ரோஸ்ஷிப் கம்போட்: ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகுக்கான சமையல். உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளில் இருந்து compote எப்படி சமைக்க வேண்டும், எவ்வளவு ரோஜா இடுப்புகளை compote க்கு வேகவைக்கப்படுகிறது

ரோஸ்ஷிப் கம்போட் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. சளி மற்றும் பல்வேறு அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. குளிர்காலத்திற்கான ரோஸ்ஷிப் கம்போட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி இன்று நான் உங்களுக்கு கூறுவேன், இதனால் அது நீண்ட காலத்திற்கு அதன் சுவை மற்றும் நன்மைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான ரோஸ்ஷிப் கம்போட்

நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக குளிர்காலத்திற்கான கம்போட்டை உருட்டுவது எளிதானது அல்ல. பல இல்லத்தரசிகள் வெற்றிடங்களை கிருமி நீக்கம் செய்கிறார்கள், மீண்டும் மீண்டும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி மற்ற தந்திரங்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், இதனால் வேலை வீணாகாது மற்றும் ஜாடி வெடிக்காது. கருத்தடை மற்றும் மறுபயன்பாட்டு நிரப்புதல்கள் இல்லாத ஒரு செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள் (1 மூன்று லிட்டர் ஜாடி அடிப்படையில்):

• 1-2 கப் ரோஜா இடுப்பு;
• 2-3 ஆப்பிள்கள்;
• 3 கப் சர்க்கரை.

சமையல் முறை:

செய்முறையைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் ஜாடியை கவனமாக சரிபார்க்க வேண்டும். இது விரிசல் மற்றும் கீறல்கள் இல்லாமல், முற்றிலும் அப்படியே இருக்க வேண்டும். பின்னர் கம்போட் தயாரிப்பிற்குச் செல்லவும்:

1. அனைத்து பெர்ரிகளையும் நன்கு துவைக்கவும், மஞ்சரிகளை துண்டிக்கவும், தண்டுகளை அகற்றவும். ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும்.
2. நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்பட்ட கம்போட் செய்வது எப்படி? கொதிக்கும் கெட்டில் மீது நீராவியுடன் ஜாடியை செயலாக்குவது அவசியம்.
3. பின்னர், குளிர்ந்த ஜாடி சுமார் 1/3 தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் ரோஜா இடுப்பு மற்றும் ஆப்பிள்கள் வேகவைக்கப்படும் என்று மிகவும் சூடான தண்ணீர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். அத்தகைய பூர்வாங்க தயாரிப்பு இல்லாமல், கருத்தடை இல்லாமல் பாதுகாப்பது சாத்தியமற்றது. ஜாடியின் மேற்புறத்தை முன் வேகவைத்த மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.
4. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் சிரப்பை சமைக்கலாம்: 3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை தேவைப்படும்.
5. கம்போட்டை ஒரு மூடியுடன் மூடி உருட்டுவதற்கு முன், கொதிக்கும் சிரப்பை ஒரு ஜாடியில் ஊற்ற வேண்டும். அது கொஞ்சம் நிரம்பி வழிய வேண்டும். இதனால், சுருட்டும்போது, ​​கரையில் காற்று இருக்காது.
6. கொள்கலனைத் திருப்பி மூடி வைக்கவும், சூடாக இருக்க மடக்கு. மேலே மறைக்க வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், வங்கி 2 நாட்களுக்கு நிற்க வேண்டும். பின்னர் அதை திருப்பி போட்டு சேமிப்பிற்காக வைக்கலாம்.

கருத்தடை இல்லாமல் அத்தகைய வெற்று குளிர்காலம் முழுவதும் சேமிக்கப்படும். இந்த கம்போட் ஆப்பிள் இல்லாமல், ஒரு காட்டு ரோஜாவுடன் தயாரிக்கப்படலாம். அப்போதுதான் நீங்கள் 2-3 கப் பழங்களை எடுக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கான புதிய ரோஜா இடுப்பு மற்றும் ஹாவ்தோர்ன் கலவை

புதிய பெர்ரி மட்டுமே compote பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை நன்கு கழுவி பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன், கம்போட், வில்லி, மஞ்சரி மற்றும் தண்டுகள் அகற்றப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள் (2 மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளின் அடிப்படையில்):

• காட்டு ரோஜா 3-4 கப்;
• 3-4 கப் ஹாவ்தோர்ன்;
• 6 கண்ணாடி சர்க்கரை.

சமையல் முறை:

1. உருட்டுவதற்கு முன், பெர்ரிகளை மீண்டும் கழுவி சிறிது உலர வைக்க வேண்டும்.
2. கம்போட்டை மூடுவதற்கு முன், அனைத்து பெர்ரிகளையும் ஒரு தெர்மோஸில் போட்டு, கழுத்து வரை கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும். தெர்மோஸ் மூடப்பட்டு ஒரு நாளுக்கு விடப்பட வேண்டும்.
3. பெர்ரிகளை அகற்றி, முறுக்குவதற்கு முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், மேலே ஒரு வேகவைத்த மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.
4. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது தெர்மோஸ் இருந்து உட்செலுத்துதல் ஊற்ற, தண்ணீர் 3 லிட்டர் மற்றும் சர்க்கரை 3 கப் சேர்க்க, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
5. பெர்ரிகளை சிரப்புடன் முடிந்தவரை முழுமையாக ஊற்றவும், மூடியை இறுக்கவும்.
6. தலைகீழாக மாற்றப்பட்ட ஜாடிகளில், கம்போட் ஒரு நாள் நிற்க வேண்டும்.

இந்த முறை கடினமாக இருந்தால், நீங்கள் வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கலாம், இது கம்போட் செய்ய எளிதான வழியை விரிவாகக் காண்பிக்கும்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவையின் ரகசியங்கள்

செய்முறையில் வழங்கப்பட்டதை விட சர்க்கரை அதிகமாக வைக்கப்படலாம், ஆனால் குறைவாக இல்லை. இது பணியிடத்தின் நீண்டகால பாதுகாப்பிற்கான உத்தரவாதமாகும், மேலும், நிச்சயமாக, ஒரு பணக்கார சுவை.

ரோஸ்ஷிப் கம்போட்டைப் பொறுத்தவரை, ஒரு முக்கியமான விஷயம் பணிப்பகுதியின் சுய-கருத்தடை - தலைகீழ் ஜாடிகளை ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் போது. இது நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான தேவையான நிபந்தனைகளை மட்டுமல்லாமல், பெர்ரிகளிலிருந்து சிரப்பில் பயனுள்ள பொருட்களை அதிகபட்சமாக பிரித்தெடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

என் அன்பான தொகுப்பாளினிகளே, குளிர்காலத்திற்கான ரோஸ்ஷிப் கம்போட் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றிய கேள்விகள் உங்களிடம் இல்லை என்று நம்புகிறேன், மேலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளுடன் மகிழ்விப்பீர்கள்.

ரோஸ்ஷிப் கம்போட் சமைக்க முடியுமா? நிச்சயமாக உங்களால் முடியும், நீங்கள் கூட வேண்டும்! இந்த பெர்ரி அதன் மருத்துவ மற்றும் சுவை குணங்களுக்காக நீண்ட காலமாக மக்களால் மதிப்பிடப்படுகிறது. சிவப்பு பழங்களில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த பானம் ஒரு உலகளாவிய குணப்படுத்துபவர், இது வைட்டமின் குறைபாட்டில் வைட்டமின்களை நிரப்பவும் மற்ற நோய்களை குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது. "ஏழு பிரச்சனைகள் - ஒரு பதில்" என்ற வெளிப்பாடு ரோஜா இடுப்புகளுடன் கூடிய கம்போட் பற்றியது.

