - 10 g;
• amaretto - 50 ml;
• kakao za dekoraciju

Kuvanje

1. Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne pobijeli.
2. Dodajte mascarpone, promiješajte.
3. Kombinujte ohlađenu kafu sa amaretom.
4. Izlomite Savoiardi, umočite ga u kafu, rasporedite u slojevima u činiji, obilno natopite kremom.
5. Pospite kakaom, ostavite da odstoji 40 minuta.

Torta od starih kolačića i vafla, poznata iz djetinjstva - "Jagoda". Priprema poslastica nije nimalo teška, karakteristična prepoznatljiva boja postiže se natapanjem u sok od cvekle. Neki kuhari boje blanko sirupom od trešanja ili sokom od nara. Od ovih sastojaka možete napraviti 10-15 jagoda.

Gotovi keksi kao sastojak se nalaze u mnogim slatkim jelima. I vrlo je lako napraviti desert od kolačića. Potrebno je pomiješati kolačiće i sladoled, dodati voće i džem.

• 3 kuglice sladoleda
• sitno seckano voće za svaki ukus
• naribani orasi
• džem, javorov sirup ili med
• list mente
• kolačić

Ovaj recept ne poznaje granice. Samo uzmite i stvorite svoje snove u prelijepoj posudi. Kolačići se mogu ubaciti kao mali ukras u glavnu masu, izmrviti preko cijelog deserta ili pomiješati sa sladoledom u prvoj fazi pripreme.

Popular Recipes

Složenija jela uz učešće gotovih kolačića pripremaju se u roku od 10-20 minuta. Nekada davno, čuveni "krompir" nastao je zahvaljujući komadićima krekera na dnu vrećice. Danas je ovo jelo prikladno za novogodišnjim stolom i rado ga dočekaju sladokusci svih uzrasta:

Svi sastojci se samelju u praškastu masu i mešaju u čvrsto testo. Iz tijesta se razvalja duga elastična kobasica i isječe na male krugove - ovalni kolač, koji je najbolji kolačić desert za čaj.

"tiramisu"

Izvrstan desert "Tiramisu" ne može biti potpun bez učešća kolačića. Ne samo da se bazira na kolačima natopljenim likerom od kafe, već pored svih slojeva koji delikatnom desertu daju tajanstvenu i krhku „hruckanje“, tuba za kolačiće služi kao jestivi ukras.

Za pripremu pravog deserta "tiramisu" potrebni su vam posebni sastojci koji se mogu nabaviti posjetom Italiji. Naše proizvode zamjenjuju ruski položaji:

• mascarpone - za gustu pavlaku i pavlaku
• specijalna infuzija kafe za liker ili konjak sa dodatkom prirodne kafe
• specijalno pečenu hljebnu podlogu zamjenjuju biskvitni kolači

Ako nema prilike da probate "Tiramisu" od pravih italijanskih sastojaka, onda će ruski recept iznenaditi goste. A nekima će se ova interpretacija svidjeti čak i više od talijanskih proporcija.

"mravinjak"

Još jedan uobičajeni recept kako se domaćica ne bi umorila, a gosti bili siti i veseli je veliki i slatki „mravinjak“. Za ovo jelo možete sami kuhati tijesto, ali ako nemate vremena, slobodno uzmite:

• kolačiće sve što imate pri ruci
• kondenzovano mleko (može kuvano ili 2 vrste)
• pakovanje putera

1. Sipajte kolačiće u veliku duboku zdjelu i izgnječite ih. U veoma omekšali puter dodajte kondenzovano mleko i dovedite do homogene mase. Trebalo bi da dobijete konzistenciju masne, ali tečne pavlake.
2. Dobijenu smjesu sipajte u zdjelu s kolačićima i dobro promiješajte. Kolač se priprema u frižideru dok se potpuno ne stvrdne.

