Mozzarella bilan qanday ziravorlar pomidor. Mozzarella pishloqli pomidor. Ish jarayonida bunday mahsulotlar qo'llaniladi

Mozzarella - Italiyaning janubidan bizga kelgan juda mazali yumshoq pishloq bo'lib, u erda pizza, lazanya, makaron, shuningdek, ko'plab salatlar va klassik italyan taomlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Mozzarella bilan eng mashhur taom - bu caprese. Aperatif pishloq, rayhon barglari va zaytun moyi bilan ziravorlangan yangi pomidorlardan iborat. Bundan tashqari, klassik italyan pitsasini ishlab chiqarishda mozzarella ishlatiladi.

Mozzarella pishloqi tartibsiz shakldagi to'plar shaklida sotiladi va bu mazali yumshoq pishloq sho'r suvda saqlanishi kerak. Yaqinda mozzarella eksport qilinishi mumkin emas edi, chunki mahsulotning saqlash muddati juda qisqa edi. Ammo zamonaviy texnologiya bu mazali pishloqni turli mamlakatlar aholisiga berdi. Va shunga qaramay, mozzarella saqlash juda ehtiyotkorlik bilan davolash kerak.

Mozzarella bilan salat juda boshqacha bo'lishi mumkin, bu pishloq bilan issiq va sovuq appetizers tayyorlanadi, u go'sht, qo'ziqorin, turli sabzavotlar, shuningdek, meva va rezavorlar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, siz asosiy taomga aylanadigan samimiy va mazali mozzarella salatini tayyorlashingiz mumkin yoki siz engil sabzavotli gazak yoki shirin mevali desert tayyorlashingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, u mazali bo'ladi!

Mozzarella juda sog'lom mahsulotdir. Uning tarkibida ko'p miqdorda protein, keng ko'lamli vitaminlar, iz elementlari, bir nechta minerallar va antioksidantlar mavjud. Mozzarella pishloqi immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, u parhez mahsulot sifatida ishlatiladi, shuningdek, suyak va bo'g'imlarning kasalliklari va hatto saraton kasalligining oldini olish uchun ishlatiladi.

Mozzarella pishloqi reyhan va pomidor, dengiz mahsulotlari va go'sht, parranda go'shti va qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi. Italiyada bu pishloq nafaqat salatlar va pitsalarda, balki sho'rvalar tayyorlashda, u bilan pishirilgan turli xil mahsulotlarda ham qo'llaniladi. Ammo endi biz har kuni va bayram uchun salatlar haqida gaplashamiz - mazali, sog'lom va juda o'ziga xos!

Mozzarella salatini qanday tayyorlash mumkin - 16 xil

Caprese salatasi - an'anaviy italyan salatlaridan biri, juda mazali va original. Unga pishgan suvli pomidor, mozzarella pishloq, shuningdek, qarag'ay yong'oqlari va kunjut urug'lari kiradi. Ushbu salat har qanday bayram dasturxonini bezatadi va mehmonlaringizga haqiqiy italyan oshxonasidan zavq bag'ishlaydi.

Ushbu salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mozzarella - 1 ta o'rta kattalikdagi to'p;
• Pomidorlar - 2 dona;
• Petrushka, reyhan - har biri 1 dona.
• qarag'ay yong'oqlari - 100 g;
• Susan urug'lari - ta'mga;
• Zaytun moyi;
• Qalampir, tuz - ta'mga.

Salatni qanday tayyorlash mumkin:

Pomidorlar tilimga kesilishi kerak. Shuningdek, biz pishloqni pomidor fonida "yo'qolib ketmasligi" uchun etarlicha katta bo'laklarga kesib tashladik. Endi bir piyola, muqobil, pishloq va pomidor tarqaldi. Maydanoz va reyhan barglarini tepaga yoyib, hamma narsani kunjut va qarag'ay yong'oqlari bilan seping. Ustiga zaytun moyini to'kib tashlang va ta'mga ko'ra tuz va murch seping.

Hammasi bo'ldi, Carprise salatasi tayyor, uni stolga berishingiz mumkin!

Videoda bu oddiy, ammo juda mazali salat qanday tayyorlanishini ko'rishingiz mumkin:

Anor urug'lari bilan bezatilgan salat juda chiroyli. Va agar uning tarkibida apelsin va ayni paytda mozzarella pishloq bo'lsa - bu haqiqatan ham o'ziga xos, sog'lom va juda, juda mazali!

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mozzarella pishloq - 1 to'p;
• Arugula - bir dasta;
• Apelsin (shirin, katta) - 1 dona;
• Anor donasi - 2 osh qoshiq. l.;
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. L.;
• Tuz, qora qalampir - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Birinchi qadam arugula tayyorlashdir. Achchiqni olib tashlash uchun taxminan 30 daqiqa davomida sovuq suvda namlanadi. Bu vaqt ichida biz mozzarellani doira shaklida kesib tashlaymiz, apelsinni tozalaymiz va tilimga ajratamiz, undan oq plyonkalar va urug'larni olib tashlaymiz.

Endi plastinka ustiga arugula qo'ying, ustiga - pishloq va apelsin bo'laklari, zaytun moyi, tuz, qalampir quying. Go'zallik uchun salat ustiga anor urug'ini seping va darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Bir porsiya salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mozzarella - 50 g;
• Pomidor - 1 dona. ;
• Bodring - 1 dona;
• Turli xil salatlar aralashmasi - 50 g;
• kungaboqar urug'lari - 1 osh qoshiq. l.;
• Qovoq urug'lari - 1 osh qoshiq. l.;
• Piyoz (tercihen Qrim) - 4 ta halqa.

Yoqilg'i quyish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• Qora balsamik sirka - 1 osh qoshiq. l. ;
• Asal va tuz.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Biz qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib tashlaymiz, bodringni katta yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Pomidor ham katta bo'laklarga kesilishi kerak. Bolgar qalampiri - o'rta kattalikdagi kublar va piyozni halqalarga kesib tashlang. Ayçiçek va qovoq urug'ini qovurish (yoki allaqachon qovurilgan sotib olish), tozalangan bo'lishi kerak.

