Achchiq soya-asal sousida pishirilgan tovuq qanotlari. Asal soya sousida tovuq qanotlari: sevimli ishtahangizni tayyorlash Tovuq qanotlarini asal soya sousida qanday pishirish mumkin

Tandirda asal va soya sousida pishirilgan tovuq qanotlari g'ayrioddiy qizg'ish va juda mazali bo'ladi. Marinadlangan tarkibiy qismlarning nostandart kombinatsiyasi ularga hatto tanlagan gurmelerga ham yoqadigan o'ziga xos lazzat beradi.

Asal, soya sousi va xantal bilan tovuq qanotlari - pechda retsept

Tarkibi:

• tovuq qanotlari - 650 g;
• asal - 30 g;
• pomidor sousi - 30 g;
• Dijon xantal - 30 g;
• soya sousi - 45 ml;
• maydalangan qizil qalampir - ta'mga;
• tuz - ta'mga.

Ovqat pishirish

Yuvilgan tovuq qanotlarini qog'oz sochiq bilan quritib oling, agar xohlasangiz, bo'g'inni kesib oling va chuqur idishga soling. Marinad uchun asal, soya sousi, Dijon xantal va ketchup aralashtiriladi. Bundan tashqari, ta'mga qarab maydalangan qora va qizil qalampir qo'shamiz va kerak bo'lsa, tuz va yaxshilab aralashtiramiz. Tuzdan foydalanganda, marinadda mavjud bo'lgan soya sousi juda sho'r ekanligini unutmang.

Olingan aralashma bilan tovuq qanotlarini silang va ularni xona haroratida kamida bir soat yoki muzlatgichda bir necha soat qoldiring.

Biz soya sousi va asal bilan marinadlangan qanotlarni oldindan pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiramiz va o'ttiz-qirq daqiqa davomida 195 gradusgacha isitiladigan pechda pishiramiz.

Tayyor bo'lgach, biz pushti qanotlarni idishga o'tkazamiz va xizmat qilishimiz mumkin.

Asaldagi tovuq qanotlari va yengdagi pechda soya sousi

Tarkibi:

• tovuq qanotlari - 750 g;
• - 40 g;
• tomat pastasi - 40 g;
• soya sousi - 90 ml;
• limon sharbati - 25 ml;
• sarimsoq - 2-3 tish;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• - ta'mi.

Ovqat pishirish

Avvalo, tovuq qanotlarini sovuq suv bilan yuvamiz, agar kerak bo'lsa, qolganlardan tozalaymiz patlarni, peçete yoki qog'oz sochiq bilan quriting va tuzlamoq quying. Uni tayyorlash uchun biz soya sousini, asalni, tomat pastasini, limon sharbatini bir piyola ichiga birlashtiramiz, tovuq ziravorlarini, press orqali siqilgan sarimsoqni, maydalangan qora qalampirni qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Biz qanotlarni bir necha soat davomida shunday tuzlamada turamiz, ular bilan idishlarni muzlatgichga joylashtiramiz.

Keyin tovuq qanotlarini pishiriladigan yengga soling, uni to'plamga kiritilgan qisqichlar bilan yoping va pishirish varag'iga qo'ying. Biz idishni 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechning o'rta darajasiga qo'yamiz va qirq dan ellik daqiqagacha pishiramiz.

20.11.2014

Asal va soya sousida tovuq qanotlari Bu barbekyu tovuq qanotlari uchun eng yaxshi retsept. Qanotlar tovuqning eng mazali qismlaridan biridir. Ular bulyon uchun ajoyib asos va ajoyib pivo gazak yoki shunchaki tez, mazali kechki ovqat bo'lishi mumkin. Yaqinda men o'zim uchun kashf qildim, ular juda mazali taom bo'lib chiqdi, men bugun sizga aytib beraman.