Sa kolačićima i voćem

U savezu sa kolačićima, plodovi se dobro slažu. Uzmimo za primjer brzi desert s bananama i kolačićima:

• 3 zrele banane
• keksići od krekera nisu slani
• kajmak
• šećer
• kondenzovano mleko
• orasi (po ukusu)

1. U srcu buduće piramide leži, naravno, kremasti kreker. Prelijte ga vrlo gustom kiselom pavlakom sa šećerom ili drugom kremom po želji. Na kremu u ravnomjernim redovima rasporedimo kolutove banana narezane na kolutiće, odozgo prelijemo slojem kondenzovanog mlijeka i pospimo naribanim orasima. Slojevi se ponavljaju sve dok ima proizvoda na stolu.
2. U roku od 2-3 sata, torta se natopi, kreker je natopljen ukusnim umakom od voća i pavlake i pretvara se u homogenu masu koja se može rezati. Isto možete učiniti i sa drugim voćem.

Koverte od sira

Od zgnječenih kolačića možete kuhati bilo koje pecivo sa nadjevom. Čvrsta masa u sirovom tijestu će zadržati sok koji bobice i voće puštaju prilikom kuhanja. Tijesto će ispasti tvrdo, ali hrskavo, a iznutra će desert biti zasićen vlastitim sokom. Na ovaj način možete pripremiti koverte od sira ili svježeg sira. Ovo je veoma ukusan doručak i zdravi proizvodi.

Prije dodavanja brašna u izmiješanu masu jaja, mlijeka i začina, obavezno dodajte gašenu sodu na vrhu kašičice. U umeseno, ne stegnuto testo (kao za palačinke) dodajte keks izlomljen u brašno. Na stolu razvaljajte list tijesta i iz njega izrežite kvadrate.

• rendani krem ​​sir
• sirna masa
• sirna masa ili svježi sir (moguće sa grožđicama)

1. Pomiješajte konzistenciju i rasporedite na kvadrate od 1 žlice. l. Možete zarolati kvadrate u kutove ili zapečatiti prave koverte.
2. Jelo se peče u rerni 15-20 minuta i dok se ne pojavi vrtoglava aroma vrućih kolačića.

Koji se još deserti mogu napraviti od kolačića, ako se prvobitno smatralo desertnim jelom? Kolačići mogu ukrasiti deserte, kombinirati se s općim sastavom tijesta, upotpuniti jela bez pečenja. Budite kreativni i kreirajte vlastiti recept!

Pretpostavljam da ne postoji osoba na Zemlji koja ne bi znala šta je torta i koliko je ukusna. A ako je ovaj slatkiš pripremljen vlastitim rukama i istovremeno nije zahtijevao puno vremena i živaca od vas, a ispalo je tako da poližete prste, onda će to donijeti dvostruko zadovoljstvo. Na osnovu ovoga, skrećem vam pažnju na nekoliko jednostavnih i zanimljivih kolača bez pečenja. Oni će biti drugačiji sa kolačićima, sa svježim sirom, marshmallows, razl.

Vjerovatno će me podržati i složiti se da nije uvijek moguće kuhati svoju omiljenu poslasticu kod kuće i na isti način kao na slici sa interneta. Značajan nedostatak u kuhanju kolača je dug i bolan proces. Jedna pogrešna proporcija - i torta je pokvarena, a ako zjapite (spavate...) i torta izgori u rerni, tu je tuga.

Sastojci:

• 300 g kolačića;
• 300 g šećera;
• 300 g putera;
• 1 jaje;
• 300 g mlijeka;
• 1 tsp brašno od krompira;
• 2 šolje oljuštenih orašastih plodova;
• vanilin po ukusu.

kuhanje:

1. Brašno razrijedimo u pola čaše toplog mlijeka i ovu smjesu sipamo u šerpu sa čašom mlijeka dovedenog do ključanja. Kuvajte dok ne postane gusto, mešajući, a zatim ohladite.
2. Utrljajte puter sa šećerom i jajima, sve pomešajte sa ohlađenom masom od brašna i vanilijom.
3. Kekse sameljemo u mašini za mlevenje mesa, iseckamo orahe, pa sve ulijemo u dobijenu kremu i dobro promešamo.
4. Formu obložimo nauljenim papirom i u nju stavimo dobijenu masu, poravnamo nožem i stavimo u frižider na nekoliko sati.
5. Zatim, izvadite tortu iz kalupa i skinuvši papir sa nje, ukrasite je polovicama orašastih plodova i mljevenim kolačićima. Sve, serviramo za sto...