Sos uchun zaytun moyi, tuz, balsamik sirka va asalni aralashtiring. Vilkalar yoki blender bilan yaxshilab aralashtiriladi (silkich, mikser - har qanday).

Sabzavot va ko'katlarni plastinka ustiga qo'ying va aralashtiring, sousli salat ustiga quying, yana aralashtiring. Plastinkaga qo'ying, keyin - mozzarella bo'laklari. Salat tayyor!

Batafsil - videoga qarang:

Bu salat pishloq, zaytun, pomidor va shirin qalampirni birlashtiradi. Juda mazali va g'ayrioddiy!

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mozzarella mini - 1 paket;
• Gilos pomidorlari - 10 dona;
• Tozalangan zaytun - 10 dona;
• Shirin qalampir - 1-2 dona;
• Yashil piyoz - 1-2 dona;
• Aysberg salatasi - bir necha barg;
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• Qalampir va tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Shirin qalampirni don va yadrodan tozalash kerak, ingichka bo'laklarga bo'linadi. Pomidor va ko'katlarni yuving va ozgina quriting. Pishloq sho'r suvdan oldindan olib tashlanishi kerak.

Pomidor, mozzarella, zaytun va ko'katlarni salat idishiga soling. Zaytun moyi bilan sug'orib, tuz va qalampir seping. Yashil piyoz bilan bezang va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mozzarella - 200 g;
• Gilos pomidorlari - 200 g;
• Marul barglari - 1 dona;
• Tozalangan qisqichbaqalar - 50 g;
• qarag'ay yong'oqlari - 20 g;
• soya sousi - ta'mga;
• zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.;
• Ziravorlar - ta'mga.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Biz pishloqni sho'rdan chiqaramiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Shuningdek, biz pomidorlarni qo'pol (yarmiga) kesib tashlaymiz, qisqichbaqalarni to'liq qo'shamiz yoki katta bo'lsa, yarmini kesib tashlaymiz.

Biz barcha mahsulotlarni salat idishida aralashtiramiz, yong'oq qo'shamiz, qo'lda yirtilgan marul barglari, zaytun moyi va soya sousi bilan ta'mga solamiz, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shamiz. Xizmat qilish mumkin!

Batafsil ma'lumot uchun videoda salat tayyorlashga qarang:

Pishloqli engil va juda mazali vitaminli salat bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin.

Salat uchun ingredientlar:

• Mozzarella pishloq - 150 g;
• Marul barglari aralashmasi - 150 g;
• Gilos pomidorlari - 3-5 dona;
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• Dereotu - bir nechta novdalar;
• Qalampir va tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Salat va pomidorlarni yuvish va quritishga ruxsat berish kerak. Biz qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib tashlaymiz. Pomidorlarni choraklarga bo'ling. Yashillarni kesish taxtasida maydalash kerak.

Biz sho'rdan pishloqni olib tashlaymiz va ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz barcha mahsulotlarni salat idishida aralashtiramiz, ta'mga zaytun moyi, tuz va qalampir qo'shamiz.

Tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

3 ta porsiya salat uchun bizga kerak bo'ladi:

• Mozzarella - 300 g;
• Arugula - 100 g;
• Gilos pomidorlari - 15 dona (qizil);
• Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• Balsamik sirka - 2 osh qoshiq. l..
• Balsamik sirka - 2 osh qoshiq. l.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Pishloq kub shaklida kesilgan. Pomidorlar - yarmi. Biz umumiy idishda aralashtiramiz. Biz mahsulotlarga arugula qo'shamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Endi siz zaytun moyi, balsamik sirka qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Salatani namlash uchun 10 daqiqaga qoldiring. Xizmat qilish mumkin!

Videoda ushbu salatni qanday tez va oson tayyorlash ko'rsatilgan:

Ushbu salat uchun bizga kerak bo'ladi:

• Engil tuzlangan qizil ikra - 10 g;
• Pomidor - 1 dona;
• Mozzarella - 30 g;
• Piyoz va ko'katlar - ta'mga;
• Smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• Tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Mening pomidorim, kub shaklida kesilgan. Qizil ikra suyagidan tozalanishi va bo'laklarga bo'linishi kerak. Mozzarella pishloqi ham kichik kubiklarga bo'linadi. Piyozni tozalang va mayda choping. Yashillar ham mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Biz barcha mahsulotlarni salat idishida aralashtiramiz, smetana, tuzni tatib ko'ring va xizmat qiling!

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bekon - 100 g;
• Mozzarella (mini) - 100 g;
• Salat (aralash) - 180 g;
• Gilos pomidorlari - 100 g;
• Yangi bodring - 1 dona;
• Shirin qalampir - 1-2 dona;
• arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Zaytun moyi;
• Limon sharbati;
• Tuz va qalampir.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Biz arpabodiyonni yuvamiz, uni quritib, mayda chopamiz. Chuqur idishda arpabodiyonni zaytun moyi, sarimsoq, tuz bilan aralashtiring. Unga mini mozzarella sharlarini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Bekon ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ikki tomondan skovorodkada ozgina qovuring.

Salat aralashmasini plastinka ustiga qo'ying. Unda - yarim halqalarga kesilgan bodring, shuningdek, qalampir.

Bodring va qalampir qatlamining ustiga yarmiga bo'lingan olcha pomidorlarini qo'ying, ularning ustiga - mozzarella sharlari va pastırma.

Zaytun moyini limon sharbati bilan aralashtirib, salat kiyintiring.

Ushbu salatni qanday qilib chiroyli tayyorlash va xizmat qilish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoga qarang:

10 ta salat uchun masalliqlar:

• Bazil barglari maydalangan - 1,5 stakan;
• Gilos pomidorlari - 450 g;
• Oddiy pomidor - 1,8 kg;
• zaytun moyi - 1,5 stakan;
• Qizil sharob sirkasi - 2 osh qoshiq. l.;
• Mozzarella - 450 g;
• Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
• Tuz, shakar, maydalangan qalampir - ta'mga.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Sirka, tuz, shakar, xantal va maydalangan qalampir katta idishda aralashtiriladi, massani urib, asta-sekin zaytun moyi qo'shiladi.

