Dijetalna peciva od kukuruznog brašna receptura. Kako ispeći kolačiće od kukuruznog brašna bez glutena Jela od kukuruznog brašna

Kukuruzno brašno je od davnina poznato po svojim zdravstvenim prednostima. Danas većina domaćica podcjenjuje njegove nutritivne kvalitete i rijetko ga koristi za kuhanje. Od njega je moguće skuhati mnogo delicija: palačinke i mafine, palačinke i tortilje, tepsije i mafine. Jela kuvana sa ovim brašnom su lagana i mekana. U nastavku su odabrani recepti od kukuruznog brašna.

Ovo je nježno, ukusno, prozračno, nemasno i veoma zdravo jelo.

Sastojci:

• jaje - 1 veliko;
• kukuruzno brašno - 90 g;
• zaslađivač - 2 kašičice;
• kefir - 180 ml;
• soda - pola kašičice.

kuhanje:

1. Zagrijte kefir. Glavna stvar je da se ne pregrije, inače će se sklupčati.
2. Sipajte sodu, ostavite da se proces završi.
3. Ulijte jaje.
4. Dodajte zaslađivač.
5. Pospite brašno.
6. Pecite u tiganju bez prijanjanja bez upotrebe ulja.

recept za hleb

Hleb od ovog brašna je mrvljiv, lomljiv. Dobro se pece. Proizvodi ne zastarevaju dugo, a zadržavaju ukus.

Sastojci:

• topla voda za tijesto - 125 ml;
• pšenično brašno za tijesto - 130 g;
• pšenično brašno za tijesto - 80 g;
• suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike;
• svježi kvasac - 15 g;
• topla voda za tijesto - 125 ml;
• granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
• kukuruzno brašno - 180 g;
• sol - 1 kašičica.

kuhanje:

1. Pomiješajte kvasac sa šećerom. Sol.
2. Ulijte vodu za kuhanje na pari. Trljajte kašikom dok ne dobijete tečnu kašu.
3. Sipajte normu brašna za tijesto.
4. Ostavite pola sata.
5. Kada masa naraste - tijesto je spremno.
6. Posebno pomiješajte vodu za tijesto i kukuruznu krupicu.
7. Ulijte paru. Sipati ulje.
8. Sipajte pšenično brašno, zamesite testo.
9. Mešati dugo, polako dodajući brašno. Nakon osam minuta tijesto će postati podatnije i ugodnije na dodir.
10. Stavite u prethodno nauljeni kalup.
11. Pokrijte paketom.
12. Ostavite sat vremena.
13. Kada se volumen udvostruči, možete ga poslati u zagrijanu rernu (200 stepeni)
14. Kuvajte oko pola sata.

Kako kuvati palačinke?

Palačinke od kukuruznog brašna su ukusne i veoma zdrave, jer sadrže veliku količinu vitamina. Testo je dobro pečeno, ostaje mekano i topi se u sredini sa hrskavom zlatnom koricom po ivicama.

Sastojci:

• jaja - 2 velika;
• pšenično brašno - 130 g;
• kukuruzno brašno - 400 g;
• sol - pola kašičice;
• gazirana voda - 250 ml;
• kukuruzno ulje - 2 kašike. kašike;
• mleko - 270 ml.

kuhanje:

1. Pomiješajte brašno.
2. Ulijte mleko, trebalo bi da bude sobne temperature.
3. Razbijte jaja. Sol.
4. Ulijte gaziranu vodu. Umutiti.
5. Ostavite pola sata.
6. Zagrejan tiganj namazati kukuruznim uljem.
7. Kuglacom zagrabiti masu. Nagnite tepsiju, ulijte tijesto. Nagnite u različitim smjerovima kako biste se rasporedili po cijeloj površini.
8. Okrenite nakon minut i po.

kukuruzni keksi

Kolačići od kukuruznog brašna su mrvičasti i zadovoljavajući jarko žute boje.

Sastojci:

• pšenično brašno - 100 g;
• jaja - 2 velika;
• prašak za pecivo - pola kašičice;
• šećer - 130 g;
• vanilin šećer - 1 kašičica;
• puter - 180 g;
• kora pomorandže - 1 kom.;
• kukuruzno brašno - 250 g.

kuhanje:

1. Umutiti šećer sa jajima i vanilin šećerom.
2. Stavite omekšali puter.
3. Mix.
4. Stavite zest.
5. Sipajte kukuruzno brašno. Promiješajte, zatim pšenicu.
6. Stavite u kesu i stavite u zamrzivač na pola sata.
7. Roll. Izrežite oblike.
8. Rasporedite na pleh. Pecite četvrt sata.
9. Temperatura 180 stepeni.

meksička tortilja

Recepti za kolače od kukuruznog brašna su različiti. Ovo je posna verzija, bez dodatka ulja. Preporučljivo je dodati malo pšeničnog brašna za hrpu kako bi tijesto bilo elastično. Najčešće se peku tanki kolači, ali zapravo možete napraviti bilo koju debljinu po želji.

Sastojci:

• Ulje za podmazivanje ruku;
• kukuruzno brašno - 150 g;
• sol;
• pšenično brašno - 75 g;
• kipuća voda - 250 ml.

kuhanje:

1. Pomiješajte brašno.
2. Posolite.
3. Ulijte vodu.
4. Stir.
5. Testo treba da postane elastično i gusto. Ako je previše suvo, dodajte još vode. Ako je vodenasta, dodajte kukuruzno brašno. Da bi tijesto bilo pogodnije za mijesiti, ruke se moraju stalno podmazati suncokretovim uljem.
6. Izrežite na osam komada. Pokrijte paketom.
7. Zamotajte loptice. Roll.
8. Zagrijte tiganj.
9. Položite tortu. Ne morate dodavati ulje.
10. Pržite minut. Flip. Ne možete ga čuvati dugo, inače će se osušiti.

Pite od kukuruznog brašna

Zdrava, hranljiva poslastica koju će ceniti cela porodica.

Sastojci:

• odabrana jaja - 5 kom.;
• pšenično brašno - 70 g;
• kukuruzno brašno - 200 g;
• topla voda - 150 ml;
• začini;
• šećer - 1 kašičica;
• biljno ulje - 3 kašike. kašike;
• sol - 1 kašičica;
• bulb;
• brzi suvi kvasac - 6 g;
• bijeli kupus - 170 g.

kuhanje:

1. Pomiješajte šećer sa vodom, dodajte kvasac.
2. Nakon što kvasac nabubri, sipajte jaje i posolite.
3. Ulijte pšenično brašno i malo kukuruznog brašna. Mesite.
4. Postepeno dodajte preostalo kukuruzno brašno. Testo se ne sme lepiti.
5. Pokrijte folijom.
6. Ostavite sat i po. Trebalo bi barem udvostručiti veličinu.
7. Narežite kupus.
8. Sipajte ulje u tepsiju. Stavite kupus. Sol. Dodajte začine.
9. Pržiti.
10. Očistite sijalicu. Cut. Dodati kupusu.
11. Potamniti šest minuta.
12. Jaja skuvati, ohladiti, oguliti, iseći na kockice.
13. Pomiješajte sa kupusom.
14. Podmažite lim za pečenje uljem.
15. Uključite rernu (180 stepeni).
16. Uvaljati testo u kobasicu.
17. Izrežite na jednake komade.
18. Zavrti loptu. Poravnajte u rukama da formirate krug.
19. Stavite fil.
20. Stisnite ivice.
21. Rasporedite na pleh. Pecite pola sata.

Mamaliga - korak po korak recept

Izuzetna kaša ukusnog ukusa od kukuruznog brašna - homin. Pravi se brzo i jednostavno, a potrebno je najmanje sastojaka.

Sastojci:

• kukuruzno brašno - 0,5 kg;
• voda - 1000 ml;
• sol;
• puter - 75 g.

kuhanje:

1. Prokuhajte vodu u kotlu, posolite.
2. Nakon ključanja dodati brašno. Treba ga dodavati u malim porcijama. Kuvajte dve minute.
3. Mešajte da nema grudvica.
4. Dodajte ulje.
5. Zagladite kašikom.
6. Postavite vatru na minimum. Kuvajte četvrt sata.
7. Okrenite kotao na drvenu dasku. Ispravna hominy će ispasti, zadržavajući svoj oblik.

Kukuruzno brašno: koristi i štete

Mnogi ljudi koji kupuju ovaj proizvod razmišljaju o dobrobitima i štetnostima kukuruznog brašna. Ono što je najvažnije, hrana napravljena od brašna je niskokalorična, ali istovremeno i hranljiva. Ovo je dobra opcija za rasterećenje tijela nakon gozbe, kao i za mršavljenje. Zbog visokog sadržaja vlakana, jela pripremljena od ovog brašna normalizuju rad creva, dobro utiču na rad mozga i krvožilnog sistema.

