Cookie keki retsepti. Eski pechene tayyorlash uchun retsept. Yulaf pishiriqli pishiriqsiz pishiriq

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Suvli pechene va quyultirilgan sutli tort - bu bolalikdan zavqlanish, uning o'ziga xos ta'mini boshqa hech kim bilan taqqoslab bo'lmaydi. Ushbu shirinlikning asosiy afzalligi shundaki, uni pishirish kerak emas. Styuardessa pazandalik mahoratini va harorat sharoitlariga rioya qilishni talab qiladigan, shuningdek, nam yoki "tiqilib qolgan" pechene ustida vaqt o'tkazishni talab qiladigan injiq pishiriq bilan bezovtalanishi shart emas. Yana bir shubhasiz afzallik - murabbo, jo'xori uni, yerfıstığı, ko'p rangli jele bo'laklari, banan va boshqa sevimli ingredientlarni qo'shib, krem ​​bilan tajriba qilish qobiliyati.

Pishiriqsiz pechenye va quyultirilgan sut bilan tortni qanday qilish kerak

Quyultirilgan sutli pechene bilan pirojnoe yoki pirojnoe tayyorlashdan oldin, kelajakdagi qandolatchilik asari uchun retseptni tanlashingiz va to'g'ri asosni yaratishingiz kerak. Anthill uslubidagi shirinlik uchun kukilar rulon, blender yoki qo'lda eziladi. Shortcakes bilan klassik pirojnoe uchun, u butunlay qoldiriladi va qaymoq bilan almashib, qatlamlarga yotqiziladi. Krem qaynatilgan yoki oddiy quyultirilgan sut, yog'li smetana, qaymoqlardan tayyorlanadi. Tayyor mahsulot haşhaş urug'i, yangi rezavorlar, shokolad, mayiz bilan bezatilgan, muzlatgichda yoki muzlatgichda bir necha soat yoki butun tun davomida qo'yiladi.

Pishiriqsiz pishiriqlar va quyultirilgan sut bilan tort retseptlari

Quyultirilgan sutli asl pishirilmagan pirojnoe juda ko'p o'zgarishlarga ega bo'lgan mazali va murakkab bo'lmagan shirinlikdir. Uni tayyorlashning ma'lum sirlari bor, ularning aksariyati deyarli har qanday retsept uchun qo'llaniladi. Misol uchun, krem ​​juda qalin bo'lmasligi kerak, aks holda taglik quruq qoladi, keklar "ushlamaydi", ular kesilganda parchalanadi. Asosiysi, idishni yaxshi namlashdir, chunki darhol hech bo'lmaganda kichik bo'lakni sinab ko'rish vasvasasiga qarshi turish qiyin.

Yubiley kukilaridan

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 410 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Pishiriqsiz pechenye va quyultirilgan sut bilan ajoyib tort tayyorlash uchun meva va rezavorlar marmeladini tanlash tavsiya etiladi - bu taomga yoqimli nordonlik va tuzilish beradi. Bezatish sifatida ishlatiladi yoki kremga qo'shiladi. Ko'p rangli shakarlangan marmeladning qirralarini kesib olishingiz kerak, shunda shirinlik juda shirin bo'lib chiqmaydi va fotosuratda bo'lgani kabi chiroyli bo'ladi.

Tarkibi:

• Yubiley kukilari - 800 g;
• quyultirilgan sut - 370 g;
• sariyog '- 200 g;
• sut - 160 ml;
• marmelad - 150 g.

Tayyorlash usuli:

1. Quyultirilgan sut va yumshoq sariyog'ni urib oling.
2. Cookie-larni idishga yoki patnisga qo'ying, har birini bir stakan sutga botirib oling.
3. Olingan tortni qaymoq bilan yog'lang.
4. Keklarning o'lchamiga qarab yana 3-4 marta quyultirilgan sut bilan pechene va sariyog'ni almashtiring. Yuqori qatlam kremsi bo'lishi kerak.
5. Yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Qolgan quruq pechenelarni maydalab maydalang.
7. Marmelad tilimga kesiladi.
8. Kekni muzlatgichdan olib tashlang, mog'orning pastki qismiga to'kib tashlangan sutni to'kib tashlang.
9. Yuqori qatlamni va yon tomonlarini maydalanganlarga seping, marmelad bilan bezang.
10. Shirinni sovuq joyga qaytaring, uni ho'llashga ruxsat bering.

Pechene pishirilgan sut

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 300 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Cookie-fayllar "Pishirilgan sut" an'anaviy ravishda to'rtburchaklar shaklga ega, shuning uchun xizmat qilish uchun kvadrat idish yoki laganda tanlashingiz kerak. Muzlash o'rniga eritilgan qora shokolad yoki ganache ixtiyoriydir. Xizmat qilishdan oldin, tortni idishdan olib bo'lmaydi, lekin qismlarga bo'linadi va spatula bilan ozgina torting. Qulupnay, har bir berryani sirga botirgandan so'ng, butunlay qo'yilishi mumkin.

Tarkibi:

• "Pishirilgan sut" pechene - 300 g;
• quyultirilgan sut - 250 g;
• sariyog '- 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• sut - 620 ml;
• qulupnay - 5 dona;
• kakao - 4 osh qoshiq. l.;
• shakar - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha uring.
2. Quyultirilgan sut, 400 ml sutni kiriting.
3. Massani past olovda pishiring, qaynatib oling. O'zingizni bosing.
4. Sekin-asta yumshoq sariyog 'qo'shing, uring.
5. Alohida shakar, kakao, 220 ml sutni aralashtiring. Suyuq asalning mustahkamligiga qadar muzni qaynatib oling.
6. Kukilarning birinchi qatlamini baland shaklning pastki qismiga qo'ying.
7. Kremning bir qismini tepaga yoyib chiqing.
8. Kek va kremni yana 3-4 marta almashtiring.
9. Tayyor tort ustiga sirni to'kib tashlang, bir tekis taqsimlang.
10. Qulupnayni ingichka bo'laklarga kesib oling, ustiga qo'ying.

Cookie bo'laklaridan

• Vaqt: 1 soat 10 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 320 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Qum maydalangan asosi va yumshoq tvorog massasi bo'lgan mazali pirojnoe zamonaviy cheesecake uchun foydali alternativadir. U mascarpone va boshqa qimmatbaho mahsulotlarsiz tayyorlanadi. Quyultirilgan sut kremga yoqimli shirinlik va bir xil mustahkamlik beradi. O'ziga xos xushbo'y hidli uy qurilishi tvorogidan foydalanish tavsiya etilmaydi, o'tkir hidni har doim ham vanilin yoki vanil shakar bilan niqoblab bo'lmaydi.

Tarkibi:

• qisqa nonli pechene - 340 g;
• quyultirilgan sut - 400 ml;
• sariyog '- 80 g;
• tvorog - 800 g;
• vanillin - 10 g;
• doljin - 2 g.

Tayyorlash usuli:

1. Qisqa non pishiriqlarini blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
2. Olingan maydalagichni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring.
3. Pastki va devorlarni hosil qilib, massani pishirish idishiga soling. Yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Tvorogni maydalang. Quyultirilgan sut, vanil, doljin bilan aralashtiring.
5. Shaklni muzlatgichdan olib tashlang, kremni poydevorga qo'ying.
6. Sovuqqa qayting, ho'llashga ruxsat bering.

Quruq pechenelardan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 450 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Anthill kekining tez o'zgarishi, agar siz qum asosiga e'tibor qaratsangiz, chiroyli va ayniqsa ishtahani ochadi. Cookie-fayllar qo'lda taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi, taxminan 2 sm.Unlanganlar iloji boricha kichikroq bo'lishi maqsadga muvofiqdir - bu kremning tuzilishini siqib chiqaradi, uni kamroq porloq, yopishqoq qiladi. Ingredientlarni to'g'ri tayyorlash bilan bo'limda qum "asal qoliplari" aniq ko'rinadi. Yong'oqlar oldindan pergament qog'oz bilan qoplangan, rulon bilan eziladi.

Tarkibi:

• qisqa nonli pechene - 500 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 500 g;
• yong'oq - 150 g;
• sariyog '- 170 g;
• kefir - 50 ml;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• kakao - 2 osh qoshiq. l.;
• haşhaş - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Yong'oqni qovuring, choping.
2. Qaynatilgan quyultirilgan sut, 100 g yumshoq sariyog 'qo'shing. Aralashtiring.
3. Pechenelarni maydalang, muloyimlik bilan qaymoqqa soling.
4. Massani xizmat laganda slaydga aylantiring, siqib oling.
5. Kefir, kakao, shakar, 70 g sariyog'ni birlashtiring. Silliq bo'lguncha past olovda isitiladi. 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Kek ustiga sirni to'kib tashlang, haşhaş urug'ini seping.
7. Sovutgichga qo'ying, namlansin.

