Pishiriqsiz eski pechene dan tort. Pechene yoki pechene pirogi uchun asos. Cookie-dan tvorog keki

Pishiriqsiz shirinliklar juda oddiy tayyorlanadi va hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Oddiy pirojnoe va pishiriqlardan farqli o'laroq, ularni tayyorlash uchun un yoki tuxum kerak emas.- bu, ayniqsa, ularning figurasiga ergashadigan odamlar tomonidan qadrlanadi.

Ko'pgina retseptlar tayyor pechene, tvorog va jelatinni o'z ichiga oladi. Bu mutlaqo zarur bo'lmasa-da, pishirilmagan shirinliklarning asosiy afzalligi shundaki, ular aniq retseptga ega emas. Har safar yangi qatlamlar, plomba va qo'shimchalar ixtiro qilib, xohlagancha tajriba qilishingiz mumkin.

Shirinliklar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Blenderlar va mikserlar

Oshxona tarozisi

Pishirish uchun dekoratsiya

Brend "S. Pudov" - ziravorlar, ziravorlar, oziq-ovqat qo'shimchalari, un va pishirish uchun dekor

"Shokoladli barmoqlar" deserti

INREDIENTLAR:
● 2 stakan shakar,
● 1 stakan quruq sut,
● 60 g sariyog ',
● 1 osh qoshiq. vanil,
● muzlash uchun shokolad

Pishirish:
1. Shakarni past olovda eritib yuboring.
2. Keyin sut kukuni, sariyog ', vanillin qo'shing va aralashtiring.
3. Olingan xamirdan kolbasalarni o'rab, pergament qog'oziga soling.
4. 180 C ga qizdirilgan pechda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring (barmoqlar yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling).
5. Pechdan olib tashlang va xona haroratida to'liq sovutib oling.
6. Shokoladni eritib oling.
7. Barmoqlaringizni shokolad bilan to'ldiring va uni qattiqlashtiring.

kokos to'plari

INREDIENTLAR:
● Tvorog - 1 kg
● shakar kukuni - 1,5 osh qoshiq.
● Sariyog '- 300 g
● Quruq pechene - 300 g
● kakao - 2 osh qoshiq. l.
● Hindiston yong'og'i parchalari - 4 osh qoshiq. l.
● yong'oqlar - 1 osh qoshiq.
● Quyultirilgan sut - bank

Pishirish:
1. Yong'oqlarni maydalang, pechenelarni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Tvorogni elakdan o‘tkazib, sariyog‘ bilan aralashtiramiz.
3. Tvorogni 3 qismga bo'ling. 1-da yong'oq, 2-da pechene bo'laklari, 3-da kakao qo'shing.
4. 1-tvorogdan (yong'oq bilan) kichik to'p hosil qilamiz, uni 2-tvorogdan tortga (pechene bilan) qo'yamiz va uni o'raymiz, keyin 3-tvorogga (kakao bilan) o'ramiz va shakllantiramiz. yakuniy to'p.
5. Uni quyultirilgan sutga, keyin kokos parchalariga botirib oling.

"Anthill" - original tort uchun retsept

INREDIENTLAR:
● 500 g un
● 200 g smetana
● 400 g sariyog '
● 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut
● 60 g shakar
● 100 g yong'oq
● 50 g shokolad sepi (bezatish uchun)
● 10 g pishirish kukuni
● bir chimdik tuz

Pishirish:
1. Elakdan o'tkazilgan un, pishirish kukuni, shakar, tuz, smetana va sovuq sariyog'ning yarmini birlashtirib, xamir yoğurun.
2. Xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Sovutilgan xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
4. Olingan kukilarni pishirish varag'iga qo'ying, moy bilan yog'lang va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga yuboring. Cookie-larni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida pishiring.
5. "Anthill" keki uchun krem ​​tayyorlang.
6. Qaynatilgan quyultirilgan sut va sovuq bo'lmagan sariyog'ni birlashtirib, aralashmani silliq bo'lguncha uring.
7. Yong'oqlarni maydalab, ozgina quriting.
8. Tayyor iliq pechenyelarni no‘xat kattaligidagi bo‘laklarga va kichikroq bo‘laklarga maydalang.
9. Cookie, yong'oq, kremni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.
10. "Anthill" tortini slayd shaklida plastinka ustiga qo'ying. Ustiga shokolad seping.
11. Kekni ho'llash va qattiqlashishi uchun 3 soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Makkajo'xori tayoqlaridan "Anthill" keki

Tarkibi: 0,5 kg qaynatilgan quyultirilgan sut; 200 gr sariyog '; 120 gr makkajo'xori tayoqchalari

Pishirish jarayoni: Yog 'kichik bo'laklarga bo'linib, idishga soling va xona haroratida yarim soatga qoldiring. Keyin sariyog'ni mikser bilan yuqori tezlikda yumshoq bo'lguncha uring.

Sariyog'ni mikser bilan urishni to'xtatmasdan, unga barcha qaynatilgan quyultirilgan sutni qoshiqqa qo'shing. Bir hil mustahkamlikdagi qaymoqli massani olishingiz kerak. Olingan kremga makkajo'xori tayoqchalarini qo'shing va aralashtiring.

Har bir narsani katta tekis idishga soling, shirinlikka slayd shaklini bering va muzlatgichga yuboring. Quyultirilgan sutli makkajo'xori tayoqchalarining keki chumolilar sovuqda 2-3 soat davomida infuz qilinadi. Keyin tortni chiqarib, ta'mingizga ko'ra bezashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Tvorog "Quyoshlar"

INREDIENTLAR:
● tvorog - 500 g
● shakar - 4 osh qoshiq. l.
● tovuq tuxumlari - 2 dona.
● irmik - 6 osh qoshiq. l.
● un - 2 osh qoshiq. l.
● shaftoli (siropda) - 250 g
● makkajo'xori tayoqchalari - 3 ta paket
● vanillin - ta'mga
● qayta ishlangan pishloq (shokolad) - ta'mga

Pishirish:
1. Tuxumni idishga sindirib, shakar qo'shing va aralashtiring.
2. Tvorogga irmik, un, shakar qo'shilgan tuxum va vanillin qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Shaftoli bankasini siropda oching, suyuqlikni to'kib tashlang va shaftolilarni mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin barcha siropni to'kib tashlash uchun shaftolilarni elakka soling.
4. Tvorog massasidan to'p hosil qiling, so'ngra uni tortga tekislang, o'rtasiga shaftoli qo'ying.
5. Kekning chetlarini to'p hosil qilish uchun to'plang.
6. Kolobokslar suv yuzasiga suzgandan keyin 5-7 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatiladi.
7. Tayyor koloboklarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Makkajo'xori tayoqlarini to'g'ridan-to'g'ri yopiq qadoqdagi unga maydalang (ular juda oson maydalanadi), plastinka ustiga quying va tayyor koloboklarni aylantiring. 5 daqiqaga qoldiring va yana aylantiring.
8. Shokolad massasidan tirqish bilan to'plar hosil qiling va idishni bezang.
9. Issiq ham, sovuq ham mazali.