Ako želite poboljšati boju i teksturu kože, dugo jedite hranu koja sadrži ovo brašno. Njegov sastav poboljšava stanje zuba i kostiju, pomaže u otklanjanju upalnog procesa u bešici, normalizuje mokrenje i nivo šećera, usporava proces starenja.

Osim korisnih svojstava, poznata su i ograničenja. Ne treba ga jesti nakon operacije, jer zgušnjava krv. Ako dijete ima sklonost ka alergijama ili dijatezi, jela sa kukuruznim brašnom ne treba jesti. Ako postoji loš apetit i manjak tjelesne težine, brašno može biti štetno, ometa debljanje. Kontraindicirano kod pogoršanja gastrointestinalnih bolesti. Stoga, ako imate oboljenje žučne kese ili jetre, trebate se obratiti ljekaru.

Po čemu se razlikuje od raženog brašna?

Jela od kukuruznog brašna su mekša od onih od raženog brašna. U drugom slučaju pečenje ispadne veoma gusto.

Sastav kukuruza odlikuje se lijepom žutom bojom. Raženo brašno ima sivkastu nijansu i prisutne su inkluzije - male čestice ljuski zrna.

Eh, davno su prošla vremena kada je, uz lagani prijedlog Nikite Sergejeviča (koji je obećao Amerikancima da će Kuzkinu pokazati njegovu majku), kukuruz bio kraljica polja. A onda se kukuruzni hleb prodavao u prodavnicama, a bilo je i kukuruznog brašna - hrpe! Ali ne, jela od kukuruznog brašna ne zaživljavaju u našoj istočnoslavenskoj kuhinji. U međuvremenu, kukuruzno brašno (kao i žitarice) bilo je i do danas je ostalo veoma popularan sastojak u kuhinjama različitih naroda.

Mnogi su čuli za čuvenu italijansku palentu ili moldavsku hominiju, meksičke tortilje ili gruzijski mchadi. Amerikanci (Južni i Sjeverni) još uvijek poštuju kukuruz, au južnoj Evropi i dalje ga cijene. A mi... Nemamo se čime pohvaliti po tom pitanju (osim štapića slatkog kukuruza iz sovjetskog doba). Stoga možemo naučiti samo umjetnost kuhanja jela od kukuruznog brašna, čije su recepte moderni ljudi naslijedili od starih Asteka.

Tortilje iz Meksika

Ako govorimo o Astecima koji su osnovali Mexico City, tada ćemo početi savladavati recepte za jela od kukuruznog brašna od meksičkih tortilja. Ove kukuruzne tortilje su ukusne i same za sebe i kao osnova mnogih meksičkih jela. Za prave tortilje potrebna vam je otvorena vatra i posebna glinena tepsija. Ali možemo se dobro snaći s njima u običnom tiganju.

Sastojci:

• Kukuruzno brašno (jedna i po šolja)
• Voda (pola čaše)
• margarin (50 g)

kuhanje:

Margarin sitno nasjeckajte nožem. Brasno prosijati i dodati margarinu, tu je i prstohvat soli. Margarin sa brašnom sameljite u mrvice i postepeno ulivajući vodu umesite testo. Tijesto podijelimo na nekoliko dijelova (prema broju budućih kolača), pokrijemo ručnikom i ostavimo petnaestak minuta. Zatim od tijesta razvaljamo okrugle tanke pogačice i pečemo ih sa obje strane na suhom (bez ulja!) vrućem tiganju. Tortilje su spremne! Možete ih jesti umjesto kruha, ili možete ići naprijed i kuhati...

Na bazi tortilja možete kuhati tostados - iste kolače od brašna, ali pržene na ulju. Ako između dvije tortilje stavite fil, pospite ih sirom i propržite na ulju, rezultat će biti quesadilla. A ako se tortilja s nadjevom prevrne u cijev, tada će se jelo već zvati burito. Smiješno je. Nije li? Ali samo se Meksikanci tako zabavljaju. I, na primjer, u Gruziji kuhaju „lakoničnije“ kukuruzne tortilje.

Mchadi iz Gruzije

Recepti za mchadi i tortilje su vrlo slični, ali su ipak različita jela. Ako ste zainteresovani da „osjetite razliku“, skuhajte obje opcije i uporedite.

Sastojci:

• kukuruzno brašno (3 šolje)
• puter (50 g)
• Voda (jedna i po čaša)

Prosejanom brašnu dodajte komadić putera, prstohvat soli i uz dolivanje vode zamesite mekano i malo lepljivo testo. Vlažnim rukama od tijesta oblikujemo duguljaste pogačice koje se stavljaju na zagrijanu tepsiju i peku u rerni. Ovaj način kuhanja mchadija najbliži je pečenju u tradicionalnim kamenim keci tavama. Ali mnoge domaćice prže mchadi u tavi u biljnom ulju (poput običnih kotleta). Ovi kolači se poslužuju sa sirom (idealno - sa Imeretijom ili Sulugunijem).

Palenta iz Italije

Uglavnom, palenta je izdašna i ukusna kaša, koja se u početku smatrala hranom za siromašne. No, vremenom su to bolje stojeći Italijani “prozreli”, a osim toga i “oplemenili”. Recepti za palentu razlikuju se uglavnom u aditivima. Kuva se sa sirom, povrćem, pečurkama, plodovima mora, mlevenim mesom. Prvo probajte napraviti palentu sa sirom.

Sastojci:

• kukuruzno brašno (350 g)
• Voda (600 ml)
• Mlijeko (400 ml)
• Maslac (150 g)
• sir (200 g)
• čena belog luka
• Komad starog hleba
• Zelenilo

kuhanje:

Prethodno pripremite sir za palentu (rendanu) i ulje od belog luka. Za ovo drugo otopite puter u tiganju i u njemu propržite zgnječeni češanj belog luka. Za palentu uzimamo samo tepsiju debelog dna. U šerpu sipajte vodu i mleko i prokuvajte. Zatim dodajte izmrvljeni hleb i uz stalno mešanje izlijte sve brašno. Kuhamo ga na laganoj vatri, bez prestanka ometanja (prikladnije je to učiniti drvenom lopaticom). Nakon što palentu kuvate petnaestak minuta, dodajte joj rendani sir. Dodajte u malim porcijama, čekajući da se sav sir otopi u kaši. Na samom kraju ulijte ulje od češnjaka i skinite tiganj sa vatre. Poslužite sa zelenilom.

Kukuruzni hleb iz Amerike (Stivena Kinga)

Jeste li iznenađeni? Ne, naravno, sam majstor književnih horor filmova nije izmislio ovaj recept i nije ga nigdje objavio. Ali u njegovim radovima se vrlo često spominje kukuruzni hleb. Sjećate li se Zelene milje? A kukuruzni hleb kojim je junak Toma Hanksa počastio crnog diva? I, svakako, ovaj kruh je pripremljen po tradicionalnoj recepturi, koju jako cijene sve domaćice južnoameričkih država.

Sastojci:

• Čaša kukuruznog brašna
• Čaša kiselog mleka
• Kašika šećera
• Pola čaše vode
• puter (2 supene kašike)
• prašak za pecivo (pakovanje)
• Soda bikarbona (1/4 kašičice)

kuhanje:

Unaprijed upalimo rernu i u nju stavimo prazan tiganj sa debelim dnom (neka se zagreju). U međuvremenu u činiju sipajte kašiku brašna i prelijte kipućom vodom (nepotpuna čaša). Umućeno brašno umutite pjenjačom, dodajte kiselo mlijeko (kefir, jogurt) i jedno jaje. U drugoj posudi pomešati preostalo brašno, šećer, so, sodu i prašak za pecivo i sve to sipati u tečnu smesu. Mesite testo (metlicom ili viljuškom, ali ne mikserom) dok se sve grudvice ne otope.

Izvadite pleh iz rerne i u njemu otopite puter. U testo sipajte ulje, pa ceo pleh namažite njegovim ostacima. Ponovo premesiti testo i sipati u kalup. Pecite dvadeset do trideset minuta. Spremnost hljeba određuje zlatna kora i trenutak kada se počne odmicati od stijenki posude.

Bilješka:

Začinjeni dodaci i dodaci (crvena paprika, šafran, beli luk, prženo meso, sir i sl.) se dodaju u testo neposredno pre izlivanja u kalup.

Općenito, kukuruzno brašno se smatra dijetalnim i zdravim proizvodom. Nije ni čudo što su recepti iz njega tako “multinacionalni”. Zato nemojte prolaziti kada vidite vreću kukuruznog brašna na pultu supermarketa. Isprobajte se u ulozi istraživača kulture drevnih Asteka, koji ne samo da su voljeli kukuruz, već su ga i poštovali, nazivajući ga svojim zlatnim suncem.

