பேக்கிங் இல்லாமல் பழைய குக்கீகளிலிருந்து கேக். பிஸ்கட் அல்லது பிஸ்கட் துண்டுகளுக்கான அடிப்படை. குக்கீகளில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கேக்

பேக்கிங் இல்லாமல் இனிப்புகள் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் எந்த சிறப்பு சமையல் திறன்களும் தேவையில்லை. வழக்கமான கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளைப் போலன்றி, அவற்றைச் செய்ய மாவு அல்லது முட்டை தேவையில்லை.- இது அவர்களின் உருவத்தைப் பின்பற்றும் நபர்களால் குறிப்பாகப் பாராட்டப்படும்.

பல சமையல் குறிப்புகளில் ஆயத்த குக்கீகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவை அடங்கும். இது அவசியமில்லை என்றாலும், சுடாத இனிப்புகளின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அவற்றில் தெளிவான செய்முறை இல்லை. ஒவ்வொரு முறையும் புதிய லேயர்கள், ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் டாப்பிங்ஸைக் கண்டுபிடித்து, நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு பரிசோதனை செய்யலாம்.

இனிப்புகளை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

பிளெண்டர்கள் & மிக்சர்கள்

சமையலறை செதில்கள்

பேக்கிங்கிற்கான அலங்காரம்

பிராண்ட் "எஸ். புடோவ்" - சுவையூட்டிகள், மசாலா, உணவு சேர்க்கைகள், மாவு மற்றும் பேக்கிங்கிற்கான அலங்காரம்

இனிப்பு "சாக்லேட் விரல்கள்"

தேவையான பொருட்கள்:
● 2 கப் சர்க்கரை,
● 1 கிளாஸ் தூள் பால்,
● 60 கிராம் வெண்ணெய்,
● 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா,
● ஐசிங்கிற்கான சாக்லேட்

சமையல்:
1. குறைந்த தீயில் சர்க்கரையை கரைக்கவும்.
2. பிறகு பால் பவுடர், வெண்ணெய், வெண்ணிலின் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து தொத்திறைச்சிகளை உருட்டவும் மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும்.
4. சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் 180 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (விரல்கள் எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்).
5. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
6. சாக்லேட்டை உருக்கவும்.
7. உங்கள் விரல்களை சாக்லேட்டுடன் நிரப்பவும், கடினமாக்கவும்.

தேங்காய் உருண்டைகள்

தேவையான பொருட்கள்:
● தயிர் - 1 கிலோ
● தூள் சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன்.
● வெண்ணெய் - 300 கிராம்
● உலர் குக்கீகள் - 300 கிராம்
● கோகோ - 2 டீஸ்பூன். எல்.
● தேங்காய் துருவல் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
● கொட்டைகள் - 1 டீஸ்பூன்.
● அமுக்கப்பட்ட பால் - வங்கி

சமையல்:
1. கொட்டைகளை அரைக்கவும், குக்கீகளை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி கடந்து வெண்ணெய் கலந்து.
3. பாலாடைக்கட்டி 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 1ல் நட்ஸ், 2ல் குக்கீ க்ரம்ப்ஸ், 3ல் கொக்கோவை சேர்க்கவும்.
4. 1 வது பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து (ஒரு நட்டு) நாங்கள் ஒரு சிறிய பந்தை உருவாக்குகிறோம், அதை 2 வது பாலாடைக்கட்டி (குக்கீகளுடன்) ஒரு கேக்கில் வைத்து அதை உருட்டி, பின்னர் 3 வது பாலாடைக்கட்டி (கோகோவுடன்) மற்றும் உருவாக்கவும். இறுதி பந்து.
5. அமுக்கப்பட்ட பாலில் தோய்த்து, பின்னர் தேங்காய் துருவல்.

"எறும்பு" - அசல் கேக்கிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:
● 500 கிராம் மாவு
● 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
● 400 கிராம் வெண்ணெய்
● 1 கேன் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்
● 60 கிராம் சர்க்கரை
● 100 கிராம் கொட்டைகள்
● 50 கிராம் சாக்லேட் தூவி (அலங்காரத்திற்காக)
● 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்
● சிட்டிகை உப்பு

சமையல்:
1. பிரித்த மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் பாதி சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைத்து.
3. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் குளிர்ந்த மாவை அனுப்பவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது விளைவாக குக்கீகளை வைத்து, எண்ணெய் தடவப்பட்ட மற்றும் 180 ° C க்கு preheated அடுப்பில் அனுப்ப. குக்கீகளை 10-15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.
5. "ஆன்தில்" கேக்கிற்கான கிரீம் தயார் செய்யவும்.
6. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் குளிர் அல்லாத வெண்ணெய் சேர்த்து, கலவையை மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
7. கொட்டைகளை நறுக்கி சிறிது காய வைக்கவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட வெதுவெதுப்பான குக்கீகளை பட்டாணி அளவு துண்டுகளாகவும், சிறிய துண்டுகளாகவும் அரைக்கவும்.
9. குக்கீகள், கொட்டைகள், கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
10. ஒரு ஸ்லைடு வடிவத்தில் ஒரு தட்டில் கேக் "எறும்பு" வைக்கவும். மேலே சாக்லேட் தெளிக்கவும்.
11. கேக்கை 3 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஊறவைத்து கெட்டியாக வைக்கவும்.

சோள குச்சிகளில் இருந்து கேக் "எறும்பு"

தேவையான பொருட்கள்: 0.5 கிலோ வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்; 200 கிராம் வெண்ணெய்; 120 கிராம் சோள குச்சிகள்

சமையல் செயல்முறை:வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் விட்டு. பின்னர் அதிக வேகத்தில் பஞ்சுபோன்ற வரை ஒரு கலவை கொண்டு வெண்ணெய் அடிக்கவும்.

மிக்சியில் வெண்ணெய் அடிப்பதை நிறுத்தாமல், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லில் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் அனைத்தையும் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையின் கிரீமி வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் மற்றும் கலவையில் சோள குச்சிகளைச் சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் மீது வைத்து, இனிப்புக்கு ஒரு ஸ்லைடு வடிவத்தை கொடுத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சோள குச்சிகளின் கேக் எறும்பு 2-3 மணி நேரம் குளிரில் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். பிறகு கேக்கை எடுத்து உங்கள் ரசனைக்கேற்ப அலங்கரித்து பரிமாறலாம்.

தயிர் "சூரியன்கள்"

தேவையான பொருட்கள்:
● பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்
● சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.
● கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
● ரவை - 6 டீஸ்பூன். எல்.
● மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
● பீச் (சிரப்பில்) - 250 கிராம்
● சோளக் குச்சிகள் - 3 பொதிகள்
● வெண்ணிலின் - சுவைக்க
● பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (சாக்லேட்) - சுவைக்க

சமையல்:
1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டிக்கு ரவை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் முட்டைகளைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. சிரப்பில் பீச் ஜாடியைத் திறந்து, திரவத்தை வடிகட்டி, சிறிய துண்டுகளாக பீச் வெட்டவும். பின்னர் அனைத்து சிரப்பையும் வடிகட்ட பீச்ஸை ஒரு சல்லடையில் மடியுங்கள்.
4. தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு கேக்கில் தட்டவும், நடுவில் ஒரு பீச் வைக்கவும்.
5. ஒரு பந்தை உருவாக்க கேக்கின் விளிம்புகளை சேகரிக்கவும்.
6. அவர்கள் மேற்பரப்பில் மிதந்த பிறகு 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் koloboks கொதிக்க.
7. ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட koloboks வைத்து. சோளக் குச்சிகளை ஒரு மூடிய பேக்கில் சரியாக நசுக்கி மாவு (அவை மிக எளிதாக நொறுங்கும்), ஒரு தட்டில் ஊற்றி முடிக்கப்பட்ட கோலோபாக்ஸை உருட்டவும். 5 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு மீண்டும் உருட்டவும்.
8. சாக்லேட் வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு உச்சநிலையுடன் பந்துகளை உருவாக்கி, டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
9. சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டும் சுவையானது.

