Dietbakelser från majsmjölsrecept. Hur man bakar glutenfria majsmjölskakor Majsmjölsrätter

Majsmjöl har varit känt för sina hälsofördelar sedan urminnes tider. Nuförtiden underskattar de flesta hemmafruar dess näringsmässiga egenskaper och använder den sällan för matlagning. Det är möjligt att laga många delikatesser från det: pannkakor och muffins, pannkakor och tortillas, kassler och muffins. Rätter tillagade med detta mjöl är lätta och fluffiga. Följande är utvalda recept gjorda av majsmjöl.

Detta är en mör, smakrik, luftig, fettsnål och mycket hälsosam rätt.

Ingredienser:

ägg - 1 stort;
majsmjöl - 90 g;
sötningsmedel - 2 teskedar;
kefir - 180 ml;
läsk - en halv tesked.

Matlagning:

Hetta upp kefir. Det viktigaste är att inte överhettas, annars kommer det att krypa ihop sig.
Häll läsk, lämna för att slutföra processen.
Häll i ägget.
Tillsätt sötningsmedel.
Strö över mjöl.
Grädda i en non-stick stekpanna utan att använda olja.

bröd recept

Bröd från detta mjöl är smuligt, sprött. Den bakar bra. Produkter blir inte inaktuella under lång tid, samtidigt som de behåller smaken.

Ingredienser:

varmt vatten för deg - 125 ml;
vetemjöl för deg - 130 g;
vetemjöl för deg - 80 g;
solrosolja - 3 msk. skedar;
färsk jäst - 15 g;
varmt vatten för deg - 125 ml;
strösocker - 1 msk. sked;
majsmjöl - 180 g;
salt - 1 tesked.

Matlagning:

Blanda jäst med socker. Salt.
Häll i vatten för ångkokning. Gnid med en sked tills du får en flytande uppslamning.
Häll normen för mjöl för deg.
Låt stå i en halvtimme.
När massan växer - är degen klar.
Blanda vattnet till degen och majsmjöl separat.
Häll i ångan. Häll olja.
Häll vetemjöl, knåda degen.
Knåda länge, tillsätt långsamt mjöl. Efter åtta minuter blir degen mer smidig och behaglig att ta på.
Lägg i en föroljad form.
Täck med ett paket.
Ställ åt sidan i en timme.
När volymen fördubblas kan du skicka den till en varm ugn (200 grader)
Koka i ungefär en halvtimme.

Hur lagar man pannkakor?

Pannkakor gjorda av majsmjöl är välsmakande och mycket hälsosamma, eftersom de innehåller en stor mängd vitaminer. Degen är väl gräddad, förblir mjuk och smälter i mitten med en krispig gyllene skorpa runt kanten.

Ingredienser:

ägg - 2 stora;
vetemjöl - 130 g;
majsmjöl - 400 g;
salt - en halv tesked;
kolsyrat vatten - 250 ml;
majsolja - 2 msk. skedar;
mjölk - 270 ml.

Matlagning:

Blanda mjöl.
Häll i mjölken, den ska vara rumstemperatur.
Knäck äggen. Salt.
Häll i kolsyrat vatten. Vispa.
Låt stå i en halvtimme.
Smörj en het stekpanna med majsolja.
Skopa upp massan med en slev. Luta pannan, häll i smeten. Luta i olika riktningar för att fördela över hela ytan.
Vänd om efter en och en halv minut.

majskex

Majsmjölskakor är smuliga och tillfredsställande med en klar gul färg.

Ingredienser:

vetemjöl - 100 g;
ägg - 2 stora;
bakpulver - en halv tesked;
socker - 130 g;
vaniljsocker - 1 tesked;
smör - 180 g;
apelsinskal - 1 st.;
majsmjöl - 250 g.

Matlagning:

Vispa socker med ägg och vaniljsocker.
Lägg mjukt smör.
Blanda.
Lägg skalet.
Häll i majsmjöl. Rör om, sedan vete.
Lägg i en påse och ställ in i frysen en halvtimme.
Rulla. Klipp ut former.
Lägg ut på en bakplåt. Grädda i en kvart.
Temperatur 180 grader.

mexikansk tortilla

Recept på majsmjölskakor är olika. Detta är en mager version, utan tillsats av olja. Det rekommenderas att tillsätta lite vetemjöl till ett gäng för att göra degen elastisk. Oftast bakas tunna kakor, men i själva verket kan du göra vilken tjocklek som helst.

Ingredienser:

olja för smörjning av händer;
majsmjöl - 150 g;
salt;
vetemjöl - 75 g;
kokande vatten - 250 ml.

Matlagning:

Blanda mjöl.
Lägg till Salt.
Häll i vatten.
Vispa.
Degen ska bli elastisk och tät. Om det är för torrt, tillsätt mer vatten. Om det är vattnigt, tillsätt majsmjöl. För att göra degen mer bekväm att knåda måste händerna ständigt smörjas med solrosolja.
Skär i åtta bitar. Täck med ett paket.
Rulla ihop bollarna. Rulla.
Hetta upp pannan.
Lägg ut kakan. Du behöver inte tillsätta olja.
Stek en minut. Flip. Du kan inte behålla det länge, annars kommer det att torka ut.

Majsmjölspajer

En hälsosam, näringsrik goding som hela familjen kommer att uppskatta.

Ingredienser:

utvalda ägg - 5 st.;
vetemjöl - 70 g;
majsmjöl - 200 g;
varmt vatten - 150 ml;
kryddor;
socker - 1 tesked;
vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
salt - 1 tesked;
Glödlampa;
höghastighets torrjäst - 6 g;
vitkål - 170 g.

Matlagning:

Blanda socker med vatten, tillsätt jäst.
Efter att jästen har svällt, häll i ägget och saltet.
Häll i vetemjöl och lite majsmjöl. Knåda.
Tillsätt gradvis resterande majsmjöl. Degen ska inte fastna.
Täck med folie.
Låt stå i en och en halv timme. Den bör minst dubbla sin storlek.
Strimla kålen.
Häll olja i pannan. Placera kål. Salt. Tillsätt kryddor.
Fritera.
Rengör glödlampan. Skära. Lägg till kål.
Mörka sex minuter.
Koka ägg, kyl, skala, skär i tärningar.
Blanda med kål.
Smörj en bakplåt med olja.
Sätt på ugnen (180 grader).
Rulla degen till en korv.
Skär i lika stora bitar.
Snurra bollen. Platta till i dina händer för att bilda en cirkel.
Lägg på fyllningen.
Nyp ihop kanterna.
Lägg ut på en bakplåt. Grädda i en halvtimme.

Mamaliga - steg för steg recept

Utsökt, välsmakande gröt gjord på majsmjöl - hominy. Det går snabbt och enkelt att göra och kräver ett minimum av ingredienser.

Ingredienser:

majsmjöl - 0,5 kg;
vatten - 1000 ml;
salt;
smör - 75 g.

Matlagning:

Koka upp vatten i en kittel, tillsätt salt.
Efter kokning, tillsätt mjöl. Det ska tillsättas i små portioner. Koka två minuter.
Blanda så att det inte blir några klumpar.
Tillsätt olja.
Jämna ut med en sked.
Sätt eld på minimum. Koka i en kvart.
Vänd upp kitteln på en träskiva. Den korrekta hominy kommer att falla ut och behålla sin form.

Majsmjöl: fördelar och nackdelar

Många som köper denna produkt tänker på fördelarna och skadorna med majsmjöl. Viktigast av allt är att mat gjord av mjöl är låg i kalorier, men samtidigt näringsrik. Detta är ett bra alternativ för att lasta av kroppen efter en fest, såväl som för viktminskning. På grund av det höga innehållet av fiber normaliserar rätter beredda av detta mjöl tarmens funktion, har en god effekt på hjärnans och cirkulationssystemets funktion.

Om du vill förbättra hudens färg och struktur, ät mat som innehåller detta mjöl under en lång tid. Dess sammansättning förbättrar tillståndet för tänder och ben, hjälper till att eliminera den inflammatoriska processen i urinblåsan, normaliserar urinering och sockernivåer och saktar ner åldringsprocessen.

