Mâncăruri din făină de porumb: o colecție de rețete. Rețete de coacere cu făină de porumb Gătirea cu făină de porumb

Eh, vremurile au trecut de mult când, cu o sugestie ușoară a lui Nikita Sergheevici (care le-a promis americanilor că îi va arăta mamei lui Kuzkin), porumbul era regina câmpurilor. Și apoi pâinea de porumb se vindea în magazine și era făină de porumb - mormane! Dar nu, mâncărurile din făină de porumb nu prind rădăcini în bucătăria noastră est-slavă. Între timp, făina de porumb (precum cerealele) a fost și rămâne până astăzi un ingredient foarte popular în bucătăriile diferitelor popoare.

Mulți au auzit despre celebra mămăligă italiană sau mămăligă moldovenească, tortilla mexicană sau mchadi georgian. Americanii (de sud și de nord) încă onorează porumbul, iar în sudul Europei acesta rămâne la mare stimă. Și noi... Nu avem cu ce să ne lăudăm în acest sens (cu excepția bețelor de porumb dulce din epoca sovietică). Prin urmare, nu putem învăța decât arta gătirii mâncărurilor din făină de porumb, ale căror rețete au fost moștenite de oamenii moderni de la vechii azteci.

Tortile din Mexic

Dacă vorbim despre aztecii care au fondat Mexico City, atunci vom începe să stăpânim rețetele de preparate din făină de porumb din tortilla mexicană. Aceste tortilla de porumb sunt delicioase atât pe cont propriu, cât și ca bază a multor mâncăruri mexicane. Pentru tortilla adevărate, aveți nevoie de un foc deschis și o tigaie specială de lut. Dar ne putem descurca bine cu ele într-o tigaie obișnuită.

Ingrediente:

• Făină de porumb (o cană și jumătate)
• apă (jumătate de pahar)
• Margarina (50 g)

Gătit:

Tocați mărunt margarina cu un cuțit. Cerneți făina și adăugați la margarină, mai este și un praf de sare. Se macină margarina cu făină în pesmet și, turnând treptat apă, frământați aluatul. Împărțim aluatul în mai multe părți (după numărul de prăjituri viitoare), acoperim cu un prosop și lăsăm cincisprezece minute. Apoi întindem prăjiturile subțiri rotunde din aluat și le prăjim pe ambele părți într-o tigaie uscată (fără ulei!) încinsă. Tortilele sunt gata! Le poți mânca în loc de pâine sau poți să gătești...

Pe baza de tortilla, puteți găti tostados - aceleași prăjituri cu făină, dar prăjite în ulei. Dacă puneți o umplutură între două tortilla, le stropiți cu brânză și le prăjiți în ulei, rezultatul va fi o quesadilla. Și dacă tortilla cu umplutură este răsturnată într-un tub, atunci vasul se va numi deja burrito. E amuzant. Nu-i așa? Dar numai mexicanii se distrează așa. Și, de exemplu, în Georgia se gătesc tortilla de porumb mai „laconice”.

Mchadi din Georgia

Rețetele de mchadi și tortilla sunt foarte asemănătoare, dar sunt totuși feluri de mâncare diferite. Dacă sunteți interesat să „simți diferența”, gătiți ambele opțiuni și comparați.

Ingrediente:

• Făină de porumb (3 căni)
• unt (50 g)
• Apă (un pahar și jumătate)

Adaugati o bucata de unt, un praf de sare in faina cernuta si, adaugand apa, framantati un aluat moale si usor lipicios. Cu mainile umede formam prajituri alungite din aluat, care se aseaza pe o tava preincalzita si se coace la cuptor. Această metodă de a găti mchadi este cea mai apropiată de coacerea lor în tigăi tradiționale de piatră ketsi. Dar multe gospodine prăjesc mchadi într-o tigaie în ulei vegetal (cum ar fi cotleturile obișnuite). Aceste prajituri se servesc cu branza (ideal - cu Imereti sau Suluguni).