Ingredientlar

• tovuq - qanotlari - 10 dona
• asal- 2 osh qoshiq
• soya sousi - 8 osh qoshiq (140 ml)
• xantal- 2 osh qoshiq
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• limon- 0,5 dona

Tayyorlash usuli

Siz asal qanotlarini tayyorlashni oldindan boshlashingiz kerak, chunki ular uzoq vaqt davomida asal va soya sousida oddiygina marinadlanadi. Keling, u bilan pishirishni boshlaylik. Biz kichkina piyola olamiz, ichiga soya sousini quyamiz, asal, xantal qo'yamiz, sarimsoq va limonni siqib chiqaramiz. Asal suyuqlikda to'liq eriguncha aralashtiriladi. Xantal ham sousga kiritilganligi sababli, biz asal xantal sousini ham, asal xantal sousida ham tovuq qanotlarini tayyorlayapmiz, deb aytishimiz mumkin. Asal xantal sousidagi tovuq nihoyatda mazali! Endi qanotlarni yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling, sousni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, shunda suyuqlik tovuq qanotlarini to'liq qoplaydi. Ularni 1 soat yoki undan ko'proq marinadlashlariga ruxsat bering. Qanchalik katta bo'lsa, shuncha yaxshi. Men ularni muzlatgichda deyarli bir kun ushlab turdim. Vaqti kelganda, biz tovuqni muzlatgichdan olib tashlaymiz, panani eng kuchli olovga qo'yamiz, ichiga bir oz o'simlik yog'ini quyamiz, u isinguncha kutamiz. Kutish paytida pechni 240 daraja yoqing. Biz barcha qanotlarni skovorodkada yoyib, qolgan tuzlangan sousni unga quyamiz. Biz olovni kamaytirmaymiz, sousni bug'lantiramiz va qanotlarni har 1 daqiqada taxminan bir marta aralashtiramiz, ular har tomondan jigarrang bo'lguncha. Taxminan 5 daqiqa o'tadi. 5 daqiqadan so'ng, qanotlarni pandan tayyorlangan pishirish varag'iga o'tkazing. Uni kamroq iflos qilish uchun uni pergament qog'ozi yoki folga, aks ettiruvchi tomoni pastga qaratib qo'yishingiz mumkin. Biz 20 daqiqa davomida 240 daraja pechda qanotlari bilan pishirish varag'ini qo'yamiz. Biz karamel yopishqoqligi va boy jigarrang rangga qadar asal-soya sosini bug'lanishni davom ettiramiz. U qaynatiladi 🙂 Asal-xantal sousi kerakli konsistensiyaga yetganda, biz qanotlarni pechdan chiqaramiz. 20 daqiqa hali o'tmagan, shuning uchun ular u erda qancha vaqt turishganini eslang, keyin ular belgilangan vaqtni pishirishni tugatadilar. Qanotlarni asal-soya sousi bilan to'kib tashlang, qulaylik uchun siz silikon cho'tkadan foydalanishingiz mumkin. Pechga qo'ying va belgilangan vaqt davomida pishiring. U o'tib ketganda, qobig'i xira va qizg'ish bo'lib qolishi uchun panjarani 5-10 daqiqa davomida yoqing, qanotlari yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Agar pechingizda panjara funksiyasi bo'lmasa, uni eng yuqori haroratga yoqing va xuddi shunday qiling. Biz qanotlarni pechdan chiqaramiz. Plastinaga o'tkazing va xizmat qiling.

Tovuq qanotlarini marinadlashning ko'plab mashhur usullaridan eng mazalisini ajratib ko'rsatish qiyin - ularning barchasi juda yorqin va o'ziga xos: apelsin sousida, pivo sousida, smetana va boshqalarda. Bugun biz tovuq qanotlarini asal va soya sousiga asoslangan marinadda sinab ko'ramiz, keyin mazali sous hosil qiladi. Ular oddiy va tez tayyorlanadi, marinadlash vaqti bundan mustasno. Ular kechqurun marinadlangan va ertalab pechda pishirilishi mumkin. Bu mehmonlarning kutilmagan uchrashuvi uchun g'alaba qozonish variantidir. Qanotlar piknik uchun ham juda yaxshi. Ovqat pishirishni sinab ko'ring: asal o'ziga xos ta'm olib keladi va xushbo'y va tiniq qobiq ostida go'shtga yumshoqlik va shiralilikni beradi. Shunday qilib, asta-sekin fotosurat bilan asal va soya sousi bilan qanotlarni pishirish uchun g'ayrioddiy retsept.

Bizga nima kerak:

• tovuq qanotlari - 850 gramm;
• asal - 3 choy qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• kungaboqar yog'i - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - bir chimdik;
• qalampir aralashmasi - ta'mga;
• qizil maydalangan qalampir - bir chimdik (ixtiyoriy).

