சாண்டரெல்லே சூப் செய்முறை. சாண்டரெல்லே சூப்கள்: முதல் படிப்புகளுக்கான சமையல். உறைந்த சாண்டரெல்லுடன் சூப்

ஒவ்வொரு ரஷ்ய குடும்பத்திலும் முதல் படிப்புகள் இரவு உணவு மேஜையில் முக்கிய பண்புகளாகும். பலர் கிரீம் சூப் அல்லது கிரீம் சூப் உட்பட காளான் சூப்களை விரும்புகிறார்கள். சாண்டெரெல் சூப்கள் குறிப்பாக மதிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை மனித உடலில் நன்மை பயக்கும்.

சாண்டரெல்ல் சூப் தயாரிப்பது உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, ஏனென்றால் அதற்கான பொருட்கள் மிகவும் மலிவு. நீங்கள் கோழி, சீஸ், கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான் சூப் தயார் செய்யலாம். நீங்கள் காய்கறிகள் அல்லது கடல் உணவுகளுடன் சூப்பை பன்முகப்படுத்தலாம், இறைச்சியுடன் சமைக்கலாம் அல்லது மெலிந்ததாக மாற்றலாம்.

வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் சாண்டெரெல் காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். நீங்கள் முறைகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், நீங்கள் ஒருபோதும் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!

சாண்டெரெல் சூப்பை சரியாக சமைப்பது எப்படி

முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும் வகையில் சாண்டெரெல் சூப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது? காளான் சூப்பிற்கான ஒரு எளிய செய்முறையானது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இதயப்பூர்வமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்க வாய்ப்பளிக்கும்.

• 5 துண்டுகள். உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 2 வெங்காயம்;
• 150 கிராம் வெர்மிசெல்லி;
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• 1 பிசி. பிரியாணி இலை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறையின் படி படிப்படியாக சாண்டெரெல் சூப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், கொதிக்க விடவும், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

வளைகுடா இலையை அகற்றி நிராகரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.

முன் சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது.

பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் கடாயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் கடாயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கிரீம் கொண்ட சாண்டரெல்லே சூப்பிற்கான செய்முறை

கிரீம் கொண்ட மணம், இதயம் மற்றும் சுவையான சாண்டரெல்ல் சூப் அதை முயற்சிக்கும் எவரையும் வெல்லும்.

• 500 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 200 கிராம் கிரீம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ஏதேனும் கீரைகள்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

கிரீம் கொண்டு சாண்டெரெல் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் சரியான செய்முறையைப் பின்பற்றுவதுதான்.

1. தண்ணீரை கொதிக்க விடவும், இதற்கிடையில் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. தண்ணீரில் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், நறுக்கவும்: வெங்காயம் க்யூப்ஸ், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட்.
4. கழுவி, தலாம், க்யூப்ஸ் மீது காளான்கள் வெட்டி, எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
6. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல்.
7. கிரீம் ஊற்றவும், கிளறி, கொதிக்க விடவும் மற்றும் சுவைக்கு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
8. வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, சூப்பை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
9. பரிமாறும் போது, ​​ஒவ்வொரு பரிமாறும் தட்டில் பல பட்டாசு துண்டுகளை ஊற்றவும்.

பார்லியுடன் உறைந்த சாண்டெரெல்லில் இருந்து காளான் சூப்: புகைப்படங்களுடன் செய்முறை

குடும்ப உணவில் உறைந்த சாண்டெரெல்லே சூப் ரெசிபிகளைச் சேர்ப்பது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளுக்கான உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவும். கூடுதலாக, நீங்கள் முதல் பாடத்தின் நேர்த்தியான சுவையை அனுபவிக்க முடியும்.

• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி;
• 200 கிராம் வேகவைத்த முத்து பார்லி;
• 2 வெங்காயம்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• 100 கிராம் வோக்கோசு ரூட்;
• 1 வளைகுடா இலை;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• கருப்பு மற்றும் மசாலா ஒவ்வொன்றும் 5 பட்டாணி;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் - சேவைக்காக;
• உப்பு - சுவைக்க.

உறைந்த சாண்டெரெல் சூப் தயாரிப்பதற்கான புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது அனைத்து செயல்முறைகளையும் சரியாக முடிக்க உதவும்.

1. ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து காளான்களை கரைக்கவும்.
2. க்யூப்ஸ் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு வேரை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. காளான்களுக்கு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
6. உருளைக்கிழங்கில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் காளான்கள், முத்து பார்லியைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்: உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு.
7. 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, நறுக்கிய மூலிகைகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, கிளறி, 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
8. வெப்பத்தை அணைத்து, சூப்பை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். ஒரு மூடிய மூடி கீழ்.
9. பரிமாறும் போது, ​​ஒவ்வொரு ஆழமான தட்டில் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். எல். புளிப்பு கிரீம்.

இறைச்சியுடன் உறைந்த சாண்டெரெல் சூப்

உறைந்த காளான்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த காளான்களை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. உறைந்த சாண்டெரெல்லில் இருந்து காளான் சூப்பை இறைச்சியுடன் சேர்த்து தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இது டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும்.

