கார்ன்மீல் ரெசிபிகளிலிருந்து டயட்டரி பேஸ்ட்ரிகள். பசையம் இல்லாத சோள மாவு குக்கீகள் கார்ன்மீல் உணவுகளை சுடுவது எப்படி

சோள மாவு பழங்காலத்திலிருந்தே அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறது. இப்போதெல்லாம், பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் அதன் ஊட்டச்சத்து குணங்களை குறைத்து மதிப்பிடுகின்றனர் மற்றும் சமையலுக்கு அரிதாகவே பயன்படுத்துகின்றனர். அதிலிருந்து நிறைய சுவையான உணவுகளை சமைக்க முடியும்: அப்பத்தை மற்றும் மஃபின்கள், அப்பத்தை மற்றும் டார்ட்டிலாக்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் மஃபின்கள். இந்த மாவுடன் சமைக்கப்படும் உணவுகள் லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்றவை. பின்வருபவை சோள மாவிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள்.

இது ஒரு மென்மையான, சுவையான, காற்றோட்டமான, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 பெரியது;
• சோள மாவு - 90 கிராம்;
• இனிப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• கேஃபிர் - 180 மில்லி;
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி.

சமையல்:

1. கேஃபிரை சூடாக்கவும். முக்கிய விஷயம் அதிக வெப்பம் அல்ல, இல்லையெனில் அது சுருண்டுவிடும்.
2. சோடாவை ஊற்றவும், செயல்முறையை முடிக்க விட்டு விடுங்கள்.
3. முட்டையில் ஊற்றவும்.
4. இனிப்பு சேர்க்கவும்.
5. மாவு தெளிக்கவும்.
6. வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் சுடவும்.

ரொட்டி செய்முறை

இந்த மாவிலிருந்து வரும் ரொட்டி நொறுங்கி, பொரியலாக இருக்கும். நன்றாக சுடுகிறது. தயாரிப்புகள் நீண்ட காலத்திற்கு பழையதாக இருக்காது, அதே நேரத்தில் சுவை பராமரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவுக்கு வெதுவெதுப்பான நீர் - 125 மில்லி;
• மாவுக்கு கோதுமை மாவு - 130 கிராம்;
• மாவுக்கு கோதுமை மாவு - 80 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• மாவுக்கு வெதுவெதுப்பான நீர் - 125 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோள மாவு - 180 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல்:

1. சர்க்கரையுடன் ஈஸ்ட் கலக்கவும். உப்பு.
2. வேகவைக்க தண்ணீரில் ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு திரவ குழம்பு கிடைக்கும் வரை ஒரு கரண்டியால் தேய்க்கவும்.
3. மாவுக்கான மாவு விதிமுறையை ஊற்றவும்.
4. அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
5. வெகுஜன வளரும் போது - மாவை தயாராக உள்ளது.
6. தனித்தனியாக, மாவு மற்றும் சோள மாவுக்கான தண்ணீரை கலக்கவும்.
7. ஆவியில் ஊற்றவும். எண்ணெய் ஊற்றவும்.
8. கோதுமை மாவு ஊற்ற, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
9. மெதுவாக மாவு சேர்த்து, நீண்ட நேரம் பிசையவும். எட்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவு மிகவும் நெகிழ்வானதாகவும், தொடுவதற்கு இனிமையாகவும் மாறும்.
10. முன் எண்ணெய் தடவிய அச்சில் வைக்கவும்.
11. ஒரு தொகுப்புடன் மூடி வைக்கவும்.
12. ஒரு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
13. அளவு இரட்டிப்பாகும் போது, ​​நீங்கள் அதை சூடான அடுப்பில் (200 டிகிரி) அனுப்பலாம்.
14. சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சோள மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பங்கள் சுவையாகவும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன. மாவை நன்கு சுடப்பட்டு, மென்மையாகவும், விளிம்பைச் சுற்றி மிருதுவான தங்க மேலோடு நடுவில் உருகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பெரியது;
• கோதுமை மாவு - 130 கிராம்;
• சோள மாவு - 400 கிராம்;
• உப்பு - அரை தேக்கரண்டி;
• கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் - 250 மில்லி;
• சோள எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பால் - 270 மிலி.

சமையல்:

1. மாவு கலக்கவும்.
2. பாலில் ஊற்றவும், அது அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
3. முட்டைகளை உடைக்கவும். உப்பு.
4. கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றவும். துடைப்பம்.
5. அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
6. சூடான வாணலியை சோள எண்ணெயுடன் தடவவும்.
7. ஒரு கரண்டி கொண்டு வெகுஜன வரை ஸ்கூப். கடாயை சாய்த்து, மாவை ஊற்றவும். முழு மேற்பரப்பிலும் விநியோகிக்க வெவ்வேறு திசைகளில் சாய்க்கவும்.
8. ஒன்றரை நிமிடம் கழித்து திருப்பவும்.

சோள பிஸ்கட்

சோள மாவு குக்கீகள் நொறுங்கி, பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்துடன் திருப்திகரமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 பெரியது;
• பேக்கிங் பவுடர் - அரை தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 130 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 180 கிராம்;
• ஆரஞ்சு தலாம் - 1 பிசி .;
• சோள மாவு - 250 கிராம்.

சமையல்:

1. முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் சர்க்கரையை அடிக்கவும்.
2. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் போடவும்.
3. கலக்கவும்.
4. அனுபவம் வைக்கவும்.
5. சோள மாவில் ஊற்றவும். கிளறி, பின்னர் கோதுமை.
6. ஒரு பையில் போட்டு அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
7. உருட்டவும். வடிவங்களை வெட்டுங்கள்.
8. பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். கால் மணி நேரம் சுடவும்.
9. வெப்பநிலை 180 டிகிரி.

மெக்சிகன் டார்ட்டில்லா

கார்ன்மீல் கேக்குகளுக்கான சமையல் வகைகள் வேறுபட்டவை. இது எண்ணெய் சேர்க்காமல், ஒல்லியான பதிப்பாகும். மாவை மீள் செய்ய ஒரு கொத்துக்கு சிறிது கோதுமை மாவு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், மெல்லிய கேக்குகள் சுடப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மையில், நீங்கள் விரும்பியபடி எந்த தடிமனையும் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கைகளை மசகு எண்ணெய்;
• சோள மாவு - 150 கிராம்;
• உப்பு;
• கோதுமை மாவு - 75 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 250 மிலி.

சமையல்:

1. மாவு கலக்கவும்.
2. உப்பு சேர்க்கவும்.
3. தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
4. அசை.
5. மாவை மீள் மற்றும் அடர்த்தியாக மாற வேண்டும். மிகவும் உலர்ந்தால், அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும். தண்ணீர் இருந்தால், சோள மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைவதற்கு மிகவும் வசதியாக இருக்க, கைகள் தொடர்ந்து சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும்.
6. எட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு தொகுப்புடன் மூடி வைக்கவும்.
7. பந்துகளை உருட்டவும். உருட்டவும்.
8. கடாயை சூடாக்கவும்.
9. கேக் போடுங்கள். நீங்கள் எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை.
10. ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். புரட்டவும். நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க முடியாது, இல்லையெனில் அது வறண்டுவிடும்.

சோள மாவு துண்டுகள்

முழு குடும்பமும் பாராட்டக்கூடிய ஆரோக்கியமான, சத்தான விருந்து.

தேவையான பொருட்கள்:

• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 70 கிராம்;
• சோள மாவு - 200 கிராம்;
• சூடான நீர் - 150 மில்லி;
• மசாலா;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• பல்பு;
• அதிவேக உலர் ஈஸ்ட் - 6 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 170 கிராம்.

சமையல்:

1. தண்ணீரில் சர்க்கரை கலந்து, ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்.
2. ஈஸ்ட் வீங்கிய பிறகு, முட்டை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும்.
3. கோதுமை மாவு மற்றும் சிறிது சோள மாவில் ஊற்றவும். பிசையவும்.
4. படிப்படியாக மீதமுள்ள சோள மாவு சேர்க்கவும். மாவு ஒட்டக்கூடாது.
5. படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
6. ஒன்றரை மணி நேரம் விடவும். இது குறைந்தபட்சம் இரண்டு மடங்கு அளவு இருக்க வேண்டும்.
7. முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
8. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும். உப்பு. மசாலா சேர்க்கவும்.
9. வறுக்கவும்.
10. விளக்கை சுத்தம் செய்யவும். வெட்டு. முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும்.
11. ஆறு நிமிடங்கள் இருட்டடிப்பு.
12. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
13. முட்டைக்கோசுடன் கலக்கவும்.
14. ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
15. அடுப்பை இயக்கவும் (180 டிகிரி).
16. மாவை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும்.
17. சம துண்டுகளாக வெட்டவும்.
18. பந்தை சுழற்றவும். ஒரு வட்டத்தை உருவாக்க உங்கள் கைகளில் தட்டவும்.
19. நிரப்பி வைக்கவும்.
20. விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள்.
21. பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மமாலிகா - படிப்படியான செய்முறை

நேர்த்தியான, சுவையான ருசியான சோள மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி - ஹோமினி. இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சோள மாவு - 0.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1000 மிலி;
• உப்பு;
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்.

சமையல்:

1. ஒரு கொப்பரையில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
2. கொதித்த பிறகு, மாவு சேர்க்கவும். இது சிறிய பகுதிகளாக சேர்க்கப்பட வேண்டும். இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
3. கட்டிகள் இல்லாதபடி கலக்கவும்.
4. எண்ணெய் சேர்க்க.
5. ஒரு கரண்டியால் மென்மையாக்கவும்.
6. தீயை குறைந்தபட்சமாக அமைக்கவும். கால் மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்.
7. கொப்பரையை ஒரு மரப் பலகையில் திருப்பவும். சரியான ஹோமினி வெளியே விழும், அதன் வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

சோள மாவு: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இந்த தயாரிப்பை வாங்கும் பலர் சோள மாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி சிந்திக்கிறார்கள். மிக முக்கியமாக, மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் சத்தானது. விருந்துக்குப் பிறகு உடலை இறக்குவதற்கும், எடை இழப்புக்கும் இது ஒரு நல்ல வழி. அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், இந்த மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் குடல்களின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, மூளை மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பின் செயல்பாட்டில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

சருமத்தின் நிறத்தையும், அமைப்பையும் மேம்படுத்த விரும்பினால், இந்த மாவு அடங்கிய உணவுகளை நீண்ட நேரம் சாப்பிடுங்கள். அதன் கலவை பற்கள் மற்றும் எலும்புகளின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, சிறுநீர்ப்பையில் அழற்சி செயல்முறையை அகற்ற உதவுகிறது, சிறுநீர் கழித்தல் மற்றும் சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது.

பயனுள்ள பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, வரம்புகள் அறியப்படுகின்றன. அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு இதை சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் இது இரத்தத்தை அடர்த்தியாக்குகிறது. ஒரு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை அல்லது நீரிழிவு நோய் இருந்தால், சோள மாவுடன் கூடிய உணவுகளை உட்கொள்ளக்கூடாது. மோசமான பசியின்மை மற்றும் உடல் எடையின் பற்றாக்குறை இருந்தால், மாவு தீங்கு விளைவிக்கும், அது எடை அதிகரிப்பதில் தலையிடுகிறது. இரைப்பை குடல் நோய்கள் அதிகரிப்பதில் முரணாக உள்ளது. எனவே, நீங்கள் பித்தப்பை அல்லது கல்லீரல் நோய் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

கம்பு மாவிலிருந்து இது எவ்வாறு வேறுபடுகிறது?