Shokoladli asal keki "Xonimning injiqligi"

INREDIENTLAR:

Krem:
● 2 stakan sut
● 2 dona. tuxum
● 0,5-1 stakan shakar

● 2 osh qoshiq. qoshiq un
● 1-2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari
● 100 g sariyog '
● 200 g yong'oq

Xamir:
● 3 dona. tuxum
● 0,5 stakan shakar
● 3 osh qoshiq. qoshiq asal
● 2 choy qoshiq soda (slaydsiz)
● 60 g sariyog '
● 3 osh qoshiq. kakao qoshiqlari
● 2-2,5 stakan un (menda 2,5 bor va nihoyat qo'llarimni o'simlik moyi bilan yog'layman)

Yaltiroq:
● 2 osh qoshiq. qoshiq sut
● 2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari
● 3 osh qoshiq. qoshiq shakar
● 30 g sariyog '
● 1 osh qoshiq. bir qoshiq smetana

Pishirish:
1. Avval siz kremni tayyorlashingiz kerak. Kastryulchada shakar, un, sut, vanil shakar va tuxumni ko'pirtirgich bilan silliq bo'lguncha aralashtiramiz, aralashtiramiz, qaynatmasdan past olovda qalinlashguncha pishiramiz,
keyin issiqdan olib tashlang va kakao qo'shing, ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Kremni sovutib turing (siz uni sovuq suvli idishga solib qo'yishingiz mumkin).
2. Endi xamir va pirojnoe. Kastryulkada shakar, asal, tuxum, soda va sariyog'ni ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiramiz, hamma narsani suv hammomiga qo'ying, yaxshilab aralashtiramiz, massa bir hil holga kelguncha 5 daqiqa davomida pishiring. Vannadan chiqarib kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, elakdan o'tgan unni bo'laklarga soling, massa yopishqoq bo'lguncha birinchi navbatda qoshiq bilan aralashtiramiz, so'ng uni stolga qo'ying va un qo'shing, xamir yoğur, yumshoq bo'lishi kerak, uni bo'linadi. 8 qismga bo'linadi.
3. Pechni 180 darajaga qizdiring, pishirish varag'ini pergament bilan yoping, un bilan ozgina seping.
4. 19,5-20 sm o'lchamdagi likopchaga kesilgan yupqa tortlarni yoyib chiqing, parchalardan yana bir tortni yoyib yuboring, u maydalagichga o'tadi.
Keklarni 3-5 daqiqa davomida pishiring, ular tezda pishiriladi. Tel tokchada sovutib oling.
5. Kremga yumshatilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab uring. Nozik yong'oqlarni maydalang.
Keklarni qaymoq bilan mo'l-ko'l surting va yong'oq bilan seping, har bir tort uchun 2-2,5 osh qoshiq. qaymoq qoshiqlari, yuqori pirojnoe qoplamang, tomonlar uchun bir oz krem ​​qoldiring.
Glazur uchun barcha ingredientlarni yirtqichlardan aralashtiramiz, pishiring, qalinlashguncha sekin olovda 2 daqiqa davomida aralashtiring.
Kekning yuqori qismiga issiq muz surting (o‘rtasiga krem ​​surtish, so‘ngra chetiga yoyish qulayroq), tortni muzlatkichga 5 daqiqaga qo‘ying, shunda muz muzlab qoladi.
Kekni maydalab maydalang, tortning yon tomonlarini qaymoq bilan yaxshilab yoping va maydalanganlarga seping.
6. Keks xona haroratida 3-4 soat davomida namlanadi (uni katta idish bilan yopishingiz mumkin), keyin uni muzlatgichga qo'ying, shunda tort muzlaydi va soviydi.

"Bounty" keklari

INREDIENTLAR:
● pechene xamiri (14 "yarm" uchun):
● 4 dona tuxum
● 80 g un
● 20 g kakao kukuni
● 20 g kartoshka kraxmal
● 120 g shakar
● 1/2 choy qoshiq. Pishiriq kukuni

to'ldirish:
● 6-7-modda. l. aldovlar
● 500 ml sut
● 200 g shakar
● 200 g olxo'ri. yog'lar
● chimdim vanillin
● 250 dona kokos yong'og'i

tort bezaklari:
● 150 ml sut
● "qaymoq ko'pirtirilgan" paketi
● kakao
● shakar boncuklari

Pishirish:
1. Biskvit uchun xamirni yoğurun: to'rtta tuxumdan iborat shimgichli kek uchun 120 gramm shakar, 80 gramm un, engillik uchun 20 gramm kraxmal va 20 gramm kakao kukuni kerak bo'ladi. Bir piyola ichiga un, kraxmal va kakaoni elakdan o'tkazing, 1/2 choy qoshiq. pishirish kukuni yaxshilab aralashtiriladi. Tuxum oqini qattiq cho'qqilarga urib, ikki osh qoshiq shakar qo'shing. Qalin va porloq bo'lguncha yaxshilab uring. Sariqlarni uch osh qoshiq shakar bilan yumshoq engil massaga uring. Proteinlarga qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Un aralashmasini elakdan to'kib tashlang. Pastdan yuqoriga qoshiq bilan torting, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
2. Mo'l-ko'l issiqlik bilan qoliplarni yog'lang. yog 'va ularga 1,5 osh qoshiq qo'ying. l. xamir, yuqori qismini tekislash.
3. Tenderga qadar pishiring (tish pichog'i bilan tekshiring).
4. Men to'ldirishni avvalroq tayyorladim, shuning uchun keklarni yig'ishdan oldin, muzlatgichda yaxshi qotib qolish uchun vaqt bor edi.
5. Buning uchun sutni qaynatib, ichiga vanillin qo'shib irmik pishiring.
6. Issiqlikdan olib tashlang va bo'laklar bo'lmasligi uchun ko'pirtirish bilan uring.
7. Yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan oq bo'lguncha urib, ozgina sovutilgan irmik qo'shing.
8. Mikser bilan uring va kokos parchalarini qo'shing, doimo ko'pirtiring. Muzlatgichga qo'ying.
9. Pechenelarni sovutib oling. ~ 2 osh qoshiq oling. l. plomba (men ularni qo'llarim bilan oldim va ularni to'pga aylantirdim, keyin pirojnoe qildim) va pechene ustiga qo'ying. So'ngra ikkinchi pechene bilan tepaga tekislang va chiqqan kremni yumshoq qilib tekislang.
10. Bezatish uchun xohlagan narsangizdan foydalanishingiz mumkin. Men qadoqlangan krem ​​o'rnini bosuvchi vositadan foydalandim, ularni paketda ko'rsatilgandek tayyorladim: paket tarkibini 150 ml sovuq sutga qo'shing va qalinlashguncha mikser bilan uring.
11. Krem bilan surting, yuqori qismini kakao bilan maydalang va boncuklar bilan bezang.

Tvorogli sovuq tort

INREDIENTLAR:
● 2 dona tuxum
● 2 ta oqsil
● yarim stakan shakar
● yarim stakan un
● 1 choy qoshiq pishirish kukuni

To'ldirish (krem):
● 0,5 kg tvorog
● 100 g sariyog '
● yarim stakan shakar
● 1 paket vanil shakar
● 15 g jelatin
● 500 g smetana
● mevalar (menda konservalangan ananas bor)
● bezatish
● jele paketi
● mevalar

Pishirish:
1. Oq ko'pik olinmaguncha tuxum va oqni shakar bilan uring. Pishirish kukuni bilan un qo'shing va pishiring (afzal darhol olinadigan shaklda). 180 daraja haroratda taxminan 15-20 daqiqa. Tayyorlikni quruq tayoq bilan tekshiring. Yupqa qobiqni olishingiz kerak.
2. Tvorogni go'sht maydalagich orqali 2 marta aylantiring yoki blender bilan uring (bo'laklar bo'lmasligi uchun). Boshqa idishda sariyog ', shakar va sarig'ini mikser bilan uring. Tvorog va smetana bilan aralashtirib, keyin mikser bilan yaxshilab yoğurun.
3. Jelatinni oz miqdorda suvda suv hammomida to'liq eritmaguncha eritib oling. Bir oz sovutib oling va tvorog-smetana to'ldirishga nozik oqim bilan quying, uni doimo mikser bilan aralashtiring.
4. Mevani mayda bo'laklarga kesib oling (bizda ananas bor) va massaga qo'shing.
5. Kek allaqachon yotadigan har bir narsani olinadigan shaklga qo'ying, uni tekislang va muzlatgichga 3 soat davomida qo'ying.
6. Paketda ko'rsatilgandek jele tayyorlang, xona haroratiga qadar sovutib oling. Kek ustiga chiroyli mevalarni qo'ying va ularni jele bilan quying. Uni yana muzlatgichga qo'ying. To'liq quruq bo'lganda, qolipni olib tashlang.