• மாட்டிறைச்சி மற்றும் காளான்கள் ஒவ்வொன்றும் 500 கிராம்;
• 3 பிசிக்கள். கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• 600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 4 லிட்டர் தண்ணீர்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலை மற்றும் மூலிகைகள் - சுவைக்க.

இறைச்சியுடன் உறைந்த சாண்டெரெல்லில் இருந்து காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. சாண்டரெல்ஸை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.
2. இறைச்சியைக் கழுவி, 4 லிட்டர் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொதிக்கும் போது, ​​மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்றவும்.
3. முழுமையாக சமைத்த பிறகு, குழம்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. உறைந்த பிறகு, காளான்களை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். உப்பு நீரில்.
5. அவற்றை இறைச்சி குழம்பில் வைக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் கொதிக்கவும், பின்னர் இறைச்சி சேர்க்கவும்.
6. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
7. பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், சூப்பில் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
8. உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, கிளறி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
9. அடுப்பை அணைத்து, சூப்பை மூடி மூடி 10 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
10. வளைகுடா இலையை அகற்றி, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

வெர்மிசெல்லியுடன் உலர்ந்த சாண்டெரெல் சூப்: புகைப்படத்துடன் செய்முறை

உலர்ந்த சாண்டெரெல் சூப்பிற்கான ஒரு செய்முறை உண்ணாவிரதம் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. குளிர்காலத்தில் உடலுக்கு மிகவும் தேவைப்படும் அனைத்து பயனுள்ள மற்றும் சத்தான பொருட்களையும் சூப்பில் கொண்டிருப்பது உலர்ந்த பழ உடல்களுக்கு நன்றி.

• உலர்ந்த சாண்டரெல்லின் 2 கைப்பிடிகள்;
• தலா 1 கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• 150 கிராம் வெர்மிசெல்லி;
• தாவர எண்ணெய்;

செயல்முறையை சரியாக விநியோகிக்க ஒரு புகைப்படத்துடன் உலர்ந்த சாண்டெரெல்லில் இருந்து சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

1. வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரே இரவில் சாண்டரெல்ஸை ஊறவைக்கவும், பின்னர் கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (2 லிட்டர் தண்ணீர்) மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. சூப்பில் காளான்களைச் சேர்க்கவும், க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
5. 20-25 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், வெர்மிசெல்லி சேர்த்து, கிளறி 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. அதை சில நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், பரிமாறவும், பகுதியளவு தட்டுகளில் ஊற்றவும்.

கிரீம் கொண்டு கிரீமி சாண்டெரெல் சூப் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை

கிரீம் கொண்ட க்ரீமி சாண்டரெல்லே சூப் இந்த கலவையிலிருந்து இரட்டை மகிழ்ச்சி: வறுத்த காளான்கள் மற்றும் மென்மையான கிரீமி சாஸ். இந்த டிஷ் பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் ஈர்க்கும்.

• 500 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 500 மில்லி காளான் குழம்பு;
• 200 மில்லி கிரீம்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• உப்பு - சுவைக்க;
• ஒரு சிட்டிகை நில ஜாதிக்காய்;
• வோக்கோசு - அலங்காரத்திற்காக.

சாண்டரெல்லே கிரீம் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் படிப்படியான விளக்கத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

1. காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், தொடர்ந்து மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்கவும்.
2. ஒரு சூடான வாணலியில் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் சாண்டரெல்லை வைக்கவும், மற்றும் குழம்பு சூப்பிற்காக ஒதுக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.
4. பாதி வெண்ணெய் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயின் இரண்டாம் பகுதியை உருக்கி, மாவு சேர்த்து, வெளிர் பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.
6. மாவில் 400-500 மில்லி குழம்பு ஊற்றவும், கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
7. வெங்காயம் மற்றும் சாதத்தை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, ஜாதிக்காய் சேர்த்து கிளறி, கொதிக்க விடவும்.
8. மூழ்கும் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, சூப் கெட்டியான ப்யூரியாக மாறும் வரை ப்யூரி செய்யவும்.
9. கிரீம் ஊற்ற, தீ மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
10. பச்சை வோக்கோசின் சிறிய கிளைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கிரீம் சூப்பை சூடாக மட்டுமே பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கிரீம் கொண்ட சாண்டெரெல் சூப்: புகைப்படத்துடன் செய்முறை

மென்மையான அமைப்பு மற்றும் கிரீமி சுவை கொண்ட க்ரீமி சாண்டரெல்ல் சூப் - அதிக சுவையான மற்றும் அதிக நறுமணம் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் முழு வறுத்த காளான்கள் அல்லது கருப்பு ரொட்டி croutons கொண்டு சூப் அலங்கரிக்க முடியும்.

• 500 மில்லி தண்ணீர்;
• 500 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 4 விஷயங்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காயம்;
• 250-300 மில்லி கிரீம்;
• வெண்ணெய் - வறுக்க;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

புகைப்படத்துடன் செய்முறையின் படி நாங்கள் சாண்டரெல்லே சூப் செய்கிறோம். அதை ஒட்டிக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையான உணவை தயார் செய்யலாம்.

1. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்கள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு வெங்காயத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. இதன் விளைவாக வெகுஜன கலக்கப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
4. ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு தீயில் வைக்கப்படுகிறது.
5. கொதித்த பிறகு, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தண்ணீரில் அனுப்பப்படுகிறது.
6. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, கலந்து, உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
7. சூப் ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு ப்யூரி நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கப்படுகிறது.
8. அதை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.
9. உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, கலந்து, கிரீம் ஊற்ற.
10. ப்யூரி சூப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.

சாண்டரெல்லே சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை புகைபிடித்த கோழி மார்பகத்தைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சிறிது மாற்றியமைக்க முடியும், இது டிஷ் சுவையை முற்றிலும் மாற்றும் மற்றும் பிக்வென்சி சேர்க்கும்.

உருகிய சீஸ் கொண்ட சாண்டெரெல் காளான் சூப்: படிப்படியான செய்முறை

உருகிய சீஸ் கொண்ட சாண்டெரெல்லே சூப் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. இதை நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் மட்டுமே சூடாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

• 500 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 4 விஷயங்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• 5 துண்டுகள். உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காயம்;
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெந்தயம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாண்டெரெல் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை படிப்படியாக கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. சாண்டரெல்ஸைக் கழுவவும், தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், தண்ணீரில் மூடி, தீ வைக்கவும்.
3. 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், இதற்கிடையில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் அரை வெண்ணெய் சூடு.
4. காளான்களைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
5. சூப்பில் வறுத்ததைச் சேர்த்து, கிளறி, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
6. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸை துண்டுகளாக வெட்டி சூப்பில் சேர்க்கவும்.
7. வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சாண்டெரெல் காளான் சூப்: படிப்படியான செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த சாண்டெரெல் காளான் சூப் அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல. உங்கள் சமையலறையில் அத்தகைய உதவியாளர் இருந்தால், நேரத்தை வீணாக்காதீர்கள், செயல்முறையைத் தொடங்குங்கள்.

• 600 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 30 கிராம் உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் பாஸ்தா;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு - ருசிக்க;
• 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் (எந்த வகையிலும்) கத்தியால்.

மெதுவான குக்கரில் சாண்டரெல்லே சூப்பிற்கான செய்முறை படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. உலர்ந்த சாண்டெரெல்லை ஒரே இரவில் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும்.
2. புதிய சாண்டரெல்லைக் கழுவி, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்; உலர்ந்த காளான்களிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
3. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
5. பேனலை 10 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" முறையில் அமைக்கவும். மற்றும் மூடி திறந்த வறுக்கவும்.
6. காளான்களைச் சேர்த்து, ஒரு மர கரண்டியால் வெகுஜனத்தை கிளறி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" முறையில் வறுக்கவும்.
7. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து, சூப்பிற்கு தேவையான அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும்.
8. 10 நிமிடங்களுக்கு முன் 40 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை இயக்கவும். சிக்னலுக்கு முன், சுவைக்கு உப்பு, மசாலா, பாஸ்தா மற்றும் மூலிகைகள், அசை.

கோழி மற்றும் நூடுல்ஸுடன் சாண்டரெல்லே சூப்

கோழியுடன் கூடிய சாண்டரெல்லே சூப் ஒரு இதயமான மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும். இது எந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்புகளும் இல்லாமல் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• தலா 1 கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• 500 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 50 கிராம் நூடுல்ஸ்;
• பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு தலா 10 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

1. இறைச்சி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
2. தீயில் வைக்கவும் மற்றும் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்கவும்.

இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​நாங்கள் மற்ற பொருட்களை தயார் செய்கிறோம்.

1. காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன: காளான்கள் மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாகவும், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், கீரைகள் கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் கேரட் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. இறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து குழம்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
4. 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், இதற்கிடையில் காளான்கள் தங்க பழுப்பு வரை வறுத்தெடுக்கப்பட்டு பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியில் சேர்க்கப்படும்.
5. சூப்பை 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் நூடுல்ஸ் சேர்த்து வறுக்கவும், கிளறவும்.
6. உப்பு, மிளகு, அனைத்து நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்த்து தீ அணைக்க.
7. சூப் காய்ச்சுவதற்கு நேரம் கொடுக்கப்படுகிறது, சுமார் 10 நிமிடங்கள், அதன் பிறகு அதை பகுதியளவு தட்டுகளில் ஊற்றலாம்.

வெர்மிசெல்லியுடன் புதிய சாண்டரெல்லே சூப்பிற்கான செய்முறை

நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் கூட அதன் சுவையால் ஆச்சரியப்படும் வகையில் சாண்டரெல்ல் சூப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது? எந்தவொரு புதிய இல்லத்தரசியும் இதைக் கையாள முடியும்; முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயாரிப்பது மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது.