ரோஸ்ஷிப் கம்போட்: பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் அத்தகைய பானத்தின் பயன்பாடு என்ன

ரோஸ்ஷிப் கம்போட், முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, அதாவது: சி, பி 1 மற்றும் 2, பி, கே, பிபி. மேலும், சிவப்பு பழங்களின் கலவை அடங்கும்: கரிம அமிலங்கள் மற்றும் கரோட்டின்.

பானம் உடலில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது:

• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது:
• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது;
• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் வைப்புகளை அகற்ற உதவுகிறது;
• டன்;
• கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
• எடை இழக்க உதவுகிறது.

• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• கல்லீரல் நோய்கள்;
• பித்தநீர் பாதை நோய்கள்;
• மஞ்சள் காமாலை சிகிச்சைக்குப் பிறகு;
• SARS மற்றும் கடுமையான சுவாச தொற்று நோய்களில்.

அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அத்தகைய பானத்தை சமைக்கவும் குடிக்கவும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:

• இரைப்பை அழற்சி;
• வயிற்றுப் புண்;
• அதிக அமிலத்தன்மை;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• த்ரோம்போபிளெபிடிஸ்;
• மலச்சிக்கல்.

ரோஸ்ஷிப் கம்போட் (வீடியோ)

குளிர்காலத்திற்கு உலர்ந்த ரோஸ்ஷிப் கம்போட் செய்வது எப்படி

கூறுகள்:

• 600 கிராம் உலர் பெர்ரி;
• 800 கிராம் சஹாரா;
• 1 ஆரஞ்சு;
• 1 இலவங்கப்பட்டை;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஒரு சூடான வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
2. நாங்கள் 600 gr வைக்கிறோம். உலர்ந்த ரோஜா இடுப்பு, உட்புகுத்த 10 மணி நேரம் விட்டு.
3. ஊறவைக்கும் நேரம் முடிந்ததும், நாங்கள் பெர்ரிகளை வெளியே எடுத்து, நெய்யில் தண்ணீர் ஊற்றுகிறோம்.
4. நாங்கள் பெர்ரிகளை வெட்டி, அவற்றிலிருந்து விதைகளை வெளியே எடுக்கிறோம்.
5. ஒரு grater பயன்படுத்தி, ஆரஞ்சு இருந்து அனுபவம் நீக்க, மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கூழ் இருந்து சாறு பிழி.
6. வடிகட்டிய நீர், அதில் பெர்ரிகளை ஊறவைத்து, தீ வைத்து, அதில் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், தானிய சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் ஆகியவற்றை வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
7. சர்க்கரை உருகியதும், உரிக்கப்படும் ரோஜா இடுப்புகளை வைத்து, ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட சிரப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, குளிர்விக்கவும்.
9. நாங்கள் பெர்ரிகளைப் பிடிக்கிறோம், அவற்றை முன் தயாரிக்கப்பட்ட சுத்தமான ஜாடிகளில் வைக்கிறோம்.
10. நாங்கள் குளிர்ந்த சிரப்பை மீண்டும் தீயில் வைக்கிறோம், அது கொதிக்கும் போது, ​​5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
11. ஜாடிகளில் சூடான சிரப்பை ஊற்றவும், மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்து, உருட்டவும்.

நாங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பிற்கு அனுப்புகிறோம்.

குளிர்காலத்திற்கான தேனுடன் புதிய ரோஸ்ஷிப் கம்போட் செய்முறை

கூறுகள்:

• 1 கிலோ புதிய பெர்ரி;
• 2 டீஸ்பூன். தேன்;
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்.

சமையல் செயல்முறை:

1. புதிய பெர்ரிகளை கழுவவும், பாதியாக வெட்டவும், விதைகளை சுத்தம் செய்யவும், மீண்டும் துவைக்கவும்.
2. நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, அது பெர்ரி உள்ளடக்கியது என்று தண்ணீர் அதை நிரப்ப.
3. நாங்கள் தீ வைத்து, பெர்ரி முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
4. நாங்கள் தண்ணீரில் இருந்து பெர்ரிகளை வெளியே எடுத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கிறோம்.
5. 2.5 லிட்டர் அளவை உருவாக்க குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
6. அரைத்த பெர்ரிகளை திரவ தேனுடன் கலந்து, குழம்பில் சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட குழம்பு சுத்தமான, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும். நாங்கள் சுருட்டுகிறோம், மடிக்கிறோம்.

குளிர்ந்த பிறகு, சேமிப்பிற்காக வைக்கவும்.

ஒரு குழந்தைக்கு ரோஸ்ஷிப் கம்போட்

இந்த பெர்ரி மூலம், ஒரு குழந்தை compote உட்பட பல ஆரோக்கியமான இன்னபிற சமைக்க முடியும். ஆனால் இந்த பெர்ரி ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, அவை 7 மாதங்களுக்கு முன்பே நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. 8 மாத வயதை எட்டியதும், குழந்தை 100 மில்லி / நாள் காபி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஒரு வயது குழந்தைக்கு உட்செலுத்துதல் கொடுக்கப்படலாம், மேலும் 3 வயதை அடைந்தவுடன் சிரப்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

குழந்தைகள் ரோஸ்ஷிப் கம்போட்

கூறுகள்:

• 1 ஸ்டம்ப். பழங்கள்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 375 கிராம் சஹாரா

சமையல் செயல்முறை:

1. பெர்ரிகளை நன்கு கழுவி, ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகிறோம்.
2. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தெர்மோஸின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சர்க்கரை. சர்க்கரை கரையும் வரை சமைக்கவும்.

நாங்கள் வடிகட்டி, குழந்தையை குளிர்ந்த வடிவத்தில் கொடுக்கிறோம்.

ஒரு குழந்தைக்கு ரோஜா இடுப்பு மற்றும் பெர்ரிகளுடன் Compote

கூறுகள்:

• 1 ஸ்டம்ப். புதிய ரோஜா இடுப்பு;
• 1⁄2 ஸ்டம்ப். செர்ரி;
• 1⁄2 ஸ்டம்ப். ராஸ்பெர்ரி;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• சர்க்கரை.

சமையல் செயல்முறை:

1. செர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. என் ரோஜா இடுப்பு, வெட்டி, விதைகள் சுத்தம்.
3. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பெர்ரிகளை ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
4. சர்க்கரை சேர்க்கவும், மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். நாங்கள் படிக்கிறோம், வாழ்கிறோம்.

குழந்தைகளுக்கு திராட்சையுடன் கூடிய ரோஸ்ஷிப் கம்போட்

கூறுகள்:

• 2 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த ரோஸ்ஷிப்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். திராட்சை;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

சமையல் செயல்முறை:

1. பெர்ரிகளை அரைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் 500 மில்லி ஊற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் வலியுறுத்துங்கள்.
2. நாம் cheesecloth மூலம் வடிகட்டி.
3. அதே அளவு கொதிக்கும் நீரில் மீண்டும் இடுப்புகளை ஊற்றவும், மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் வடிகட்டுகிறோம்.
4. நாங்கள் இரண்டு காபி தண்ணீரை இணைக்கிறோம், திராட்சையும் சேர்த்து, 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். நாங்கள் குளிர்விக்கிறோம்.

ஆப்பிள்களுடன் ரோஸ்ஷிப் கம்போட்

கூறுகள்:

• புதிய பழங்களின் 3 அழுத்தங்கள்;
• 3 ஆப்பிள்கள்;
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
• சர்க்கரை.

