วิธีทำซุปลูกชิ้น: สูตรอาหารทีละขั้นตอนแสนอร่อย ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้น ซุปลูกชิ้นโฮมเมด

เพื่อนร่วมชาติของเราส่วนใหญ่รู้จักรสชาติของซุปลูกชิ้นมาตั้งแต่เด็ก คุณจะแปลกใจเมื่อรู้ว่าจานนี้เป็นของอาหารอิตาเลียนจริงๆ แต่คงจะน่าประหลาดใจยิ่งกว่านี้หากสิ่งประดิษฐ์เช่นซุปลูกชิ้นไม่แพร่กระจายไปทั่วโลก เนื้อนุ่ม น่ารับประทาน และมีกลิ่นหอม ปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และมีราคาไม่แพงนัก คงไม่เสียหายสำหรับแม่บ้านที่จะมีสูตรอาหารจานแรกนี้หลายสูตรซึ่งได้รับความนิยมจากตัวแทนทุกกลุ่มอายุ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ซุปลูกชิ้นเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ง่ายที่สุดในการเตรียม คุณสามารถปรุงในน้ำหรือน้ำซุปได้ ลูกชิ้นสามารถใช้ได้ทั้งแบบสำเร็จรูปหรือแบบสดจากเนื้อสับ เนื้อสับก็เหมาะสำหรับพวกเขาเช่นกัน: เนื้อไก่ปลา หลักการเตรียมขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกเพียงเล็กน้อย เมื่อรู้จักพวกเขาแล้วแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ นอกจากนี้เธอจะสามารถด้นสดโดยสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษนี้ในเวอร์ชันดั้งเดิม

• แม่บ้านประหยัดจะไม่นำลูกชิ้นแช่แข็งสำเร็จรูปไปจากร้านเด็ดขาด ทำจากเนื้อสับใช้เวลาห้านาที ไม่มีประโยชน์ที่จะจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสิ่งนี้ หากคุณต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในอนาคต คุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่คุณประกอบเองได้ โดยในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้อย่างน้อยหนึ่งเดือน
• เนื้อสับแบบโฮมเมดไม่ได้ถูกกว่าเนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าเสมอไป แต่ก็สมเหตุสมผลที่จะปรุงเอง เนื้อสับแบบโฮมเมดมีคุณภาพเหนือกว่าเนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าอย่างมาก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่เหลือจากการเตรียมอาหารจานอื่นได้หลายประเภท
• เพื่อให้ลูกชิ้นนุ่มขึ้น ให้สับเนื้อสองครั้ง ขอแนะนำให้พลิกปลา 3 ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้กระดูกเข้าไปในเนื้อสับ
• เพื่อเพิ่มความอ่อนโยนและความนุ่มนวลของลูกชิ้นให้เติมเซโมลินาและก้อนที่แช่ในน้ำหรือนมลงในเนื้อสับ พวกเขาจะฉ่ำกว่าถ้าคุณเพิ่มผักและน้ำมันหมู เครื่องเทศและสมุนไพรสดจะเพิ่มรสชาติให้กับพวกเขา
• เพื่อเพิ่มความหนาแน่นของเนื้อสับจึงถูกตี เฉพาะในกรณีนี้ลูกชิ้นจะไม่แตกเมื่อต้มในซุป
• คำถามว่าจะเพิ่มไข่ลงในเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นหรือไม่นั้นต้องตัดสินใจเป็นรายบุคคล เมื่อปรุงสุกแล้วจะมีความหนืดมากขึ้นและคงรูปร่างได้ดีขึ้น แต่ไข่จะทำให้ลูกชิ้นแข็งขึ้น พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถจัดการได้สำเร็จโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้
• พ่อครัวมือใหม่กังวลกับคำถามว่าต้องปรุงลูกชิ้นนานแค่ไหนและเมื่อใดจึงจะใส่ในน้ำซุป ลูกชิ้นถือว่าพร้อมทันทีที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แต่คงไม่ผิดที่จะปรุงต่ออีก 2-3 นาทีหลังจากนั้น วางลูกชิ้นในซุปประมาณ 5 นาทีก่อนที่ส่วนผสมอื่นๆ ในซุปจะพร้อม หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มเฉพาะวุ้นเส้นและผักใบเขียวเท่านั้น ผัดผักก่อนหน้านี้เล็กน้อยมันฝรั่ง - ประมาณ 10-15 นาที ควรเพิ่มซีเรียลก่อนมันฝรั่ง เวลาในการใส่ผักอื่น ๆ ลงในซุปนั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปรุงให้พร้อม