• 500 கிராம் புதிய சாண்டரெல்ஸ்;
• 6 பிசிக்கள். நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• தலா 1 துண்டு கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 100 கிராம் வெர்மிசெல்லி (சிலந்தி வலை);
• கருப்பு மற்றும் மசாலா ஒவ்வொன்றும் 3 பட்டாணி;
• 2 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை;
• எந்த பசுமையான ஒரு கொத்து;
• உப்பு - சுவைக்க.

புதிய சான்டெரெல் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பின்பற்றும்போது, ​​​​ஏதேனும் தவறு நடப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

1. சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வளைகுடா இலைகளுடன் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்களுடன் குழம்பில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
4. வெர்மிசெல்லி சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். மற்றும் தீ அணைக்க.
5. வளைகுடா இலையை அகற்றி, கருப்பு மற்றும் மசாலா பட்டாணி சேர்க்கவும்.
6. சூப் செங்குத்தாக 10 நிமிடங்கள் விட்டு, பரிமாறும் போது, ​​ஒவ்வொரு பரிமாறும் தட்டில் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

முட்டையுடன் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சாண்டெரெல் சூப்

உலர்ந்த, உறைந்த அல்லது புதிய காளான்களிலிருந்து மட்டுமல்ல சூப் சமைக்க முடியும் என்று மாறிவிடும். சாண்டெரெல் காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கான புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். அத்தகைய உணவு எவ்வளவு சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும் என்பதை உங்கள் குடும்பத்தினர் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

• 300 கிராம் ஊறுகாய் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். அரிசி;
• 1 பிசி. வெங்காயம்;
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 2 பிசிக்கள். கேரட்;
• 1 முட்டை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, நன்கு கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கீழே ஒட்டிக்கொள்ள அனுமதிக்காது.
2. நறுக்கிய வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் மற்றும் பூண்டு.

படி 1: பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

முதலில், கூர்மையான சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தி, செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து, ஒவ்வொன்றாக, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் குளிர்ந்த ஓடும் நீரோடைகளின் கீழ் சாண்டெரெல்களுடன் நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் இந்த தயாரிப்புகளை காகித சமையலறை துண்டுகளால் உலர்த்தி, அவற்றை ஒவ்வொன்றாக ஒரு வெட்டு பலகையில் வைத்து தயாரிப்பதைத் தொடரவும். உருளைக்கிழங்கை 2 முதல் 2.5 சென்டிமீட்டர் வரை சிறிய துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவை கருமையாகாதபடி பயன்படுத்தப்படும் வரை அவற்றை அங்கேயே வைக்கவும்.

நாங்கள் கேரட்டை மோதிரங்கள், அரை மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை 5 மில்லிமீட்டர் தடிமன் வரை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் பெரிய காளான்களை 2, 4 அல்லது 6 பகுதிகளாகப் பிரித்து, சிறியவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிடுகிறோம்.

பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

அதே வழியில், புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை நறுக்கி, மீதமுள்ள தேவையான பொருட்களை கவுண்டர்டாப்பில் வைக்கவும், அத்துடன் சூப் தயாரிக்கத் தேவையான மசாலாப் பொருட்களையும் வைக்கவும், அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்லவும்.

படி 2: சாண்டரெல் சூப் சமைக்கவும்.

மிதமான சூட்டில் தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு ஆழமான நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தை வைத்து, அதில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும்; கொழுப்பு உருகி, சூடு ஆறியதும், அதில் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும். 2 நிமிடங்கள்மென்மையான வரை.

பின்னர் அதில் காளான்களைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக வேக வைக்கவும்.

அடுத்து, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை வாணலியில் வைக்கவும்.

தேவையான அளவு இறைச்சி குழம்பு அனைத்தையும் நிரப்பவும், அதை கொதிக்க வைக்கவும்.

திரவம் குமிழத் தொடங்கியவுடன், துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, அதன் மேற்பரப்பில் இருந்து சாம்பல்-வெள்ளை நுரையை அகற்றவும் - உறைந்த புரதம். குழம்புக்கு சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, சாண்டெரெல்ஸுடன் காய்கறிகளை சமைக்கவும் 17-20 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, உணவை மென்மைக்காக ஒரு டேபிள் ஃபோர்க் மூலம் சரிபார்க்கிறோம்; அதன் டைன்கள் சீராக நுழைந்தால், அழுத்தம் இல்லாமல், அவை தயாராக உள்ளன. முதல் சூடான உணவை உலர்ந்த வெந்தயம், வோக்கோசு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மற்றொன்றுக்கு மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும் 2-3 நிமிடங்கள்ஒரு மூடிய மூடி கீழ். அடுத்து, அடுப்பை அணைத்து, சூப் காய்ச்சவும் 7-10 நிமிடங்கள், ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, தட்டுகளில் பகுதிகளாக ஊற்றவும், புதிய மூலிகைகள் ஒவ்வொன்றையும் தூவி பரிமாறவும்.

படி 3: சாண்டரெல் சூப் பரிமாறவும்.