Mozzarella va pomidorlarni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Olingan sousga ularni qo'shing, reyhan seping va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Salatani ta'mga ko'ra tuz va qalampir qiling. Yana aralashtiramiz va xizmat qiling.

Jeymi Oliverning Chili Mozzarella salatasi

Bu mashhur oshpaz Jeymi Oliverdan muallifning retsepti. Har doimgidek, uning ishtahasi va salatlari mukammal, sodda, ammo beqiyos mazali! Sinab ko'ring va siz ushbu mashhur oshpazning retsepti bo'yicha g'ayrioddiy mahsulotlar to'plamini birlashtirasiz.

Nonushta tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Qizil va yashil chili qalampiri, har biri 2-3 dona;
• Mozzarella - 2 to'p (Buffalo navini olish yaxshidir);
• Fesleğen yashil va binafsha, maydanoz;
• Zaytun moyi - 6-7 osh qoshiq. l.;
• Sirka - 3 osh qoshiq. l.;
• Maydalangan qalampir, tuz.

Keling, Jeymi Oliver bilan pishirishni boshlaylik:

Jeymi chili taomga chinakam ajoyib ta'm berishiga amin! Keling, natijani birgalikda baholaymiz.

Boshlash uchun biz 2-3 ta yashil va qizil qalampir olib, ularni teshib, gaz pechiga qo'yamiz. Agar siz qishloq uyidagi ochiq derazada ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, panjaradan ham foydalanishingiz mumkin.

Biz qalampir no'xotlari biroz yonib ketguncha kutamiz va ularni Jeymi aytganidek, "akvarium" ga joylashtiramiz, ya'ni. qalampir "terlashi" uchun kino bilan qoplangan yoki plastik to'rva bilan o'ralgan bo'lishi kerak bo'lgan idish.

Sovutilgan mozzarella pishloqini oling. Jeymi bufalo sutidan tayyorlanadigan "bufalo" navidan foydalanishni afzal ko'radi, uning nuqtai nazari bo'yicha, bu pishloq sigir sutidan ko'ra mazaliroq. Ammo siz boshqasidan foydalanishingiz mumkin. Pishloq kesilgan yoki bo'laklarga bo'lingan.

Biz chili qalampiriga qaytamiz, u allaqachon etarlicha "terlagan". Undan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Bu pichoq bilan, masalan, uniformadagi kartoshka bilan, biroz ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi. Qolgan pulpa shirin va xushbo'y bo'ladi. Chilini urug'lardan tozalash ham juda muhim - ular bu qalampirdagi eng issiq narsadir, shuning uchun uni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tozalang.

Qalampirni idishga soling. Endi marinadni tayyorlashga o'tamiz.

Qalampirni zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Biz u erda sirka qo'shamiz (3 osh qoshiq), sirka har qanday bo'lishi mumkin - balsamik yoki sharobdan (oq yoki qizil). Tuz va limon qobig'ini qo'shing.

Endi har bir pishloq bo'lagiga chili va ko'katlarni qo'ying. Pishloq va o'tlar ustiga sousni to'kib tashlang. Biz taomni bezatamiz va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin!

Batafsil ma'lumot uchun videoni ko'ring:

4 ta porsiya salat uchun masalliqlar:

• Arugula - 1 dona;
• Qulupnay - 200 g;
• Gilos pomidorlari - 150 g;
• Mozzarella mini - 100 g;
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• Balsamik sirka - 3 osh qoshiq. l.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Pomidor, arugula va qulupnayni yuving va quriting. Pomidorlarni, mozzarellalarni kub shaklida kesib oling. Taxminan ham biz kesib va ​​qulupnay. Arugula, tuz qo'shing, zaytun moyi va sirka quying. Salatani 10 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling.

Mozzarella pishloqining turli xil salatlar va gilos pomidorlari aralashmasi italyan oshxonasining klassikasi hisoblanadi. Ushbu salatada bu mahsulotlar Pesto sousi bilan xizmat qiladi.

Pesto sousi - rayhon ta'miga ega quyuq yashil an'anaviy italyan sousi. Genuya uning vatani hisoblanadi. Pesto qarag'ay yong'og'i, rayhon, sarimsoq va parmesan pishloqini zaytun moyi bilan aralashtirish orqali tayyorlanadi.

Bunday mazali sous bilan salat ajoyib bo'ladi!

Salat uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• Gilos pomidorlari - 300 g;
• Boku pomidorlari - 2-3 dona;
• Har xil turdagi salatlar aralashmasi - 1 dona;
• Mozzarella pishloq - 1 to'p;
• Piyoz - 2-3 dona;
• Zaytun moyi va balsamik sirka.

Pesto sousi uchun:

• Yashil reyhan - 1 shamlardan;
• qarag'ay yong'oqlari - 100 g;
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• Parmesan pishloq - 50 g;
• Zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq. l.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Birinchidan, siz sousni tayyorlashingiz kerak, buning uchun ohakda qarag'ay yong'oqlarini reyhan barglari, sarimsoq, zaytun moyi va parmesan bilan silliq bo'lguncha maydalang.

Pomidorlarni xohlaganingizcha kesib oling. Piyoz - aylana shaklida va shunchaki qo'llaringiz bilan mozzarella yirtib tashlang. Salat barglarini idishga soling, boshqa barcha mahsulotlarni qo'shing. Salatani kiyinish, balsamik sirka va zaytun moyi bilan kiying.

