อาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับโต๊ะปีใหม่ จานอาหารสำหรับปีใหม่: สูตรอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ไก่งวงทอด

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงเขียนด้วยความวิตกกังวลเช่นนี้ เมนูปีใหม่ 2020, กำลังมองหา สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2020 พร้อมรูปถ่ายและระดมสมองด้วยคำถาม” จะทำอะไรสำหรับปีใหม่ 2020?" และ "เตรียมอาหารปีใหม่อย่างไร"? เมนูสำหรับปีใหม่ 2020 สูตรอาหารปีใหม่สูตรสำหรับโต๊ะปีใหม่คิดล่วงหน้าโดยแม่บ้านที่รอบคอบ หากครอบครัวมีเด็กจะมีการพูดคุยถึงสูตรอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ที่เรียบง่าย บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิม และบางคนกำลังมองหาอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในโลกตะวันตกในเวลานี้ผู้คนส่วนใหญ่มักสนใจเฉพาะสูตรคุกกี้ปีใหม่เท่านั้น แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้ได้ละเอียดยิ่งขึ้นและชอบที่จะเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่และอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ โดยหลักการแล้วเมนูปีใหม่ปี 2020 จะต้องรวบรวมอย่างมีรสนิยมตามตัวอักษรและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีสูตรอาหารที่ยังไม่เกิดขึ้นจริงและความปรารถนาในการทำอาหาร, ความฝัน, วันหยุดปีใหม่ - ถึงเวลาสำหรับพวกเขาแล้ว อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2020 นั้นมีความหลากหลายมาก

สำหรับผู้ที่เริ่มรวบรวมเมนูปีใหม่ เลือกสูตรอาหาร และผู้สนใจปฏิทินตะวันออกแล้ว ขอย้ำเตือนว่า สัญลักษณ์ปีใหม่ 2563 ตามปฏิทินจีนคือ หนู หรือ หนู นั่นเองค่ะ ปีนี้เป็นปีหนูโลหะสีขาว นักโหราศาสตร์กำลังร่างดวงชะตาเพื่อทำนายปีหนูที่จะเกิดกับเรา เราจะบอกคุณว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับปีหนู อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีหนู

การเตรียมการเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นงานที่ลำบากมาก ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหนูไว้ล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหนูมีกฎง่ายๆ: สัตว์ฟันแทะตัวนี้จะต้องชอบมัน เมนูปีใหม่ปีหนูต้องมีสลัดต่างๆ ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ - หนูเป็นนักชิมและชอบทุกอย่างที่อร่อย มันกินผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และปลา สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหนู (2020) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่วและเห็ด หนูก็ชอบมันมากเช่นกัน และแน่นอน ส-ส-ส-ส-ส-ส! สูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็กในปีหนูคุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้คุณสามารถอบเค้กคัพเค้กในรูปของหนูและหนูได้ สูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหนูสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จากไข่ต้ม, ตัดหน้าจากผักและผลไม้หรือทำหนูร่าเริงจากมันฝรั่งบด คงจะเป็นการดีถ้าตกแต่งจานสำหรับเด็กสำหรับปีหนูหรือปีหนูด้วยรูปหนูวาดภาพเงาของหนูด้วยครีมแล้วจัดวางด้วยผลไม้แห้งและถั่ว

สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีหนู (2020) ไม่ต้องการอะไรที่น่าประหลาดใจเลย แต่ในทางกลับกัน หนูชอบกินอาหารอร่อย ๆ และก็อยากรู้อยากเห็นมากเช่นกัน อาหารประเภทเนื้อสำหรับปีใหม่ก็เหมาะสมเช่นกันเพราะหนูเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ในฐานะที่เป็นกับข้าวสำหรับโต๊ะปีใหม่คุณสามารถเสนอซีเรียลบางชนิดให้กับแขกและหนูซึ่งเป็นธัญพืชที่หนูตัวนี้จะชอบอย่างแน่นอน

หากต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยปีใหม่อย่างรวดเร็วและถูกต้องให้ใช้สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหนู เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหนูมาเป็นพิเศษ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2020 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยได้อย่างแท้จริง และไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอาหารปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่ง่ายๆ ก็ตาม ปีชวจะทำให้คุณมีความสุขในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม มันจะดีสำหรับตัวคุณเองและแขกของคุณที่จะคิดชื่ออาหารปีใหม่ที่เหมาะสม สิ่งนี้จะทำให้โต๊ะปีใหม่ปี 2020 มีความแปลกใหม่และซุกซนยิ่งขึ้น สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และทำให้กระบวนการนี้ได้อย่างไร สนุกยิ่งขึ้น และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายระหว่างทำอาหาร

ปีใหม่ 2020 ใกล้เข้ามาแล้วและเราทุกคนก็เตรียมตัวสำหรับวันหยุดด้วยการซื้อสินค้าตามรายการอาหารโต๊ะปีใหม่ที่รวบรวมไว้ล่วงหน้า ประเพณีของเมนูวันหยุดของทุกประเทศทั่วโลกผสมผสานกันด้วยของว่างมากมายบนโต๊ะปีใหม่ ที่นี่และและและเราจะไปที่ไหนโดยไม่มีขนมปลาและ? แต่ด้วยเหตุผลหลายประการ หลายคนควรรับประทานอาหารที่มีการควบคุมอาหารเป็นพิเศษ และจำเป็นต้องปรับตารางปีใหม่โดยคำนึงถึงความต้องการเฉพาะของคนที่คุณรัก บทความของเราวันนี้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารสำหรับปีใหม่ แต่ต้องแน่ใจว่าอาหารเหล่านี้มีรสชาติโดดเด่น ดูหรูหรา และถูกใจแขกของเราอย่างแน่นอน

หลายคนเชื่อว่าคนที่ควบคุมอาหารถูกบังคับให้กินอาหารรสจืด แต่พวกเขาคิดผิดมาก อาหารเพื่อสุขภาพสามารถมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และด้วยบทความนี้คุณจึงสามารถมั่นใจในสิ่งนี้ได้ตลอดจนค้นหาอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยสำหรับปีใหม่