Shokoladli banan keki

INREDIENTLAR:

baza uchun:
● Cookie-fayllar - 100 (yoki 200) gr
● Sariyog '- 50 (yoki 100) gr

To'ldirish uchun:
● banan - 2-3 dona
● Smetana yoki tabiiy yogurt - 400 ml
● Sut - 100 ml
● Shakar - 6 osh qoshiq.
● Tabiiy kakao - 3 osh qoshiq. yoki qora shokolad - 80-100 gr
● Jelatin - 10 gr

Pishirish:
Jelatin 100 ml suv quying va paketda ko'rsatilgan vaqtga shishishi uchun qoldiring.Pekiyalarni sindirib, blender yoki oziq-ovqat protsessorining kosasiga soling.Kukilarni maydalab maydalang.Sariyog'ni eritib oling, pechene bo'laklariga qo'shing. va yaxshilab aralashtiriladi. , tekislang va yaxshilab siqib oling. Muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.Kastryulkaga sut quying, granulalangan shakar, shishgan jelatin va kakao qo'shing.

Jelatin to'liq eriguncha qizdiring, doimo aralashtirib, qaynatmang, issiqdan olib tashlang, smetana yoki tabiiy yogurt qo'shing. Aralashtiring.Bananlarni tozalang, yarmiga bo'ling va tagiga qo'ying.Ustiga sekin shokolad massasini quying. O'rnatish uchun muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying.

Mevali tort

INREDIENTLAR:
● 300 g pechene,
● 0,5 l. qatiq
● bir stakan shakar,
● 3 osh qoshiq. l. jelatin,
● Siz tanlagan rezavorlar va mevalar (qulupnay, banan, kivi va boshqalar). Qishda muzlatilgan mevalar bilan tajriba qiling.

Pishirish:
Siz sotib olingan pechene olishingiz mumkin yoki uni istalgan retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin.Kekni mayda bo'laklarga bo'ling, chetga qo'ying.Jelatin ustiga 1/2 stakan sovuq suv quying va yarim soatga qoldiring. Keyin jelatin to'liq eriydigan qilib suvni qizdiring.Bu vaqtda smetana va shakarni urib, aralashtirib, asta-sekin ularga jelatin aralashmasini qo'shing. Chuqur idishning pastki qismini oziq-ovqat plyonkasi (yoki pergament) bilan yoping. Qatlamlarga qo'ying: mevalar / rezavorlar, keyin pechene bo'laklari, yana rezavorlar / mevalar qatlami va boshqalar.

Keyin hamma narsani ilgari tayyorlangan smetana-jelatin aralashmasi bilan to'ldiring. Endi mevali tort qotib qolishi kerak, buning uchun uni muzlatgichda 3-4 soatga qoldiramiz.Ushbu vaqtdan so'ng uni ehtiyotkorlik bilan katta plastinkaga aylantirib xizmat qiling.Nordon mevalarni kukun bilan ozgina seping. Zarur bo'lganda to'ldirish mumkin.

Avstraliya pishloq keki

INREDIENTLAR:
● Tvorog 400 g
● Sariyog '200 g
● Jelatin 1 osh qoshiq
● Ta'mga ko'ra shakar kukuni
● tatib ko'rish uchun vanillin
● Shokolad 200 g
● Yulaf pishiriqlari 50 g
● Murabbo 50 g

Pishirish:
1. Mikser bilan yog'li tvorog, shakar kukuni va yumshatilgan sariyog'ni bir hil massa hosil bo'lguncha urib, vanillin qo'shing va issiq suvda eritilgan jelatinni yupqa oqimda quying.Uring, massani qolipga soling va 4-5 ga muzlatgichga qo'ying. qattiqlashishi uchun soat.
2. Tort tayyorlash uchun suli pechenyelarini maydalab, suv hammomida eritilgan shokolad bilan aralashtiramiz.Kek plastinkasiga moy surtilgan pergament qog'oz soling va tort hosil qiling. 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Qolipni tvorog massasi bilan bir necha soniya issiq suvga botirib, tarkibini tayyorlangan tortga ehtiyotkorlik bilan qo'ying.Ustini qalin mevali murabbo bilan yog'lang va butun tortni suv hammomida eritilgan ozgina iliq shokolad bilan yoping. Bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Pishloq keki

INREDIENTLAR:
● 400 g yangi tvorog (yog 'miqdori 20% dan ko'p bo'lmagan)
● 4-5-modda. l. jelatin
● 2-3 osh qoshiq. shakar kukuni
● 25 g qaymoq (yog'li)
● 10 g vanil shakar
● pirojnoe to'ldirish sifatida turli xil mevalarning bo'laklari

Pishirish:
1. Yangi tvorogni elakdan o'tkazamiz yoki go'sht maydalagichdan bir necha marta pasta holiga keltiramiz, maydalangan tvorogni idishga soling, qaymoq qo'shing, bir hil massa olinguncha aralashtiramiz. Keyin shakar kukuni va vanil shakarni navbat bilan qo'shing. Bir hil xamirning mustahkamligiga qadar massani blender bilan aralashtiring.
2. Barcha jelatinni sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishishi uchun qoldiring.Bir soatdan keyin panani past olovga qo'ying va jelatinni to'liq eritmaguncha keltiring, darhol idishni olovdan olib tashlang.
3. Jelatin soviganidan keyin tvorog aralashmasi bilan aralashtiriladi, mayda bo'laklarga bo'lingan mevalar yoki o'rta kattalikdagi rezavorlar qo'shiladi, yumshoq aralashtiriladi.Olingan aralashmani qolipga soling va 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Siz haqiqiy tort kabi qismlarga bo'linib kesilishi mumkin bo'lgan ajoyib mazali tvorog-mevali desert olasiz. Aytgancha, agar siz tabiiy bo'yoqlarni, masalan, olcha yoki smorodina siropini pishirmasdan jelatinli tvorogli tortga qo'shsangiz, unda sizning shirin tortingiz yoqimli malina rangiga ega bo'ladi.Bularning barchasi sizning xohishingizga bog'liq, shuning uchun har qanday plomba qo'shiladi. bu yoqimli tvorog desertiga o'z ta'mi.

Gilos va shokoladli krem ​​bilan "Qora o'rmon" keki

INREDIENTLAR:
● Qora shokolad 100 g
● shakar kukuni 350 g
● Tovuq tuxumi 8 dona
● Bug'doy uni 200 g
● Krem 20% 500 ml
● Krem 35% 680 ml
● Sut 140 ml
● Likyor 75 ml
● Jelatin 1 osh qoshiq
● dolchin 1 dona
● Kakao kukuni 2 osh qoshiq

Pishirish:
1. Jelatinni yarim soat davomida suvga soling.
2. 22% qaymoq, sutni yirtqichlardan quying, 100 gramm shakar kukuni qo'shing va qaynatib oling (hech qanday holatda qaynatmang). Jelatin va 25 ml suyuqlik qo'shing, aralashtiring. Aralash soviganida, muzlatgichda bir necha soat turing.
3. Shokoladni suv hammomida eritib oling, 45 ml iliq suvda 50 gramm shakar kukunini eritib oling, sarig'ini uring. Shokoladga sirop va sarig' qo'shing va aralashtiring.
4. Mikser bilan 180 ml 35% qaymoqni urib, shokolad massasi bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, muzlatgichga qo'ying.
5. Tuxum va 150 gramm shakar kukunini urib, kakao, elakdan o'tgan un qo'shing.
6. Olinadigan shaklni moy bilan yog'lang, xamirni 2 qismga bo'ling. 2 ta tort pishiring, 15-20 daqiqa davomida pishiring.
7. Gilos, 50 ml likyor, 50 gramm shakar kukuni va 3 osh qoshiq suvni yirtqichlardan soling va past olovda ikki baravar kamaytiring.
8. 500 ml 35% kremni ko'pirtiring.
9. Olingan olcha siropi bilan tortni to'kib tashlang, ustiga bir oz gilos qo'ying, kremsi jele qatlamini, shokoladli krem ​​qatlamini, bir qatlamli kremni qo'ying va qolgan gilos bilan bezang.