சாக்லேட் தேன் கேக் "லேடிஸ் விம்"

தேவையான பொருட்கள்:

கிரீம்:
● 2 கிளாஸ் பால்
● 2 பிசிக்கள். முட்டைகள்
● 0.5-1 கண்ணாடி சர்க்கரை

● 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி
● 1-2 டீஸ்பூன். கோகோ கரண்டி
● 100 கிராம் வெண்ணெய்
● 200 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்

மாவு:
● 3 பிசிக்கள். முட்டைகள்
● 0.5 கப் சர்க்கரை
● 3 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி
● 2 தேக்கரண்டி சோடா (ஸ்லைடு இல்லாமல்)
● 60 கிராம் வெண்ணெய்
● 3 டீஸ்பூன். கோகோ கரண்டி
● 2-2.5 கப் மாவு (என்னிடம் 2.5 உள்ளது, இறுதியாக காய்கறி எண்ணெயுடன் என் கைகளை கிரீஸ் செய்யவும்)

படிந்து உறைதல்:
● 2 டீஸ்பூன். பால் கரண்டி
● 2 டீஸ்பூன். கோகோ கரண்டி
● 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி
● 30 கிராம் வெண்ணெய்
● 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை

சமையல்:
1. முதலில் நீங்கள் கஸ்டர்ட் சமைக்க வேண்டும். சர்க்கரை, மாவு, பால், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு துடைப்பத்துடன் மென்மையான வரை கலந்து, கிளறி, கொதிக்க விடாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கோகோவைச் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கிளறவும். கிரீம் குளிர்ந்து விடவும் (நீங்கள் அதை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கலாம்).
2. இப்போது மாவை மற்றும் கேக்குகள். ஒரு பாத்திரத்தில், சர்க்கரை, தேன், முட்டை, சோடா மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு துடைப்பத்துடன் நன்கு கலந்து, எல்லாவற்றையும் தண்ணீர் குளியல் போட்டு, நன்கு கிளறி, வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளியலில் இருந்து நீக்கி, கோகோவைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும், பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவில் ஊற்றவும், நிறை பிசுபிசுப்பாகும் வரை முதலில் ஒரு கரண்டியால் கிளறி, பின்னர் மேசைக்கு மாற்றி மாவுடன் தெளிக்கவும், மாவை பிசையவும், அது மென்மையாகவும், பிரிக்கவும். அது 8 பகுதிகளாக.
3. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும்.
4. மெல்லிய கேக்குகளை உருட்டவும், 19.5-20 செமீ அளவுள்ள ஒரு தட்டில் வெட்டவும், ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து மற்றொரு கேக்கை உருட்டவும், அது நொறுக்குத் தீனிகளுக்குச் செல்லும்.
3-5 நிமிடங்கள் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவை விரைவாக சுடப்படுகின்றன. கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.
5. கிரீம் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். கொட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
கேக்குகளை தாராளமாக கிரீம் கொண்டு பூசவும், ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும் 2-2.5 டீஸ்பூன் கொட்டைகள் தெளிக்கவும். கிரீம் கரண்டி, மேல் கேக் கோட் வேண்டாம், பக்கங்களிலும் ஒரு சிறிய கிரீம் விட்டு.
மெருகூட்டலுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும், சமைக்கவும், கெட்டியாகும் வரை 2 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும்.
கேக்கின் மேற்புறத்தில் சூடான ஐசிங்கைப் பயன்படுத்துங்கள் (ஐசிங்கை நடுவில் தடவுவது மிகவும் வசதியானது, பின்னர் விளிம்புகளுக்கு பரவுகிறது), கேக்கை 5 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் ஐசிங் உறைந்துவிடும்.
க்ரம்ப் கேக்கை அரைத்து, கேக்கின் பக்கங்களை நன்கு கிரீம் கொண்டு பூசி, நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்கவும்.
6. கேக்கை அறை வெப்பநிலையில் 3-4 மணி நேரம் ஊற விடவும் (நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய கிண்ணத்துடன் மூடலாம்), பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் கேக் உறைந்து குளிர்ச்சியடையும்.

கேக்குகள் "பவுண்டி"

தேவையான பொருட்கள்:
● பிஸ்கட் மாவு (14 "பாதிகளுக்கு"):
● 4 முட்டைகள்
● 80 கிராம் மாவு
● 20 கிராம் கோகோ தூள்
● 20 கிராம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்
● 120 கிராம் சர்க்கரை
● 1/2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்

நிரப்புதல்:
● 6-7 கலை. எல். சிதைக்கிறது
● 500 மிலி பால்
● 200 கிராம் சர்க்கரை
● 200 கிராம் பிளம்ஸ். எண்ணெய்கள்
● வெண்ணிலின் சிட்டிகை
● 250 தேங்காய் துருவல்

கேக் அலங்காரம்:
● 150 மிலி பால்
● "தட்டிவிட்டு கிரீம்" பாக்கெட்
● கோகோ
● சர்க்கரை மணிகள்

சமையல்:
1. ஒரு பிஸ்கட்டுக்கு மாவை பிசையவும்: நான்கு முட்டைகள் கொண்ட ஒரு பஞ்சு கேக்கிற்கு 120 கிராம் சர்க்கரை, 80 கிராம் மாவு, லேசான தன்மைக்கு 20 கிராம் ஸ்டார்ச் மற்றும் 20 கிராம் கோகோ பவுடர் தேவைப்படும். மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் கோகோவை ஒரு கிண்ணத்தில் சலிக்கவும், 1/2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் நன்றாக கலந்து. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியான சிகரங்களில் அடித்து இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும் வரை நன்றாக அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவை மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஒளி வெகுஜனமாக அடிக்கவும். புரதங்களுடன் சேர்க்கவும். கவனமாக கலக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு கலவையை ஊற்றவும். மென்மையான வரை மெதுவாக கலந்து, கீழே இருந்து ஒரு கரண்டியால் துருவல்.
2. ஏராளமான வெப்பத்துடன் அச்சுகளை உயவூட்டுங்கள். எண்ணெய் மற்றும் அவர்கள் 1.5 டீஸ்பூன் வைத்து. எல். மாவை, மேலே சமன்.
3. மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கவும்).
4. நான் முன்பு நிரப்புதலை தயார் செய்தேன், அதனால் கேக்குகளை அசெம்பிள் செய்வதற்கு முன், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக கடினப்படுத்த நேரம் இருந்தது.
5. இதை செய்ய, பால் கொதிக்க மற்றும் அதில் ரவை சமைக்க, வெண்ணிலின் சேர்த்து.
6. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கட்டிகள் இல்லாதபடி துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
7. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் வெள்ளையாக அடித்து, சிறிது ஆறிய ரவையில் சேர்க்கவும்.
8. மிக்சியில் அடித்து, தேங்காய்த் துருவலைச் சேர்த்து, எல்லா நேரத்திலும் கிளறவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
9. பிஸ்கட்களை குளிர்விக்கவும். ~ 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். ஃபில்லிங்ஸ் (நான் அவற்றை என் கைகளால் எடுத்து ஒரு பந்தாக உருட்டினேன், பின்னர் ஒரு கேக் செய்தேன்) அதை ஒரு பிஸ்கட்டில் வைத்தேன். பின்னர் இரண்டாவது பிஸ்கட்டை மேலே தட்டவும் மற்றும் வெளியே வந்த கிரீம் மீது மெதுவாக மென்மையாக்கவும்.
10. நீங்கள் அலங்கரிக்க விரும்பும் எதையும் பயன்படுத்தலாம். நான் ஒரு பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட கிரீம் மாற்றாகப் பயன்படுத்தினேன், தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி அவற்றைத் தயாரித்தேன்: தொகுப்பின் உள்ளடக்கங்களை 150 மில்லி குளிர்ந்த பாலில் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை கலவையுடன் அடிக்கவும்.
11. கிரீம் கொண்டு கோட், கோகோ மேல் நசுக்கி மற்றும் மணிகள் அலங்கரிக்க.

தயிர் குளிர் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:
● 2 முட்டைகள்
● 2 புரதங்கள்
● சர்க்கரை அரை கண்ணாடி
● அரை கண்ணாடி மாவு
● 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

நிரப்புதல் (கிரீம்):
● 0.5 கிலோ தயிர்
● 100 கிராம் வெண்ணெய்
● சர்க்கரை அரை கண்ணாடி
● 1 சாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை
● 15 கிராம் ஜெலட்டின்
● 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
● பழங்கள் (என்னிடம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள் உள்ளன)
● அலங்காரம்
● ஜெல்லி பேக்
● பழங்கள்

சமையல்:
1. வெள்ளை நுரை கிடைக்கும் வரை முட்டை மற்றும் வெள்ளைக்கருவை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து சுடவும் (முன்னுரிமை உடனடியாக பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில்). 180 டிகிரியில் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள். உலர்ந்த குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். நீங்கள் ஒரு மெல்லிய மேலோடு பெற வேண்டும்.
2. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பாலாடைக்கட்டியை 2 முறை உருட்டவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும் (அதனால் கட்டிகள் இல்லை). மற்றொரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை மிக்சியில் அடிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலந்து, பின்னர் ஒரு கலவை கொண்டு நன்றாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் தண்ணீரில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் உருகவும். சிறிது குளிர்ந்து, தயிர்-புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலில் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து ஒரு கலவையுடன் கிளறவும்.
4. பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி (எங்களிடம் அன்னாசிப்பழம் உள்ளது) மற்றும் வெகுஜனத்திற்கு சேர்க்கவும்.
5. கேக் ஏற்கனவே இருக்கும் இடத்தில் எல்லாவற்றையும் பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் வைக்கவும், அதை சமன் செய்து 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
6. தொகுப்பில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி ஜெல்லியை தயார் செய்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். கேக் மீது அழகான பழங்களை வைத்து, அவற்றை ஜெல்லியுடன் ஊற்றவும். அதை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முற்றிலும் உலர்ந்ததும், அச்சுகளை அகற்றவும்.