Kako napraviti kolačiće od kukuruznog brašna? Recepti za ovaj neobičan desert bit će predstavljeni u ovom članku.

opće informacije

Kolačići od kukuruznog brašna, čije bi recepte trebale znati sve domaćice, nisu ništa manje ukusne i hranjive od deserta od pšeničnog proizvoda. Štoviše, takva poslastica vrlo često spašava one koji ne smiju jesti tradicionalno pecivo. Uostalom, danas postoji veliki broj ljudi koji imaju jaku alergijsku reakciju na pšenično brašno. Stoga, recepte za takva peciva treba čuvati u svojoj kuharici.

Kolačići od kukuruznog brašna: recepti za alergičare

Malo ljudi zna, ali kukuruzno brašno je mnogo zdravije od pšeničnog brašna. Prema mišljenju stručnjaka, dobar je lijek za anemiju. Osim toga, ovaj proizvod stimulira lučenje žuči i pokretljivost crijeva, a ima i izražena diuretička svojstva.

U stanju je da ukloni sav višak masnih naslaga iz organizma, ojača zube i koštano tkivo, te poveća elastičnost krvnih sudova. Takođe, jela koja koriste ovaj proizvod služe kao odlična hrana za osobe koje boluju od tuberkuloze ili želučanih oboljenja.

Pa kako napraviti kolačiće od kukuruznog brašna? Recepti za takvo pečenje mogu zahtijevati upotrebu različitih proizvoda. Ako ste alergični na pšenicu, preporučujemo kupovinu sljedećih sastojaka:

• kukuruzno brašno - 2 pune čaše;
• gusta, masna pavlaka - oko 160 g;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 desertna kašika;
• šećer - oko 3 velike kašike u testo i još malo za posipanje domaćih poslastica;
• veliko jaje - 1 kom.

Mešenje testa

Kako napraviti kolačiće od kukuruznog brašna? Recepti za ovu poslasticu zahtijevaju intenzivno gnječenje baze. U dublju činiju sipajte šećer i razbijte jaje. Nakon mućenja komponenti mikserom, dodaje se pavlaka.

Nakon ponovnog miješanja proizvoda, sva kukuruzna krupica i prašak za pecivo se izlažu u istu posudu.

Nakon zamijesenja tijesta se umotava u prozirnu foliju i šalje u frižider na ¼ sata.

Proces formiranja i pečenja

Kako se pravilno formiraju kolačići od kukuruznog brašna? Recepti za dotično pečenje mogu zahtijevati korištenje različitih uređaja.

Od gotovog kukuruznog tijesta ištipajte male komadiće koje se zatim razvaljaju u kuglice i malo spljoštavaju u dlanovima. Dobivši uredan poluproizvod, umočen je u granulirani šećer s jedne strane. Zatim se proizvod polaže na lim za pečenje, posuti dijelom prema gore.

Nakon što su svi poluproizvodi napravili na isti način, šalju se u prethodno zagrijanu pećnicu. Kukuruzni desert peći na 180 stepeni oko 18-22 minuta (dok ne porumeni).

Posluživanje za sto

Jedite od kukuruznog brašna, bolje je vruće. Polaže se na prekrasan tanjir, a zatim se služi gostima uz čaj.

Posni kolačići od kukuruznog brašna: recepti

Ako se pridržavate Velikog posta ili se ograničite na konzumaciju životinjskih proizvoda, onda je dotični recept najbolji za vas.

Dakle, da biste samostalno napravili posne kolačiće od kukuruznog brašna, morate imati:

• fino mljeveno kukuruzno brašno - 1 šolja;
• obično pšenično brašno - 1 šolja;
• fini bijeli šećer - 0,5 šolje;
• hladna voda za piće - 100 ml;
• pečeni kikiriki, mljeveni - 35 g;
• biljno ulje bez arome - 100 ml;
• stolna soda i sirće - po 5 g.

Priprema tijesta

Odmah treba napomenuti da za one ljude koji imaju najjači desert u pitanju, to neće raditi. To je zbog činjenice da se navedeni zabranjeni proizvod dodaje u tijesto.

Dakle, da biste umesili podlogu za domaće posne kolačiće, potrebno je da u tanjiru pomešate obe vrste brašna. Zatim im morate dodati šećer. Nakon toga, biljno ulje i vodu treba pomiješati u posebnoj posudi. U budućnosti će trebati izložiti stolnu sodu, ugašenu prirodnim octom.

Intenzivno miješajući sve komponente, dobivate prilično gusto tijesto. Da bi "došao", ostavi se ispod salvete 10-12 minuta.

Kako oblikovati i peći u rerni?

Nakon pripreme podloge, posipa se mješavinom kukuruznog i pšeničnog brašna, a zatim se uvalja u sloj debljine do 5 mm. Zatim se dobiveni list izrezuje u krugove pomoću vrata običnog stakla ili stakla.

Posipajući gornji dio poluproizvoda prženim i mljevenim kikirikijem, slažu se na lim s papirom za pečenje. U ovom obliku proizvodi se šalju u pećnicu. Na 180 stepeni, domaći kolačići se peku oko 20 minuta.

Sažimanje

Sada znate kako se kukuruzno brašno koristi u kuvanju. ispada vrlo ukusno i nježno) su detaljno opisani gore. Koristeći ih, sigurno ćete zadovoljiti sve članove svoje porodice.

Obično ideja za kolačiće dolazi kada ostane malo brašna. Kod kukuruznog brašna to se dešava mnogo češće. A ovo je jako dobra ideja! I što je najvažnije - nevjerovatno brza implementacija.

Prednosti kukuruznog brašna

Ovaj proizvod sadrži sve ogromne prednosti samog kukuruza. Prekrasne boje, posebne strukture i jedinstvenog okusa - savršeno brašno za pečenje. I ne sadrži gluten, koji je postao prava prijetnja ne samo za one koji žele smršavjeti. Kolačići od njega su mnogo zdraviji i sigurniji za djecu u smislu alergija.

Ovaj proizvod ima mnogo duži rok trajanja. Odnosno, kolačići ostaju hrskavi i svježi dugo vremena, kao da su upravo izvađeni iz pećnice. Dobro zadržava svoje okusne kvalitete i dobro se slaže s raznim dodacima: slatkim i nezaslađenim.

Usitnjeni kukuruz brzo zasićuje organizam, donoseći sa sobom mnogo mikro i makro elemenata, vitamina i minerala. Sadrži puno biljnih proteina. Istovremeno, ima niži sadržaj kalorija od pšenice, pa ga preporučuju nutricionisti. Osim toga, visok sadržaj vlakana ima najbolji učinak na funkciju crijeva.

Gotovo sva peciva od ovog brašna su mrvičasta. Međutim, možda neće biti potrebna jaja ili puter. Uostalom, brašno se koristi i u kozmetologiji, što još jednom dokazuje njegovu korisnost i svestranost.

Jednostavan recept za slatkiše bez glutena

Kako napraviti kolačiće od kukuruznog brašna bez glutena:

Dječji kolačići

• 7 g vanilina;
• 220 g kukuruznog brašna;
• 6 g soli;
• 60 g šećera u prahu;
• 220 g pšeničnog brašna;
• 190 g putera.

Vrijeme - 1 sat 15 minuta.

Sadržaj kalorija - 447 kcal / 100 g.

kuhanje:

1. Prosejte obe vrste brašna zajedno sa solju u jednu veću posudu, a zatim ih pomešajte kašikom;
2. U manjoj posudi narežite puter na komadiće. Poželjno je da bude mekano, tada će se lakše pomiješati sa vanilijom i šećerom u prahu. Možete koristiti i šećer, ali će se prah brže otopiti;
3. Mikserom ovu kremastu masu treba mutiti oko dvije minute da poveća volumen;
4. U maslac postepeno dodajte smesu brašna i zamesite testo. Možda će biti potrebno manje brašna. Nije potrebno jako mesiti, dovoljno je da se testo skupi u lopticu;
5. Ovu kuglu morate staviti u frižider na sat vremena. Bolje je umotati ga u film da se ne osuši;
6. Nakon nekog vremena izvucite loptu i držite je u prostoriji pet minuta. Kada je omekšalo, možete oblikovati manje kuglice i staviti ih u pleh;
7. Kolačiće treba peći oko dvanaest minuta, tek na temperaturi od 170 stepeni treba da malo promene boju.

Kolačići od riže i kukuruznog brašna

• 3 g praha za tijesto;
• 75 g pirinčanog brašna;
• 1 jaje;
• 25 g kukuruznog brašna;
• 60 g šećera;
• 60 g putera.