சோள மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் கம்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை விட மென்மையானவை. இரண்டாவது வழக்கில், பேக்கிங் மிகவும் அடர்த்தியாக வெளியே வருகிறது.

சோள கலவை ஒரு அழகான மஞ்சள் நிறத்தால் வேறுபடுகிறது. கம்பு மாவு சாம்பல் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சேர்க்கைகள் உள்ளன - தானிய ஓடுகளின் சிறிய துகள்கள்.

அட, நிகிதா செர்ஜிவிச் (அமெரிக்கர்களுக்கு குஸ்கினுக்கு தனது தாயைக் காட்டுவதாக உறுதியளித்த) ஒரு சிறிய ஆலோசனையுடன் சோளம் வயல்களின் ராணியாக இருந்த காலம் நீண்ட காலமாகிவிட்டது. பின்னர் சோள ரொட்டி கடைகளில் விற்கப்பட்டது, மற்றும் சோள மாவு இருந்தது - குவியல்கள்! ஆனால் இல்லை, சோள உணவுகள் எங்கள் கிழக்கு ஸ்லாவிக் உணவு வகைகளில் வேரூன்றவில்லை. இதற்கிடையில், சோள மாவு (தானியங்கள் போன்றவை) இன்றுவரை பல்வேறு மக்களின் உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான பொருளாக உள்ளது.

பிரபலமான இத்தாலிய பொலெண்டா அல்லது மோல்டேவியன் ஹோமினி, மெக்சிகன் டார்ட்டிலாக்கள் அல்லது ஜார்ஜிய மச்சாடி பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். அமெரிக்கர்கள் (தெற்கு மற்றும் வடக்கு) இன்னும் மக்காச்சோளத்தை மதிக்கிறார்கள், தெற்கு ஐரோப்பாவில் அது அதிக மதிப்பில் உள்ளது. மற்றும் நாம் ... இந்த விஷயத்தில் நாம் தற்பெருமை காட்ட எதுவும் இல்லை (சோவியத் கால ஸ்வீட் கார்ன் குச்சிகளைத் தவிர). எனவே, சோள மாவிலிருந்து உணவுகளை சமைக்கும் கலையை மட்டுமே நாம் கற்றுக்கொள்ள முடியும், இதன் சமையல் குறிப்புகள் பண்டைய ஆஸ்டெக்குகளிடமிருந்து நவீன மக்களால் பெறப்பட்டுள்ளன.

மெக்ஸிகோவில் இருந்து டார்ட்டிலாஸ்

மெக்ஸிகோ நகரத்தை நிறுவிய ஆஸ்டெக்குகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், மெக்சிகன் டார்ட்டிலாக்களிலிருந்து சோள உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் தேர்ச்சி பெறத் தொடங்குவோம். இந்த சோள டார்ட்டிலாக்கள் சொந்தமாகவும் பல மெக்சிகன் உணவுகளின் அடிப்படையாகவும் சுவையாக இருக்கும். உண்மையான டார்ட்டிலாக்களுக்கு, உங்களுக்கு ஒரு திறந்த நெருப்பு மற்றும் ஒரு சிறப்பு களிமண் பான் தேவை. ஆனால் வழக்கமான வாணலியில் நாம் அவற்றை நன்றாகச் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சோள மாவு (ஒன்றரை கப்)
• தண்ணீர் (அரை கண்ணாடி)
• மார்கரைன் (50 கிராம்)

சமையல்:

வெண்ணெயை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும். மாவு சலி மற்றும் நல்லெண்ணெய் சேர்க்க, உப்பு ஒரு சிட்டிகை உள்ளது. மாவுடன் வெண்ணெயை அரைத்து, படிப்படியாக தண்ணீரில் ஊற்றி, மாவை பிசையவும். நாங்கள் மாவை பல பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம் (எதிர்கால கேக்குகளின் எண்ணிக்கையின்படி), ஒரு துண்டுடன் மூடி, பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் நாம் மாவை இருந்து சுற்று மெல்லிய கேக்குகள் உருட்ட மற்றும் ஒரு உலர்ந்த (எண்ணெய் இல்லாமல்!) சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் இருபுறமும் வறுக்கவும். டார்ட்டிலாஸ் தயார்! நீங்கள் ரொட்டிக்கு பதிலாக அவற்றை சாப்பிடலாம், அல்லது நீங்கள் மேலே சென்று சமைக்கலாம் ...

டார்ட்டிலாக்களின் அடிப்படையில், நீங்கள் டோஸ்டாடோஸ் சமைக்கலாம் - அதே மாவு கேக்குகள், ஆனால் எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது. இரண்டு டார்ட்டிலாக்களுக்கு இடையில் ஒரு ஃபில்லிங் போட்டு, சீஸ் தூவி, எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்தால், க்யூஸடிலாவாக இருக்கும். நிரப்புதலுடன் கூடிய டார்ட்டில்லா ஒரு குழாயில் தூக்கி எறியப்பட்டால், அந்த டிஷ் ஏற்கனவே பர்ரிட்டோ என்று அழைக்கப்படும். வேடிக்கையாக உள்ளது. ஆமாம் தானே? ஆனால் மெக்சிகன்கள் மட்டும் அப்படி வேடிக்கை பார்க்கிறார்கள். மற்றும், எடுத்துக்காட்டாக, ஜார்ஜியாவில் அவர்கள் அதிக "லாகோனிக்" சோள டார்ட்டிலாக்களை சமைக்கிறார்கள்.

ஜார்ஜியாவைச் சேர்ந்த மச்சாடி

mchadi மற்றும் tortillas க்கான சமையல் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அவை இன்னும் வித்தியாசமான உணவுகள். நீங்கள் "வேறுபாட்டை உணர" ஆர்வமாக இருந்தால், இரண்டு விருப்பங்களையும் சமைக்கவும் மற்றும் ஒப்பிடவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சோள மாவு (3 கப்)
• வெண்ணெய் (50 கிராம்)
• தண்ணீர் (ஒன்றரை கண்ணாடி)

சலித்த மாவில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் சற்று ஒட்டும் மாவை பிசையவும். ஈரமான கைகளால், மாவிலிருந்து நீள்வட்ட கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், அவை ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. Mchadi சமையல் இந்த முறை பாரம்பரிய கல் ketsi வறுக்கப்படுகிறது பான்கள் அவற்றை பேக்கிங் நெருக்கமாக உள்ளது. ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் காய்கறி எண்ணெயில் (சாதாரண கட்லெட்டுகள் போல) ஒரு பாத்திரத்தில் mchadi வறுக்கவும். இந்த கேக்குகள் சீஸ் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன (சிறந்தது - இமெரெட்டி அல்லது சுலுகுனியுடன்).

இத்தாலியைச் சேர்ந்த பொலன்டா

பொதுவாக, பொலெண்டா ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான கஞ்சி ஆகும், இது முதலில் ஏழைகளுக்கான உணவாகக் கருதப்பட்டது. ஆனால் காலப்போக்கில், சிறந்த இத்தாலியர்கள் அதை "கண்டனர்", தவிர, அவர்கள் அதை "அதிகப்படுத்தினர்". Polenta சமையல் முக்கியமாக சேர்க்கைகள் வேறுபடுகின்றன. இது சீஸ், காய்கறிகள், காளான்கள், கடல் உணவுகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சமைக்கப்படுகிறது. முதலில், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பொலெண்டாவை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சோள மாவு (350 கிராம்)
• தண்ணீர் (600 மிலி)
• பால் (400 மிலி)
• வெண்ணெய் (150 கிராம்)
• சீஸ் (200 கிராம்)
• பூண்டு கிராம்பு
• பழைய ரொட்டி துண்டு
• பசுமை

சமையல்:

முன்கூட்டியே, பொலெண்டா (அரைத்த) மற்றும் பூண்டு எண்ணெய்க்கு சீஸ் தயார் செய்யவும். பிந்தையவற்றிற்கு, ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பை வறுக்கவும். பொலெண்டாவிற்கு, நாங்கள் ஒரு தடித்த அடிப்பகுதியை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் பால் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அங்கு நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டியைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, அனைத்து மாவுகளையும் ஊற்றவும். குறுக்கிடுவதை நிறுத்தாமல், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம் (இதை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் செய்வது மிகவும் வசதியானது). பொலெண்டாவை பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைத்த பிறகு, அதில் துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும். சிறிய பகுதிகளைச் சேர்க்கவும், அனைத்து பாலாடைக்கட்டிகளும் கஞ்சியில் கரைந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். இறுதியில், பூண்டு எண்ணெயை ஊற்றி, வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும். கீரைகளுடன் பரிமாறவும்.

அமெரிக்காவில் இருந்து கார்ன்பிரெட் (ஸ்டீபன் கிங் மூலம்)

நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்களா? இல்லை, நிச்சயமாக, இலக்கிய திகில் படங்களின் மாஸ்டர் தானே இந்த செய்முறையை கண்டுபிடிக்கவில்லை, அதை எங்கும் வெளியிடவில்லை. ஆனால் அவரது படைப்புகளில், சோள ரொட்டி அடிக்கடி குறிப்பிடப்படுகிறது. பசுமை மைல் நினைவிருக்கிறதா? டாம் ஹாங்க்ஸின் ஹீரோ கருப்பு ராட்சதருக்கு சிகிச்சை அளித்த சோளப்ரொட்டி? மேலும், நிச்சயமாக, இந்த ரொட்டி ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, இது தென் அமெரிக்க மாநிலங்களின் அனைத்து இல்லத்தரசிகளாலும் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கிளாஸ் சோள மாவு
• புளிப்பு பால் ஒரு கண்ணாடி
• சர்க்கரை தேக்கரண்டி
• அரை கிளாஸ் தண்ணீர்
• வெண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி)
• பேக்கிங் பவுடர் (பேக்)
• பேக்கிங் சோடா (1/4 தேக்கரண்டி)

சமையல்:

நாங்கள் முன்கூட்டியே அடுப்பை இயக்கி, அதில் ஒரு வெற்று தடிமனான வாணலியை வைக்கிறோம் (அவை சூடாகட்டும்). இதற்கிடையில், ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு ஊற்றவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (முழுமையற்ற கண்ணாடி). காய்ச்சிய மாவை ஒரு துடைப்பத்தால் அடித்து, அதில் புளிப்பு பால் (கேஃபிர், தயிர்) மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள மாவு, சர்க்கரை, உப்பு, சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றைக் கலந்து திரவ கலவையில் ஊற்றவும். அனைத்து கட்டிகளும் கரைக்கும் வரை மாவை (ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு, ஆனால் ஒரு கலவையுடன் அல்ல) பிசையவும்.

கடாயை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அதில் வெண்ணெய் உருகவும். மாவில் எண்ணெயை ஊற்றவும், அதன் எச்சங்களுடன் முழு கடாயையும் கிரீஸ் செய்யவும். மாவை மீண்டும் பிசைந்து அச்சுக்குள் ஊற்றவும். இருபது முதல் முப்பது நிமிடங்கள் வரை சுடவும். ரொட்டியின் தயார்நிலை தங்க மேலோடு மற்றும் பான் சுவர்களில் இருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்கும் தருணத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

குறிப்பு:

காரமான சேர்க்கைகள் மற்றும் மேல்புறங்கள் (சிவப்பு மிளகு, குங்குமப்பூ, பூண்டு, வறுத்த புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பாலாடைக்கட்டி போன்றவை) மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றுவதற்கு சற்று முன்பு சேர்க்கப்படுகின்றன.