சாக்லேட் வாழை கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

அடித்தளத்திற்கு:
● குக்கீகள் - 100 (அல்லது 200) கிராம்
● வெண்ணெய் - 50 (அல்லது 100) கிராம்

நிரப்புவதற்கு:
● வாழைப்பழங்கள் - 2-3 துண்டுகள்
● புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் - 400 மிலி
● பால் - 100 மிலி
● சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன்.
● இயற்கை கோகோ - 3 டீஸ்பூன். அல்லது டார்க் சாக்லேட் - 80-100 கிராம்
● ஜெலட்டின் - 10 கிராம்

சமையல்:
ஜெலட்டின் 100 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு வீக்க விடவும், குக்கீகளை உடைத்து ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மற்றும் நன்கு கலக்கவும். , நிலை மற்றும் நன்கு கச்சிதமாக. 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வீங்கிய ஜெலட்டின் மற்றும் கோகோ சேர்க்கவும்.

ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, சூடாக்கவும், கொதிக்க வேண்டாம், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் சேர்க்கவும். வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டி, அடித்தளத்தில் வைக்கவும்.மெதுவாக, மெதுவாக மேலே சாக்லேட்டை ஊற்றவும். அமைக்க குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பழ கேக்

தேவையான பொருட்கள்:
● 300 கிராம் பிஸ்கட்,
● 0.5 லி. புளிப்பு கிரீம்
● ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை,
● 3 டீஸ்பூன். எல். ஜெலட்டின்,
● நீங்கள் விரும்பும் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் (ஸ்ட்ராபெர்ரி, வாழைப்பழங்கள், கிவி போன்றவை). குளிர்காலத்தில் உறைந்த பழங்களுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

சமையல்:
நீங்கள் வாங்கிய பிஸ்கட்டை எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது எந்த செய்முறையின்படியும் சமைக்கலாம்.கேக்கை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.ஜெலட்டின் மீது 1/2 கப் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி அரை மணி நேரம் விடவும். பின்னர் ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைந்துவிடும் வகையில் தண்ணீரை சூடாக்கவும்.இந்த நேரத்தில், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, கிளறி, படிப்படியாக ஜெலட்டின் கலவையை அவற்றில் சேர்க்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் (அல்லது காகிதத்தோல்) கோடு. அடுக்குகளில் இடுங்கள்: பழங்கள் / பெர்ரி, பின்னர் பிஸ்கட் துண்டுகள், மீண்டும் ஒரு அடுக்கு பெர்ரி / பழங்கள் போன்றவை.

பின்னர் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம்-ஜெலட்டின் கலவையுடன் அனைத்தையும் நிரப்பவும். இப்போது பழ கேக் கெட்டியாக வேண்டும், அதற்காக அதை 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும், இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, பரிமாறவும், கவனமாக ஒரு பெரிய தட்டில் திருப்பி, சிறிது புளிப்பு பழங்களை தூளுடன் தெளிக்கவும். தேவைக்கேற்ப நிரப்பலாம்.

ஆஸ்திரேலிய சீஸ்கேக்

தேவையான பொருட்கள்:
● தயிர் 400 கிராம்
● வெண்ணெய் 200 கிராம்
● ஜெலட்டின் 1 தேக்கரண்டி
● ருசிக்க சர்க்கரை தூள்
● ருசிக்க வெண்ணிலின்
● சாக்லேட் 200 கிராம்
● ஓட்மீல் குக்கீகள் 50 கிராம்
● ஜாம் 50 கிராம்

சமையல்:
1. மிக்சர் கொழுத்த பாலாடைக்கட்டி, தூள் சர்க்கரை மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை அடிக்கவும், வெண்ணிலின் சேர்த்து சூடான நீரில் கரைத்த ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய ஓடையில் ஊற்றவும். கடினப்படுத்த மணி.
2. கேக்கைத் தயாரிக்க, ஓட்மீல் குக்கீகளை நசுக்கி, தண்ணீர் குளியலில் உருகிய சாக்லேட்டுடன் கலக்கவும். கேக் தட்டில் எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு செய்து கேக்கை உருவாக்கவும். 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. வெந்நீரில் சில நொடிகள் தயிர் மாவுடன் அச்சுகளை நனைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கின் மீது உள்ளடக்கங்களை கவனமாக வைக்கவும், தடிமனான பழ ஜாம் கொண்டு உயவூட்டவும் மற்றும் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகிய சிறிது சூடான சாக்லேட்டுடன் முழு கேக் பூசவும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சீஸ் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:
● 400 கிராம் புதிய பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20% க்கு மேல் இல்லை)
● 4-5 கலை. எல். ஜெலட்டின்
● 2-3 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை
● 25 கிராம் கிரீம் (அதிக கொழுப்பு)
● 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை
● கேக் நிரப்புதல் போன்ற பல்வேறு பழங்களின் துண்டுகள்

சமையல்:
1. புதிய பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கிறோம் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக பல முறை அதை ஒரு பேஸ்ட் போல் செய்ய வேண்டும். அரைத்த பாலாடைக்கட்டியை ஒரு கொள்கலனில் போட்டு, கிரீம் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிறை கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். பின்னர் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான மாவின் நிலைத்தன்மை வரை ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெகுஜனத்தை கலக்கவும்.
2. குளிர்ந்த நீரில் அனைத்து ஜெலட்டின் ஊற்றவும் மற்றும் வீங்க விட்டு ஒரு மணி நேரம் கழித்து, குறைந்த வெப்பத்தில் பான் வைத்து, ஜெலட்டின் முழுமையான கலைப்புக்கு கொண்டு வரவும், உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.
3. ஜெலட்டின் குளிர்ந்த பிறகு, தயிர் கலவையுடன் கலக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பழங்கள் அல்லது நடுத்தர அளவிலான பெர்ரிகளை சேர்க்கவும், மெதுவாக கலக்கவும். விளைவாக கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையான தயிர்-பழம் இனிப்பு கிடைக்கும், இது ஒரு உண்மையான கேக் போன்ற பகுதிகளாக வெட்டப்படலாம். மூலம், நீங்கள் இயற்கை சாயங்களை, எடுத்துக்காட்டாக, செர்ரி அல்லது திராட்சை வத்தல் சிரப், பேக்கிங் இல்லாமல் ஜெலட்டின் கொண்ட தயிர் கேக்கில் சேர்த்தால், உங்கள் இனிப்பு கேக் ஒரு இனிமையான ராஸ்பெர்ரி நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும், இது உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது, எனவே எந்த நிரப்புதலும் சேர்க்கப்படும். இந்த இனிமையான பாலாடைக்கட்டி இனிப்புக்கு அதன் சொந்த சுவை.

செர்ரி மற்றும் சாக்லேட் கிரீம் கொண்ட கேக் "பிளாக் ஃபாரஸ்ட்"

தேவையான பொருட்கள்:
● டார்க் சாக்லேட் 100 கிராம்
● தூள் சர்க்கரை 350 கிராம்
● கோழி முட்டை 8 துண்டுகள்
● கோதுமை மாவு 200 கிராம்
● கிரீம் 20% 500 மிலி
● கிரீம் 35% 680 மிலி
● பால் 140 மி.லி
● மதுபானம் 75 மி.லி
● ஜெலட்டின் 1 தேக்கரண்டி
● இலவங்கப்பட்டை 1 துண்டு
● கோகோ தூள் 2 தேக்கரண்டி

சமையல்:
1. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் 22% கிரீம், பால் ஊற்றவும், 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும் (எந்த விஷயத்திலும் கொதிக்க வேண்டாம்). ஜெலட்டின் மற்றும் 25 மில்லி மதுபானம் சேர்த்து, கலக்கவும். கலவை குளிர்ந்ததும், பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
3. ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக, 45 மில்லி சூடான நீரில் 50 கிராம் தூள் சர்க்கரை உருக, மஞ்சள் கருவை அடித்து. சாக்லேட்டில் சிரப் மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து கலக்கவும்.
4. ஒரு கலவை கொண்டு 35% கிரீம் 180 மில்லி அடித்து மற்றும் கவனமாக சாக்லேட் வெகுஜன கலந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில்.
5. முட்டை மற்றும் 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை அடித்து, கொக்கோ, sifted மாவு சேர்க்கவும்.
6. எண்ணெயுடன் பிரிக்கக்கூடிய படிவத்தை கிரீஸ் செய்யவும், மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 2 கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளவும், 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
7. செர்ரி, 50 மில்லி மதுபானம், 50 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் பாதியாக குறைக்கவும்.
8. 500 மில்லி 35% கிரீம் விப்.
9. இதன் விளைவாக வரும் செர்ரி சிரப்புடன் கேக்கை ஊற்றவும், மேலே சில செர்ரிகளை வைத்து, கிரீம் ஜெல்லி ஒரு அடுக்கு, சாக்லேட் கிரீம் ஒரு அடுக்கு, மேல் கிரீம் கிரீம் ஒரு அடுக்கு மற்றும் மீதமுள்ள செர்ரிகளில் அலங்கரிக்க.