Vrijeme - 1 sat 25 minuta.

Sadržaj kalorija - 408 kcal / 100 g.

Proces kuvanja:

1. U posudi prvo izmiksati meki puter sa šećerom, pa tu ubiti jaje i mikserom umutiti cijelu masu. Trebalo bi da naraste, a zrnca šećera bi se trebala otopiti;
2. Pirinčano i kukuruzno brašno prosijati zajedno sa praškom za pecivo i dodati u kremastu masu, meseći testo;
3. Kuglica ovog tijesta mora se ohladiti u frižideru, potrebno je oko sat vremena;
4. Ohlađenu lopticu razvaljati u štanglu i iseći na uredne kvadrate. Da bi se dobro sekao, nož mora biti topao;
5. Izbockajte kvadrate viljuškom i pošaljite u pleh da se peku na srednjoj vatri. Ne treba ih držati u rerni duže od petnaest minuta. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.

Kolačići od kukuruznog brašna

• 130 g oraha;
• 225 g kukuruznog brašna;
• 120 g šećera.

Vrijeme - 25 min.

Sadržaj kalorija - 363 kcal / 100 g.

Kako kuhati:

1. Hladna jaja treba umutiti sa šećerom, na vrhu treba da se stvori pjena;
2. Ovdje prosijte brašno i umiješajte ga;
3. Orahe poprilično zapaliti u tavi, a zatim samljeti u rukama da uklonite višak ljuske. Zatim ih uronite u blender ili prođite kroz mlin za meso da napravite kašu od orašastih plodova. Mora se dodati ostalim sastojcima. Umjesto oraha, možete koristiti apsolutno sve druge orašaste plodove, uključujući njihovu mješavinu;
4. Pomiješajte sve sastojke i prebacite ih u slastičarsku vreću. Ako nije dostupan, kolačiće možete žlicom polagati direktno na lim za pečenje. Može se dati bilo koji oblik;
5. Pecite oko petnaestak minuta na 200 stepeni.

Pečenje za post

• 110 g šećera;
• 90 ml vode;
• 225 g pšeničnog brašna;
• 15 ml sirćeta;
• 6 g sode;
• 210 g kukuruznog brašna;
• 110 ml ulja.

Vrijeme - 30 min.

Sadržaj kalorija - 369 kcal / 100 g.

Kako napraviti posne kolačiće od kukuruznog brašna bez jaja:

1. Prosejati obe vrste brašna i dodati im šećer, promešati;
2. U posebnoj posudi pomiješajte ulje s vodom, promiješajte viljuškom ili pjenjačom;
3. Rastvorite sodu u velikoj kašičici sirćeta, a zatim je sipajte u tečnost vode i ulja, promešajte;
4. Sada ulijte tečnost u smesu brašna, promešajte i zamesite prilično masno testo. Ne treba više dodavati brašno;
5. Ostavite testo da odstoji desetak minuta, a zatim ga isecite na komade koje je potrebno razviti u kuglice. Stavite ih na lim za pečenje, nije ga potrebno podmazati;
6. Nakon toga ostavite da se peče na 180 Celzijusa maksimalno dvadesetak minuta.

Kolačići od kukuruznog brašna sa bananom

• 15 ml ulja;
• 4 g sode;
• 1 banana;
• 10 ml jabukovog sirćeta;
• 60 g kukuruznog brašna.

Vrijeme - 35 min.

Sadržaj kalorija - 209 kcal / 100 g.

Način kuhanja:

1. Oguljene banane morate izgnječiti uronjenim blenderom. Ako nema blendera, možete samo dobro izgnječiti viljuškom;
2. Zatim u pire ulijte malo ulja i promiješajte;
3. U istu posudu sipajte prosijano brašno, a takođe dodajte malo sode, ugašene sirćetom. Sve pomiješajte;
4. Testo će biti prilično gusto. Potrebno ga je razvaljati u sloj, ne pretanak;
5. Izrežite buduće kolačiće rezačem. Možete ga napraviti u obliku emotikona ili zvjezdica, kako želite. Prebacite na silikonsku prostirku;
6. Pecite na srednjoj vatri desetak minuta. Ostavite da se ohladi i poslužite.

Recepti koji se danas daju su što jednostavniji. To im omogućava dopunu sa što više različitih sastojaka. Na primjer, možete dodati suho voće (suhe kajsije, grožđice, suhe šljive), kandirano voće, orašaste plodove, sjemenke. Možete čak dodati gumene medvjediće.

Osim toga, možete koristiti i nezaslađene sastojke. To mogu biti masline ili komadići hrskave slanine. Naravno, tada je potrebno smanjiti količinu šećera. Možete dodati razne začine: muškatni oraščić, razno začinsko bilje, umiješati đumbir, cimet, kokos, čokoladne kapljice, čak i čili! Zavisi samo od vaših preferencija.

Svestranost i poseban ukus kukuruznog brašna samo su mali dio njegovih prednosti. Kolačići od njega uvijek ispadnu hrskavi i istovremeno nježni. Pripremanje čaja uveče je pitanje nekoliko minuta!

*** Gluten je biljni protein koji se nalazi u nekim žitaricama. Otprilike 1% ljudi na planeti pati od urođene netolerancije na ovu supstancu ili celijakija.

Pacijenti sa celijakijom su primorani da se pridržavaju doživotne dijete bez glutena.

Sljedeće namirnice bi trebale zauvijek nestati iz prehrane:

Pšenica, raž, ječam, zob i njihovi derivati: hljeb, žitarice, škrob, brašno, tjestenina, kvas i tako dalje….

Najčešće korišćena brašna i proizvodi za pečenje bez glutena su:

• Rižino brašno
• brašna od tapioke
• sojino brašno
• Kukuruzni skrob
• Kukuruzno brašno
• Heljdino brašno

Proizvodi za 8 kolačića prečnika 7,5 cm

• Kukuruzno brašno 160 g

*** Napomena: za pečenje se ne koristi kukuruzna krupica (palenta), već kukuruzno brašno!

• šećera 120 g
• mlijeko 206 g ili 200 ml
• puter 67 g ili 75 ml
• sol - prstohvati
• prašak za pecivo 6 g
• srednja jaja 2 kom. ili veliki 1,5 kom.
• vanilin šećer

džem ili džem 8 kašika

*** Zapamtite, u kuvanju možete kušati i kreirati po svom ukusu, ali pečenje zahtijeva stroge težine i mjere, inače rizikujete da dobijete potpuno drugačiji proizvod!

Kolačići od kukuruznog brašna - način pripreme

Zagrijte rernu na 200°.

Pripremite kalupe za pečenje - to mogu biti bilo koji kalupi za mafine.

Ili ovako sa zarezom -

*** Kasnije ćete saznati zašto su ovi najbolji!

Ako kalupi nemaju neljepljivi premaz, onda ih morate podmazati uljem.

Kuvajte testo

Prosijati brašno.

Pomešati suve sastojke: brašno, šećer, vanilin šećer i so.

Ulijte mlijeko i dodajte puter.

Stavite smjesu da proključa.

Sve vreme mešajući kuvajte na laganoj vatri 7 minuta.

Smiri se.

Umiješajte jaja.

Dodajte prašak za pecivo.

Mix.

PEČENJE kolačića od kukuruznog brašna

Uklonite vatru u šporetu na 180°.

A. Ako pečete u čašama za muffine, onda

Stavite 1 kašiku. test

1 tbsp gusti džem, ili džem, ili cijele bobice od džema

Vrh 1 žlica. test

*** Mogu postojati takvi problemi: prilikom pečenja - ako je džem tečan - može potonuti na dno kalupa.

B. Ako pečete u kalupima sa zarezima (kao na slici) - onda

Stavite 2 kašike. Testa.

Pecite 25 minuta.

Napravite test sa iverom.

Izvadite kolačiće iz rerne i ostavite 5 minuta.

Izvadite kolačiće iz kalupa i ohladite na rešetki.

INNINGS

Ako ste pekli u kalupima sa udubljenjima, onda

Nakon što se kolačići ohlade, udubljenja možete napuniti džemom, pekmezom, džemom, bilo kojom kremom...itd.

*** Sve zavisi od toga da li morate da se pridržavate dijete.

… pa pronađite svoj put!

Ovi kolačići od kukuruznog brašna sa filom natopljeni su pekmezom i postaju veoma sočni i mekani!

Inače, ovi kolačići nisu baš slatki.

Medicinska prehrana nudi ukusne i zanimljive recepte! Dijeta i dijetalni recepti - za vas!

*** I zapamtite: dijetalna hrana je zdrava hrana!

Ne treba da jedete na dijetama bez prethodne konsultacije sa lekarom!