சமையல் செயல்முறை:

1. என் பெர்ரி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, தண்ணீர் நிரப்ப, அடுப்பு அனுப்ப.
2. அது கொதித்ததும், நாங்கள் நெருப்பை அமைதிப்படுத்துகிறோம், கால் மணி நேரம் சமைக்கிறோம்.
3. ஆப்பிள்கள் தயாரித்தல்: கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை வெளியே எடுக்கவும்.
4. நாங்கள் ஆப்பிள்களை சேர்க்கிறோம். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைக்கவும், மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாங்கள் அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுகிறோம்.
5. முடிக்கப்பட்ட பானத்துடன், சுவைக்க சர்க்கரை கலந்து, உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள்.

குளிர்ந்த பானம் சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த ரோஸ்ஷிப் மற்றும் உலர்ந்த ஆப்பிள் கம்போட்

கூறுகள்:

• 400 கிராம் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள்;
• 1 ஸ்டம்ப். உலர் பெர்ரி;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• தேன்/சர்க்கரை.

சமையல் செயல்முறை:

1. கம்போட்டிற்கான உலர்ந்த மூலப்பொருட்களை தூசியிலிருந்து தண்ணீரில் கழுவுகிறோம்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சூடான நீரில் மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. சுமார் 5 நிமிடம் சமைக்கவும். ஆப்பிள்கள் மென்மையாக்க வேண்டும்.
4. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சர்க்கரை அல்லது தேன் போடவும்.
5. வலியுறுத்த விட்டு விடுகிறோம். குளிர்ந்த பானத்தை வடிகட்டவும். நாங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கிறோம். விரும்பினால், ஹாவ்தோர்ன் பெர்ரிகளை அத்தகைய ஒரு கம்போட்டில் சேர்க்கலாம்.

ரோஸ்ஷிப் கம்போட்: உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட ஒரு செய்முறை

ரோஜா இடுப்புகளுடன் ஒரு சுவையான பானத்திற்கான பல சமையல் குறிப்புகள் ஏற்கனவே கருதப்பட்டுள்ளன. பலவகையான உலர்ந்த பழங்கள் சேர்த்தும் இதை சமைக்கலாம்.

கூறுகள்:

• தலா 1⁄2 கப்:
• கொடிமுந்திரி;
• திராட்சை;
• உலர்ந்த apricots;
• உலர்ந்த பேரிக்காய்;
• உலர் செர்ரி;
• காட்டு ரோஜா;
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
• சர்க்கரை.

சமையல் செயல்முறை:

1. உலர்ந்த பழங்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவவும்.
2. சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் மூலப்பொருட்களை ஊற்றவும், சூடாக இல்லை, அதனால் அது பழத்தை சுமார் 3 செ.மீ.
3. இரவு முழுவதும் ஊற விடவும்.
4. காலையில், வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
5. இரவு தயாரிப்பை கொதிக்கும் நீரில், தண்ணீருடன் ஊற்றவும்.
6. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மூடி 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாங்கள் சர்க்கரையை கரைக்கிறோம்.

நாங்கள் உட்செலுத்துவதற்கு விட்டுவிடுகிறோம், அதன் பிறகு வடிகட்டுகிறோம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கிறோம்.

உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் ரோஸ்ஷிப் கம்போட்

கூறுகள்:

• 1⁄2 ஸ்டம்ப். உலர் பெர்ரி;
• 1 ஸ்டம்ப். உலர்ந்த பழங்களின் கலவைகள்;
• 100-150 கிராம். பூசணி கூழ்;
• சர்க்கரை;
• 1 இலவங்கப்பட்டை;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்.

சமையல் செயல்முறை:

1. நாங்கள் தோலில் இருந்து பூசணி கூழ் சுத்தம், நடுத்தர க்யூப்ஸ் வெட்டி.
2. உலர்ந்த பழங்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.
3. தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரி சேர்க்கவும்.
4. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மூடி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. அடுத்து, பூசணி கூழ், உலர்ந்த பழங்கள், இலவங்கப்பட்டை குச்சி சேர்க்கவும்.
6. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பூசணி மென்மையாக்க வேண்டும்.

நாம் தீ இருந்து compote நீக்க, நாம் வலியுறுத்துகிறோம். குளிர்ந்த பானத்தை வடிகட்டவும்.

Compote க்கு காட்டு ரோஜாவை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்

பெரும்பாலும் மக்கள் கேள்வி கேட்கிறார்கள்: "ரோஜா இடுப்புகளை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?". உண்மையில், இந்த பெர்ரிக்கு முழுமையான வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை.இது ஒரு தெர்மோஸில் வைக்கப்படலாம், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரே இரவில் வலியுறுத்துங்கள். கம்போட் தயாரிக்கும் இந்த முறையை நீங்கள் நம்பவில்லை என்றால், நாங்கள் உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளை 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், மேலும் புதியது - 5-10 நிமிடங்கள். பெர்ரி கொதிக்கும் நீரில் மட்டுமே வைக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், மேலும் சமைத்த பிறகு, குழம்புக்கு அவற்றின் அனைத்து நன்மைகளையும் கொடுக்க குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் வலியுறுத்துகின்றன.

மெதுவான குக்கரில் சுவையான ரோஸ்ஷிப் கம்போட் (வீடியோ)

சிவப்பு பெர்ரிகளின் நன்மைகள் பல, அதை சமைப்பது கடினம் அல்ல. இலக்குகளைப் பொறுத்து, ரோஸ்ஷிப் பானங்கள் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை சிறிது மாறுபடும், எனவே விகிதாச்சாரத்தை வைத்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்.

உலர்ந்த ரோஜா இடுப்பிலிருந்து கம்போட்டுக்கான நல்ல செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஏனென்றால் பல அறியப்படாத மக்கள் தேநீர் மற்றும் கம்போட்டைக் குழப்புகிறார்கள், மேலும் இந்த பானத்தை கம்போட் என்ற போர்வையில் குடிப்பதற்காக ஒரே இரவில் தெர்மோஸில் பெர்ரிகளை வேகவைக்க கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். ரோஸ்ஷிப் என்றும் அழைக்கப்படும் காட்டு ரோஜாவில் 400 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தும் நன்கு அறியப்பட்ட மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளன.

தாவரத்தின் இந்த அம்சங்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக வெவ்வேறு நாகரிகங்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழமைவாத மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவம் இரண்டிலும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக காய்ச்ச பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தேநீர் மற்றும் காபி தண்ணீர் காட்டு ரோஜாவிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது காய்ச்சப்பட்ட பெர்ரிகளின் விளைவை அதிகரிக்க கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

வரையறுக்கப்பட்ட நிதி ஆதாரங்களைக் கொண்டவர்களுக்கு, பூங்காவில் எடுக்கப்பட்ட பெர்ரி விலையுயர்ந்த இறக்குமதி செய்யப்பட்ட எலுமிச்சைகளை மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், அதிக உச்சரிக்கப்படும் விளைவையும் ஏற்படுத்தும்.

சுவையான மற்றும் எளிமையான ரோஸ்ஷிப் கம்போட்

ரோஸ்ஷிப் தேநீர் பல நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பெர்ரி கோர்களுக்கு ஹாவ்தோர்னுடன் இணைக்கப்படுகிறது. சிறுநீரக நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு இது ஒரு டையூரிடிக், டிகோங்கஸ்டன்ட் மற்றும் தூண்டுதலாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிலர் பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றை நிரப்ப திராட்சையுடன் வேகவைக்கிறார்கள், இது உடலில் புரோத்ராம்பின் தொகுப்புக்கு காரணமாகிறது மற்றும் இரத்த உறைவு அபாயத்தைத் தடுக்கிறது.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ரோஸ்ஷிப் கம்போட்

ஒரு சுவையான உலர்ந்த ரோஸ்ஷிப் காம்போட்டிற்கான செய்முறை தேநீர் மற்றும் காபி தண்ணீரிலிருந்து வேறுபடுகிறது (இது மருந்து அல்லது காலை ஆற்றல் பானத்திற்கு பதிலாக காய்ச்சப்படுகிறது, இது வெற்றிகரமாக காபியை மாற்றுகிறது மற்றும் தயாரிப்பில் சில அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது). இது உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீரிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் நீங்கள் சர்க்கரை, தேன் மற்றும் பிற பொருட்களைச் சேர்த்து, குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலையில் compote ஐ குடிக்கலாம்.