เป็นเพราะองค์ประกอบของซุปลูกชิ้นอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งตัวเลือกการทำอาหารสำหรับอาหารจานนี้แตกต่างกันอย่างมาก หากคุณรู้จักพวกเขาบ้างคุณจะสามารถปรุงซุปลูกชิ้นได้แม้ว่าจะไม่มีสูตรที่เหมาะสมก็ตาม แต่ต้องอาศัยความรู้และประสบการณ์ของคุณ

ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้น

• เนื้อวัว – 150 กรัม;
• เนื้อหมู – 150 กรัม;
• ก้อน – 100 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 0.35 กก.
• เนย – 40 กรัม;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;

วิธีทำอาหาร:

• เติมก้อนนมอุ่น
• ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น บดโดยส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• รีดขนมปังให้ทั่วแล้วบีบออกก่อน รวมกับเนื้อสับ
• สับผักอย่างประณีต ใส่บางส่วนลงในเนื้อสับ และเหลือส่วนที่เหลือไว้สำหรับซุป
• เกลือและพริกไทยเนื้อสับ นวดด้วยมือของคุณแล้วตีมัน ใส่ในตู้เย็นสักพัก
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 ซม.
• ปอกแครอทและหัวหอม
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
• ละลายเนยในกระทะแล้วทอดผักในนั้นจนนิ่ม
• เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
• เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวาน จุ่มมันฝรั่งลงไป รอประมาณ 10 นาที
• ใส่ผักย่าง รออีก 2-3 นาที
• นำเนื้อสับออกจากตู้เย็น ใส่น้ำเย็นลงในชามแยกต่างหาก
• ขณะที่มือของคุณเปียก ให้ปั้นลูกบอลขนาด 1.5-2 ซม. แล้วหย่อนลงในซุปที่กำลังเดือด
• รอจนกระทั่งลูกชิ้นทั้งหมดลอยขึ้นไปด้านบน
• เพิ่มสมุนไพร ปรุงซุปเป็นเวลา 2 นาทีแล้วยกลงจากเตา

แนะนำให้ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 10-20 นาที จากนั้นจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้หัวหอมและแครอทจะถูกทอดโดยใช้โปรแกรม "การอบ" ก่อนจากนั้นจึงเทน้ำลงไปและเติมส่วนผสมที่เหลือรวมถึงลูกชิ้นด้วย การปรุงอาหารเพิ่มเติมจะดำเนินการในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

ซุปข้าวกับลูกชิ้น

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 0.2 กก.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ซีเรียลข้าว – 80 กรัม;
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 40 มล.;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• น้ำ – 3.5 ลิตร;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับ
• บีบกระเทียมลงในเนื้อสับ พริกไทย และเติมเกลือ นวดด้วยมือของคุณ ตีในชามและเย็น
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขัดแครอทเพื่อขจัดชั้นสกปรกด้านบนออก ล้างแห้งถู
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดจนผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
• เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
• ซาวข้าวจนสะอาด เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด
• ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ข้าวลงในกระทะ เกลือและพริกไทยซุป
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ผักทอดและมะเขือเทศบดลงในซุป ปรุงซุปต่อไปอีก 5 นาที
• ปั้นและวางลูกชิ้นลงในซุป เมื่อพวกมันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้เติมผักและปิดเตา

หลังจากแช่ซุปปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที เทลงในชามแล้วเสิร์ฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ลูกชิ้นมาในแต่ละจาน