Shirin tvorog

Pishiriqsiz tvorogli shirinliklar har doim mazali va foydali bo'ladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun yumshoq uy qurilishi tvorogini olish yaxshiroqdir - bu do'konda sotib olingan mahsulotga qaraganda aniqroq ta'mga ega. Meva to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin - qulupnay, malina, shaftoli yoki uzum. Siz tanlagan narsangizdan qat'iy nazar, amin bo'lishingiz mumkin - taom stolda katta zavq bag'ishlaydi!

Tarkibi:
Yumshoq tvorog - 500 gr
Smetana (10%) yoki yogurt - 300 gr
Jelatin - 30 gr
Shakar - ta'mga
Mevalar (har qanday) - ta'mga

Retsept:
Chuqur idishda smetana va tvorogni birlashtirib, granüllangan shakar qo'shing (tabiiy asal bilan almashtirilishi mumkin) va yaxshilab aralashtiriladi.
Kichik bir yirtqichlardan jelatin tushiring, 1 osh qoshiq quying. shishishi uchun 10 daqiqa davomida suv. Keyin juda sekin olovga qo'ying.
Har doim aralashtirib, aralashmani yaxshilab isitib oling, shunda jelatin suvda to'liq eriydi.
Olingan eritmani tvorog-smetana massasiga nozik oqim bilan to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.
Idishning pastki qismini sevimli mevalaringiz bilan (masalan, qulupnay yoki yangi/konservalangan shaftoli) qo'ying.
Har bir narsani tvorog aralashmasi bilan to'kib tashlang va 2-2,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Tayyor shirinlik fotosuratda ko'rsatilganidek, sirop bilan quyilishi mumkin, yalpiz barglari yoki rezavorlar bilan bezatilgan.

Muzqaymoq bilan smors

Bu asl non-pishiruvchi ishtahani, xoh u oilaviy choy ziyofati yoki shovqinli ziyofat bo‘ladimi, dasturxoningizning diqqatga sazovor joyi bo‘ladi. Qisqa non,
o'z-o'zidan mazali, mevali muzqaymoq va shokolad bilan birgalikda ajoyib noziklikka aylanadi. Asosiysi, muzqaymoq erishidan oldin uni tezda iste'mol qilish. Lekin bunday bo'lmaydi, chunki no-bake smores aynan bir necha soniya ichida stoldan "supurib olinadigan" taomdir!

Tarkibi:
Pechene (yaxshisi qisqa non) - 300 gr
Qora shokolad - 1 bar (170 gr)
Muzqaymoq (vanil yoki qulupnay) - 500 gr
Shokolad chiplari - ½ osh qoshiq.
Suyuq smetana - 4-5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:
Maydalangan qora shokolad va smetana barini kichik yirtqichlardan ichiga soling va suv hammomida eritib oling.

Aralash silliq bo'lguncha ingredientlarni yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin pechdan olib tashlang va sovushini kuting.

Smorlarni yig'ish uchun siz bitta pechene olib, uni shokoladli krem ​​bilan yog'lashingiz kerak. O'rtasiga bir qoshiq muzqaymoq qo'ying va boshqa pechene bilan to'ldiring.

Smores deyarli tayyor. Fotosuratda ko'rsatilganidek, ularni qirralarning atrofida qolgan krem ​​bilan yog'lash va shokolad chiplari bilan sepish qoladi.

Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda kamida 30-40 daqiqa turing.

Zefir keki

Marshmallow keki, ehtimol, pishirilmagan shirinliklarning eng mashhur vakili. Bu noziklik bolalikdan keladi. Uni onalarimiz biz uchun, buvilarimiz va buvilarimiz tayyorlab berishdi. Fotosurat bilan pishirilmagan desert retsepti bilan siz oilaviy an'anani davom ettirish va farzandlaringiz uchun marshmallow tortini tayyorlash imkoniyatiga egasiz. Ishonchingiz komilki, bu noziklik oilangizning sevimli taomiga aylanadi.

Tarkibi:
Zefir - 1 kg
Yong'oq - 500 gr
Tuxum - 2 dona.
Sut - 1 osh qoshiq.
Shakar qumi - 1,5 osh qoshiq.
Sariyog '- 200 gr
Qisqa non pishiriqlari - 5-6 dona.
Vanillin - bir chimdik

Retsept:
Yengil ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni shakar bilan ko'pirtirish bilan uring, so'ngra sutni quying va sekin olovga qo'ying.

Aralashmani qalinlashguncha qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtiring. Keyin pechdan chiqarib oling va muzlatgichga qo'ying.

Yumshoq sariyog'ni mikser bilan urib, urishni davom ettirib, tuxum-sut aralashmasini qo'shing. Natijada yam-yashil krem ​​bo'lishi kerak.

Blender yordamida yong'oq yadrolarini mayda bo'laklarga bo'ling. Cookie-larni ham maydalang.

Prujinani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Har bir marshmallowni 2 qismga bo'ling, yarmini qolipning pastki qismiga qo'ying.

Marshmallow qatlamini sovutilgan qaymoq bilan yog'lang, ustiga yong'oq bo'laklari bilan mo'l-ko'l seping. Olingan dizayn itargich, yog'och spatula yoki boshqa mos idishlar bilan yaxshi siqilgan.

Keyin marshmallowning ikkinchi qatlamini qo'ying, uni qaymoq bilan yog'lang va yana yong'oq bilan seping. Marshmallowning uchinchi qatlamini siqib oling va yotqiz.

Marshmallowlarni qolgan krem ​​bilan yog'lang va pechene maydalagichga seping. Tayyor tortni fotosuratda ko'rsatilganidek, yong'oq yadrolarining yarmi bilan bezang va kamida 1 kun davomida singdirish uchun muzlatgichga yuboring.

Tvorog

Yosh onalar qanday hiyla-nayranglarni bilishadi, ba'zida ular bolasini tvorog bilan boqish uchun borishlari kerak. Axir, bu mahsulotning afzalliklari haqida hech qanday bahs-munozaralar kichkintoyda ishlamaydi. Ayniqsa, sinchkov kichkintoylar uchun siz blancmange pishirishingiz mumkin - pishirilmaydigan tvorog shirinligi og'zingizda eriydi! Fotosurat bilan ushbu retseptda mavjud bo'lgan ananas o'rniga siz boshqa mevalar, mayiz yoki yong'oqlarni qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:
Sut - 0,5 osh qoshiq.
Tvorog - 250 gr
Jelatin - 15 gr
Smetana - 0,5 osh qoshiq.
Vanil shakar - 10 gr
Shakar kukuni - 0,5 osh qoshiq.
Konservalangan ananas (yoki boshqa mevalar)

Tayyorlash usuli:
Jelatin xona haroratida sut quying va 20 daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldiring. Keyin sekin olovga qo'ying, qaynatib oling, lekin qaynatmang.

Jelatin to'liq eriganida, aralashmani issiqdan olib tashlang va ozgina sovutib oling. Bu orada konservalangan ananasni (2-3 halqa) maydalang.

Chuqur idishda tvorog, smetana, shakar kukuni va vanilni aralashtiring. Natijada yam-yashil bir hil massa bo'lishi kerak.

Jelatinni tvorog aralashmasiga muloyimlik bilan quying, aralashtiring. Keyin ananas bo'laklarini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Olingan massani qolipga (yoki qismli qoliplarga) soling va qattiqlashishi uchun 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Shirinlikka xizmat qilishdan oldin, qolipni bir necha soniya issiq suvga botirib, plastinka ustiga qo'ying. Tayyor taomni murabbo bilan quyib, fotosuratda ko'rsatilganidek, rezavorlar bilan bezash mumkin.