Sastojci:

• 4 velike banane;
• 1 kg. neslani kreker;
• 0,5 kg. Sahara;
• 1 l. kajmak;
• 100 g čokolade.

kuhanje:

1. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom.
2. Banane narežite na tanke krugove.
3. Na posudu rasporedimo krekere, odozgo premažemo pavlakom i na svaki kolačić stavimo krug banane. Zatim - opet sloj krekera, pavlake, banane. Prilikom polaganja slojeva treba promatrati uzorak šahovnice, odnosno staviti bananu na kreker, kreker na bananu i tako dalje. Poslednji sloj treba da budu krekeri preliveni kiselom pavlakom.
4. Nakon što smo našu tortu ukrasili naribanom čokoladom i zdrobljenim krekerima, ostavljamo je nekoliko sati u hladnjaku na impregnaciji.

Sastojci:

• 0,7 kg. nježni kreker;
• 25 g želatine;
• 0,5 l. pavlaka 25%;
• 200 g šećera;
• 3 banane;
• 3 narandže;
• 3 kivija;
• 2 velike jabuke;
• po ukusu i mogućnostima - bobičasto voće.

kuhanje:

1. Želatin prelijte vodom i kuhajte prema uputama na pakovanju. Voće očistimo i narežemo na sitne komade, ne zaboravljajući ostaviti 1 voće za dekoraciju. Bobice operite i osušite papirnim ubrusom.
2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom, voćem i otopljenim želatinom, dobro promiješajte.
3. Svaki kolačić umočimo u nastalu masu i stavimo na posudu u obliku torte, na vrh prelijemo preostalom masom kisele pavlake sa voćem.
4. Ostalo voće narežemo na tanke kriške, zajedno sa bobicama stavimo na površinu kolača, koje ostavimo nekoliko sati na hladnom mestu da se namače.

Sastojci:

• 400 g svježeg sira;
• 1 tsp kakao (s toboganom);
• 200 g kondenzovanog mleka;
• 2/3 šolje mleka;
• 1 banana;
• 30 kom. kolačići;
• vanilin;
• kandirano voće i pinjoli (za dekoraciju).

kuhanje:

1. Polovinu svježeg sira pomiješajte sa polovinom kondenzovanog mlijeka i vanilijom u posudi dok ne postane glatka.
2. U drugoj posudi pomiješajte drugu polovinu svježeg sira sa preostalim kondenzovanim mlijekom i kakaom, dobro promiješajte.
3. Sipajte mleko u ravnu činiju. Kolačiće umakajte u mleko, stavite na tanjir, odozgo premažite skutno-vanilin masom, poravnajte. Zatim, umačući sljedeću seriju kolačića u mlijeko, stavite na vrh i premažite skutno-čokoladnom masom. Na vrh rasporedimo bananu isečenu na krugove, sve premažemo skutno-čokoladnom masom. Zatim ponovimo sve slojeve tako da zadnji sloj bude kolačić prekriven skutno-vanilin masom.
4. Nakon što smo našu tortu ukrasili raznobojnim kandiranim voćem i pinjolima, stavili smo je u hladnjak da se namače nekoliko sati.

Sastojci:

• 4 jaja;
• 200 g putera;
• 200 g šećera;
• 0,5 kg. kolačići;
• 1 čaša jake kafe;
• 10 g vanilin šećera;
• 2 tbsp. l. kakao u prahu;
• 100 g čokolade.

kuhanje:

1. Nakon što pomiješate jaja sa šećerom, kakao prahom i vanilin šećerom, sve zagrijte u vodenoj kupelji dok se ne zgusne. Nakon što ohladimo dobijenu smjesu i, dodajući joj omekšali puter, umutimo dok se ne dobije homogena masa.
2. Nakon što smo formu namazali uljem, u nju stavljamo kolačiće u slojevima, nakon što ih umočimo u pripremljenu kafu. Svaki sloj premažemo dobijenom kremom. Kada su svi slojevi poslagani, tortu stavite u frižider da odstoji nekoliko sati.
3. Nakon što ste izvadili tortu iz frižidera, pažljivo okrenite formu i ukrasite naš proizvod naribanom čokoladom.