โรลลาวาชวันหยุด

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย – 2 แผ่น
• พริกหยวก – 1-2 ชิ้น
• ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มหรือปลาเทราท์ – 350 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• ชีสรมควัน – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่ 2 ฟองและปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงขูดไข่ไก่รวมทั้งไส้กรอกชีสลงบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด หั่นพริกหยวกและปลาเป็นก้อน และแตงกวาเป็นเส้น ผสมไข่ ชีส และสมุนไพรสับให้ละเอียด จากนั้นใส่พริกหยวกลงในส่วนผสมที่ได้ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. วางหนึ่งในสี่ของไส้ทั้งหมดลงบนแผ่นลาเวนเดอร์และรีดให้เรียบ ตอนนี้วางหนึ่งในสี่ของไส้ลงบนพื้นผิวของม้วนอีกครั้ง พร้อมด้วยแตงกวาและปลาสีแดง ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองแล้วทำซ้ำทุกขั้นตอนการเตรียม
3. ควรม้วนม้วนให้แน่นห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟสามารถหั่นม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

หม้อตุ๋นผัก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น,
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น,
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น,
• ไข่ 1 ชิ้น,
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ฮาร์ดชีส – 200-250 กรัม
• เขียวขจี,
• น้ำมันพืช – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกับหัวหอมสับ จากนั้นวางมันฝรั่งสับลงในจานอบ โดยวางมะเขือยาวทอดและมะเขือเทศหั่นเต๋าสดเป็นชั้น
2. ตีไข่แล้วผสมกับกระเทียม สมุนไพร เกลือ และพริกไทย เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบพร้อมผัก ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้านบน
3. วางจานในเตาอบแล้วอบประมาณ 30 นาที

คลาสมาสเตอร์หม้อตุ๋นผัก

โปรดทราบว่าในการทำให้หม้อปรุงอาหารมีแคลอรี่น้อยลง คุณสามารถละเว้นมันฝรั่งหรือแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่นได้

พาสต้าตุรกี

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวง – 350 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เครื่องเทศ (พริกแกง, ปาปริก้า)
• เกลือ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรวางเต้านมไว้ในภาชนะที่มีน้ำเค็มทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ปาปริก้าเกลือและพริกแกงผสมในน้ำมันพืช
2. เรานำเนื้อออกจากน้ำเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วยัดด้วยกระเทียมสับ
3. ในขั้นต่อไปต้องทาเต้านมด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. พาสตรามีถูกวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250 องศา จานปรุงเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากนั้นปิดเตาอบและไก่งวงยังคงอยู่ในนั้นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตร Pastrami ของตุรกี

ในที่สุด

เหล่านี้เป็นเมนูอาหารที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเตรียมสำหรับปีใหม่ 2020 ได้อย่างง่ายดาย อาหารทั้งหมดนี้มีลักษณะสวยงาม รสชาติเป็นเอกลักษณ์ และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แน่นอนว่าแขกทุกคนจะต้องอยากลองอาหารรสเลิศเหล่านี้ ไม่ใช่แค่เฉพาะผู้ที่ควบคุมอาหารเท่านั้น

ในช่วงเทศกาลวันหยุด เรากินสลัดเป็นส่วนใหญ่ โดยปกติแล้วพวกเขาจะทำหน้าที่เป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยดังนั้นเราจึง "กระโจน" ไปที่พวกเขาก่อนอื่นในขณะท้องว่างและดูดซึมในปริมาณมาก ซึ่งจริงๆแล้วก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมสลัดอาหารสำหรับปีใหม่และกินมันอย่างสบายใจบนแก้มทั้งสองข้างโดยไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณเป็นพิเศษ และเมื่อพูดถึงอาหารจานหลักและของหวาน คุณก็อิ่มและอิ่มแล้วจึงกินได้ไม่มาก หากินใช่มั้ย?

สูตรสลัดอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

ดังนั้นเว็บไซต์ของเรา Taliya.ru ได้เลือกสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดอาหารที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่และรักษารูปร่างของคุณ

มิราเคิลสลัดกับทูน่า อะโวคาโด และทับทิม

สลัดเทศกาลที่สวยงามอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ส่วนผสมสลัด:
- อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ 1 อัน
- ทับทิม 1 ผล
- ทูน่าขวดเล็ก (ถ้าไม่มีน้ำมัน) – ประมาณ 110 กรัม
- หอมแดงหวาน 1 หัว
- มะเขือเทศเชอร์รี่ประมาณ 10 ลูก
- ใบผักกาดหอมสด

ส่วนผสมน้ำสลัด:

- น้ำมะนาว;
- มัสตาร์ดเม็ดเล็ก
- เกลือและพริกไทยดำป่น

ทำอาหารอย่างไร:
1. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้วจัดเรียงที่ด้านล่างของจานให้เท่ากัน
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เทน้ำมันทูน่าออก (ถ้ามี) แล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด
5. หั่นเนื้ออะโวคาโดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
7. วางอะโวคาโดลงบนใบผักกาดหอม ตามด้วยทูน่า ตามด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ โรยทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเมล็ดทับทิมแล้วเทลงในน้ำสลัด พร้อม!

สลัดปลาหมึกอร่อย

สลัดสุดหรูที่ใครๆ ก็ต้องหลงรัก!

ส่วนผสมสลัด:
- ปลาหมึกประมาณ 1 กิโลกรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟองต้มสุก;
- แตงกวาสดขนาดใหญ่ 2 อัน
- หัวหอม 1 หัว (ขนาดกลางหรือเล็กมากตามรสนิยมของคุณ)
- ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ทำอาหารอย่างไร:
1. เทน้ำร้อนลงบนปลาหมึกแล้วลอกฟิล์มด้านบนออก
2. วางไว้ในน้ำเดือด รอให้เดือดอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที ไม่ต้องต้มอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะแข็งแกร่ง
3. สับแตงกวาไข่และหัวหอมอย่างละเอียดผสมทุกอย่างเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดที่สวยงามและดีต่อสุขภาพกับเนื้อไก่

สลัดมีแคลอรี่ต่ำมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการรักษารูปร่างของคุณ

ส่วนผสมสลัด:
- เนื้อไก่ต้มประมาณ 300 กรัม
- หัวหอมแดงหวาน 2 หัว
- พริกหวาน 2 อัน (เหลือง 1 อัน, แดง 1 อัน)
- กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) ครึ่งหัวขนาดกลาง
- หัวหอมสีเขียวสด 1 พวง

ส่วนผสมน้ำสลัด:
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1-2 กลีบ (บีบผ่านการกด)
- เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:
1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. หั่นพริกไทยเป็นเส้น
3. ไก่ - เป็นก้อน;
4. ฉีกกะหล่ำปลี
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมด้วยน้ำสลัดของเรา โรยหน้าด้วยต้นหอมสับแล้วสนุกได้เลย!