Förutom användbara egenskaper är begränsningar kända. Det ska inte ätas efter operationen, eftersom det gör blodet tjockare. Om ett barn har en tendens till allergier eller diates, bör rätter med majsmjöl inte konsumeras. Om det är dålig aptit och brist på kroppsvikt kan mjöl vara skadligt, det stör viktökningen. Kontraindicerat vid exacerbation av gastrointestinala sjukdomar. Därför, om du har en sjukdom i gallblåsan eller levern, bör du konsultera en läkare.

Hur skiljer det sig från rågmjöl?

Rätter gjorda av majsmjöl är mjukare än de som är gjorda av rågmjöl. I det andra fallet kommer bakningen ut mycket tät.

Majskompositionen kännetecknas av en vacker gul färg. Rågmjöl har en gråaktig nyans och inneslutningar finns - små partiklar av spannmålsskal.

Eh, tiderna är för länge sedan förbi då majs, med ett lätt förslag från Nikita Sergeevich (som lovade amerikanerna att visa Kuzkin sin mor), var fältens drottning. Och så såldes majsbröd i butikerna, och det fanns majsmjöl - högar! Men nej, majsmjölsrätter slår inte rot i vårt östslaviska kök. Samtidigt har majsmjöl (som spannmål) varit och är fortfarande en mycket populär ingrediens i olika folks kök.

Många har hört talas om den berömda italienska polentan eller moldaviska hominy, mexikanska tortillas eller georgiska mchadi. Amerikaner (södra och nordliga) hedrar fortfarande majs, och i södra Europa är det fortfarande högt aktat. Och vi ... Vi har inget att skryta med i detta avseende (förutom sovjettidens sockermajspinnar). Därför kan vi bara lära oss konsten att laga mat från majsmjöl, vars recept har ärvts av moderna människor från de gamla aztekerna.

Tortillas från Mexiko

Om vi pratar om aztekerna som grundade Mexico City, kommer vi att börja bemästra recepten på majsmjölsrätter från mexikanska tortillas. Dessa majstortillas är läckra både på egen hand och som bas i många mexikanska rätter. För riktiga tortillas behöver du en öppen eld och en speciell lerpanna. Men vi klarar oss fint med dem i en vanlig stekpanna.

Ingredienser:

Majsmjöl (en och en halv kopp)
Vatten (ett halvt glas)
Margarin (50 g)

Matlagning:

Finhacka margarinet med en kniv. Sikta mjölet och tillsätt margarinet, det finns även en nypa salt. Mal margarin med mjöl till smulor och, häll gradvis i vatten, knåda degen. Vi delar degen i flera delar (beroende på antalet framtida kakor), täck med en handduk och låt stå i femton minuter. Sedan kavlar vi ut runda tunna kakor från degen och steker dem på båda sidor i en torr (utan olja!) Het stekpanna. Tortillorna är klara! Du kan äta dem istället för bröd, eller så kan du laga mat ...

På basis av tortillas kan du laga tostados - samma mjölkakor, men stekta i olja. Lägger du en fyllning mellan två tortillas, strö över dem med ost och stek dem i olja, blir resultatet en quesadilla. Och om tortillan med fyllningen störtas i ett rör, kommer skålen redan att kallas en burrito. Det är roligt. Är det inte? Men bara mexikaner har roligt så. Och, till exempel, i Georgien lagar de mer "lakoniska" majstortillas.

Mchadi från Georgien

Recepten på mchadi och tortillas är väldigt lika, men de är fortfarande olika rätter. Om du är intresserad av att "känna skillnaden", laga båda alternativen och jämför.

Ingredienser:

Majsmjöl (3 koppar)
Smör (50 g)
Vatten (ett och ett halvt glas)

Tillsätt en bit smör, en nypa salt i det siktade mjölet och tillsätt vatten, knåda en mjuk och lite kladdig deg. Med våta händer formar vi avlånga kakor av degen, som läggs på en förvärmd panna och bakas i ugnen. Denna metod att tillaga mchadi är närmast att baka dem i traditionella stenketsi-stekpannor. Men många hemmafruar steker mchadi i en panna i vegetabilisk olja (som vanliga kotletter). Dessa kakor serveras med ost (helst - med Imereti eller Suluguni).

Polenta från Italien

I det stora hela är polenta en rejäl och god gröt, som från början ansågs vara mat för de fattiga. Men med tiden "såg de bättre ställda italienarna igenom" det, och dessutom "förädlade" de det. Polenta recept skiljer sig främst i tillsatser. Den tillagas med ost, grönsaker, svamp, skaldjur, köttfärs. Försök först att göra polenta med ost.

Ingredienser:

Majsmjöl (350 g)
Vatten (600 ml)
Mjölk (400 ml)
Smör (150 g)
Ost (200 g)
vitlöksklyfta
En bit gammalt bröd
Grönska

Matlagning:

Förbered ost för polenta (riven) och vitlöksolja i förväg. För det senare, smält smöret i en stekpanna och stek den pressade vitlöksklyftan i den. För polenta tar vi bara en tjockbottnad panna. Häll vatten och mjölk i en kastrull och koka upp. Tillsätt sedan det smulade brödet där och häll ut allt mjöl under konstant omrörning. Vi lagar det över låg värme utan att sluta störa (det är bekvämare att göra detta med en träspatel). Efter att ha kokat polenta i femton minuter, tillsätt riven ost till den. Tillsätt i små portioner, vänta tills all ost har löst sig i gröten. I slutet, häll på vitlöksoljan och ta kastrullen från värmen. Servera med grönt.

Cornbread from America (av Stephen King)

Är du förvånad? Nej, självklart uppfann inte mästaren av litterära skräckfilmer själv detta recept och publicerade det inte ens någonstans. Men i hans verk nämns majsbröd väldigt ofta. Kommer du ihåg The Green Mile? Och majsbrödet som Tom Hanks hjälte behandlade den svarta jätten med? Och visst var detta bröd tillagat enligt ett traditionellt recept, som hålls i hög aktning av alla hemmafruar i de sydamerikanska staterna.

Ingredienser:

Ett glas majsmjöl
Ett glas sur mjölk
Matsked socker
Ett halvt glas vatten
Smör (2 matskedar)
Bakpulver (pack)
Bakpulver (1/4 tesked)

Matlagning:

Vi sätter på ugnen i förväg och placerar en tom tjockbottnad stekpanna i den (låt dem värmas upp). Under tiden, häll en matsked mjöl i en skål och häll kokande vatten över (ofullständigt glas). Vispa det bryggda mjölet med en visp, tillsätt surmjölk (kefir, yoghurt) och ett ägg till det. Blanda i en annan skål resterande mjöl, socker, salt, läsk och bakpulver och häll allt i den flytande blandningen. Knåda degen (med visp eller gaffel, men inte med mixer) tills alla klumpar är lösta.

Ta ut pannan ur ugnen och smält smöret i den. Häll oljan i degen och smörj in hela pannan med rester. Knåda degen igen och häll den i formen. Grädda i tjugo till trettio minuter. Brödets beredskap bestäms av den gyllene skorpan och ögonblicket när det börjar röra sig bort från pannans väggar.

Notera:

Kryddiga tillsatser och pålägg (röd paprika, saffran, vitlök, stekt rökt kött, ost etc.) läggs till degen precis innan den hälls i formen.

I allmänhet anses majsmjöl vara en diet- och hälsosam produkt. Inte konstigt att recepten från den är så "multinationella". Så gå inte förbi när du ser en påse majsmjöl på snabbköpets disk. Prova dig själv i rollen som en forskare av de gamla aztekernas kultur, som inte bara älskade majs, utan också vördade den och kallade den deras gyllene sol.

Hur ska man göra majsmjölskakor? Recepten för denna ovanliga efterrätt kommer att presenteras i den här artikeln.

allmän information

Majsmjölskakor, recepten som alla hemmafruar borde känna till, visar sig inte vara mindre välsmakande och näringsrika än en efterrätt med veteprodukter. Dessutom räddar en sådan delikatess väldigt ofta de som inte får äta traditionella bakverk. Trots allt finns det idag ett stort antal människor som har en stark allergisk reaktion mot vetemjöl. Därför bör recept på sådana bakverk finnas i din kokbok.