பொதுவாக, சோள மாவு ஒரு உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. அதிலிருந்து வரும் சமையல் வகைகள் "பன்னாட்டு" என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. எனவே சூப்பர் மார்க்கெட் கவுண்டரில் சோள மாவு பொட்டலத்தைக் கண்டால் கடந்து செல்லாதீர்கள். சோளத்தை நேசிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதை அவர்களின் தங்க சூரியன் என்று அழைக்கும் பண்டைய ஆஸ்டெக்குகளின் கலாச்சாரத்தின் ஆராய்ச்சியாளரின் பாத்திரத்தில் உங்களை முயற்சிக்கவும்.

சோள மாவு குக்கீகளை எப்படி செய்ய வேண்டும்? இந்த அசாதாரண இனிப்புக்கான சமையல் இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படும்.

பொதுவான செய்தி

சோள மாவு குக்கீகள், அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சமையல் வகைகள், கோதுமை தயாரிப்பு இனிப்பை விட குறைவான சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். மேலும், இத்தகைய சுவையானது பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படாதவர்களை அடிக்கடி காப்பாற்றுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இன்று கோதுமை மாவுக்கு வலுவான ஒவ்வாமை எதிர்வினை உள்ளவர்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளனர். எனவே, அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் வைத்திருக்க வேண்டும்.

சோள மாவு குக்கீகள்: ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான சமையல்

சிலருக்கு தெரியும், ஆனால் கோதுமை மாவை விட சோள மாவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இரத்த சோகைக்கு இது ஒரு நல்ல மருந்து. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு பித்த சுரப்பு மற்றும் குடல் இயக்கம் தூண்டுகிறது, மேலும் டையூரிடிக் பண்புகளை உச்சரிக்கப்படுகிறது.

இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு திரட்சியை அகற்றவும், பற்கள் மற்றும் எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்தவும், இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கவும் முடியும். மேலும், இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் உணவுகள் காசநோய் அல்லது இரைப்பைக் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு சிறந்த உணவாக செயல்படுகின்றன.

சோள மாவு குக்கீகளை எப்படி செய்வது? அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கான சமையல் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு தேவைப்படலாம். நீங்கள் கோதுமைக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், பின்வரும் பொருட்களை வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம்:

• சோள மாவு - 2 முழு கண்ணாடிகள்;
• தடித்த, கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - சுமார் 160 கிராம்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - மாவில் சுமார் 3 பெரிய கரண்டி மற்றும் வீட்டில் விருந்தளிப்புகளை தெளிப்பதற்கு இன்னும் கொஞ்சம்;
• பெரிய முட்டை - 1 பிசி.

மாவை பிசைதல்

சோள மாவு குக்கீகளை எப்படி செய்ய வேண்டும்? இந்த ருசிக்கான சமையல் குறிப்புகளுக்கு அடித்தளத்தின் தீவிர பிசைதல் தேவைப்படுகிறது. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி முட்டையை உடைக்கவும். ஒரு கலவையுடன் கூறுகளைத் தட்டிவிட்டு, புளிப்பு கிரீம் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது.

தயாரிப்புகளை மீண்டும் கலந்த பிறகு, அனைத்து சோள மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒரே கிண்ணத்தில் போடப்படுகின்றன.

மாவை பிசைந்த பிறகு, அது உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டு ¼ மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.

உருவாக்கம் மற்றும் பேக்கிங் செயல்முறை

சோள மாவு குக்கீகள் எவ்வாறு சரியாக உருவாகின்றன? கேள்விக்குரிய பேக்கிங்கிற்கான ரெசிபிகளுக்கு வெவ்வேறு சாதனங்களின் பயன்பாடு தேவைப்படலாம்.

முடிக்கப்பட்ட சோள மாவிலிருந்து, சிறிய துண்டுகளை கிள்ளவும், பின்னர் அவை உருண்டைகளாக உருட்டப்பட்டு உள்ளங்கைகளில் சிறிது தட்டையானது. சுத்தமாக அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பெற்ற பிறகு, அது ஒரு பக்கத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் நனைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, தயாரிப்பு ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு, ஒரு பகுதி வரை தெளிக்கப்படுகிறது.

அனைத்து அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் ஒரே மாதிரியாகச் செய்து, அவை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. சுட்டுக்கொள்ள சோள இனிப்பு சுமார் 18-22 நிமிடங்கள் (பிரவுனிங் வரை) 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

மேசைக்கு பரிமாறுகிறது

சோள மாவில் இருந்து செய்து சாப்பிட, சூடாக இருக்கும் போது நல்லது. இது ஒரு அழகான தட்டில் வைக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் தேநீருடன் விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது.

லீன் கார்ன்மீல் குக்கீகள்: சமையல்

நீங்கள் கிரேட் லென்ட்டை கடைபிடித்தால் அல்லது விலங்கு பொருட்களின் நுகர்வுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தினால், கேள்விக்குரிய செய்முறை உங்களுக்கு சிறந்தது.

எனவே, சோள மாவைப் பயன்படுத்தி மெலிந்த குக்கீகளை சுயாதீனமாக உருவாக்க, உங்களிடம் இருக்க வேண்டும்:

• நன்றாக அரைத்த சோள மாவு - 1 கப்;
• வெற்று கோதுமை மாவு - 1 கப்;
• நன்றாக வெள்ளை சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• குளிர்ந்த நீர் குடிப்பது - 100 மில்லி;
• வறுத்த வேர்க்கடலை, நொறுக்கப்பட்ட - 35 கிராம்;
• வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 100 மிலி;
• டேபிள் சோடா மற்றும் வினிகர் - தலா 5 கிராம்.

மாவை தயாரித்தல்

கேள்விக்குரிய வலுவான இனிப்பு உள்ளவர்களுக்கு, அது வேலை செய்யாது என்பதை உடனடியாக கவனிக்க வேண்டும். குறிப்பிடப்பட்ட தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பு மாவில் சேர்க்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம்.

எனவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒல்லியான குக்கீகளுக்கான அடித்தளத்தை பிசைய, நீங்கள் ஒரு தட்டில் இரண்டு வகையான மாவுகளையும் கலக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் அவர்களுக்கு சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு தனி கொள்கலனில் இணைக்கப்பட வேண்டும். எதிர்காலத்தில், அவர்கள் இயற்கை வினிகருடன் தணிக்கப்படும் டேபிள் சோடாவை வெளியே போட வேண்டும்.

அனைத்து கூறுகளையும் தீவிரமாக கலந்து, நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான மாவைப் பெறுவீர்கள். அதை "அடைய" செய்ய, அது 10-12 நிமிடங்கள் ஒரு துடைக்கும் கீழ் விட்டு.

அடுப்பில் எப்படி உருவாக்குவது மற்றும் சுடுவது?

அடித்தளத்தை தயாரித்த பிறகு, அது சோளம் மற்றும் கோதுமை மாவு கலவையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, பின்னர் 5 மிமீ தடிமன் வரை ஒரு அடுக்கில் உருட்டப்படுகிறது. அடுத்து, இதன் விளைவாக வரும் தாள் ஒரு சாதாரண கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடியின் கழுத்தைப் பயன்படுத்தி வட்டங்களில் வெட்டப்படுகிறது.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் மேல் பகுதியை வறுத்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலையுடன் தெளிக்கவும், அவை பேக்கிங் பேப்பருடன் ஒரு தாளில் போடப்படுகின்றன. இந்த வடிவத்தில், தயாரிப்புகள் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. 180 டிகிரியில், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

சுருக்கமாகக்

சோள மாவு எப்படி சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இது மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்) மேலே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டது. அவற்றைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விப்பீர்கள்.

பொதுவாக குக்கீகள் பற்றிய எண்ணம் சிறிது மிச்சம் இருக்கும் போது வரும். சோள மாவுடன், இது மிகவும் அடிக்கடி நிகழ்கிறது. மேலும் இது ஒரு நல்ல யோசனை! மற்றும் மிக முக்கியமாக - நம்பமுடியாத வேகமான செயல்படுத்தல்.

சோள மாவின் நன்மைகள்

இந்த தயாரிப்பு சோளத்தின் அனைத்து மகத்தான நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. அழகான நிறம், சிறப்பு அமைப்பு மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை - பேக்கிங் சரியான மாவு. மேலும் இதில் பசையம் இல்லை, இது எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு மட்டுமல்ல உண்மையான அச்சுறுத்தலாக மாறியுள்ளது. அதிலிருந்து வரும் குக்கீகள் ஒவ்வாமையின் அடிப்படையில் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் பாதுகாப்பானவை.

இந்த தயாரிப்பு நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது, குக்கீகள் அடுப்பிலிருந்து எடுக்கப்பட்டதைப் போல நீண்ட நேரம் மிருதுவாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும். இது அதன் சுவை குணங்களை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது: இனிப்பு மற்றும் இனிக்காத இரண்டும்.

துண்டாக்கப்பட்ட சோளம் உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கிறது, அதனுடன் நிறைய மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டு வருகிறது. இதில் நிறைய காய்கறி புரதம் உள்ளது. அதே நேரத்தில், இது கோதுமையை விட குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அதிக நார்ச்சத்து குடல் செயல்பாட்டில் சிறந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த மாவிலிருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து பேஸ்ட்ரிகளும் நொறுங்குகின்றன. இருப்பினும், இதற்கு முட்டை அல்லது வெண்ணெய் தேவையில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மாவு அழகுசாதனத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மீண்டும் அதன் பயனையும் பல்துறையையும் நிரூபிக்கிறது.

எளிதான பசையம் இல்லாத இனிப்புகள் செய்முறை

பசையம் இல்லாத சோள மாவு குக்கீகளை எப்படி செய்வது:

குழந்தைகளுக்கான ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்

• 7 கிராம் வெண்ணிலின்;
• 220 கிராம் சோள மாவு;
• 6 கிராம் உப்பு;
• 60 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 220 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 190 கிராம் வெண்ணெய்.

நேரம் - 1 மணி 15 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 447 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

சமையல்:

1. இரண்டு வகையான மாவையும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சலிக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்;
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டவும். இது மென்மையாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது, பின்னர் வெண்ணிலா மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்க எளிதாக இருக்கும். நீங்கள் சர்க்கரையையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் தூள் வேகமாக கரைந்துவிடும்;
3. ஒரு கலவையுடன், இந்த கிரீமி வெகுஜனத்தை சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் அடிக்க வேண்டும், அதனால் அது அளவு அதிகரிக்கிறது;
4. படிப்படியாக வெண்ணெய் மாவு கலவையை சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. குறைந்த மாவு தேவைப்படலாம். வலுவாக பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை, மாவை ஒரு பந்தாக சேகரிக்க போதுமானது;
5. இந்த பந்தை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். அது உலராமல் இருக்க, அதை ஒரு படத்தில் போர்த்துவது நல்லது;
6. சிறிது நேரம் கழித்து பந்தை வெளியே இழுத்து ஐந்து நிமிடங்கள் அறையில் வைக்கவும். அது மென்மையாக மாறியதும், நீங்கள் சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கலாம்;
7. குக்கீகளை சுமார் பன்னிரண்டு நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அவை 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் சிறிது நிறத்தை மாற்ற வேண்டும்.