หลักการเดียวกันนี้ใช้ในการปรุงซุปด้วยลูกชิ้นในน้ำซุปเนื้อ

หากคุณกำลังมองหาสูตรทำซุปลูกชิ้นปลาแนะนำให้ใช้สูตรที่ให้มารสชาติจะกลมกล่อม

ซุปวุ้นเส้นกับลูกชิ้นและเห็ด

• ไก่หรือเนื้อวัวสับ - 0.35 กก.
• มันฝรั่ง – 0.4 กก.
• วุ้นเส้นใยแมงมุม – 50 กรัม;
• แชมเปญสด – 0.2 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
• น้ำหรือน้ำซุป - 3 ลิตร
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ทำความสะอาดหลอดไฟ ตะแกรงอันหนึ่งหั่นอีกอันเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ใส่หัวหอมขูดลงในเนื้อสับ ปรุงรส ใส่เกลือเล็กน้อย หลังจากนวดและตีในชามแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็น
• ปอกเปลือกและขูดแครอทผสมกับหัวหอม
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่ผักสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ล้างเห็ด. ซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เพิ่มแชมเปญลงในผักแล้วปรุงจนของเหลวที่ออกมาจากเห็ดระเหยออกจากกระทะ
• ใส่มะเขือเทศบดทอดต่ออีก 3-4 นาทีนำออกจากเตา
• เติมน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือด
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ผักผัดกับเห็ดและใบลอเรลลงในกระทะ
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปั้นเนื้อสับเป็นลูกบอลแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
• เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้นมา ให้พักไว้ 2 นาที
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ยกกระทะพร้อมซุปลงจากเตา ปล่อยให้ซุปต้มและเสิร์ฟ โดยเทใส่จาน

คุณสามารถใช้น้ำซุปใดก็ได้สำหรับซุป หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปด้วยน้ำซุปไก่ควรทำลูกชิ้นจากไก่สับจะดีกว่า

ซุปผักกับลูกชิ้น

• เนื้อสับ – 0.35 กก.
• กะหล่ำปลี – 0.3 กก.
• มันฝรั่ง – 0.3 กก.
• พริกหวาน – 0.2 กก.
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 0.2 กก.
• มะเขือเทศ – 0.3 กก.
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• ผักหรือเนย - 40 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ฉีกกะหล่ำปลี
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• มีดสับหัวหอมเพิ่มครึ่งหนึ่งของเนื้อสับ
• บดแครอทและรวมกับหัวหอมที่เหลือ
• ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน
• ปอกมะเขือเทศ เทน้ำเดือดทับ สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมกับผักอื่น ๆ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
• ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
• นำน้ำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
• เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลีและพริกลงไป
• หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ลดลูกชิ้นลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 5-8 นาที
• หลังจากยกกระทะลงจากเตาแล้ว ให้ต้มซุป

ด้วยหลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถปรุงซุปด้วยลูกชิ้นจากผักชนิดอื่นได้ มันจะอร่อยด้วยการเพิ่มถั่วลันเตาและดอกกะหล่ำ

ซุปลูกชิ้นเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สามารถปรุงได้จากผลิตภัณฑ์ต่างๆ เมื่อทราบหลักการเตรียมอาหารจานแรกนี้แล้วแม่บ้านก็สามารถทำตามสูตรดั้งเดิมได้

ซุปร้อนหอมกรุ่นลูกชิ้น อะไรจะอบอุ่นจิตใจและร่างกายได้ดีกว่ากัน? ซุปแสนอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากเลยเพราะอาจดูเหมือนเมื่อมองแวบแรก นอกจากนี้ซุปนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่อย่างไรก็ตามด้วยความเอร็ดอร่อยในรูปแบบของลูกชิ้นที่นุ่มและชุ่มฉ่ำจึงสามารถให้อาหารและสร้างความพึงพอใจให้กับครัวเรือนได้ พวกเขาทั้งหมดจะวิ่งไปที่โต๊ะเองเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องโทร! อร่อยมากและอิ่ม!