Majsmjölskakor: recept för allergiker

Få människor vet, men majsmjöl är mycket nyttigare än vetemjöl. Enligt experter är det ett bra botemedel mot anemi. Dessutom stimulerar denna produkt gallsekretion och tarmmotilitet och har också uttalade diuretiska egenskaper.

Det kan ta bort all överflödigt fettansamling från kroppen, stärka tänder och benvävnader och öka blodkärlens elasticitet. Rätter som använder denna produkt fungerar också som utmärkt mat för personer som lider av tuberkulos eller magsjukdomar.

Så hur gör man majsmjölskakor? Recept för sådan bakning kan kräva användning av olika produkter. Om du är allergisk mot vete rekommenderar vi att du köper följande ingredienser:

majsmjöl - 2 fulla glas;
tjock, fet gräddfil - ca 160 g;
bakpulver för deg - 1 dessertsked;
socker - ca 3 stora skedar i degen och lite mer för att strö hemlagade godsaker;
stort ägg - 1 st.

Knådning av deg

Hur ska man göra majsmjölskakor? Recepten på denna delikatess kräver intensiv knådning av basen. Häll socker i en djup skål och bryt ett ägg. Efter vispning av komponenterna med en mixer tillsätts gräddfil till dem.

Efter att ha blandat produkterna igen läggs allt majsmjöl och bakpulver i samma skål.

Efter knådning av degen lindas den in i matfilm och skickas till kylen i ¼ timmar.

Formnings- och bakningsprocess

Hur formas majsmjölskakor på rätt sätt? Recept för bakningen i fråga kan kräva användning av olika enheter.

Från den färdiga majsdegen, nyp bort små bitar, som sedan rullas till bollar och plattas till lite i handflatorna. Efter att ha fått en snygg halvfabrikat doppas den i strösocker på ena sidan. Därefter läggs produkten ut på en bakplåt, spritsad del upp.

Efter att ha gjort alla halvfabrikat på samma sätt skickas de till en förvärmd ugn. Baka majsdessert ska vara i 180 grader i ca 18-22 minuter (tills den fått färg).

Servering till bordet

Ät gjord på majsmjöl, det är bättre när det är varmt. Den läggs ut på en vacker tallrik och serveras sedan till gästerna tillsammans med te.

Magra majsmjölskakor: recept

Om du följer Stora fastan eller begränsar dig till konsumtion av animaliska produkter, då är receptet i fråga bäst för dig.

Så för att självständigt göra magra kakor med majsmjöl måste du ha:

finmalet majsmjöl - 1 kopp;
vanligt vetemjöl - 1 kopp;
fint vitt socker - 0,5 koppar;
dricka kallt vatten - 100 ml;
rostade jordnötter, krossade - 35 g;
vegetabilisk olja utan arom - 100 ml;
bordsläsk och vinäger - 5 g vardera.

Degberedning

Det bör omedelbart noteras att för de personer som har den starkaste efterrätten i fråga, kommer det inte att fungera. Detta beror på att den nämnda förbjudna produkten läggs till degen.

Så för att knåda basen för hemgjorda magra kakor måste du blanda båda typerna av mjöl i en tallrik. Därefter måste du lägga till socker till dem. Därefter ska vegetabilisk olja och vatten kombineras i en separat behållare. I framtiden måste de lägga ut bordsläsk, släckt med naturlig vinäger.

Genom att intensivt blanda alla komponenterna får du en ganska tät deg. För att få den att "nå" får den ligga under en servett i 10-12 minuter.

Hur man formar och bakar i ugnen?

Efter att ha förberett basen, strös den med en blandning av majs och vetemjöl och rullas sedan till ett lager upp till 5 mm tjockt. Därefter skärs det resulterande arket i cirklar med hjälp av halsen på ett vanligt glas eller glas.

Strö den övre delen av halvfabrikatet med rostade och krossade jordnötter, de läggs ut på ett plåt med bakpapper. I detta formulär skickas produkterna till ugnen. I 180 grader bakas hembakade kakor i ca 20 minuter.

Summering

Nu vet du hur majsmjöl används i matlagning. det visar sig mycket välsmakande och mört) beskrevs i detalj ovan. Genom att använda dem är du säker på att tillfredsställa alla medlemmar i din familj.

Vanligtvis kommer idén till kakor när det finns lite mjöl kvar. Med majsmjöl inträffar detta mycket oftare. Och det här är en väldigt bra idé! Och viktigast av allt - otroligt snabb implementering.

Fördelar med majsmjöl

Denna produkt innehåller alla de enorma fördelarna med majs själv. Vacker färg, speciell struktur och unik smak - det perfekta mjölet för bakning. Och det innehåller inte gluten, vilket har blivit ett verkligt hot inte bara för dem som vill gå ner i vikt. Kakor från det är mycket hälsosammare och säkrare för barn när det gäller allergier.

Denna produkt har mycket längre hållbarhet. Det vill säga kakorna förblir krispiga och fräscha länge, som om de precis tagits ut ur ugnen. Den behåller sina smakegenskaper bra och passar bra med olika tillsatser: både söta och osötade.

Strimlad majs mättar snabbt kroppen och för med sig många mikro- och makroelement, vitaminer och mineraler. Den innehåller mycket vegetabiliskt protein. Samtidigt har den ett lägre kaloriinnehåll än vete, så det rekommenderas av dietister. Dessutom har det höga fiberinnehållet bäst effekt på tarmfunktionen.

Nästan alla bakverk från detta mjöl är smuliga. Det kan dock inte krävas ägg eller smör. När allt kommer omkring används mjöl också i kosmetologi, vilket återigen bevisar dess användbarhet och mångsidighet.

Lätt recept på glutenfria godis

Hur man gör glutenfria majsmjölskakor:

Sandkakor för barn

7 g vanillin;
220 g majsmjöl;
6 g salt;
60 g strösocker;
220 g vetemjöl;
190 g smör.

Tid - 1 timme 15 minuter.

Kaloriinnehåll - 447 kcal / 100 g.

Matlagning:

Sikta båda typerna av mjöl tillsammans med salt i en stor skål och blanda dem sedan med en sked;
I en mindre skål skär du smöret i bitar. Det är önskvärt att det är mjukt, då blir det lättare att blanda det med vanilj och strösocker. Du kan också använda socker, men pulvret kommer att lösas upp snabbare;
Med en mixer ska denna krämiga massa vispas i cirka två minuter så att den ökar i volym;
Tillsätt gradvis mjölblandningen i smöret och knåda degen. Mindre mjöl kan behövas. Det är inte nödvändigt att knåda starkt, det räcker för att få degen att samlas till en boll;
Denna boll måste placeras i kylen i en timme. Det är bättre att linda in det i en film så att det inte torkar;
Dra ut bollen efter en stund och håll den i rummet i fem minuter. När den blivit mjukare kan du forma mindre bollar och lägga dem på en plåt;
Kakor ska gräddas i cirka tolv minuter, de ska bara ändra färg något vid en temperatur på 170 grader.

Ris- och majsmjölskakor

3 g degpulver;
75 g rismjöl;
1 ägg;
25 g majsmjöl;
60 g socker;
60 g smör.

Tid - 1 timme 25 minuter.

Kaloriinnehåll - 408 kcal / 100 g.

Matlagningsprocess:

I en behållare, blanda först mjukt smör med socker, kör sedan ett ägg här och vispa hela massan med en mixer. Det bör stiga, och sockerkornen bör lösas upp;
Sikta ris och majsmjöl tillsammans med bakpulver och lägg till den krämiga massan, knåda degen;
En boll av denna deg måste kylas i kylskåpet, det tar ungefär en timme;
Rulla ut den avsvalnade bollen till en stång och skär den i snygga rutor. För att den ska skära bra måste kniven vara varm;
Pricka rutorna med en gaffel och lägg dem på en plåt för att grädda på medelvärme. De behöver inte stå i ugnen mer än femton minuter. Förvara i en lufttät behållare.