Biskvitdan

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Pechene va quyultirilgan sut bilan pishirilmagan mazali pirojnoe, agar siz uni oyna sirlari yoki qor-oq kokos parchalari bilan qoplasangiz, bayramona dasturxonni bezatadi. Krakerlar yoki pechene pechenelarining ta'mi tetiklantiruvchi limon nordonligi bilan to'ldiriladi. Kremni konsentrlangan sut bilan almashtirish mumkin. Havo o'tkazmaydigan shakldan foydalanish muhim - qotib qolishdan oldin, krem ​​suyuq mustahkamlikka ega va tashqariga chiqishi mumkin. Pastki va yon tomonlari yopishqoq plyonka bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• pechene pechene - 700 g;
• quyultirilgan sut - 390 g;
• yog'li krem ​​- 390 ml;
• limon - 2 dona;
• hindiston yong'og'i parchalari - ta'mga ko'ra.

Tayyorlash usuli:

1. Quyultirilgan sut va qaymoqni aralashtiring.
2. Limonlarni yuving, sharbatini siqib oling.
3. Kremga asta-sekin limon sharbati qo'shing, ko'pirtirgich bilan uring.
4. Cookie-larni ikkiga bo'ling, shaklning pastki qismiga qo'ying.
5. Kremning bir qismini to'kib tashlang, silliq.
6. Muqobil pechene keklari va yana 4-5 marta to'ldirish, yuqori qatlam kremsi bo'lishi kerak.
7. Massa muzlashguncha, tortni hindiston yong'og'i parchalari bilan seping, siqmang.
8. Sovutgichga qo'ying, namlansin.
9. Xizmat qilishdan oldin, shaklni olib tashlang, agar so'ralsa, tortning qirralari hindiston yong'og'i parchalari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 380 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Pishirilmaydigan pechene va quyultirilgan sutli tort - log va kartoshka keki kabi mashhur shirinliklarning tez o'zgarishi. Agar siz kukilarni prokat bilan emas, balki qo'llaringiz bilan maydalasangiz, u uzun bo'yli, chiroyli bo'lib chiqadi. Parchalar katta bo'lib qoladi, tilda seziladi va qiziqarli to'qimalarni beradi. Krem og'ir bo'lishi kerak. Smetana bilan idish uchun ideal idish olinadigan pishiriladigan idish bo'lib, u pergament yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• qisqa nonli pechene - 600 g;
• sariyog '- 200 g;
• yong'oq - 150 g;
• qaymoq - 250 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Cookie-larni qo'llaringiz bilan maydalang.
2. Yong'oqlarni maydalang, issiq skovorodkada qovuring. Cookie bilan aralashtiring.
3. Yumshatilgan sariyog'ni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan birlashtiring, uring.
4. Kremga qaymoq qo'shing, maydalang.
5. Aralashmani pechene ustiga to'kib tashlang, qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
6. Massani qolipga soling, silliq, ozgina siqiladi.
7. Sovutgichga qo'ying, namlansin.
8. Xizmat qilishdan oldin, shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, yana bir necha daqiqa sovuqqa qayting.

Krem bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 350 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Tvorog, qaymoq yoki kofe kremini tayyorlashdan oldin, asta-sekin fotosuratlar bilan retseptlarni diqqat bilan o'rganishingiz va yuqori sifatli ingredientlarni tanlashingiz kerak. Qahva kuchli bo'lishi kerak - keyin keklar mashhur Tiramisu shirinligi kabi xushbo'y bo'lib, og'zingizda eriydi. Yuqori qatlam qalin kakao kukuni bilan sepilishi mumkin, uni oldindan elakdan o'tkazish kerak, bo'laklarni yo'q qilish kerak.

Tarkibi:

• qisqa nonli pechene - 500 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 370 g;
• qaynatilgan qahva - 250 ml;
• tuxum - 4 dona;
• sariyog '- 200 g;
• shakar - 100 g;
• kakao - 70 g.

Tayyorlash usuli:

1. Bug 'hammomida tuxumni shakar va kakao bilan uring.
2. Massa qalinlashganda, issiqdan olib tashlang, salqin.
3. Yumshoq sariyog 'va quyultirilgan sut bilan aralashtiring, mikser bilan uring.
4. Mog'orni moy bilan yog'lang.
5. Cookie-larni qatlamlarga yoyib, har birini kuchli qahva va qaymoqqa soling.
6. Kekni sovuqda olib tashlang, uni ho'llashga ruxsat bering.
7. Xizmat qilishdan oldin, keng tekis idishga aylantirib, qolipdan olib tashlang.

Smetana bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 430 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Quyultirilgan sutli klassik pechene keki, agar siz taqdimotga e'tibor qaratsangiz va uni sut yoki qora shokolad bilan bezang, yangi tarzda porlaydi. Ishqalanishdan oldin plitkalar muzlatgichda saqlanishi kerak - keyin shokolad chiplari fotosuratda bo'lgani kabi yumshoq, tiniq, porloq bo'ladi. Smetana qalin bo'lishi kerak, aks holda kremning bir qismi keklarning og'irligi ostida oqib chiqadi. Agar siz jelatin yoki quyuqlashtiruvchi vositani qo'shsangiz va shakar o'rniga kukun ishlatsangiz, u yanada zichroq va bir xil bo'ladi.

Tarkibi:

• qisqa nonli pechene - 500 g;
• smetana - 300 ml;
• quyultirilgan sut - 200 g;
• shakar - 250 g;
• shokolad - 70 g.

Tayyorlash usuli:

1. Smetana shakar bilan ko'pirtiriladi.
2. Quyultirilgan sut qo'shing, aralashtiring.
3. Shaklni pergament bilan yoping, pechene qatlamini yotqiz.
4. Smetananing bir qismini quyultirilgan sut bilan yoyib chiqing.
Videoni tomosha qiling Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Pishiriqsiz pechene va quyultirilgan sutli tort - fotosuratlar bilan mazali retseptlarni qanday tayyorlash mumkin

youtube.com

Muzqaymoqqa juda o'xshash nozik tvorogli sufle, çıtır tayanch bilan birlashtirilgan rezavorlar qatlami.

Tarkibi:

• 10 g jelatin;
• 50 ml suv;
• 100 g qora shokolad;
• 70 g sariyog ';
• 100 g makkajo'xori donalari;
• 200 g tvorog;
• 1 osh qoshiq shakar;
• ½ choy qoshiq vanil shakar;
• 100 ml sut;
• 100 g oq shokolad;
• 200 ml og'ir krem;
• 200 g qulupnay.

Ovqat pishirish

Jelatinni namlang. Uni suv bilan to'ldiring va paketda ko'rsatilgan vaqt davomida shishishi uchun qoldiring.

Qora shokoladni sariyog 'bilan suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Bo'laklarni suyuq shokolad bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Bu tortning asosi bo'ladi.

Kesish taxtasini pergament bilan tekislang. Unga kamon shaklidagi pan qo'ying. Yonlarning ichki qismini ham pergament qog'oz bilan tekislang. Yaxshiroq yopishishi uchun yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'lang.

Yoriqlarni shaklga soling, tekislang va ozgina siqib qo'ying. Buni kartoshka maydalagich bilan qilish qulay. Sovutgichda yarim soat davomida olib tashlang.

Tvorogni oddiy va vanil shakar bilan blender bilan uring. Sutni qaynatib oling va unga shishgan jelatin qo'shing. Jelatin to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Sutni tvorog bilan birlashtiring, aralashtiring. Keyin eritilgan oq shokolad qo'shing, yana aralashtiring.

Sovutilgan kremni ko'pirtiring va tvorog-shokolad massasi xona haroratiga qadar soviganida, ularni birlashtiring.

Mussning yarmini asosdagi qolipga to'kib tashlang, muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying. Dilimlarga kesilgan qulupnay qatlamini qo'ying (siz o'zingizning ta'mingizga qarab har qanday reza va mevalardan foydalanishingiz mumkin) va mussning ikkinchi yarmini quying. Ikki-uch soat davomida muzlatgichga yuboring.

Pastki qismdan pergamentni tozalang va tortni halqadan olib tashlang. Agar qandolat rishtasidan foydalansangiz, uni ozgina ishqalang. U isitiladi va tortni osongina "ozod qiladi".

2. Napoleon

youtube.com

Uy xo'jaliklari bunday nozik mazali tortlar nimadan tayyorlanganligini uzoq vaqt taxmin qilishadi.

Tarkibi:

• 1 tuxum;
• 100 g shakar;
• 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 5 g vanil shakar;
• ½ limon;
• 250 ml sut;
• 70 g sariyog ';
• 2 yupqa pita noni;
• 100 g yong'oq.

Ovqat pishirish

Tuxum, shakar va vanil shakar, kraxmal, yarim limonning qobig'ini aralashtiring, quying va qalinlashguncha sekin olovga qo'ying. Issiq qaymoqqa sariyog 'qo'shing.

Pita nonini taxminan 15 × 15 santimetr o'lchamdagi qatlamlarga kesib oling. Yong'oqlarni blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang.

Kekni qatlamlarga yig'ing: pita noni, qaymoq, bir oz yong'oq, pita noni, qaymoq, yong'oq va boshqalar. Oxirgi krem ​​qatlamini qo'shgandan so'ng, kekni yong'oq bilan, shu jumladan yon tomonlarga mo'l-ko'l seping.