Bunday salatni qanday tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoga qarang:

Salat uchun ingredientlar:

• Tovuq ko'kragi - 1 dona;
• Romano salatasi - 200 g;
• Qizil piyoz - yarim bosh;
• avakado - 1 dona;
• zaytun moyi - 150 ml;
• Limon - yarmi;
• Quritilgan pomidor - 3 dona;
• reyhan barglari - 6 dona;
• Mozzarella - 150 g;
• Bekon - 50 g;
• bodom - 40 g;
• Qalampir, tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Bekondan chiroyli patlarni yasashingiz kerak, buning uchun 2 ta pishirish varag'i kerak bo'ladi, ulardan biri ikkinchisiga mos keladi. Biz kattaroq pishirish varag'ini pergament bilan yopamiz, ichiga pastırma qo'yamiz va hamma narsani ikkinchi pishirish varag'i bilan yopamiz, pastırmani yuqoridan pastga bosing. Ushbu "sendvich" pechga qo'yilishi kerak, 200 darajaga qadar isitiladi, taxminan 10-15 daqiqa. Natijada tekis, qattiq pastırma krutonlari.

Piyozni iloji boricha kichikroq qilib kesib oling. Romain salatini yuving va mayda maydalang. Kavanozdan pomidorni chiqaramiz, yog'ni to'kib tashlaymiz va har bir bo'lakni 5 qismga kesib tashlaymiz.

Avakadodan chuqurni olib tashlang, uni tozalang va yarmini kesib oling. Keyin har bir yarmini ingichka bo'laklarga bo'ling. Avakadoni limon sharbati bilan seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda bodomni qovuring.

Biz sousni tayyorlaymiz. Buning uchun zaytun moyini (100 g) balsamik sirka bilan aralashtiring.

Biz tovuq ko'kragini kesib tashladik, shunda bitta filetadan 12 dona olinadi. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va unda 5 daqiqa davomida tovuqni qovuring. Tug'ralgan piyozni panga qo'shing va aralashtirib, karamellangan holatga keltiring (quritilgan oltin rang).

Mozzarella - ozgina yangi, yumshoq ta'mga ega juda nozik pishloq. U oqsil va kaltsiyga juda boy va avakado va gilos pomidorlari bilan birgalikda bayramona dasturxon uchun va har kuni mazali italyan salati sifatida juda yaxshi.

Aytgancha, avakado tarkibida juda ko'p foydali vitamin E, kaliy va kuchli antioksidant bo'lgan glutation mavjud.

Bunday salat nafaqat juda mazali, balki har qanday insonning salomatligi uchun ham foydali bo'ladi. Va uni tayyorlash juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• Gilos pomidorlari - 10 dona;
• Mozzarella - 150 g;
• avakado - 1 dona;
• Arugula (salat) - 100 g;
• Zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq. l.;
• Tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Gilos pomidorida dastani olib tashlang, ularni yarmiga bo'ling va oldindan arugula bilan qoplangan idishga soling. Avakadoni tozalang va chuqurni olib tashlang. Katta bo'laklarga kesib, arugula va pomidorga qo'shing.

Salat tuzlangan, qalampirlangan bo'lishi kerak, idishga mozzarella bo'laklarini qo'shing. Har bir narsani zaytun moyi bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Salat tayyor!

Batafsil ma'lumot uchun videoni ko'ring:

4 ta porsiya salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mozzarella - 125 g;
• Konservalangan shampignonlar - 1 dona;
• Gilos pomidorlari - 3 dona;
• Limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• Pushti qalampir va ta'mga tuz.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Pomidorlarni har biri 2 qismga bo'linib, moylangan qog'ozga solib, pechda 40 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishirilishi kerak.

Biz pishloqni kub shaklida kesib tashladik. Qo'ziqorinlardan sho'r suvni to'kib tashlang va ularni mozzarella qo'shing. Zaytun moyini limon sharbati va tuz bilan aralashtiring.

Biz pomidorni pechdan chiqaramiz, salqin, qog'ozdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz va boshqa mahsulotlarga qo'shamiz. Shu bilan birga, biz mahsulotlarni "porridge" ga aylantirmaslikka harakat qilamiz.

Mozzarella bilan har qanday salat original va mag'lubiyatsizdir. Gurmeler ta'kidlashicha, bunday gazaklar Italiya, dengiz va quyosh bilan "hidlanadi". Salatda muhokama qilingan pishloq nafaqat sabzavotlar bilan, balki boshqa turli xil qo'shimcha ingredientlar bilan ham yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• pishloq - 1 katta to'p (130 - 150 g);
• o'tlar bilan dengiz tuzi;
• pomidor - 1 ta katta pushti;
• yangi yashil reyhan - 3 novda;
• balsamik sirka - 1 choy qoshiq.

Pishirish:

1. Yuvilgan va quritilgan sabzavotlar ingichka bo'laklarga bo'linadi.
2. Bundan tashqari, bir to'p pishloqni kesib oling.
3. Olingan oziq-ovqat bo'laklarini bir-birining ustiga qo'yib, Mozzarella va pomidorlarni almashtiring.
4. Ingredientlarni dengiz tuzi va o'tlar bilan tepaga seping. Tug'ralgan reyhan bilan tepaga.

Tayyorlangan pomidor va mozzarella salatini moy va sirka aralashmasi bilan to'kib tashlang.

Arugula va gilos pomidorlari bilan

Tarkibi:

• yangi arugula - 1 dona;
• shirin gilos - 7-9 dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• Mozzarella - 100 - 120 g;
• balsamik sirka - ½ shirin qoshiq;
• ziravorlar bilan dengiz tuzi.

Pishirish:

1. Poyasiz toza quruq gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling.
2. Ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang, undan ortiqcha suyuqlikni silkiting. Siz arugulani butunlay qoldirishingiz yoki qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin.
3. Yashil va pomidorning yarmini aralashtiring.
4. Pishloqni kub shaklida kesib oling va qolgan mahsulotlarga qo'shing.
5. Yog 'va sirkani alohida birlashtiring. tuz.

Tayyor taomni arugula, gilos pomidorlari va mozzarella bilan to'kib tashlang, natijada olingan quyuq kiyinish.

Qisqichbaqalar bilan

Tarkibi:

• Mozzarella - 200 - 250 g;
• etuk go'shtli pomidor - 200 - 250 g;
• kichik qisqichbaqalar - 1 to'liq stakan;
• avakado - 2 dona;
• ohak - ½ dona;
• yashil marul barglari - 3 - 4 dona;
• reyhan (engil) - 3 - 4 barg;
• kapers (tug'ralgan) - 1 shirin qoshiq;
• sarimsoq tuzi bilan o'simlik yog'i - kiyinish uchun.