ரோஜா இடுப்பு பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில், பல பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து காம்போட் சமைக்கப்படுகிறது, எனவே பழுத்த பெர்ரி மற்றும் மலர் இதழ்களை சேகரித்து எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அறுவடை செய்வது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. காட்டு ரோஜா பழங்களின் ஒரு நல்ல அம்சம் என்னவென்றால், உலர்ந்தாலும், அவை 50 மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் திராட்சை வத்தல் விட 10 மடங்கு அதிகம்.

பெர்ரிகளை எங்கும், தொழில்துறை நிறுவனங்கள் மற்றும் பரபரப்பான சாலைகளில் இருந்து எடுக்கலாம், மேலும் ஒரு சிறப்பு உலர்த்தி, குறைந்த வெப்பநிலையில் ஒரு எளிய அடுப்பில், மற்றும் ஒரு ஜன்னலில், படுக்கை காகிதத்தில் கூட உலர்த்தலாம். குளிர்காலத்தில், இந்த பங்கு மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும், காம்போட் தயாரிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது தேநீர் போன்றது, பல்வேறு பொருட்கள் சேர்த்து தயாரிக்கப்படலாம்.

ரோஸ்ஷிப் காம்போட்டில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன

மூன்றாவது நீராவியின் போது ரோஜா இடுப்பு அதிக அளவு வைட்டமின்களை தருகிறது என்பது உண்மையான மூலிகை மருத்துவர்களுக்கு மட்டுமே தெரியும். எனவே, இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலையில் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான ஆலோசனையை பாதுகாப்பாக மறந்துவிடலாம். உலர்ந்த பெர்ரி காம்போட்டுக்கான எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறையானது பூக்கும் பருவத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த இதழ்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு ஜன்னலில் உலர்த்தப்படுகிறது, அத்துடன் இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்ட பழங்கள். மீதமுள்ள பொருட்களில், உங்களுக்கு சர்க்கரை அல்லது தேன் தேவைப்படலாம். இந்த செய்முறையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் வெண்ணிலா அல்லது உலர்ந்த தேநீர் ரோஜாவை சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் உலர்ந்த ரோஜா இடுப்பு,
• 2 டீஸ்பூன். வடிகட்டிய நீர்
• 300 கிராம் சர்க்கரை
• 2 கைநிறைய ரோஸ்ஷிப் அல்லது தேநீர் ரோஜா இதழ்கள்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை பாக்கெட்.

சமையல்:

1. பெர்ரி ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் அல்லது கண்ணாடி குடுவையில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு, கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்படுகிறது.
2. முதல் நீர் வெறுமனே மடுவில் வடிகட்டப்படுகிறது. இது கம்போட்டுக்கு தேவையில்லை, அதன் நோக்கம் ரோஸ்ஷிப்பில் அதன் இயற்கையான பண்புகளை எழுப்பி அசுத்தங்களை அகற்றுவதாகும்.
3. பெர்ரி மீண்டும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்ட 15 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது. குழம்பு ஒரு தனி கடாயில் சிதைக்கப்பட்டு, உலர்ந்த இதழ்கள் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு ஒரு மூடியுடன் மூடப்படும்.
4. அதே நேரத்தில், கிட்டத்தட்ட ஆயத்த பழங்கள் அடிப்படை நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, இது 3 லிட்டர் பாத்திரத்தில் சுமார் ¾ சேர்க்கப்படுகிறது.
5. நீர் ஒரு வடிகட்டி-மெஷ் அல்லது காஸ் மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது, பெர்ரி பிழியப்பட்டு நிராகரிக்கப்படுகிறது.
6. இதழ்களில் உட்செலுத்தப்பட்ட இரண்டாவது குழம்பிலும் அவை அவ்வாறே செய்கின்றன, அதன் பிறகு அவை ஒரு பாத்திரத்தில் இணைக்கப்பட்டு, வெற்று சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, கொதிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு குளிர்விக்க அமைக்கப்படுகிறது.

மசாலாப் பொருட்களுடன் ரோஸ்ஷிப் கம்போட்

விதைகள் மற்றும் வில்லியிலிருந்து பெர்ரிகளை ஒரே இரவில் ஊறவைத்தல் அல்லது கைமுறையாக சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லாத புகைப்படத்துடன் உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளிலிருந்து கம்போட் செய்வதற்கான பழைய குடும்ப செய்முறை உள்ளது. காம்போட் குளிர்ந்த பிறகு, அதை மீண்டும் வடிகட்ட வேண்டும் (இந்த முறை பாலாடைக்கட்டி மூலம், கண்ணாடிப் பொருட்களில் ஊற்றி குளிர்விக்க அமைக்கவும்). சஸ்பென்ஷனைத் தொந்தரவு செய்யாதபடி கவனமாக வடிகட்டவும், இது தவிர்க்க முடியாமல் பான் கீழே முடிவடையும்.

அது வருத்தப்படாமல் கொட்டப்பட வேண்டும். உண்மையில், அத்தகைய கம்போட் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் இது இனிமையான கோடைகாலத்தின் சுவையை விட்டுச்செல்கிறது, ஒரு தேநீர் ரோஜா புஷ் வாயில் உள்ளது மற்றும் அத்தகைய சமையலில் ஆலை முழுமையாக வழங்கும் அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் உடலை நிரப்புகிறது. செய்முறை.

உலர்ந்த மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த கம்போட் மிகவும் மகிழ்ச்சியுடன் குடிக்கும் மற்றும் அதிகமாக கேட்கும் குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும். எலுமிச்சை அல்லது திராட்சை வத்தல் வடிவில் சேர்க்கைகள் தேவையில்லை. இது ஒரு உண்மையான கம்போட், தேநீர் அல்ல, காபி தண்ணீர் அல்ல, இது அளவுகளில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

மற்ற compote சமையல் எளிய மற்றும் சுவையாக இருக்கும்

ரோஸ்ஷிப் கம்போட் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பெர்ரி குளிர்காலத்திற்கு உருட்டும்போது கூட உள்ளன. அவர்கள் நிச்சயமாக எலுமிச்சை துண்டு, ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி, திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஒரு காட்டு ரோஜாவின் இயற்கை சுவை அழிக்கும் மற்ற மேலாதிக்க பொருட்கள் சேர்க்க ஆலோசனை கொண்டிருக்கின்றன.

அதே உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மட்டுமே புதரின் பழங்களுடன் உண்மையிலேயே இணக்கமாக இருக்கும். அவை பிந்தைய சுவையில் தனித்தனியாக உள்ளன, அடைப்பு அல்ல, ஆனால் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்கின்றன. மூன்று விருப்பங்களும் (ஹாவ்தோர்ன், உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் அல்லது ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் மற்றும் பிளம்ஸ் கலவை) அரை லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு கைப்பிடியில் 10 மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கொதித்த பிறகு குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

ஆப்பிள்களுடன் ரோஸ்ஷிப் கம்போட்

பின்னர் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, மீண்டும் கொதிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் இறுக்கமாக ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். 3-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வடிகட்டி, குளிர்ந்து குடிக்கலாம். சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. யாரோ இனிப்பு பிடிக்கும், மற்றும் யாரோ மிகவும் இல்லை.