அரிசி மற்றும் சோள மாவு குக்கீகள்

• மாவை தூள் 3 கிராம்;
• 75 கிராம் அரிசி மாவு;
• 1 முட்டை;
• 25 கிராம் சோள மாவு;
• 60 கிராம் சர்க்கரை;
• 60 கிராம் வெண்ணெய்.

நேரம் - 1 மணி 25 நிமிடங்கள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 408 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு கொள்கலனில், முதலில் சர்க்கரையுடன் மென்மையான வெண்ணெய் கலந்து, பின்னர் ஒரு முட்டையை இங்கே ஓட்டி, ஒரு கலவையுடன் முழு வெகுஜனத்தையும் அடிக்கவும். அது உயர வேண்டும், மற்றும் சர்க்கரை தானியங்கள் கரைக்க வேண்டும்;
2. அரிசி மற்றும் சோள மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து, மாவை பிசைந்து, கிரீமி மாஸில் சேர்க்கவும்;
3. இந்த மாவை ஒரு பந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க வேண்டும், அது ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும்;
4. குளிர்ந்த பந்தை ஒரு பட்டியில் உருட்டி, நேர்த்தியான சதுரங்களாக வெட்டவும். அது நன்றாக வெட்டுவதற்கு, கத்தி சூடாக இருக்க வேண்டும்;
5. சதுரங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுட ஒரு பேக்கிங் தாளில் அனுப்பவும். அவை பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டியதில்லை. காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

சோள மாவு நட்டு குக்கீகள்

• 130 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 225 கிராம் சோள மாவு;
• 120 கிராம் சர்க்கரை.

நேரம் - 25 நிமிடம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 363 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. குளிர்ந்த முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்க வேண்டும், மேல் நுரை உருவாக வேண்டும்;
2. இங்கே மாவு சலி மற்றும் அதை கலந்து;
3. ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டைகளை சிறிது சிறிதாக பற்றவைக்கவும், பின்னர் அதிகப்படியான உமிகளை அகற்ற உங்கள் கைகளில் அரைக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் மூழ்கடித்து அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக நட்டு கூழ் தயாரிக்கவும். இது மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அக்ரூட் பருப்புகளுக்குப் பதிலாக, அவற்றின் கலவை உட்பட வேறு எந்த கொட்டைகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்;
4. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றவும். அது கிடைக்கவில்லை என்றால், குக்கீகளை ஒரு கரண்டியால் நேரடியாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கலாம். எந்த வடிவத்தையும் கொடுக்கலாம்;
5. 200 செல்சியஸில் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் சுடவும்.

உண்ணாவிரதத்திற்கு பேக்கிங்

• 110 கிராம் சர்க்கரை;
• 90 மில்லி தண்ணீர்;
• 225 கிராம் கோதுமை மாவு;
• வினிகர் 15 மில்லி;
• 6 கிராம் சோடா;
• 210 கிராம் சோள மாவு;
• 110 மில்லி எண்ணெய்.

நேரம் - 30 நிமிடம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 369 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

முட்டை இல்லாமல் மெலிந்த சோள மாவு குக்கீகளை எப்படி செய்வது:

1. இரண்டு வகையான மாவையும் சலிக்கவும், அவற்றில் சர்க்கரை சேர்க்கவும், கலக்கவும்;
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், எண்ணெயை தண்ணீருடன் சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்;
3. சோடாவை ஒரு பெரிய ஸ்பூன் வினிகரில் கரைத்து, பின்னர் அதை நீர்-எண்ணெய் திரவத்தில் ஊற்றி, கிளறவும்;
4. இப்போது மாவு கலவையில் திரவத்தை ஊற்றவும், கிளறி மற்றும் ஒரு மாறாக கொழுப்பு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மேலும் மாவு சேர்க்க கூடாது;
5. மாவை பத்து நிமிடங்களுக்கு விடவும், பின்னர் அதை உருண்டைகளாக உருட்ட வேண்டிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்; அதை கிரீஸ் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை;
6. அதன் பிறகு, அதிகபட்சம் இருபது நிமிடங்களுக்கு 180 செல்சியஸில் சுட அனுப்பவும்.

வாழைப்பழத்துடன் சோள மாவு குக்கீகள்

• 15 மில்லி எண்ணெய்;
• 4 கிராம் சோடா;
• 1 வாழைப்பழம்;
• 10 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்;
• 60 கிராம் சோள மாவு.

நேரம் - 35 நிமிடம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 209 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. தோலுரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழத்தை மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். பிளெண்டர் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசைந்து கொள்ளலாம்;
2. பிறகு ப்யூரியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கிளறவும்;
3. அதே கிண்ணத்தில் sifted மாவு ஊற்ற, மேலும் ஒரு சிறிய சோடா சேர்க்க, வினிகர் கொண்டு quenched. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்;
4. மாவு மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும். இது ஒரு அடுக்காக உருட்டப்பட வேண்டும், மிகவும் மெல்லியதாக இல்லை;
5. குக்கீ கட்டர் மூலம் எதிர்கால குக்கீகளை வெட்டுங்கள். நீங்கள் விரும்பியபடி, எமோடிகான்கள் அல்லது நட்சத்திரங்கள் வடிவில் அதை உருவாக்கலாம். ஒரு சிலிகான் பாய்க்கு மாற்றவும்;
6. சுமார் பத்து நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஆறவைத்து பரிமாறவும்.

இன்று கொடுக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் முடிந்தவரை எளிமையானவை. இது முடிந்தவரை பல்வேறு பொருட்களுடன் அவற்றை நிரப்புவதை சாத்தியமாக்குகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் (உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை, கொடிமுந்திரி), மிட்டாய் பழங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் சேர்க்க முடியும். நீங்கள் கம்மி பியர்ஸ் கூட சேர்க்கலாம்.

கூடுதலாக, நீங்கள் இனிக்காத பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். இது ஆலிவ் அல்லது மிருதுவான பேக்கன் துண்டுகளாக இருக்கலாம். நிச்சயமாக, நீங்கள் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். நீங்கள் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்: ஜாதிக்காய், பல்வேறு மூலிகைகள், இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, தேங்காய், சாக்லேட் சொட்டுகள், மிளகாய் கூட! இது உங்கள் சொந்த விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

சோள மாவின் பல்துறை மற்றும் சிறப்பு சுவை அதன் நன்மைகளில் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. அதிலிருந்து வரும் குக்கீகள் எப்போதும் மிருதுவாகவும் அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் மாறும். மாலையில் தேனீர் தயாரிப்பது சில நிமிடங்களே!

*** பசையம் என்பது சில தானியங்களில் காணப்படும் ஒரு தாவர புரதமாகும். கிரகத்தில் உள்ள சுமார் 1% மக்கள் இந்த பொருளுக்கு பிறவி சகிப்புத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர் அல்லது செலியாக் நோய்.

செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் வாழ்நாள் முழுவதும் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

பின்வரும் உணவுகள் உணவில் இருந்து எப்போதும் மறைந்து போக வேண்டும்:

கோதுமை, கம்பு, பார்லி, ஓட்ஸ் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள்: ரொட்டி, தானியங்கள், ஸ்டார்ச், மாவு, பாஸ்தா, க்வாஸ் மற்றும் பல.

பசையம் இல்லாத பேக்கிங்கிற்காக பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மாவுகள் மற்றும் பொருட்கள்:

• அரிசி மாவு
• மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு
• சோயா மாவு
• சோளமாவு
• சோள மாவு
• பக்வீட் மாவு

7.5 செமீ விட்டம் கொண்ட 8 குக்கீகளுக்கான தயாரிப்புகள்

• சோள மாவு 160 கிராம்

*** குறிப்பு: பேக்கிங்கிற்கு சோளக் கட்டைகள் (பொலெண்டா) அல்ல, ஆனால் சோள மாவு!

• சர்க்கரை 120 கிராம்
• பால் 206 கிராம் அல்லது 200 மி.லி
• வெண்ணெய் 67 கிராம் அல்லது 75 மிலி
• உப்பு - சிட்டிகை
• பேக்கிங் பவுடர் 6 கிராம்
• நடுத்தர முட்டைகள் 2 பிசிக்கள். அல்லது பெரிய 1.5 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை

ஜாம் அல்லது ஜாம் 8 டீஸ்பூன்

*** நினைவில் கொள்ளுங்கள், சமையலில் நீங்கள் சுவைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு உருவாக்கலாம், ஆனால் பேக்கிங்கிற்கு கடுமையான எடைகள் மற்றும் அளவீடுகள் தேவை, இல்லையெனில் நீங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட தயாரிப்பைப் பெறுவீர்கள்!

சோள மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீகள் - தயாரிப்பு முறை

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

பேக்கிங் பான்களை தயார் செய்யவும் - இவை எந்த மஃபின் அச்சுகளாகவும் இருக்கலாம்.

அல்லது ஒரு உச்சநிலையுடன் இப்படி -

*** இவை ஏன் சிறந்தவை என்பதை நீங்கள் பின்னர் கண்டுபிடிப்பீர்கள்!

அச்சுகளில் ஒட்டாத பூச்சு இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.

மாவை சமைக்கவும்

மாவு சலிக்கவும்.

உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து: மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு.

பாலில் ஊற்றி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அமைதியாயிரு.

முட்டைகளை கலக்கவும்.

பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

கலக்கவும்.

சோள மாவு குக்கீகளை சுடுதல்

அடுப்பில் உள்ள தீயை 180 டிகிரிக்கு அகற்றவும்.

ஏ. நீங்கள் மஃபின் கோப்பைகளில் சுடினால், பிறகு

1 டீஸ்பூன் போடவும். சோதனை

1 டீஸ்பூன் தடித்த ஜாம், அல்லது ஜாம், அல்லது ஜாம் இருந்து முழு பெர்ரி

மேல் 1 டீஸ்பூன். சோதனை

*** இதுபோன்ற பிரச்சினைகள் இருக்கலாம்: பேக்கிங் செய்யும் போது - ஜாம் திரவமாக இருந்தால் - அது அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் மூழ்கலாம்.

பி. நீங்கள் குறிப்புகள் (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) அச்சுகளில் சுடினால் - பின்னர்

2 டீஸ்பூன் போடவும். டெஸ்டா.

25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஒரு பிளவு கொண்டு ஒரு சோதனை செய்யுங்கள்.

அடுப்பிலிருந்து குக்கீகளை அகற்றி 5 நிமிடங்கள் விடவும்.

அச்சுகளிலிருந்து குக்கீகளை அகற்றி, கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.

இன்னிங்ஸ்

நீங்கள் இடைவெளிகளுடன் அச்சுகளில் சுடப்பட்டால், பின்னர்

குக்கீகள் குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் ஜாம், ஜாம் பெர்ரி, ஜாம், எந்த கிரீம் ... போன்றவற்றுடன் இடைவெளிகளை நிரப்பலாம்.

*** இது அனைத்தும் நீங்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டுமா என்பதைப் பொறுத்தது.

… எனவே உங்கள் சொந்த வழியைக் கண்டுபிடி!

நிரப்பப்பட்ட இந்த சோள மாவு குக்கீகள் ஜாமில் ஊறவைக்கப்பட்டு மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்!

மூலம், இந்த குக்கீகள் மிகவும் இனிமையானவை அல்ல.