Pishirish:

1. Dengiz mahsulotlari pishganicha darhol pishiring. Tozalash va sovutish.
2. Mozzarellani mayda bo'laklarga kesib oling. Pomidorlar - katta bo'laklar.
3. Tozalangan avakado pulpasini toshsiz maydalang. Pishloq, sabzavot, qisqichbaqalar bilan aralashtiring.
4. Bir piyola ichiga kapari, yirtilgan salat barglari va tug'ralgan rayhon qo'shing.
5. Har bir narsani ohak sharbati, yog 'va sarimsoq tuzi aralashmasi bilan tatib ko'ring.

Bunday tuyadi uchun siz to'plarda Mozzarella dan foydalanishingiz mumkin. Ularni yarmiga yoki 4 qismga bo'lish etarli bo'ladi.

Mozzarella bilan yunon salatasi

Tarkibi:

• yangi kuchli bodring - 2 dona;
• Mozzarella - 200 - 250 g;
• pomidor (o'rta kattalikdagi) - 6 - 7 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• ko'k piyoz - 1 bosh;
• zaytun - 2 osh qoshiq;
• ohak - ½ dona;
• zaytun moyi - ta'mga;
• tuz, quritilgan oregano va qalampir.

Pishirish:

1. Barcha sabzavotlarni yuving, quriting va mayda maydalang. Piyoz juda achchiq bo'lsa, oldindan qaynoq suvga botirilishi mumkin. Lekin bu yangi sabzavot bo'lib, salatga o'ziga xos suvlilik beradi.
2. Zaytunni yarmini kesib oling va pichoqning tekis tomoni bilan maydalang.
3. Pishloq katta kubiklarga bo'linadi. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni umumiy idishda aralashtiring.
4. Kiyinish uchun ohak sharbatini yog ', tuz, oregano va qalampir bilan birlashtiring.

Tayyorlangan "yunoncha" salatini xushbo'y sous bilan to'kib tashlang. Yaxshi sovutilgan holda xizmat qiling. Bunday tuyadi oldindan yoki kelajak uchun tayyorlanmasligi kerak, u faqat yangi bo'ladi.

Tovuq bilan qanday tayyorlanadi

Tarkibi:

• tovuq filesi - 1 dona;
• marul barglari - ½ shamlardan;
• pomidor - 1 dona;
• binafsha piyoz - yarmi;
• Mozzarella - 130 - 150 g;
• zaytun moyi - 5 ta shirin qoshiq;
• shirin xantal - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 shirin qoshiq;
• sarimsoq - ixtiyoriy;
• tuz va ziravorlar.

Pishirish:

1. Yuvilgan tovuq go'shtini quriting, ziravorlar va tuz bilan ishqalang.
2. Oltin jigarrang va to'liq pishganicha filetoni har tomondan issiq yog'da qovuring.
3. Marul barglarini yirtib, idishga quying. Yuqoriga pomidor bo'laklarini qo'shing.
4. Salat asosini binafsha piyozning katta yarim halqalari bilan seping.
5. Katta tilimga kesilgan pishloq va tovuq qo'shing.
6. Sos uchun yog ', xantal, tuz, sarimsoq pyuresini aralashtiring. Siz ta'mga soya sousini qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlangan achchiq kiyinish bilan salat seping.

Avakado bilan tez gazak

Tarkibi:

• katta pishgan avakado - 1 dona;
• etuk go'shtli pomidor - 3 - 4 dona;
• Mozzarella - 200 - 250 g;
• zaytun moyi - 3 ta shirin qoshiq;
• quruq reyhan - bir nechta mayda chimdik;
• agar xohlasangiz, tuz va qalampir.

Pishirish:

1. Avakadoni yaxshilab yuving, quriting va tozalang. Undan terini juda o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, toshni kesib oling va qolgan pulpani o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang. Agar salat zudlik bilan yoğrulmasa, hosil bo'lgan qismlar ohak / limon sharbati bilan sepilishi kerak - shuning uchun ular o'zlarining yoqimli rangini saqlab qolishadi va qorayishmaydi.
2. Meva bilan bir xil o'lchamdagi kubiklarga kesilgan pishloq. Ularni ulang.
3. Pomidorlarni yuving va quriting. Ular muhokama qilingan salat va gilos pomidorlari bilan yaxshi ketadi. Ikkinchisini kesish yoki ikkiga bo'lish mumkin emas. Katta pomidorlarni chop etishga ishonch hosil qiling.
4. Barcha ingredientlarni umumiy salat idishida aralashtiring. Ustiga quruq reyhan seping. Siz uni o'zingizning xohishingizga ko'ra boshqa ko'katlar bilan almashtirishingiz mumkin.
5. Yaxshi sifatli zaytun moyi bilan sug'orib oling. Tuz va qalampir.
6. Snack tarkibini yaxshilab aralashtiring. Uni pishirish uchun qoldiring va xushbo'y hidlarga soling.

To'plardagi mozzarella - 1 paket (250 - 300 g);

tozalangan qarag'ay yong'oqlari - 2 hovuch;

balsamik sirka va zaytun moyi - ta'mga;

tuz, yangi maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish:

1. Gilosni yuving. Har bir mevani 2-4 qismga bo'ling.
2. Salat aralashmasini barglarga bo'ling. Har bir quduqni yuving, ortiqcha suyuqlikni silkitib oling, quriting.
3. Pishloq to'plarini yarmiga bo'ling. Siz bo'laklarni kichikroq qilishingiz yoki hatto ularni butunlay qoldirishingiz mumkin - ta'mga.
4. Quyoshda quritilgan pomidordan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
5. Sos uchun balsamik sirka va zaytun moyini kerakli nisbatda aralashtiring. Siz ohak sharbatini ta'mga qo'shishingiz mumkin. Tuz va qalampir seping. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
6. Katta idishga birinchi navbatda qo'lda katta bo'laklarga bo'lingan salat aralashmasini quying. Yangi va quritilgan pomidor bo'laklari bilan tepaga soling. Mozzarellani tarqating.
7. Olingan kiyim bilan hamma narsani to'kib tashlang.