சமைத்த பிறகு, சாண்டரெல்லே சூப் சிறிது உட்செலுத்தப்பட்டு, பின்னர் ஆழமான தட்டுகளில் பகுதிகளாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் புதிய இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, முதல் முக்கிய உணவாக இரவு உணவு மேசையில் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. இந்த நறுமண டிஷ் சேர்த்து, நீங்கள் காய்கறி சாலட், marinades, ஊறுகாய் மற்றும், நிச்சயமாக, மேஜையில் புதிய ரொட்டி வைக்க முடியும். சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவை அனுபவிக்கவும்!
பொன் பசி!

சில இல்லத்தரசிகள் காளான்களை தனித்தனியாக ஒரு வடிகட்டியில் கழுவுகிறார்கள், ஏனெனில் சாண்டரெல்லில் பெரிய துளைகள் உள்ளன, அதில் மணல் மற்றும் பிற குப்பைகள் பெரும்பாலும் பிடிபடுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, அவை சில சமயங்களில் கொதிக்கும் நீரில் அல்லது சூடான பாலில் 15-20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் மீண்டும் துவைக்கவும், விரும்பினால் வெட்டவும் மற்றும் அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தவும்;

இறைச்சி குழம்புடன் சூப் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் காய்கறி குழம்பு அல்லது சாதாரண சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளலாம், இது உங்கள் ஆசை மற்றும் திறன்களைப் பொறுத்தது;

விரும்பினால், காளான்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தனித்தனியாக வறுத்த மற்றும் டிஷ் முழுமையாக சமைக்கப்படுவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கடாயில் சேர்க்கலாம்;

பச்சை மற்றும் வெங்காயத்திற்கு மாற்றாக லீக் அல்லது இனிப்பு சிவப்பு, கருப்பு மிளகு மசாலா, மற்றும் வெண்ணெய் தாவர எண்ணெய்;

அதே வழியில், நீங்கள் வேறு எந்த உண்ணக்கூடிய காளான்களிலிருந்தும் சூப் தயாரிக்கலாம், ஆனால் சில வகைகளை மிகவும் கவனமாக தயாரிக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, தோலின் மேல் அடுக்கை உரித்தல் அல்லது முன் கொதித்தல் அல்லது ஊறவைத்தல்;

செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மசாலாக்கள் மிகவும் நடுநிலை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட சூப்பின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன, ஆனால் அவை அவசியமில்லை; காளான் உணவுகளை சீசன் செய்யப் பயன்படுத்தப்படும் வேறு எந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

உறைந்த சாண்டெரெல் சூப் இரவு உணவு மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினராக இருக்கும். இந்த காளான் சூப் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. உறைந்த சாண்டெரெல்கள் அவற்றின் நறுமணத்தையும் நிறத்தையும் இழக்காமல் விரைவாக சமைக்கின்றன.

உறைந்த சாண்டரெல்லுடன் கூடிய சூப்கள் காய்கறி, கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பில் சமைக்கப்படலாம். கிரீம், பால் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு அற்புதமான சுவை பெறப்படுகிறது.

சூப்பை அதிக சத்தானதாக மாற்ற, நூடுல்ஸ் அல்லது வெர்மிசெல்லி, முத்து பார்லி அல்லது அரிசி சேர்க்கவும். ப்யூரி சூப்கள் ஒரு சிறப்பு மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்டவை.

புதிய மூலிகைகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் வளைகுடா இலைகள் காளான்களின் நறுமணத்தை முன்னிலைப்படுத்த உதவுகின்றன.

சுவை மற்றும் தோற்றத்தை மேம்படுத்த, சூப்பில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

உறைபனிக்கு முன், சாண்டரெல்லை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். நீங்கள் இதைச் செய்யவில்லை என்றால், காளான்களை குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்களுக்கு defrosting பிறகு சமைக்கவும்.

உறைந்த சாண்டெரெல் சூப் தயாரிப்பது எப்படி - 16 வகைகள்

கோடையின் நறுமணத்துடன் உங்கள் வீட்டை நிரப்புவது மிகவும் எளிது: உறைந்த பிரகாசமான மற்றும் நேர்த்தியான சாண்டெரெல்களுடன் சூப் தயாரிக்கவும். இது ஒரு உண்மையான கோடை சூப்பாக மாறிவிடும்! உங்கள் குடும்பம் முற்றிலும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்
• கருப்பு மிளகுத்தூள்
• வெந்தயம்
• பிரியாணி இலை
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

சாண்டரெல்ஸைக் கரைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டைத் தட்டி, கரைத்த காளான்களைச் சேர்த்து எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வறுத்த காளான்களை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். மசாலா சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் பரிமாறவும்.

இந்த காளான் சூப் முற்றிலும் மனதைக் கவரும் சுவை கொண்டது. தயாராக இருங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட திரவ சீஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்
• பசுமை
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

காளான்களை கரைத்து கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி வெண்ணெயில் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, ​​சூப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

சூப் காய்ச்சி பரிமாறவும்.