இனிப்பு தயிர்

பேக்கிங் இல்லாத தயிர் இனிப்புகள் எப்போதும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இந்த உணவைத் தயாரிக்க, மென்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - கடையில் வாங்கிய தயாரிப்புடன் ஒப்பிடும்போது இது மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டது. பழம் நிரப்புதல் எதுவும் இருக்கலாம் - ஸ்ட்ராபெரி, ராஸ்பெர்ரி, பீச் அல்லது திராட்சை. நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், டிஷ் மேஜையில் மிகுந்த மகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்தும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்!

தேவையான பொருட்கள்:
மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் (10%) அல்லது தயிர் - 300 கிராம்
ஜெலட்டின் - 30 கிராம்
சர்க்கரை - சுவைக்க
பழங்கள் (ஏதேனும்) - சுவைக்க

செய்முறை:
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (இயற்கை தேனுடன் மாற்றலாம்) மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு சிறிய வாணலியில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். வீங்குவதற்கு 10 நிமிடங்கள் தண்ணீர். பின்னர் மிக மெதுவாக தீ வைக்கவும்.
தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை நன்கு சூடாக்கவும், இதனால் ஜெலட்டின் தண்ணீரில் முழுமையாக கரைந்துவிடும்.
இதன் விளைவாக வரும் கரைசலை தயிர்-புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்தில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும்.
உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் (ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது புதிய/பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் போன்றவை) பான் கீழே வரிசைப்படுத்தவும்.
தயிர் கலவையுடன் அனைத்தையும் ஊற்றி 2-2.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை சிரப் மூலம் ஊற்றலாம், புதினா இலைகள் அல்லது பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

ஐஸ்கிரீமுடன் ஸ்மோர்ஸ்

இந்த அசல் நோ-பேக் பசியை உங்கள் டேபிளின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும், அது குடும்ப தேநீர் விருந்தாக இருந்தாலும் அல்லது சத்தமில்லாத விருந்தாக இருந்தாலும் சரி. ஷார்ட்பிரெட்,
பழம் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் இணைந்து, ஒரு அற்புதமான சுவையாக மாறும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஐஸ்கிரீம் உருகுவதற்கு முன்பு அதை விரைவாக சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் இது அப்படி இருக்காது, ஏனென்றால் நோ-பேக் ஸ்மோர்கள் என்பது சில நொடிகளில் மேசையிலிருந்து "துடைக்கப்படும்" டிஷ் ஆகும்!

தேவையான பொருட்கள்:
குக்கீகள் (முன்னுரிமை ஷார்ட்பிரெட்) - 300 கிராம்
டார்க் சாக்லேட் - 1 பார் (170 கிராம்)
ஐஸ்கிரீம் (வெண்ணிலா அல்லது ஸ்ட்ராபெரி) - 500 கிராம்
சாக்லேட் சிப்ஸ் - ½ டீஸ்பூன்.
திரவ புளிப்பு கிரீம் - 4-5 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:
டார்க் சாக்லேட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நொறுக்கப்பட்ட பட்டையை ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும்.

கலவை மென்மையாகும் வரை மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலாவுடன் பொருட்களை நன்கு கிளறவும். பிறகு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும்.

ஸ்மோர்களை சேகரிக்க, நீங்கள் ஒரு குக்கீயை எடுத்து சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீமை மையத்தில் வைத்து மேலே மற்றொரு குக்கீயை வைக்கவும்.

ஸ்மோர்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளன. புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, மீதமுள்ள கிரீம் மூலம் விளிம்புகளைச் சுற்றி கிரீஸ் செய்யவும், சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கவும் இது உள்ளது.

பரிமாறும் முன் குறைந்தது 30-40 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.

மார்ஷ்மெல்லோ கேக்

மார்ஷ்மெல்லோ கேக் பேக்கிங் இல்லாமல் இனிப்பு வகைகளின் மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதி. இந்த சுவையானது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே வருகிறது. எங்கள் தாய்மார்கள் அதை எங்களுக்கு தயார் செய்தார்கள், எங்கள் பாட்டி மற்றும் பெரிய பாட்டி அவர்களுக்காக அதை தயார் செய்தார்கள். புகைப்படத்துடன் கூடிய இந்த நோ-பேக் டெசர்ட் ரெசிபி மூலம், குடும்ப பாரம்பரியத்தைத் தொடரவும், உங்கள் குழந்தைகளுக்கு மார்ஷ்மெல்லோ கேக்கை உருவாக்கவும் உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது. இந்த சுவையானது உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பமான உணவாக மாறும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
செஃபிர் - 1 கிலோ
அக்ரூட் பருப்புகள் - 500 கிராம்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
பால் - 1 டீஸ்பூன்.
சர்க்கரை மணல் - 1.5 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெய் - 200 கிராம்
ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 5-6 பிசிக்கள்.
வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை:
லேசான நுரை உருவாகும் வரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் பாலில் ஊற்றி மெதுவான தீயில் வைக்கவும்.

கலவையை கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும், எப்போதாவது ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிரூட்டவும்.

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மிக்சியுடன் அடித்து, தொடர்ந்து அடித்து, முட்டை-பால் கலவையைச் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு பசுமையான கிரீம் இருக்க வேண்டும்.

வால்நட் கர்னல்களை பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். குக்கீகளையும் நறுக்கவும்.

ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் ஸ்பிரிங்ஃபார்மை மூடி வைக்கவும். ஒவ்வொரு மார்ஷ்மெல்லோவையும் 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் பகுதிகளை இடுங்கள்.

குளிர்ந்த கிரீம் கொண்டு மார்ஷ்மெல்லோஸ் ஒரு அடுக்கு கிரீஸ், தாராளமாக மேல் நட்டு crumbs கொண்டு தெளிக்க. இதன் விளைவாக வடிவமைப்பு ஒரு pusher, ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது பிற பொருத்தமான பாத்திரங்கள் மூலம் நன்கு tamped.

பின்னர் மார்ஷ்மெல்லோவின் இரண்டாவது அடுக்கை அடுக்கி, கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து மீண்டும் கொட்டைகள் தெளிக்கவும். மார்ஷ்மெல்லோவின் மூன்றாவது அடுக்கைத் தட்டவும் மற்றும் இடவும்.

மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு மார்ஷ்மெல்லோவை உயவூட்டு மற்றும் குக்கீ crumbs கொண்டு தெளிக்க. புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, முடிக்கப்பட்ட கேக்கை வால்நட் கர்னல்களின் பாதிகளால் அலங்கரித்து, குறைந்தது 1 நாளுக்கு செறிவூட்டலுக்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

தயிர் வெந்தயம்

இளம் தாய்மார்களுக்கு என்ன தந்திரங்கள் தெரியும், சில நேரங்களில், அவர்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தங்கள் குழந்தைக்கு உணவளிக்க செல்ல வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் பற்றிய எந்த வாதங்களும் சிறியவருக்கு வேலை செய்யாது. குறிப்பாக விருப்பமுள்ள சிறியவர்களுக்கு, நீங்கள் பிளாங்க்மேஞ்சை சமைக்கலாம் - உங்கள் வாயில் உருகும் தயிர் இனிப்பு! ஒரு புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையில் இருக்கும் அன்னாசிப்பழத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் வேறு எந்த பழங்கள், திராட்சைகள் அல்லது கொட்டைகள் வைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
பால் - 0.5 டீஸ்பூன்.
பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்
ஜெலட்டின் - 15 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் - 0.5 டீஸ்பூன்.
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்
தூள் சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்.
பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி (அல்லது பிற பழங்கள்)

சமையல் முறை:
ஜெலட்டின் அறை வெப்பநிலையில் பால் ஊற்ற மற்றும் 20 நிமிடங்கள் வீங்க விட்டு. பின்னர் மெதுவாக தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைந்ததும், கலவையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி சிறிது குளிர்விக்கவும். இதற்கிடையில், பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தை (2-3 மோதிரங்கள்) நறுக்கவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கலக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு பசுமையான ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும்.

தயிர் கலவையில் ஜெலட்டின் மெதுவாக ஊற்றவும், கலக்கவும். பின்னர் அன்னாசி துண்டுகளை சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் (அல்லது பகுதி அச்சுகளில்) வைத்து 4-5 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

இனிப்பு பரிமாறும் முன், அச்சுகளை சில நொடிகள் சூடான நீரில் நனைத்து, ஒரு தட்டில் பிளாங்க்மேங்கை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை ஜாம் கொண்டு ஊற்றலாம் மற்றும் புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

மென்மையான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பெர்ரி இனிப்பு

அசல் கூடைகள், புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, மிகவும் மென்மையான தயிர் மற்றும் பெர்ரி கிரீம் நிரப்பப்பட்டுள்ளது - இது நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஒரு இனிப்பு! இது சில நொடிகளில் சுடப்படாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் வேகமாக உண்ணப்படுகிறது! இந்த சுவையின் சிறப்பம்சமாக புதினா சேர்க்கப்பட்டுள்ளது: அதன் புத்துணர்ச்சி, சாக்லேட் சில்லுகளின் லேசான கசப்புடன் இணைந்து, தெய்வீக சுவை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
சாக்லேட் குக்கீகள் - 200 கிராம்
பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்
வெண்ணெய் - 70 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு) - 2 டீஸ்பூன். எல்.
சர்க்கரை மணல் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 70 கிராம்
அரைத்த சாக்லேட் - அலங்காரத்திற்காக
புதினா - 2-3 இலைகள்

செய்முறை:
சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் வெண்ணெய் உருக, குளிர் மற்றும் crumbs சேர்க்க. கலக்கவும்.