Terapeutska prehrana neće zamijeniti terapijske mjere, ali će doprinijeti oporavku!

Vrlo jednostavan, ukusan i lagan kolač od svježeg sira za čaj.

Sastojci:
Skuta 2%: 240 g
Svježi sir meki 0%: 150 g.
Jaje: 2 kom.
Kukuruzno + pirinčano brašno: 70 g + 50 g
Maslac: 15 g.
Vanilin: 2 g
Prašak za pecivo: 1 kašičica
Stevija: po ukusu

Ukusna i delikatna dijetalna torta sa limunom, prijatnog ukusa i arome citrusa.

Sastojci:
Kukuruzno brašno: 50 g.
Ovseno brašno: 70 g
Maslac: 15 g.
Jaje: 3 kom. + 1 bjelanjak
Ricotta: 250 g
Svježi sir meki 5%: 200 g.
Korica limuna: 2 kašičice
Limunov sok: 1-2 kašike
Prašak za pecivo: 1 kašičica
Stevija: po ukusu

Istorija pojave ove torte u mojoj kuhinji je vrlo prozaična - u frižideru je bio veliki pleh sa svežom mentom i apsolutno nisam znao šta da radim s njim. Kupio sam ga da napravim čaj i možda ukrasim par jela, ali se iz nekog razloga menta prodaje u velikim tacnama, a ja ne mogu da popijem toliko čaja, sa svom željom!) Morao sam da improvizujem. I usput, jako mi se dopao rezultat - neobičan, sočan, ukusan, mirisan i mentan kolač. Mogu se praviti mafini.

Ukusni, mirisni dijetalni kolač od jabuka sa grožđicama odličan je dodatak čaju ili kafi. Jedem za doručak i užinu. A možda i za večeru. 🙂

Sastojci:
Pirinčano brašno (možete i pšenično): 100 g.
Kukuruzno brašno: 100 g
Jaje: 2 kom.
Domaći jogurt (ili kefir): 200 ml.
Skuta 2%: 60 g
Prašak za pecivo: 1 kašičica
Jabuke: 200 g
Grožđe: 35 g
Stevija: po ukusu

Danas za doručak imamo zdrave kukuruzne palačinke sa različitim nadjevima za svačiji ukus: sa suluguni sirom, domaćim jogurtom, džemom od urme i medom. Ukusan i hranljiv doručak.

Sastojci:
Kukuruzno brašno: 80 g.
Kukuruzni skrob: 30 g
Mlijeko 0,5%: 200 ml.
Maslinovo ulje: 5 ml.
Jaje: 2 kom.
Sol: prstohvat
Kipuća voda: koliko će biti potrebno (≈200 ml.)

Još jedan zdravi i ukusni mafini za doručak, ovoga puta - limun sa kandiranim voćem.

Od navedenog broja sastojaka dobila sam 6 muffina. Kalorijski sadržaj jednog muffina je 115 kcal.

Mnogo volim mafine za doručak - veoma su ukusni i praktični. Osim toga, uvijek ostane nekoliko stvari za užinu. A moja ćerka ih jednostavno obožava. A pošto su svi moji mafini ne samo jako ukusni, već i veoma zdravi, uopšte se ne brinem da dete jede „zemiće“. Na primjer, danas za doručak imamo dijetalne mafine od šargarepe sa grožđicama i džemom od višanja.

Od dole navedenog broja sastojaka dobila sam 8 muffina. Prosječan kalorijski sadržaj jednog muffina je 85 kcal.

Vrlo jednostavna i brza verzija italijanske focaccie: dijetalna focaccia sa paradajzom i ruzmarinom. Lako se priprema, ispada veoma ukusno i zdravo. Takva peciva mogu biti i za djecu. Osnova je svježi sir, koji nema nikakav okus, a peciva su mnogo zdravija i manje kalorična.

Millefeuille je veoma popularno francusko pecivo, što doslovno znači "hiljadu latica" jer se tradicionalno pravi od lisnatog tijesta. Dijetalni millefeuille s malinama možda se i ne sastoji od hiljadu latica, ali je ipak desert ispao neobično nježan i ukusan. I, što je najvažnije, za razliku od svog francuskog kolege, apsolutno je zdrav i mnogo puta manje kaloričan.

Počinje sezona malina, što znači da moramo hitno nešto skuvati sa njom. Skuvaćemo veoma laganu, ludo ukusnu dijetnu pitu sa malinama. Sa svježim malinama za očuvanje svih njihovih vitamina i korisnih svojstava.

domaći krekeri

Napravite hrskave, ukusne, zlatne krekere. Ovo je ukusno!

Kruh sa češnjakom

Hleb sa belim lukom odličan je dodatak tanjiru boršča!

palenta ramming

Čuvena italijanska palenta - obradujte porodicu takvom kašom!

Pržena deverika

Volite li ribu? Pripremite ukusnu, crvenu deveriku!

Xylitol cake

Pecite kolače sa ksilitolom - ukusno i mnogo zdravije nego sa šećerom!

Pelamushi

Gruzijski desert je nešto što vrijedi probati!

fondue sa sirom

Odličan recept za fondue sa sirom direktno iz Švicarske!

Pečeni cipal

Cipal na žaru savršen je za svaki sto.

Kukuruzno brašno

Recepte za jela od kukuruznog brašna kreirale su naše prabake. Znali su da je napravljen od finog mljevenja ili grubog mljevenja. šta jesti? Na gurmanu je da odluči, ali svako je dužan da kod kuće kuva zanimljiva peciva. Od krupnijeg mlevenja dobija se mrvičasto, zrnasto brašno. Što se tiče druge vrste, hleb se mnogo bolje diže. Sve nacionalne kuhinje imaju karakteristike i suptilnosti u pripremi proizvoda od ovog proizvoda. Hominy ili meksički somun, koji se tradicionalno služi turistima. Danas se posvuda mogu naći ukusna jela od ove vrste brašna, jer je potražnja za njim nevjerovatno porasla. Čips je poslastica koja je prilično popularna od Evrope do Amerike. Ribari na njima uspijevaju uloviti ribu i ulov je uvijek ugodan. A u Africi pripremaju specifičan afrički kaljeni ugali. Sadrži do 330 kalorija, posebno se preporučuje sportistima i onima koji prate figuru.

slatki hleb od kukuruznog brašna

Kukuruzno brašno veoma koristan proizvod, iako smo navikli da pečemo od pšeničnog brašna, možete peći i od kukuruznog brašna. Postoji prilično veliki broj recepti za kukuruzno brašno.

Upoznat ćemo vas sa recepti za kukuruzno brašno. Sa njima možete lako diverzifikovati jelovnik svoje porodice i vaša porodica će moći da proba nešto sasvim novo za njih. Ovo pecivo vrijedi probati kuhati kod kuće, pogotovo jer se kukuruzno brašno prodaje u svakom velikom supermarketu i prilično je pristupačno.

1. Kolačići od kukuruznog brašna
2. Muffini od kukuruznog brašna
3. Kukuruzne pite sa bobicama
4. Kukuruzni keksići
5. Hrskavi kukuruzni keksi
6. Kukuruzna pita sa svježim sirom

Tepsija od kukuruznog brašna

Tepsija sa svježim sirom i kukuruznim brašnom

Čini se da ništa novo, još jedna tepsija od svježeg sira. U stvari, to je tako, ali ovdje nije uključeno ni pšenično brašno ni griz, već ih zamjenjuje kukuruzno brašno.

Kukuruzno brašno daje tepsiji potpuno novi ukus i miris. A ova tepsija je korisnija od klasične. A žućkasta boja koju će dati kukuruz veoma je omiljena kod dece.

Za pripremu tepsije trebaće vam:

• Kukuruzno brašno - 150 g;
• Svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 600 g;
• Jaje - 4 velika komada;
• Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 kašičice;
• Vanilin - po ukusu;
• Šećer - po ukusu;
• Sol - na vrhu noža;
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Počnite kuhati sa svježim sirom. Možete uzeti bilo koju masnoću, ja radije koristim masni domaći svježi sir sa pijace. Često ne uzimam ni 600 g, već malo više. Svježi sir sipajte u posude za pripremu tepsije, zapamtite viljuškom ako je velika.
2. Dodajte šećer po svom ukusu, i posolite, svježi sir dobro izmiješajte sa šećerom.
3. Sada razbijte jaja u skutu, sve dobro izmiješajte.
4. Zatim dodajte prašak za pecivo i vaniliju, sve ponovo izmiksajte.
5. U svježi sir dodajte svo kukuruzno brašno, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Brašno treba dobro da se poveže sa svježim sirom, ne smije biti grudvica.
6. Uzmite oblik u kojem ćete ga peći, veličina i oblik nisu bitni, možete ga ispeći i u tiganju. Dobro ga podmažite biljnim uljem, možete ga namazati i margarinom, ali ga obilno namazati.
7. Stavite tepsiju u rernu, zagrejanu na 180°, pecite 40-50 minuta.
8. Zatim izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi, pa tek onda istresite iz kalupa ili samo u kalupu isecite na komade.