Pechdagi asal va soya marinadida tovuq qanotlarini qanday pishirish kerak

Shirin va nordon karamel ta'mi, oltin rangning barcha soyalari - bu taom nafaqat butun oilani qoniqtiradi, balki siz uchun estetik zavqga aylanadi. Chunki pishirishni nafaqat mazali, balki chiroyli qilish kerak. Shunday qilib, asal va soya sousida ajoyib tovuq qanotlarimiz tayyor. Agar xohlasangiz, ularni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin. Yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling. Yon piyola sifatida har qanday shakldagi kartoshka eng mos keladi. Har qanday bo'tqa yoki makaron bilan ham, ular kamroq mazali bo'lmaydi.

Marinadda, agar xohlasangiz, mayda maydalagichda tug'ralgan bir choy qoshiq xantal yoki ozgina yangi zanjabil qo'shishingiz mumkin - tajriba.

Tovuq go'shtini nafaqat shaklda yoki pishirish varag'ida, balki pishirish sleevesida ham pishirishingiz mumkin. Bunday holda, hamma narsa tezroq ketadi. Tovada yoki panjarada qovurish ham ajoyib tanlovdir.

Tovuqning har qanday qismini pishirish uchun marinadlangan aralashmadan foydalanishni unutmang. Bu sonlar, barabanlar va hatto butun tana go'shti uchun bir xil darajada mos keladi (bu holda siz ichki qismini moylashingiz va tovuqni yana bir chinnigullar sarimsoq bilan to'ldirishingiz kerak (besh-olti qismga bo'lingan).

Uy bekasining sevimli sosini navbatchi deb bejiz aytishmagan. Garchi bu uning bayramona bo'lishiga to'sqinlik qilmasa ham. Hoziroq qo'shil!

Ajablanarli darajada mazali tovuq qanotlari uyda xushbo'y asal sosida pishirilishi mumkin! Tez, juda mazali va oson.

Tandirda asal sosida pishirilgan tovuq qanotlari shunchalik mazali va xushbo'yki, siz bu taomni qayta-qayta qilishni xohlaysiz. Retsept juda oddiy va etarlicha tez. Ushbu qanotlarni guruch yoki kartoshka pyuresi yoki pivo bilan kechki ovqatga berish mumkin. Albatta sinab ko'ring!

• asal - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
• maydalangan qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• tovuq qanotlari - 0,5 kg;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq (shaklni moylash uchun).

2-retsept: sarimsoq bilan asal soya sousida qanotlar

Natijada achchiq ta'mga ega bo'lgan taom. Qanotlar oddiy tushlik (kechki ovqat) uchun ham, bayramona dasturxon uchun ham tayyorlanishi mumkin, qovurilgan oltin qobig'i va ishtahani xushbo'y hidi hech kimni idishga befarq qoldira olmaydi. Achchiq tovuq go'shti uchun yon piyola sifatida siz sabzavotli guruch, qaynatilgan yoki kartoshka pyuresi, bug'langan sabzavotlar, yangi sabzavotlar yoki salatlar tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taomni issiq, yangi tayyorlangan taomga xizmat qilishni tavsiya etamiz.

• tovuq qanotlari - 1 kg;
• soya sousi - 130 ml (¾ st.);
• asal - 3 osh qoshiq;
• sarimsoq (chinnigullar) - 2 dona.

Olingan qanotlarni suv ostida yuvish va stakandan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun quruq, toza sochiqni qo'yish kerak. Kesish taxtasida qanotlarni 3 qismga kesib oling, buni bo'g'in bo'ylab qilishingiz kerak. Biz eng nozik chetini olib tashlaymiz, u qovurish uchun ishlamaydi, siz ularni tovuq buloniga qo'yishingiz mumkin.

Biz asal va soya sousidan qanotlar uchun tuzlamoq tayyorlashga o'tamiz. Tovuq marinadlanadigan idishda kerakli miqdorda soya sousini to'kib tashlashingiz kerak, tug'ralgan qanotlarni qo'ying va asal qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Sarimsoq chinnigullarini tozalang, yuving va matbuotdan o'tkazing. Tovuqli idishga soling va aralashtiring. Idishni yoping va muzlatgichda 4 soatga qoldiring. Iloji bo'lsa, bir kechada marinadlash uchun qoldirishingiz mumkin. Qanotlar qancha uzunroq marinadlansa, shunchalik mazali bo'ladi.

Vaqt o'tgandan so'ng, pishirish idishini oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Biz tuzlangan qanotlarni aralashtiramiz va ehtiyotkorlik bilan yotqizamiz, tuzlamoqni qolipga quyishingiz shart emas. Yana achchiq ta'm berish uchun siz qolgan tuzlamoq bilan bo'laklarni moylashingiz mumkin.