விளைந்த வெகுஜனத்தை சிலிகான் அச்சுகளில் (மஃபின்கள் போன்றவை) பரப்பி, கூடைகளை உருவாக்க விளிம்புகளில் நன்றாக அழுத்தவும். அச்சுகளை 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: பாலாடைக்கட்டி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை இணைக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கிய புதினா இலைகளை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.

அச்சுகளில் இருந்து கூடைகளை அகற்றவும், தயிர் மற்றும் பெர்ரி வெகுஜனத்துடன் நிரப்பவும் மற்றும் மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும். புகைப்படத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளபடி, முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை சாக்லேட் சில்லுகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் புதினா இலைகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பேக்கிங் இல்லாமல் இனிப்பு தயார் செய்ய, அது ஒரு சமையல்காரரின் திறன்களை கொண்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் மிகவும் எளிமையானவை, ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அவற்றைக் கையாள முடியும். கூடுதலாக, இது வேகமானது, மலிவானது மற்றும் - மிக முக்கியமாக - நம்பமுடியாத சுவையானது! இப்போது நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு சுவையான இனிப்புகளை தயாரிப்பதன் மூலம் அவர்களை அடிக்கடி மகிழ்விக்கலாம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் எந்த சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வுசெய்தாலும், அவற்றில் ஒரு ஸ்பூன் அளவு அன்பையும் ஒரு சிட்டிகை கவனிப்பையும் சேர்க்க மறக்காதீர்கள் - உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக அதை உணர்ந்து பாராட்டுவார்கள்!

பேக்கிங் இல்லாமல் மார்ஷ்மெல்லோ கேக்

கேக் புறா பால்"பேக்கிங் இல்லை. ஜெல்லி கேக்

பீச்ஸுடன் சாஃப்ல் கேக்பேக்கிங் இல்லாமல்

கேக் "பாஞ்சோ" - வேகமான மற்றும் சுவையான பேக்கிங் இல்லாமல்!

ஒரு மூலப்பொருளாக தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் பல இனிப்பு உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. குக்கீகளில் இருந்து இனிப்பு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நீங்கள் குக்கீகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் கலக்க வேண்டும், பழம் மற்றும் ஜாம் சேர்க்க.

• 3 ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம்
• ஒவ்வொரு சுவைக்கும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பழங்கள்
• துருவிய கொட்டைகள்
• ஜாம், மேப்பிள் சிரப் அல்லது தேன்
• புதினா இலை
• குக்கீ

இந்த செய்முறைக்கு எல்லைகள் இல்லை. அதை எடுத்து ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் உங்கள் கனவுகளை உருவாக்குங்கள். குக்கீகளை பிரதான வெகுஜனத்தில் ஒரு சிறிய அலங்காரமாகச் செருகலாம், முழு இனிப்புக்கு மேல் நொறுக்கலாம் அல்லது தயாரிப்பின் முதல் கட்டத்தில் ஐஸ்கிரீமுடன் கலக்கலாம்.

பிரபலமான சமையல் வகைகள்

ஆயத்த குக்கீகளின் பங்கேற்புடன் மிகவும் சிக்கலான உணவுகள் 10-20 நிமிடங்களுக்குள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு காலத்தில், பிரபலமான "உருளைக்கிழங்கு" பையின் அடிப்பகுதியில் உள்ள பட்டாசுகளின் துண்டுகளுக்கு நன்றி பிறந்தது. இன்று, இந்த டிஷ் புத்தாண்டு மேஜையில் பொருத்தமானது மற்றும் எல்லா வயதினருக்கும் இனிப்பு பற்களால் மகிழ்ச்சியுடன் சந்திக்கப்படுகிறது:

அனைத்து பொருட்கள் ஒரு தூள் வெகுஜன தரையில் மற்றும் ஒரு இறுக்கமான மாவை ஒன்றாக கலந்து. ஒரு நீண்ட மீள் தொத்திறைச்சி மாவிலிருந்து உருட்டப்பட்டு சிறிய வட்டங்களாக வெட்டப்படுகிறது - ஒரு ஓவல் கேக், இது தேநீருக்கான சிறந்த குக்கீ இனிப்பு ஆகும்.

"திராமிசு"

குக்கீகளின் பங்கேற்பு இல்லாமல் நேர்த்தியான இனிப்பு "டிராமிசு" முழுமையடையாது. இது காபி மதுபானத்தில் ஊறவைக்கப்பட்ட கேக்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது மட்டுமல்லாமல், மென்மையான இனிப்புக்கு ஒரு மர்மமான மற்றும் உடையக்கூடிய "முறுக்கு" கொடுக்க அனைத்து அடுக்குகளின் மேல், ஒரு குக்கீ குழாய் உண்ணக்கூடிய அலங்காரமாக செயல்படுகிறது.

ஒரு உண்மையான இனிப்பு "டிராமிசு" தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் இத்தாலிக்குச் செல்வதன் மூலம் பெறக்கூடிய சிறப்பு பொருட்கள் தேவை. எங்கள் தயாரிப்புகள் ரஷ்ய நிலைகளால் மாற்றப்படுகின்றன:

• மஸ்கார்போன் - கனமான கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம்
• இயற்கை காபி கூடுதலாக மதுபானம் அல்லது காக்னாக் சிறப்பு காபி உட்செலுத்துதல்
• விசேஷமாக சுடப்பட்ட பிரெட் பேஸ் பிஸ்கட் கேக்குகளால் மாற்றப்படுகிறது

உண்மையான இத்தாலிய பொருட்களிலிருந்து "டிராமிசு" முயற்சி செய்ய வாய்ப்பில்லை என்றால், ரஷ்ய செய்முறை விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். சிலர் இந்த விளக்கத்தை இத்தாலிய விகிதாச்சாரத்தை விட அதிகமாக விரும்புவார்கள்.

"எறும்பு

தொகுப்பாளினி சோர்வடையாமல் இருக்கவும், விருந்தினர்கள் அனைவரும் மகிழ்ச்சியாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருப்பதற்காக மற்றொரு பொதுவான செய்முறை ஒரு பெரிய மற்றும் இனிமையான "எறும்பு". இந்த உணவுக்காக, நீங்கள் மாவை நீங்களே சமைக்கலாம், ஆனால் நேரமில்லை என்றால், தயங்காமல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• குக்கீகள் உங்கள் கையில் என்ன இருந்தாலும்
• அமுக்கப்பட்ட பால் (வேகவைக்கலாம் அல்லது 2 வகைகள்)
• ஒரு பேக் வெண்ணெய்

1. ஒரு பெரிய ஆழமான கிண்ணத்தில் குக்கீகளை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு நொறுக்குடன் நசுக்கவும். மிகவும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில், அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள். நீங்கள் எண்ணெய், ஆனால் திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும்.
2. இதன் விளைவாக கலவையை குக்கீகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். கேக் முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

குக்கீகள் மற்றும் பழங்களுடன்

குக்கீகளுடன் கூட்டணியில், பழங்கள் நன்றாக ஒத்திசைகின்றன. உதாரணமாக வாழைப்பழங்கள் மற்றும் குக்கீகளுடன் கூடிய விரைவான இனிப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 3 பழுத்த வாழைப்பழங்கள்
• பட்டாசு பிஸ்கட் உப்பு இல்லை
• புளிப்பு கிரீம்
• சர்க்கரை
• சுண்டிய பால்
• கொட்டைகள் (சுவைக்கு)

1. எதிர்கால பிரமிட்டின் இதயத்தில், நிச்சயமாக, ஒரு கிரீம் பட்டாசு உள்ளது. விரும்பியபடி சர்க்கரை அல்லது பிற கிரீம் கொண்டு மிகவும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அதை ஊற்றவும். க்ரீமில் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழ மோதிரங்களை சீரான வரிசைகளில் பரப்பி, அமுக்கப்பட்ட பாலை மேலே ஊற்றி, அரைத்த கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும். மேஜையில் தயாரிப்புகள் இருக்கும் வரை அடுக்குகள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன.
2. 2-3 மணி நேரத்திற்குள், கேக் உட்செலுத்தப்பட்டு, பட்டாசு ஒரு சுவையான பழம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஊறவைக்கப்பட்டு, வெட்டக்கூடிய ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும். மற்ற பழங்களிலும் இதைச் செய்யலாம்.