Nozik tvorog va rezavorli desert

Eng nozik tvorog va rezavor krem ​​bilan to'ldirilgan fotosurati bilan retsepti quyida keltirilgan original savatlar - bu siz albatta tatib ko'rishingiz kerak bo'lgan shirinlikdir! U bir necha soniya ichida pishirmasdan tayyorlanadi va undan ham tezroq iste'mol qilinadi! Bu noziklikning diqqatga sazovor joyi yalpiz qo'shilishidir: uning yangiligi shokolad chiplarining engil achchiqligi bilan birgalikda ilohiy ta'm beradi.

Tarkibi:
Shokoladli pechene - 200 gr
Tvorog - 100 gr
Sariyog '- 70 gr
Smetana (yog'li) - 2 osh qoshiq. l.
Shakar qumi - 2 osh qoshiq. l.
Qulupnay - 70 gr
Maydalangan shokolad - bezatish uchun
Yalpiz - 2-3 barg

Retsept:
Blender bilan shokoladli pechene maydalang. Yog'ni suv hammomida eritib, salqin va maydalanganlarga qo'shing. Aralashtiring.

Olingan massani silikon qoliplarga (masalan, kekler uchun) yoyib, savat yasash uchun qirralarning bo'ylab yaxshilab bosing. Qoliplarni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang: tvorog, donador shakar va qulupnayni aralashtiring, so'ngra smetana va tug'ralgan yalpiz barglarini qo'shing. Har bir narsani blender bilan silliq bo'lguncha uring.

Savatlarni qoliplardan olib tashlang, tvorog va berry massasi bilan to'ldiring va yana 30 daqiqa muzlatgichga qo'ying. Tayyor desertni fotosuratda ko'rsatilganidek, shokolad chiplari, qulupnay va yalpiz barglari bilan bezang.

Ko'rib turganingizdek, shirinliklarni pishirmasdan tayyorlash uchun oshpazning mahoratiga ega bo'lish shart emas. Barcha retseptlar shunchalik oddiyki, hatto boshlang'ich styuardessa ham ularni hal qila oladi. Bundan tashqari, u tez, arzon va eng muhimi - ajoyib darajada mazali! Endi siz oilangizga mazali desertlar tayyorlab, ularni tez-tez xursand qilishingiz mumkin. Va esda tutingki, qanday retseptlarni tanlamasligingizdan qat'i nazar, ularga bir qoshiq sevgi va bir chimdim g'amxo'rlikni qo'shishni unutmang - sizning oilangiz buni albatta his qiladi va qadrlaydi!

Pishiriqsiz zefir keki

Kek kaptar suti" pishirish yo'q. jele keki

SHAFTOLI BILAN SOFFLE TORT pishirmasdan

"Pancho" torti - pishirmasdan Tez va mazali!

Ingredient sifatida tayyor pechene ko'plab shirin taomlarga kiritilgan. Va kukilardan shirinlik qilish juda oson. Siz pechene va muzqaymoqni aralashtirishingiz, meva va murabbo qo'shishingiz kerak.

• 3 qoshiq muzqaymoq
• har qanday lazzat uchun mayda tug'ralgan mevalar
• maydalangan yong'oqlar
• murabbo, chinor siropi yoki asal
• yalpiz bargi
• cookie

Ushbu retsept hech qanday chegara bilmaydi. Uni oling va orzularingizni chiroyli idishda yarating. Cookie-lar asosiy massaga kichik bezak sifatida kiritilishi mumkin, butun shirinlik ustiga maydalanadi yoki tayyorlashning birinchi bosqichida muzqaymoq bilan aralashtirilishi mumkin.

Mashhur retseptlar

Tayyor pishiriqlar ishtirokida yanada murakkab taomlar 10-20 daqiqada tayyorlanadi. Bir vaqtlar mashhur "kartoshka" sumkaning pastki qismidagi krakerlarning bo'laklari tufayli tug'ilgan. Bugungi kunda bu taom Yangi yil stoliga mos keladi va uni barcha yoshdagi shirin tishlar xursandchilik bilan kutib oladi:

Barcha ingredientlar kukunli massaga maydalanadi va qattiq xamirga aralashtiriladi. Uzun elastik kolbasa xamirdan o'raladi va kichik doiralarga kesiladi - oval kek, choy uchun eng yaxshi pechene desertidir.

"Tiramisu"

Nozik desert "Tiramisu" pechene ishtirokisiz to'liq bo'lmaydi. Bu nafaqat qahva likyorida namlangan keklarga asoslangan, balki nozik desertga sirli va nozik "siqilish" berish uchun barcha qatlamlarning tepasida, pechene trubkasi qutulish mumkin bo'lgan bezak bo'lib xizmat qiladi.

Haqiqiy desert "tiramisu" ni tayyorlash uchun sizga Italiyaga tashrif buyurish orqali olinadigan maxsus ingredientlar kerak. Mahsulotlarimiz ruscha pozitsiyalar bilan almashtiriladi:

• mascarpone - og'ir krem ​​va smetana uchun
• tabiiy qahva qo'shilishi bilan likyor yoki konyak uchun maxsus kofe infuzioni
• maxsus pishirilgan non bazasi pechene keki bilan almashtiriladi

Agar haqiqiy italyan ingredientlaridan "Tiramisu" ni sinab ko'rish imkoniyati bo'lmasa, rus retsepti mehmonlarni hayratda qoldiradi. Va ba'zilar bu talqinni italyan nisbatlaridan ham ko'proq yoqtirishadi.

"chumoli uyasi"

Styuardessa charchamasligi va mehmonlarning hammasi to'la va baxtli bo'lishi uchun yana bir keng tarqalgan retsept - bu katta va shirin "Anthill". Ushbu taom uchun siz xamirni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, ammo vaqtingiz bo'lmasa, bemalol oling:

• qo'lingizda bo'lgan barcha cookie fayllari
• quyultirilgan sut (qaynatish mumkin yoki 2 xil)
• bir paket sariyog '

1. Cookie fayllarini katta chuqur idishga quying va maydalagich bilan maydalang. Juda yumshatilgan sariyog 'ichida quyultirilgan sut qo'shing va bir hil massaga keltiring. Siz yog'li, ammo suyuq smetana mustahkamligini olishingiz kerak.
2. Olingan aralashmani pechene bilan idishga quying va yaxshilab aralashtiring. Kek to'liq qotib qolguncha muzlatgichda tayyorlanadi.

Pechene va mevalar bilan

Cookie bilan ittifoqda mevalar yaxshi uyg'unlashadi. Masalan, banan va pechene bilan tez desertni olaylik:

• 3 ta pishgan banan
• kraker pechene sho'r emas
• qatiq
• shakar
• quyultirilgan sut
• yong'oq (ta'mga qarab)

1. Kelajakdagi piramidaning markazida, albatta, qaymoqli kraker yotadi. Uni shakar yoki boshqa qaymoq bilan juda qalin smetana bilan to'kib tashlang. Biz qaymoqqa to'g'ralgan banan halqalarini tekis qatorlarga yoyib, ustiga quyultirilgan sut qatlamini quyamiz va maydalangan yong'oq bilan sepamiz. Stolda mahsulotlar mavjud ekan, qatlamlar takrorlanadi.
2. 2-3 soat ichida pirojnoe infuz qilinadi, kraker mazali meva va smetana sousida namlanadi va kesilishi mumkin bo'lgan bir hil massaga aylanadi. Boshqa mevalar bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin.

Pishloq konvertlari

Ezilgan kukilardan siz to'ldirish bilan har qanday pishiriqni tayyorlashingiz mumkin. Xom xamirdagi qattiq massa rezavorlar va mevalar pishirilganda chiqaradigan sharbatni ushlab turadi. Xamir qattiq, ammo tiniq bo'lib chiqadi va shirinning ichida o'z sharbati bilan to'yingan bo'ladi. Shu tarzda siz pishloq yoki tvorog konvertlarini tayyorlashingiz mumkin. Bu juda mazali nonushta va sog'lom mahsulotlar.