Majsmjöl nötkakor

130 g valnötter;
225 g majsmjöl;
120 g socker.

Tid - 25 min.

Kaloriinnehåll - 363 kcal / 100 g.

Hur man lagar mat:

Kalla ägg ska vispas med socker, skum ska bildas ovanpå;
Sikta mjöl här och blanda i;
Tänd nötterna ganska mycket i en panna och mal sedan i händerna för att ta bort överflödigt skal. Doppa dem sedan i en mixer eller passera genom en köttkvarn för att göra en nötvälling. Det måste läggas till resten av ingredienserna. Istället för valnötter kan du använda absolut alla andra nötter, inklusive en blandning av dem;
Blanda alla ingredienser och överför dem till en konditoripåse. Om det inte är tillgängligt kan kakor läggas ut direkt på en bakplåt med en sked. Kan ges vilken form som helst;
Grädda i cirka femton minuter i 200 grader.

Bakning för fasta

110 g socker;
90 ml vatten;
225 g vetemjöl;
15 ml vinäger;
6 g läsk;
210 g majsmjöl;
110 ml olja.

Tid - 30 min.

Kaloriinnehåll - 369 kcal / 100 g.

Hur man gör magra majsmjölskakor utan ägg:

Sikta båda typerna av mjöl och tillsätt socker till dem, blanda;
I en separat behållare, kombinera oljan med vatten, rör om med en gaffel eller visp;
Lös läsk i en stor sked vinäger och häll den sedan i vatten-oljan, rör om;
Häll nu vätskan i mjölblandningen, rör om och knåda en ganska fet deg. Inget mer mjöl bör tillsättas;
Låt degen vila i tio minuter, skär den sedan i bitar som ska rullas till bollar. Lägg dem på en plåt, det är inte nödvändigt att smörja det;
Efter det, skicka för att grädda vid 180 Celsius i högst tjugo minuter.

Majsmjölkakor med banan

15 ml olja;
4 g läsk;
1 banan;
10 ml äppelcidervinäger;
60 g majsmjöl.

Tid - 35 min.

Kaloriinnehåll - 209 kcal / 100 g.

Tillagningsmetod:

Skalad banan måste mosas med en stavmixer. Om det inte finns någon mixer kan du bara mosa väl med en gaffel;
Häll sedan lite olja i purén och rör om;
Häll det siktade mjölet i samma skål och tillsätt även lite läsk, släckt med vinäger. Blanda allt;
Degen blir ganska tät. Det måste rullas ut till ett lager, inte för tunt;
Skär ut framtida kakor med en kakformare. Du kan göra det i form av uttryckssymboler eller asterisker, som du vill. Överför till en silikonmatta;
Grädda på medelvärme i cirka tio minuter. Låt svalna och servera.

Recepten som ges idag är så enkla som möjligt. Detta gör det möjligt att komplettera dem med så många olika ingredienser som möjligt. Till exempel kan du lägga till torkad frukt (torkade aprikoser, russin, katrinplommon), kanderad frukt, nötter, frön. Du kan till och med lägga till gummibjörnar.

Dessutom kan du använda osötade ingredienser. Det kan vara oliver eller bitar av knaperstekt bacon. Självklart, då måste du minska mängden socker. Du kan lägga till olika kryddor: muskot, olika örter, blanda i ingefära, kanel, kokos, chokladdroppar, till och med chili! Det beror bara på dina egna preferenser.

Majsmjölets mångsidighet och speciella smak är bara en liten del av dess fördelar. Kakor från det blir alltid krispiga och samtidigt möra. Att göra den till te på kvällen är en fråga om några minuter!

*** Gluten är ett växtprotein som finns i vissa spannmål. Ungefär 1% av människor på planeten lider av en medfödd intolerans mot detta ämne eller celiaki.

Patienter med celiaki tvingas följa en livslång glutenfri diet.

Följande livsmedel bör försvinna från kosten för alltid:

Vete, råg, korn, havre och deras derivat: bröd, spannmål, stärkelse, mjöl, pasta, kvass och så vidare….

De mest använda mjölen och produkterna för glutenfri bakning är:

Rismjöl
tapiokamjöl
sojamjöl
Majsstärkelse
Majsmjöl
Bovetemjöl

Produkter för 8 kakor med en diameter på 7,5 cm

Majsmjöl 160 g

*** Obs: inte majsgryn (polenta) används för bakning, utan majsmjöl!

socker 120 g
mjölk 206 g eller 200 ml
smör 67 g eller 75 ml
salt - nypor
bakpulver 6 g
medelstora ägg 2 st. eller stor 1,5 st.
vaniljsocker

sylt eller sylt 8 msk

*** Kom ihåg, i matlagning kan du smaka och skapa efter din smak, men bakning kräver strikta vikter och mått, annars riskerar du att få en helt annan produkt!

Kakor gjorda av majsmjöl - beredningsmetod

Värm ugnen till 200°.

Förbered bakformar - det kan vara vilka muffinsformar som helst.

Eller så här med ett hack -

*** Du kommer att få reda på varför dessa är bäst!

Om formarna inte har en non-stick beläggning, måste du smörja dem med olja.

Deg koka

Sikta mjöl.

Blanda torra ingredienser: mjöl, socker, vaniljsocker och salt.

Häll i mjölk och tillsätt smör.

Låt blandningen koka upp.

Rör hela tiden, koka på låg värme i 7 minuter.

Kyla ner.

Blanda i äggen.

Tillsätt bakpulver.

Blanda.

BAKNING av majsmjölskakor

Ta bort elden i spisen till 180°.

A. Om du bakar i muffinsformar, alltså

Lägg 1 msk. testa

1 msk tjock sylt, eller sylt, eller hela bär från sylt

Topp 1 msk. testa

*** Det kan finnas sådana problem: vid bakning - om sylten är flytande - kan den sjunka till botten av formarna.

B. Om du bakar i formar med skåror (som på bilden) - då

Lägg 2 msk. Testa.

Grädda 25 minuter.

Gör ett test med en splitter.

Ta ut kakorna från ugnen och låt stå i 5 minuter.

Ta ut kakorna ur formarna och svalna på galler.

INNINGAR

Om du bakat i formar med urtag, alltså

Efter att kakorna har svalnat kan du fylla fördjupningarna med sylt, syltbär, sylt, valfri grädde ... Osv.

*** Allt beror på om du måste följa en diet.

… så hitta din egen väg!

Dessa majsmjölskakor med fyllning blötläggs i sylt och blir väldigt saftiga och möra!

Förresten, dessa kakor är inte särskilt söta.

Medicinsk nutrition erbjuder läckra och intressanta recept! Diet och dietrecept - för dig!

*** Och kom ihåg: dietmat är hälsokost!

Du bör inte äta på dieter utan att först rådgöra med din läkare!

Terapeutisk näring kommer inte att ersätta terapeutiska åtgärder, utan kommer att bidra till återhämtning!

Väldigt enkel, smakrik och lätt kesokaka till te.

Ingredienser:
Ostmassa 2 %: 240 g
Keso mjuk 0%: 150 g.
Ägg: 2 st.
Majsmjöl + rismjöl: 70 g + 50 g
Smör: 15 g.
Vanillin: 2 g
Bakpulver: 1 tsk
Stevia: efter smak

Läcker och delikat diet citronkaka, med en behaglig citrussmak och arom.

Ingredienser:
Majsmjöl: 50 g.
Havremjöl: 70 g
Smör: 15 g.
Ägg: 3 st. + 1 äggvita
Ricotta: 250 g
Keso mjuk 5 %: 200 g.
Citronskal: 2 tsk
Citronsaft: 1-2 msk
Bakpulver: 1 tsk
Stevia: efter smak

Historien om utseendet på denna tårta i mitt kök är mycket prosaisk - det fanns en stor bricka med färsk mynta i kylskåpet, och jag visste absolut inte vad jag skulle göra med den. Jag köpte den för att göra te och kanske dekorera ett par rätter, men av någon anledning säljs mynta i stora brickor, och jag kan inte dricka så mycket te, med all min lust!) Jag var tvungen att improvisera. Och förresten, jag gillade verkligen resultatet - en ovanlig, saftig, smakrik, doftande och mintig cupcake. Kan göras till muffins.