Prijatno!

Kukuruzni hleb sa đumbirom i limunom

Kukuruzni hleb sa đumbirom i limunom

Jednostavno neverovatno ukusni keksići sa orijentalnim dodirom. Ako volite ukus đumbira i limuna, onda će vas ovaj kolačić oduševiti, uživaćete u njemu.

Recept za ovaj kolačić donijeli su prijatelji sa ljetovanja u Turskoj, a od tada ga pripremaju svi naši prijatelji i rođaci.

Za pravljenje kukuruznih kolačića od đumbira i limuna trebaće vam:

• Kukuruzno brašno - 130 g;
• Kukuruzna krupica - 50 g;
• Sol - mali prstohvat;
• Mljeveni đumbir - četvrtina kašičice;
• Šećer - 150 g;
• Maslac - 100 g;
• Jaje - 1 komad;
• Rendana limunova kora - 1 kašika.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Odmah uzeti posude odgovarajuće zapremine za pripremu testa.
2. Maslac prvo treba omekšati držeći ga u toploj prostoriji.
3. U puter sipajte šećer, puter sa šećerom dobro umutite pjenjačom. Ulje bi trebalo da promeni boju u belu. Postanite prozračniji.
4. Zatim razbiti jaje u puter i ponovo sve dobro umutiti pjenjačom dok ne postane glatko.
5. Sada uzmite limun i sa njega istrljajte koricu, trebalo bi da bude 1 kašika kore, obično je dovoljan 1 limun da narendate kašiku kore. Sipajte u ulje.
6. Mljeveni đumbir se također šalje u ulje.
7. U posebnoj posudi pomešati kukuruznu krupicu, kukuruznu krupicu i prašak za pecivo. Ako je žitarica jako velika, možete je malo samljeti u mlinu za kafu, ja to ne radim.
8. Suvu smjesu sipajte u ulje, pa sve dobro izmiješajte.
9. Zatim uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
10. Sada kašičicom uzimajte tijesto, valjajte loptice, svaku lopticu malo pritisnite. Kolačiće stavite na lim za pečenje, nemojte ih stavljati jedan pored drugog, između njih treba biti najmanje 4 cm.
11. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće 15 minuta.
12. Gotove kolačiće izvadite u posudu.

Prijatno!

Kolačići od kukuruznog brašna

Kolačići od kukuruznog brašna

Neobični keksići od kukuruznog brašna, uneće novinu u vaša slatka domaća peciva. Ovi kolačići su veoma ukusni i hrskavi.

Kolačići su odlični uz čaj ili čašu mlijeka. Tako da je pogodan za užinu za djecu u šetnji, prilično je hranjiv i savršen za takve grickalice.

Za pravljenje kolačića od kukuruznog brašna trebaće vam:

• Kukuruzna krupica - 130 g;
• Pšenično brašno - čaša (200 g);
• Maslac - 100 g;
• Jaje - 1 mast;
• Šećer - 100 g;
• Sol - prstohvat.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Za kuvanje su vam potrebne duboke posude.
2. Maslac se prvo mora omekšati. Da biste brže omekšali, možete ga narezati na male komadiće odmah u kuvana jela.
3. U puter sipajte šećer i sameljite dok ne pobele. (Ovi kolačići se mogu pripremiti ne samo slatki, već i slani, ako volite takva peciva).
4. Zatim sipajte svu kukuruznu krupicu u ulje. Mora se uzeti u finom mljevenju. Dobro promešati sa uljem.
5. Zatim razbijte 1 jaje u masu od putera i žitarica, sve dobro promiješajte.
6. Zatim dodajte pšenično brašno, postepeno, jer se žitarice i brašno razlikuju, pa je potrebno brašno dodavati postepeno da ne bude bujica. Sve dobro izmešati, testo treba da bude mekano.
7. Uvaljati testo u loptu. Pospite sto brašnom. Razvaljati sloj debljine oko 1 cm.Istisnuti kalupom za kekse ili jednostavno izrezati sloj na komade.
8. Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
9. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće 25 minuta dok ne dobiju lepu rumenu boju.
10. Uklonite kolačiće u jelo.

Vaši kolačići su potpuno spremni!

Muffini od kukuruznog brašna

Muffini od kukuruznog brašna

Ukusni muffini od kukuruznog brašna, savršeni za porodično ispijanje čaja ili serviranje gostima. Crna ribizla u tijestu daje samo nevjerovatnu aromu i prijatan okus. Često kuham ova peciva za djecu, jako ih vole i nose ih sa sobom u šetnje.

Za pravljenje muffina od kukuruznog brašna trebaće vam:

• Kukuruzno brašno - 160 g;
• Crna ribizla - 100 g;
• Pšenično brašno - 50 g;
• Kefir - 100 g;
• Šećer - 120 g;
• Jaje - 2 komada;
• Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Za kuvanje će vam trebati duboke posude.
2. U to razbiti sva jaja i sipati šećer, umutiti jaja sa šećerom malo pjenjačom. Ne morate mutiti dok ne postanu pjenasti, samo ih pažljivo sjedinite.
3. Zatim sipajte kefir u jaja. Možete uzeti najjeftiniji kefir, još bolje je uzeti kefir koji je već pri kraju roka trajanja, na takvom kefiru tijesto uvijek bolje stane. Pomiješajte ih.
4. Polovinu kukuruznog brašna sipajte u jaja sa kefirom. Zamijesite tijesto. Zatim dodajte prašak za pecivo i drugu polovinu kukuruznog brašna, kao i pšenično brašno. Sve dobro izmiješajte, ne smije biti grudvica.
5. Nakon umjesenja tijesta, dodajte sve crne ribizle, i sve dobro izmiješajte. Crnu ribizlu možete zamijeniti drugim bobicama po izboru. Sve dobro izmiješajte da ne zgnječite bobice.
6. Zatim sipajte muffine u kalupe. Možete koristiti silikonske kalupe ili papirne kalupe, možete koristiti obične željezne kalupe za kolače. Napunite ih najviše do polovine, stanu i ne bi trebalo da iscure iz kalupa.
7. Kalupe stavite u rernu, zagrejanu na 180°, pecite ih 20-30 minuta. Trebalo bi da pocrvene. Obavezno provjerite spremnost drvenom čačkalicom.
8. Izvadite ih iz rerne, istresite iz kalupa.

Vaši muffini su spremni!

Pita od kukuruza u laganom šporetu

Pita od kukuruza u laganom šporetu

Sve češće smo počeli da kuvamo i pečemo u laganom šporetu. I ova torta se kuva u njoj. Kukuruzno brašno ga čini veoma ukusnim. Ova pita se pravi vrlo lako i brzo. Sasvim je moguće poslužiti ga na stolu gostima na odmoru.

• Kukuruzno brašno - 1 šolja (250 g);
• Pšenično brašno - 1 šolja (200 g);
• Jaje - 3 komada;
• Mlijeko - 250 ml;
• Tečni med - pola čaše (200 g);
• Maslac - 100 g;
• Soda - 1 kašičica;
• Sirće 9% - 1 kašika;
• Kuvano kondenzovano mleko - 200 g.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Prvo morate pripremiti puter i med. Moraju se izložiti u željeznu ili staklenu posudu. Med i puter stavite u parno kupatilo, otopite ih i dobro promiješajte da se sjedine.
2. U drugu duboku posudu u kojoj ćete pripremati testo za pitu. Sipajte mleko u njega.
3. Jaja razbiti u mleko, mleko i jaja dobro umutiti pjenjačom.
4. Mlijeku dodajte šećer i sipajte mješavinu putera i meda, dobro promiješajte.
5. U mlečnu smesu dodati malo brašna, umutiti pjenjačom.
6. Zatim u supenu kašiku sipajte sodu i prelijte sirćetom, u mliječnu smjesu sipajte kipuću masu i brzo promiješajte.
7. Odmah nakon sode bikarbone sipajte ostatak kukuruznog i pšeničnog brašna. Testo dobro zamesite, ne bi trebalo da bude grudvica.
8. Posudu multivarka lagano podmažite biljnim uljem.
9. Uključite spori šporet na režim u kome pečete, ja imam ovaj režim supe. Uključite ga na 45 minuta.
10. Kada istekne vrijeme, istresti tortu iz posude i brzo je okrenite i vratite u spori štednjak, odozgo prema dolje. Uključite ga još 5 minuta.
11. Kada je kolač gotov, istresti ga iz posude i ostaviti da se potpuno ohladi, ili bar do malo toplog stanja.
12. Zatim ga podijelite na 2 polovine. Na donji deo stavite kondenzovano mleko, zagladite ga po površini i stavite drugu polovinu na vrh.