Biz pechda tarkib bilan shaklni o'rnatamiz, haroratni o'rnatamiz - 30 daqiqa davomida 180 daraja. Agar pechingiz panjara funksiyasiga ega bo'lsa, uni yoqishingiz mumkin. Uyda panjara pishirilgan taomni oling.

Asal-soya sousida pishirilgan qanotlarni toza tekis idishga soling. Siz har qanday sous bilan xizmat qilishingiz mumkin - smetana, pomidor. Yangi o'tlar bilan bezang.

3-retsept: Asal sousida achchiq tovuq qanotlari

• 1 kg tovuq qanotlari
• 2 osh qoshiq asal
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 1,5 osh qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq paprika
• 1 osh qoshiq maydalangan qora qalampir

Men qanotlarni yaxshilab yuvish va o'z-o'zidan bir oz quritish bilan boshladim. Va keyin qog'oz sochiq bilan quriting.

Ular tayyor bo'lgach, sousga o'tdilar. Asal bilan birlashtirilgan tomat pastasi. Suyuqlikni olish shart emas, men shakarlanganman, lekin hali ham plastik. Agar so'ralsa, uni suv hammomida to'ldirishingiz mumkin. Bu erda asosiy narsa keyingi bosqichda uni yaxshilab aralashtirishdir.

Barcha komponentlar tarqalib ketishi uchun yaxshilab aralashtiring.

Sosni har ikki tomonning qanotlari bo'ylab yog'lang. Avvaliga men qutqardim, shuning uchun sous qoldi. Ikkinchi marta ularni qanotlarda yurdi.

Ushbu shaklda men qanotlarni 1,5 soatga qoldirdim (minimal 1 soat davomida saqlanishi kerak). Keyin men formani pergament qog'ozi bilan qopladim va qanotlarni qo'ydim.

Birinchisi buzilsa, ikki qavatli qog'ozdan foydalanish yaxshiroqdir. Aks holda, siz asal shaklini yuvishingiz kerak bo'ladi, bu holda karamelizatsiya qilinadi.

Men qanotlarni 40 daqiqa davomida 180-200 "C haroratli pechga yubordim.

Agar yon piyola bilan xizmat qilsa, kartoshka pyuresi mening ta'mim uchun eng yaxshi variant bo'ladi.

4-retsept: pechda asal sousidagi qanotlar (bosqichma-bosqich)

Asaldagi tovuq qanotlari va pechda soya sousida, fotosurat bilan tavsiya etilgan retsept bo'yicha pishirilgan, har qanday vaziyat uchun ajoyib tuyadi. Agar uyda mehmonlar bo'lsa, taom hatto bayramona bo'lishi mumkin va agar sabzavotli salat va qaynatilgan guruchdan tayyorlangan garnitür bunday mazali tuyadi bilan taqdim etilsa, bu butun oila uchun ajoyib kechki ovqat bo'ladi.

Aytgancha, marinad juda g'ayrioddiy tarkibga ega, chunki uni tayyorlash uchun soya sousini asal va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirish kerak. Natijada faqat ta'mlarning (shirin, sho'r va baharatlı) mukammal aralashmasi bo'lib, bu tayyor taomga o'ziga xos noziklik va noziklikni beradi.

• qanot (tovuq, yangi) - 1 kg,
• sous (soya) - 200 ml,
• asal (suyuqlik) - 2-3 osh qoshiq,
• sarimsoq - 2 chinnigullar,
• tovuq uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq

Avval siz go'shtni tayyorlashingiz kerak. Bu oddiy jarayon, siz faqat patlarning qoldiqlarini olib tashlashingiz kerak, agar kerak bo'lsa, qanotlarni bo'g'inlarda uch qismga kesib tashlang. Eng kichik bo'g'inni pishirish uchun ishlatib bo'lmaydi, chunki unda go'sht deyarli yo'q.

Endi asalni soya sousi bilan aralashtiring (agar asal kristallangan bo'lsa, uni suyultirish uchun unga ozgina suv qo'shishingiz mumkin). Tozalangan sarimsoqni sarimsoq press bilan maydalang yoki oddiygina pichoq bilan maydalang, shuningdek, tuzlamoqqa qo'shing. Biz ziravorlar ham qo'shamiz.

Keyin qanotlarni moylangan pishirish varag'iga yoki qovurilgan idishga qo'ying.