சீஸ் உறைகள்

நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளிலிருந்து, நீங்கள் எந்த பேஸ்ட்ரியையும் நிரப்புவதன் மூலம் சமைக்கலாம். மூல மாவில் உள்ள திடமான நிறை, பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் சமைக்கும் போது வெளியிடும் சாற்றைத் தடுக்கும். மாவை கடினமாகவும், ஆனால் மிருதுவாகவும் மாறும், மற்றும் இனிப்பு உள்ளே அதன் சொந்த சாறுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும். இந்த வழியில், நீங்கள் சீஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி உறைகளை தயார் செய்யலாம். இது மிகவும் சுவையான காலை உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு.

முட்டை, பால் மற்றும் சுவையூட்டிகளின் கலவையில் மாவு சேர்க்கும் முன், ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில் சோடாவை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். பிசைந்த, இறுக்கமான மாவில் (அப்பத்தை போன்றது), பிஸ்கட்களை மாவில் நசுக்கவும். மேசையில் ஒரு மாவை உருட்டவும், அதிலிருந்து சதுரங்களை வெட்டவும்.

• grated கிரீம் சீஸ்
• பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன
• பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன அல்லது பாலாடைக்கட்டி (திராட்சையும் கொண்டு சாத்தியம்)

1. நிலைத்தன்மையை கலந்து 1 டீஸ்பூன் சதுரங்களில் பரப்பவும். எல். நீங்கள் சதுரங்களை மூலைகளாக உருட்டலாம் அல்லது உண்மையான உறைகளை மூடலாம்.
2. டிஷ் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படும் மற்றும் சூடான குக்கீகளின் மயக்கம் வாசனை தோன்றும் வரை.

குக்கீகளில் இருந்து வேறு என்ன இனிப்புகள் செய்ய முடியும், அது முதலில் ஒரு இனிப்பு உணவாகக் கருதப்பட்டால்? குக்கீகள் இனிப்புகளை அலங்கரிக்கலாம், மாவின் பொதுவான கலவையுடன் இணைக்கலாம், பேக்கிங் இல்லாமல் உணவுகளை பூர்த்தி செய்யலாம். படைப்பாற்றலைப் பெறுங்கள் மற்றும் உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்குங்கள்!

iamcook.ru

தேவையான பொருட்கள்

• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 180 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 250 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• ½ பார் சாக்லேட்.

சமையல்

hamur.org

தேவையான பொருட்கள்

• 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் 500 கிராம்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 600 கிராம் மீன் பிஸ்கட்;
• 7 கிவி;
• ஒரு கைப்பிடி விதை இல்லாத திராட்சை.

சமையல்

புளிப்பு கிரீம், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். குக்கீகளைச் சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். இது முற்றிலும் கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

விளிம்புகள் கீழே தொங்கும் வகையில் ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். கிவி துண்டுகளை ஒரு அடுக்கில் வெட்டப்பட்ட படிவத்தின் கீழ் மற்றும் விளிம்புகளில் வைக்கவும். அவற்றில் சில புளிப்பு கிரீம் குக்கீகளுடன் மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள பழங்கள் மற்றும் குக்கீகளுடன் மேலே.

க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, பல மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். பின்னர் கேக்கை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் கவனமாக மாற்றவும்.

iamcook.ru

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• புளிப்பு கிரீம் 5 தேக்கரண்டி;
• 160 கிராம் சர்க்கரை;
• 90 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்;
• 400 கிராம் சர்க்கரை குக்கீகள்;
• 2 தேக்கரண்டி கோகோ;
• ஒரு கைப்பிடி செர்ரி.

சமையல்

பாலாடைக்கட்டி, 3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் மென்மையான வரை கலக்கவும். பீச் பகுதிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒன்றை அலங்கரிக்கவும்.

விளிம்புகள் கீழே தொங்கும் படிவத்தை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். அதில் சிறிது தயிர் கிரீம் வைக்கவும். பீச் சிரப்பில் சில குக்கீகளை நனைத்து, கிரீம் மீது வைக்கவும். அலங்காரத்திற்காக ஒரு குக்கீயை விட்டு விடுங்கள். க்ரீமின் மற்றொரு பகுதியையும் மேலே ஒரு பகுதியையும் பரப்பவும். அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். கடைசி அடுக்கு குக்கீகளிலிருந்து இருக்க வேண்டும். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் கேக்கை மூடி, இரவு முழுவதும் குளிரூட்டவும்.

படிந்து உறைவதற்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோவை இணைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அச்சில் இருந்து கவனமாக அகற்றி, பரிமாறும் தட்டில் மாற்றவும். பீச் துண்டுகள் மற்றும் செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும், சிறிது குளிர்ந்த உறைபனி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட்.

iamcook.ru

தேவையான பொருட்கள்

• 25% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் 600 கிராம்;
• 180 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 2 பழுத்த வாழைப்பழங்கள்;
• 500 கிராம் ஓட்மீல் குக்கீகள்;
• 2 தேக்கரண்டி கோகோ.

சமையல்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலந்து. ஒரு நீக்கக்கூடிய கீழே ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் வைத்து. மேலே வாழைப்பழத் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும். மேலே குக்கீகளின் ஒரு அடுக்கை வைத்து மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

கேக்கை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அல்லது சிறப்பாக - இரவு முழுவதும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை கோகோவுடன் தெளிக்கவும்.

smartmeal.com

தேவையான பொருட்கள்

• ஜெலட்டின் 1 தேக்கரண்டி;
• 7 தேக்கரண்டி தண்ணீர்;
• 500 மில்லி கிரீம் கிரீம்;
• 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை;
• 200 மில்லி பால்;
• 300 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• 5 தேக்கரண்டி கோகோ.

சமையல்

ஒரு சிறிய வாணலியில், 3 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றி அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இந்த கலவையானது திரவமாக மாறும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பின்னர் ஒரு குவளையில் ஊற்றி ஆறவிடவும்.

நுரை வரை ஒரு கலவை கொண்டு கிரீம் துடைப்பம். ⅓ தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், மிக்சியுடன் மென்மையான வரை கிளறவும். கிரீம் கெட்டியாக 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு சில குக்கீகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைத்து, அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். சில கிரீம்களுடன் அவற்றின் மேல் வைக்கவும். குக்கீகள் தீரும் வரை அதே அடுக்குகளில் இன்னும் சிலவற்றை மீண்டும் செய்யவும். மேல் அடுக்கு கிரீம் இருக்க வேண்டும்.

மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரை, கோகோ மற்றும் 4 தேக்கரண்டி சூடான நீரை கலக்கவும். படிந்து உறைதல் உங்களுக்கு மிகவும் தடிமனாகத் தோன்றினால், அதை இன்னும் கொஞ்சம் மெல்லியதாக மாற்றவும். கேக் மீது உறைபனியை ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

7. குக்கீகள் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட உடைந்த கண்ணாடி ஜெல்லி கேக்

www.mirkulinarii.com

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிவி;
• 1 ஆரஞ்சு;
• 1 வாழைப்பழம்;
• எந்த பெர்ரிகளிலும் ஒரு சில;
• 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் 500 கிராம்;
• 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை;
• ஜெலட்டின் 2 தேக்கரண்டி;
• 150 மில்லி தண்ணீர்;
• 200 கிராம் பிஸ்கட்.

சமையல்

சுத்தமான பழம். கிவி மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களை முக்கோணங்களாகவும், வாழைப்பழத்தை வட்டங்களாகவும் வெட்டுங்கள். ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற பெரிய பெர்ரி இருந்தால், அவற்றை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். ஜெலட்டின் சூடான நீரில் கரைத்து, சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் புளிப்பு கிரீம் அதை ஊற்றவும்.

பழத்தின் ஒரு பகுதியை ஆழமான சிலிகான் அச்சுக்குள் வைக்கவும். உடைந்த குக்கீகள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் மேலே. புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு இந்த அனைத்து ஊற்ற. பொருட்கள் தீரும் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். கடைசி அடுக்கு குக்கீகளை சிறிது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

கேக்கை குறைந்தது 4 மணிநேரம் குளிர வைக்கவும் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். உறைந்த கேக்கை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் கவனமாக மாற்றவும்.

அத்தகைய கேக் பெரும்பாலும் பல வண்ண ஜெல்லியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதையும் சமைக்க முயற்சிக்கவும்:

alimero.ru

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் சர்க்கரை குக்கீகள்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 வாழைப்பழங்கள்;
• ஜெலட்டின் 2 தேக்கரண்டி;
• 150 மில்லி தண்ணீர்;
• 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் 500 கிராம்;
• 180 கிராம் சர்க்கரை;
• ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள்.

சமையல்

குக்கீகளை நொறுக்குத் துண்டுகளாக நசுக்கி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் அச்சை மூடி, கலவையை கீழே மற்றும் விளிம்புகளில் அழுத்தவும். வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களை மேலே அடுக்கவும்.