Läcker, doftande äppelkaka med russin är ett utmärkt tillskott till te eller kaffe. Jag äter till frukost och mellanmål. Och kanske till middag. 🙂

Ingredienser:
Rismjöl (du kan c/o vete): 100 g.
Majsmjöl: 100 g
Ägg: 2 st.
Hemlagad yoghurt (eller kefir): 200 ml.
Ostmassa 2 %: 60 g
Bakpulver: 1 tsk
Äpplen: 200 g
Russin: 35 g
Stevia: efter smak

Idag har vi nyttiga majspannkakor till frukost med olika fyllningar för alla smaker: med suluguniost, hemgjord yoghurt, sylt från dadlar och honung. Läcker och näringsrik frukost.

Ingredienser:
Majsmjöl: 80 g.
Majsstärkelse: 30 g
Mjölk 0,5 %: 200 ml.
Olivolja: 5 ml.
Ägg: 2 st.
Salt: en nypa
Kokande vatten: hur mycket tar det (≈200 ml.)

Ännu en hälsosam och god muffins till frukost, denna gång - citron med kanderad frukt.

Av antalet ingredienser nedan fick jag 6 muffins. Kaloriinnehållet i en muffins är 115 kcal.

Jag gillar muffins till frukost så mycket - det är väldigt gott och bekvämt. Dessutom finns det alltid lite saker kvar till mellanmålet. Och min dotter bara älskar dem. Och eftersom alla mina muffins inte bara är väldigt goda, utan också väldigt hälsosamma, oroar jag mig inte alls för att barnet äter "bullar". Till exempel har vi idag dietmorotsmuffins med russin och körsbärssylt till frukost.

Av antalet ingredienser som anges nedan fick jag 8 muffins. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i en muffins är 85 kcal.

En mycket enkel och snabb version av italiensk focaccia: dietfocaccia med tomater och rosmarin. Det är lätt att förbereda, det visar sig mycket gott och hälsosamt. Sådana bakverk kan vara för barn. Grunden är keso, som inte smakar alls, och bakverk är mycket hälsosammare och mindre kaloririka.

Millefeuille är en mycket populär fransk bakelse, som bokstavligen betyder "tusen kronblad" eftersom den traditionellt är gjord av smördeg. Dietmillefeuille med hallon kanske inte består av tusen kronblad, men efterrätten visade sig ändå vara ovanligt mör och välsmakande. Och, viktigast av allt, till skillnad från sin franska motsvarighet är den absolut hälsosam och många gånger mindre kaloririk.

Hallonsäsongen börjar, vilket betyder att vi snabbt måste laga något med det. Vi ska laga en väldigt lätt, vansinnigt läcker dietpaj med hallon. Med färska hallon för att bevara alla sina vitaminer och välgörande egenskaper.

hemgjorda kex

Gör krispiga, läckra, gyllene kex. Det här är utsökt!

Vitlöksbröd

Vitlöksbröd är ett bra tillskott till en tallrik borsjtj!

polenta stammar

Den berömda italienska polentan - behaga familjen med sådan gröt!

Stekt braxen

Älskar du fisk? Förbered läckra, rödbruna braxen!

Xylitol tårta

Laga kakor med xylitol - gott och mycket nyttigare än med socker!

Pelamushi

Georgisk dessert är något värt att testa!

ostfondue

Utsökt ostfondue recept direkt från Schweiz!

Stekt multe

Grillad mulle är perfekt för alla bord.

Majsmjöl

Recept på majsmjölsrätter har skapats av våra gammelfarmödrar. De visste att den var gjord av finmalning eller grov. Vad ska man äta? Det är upp till gourmeten att bestämma, men alla är skyldiga att laga intressanta bakverk hemma. Från en grövre malning erhålls ett smuligt, granulärt mjöl. När det gäller den andra typen så jäser bröd mycket bättre. Alla nationella kök har funktioner och finesser i beredningen av produkter från denna produkt. Hominy eller mexikanskt tunnbröd, som traditionellt serveras till turister. Idag finns läckra rätter gjorda av denna typ av mjöl överallt, eftersom efterfrågan på det har vuxit otroligt. Chips är en delikatess som är ganska populär från Europa till Amerika. Fiskare lyckas fånga fisk på dem och fångsten är alltid tilltalande. Och i Afrika förbereder de en specifik afrikansk härdad ugali. Innehåller upp till 330 kalorier, speciellt rekommenderat för idrottare och de som följer figuren.

sötmajsbröd

Majsmjöl en mycket användbar produkt, även om vi är vana vid att baka av vetemjöl kan du också baka av majsmjöl. Det är ett ganska stort antal majsmjöl recept.

Vi kommer att presentera dig för majsmjöl recept. Med dem kan du enkelt diversifiera din familjs meny och din familj kommer att kunna prova något helt nytt för dem. Detta bakverk är värt att försöka laga hemma, särskilt eftersom majsmjöl säljs i alla stora snabbköp och det är ganska överkomligt.

Majsmjölskakor
Majsmjölsmuffins
Majspajer med bär
Sandkaka majskex
Krispiga majskex
Majspaj med keso

Majsmjölsgryta

Gryta med keso och majsmjöl

Det verkar som inget nytt, en annan keso gryta. Det är faktiskt så här, men varken vetemjöl eller mannagryn ingår här, de ersätts av majsmjöl.

Majsmjöl ger grytan en helt ny smak och doft. Och den här grytan är mer användbar än den klassiska. Och den gulaktiga färgen som majs kommer att ge är väldigt populär bland barn.

För att förbereda grytan behöver du:

Majsmjöl - 150 g;
Keso med valfritt fettinnehåll - 600 g;
Ägg - 4 stora bitar;
Bakpulver för deg - 0,5 tesked;
Vanillin - efter smak;
Socker - efter smak;
Salt - på spetsen av en kniv;
Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Låt oss börja laga mat:

Börja laga mat med keso. Du kan ta det med vilken fetthalt som helst, jag föredrar att använda fet hemgjord keso från marknaden. Ofta tar jag inte ens 600 g, utan lite mer. Häll keso i faten för att förbereda grytan blank, kom ihåg den med en gaffel om den är stor.
Tillsätt socker efter din smak, och tillsätt salt, blanda keso med socker väl.
Bryt nu äggen i ostmassan, blanda allt väl.
Tillsätt sedan bakpulvret och vaniljen, blanda allt igen.
Tillsätt allt majsmjöl till kesoen, blanda allt ordentligt tills det är slätt. Mjölet ska vara väl kopplat till keso, det ska inte finnas några klumpar.
Ta formen som du ska baka den i, storleken och formen är inte viktiga, du kan till och med baka den i en långpanna. Smörj det väl med vegetabilisk olja, du kan också smörja det med margarin, men smörj det rikligt.
Sätt grytan i ugnen, förvärmd till 180 °, grädda i 40-50 minuter.
Ta sedan ut den ur ugnen, låt den svalna, först sedan skaka den ur formen eller bara skär den i bitar direkt i formen.

Smaklig måltid!

Majsbröd med ingefära och citron

Helt enkelt otroligt läckra kakor med en orientalisk touch. Om du älskar ingefära-citronsmaken, kommer den här kakan att glädja dig, du kommer att få mycket glädje av den.

Receptet på denna kaka kom med av vänner från en semester i Turkiet, och sedan dess har alla våra vänner och släktingar förberett det.

För att göra Ginger Lemon Corn Cookies behöver du:

majsmjöl - 130 g;
Majsgryn - 50 g;
Salt - en liten nypa;
Mald ingefära - en fjärdedel av en tesked;
socker - 150 g;
Smör - 100 g;
Ägg - 1 stycke;
Rivet citronskal - 1 matsked.