Sastojci:

• Pecivo 300 g
• Maslac 125 g
• Želatin 5 listova
• Skuta 750 g
• Šećer 0,5 kašike
• Krema 33% 300 ml
• Čokolada bijela 200 g
• Mliječna čokolada 200 g
• Tamna čokolada 200 g
• Voda 0,25 st

kuhanje:

1. Kuhinjskim procesorom sameljite čokoladne kolačiće u mrvice. Dodajte otopljeni puter i dobro promiješajte.
2. Okrugli pleh prečnika 22 cm lagano namastite. Od mrvica pijeska položite podlogu sa stranicama visine 6-7 cm, pomažući se čašom. Bazu stavite u frižider na 30 minuta.
3. Umutiti svježi sir (kao Almette) na sobnoj temperaturi sa šećerom.
4. Dodati kremu i ponovo umutiti.
5. Potopite želatin u hladnu vodu 5 minuta (ili prema uputstvu). 1/4 stog. zakuhati vodu i skloniti sa vatre. Želatin ocijedite i otopite u vrućoj vodi. Dodati u smjesu sira i umutiti.
6. Otopite bijelu čokoladu u vodenom kupatilu.
7. Dodajte trećinu sirne mase, dobro promiješajte. Sipati u podlogu za kolače. Stavite u zamrzivač na 15 minuta (ili u frižider na najmanje 30 minuta) da se sloj stegne.
8. Mliječnu čokoladu otopite u vodenom kupatilu.
9. Dodajte polovinu preostale sirne mase, dobro promiješajte. Pažljivo premažite sloj bijele čokolade. Stavite u zamrzivač na 15 minuta (ili u frižider na najmanje 30 minuta) da se sloj stegne.
10. Otopite crnu čokoladu u vodenom kupatilu.
11. Dodajte preostalu masu od sira, dobro promiješajte. Pažljivo premažite sloj mliječne čokolade. Stavite u frižider preko noći da se torta potpuno stegne.
12. Pre serviranja pažljivo uklonite kalup. Prijatno!

Evo kako izgleda gotovo jelo.

Da biste napravili čokoladnu tortu, kao na fotografiji, dodajte 50 grama kakaa u glavne sastojke. Orašasti plodovi se mogu koristiti i kao dodatni dodatak.

Sastojci:

• Kolačići - 200-300 g;
• Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva;
• Maslac - 70 g;
• Mlijeko u prahu ili vrhnje za kafu - 1 šolja;
• Bjelanjci - 3 kom;
• Mliječna čokolada - 100 g.

Način kuhanja:

1. Sameljite kolačiće u sitne mrvice;
2. Mešajte zdrobljene kolačiće, kondenzovano mleko, mleko u prahu i puter dok ne dobijete glatku smesu;
3. Umutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti;
4. Čokoladu utrljamo na krupno rende, sjedinimo sa proteinskom pjenom i umiješamo u ukupnu masu.
5. Podloga za tortu je spremna - mora se staviti u bilo koju posudu ili posudu za pečenje i ostaviti u zamrzivaču 24 sata. Svi ukrasi (krema, čokoladni komadići itd.) bit će potrebni kada se torta potpuno stvrdne.

Sastojci:

• Kolačići "Riba" - 500 grama;
• Pavlaka 20% - 500 grama;
• Čaša šećera;
• Tamna čokolada - 100 grama.

Način kuhanja:

1. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom dok ne postane pjenasto;
2. Ovom kremom prelijte "Riblje" kolačiće i promiješajte;
3. Stavite desert na tanjir u tobogan i ostavite u frižideru 3 sata;
4. Narendajte čokoladu i ukrasite tortu strugotinama.