Mămăligă din Italia

În general, mămăliga este un terci consistent și gustos, care a fost considerat inițial hrană pentru săraci. Dar, de-a lungul timpului, italienii mai înstăriți l-au „văzut” și, în plus, l-au „înnobilat”. Rețetele de mămăligă diferă în principal prin aditivi. Se gătește cu brânză, legume, ciuperci, fructe de mare, carne tocată. Mai întâi, încercați să faceți mămăligă cu brânză.

Ingrediente:

• făină de porumb (350 g)
• Apă (600 ml)
• lapte (400 ml)
• unt (150 g)
• Brânză (200 g)
• catel de usturoi
• Bucată de pâine veche
• Verdeaţă

Gătit:

Pregătiți în prealabil brânză pentru mămăligă (răzuită) și ulei de usturoi. Pentru aceasta din urma, se topeste untul intr-o tigaie si se prajeste in el catelul de usturoi zdrobit. Pentru mămăligă luăm doar o tigaie cu fundul gros. Se toarnă apă și lapte într-o cratiță și se fierbe. Apoi adăugați acolo pâinea mărunțită și, amestecând continuu, turnați toată făina. O gătim la foc mic, fără a înceta să interferăm (este mai convenabil să facem acest lucru cu o spatulă de lemn). După ce ați gătit mămăligă timp de cincisprezece minute, adăugați brânză rasă la ea. Adăugați în porții mici, așteptând până când toată brânza se dizolvă în terci. La final, turnați uleiul de usturoi și luați tigaia de pe foc. Serviți cu verdeață.

Pâine de porumb din America (de Stephen King)

Esti surprins? Nu, desigur, maestrul filmelor de groază literare însuși nu a inventat această rețetă și nici nu a publicat-o nicăieri. Dar în lucrările sale, pâinea de porumb este foarte des menționată. Îți amintești The Green Mile? Și pâinea de porumb cu care eroul lui Tom Hanks l-a tratat pe uriașul negru? Și, cu siguranță, această pâine a fost preparată după o rețetă tradițională, care este ținută în mare cinste de toate gospodinele din statele sud-americane.

Ingrediente:

• Un pahar de mălai
• Un pahar cu lapte acru
• lingura de zahar
• Jumătate de pahar cu apă
• unt (2 linguri)
• Praf de copt (pachet)
• Bicarbonat de sodiu (1/4 linguriță)

Gătit:

Aprindem cuptorul in avans si punem in ea o tigaie goala cu fund gros (lasam sa se incalzeasca). Între timp, turnați o lingură de făină într-un bol și turnați peste el apă clocotită (pahar incomplet). Bateți făina preparată cu un tel, adăugați la ea lapte acru (chefir, iaurt) și un ou. Într-un alt bol, amestecați făina rămasă, zahărul, sarea, sifonul și praful de copt și turnați totul în amestecul lichid. Framantam aluatul (cu telul sau furculita, dar nu cu mixerul) pana se dizolva toate cocoloase.

Scoateți tava din cuptor și topiți untul în ea. Se toarnă uleiul în aluat și se unge toată tava cu resturile ei. Frământați din nou aluatul și turnați-l în formă. Coaceți timp de douăzeci până la treizeci de minute. Pregătirea pâinii este determinată de crusta aurie și de momentul în care începe să se îndepărteze de pereții tigaii.

Notă:

În aluat se adaugă aditivi picante și toppinguri (ardei roșu, șofran, usturoi, afumaturi prăjite, brânză etc.) chiar înainte de a fi turnat în formă.

În general, făina de porumb este considerată un produs dietetic și sănătos. Nu e de mirare că rețetele din el sunt atât de „multinaționale”. Așa că nu treceți când vedeți o pungă de mălai pe tejgheaua supermarketului. Încearcă-te în rolul unui cercetător al culturii vechilor azteci, care nu numai că iubea porumbul, dar îl venera și numindu-l soarele lor de aur.