Vaša pita je spremna za posluživanje!

Kukuruzne pite sa bobicama

Kukuruzne pite sa bobicama

U ovom receptu se ne priprema jedna velika pita, već 3-4 male pite. Ispadaju nevjerovatno ukusni, a bobice koje ih natapaju svojim sokom čine ga još ukusnijim. Takve pite je bolje praviti ljeti tokom sezone bobičastog voća.

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

• Kukuruzno brašno - 250 g;
• Maslac - 150 g;
• Jaje - 3 komada;
• Šećer - 150 g;
• Sok od pomorandže - 3 supene kašike;
• Korica narandže - od 1 pomorandže;
• Vanilin - po ukusu;
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
• Bobice - po ukusu.

za sirup:

• sok od narandže;
• Šećer - 100 g.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Za kuvanje vam je potrebna duboka posuda u kojoj će biti zgodno tući.
2. U to razbiti jaja i sipati šećer, umutiti ih mikserom do guste, postojane pjene.
3. Maslac se mora otopiti u parnom kupatilu ili mikrovalnoj pećnici, maslac ne smije biti vruć, samo topao, inače će se razmućena jaja sklupčati. U tankom mlazu sipajte u umućena jaja, mutite mikserom na srednjoj brzini.
4. Sada uzmite narandžu, prvo skinite i utrljajte koru sa nje, pa je odmah sipajte u umućena jaja. Zatim prepolovite narandžu i iscijedite sav sok. Uzmite 2 supene kašike ovog soka i sipajte ga ovako za buduću probu.
5. Zatim dodajte malo brašna i promiješajte.
6. Sipajte prašak za pecivo, promiješajte i dodajte ostatak brašna, dobro izmiješajte tijesto da nema grudvica.
7. Podijelite tijesto u pojedinačne kalupe za pitu, ako ga već nemate, možete napraviti 1 veliku pitu u vašoj postojećoj posudi za pitu.
8. Kalupe stavite u rernu, zagrijanu na 170°, pecite do zlatno smeđe boje, obavezno proverite spremnost čačkalicom.
9. Pustite da se pite ohlade.
10. Dok pripremate sirup. Za njega pomiješajte u manjoj šerpi preostali sok od pomorandže i šećer.
11. Stavite na vatru, provri sirup, ostavite da se krčka oko 5 minuta, skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
12. Malo ohlađene pite istresti iz kalupa.
13. Od pite odrežite gornju koru.
14. Dobro ih prelijte sirupom.
15. Po vrhu rasporedite svježe bobice.

Vaše pite su spremne!

Kukuruzna pita sa makom i kruškama u spori šporet

Kukuruzna pita sa makom i kruškama u spori šporet

Ovaj ukusni kolač vredi poslužiti na svečanom stolu. Mak i kruška ga čine jednostavno posebnim i neverovatno ukusnim. Priprema se u spori šporet, što ga čini veoma lakim za pripremu.

Pita od kukuruza odlično ide uz čaj, mleko ili šoljicu aromatične kafe. Obavezno probajte da ga skuvate, zauvek će vam se svideti.

Za pravljenje ove pite trebaće vam:

• Kukuruzno brašno - 150 g;
• Pšenično brašno - 200 g;
• Mak - 250 g;
• Kruška - 250-300 g;
• Voda - 300 ml;
• Šećer - 180 g;
• Biljno ulje - 120 g;
• Prašak za pecivo za tijesto - 1,5 kašičice;
• Vanilin - po ukusu;
• Šećer u prahu - za posipanje torte;
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Odmah uzmite duboku posudu u kojoj možete pripremiti testo.
2. Odjednom sipajte cijeli mak u posude.
3. Dodajte sav šećer u mak.
4. Tu sipajte svu kukuruznu krupicu, izmiješajte ovu suhu masu tako da se sastojci dobro izmiješaju.
5. Prokuhajte vodu i odmah prelijte kipuću vodu preko maka, šećera i kukuruznog brašna. Sve brzo izmiksajte. Sada pustite da se ova masa natopi i ohladi, potrebno je oko 25-30 minuta.
6. Dok se masa od maka natapa, možete pripremiti ostale sastojke.
7. Pomiješajte pšenično brašno, prašak za pecivo i vanilin i prosijte.
8. Kruške se moraju oguliti, odstraniti jezgra sa sjemenkama i narezati na male kockice.
9. Kada se smjesa od maka ohladi, dodajte joj biljno ulje i krušku, sve dobro izmiješajte.
10. Zatim dodajte pšenično brašno, dobro umijesite tijesto, pokušajte da ne bude grudvica.
11. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem.
12. Stavite tijesto u zdjelu multivarka, uključite ga na način pečenja ili način na koji obično pečete. Uključite ga na 50 minuta.
13. Kad istekne vrijeme, istresti tortu iz posude, brzo je vratiti u posudu naopako i upaliti na 5 minuta da se i vrh ispeče.
14. Zatim istresti tortu iz posude i posuti je šećerom u prahu.

Vaša pita je potpuno spremna!

Kukuruzni keksići

Kukuruzni keksići

Ovi kolačići se pripremaju vrlo brzo i neće im trebati skoro vremena. Ispada veoma mrvljivo i ukusno. Ovi kolačići su samo savršena pratnja čaju. Naravno, teško ih je ponijeti sa sobom u šetnju, vrlo se lako raspadaju.

Za pravljenje kolačića trebat će vam:

• Margarin - 150 g;
• Jaje - 2 komada;
• Šećer - 100 g;
• Kukuruzno brašno - 1,5 šolje (250 g);
• Prašak za pecivo za testo - 0,5 kašičice.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Za kuvanje uzmite posude u kojima će vam odgovarati da pripremite tijesto.
2. Prvo pripremite margarin. Mora se staviti u željeznu posudu, staviti na šporet i potpuno otopiti, trebalo bi da postane tečno. Sipajte u pripremljenu činiju.
3. Margarin preliti šećerom.
4. Na isti način razbijte jaja u margarin. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
5. Postepeno meseći sve kukuruzno brašno, dobro zamesite testo.
6. Stavite u frižider na 15-20 minuta.
7. Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
8. Otkucajte komade tijesta, razvaljajte loptice, spljoštite i stavite u pleh.
9. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180°, pecite do zlatno smeđe boje, vreme pečenja nije naznačeno, jer svako otkucava komade tijesta različitih veličina i vreme pečenja će biti različito, vodeći se bojom proizvod.
10. Gotove kolačiće stavite na posudu.

Prijatno!

Kukuruzna pita sa kruškom i narandžom

Kukuruzna pita sa kruškom i narandžom

Ukusna torta savršeno će diverzificirati vaše ispijanje čaja. Čak i mali komad takve pite donijet će puno zadovoljstva. Našoj porodici se svidjelo od prvog zalogaja, a sada ga stalno kuhamo. Lako se može pripremiti čak i za praznike za posluživanje gostima.

Da biste napravili pitu od kukuruza od kruške i naranče, trebat će vam:

• Kukuruzno brašno - 200 g;
• Pšenično brašno - 150 g;
• Maslac - 150 g;
• Kora pomorandže - 1 kašičica;
• Sok od pomorandže - 40 g;
• Jaje - 3 komada;
• Mlijeko - 100 ml;
• Šećer - 140 g.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Za kuhanje pripremite duboku posudu u kojoj će biti zgodno pripremiti tijesto.
2. U činiju razbijte jaja, u njih sipajte šećer. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa šećerom, trebalo bi da se udvostruče.
3. Zatim u jaja dodajte mlijeko sobne temperature.
4. U manjoj posudi otopite puter, trebalo bi da postane tečan. Sipajte puter u mleko sa jajima.
5. Uzmite narandžu i istrljajte koru od nje, potrebna vam je 1 kašičica. Zatim narežite narandžu i iscijedite sok. U tijesto dodajte sok i koricu od pomorandže.
6. Zatim posebno pomešati kukuruzno i ​​pšenično brašno, dodati prašak za pecivo u testo.
7. Suvu smjesu dodajte u tečnu smjesu i dobro promiješajte da nema grudvica.
8. Ogulite krušku i narežite je na duge kriške ili poluprstenove.
9. Uzmite kalup za pite, razdvojeni kalup najbolje funkcionira.
10. Sipajte tijesto u kalup i na njega stavite kriške kruške.
11. Stavite kalup u rernu, zagrejanu na 180°, pecite tortu 40 minuta
12. Ostavite da se malo ohladi i izvadite iz kalupa.