ซุปลูกชิ้น - สูตรคลาสสิก

ซุปอร่อยและหอมกรุ่นแทบไม่ต้องปรุง!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ 3 ลิตร
• หัวหอม 2 หัว
• 2 แครอท
• พริกหยวก 1 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เนื้อสับ 600 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับแล้วเติมเกลือ ปั้นเป็นลูกบอล สับแครอท, พริก, หัวหอม, ทอดในน้ำมัน นำน้ำซุปไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งสับลดความร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มลูกชิ้น ปรุงจนลูกชิ้นลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นจึงใส่ผักทอดลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยผักชีลาวสับ

ซุปกับลูกชิ้นคาเวียร์หอก

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์หอก 400 กรัม
• หัวหอก 2 อัน
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวเป็นเวลา 40 นาที เอาน้ำซุปออกแล้วกรอง เพิ่มมันฝรั่งก้อนและเกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยคาเวียร์ออกจากฟิล์ม ใส่เนย ครีม หัวหอมสับ แครกเกอร์ ไข่ คน. สร้างลูกชิ้นใส่ลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ซุปลูกชิ้นไก่งวง

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• พาสต้า 1 กำมือ
• 1 หัวหอม
• พริกไทยดำ
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

ปรุงหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยพริกไทยเป็นเวลา 30 นาที กรองน้ำซุป เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มก้อนมันฝรั่ง ปล่อยให้มันเดือด รวมเนื้อสับกับไข่ ใส่เกลือ และปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก ใส่ในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มพาสต้าปรุงต่ออีก 10 นาที ในจานตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้นเนื้อลูกวัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวสับ 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• 3 มะเขือเทศเนื้อ
• 2 มันฝรั่ง
• ใบกระวาน 1 ใบ

วิธีทำอาหาร:

รวมเนื้อสับกับไข่ 1 ฟองและหัวหอมสับ ใส่เกลือ ปั้นเป็นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก แล้วทอดในน้ำมันประมาณ 5-7 นาที วางในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยใบกระวาน เพิ่มมันฝรั่งก้อนและมะเขือเทศบด เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ซุปลูกชิ้นตับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ 350 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

หั่นตับที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วส่งต่อพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่เกลือผสมปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วปรุงด้วยเกลือและใบกระวานเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำ 1 ลิตร เพิ่มลูกชิ้นและปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในจาน

ซุปลูกชิ้นปลา

วัตถุดิบ:

• ปลาค็อดสับ 350 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ไข่ 2 ฟอง
• แครอท 1 อัน
• รากผักชีฝรั่ง 1/2
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

วางแครอทและคื่นฉ่ายหั่นเต๋าในน้ำเดือด ใส่เกลือ และปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทอดหัวหอมสับในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มเนื้อสับด้วยไข่หนึ่งฟองเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นลูกบอลแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว เพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับในชาม

ซุปลูกชิ้นจีน

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ 200 กรัม
• เห็ดหอม 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• ขนมปังขาวไม่มีเปลือก 1 ชิ้น
• นม 100 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• แครอท 1 อัน
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

ส่งชิ้นตับด้วยหัวหอมและเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปังและไข่แช่ในนม เกลือ ผสมและปั้นเป็นก้อนกลม หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วปรุงด้วยเกลือ ซีอิ๊ว และใบกระวานเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำ 700 มล. เพิ่มลูกชิ้นและปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในจาน

ซุปกับลูกชิ้นและข้าว

สำหรับน้ำซุป:

• น้ำ 1.2 ลิตร
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอมหรือกระเทียมหอม
• รากผักชีฝรั่งชิ้น (ถ้าคุณต้องการ)
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เกลือผักชีฝรั่ง 4 ก้าน

สำหรับลูกชิ้น:

• ไก่สับหรือไก่งวง 350 กรัม
• 1 หัวหอม
• ข้าว 1/3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะ ใส่หัวหอม แครอท รากผักชีฝรั่ง แล้วตั้งไฟ สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมเนื้อสับ หัวหอม และข้าว เกลือ. สร้างลูกชิ้นให้ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ลูกชิ้นและมันฝรั่งหั่นเต๋า เกลือ. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

ซุปก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น

เราจะเตรียมซุปไก่แสนอร่อยนี้ตามกฎการทำอาหารทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าไม่มีผลิตภัณฑ์แป้งที่ซื้อจากร้าน มีเพียงบะหมี่เส้นยาวทำเองผสมกับไข่และนมเท่านั้น เป็นบะหมี่โฮมเมดแบบนี้ที่สามารถเอาชนะใจผู้ชายได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปไก่ (1 กก.)
• เนื้อสับ (1 กก.)
• ข้าวต้ม 1 กก.
• หัวหอม (3 ชิ้น)
• พาสลีย์,
• ผักชีฝรั่ง,
• เครื่องเทศ,
• แครอท,
• เกลือ,
• น้ำมันพืช.