Nije potrebno praviti tortu standardnog oblika! Ako imate zanimljive kalupe, možete eksperimentirati s njima po želji i stvoriti prava kulinarska remek-djela.

Sastojci:

• Kvadratni kolačići - 400 grama;
• Svježi sir - 400 grama;
• Šećer - 1 čaša;
• Kisela pavlaka - 500 grama;
• Banane - 2 kom;
• Čokolada - 50 grama.

Priprema torte:

1. Umutiti krem ​​sir, pavlaku i šećer;
2. Banane narežite na tanke krugove;
3. Kolačiće umočiti u kremu i premazati u slojevima;
4. Svaki sloj obilno premažite kremom i na njega položite sloj krugova banane;
5. Namastite vrh i stranice torte kremom;
6. Narendajte čokoladu i ukrasite tortu strugotinama.

Ukusna sladoledna torta od narandže

Sastojci:

• za kalup 20 cm
• 1 velika narandža
• 1/2 konzerve kondenzovanog mleka
• 400 g sladoleda od vanile
• 300 g keksa
• 5 st. l. otopljeni puter

kuhanje:

1. Kekse sameljite u blenderu. Dodati otopljeni puter. Dobro promiješajte i stavite na dno kalupa, poravnajte dno i formirajte stranice.
2. Uklonite koricu sa pomorandže i nasjeckajte je. Iscijediti sok.
3. Umutite kondenzovano mleko sa koricom i sokom od pomorandže dok ne postane glatko. Dodati sladoled i umutiti dok ne postane kremasto.
4. Dobijenu smjesu izlijte u kalup za torte, stavite u zamrzivač na 4 sata.
5. Tortu možete sigurno ostaviti više od 4 sata u zamrzivaču) Glavna stvar nije manje od 4 ... A možete i s limunom i limetom. Tortu možete ukrasiti i šlagom prilikom serviranja)

Brzi mini kolač ″Esterházy″ sa keksom od oraha

Sastojci:

• belanca - 3 kom
• orasi - 80 grama
• cimet - prstohvat
• kolačići (možete Maria) - 20 grama
• brašno - 20 grama
• šećer - 80 grama
• mleko - 130 mililitara
• puter - 50 grama
• brašno - 1 kašičica (za kremu)
• kukuruzni škrob - 2 kašike. kašika
• šećer - 60 grama (za kremu)

kuhanje:

1. Krenimo od pripreme kreme. U maloj količini mlijeka (50 ml) umiješajte brašno i škrob. Preostalo mlijeko prokuhati, dodati šećer i rum. Zatim sipajte smesu sa brašnom i škrobom i kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje.
2. Dobijenu masu ohladiti i dodati joj omekšali puter. Sve umutiti dok ne bude prozračno. Krema je gotova.
3. Uzimamo orahe i kolačiće i samljemo ih u mlinu za kafu u brašno. Dodati cimet i 20 g brašna.
4. Sada da se pobrinemo za kore. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Na pergament papiru nacrtajte 4 kruga. Najlakši način je da zaokružite tanjir. Zatim okrenemo papir, stavimo ga na pleh, namažemo uljem i posipamo tankim slojem brašna.
5. Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite bjelanjke u čvrst snijeg. Zatim počinjemo postepeno ulijevati šećer u njih. Umućene bjelanjke lagano umiješati u suhu smjesu za biskvit i orašaste plodove i tijesto rasporediti na krugove.
6. Kolači se brzo sinteruju, za 10 minuta. Moraju se pažljivo ukloniti sa papira i ohladiti. Zatim sve torte, osim gornje, namazati kremom i staviti u frižider preko noći.
7. Kada se torta "proguta", ukrasite je šećerom u prahu i pospite mljevenim kolačićima ili orasima. Pravi Esterhazy ima tanak uzorak čokoladne glazure na vrhu. Da biste to učinili, glazurom nacrtajte obične krugove na torti, a zatim lagano povucite nož uz glazuru do centra. Formira se mreža. Vaše čudo je spremno!