Kekni namlash uchun bir-ikki soatga qoldiring.

3. Chumoli uyasi

youtube.com

Ajablanarli darajada qarsillab, tayyorlash juda oson. Pechene o'rniga - nonushta uchun quruq to'plar.

Tarkibi:

• 250 g quyultirilgan sut;
• 180 g sariyog '(80-85% yog');
• 250 g shokolad to'plari;
• 100 g qovurilgan yeryong'oq.

Ovqat pishirish

Yumshoq sariyog'ni mikser bilan urib oling. Urishni davom ettirib, yog'ga quying. Kremga yeryong'oq va shokolad to'plarini (nonushta kukuni) qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Qandolat halqasining ichki devorlarini pergament bilan yoping va ichiga shokolad-yog 'aralashmasini qo'ying. To'liq o'rnatilguncha qadoqlang va muzlatgichga qo'ying. Kekni halqadan olib tashlang va xohlaganingizcha bezang.

4. Shokoladli banan keki pishirilmaydi

youtube.com

Yumshoq muhallabi va bananlar tufayli pechene butunlay namlanadi va pechene kabi bo'ladi.

Tarkibi:

• 200 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 4 tuxum;
• 50 g un;
• 600 ml sut;
• 50 g sariyog ';
• 500 g shokoladli pechene;
• 3-4 katta banan;
• ½ bar qora shokolad;
• 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Ovqat pishirish

Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ularni oddiy va vanil shakar bilan silang. Agar massa juda qalin bo'lsa, ikki-uch osh qoshiq sut qo'shing. Massa oq rangga aylanganda, muloyimlik bilan, doimo aralashtirib, unni to'kib tashlang. Issiq, lekin sutni qaynatmang. Doimiy chayqatib, tuxum aralashmasiga quying.

Tuxum-sut massasini yirtqichlardan to'kib tashlang va qalinlashguncha past olovda pishiring. Krem doimo aralashtirilishi kerak. Issiqlikdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing, aralashtiring.

Yonlari bilan qolipni oling va uning pastki qismini sovutilgan krem ​​bilan to'ldiring. Unga bir qatlamli pechene qo'ying. Agar shakli yumaloq bo'lsa va pechene kvadrat bo'lsa, ularni ajratib oling. Emprenyedan ​​keyin u sezilmas bo'ladi.

Cookie-larni qaymoq qatlami bilan yoping, so'ngra yupqa tilimga kesilgan banan qatlami bilan yoping. Shaklning chetiga yetguncha takrorlang. Oxirgi qatlam kremsi bo'lishi kerak.

Sirni tayyorlang: shokolad barini bo'laklarga bo'ling, bir-ikki osh qoshiq sut va bir qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling.

Kekning ustiga kremni to'kib tashlang va muzlatgichga uch-to'rt soat, yaxshisi bir kechada qo'ying.

5. Smetannik

youtube.com

7. Yong'oqli kek No Pishiriq

youtube.com

G'ayrioddiy pirojnoe yong'oq notalarini beradi va yumshoq tort og'izda eriydi.

Tarkibi:

• 2 tuxum;
• 150 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 500 ml sut;
• 90 g sariyog ';
• 160 g non bo'laklari;
• 160 g yong'oq;
• 3 osh qoshiq quyultirilgan sut.

Ovqat pishirish

Kremni tayyorlang: tuxumni oddiy va vanil shakar bilan aralashtiring, kraxmal qo'shing (siz kartoshka yoki shunchaki unni ishlatishingiz mumkin), sutga quying va yuqori olovda qizdiring, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang. Issiqlikni kamaytiring, qalinlashguncha aralashtiring. Hali ham issiq kremda 50 g sariyog 'qo'shing.

Blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang. Ularni non bo'laklari, eritilgan sariyog '(40 g) va quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Mog'orning pastki qismida taxminan bir santimetr qalinlikdagi yong'oq massasi qatlamini joylashtiring. Tamp, krem ​​bilan yog'lang. Ingredientlar tugamaguncha takrorlang. Oxirgi qatlam krem ​​bo'lishi kerak.

Kekni sozlang va muzlatgichda bir necha soat davomida namlang. Xizmat qilishdan oldin yong'oq bo'laklari yoki butun yong'oqlar bilan bezang.

youtube.com

Gilos bilan sevimli asal trubkasi kekining soddalashtirilgan versiyasi.

Tarkibi:

• 2 tuxum;
• 270 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 1 litr sut;
• 200 g un;
• 1½ osh qoshiq kraxmal;
• Yog 'miqdori 30-35% bo'lgan 250 ml krem;
• 1 kg tayyor puflar yoki gilos bilan strudel;
• 50 g qora shokolad.

Ovqat pishirish

Vanil va oddiy shakarni tuxum bilan ko'pirtiring. Alohida idishda unni kraxmal bilan aralashtiring, tuxum-shakar aralashmasiga qo'shing. Buni to'plamlarda qiling, shunda u yaxshiroq aralashadi.

Sutni qizdiring. Yupqa oqimda qaynatishdan bir necha daqiqa oldin unga tuxum-un aralashmasini sekin quying. Doimiy aralashtiramiz. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va qaymoq qalinlashguncha pishiring.

Kremni to'liq sovutib oling. Unga sovutilgan og'ir kremni quying. Sekin-asta to'kib tashlang, har bir xizmatni aralashtiring.

Idishning ustiga bir nechta puf qo'ying va ularni qaymoq bilan yog'lang. Har bir keyingi qatlam diametri avvalgisidan bir oz kichikroq bo'lishi kerak, keyin siz uy olasiz. Amaldagi pishiriqlar yoki kalta xamirdan tayyorlangan bo'lishi muhim, aks holda u namlanmaydi.

Tortni maydalangan shokolad bilan to'ldiring yoki xohlaganingizcha bezang. Bir kechada muzlatgichga yuboring.

9. Singan shisha

ivona.bigmir.net

Marmelad sevuvchilar uchun chiroyli qaymoqli tort.

Tarkibi:

• 100 g kukun shaklida ko'p rangli jele;
• 20 g jelatin;
• 100 ml suv;
• 3 ta kivi;
• Yog 'miqdori 10-15% bo'lgan 400 g smetana;
• 100 g shakar;
• vanil paketi.

Ovqat pishirish

Jelly tayyorlang: har 50 g kukun, 100 ml qaynoq suv quying, aralashtiring, salqin va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Agar sizda rangli jele tayyor bo'lmasa, oddiy jelatinni meva sharbatlari yoki oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yashingiz mumkin.

Jelly qattiqlashganda, uni tasodifiy kesish kerak bo'ladi. Parchalar singan shisha kabi juda katta va notekis bo'lishi kerak. Kivini tozalang va katta kubiklarga bo'ling.

Sovutilgan smetana shakar va vanil bilan uring. Jelatinni suvda eritib oling. Shishganida, uni eritib oling (lekin qaynatmang). Yupqa oqimda, urishni davom ettirib, uni smetana qo'shing.

Smetana massasini jele va kivi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va silikon qolipga soling. Jele bo'laklari tashqariga chiqmasligi uchun tekislang. To'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

10. Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan pishirmasdan tort

youtube.com

Yong'oq va xurmo bilan yog'li kremning ajoyib kombinatsiyasi.

Tarkibi:

• 100 g yong'oq;
• 150 g xurmo;
• 1 osh qoshiq sariyog ';
• 80 g qora shokolad;
• 50 g makkajo'xori donalari;
• 15 g jelatin;
• 80 ml suv;
• Yog 'miqdori 20% bo'lgan 200 g smetana;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Ovqat pishirish

Oziq-ovqat protsessorida yoki blenderda xurmo (o'rik bilan almashtirilishi mumkin) va yong'oqlarni sariyog 'bilan maydalang.

Prujina shaklini yoki qandolat halqasini tekis plastinka ustiga qo'ying. Kalıpning ichki qismini pergament chizig'i bilan tekislang. Yong'oq-xurmo aralashmasini ichkariga soling, silliq va siqiladi. 10-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Eritilgan shokoladni makkajo'xori bo'laklari bilan aralashtiring. Barcha bo'laklar shokoladga botirilguncha aralashtiriladi. Ularni pergament qog'oziga qo'ying va ularni zo'rg'a tegmasliklari uchun yoying. Muzlatgichga olib tashlang.

Jelatinni namlang: uni suvda suyultiring va paketda ko'rsatilgan vaqt davomida saqlang.

Krem tayyorlang: avval quyultirilgan sut bilan smetana uring, so'ngra fermentlangan pishirilgan sut qo'shing va yana yaxshilab uring. Shishgan jelatinni eritib yuboring - u butunlay erishi kerak, lekin qaynatilmaydi. Bir oz sovutib oling va uni kremga quying. Yana ko'pirtiring. Kekning asosiga kremni to'kib tashlang va uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Ustini shokolad bilan qoplangan jo'xori donalari bilan bezang va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Bu taxminan to'rt soat davom etadi.