Pechda o'rtacha olovda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Retsept 5, bosqichma-bosqich: asal xantal sousida qanotlar

Tovuq qanotlarini mazali pishirish bo'yicha bir nechta sirlar. Agar siz ushbu retseptda yozilganidek hamma narsani qilsangiz, çıtır po'stlog'i bilan xushbo'y qanotlar kafolatlanadi!

• Tovuq qanotlari - 5 dona. (500-600 g)
• soya sousi - 70 ml (4 osh qoshiq)
• Tabiiy asal (afzal suyuq) - taxminan 20 gr (1 osh qoshiq)
• Xantal - 7 g (1 choy qoshiq)
• Sarimsoq - 2-3 o'rta chinnigullar
• Limon - ¼ qism

Birinchidan, biz qanotlar uchun marinad qilamiz, unda ular 2 soatdan bir kungacha "suzadi". Siz ularni 2 soatdan kamroq vaqt davomida ushlab turishingiz mumkin, ammo ta'mi bir xil bo'lmaydi. Umuman olganda, ular qancha uzoqroq marinadlansa, idish shunchalik mazali bo'ladi. Kechki ovqat uchun qanotlarni tayyorlashda eng yaxshi variant - ertalab, ishga ketishdan oldin ularni marinadlash.

Asalni kichik idishga quying, unga xantal va siqilgan sarimsoq qo'shing.

Agar siz juda achchiqni yaxshi ko'rsangiz, 4 ta chinnigulni xavfsiz siqib, ko'proq xantal qo'shishingiz mumkin. O'rtacha achchiqni sevuvchilar uchun retseptda ko'rsatilgan miqdor etarli.

Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi.

Keyin soya sousini qo'shing. Asosan, men odatda 5-6 osh qoshiq beraman. Lekin bu erda ham sizning ta'mingizga e'tibor qaratishingiz kerak. Va nafaqat unga, balki sousning o'ziga ham. Agar u juda sho'r bo'lsa, uni tuzlamoqqa ozgina (3 osh qoshiq) soling va bir-ikki osh qoshiq qaynatilgan suv qo'shing.

Va yakuniy teginish sifatida - olingan tuzlamoqqa to'rtdan bir limon sharbatini siqib oling. Men sizga ham bu erda shoshilmaslikni maslahat beraman: ozgina siqib oling, tuzlamoqni aralashtiring va nima bo'lganini sinab ko'ring. Bizga ozgina nordon ta'mi yoqadi va limon juda nordon bo'lmagani uchun, lekin shunday bo'ladiki, hatto bir stakan suv ham keyinroq yordam bermaydi, men har doim bu qoidaga amal qilaman!

Oldindan kichik idishga mahkam o'ralgan tayyor tuzlamoq bilan qanotlarni to'kib tashlang.

Men ularni darhol skovorodkaga qo'yaman, keyin pishiraman - bu qulay va keyin qo'shimcha idishlarni yuvish shart emas. Marinad har bir yamoqqa tushishi uchun qanotlarni sug'orib oling.

Keyin har bir qanotni asal-xantal aralashmasi bilan to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun bir necha marta aylantira olasiz.

Ularni yuqoridan mos o'lchamdagi plastinka bilan yoping, qanotlari zulm ostida bo'lishi va yaxshi marinadlangan bo'lishi uchun suv idishini joylashtiring.

Tovuq qanotlarini yaxshi tuzlash uchun bir necha soat kifoya qiladi, lekin siz qanotlarni bir kechada marinadlash uchun qoldirishingiz mumkin. Agar tuzlash jarayoni bir necha soat davom etsa, siz ularni stolda qoldirishingiz mumkin, agar uzoqroq bo'lsa, qanotlarni muzlatgichga qo'yish yaxshidir.

Asal xantal qanotlarimizni pishirish vaqti keldi. Biz pechni 200 ° C ga qizdiramiz, qanotlarni moylangan pishirish varag'iga qo'yamiz, ortiqcha tuzlamoqni to'kib tashlaymiz va qanotlarni pechda pishirish uchun yuboramiz. 20 daqiqadan so'ng tovuqning holatini tekshiring. Agar u allaqachon oltin qobiq bilan qoplana boshlagan bo'lsa, pechdagi issiqlikni deyarli maksimal darajaga oshiring va qanotlari oltin tiniq bilan qoplanishiga imkon bering va suyuqliklar bug'lanadi.

Asal-xantal sosida pishirilgan tovuq qanotlari stolga issiq xizmat qiladi. U garnitür sifatida yoki oddiygina mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ishoning, har qanday xizmatdagi tovuqingiz yaxshi bo'ladi!