Tayyor salatni tozalangan qarag'ay yong'oqlari bilan seping.

Fesleğen va xantal kiyinish bilan

Tarkibi:

• mayda tug'ralgan yangi reyhan barglari (engil) - 1,5 osh qoshiq;
• gilos - yarim kilogramm;
• katta pomidor - 2 kilogramm;
• zaytun moyi - 1,5 osh qoshiq;
• qizil sharob sirkasi - 3 ta shirin qoshiq;
• Mozzarella - yarim kilogramm;
• Dijon xantal - 4 osh qoshiq;
• tuz, shakar, qalampir.

Pishirish:

1. Kiyinishdan boshlash kerak - qizil sharob sirkasi, xantal aralashtiriladi. Retseptda ko'rsatilgan ommaviy ingredientlarni qo'shing, ularning miqdorini sizning xohishingizga moslang.
2. Har bir narsani zaytun moyi bilan to'kib tashlang, uni asta-sekin va kichik qismlarga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Pishloq va har ikki turdagi pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Har bir narsani yangi tug'ralgan reyhan bilan seping.
5. Kiyimni to'kib tashlang.

Olingan salatni yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Aperatiflarni muvaffaqiyatli qilish uchun ular uchun mazali Mozzarella tanlash juda muhimdir. Pishloq iloji boricha yangi bo'lishi kerak va hech qanday holatda ortiqcha tuzlangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, mahsulotni turli xil ziravorlar shaklida qo'shimchalar bilan ishlatishingiz mumkin.

Ko'p odamlar rayhon va mozzarella bilan oddiy pomidor salatini yaxshi ko'radilar, lekin uning go'zal italyancha nomi - kaprese borligini hamma ham bilmaydi. Bu tuyadi juda oddiy, engil va mazali. Haqiqiy italiyaliklar boshqa klassik taom - makarondan oldin aperitif sifatida kaprezadan foydalanadilar. Salatda minimal miqdordagi ingredientlar mavjud, ammo turli xil kiyinishlar juda ko'p. Ushbu gazakni tayyorlashdan oldin, birinchi navbatda, to'g'ri mahsulotlarni tanlash tavsiya etiladi.

Mahsulot tanlash

Asosan, barcha italiyalik oshpazlar o'zlarining milliy pomidor navlaridan foydalanadilar - Iarge uzum pishgan. Bu taom uchun ideal, deb ishoniladi. Bu nav bizning odatdagi gilos pomidorimizga bir oz o'xshaydi (ular bir xil shoxda klasterlarda o'sadi), lekin Iarge uzum pishgan o'lchamlari biroz kattaroqdir. Albatta, bizning mamlakatimizda pomidorning bunday navini topish juda muammoli.

Mahalliy oshpazlar ko'pincha olxo'riga o'xshash oddiy cho'zinchoq shakldagi pomidorlardan foydalanadilar. Ular mozzarella va reyhan bilan pomidor salatasi uchun eng maqbuldir. Bu sabzavotning yana bir qimmat turi bor - chumak. U yorqin qizil rangga ega, yadro oq emas, har bir navga xos bo'lmagan ajoyib hid.

Fesleğenga kelsak, o'simlik uchun maxsus talablar yo'q. Asosiysi, u yangi, ideal holda - faqat bog'dan. Shuningdek, mayda barglari bilan reyhanni olish tavsiya etiladi, aynan ular kaprezaga unutilmas xushbo'y hid beradilar.

Mozzarella va reyhan bilan pomidor uchun klassik retsept bufalo pishloqini talab qiladi. Biroq, hatto Italiyaning o'zida ham bunday mahsulotdan kapreza topa olmaysiz, shuning uchun hamma sigir sutidan tayyorlangan oddiy mozzarelladan foydalanadi.

Pishloq to'plari uchun maxsus talablar yo'q, chunki ta'mi ularning hajmidan o'zgarmaydi. Kattaroq mozzarella qatlamlarini kesish osonroq bo'ladi va idishning ko'rinishi yanada jozibali bo'lib chiqadi. Va, albatta, siz faqat eng yangi pishloqni tanlashingiz kerak, keyin u ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega.

Ingredientlar

Bunday idishdan bitta plastinka tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• pomidor - 250 g;
• mozzarella pishloq - 150 g;
• yangi reyhan - 1-2 novda;
• zaytun moyi;
• tuz qalampiri;
• balsamik sirka (ixtiyoriy)
• kapari (ixtiyoriy)

Ovqat tayyorlash

Avvalo, siz mahsulotni ishlashga tayyorlashingiz kerak. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va poyasini kesib oling. E'tibor bering, sabzavotning asosiy qismi shikastlanmasligi uchun dastani doira shaklida ehtiyotkorlik bilan kesish kerak, chunki bu holda chiroyli kesish kerak. Yangi reyhan yuvilishi va nam qog'oz sochiqni qo'yish kerak (o'simlik shu tarzda yaxshi saqlanadi).

Ingredientlarni kesish va joylashtirish

Mahsulotlar tayyor bo'lgach, biz kesishni boshlaymiz. Pomidorlar 0,7-0,9 sm qalinlikdagi chiroyli halqalarga kesilishi kerak.Bu holda, bu protsedura faqat o'tkir pichoq bilan amalga oshirilishi kerak, chunki aks holda pomidor bo'laklari yomon ko'rinishga ega bo'lishi mumkin.

Mozzarella pishloq shakliga qarab kesilishi kerak, ammo klassik retsept bo'yicha bo'laklar pomidorning qalinligi va diametriga mos kelishi kerak. Agar uy uchun reyhan va mozzarella bilan pomidor tayyorlangan bo'lsa, unda mozzarella qanday shaklga ega bo'lishi unchalik muhim emas.