Låt oss börja laga mat:

Ta omedelbart rätter med lämplig volym för att förbereda degen.
Smör måste först mjukas upp genom att hålla det i ett varmt rum.
Häll socker i smöret, mal smöret med socker väl med en visp. Oljan ska ändra färg till vit. Bli luftigare.
Bryt sedan ner ägget i smöret och blanda igen allt väl med en visp tills det är slätt.
Ta nu en citron och gnugga skalet från den, det ska vara 1 msk skal, oftast räcker det med 1 citron för att riva en sked skal. Häll det i oljan.
Mald ingefära skickas också till oljan.
Blanda majsmjöl, majsgryn och bakpulver i en separat skål. Om flingorna är väldigt stora kan man mala det lite i en kaffekvarn, det gör jag inte.
Häll den torra blandningen i oljan och blanda allt mycket noggrant.
Ta sedan en bakplåt och klä den med bakplåtspapper.
Ta nu degen med en matsked, rulla bollar ur den, tryck till varje boll lite. Lägg kakorna på en plåt, lägg dem inte sida vid sida, det ska vara minst 4 cm mellan dem.
Sätt bakplåten i ugnen, förvärmd till 180 °, baka kakorna i 15 minuter.
Ta bort de färdiga kakorna till ett fat.

Smaklig måltid!

Majsmjölskakor

Ovanliga majsmjölskex, kommer att ge en nyhet till dina söta hembakade bakverk. Dessa kakor är väldigt goda och krispiga.

Kakor är jättegoda med te eller ett glas mjölk. Så den passar bra som mellanmål för barn på promenad, den är ganska näringsrik och precis perfekt till sådana mellanmål.

För att göra majsmjölskakor behöver du:

Majsgryn - 130 g;
Vetemjöl - ett glas (200 g);
Smör - 100 g;
Ägg - 1 fett;
socker - 100 g;
Salt - en nypa.

Låt oss börja laga mat:

För matlagning behöver du djupa rätter.
Smör måste först mjukas upp. För att göra den mjukare snabbare kan du skära den i små bitar direkt i de tillagade rätterna.
Häll socker i smöret och mal dem tills de blir vita. (Dessa kakor kan förberedas inte bara söta, utan också salta, om du gillar sådana bakverk).
Häll sedan alla majsgryn i oljan. Det måste tas i finmalning. Blanda väl med olja.
Bryt sedan 1 ägg i en massa av smör och flingor, blanda allt väl.
Tillsätt sedan vetemjöl, tillsätt det gradvis, eftersom spannmål och mjöl är olika, så det är nödvändigt att lägga till mjöl gradvis så att det inte blir någon byst. Blanda allt väl, degen ska vara mjuk.
Rulla degen till en boll. Strö bordet med mjöl. Kavla ut lagret med en tjocklek på ca 1 cm.Kläm ut med en kakform eller skär helt enkelt lagret i bitar.
Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Sätt bakplåten i ugnen, förvärmd till 180 °, baka kakorna i 25 minuter tills en vacker rödfärgad färg.
Ta bort kakorna till ett fat.

Dina kakor är helt klara!

Majsmjölsmuffins

Läckra majsmjölsmuffins, perfekta för familjens tedrickande eller servering till gästerna. Svarta vinbär i degen ger bara en otrolig doft och en behaglig eftersmak. Jag lagar ofta dessa bakverk till barn, de älskar dem väldigt mycket och tar med dem på promenader.

För att göra majsmjölsmuffins behöver du:

Majsmjöl - 160 g;
Svarta vinbär - 100 g;
vetemjöl - 50 g;
Kefir - 100 g;
Socker - 120 g;
Ägg - 2 stycken;
Bakpulver för deg - 1 tesked.

Låt oss börja laga mat:

För matlagning behöver du djupa rätter.
Bryt ner alla ägg och häll ut sockret, vispa äggen med sockret lite med en visp. Du behöver inte vispa tills det skummar, bara kombinera dem försiktigt.
Häll sedan kefir i äggen. Du kan ta den billigaste kefiren, det är ännu bättre att ta kefir, som redan närmar sig slutet av sitt utgångsdatum, på sådan kefir passar degen alltid bättre. Blanda ihop dem.
Häll hälften av majsmjölet i äggen med kefir. Rör om degen. Tillsätt sedan bakpulvret och den andra hälften av majsmjölet samt vetemjölet. Blanda allt noggrant, det ska inte finnas några klumpar.
Efter att du knådat degen, tillsätt alla svarta vinbär och blanda allt ordentligt. Svarta vinbär kan bytas ut mot andra valfria bär. Blanda allt väl för att inte krossa bären.
Häll sedan muffinsen i formar. Du kan använda silikonformar eller pappersformar, eller så kan du använda vanliga muffinsformar av järn. Fyll dem inte mer än hälften, de kommer att passa och ska inte rinna ut ur formarna.
Sätt in formarna i ugnen, förvärmd till 180 °, grädda dem i 20-30 minuter. De borde rodna. Var noga med att kontrollera beredskapen med en trätandpetare.
Ta ut dem ur ugnen, skaka ut dem ur formarna.

Dina muffins är klara!

Majspaj i en långsam spis

Alltmer började vi laga mat och baka i en långsam spis. Och den här kakan tillagas i den. Majsmjölet gör det väldigt gott. Denna paj är väldigt enkel och väldigt snabb att göra. Det är fullt möjligt att servera det på bordet till gäster på en semester.

Majsmjöl - 1 kopp (250 g);
Vetemjöl - 1 kopp (200 g);
Ägg - 3 stycken;
Mjölk - 250 ml;
Flytande honung - ett halvt glas (200 g);
Smör - 100 g;
Soda - 1 tesked;
Vinäger 9% - 1 matsked;
Kokt kondenserad mjölk - 200 g.

Låt oss börja laga mat:

Först måste du förbereda smör och honung. De ska läggas ut i en järn- eller glasfat. Lägg honung och smör i ett ångbad, smält dem och blanda ordentligt så att de kombineras.
I en annan djup skål där du ska förbereda degen till pajen. Häll mjölk i den.
Bryt ner äggen i mjölken, blanda mjölken och äggen väl med en visp.
Tillsätt socker till mjölken och häll blandningen av smör och honung, blanda väl.
Tillsätt lite mjöl i mjölkblandningen, blanda med en visp.
Häll sedan läsk i en matsked och häll den med vinäger, häll den fräsande massan i mjölkblandningen och blanda snabbt.
Häll i resten av majs- och vetemjölet direkt efter bakpulver. Knåda degen ordentligt, det ska inte finnas några klumpar.
Smörj multikokskålen lätt med vegetabilisk olja.
Slå på långsamkokaren till det läge som du bakar i, jag har det här soppläget. Slå på den i 45 minuter.
När tiden är ute skakar du kakan ur skålen och vänder den snabbt och lägger tillbaka den i långsamkokaren, uppifrån och ned. Slå på den i ytterligare 5 minuter.
När kakan är klar, skaka den ur skålen och låt den svalna helt, eller åtminstone till ett lite varmt tillstånd.
Dela den sedan i 2 halvor. Lägg den kondenserade mjölken på den nedre delen, jämna till den över ytan och lägg den andra halvan ovanpå.

Din paj är redo att serveras!

Majspajer med bär

I det här receptet tillagas inte en stor paj utan 3-4 små pajer. De blir bara otroligt läckra, och bären som blötläggs den med sin juice gör den ännu godare. Det är bättre att göra sådana pajer på sommaren under säsongen av bär.

För att göra majspajer behöver du:

Majsmjöl - 250 g;
Smör - 150 g;
Ägg - 3 stycken;
socker - 150 g;
Apelsinjuice - 3 matskedar;
Apelsinskal - från 1 apelsin;
Vanillin - efter smak;
Bakpulver för deg - 1 tesked;
Bär - efter smak.

För sirap:

apelsinjuice;
Socker - 100 g.