สลัดเนื้อแสนอร่อย

สลัดเนื้อไก่งวงที่เรียบง่ายน่าพึงพอใจและอร่อย

ส่วนผสมสลัด:
- เนื้อไก่งวงต้มประมาณครึ่งอก
- พริกหยวกแดงครึ่งลูก
- หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย
- ไข่ต้ม 5 ฟอง
- ฮาร์ดชีสประมาณ 150 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณสามารถแต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกสำหรับตัวคุณเองและมายองเนสสำหรับคนอื่น ๆ หรืออาจเป็นน้ำมันมะกอกสำหรับทุกคน?

ทำอาหารอย่างไร:
- เราฉีกเนื้อไก่งวงด้วยมือของเรา
- ตัดพริกไทยเป็นเส้น
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรส พร้อม!

สลัดกรีกที่จำเป็น

สลัดกรีกไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะวันหยุด อร่อยแคลอรี่ต่ำอย่างไม่น่าเชื่อดูหรูหรามากและยังเหมาะเป็นกับข้าวกับอาหารจานหลักอีกด้วย

ส่วนผสมสลัด:
- 100 กรัม มะกอกหลุม
- มะเขือเทศสุกลูกใหญ่ 2 ลูก
- หัวหอมแดง 1 หัว
- แตงกวาสด 1 อัน
- พริกหวาน 2 อัน (เขียว 1 อัน, แดง 1 อัน)
- 150 กรัม เฟต้าชีส;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ส่วนผสมน้ำสลัด:
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- มาจอแรมและออริกาโนเล็กน้อย
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:
1. หั่นแตงกวาและพริกไทยเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ ผสมผักกับมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. ตีเนยด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ ใส่ออริกาโนและมาจอแรม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเล็ก ๆ ได้

3. เทน้ำสลัดลงบนผักแล้ววางเฟต้าชีสไว้ด้านบนอย่างสวยงาม อร่อย!

สลัดที่น่าทึ่งกับอกไก่

สลัดนี้รับประกันว่าจะกลายเป็นอาหารจานโปรดบนโต๊ะวันหยุดของคุณ! มันอร่อยมากจริงๆ แต่ในขณะเดียวกันก็สลัดแคลอรี่ต่ำมาก!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- 300 กรัม กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง);
- พริกหวาน 1 อัน
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล
- 200 กรัม เนื้อไก่
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าไลท์
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ส่วนผสมน้ำสลัด:
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 มล. (หนากว่า)
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเม็ดเล็ก
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
- 15 กรัม บัควีทหรือน้ำผึ้งธรรมดา
- 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ผสมส่วนผสมทั้งหมด หากโยเกิร์ตแยกน้ำออก ควรสะเด็ดน้ำออกเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย เติมน้ำผึ้งทีละน้อยแล้วชิมทันที ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมลองและเพิ่มสิ่งที่คุณคิดว่าจำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:
1. สับกะหล่ำปลีหั่นพริกไทยเป็นเส้นลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ

2. บดกระเทียมแล้วผัดในน้ำมันเล็กน้อย เอากระเทียมออกแล้วทอดเนื้อไก่หั่นเป็นเส้นในน้ำมันกระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ให้แน่ใจว่าไก่ไม่แห้ง

3. เมื่อเสร็จแล้ว ปล่อยให้ไก่เย็นลงและใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป โรยหน้าด้วยซอสโยเกิร์ต คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ!

ขอให้เจริญๆ และสวัสดีปีใหม่!

18 ธันวาคม 2558 เสือ...ส

ปีใหม่อาจเป็นบททดสอบที่ยิ่งใหญ่สำหรับรูปร่างและสุขภาพของคุณ อาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่มักห่างไกลจากหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม เพื่อน ๆ จัดงานเลี้ยงแสนอร่อยและรู้สึกขุ่นเคืองหากคุณปฏิเสธที่จะลองโอลิเวียร์ตามสูตร "กรรมสิทธิ์" เราขอเชิญคุณดูว่านักโภชนาการอาหารปีใหม่และบล็อกเกอร์หน้ากำลังเตรียมอะไรสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาล มีความสดใส แคลอรี่ต่ำ และอร่อย พวกเขาจะถูกจดจำเป็นเวลานานและจะไม่ทิ้งเซนติเมตรไว้บนเอวของคุณ

ของว่าง

Lavash กับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาเวนเดอร์ – 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส – 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• ใบผักกาดหอม - ครึ่งซอง (สามารถทั้งใบได้)

ทำอาหารอย่างไร?

1. ทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วทาให้ทั่วพื้นผิวด้วยชีสนมเปรี้ยว
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า
3. วางไส้ไว้ใกล้ขอบ ชั้นแรกเป็นปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางใบผักกาดหอมไว้บนปลาแซลมอน แล้วก็ปลาแซลมอนอีกชั้นหนึ่ง
4. ม้วนขนมปังพิต้าพร้อมไส้เป็นม้วนใหญ่ พยายามม้วนให้แน่นที่สุดเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกหลังการตัด
5. ตัดม้วนเป็นชิ้นแบ่งส่วน - ม้วน

แซลมอนริลเล็ต

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสด – 300 กรัม
• ปลาแซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย–100 กรัม
• น้ำส้ม 1/2 ลูก
• ผิวส้ม 1 ลูก
• มัสตาร์ด Dijon – 1 ช้อนชา
• เนยที่อุณหภูมิห้อง – 20 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยวหรือมาสคาโปน (สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสแบบนิ่ม) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กุ้ยช่ายสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• tarragon สับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพา – 3 ก้าน
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยม

ทำอาหารอย่างไร?

1. นึ่งปลาแซลมอนสด (10 นาที) เอาหนังออก แล้วบดด้วยส้อม ใส่น้ำมัน. ปล่อยให้ส่วนผสมของปลาแซลมอนและเนยเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. สับปลาแซลมอนรมควันอย่างประณีตมาก เพิ่มปลาแซลมอนที่เย็นแล้วพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ คนด้วยช้อนแล้วแช่เย็นประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลเกรน

สลัด

สลัดควินัวและบรอกโคลี

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี – 5-6 ดอก
• ควินัว – ¾ ถ้วย
• ทับทิม – 1 กำมือ
• หัวหอมแดง – 1 กำมือ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. เทน้ำ 2:1 ลงบนควินัว นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีจนน้ำดูดซึมเกือบหมด ปิดความร้อน
2. หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในควินัว ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 5 นาที
3. จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่หัวหอม ทับทิม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

สลัดกับผักชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มอสซาเรลลา – 2 ลูก
• arugula – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• บัลซามิก (ครีม) – ไม่จำเป็น
• เคเปอร์ - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร?