நறுமணமுள்ள மற்றும் சுவையான சூப் மூலம் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும். குழந்தைகள் கூட இந்த முதல் டிஷ் மூலம் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 300 கிராம்
• சின்ன வெங்காயம் - 40 கிராம்
• கிரீம் -70 மிலி
• பூண்டு - 3 பல்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 கிராம்
• தைம்
• வோக்கோசு
• மிளகு
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

சாண்டரெல்ஸைக் கரைத்து, சமைக்கும் வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கிரீம் ஊற்றவும், நறுக்கிய பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு பிளெண்டரில் சூப்பை அரைக்கவும். நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். தைம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இந்த எளிய சாண்டரெல் சூப் ஒரு சிறந்த வாசனை மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டது. அதிகபட்ச இன்பம் மற்றும் குறைந்தபட்ச சமையல் நேரம் - எந்த இல்லத்தரசி கனவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பொரிக்கும் எண்ணெய்
• மிளகு
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும். காளான்களை கரைக்கவும்.

கேரட் மற்றும் காளான்கள் கூடுதலாக வெங்காயம் வறுக்கவும். வறுத்ததை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

இந்த சூப்பின் மென்மையான சுவை அனைவரையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்: பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கிரீம் - 100 மிலி
• வெண்ணெய்
• கருமிளகு
• வோக்கோசு
• மிளகு
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை நறுக்கவும். ஒரு உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும். மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து எண்ணெயில் காளான்களை வறுக்கவும்.

கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்கவும். வறுத்த காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கிரீம் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

தட்டுகளில் ஊற்றி மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மிளகாய்த்தூள் சூப்புக்கு காரமான, காரமான சுவையை அளிக்கிறது. மேலும் சாண்டரெல்லின் மென்மையான நறுமணம் அங்கிருந்த அனைவரின் இதயங்களையும் வெல்லும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பொரிக்கும் எண்ணெய்
• மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி.
• கோழி பவுலன்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்
• மிளகு
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட், காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை படிப்படியாக சேர்த்து எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

அனைத்து பொருட்கள் மீது கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்ற மற்றும் உருளைக்கிழங்கு முடியும் வரை சமைக்க.

உருகிய சீஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மிளகாய் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

இறால் சேர்த்து உறைந்த சாண்டரெல்லில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சத்தான கிரீமி சூப் நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களைக் கூட ஆச்சரியப்படுத்தும். அதை தயார் செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டரெல்ஸ் -700 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• இறால் - 300 கிராம்
• மசாலா
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை நறுக்கி, மெதுவான குக்கரில் வைத்து, "பேக்கிங்" முறையில் நறுக்கிய கேரட் சேர்த்து வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தில் உருகிய சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு மணி நேரம் "ஸ்டூ" முறையில் சமைக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் வைத்திருங்கள்.

இறாலை வேகவைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரி சூப்பில் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் ஒரு கடையில் உறைந்த காளான்களை வாங்கினால், அவை சரியாக சேமிக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்: தொகுப்பில் பனி அல்லது தண்ணீர் இருக்கக்கூடாது.

சுவையானது, மலிவானது மற்றும் திருப்திகரமானது. ஒரு நல்ல குடும்ப இரவு உணவிற்கு வேறு என்ன தேவை?

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 450 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 750 கிராம்
• லீக் - 1 பிசி.
• அரிசி - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• காய்கறி குழம்பு
• தாவர எண்ணெய்
• வோக்கோசு
• வெந்தயம்
• மிளகு
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

சாண்டரெல்ஸைக் கரைக்கவும். வெண்டைக்காயை நீளவாக்கில் நறுக்கி மெல்லியதாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி வெண்டைக்காயை வதக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். குழம்பில் ஊற்றவும். சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் கழுவிய அரிசி சேர்க்கவும்.

மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் சீசன் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி முடியும் வரை சமைக்கவும்.

கருப்பு ரொட்டி croutons உடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையின் படி சூப் பணக்கார, தாகமாக, நறுமணம் மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 400 கிராம்
• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• மிளகு
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

சாண்டரெல்ஸைக் கரைக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும், கோழியில் சேர்க்கவும். சூப்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி சூப்புக்கு காரமான சுவை அளிக்கிறது. பீன்ஸ் சூப் இதயம், மற்றும் காளான்கள் ஒரு தனிப்பட்ட வாசனை கொண்ட டிஷ் நிரப்ப.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வேகவைத்த வெள்ளை பீன்ஸ் - 100 கிராம்
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• தக்காளி சட்னி
• கோழி பவுலன்
• கருமிளகு
• வோக்கோசு
• பூண்டு
• மிளகு
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

காளான்களை கரைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி, காளான்களை படிப்படியாக சேர்த்து எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

கோழி குழம்பு மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். சிறிது வேகவைத்து பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

மென்மையான வரை சமைக்கவும் மற்றும் சூப்பில் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் கோசுக்கிழங்குகளைச் சேர்க்கும்போது சூப் ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டிருக்கும். முயற்சிக்கவும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 400 கிராம்
• டர்னிப் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம்
• பச்சை வெங்காயம்
• வெங்காயம் - 1 வெங்காயம்
• கடுகு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• கருப்பு மிளகுத்தூள்
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

காளான்களை கரைக்கவும்.

காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும்: டர்னிப்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாகவும், கேரட்டை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.

சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கேரட் மற்றும் டர்னிப்ஸுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.

உப்பு, மிளகு மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் பரிமாறவும்.

இல்லத்தரசிகள் இந்த நறுமண சூப்பை விரும்புவார்கள், ஏனெனில் இது அதிக நேரம் எடுக்காது: சூப் ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. எந்த சிக்கல்களும் இல்லை, மற்றும் சூப்பின் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 300 கிராம்
• காலிஃபிளவர் - 1 சிறிய தலை
• பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

சாண்டரெல்ஸைக் கரைக்கவும். காலிஃபிளவரை பூக்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் பொடியாக நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியை நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்கவும். காளான்களைச் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். குழம்பு ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.

சூப்பில் காலிஃபிளவரை சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

சூடாக பரிமாறவும்.

ஓ, என்ன ஒரு சுவை இந்த சூப்! மதிய உணவிற்கு இந்த செய்முறையின் படி சூப் சமைத்தால் நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 400 கிராம்
• புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் - 200 கிராம்
• புகைபிடித்த இறைச்சி - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• முத்து பார்லி - 100 கிராம்
• கருமிளகு
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

முத்து பார்லியை வீங்குவதற்கு தண்ணீரில் நிரப்பவும். சாண்டரெல்ஸைக் கரைக்கவும்.

ஒரு நடிகர் இரும்பு வறுக்கவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் grated கேரட். புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வாணலியில் காளான்கள் மற்றும் முத்து பார்லி வைக்கவும். குழம்பில் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.

இந்த சூப்பை பானைகளில் அடுப்பில் சுண்டவைக்கலாம். இது மிகவும் சுவையாக மாறும்!

இந்த சூப் ஒரு தனி சுவை கொண்டது! பூசணி மற்றும் கூடுதல் மசாலாப் பொருட்களுக்கு இவை அனைத்தும் நன்றி.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 450 கிராம்
• பூசணி - 150 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 3 பல்
• வெண்ணெய்
• உலர்ந்த இஞ்சி
• உலர்ந்த சீரகம்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• இலவங்கப்பட்டை
• மசாலா
• கெய்ன் மிளகு
• ஜின் - 2 டீஸ்பூன்.
• கிரீம் - 120 கிராம்
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 120 மில்லி
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

காளான்களை கரைக்கவும். பூண்டு, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

பூண்டு, காளான்கள் மற்றும் பூசணி சேர்த்து எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். ஜின் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கிரீம் ஊற்ற மற்றும் அனைத்து மசாலா சேர்க்கவும்.

இந்த எளிய, லேசான சுவை கொண்ட சூப் மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 300 கிராம்
• கோழி கால் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 gr
• பசுமை
• மிளகு.

தயாரிப்பு:

கால் வேகவைத்து எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கவும். defrosted காளான்கள் கூடுதலாக வெங்காயம் வறுக்கவும்.

முட்டை மற்றும் மாவு இருந்து ஒரு கடினமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நூடுல்ஸை உருட்டவும், வெட்டவும்.

நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரைத்த கேரட்டை கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூப்பில் வெங்காயம் மற்றும் நூடுல்ஸுடன் காளான்களைச் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

இந்த சூப் உண்மையான gourmets உள்ளது. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு உண்மையான உணவக உணவாக உபசரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ் - 400 கிராம்
• பன்றி இறைச்சி - 100 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இல்லாமல் - 300 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• செலரி - 2 தண்டுகள்
• பூண்டு - 2 பல்
• காக்னாக் - 60 மிலி
• வெள்ளை ஒயின் - 200 மிலி
• கனரக கிரீம் - 300 மிலி
• தரையில் வெள்ளை மிளகு

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: 40 நிமிடம்

டிஷ் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களும் மிகவும் அணுகக்கூடியவை மற்றும் மலிவானவை. செய்முறையில் உள்ள காளான்கள் புதியவை.

தேவையான பொருட்கள்:
- 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 500 கிராம் புதிய சாண்டரெல்ஸ்;
- 1 வெங்காயம்;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- 3 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
- 50 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
- தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
- 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (20% கொழுப்பு);
- ஒரு சிறிய கொத்து வெந்தயம்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:

ஓடும் நீரின் கீழ் சாண்டெரெல்ஸை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு காளானையும் தனித்தனியாக துவைக்கவும், குறிப்பாக தொப்பிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். காடுகளின் குப்பைகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் சிறிய காளான்களை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம், மீதமுள்ளவற்றை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். சமையல் செயல்பாட்டின் போது அவை அளவு குறையும், எனவே காளான்கள் மிகப்பெரியதாக இருக்கும் என்று பயப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. நறுக்கிய காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து நுரை நீக்கவும்.




காளான்கள் சமைக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டி, இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.