สำหรับบะหมี่:

• แป้ง (400 กรัม)
• ไข่ (2 ชิ้น)
• เกลือ,
• นมหรือน้ำ (150 กรัม)

วิธีทำอาหาร

บดหัวหอมสองสามหัวโดยใช้เครื่องปั่นแล้วผสมกับเนื้อสับใส่เครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นแล้วทำบะหมี่ได้เลย ร่อนแป้ง ตีไข่แล้วค่อยๆเทนมลงไป นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน ควรพักไว้ 30 นาที ปรุงน้ำซุปจากชุดซุป ซึ่งจะใช้เวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้น เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะม้วนลูกชิ้น

งานนี้สนุกดี ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมด้วย รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ให้แห้งสักครู่ จากนั้นเราก็ม้วนขึ้นแล้วตัดบะหมี่เป็นเกลียว พวกมันคลี่ออกเป็นริบบิ้นยาวได้อย่างง่ายดาย กรองน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่ลูกชิ้นลงไป นำไปต้มแล้วใส่บะหมี่ลงไป เพิ่มผักทอดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที วางบะหมี่ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน

วิธีการปรุงซุปลูกชิ้นในหม้อหุงช้า

ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกชิ้น 300 ก.
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 6 ม.ศิลปะ.

วิธีทำอาหาร:

1. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องปั่น หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทและหัวหอม
2. วางทุกอย่างลงในชาม เลือกโปรแกรม “SOUP” โดยใช้ปุ่ม “MENU/SELECT”
3. กดปุ่ม “ENTER”
4. ใช้ปุ่ม “MENU/SELECT” เพื่อเลือกโปรแกรมย่อย “ซุปผัก”
5. กดปุ่ม "เริ่มต้น"
6. ในตอนท้ายของโปรแกรม ใส่สมุนไพร เกลือ พริกไทย แล้วพักไว้โดยปิดฝาไว้ 10 นาที

ซุปลูกชิ้นเนื้อ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
• เนื้อสับ 200 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• 2 หัวหอม
• ข้าว 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอม ล้าง สับละเอียด ใส่ในชามหลายเมนู ทอดในน้ำมันมะกอกในโหมดอบเป็นเวลา 5 นาที ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและข้าว ใส่เกลือและพริกไทย แล้วปั้นเป็นลูกชิ้น เทน้ำซุปลงในชามหลายเมนู ใส่มันฝรั่ง ลูกชิ้น ใส่หัวหอมที่เหลือ ใบกระวาน เกลือและพริกไทย

ซุปเห็ดกับลูกชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม – 71 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม (3-4 เสิร์ฟ):

• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• แชมเปญสด 300 กรัม
• หมูสับไม่ติดมัน 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสน
• พวงหัวหอมสีเขียว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว
• ผักชีสดเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นและเกลือ

ผักชีสดสามารถถูกแทนที่ด้วยผักชีแห้ง หากไม่มีเครื่องปรุงรสนี้ ซุปจะไม่มีกลิ่นหอมและอร่อย

การตระเตรียม:

1. ปอกแชมเปญ ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผสมหมูสับให้ละเอียดกับถั่วสน กระเทียมบด ผักชีสับ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล แล้วเติมเกลือ
3. ปั้นส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกชิ้นขนาดเท่าวอลนัท
4. เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วเปิดโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 25 นาที ทอดลูกชิ้นเบา ๆ แล้ววางลงบนจาน
5. ทอดแชมเปญในน้ำมันเดียวกัน ในตอนท้ายของการทอดใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที
6. ในตอนท้ายของการทอดใส่ลูกชิ้นลงในชามเทน้ำซุปไก่แล้วเปิดโปรแกรม "ซุป" เลือกโหมด "แรงดัน" ตั้งเวลาเป็น 30 นาที
7. โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยผักชีสับละเอียด

วิธีทำลูกชิ้น

เพื่อให้ลูกชิ้นนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำคุณต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เนื้อสับทุกชนิดเหมาะสำหรับการปรุง - เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ ไก่งวง หรือไก่พร้อมหมู หรือไก่พร้อมเนื้อวัว โดยทั่วไปจะเป็นอะไรก็ได้ที่มี
• เกลือเนื้อสับใส่พริกไทยดำป่นผักชีหัวหอมสับละเอียดและไข่ ผสมมวลเนื้อ
  คำแนะนำ: หากเนื้อสับมาจากร้านค้าและคุณไม่แน่ใจในคุณภาพดี ควรใส่ไข่ลงในเนื้อสับเพื่อไม่ให้ลูกชิ้นแตกระหว่างการปรุงอาหาร
• หากคุณเตรียมเนื้อสับที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นแตกระหว่างการปรุงอาหาร ควรตีเนื้อสับให้ละเอียดหรือแช่เย็นในตู้เย็น
• ฉันมักจะใส่ไข่ลงในเนื้อสับเสมอ มันแค่เร็วกว่าสำหรับฉัน ฉันไม่ต้องเสียเวลาทำให้เนื้อสับเย็นลง
• เราใส่ลูกชิ้นในน้ำเดือดเสมอ
• ขนาด - เล็ก: ทำให้ลูกบอลแต่ละลูกมีขนาดเล็กกว่าวอลนัทเล็กน้อย
• เราทำลูกชิ้นด้วยมือเปียก
• หากมีส่วนประกอบหลายอย่างในเนื้อสับจะเป็นประโยชน์ที่จะตีแต่ละลูก: ขั้นแรกให้รีดลูกชิ้นให้เป็นทรงกลมแล้วจึงโยนหลายครั้งจากฝ่ามือหนึ่งไปอีกฝ่ามือหนึ่งด้วยแรง

• แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้อาหารจานแรกนี้เสียเพราะมันอร่อยมาก แต่การทำให้สมบูรณ์แบบนั้นเป็นไปได้หากคุณคำนึงถึงเคล็ดลับบางประการด้วย
• ในการเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อย ให้ใช้เทคนิคต่อไปนี้: ใส่ขนมปังขาว (ก้อน) ที่แช่แล้วลงในเนื้อสับ ก่อนที่จะใส่ลงในซุป ให้ทอดในกระทะเบา ๆ (ซึ่งจะทำให้ซุปมีความเข้มข้นและน่ารับประทานมากขึ้น) ทำชิ้นเล็กๆ เพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทุกคน
• ก่อนเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้ว ให้พักไว้อย่างน้อย 5-10 นาที คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

แม่บ้านทุกคนต้องรู้วิธีทำซุปลูกชิ้น การเตรียมใช้เวลาน้อยมากและไม่ยากเลย ด้วยสูตรต่างๆ คุณจะได้รสชาติที่อร่อยมากมาย และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว อร่อย!

เพื่อไม่ให้ใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการเตรียมอาหารกลางวันมื้อแรกแสนอร่อยให้ใส่ใจกับสูตรลูกชิ้นสำหรับซุปของเรา ทำไมพวกเขา? ง่ายมาก - ลูกชิ้นแสนอร่อยต้มในน้ำซุปผักปรุงในเวลาไม่กี่นาที (โดยที่คุณใช้เนื้อสับที่ซื้อในร้านค้า) ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานโปรดในวัยเด็ก นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในอนาคตแล้วแช่แข็งได้อีกด้วย ในกรณีนี้กระบวนการจะเร็วขึ้นอีกโดยสามารถส่งส่วนหนึ่งจากช่องแช่แข็งไปยังของเหลวเดือดได้ทันที

สำหรับซุป

มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้เนื้อสับที่ทำจากหมูและเนื้อวัว หากต้องการสร้างลูกชิ้นจำนวนมาก ให้ใช้:

เนื้อสับ 500 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- หัวหอมครึ่งลูก
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