Låt oss börja laga mat:

För matlagning behöver du en djup skål där det är bekvämt att slå.
Bryt äggen i den och häll ut sockret, vispa dem med en mixer till ett tjockt, stabilt skum.
Smör måste smältas i ångbad eller mikrovågsugn, smöret ska inte vara varmt, bara varmt, annars krullar sig uppvispade ägg. Häll det i en tunn stråle i de vispade äggen, vispa med en mixer på medelhastighet.
Ta nu en apelsin, ta först bort och gnugga skalet från den och häll den omedelbart till de vispade äggen. Skär sedan apelsinen på mitten och pressa ur all saft. Ta 2 matskedar av denna juice och häll den så här till det framtida testet.
Tillsätt sedan lite mjöl och rör om.
Häll på bakpulvret, blanda och tillsätt resten av mjölet, blanda degen ordentligt så att det inte blir några klumpar.
Dela smeten i enskilda pajformar, om du inte redan har en kan du göra 1 stor paj i din befintliga pajform.
Sätt formarna i ugnen, uppvärmd till 170 °, baka tills de är gyllenbruna, var noga med att kontrollera beredskapen med en tandpetare.
Låt pajerna svalna.
Medan du förbereder sirapen. För honom, blanda i en liten kastrull den apelsinjuice som blir kvar och socker.
Sätt på elden, låt sirapen koka upp, låt den sjuda i cirka 5 minuter, ta bort den från värmen och låt den svalna.
Lite avsvalnade pajer skaka ur formarna.
Skär bort översta skalet från pajen.
Ringla dem väl med sirap.
Lägg färska bär ovanpå.

Dina pajer är klara!

Majspaj med vallmofrön och päron i en långsam kokare

Denna läckra tårta är värd att servera på festbordet. Vallmo och päron gör det bara speciellt och otroligt gott. Den tillagas i en slowcooker, vilket gör den väldigt enkel att tillaga.

Majspaj passar bra till te, mjölk eller en kopp aromatiskt kaffe. Se till att försöka laga den, du kommer att älska den för alltid.

För att göra denna paj behöver du:

majsmjöl - 150 g;
vetemjöl - 200 g;
Vallmo - 250 g;
Päron - 250-300 g;
Vatten - 300 ml;
socker - 180 g;
Vegetabilisk olja - 120 g;
Bakpulver för deg - 1,5 teskedar;
Vanillin - efter smak;
Pulversocker - för att strö kakan;
Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Låt oss börja laga mat:

Ta genast en djup skål där du kan förbereda degen.
Häll hela vallmo i faten på en gång.
Tillsätt allt socker i vallmo.
Häll allt majsmjöl där, blanda denna torra massa så att ingredienserna blandas ordentligt.
Koka upp vatten och häll omedelbart kokande vatten över vallmofrön, socker och majsmjöl. Blanda allt snabbt. Låt nu denna massa infundera och svalna, det tar ca 25-30 minuter.
Medan vallmomassan infunderas kan du förbereda resten av ingredienserna.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vanillin och sikta.
Päron måste skalas, kärna ur med frön tas bort och skärs i små kuber.
När vallmofröblandningen har svalnat, tillsätt vegetabilisk olja och päron till den, blanda allt noggrant.
Tillsätt sedan vetemjöl, knåda degen noggrant, försök att inte ha klumpar.
Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja.
Lägg degen i multikokarens skål, sätt på den till bakningsläget eller det läge som du vanligtvis bakar i. Slå på den i 50 minuter.
När tiden är ute skakar du kakan ur skålen, ställer snabbt tillbaka den i skålen upp och ner och sätter på den i 5 minuter för att baka även toppen.
Skaka sedan ut kakan ur bunken och strö över strösocker.

Din paj är helt klar!

Sandkaka majskex

Dessa kakor förbereds mycket snabbt och tar nästan ingen tid. Det blir väldigt smuligt och gott. Dessa kakor är bara det perfekta tillbehöret till te. Det är såklart svårt att ta med dem på en promenad, de smulas sönder väldigt lätt.

För att göra kakor behöver du:

Margarin - 150 g;
Ägg - 2 stycken;
socker - 100 g;
Majsmjöl - 1,5 koppar (250 g);
Bakpulver för deg - 0,5 tesked.

Låt oss börja laga mat:

För matlagning, ta rätterna där det är bekvämt för dig att förbereda din deg.
Förbered margarinet först. Den ska läggas i en järnskål, ställa den på spisen och smälta helt, den ska bli flytande. Häll den i den förberedda skålen.
Häll socker över margarin.
Knäck äggen på samma sätt som margarinet. Blanda allt ordentligt tills det är slätt.
Tillsätt gradvis knåda allt majsmjöl, knåda degen noggrant.
Ställ den i kylen i 15-20 minuter.
Ta en plåt och klä den med bakplåtspapper.
Nyp av degbitar, rulla bollar ur den, platta till och lägg på en plåt.
Sätt bakplåten i ugnen, uppvärmd till 180 °, grädda tills den är gyllenbrun, gräddningstiden anges inte, eftersom alla nyper bort degbitar av olika storlekar och gräddningstiden kommer att vara annorlunda, styrs av färgen på produkt.
Lägg de färdiga kakorna på ett fat.

Smaklig måltid!

Majspaj med päron och apelsin

Läcker tårta kommer att diversifiera din tedrickande perfekt. Även en liten bit av en sådan paj kommer att ge mycket nöje. Vår familj älskade det från första tuggan och nu lagar vi det hela tiden. Det kan enkelt förberedas även för en semester för att servera gästerna.

För att göra päron- och apelsinmajspaj behöver du:

majsmjöl - 200 g;
Vetemjöl - 150 g;
Smör - 150 g;
Apelsinskal - 1 tesked;
Apelsinjuice - 40 g;
Ägg - 3 stycken;
Mjölk - 100 ml;
Socker - 140 g.

Låt oss börja laga mat:

För matlagning, förbered en djup maträtt där det är bekvämt att förbereda degen.
Bryt äggen i en skål, häll socker i dem. Vispa äggen med socker med en mixer eller visp, de ska dubbla storleken.
Tillsätt sedan mjölk i rumstemperatur till äggen.
Smält smöret i en liten skål, det ska bli flytande. Häll smöret i mjölken med äggen.
Ta en apelsin och gnugga skalet från den, du behöver 1 tesked av den. Skär sedan apelsinen och pressa ur saften. Tillsätt apelsinjuice och skal till degen.
Blanda sedan majsen och vetemjölet separat, tillsätt bakpulvret i degen.
Tillsätt den torra blandningen till den flytande blandningen och blanda dem ordentligt så att det inte blir några klumpar.
Skala päronet och skär det i långa skivor eller halvringar.
Ta en pajform, en delad form fungerar bäst.
Häll smeten i formen och lägg päronskivorna ovanpå.
Sätt formen i ugnen, förvärmd till 180 °, grädda kakan i 40 minuter
Låt den svalna lite och ta ut den ur formen.

Din paj är redo att serveras!

Krispiga majskex

Mycket gott och krispigt kex passar bra till vilken dryck som helst. Barn äter sådana kakor helt enkelt på båda kinderna. Frökornen i degen gör den ännu mer attraktiv för barn, som älskar båda produkterna.

För att göra majsbröd behöver du:

majsmjöl - 400 g;
Socker - 150-200 g;
Smör - 200 g;
Kefir - 60 ml;
Bakpulver - en fjärdedel av en tesked;
Solroskorn - 100 g.

Låt oss börja laga mat:

Förberedelsen av denna kaka är ganska enkel. Ta omedelbart rätterna där det är bekvämt för dig att förbereda degen.
Smör måste först mjukas upp. Häll den i den förberedda skålen.
Tillsätt socker i smöret och blanda väl.
Blanda sedan majsmjöl, solrosfrön och bakpulver. Tillsätt dem i smör. Blanda allt ordentligt tills det är slätt.
Tillsätt sedan kefir till den resulterande massan, blanda allt noggrant igen, massan ska bli homogen.
Skicka sedan degen till kylen i 20 minuter.
Kavla sedan ut degen till ett tunt lager ca 1 cm tjockt.
Skär lagret i bitar av valfri form. Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Skicka bakplåten till ugnen, förvärmd till 180 °, baka kakorna i 20 minuter.
Ta bort de färdiga kakorna från ugnen, lägg dem på en form.

Smaklig måltid!