அதே வழியில், நீங்கள் உலர்ந்த barberry மற்றும் ரோஜா இடுப்பு இருந்து ஒரு பானம் தயார் செய்யலாம். நீங்கள் 2 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது 2 டீஸ்பூன் சேர்த்தால். பிழியப்பட்ட எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி, இது வெற்றிகரமாக குருதிநெல்லி சாற்றை மாற்றுகிறது, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்.

Compotes ஒரு பொது டானிக், immunostimulating மற்றும் தடுப்பு விளைவு. அவை தாகத்தைத் தணிக்கின்றன மற்றும் வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்கின்றன. மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான - மூன்று சமையல், இதழ்களுடன். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, தேநீர் அல்லது காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை சூடாக பரிமாறப்படுகின்றன மற்றும் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஆதாரம்: diwis.ru

உலர்ந்த ரோஸ்ஷிப் கம்போட் ஒரு குழந்தைக்கு குடிக்க செய்முறை

நமது தொலைதூர மூதாதையர்கள் பழங்காலத்திலிருந்தே சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானங்கள், உணவுகள் மற்றும் மருத்துவ காபி தண்ணீரை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு முறைகளை சேகரித்து வருகின்றனர்.

ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக நிரூபிக்கப்பட்ட பல்வேறு தாவரங்கள் மற்றும் புதர்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு ஆகியவற்றின் செயல்திறன் மற்றும் செயல்திறன் ஆகியவற்றில் சந்தேகங்களை எழுப்புவதில்லை. இந்த தாவரங்களில் ஒன்று காட்டு ரோஜா, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரியும்.

ரோஸ்ஷிப் கம்போட் செய்வது எப்படி

ரோஜா இடுப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு பானம் ஒரு சுவையான கலவை மட்டுமல்ல, பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான காபி தண்ணீராகும், இது உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கவும், இனிமையான சுவையுடன் மட்டுமின்றி, பல நோய்களைச் சமாளிக்கவும் உதவும்.

இந்த குணப்படுத்தும் உட்செலுத்தலின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு மனித உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் பின்வரும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலுவடைகிறது, பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது,
• நுண்குழாய்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன,
• இரைப்பைக் குழாயின் வேலை இயல்பாக்கப்படுகிறது,
• இரத்தத்தில் உள்ள நச்சுகளின் அளவு குறைகிறது, உடல் நச்சுகளிலிருந்து சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது,
• தொனி இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது
• அதிகப்படியான திரவம் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது.

பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

மருத்துவ குணங்களைக் கொண்ட எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் போலவே, உலர்ந்த ரோஸ்ஷிப் கம்போட் அதன் சொந்த முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பானத்தின் அதிகப்படியான மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வு உதவி மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்:

1. எச்சரிக்கையுடன் மற்றும் மேற்பார்வையின் கீழ், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்கள் இதை எடுக்க வேண்டும். குறிப்பாக தீவிரமடையும் போது.
2. காபி தண்ணீர் டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு உலர்ந்த ரோஸ்ஷிப் கம்போட் முரணாக உள்ளது.
3. ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளாகக்கூடிய பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் எச்சரிக்கையுடன் கம்போட் குடிக்க வேண்டும், ஏனெனில் ரோஜா இடுப்புகளில் வலுவான ஒவ்வாமை உள்ளது - வைட்டமின் சி.

இந்த வைட்டமின் அதிக அளவு இருப்பதால், பானத்தை குடித்த பிறகு, உங்கள் வாயை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்க வேண்டும், ஏனெனில் கலவையில் உள்ள அமிலம் பல் பற்சிப்பியை அழிக்கக்கூடும்.

compote செய்முறை

ஆரோக்கியமான காபி தண்ணீரை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று உன்னதமானது.

இது 500 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 10 துண்டுகள் பெர்ரிகளை மட்டுமே எடுக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.

சமையல் திட்டம்

இவ்வாறு தயாரிக்கப்படும் பானத்தை அப்படியே உட்கொள்ளலாம் அல்லது சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து சுவைக்கலாம். ரோஸ்ஷிப் கம்போட் பெரியவர்களுக்குப் போலவே குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளின் கலவை

உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளிலிருந்தும் நீங்கள் ஒரு பானம் தயாரிக்கலாம். செய்முறை சிக்கலான தன்மையிலும் வேறுபடுவதில்லை. இது வைட்டமின்கள் இல்லாத காலத்திற்கு ஏற்ற மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் வைட்டமின் பானமாகும். இதை சூடாகவும் குளிராகவும் உட்கொள்ளலாம்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கம்போட் உலர்ந்த பெர்ரிகளில் இருந்து பானங்களை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். இந்த காபி தண்ணீரை தயாரிப்பதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும், மேலும் வெளியீடு ஒரு மணம் மற்றும் வைட்டமின் கம்போட் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை, கொடிமுந்திரி உட்பட எந்த பெர்ரிகளிலிருந்தும் உலர்ந்த பழங்கள் - 40 கிராம்,
2. உலர்ந்த ரோஜா இடுப்பு - 10-15 கிராம்,
3. சர்க்கரை, அல்லது நீங்கள் விரும்பும் பிற இனிப்பு
4. தண்ணீர் - 200-250 கிராம்,

சமையல் திட்டம்:

பானத்திற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை நன்கு கழுவ வேண்டும். தண்ணீரை பல முறை மாற்ற வேண்டும். அதன் பிறகு, வீக்கத்திற்கு சுத்தமான தண்ணீரில் பல மணி நேரம் பழத்தை விட்டு விடுங்கள். பின்னர், பழங்கள் வீங்கியவுடன், அவற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உலர்ந்த பழங்கள் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளை தயார் செய்யலாம். இது கழுவி, விதைகள் மற்றும் கூரையை ஒரு மோட்டார் கொண்டு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட, தீ மீது கொதிக்கும் compote பெர்ரி சேர்க்க. சுவைக்கு சர்க்கரை பயன்படுத்தவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். இந்த பானத்தை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ உட்கொள்ளலாம்.

ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தி செய்முறை

ரோஜா இடுப்பு மற்றும் புதிய ஆப்பிள்களிலிருந்து மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானம் பெறப்படுகிறது. இந்த காபி தண்ணீருக்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு மிகக் குறைவு மற்றும் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியது. நீங்கள் பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தலாம். புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு ஆப்பிள்கள் இரண்டிற்கும் ஏற்றது. இது கம்போட்டின் சுவையை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

காம்போட் தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 3 லிட்டர்,
• புதிய ஆப்பிள்கள் - 3-4 துண்டுகள்,
• உலர்ந்த பழங்கள் - 2-3 கைப்பிடி,
• சர்க்கரை அல்லது தேன் - விருப்பமானது

சமையல் முறை:

உலர்ந்த பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும், விதைகள் மற்றும் மஞ்சரிகளை அகற்றவும். ஒரு சாந்தில், பழங்களை லேசாக நசுக்கி தண்ணீரில் ஊற்றவும். குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். Compote சமைக்கும் போது, ​​ஆப்பிள்களை தயார் செய்யவும். பழங்களை கழுவ வேண்டும், துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். எலும்புகள் பானத்திற்கு கசப்பைக் கொடுக்காதபடி ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பெர்ரிகளுடன் கூடிய தண்ணீர் கொதித்தவுடன், நறுக்கிய ஆப்பிள்களை அவற்றில் சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, கம்போட்டை 5-8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அணைக்கவும், சுவைக்கு இனிப்பு சேர்க்கவும். அத்தகைய பானம் சிறிது நேரம் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். குழம்பு குளிர்ந்த பிறகு, அதை வடிகட்ட வேண்டும் மற்றும் உட்கொள்ளலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எலுமிச்சை துண்டு சேர்க்கலாம்.