Lagana torta od čokoladnog kolačića od pistacija

Sastojci:

• Kolačići (čokolada) - 200 g
• Čokolada (crna) - 400 g
• Krema 35% masti (gusta) - 150 ml
• Pistacije (oguljene, neslane) - 125 g

kuhanje:

1. U blenderu umutite kekse sa puterom.
2. Na dno pravokutne posude stavite prozirnu foliju, a na vrh - dobivenu masu.
3. Nasjeckajte pistacije.
4. Čokoladu izlomite na male komadiće i stavite u činiju.
5. Zakuhajte vrhnje i prelijte ga preko čokolade.
6. Dodajte 3/4 pistacija i promiješajte.
7. Sipati u kalup, posuti pistaćima i ostaviti u frižideru 2 sata.

Recept za tortu "Kafa sa čokoladom" od kolačića

Sastojci:

• crna jaka kafa sa šećerom - 1/2 šoljice
• kolačići - 500 g
• šećer - 1 šolja
• jaja - 4 kom
• kakao prah - 2 supene kašike
• puter - 250 g
• vanilin šećer - 1-2 kašičice

kuhanje:

1. Za kremu pomiješajte šećer, jaja, kakao prah i vanilin šećer, zagrijte na vodenoj kupelji dok se ne zgusne. Ostavite smjesu da se ohladi i, dodajući u malim porcijama omekšali puter, umutite dok se ne dobije homogena masa.
2. U podmazan oblik stavite nekoliko slojeva keksa namočenih u kafu, svaki sloj premažite kremom. Stavimo tortu u frižider.
3. Prilikom serviranja, pažljivo okrećući formu, tortu stavite na posudu, ukrasite po želji.

Sada znate kako napraviti tortu od kolačića. Prijatno!

Marshmallow torta sa voćem bez pečenja

Set proizvoda:

• Želatin (1 supena kašika)
• banane (3 voća)
• Kisela pavlaka ili krema sa visokim udjelom masti (2-2,5 šolje)
• Marshmallow bilo koje boje (pola kilograma)
• Hladna voda (70 mililitara)
• šećer (oko 200 grama)
• kivi (3 komada)
• vanilin šećer (1 kesica)
• Jagode - mogu se zamijeniti drugim po ukusu (1-1,5 šoljica)
• narandža (1 voće)

kuhanje:

1. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom (količina će ovisiti o izboru voća - ako koristite slatko, poput konzerviranog ananasa ili breskve, postoji rizik da dobijete preslatki desert). Dodajte malo vanilije i dobro umutite: zrnca šećera trebaju se potpuno otopiti.
2. U posebnu posudu sipajte kašiku želatina. Napunite ohlađenom vodom i ostavite da nabubri – dvadesetak minuta.
3. U međuvremenu iseći marshmallows na tanjire srednje debljine.
4. Ogulite i narežite banane na krugove. Bobice oprati, osušiti i takođe iseckati na kriške.
5. Oguljeni citrusi mogu se nasjeckati na proizvoljan način - na primjer, u polukrugove, baš kao i kivi.
6. Poređajte marshmallow na ravan tanjir za serviranje (odvojite otprilike polovinu). Pokušajte da ne ostavljate velike praznine.
7. Očvrsli želatin otopite u vrućoj vodenoj kupelji, ali ne pustite da proključa. Nakon hlađenja, u tankom mlazu sipati u masu od pavlake.
8. Prelijte marshmallow dijelom kreme. Na vrh stavite kriške banane.
9. Nanesite još jedan sloj kreme. Ovoga puta slijedi narandža.
10. Podijelite preostale marshmallows. Premažite kremom, a zatim rasporedite kriške kivija i jagode.
11. Površina torte treba biti potpuno skrivena ispod pavlake. Koristite svoje omiljeno voće i bobice kao ukras.
12. Gotov desert mora se hladiti 35-40 minuta - za to vrijeme će se stvrdnuti i dobro natopiti.

Torta od krekera: Recept sa pavlakom i kondenzovanim mlekom

Uprkos prisutnosti velikog broja sastojaka, takav kolač je prilično jednostavan za napraviti, ali morate pričekati jedan dan. Mi djelujemo.