1. หั่นมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้น วางชีสและมะเขือเทศสลับกันบนจาน
2. วางกอง arugula ไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ เทน้ำมันมะกอกและบัลซามิก ประดับด้วยเคเปอร์

อาหารจานร้อน

ลาซานญ่าไดเอท

วัตถุดิบ:

• แผ่นลาซานญ่า – 110 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• แชมเปญ – 170 กรัม
• แครอท – 70 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• kefir – 300 มล
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ชีส – 30 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 3 กรัม
• เกลือ – 4 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

1. หลนเนื้อสับแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. ผัดแครอท เห็ด หัวหอม และมะเขือเทศ เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มไก่ลงในผักแล้วปล่อยให้เย็น
4. เตรียมซอส: ผสม kefir, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมกดด้วยการกดและเกลือ
5. ประกอบลาซานญ่า วาง 2 แผ่นในกระทะ จากนั้นใส่เนื้อและผักพร้อมเห็ด สุดท้ายเทซอสลงไป
6. ทำซ้ำชั้น 2-3 ครั้ง
7. โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที

ไก่กับส้ม

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ต้นขาหรืออก) – 550 กรัม
• ส้มลูกเล็ก – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา
• โหระพาสองสามกิ่ง
• ซาห์ซัม
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสมน้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำมัน น้ำตาล เกลือ และพริกไทย 1 ถ้วยในถ้วย
2. หั่นหัวหอมใหญ่พอสมควรหั่นส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามพร้อมกับไก่ เทน้ำสลัดที่ได้ โยนไธม์สองสามก้านแล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง
3. วางทุกอย่างบนถาดอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นนำฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

ขนม

ขนมปังขิง

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์บดในเครื่องบดกาแฟ – 100 กรัม (คุณสามารถใช้แป้งโฮลเกรนใดก็ได้)
• ข้าวโอ๊ตเกล็ดบดเป็นแป้ง – 80 กรัม
• กล้วย – 40 กรัม
• น้ำผึ้ง – 1/2 ช้อนชา
• สารให้ความหวานเพิ่มเติม (น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม) – เพื่อลิ้มรส
• ผงโกโก้ – 10 กรัม
• ผงฟูหรือโซดา -1/2 ช้อนชา
• เนยถั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ (อบเชยบด, ขิงบด, กานพลูบดและลูกจันทน์เทศ) - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ 10 นาที
2. รีดแป้งให้มีความหนา 7 มม. ตัดคุกกี้ขนมปังขิงด้วยแม่พิมพ์
3. อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 12 นาที
4. คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยไอซิ่งได้

แพนเค้กหน้าส้มเขียวหวาน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• น้ำ –50 มล
• อบเชย, กระวาน, ขิง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำผลไม้ส้มเขียวหวาน 1 ผล
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน 1 ผล
• นม – 100 มล
• น้ำอุ่น – 50 มล
• แป้งข้าวโพด – 50 กรัม
• ไซเลี่ยม – 1 ช้อนชา (สามารถแกะออกได้ แต่แล้วเปลี่ยนแป้งข้าวโพด 60 กรัม เป็นแป้งข้าวโอ๊ตหรือแป้งสาลีโฮลเกรนแทน)
• น้ำมันมะพร้าว – 1 ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร?

1. ใส่ไข่ นม แป้ง ไซเลี่ยม น้ำอุ่น น้ำมัน และเกลือลงในผิวขูด รอ 10 นาทีแล้วอบในกระทะที่ไม่ติดน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ เติมน้ำส้มเขียวหวาน เครื่องเทศ และแอปเปิ้ล วางบนเตาแล้วปรุงอาหารกวนจนของเหลวระเหยหมด
3. ใส่แอปเปิ้ลเครื่องเทศเล็กน้อยลงในแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วเติมน้ำผึ้งลงไปด้านบน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติแล้วม้วนแพนเค้กลงในถุงได้
4. มัดถุงด้วยเปลือกส้มเขียวหวาน

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! วันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรอาหารสำหรับปีใหม่

ฉันชอบช่วงวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสมากจริงๆ สำหรับฉัน นี่เป็นช่วงเวลาพิเศษที่กลิ่นของต้นสนและส้มเขียวหวานผสมผสานกับความรู้สึกที่ไม่สมจริงของการคาดหวังถึงเวทมนตร์นั้น เหมือนในวัยเด็ก...

แล้วปีใหม่จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีของอร่อยใช่ไหม?

จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการลองสูตรอาหารปีใหม่ยอดนิยมและชื่นชอบ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่น้ำหนักขึ้น! =)

สูตรอาหารสำหรับปีใหม่จะช่วยเราได้!!!

ปรากฎว่าอาหารเกือบทั้งหมดที่เรารู้จักมีอาหารมื้อเบาซึ่งอร่อยไม่น้อย แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า!!!

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

สลัดแบบดั้งเดิมที่เราชื่นชอบทั้งหมด "Olivier", "Shuba", "Mimosa" โดยที่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ - ทั้งหมดนี้ไม่เพียง แต่สามารถรับประทานได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย!

ใช่ ๆ! เราแค่ต้องเตรียมตัวให้พร้อมเพื่อไม่ให้เป็นอันตราย แคลอรี่ไม่สูงเกินไป ไม่อ้วน และไม่ทำให้เราหนักท้อง ปัญหาทางเดินอาหาร เพิ่มรอบเอวและสะโพกเป็นเซนติเมตร

“งานของเราคือการทำให้โต๊ะวันหยุดปีใหม่ที่บ้านของคุณได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม พร้อมด้วยอาหารแคลอรีต่ำที่อร่อย น่าพึงพอใจ และในเวลาเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ

นี่จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมากสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของพวกเขา!”

จริงๆ แล้ว มันง่ายมาก!

ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ เรามาเริ่มต้นกันดีไหม? ☺

ดังนั้นในเมนูของเรา:

• แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์",
• "โอลิเวีย"
• สลัดมิโมซ่า",
• “สลัดกรีก” และสลัดผักสามอย่าง
• เนื้อร้อนและปลา
• และขนมหวานแสนอร่อยอีกมากมาย

มาเริ่มกันเลย สูตรอาหารสำหรับปีใหม่.