Făina de porumb aparține produselor dietetice, conține o cantitate mare de proteine ​​și amidon, care sunt absorbite perfect și rapid de organism. Componentele care alcătuiesc făina pot contribui la o mai bună secreție biliară, la scăderea colesterolului și au un efect benefic asupra producției de globule roșii.

Datorită proprietăților enumerate mai sus, nu vă puteți teme să folosiți făină de porumb pentru copt și deserturi, chiar și pentru copiii mici. Prin urmare, fiecare gospodină ar trebui să aibă în arsenalul ei o mică colecție de rețete pentru feluri de mâncare care pot fi preparate pe baza unei astfel de făini.

Friței de porumb

Se dovedesc neobișnuit de strălucitoare și parfumate.

Ingrediente:
2 oua
3 art. linguri de zahăr
300 de grame de chefir
1 lingurita praf de copt
4-6 art. linguri de faina de grau
6-10 art. linguri de mălai
ulei vegetal și sare

Cum se prepară clătite cu făină de porumb:

Clatitele sunt usor de preparat, acest fel de mancare este perfect pentru micul dejun. Mai întâi trebuie să amestecați ouăle, zahărul și sarea, apoi chefirul este adăugat la acest amestec.

La masă trebuie să adăugați porumb și făină de grâu, praf de copt. Pentru a evita cocoloașele, merită să amestecați totul bine.

Clatitele trebuie prajite intr-o tigaie unsa cu ulei vegetal. Culoarea aurie va indica pregătirea completă a farfurii.

Puteti servi clatite din faina de porumb cu dulceata, miere, smantana.

Biscuiti cu faina de porumb

Merită să vă răsfățați familia.

Ingrediente:
150 grame faina de porumb
50 de grame de nuci, migdale, arahide, stafide
50 de grame de zahăr
½ linguriță de praf de copt
2 linguri. linguri ulei vegetal sau de măsline
2 linguri. linguri de apă

Cum se prepară prăjituri cu făină de porumb:

Nucile trebuie tocate, stafide mărunțite, puteți adăuga la amestec smochine, caise uscate și alte lucruri după gust.

Aici se mai adaugă făină de porumb, zahăr, praf de copt, apă. Din aluatul pregătit, este necesar să se formeze mai multe bucăți de fursecuri mici și să le pună pe o tavă de copt.

La o temperatură de 190 ° C, astfel de produse sunt coapte doar 20-25 de minute. Laptele sau ceaiul cu ghimbir vor completa perfect un desert delicios si sanatos.

În loc de nuci, puteți adăuga semințe de in sau de susan în aluatul de fursecuri, puteți înlocui zahărul cu miere și puteți adăuga o mână de fulgi de ovăz și fructe confiate. Se va dovedi un desert nu mai puțin delicios, care este perfect pentru masa de vacanță pentru copii.

Datorită unor astfel de feluri de mâncare simple, puteți diversifica semnificativ dieta familiei. În plus, preparatele din făină de porumb au proprietăți nutritive excelente, conțin o cantitate mare de substanțe utile organismului.

De obicei, ideea de fursecuri vine atunci când a mai rămas puțină făină. Cu făina de porumb, acest lucru se întâmplă mult mai frecvent. Și aceasta este o idee foarte bună! Și cel mai important - implementare incredibil de rapidă.

Beneficiile făinii de porumb

Acest produs conține toate beneficiile imense ale porumbului în sine. Culoare frumoasa, structura deosebita si gust unic - faina perfecta pentru coacere. Și nu conține gluten, care a devenit o adevărată amenințare nu numai pentru cei care vor să slăbească. Biscuiții din acesta sunt mult mai sănătoși și mai siguri pentru copii în ceea ce privește alergiile.

Acest produs are o perioadă de valabilitate mult mai lungă. Adică prăjiturile rămân crocante și proaspete pentru o perioadă lungă de timp, de parcă tocmai ar fi fost scoase din cuptor. Își păstrează bine calitățile gustative și se potrivește bine cu diverși aditivi: atât dulci, cât și neîndulciți.