மருத்துவ ஊட்டச்சத்து சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் வழங்குகிறது! டயட் மற்றும் டயட் ரெசிபிகள் - உங்களுக்காக!

*** மற்றும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உணவு உணவு ஆரோக்கியமான உணவு!

முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்காமல் நீங்கள் உணவுகளில் சாப்பிடக்கூடாது!

சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து சிகிச்சை நடவடிக்கைகளை மாற்றாது, ஆனால் மீட்புக்கு பங்களிக்கும்!

தேயிலைக்கு மிகவும் எளிமையான, சுவையான மற்றும் ஒளி பாலாடைக்கட்டி கேக்.

தேவையான பொருட்கள்:
தயிர் 2%: 240 கிராம்
பாலாடைக்கட்டி மென்மையானது 0%: 150 கிராம்.
முட்டை: 2 பிசிக்கள்.
சோள மாவு + அரிசி மாவு: 70 கிராம் + 50 கிராம்
வெண்ணெய்: 15 கிராம்.
வெண்ணிலின்: 2 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர்: 1 டீஸ்பூன்
ஸ்டீவியா: சுவைக்க

சுவையான மற்றும் மென்மையான உணவு எலுமிச்சை கேக், இனிமையான சிட்ரஸ் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன்.

தேவையான பொருட்கள்:
சோள மாவு: 50 கிராம்.
ஓட் மாவு: 70 கிராம்
வெண்ணெய்: 15 கிராம்.
முட்டை: 3 பிசிக்கள். + 1 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு
ரிக்கோட்டா: 250 கிராம்
பாலாடைக்கட்டி மென்மையானது 5%: 200 கிராம்.
எலுமிச்சை பழம்: 2 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு: 1-2 டீஸ்பூன்
பேக்கிங் பவுடர்: 1 டீஸ்பூன்
ஸ்டீவியா: சுவைக்க

எனது சமையலறையில் இந்த கேக் தோன்றிய வரலாறு மிகவும் புத்திசாலித்தனமானது - குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய புதினாவுடன் ஒரு பெரிய தட்டு இருந்தது, அதை என்ன செய்வது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. நான் அதை தேநீர் தயாரிக்கவும், ஓரிரு உணவுகளை அலங்கரிக்கவும் வாங்கினேன், ஆனால் சில காரணங்களால் புதினா பெரிய தட்டுகளில் விற்கப்படுகிறது, மேலும் எனது விருப்பத்துடன் என்னால் இவ்வளவு தேநீர் குடிக்க முடியாது!) நான் மேம்படுத்த வேண்டியிருந்தது. மற்றும் மூலம், நான் விளைவாக மிகவும் பிடித்திருந்தது - ஒரு அசாதாரண, தாகமாக, சுவையான, மணம் மற்றும் புதினா கப்கேக். மஃபின்களாகவும் செய்யலாம்.

திராட்சையுடன் கூடிய சுவையான, மணம் கொண்ட டயட் ஆப்பிள் கேக் தேநீர் அல்லது காபிக்கு சிறந்த கூடுதலாகும். நான் காலை உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிக்கு சாப்பிடுகிறேன். மற்றும் இரவு உணவிற்கு இருக்கலாம். 🙂

தேவையான பொருட்கள்:
அரிசி மாவு (நீங்கள் c / o கோதுமை செய்யலாம்): 100 கிராம்.
சோள மாவு: 100 கிராம்
முட்டை: 2 பிசிக்கள்.
வீட்டில் தயிர் (அல்லது கேஃபிர்): 200 மிலி.
தயிர் 2%: 60 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர்: 1 டீஸ்பூன்
ஆப்பிள்கள்: 200 கிராம்
திராட்சை: 35 கிராம்
ஸ்டீவியா: சுவைக்க

இன்று நாம் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் காலை உணவுக்கு ஆரோக்கியமான சோள அப்பத்தை வைத்துள்ளோம்: சுலுகுனி சீஸ், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர், தேதிகள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றுடன். சுவையான மற்றும் சத்தான காலை உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:
சோள மாவு: 80 கிராம்.
சோள மாவு: 30 கிராம்
பால் 0.5%: 200 மிலி.
ஆலிவ் எண்ணெய்: 5 மி.லி.
முட்டை: 2 பிசிக்கள்.
உப்பு: ஒரு சிட்டிகை
கொதிக்கும் நீர்: எவ்வளவு எடுக்கும் (≈200 மிலி.)

காலை உணவுக்கு மற்றொரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான muffins, இந்த நேரத்தில் - மிட்டாய் பழங்கள் எலுமிச்சை.

கீழே உள்ள பொருட்களின் எண்ணிக்கையிலிருந்து, எனக்கு 6 மஃபின்கள் கிடைத்தன. ஒரு மஃபினின் கலோரி உள்ளடக்கம் 115 கிலோகலோரி ஆகும்.

நான் காலை உணவுக்கு மஃபின்களை மிகவும் விரும்புகிறேன் - இது மிகவும் சுவையாகவும் வசதியாகவும் இருக்கிறது. கூடுதலாக, ஒரு சிற்றுண்டிக்கு எப்போதும் சில விஷயங்கள் உள்ளன. மேலும் என் மகள் அவர்களை நேசிக்கிறாள். எனது மஃபின்கள் அனைத்தும் மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருப்பதால், குழந்தை “பன்” சாப்பிடுவதைப் பற்றி நான் கவலைப்படவில்லை. உதாரணமாக, இன்று காலை உணவாக திராட்சை மற்றும் செர்ரி ஜாம் கொண்ட டயட் கேரட் மஃபின்கள் உள்ளன.

கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பொருட்களின் எண்ணிக்கையிலிருந்து, எனக்கு 8 மஃபின்கள் கிடைத்தன. ஒரு மஃபினின் சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 85 கிலோகலோரி ஆகும்.

இத்தாலிய ஃபோகாசியாவின் மிக எளிய மற்றும் விரைவான பதிப்பு: தக்காளி மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் கூடிய டயட் ஃபோகாசியா. இது தயாரிப்பது எளிது, இது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் குழந்தைகளுக்கு இருக்கலாம். அடிப்படையானது பாலாடைக்கட்டி, இது சுவையற்றது, மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்டவை.

Millefeuille என்பது மிகவும் பிரபலமான பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது "ஆயிரம் இதழ்கள்" என்று பொருள்படும், ஏனெனில் இது பாரம்பரியமாக பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ராஸ்பெர்ரி கொண்ட டயட் மில்லெஃப்யூயில் ஆயிரம் இதழ்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது, இருப்பினும், இனிப்பு வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறியது. மேலும், மிக முக்கியமாக, அதன் பிரெஞ்சு எண்ணைப் போலல்லாமல், இது முற்றிலும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் பல மடங்கு குறைந்த கலோரி கொண்டது.

ராஸ்பெர்ரிகளின் சீசன் தொடங்குகிறது, அதாவது நாம் அவசரமாக அதனுடன் ஏதாவது சமைக்க வேண்டும். நாங்கள் ராஸ்பெர்ரிகளுடன் மிகவும் லேசான, மிகவும் சுவையான டயட் பை சமைப்போம். அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதுகாக்க புதிய ராஸ்பெர்ரிகளுடன்.

வீட்டில் பட்டாசுகள்

மொறுமொறுப்பான, சுவையான, தங்க பட்டாசுகளை உருவாக்கவும். இது சுவையாக உள்ளது!

பூண்டு சேர்க்கப்பட்ட ரொட்டி

பூண்டு ரொட்டி ஒரு தட்டு போர்ஷ்ட் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளது!

பொலெண்டா ரேமிங்

பிரபலமான இத்தாலிய பொலெண்டா - அத்தகைய கஞ்சியுடன் குடும்பத்தை தயவு செய்து!

வறுத்த ப்ரீம்

உங்களுக்கு மீன் பிடிக்குமா? ருசியான, ரட்டி பிரீம் தயார்!

சைலிட்டால் கேக்

சைலிட்டால் கேக்குகளை சமைக்கவும் - சர்க்கரையை விட சுவையானது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது!

பெலமுஷி

ஜார்ஜிய இனிப்பு முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஒன்று!

சீஸ் ஃபாண்ட்யு

சுவிட்சர்லாந்தில் இருந்து நேர்த்தியான சீஸ் ஃபாண்ட்யூ செய்முறை!

வறுத்த முள்ளங்கி

வறுக்கப்பட்ட முல்லட் எந்த அட்டவணைக்கும் ஏற்றது.

சோள மாவு

சோள உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் எங்கள் பெரிய பாட்டிகளால் உருவாக்கப்பட்டது. அது நன்றாக அரைத்து அல்லது கரடுமுரடானது என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும். என்ன சாப்பிட வேண்டும்? இது சுவையான உணவைப் பொறுத்தது, ஆனால் எல்லோரும் வீட்டில் சுவாரஸ்யமான பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்க கடமைப்பட்டுள்ளனர். ஒரு கரடுமுரடான அரைப்பிலிருந்து, ஒரு நொறுங்கிய, சிறுமணி மாவு பெறப்படுகிறது. இரண்டாவது வகையைப் பொறுத்தவரை, ரொட்டி மிகவும் சிறப்பாக உயர்கிறது. அனைத்து தேசிய உணவு வகைகளும் இந்த தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் அம்சங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஹோமினி அல்லது மெக்சிகன் பிளாட்பிரெட், இது பாரம்பரியமாக சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது. இன்று, இந்த வகை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான உணவுகள் எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகின்றன, ஏனெனில் அதன் தேவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு வளர்ந்துள்ளது. சிப்ஸ் ஒரு சுவையான உணவு, இது ஐரோப்பாவிலிருந்து அமெரிக்கா வரை மிகவும் பிரபலமானது. மீனவர்கள் அவர்கள் மீது மீன் பிடிக்க நிர்வகிக்கிறார்கள் மற்றும் பிடிப்பு எப்போதும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். ஆப்பிரிக்காவில், அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆப்பிரிக்க கடினப்படுத்தப்பட்ட உகாலியைத் தயாரிக்கிறார்கள். 330 கலோரிகள் வரை உள்ளது, குறிப்பாக விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இனிப்பு சோள மாவு ரொட்டி

சோள மாவுமிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, நாங்கள் கோதுமை மாவிலிருந்து பேக்கிங் செய்யப் பழகிவிட்டாலும், நீங்கள் சோள மாவிலிருந்து சுடலாம். ஒரு பெரிய எண்ணிக்கை உள்ளது சோள மாவு சமையல்.

நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம் சோள மாவு சமையல். அவர்களுடன், உங்கள் குடும்பத்தின் மெனுவை நீங்கள் எளிதாகப் பன்முகப்படுத்தலாம், மேலும் உங்கள் குடும்பத்தினர் அவர்களுக்காக முற்றிலும் புதியதை முயற்சி செய்யலாம். இந்த பேஸ்ட்ரி வீட்டில் சமைக்க முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியது, குறிப்பாக எந்த பெரிய பல்பொருள் அங்காடியிலும் சோள மாவு விற்பனைக்கு உள்ளது மற்றும் அது மிகவும் மலிவு.