Cookie keki uy shirinliklarini mazali desert bilan xursand qilishga yordam beradi. Nozik taomni tayyorlash juda yoqimli, butun jarayon yarim soat va bir necha daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Siz bolalarni bunday qiziqarli biznesga ishonch bilan bog'lashingiz mumkin, ular o'z qo'llari bilan original shirinliklarni yaratishga qiziqishadi.

Uyda tayyorlangan pechene keki

Qoida tariqasida, pechene keki pishirmasdan tayyorlanadi, bu band uy bekalarini xursand qila olmaydi. Delikateslarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud va quruq yoki eskirgan pechene ishlatadiganlar eng dolzarb bo'ladi.

1. Eng oddiy pishiriqli pechene keki - bu krem ​​qatlami bo'lgan variant bo'lib, uni doğaçlama mahsulotlardan tayyorlash mumkin: smetana, tvorog massasi, qaymoq.
2. Savoiardi pechenyesidan tayyorlangan mashhur Tiramisu keki - qatlam uchun sizga qahva va mascarpone kerak bo'ladi.
3. Sovet davridan beri eng shirin tishlarga tanish bo'lgan eng mashhur delikates bu "kartoshka" va shokoladli kolbasa.
4. Anthill - qaynatilgan quyultirilgan sutga namlangan quruq pechenedan tayyorlangan tort.
5. Maydalangan pechene uchun bog'lovchi bo'lishi mumkin quyultirilgan sut, qaymoq, eritilgan sariyog ', shokolad yoki qalin karamel siropi.

Hatto bola ham uyda eng oddiy ovqat pishirishi mumkin: unga tayyorlangan ingredientlarni bering va uni aralashtirib yuboring, shirin kakao kukunida to'plar, kolbasa va non hosil qiling. Bu jarayon juda hayajonli, keyin chaqaloq bu noziklikni katta zavq bilan yeydi.

Tarkibi:

• pechene - 500 g;
• quyultirilgan sut - 1 b .;
• yumshoq sariyog '- 200 g;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• kakao - 2 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

1. Sariyog 'va quyultirilgan sutni aralashtiring.
2. Cookie-larni blender bilan mayda maydalab maydalang.
3. Ikkala massani birlashtiring, xamirni yoğurun.
4. Bir bo'lakni chimchilab, kukilardan "Kartoshka" kekini hosil qiling.
5. Shakar va kakao aralashmasida pishirilgan.

Cookie va kakaodan - shokoladli taomlarni tayyorlashning eng oddiy varianti. Yana o'ziga xos ta'm uchun siz avval quruq qovurilgan idishda quritilgan maydalangan yong'oqlarni qo'shishingiz kerak. Yana boy ta'mga ega bo'lish uchun klassik kompozitsiyaga quyuq shokolad qo'shishingiz kerak - bir oz eritib, poydevorga bir oz tashlang.

Tarkibi:

• kakao - 75 g;
• yog '- 100 g;
• shakar - 150 g;
• ezilgan yong'oqlar - 70 g;
• pechene - 150 g;
• eritilgan shokolad - 100 g;
• ezilgan shokolad yoki tomchilar - 50 g.

Ovqat pishirish

1. Cookie-fayllarni mayda bo'laklarga bo'ling (mayda emas), yong'oq va tug'ralgan shokolad bilan birlashtiring.
2. Kakao va shakar qo'shing, aralashtiring.
3. Sariyog 'va shokoladni eritib oling, pechene ichiga quying, aralashtiring.
4. Massani pergamentga qo'ying, mahkam o'rang "kolbasa", muzlatgichga 5 soat qo'ying.

Kekni tayyorlash juda oson, uni pishirish uchun 10 daqiqa va namlash uchun yarim soat kerak bo'ladi. Siz tortni shakllantirishni bolalarga ishonib topshirishingiz va uni har qanday usulda bezashingiz mumkin: sepish, shokolad chiplari yoki muzlash bilan. Agar quruq xamirturushsiz pechene olsangiz, ta'mi klassik "pishirilgan" noziklikdan unchalik farq qilmaydi.

Tarkibi:

• pechene - 350 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 b .;
• sariyog '- 150 g;
• ezilgan yong'oqlar - 1 hovuch.

Ovqat pishirish

1. Kukilarni maydalang, yong'oq bilan aralashtiring.
2. Yog 'va quyultirilgan sutni birlashtiring.
3. Ikkala aralashmani ham aralashtiring, namlangan qo'llar bilan to'plar hosil qiling. Istagancha bezang.

Retsept bo'yicha tavsiyalar pechene va tvorogni original qilishga yordam beradi. Variantning o'ziga xos xususiyati shundaki, ichida eng nozik kremi bo'lgan pishiriq pechenesidan "uy" hosil bo'ladi, o'zgartirish uchun siz taomning ichiga mevalar, rezavorlar ko'rinishidagi "syurpriz" qo'yishingiz mumkin, bu holda u bo'ladi. marmelad bo'ling. Ingredientlar 2 ta tort uchun.

Tarkibi:

• kukilar - 24 dona;
• tvorog - 300 g;
• shakar - 50 g;
• ko'p rangli marmelad - 150 g;
• sut - 150 ml;
• shokolad - 100 g.

Ovqat pishirish

1. Tvorogni shakar bilan uring, marmelad bilan aralashtiring.
2. Cookie-fayllarni sutga botirib, 6 donadan 1 qatlamni qo'ying. (1 ta porsiya).
3. Krem bilan mo'l-ko'l yog'lang.
4. Namlangan kukilarning ikkinchi qatlamini qo'ying.
5. 2 chetini ko'taring, "uy" hosil qiling.
6. Eritilgan shokolad bilan to'ldiring, marmelad bilan bezang, 3-4 soat sovuqqa qo'ying.

Cookie-dan "Minute" torti - bu bolalarni juda xursand qiladigan noziklik. Aslida, bu bir xil "Kartoshka", faqat muomala juda o'ziga xos tarzda bezatilgan. G'oyani amalga oshirish uchun sizga eritilgan shokolad va ko'p rangli sepish kerak bo'ladi. Kek ichida siz yong'oq, shokolad yoki marmelad bo'lagini "yashirish" mumkin.

Tarkibi:

• pechene - 400 g;
• sariyog '- 100 g;
• shokolad - 150 g;
• findiq - 1 hovuch;
• rangli shakar sepiladi.

Ovqat pishirish

1. Cookie-larni maydalagichga maydalang, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring.
2. Xamirni to'plarga aylantiring, ichiga yong'oq qo'ying.
3. Shishchani teshing, eritilgan shokoladga botiring.
4. Sprinkles bilan aylantiring, qattiqlashishi uchun 1 soatga qoldiring.

Cookie-fayllardan "Kirpi" keki - bu bolalarni o'ziga xos va aql bovar qilmaydigan shirin taom bilan xursand qilishning yaxshi va tezkor usuli. Baza uchun xamirturushsiz pechene pechenesini tanlash yaxshidir, qaynatilgan quyultirilgan sut va sariyog 'aralashmasi bilan namlanadi. Glaze krem ​​va kakaodan tayyorlanishi mumkin yoki eritilgan shokoladdan foydalanish mumkin. Aksincha, gofretlar oq rangni olish uchun yaxshiroqdir: vanil yoki limon.

Tarkibi:

• pechene pechene - 500 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 b .;
• yumshoq sariyog '- 100 g;
• shokolad - 100 g;
• vanil gofretlari - 100 g.

Ovqat pishirish

1. Quyultirilgan sutni sariyog 'bilan birlashtiring, maydalangan pechene qo'shing.
2. To'plarni aylantiring.
3. Shokoladni eritib oling, vaflilarni alohida maydalang.
4. Har bir kukini shokoladga botirib, vafli bo'laklariga soling.

Tiramisu - dunyodagi eng mashhur pechene keki retsepti. Shirin juda tez tayyorlanadi, uni ho'llash uchun bir soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi, siz turli xil usullarda noziklikni to'plashingiz mumkin: pirojnoe shaklida, idishda yoki hatto stakanda. G'oyani amalga oshirish uchun sizga savoiardi, mascarpone va espresso kerak bo'ladi, an'anaviy tarzda tiramisuni kakao bilan bezang, uni tort ustida elakdan o'tkazing.

Tarkibi:

• savoiardi - 100 g;
• mascarpone - 250 g;
• sarig'i - 1 dona;
• espresso - 100 ml;
• chang shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• vanil shakar - 10 g;
• amaretto - 50 ml;
• bezatish uchun kakao

Ovqat pishirish

1. Sariqni shakar kukuni va vanil shakar bilan oq bo'lguncha uring.
2. Mascarpone qo'shing, aralashtiring.
3. Sovutilgan qahvani amaretto bilan birlashtiring.
4. Savoiardini sindirib, uni qahvaga botirib, uni bir piyola ichiga qatlamlarga yoyib, saxiylik bilan qaymoq bilan namlang.
5. Kakao bilan seping, 40 daqiqa davomida namlang.