ஜெலட்டின் தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதை திரவமாக்க சிறிது சூடாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் அடித்து, சிறிது குளிர்ந்த ஜெலட்டின் கலக்கவும். கிரீம் ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, உணவுப் படத்துடன் மூடி, பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை பரிமாறும் தட்டில் கவிழ்த்து, நறுக்கிய கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும். பரிமாறும் முன், அதை துண்டுகளாக வெட்டி, அவை ஒவ்வொன்றையும் கொட்டைகளாக உருட்டவும்.

youtube.com

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் ஓரியோ குக்கீகள்;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 200 கிராம் கிரீம் சீஸ்;
• 200 மில்லி கிரீம் கிரீம்;
• மிட்டாய் முதலிடம்.

சமையல்

குக்கீகளை நொறுக்குத் துண்டுகளாக நசுக்கவும். உருகிய வெண்ணெயுடன் அதை டாஸ் செய்து, பான் கீழே ஒரு சம அடுக்கில் அழுத்தவும்.

கிரீமி வரை அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சீஸ் கலக்கவும். அதனுடன் வெல்லத்தை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். குக்கீகளில் கிரீம் தடவி, மென்மையான மற்றும் 3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். மிட்டாய் தூவி அலங்கரிக்கவும்.

நீங்கள் விரைவான மற்றும் அசாதாரண சீஸ்கேக் பெறுவீர்கள். இந்த சுவையான இனிப்புக்கான இன்னும் பல சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்:

photorecept.com

தேவையான பொருட்கள்

• 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் 500 கிராம்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 400 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• 400 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள்;
• 500 கிராம் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.

சமையல்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். குக்கீகளை உடைத்து, பெரும்பாலான புளிப்பு கிரீம்களுடன் கலக்கவும்.

விளிம்புகள் கீழே தொங்கும் வகையில் ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். குக்கீகளில் பாதியை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுக்கி வைக்கவும். மேலே அரை துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் பாதி துண்டுகளாக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம். பின்னர் மீதமுள்ள குக்கீகளைத் தட்டவும்.

கேக்கை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் கவனமாக மாற்றி, மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு பிரஷ் செய்யவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களுடன் கேக்கை அலங்கரித்து, குறைந்தது 2 மணிநேரம் குளிரூட்டவும்.

youtube.com

மென்மையான தயிர் சூஃபிள், ஐஸ்கிரீமைப் போன்றது, ஒரு மிருதுவான அடித்தளத்துடன் இணைந்த பெர்ரிகளின் அடுக்கு.

தேவையான பொருட்கள்:

• 10 கிராம் ஜெலட்டின்;
• 50 மில்லி தண்ணீர்;
• 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• 100 கிராம் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ்;
• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• ½ தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 100 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்;
• 200 மில்லி கனரக கிரீம்;
• 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.

சமையல்

ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். அதை தண்ணீரில் நிரப்பி, தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு வீக்க விடவும்.

தண்ணீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய்யுடன் டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கவும். திரவ சாக்லேட்டுடன் செதில்களாக ஊற்றி கிளறவும். இது கேக்கின் அடிப்படையாக இருக்கும்.

ஒரு வெட்டு பலகையை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு. அதன் மீது ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் வைக்கவும். பக்கவாட்டின் உட்புறத்தையும் காகிதத்தோல் காகிதத்தால் வரிசைப்படுத்தவும். அதை நன்றாக ஒட்டுவதற்கு, காய்கறி எண்ணெயுடன் பக்கங்களிலும் கிரீஸ் செய்யவும்.

படிவத்தில் செதில்களை வைத்து, நிலை மற்றும் சிறிது தட்டவும். உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் இதைச் செய்வது வசதியானது. குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அகற்றவும்.

வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டியை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். பாலை கொதிக்க வைத்து, அதில் வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டியுடன் பால் சேர்த்து, கலக்கவும். பின்னர் உருகிய வெள்ளை சாக்லேட் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.

குளிர்ந்த கிரீம் விப் மற்றும், தயிர்-சாக்லேட் வெகுஜன அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்ததும், அவற்றை இணைக்கவும்.

மியூஸின் பாதியை அடித்தளத்தில் உள்ள அச்சுக்குள் ஊற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் வைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் ஒரு அடுக்கை வைத்து (உங்கள் சுவைக்கு நீங்கள் எந்த பெர்ரிகளையும் பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் மியூஸ்ஸின் இரண்டாவது பாதியை ஊற்றவும். இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

கீழே இருந்து காகிதத்தோலை உரிக்கவும், மோதிரத்திலிருந்து கேக்கை அகற்றவும். மிட்டாய் மோதிரத்தைப் பயன்படுத்தினால், அதை சிறிது தேய்க்கவும். இது சூடாக்கி, கேக்கை எளிதாக "வெளியிடும்".

2. நெப்போலியன்

youtube.com

அத்தகைய மெல்லிய சுவையான கேக்குகள் என்ன செய்யப்படுகின்றன என்பதை குடும்பத்தினர் நீண்ட காலமாக யூகிப்பார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 முட்டை;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு;
• 5 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• ½ எலுமிச்சை;
• 250 மில்லி பால்;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 மெல்லிய பிடா ரொட்டி;
• 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்.

சமையல்

முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், அரை எலுமிச்சை அனுபவம் கலந்து, ஊற்ற மற்றும் கெட்டியாகும் வரை மெதுவாக தீ வைத்து. சூடான கிரீம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பிடா ரொட்டியை 15 × 15 சென்டிமீட்டர் அளவு அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள். கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் அரைக்கவும்.

கேக்கை அடுக்குகளில் அசெம்பிள் செய்யவும்: பிடா ரொட்டி, கிரீம், சில கொட்டைகள், பிடா ரொட்டி, கிரீம், கொட்டைகள் மற்றும் பல. கடைசி கிரீம் லேயரைச் சேர்த்த பிறகு, பக்கங்களிலும் உட்பட, கொட்டைகள் கொண்ட கேக்கை தாராளமாக தெளிக்கவும்.

கேக்கை ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

3. எறும்புப் புற்று

youtube.com

நம்பமுடியாத அளவிற்கு மொறுமொறுப்பானது மற்றும் செய்ய மிகவும் எளிதானது. குக்கீகளுக்கு பதிலாக - காலை உணவுக்கு உலர் பந்துகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 180 கிராம் வெண்ணெய் (80-85% கொழுப்பு);
• 250 கிராம் சாக்லேட் பந்துகள்;
• 100 கிராம் வறுத்த வேர்க்கடலை.

சமையல்

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். தொடர்ந்து அடித்து, எண்ணெயில் ஊற்றவும். க்ரீமில் வேர்க்கடலை மற்றும் சாக்லேட் பந்துகளை (காலை உணவு தூள்) சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

மிட்டாய் வளையத்தின் உள் சுவர்களை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் சாக்லேட்-வெண்ணெய் கலவையை உள்ளே வைக்கவும். முழுமையாக அமைக்கும் வரை பேக் செய்து குளிரூட்டவும். மோதிரத்திலிருந்து கேக்கை அகற்றி, நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.

4. சாக்லேட் பனானா கேக் பேக் செய்ய வேண்டாம்

youtube.com

மென்மையான கஸ்டர்ட் மற்றும் வாழைப்பழங்களுக்கு நன்றி, குக்கீகள் முற்றிலும் ஊறவைக்கப்பட்டு பிஸ்கட் போல மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் சர்க்கரை;
• 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 4 முட்டைகள்;
• 50 கிராம் மாவு;
• 600 மில்லி பால்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 500 கிராம் சாக்லேட் குக்கீகள்;
• 3-4 பெரிய வாழைப்பழங்கள்;
• ½ பார் டார்க் சாக்லேட்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி.

சமையல்

வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து, வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும். வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி பால் சேர்க்கவும். வெகுஜன வெண்மையாக மாறும் போது, ​​மெதுவாக, தொடர்ந்து கிளறி, மாவு ஊற்றவும். சூடாக்கவும், ஆனால் பாலை கொதிக்க வேண்டாம். தொடர்ந்து கிளறி, முட்டை கலவையில் ஊற்றவும்.

முட்டை-பால் வெகுஜனத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். கிரீம் தொடர்ந்து கலக்கப்பட வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அசை.

பக்கவாட்டில் ஒரு அச்சு எடுத்து அதன் கீழே குளிர்ந்த கிரீம் நிரப்பவும். அதன் மீது குக்கீகளை அடுக்கி வைக்கவும். வடிவம் வட்டமாகவும், குக்கீகள் சதுரமாகவும் இருந்தால், அவற்றைப் பிரிக்கவும். செறிவூட்டப்பட்ட பிறகு அது கண்ணுக்கு தெரியாததாக இருக்கும்.

குக்கீகளை கிரீம் ஒரு அடுக்குடன் மூடி, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களின் அடுக்குடன். நீங்கள் வடிவத்தின் விளிம்பை அடையும் வரை மீண்டும் செய்யவும். கடைசி அடுக்கு கிரீமியாக இருக்க வேண்டும்.

மெருகூட்டலைத் தயாரிக்கவும்: சாக்லேட் பட்டியை துண்டுகளாக உடைத்து, இரண்டு தேக்கரண்டி பால் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். மைக்ரோவேவில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் மூலம் உருகவும்.