Vaša pita je spremna za posluživanje!

Hrskavi kukuruzni keksi

Hrskavi kukuruzni keksi

Veoma ukusan i hrskav biskvit ide uz svako piće. Djeca jedu takve kolačiće jednostavno na oba obraza. Zrna sjemenki u tijestu čine ga još privlačnijim djeci, koja vole oba proizvoda.

Za pravljenje kukuruznog hleba trebaće vam:

• Kukuruzno brašno - 400 g;
• Šećer - 150-200 g;
• Maslac - 200 g;
• Kefir - 60 ml;
• Soda bikarbona - četvrtina kašičice;
• Zrna suncokreta - 100 g.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Priprema ovog kolačića je prilično jednostavna. Odmah uzmite posude u kojima će vam odgovarati da pripremite tijesto.
2. Maslac se prvo mora omekšati. Sipajte u pripremljenu činiju.
3. Dodajte šećer u puter i dobro promiješajte.
4. Zatim pomiješajte kukuruzno brašno, sjemenke suncokreta i sodu bikarbonu. Dodajte ih puteru. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
5. Zatim u dobijenu masu dodajte kefir, ponovo sve dobro promiješajte, masa bi trebala postati homogena.
6. Zatim testo ostavite u frižideru na 20 minuta.
7. Zatim tijesto razvaljajte u tanak sloj debljine oko 1 cm.
8. Izrežite sloj na komade bilo kojeg oblika. Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
9. Pošaljite lim za pečenje u rernu, zagrijanu na 180°, pecite kolačiće 20 minuta.
10. Gotove kolačiće izvadite iz rerne, stavite na posudu.

Prijatno!

Kukuruzni keksi sa sušenim brusnicama

Kukuruzni keksi sa sušenim brusnicama

Ako volite brusnice, svidjet će vam se ovi kolačići. Kolačići ispadaju veoma ukusni i mrvi, a brusnica im daje laganu kiselost. Čini ga još ukusnijim i ukusnijim. Odlično ide uz čaj ili mlijeko.

Za pravljenje kukuruznog kruha od brusnica trebat će vam:

• Kukuruzno brašno - 150 g;
• Pšenično brašno - 120 g;
• Šećer - 80 g;
• Jaje - 1 komad;
• Maslac - 120 g;
• Sol - mali prstohvat;
• Suhe brusnice - 40-50 g;
• Korica limuna - 1 kašičica.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Uzmite zgodnu duboku posudu za pripremu tijesta.
2. U to stavite puter, bolje ga je prvo omekšati, držati u toploj prostoriji dok ne omekša. Sipajte u pripremljenu činiju.
3. Maslacu dodajte šećer, umutite ih mikserom ili pjenjačom, trebao bi postati veličanstveniji.
4. Zatim dodajte jaja u masu od putera, samo ih umutite dok ne postane glatka.
5. Narendati koricu limuna, potrebno je narendati 1 kašičicu.
6. U posebnoj posudi pomešajte kukuruzno brašno i pšenično brašno. Sipajte u uljnu masu.
7. Dodati odmah dodati suve brusnice. Sve dobro izmešati i zamesiti testo.
8. Potom možete razvući tijesto i kalupom istisnuti kolačiće, a možete i samo otkinuti komade tijesta, uvaljati ih u kuglice, malo spljoštiti i kolačići su gotovi.
9. Položite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
10. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće do zlatno smeđe boje.
11. Gotove kolačiće izvadite iz pleha i stavite na posudu.

Prijatno!

Pita od kukuruza "Delight"

Pita od kukuruza "Delight"

Takva pita od kukuruza učinit će svaku čajanku svijetlom i ukusnom. Njegov delikatan i prijatan ukus je jednostavno neodoljiv. Čokoladna glazura na vrhu je čini jednostavno čarobno ukusnom i takva torta lako može zamijeniti tortu.

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

za pitu:

• Kukuruzno brašno - 250 g;
• Pšenično brašno - 100 g;
• Griz - 50 g;
• Šećer - 150 g;
• Kefir - 400 ml;
• Jaje - 1 komad;
• Rafinirano suncokretovo ulje - 120 g;
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
• Sol je mali prstohvat.

Za glazuru:

• Tamna čokolada - 100 g;
• Maslac - 50 g.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Kao i obično, potrebna vam je duboka posuda u kojoj ćete udobno pripremiti tijesto.
2. U to ulijte sav kefir, razbijte jaja i sipajte šećer. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
3. Zatim u smjesu kefira dodajte biljno ulje, sipajte 100 g, preostalih 20 će ići za podmazivanje kalupa. Pomiješajte isto.
4. U posebnoj posudi pomešati kukuruzno brašno, pšenično brašno, griz i prašak za pecivo za testo. Pomiješajte ih zajedno.
5. Suvu smjesu sipajte u kefir, sve dobro promiješajte. Masa treba da bude homogena, bez grudvica. Ostavite testo da odstoji 10 minuta. Ovo je neophodno jer je kukuruzno brašno veće od pšeničnog brašna i treba ga ostaviti da malo nabubri.
6. Zatim uzmite formu u kojoj ćete peći, namažite je preostalim biljnim uljem. Ulijte tijesto u kalup.
7. Stavite formu u rernu, zagrejanu na 180°, pecite dok se ne pojavi zlatna korica. Obavezno provjerite spremnost čačkalicom.
8. Zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
9. Dok se kolač hladi potrebno je da pripremite glazuru. Da biste to učinili, uzmite željeznu ili staklenu posudu, malu. Tamo sitno izmrviti čokoladicu, sitno iseckati puter.
10. Stavite posuđe u kupku za pore, pustite da se čokolada i puter potpuno istopi. Dok se tope, redovno ih mešajte, čokoladu i puter treba pomešati u jednu masu.
11. Čim je otopite, prelijte pitu dobijenom glazurom.

Tortu možete poslužiti toplu ili potpuno ohlađenu.

Prijatno!

Kukuruzna pita sa svježim sirom

Kukuruzna pita sa svježim sirom

Najukusniji i najukusniji kolač od kukuruznog brašna koji ste ikada mogli probati. Ovaj recept mi ​​je dao jedan poslastičar, on ga kuva u restoranu gde radi i stoji tu, reći ću vam, nije kao komad obične pite. Možete ga skuhati samo kod kuće i zadovoljiti svoju porodicu novim ukusom.

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

• Kukuruzno brašno - 200 g;
• Pšenično brašno - 80-90 g;
• Svježi sir srednje masnoće - 250 g;
• Šećer - 190 g;
• Prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice;
• Jaje - 3 komada;
• Limun - 1 mali komad;
• Narandža - 2 komada;
• Sol - četvrtina kašičice;
• Maslac - 50 g;
• Pavlaka - 50 g.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Morate početi sa svježim sirom. Morat ćete ga usitniti blenderom ili protrljati kroz sito. Trebalo bi da postane pastasto.
2. U svježi sir dodajte kiselu pavlaku i promiješajte.
3. Zatim u skutu dodati omekšali puter i 150 g šećera. Dobro ih promiješajte. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.
4. Sada uzmite narandžu i istrljajte koru sa nje. Potrebna vam je 1 kašika ove korice. Ostavite narandžu za sada sa strane.
5. Zatim počnite unositi jaja u skutu, potrebno ih je unositi jedno po jedno, miješajući sastojke nakon svakog dodanog jajeta posebno.
6. Sada uzmite čašu od 200 ml, u nju iscijedite sok od limuna, pa iscijedite sok od pomorandže, trebalo bi da dobijete punu čašu takve mješavine sokova. Promešajte.
7. U masu od skute sipajte pola čaše soka od limuna i pomorandže, drugu polovinu ostavite sa strane. Pomiješajte sok sa skutom.
8. U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, granu pšenice i prašak za pecivo. Suvu smjesu ubacite u skutu. Sve dobro izmiješajte, ne smije biti grudvica.
9. Uzmite posudu za pečenje. Podmažite ga s malo biljnog ulja ili margarina. Stavite testo u formu.
10. Stavite kalup u rernu, zagrejanu na 180°, pecite tortu dok ne porumeni. Drvenom čačkalicom provjerite spremnost kolača.
11. Dok se kolač peče potrebno je da prokuvate sirup. Za njega uzmite malu šerpu. U to sipati drugi dio soka i sipati šećer. Pustite da provri i odmah sklonite sa šporeta.
12. Izvadite pitu iz rerne. Izbockajte ga obilno čačkalicom tačno u obliku, uboda bi trebalo biti dosta. Kolač dobro prelijte sirupom. Kad se ohladi izvaditi iz kalupa.
13. Vaša torta je potpuno spremna za posluživanje.

Prijatno!