แฮร์ริ่งอาหาร "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - สูตรสำหรับ PP

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• หัวผักกาด;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• มายองเนสโยเกิร์ต

วิธีการปรุงอาหารเป็นวิธีปกติ: เตรียมผัก, ขูด, หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วจัดเรียงทุกอย่างเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส

ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเรื่องธรรมดาและเทคโนโลยีในการวางสลัดก็เช่นกัน

ประเด็นอยู่ที่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยทำให้อาหารจานอร่อยนี้มีแคลอรี่น้อยลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร:

• 1 – ปลาเฮอริ่งควรเค็มเล็กน้อย! เราไม่ต้องการให้หน้าบวมและมีน้ำหนักเกินในภายหลัง

ฉันมักจะซื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย แต่แล้วฉันก็ยังแช่มันไว้ในนม ด้วยวิธีนี้เกลือที่ไม่จำเป็นจะถูกเอาออกและตัวปลาก็จะนุ่มขึ้นมากลองดูสิ!

สำหรับการแช่ 3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

• 2 – หัวบีท แครอท และมันฝรั่งสามารถปรุงในน้ำได้ตามปกติ แต่ฉันขอแนะนำให้คุณทำแตกต่างออกไป: นึ่งผักหรืออบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ตัวเลือกในการเตรียมผักดังกล่าวจะรักษาวิตามินไว้ได้มากนอกจากนี้ผักอบยังมีรสชาติอร่อยกว่าผักต้มมากพวกเขาจะให้ "ความสนุก" พิเศษแก่สลัดรสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

สิ่งสำคัญคือการห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง หรือใช้ถุงอบสุญญากาศ การรักษาความชุ่มฉ่ำของผักเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรา!

• 3 – อย่าใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า นี่มันอันตรายมากจนไม่สามารถถ่ายทอดได้! และถึงแม้จะอยู่ในตำแหน่ง "แคลอรี่ต่ำ" "ไขมันต่ำ" ฯลฯ ก็ไม่เหมาะกับเรา! ไม่ว่าในกรณีใด ไขมันที่มีอยู่ในนั้น (แม้ว่าจะมีไขมัน 30%) ก็เป็นอันตราย และหากพวกมันไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เซลลูไลท์ก็จะตามมาอย่างแน่นอน! ...

นั่นเป็นเหตุผลที่เราทำมายองเนสเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันง่ายมาก! ฉันมีบทความเกี่ยวกับวิธีทำมายองเนสโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ลองอ่านดู

ที่นี่ฉันอยากจะเสนอทางเลือกอื่นให้คุณในการแต่งตัวแฮร์ริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์": นี่คือซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ

อร่อยและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ 100%!

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• กรีกโยเกิร์ต (หรือโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ );
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว;
• มัสตาร์ดพริกไทยดำ
• เกลือ.

สัดส่วนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและปริมาณซอสที่ต้องการในอนาคต

การตระเตรียม:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ควรทำในเครื่องปั่นดีกว่าวิธีนี้คุณจะได้มายองเนสที่นุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกัน
• ความลับของฉัน: ฉันไม่เติมน้ำมันมากเกินไปเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ รสชาติไม่ต้องทนกับสิ่งนี้เลยเชื่อฉันสิ!
• คุณสามารถละเว้นกระเทียมเลยหรือเติมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้มีสีจางๆ ก็ได้ ไม่มีอะไรมากไปกว่านั้น
• ซอสโยเกิร์ตนี้ทำให้จานน่าสนใจเผ็ดร้อนผิดปกติสลัดกลายเป็นสีเบาและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ!

จะทำให้แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีสารอาหารมากขึ้นได้อย่างไร?

แทนที่จะใช้มันฝรั่ง สามารถใช้ไข่ต้มกับสลัดนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจานและรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบเลย!

ฉันชอบทำอาหารโดยใช้ไข่แทนมันฝรั่ง เพราะสลัดจะเบากว่าและคุณสามารถกินได้มากขึ้น

หากคุณนึกภาพปลาเฮอริ่ง“ ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” โดยไม่มีมันฝรั่งไม่ได้ก็ไม่มีปัญหาในกรณีนี้คุณสามารถลดขนาดชั้นมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งแล้วเพิ่มชั้นไข่ลงไป

มันจะน่าสนใจมาก แต่ปริมาณแคลอรี่และความหนักของจานจะยังคงลดลง!

สลัดอาหาร "โอลิเวียร์" - สูตรอาหาร

ปีใหม่จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีโอลิเวียร์หมดชามใช่ไหม?

ฉันชอบสลัดนี้มาตั้งแต่เด็ก คุณคิดว่าการกินสิ่งนี้เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณหรือไม่ เพราะเหตุใด

ฉันจะพยายามแสดงให้คุณเห็นว่าสลัดแสนอร่อยแบบดั้งเดิมนี้สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามินได้อย่างง่ายดาย!

เราจะเปลี่ยนเฉพาะส่วนผสมบางส่วนของอาหารจานนี้ โดยแทนที่ด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ:

1. แทนที่จะใช้ไส้กรอกที่เป็นอันตรายอย่างตรงไปตรงมา เราใช้ตัวเลือกของคุณ: เนื้อไก่ต้ม, เนื้อลูกวัวต้ม จะนึ่งหรืออบในเตาอบหรือเตาอบก็ได้จะดีกว่า
2. ตัวเลือกอื่นแทนไส้กรอก: แซลมอนเค็มเล็กน้อย, กุ้งต้ม
3. แทนที่จะซื้อถั่วเขียวกระป๋อง เราซื้อถั่วเขียวแช่แข็ง ต่างจากถั่วกระป๋องที่มีการเติมน้ำตาลและสิ่งต่างๆ มากมายโดยที่เราไม่รู้ด้วยซ้ำ เนื่องจากไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ถั่วแช่แข็งจึงถูกปรุงที่อุณหภูมิสูงมากเป็นเวลาสองสามนาที ดังนั้นจึงเก็บรักษาถั่วเกือบทั้งหมดได้ วิตามินของพวกเขา อย่างไรก็ตามรสชาติของมันนั้นสมจริงมากกว่าเป็นธรรมชาติมากกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่า เราแค่ละลายถั่วก่อนก็แค่นั้นแหละ
4. เราแทนที่มายองเนสด้วยซอสโยเกิร์ต (ดูด้านบน) หรือ
5. เราใช้แตงกวาสดแทนผักดอง (เราไม่ต้องการเกลือเพิ่มเติม) นอกจากนี้เมื่อใช้แตงกวาสด สลัดจะเบาลง อุดมไปด้วยวิตามินมากขึ้น และสดชื่นยิ่งขึ้น และเพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มเคเปอร์ได้
6. ควรหั่นแตงกวาออกก่อนดีกว่าดังนั้นสลัดจะนุ่มยิ่งขึ้น
7. สามารถเอามันฝรั่งออกจากส่วนผสมได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ให้เติมไข่ต้มเพิ่ม รสชาติจะนุ่มยิ่งขึ้น! สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงไข่มากเกินไป พยายามทำให้ไข่ขาวนุ่มและไม่ใช่ "ยาง" ซึ่งในกรณีนี้ "โอลิเวียร์" ของคุณจะนุ่มที่สุด!