கேக் மீது ஐசிங்கை ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் வைக்கவும், முன்னுரிமை ஒரே இரவில் வைக்கவும்.

5. ஸ்மெட்டானிக்

youtube.com

7. நட் கேக் நோ பேக்

youtube.com

அசாதாரண கேக்குகள் நட்டு குறிப்புகளை கொடுக்கின்றன, மேலும் மென்மையானது உங்கள் வாயில் உருகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• சோள மாவு 2 தேக்கரண்டி;
• 500 மில்லி பால்;
• 90 கிராம் வெண்ணெய்;
• 160 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• 160 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் 3 தேக்கரண்டி.

சமையல்

கஸ்டர்ட் தயாரிக்கவும்: வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலந்து, ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது மாவு பயன்படுத்தலாம்), பாலில் ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க விடாதீர்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். இன்னும் சூடான கிரீம், வெண்ணெய் 50 கிராம் சேர்க்க.

ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் அரைக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உருகிய வெண்ணெய் (40 கிராம்) மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அவற்றை கலக்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

அச்சின் அடிப்பகுதியில் சுமார் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வால்நட் வெகுஜன அடுக்கை வைக்கவும். Tamp, கிரீம் கொண்டு கிரீஸ். பொருட்கள் தீரும் வரை மீண்டும் செய்யவும். இறுதி அடுக்கு கிரீம் இருக்க வேண்டும்.

கேக் அமைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பரிமாறும் முன் கொட்டை துண்டுகள் அல்லது முழு கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

youtube.com

செர்ரிகளுடன் கூடிய அன்பான தேன் குழாய் கேக்கின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டைகள்;
• 270 கிராம் சர்க்கரை;
• 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 1 லிட்டர் பால்;
• 200 கிராம் மாவு;
• 1½ தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்;
• 30-35% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 250 மில்லி கிரீம்;
• 1 கிலோ ஆயத்த பஃப்ஸ் அல்லது செர்ரிகளுடன் ஸ்ட்ரூடல்;
• 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்.

சமையல்

முட்டையுடன் வெண்ணிலா மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையை துடைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு மாவு கலந்து, முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் சேர்க்கவும். இதை தொகுப்பாக செய்யுங்கள், இதனால் அது நன்றாக கலக்கும்.

பாலை சூடாக்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கொதிக்கும் முன், முட்டை-மாவு கலவையை மெதுவாக அதில் ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறவும். தீயை குறைத்து, கிரீம் கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

கஸ்டர்டை முழுவதுமாக குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த கனமான கிரீம் அதில் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு சேவையையும் கிளறி, படிப்படியாக ஊற்றவும்.

ஒரு டிஷ் மீது பல பஃப்களை அடுக்கி, கிரீம் கொண்டு தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும். ஒவ்வொரு அடுத்த அடுக்கு விட்டம் முந்தையதை விட சற்று சிறியதாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் ஒரு வீட்டைப் பெறுவீர்கள். பயன்படுத்தப்படும் பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது ஷார்ட்பிரெட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவது முக்கியம், இல்லையெனில் அது ஊறவிடாது.

அரைத்த சாக்லேட்டுடன் கேக்கின் மேல் வைக்கவும் அல்லது நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

9. உடைந்த கண்ணாடி

ivona.bigmir.net

மர்மலேட் பிரியர்களுக்கு ஒரு அழகான கிரீம் கேக்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு தூள் வடிவில் பல வண்ண ஜெல்லி 100 கிராம்;
• 20 கிராம் ஜெலட்டின்;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 3 கிவிஸ்;
• 10-15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• வெண்ணிலா பாக்கெட்.

சமையல்

ஜெல்லி தயார்: தூள் ஒவ்வொரு 50 கிராம், கொதிக்கும் நீர் 100 மில்லி ஊற்ற, அசை, குளிர் மற்றும் முற்றிலும் திடமான வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. உங்களிடம் கலர் ஜெல்லி தயாராக இல்லை என்றால், பழச்சாறுகள் அல்லது ஃபுட் கலரிங் மூலம் வழக்கமான ஜெலட்டின் கலர் செய்யவும்.

ஜெல்லி கெட்டியாகும் போது, ​​அது தோராயமாக வெட்டப்பட வேண்டும். துண்டுகள் உடைந்த கண்ணாடி போல பெரியதாகவும் சீரற்றதாகவும் இருக்க வேண்டும். பீல் மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் கிவி வெட்டி.

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். ஜெலட்டின் தண்ணீரில் கரைக்கவும். அது வீங்கும்போது, ​​​​அதை உருகவும் (ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்). ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில், தொடர்ந்து அடித்து, புளிப்பு கிரீம் அதை சேர்க்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்தை ஜெல்லி மற்றும் கிவியுடன் சேர்த்து, நன்கு கலந்து சிலிகான் அச்சுக்குள் வைக்கவும். ஜெல்லி துண்டுகள் வெளியே எட்டிப்பார்க்காதபடி மென்மையாக்கவும். முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

10. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பேக்கிங் இல்லாமல் கேக்

youtube.com

கொட்டைகள் மற்றும் தேதிகளுடன் வெண்ணெய் கிரீம் ஒரு சிறந்த கலவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 150 கிராம் தேதிகள்;
• வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி;
• 80 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;
• 50 கிராம் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ்;
• 15 கிராம் ஜெலட்டின்;
• 80 மில்லி தண்ணீர்;
• 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம்;
• 200 கிராம்;
• 400 மில்லி ரியாசெங்கா.

சமையல்

உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில், பேரீச்சம்பழம் (கொத்தமல்லியுடன் மாற்றலாம்) மற்றும் கொட்டைகளை வெண்ணெயுடன் நறுக்கவும்.

ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் அல்லது பேஸ்ட்ரி மோதிரத்தை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். காகிதத்தோல் துண்டுடன் அச்சின் உட்புறத்தை வரிசைப்படுத்தவும். வால்நட்-பேட் கலவையை உள்ளே வைத்து, மென்மையாகவும், தட்டவும். 10-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உருகிய சாக்லேட்டை கார்ன் ஃப்ளேக்ஸுடன் கலக்கவும். அனைத்து செதில்களும் சாக்லேட்டில் நனைக்கும் வரை கிளறவும். காகிதத்தோல் காகிதத்தில் அவற்றை அடுக்கி, அவற்றைத் தொடாதபடி பரப்பவும். உறைவிப்பான் அகற்று.

ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும்: அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு வைக்கவும்.

ஒரு கிரீம் செய்யுங்கள்: முதலில் புளிப்பு கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அடித்து, பின்னர் புளிக்கவைத்த சுடப்பட்ட பால் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு அடிக்கவும். வீங்கிய ஜெலட்டின் உருகவும் - அது முற்றிலும் கரைக்க வேண்டும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். சிறிது குளிர்ந்து அதை கிரீம் மீது ஊற்றவும். மீண்டும் துடைக்கவும். கேக்கின் அடிப்பகுதியில் கிரீம் ஊற்றி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சாக்லேட் மூடிய கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் மூலம் மேல்புறத்தை அலங்கரித்து, முழுமையாக செட் ஆகும் வரை குளிரூட்டவும். இதற்கு சுமார் நான்கு மணி நேரம் ஆகும்.

அத்தகைய உணவை ஒரு முறையாவது சமைக்க முயற்சித்த இல்லத்தரசிகள் பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதை விட இது எவ்வளவு எளிதானது என்பதை ஒருமுறை கற்றுக்கொண்டது. எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வந்திருந்தால், நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு கப் மணம் கொண்ட தேநீர் மற்றும் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை வழங்கலாம், இது சமைக்க இருபது நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. பேக்கிங் இல்லாமல் கேக்குகளுக்கான ரெசிபிகள் பல்வேறு வகைகளில் வேலைநிறுத்தம் செய்கின்றன. பல்வேறு பொருட்களில், குக்கீகள், ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோஸ், சாக்லேட், கொட்டைகள், அமுக்கப்பட்ட பால், பழங்கள், வாஃபிள்ஸ், சோள குச்சிகள் மற்றும் பல உள்ளன. எந்தவொரு இனிப்புப் பற்களும் நிச்சயமாக உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

சமையல் குறிப்புகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

இத்தகைய இனிப்புகள் ஒரு எளிய குடும்ப தேநீர் விருந்துக்கும் பிரமாண்டமான பண்டிகை விருந்துகளுக்கும் ஏற்றது. ருசிக்க, அத்தகைய உபசரிப்பு பாரம்பரிய தயாரிப்புகளை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல மற்றும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளை நிச்சயமாக ஈர்க்கும். நீங்கள் கிரீம், தூள் சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல், நறுக்கப்பட்ட பழம், தேன் அல்லது ஜாம் போன்ற இனிப்புகளை அலங்கரிக்கலாம். உபசரிப்பு மிகவும் இனிமையாகவோ அல்லது நேர்மாறாகவோ மாறாமல் இருக்க செய்முறையைப் பின்பற்றுவது அவசியம். ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அத்தகைய தலைசிறந்த தயாரிப்பை சமாளிக்க முடியும்.