Retsept 6, oddiy: asal xantal sousida qanotlar

Xantal-asal sousidagi tovuq qanotlari oilaviy dasturxon uchun ajoyib taom bo'lib xizmat qilishi mumkin. Qoida tariqasida, bunday go'sht pechda pishiriladi. Biroq, ba'zi oshpazlar uni sekin pishirgichda pishirishni afzal ko'rishadi.

• shakarsiz asal - taxminan 100 g;
• yangi yoki muzlatilgan tovuq qanotlari - kamida 850 g;
• donador xantal - 100 g;
• yangi limon sharbati - 50 ml;
• sarimsoq chinnigullar - 2-3 dona;
• yangi ko'katlar - 40 g;
• ziravorlar har xil - ta'mga qo'llang (shu jumladan stol tuzi).

Asal xantal sousida qanotlarni qanday tuzlash kerak? Bunday idishlar uchun retseptlar parranda go'shtini ehtiyotkorlik bilan qayta ishlashni talab qiladi. To'liq eritishga ruxsat beriladi (agar u muzlatilgan bo'lsa), keyin barcha keraksiz elementlarni kesib, yaxshilab yuviladi. Agar qanotlarning terisida tuklar bo'lsa, ular yonib turgan pechka ustiga qo'yiladi.

Tovuq qanotlari ishlov berilgandan so'ng, ular pazandalik yengiga solinadi, so'ngra limon sharbati (yangi siqilgan), donador xantal, shakarsiz asal, maydalangan sarimsoq chinnigullar va tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi. Shuningdek, go'sht mahsuloti ziravorlar, shu jumladan stol tuzi bilan ta'mlanadi.

Barcha tarkibiy qismlar oshpazlik yengida bo'lgandan so'ng, u mahkam bog'lanadi va kuchli silkitiladi, shunda qanotlari xushbo'y marinad bilan teng ravishda qoplanadi. Ushbu shaklda go'sht butun kecha yoki bir necha soat davomida muzlatgichga yuboriladi (ixtiyoriy).

Buning uchun chuqur issiqlikka bardoshli idishni oling va uni moy bilan yog'lang. Keyin oshpazlik yengining barcha tarkibi shaklga joylashtiriladi. Ushbu shaklda parranda go'shti oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Tovuq qanotlari 200 daraja haroratda bir soat davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida go'sht mahsuloti butunlay yumshoq bo'ladi va mazali porloq qobiq bilan qoplanadi.

7-retsept: sekin pishirgichda asal sousidagi qanotlar (fotosurat bilan)

Butun sir qanotlarni namlaydigan xantal-asal sousida. Natijada, ular engil achchiq xushbo'yli yoqimli shirin va nordon ta'mga ega bo'ladilar va pishirilganda ular jigarrang-oltin rangga ega bo'lib, tepada karmellanganga o'xshaydi.

• Tovuq qanotlari - 0,5 kg (5-6 dona);
• Asal - 1 osh qoshiq. tepasiz;
• frantsuz xantal - 1 osh qoshiq;
• Tomat pastasi yoki ketchup - 1 osh qoshiq;
• Tovuq uchun ziravorlar aralashmasi - ta'mga;
• Bir oz qora maydalangan qalampir va tuz;
• O'simlik yog'i (qovurish uchun) - 1-2 osh qoshiq.

Asal sousidagi tovuq qanotlari kesilgan qanotlardan ham, kesilmagan qanotlardan ham tayyorlanadi (ikkinchisi bor edi). Ularni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va bo'g'in bo'ylab ikki qismga bo'ling (siz uni kesib bo'lmaydi, lekin butunlay tuzlang). Aslida, qanotlar tayyor.

Endi biz xantal-asal tuzlamoq tayyorlaymiz. Buning uchun asalni oling, agar u qalinlashgan bo'lsa, uni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida ozgina eritib oling.

Asal bazasida biz tomat pastasi yoki ketchup, ziravorlar, tuz va qalampir qo'yamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Marinadni qanotlarga to'kib tashlang va massaj harakatlari bilan qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Asaldagi qanotlar va pechda soya sousi - bu mazali ta'mli notalar va ajoyib hid bilan ajralib turadigan taom. Ular kundalik ovqatlanish uchun juda mos keladi va bayram stolini bezatadi. Buning uchun siz faqat ma'lum ingredientlarni to'plashingiz va doimiy ravishda muayyan harakatlar qilishingiz kerak.