உருளைக்கிழங்கை உரித்து பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். காளான் சூப் விஷயத்தில், உருளைக்கிழங்கை நன்றாக வெட்ட வேண்டாம். நீங்கள் என் வார்த்தையை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அது சுவையாக இருக்காது.




காளான்கள் கீழே குடியேறும்போது மட்டுமே சமைப்பதை முடிக்கவும்.






உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை காளான் குழம்பில் நனைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், இருப்பினும் அவை இங்கே தேவையற்றவை என்பது எனது தாழ்மையான கருத்து. உருளைக்கிழங்கை 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.




வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும். தண்டுகளில் இருந்து வெந்தயத்தை நீக்கி, கீரைகளை நறுக்கவும்.




உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பிறகு சூப்பில் பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். வெந்தயத்தை விடுங்கள், இப்போது அதைச் சேர்ப்பது மிக விரைவில்.




வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும். வெண்ணெய் சேர்க்காத காளான்களுக்கு அவ்வளவு சுவையான சுவை இருக்காது. சாண்டரெல்லே சூப் ஒரு மெலிந்த பதிப்பாகத் திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், வெங்காயத்தை வறுக்கும்போது 2 அல்ல, ஆனால் 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். சரி, புளிப்பு கிரீம் தவிர்க்கவும்.






சூப்பில் வெண்ணெய் உருகியதும், கடாயை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, சூடான தட்டில் 10 நிமிடங்கள் விடவும்.




புதிய புளிப்பு கிரீம் கொண்டு, சூடாக பரிமாறவும்.
நீங்கள் உறைந்த சாண்டரெல்லில் இருந்து சூப் செய்யலாம். உறைபனிக்கு முன் சாண்டரெல்லை வேகவைத்திருந்தால், அவை குறைந்த அளவு வரிசையாக சமைக்கப்பட வேண்டும். காளான்கள் கீழே மூழ்கும் வரை அதே வழியில் சமைக்கவும்.
மேலும் அவை மிகவும் சுவையாக மாறும்

பருவத்தில் மணம் கொண்ட வன சாண்டெரெல் காளான்களை விட சிறந்தது எது? அக்கம்பக்கத்தினரைக் கூட ஓடி வர வைக்கும் மணம், சந்தனக்காயுடன் சுவையான சூப் தயார் செய்யலாம். உங்களுக்காக, சாண்டெரெல் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்த புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை நான் தயார் செய்துள்ளேன், இதன் மூலம் நீங்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் இந்த சுவையான முதல் பாடத்தை தயார் செய்யலாம்.

காட்டு காளான்களின் அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணம் கொண்ட இந்த சுவையான சாண்டரெல் காளான் சூப்பை நீங்கள் தயார் செய்யுமாறு நான் முழு மனதுடன் பரிந்துரைக்கிறேன்! கூடுதலாக, புதிய சாண்டரெல்லில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த சூப்பில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, மேலும் நீங்கள் அதை பல முறை சமைக்க விரும்புவீர்கள். சாண்டரெல்லே சூப்பிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சமையலறையில் உங்களுக்கு எந்த சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய சாண்டரெல்ஸ் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• சூடான மிளகு - ¼ காய்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெந்தயம் - 4 கிளைகள்;
• மிளகு (சோளம்), உப்பு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.

சாண்டரெல் சூப் தயாரிப்பது எப்படி:

தயாரிப்புகளை தயார் செய்வோம். குளிர்ந்த நீரின் மெல்லிய நீரோட்டத்தின் கீழ் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி, சாண்டெரெல் காளான்களை நன்கு கழுவவும். காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அனைத்தையும் கழுவுவோம்.

பெரிய சாண்டெரெல்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம், ஆனால் சிறிய காளான்களைத் தொட மாட்டோம்.

சாண்டெரெல் காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பாட்டில் தண்ணீரை நிரப்பவும். கொஞ்சம் உப்பு சேர்ப்போம். சமைப்பதற்கு சாண்டரெல்லுடன் நமது எதிர்கால சூப்பை அமைப்போம்.

காய்கறி தோலுடன் கேரட்டை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.

நறுக்கிய காய்கறிகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வாணலியில் வறுப்போம், அதில் காய்கறி எண்ணெய் முன்கூட்டியே ஊற்றப்படுகிறது.

புதிய சாண்டரெல்ல் சூப்பிற்கான செய்முறையின்படி உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

கொதித்த 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சாண்டெரெல் காளான்களுக்கு அனுப்புகிறோம். நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் சமைப்போம்.

பின்னர் சிறிது வறுத்த காய்கறிகளை எங்கள் எதிர்கால காளான் சூப்பில் சாண்டெரெல்ஸுடன் சேர்க்கவும்.

சாண்டெரெல்ஸுடன் சூப் தயாரிக்கும் சமையல் செயல்முறையின் முடிவில், மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு மிளகாய் மிளகாயின் நறுக்கப்பட்ட கால்களைச் சேர்க்கவும்.

சாண்டெரெல் சூப்பில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்ப்போம். இன்னும் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம்.