Tuxum, sut va ziravorlarning aralashtirilgan massasiga un qo'shishdan oldin, bir choy qoshiq uchida so'rilgan soda qo'shishni unutmang. Yoğrulmuş, zich bo'lmagan xamirda (kreplardagi kabi), unga maydalangan pechene qo'shing. Stolga bir varaq xamirni yoyib, undan kvadratchalar kesib oling.

• maydalangan krem ​​pishloq
• pishloq massasi
• tvorog massasi yoki tvorog (mayiz bilan mumkin)

1. Konsistensiyani aralashtiring va 1 osh qoshiq kvadratchalarga yoying. l. Kvadratchalarni burchaklarga aylantirishingiz yoki haqiqiy konvertlarni yopishingiz mumkin.
2. Idish pechda 15-20 daqiqa davomida va issiq pechenelarning bosh aylanadigan xushbo'yligi paydo bo'lguncha pishiriladi.

Agar dastlab shirin taom deb hisoblansa, pechene-dan yana qanday shirinliklar tayyorlanishi mumkin? Cookie-fayllar shirinliklarni bezashi, xamirning umumiy tarkibi bilan birlashishi, pishirmasdan idishlarni to'ldirishi mumkin. Ijodkor bo'ling va o'zingizning retseptingizni yarating!

iamcook.ru

Ingredientlar

• 150 g sariyog ';
• 180 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 250 g qisqa nonli pechene;
• ½ bar shokolad.

Ovqat pishirish

hamur.org

Ingredientlar

• Yog 'miqdori 20% bo'lgan 500 g smetana;
• 200 g sariyog ';
• 200 g shakar;
• 600 g baliq pechenesi;
• 7 kivi;
• bir hovuch urug'siz uzum.

Ovqat pishirish

Mikser bilan smetana, yumshatilgan sariyog 'va shakarni urib oling. Cookie-fayllarni qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. U butunlay krem ​​bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Chuqur idishni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping, shunda qirralari pastga osiladi. Shaklning pastki va chetlari bo'ylab bir qatlamda kesilgan kivi tilimlarini qo'ying. Ularni smetana pechene bilan to'ldiring. Qolgan mevalar va pechene bilan to'ldiring.

Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir necha soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying. Keyin tortni ehtiyotkorlik bilan xizmat laganga aylantiring.

iamcook.ru

Ingredientlar

• 500 g tvorog;
• 5 osh qoshiq smetana;
• 160 g shakar;
• 90 g sariyog ';
• 1 banka konservalangan shaftoli;
• 400 g shakarli pechene;
• 2 osh qoshiq kakao;
• bir hovuch gilos.

Ovqat pishirish

Tvorog, 3 osh qoshiq smetana, 100 g shakar va sariyog'ni blender bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Shaftoli yarmini mayda kubiklarga kesib oling, bittasini garnitür uchun ajrating.

Shaklni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping, shunda qirralar osilib turadi. U erda bir oz tvorog kremi qo'ying. Shaftoli siropiga bir nechta pechene botirib, krem ​​ustiga qo'ying. Bezatish uchun bitta kuki qoldiring. Kremning yana bir qismini va bir qismini ustiga yoying. Qatlamlarni takrorlang. Oxirgi qatlam cookie-fayllardan bo'lishi kerak. Kekni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Sir uchun, qolgan smetana, shakar va kakaoni bir yirtqichlardan birlashtiring. Aralashmani doimo aralashtirib, qaynatishga keltiring.

Tayyor tortni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xizmat laganga aylantiring. Shaftoli bo'laklari va gilos, ozgina sovutilgan muzlash va maydalangan pechene bilan bezang.

iamcook.ru

Ingredientlar

• Yog 'miqdori 25% bo'lgan 600 g smetana;
• 180 g shakar kukuni;
• 2 ta pishgan banan;
• 500 g jo'xori uni pishiriqlari;
• 2 choy qoshiq kakao.

Ovqat pishirish

Smetana va shakar kukunini aralashtiring. Pastki qismi olinadigan pishiriladigan idishga ozgina smetana soling. Yassilang va ustiga banan bo'laklarini joylashtiring. Pechene qatlamini tepaga qo'ying va qolgan krem ​​bilan yoping.

Kekni muzlatgichga bir necha soat yoki yaxshiroq - butun tun qo'ying. Tayyor tortni kakao bilan seping.

smartmeal.com

Ingredientlar

• 1 osh qoshiq jelatin;
• 7 osh qoshiq suv;
• 500 ml qaymoq kremi;
• 200 g chang shakar;
• bir chimdim vanillin;
• 200 ml sut;
• 300 g qisqa nonli pechene;
• 5 osh qoshiq kakao.

Ovqat pishirish

Kichik bir yirtqichlardan jelatinni 3 osh qoshiq sovuq suv bilan to'kib tashlang va yarim soatga qoldiring. Bu aralashmani suyuq holga kelguncha o'rta olovda qizdiring. Keyin stakanga quying va sovushini kuting.

Kremni ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan ko'pirtiring. ⅓ chang shakar va vanil qo'shing va yana aralashtiring. Jelatinni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Kremni qalinlashishi uchun taxminan 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Bir nechta pechene iliq suvga botirib, qolipning pastki qismiga qo'ying. Ularni bir oz krem ​​bilan to'ldiring. Cookie-fayllar tugamaguncha bir xil qatlamlardan yana bir nechtasini takrorlang. Yuqori qatlam krem ​​bo'lishi kerak.

Qolgan shakar kukuni, kakao va 4 osh qoshiq issiq suvni aralashtiring. Agar sir siz uchun juda qalin bo'lib tuyulsa, uni biroz ko'proq yupqalang. Kek ustiga muzni to'kib tashlang va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

7. Pechene va mevalar bilan singan shisha jele keki

www.mirkulinarii.com

Ingredientlar

• 1 kivi;
• 1 apelsin;
• 1 banan;
• bir hovuch har qanday rezavorlar;
• Yog 'miqdori 20% bo'lgan 500 g smetana;
• 200 g chang shakar;
• bir chimdim vanillin;
• 2 osh qoshiq jelatin;
• 150 ml suv;
• 200 g pechene.

Ovqat pishirish

Toza meva. Kivi va apelsinni uchburchak shaklida, bananni esa tilimga kesib oling. Qulupnay kabi katta rezavorlar bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling.

Mikser bilan smetana, shakar kukuni va vanilni urib oling. Jelatinni issiq suvda eritib, ozgina sovishini kuting. Uni doimo aralashtirib, nozik oqimdagi smetana ichiga quying.

Bir parcha mevani chuqur silikon qolipga soling. Bir necha singan pechene va rezavorlar bilan to'ldiring. Bularning barchasini oz miqdorda smetana bilan to'kib tashlang. Ingredientlar tugamaguncha qatlamlarni takrorlang. Oxirgi qatlam smetana bilan engil qoplangan pechene bo'lishi kerak.

Kekni muzlatgichda kamida 4 soat yoki bir kechada yaxshiroq saqlang. Muzlatilgan tortni ehtiyotkorlik bilan xizmat ko'rsatish laganga aylantiring.

Bunday pirojnoe juda ko'p rangli jele bilan tayyorlanadi. Uni ham pishirishga harakat qiling:

alimero.ru

Ingredientlar

• 300 g shakarli pechene;
• 100 g sariyog ';
• 3 ta banan;
• 2 osh qoshiq jelatin;
• 150 ml suv;
• Yog 'miqdori 20% bo'lgan 500 g smetana;
• 180 g shakar;
• bir hovuch yong'oq.

Ovqat pishirish

Cookie-larni maydalab, yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Mog'orni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va aralashmani pastki va qirralarning bo'ylab bosing. To'g'ralgan bananlarni tepaga joylashtiring.