Asal va soya sousida qanotlarni qanday tayyorlash mumkin?

Pishirish paytida siz jarayonni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak, chunki asal va soya sousida pishirilgan qanotlar qisqa vaqtdan keyin oltin qobiq paydo bo'lishi bilan ajralib turadi. Osiyo uslubidagi taomlarni tayyorlash bo'yicha ko'plab retseptlar mavjud va barcha holatlarda taom ishtahani ochadi. Pishirish paytida quyidagi qoidalarga amal qiling:

1. Qanotlar yuviladi, ikkita bo'lak qilish uchun ekstremal yonboshlar kesiladi.
2. Sarimsoq o'tkir ta'm beradi, u tozalanadi va pressdan o'tkaziladi, qanotlari bilan sepiladi va tuz va murch qo'shiladi.
3. Asal va sous bilan ziravorlangan qanotlar 2-4 soat davomida marinadlash uchun yuboriladi.
4. Mazali taom tayyorlash uchun taxminan 30 daqiqa vaqt ketadi.

Yengda asal-soya sousida qanotlar

Agar siz zamonaviy oshxona vositalaridan foydalansangiz, pishirish jarayoni juda soddalashtirilgan. Ingredientlar tufayli asal bilan soya sousidagi qanotlar sirlangan, oltin rangga ega va o'rtacha tiniq bo'ladi. Agar ularni yumshoqroq qilish istagi bo'lsa, unda yeng ishlatiladi. Ushbu vosita go'shtni bir tekis pishirishga yordam beradi.

Tarkibi:

• qanotlar - 10 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• asal - 2 osh qoshiq. l.;
• yog '- 2 osh qoshiq. l.;
• sous - 2 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

1. Tovuqdan tashqari barcha mahsulotlar aralashtiriladi va marinad olinadi.
2. Ular tovuq go'shtini to'kib tashlashadi, uni 2 soat ushlab turishadi, so'ngra uni ehtiyotkorlik bilan qo'yib, yengga o'tkazishadi.
3. 40 daqiqa davomida pechda asal va soya sousida qanotlarni pishiring.

Asal-soya xantal sousida qanotlar

Bir necha kishidan iborat guruh kechki ovqat uchun yig'ilganda, siz mehmonlarga asal-soya xantal sousida tovuq qanotlarini taklif qilishingiz mumkin. Vaqt o'tishi bilan pishirish taxminan uch soat davom etadi va natijada mazali yuqori kaloriyali taom bo'ladi. Bu asl atıştırmalık sifatida ideal. Retsept klassikaga o'xshaydi, ammo xantal unga ziravorlar qo'shadi. Retseptni diversifikatsiya qilish va mehmonlarni ajablantirish uchun u don shaklida bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• qanotlari - 1 kg;
• donador xantal - 1 choy qoshiq;
• asal - 100 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• sous - 3 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

1. Asalni xantal va sous, siqilgan sarimsoq bilan aralashtiring.
2. Marinadni qanotlarga to'kib tashlang, 2 soat ushlab turing.
3. 30 daqiqa davomida pechda asal va soya sousida qanotlarni pishiring.

Asal va soya sousida baharatlı qanotlar

Taomga ziravorlar qo'shish uchun ular asal va soya sousida qanotlar uchun maxsus retsept bilan kelishdi. Hiyla shundaki, ingredientlarga chili qalampiri qo'shiladi, bu esa asalning shirinligiga qarama-qarshilikni qo'shadi. Taomda bo'lishi kerak bo'lgan achchiqlik darajasi har bir styuardessa tomonidan alohida belgilanadigan qalampir miqdoriga bog'liq. Natijada o'zining xilma-xil ta'mi bilan ajablantiradigan taom.

Tarkibi:

• qanotlari - 1 kg;
• sous - 3 osh qoshiq. l.;
• chili - 1 dona;
• zanjabil - 1 choy qoshiq;
• asal - 3 osh qoshiq. l.;
• yog '- 20 ml;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Ovqat pishirish

1. Sosdan tuzlamoq tayyorlang, asal, sarimsoqni siqib, yog'ni quying, chilini kesib oling.
2. Olingan massa bilan qanotlarni maydalang, bir necha soat ushlab turing.
3. 40 daqiqa davomida pechda achchiq asal-soya sousida qanotlarni pishiring.