Porumbul mărunțit saturează rapid organismul, aducând cu el o mulțime de micro și macro elemente, vitamine și minerale. Conține multe proteine ​​vegetale. În același timp, are un conținut caloric mai mic decât grâul, așa că este recomandat de nutriționiști. În plus, conținutul ridicat de fibre are cel mai bun efect asupra funcției intestinale.

Aproape toate produsele de patiserie din această făină sunt sfărâmicioase. Cu toate acestea, este posibil să nu necesite ouă sau unt. La urma urmei, făina este folosită și în cosmetologie, ceea ce își dovedește încă o dată utilitatea și versatilitatea.

Reteta usoara de dulciuri fara gluten

Cum se prepară prăjituri cu făină de porumb fără gluten:

Prajituri scurte pentru copii

• 7 g vanilină;
• 220 g faina de porumb;
• 6 g sare;
• 60 g zahăr pudră;
• 220 g faina de grau;
• 190 g unt.

Timp - 1 oră 15 minute.

Conținut caloric - 447 kcal / 100 g.

Gătit:

1. Cerne ambele tipuri de făină împreună cu sare într-un bol mare, apoi amestecă-le cu o lingură;
2. Într-un castron mai mic, tăiați untul în bucăți. Este de dorit ca acesta să fie moale, apoi va fi mai ușor să îl amestecați cu vanilie și zahăr pudră. Puteți folosi și zahăr, dar pudra se va dizolva mai repede;
3. Cu un mixer, această masă cremoasă trebuie bătută aproximativ două minute, astfel încât să crească în volum;
4. Adăugați treptat amestecul de făină în unt și frământați aluatul. Poate fi nevoie de mai puțină făină. Nu este necesar sa framantati puternic, este suficient sa faceti aluatul sa se adune intr-o bila;
5. Această minge trebuie pusă la frigider timp de o oră. Este mai bine să-l înfășurați într-o folie, astfel încât să nu se usuce;
6. Scoate mingea după un timp și ține-o în cameră timp de cinci minute. Când a devenit mai moale, puteți forma bile mai mici și le puteți pune pe o tavă de copt;
7. Fursecurile trebuie coapte aproximativ douăsprezece minute, trebuie doar să își schimbe ușor culoarea la o temperatură de 170 de grade.

Prajituri cu orez si porumb

• 3 g praf de aluat;
• 75 g faina de orez;
• 1 ou;
• 25 g faina de porumb;
• 60 g zahăr;
• 60 g unt.

Timp - 1 oră 25 de minute.

Conținut caloric - 408 kcal / 100 g.

Procesul de gatire:

1. Într-un recipient, amestecați mai întâi untul moale cu zahărul, apoi duceți un ou aici și bateți toată masa cu un mixer. Ar trebui să crească, iar boabele de zahăr să se dizolve;
2. Cerneți orezul și făina de porumb împreună cu praful de copt și adăugați în masa cremoasă, frământând aluatul;
3. O bila din acest aluat trebuie racita la frigider, dureaza aproximativ o ora;
4. Întindeți bila răcită într-un baton și tăiați-o în pătrate îngrijite. Pentru ca acesta să taie bine, cuțitul trebuie să fie cald;
5. Înțepăți pătratele cu o furculiță și trimiteți-le pe o foaie de copt la cuptor la foc mediu. Nu trebuie ținute în cuptor mai mult de cincisprezece minute. Depozitați într-un recipient etanș.

Biscuiti cu nuci din faina de porumb

• 130 g nuci;
• 225 g faina de porumb;
• 120 g zahăr.

Timp - 25 min.

Conținut caloric - 363 kcal / 100 g.

Cum să gătească:

1. Ouăle reci trebuie bătute cu zahăr, deasupra trebuie să se formeze spumă;
2. Cerneți făina aici și amestecați-o;
3. Aprindeți nucile destul de puțin într-o tigaie, apoi pisați-vă în mâini pentru a îndepărta excesul de coji. Apoi scufundați-le într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne pentru a face un terț de nuci. Trebuie adăugat la restul ingredientelor. În loc de nuci, poți folosi absolut orice alte nuci, inclusiv un amestec al acestora;
4. Amestecă toate ingredientele și transferă-le într-o pungă de patiserie. Dacă nu este disponibil, fursecurile pot fi așezate direct pe o tavă de copt cu o lingură. Se poate da orice formă;
5. Coaceți aproximativ cincisprezece minute la 200 Celsius.