อย่างที่คุณเห็นมันต้องการผลิตภัณฑ์ที่เราทุกคนคุ้นเคย และแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถฝึกฝนการเตรียมการได้ ขั้นแรกให้เริ่มด้วยเนื้อสับ: ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียดเพิ่มลงในเนื้อทุบไข่ไก่ที่นั่นโรยด้วยเครื่องเทศแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณควรได้มวลเนื้อหนาแน่นที่ไม่กระจายเมื่อแกะสลัก จากนั้นคุณจะต้องสร้างลูกชิ้นขนาดเท่าวอลนัทขนาดใหญ่ หากเนื้อติดมือ ให้ชุบน้ำมันพืชหรือไข่ขาว วิธีที่ดีที่สุดคือสร้างลูกบอลจำนวนมากทันที และตามที่เราแนะนำไปแล้ว ให้แช่แข็งบางส่วนไว้: วางไว้บนถาดหรือเขียง นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นนำออกมาและบรรจุในถุงพลาสติก จำนวน 15-20 ชิ้น สูตรการทำลูกชิ้นที่อธิบายไว้ข้างต้นได้รับการออกแบบสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้งดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณต้องการปรุงซุปแสนอร่อยการเตรียมลูกชิ้นจะไม่ใช้เวลาสักครู่ - คุณเพียงแค่ต้องดึงมันออกจากตู้เย็น

ลูกชิ้นไก่: สูตรลูกชิ้นที่ละลายในปาก

ตามเนื้อผ้าจานนี้เตรียมด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อหมู แต่เนื้อสัตว์ปีกสีขาวจะทำให้จานนุ่มและผิดปกติมากขึ้น ลองใช้ตัวเลือกนี้ด้วย เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

เนื้อไก่ 250 กรัมหรืออกไก่ 1 อัน
- ไข่ขาวหนึ่งฟอง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำลูกชิ้นในกรณีนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย: ต้มอกไก่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอลด้วยมือหรือช้อน เนื่องจากสูตรสำหรับซุปลูกชิ้นนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงเนื้อสัตว์ล่วงหน้า จึงต้องจุ่มลูกชิ้นลงในของเหลว 5 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม และอาหารจานแรกก็สามารถเตรียมได้แบบนี้ เอา:
- น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- ไข่แดงไก่ 1 ฟอง
- เกลือและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในน้ำซุปที่ไก่สำหรับลูกชิ้นสุก ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสูงสุด 7 นาที จากนั้นจึงใส่ลูกชิ้นไก่ลงไป ควรผสมไข่แดงในชามกับน้ำต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วตีให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาทีนับตั้งแต่เพิ่มลูกชิ้น ให้เทส่วนผสมไข่ลงในซุปและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที พร้อม. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดได้มากมาย อย่างที่คุณเห็นซุปแสนอร่อยที่มีลูกชิ้นนั้นเตรียมได้เร็วกว่าซุป Borscht และกะหล่ำปลีทั่วไปมากและครอบครัวของคุณโดยเฉพาะเด็ก ๆ จะกินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

วันนี้เราจะมาพูดถึงซุปลูกชิ้นที่เก่าแก่และเป็นที่ชื่นชอบ โดย “แก่” ฉันไม่ได้หมายความว่าซุปจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ในทางตรงกันข้ามการรับประทานซุปหม้อใหญ่ใน 1-2 วันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเข้มข้นมาก และโดยคำว่า "เก่า" ฉันหมายถึงสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาที่แม่ ยาย ทวดของเราเตรียมซุปให้เรา... หลายคนคุ้นเคยกับรสชาติของซุปนี้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ และเมื่อมองดูภาพที่พวกเขาจินตนาการถึงอย่างไร้กังวล สมัยเด็กๆ ฉันจำเสียงแม่ของฉันผ่านหน้าต่างที่เปิดอยู่: “วิ่งกลับบ้านไปกินข้าว” และคุณวิ่งกลับบ้าน เปลื้องผ้าอย่างรวดเร็ว บีบเท้าใส่รองเท้าแตะ ล้างมือ... ทั้งห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และการทอดและซุปร้อนๆ พร้อมลูกชิ้นกำลังรออยู่บนโต๊ะซึ่งมีควันหอมลอยขึ้นมา . มันฝรั่งเนื้อนุ่ม ลูกชิ้นสับนุ่ม สมุนไพรหอม และน้ำซุปเข้มข้น รวมกันเป็นซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนมาตั้งแต่เด็ก มาทำซุปลูกชิ้นด้วยกัน! ฉันเสนอสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบซึ่งการเตรียมการทำผิดพลาดนั้นยากมาก - ทุกอย่างอธิบายไว้ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ฉันสัญญาว่าคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยแน่นอน!