Sabzavotlar kesilgandan so'ng, ularni ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying. Avval biz pomidorni to'g'ridan-to'g'ri plastinkaning chetiga yoyamiz, so'ngra sabzavotga mozzarella bo'lagi qo'yiladi. Keyingi - pomidor. Va shunga o'xshash - bu ikki ingredientda plastinkaning qirralari to'liq aylanaga qadar. Caprese qanday ko'rinishini keyingi fotosuratda ko'rish mumkin. Mozzarella va rayhon qo'shilgan pomidorlar aynan shunday ko'rinishga ega, dunyodagi deyarli barcha restoranlar bu taomga shu tarzda xizmat qiladi.

Salat tayyorlash

Keyingi qadam - yonilg'i quyish. Plastinkadagi bu ovqatlar ozgina tuz va qalampir sepilishi kerak, agar xohlasangiz, oregano qo'shishingiz va zaytun moyi bilan sug'orishingiz mumkin. Shundan so'ng, rayhon barglarini plastinka bo'ylab ehtiyotkorlik bilan yoyib chiqing va har bir narsaga bir oz balsamik sirka quyishingiz mumkin. Bu ziravorlar Italiyada ko'p asrlar davomida ishlatilgan klassik ziravorlardir. Ammo agar siz ozgina tajriba qilishni istasangiz, reyhan va mozzarella bilan pomidor salatiga muqobil kiyinishni ham tayyorlashingiz mumkin.

Sosni tayyorlash ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi, asosiy shart - blenderning mavjudligi. Shunday qilib, bir piyola ichiga rayhon, kekik, zaytun moyi va bir oz bibariyaning 10-15 bargini tashlashingiz kerak. Barcha aralashmani blenderda o'ldirish kerak, so'ngra reyhanning qattiq qismlari idishga tushmasligi uchun uni nozik elakdan filtrlash kerak. Ushbu oddiy kiyinish tufayli caprese yangi hayotga ega bo'ladi va ko'pchilik uchun odatiy bo'lmagan butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Shuning uchun, agar biror kishi yangi narsalarni xohlasa, unda, albatta, ushbu yoqilg'i quyish shoxobchasini sinab ko'rish tavsiya etiladi.

Mozzarella pishloq va reyhan bilan pomidor

Pomidor yoki gilos pomidorining Mozzarella pishloqi bilan kombinatsiyasi Italiyada Caprese deb ataladi. Bu italyan oshxonasining klassikasi. Odatda ovqatdan oldin ishtahani ochish uchun sovuq tuyadi yoki salat sifatida xizmat qiladi.

Taomni asl nusxaga iloji boricha yaqinroq qilish uchun buffalo sutidan tayyorlangan yangi Mozzarella pishloqidan foydalangan ma'qul (yaroqlilik muddati eng qisqa bo'lganini tanlang). Mozzarella pishloqini rus analogi bilan ham almashtirish mumkin - Sog'lik pishloq yoki feta pishloq, lekin bu holda ta'mi biroz yo'qoladi. Bundan tashqari, retsept bo'yicha gilos pomidorini yoki boshqa shirin pomidorlarni ishlatish yaxshiroqdir, eng pishganini tanlaganingizga ishonch hosil qiling!

Shunday qilib, uchun Caprese salatasi bizga kerak bo'ladi:

• Gilos pomidorlari
• mozzarella pishloq to'plari
• yangi reyhan
• zaytun moyi
• balsamik sirka (ixtiyoriy)
• tuz, maydalangan qalampir

Pomidor va reyhanni sovuq suvda yuving. Pomidorlarni tilimga kesib oling., olcha pomidorlari - yarmiga. Mozzarella to'plarini uzunligi bo'ylab pomidor kabi qalin qilib kesib oling.

Bir tilim pishloq qo'ying, ustiga - bir tilim pomidor.

Keyin, bir reyhan bargi. Agar reyhan barglari juda katta bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling. Zaytun moyi bilan ozgina sug'orib, tuz, maydalangan qora qalampir seping va bir necha tomchi balsamik sirka qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Kampaniya - Italiya janubidagi eng go'zal mintaqa, nafaqat Neapol ko'rfazining ajoyib tabiati va go'zalligi, Vezuviy panoramasi, Pompey shahrining qadimiy yodgorliklari bilan mashhur. Bundan tashqari, dunyoga juda mashhur taomlarni taqdim etgan yorqin, saxovatli oshxona: pizza, ajoyib qahva, mashhur Corbarino va San Morzano navlarining pomidorlari, yumshoq yosh Mozzarella pishloqlari.

"Caprese" salatasi

Sovutilgan italyan Caprese salatasi yozning issiq tushida ajralmas hisoblanadi, u stolda ajoyib ko'rinadi, bu ona mamlakatning davlat bayrog'i ranglarini anglatadi.

Birinchidan, o'tlarni yuving va quriting. Pomidorlarni halqalarga kesib oling, ularni ozgina tuzlang. Mozzarella qalinligi taxminan 5 mm bo'lgan ingichka disklarga kesilishi kerak.

Pomidor, pishloq va ko'katlarni xizmat plastinkasiga qo'ying, pomidor halqalarini, mozzarella disklarini va yashil rayhon barglarini almashtiring.

Balsamik sirkani zaytun moyi bilan aralashtiring, hosil bo'lgan kiyinishni salat ustiga seping.

Kapreza sovutilgan holda beriladi.

"Romano"

Qizil bargli marulning mashhur navi Romano boshqa bargli yoki boshli salatlar bilan kompozitsiyada yo'qolmaydigan aniq yong'oq ta'miga ega. Rim salatasi - bog 'salatining qadimiy navlaridan biri, klassik yozgi gazak uchun ajoyib asosdir.

Mahsulotlardan boshlaylik (2 ta porsiya uchun):

• 120 g romaine salatasi;
• 30 g o'simlik yog'i (xantal, zaytun, makkajo'xori);
• 200 g gilos pomidorlari;
• 220 g mozzarella pishloq;
• 40 g qizil sharob sirkasi;
• 220 g Qisqichbaqa go'shti.