Majskex med torkade tranbär

Om du älskar tranbär kommer du att älska dessa kakor. Kakorna visar sig vara väldigt goda och smuliga, och tranbäret ger den en aning syrlighet. Gör den ännu godare och mer välsmakande. Det passar utmärkt till te eller mjölk.

För att göra tranbärsmajsbröd behöver du:

majsmjöl - 150 g;
Vetemjöl - 120 g;
socker - 80 g;
Ägg - 1 stycke;
Smör - 120 g;
Salt - en liten nypa;
Torkade tranbär - 40-50 g;
Citronskal - 1 tesked.

Låt oss börja laga mat:

Ta en bekväm djup skål för att förbereda degen.
Lägg smör i det, det är bättre att mjukna det först, håll det i ett varmt rum tills det blir mjukt. Häll den i den förberedda skålen.
Tillsätt socker i smöret, vispa dem med en mixer eller visp, det ska bli mer magnifikt.
Tillsätt sedan äggen i smörmassan, vispa dem bara ihop tills de är slät.
Riv skalet från citronen, du måste riva 1 tsk.
I en separat skål, kombinera majsmjöl och vetemjöl. Häll det i oljemassan.
Tillsätt omedelbart tillsätt torkade tranbär. Blanda allt ordentligt och knåda degen.
Sedan kan du kavla ut degen och krama ut kakorna med en kakform, eller så kan du bara nypa bort degbitar, rulla dem till bollar, platta till dem lite så är kakorna klara.
Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Sätt bakplåten i ugnen, förvärmd till 180 °, baka kakorna tills de är gyllenbruna.
Ta bort de färdiga kakorna från bakplåten och lägg på en form.

Smaklig måltid!

Majspaj "Delight"

En sådan majspaj kommer att göra varje tefest ljus och välsmakande. Dess delikata och behagliga smak är helt enkelt oemotståndlig. Chokladglasyr på toppen gör den helt enkelt magiskt god och en sådan tårta kan lätt ersätta en tårta.

För att göra majspaj behöver du:

Till pajen:

Majsmjöl - 250 g;
vetemjöl - 100 g;
Semolina - 50 g;
socker - 150 g;
Kefir - 400 ml;
Ägg - 1 stycke;
Raffinerad solrosolja - 120 g;
Bakpulver för deg - 10 g;
Salt är en liten nypa.

För glasyr:

Mörk choklad - 100 g;
Smör - 50 g.

Låt oss börja laga mat:

Som vanligt behöver du en djup skål där du bekvämt kan förbereda degen.
Häll all kefir i den, bryt äggen och häll sockret. Blanda allt ordentligt tills det är slätt.
Tillsätt sedan vegetabilisk olja till kefirblandningen, häll 100 g, de återstående 20 går till att smörja formen. Blanda detsamma.
I en separat skål, kombinera majsmjöl, vetemjöl, mannagryn och bakpulver till deg. Blanda ihop dem.
Häll den torra blandningen i kefir, blanda allt väl. Massan ska vara homogen, utan klumpar. Låt degen dra i 10 minuter. Detta är nödvändigt eftersom majsmjöl är större än vetemjöl och måste få svälla lite.
Ta sedan formen som du ska baka i, smörj den med den återstående vegetabiliska oljan. Häll degen i formen.
Sätt formen i ugnen, förvärmd till 180 °, baka tills en gyllene skorpa visas. Se till att kontrollera beredskapen med en tandpetare.
Ta sedan upp den ur formen och låt den svalna.
Medan kakan svalnar måste du förbereda frostingen. För att göra detta, ta en järn- eller glasfat, liten. Smula sönder en chokladkaka där, hacka smöret fint.
Lägg disken i porbadet, låt chokladen och smöret smälta helt. Medan de smälter, rör om dem regelbundet, choklad och smör ska blandas till en massa.
Så snart du smälter den, häll pajen med den resulterande glasyren.

Du kan servera din tårta antingen varm eller helt kyld.

Smaklig måltid!

Majspaj med keso

Den godaste och mjukaste majsmjölskakan du någonsin kan smaka. Det här receptet fick jag av en konditor, han lagar det i restaurangen där han jobbar och han står där, jag ska säga er, det är i stort sett inte som en bit av en vanlig paj. Du kan laga den bara hemma och glädja din familj med en ny mums.

För att göra majspaj behöver du:

Majsmjöl - 200 g;
Vetemjöl - 80-90 g;
Medium fet keso - 250 g;
socker - 190 g;
Bakpulver för deg - 2 teskedar;
Ägg - 3 stycken;
Citron - 1 liten bit;
Apelsin - 2 stycken;
Salt - en fjärdedel av en tesked;
Smör - 50 g;
Gräddfil - 50 g.

Låt oss börja laga mat:

Du måste börja med keso. Det kommer att behöva krossas med en mixer eller gnidas genom en sil. Det ska bli degigt.
Tillsätt gräddfil till keso och blanda dem.
Tillsätt sedan mjukat smör och 150 g socker även i ostmassan. Blanda dem noggrant. Du bör få en homogen massa.
Ta nu en apelsin och gnugga skalet från den. Du behöver 1 matsked av denna zest. Ställ apelsinen åt sidan tills vidare.
Börja sedan införa ägg i ostmassan, de måste införas en i taget, blanda ingredienserna efter varje ägg som tillsätts separat.
Ta nu ett glas på 200 ml, pressa saften av en citron i den, pressa sedan saften från apelsinerna, du bör få ett helt glas av en sådan blandning av juice. Rör om det.
Häll ett halvt glas citron-apelsinjuice i ostmassan, ställ den andra halvan åt sidan. Blanda saften med ostmassan.
I en separat skål, kombinera majsmjöl, vetegren och bakpulver. Häll den torra blandningen i ostmassan. Blanda allt noggrant, det ska inte finnas några klumpar.
Ta en ugnsform. Smörj den med lite vegetabilisk olja eller margarin. Lägg degen i formen.
Sätt formen i ugnen, förvärmd till 180 °, baka kakan tills den är gyllenbrun. Kontrollera tårtans beredskap med en trätandpetare.
Medan kakan gräddas måste du koka sirapen. För honom, ta en liten kastrull. Häll den andra delen av saften i den och häll sockret. Koka upp och ta genast bort från spisen.
Ta ut pajen ur ugnen. Pricka den rikligt med en tandpetare rätt i formen, det ska vara många stick. Ringla kakan väl med sirapen. När den svalnat tar du ut den ur formen.
Din tårta är helt klar att servera.

Smaklig måltid!

Dietbakelser från majsmjölsrecept. Hur man bakar glutenfria majsmjölskakor Majsmjölsrätter

Ingredienser:

Matlagning:

bröd recept

Ingredienser:

Matlagning:

Hur lagar man pannkakor?

Ingredienser:

Matlagning:

majskex

Ingredienser:

Matlagning:

mexikansk tortilla

Ingredienser:

Matlagning:

Majsmjölspajer

Ingredienser:

Matlagning:

Mamaliga - steg för steg recept

Ingredienser:

Matlagning:

Majsmjöl: fördelar och nackdelar

Hur skiljer det sig från rågmjöl?

Tortillas från Mexiko

Mchadi från Georgien

Polenta från Italien

Cornbread from America (av Stephen King)

allmän information

Majsmjölskakor: recept för allergiker

Knådning av deg

Formnings- och bakningsprocess

Servering till bordet

Magra majsmjölskakor: recept

Degberedning

Hur man formar och bakar i ugnen?

Summering

Fördelar med majsmjöl

Sandkakor för barn

Ris- och majsmjölskakor

Majsmjöl nötkakor

Bakning för fasta

Majsmjölkakor med banan

Majsmjöl

Majsmjölsgryta

Majsbröd med ingefära och citron

Majsmjölskakor

Majsmjölsmuffins

Majspaj i en långsam spis

Majspajer med bär

Majspaj med vallmofrön och päron i en långsam kokare

Sandkaka majskex

Majspaj med päron och apelsin

Krispiga majskex

Majskex med torkade tranbär

Majspaj "Delight"

Majspaj med keso

Nya artiklar

Populära artiklar