ฉันเตรียมโอลิเวียร์โดยไม่ใช้มันฝรั่งเลย และแทนที่ด้วยอะโวคาโด คุณรู้ไหมว่ามันกลายเป็นเรื่องศักดิ์สิทธิ์!

แม้ว่าจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่สลัดก็เบากว่ามันฝรั่ง

โดยทั่วไปแล้ว "โอลิเวียร์" จะออกมาสวยงามหากคุณรู้ "เคล็ดลับ" นี้: ใส่ไข่จำนวนมากลงในสลัดนี้เสมอ นั่นคือควรมีครึ่งหนึ่งของส่วนผสมอื่นเสมอ จากนั้นไม่ว่าคุณจะเตรียม Olivier จากอะไร รสชาติก็จะอยู่ในระดับสูงสุด!

เนื้อเยลลี่อาหารปีใหม่

แน่นอนว่า "ราชา" ที่แท้จริงของโต๊ะปีใหม่ยังคงเป็นเนื้อเยลลี่อยู่เสมอ ตามกฎแล้วนี่เป็นอาหารที่มีไขมันไส้หนักและค่อนข้างไม่ดีต่อสุขภาพหากเตรียมตามสูตรดั้งเดิมจากหมูที่มีไขมัน

ไม่มีปัญหา เราจะเตรียมเนื้อเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนหมูเป็นไก่เท่านั้นเอง

แน่นอนว่าเราจะใช้ไก่ทั้งตัว ฉันไม่สนับสนุนให้คุณทำอะไรสุดขั้วและปรุงอกไก่เยลลี่

ข้อดีของเนื้อเยลลี่ดังกล่าว:

• การปรุงสัตว์ปีกใช้เวลาน้อยกว่ามาก
• จานนี้โดดเด่นด้วยความเบาและย่อยได้ดีกว่าเนื้อเยลลี่หมู
• คุณจะรักษารูปร่าง หัวใจ หลอดเลือด ตับ และสุขภาพโดยรวมของคุณโดยการกำจัดคอเลสเตอรอล "หนัก" ส่วนเกินออกจากร่างกาย

ในตอนท้ายของการปรุงไก่ ให้ใส่หัวหอมและแครอท

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อเยลลี่จะแข็งตัวได้ดี ควรใส่เจลาตินหรือวุ้นวุ้นเล็กน้อยลงในน้ำซุป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อเยลลี่จะมีลักษณะคล้ายเยลลี่...

เนื้อเยลลี่ไก่มีความบางเบา โปร่งใส มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด (ซึ่งจริงๆ แล้วคือสิ่งที่เราต้องการ) และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สลัดอาหาร "มิโมซ่า"

สลัดอันเป็นที่รักจาก "อดีตโซเวียต" อันห่างไกลนี้มักปรากฏอยู่บนโต๊ะวันหยุดของเรา มีเพียงปริมาณแคลอรี่ที่สูงเกินไป... แต่สถานการณ์สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดาย

เพื่อให้ได้ “มิโมซ่า” ที่มีประโยชน์มากขึ้น เราต้องการ:

1. แทนที่ปลากระป๋องในน้ำมันด้วยปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเอง (เราไม่ต้องการไขมันส่วนเกิน) หรือคุณสามารถแทนที่อาหารกระป๋องด้วยปลาเค็มเล็กน้อยอื่นๆ ที่คุณชอบ คุณสามารถใช้แซลมอนรมควันได้ แต่ทำไมจะไม่ได้ล่ะ? มันยังมีรสชาติดั้งเดิมมาก
2. เรารู้วิธีเปลี่ยนมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าที่เป็นอันตรายแล้ว
3. “เคล็ดลับ” ของฉัน: ฉันทำมายองเนสให้เหลวเพียงพอเพื่อให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำ ชุ่มฉ่ำ และนุ่มนวล
4. ควรอบมันฝรั่งและแครอทในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือนึ่ง
5. หากคุณคุ้นเคยกับการเตรียมมิโมซ่าโดยใช้เนยและชีส ให้เติมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
6. แต่สิ่งที่คุณไม่เสียใจเลยคือไข่ นอกจากนี้อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนชั้นมันฝรั่งต้มด้วยไข่ขาวต้มอีกชั้นหนึ่งรสชาติจะละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์เพื่อน! หลังจากที่คุณลองมิโมซ่าที่ไม่มีมันฝรั่งแล้ว คุณจะไม่อยากใช้มันอีกเลย ฉันแน่ใจ!
7. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดมากขึ้นหรือแทนที่หัวหอมด้วยหัวหอมสีเขียวจานจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิงและคุณจะไม่เพียงได้รับ "มิโมซ่า" แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินสุดยอดอีกด้วย!

อย่างไรก็ตาม "มิโมซ่า" นี้จะถูกย่อยง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมากซึ่งหมายความว่าเซลลูไลท์จะไม่มีโอกาส "ติด" กับคุณเลยแม้แต่ครั้งเดียว!

แน่นอนว่าบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ควรมีสลัดผักสดหากไม่มีพวกเขาคุณจะไปไหนไม่ได้คุณเห็นด้วยไหม?

พวกมันสวยงาม ฉ่ำ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเนื่องจากมีเส้นใยหยาบ จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราดี เพื่อให้ทุกสิ่งที่เรากินถูกย่อยอย่างรวดเร็วและไม่ทิ้งกัน

สลัดกรีกอ่อน

“สลัดกรีก” ที่ทุกคนชื่นชอบ เบา นุ่ม และดีต่อสุขภาพน่าจะอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของเราอย่างแน่นอน นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างที่ "ซับซ้อน" และมีน้ำหนักมาก

จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว มีแคลอรี่น้อยที่สุด และดูรื่นเริงมาก

นี่คือทางเลือกของเราสำหรับคุณ!