Coacerea pentru post

• 110 g zahăr;
• 90 ml apă;
• 225 g faina de grau;
• 15 ml de oțet;
• 6 g de sifon;
• 210 g faina de porumb;
• 110 ml ulei.

Timp - 30 min.

Conținut caloric - 369 kcal / 100 g.

Cum să faci prăjituri slabe din făină de porumb fără ouă:

1. Cerneți ambele tipuri de făină și adăugați zahăr la ele, amestecați;
2. Într-un recipient separat, amestecați uleiul cu apă, amestecați cu o furculiță sau un tel;
3. Dizolvați sifonul într-o lingură mare de oțet, apoi turnați-l în lichidul apă-ulei, amestecați;
4. Acum turnați lichidul în amestecul de făină, amestecați și frământați un aluat destul de gras. Nu mai trebuie adăugată făină;
5. Lăsați aluatul să se odihnească zece minute, apoi tăiați-l în bucăți care trebuie rulate în bile. Puneți-le pe o tavă de copt; nu este necesar să o ungeți;
6. După aceea, trimiteți la copt la 180 Celsius pentru maximum douăzeci de minute.

Biscuiti cu faina de porumb cu banane

• 15 ml ulei;
• 4 g de sifon;
• 1 banană;
• 10 ml otet de mere;
• 60 g faina de porumb.

Timp - 35 min.

Conținut caloric - 209 kcal / 100 g.

Metoda de gatire:

1. Bananele decojite trebuie pasate cu un blender de imersie. Dacă nu există blender, puteți pur și simplu să pasați bine cu o furculiță;
2. Apoi turnați puțin ulei în piure și amestecați;
3. Se toarnă făina cernută în același vas și se mai adaugă puțin sifon, stins cu oțet. Se amestecă totul;
4. Aluatul va fi destul de dens. Trebuie să fie întins într-un strat, nu prea subțire;
5. Tăiați prăjiturile viitoare cu un tăietor de prăjituri. O puteți face sub formă de emoticoane sau asteriscuri, după cum doriți. Transferați pe un covor de silicon;
6. Coaceți la foc mediu aproximativ zece minute. Se lasa sa se raceasca si se serveste.

Rețetele oferite astăzi sunt cât se poate de simple. Acest lucru face posibilă completarea lor cu cât mai multe ingrediente diferite. De exemplu, puteți adăuga fructe uscate (caise uscate, stafide, prune uscate), fructe confiate, nuci, semințe. Puteți adăuga chiar și ursuleți de gumă.

În plus, puteți folosi ingrediente neindulcite. Poate fi măsline sau bucăți de slănină crocantă. Desigur, atunci trebuie să reduceți cantitatea de zahăr. Puteți adăuga diverse condimente: nucșoară, diverse ierburi, amestecați în ghimbir, scorțișoară, nucă de cocos, picături de ciocolată, chiar și chili! Depinde doar de propriile preferințe.

Versatilitatea și gustul deosebit al făinii de porumb sunt doar o mică parte din avantajele sale. Fursecurile din el ies mereu crocante si in acelasi timp fragede. Pregătirea lui pentru ceai seara este o chestiune de câteva minute!

Fiecare dintre noi întâlnește adesea făina de porumb pe rafturile magazinelor, dar, din păcate, nu toată lumea știe ce se poate pregăti din ea și există un număr mare de rețete de copt.

Tortila cu faina de porumb - reteta

Ingrediente:

• făină de porumb - 300 g;
• făină de grâu - 80 g;
• apă caldă - 150 ml;
• ou de pui (mare) - 1 buc.;
• sare de bucătărie - 0,5 linguriță;
• proaspăt - 50-70 g.