Bolalikdan tanish bo'lgan eski pechenye va gofretlardan tayyorlangan tort - "Qulupnay". Nozik taomni tayyorlash unchalik qiyin emas, lavlagi sharbatida namlash orqali xarakterli taniqli rangga erishiladi. Ba'zi oshpazlar blankalarni gilos siropi yoki anor sharbati bilan bo'yashadi. Ushbu ingredientlardan siz 10-15 ta qulupnay tayyorlashingiz mumkin.

Ingredient sifatida tayyor pechene ko'plab shirin taomlarga kiritilgan. Va kukilardan shirinlik qilish juda oson. Siz pechene va muzqaymoqni aralashtirishingiz, meva va murabbo qo'shishingiz kerak.

• 3 qoshiq muzqaymoq
• har qanday lazzat uchun mayda tug'ralgan mevalar
• maydalangan yong'oqlar
• murabbo, chinor siropi yoki asal
• yalpiz bargi
• cookie

Ushbu retsept hech qanday chegara bilmaydi. Uni oling va orzularingizni chiroyli idishda yarating. Cookie-lar asosiy massaga kichik bezak sifatida kiritilishi mumkin, butun shirinlik ustiga maydalanadi yoki tayyorlashning birinchi bosqichida muzqaymoq bilan aralashtirilishi mumkin.

Mashhur retseptlar

Tayyor pishiriqlar ishtirokida yanada murakkab taomlar 10-20 daqiqada tayyorlanadi. Bir vaqtlar mashhur "kartoshka" sumkaning pastki qismidagi krakerlarning bo'laklari tufayli tug'ilgan. Bugungi kunda bu taom Yangi yil stoliga mos keladi va uni barcha yoshdagi shirin tishlar xursandchilik bilan kutib oladi:

Barcha ingredientlar kukunli massaga maydalanadi va qattiq xamirga aralashtiriladi. Uzun elastik kolbasa xamirdan o'raladi va kichik doiralarga kesiladi - oval kek, choy uchun eng yaxshi pechene desertidir.

"Tiramisu"

Nozik desert "Tiramisu" pechene ishtirokisiz to'liq bo'lmaydi. Bu nafaqat qahva likyorida namlangan keklarga asoslangan, balki nozik desertga sirli va nozik "siqilish" berish uchun barcha qatlamlarning tepasida, pechene trubkasi qutulish mumkin bo'lgan bezak bo'lib xizmat qiladi.

Haqiqiy desert "tiramisu" ni tayyorlash uchun sizga Italiyaga tashrif buyurish orqali olinadigan maxsus ingredientlar kerak. Mahsulotlarimiz ruscha pozitsiyalar bilan almashtiriladi:

• mascarpone - og'ir krem ​​va smetana uchun
• tabiiy qahva qo'shilishi bilan likyor yoki konyak uchun maxsus kofe infuzioni
• maxsus pishirilgan non bazasi pechene keki bilan almashtiriladi

Agar haqiqiy italyan ingredientlaridan "Tiramisu" ni sinab ko'rish imkoniyati bo'lmasa, rus retsepti mehmonlarni hayratda qoldiradi. Va ba'zilar bu talqinni italyan nisbatlaridan ham ko'proq yoqtirishadi.

"chumoli uyasi"

Styuardessa charchamasligi va mehmonlarning hammasi to'la va baxtli bo'lishi uchun yana bir keng tarqalgan retsept - bu katta va shirin "Anthill". Ushbu taom uchun siz xamirni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, ammo vaqtingiz bo'lmasa, bemalol oling:

• qo'lingizda bo'lgan barcha cookie fayllari
• quyultirilgan sut (qaynatish mumkin yoki 2 xil)
• bir paket sariyog '

1. Cookie fayllarini katta chuqur idishga quying va maydalagich bilan maydalang. Juda yumshatilgan sariyog 'ichida quyultirilgan sut qo'shing va bir hil massaga keltiring. Siz yog'li, ammo suyuq smetana mustahkamligini olishingiz kerak.
2. Olingan aralashmani pechene bilan idishga quying va yaxshilab aralashtiring. Kek to'liq qotib qolguncha muzlatgichda tayyorlanadi.

Pechene va mevalar bilan

Cookie bilan ittifoqda mevalar yaxshi uyg'unlashadi. Masalan, banan va pechene bilan tez desertni olaylik:

• 3 ta pishgan banan
• kraker pechene sho'r emas
• qatiq
• shakar
• quyultirilgan sut
• yong'oq (ta'mga qarab)

1. Kelajakdagi piramidaning markazida, albatta, qaymoqli kraker yotadi. Uni shakar yoki boshqa qaymoq bilan juda qalin smetana bilan to'kib tashlang. Biz qaymoqqa to'g'ralgan banan halqalarini tekis qatorlarga yoyib, ustiga quyultirilgan sut qatlamini quyamiz va maydalangan yong'oq bilan sepamiz. Stolda mahsulotlar mavjud ekan, qatlamlar takrorlanadi.
2. 2-3 soat ichida pirojnoe infuz qilinadi, kraker mazali meva va smetana sousida namlanadi va kesilishi mumkin bo'lgan bir hil massaga aylanadi. Boshqa mevalar bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin.

Pishloq konvertlari

Ezilgan kukilardan siz to'ldirish bilan har qanday pishiriqni tayyorlashingiz mumkin. Xom xamirdagi qattiq massa rezavorlar va mevalar pishirilganda chiqaradigan sharbatni ushlab turadi. Xamir qattiq, ammo tiniq bo'lib chiqadi va shirinning ichida o'z sharbati bilan to'yingan bo'ladi. Shu tarzda siz pishloq yoki tvorog konvertlarini tayyorlashingiz mumkin. Bu juda mazali nonushta va sog'lom mahsulotlar.

Tuxum, sut va ziravorlarning aralashtirilgan massasiga un qo'shishdan oldin, bir choy qoshiq uchida so'rilgan soda qo'shishni unutmang. Yoğrulmuş, zich bo'lmagan xamirda (kreplardagi kabi), unga maydalangan pechene qo'shing. Stolga bir varaq xamirni yoyib, undan kvadratchalar kesib oling.

• maydalangan krem ​​pishloq
• pishloq massasi
• tvorog massasi yoki tvorog (mayiz bilan mumkin)

1. Konsistensiyani aralashtiring va 1 osh qoshiq kvadratchalarga yoying. l. Kvadratchalarni burchaklarga aylantirishingiz yoki haqiqiy konvertlarni yopishingiz mumkin.
2. Idish pechda 15-20 daqiqa davomida va issiq pechenelarning bosh aylanadigan xushbo'yligi paydo bo'lguncha pishiriladi.

Agar dastlab shirin taom deb hisoblansa, pechene-dan yana qanday shirinliklar tayyorlanishi mumkin? Cookie-fayllar shirinliklarni bezashi, xamirning umumiy tarkibi bilan birlashishi, pishirmasdan idishlarni to'ldirishi mumkin. Ijodkor bo'ling va o'zingizning retseptingizni yarating!

Menimcha, er yuzida kek nima ekanligini va u qanchalik mazali ekanligini bilmagan odam yo'q. Va agar bu shirinlik o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan bo'lsa va shu bilan birga sizdan ko'p vaqt va asablarni talab qilmasa va barmoqlaringizni yalab qo'ysangiz, bu ikki baravar zavq keltiradi. Shunga asoslanib, men sizning e'tiboringizga pishirilmagan oddiy va qiziqarli tortlarni taqdim etaman. Ular boshqacha bo'ladi kukilar bilan, tvorog, marshmallow, turli xil.

Ehtimol, ular meni qo'llab-quvvatlaydilar va sizning sevimli lazzatingizni uyda va Internetdagi rasmdagi kabi pishirish har doim ham mumkin emasligiga rozi bo'lishadi. Keklarni pishirishda sezilarli kamchilik uzoq va og'riqli jarayondir. Bitta noto'g'ri nisbat - va tort buzilgan, va agar siz ochsangiz (uyqu ...) va kek pechda yonib ketsa, qayg'u o'sha erda.

Tarkibi:

• 300 g pechene;
• 300 g shakar;
• 300 g sariyog ';
• 1 tuxum;
• 300 g sut;
• 1 osh qoshiq kartoshka uni;
• 2 stakan qobiqli yong'oqlar;
• tatib ko'rish uchun vanillin.

Pishirish:

1. Biz unni yarim stakan iliq sutda suyultiramiz va bu aralashmani qaynab turgan bir stakan sut bilan yirtqichlardan quyamiz. Qalin bo'lguncha pishiring, aralashtiring, so'ng salqin.
2. Sariyog'ni shakar va tuxum bilan ishqalang, har bir narsani sovutilgan un massasi va vanil bilan aralashtiring.
3. Biz kukilarni go'sht maydalagichda maydalaymiz, yong'oqlarni maydalaymiz va natijada olingan kremga hamma narsani to'kib tashlaymiz va yaxshilab aralashtiramiz.
4. Shaklni yog'li qog'oz bilan yopamiz va hosil bo'lgan massani ichiga qo'yamiz, uni pichoq bilan tekislaymiz va muzlatgichga bir necha soat davomida joylashtiramiz.
5. Keyin, tortni qolipdan olib, undan qog'ozni olib tashlang, uni yong'oqning yarmi va maydalangan pechene bilan bezang. Hammasi, biz stolga xizmat qilamiz ...