Susan urug'lari bilan asal-soya sousida qanotlar

Asal va soya sousida tovuq qanotlari uchun ajoyib retsept kunjut urug'idan foydalanishni o'z ichiga oladi. Uning urug'lari idishga g'ayrioddiy teginish beradi va uni qo'shimcha ravishda bezatadi. Biroq, u nisbatan past kaloriya tarkibiga ega. Oila a'zolarining boshqa soniga qarab, nisbatlar styuardessaning ixtiyoriga ko'ra o'zgarishi mumkin, qism kamayishi yoki ko'payishi mumkin.

Tarkibi:

• qanotlari - 1,5 kg;
• kunjut yog'i - 1 osh qoshiq;
• sous - 2 osh qoshiq. l.;
• kunjut - 1,5 osh qoshiq. l.;
• asal - 200 g;
• chili kukuni - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 1 chinnigullar.

Ovqat pishirish

1. Marinadning tarkibiy qismlarini aralashtiramiz, go'shtli mahsulotlarni to'kib tashlang va 2-3 soat turing.
2. Keyin mahsulot shaklga o'tkaziladi.
3. Susan asalidagi qanotlar va pechda soya sousi 35 daqiqa turishi kerak.

Asaldagi qanotlar va zanjabil bilan soya sousi

Mamlakatdagi pikniklar va oilaviy bayramlar uchun mashhur taom - asal va soya sousi va zanjabil bilan tovuq qanotlari. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, ildizlarning qimmatli fazilatlari tufayli taom ham juda foydali bo'ladi. Ular panjara ustida yoki odatdagidek pechda pishirilishi mumkin. To'plash shunday miqdordagi ingredientlarda bo'lishi kerakki, ular qo'shimchalar bilan butun kompaniya uchun etarli. Ovqat pishirishga minimal vaqt sarflanadi, ayniqsa qanotlar oldindan marinadda yotsa.

Tarkibi:

• qanotlari - 1 kg;
• yog '- 20 ml;
• maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq;
• asal - 3 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• sous - 3 osh qoshiq. l..

Ovqat pishirish

1. Sos, asal, yog ', sarimsoq, zanjabildan tuzlamoq tayyorlang. Qanotlarini maydalang, 2 soat davomida chetga surib qo'ying.
2. 40 daqiqa davomida baharatlı qanotlarni pishiring.

Kartoshka bilan asal va soya sousida qanotlar

Har qanday go'sht yonma-yon taomni muvaffaqiyatli to'ldiradi va asal va soya sousida pishirilgan qanotlar, retsepti kartoshka qo'shilishi bilan istisno bo'lmaydi. Bu taom samimiy, shuning uchun u tezda barcha oila a'zolari uchun sevimli taomga aylanadi. Bir marta urinib ko'rganingizdan so'ng, vaqti-vaqti bilan yangi qismlarni qo'shishingiz kerak bo'ladi. Bu taom asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• qanotlari - 1 kg;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• asal - 3 osh qoshiq. l.;
• kartoshka - 5 ta o'rta dona;
• soya sousi - 3 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 3 chinnigullar.

Ovqat pishirish

1. Kartoshka ingichka doira shaklida kesiladi.
2. Asal, xantal bilan soya sousi, yog 'birlashtiriladi.
3. Tovuqni tuzlamoq bilan yoping, ustiga plyonka bilan yoping va 3 soatga qoldiring.
4. Kartoshka bo'laklari bilan o'rang.
5. Soya sousida va asalda marinadlangan qanotlar 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Asal, xantal, ketchup bilan soya sousida qanotlar

Asal va soya sousida qanotlarni tuzlash uchun retseptni tanlashda ketchup kabi juda noodatiy ingredientlar ham qo'llaniladi. Sosning tarkibiga qarab, idishning ta'mi ham o'zgaradi, shuning uchun siz menyuni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ketchup yordamida siz taomning klassik o'zgarishiga yangilik berishingiz mumkin, siz ta'riflab bo'lmaydigan ta'mlar guldastasini olasiz.

Tarkibi:

• qanotlari - 0,5 kg;
• ketchup - 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• sous - 2 osh qoshiq. l.;
• yog '- 2 osh qoshiq. l.;
• asal - 0,5 osh qoshiq. l..

Ovqat pishirish

1. Tovuqdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Qanotlar tuzlamoq bilan ishqalanadi, unda 2 soat davomida saqlanadi.
2. Asal-soya sousi bilan qanotlar 30 daqiqa davomida pishiriladi.