1. கார்ன்மீல் குக்கீகள்
2. சோள மாவு மஃபின்கள்
3. பெர்ரிகளுடன் சோள துண்டுகள்
4. ஷார்ட்பிரெட் கார்ன் பிஸ்கட்
5. மிருதுவான சோள பிஸ்கட்
6. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோள பை

சோள மாவு கேசரோல்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சோள மாவுடன் கேசரோல்

புதிதாக ஒன்றும் இல்லை என்று தோன்றுகிறது, மற்றொரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல். உண்மையில், இது எப்படி இருக்கிறது, ஆனால் கோதுமை மாவோ அல்லது ரவையோ இங்கே சேர்க்கப்படவில்லை, அவை சோள மாவால் மாற்றப்படுகின்றன.

சோள மாவு கேசரோலுக்கு ஒரு புதிய சுவையையும் வாசனையையும் தருகிறது. இந்த கேசரோல் கிளாசிக் ஒன்றை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் மக்காச்சோளம் தரும் மஞ்சள் நிறம் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

கேசரோலைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சோள மாவு - 150 கிராம்;
• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பாலாடைக்கட்டி - 600 கிராம்;
• முட்டை - 4 பெரிய துண்டுகள்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க;
• சர்க்கரை - சுவைக்க;
• உப்பு - ஒரு கத்தி முனையில்;
• தாவர எண்ணெய் - அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமைக்கத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் அதை எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் எடுத்துக் கொள்ளலாம், சந்தையில் இருந்து கொழுப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். பெரும்பாலும் நான் 600 கிராம் கூட எடுக்கவில்லை, ஆனால் இன்னும் கொஞ்சம். கேசரோலை காலியாக தயாரிப்பதற்காக பாலாடைக்கட்டியை பாத்திரங்களில் ஊற்றவும், அது பெரியதாக இருந்தால் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
2. உங்கள் சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி நன்கு கலக்கவும்.
3. இப்போது தயிரில் முட்டைகளை உடைத்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
4. பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.
5. பாலாடைக்கட்டிக்கு அனைத்து சோள மாவையும் சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். மாவு பாலாடைக்கட்டியுடன் நன்கு இணைக்கப்பட வேண்டும், கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது.
6. நீங்கள் சுடப்படும் படிவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அளவு மற்றும் வடிவம் முக்கியமல்ல, நீங்கள் அதை ஒரு வாணலியில் கூட சுடலாம். காய்கறி எண்ணெயுடன் நன்றாக உயவூட்டுங்கள், நீங்கள் அதை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டலாம், ஆனால் அதை ஏராளமாக உயவூட்டுங்கள்.
7. அடுப்பில் கேசரோல் டிஷ் வைத்து, 180 ° க்கு preheated, 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
8. பின்னர் அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஆறவிடவும், பின்னர் அதை அச்சிலிருந்து குலுக்கவும் அல்லது அச்சுக்குள் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சையுடன் கூடிய சோள ரொட்டி

இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சையுடன் கூடிய சோள ரொட்டி

ஓரியண்டல் டச் கொண்ட வெறுமனே நம்பமுடியாத சுவையான குக்கீகள். நீங்கள் இஞ்சி-எலுமிச்சை சுவையை விரும்பினால், இந்த குக்கீ உங்களை மகிழ்விக்கும், அதிலிருந்து நீங்கள் நிறைய மகிழ்ச்சியைப் பெறுவீர்கள்.

இந்த குக்கீக்கான செய்முறையானது துருக்கியில் விடுமுறையில் இருந்து நண்பர்களால் கொண்டு வரப்பட்டது, அதன் பின்னர் எங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்கள் அனைவரும் அதைத் தயாரித்து வருகின்றனர்.

இஞ்சி எலுமிச்சை சோள குக்கீகளை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சோள மாவு - 130 கிராம்;
• சோள துருவல் - 50 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிறிய சிட்டிகை;
• அரைத்த இஞ்சி - கால் டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• துருவிய எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. உடனடியாக மாவை தயாரிப்பதற்கு பொருத்தமான அளவு உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. வெண்ணெய் முதலில் ஒரு சூடான அறையில் வைத்து மென்மையாக்க வேண்டும்.
3. வெண்ணெயில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் நன்றாக துடைப்பம் கொண்டு அரைக்கவும். எண்ணெய் நிறத்தை வெள்ளையாக மாற்ற வேண்டும். அதிக காற்றோட்டமாக மாறுங்கள்.
4. பின்னர் முட்டையை வெண்ணெயில் உடைத்து, மீண்டும் ஒரு துடைப்பத்துடன் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
5. இப்போது ஒரு எலுமிச்சையை எடுத்து, அதிலிருந்து துருவலைத் தேய்க்கவும், அதில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் அனுபவம் இருக்க வேண்டும், பொதுவாக 1 எலுமிச்சை ஒரு ஸ்பூன் ஸ்பூன் துருவினால் போதும். அதை எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
6. தரையில் இஞ்சியும் எண்ணெய்க்கு அனுப்பப்படுகிறது.
7. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சோள மாவு, சோள துருவல் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். தானியங்கள் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு காபி கிரைண்டரில் சிறிது அரைக்கலாம், நான் இதைச் செய்யவில்லை.
8. உலர்ந்த கலவையை எண்ணெயில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
9. அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
10. இப்போது ஒரு தேக்கரண்டி மாவை எடுத்து, அதில் இருந்து உருண்டைகளை உருட்டவும், ஒவ்வொரு பந்தையும் சிறிது அழுத்தவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வைக்கவும், அவற்றைப் பக்கவாட்டில் வைக்காதீர்கள், அவற்றுக்கிடையே குறைந்தபட்சம் 4 செ.மீ இருக்க வேண்டும்.
11. பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து, 180 ° க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, குக்கீகளை 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
12. முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஒரு பாத்திரத்தில் அகற்றவும்.

பொன் பசி!

கார்ன்மீல் குக்கீகள்

கார்ன்மீல் குக்கீகள்

வழக்கத்திற்கு மாறான சோள மாவு பிஸ்கட்கள், உங்கள் இனிப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளுக்கு புதுமையைக் கொண்டுவரும். இந்த குக்கீகள் மிகவும் சுவையாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.

குக்கீகள் தேநீர் அல்லது ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் நன்றாக இருக்கும். எனவே நடைப்பயணத்தில் குழந்தைகளுக்கான சிற்றுண்டிக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது, இது மிகவும் சத்தானது மற்றும் அத்தகைய தின்பண்டங்களுக்கு ஏற்றது.

சோள மாவு குக்கீகளை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சோள துருவல் - 130 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - ஒரு கண்ணாடி (200 கிராம்);
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 கொழுப்பு;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. சமையலுக்கு, உங்களுக்கு ஆழமான உணவுகள் தேவை.
2. வெண்ணெய் முதலில் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். அதை விரைவாக மென்மையாக்க, சமைத்த உணவுகளில் உடனடியாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
3. வெண்ணெயில் சர்க்கரையை ஊற்றி வெண்மையாக அரைக்கவும். (நீங்கள் அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை விரும்பினால், இந்த குக்கீகளை இனிப்பு மட்டுமல்ல, உப்பும் கூட தயாரிக்கலாம்).
4. அடுத்து, அனைத்து சோள துருவல்களையும் எண்ணெயில் ஊற்றவும். நன்றாக அரைத்து எடுக்க வேண்டும். எண்ணெயுடன் நன்கு கலக்கவும்.
5. அடுத்து, 1 முட்டையை வெண்ணெய் மற்றும் தானியங்களாக உடைத்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
6. பின்னர் கோதுமை மாவை சேர்க்கவும், படிப்படியாக சேர்க்கவும், ஏனெனில் தானியங்கள் மற்றும் மாவு வேறுபட்டவை, எனவே மார்பளவு இல்லை என்று படிப்படியாக மாவு சேர்க்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
7. மாவை உருண்டையாக உருட்டவும். மேசையை மாவுடன் தெளிக்கவும். சுமார் 1 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட அடுக்கை உருட்டவும்.
8. காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வைக்கவும்.
9. அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைத்து, 180 ° க்கு சூடேற்றப்பட்டு, குக்கீகளை 25 நிமிடங்கள் ஒரு அழகான முரட்டு நிறம் வரை சுடவும்.
10. ஒரு டிஷ் குக்கீகளை நீக்கவும்.

உங்கள் குக்கீகள் முற்றிலும் தயாராக உள்ளன!

சோள மாவு மஃபின்கள்

சோள மாவு மஃபின்கள்

ருசியான கார்ன்மீல் மஃபின்கள், குடும்பத் தேநீர் அருந்துவதற்கு அல்லது விருந்தினர்களுக்குப் பரிமாறுவதற்கு ஏற்றது. மாவில் உள்ள கருப்பட்டி நம்பமுடியாத நறுமணத்தையும் இனிமையான பிந்தைய சுவையையும் தருகிறது. நான் அடிக்கடி இந்த பேஸ்ட்ரிகளை குழந்தைகளுக்கு சமைக்கிறேன், அவர்கள் அவர்களை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், அவர்களுடன் நடைபயிற்சிக்கு அழைத்துச் செல்கிறார்கள்.

கார்ன்மீல் மஃபின்களை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சோள மாவு - 160 கிராம்;
• கருப்பட்டி - 100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 50 கிராம்;
• கேஃபிர் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. சமையலுக்கு, உங்களுக்கு ஆழமான உணவுகள் தேவைப்படும்.
2. அதில் அனைத்து முட்டைகளையும் உடைத்து சர்க்கரையை ஊற்றவும், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடிக்கவும். நுரை வரும் வரை நீங்கள் அடிக்க தேவையில்லை, அவற்றை கவனமாக இணைக்கவும்.
3. பின்னர் முட்டைகளில் கேஃபிர் ஊற்றவும். நீங்கள் மலிவான கேஃபிர் எடுக்கலாம், கெஃபிர் எடுத்துக்கொள்வது இன்னும் சிறந்தது, இது ஏற்கனவே அதன் காலாவதி தேதியின் முடிவை நெருங்குகிறது, அத்தகைய கேஃபிர் மீது மாவை எப்போதும் நன்றாக பொருந்துகிறது. அவற்றை கலக்கவும்.
4. கேஃபிர் கொண்ட முட்டைகளில் சோளத்தின் பாதியை ஊற்றவும். மாவை கிளறவும். பிறகு பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோள மாவின் மற்ற பாதி, அத்துடன் கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது.
5. மாவை பிசைந்த பிறகு, அனைத்து கருப்பட்டிகளையும் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். கருப்பட்டியை உங்கள் விருப்பப்படி மற்ற பெர்ரிகளுடன் மாற்றலாம். பெர்ரிகளை நசுக்காதபடி எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
6. பின்னர் மஃபின்களை அச்சுகளில் ஊற்றவும். நீங்கள் சிலிகான் அச்சுகள் அல்லது காகித அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது வழக்கமான இரும்பு மஃபின் டின்களைப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை பாதிக்கு மேல் நிரப்ப வேண்டாம், அவை பொருந்தும் மற்றும் அச்சுகளில் இருந்து வெளியேறக்கூடாது.
7. அச்சுகளை அடுப்பில் வைத்து, 180 ° க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 20-30 நிமிடங்கள் சுடவும். அவர்கள் வெட்கப்பட வேண்டும். ஒரு மர டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
8. அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, அச்சுகளில் இருந்து அசைக்கவும்.

உங்கள் மஃபின்கள் தயாராக உள்ளன!

மெதுவான குக்கரில் கார்ன் பை

மெதுவான குக்கரில் கார்ன் பை

பெருகிய முறையில், மெதுவான குக்கரில் சமைக்கவும் சுடவும் தொடங்கினோம். மேலும் இந்த கேக் அதில் சமைக்கப்படுகிறது. சோள மாவு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த பை மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. விடுமுறை நாட்களில் விருந்தினர்களுக்கு மேஜையில் பரிமாறுவது மிகவும் சாத்தியம்.