Gătit

Turnați apă de băut bine călduță într-un vas cu făină de porumb, amestecați, acoperiți cu un capac și lăsați totul deoparte aproximativ 35-40 de minute. Acum introducem un ou de gaina in acest bol, cernem aici faina de grau, presaram totul cu sare si framantam un aluat dens. Din el facem un cârnați și îl tăiem în cercuri nu foarte mari, pe care apoi le aplatizam puțin și obținem prăjituri îngrijite. Ungem cu generozitate fundul unei tigaie de teflon încălzită cu o bucată de grăsime bună, proaspătă. Punem prajiturile aici si, micsorand focul la minim, le coacem sub capacul inchis, fara a uita sa le intoarcem cand se formeaza o crusta aurie.

Biscuiti cu faina de porumb - reteta

Ingrediente:

• făină de porumb (măcinată fin) - 220 g;
• amidon de cartofi - 3 lingurițe;
• făină de grâu - 70 g;
• ouă de pui - 3 buc.;
• zahăr granulat - 110 g;
• margarină - 50 g;
• - 50 g.

Gătit

Topim untul impreuna cu margarina in cuptorul cu microunde si il punem intr-un recipient cu oua, pe care mai intai le macinam (la alb) cu zahar granulat. Bateți totul cu telul și turnați într-un castron cu două tipuri de făină combinate împreună și amidon de cartofi. Începem să frământăm aluatul și obținem la ieșire un bulgăre elastic, neted. O întindem subțire cu un sucitor de lemn și, folosind forme speciale, stoarcem fursecurile, pe care apoi le transferăm pe o tavă de copt acoperită cu pergament. Coacem acest prăjitură minunată într-un cuptor încălzit la 200 de grade pentru cel mult 25 de minute.

Făina de porumb este un aliment de bază în America. Este folosit pentru coacere și băuturi. Faina se obtine prin macinarea boabelor de porumb uscate. În funcție de varietatea de porumb, acesta poate diferi ca gust. Făina de porumb din cereale integrale ajută la pierderea în greutate.

Porumbul este bogat în vitaminele C, B1 și B5, acid folic, fibre alimentare, fosfor, mangan. Produse din porumb - făinuri și cereale bogate în antioxidanți, în special precum lăutul.

Cercetătorii din Japonia au descoperit că antocianinele conținute în făina de porumb luptă eficient împotriva acumulării de celule adipoase. Prin urmare, poate fi folosit ca profilaxie pentru pierderea în greutate. Antocianinele afectează funcția celulelor adipoase și stabilizează sindromul metabolic.

Fibrele alimentare din făina de porumb sunt benefice în general. Acestea îmbunătățesc funcția intestinală, ameliorează constipația, scad nivelul colesterolului, reglează zahărul din sânge și ajută la scăderea greutății.

Fibrele găsite în făina de porumb previne consumul de alimente în exces și ajută la scăderea greutății datorită senzației de sațietate rezultată. În plus, datorită conținutului ridicat de fibre, făinile de porumb au mai puține calorii decât aceeași cantitate de alte alimente. 200 g de făină de porumb conțin aproximativ 10 g de fibre. Prin urmare, este logic să includeți porumb în dieta dvs. pentru a suprima foamea și a pierde în greutate.

Porumbul conține un tip special de carbohidrați numit amidon. Care, spre deosebire de cele obișnuite, nu se transformă în grăsime și nu sunt digerate în intestinul subțire, ci sunt fermentate în intestinul gros. În timpul acestui proces, acizii grași blochează capacitatea organismului. În același timp, începe să consume grăsimile consumate cu alimente, iar greutatea unei persoane scade.

Mâncărurile din făină de porumb pot dăuna persoanelor cu coagulare crescută a sângelui. În același timp, utilizarea produselor din acest produs ar trebui redusă la minimum. De asemenea, cei care au fost diagnosticați cu boli ale tractului gastrointestinal nu ar trebui să includă un număr mare de feluri de mâncare din făină de porumb în dieta lor. Există momente când pesticidele folosite în cultivarea porumbului pot provoca o reacție alergică.