உலர்ந்த பெர்ரிகளை நெருப்பில் வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றை ஒரு தெர்மோஸில் வேகவைத்து காலை வரை விடவும். இரவில், ஒரு சுவையான மற்றும் வைட்டமின் பானம் தயாரிக்கப்படும், இது தேன், எலுமிச்சை அல்லது ஜாம் கொண்ட தேநீராக குடிக்கலாம்.

ஆதாரம்: tomat.guru

புதிய அல்லது உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளிலிருந்து compotes பயனுள்ள சமையல்

ரோஜா இடுப்புகளில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, குறிப்பாக வைட்டமின் சி, இது பெர்ரிகளின் சுவையில் கவனிக்கப்படுகிறது, எனவே அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வைட்டமின் சி அதிக வெப்பநிலை மற்றும் உலோகப் பொருட்களுடன் தொடர்பு கொள்ள விரும்புவதில்லை; அவற்றின் செல்வாக்கின் கீழ், அது விரைவாக சரிகிறது. எனவே, காம்போட் சமைக்க, பெர்ரிகளை நசுக்க வேண்டும், இதனால் அவை தண்ணீருக்கு தேவையான பொருட்களை விரைவாகக் கொடுக்கும். ஆனால் நீங்கள் உலோகம் இல்லாமல் இதைச் செய்ய வேண்டும், மரத்தாலான அல்லது பீங்கான் மோட்டார்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அதில் நீங்கள் அதே நொறுக்கிகளுடன் அரைக்க வேண்டும் - மர அல்லது பீங்கான்.

புதிய பெர்ரிகளில் இருந்து decoctions அல்லது உட்செலுத்துதல் செய்யும் போது, ​​சில நேரங்களில் விதைகளை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - அவை அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது பெரும்பாலும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது. உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து விதைகளைப் பிரித்தெடுப்பது சிக்கலாக இருக்கலாம், எனவே அவை முழுமையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ரோஸ்ஷிப் பானங்கள் இம்யூனோமோடூலேட்டரி, டானிக், கொலரெடிக், டையூரிடிக் என அழைக்கப்படுகின்றன, இது இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது. ஆனால் அவை ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு (ஒரு மருத்துவரின் அனுமதியுடன், இது 7 மாதங்களிலிருந்து சாத்தியமாகும்), ஹைபோடென்சிவ் நோயாளிகள், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட நோயாளிகள், வயிறு மற்றும் சிறுகுடல் புண்கள், இரைப்பை அழற்சியின் போது கொடுக்கப்படுவதில்லை.

சுவையான சமையல் வகைகள்

ரோஸ்ஷிப் வேகவைக்கப்பட்டு, காய்ச்சப்பட்டு வலியுறுத்தப்படுகிறது, ஒரு இனிமையான புளிப்பு பானம் கிடைக்கும், செறிவூட்டல் விகிதாச்சாரத்தைப் பொறுத்தது. நீங்கள் அதை தேன் (அதிக நன்மைக்காக), சர்க்கரை அல்லது ஏதேனும் இனிப்புடன் இனிமையாக்கலாம் அல்லது இனிப்பு பழங்களுடன் சேர்த்து, நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம். எத்தனையோ சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் அடிப்படையானவற்றில் தேர்ச்சி பெற்றால், உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பங்களின் அடிப்படையில் புதியவற்றைக் கண்டுபிடிக்கலாம்.

பாரம்பரிய

அரை லிட்டர் தண்ணீருக்கு 10 புதிய பெர்ரிகளின் விகிதம் யாருக்கும் தீங்கு விளைவிக்காது என்று நம்பப்படுகிறது, எனவே இன்னும் குடிக்காதவர்களுக்கு அல்லது விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு பயப்படுபவர்களுக்கு இப்படித்தான் காம்போட் சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் துல்லியமாக இந்த அளவு பெர்ரி, பல நிமிடங்கள் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, இது பானத்தை சுவையாகவும், புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் உடலுக்கு வைட்டமின்களின் நல்ல பகுதியைக் கொடுக்கும்.

எனவே, 10 புதிய ரோஜா இடுப்புகளை கழுவி, ஒரு சாந்தில் நசுக்கி, துண்டுகளாக உடைத்து, பின்னர் 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் வீசப்படுகிறது. நீங்கள் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு தீ அணைக்கப்பட்டு, தேவையான வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியடையும் வரை மூடியின் கீழ் காம்போட் வலியுறுத்தப்படுகிறது. பின்னர் பல முறை மடிந்த காஸ் மூலம் வடிகட்டி அல்லது அழுத்தவும். குளிர்ந்த திரவத்தில் தேன் கரைக்கப்படுகிறது, மேலும் சர்க்கரை, விரும்பினால், சூடான ஒன்றில் சேர்க்கலாம்.

புதிய பெர்ரிகளை நசுக்க முடியாது, ஆனால் துண்டுகளாக வெட்டவும், நீங்கள் ஒரு பீங்கான் பழ கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இரும்பு அல்ல.

அதே செய்முறையின் படி, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான compote ஐ சமைக்கலாம் மற்றும் பாதுகாக்கலாம். சமைக்க 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும், அணைக்கும் முன், லிட்டருக்கு குறைந்தது 2 கிராம் சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்க்கவும். ஆனால் இது அரிதாகவே செய்யப்படுகிறது, பெர்ரிகளை உலர்த்துவது எளிதானது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் குளிர்காலத்தில் அவற்றை காய்ச்சவும்.

1 முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு 1 கிளாஸ் ரோஸ்ஷிப் கம்போட் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு வருடம் வரை - மருத்துவரின் அனுமதிக்குப் பிறகு மட்டுமே.

குழந்தைகள் புளிப்பு பானங்களைக் குடிப்பதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், ஆனால் பெரியவர்கள் அவர்களுக்கு சுவைகளை வளப்படுத்தவும் பல்வகைப்படுத்தவும் முயற்சி செய்கிறார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, குழந்தைகள் உண்மையில் ரோஸ்ஷிப், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மல்பெரி கம்போட்களை விரும்புகிறார்கள்; பெரும்பாலும், நீங்கள் அதில் சர்க்கரை கூட சேர்க்க வேண்டியதில்லை.

எனவே, 1.5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 1 கிளாஸ் காட்டு ரோஜா மற்றும் அரை கிளாஸ் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மல்பெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பெர்ரி கழுவப்பட்டு, காட்டு ரோஜா பீங்கான் கத்தியால் வெட்டப்படுகிறது (அல்லது நசுக்கப்படுகிறது), விதைகளுடன் வில்லி வெளியே எடுக்கப்படுகிறது. பெர்ரி கொதிக்கும் நீரில் வீசப்பட்டு, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, மூடியின் கீழ் காய்ச்சவும், பின்னர் வடிகட்டவும். சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் இருந்தால், அது இன்னும் கொதிக்கும் திரவத்தில் ஊற்றப்பட்டு, கரைக்கப்பட்டு, மீண்டும் கொதித்த பிறகு, அது அணைக்கப்படும்.