• சோள மாவு - 1 கப் (250 கிராம்);
• கோதுமை மாவு - 1 கப் (200 கிராம்);
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பால் - 250 மிலி;
• திரவ தேன் - அரை கண்ணாடி (200 கிராம்);
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் 9% - 1 தேக்கரண்டி;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. முதலில் நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் தேன் தயார் செய்ய வேண்டும். அவை இரும்பு அல்லது கண்ணாடி பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நீராவி குளியல் தேன் மற்றும் வெண்ணெய் வைத்து, அவற்றை உருக்கி மற்றும் அவர்கள் ஒன்றிணைக்கும் வகையில் நன்கு கலக்கவும்.
2. மற்றொரு ஆழமான டிஷ், அதில் நீங்கள் பைக்கு மாவை தயார் செய்வீர்கள். அதில் பால் ஊற்றவும்.
3. பாலில் முட்டைகளை உடைத்து, பால் மற்றும் முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கலக்கவும்.
4. பாலில் சர்க்கரை சேர்த்து வெண்ணெய் மற்றும் தேன் கலவையை ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும்.
5. பால் கலவையில் சிறிது மாவு சேர்த்து, ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
6. பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி சோடாவை ஊற்றி வினிகருடன் ஊற்றவும், பால் கலவையில் சிஸ்லிங் வெகுஜனத்தை ஊற்றி விரைவாக கலக்கவும்.
7. பேக்கிங் சோடாவுடன் மீதமுள்ள சோளம் மற்றும் கோதுமை மாவை உடனடியாக ஊற்றவும். மாவை நன்கு பிசையவும், கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது.
8. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்.
9. மெதுவான குக்கரை நீங்கள் சுடும் பயன்முறையில் இயக்கவும், என்னிடம் இந்த சூப் பயன்முறை உள்ளது. 45 நிமிடங்களுக்கு அதை இயக்கவும்.
10. நேரம் முடிந்ததும், கிண்ணத்தில் இருந்து கேக்கை அசைத்து, விரைவாக அதைத் திருப்பி, மெதுவாக குக்கரில், மேலிருந்து கீழே திரும்பவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அதை இயக்கவும்.
11. கேக் தயாரானதும், அதை கிண்ணத்தில் இருந்து குலுக்கி, அதை முழுமையாக குளிர்விக்கவும், அல்லது குறைந்தபட்சம் சற்று சூடான நிலைக்கு விடவும்.
12. பின்னர் அதை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பாலை கீழ் பகுதியில் வைத்து, மேற்பரப்பில் மென்மையாக்கி, இரண்டாவது பாதியை மேலே வைக்கவும்.

உங்கள் பை பரிமாற தயாராக உள்ளது!

பெர்ரிகளுடன் சோள துண்டுகள்

பெர்ரிகளுடன் சோள துண்டுகள்

இந்த செய்முறையில், ஒரு பெரிய பை தயாரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் 3-4 சிறிய துண்டுகள். அவை நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும், மேலும் பெர்ரிகளை அவற்றின் சாறுடன் ஊறவைப்பது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். பெர்ரி பருவத்தில் கோடையில் அத்தகைய துண்டுகளை தயாரிப்பது நல்லது.

சோள துண்டுகளை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சோள மாவு - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• ஆரஞ்சு சாறு - 3 தேக்கரண்டி;
• ஆரஞ்சு அனுபவம் - 1 ஆரஞ்சு;
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• பெர்ரி - சுவைக்க.

சிரப்புக்கு:

• ஆரஞ்சு சாறு;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. சமையலுக்கு, உங்களுக்கு ஒரு ஆழமான கிண்ணம் தேவை, அதில் அடிக்க வசதியாக இருக்கும்.
2. அதில் முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரையை ஊற்றி, தடிமனான, நிலையான நுரை வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
3. வெண்ணெய் ஒரு நீராவி குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் உருக வேண்டும், வெண்ணெய் சூடாக இருக்கக்கூடாது, சூடாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் தாக்கப்பட்ட முட்டைகள் சுருண்டுவிடும். நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் அதை ஊற்றவும்.
4. இப்போது ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தை எடுத்து, முதலில் அதிலிருந்து தோலை எடுத்து தேய்த்து, அடித்த முட்டையில் உடனடியாக ஊற்றவும். பின்னர் ஆரஞ்சு பழத்தை பாதியாக வெட்டி அனைத்து சாறுகளையும் பிழியவும். இந்த சாற்றை 2 டேபிள்ஸ்பூன் எடுத்து எதிர்கால சோதனைக்கு இப்படி ஊற்றவும்.
5. பிறகு சிறிது மாவு சேர்த்து கிளறவும்.
6. பேக்கிங் பவுடரை ஊற்றவும், கலந்து மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி மாவை நன்கு கலக்கவும்.
7. மாவை தனித்தனி பை பான்களாகப் பிரிக்கவும், உங்களிடம் ஏற்கனவே ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்கள் ஏற்கனவே உள்ள பை டிஷில் 1 பெரிய பை செய்யலாம்.
8. அச்சுகளை அடுப்பில் வைத்து, 170 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும், டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
9. துண்டுகள் குளிர்விக்கட்டும்.
10. நீங்கள் சிரப் தயாரிக்கும் போது. அவருக்கு, ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.
11. தீயில் வைத்து, சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதை சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிர்ந்து விடவும்.
12. சிறிது குளிர்ந்த துண்டுகள் அச்சுகளில் இருந்து குலுக்கல்.
13. பையில் இருந்து மேல் மேலோடு துண்டிக்கவும்.
14. அவற்றை சிரப் கொண்டு நன்றாக தூவவும்.
15. மேலே புதிய பெர்ரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

உங்கள் துண்டுகள் தயாராக உள்ளன!

மெதுவான குக்கரில் பாப்பி விதைகள் மற்றும் பேரிக்காய்களுடன் சோள பை

மெதுவான குக்கரில் பாப்பி விதைகள் மற்றும் பேரிக்காய்களுடன் சோள பை

இந்த ருசியான கேக் பண்டிகை மேஜையில் சேவை செய்வது மதிப்பு. பாப்பி மற்றும் பேரிக்காய் அதை சிறப்பானதாகவும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் ஆக்குகிறது. இது மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தயாரிப்பதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது.

கார்ன் பை தேநீர், பால் அல்லது ஒரு கப் நறுமண காபியுடன் நன்றாக இருக்கும். அதை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் அதை எப்போதும் விரும்புவீர்கள்.

இந்த பை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சோள மாவு - 150 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 200 கிராம்;
• பாப்பி - 250 கிராம்;
• பேரிக்காய் - 250-300 கிராம்;
• தண்ணீர் - 300 மிலி;
• சர்க்கரை - 180 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 120 கிராம்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க;
• தூள் சர்க்கரை - கேக் தெளிப்பதற்கு;
• தாவர எண்ணெய் - அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. உடனடியாக ஒரு ஆழமான உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் நீங்கள் மாவை தயார் செய்யலாம்.
2. முழு பாப்பியையும் ஒரே நேரத்தில் உணவுகளில் ஊற்றவும்.
3. பாப்பியில் அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்க்கவும்.
4. அனைத்து சோள மாவையும் அங்கு ஊற்றவும், இந்த உலர்ந்த வெகுஜனத்தை கலக்கவும், இதனால் பொருட்கள் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன.
5. தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, உடனடியாக பாப்பி விதைகள், சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் விரைவாக கலக்கவும். இப்போது இந்த வெகுஜன உட்செலுத்துதல் மற்றும் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், அது சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
6. பாப்பி வெகுஜன உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யலாம்.
7. கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து சலிக்கவும்.
8. பேரிக்காய் உரிக்கப்பட வேண்டும், விதைகளுடன் மையத்தை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
9. பாப்பி விதை கலவை குளிர்ந்ததும், அதில் தாவர எண்ணெய் மற்றும் பேரிக்காய் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
10. அடுத்து, கோதுமை மாவைச் சேர்த்து, மாவை நன்கு பிசைந்து, கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க முயற்சிக்கவும்.
11. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள்.
12. மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து, பேக்கிங் பயன்முறையில் அல்லது நீங்கள் வழக்கமாக சுடும் பயன்முறையில் அதை இயக்கவும். 50 நிமிடங்களுக்கு அதை இயக்கவும்.
13. நேரம் முடிந்ததும், கிண்ணத்தில் இருந்து கேக்கை குலுக்கி, விரைவாக அதை மீண்டும் கிண்ணத்தில் தலைகீழாக வைத்து 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடவும்.
14. பின்னர் கிண்ணத்தில் இருந்து கேக்கை குலுக்கி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

உங்கள் பை முற்றிலும் தயாராக உள்ளது!

ஷார்ட்பிரெட் கார்ன் பிஸ்கட்

ஷார்ட்பிரெட் கார்ன் பிஸ்கட்

இந்த குக்கீகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் கிட்டத்தட்ட நேரம் எடுக்காது. இது மிகவும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். இந்த குக்கீகள் தேநீருக்கு சரியான துணையாக இருக்கும். நிச்சயமாக, அவற்றை உங்களுடன் ஒரு நடைக்கு அழைத்துச் செல்வது கடினம், அவை மிக எளிதாக நொறுங்கும்.

குக்கீகளை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மார்கரைன் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• சோள மாவு - 1.5 கப் (250 கிராம்);
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. சமையலுக்கு, உங்கள் மாவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு வசதியாக இருக்கும் உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. முதலில் வெண்ணெயை தயார் செய்யவும். அதை ஒரு இரும்பு கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை அடுப்பில் வைத்து முழுமையாக உருக வேண்டும், அது திரவமாக மாற வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் அதை ஊற்றவும்.
3. மார்கரின் மீது சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
4. வெண்ணெயை அதே வழியில் முட்டைகளை உடைக்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. படிப்படியாக அனைத்து சோள மாவையும் சேர்த்து, மாவை நன்கு பிசையவும்.
6. 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
8. மாவின் துண்டுகளை கிள்ளி, அதிலிருந்து உருண்டைகளை உருட்டி, தட்டையாக்கி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
9. பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும், பேக்கிங் நேரம் குறிப்பிடப்படவில்லை, ஏனென்றால் ஒவ்வொருவரும் வெவ்வேறு அளவுகளில் மாவைக் கிள்ளுகிறார்கள் மற்றும் பேக்கிங் நேரம் வித்தியாசமாக இருக்கும். தயாரிப்பு.
10. முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும்.

பொன் பசி!

பேரிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட கார்ன் பை

பேரிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட கார்ன் பை

சுவையான கேக் உங்கள் தேநீர் குடிப்பழக்கத்தை பன்முகப்படுத்தும். அத்தகைய பையின் ஒரு சிறிய துண்டு கூட மகிழ்ச்சியைத் தரும். எங்கள் குடும்பம் முதல் கடித்ததில் இருந்து அதை விரும்பி இப்போது நாங்கள் அதை எல்லா நேரத்திலும் சமைக்கிறோம். விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்ய விடுமுறைக்கு கூட இதை எளிதாக தயாரிக்கலாம்.

பேரிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு கார்ன் பை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சோள மாவு - 200 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• ஆரஞ்சு தோல் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆரஞ்சு சாறு - 40 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• பால் - 100 மிலி;
• சர்க்கரை - 140 கிராம்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. சமையலுக்கு, ஒரு ஆழமான உணவைத் தயாரிக்கவும், அதில் மாவை தயார் செய்ய வசதியாக இருக்கும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றில் சர்க்கரையை ஊற்றவும். ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் மூலம் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும், அவர்கள் அளவு இரட்டிப்பாக வேண்டும்.
3. பின்னர் முட்டையில் அறை வெப்பநிலையில் பால் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உருக, அது திரவ ஆக வேண்டும். முட்டையுடன் பாலில் வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
5. ஒரு ஆரஞ்சு எடுத்து, அதிலிருந்து சுவையைத் தேய்க்கவும், உங்களுக்கு 1 டீஸ்பூன் தேவை. பின்னர் ஆரஞ்சு பழத்தை வெட்டி சாறு பிழியவும். மாவில் ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும்.
6. பின்னர் தனித்தனியாக சோளம் மற்றும் கோதுமை மாவு கலந்து, மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
7. உலர்ந்த கலவையை திரவ கலவையுடன் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி அவற்றை நன்கு கலக்கவும்.
8. பேரிக்காய் தோலுரித்து, நீண்ட துண்டுகளாக அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
9. ஒரு பை டின் எடுத்து, ஒரு பிளவு டின் சிறப்பாக வேலை செய்கிறது.
10. மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி, பேரிக்காய் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.
11. அச்சுகளை அடுப்பில் வைத்து, 180 ° க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கேக்கை 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
12. சிறிது ஆறவைத்து, அச்சில் இருந்து எடுக்கவும்.

உங்கள் பை பரிமாற தயாராக உள்ளது!

மிருதுவான சோள பிஸ்கட்

மிருதுவான சோள பிஸ்கட்

மிகவும் சுவையான மற்றும் மொறுமொறுப்பான பிஸ்கட் எந்த பானத்திற்கும் நன்றாக செல்கிறது. குழந்தைகள் அத்தகைய குக்கீகளை இரண்டு கன்னங்களிலும் சாப்பிடுகிறார்கள். மாவில் உள்ள விதைகளின் தானியங்கள் இரண்டு தயாரிப்புகளையும் விரும்பும் குழந்தைகளுக்கு இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்.

கார்ன்பிரெட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சோள மாவு - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150-200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• கேஃபிர் - 60 மில்லி;
• சமையல் சோடா - கால் தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி தானியங்கள் - 100 கிராம்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. இந்த குக்கீ தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. மாவை தயார் செய்ய உங்களுக்கு வசதியாக இருக்கும் உணவுகளை உடனடியாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. வெண்ணெய் முதலில் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் அதை ஊற்றவும்.
3. வெண்ணெயில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. பின்னர் சோள மாவு, சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை கலக்கவும். அவற்றை வெண்ணெயில் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு கேஃபிர் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும், வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும்.
6. பின்னர் மாவை 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
7. பின்னர் மாவை 1 செமீ தடிமனான மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும்.
8. எந்த வடிவத்தின் துண்டுகளாக அடுக்கை வெட்டுங்கள். காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வைக்கவும்.
9. பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் அனுப்பவும், 180 ° க்கு சூடேற்றப்பட்டு, குக்கீகளை 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
10. முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும்.

பொன் பசி!

உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளுடன் சோள பிஸ்கட்

உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளுடன் சோள பிஸ்கட்

நீங்கள் கிரான்பெர்ரிகளை விரும்பினால், இந்த குக்கீகளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். குக்கீகள் மிகவும் சுவையாகவும் நொறுங்கியதாகவும் மாறும், மேலும் குருதிநெல்லி சிறிது புளிப்பைக் கொடுக்கிறது. இது இன்னும் சுவையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். இது தேநீர் அல்லது பாலுடன் நன்றாக செல்கிறது.

குருதிநெல்லி கார்ன்பிரெட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சோள மாவு - 150 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 120 கிராம்;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிறிய சிட்டிகை;
• உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி - 40-50 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. மாவை தயாரிப்பதற்கு வசதியான ஆழமான உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. அதில் வெண்ணெய் வைக்கவும், முதலில் அதை மென்மையாக்குவது நல்லது, அது மென்மையாக மாறும் வரை ஒரு சூடான அறையில் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் அதை ஊற்றவும்.
3. வெண்ணெயில் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், அவற்றை மிக்சி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும், அது மிகவும் அற்புதமாக மாற வேண்டும்.
4. அடுத்து, வெண்ணெய் வெகுஜனத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அவற்றை ஒன்றாக அடிக்கவும்.
5. எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் தட்டி, நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி தட்டி வேண்டும்.
6. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சோள மாவு மற்றும் கோதுமை மாவை இணைக்கவும். அதை எண்ணெய் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்.
7. உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை உடனடியாக சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து மாவை பிசையவும்.
8. பின்னர் நீங்கள் மாவை உருட்டலாம் மற்றும் குக்கீ கட்டர் மூலம் குக்கீகளை பிழியலாம் அல்லது நீங்கள் மாவின் துண்டுகளை கிள்ளலாம், அவற்றை உருண்டைகளாக உருட்டி, அவற்றை சிறிது சமன் செய்யலாம் மற்றும் குக்கீகள் தயாராக உள்ளன.
9. காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை இடுங்கள்.
10. அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைத்து, 180 ° க்கு சூடேற்றப்பட்டு, குக்கீகளை தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.
11. பேக்கிங் தாளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை அகற்றி ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும்.

பொன் பசி!

கார்ன் பை "டிலைட்"

கார்ன் பை "டிலைட்"

அத்தகைய கார்ன் பை எந்த தேநீர் விருந்தையும் பிரகாசமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும். அதன் மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவை வெறுமனே தவிர்க்கமுடியாதது. மேல் சாக்லேட் ஐசிங் வெறுமனே மாயாஜால ருசியான மற்றும் அத்தகைய கேக் எளிதாக ஒரு கேக்கை மாற்ற முடியும்.

சோள பை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

பைக்கு:

• சோள மாவு - 250 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
• ரவை - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• கேஃபிர் - 400 மில்லி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 120 கிராம்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை.

படிந்து உறைவதற்கு:

• டார்க் சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. வழக்கம் போல், நீங்கள் ஒரு ஆழமான டிஷ் வேண்டும், அதில் நீங்கள் வசதியாக மாவை தயார் செய்யலாம்.
2. அதில் அனைத்து கேஃபிர்களையும் ஊற்றவும், முட்டைகளை உடைத்து சர்க்கரையை ஊற்றவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. பின்னர் கேஃபிர் கலவையில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, 100 கிராம் ஊற்றவும், மீதமுள்ள 20 அச்சு உயவூட்டுவதற்குச் செல்லும். அதையே கலக்கவும்.
4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சோள மாவு, கோதுமை மாவு, ரவை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
5. உலர்ந்த கலவையை கேஃபிரில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், கட்டிகள் இல்லாமல். மாவை 10 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தவும். சோள மாவு கோதுமை மாவை விட பெரியது மற்றும் சிறிது வீங்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும் என்பதால் இது அவசியம்.
6. பின்னர் நீங்கள் சுடப்படும் படிவத்தை எடுத்து, மீதமுள்ள தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
7. படிவத்தை அடுப்பில் வைத்து, 180 ° க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை சுடவும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
8. பிறகு அதை அச்சிலிருந்து எடுத்து ஆறவிடவும்.
9. கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் உறைபனியை தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு இரும்பு அல்லது கண்ணாடி டிஷ், சிறிய எடுத்து. அங்கே ஒரு சாக்லேட்டை நன்றாக நொறுக்கி, வெண்ணெயை இறுதியாக நறுக்கவும்.
10. துளை குளியல் உணவுகளை வைத்து, சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் முற்றிலும் உருகட்டும். அவர்கள் உருகும் போது, ​​அவற்றை தொடர்ந்து அசை, சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு வெகுஜன கலக்க வேண்டும்.
11. நீங்கள் அதை உருகியவுடன், அதன் விளைவாக வரும் ஐசிங்குடன் பை ஊற்றவும்.

உங்கள் கேக்கை நீங்கள் சூடாகவோ அல்லது முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறலாம்.

பொன் பசி!

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோள பை

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோள பை

நீங்கள் ருசிக்க முடியாத மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான சோள மாவு கேக். இந்த செய்முறையை ஒரு மிட்டாய் எனக்குக் கொடுத்தார், அவர் அதை அவர் வேலை செய்யும் உணவகத்தில் சமைக்கிறார், அவர் அங்கே நிற்கிறார், நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், இது ஒரு சாதாரண பையின் துண்டு போல இல்லை. நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே சமைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு புதிய சுவையுடன் மகிழ்விக்கலாம்.

சோள பை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சோள மாவு - 200 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 80-90 கிராம்;
• நடுத்தர கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 190 கிராம்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை - 1 சிறிய துண்டு;
• ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - கால் டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தொடங்க வேண்டும். இது ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும். அது பேஸ்ட் ஆக வேண்டும்.
2. பாலாடைக்கட்டிக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து அவற்றை கலக்கவும்.
3. பின்னர் தயிரில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் 150 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அவற்றை நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
4. இப்போது ஒரு ஆரஞ்சுப் பழத்தை எடுத்து அதிலிருந்து தோலைத் தேய்க்கவும். உங்களுக்கு 1 தேக்கரண்டி இந்த சுவை தேவை. ஆரஞ்சு பழத்தை இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. பின்னர் தயிர் வெகுஜனத்தில் முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குங்கள், அவை ஒவ்வொன்றாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு முட்டையும் தனித்தனியாக சேர்க்கப்பட்ட பிறகு பொருட்களை கலக்கவும்.
6. இப்போது 200 மில்லி ஒரு கிளாஸ் எடுத்து, அதில் ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, பின்னர் ஆரஞ்சுகளில் இருந்து சாற்றை பிழியவும், அத்தகைய சாறுகளின் கலவையை நீங்கள் ஒரு முழு கண்ணாடி பெற வேண்டும். அதை அசை.
7. தயிர் வெகுஜனத்தில் அரை கிளாஸ் எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றவும், மற்ற பாதியை ஒதுக்கி வைக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்துடன் சாறு கலக்கவும்.
8. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சோள மாவு, கோதுமை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்தில் உலர்ந்த கலவையை உள்ளிடவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது.
9. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதை சிறிது தாவர எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள். மாவை வடிவத்தில் வைக்கவும்.
10. அடுப்பில் அச்சு வைத்து, 180 ° preheated, தங்க பழுப்பு வரை கேக் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு மர டூத்பிக் மூலம் கேக்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
11. கேக் பேக்கிங் போது, ​​நீங்கள் பாகில் கொதிக்க வேண்டும். அவருக்கு, ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் சாற்றின் இரண்டாவது பகுதியை ஊற்றவும், சர்க்கரையை ஊற்றவும். அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
12. அடுப்பிலிருந்து பையை எடுக்கவும். வடிவத்தில் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தாராளமாக அதை குத்தவும், நிறைய pricks இருக்க வேண்டும். கேக்கை சிரப்புடன் நன்றாக தூவவும். ஆறியதும் அச்சில் இருந்து எடுக்கவும்.
13. உங்கள் கேக் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

பொன் பசி!