การเตรียมสลัด:

• มะเขือเทศสด (ควรเลือกพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่และหวาน) หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ
• ใส่พริกหยวกหวานขนาดใหญ่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน (ควรเป็นพันธุ์สีแดงซึ่งมีรสหวานกว่า) หั่นเป็นครึ่งวง
• แตงกวาสด 2 ลูก (ก่อนอื่นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง)
• เพิ่มชีสจืดหรือเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อน
• มะกอกหลุมหนึ่งขวดหั่นเป็นชิ้น (สะเด็ดของเหลวก่อน)
• ใบผักกาดหอม (คุณสามารถฉีกด้วยมือของคุณ)

แต่งสลัดด้วยน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ต่ำมากและคุณประโยชน์มากมายจนคุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเต็มใจ!

ตัวเลือกสลัดสดเพิ่มเติม:

1. แครอทเกาหลี + เนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์ (คุณสามารถต้ม อบ หรือย่างก็ได้) + น้ำมันมะกอกหรือมายองเนสโฮมเมด (ที่คุณเลือก) เกลือ เครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่ได้ รวดเร็ว เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกัน - มันน่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
2. แอปเปิ้ล + คื่นฉ่าย (ราก) + โยเกิร์ตธรรมชาติหรือมายองเนสโฮมเมดหนา, เกลือ, เครื่องเทศ
3. แตงกวาสด + หัวไชเท้า + ผักใบเขียว + ผักกาดหอม + ต้นหอม + น้ำมันมะกอกหรือมายองเนสโฮมเมด + เกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มเพื่อความอิ่มได้

อาหารทะเลนานาชนิด

บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่เราจะแทนที่เนื้อสัตว์และไส้กรอกที่เป็นอันตรายและมีไขมันด้วยอาหารทะเลนานาชนิด

นี่จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพที่จะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกือบทุกชนิด

และเราจะกินอาหารอันโอชะนี้กับซอสซึ่งเราจะเตรียมเองภายในเวลาเพียงสองนาทีด้วย!

การตระเตรียม:

• ล้างซากปลาหมึกและกุ้งปอกเปลือก
• ตัดปลาหมึกเป็นวง
• หมักอาหารทะเลในน้ำมะนาว น้ำส้ม เกลือ และพริกไทย
• ทิ้งอาหารทะเลไว้ในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อย 40-50 นาที
• จากนั้นคุณสามารถวางอาหารทะเลที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วอบด้วยกระดาษฟอยล์ (เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ) คุณสามารถวางไว้บนตะแกรงและอบในเตาอบได้ คุณสามารถย่างหรือทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะย่าง มีเตาย่างไหม? โดยทั่วไปแล้วยอดเยี่ยมมาก!

ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารทุกอย่างจะออกมาอร่อยมากอย่างแน่นอน!

กฎหลักคือการปรุงอาหารไม่เกิน 3-4 นาที (หากคุณทอดในแต่ละด้านจากนั้น 2 นาทีในแต่ละด้าน) มิฉะนั้นการแบ่งประเภทจะเหนียวและเป็นยาง

ซอส: บดกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาวเล็กน้อย เกลือ พริก เครื่องเทศ ถูทุกอย่างให้ละเอียด ซอสพร้อมแล้ว เขาเป็นคนที่สมบูรณ์แบบ!

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ - เนื้อไก่กับเห็ดและชีส

อาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นองค์ประกอบดั้งเดิมของโต๊ะวันหยุด เนื้อไก่ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

สูตรอาหารสำหรับปีใหม่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์

การเตรียมเนื้อไก่กับเห็ดและชีส:

1. อกไก่สดหนึ่งกิโลกรัมควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอด ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการทอดในน้ำมันมะกอกหนึ่งหยดหรือในกระทะแบบพิเศษที่ไม่ติดโดยไม่ใช้ไขมัน ที่ดีไปกว่านั้นคือการย่างเนื้อ
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่แชมเปญที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) ทอดเล็กน้อยแล้วปิดฝาไว้สักครู่เพื่อเคี่ยว เห็ดสุกเร็วมากจริงๆ คุณไม่จำเป็นต้องเคี่ยวเป็นเวลานาน
3. เมื่อเนื้อนิ่มให้เติมครีมเปรี้ยว 10% เกลือพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 100 กรัมต่ออีกสองนาที
4. จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ง่ายๆ โดยการโรยชีสแข็งขูดด้านบน (เลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ) หรือคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ โรยชีสด้านบน แล้วอบในเตาอบสักสองสามนาทีจนชีสละลาย

“เคล็ดลับชีวิต” ของฉัน: สำหรับอาหารจานนี้ ฉันโขลกเนื้อไก่เบาๆ ก่อน แล้วจึงหมักกับเครื่องเทศ เกลือ และน้ำมะนาว และคุณสามารถเลือกน้ำดองที่คุณชอบที่สุดได้

เนื้อหมักและตีก่อนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

จานนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อไก่งวงหรือจากเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม (ควรตีก่อนจากนั้นจึงหั่นและหมัก)

กับข้าวที่เหมาะที่สุดคือข้าวต้มหรือข้าวสวยหรือมันฝรั่งบด

ตัวเลือกยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือเนื้อสัตว์ฝรั่งเศสพร้อมเห็ด

ตามกฎแล้วอาหารจานนี้เตรียมจากหมูติดมันหลายคนเพิ่มมายองเนสที่ซื้อจากร้าน มักปรุงด้วยมันฝรั่ง แต่เราจะไปทางอื่นและปรุงในลักษณะที่ทั้งอร่อยและไม่เป็นอันตราย

เราเตรียมเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสจากเนื้อไก่หรือไก่งวง

ไก่และไก่งวงปรุงได้เร็วกว่าเนื้อหมูมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นอาหารมากกว่าและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเนื้อหมู เนื้อไก่งวงถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีอาหารมากที่สุดและมีไขมันน้อยกว่าไก่

ทุกคนคุ้นเคยกับสูตรเนื้อฝรั่งเศสของเรา: เราเลเยอร์หัวหอม, เนื้อ, มายองเนสและชีสแข็ง อบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นส่วนๆ ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถหมักล่วงหน้าได้หากต้องการ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ตะแกรงชีส
4. ในจานอบหรือบนถาดอบซึ่งเราทาน้ำมันไว้เราใส่หัวหอมในชั้นแรก - ด้วยวิธีนี้มันจะทอดอย่างอร่อยและแช่ในน้ำเนื้อระหว่างการปรุงอาหาร ถ้าทาทับเนื้อก็จะไม่นุ่มและฉ่ำเท่าไหร่
5. ถัดไปเพิ่มเนื้อสัตว์
6. หล่อลื่นเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสซึ่งเราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้
7. โรยชีสแข็งขูดด้านบน โดยไม่ควรให้มันหรือเค็มเกินไป
8. อบที่ 180-200 องศา ประมาณ 40 นาที