Yarim soat davomida jelatinni suvga botiring. Keyin uni suyuq holga keltirish uchun ozgina qizdiring. Smetana va shakarni mikser bilan urib, ozgina sovutilgan jelatin bilan aralashtiring. Kremni qolipga soling, yopishqoq plyonka bilan yoping va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Tayyor tortni xizmat laganda ustiga aylantiring va tug'ralgan yong'oqlar bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin, uni bo'laklarga bo'ling va ularning har birini yong'oqqa soling.

youtube.com

Ingredientlar

• 250 g Oreo pishiriqlari;
• 70 g sariyog ';
• 200 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 200 g qaymoqli pishloq;
• 200 ml qaymoq kremi;
• qandolat to'plami.

Ovqat pishirish

Cookie-larni maydalab maydalang. Uni eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang va uni tekis qatlamda panning pastki qismiga bosing.

Quyultirilgan sut va pishloqni qaymoqqa kelguncha aralashtiring. Ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kremni pechenye ustiga yoyib, tekislang va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shakar sepish bilan bezang.

Siz tez va noodatiy cheesecake olasiz. Va bu erda siz ushbu mazali desert uchun ko'plab retseptlarni topasiz:

photorecept.com

Ingredientlar

• Yog 'miqdori 20% bo'lgan 500 g smetana;
• 100 g shakar;
• 400 g qisqa nonli pechene;
• 400 g konservalangan ananas;
• 500 g yangi qulupnay.

Ovqat pishirish

Smetana va shakarni mikser bilan uring. Cookie-larni sindirib, ularni smetana ko'pchiligi bilan aralashtiring.

Chuqur idishni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping, shunda qirralari pastga osiladi. Pechenelarning yarmini smetana bilan to'kib tashlang va siqib oling. Yarim dilimlenmiş qulupnay va yarmi tug'ralgan ananas bilan to'ldiring. Keyin qolgan kukilarni siqib oling.

Kekni ehtiyotkorlik bilan xizmat ko'rsatish laganga aylantiring va qolgan krem ​​bilan surting. Tortni qulupnay va ananas bilan bezang va kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.

youtube.com

Muzqaymoqqa juda o'xshash nozik tvorogli sufle, çıtır tayanch bilan birlashtirilgan rezavorlar qatlami.

Tarkibi:

• 10 g jelatin;
• 50 ml suv;
• 100 g qora shokolad;
• 70 g sariyog ';
• 100 g makkajo'xori donalari;
• 200 g tvorog;
• 1 osh qoshiq shakar;
• ½ choy qoshiq vanil shakar;
• 100 ml sut;
• 100 g oq shokolad;
• 200 ml og'ir krem;
• 200 g qulupnay.

Ovqat pishirish

Jelatinni namlang. Uni suv bilan to'ldiring va paketda ko'rsatilgan vaqt davomida shishishi uchun qoldiring.

Qora shokoladni sariyog 'bilan suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Bo'laklarni suyuq shokolad bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Bu tortning asosi bo'ladi.

Kesish taxtasini pergament bilan tekislang. Unga kamon shaklidagi pan qo'ying. Yonlarning ichki qismini ham pergament qog'oz bilan tekislang. Yaxshiroq yopishishi uchun yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'lang.

Yoriqlarni shaklga soling, tekislang va ozgina siqib qo'ying. Buni kartoshka maydalagich bilan qilish qulay. Sovutgichda yarim soat davomida olib tashlang.

Tvorogni oddiy va vanil shakar bilan blender bilan uring. Sutni qaynatib oling va unga shishgan jelatin qo'shing. Jelatin to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Sutni tvorog bilan birlashtiring, aralashtiring. Keyin eritilgan oq shokolad qo'shing, yana aralashtiring.

Sovutilgan kremni ko'pirtiring va tvorog-shokolad massasi xona haroratiga qadar soviganida, ularni birlashtiring.

Mussning yarmini asosdagi qolipga to'kib tashlang, muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying. Dilimlarga kesilgan qulupnay qatlamini qo'ying (siz o'zingizning ta'mingizga qarab har qanday reza va mevalardan foydalanishingiz mumkin) va mussning ikkinchi yarmini quying. Ikki-uch soat davomida muzlatgichga yuboring.

Pastki qismdan pergamentni tozalang va tortni halqadan olib tashlang. Agar qandolat rishtasidan foydalansangiz, uni ozgina ishqalang. U isitiladi va tortni osongina "ozod qiladi".

2. Napoleon

youtube.com

Uy xo'jaliklari bunday nozik mazali tortlar nimadan tayyorlanganligini uzoq vaqt taxmin qilishadi.

Tarkibi:

• 1 tuxum;
• 100 g shakar;
• 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 5 g vanil shakar;
• ½ limon;
• 250 ml sut;
• 70 g sariyog ';
• 2 yupqa pita noni;
• 100 g yong'oq.

Ovqat pishirish

Tuxum, shakar va vanil shakar, kraxmal, yarim limonning qobig'ini aralashtiring, quying va qalinlashguncha sekin olovga qo'ying. Issiq qaymoqqa sariyog 'qo'shing.

Pita nonini taxminan 15 × 15 santimetr o'lchamdagi qatlamlarga kesib oling. Yong'oqlarni blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang.

Kekni qatlamlarga yig'ing: pita noni, qaymoq, bir oz yong'oq, pita noni, qaymoq, yong'oq va boshqalar. Oxirgi krem ​​qatlamini qo'shgandan so'ng, kekni yong'oq bilan, shu jumladan yon tomonlarga mo'l-ko'l seping.

Kekni namlash uchun bir-ikki soatga qoldiring.

3. Chumoli uyasi

youtube.com

Ajablanarli darajada qarsillab, tayyorlash juda oson. Pechene o'rniga - nonushta uchun quruq to'plar.

Tarkibi:

• 250 g quyultirilgan sut;
• 180 g sariyog '(80-85% yog');
• 250 g shokolad to'plari;
• 100 g qovurilgan yeryong'oq.

Ovqat pishirish

Yumshoq sariyog'ni mikser bilan urib oling. Urishni davom ettirib, yog'ga quying. Kremga yeryong'oq va shokolad to'plarini (nonushta kukuni) qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Qandolat halqasining ichki devorlarini pergament bilan yoping va ichiga shokolad-yog 'aralashmasini qo'ying. To'liq o'rnatilguncha qadoqlang va muzlatgichga qo'ying. Kekni halqadan olib tashlang va xohlaganingizcha bezang.

4. Shokoladli banan keki pishirilmaydi

youtube.com

Yumshoq muhallabi va bananlar tufayli pechene butunlay namlanadi va pechene kabi bo'ladi.

Tarkibi:

• 200 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 4 tuxum;
• 50 g un;
• 600 ml sut;
• 50 g sariyog ';
• 500 g shokoladli pechene;
• 3-4 katta banan;
• ½ bar qora shokolad;
• 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Ovqat pishirish

Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ularni oddiy va vanil shakar bilan silang. Agar massa juda qalin bo'lsa, ikki-uch osh qoshiq sut qo'shing. Massa oq rangga aylanganda, muloyimlik bilan, doimo aralashtirib, unni to'kib tashlang. Issiq, lekin sutni qaynatmang. Doimiy chayqatib, tuxum aralashmasiga quying.

Tuxum-sut massasini yirtqichlardan to'kib tashlang va qalinlashguncha past olovda pishiring. Krem doimo aralashtirilishi kerak. Issiqlikdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing, aralashtiring.

Yonlari bilan qolipni oling va uning pastki qismini sovutilgan krem ​​bilan to'ldiring. Unga bir qatlamli pechene qo'ying. Agar shakli yumaloq bo'lsa va pechene kvadrat bo'lsa, ularni ajratib oling. Emprenyedan ​​keyin u sezilmas bo'ladi.

Cookie-larni qaymoq qatlami bilan yoping, so'ngra yupqa tilimga kesilgan banan qatlami bilan yoping. Shaklning chetiga yetguncha takrorlang. Oxirgi qatlam kremsi bo'lishi kerak.