ส่วนผสม (สำหรับกระทะขนาด 3 ลิตร):

• หมูและเนื้อสับ 300 กรัม
• 1 แครอท
• 2 หัวหอมเล็ก
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรซุปลูกชิ้นแสนอร่อย

1. เราจะเตรียมลูกชิ้นจากเนื้อสับพร้อมข้าว ต้องขอบคุณข้าวที่ทำให้ลูกชิ้นออกมาสวยงามและเรียบร้อย แต่เพื่อให้ลูกชิ้นในน้ำซุปออกมานุ่ม ฉ่ำ และไม่แตก ต้องต้มข้าวให้สุกครึ่งก่อน หากคุณใช้ข้าวดิบ มันจะดูดซับน้ำเนื้อทั้งหมดเมื่อปรุงซุป และลูกชิ้นก็จะแห้ง หากคุณต้มข้าวจนสุก จากนั้นเมื่อต้มอีกครั้งโดยเป็นส่วนหนึ่งของลูกชิ้น ข้าวจะเสียรูปทรงและลูกชิ้นในซุปอาจกระจายออกไป
ควรใช้ข้าวต้มกลมจะดีกว่า ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลจนกระทั่งน้ำที่ระบายออกมาใส เติมน้ำ 1:2 แล้วตั้งไฟอ่อน

2.หลังจากน้ำเดือดให้ต้มข้าวต่ออีก 1 นาทีแล้วปิดไฟ

3. หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที ข้าวจะดูดซับความชื้นทั้งหมดแต่ข้างในจะยังสุกไม่สุกอยู่ ปล่อยให้มันเย็นลง

4. ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบได้

5. โอนหมูและเนื้อวัวสับลงในชามลึก ตอกไข่ 1 ฟอง ใส่หัวหอมสับ เกลือและพริกไทย.

6. ใส่ข้าวแช่เย็น

7. ผสมทุกอย่าง

8. ปั้นลูกชิ้น ตักเนื้อสับด้วยช้อนชาแล้วม้วนเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. ด้วยมือชุบน้ำหมาด ๆ วางไว้บนจานหรือกระดานที่คลุมด้วยฟิล์ม วางลูกชิ้นในช่องแช่แข็งเพื่อให้ด้านนอกแข็งตัวเล็กน้อย ระหว่างนี้ก็มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน

ลูกชิ้นสำเร็จรูปที่ทำจากหมูและเนื้อวัวสับสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นาน 1-2 เดือน หากคุณมักจะปรุงซุปแสนอร่อยด้วยลูกชิ้น คุณสามารถเตรียมการได้: ใส่ลูกชิ้นลงในถุงแล้วซ่อนไว้ในช่องแช่แข็ง ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มากในครั้งต่อไป

9. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

10. เติมน้ำกรองเย็น ใส่ใบกระวาน 1 ใบลงในกระทะ วางบนไฟร้อนปานกลางหรือสูง

11. ปอกแครอท ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

12. เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่แครอทและหัวหอม ทอดหัวหอมจนโปร่งใส

13. นำลูกชิ้นออกจากช่องแช่แข็ง

14. นำไปแช่ในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ถึงเวลานี้น้ำควรจะเดือดแล้ว

15. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งและลูกชิ้นลอย ให้ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป

16. สับพาร์สลีย์แล้วใส่ลงในซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

17. บีบกระเทียมปิดฝากระทะแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปต้มต่ออีก 20 นาที

ซุปลูกชิ้นพร้อมแล้ว! นี่เป็นสูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายและสะดวกพร้อมรูปถ่าย ถึงเวลาเทซุปลงในชามแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ อร่อย!