ஒரு காட்டு ரோஜா, குறிப்பாக உலர்ந்த, வேகவைக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு தெர்மோஸில் வலியுறுத்தப்படுகிறது. பெர்ரிகளை அதே வழியில் நசுக்கி, ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, மூடி, ஒரே இரவில் விட்டு, பின்னர் வடிகட்டி, தேன் சேர்க்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த பழங்களுடன்

உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்த்து நீங்கள் சமைத்தால் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு மாறும். அரை லிட்டர் தண்ணீருக்கு 80 கிராம் என்ற அளவில் திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, ஆப்பிள், பேரிக்காய் (ஏதேனும் கலவை) எடுத்து, 40 கிராம் காட்டு ரோஜாவை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.பழங்களைக் கழுவி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். நனைய வேண்டும். தண்ணீரில் நிறைவுற்ற உலர்ந்த பழங்கள் நெருப்பில் போடப்படுகின்றன, கொதித்த பிறகு, நொறுக்கப்பட்ட ரோஜா இடுப்புகளை ஊற்றி, 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைத்து, தீயை அணைத்து, குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை வலியுறுத்துங்கள். தேவைப்பட்டால் இனிப்பு செய்யவும்.

செரிக்கப்படாத பழங்களைக் கொண்ட அத்தகைய இனிப்பை வடிகட்ட முடியாது, ஆனால் அவர்களுடன் பரிமாறவும், குறிப்பாக ரோஸ்ஷிப் முன்பு விதைகள் மற்றும் வில்லியை சுத்தம் செய்திருந்தால்.

ஆப்பிள்களுடன்

அத்தகைய பானம் ஆண்டு முழுவதும் பொருத்தமானது: கோடையில் அவர்கள் ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் சர்க்கரை இல்லாமல் குடிக்கிறார்கள், மற்றும் குளிர்காலத்தில் (அல்லது சளி மற்றும் காய்ச்சலிலிருந்து விரைவாக மீட்க) அவர்கள் சூடாக விரும்புகிறார்கள், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுடன் செய்யலாம். இது பெரிபெரியிலிருந்து சேமிக்கிறது, உடலின் ஒட்டுமொத்த தொனியை அதிகரிக்கிறது, பருவகால சளிக்கு எதிர்ப்பு.

ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் எறிந்து, 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட இரண்டு ஆப்பிள்கள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதை மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், அதை அணைக்கவும், அது குளிர்ந்து வரும் வரை மூடியின் கீழ் விட்டு விடுங்கள். விரும்பிய வெப்பநிலையை அடைந்த பிறகு, பானம் வடிகட்டப்படுகிறது அல்லது பிழியப்படுகிறது. உங்களுக்கு சர்க்கரை தேவைப்பட்டால், அதை இன்னும் கொதிக்கும் கம்போட்டில் சேர்ப்பது நல்லது.

உலர்ந்த பங்குகளிலிருந்து

உலர் பெர்ரி குளிர்காலத்திற்கான ஒரு அற்புதமான வைட்டமின் தயாரிப்பு ஆகும், அவை பெரிபெரியைத் தவிர்க்கவும், சளி மொத்த எண்ணிக்கையைக் குறைக்கவும் உதவும். 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 3 டீஸ்பூன் மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். பழங்கள். உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளிலிருந்து ஆரோக்கியமான கம்போட் சமைப்பதற்கு முன், பெர்ரிகளை ஒரு சாந்தில் நசுக்க வேண்டும், தூளாக மாற்றாமல், வெறுமனே நசுக்க வேண்டும்.

பெர்ரிகளை மூன்று கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை அணைத்து, 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். அதன் பிறகு, உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்பட்டு, பெர்ரி இரண்டு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, 20 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் வலியுறுத்தப்பட்டு, பின்னர் சீஸ்கெலோத் மூலம் பிழியப்படுகிறது. இரண்டு உட்செலுத்துதல்களும் கலக்கப்படுகின்றன, தேவைப்பட்டால், தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு தெர்மோஸில் ஒரு உட்செலுத்தலை தயார் செய்யலாம், கொதிக்கும் நீரில் நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை நிரப்பலாம். இது 10-12 மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் வடிகட்டப்படுகிறது.

ஹாவ்தோர்னுடன்

ஹாவ்தோர்னுடன் காட்டு ரோஜாவின் கலவையானது உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கும், இருதய அமைப்பில் பிரச்சினைகள் உள்ள அனைவருக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அத்தகைய டேன்டெம் வேகவைக்கப்படவில்லை, ஆனால் இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு தெர்மோஸைப் பயன்படுத்த வலியுறுத்தப்படுகிறது. பழங்கள் புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ இருக்கலாம்.

பெர்ரி அரை கிளாஸில் எடுக்கப்பட்டு, ஒரு மோர்டாரில் நசுக்கப்பட்டு, ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீரை (700 மில்லி) ஊற்றவும், மூடவும், ஒரே இரவில் உட்செலுத்தவும். காலையில், உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்படுகிறது, தேவைப்பட்டால், தேன் சேர்க்கப்படுகிறது (நன்மைகளைப் பற்றி பேசினால், அது சர்க்கரையை விட கோர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்).

ரோஸ்ஷிப் எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடனும் நன்றாக செல்கிறது, இது புதிய, உலர்ந்த அல்லது உறைந்த பழங்களுடன் காய்ச்சப்படுகிறது. அதன் உட்செலுத்தலில், நீங்கள் காபி காய்ச்சலாம் அல்லது பச்சை தேயிலை காய்ச்சலாம், அசாதாரண சுவை மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தை சேர்க்கலாம்.

ரோஜா இடுப்புகளில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது மற்றும் இந்த குறிகாட்டியில் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சுகளை விட முன்னிலையில் உள்ளது, இதன் மூலம் சளிக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. decoctions, compotes மற்றும் டீஸ் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன, இதயத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், தலைவலியை நீக்குகின்றன.

குளிர்காலத்தில், அடிக்கடி சளி காலத்தில், ரோஸ்ஷிப் கம்போட் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், உற்சாகப்படுத்தவும், உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்தவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஒரு விதியாக, உலர் பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கடை அலமாரிகளில் காணப்படுகின்றன, மேலும் புதிய பழங்கள் செப்டம்பர் முதல் அக்டோபர் வரை விற்கப்படுகின்றன. பழங்கள் விரைவாக 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மிகவும் வைட்டமின் ரோஸ்ஷிப் வகை "இலவங்கப்பட்டை" ஆகும். இது நடுத்தர அளவிலான நீளமான பழத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளிலிருந்து கம்போட் தயாரிப்பதற்கு மற்றவர்களை விட மிகவும் பொருத்தமானது. செய்முறையானது பான் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் கிளாசிக் பதிப்பில் மலிவு மற்றும் விரைவானது, குறிப்பாக நேரமின்மை இருந்தால். இந்த வழக்கில், சமையல் உண்மையில் 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும் மற்றும் சமையலறை உதவியாளர் அதை 2 மணி நேரம் "அணைத்தல்" முறையில் சமைப்பார்.

உலர்ந்த பழங்களுக்கு நன்றி, பானம் பணக்கார சுவை, புளிப்பு இனிமையான நறுமணத்துடன் நிரப்பப்படும் மற்றும் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல வண்ணமயமான பர்கண்டி சாயலைப் பெறும்.

உலர்ந்த பழங்களுடன் ரோஸ்ஷிப் கம்போட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

பரிமாறல்: - + 15

• நாய்-ரோஜா பழம் 300 கிராம்
• உலர்ந்த பழங்கள் (ஆப்பிள், பேரிக்காய்) ½ கிலோ
• சர்க்கரை 200 கிராம்
• தண்ணீர் 3 எல்

ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்

கலோரிகள்: 113 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 1.6 கிராம்

கொழுப்புகள்: 0 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 26.6 கிராம்

30 நிமிடம்வீடியோ செய்முறை அச்சு

முதலில், நீங்கள் பழங்களை தயார் செய்ய வேண்டும். உலர்ந்த ரோஜா இடுப்பு மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவவும்.