Sirni tayyorlang: shokolad barini bo'laklarga bo'ling, bir-ikki osh qoshiq sut va bir qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling.

Kekning ustiga kremni to'kib tashlang va muzlatgichga uch-to'rt soat, yaxshisi bir kechada qo'ying.

5. Smetannik

youtube.com

7. Yong'oqli kek No Pishiriq

youtube.com

G'ayrioddiy pirojnoe yong'oq notalarini beradi va yumshoq tort og'izda eriydi.

Tarkibi:

• 2 tuxum;
• 150 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 500 ml sut;
• 90 g sariyog ';
• 160 g non bo'laklari;
• 160 g yong'oq;
• 3 osh qoshiq quyultirilgan sut.

Ovqat pishirish

Kremni tayyorlang: tuxumni oddiy va vanil shakar bilan aralashtiring, kraxmal qo'shing (siz kartoshka yoki shunchaki unni ishlatishingiz mumkin), sutga quying va yuqori olovda qizdiring, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang. Issiqlikni kamaytiring, qalinlashguncha aralashtiring. Hali ham issiq kremda 50 g sariyog 'qo'shing.

Blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang. Ularni non bo'laklari, eritilgan sariyog '(40 g) va quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Mog'orning pastki qismida taxminan bir santimetr qalinlikdagi yong'oq massasi qatlamini joylashtiring. Tamp, krem ​​bilan yog'lang. Ingredientlar tugamaguncha takrorlang. Oxirgi qatlam krem ​​bo'lishi kerak.

Kekni sozlang va muzlatgichda bir necha soat davomida namlang. Xizmat qilishdan oldin yong'oq bo'laklari yoki butun yong'oqlar bilan bezang.

youtube.com

Gilos bilan sevimli asal trubkasi kekining soddalashtirilgan versiyasi.

Tarkibi:

• 2 tuxum;
• 270 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 1 litr sut;
• 200 g un;
• 1½ osh qoshiq kraxmal;
• Yog 'miqdori 30-35% bo'lgan 250 ml krem;
• 1 kg tayyor puflar yoki gilos bilan strudel;
• 50 g qora shokolad.

Ovqat pishirish

Vanil va oddiy shakarni tuxum bilan ko'pirtiring. Alohida idishda unni kraxmal bilan aralashtiring, tuxum-shakar aralashmasiga qo'shing. Buni to'plamlarda qiling, shunda u yaxshiroq aralashadi.

Sutni qizdiring. Yupqa oqimda qaynatishdan bir necha daqiqa oldin unga tuxum-un aralashmasini sekin quying. Doimiy aralashtiramiz. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va qaymoq qalinlashguncha pishiring.

Kremni to'liq sovutib oling. Unga sovutilgan og'ir kremni quying. Sekin-asta to'kib tashlang, har bir xizmatni aralashtiring.

Idishning ustiga bir nechta puf qo'ying va ularni qaymoq bilan yog'lang. Har bir keyingi qatlam diametri avvalgisidan bir oz kichikroq bo'lishi kerak, keyin siz uy olasiz. Amaldagi pishiriqlar yoki kalta xamirdan tayyorlangan bo'lishi muhim, aks holda u namlanmaydi.

Tortni maydalangan shokolad bilan to'ldiring yoki xohlaganingizcha bezang. Bir kechada muzlatgichga yuboring.

9. Singan shisha

ivona.bigmir.net

Marmelad sevuvchilar uchun chiroyli qaymoqli tort.

Tarkibi:

• 100 g kukun shaklida ko'p rangli jele;
• 20 g jelatin;
• 100 ml suv;
• 3 ta kivi;
• Yog 'miqdori 10-15% bo'lgan 400 g smetana;
• 100 g shakar;
• vanil paketi.

Ovqat pishirish

Jelly tayyorlang: har 50 g kukun, 100 ml qaynoq suv quying, aralashtiring, salqin va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Agar sizda rangli jele tayyor bo'lmasa, oddiy jelatinni meva sharbatlari yoki oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yashingiz mumkin.

Jelly qattiqlashganda, uni tasodifiy kesish kerak bo'ladi. Parchalar singan shisha kabi juda katta va notekis bo'lishi kerak. Kivini tozalang va katta kubiklarga bo'ling.

Sovutilgan smetana shakar va vanil bilan uring. Jelatinni suvda eritib oling. Shishganida, uni eritib oling (lekin qaynatmang). Yupqa oqimda, urishni davom ettirib, uni smetana qo'shing.

Smetana massasini jele va kivi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va silikon qolipga soling. Jele bo'laklari tashqariga chiqmasligi uchun tekislang. To'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

10. Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan pishirmasdan tort

youtube.com

Yong'oq va xurmo bilan yog'li kremning ajoyib kombinatsiyasi.

Tarkibi:

• 100 g yong'oq;
• 150 g xurmo;
• 1 osh qoshiq sariyog ';
• 80 g qora shokolad;
• 50 g makkajo'xori donalari;
• 15 g jelatin;
• 80 ml suv;
• Yog 'miqdori 20% bo'lgan 200 g smetana;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Ovqat pishirish

Oziq-ovqat protsessorida yoki blenderda xurmo (o'rik bilan almashtirilishi mumkin) va yong'oqlarni sariyog 'bilan maydalang.

Prujina shaklini yoki qandolat halqasini tekis plastinka ustiga qo'ying. Kalıpning ichki qismini pergament chizig'i bilan tekislang. Yong'oq-xurmo aralashmasini ichkariga soling, silliq va siqiladi. 10-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Eritilgan shokoladni makkajo'xori bo'laklari bilan aralashtiring. Barcha bo'laklar shokoladga botirilguncha aralashtiriladi. Ularni pergament qog'oziga qo'ying va ularni zo'rg'a tegmasliklari uchun yoying. Muzlatgichga olib tashlang.

Jelatinni namlang: uni suvda suyultiring va paketda ko'rsatilgan vaqt davomida saqlang.

Krem tayyorlang: avval quyultirilgan sut bilan smetana uring, so'ngra fermentlangan pishirilgan sut qo'shing va yana yaxshilab uring. Shishgan jelatinni eritib yuboring - u butunlay erishi kerak, lekin qaynatilmaydi. Bir oz sovutib oling va uni kremga quying. Yana ko'pirtiring. Kekning asosiga kremni to'kib tashlang va uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Ustini shokolad bilan qoplangan jo'xori donalari bilan bezang va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Bu taxminan to'rt soat davom etadi.

Hech bo'lmaganda bir marta bunday taomni pishirishga harakat qilgan uy bekalari an'anaviy pishiriqlarni tayyorlashdan ko'ra qanchalik oson ekanligini bir marta o'rganishdi. Agar kutilmagan mehmonlar kelgan bo'lsa, ularni bir piyola xushbo'y choy va pishirish uchun yigirma daqiqadan ko'proq vaqt talab qiladigan haqiqiy oshpazlik asari bilan davolashingiz mumkin. Pishiriqsiz pishiriqlar uchun retseptlar xilma-xilligi bilan ajralib turadi. Ko'p sonli turli xil ingredientlar orasida pechene, jele, zefir, shokolad, yong'oq, quyultirilgan sut, mevalar, vafli, makkajo'xori tayoqchalari va boshqalar mavjud. Har qanday shirin tish sizning didingizga mos keladigan narsani topadi.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Bunday shirinliklar oddiy oilaviy choy partiyasi va ulug'vor bayramlar uchun juda mos keladi. Ta'mga ko'ra, bunday taom an'anaviy mahsulotlardan kam emas va kattalar va bolalar uchun albatta yoqadi. Bunday shirinliklarni qaymoq, shakar kukuni, hindiston yong'og'i parchalari, tug'ralgan mevalar, asal yoki murabbo bilan bezashingiz mumkin. Ovqat juda shirin bo'lmasligi yoki aksincha bo'lmasligi uchun retseptga rioya qilish kerak. Hatto yangi boshlovchi ham bunday asarni tayyorlashga dosh bera oladi.