Tarkibi:

• 4 ta katta banan;
• 1 kg. tuzsiz kraker;
• 0,5 kg. Sahara;
• 1 l. qatiq;
• 100 g shokolad.

Pishirish:

1. Smetana shakar bilan uring.
2. Bananlarni ingichka tilimga kesib oling.
3. Biz krakerlarni idishga yoyib, ustiga smetana surtamiz va har bir kukiga banan doirasini qo'yamiz. Keyin - yana kraker, smetana, banan qatlami. Qatlamlarni yotqizishda siz shashka naqshini kuzatishingiz kerak, ya'ni bananni krakerga, krakerni bananga va hokazolarga qo'ying. Oxirgi qatlam smetana bilan qoplangan krakerlar bo'lishi kerak.
4. Kekimizni maydalangan shokolad va maydalangan krakerlar bilan bezatib, uni emdirish uchun muzlatgichda bir necha soatga qoldiramiz.

Tarkibi:

• 0,7 kg. yumshoq kraker;
• 25 g jelatin;
• 0,5 l. smetana 25%;
• 200 g shakar;
• 3 ta banan;
• 3 apelsin;
• 3 ta kivi;
• 2 ta yirik olma;
• ta'mga va imkoniyatlarga - rezavorlar.

Pishirish:

1. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Biz mevalarni tozalaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, bezak uchun 1 ta meva qoldirishni unutmaymiz. Mevalarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Smetana shakar, meva va erigan jelatin bilan aralashtiriladi, yaxshilab aralashtiriladi.
3. Biz har bir kukini hosil bo'lgan massaga botiramiz va uni pirojnoe shaklidagi idishga solamiz, ustiga meva bilan smetana qolgan massasini quyamiz.
4. Biz chap mevalarni ingichka bo'laklarga kesib tashladik, ularni rezavorlar bilan tort yuzasiga qo'yamiz, keyin namlash uchun salqin joyda bir necha soat qoldiramiz.

Tarkibi:

• 400 g tvorog;
• 1 osh qoshiq kakao (slayd bilan);
• 200 g quyultirilgan sut;
• 2/3 stakan sut;
• 1 banan;
• 30 dona. kukilar;
• vanillin;
• shakarlangan mevalar va qarag'ay yong'oqlari (bezatish uchun).

Pishirish:

1. Yarim tvorogni yarmi quyultirilgan sut va vanil bilan bir piyola ichida silliq bo'lguncha aralashtiramiz.
2. Boshqa idishda tvorogning ikkinchi yarmini qolgan quyultirilgan sut va kakao bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.
3. Sutni tekis idishga quying. Pechenelarni sutga botirib, idishga soling, ustiga tvorog-vanil massasi bilan yoying, tekislang. Keyin, keyingi pechenye paketini sutga botirib, ustiga qo'ying va tvorog-shokolad massasi bilan yoping. Yuqoridan biz aylana shaklida kesilgan bananni yotqizamiz, hamma narsani tvorog-shokolad massasi bilan yoyamiz. Keyin biz barcha qatlamlarni takrorlaymiz, shunda oxirgi qatlam tvorog-vanil massasi bilan qoplangan kuki bo'ladi.
4. Kekimizni rang-barang shakarlangan mevalar va qarag'ay yong'oqlari bilan bezab, biz uni muzlatgichga qo'yamiz, shunda u bir necha soat davomida namlanadi.

Tarkibi:

• 4 tuxum;
• 200 g sariyog ';
• 200 g shakar;
• 0,5 kg. kukilar;
• 1 stakan kuchli qahva;
• 10 g vanil shakar;
• 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• 100 g shokolad.

Pishirish:

1. Tuxumni shakar, kakao kukuni va vanil shakar bilan aralashtirgandan so'ng, hamma narsani suv hammomida qalinlashguncha qizdiring. Olingan aralashmani sovutib, unga yumshoq sariyog 'qo'shib, bir hil massa olinmaguncha uring.
2. Shaklni moy bilan yog'lab, biz pishiriqlarni tayyorlangan qahvaga botirgandan so'ng qatlamlarga joylashtiramiz. Olingan krem ​​bilan har bir qatlamni qoplaymiz. Barcha qatlamlar qo'yilganda, tortni muzlatgichga qo'ying, shunda u bir necha soat davomida namlanadi.
3. Kekni muzlatgichdan olib, ehtiyotkorlik bilan shaklni aylantiring va mahsulotimizni maydalangan shokolad bilan bezang.

Tarkibi:

• Qisqa non 300 gr
• Sariyog '125 gr
• Jelatin 5 varaq
• Tvorog pishloq 750 gr
• Shakar 0,5 osh qoshiq
• Krem 33% 300 ml
• Oq shokolad 200 g
• Sutli shokolad 200 gr
• Qora shokolad 200 gr
• Suv 0,25 st

Pishirish:

1. Oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, shokoladli pechenyelarni maydalangan holda maydalang. Eritilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. 22 sm dumaloq qolipni ozgina yog'lang. Qum bo'laklaridan poydevorni 6-7 sm balandlikda yotqizib, o'zingizga stakan bilan yordam bering. Baza 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Xona haroratida tvorogni (Almette kabi) shakar bilan uring.
4. Krem qo'shing va yana ko'pirtiring.
5. Jelatinni sovuq suvda 5 daqiqa davomida namlang (yoki ko'rsatmalarga muvofiq). 1/4 to'plam. suvni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Jelatinni siqib oling va issiq suvda eritib yuboring. Pishloq aralashmasiga qo'shing va uring.
6. Oq shokoladni suv hammomida eritib oling.
7. Pishloq massasining uchdan bir qismini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Cookie asosiga quying. Qatlamni o'rnatish uchun muzlatgichda 15 daqiqa (yoki muzlatgichda kamida 30 daqiqa) joylashtiring.
8. Sutli shokoladni suv hammomida eritib oling.
9. Qolgan pishloq massasining yarmini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Oq shokolad qatlamiga ehtiyotkorlik bilan yoying. Qatlamni o'rnatish uchun muzlatgichda 15 daqiqa (yoki muzlatgichda kamida 30 daqiqa) joylashtiring.
10. Qora shokoladni suv hammomida eritib oling.
11. Qolgan pishloq massasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sutli shokolad qatlamiga ehtiyotkorlik bilan yoying. Kekni to'liq sozlash uchun muzlatgichga bir kechada qo'ying.
12. Xizmat qilishdan oldin qolipni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Yoqimli ishtaha!

Mana, tayyor taom qanday ko'rinishga ega.

Kekni shokolad qilish uchun, fotosuratda bo'lgani kabi, asosiy ingredientlarga 50 gramm kakao qo'shing. Yong'oqlar qo'shimcha qo'shimcha sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• Cookie-fayllar - 200-300 g;
• Quyultirilgan sut - 1 banka;
• sariyog '- 70 g;
• Kofe uchun kukunli sut yoki qaymoq - 1 stakan;
• Tuxum oqi - 3 dona;
• Sutli shokolad - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Cookie-larni mayda maydalagichga maydalang;
2. Ezilgan pechene, quyultirilgan sut, sut kukuni va sariyog'ini silliq bo'lguncha aralashtiring;
3. Tuxum oqini yumshoq bo'lguncha uring;
4. Biz shokoladni qo'pol qirg'ichga surtamiz, oqsil ko'pik bilan birlashtiramiz va umumiy massaga aralashtiramiz.
5. Kek uchun asos tayyor - uni har qanday idishga yoki pishirish idishiga solib, muzlatgichda 24 soat davomida qoldirish kerak. Kek to'liq qotib qolganda har qanday bezaklar (krem, shokolad chiplari va boshqalar) kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• "Baliq" kukilari - 500 gramm;
• Smetana 20% - 500 gramm;
• Bir stakan shakar;
• qora shokolad - 100 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'pik paydo bo'lguncha smetana shakar bilan uring;
2. Ushbu krem ​​bilan "Baliq" kukilarini to'kib tashlang va aralashtiring;
3. Shirinni slayddagi plastinka ustiga qo'ying va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying;
4. Shokoladni maydalang va tortni talaş bilan bezang.

Standart shakldagi pirojnoe qilish shart emas! Agar sizda qiziqarli qoliplar bo'lsa, ular bilan o'zingiz xohlagan tarzda tajriba o'tkazishingiz va haqiqiy oshpazlik asarlarini yaratishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Kvadrat pechene - 400 gramm;
• tvorog - 400 gramm;
• Shakar - 1 stakan;
• Smetana - 500 gramm;
• banan - 2 dona;
• Shokolad - 50 gramm.