பழத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சுத்தமான குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி 3-4 மணி நேரம் "வீங்க" விடவும்.

ரோஸ்ஷிப் சிறிய துண்டுகளாக அல்லது கூரையில் வெட்டுவது சிறந்தது.

வடிகால் இல்லாமல், அடுப்பில் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட பான் வைத்து. ரோஜாப்பூவை அங்கே வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

நெருப்பை அமைதியாக்குங்கள். மூடி 10 நிமிடம் சமைக்கவும். அடுப்பை அணைத்து விட்டு இறக்கவும். முழுமையான குளிரூட்டலுக்காக காத்திருப்பது நல்லது, இதனால் பழங்கள் பானத்திற்கு அதிகபட்ச நன்மையைத் தரும்.

உலர் பழங்களைப் பெற்று இனிப்பு வகையாகச் சாப்பிடலாம். ஒரு சல்லடை மூலம் கம்போட்டை வடிகட்டவும், நீங்கள் அதை சுவைக்கலாம்.

முக்கியமான.முக்கிய ரகசியங்களில் ஒன்று, தண்ணீரில் பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கான சரியான வரிசையாகும். ரோஜா இடுப்பு சேர்க்கப்படும் நேரத்தில், பழம் ஏற்கனவே சமைக்கப்பட வேண்டும்.

ரெடி கம்போட் தொடர்ந்து குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, பகுதிகளில் சிறந்தது. பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பால் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. குழந்தைக்கு பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் இல்லை என்றால், ஒரு நாளைக்கு ரோஜா இடுப்புகளுடன் ஒரு கப் உலர்ந்த பழ கம்போட்டைக் குடிப்பது தாய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எத்தனை சமையல் குறிப்புகள் வெளியிடப்பட்டாலும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஏற்கனவே ஆரோக்கியமான பானத்தை எவ்வாறு மேம்படுத்துவது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். பழங்களை அரைத்தல், பல்வேறு வகையான உலர்த்துதல், ஒரு தெர்மோஸில் அல்லது ஒரு துண்டுக்கு கீழ் உட்செலுத்துதல் - இவை அனைத்தும் கம்போட்டை உண்மையான குணப்படுத்தும் பானமாக மாற்றும்.

செய்முறை பிடித்திருக்கிறதா? உங்கள் Pinterest இல் சேமிக்கவும்! படத்தின் மேல் வட்டமிட்டு சேமி என்பதைக் கிளிக் செய்யவும்.

ரோஜா இடுப்புகளில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ, பி, கே, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, இரும்பு, தாமிரம் ஆகியவை உள்ளன. மேலும் எலுமிச்சையை விட ரோஜா இடுப்பில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது! இருப்பினும், ரோஸ்ஷிப் பானங்கள் ஒவ்வாமை, வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, ஆனால் உங்களுக்கு அத்தகைய முரண்பாடுகள் இல்லை என்றால், இந்த பெர்ரிகளில் இருந்து compote அடிக்கடி கொதிக்க வேண்டும்.

எளிமையான ரோஸ்ஷிப் கம்போட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு தண்ணீர், பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமே தேவை. மூன்று லிட்டர் தண்ணீருக்கு, நீங்கள் 300 - 500 கிராம் காட்டு ரோஜா (அதிக பெர்ரி, பணக்கார சுவை) எடுக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு 100 கிராம் ரோஜா இடுப்புக்கும், 5-10 கிராம் சர்க்கரை போடவும். இத்தகைய விகிதாச்சாரங்கள் காம்போட்டின் வெளிப்படையான, புளிப்பு-இனிப்பு சுவையை உறுதியளிக்கின்றன, இருப்பினும் நீங்கள் உணவில் இருந்தால் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கலாம்.

புதிய ரோஜா இடுப்புகளிலிருந்து கம்போட் தயாரிப்பது குறிப்பாக கடினம் அல்ல:
ஓடும் நீரில் பெர்ரிகளை கழுவவும், முடிகள் மற்றும் விதைகளை (கோர்) அகற்றவும்.
ஒரு பானை குளிர்ந்த நீரை நெருப்பில் வைத்து உடனடியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கப்பட வேண்டும்).
ரோஜா இடுப்பை தண்ணீரில் வைக்கவும், வெப்பத்தை குறைத்து 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
கம்போட் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சட்டும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, சில வைட்டமின்கள் சமைக்கும் போது இழக்கப்படுகின்றன, எனவே அடுப்பில் உள்ள கம்போட்டை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். சுவையை அதிக செறிவூட்டுவதற்கு, பானத்தை நீண்ட நேரம் காய்ச்சுவது நல்லது.

உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளை கம்போட்டிற்கு எடுத்துக் கொண்டால், முதலில் அதை ஊறவைக்க வேண்டும்:

பெர்ரிகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் போட்டு 8 முதல் 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 500 கிராம் ரோஜா இடுப்புகளை ஊறவைக்க, 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படும்.
உட்செலுத்துதல் வடிகட்டி மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை ஊற்ற.
மற்றொரு 2 - 3 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும், சர்க்கரை சேர்த்து தீ வைக்கவும்.
சர்க்கரை கரைந்த பிறகு, பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.
கம்போட்டை 7-10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் காய்ச்சவும் - குறைந்தது அரை மணி நேரம்.

ரோஸ்ஷிப் காம்போட்டை சூடாகவும் குளிராகவும் குடிக்கலாம், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம் (குறிப்பாக புதிய பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பானத்திற்கு வரும்போது). குளிர்காலத்திற்கு ரோஸ்ஷிப் காம்போட் ஜாடிகளைத் தயாரிக்க, பானத்தை குளிர்விக்கவும், ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து வேகவைத்த பெர்ரிகளால் நிரப்பவும். பின்னர் கம்போட்டை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஜாடிகளில் பெர்ரிகளை ஊற்றவும். அதன் பிறகு, ஜாடிகளை மூடி, 10 - 12 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

ரோஸ்ஷிப் காம்போட்டின் சுவையை மேம்படுத்தவும், அதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கவும், நீங்கள் சமையலின் போது எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு அனுபவம், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம்.

உதாரணமாக, ஒரு உண்மையான "வைட்டமின் குண்டு" எலுமிச்சை கொண்ட ரோஸ்ஷிப் கம்போட் ஆகும். எலுமிச்சை சாற்றை மட்டுமல்ல, அனுபவத்தையும் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. எலுமிச்சை பழத்தின் சுவை மற்றும் கூழ் இரண்டும் ரோஜா இடுப்புகளுடன் பானத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

எலுமிச்சைக்கு பதிலாக, நீங்கள் எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், கும்கட் மற்றும் பிற சிட்ரஸ் பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம். Compote இன் சுவை மிகவும் புளிப்பாக இருக்கும், எனவே சர்க்கரையின் சதவீதத்தை அதிகரிப்பது மதிப்பு, மேலும் தேனைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

இஞ்சியுடன் கூடிய ரோஸ்ஷிப் கம்போட் அசல் காரமான, காரமான சுவை கொண்டது. பெர்ரிகளுடன் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சி சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த பானம் வைட்டமின்கள் நிறைந்தது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், எடை இழக்கிறவர்களுக்கு ஏற்றது.

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய ரோஸ்ஷிப் காம்போட் செய்முறை மிகவும் பிரபலமானது - இது வைட்டமின் உணவு வகைகளின் உண்மையான கிளாசிக் ஆகும்!