ดูน่าทึ่งและมีรสชาติอร่อย! สิ่งสำคัญคือการตีชิ้นเนื้อให้ดีและแน่นอนปรุงด้วยความรัก! เจ

ปลาสามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันได้โดยใช้เนื้อปลาสำหรับสิ่งนี้

ปลาคาร์พยัดไส้ - อาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

เราจะต้อง:

• ข้าวต้ม,
• เห็ดแชมปิญอง,
• แครอท, หัวหอม,
• ปลาคาร์พ,
• เกลือพริกไทย,
• น้ำมันมะกอก,
• ฟอยล์อบ

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดและใส่เกลือปลาคาร์พ
2. เนื้อสับ: สับหัวหอม แครอท และแชมปิญองอย่างประณีต แล้วทอดรวมกับข้าวต้มสุก ใส่เกลือ พริกไทย และผสม
3. เราใส่เนื้อสับลงในปลาที่เตรียมไว้ ติดท้องปลา แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่ออบ
4. ปรุงปลาในเตาอบที่ 180-200 องศาประมาณ 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาว สมุนไพร และมะกอก และมายองเนสบางๆ

อร่อย นุ่ม น่ารัก!

โดยหลักการแล้ว อาหารจานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่จากปลาคาร์พเท่านั้น แต่ใช้ปลาที่คุณชอบมากที่สุดด้วย ฉันปรุงปลาทูยัดไส้ มันอร่อยมาก แค่ละลายในปากของคุณ!

ของหวานแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่

ทำไมเราถึงต้องการเค้กและพายที่มีไขมันและหนัก?

ในช่วงวันหยุดปีใหม่ ทางที่ดีควรเลือกทานอาหารมื้อเบาและหวานที่มีฟรุคโตสธรรมชาติ

• เยลลี่องุ่น

การทำเยลลี่องุ่น:

• เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำ ใส่ลงในน้ำองุ่น คนให้เข้ากัน
• วางองุ่นลงในภาชนะแก้วหรือชามแล้วเติมน้ำองุ่นที่ได้ลงไป
• ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นและแข็งตัวโดยนำไปแช่ในตู้เย็น

เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยนี้ที่ปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาล! แต่ไม่จำเป็นเพราะองุ่นมีรสหวานในตัวมันเอง!

สุขภาพดี? ใช่!

อร่อย? ไม่ใช่คำนั้น! ฉันชอบของหวานนี้และทำทุกครั้งที่ต้องการของหวาน หลังจากทานของหวานแล้ว คุณคงไม่อยากได้ “นโปเลียน” ที่มีไขมันตามสูตรคลาสสิกอีกต่อไป...

• แอปเปิ้ลยัดไส้

นี่เป็นจานที่น่าพึงพอใจหวานและดีต่อสุขภาพโดยมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

การเตรียมแอปเปิ้ลยัดไส้:

• ตัดส่วนบนของแอปเปิ้ลออก ตัดตรงกลาง จากนั้นเอาเนื้อออกให้ได้มากที่สุดโดยไม่ต้องสัมผัสก้น บันทึกเยื่อกระดาษเราจะเพิ่มลงในไส้
• ไส้: ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำ, เนื้อแอปเปิ้ล, วอลนัท, ลูกเกด (แช่ไว้ล่วงหน้า), อบเชยเล็กน้อย, วานิลลาและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม
• บรรจุแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์
• อบแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

ความอร่อยทั้งหมดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้วมันอร่อยและกลิ่นของมันช่างเหลือเชื่อจริงๆ! สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันพร้อมที่จะกินแอปเปิ้ลเหล่านี้เพื่อกลิ่นที่น่าทึ่งนี้แล้ว!

• ลูกพรุนกับวอลนัท

ฉันชอบอาหารจานอร่อยนี้ และฉันมักจะเตรียมมันสำหรับวันหยุดอย่างแน่นอน ฉันแค่ทำล่วงหน้าเพื่อให้ขนมของฉันเปียกชุ่มนี่เป็นสิ่งสำคัญ

การตระเตรียม:

• ล้างแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้มีความชุ่มน้ำ
• จากนั้นตัดลูกพรุนแต่ละอันด้านหนึ่งเอาหลุมออกแล้วแทนที่ด้วยเมล็ดวอลนัท - ครึ่งหรือสี่ส่วน (ถ้าถั่วมีขนาดใหญ่)
• วางลูกพรุนไว้อย่างสวยงามบนจานแล้วเท “นมข้น” จากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ซึ่งเราจะเตรียมในหนึ่งนาทีโดยการบดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำ และน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมธรรมชาติ หญ้าหวานหรืออินทผาลัมก็ได้ - เลือกของคุณ)

อย่าละเลย "นมข้น" เทในปริมาณมากเพื่อให้ลูกพรุนของเราชุ่มฉ่ำ

คุณพูดว่า - แคลอรี่สูงเหรอ? ใช่ เยอะมาก... แต่ในทางกลับกัน มันดีต่อสุขภาพ 100% และอร่อย 1,000%!

หากคุณเลือกระหว่างอันตราย + อร่อย และดีต่อสุขภาพ + อร่อย ฉันจะเลือกตัวเลือกหมายเลขสอง และปริมาณแคลอรี่... ขอพระเจ้าอวยพร ด้วยปริมาณแคลอรี่นี้... จานนี้คุ้มค่า!

นอกจากนี้ผมรับรองว่าเพื่อนๆ จะไม่กินของหวานนี้มากนัก มันอิ่มมาก ดังนั้นอย่ากังวลและสนุกไปกับ...

ลองสูตรอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้สำหรับปีใหม่

เพียงเท่านี้ที่รัก ฉันหวังว่าคุณจะเชื่อมั่นว่าการมีสุขภาพดีไม่ได้หมายความว่าไม่อร่อย บอกฉันว่าฉันได้ให้สิ่งที่จำเป็นและเป็นประโยชน์แก่คุณในแง่ของแนวคิดและสูตรอาหารสำหรับโต๊ะเพื่อสุขภาพปีใหม่หรือไม่?

เขียนความคิดเห็นว่าคุณกำลังเตรียมอะไรที่น่าสนใจดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณ?

คุณรู้สูตรอาหารอะไรสำหรับปีใหม่?

Alena อยู่กับคุณแล้วพบกันใหม่!

ภาพถ่าย@pasja1000