Tort tayyorlash:

1. Krem pishloq, smetana va shakarni uring;
2. Bananlarni ingichka doira shaklida kesib oling;
3. Cookie-fayllarni qaymoqqa botirib, qatlamlarga yoying;
4. Har bir qatlamni krem ​​bilan mo'l-ko'l yog'lang va ustiga banan doiralari qatlamini qo'ying;
5. Kekning yuqori va yon tomonlarini qaymoq bilan yog'lang;
6. Shokoladni maydalang va tortni talaş bilan bezang.

Mazali apelsin pechene muzqaymoq keki

Tarkibi:

• qolip uchun 20 sm
• 1 katta apelsin
• 1/2 banka quyultirilgan sut
• 400 g vanilli muzqaymoq
• 300 g pechene
• 5 st. l. eritilgan sariyog '

Pishirish:

1. Cookie-fayllarni blenderda maydalang. Eritilgan sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va qolipning pastki qismiga qo'ying, pastki qismini tekislang va yon tomonlarini hosil qiling.
2. Apelsin qobig'ini olib tashlang va uni maydalang. Sharbatni siqib oling.
3. Quyultirilgan sutni qobiq va apelsin sharbati bilan silliq bo'lguncha uring. Muzqaymoq qo'shing va kremsi bo'lguncha uring.
4. Olingan aralashmani pirojnoe qolipiga quying, muzlatgichga 4 soat davomida qo'ying.
5. Kekni muzlatgichda 4 soatdan ko'proq vaqt davomida xavfsiz qoldirishingiz mumkin) Asosiysi, 4 dan kam emas ... Va limon va ohak bilan ham mumkin. Xizmat qilayotganda tortni qaymoq bilan bezashingiz mumkin)

Yong'oqli pechene bilan tez mini tort "Esterházy"

Tarkibi:

• tuxum oqi - 3 dona
• yong'oq - 80 gramm
• doljin - chimchilash
• kukilar (siz Mariya mumkin) - 20 gramm
• un - 20 gramm
• shakar - 80 gramm
• sut - 130 mililitr
• sariyog '- 50 gramm
• un - 1 choy qoshiq (qaymoq uchun)
• makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiq
• shakar - 60 gramm (qaymoq uchun)

Pishirish:

1. Keling, kremni tayyorlashdan boshlaylik. Kichik miqdordagi sutda (50 ml) un va kraxmalni aralashtiring. Qolgan sutni qaynatib oling, shakar va rom qo'shing. Keyin aralashmani un va kraxmal bilan to'kib tashlang va doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring.
2. Olingan massani sovutib, unga yumshoq sariyog 'qo'shing. Har bir narsani havodor bo'lguncha uring. Krem tayyor.
3. Biz yong'oq va pechene olamiz va qahva maydalagichda unga aylantiramiz. Dolchin va 20 g un qo'shing.
4. Keling, qobiqlarga g'amxo'rlik qilaylik. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pergament qog'ozga 4 ta doira chizing. Eng oson yo'li - likopchani aylana qilish. Keyin biz qog'ozni aylantiramiz, uni pishirish varag'iga qo'yamiz, moy bilan yog'laymiz va nozik bir un qatlami bilan sepamiz.
5. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va oqini qattiq bo'lguncha uring. Keyin biz ularga asta-sekin shakar quya boshlaymiz. Kaltaklangan tuxum oqini quruq pechene va yong'oq aralashmasiga yumshoq qilib qo'ying va xamirni doiralarga yoying.
6. Kek tezda, 10 daqiqada sinterlanadi. Ular qog'ozdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi va salqin bo'lishi kerak. Keyin barcha keklarni, yuqori qismidan tashqari, qaymoq bilan surtish va muzlatgichga bir kechada qo'yish kerak.
7. Kek "infuzion" bo'lganda, uni shakarli shakar bilan bezang va maydalangan pechene yoki yong'oq bilan seping. Haqiqiy Esterhazy tepasida shokoladli muzli yupqa naqsh mavjud. Buning uchun tortga oddiy doiralarni muz bilan torting, so'ngra muloyimlik bilan pichoqni o'rtaga torting. Tarmoq hosil bo'ladi. Sizning mo''jizangiz tayyor!

Oson shokoladli pista pishiriqli tort

Tarkibi:

• Pechene (shokolad) - 200 g
• Shokolad (qora) - 400 g
• Krem 35% yog '(qalin) - 150 ml
• Pista (tozalangan, tuzsiz) - 125 g

Pishirish:

1. Cookie-fayllarni sariyog 'bilan blenderda uring.
2. To'rtburchaklar idishning pastki qismiga yopishtiruvchi plyonka qo'ying, tepada esa - hosil bo'lgan massa.
3. Pistani maydalang.
4. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'linib, idishga soling.
5. Kremni qaynatib oling va ustiga shokolad quying.
6. Pistaning 3/4 qismini qo'shing va aralashtiring.
7. Qolipga quying, pista seping va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pechene dan "Shokoladli qahva" keki retsepti

Tarkibi:

• shakar bilan qora kuchli qahva - 1/2 chashka
• pechene - 500 g
• shakar - 1 stakan
• tuxum - 4 dona
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq
• sariyog '- 250 g
• vanil shakar - 1-2 choy qoshiq

Pishirish:

1. Krem uchun shakar, tuxum, kakao kukuni va vanil shakar aralashtiriladi, qalinlashguncha suv hammomida isitiladi. Aralashmani sovutib oling va kichik qismlarga yumshoq sariyog 'qo'shing, bir hil massa olinmaguncha uring.
2. Yog'langan shaklda qahvaga namlangan bir necha qatlamli pechene qo'ying, har bir qatlamni qaymoq bilan surting. Keling, tortni muzlatgichga qo'yamiz.
3. Xizmat qilayotganda, shaklni ehtiyotkorlik bilan aylantiring, tortni idishga soling, xohlagancha bezang.

Endi siz pechene kekini qanday qilishni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Pishiriqsiz mevalar bilan marshmallow keki

Mahsulotlar to'plami:

• Jelatin (1 osh qoshiq)
• Banan (3 ta meva)
• Smetana yoki yuqori yog'li qaymoq (2-2,5 stakan)
• Har qanday rangdagi marshmallow (yarim kilogramm)
• Sovuq suv (70 mililitr)
• Shakar (taxminan 200 gramm)
• Kivi (3 dona)
• Vanil shakar (1 paket)
• Qulupnay - ta'mga ko'ra boshqalar bilan almashtirilishi mumkin (1-1,5 stakan)
• Apelsin (1 ta meva)

Pishirish:

1. Smetana shakar bilan aralashtiriladi (miqdori meva tanlashga bog'liq bo'ladi - agar siz konservalangan ananas yoki shaftoli kabi shirinliklardan foydalansangiz, juda shakarli desert olish xavfi mavjud). Bir oz vanil qo'shing va yaxshilab uring: shakar donalari butunlay eritilishi kerak.
2. Alohida idishga bir qoshiq jelatin tushiring. Sovutilgan suv bilan to'ldiring va shishish uchun qoldiring - taxminan yigirma daqiqa.
3. Ayni paytda, marshmallowlarni o'rta qalinlikdagi plitalarga kesib tashlang.
4. Bananlarni tozalang va doira shaklida kesib oling. Mevalarni yuving, quriting va tilimga kesib oling.
5. Tozalangan tsitrusni o'zboshimchalik bilan maydalash mumkin - masalan, kivi kabi yarim doira shaklida.
6. Marshmallowlarni tekis laganda joylashtiring (taxminan yarmini ajrating). Katta bo'shliqlarni qoldirmaslikka harakat qiling.
7. Qattiqlashtirilgan jelatinni issiq suvli hammomda eritib oling, lekin uni qaynatishga yo'l qo'ymang. Sovutgandan so'ng, qaymoq massasiga nozik bir oqim bilan quying.
8. Marshmallowni qaymoqning bir qismi bilan yoping. Banan bo'laklarini ustiga qo'ying.
9. Kremning yana bir qatlamini qo'llang. Bu safar uning ortidan apelsin keladi.
10. Qolgan marshmallowlarni ajrating. Krem bilan surting, so'ngra kivi bo'laklari va qulupnaylarni joylashtiring.
11. Kekning yuzasi smetana ostida butunlay yashirin bo'lishi kerak. Sevimli meva va rezavorlaringizni bezak sifatida foydalaning.
12. Tayyor desertni 35-40 daqiqa davomida sovutish kerak - bu vaqt ichida u qattiqlashadi va to'g'ri namlanadi.

Kraker keki: qaymoq va quyultirilgan sut bilan retsept

Ko'p miqdordagi ingredientlar mavjudligiga qaramay, bunday tortni tayyorlash juda oson, ammo siz bir kun kutishingiz kerak. Biz harakat qilamiz.