Set proizvoda:

• Kondenzovano mleko (120 grama)
• Mlijeko (30 mililitara)
• Kolačići, krekeri - "riba" će poslužiti (200 grama)
• Vanilin (po ukusu slastičara)
• Suvo grožđe i suve šljive (po 140 grama)
• puter (60 grama)
• kakao prah (par kašika)
• šećer (30 grama)
• jezgra oraha (2/3 šolje)
• pavlaka (250 grama)

kuhanje:

1. Osušeno voće dobro isperite. Stavite u činiju i prelijte kipućom vodom, nakon 5 minuta tečnost će morati da se ocedi.
2. Suve šljive nasjeckajte na velike komade. Pomiješajte s krekerima i grožđicama (velike kolačiće izlomiti na komade srednje veličine).
3. Tostirajte oljuštene orahe u vrućoj i suvoj šerpi. Nasjeckajte prilično krupno, a zatim pošaljite na suho voće i krekere.
4. Pomiješajte kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlijekom. Dodajte malo vanilije i miješajte masu dok ne postane savršeno glatka.
5. Dobijenom kremom začinite suhe sastojke. Smjesu izlijte u kalup obložen prozirnom folijom. Dobro udarite kašikom, takođe prekrijte folijom odozgo.
6. Popravite malo težine na vrh torte. Ostavite poslasticu na hladnom preko noći.
7. Za glazuru pomiješajte mlijeko, komadić putera, granulirani šećer i kakao. Sačekajte da proključa, a zatim sklonite posuđe sa vatre i ostavite da se hladi 6-7 minuta.
8. Preliti preko ohlađenog kolača. Po želji, desert se može ukrasiti rendanom bijelom čokoladom ili mljevenim orasima, ili ukrasiti sjeckanom bananom.

Sljedeći recept je vjerovatno najjednostavniji od ponuđenih, ali što se tiče ukusa, nije ništa manje elegantan.

30 minuta bez pečenja vafla torte

Set proizvoda:

• Korica limuna (30 grama)
• Oblatne (1-2 pakovanja, zavisno od veličine)
• Limunska kiselina (15 grama)
• Džem od bobica ili citrusa (1 šolja)
• Halva od suncokreta (350 grama)
• Bilo koji orasi (po ukusu)
• Kuvano kondenzovano mleko (3 supene kašike)

kuhanje:

1. Halvu izmrviti na sitno rende. Kombinujte sa džemom (treba da bude kiselkast, inače će kolač ispasti zajedan), kao i sa kondenzovanim mlekom.
2. Umiješajte mljevenu koricu i limunsku kiselinu.
3. Konzistencija kreme će biti gusta i elastična. Pokrijte listove vafla, sastavljajući tortu korak po korak (prikladnije je nanijeti sloj mekom kulinarskom lopaticom).
4. Gornju "tortu" namažite kremom, a zatim obilno pospite mljevenim orasima.
5. Naravno, ovaj rad ostavite na hladnom, po mogućnosti sat-dva. Na brzinu smo napravili ovakvu tortu i iznenadite vašu rodbinu ili prijatelje serviranjem, kada niko ne očekuje da ćete imati nešto ukusno, sa iznenađenjem.

Kolač sa kolačićima bez pečenja

Set proizvoda:

• Sirup od trešnje (60 ml)
• Masni svježi sir (jedna i po šolja)
• Mandarine (2 ploda)
• konjak (dodat po ukusu)
• Želatin (30 grama)
• Grožđe (10 komada)
• grožđice (jedna šaka)
• šećer (45 grama)
• suve kajsije (6 komada)
• pavlaka (3/4 šolje)

kuhanje:

1. Želatin prelijte hladnom prokuvanom vodom. Dok nabubri potrebno je suvo voće potopiti u toplu vodu sa malo konjaka (dodavanje je po želji, ali poželjno).
2. Citruse oguliti i iseći na krugove (mandarine možete zamijeniti kivijem ili narandžom). Oprano grožđe prepolovite.
3. Položite mandarine na dno posude za salatu. Sakrijte praznine grožđem.
4. Svježi sir izgnječite viljuškom. Pospite šećer i dodajte par kašika kisele pavlake.
5. Zatim unesite ocijeđene grožđice i dvije trećine želatinske mase (ako je želatin pregust, treba ga držati u vodenoj kupelji). Dobro promešati.
6. Rasporedite smjesu skute preko citrusa.
7. Suhe kajsije narežite na kriške proizvoljne veličine; sjediniti sa sirupom od višanja, kao i ostatkom želatine i pavlake. Dobijenu masu nanesite preko sloja skute i dobro zagladite.
8. Stavite tortu u frižider: stvrdne se za tri do četiri sata. Zatim pažljivo preokrenite posudu za salatu na ravnu posudu. Kolač je spreman za posluživanje! Čitaj više:

Kuvanje voćnog kolača od gris kaše bez pečenja

Čini se da šta se može skuvati od griza osim kaše? I ne, ipak, kako možeš! I biće to veličanstvena, prava torta.

trebat će vam:

• Suvi griz (1 šolja)
• kakao prah (15 grama)
• Konzervirane breskve (1 konzerva)
• keksići okruglog oblika (oko 150 grama)
• šećer (1 šolja)
• Želatin (20 grama)
• Pileća jaja - žumanca (3 komada)
• mleko (1 litar)
• vanilin šećer (1-2 kesice)
• puter (250 grama)
• kivi (za dekoraciju)

kuhanje:

1. Skuvati griz kašu dodavanjem vanilin šećera. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
2. Mekani puter utrljajte mikserom. Sipajte šećer i nastavite da radite, postepeno unoseći žumanca.
3. U delovima dodajte ohlađeni griz. Smjesu podijelite na pola, u jednu porciju dodajte kakao prah.
4. Stavite kolačiće na dno tepsije (prečnika otprilike 23 cm). Prekrijte slojem tamnog pudinga, a zatim nanesite isti sloj svijetlog.
5. Poravnajte podlogu silikonskom lopaticom i stavite kalup u frižider.
6. U međuvremenu, procedite breskve iz konzerve u cediljku. Sirup skupiti u šerpu i sjediniti sa želatinom, ostaviti da nabubri pet minuta.
7. Breskve izmiksajte blenderom ili ručnim mikserom u glatki pire.
8. Zagrijte želatinsku masu dok se potpuno ne otopi (ni u kom slučaju ne prokuhajte). Dodati par kašika rendanog voća (ovo je da se izjednači temperatura), pa smjesu uliti u preostali pire od breskve.
9. Izvadite ohlađenu podlogu. Ulijte voćni žele, izgladite i vratite kalup ponovo u frižider - sada dok se torta potpuno ne stegne.
10. Gotovu poslasticu pažljivo izvadite iz kalupa i ukrasite kriškama kivija. Yummy!

A ja ću vas sada završiti sa još jednim receptom za super tortu. Biće to kulinarski proizvod napravljen po italijanskim motivima.

• Prilikom namakanja kolačića u mlijeku prije slaganja u slojevima, nemojte pretjerati, pustite da se kolačići namoče! U suprotnom, nećete moći da ga lepo položite na posudu. Optimalno vrijeme za čuvanje kolačića u mlijeku može se smatrati ne više od 20 sekundi. Za polaganje natopljenih kolačića na posudu, najbolje je koristiti tanku lopaticu.
• Prilikom ukrašavanja kolača, bolje je posudu prekriti komadom tankog, nauljenog pek papira, kako bi kasnije bilo lakše rezati tortu na porcionirane komade.
• Posudu u koju se stavljaju kekse, prethodno natopljene mlekom, treba staviti blago nagnuto kako bi se uklonio višak mleka.
• Nemojte zanemariti savjet da se gotov kolač kuha u frižideru. To je potrebno kako bi kolačići bili dobro zasićeni kremom, a okus proizvoda postao zasićeniji.

Prijatno!