Pâine de porumb

Pentru ca grăsimea consumată cu alimente să nu dăuneze siluetei, trebuie să includeți mâncăruri din făină de porumb în dietă. Utilizați-l când coaceți brioșe, pâine, clătite. Poate fi folosit pentru a prăfui fundul unei foi de copt pentru a preveni supragătirea. Amestecați condimentele cu făină de porumb pentru a acoperi peștele copt sau cotletele de carne.

Biscuiți din făină de porumb

Este usoara si nu contine multe calorii. Îl poți găti în jumătate de oră. Ingrediente pentru acest tort:

• făină de porumb - 1 lingură;
• ouă - 5 buc;
• zahăr - 0,5 căni;
• coaja unei lămâi;
• 1 lingura sifon;
• 1 lingura oţet.

1. Mai întâi, separă ouăle în gălbenușuri și albușuri.
2. Puneți făina de porumb, lămâia, sarea și sifonul stins cu oțet într-un recipient și amestecați.
3. Se adauga galbenusurile batute cu un blender cu zahar.
4. Amestecă totul din nou cu un mixer.
5. Într-un castron separat, bate albușurile spumă puternică și combinați cu alte ingrediente.
6. Amestecați-le ușor.
7. Turnați aluatul rezultat în forma pregătită și coaceți timp de 30 de minute la cuptor la o temperatură de 180 de grade.
8. Pentru a umezi puțin aluatul finit, îl puteți înmuia cu sirop de lămâie.

Pâine făcută din mălai

O astfel de pâine este populară în Chile. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

• 0,5 kg de grâu și 0,5 kg de făină de porumb;
• 1 ardei iute;
• 2 cepe;
• 3 oua;
• 200 g smantana.

1. Amestecă bine cele două tipuri de făină.
2. Adăugați ardeiul iute și ceapa tocate mărunt.
3. Pregătiți o tavă de copt periând fundul și părțile laterale cu ulei.
4. Faceți o fântână în centrul dealului de făină și adăugați ouăle bătute și smântâna.
5. Se framanta aluatul si se pune intr-o tava de copt.
6. Se da la cuptor pentru 35 de minute.
7. Cât este încă fierbinte, tăiați pâinea în porții.

Biscuiti cu faina de porumb

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 300 g porumb și 300 g făină de grâu;
• 20 g drojdie;
• 100 g ulei de susan;
• 3 art. l. seminte de fenicul si chimen;
• un praf de scortisoara.

1. Se toarnă puțină pudră de scorțișoară și chimen în apă.
2. Adaugam amestecul de faina, drojdia si un praf de sare.
3. Se amestecă până se omogenizează.
4. Se toarnă încet uleiul de susan și ouăle bătute. Dacă aluatul este prea tare, puteți adăuga puțină apă.
5. Întindeți aluatul finit cu grosimea de 1 cm și tăiați-l cu o matriță sau pahar special.
6. Puneți fursecurile decupate pe feniculul împrăștiat în farfurie și apăsați ușor cu mâna. Dupa fursecuri se pune pe o tava de copt unsa cu ulei.
7. Introduceți la cuptor când temperatura de încălzire ajunge la 180 de grade. Coaceți timp de 20 de minute.

calorii din făină de porumb

Începeți să vă pese de greutatea dvs. cunoscându-vă figurile ideale. Stai departe de dietele care promit o pierdere rapidă în greutate într-o perioadă scurtă de timp. Faceți sport în mod regulat și echilibrați-vă dieta. Asigurați-vă că organismul primește substanțele necesare (proteine, grăsimi și carbohidrați). Calculați conținutul de calorii al meselor pe care le consumați, astfel încât totul să fie cheltuit.

Pentru a calcula conținutul de calorii al preparatelor din făină de porumb, luați în considerare următorul indicator: 100 g de făină de porumb integral conține aproximativ 300 de calorii. Ele pot fi consumate dansând timp de 60 de minute.