Pishirish vaqti - 15 daqiqa, idishning kaloriya tarkibi - 210 kkal.

Marul barglarini yuving va quriting. Qisqichbaqa go'shtini ingichka, ammo kattaroq plastinkalarga kesib tashladik.

Qisqichbaqa tayoqchalari salatda kamroq ta'sirchan ko'rinadi, lekin agar siz sizdan tayoq sotib olgan bo'lsangiz, ularni qiya qilib kesib tashlang, ular juda ishtahani ochadi. Mozzarellani ingichka yarim oyga kesib oling. Salat barglari oddiygina qo'llaringiz bilan yirtilib ketishi mumkin.

Mozzarella va qisqichbaqa qo'shing. Sopol idishda moyni sharob sirkasi va ziravorlar bilan aralashtiring, salatni kiyinish bilan kiying.

Pishloq va reyhan bilan quritilgan pomidor

Quyoshda quritilgan pomidorlar juda mazali italyan preparati bo'lib, u sovuq atirlar, pizza, sho'rvalarga qo'shiladi. Pishgan pomidorlarni quyoshda quritish odati qadimgi Rimdan beri mavjud.

Neronning eng sevimlisi pirasa bo'lib, u hozir Italiyada mashhur. Shifolash xususiyatlari tufayli kaltsiy, magniy, temir, efir moylari va vitaminlarning yuqori miqdori. Qizig'i shundaki, askorbin kislotaning ko'p qismi oq qismda joylashgan. Xo'sh, reyhan - vitaminlar va feromonlarning haqiqiy ombori.

Ushbu retsept nozik pirasa (marvarid piyozi), tort rayhon, achchiq pomidor va yumshoq pishloqni qiziqarli tarzda birlashtiradi. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi (2 ta porsiya uchun):

• 150 g yashil yoki qizil reyhan;
• 220 g mozzarella - sho'r suvda mini;
• Yog'da 220 g quritilgan pomidor;
• 4 ta bedana tuxumi;
• 1 dona achchiq qalampir;
• 1 katta bolgar qalampiri;
• 1 dona pirasa;
• 70 g sovuq presslangan zaytun moyi;
• 25 g dengiz tuzi.

Pishirish vaqti - 20 daqiqa, idishning kaloriya tarkibi - 225 kkal.

Avval bedana tuxumini qaynatishga qo'yamiz, ular qaynatilgandan keyin 5 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi. Biz tozalaymiz, sabzavot va o'tlarni yuvamiz, ortiqcha namlikni sochiq bilan olib tashlaymiz. Tuxum tayyor bo'lgach, issiq suvni to'kib tashlang, tuxumni sovuq suv bilan to'kib tashlang, salqinlash uchun qoldiring.

Bolgar qalampiri 4 qismga bo'lingan, ingichka uzun chiplar bilan maydalangan. Biz achchiq qalampirni juda nozik (urug'siz) kesib tashladik, piyozning oq qismini ingichka halqalarga kesib tashlaymiz. Biz yog'dan quritilgan pomidorni olib tashlaymiz, ortiqcha yog'ni peçete bilan olib tashlaymiz, tilimga kesib tashlaymiz.

Biz bedana tuxumlarini qobiqdan tozalaymiz va ikkiga bo'lamiz. Biz reyhanning barglarini kesib tashlaymiz, qattiq shoxlarini olib tashlaymiz (agar so'ralsa, ular bulonga qo'shilishi mumkin). Biz mozzarellani kub shaklida, pomidorni mayda bo'laklarga kesib tashladik. Barcha ingredientlarni qatlamlarga bir piyola ichiga joylashtiring.

Sopol idishda zaytun moyi, achchiq qalampir va tuzni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va salat kiying.

Pomidor va zaytun bilan mozzarella salatasi

Zaytun va yosh pishloqli quyoshli sariq pomidorning oqlangan suvli salatasi kuzgi dasturxonni bezatadi. Uning siri sho'rlangan zaytunning o'tkirligini ta'minlaydigan qiziqarli shirin sousdir. Quyidagi ovqatlarni tayyorlang (2 ta porsiya uchun):

• 100 g yashil zaytun (tozalangan);
• 100 g qora zaytun (to'g'ralgan);
• 100 g kekik yoki kekik;
• 25 g qora qalampir;
• 20 g dengiz tuzi;
• 320 g mozzarella pishloq (yoki bocconcini);
• 200 g sariq pomidor (2 dona);
• 70 g zaytun moyi;
• 70 g Dijon xantal;
• 25 g asal;
• 70 g qarag'ay yong'oqlari.

Pishirish vaqti - 15 daqiqa, idishning kaloriya tarkibi - 224 kkal.

Pomidor va kekik ko'katlarini yuving, sochiq bilan quriting. Zaytunni yarmini kesib oling, siz chiroyli "barrellar" olasiz. Alohida idishda zaytun moyi, Dijon xantal, maydalangan qora qalampir, asal va dengiz tuzini aralashtiring. Tug'ralgan zaytun qo'shing va sousni yaxshilab aralashtiring.

Qo'llaringiz bilan kekik barglarini qattiq novdalardan yirtib tashlang. Alohida-alohida, pishgan sariq pomidor va yosh pishloqni katta kubiklarga kesib tashlang. Salatani kiyinish bilan kiying. Salatani qarag'ay yong'oqlari bilan mo'l-ko'l seping va achchiq kekik barglari bilan bezang.

Bir nechta oshpazlik sirlari sizning ishtahangizni juda mazali qiladi:

• sotib olingan marul guldastasini ishlatishdan oldin bir necha muz to'plari bilan sovuq suvda 10 daqiqa davomida namlash kerak;
• soslarni yog'och qoshiq yoki oshpazlik spatula bilan aralashtirish yaxshidir, ularning xushbo'yligi yanada yorqinroq ochiladi;
• marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlash yoki sopol pichoq bilan kesish yaxshiroqdir; metall bilan aloqa qilish vitaminlarni yo'q qiladi.

Yoqimli ishtaha!