Mahsulotlar to'plami:

• Quyultirilgan sut (120 gramm)
• Sut (30 mililitr)
• Pechene, kraker - "baliq" qiladi (200 gramm)
• Vanillin (qandolatchining ta'mi)
• Mayiz va o'rik (har biri 140 gramm)
• Yog '(60 gramm)
• kakao kukuni (bir necha osh qoshiq)
• shakar (30 gramm)
• Yong'oq yadrolari (2/3 chashka)
• Smetana (250 gramm)

Pishirish:

1. Quritilgan mevalarni yaxshilab yuvib tashlang. Idishga soling va ustiga qaynoq suv quying, 5 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlash kerak bo'ladi.
2. Olxo'rini katta bo'laklarga maydalang. Kraker va mayiz bilan aralashtiring (katta kukilar o'rta bo'laklarga bo'linishi kerak).
3. Qobiqli yong'oqlarni issiq, quruq skovorodkada qovuring. Juda katta maydalab, keyin quritilgan mevalar va krakerlarga yuboring.
4. Smetanani quyultirilgan sut bilan birlashtiring. Bir oz vanil qo'shing va mukammal silliq bo'lguncha massani aralashtiring.
5. Olingan krem ​​bilan quruq ingredientlarni ziravorlang. Aralashmani oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan qolipga quying. Qoshiq bilan yaxshilab uring, ustiga plyonka bilan yoping.
6. Kek ustiga bir oz og'irlik qo'ying. Muolajani bir kechada sovuqda qoldiring.
7. Sirlash uchun sut, bir parcha sariyog ', donador shakar va kakaoni aralashtiring. U qaynatilguncha kutib turing, keyin idishlarni olovdan olib tashlang va 6-7 daqiqa sovushini kuting.
8. Sovutilgan tort ustiga quying. Agar so'ralsa, shirinlikni maydalangan oq shokolad yoki maydalangan yong'oqlar bilan bezash yoki tug'ralgan banan bilan bezash mumkin.

Quyidagi retsept, ehtimol, taqdim etilganlarning eng oddiyidir, ammo ta'mga ko'ra, u oqlanganidan kam emas.

30 daqiqa pishirilmagan vafli tort

Mahsulotlar to'plami:

• Limon qobig'i (30 gramm)
• Gofretli tortlar (hajmiga qarab 1-2 paket)
• Limon kislotasi (15 gramm)
• Berry yoki sitrus murabbo (1 stakan)
• Ayçiçek halvasi (350 gramm)
• Har qanday yong'oq (ta'mga ko'ra)
• Qaynatilgan quyultirilgan sut (3 osh qoshiq)

Pishirish:

1. Halvani mayda maydalagichga maydalang. Murabbo bilan birlashtiring (nordon bo'lishi kerak, aks holda pirojnoe xiralashgan bo'ladi), shuningdek quyultirilgan sut bilan.
2. Ezilgan qobiq va limon kislotasini aralashtiring.
3. Kremning mustahkamligi zich va elastik bo'ladi. Gofret choyshablarini yoping, tortni bosqichma-bosqich yig'ing (yumshoq oshpazlik spatula bilan qatlamni qo'llash qulayroq).
4. Yuqori "pirojnoe" ni qaymoq bilan yog'lang, so'ngra maydalangan yong'oqlarga mo'l-ko'l seping.
5. Albatta, bu ishni sovuqda, iloji bo'lsa, bir-ikki soatga qoldiring. Biz tezda shunday tort tayyorladik va qarindoshlaringizni yoki do'stlaringizni hech kim sizni mazali narsa kutishingizni kutmaganda, syurpriz bilan xizmat qilish orqali ajablantiramiz.

Pishiriqsiz pechene bilan tort

Mahsulotlar to'plami:

• Gilos siropi (60 ml)
• Yog'li tvorog (bir yarim stakan)
• Mandarin (2 ta meva)
• Konyak (ta'mga qo'shiladi)
• Jelatin (30 gramm)
• Uzum (10 dona)
• Mayiz (bir hovuch)
• shakar (45 gramm)
• Quritilgan o'rik (6 dona)
• Smetana (3/4 chashka)

Pishirish:

1. Jelatinni sovuq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang. U shishib ketayotganda, siz quritilgan mevalarni ozgina konyak bilan iliq suvda namlashingiz kerak (uni qo'shish ixtiyoriy, lekin maqsadga muvofiqdir).
2. Tsitruslarni tozalang va doira shaklida kesib oling (mandarinlarni kivi yoki apelsin bilan almashtirish mumkin). Yuvilgan uzumni yarmiga bo'ling.
3. Mandarinlarni salat idishining pastki qismiga qo'ying. Bo'shliqlarni uzum bilan yashiring.
4. Tvorogni vilka bilan maydalang. Shakar seping va bir-ikki osh qoshiq smetana qo'shing.
5. Keyinchalik, siqilgan mayiz va jelatin massasining uchdan ikki qismini kiriting (agar jelatin juda qalin bo'lsa, uni suv hammomida ushlab turish kerak). Yaxshilab aralashtiramiz.
6. Tsitruslar ustiga tvorog aralashmasini yoyib chiqing.
7. Quritilgan o'riklarni ixtiyoriy o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlang; gilos siropi, shuningdek, jelatin va smetana qoldiqlari bilan birlashtiring. Olingan massani tvorog qatlamiga qo'llang va yaxshilab tekislang.
8. Kekni muzlatgichga qo'ying: u uch-to'rt soat ichida qattiqlashadi. Keyin salat idishini ehtiyotkorlik bilan tekis idishga aylantiring. Kek xizmat qilishga tayyor! Ko'proq o'qish:

Pishiriqsiz irmik pyuresidan mevali pirojnoe pishirish

Aftidan, irmikdan bo'tqadan tashqari nima pishirish mumkin? Va yo'q, baribir, qanday qila olasiz! Va bu ajoyib, haqiqiy tort bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Quruq irmik (1 stakan)
• kakao kukuni (15 gramm)
• Konservalangan shaftoli (1 banka)
• Dumaloq shakldagi kalta pishiriqlar (taxminan 150 gramm)
• Shakar (1 stakan)
• Jelatin (20 gramm)
• Tovuq tuxumi - sarig'i (3 dona)
• Sut (1 litr)
• Vanil shakar (1-2 paket)
• Sariyog '(250 gramm)
• Kivi (bezatish uchun)

Pishirish:

1. Manna pyuresini vanil shakar qo'shib qaynatib oling. To'liq sovib ketguncha qoldiring.
2. Mikser bilan yumshoq sariyog'ni ishqalang. Shakarni to'kib tashlang va sarig'ini asta-sekin kiritib, ishlashni davom eting.
3. Sovutilgan irmikni qismlarga qo'shing. Aralashmani yarmiga bo'ling, porsiyalardan biriga kakao kukuni qo'shing.
4. Cookie-larni kamon shaklidagi panning pastki qismiga qo'ying (diametri taxminan 23 sm). Qorong'i puding qatlami bilan yoping, so'ngra bir xil yorug'lik qatlamini qo'llang.
5. Bazani silikon spatula bilan tekislang va qolipni muzlatgichga qo'ying.
6. Ayni paytda, konservalangan shaftolilarni elakdan o'tkazing. Bir yirtqichlardan siropni to'plang va jelatin bilan birlashtiring, shishib ketish uchun besh daqiqaga qoldiring.
7. Shaftolilarni blender yoki qo'l mikser yordamida silliq pyurega aylantiring.
8. Jelatin massasini to'liq eriguncha qizdiring (hech qanday holatda qaynatishga keltirmang). Bir-ikki osh qoshiq maydalangan meva qo'shing (bu haroratni tekislash uchun), so'ngra aralashmani qolgan shaftoli pyureiga quying.
9. Sovutilgan bazani olib tashlang. Meva jelini to'kib tashlang, uni tekislang va qolipni yana muzlatgichga qaytaring - endi tort to'liq o'rnatilguncha.
10. Tayyor noziklikni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va kivi bo'laklari bilan bezash kerak. Mazali!

Va men sizni boshqa super tort retsepti bilan yakunlayman. Bu italyan motivlari bo'yicha tayyorlangan oshpazlik mahsuloti bo'ladi.

• Pechenelarni qatlamlarga qo'yishdan oldin sutga ho'llashda, uni haddan tashqari ko'tarmang, pechene ho'llashiga imkon bering! Aks holda, uni idishga chiroyli qilib qo'ya olmaysiz. Cookie-fayllarni sutda saqlash uchun optimal vaqt 20 soniyadan ko'p bo'lmagan deb hisoblanishi mumkin. Namlangan pechenelarni idishga solib qo'yish uchun ingichka spatuladan foydalanish yaxshidir.
• Pechene tortini bezashda, idishni yupqa, yog'langan pergament qog'oz bilan yopish yaxshiroqdir, shunda keyinchalik tortni bo'laklarga bo'lish osonroq bo'ladi.
• Sutga oldindan namlangan pechene qo'yilgan idish, ortiqcha sutni olib tashlash uchun ozgina moyil bo'lishi kerak.
• Tayyor tortni muzlatgichda pishirishga ruxsat berish bo'yicha maslahatni e'tiborsiz qoldirmang. Bu pechene qaymoq bilan yaxshi to'yinganligi va mahsulotning ta'mi yanada to'yingan bo'lishi uchun kerak.

Yoqimli ishtaha!