Soiuri de feluri de mâncare pentru Anul Nou. Ce să gătești de Anul Nou: cele mai bune rețete cu fotografii. Salata superba "Trandafir"

În cele din urmă, puterea semnelor de foc se termină și poți respira ușor. Doi ani tulburi sunt aproape în urmă. Acum Câinele Pământului Galben preia frâiele lumii. Cum să creezi un meniu de Revelion pentru 2018 acasă pentru a câștiga favoarea acestui animal?

Ce masă de Anul Nou va plăcea gazdei anului?

În ajunul sărbătorilor de Anul Nou, este necesar să faceți o curățenie generală, să îndepărtați tot gunoiul din casă, să decorați casa și, bineînțeles, să pregătiți feluri de mâncare pentru masa de Anul Nou. Ar trebui să mulțumească nu numai gospodăria și oaspeții dvs., ci și viitoarea gospodină a anului care vine.

Crearea unui meniu nu este o sarcină ușoară. La urma urmei, este necesar să se țină cont de mulți factori. Una este când gătești pentru doi, dar cu totul alta este când trebuie să faci pe plac oamenilor ale căror gusturi le cunoști aproximativ.

Să ne dăm seama mai întâi ce trebuie să fie prezent pe masă, astfel încât Câinelui să-i placă cu siguranță. În primul rând, trebuie să existe o mulțime de feluri de mâncare și cu siguranță trebuie să fie satisfăcătoare și să includă toate tipurile de carne. În al doilea rând, trebuie să aloci un minim de timp și efort pregătirii alimentelor. Ar trebui să fie cât se poate de simplu și natural. Prin urmare, următoarele sunt potrivite pe masa de vacanță:

• tăierea tuturor tipurilor de carne;
• carcase întregi de pasăre coapte la grătar sau la cuptor;
• kebab de miel;
• carne de porc sau vita la cuptor in folie;
• pește gătit la foc deschis;
• tot felul de joc de orice preparat;
• o mare varietate de verdețuri și legume;
• gustări cu pui, vită, porc, ciuperci și ouă;
• pâine pe lemne.

Va fi bine dacă carnea este în salate, aperitive și produse de copt, de exemplu, în plăcinte. Cainelui ii va placea si carnea procesata: jeleata, jeleata, pateuri etc.

Pentru salate de castraveti, rosii, varza, salata verde etc. Puteți adăuga ulei de măsline, nuci și brânză naturală.

Câinele iubește foarte mult copiii, așa că va fi foarte fericită dacă pe masa de Anul Nou apar tot felul de dulciuri pentru copii, de la dulciuri banale, prăjituri și mandarine până la produse de patiserie și prăjituri. Dacă ești îngrijorat de sănătatea copiilor tăi, poți pregăti:

• produse de patiserie cu fructe de padure naturale;
• plăcinte cu fructe;
• smoothie-uri cu fructe de padure;
• jeleu de fructe;
• fursecuri cu miere;
• prajituri cu crema naturala etc.

Rețete cu fotografii

Orice tabel de Anul Nou ar trebui să conțină:

• Fierbinte;
• garnitură;
• gustări;
• salate;
• desert;
• tot felul de băuturi.

Am selectat pentru cititorii noștri, în opinia noastră, cel mai optim meniu de preparate de Revelion care va fi relevant în 2018. Am furnizat toate rețetele cu o descriere detaliată a preparării și fotografiile corespunzătoare.

Mâncăruri calde

„Iepure copt cu cartofi”

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de:

• cartofi – 1 kg;
• iepure – 3 kg;
• maioneză – 100 gr.;
• ceapa – 250 gr.;
• morcovi – 1 buc.;
• orice ulei, sare;
• condimente și ierburi.

Preparare:

1. Împărțiți iepurele în bucăți de dimensiunea dorită.
2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
3. Modul cercuri de morcovi.
4. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe.
5. Luați o foaie de copt, ungeți-o cu ulei de floarea soarelui și puneți pe rând: ceapa, cartofii, morcovii, iepurele.
6. Diluăm maioneza în 0,5 litri. apa si turnati peste vas.
7. Se piperează, se sare și se da tava la cuptor pentru 3 ore. la o temperatură de 200 de grade.
8. După gătit, se decorează cu verdeață.

„Rață la cuptor cu kiwi și mandarine”

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• rață – 2 kg;
• kiwi – 3 buc.;
• mandarine – 10 buc.;
• sos de soia – 100 ml;
• miere - 1 linguriță;
• verdeaţă;
• condimente și sare.

Preparare:

1. Dacă este necesar, eviscerați rata, clătiți, frecați cu sare și piper și lăsați timp de 2 ore. inmuiati in.
2. Combinăm sosul de soia, mierea și sucul unei mandarine.
3. Frecați carcasa de rață cu această soluție și așteptați încă o jumătate de oră pentru înmuiere.
4. Curățați mandarinele și kiwi-urile, tăiați-le bucăți și umpleți pasărea.
5. Asigurați rața cu frigărui și puneți vasul la cuptor pentru 3 ore. la o temperatură de 180 de grade.
6. Pentru a face rața mai aromată, puteți pune piei de mandarine pe o tavă de copt.
7. Înainte de a termina gătitul, puteți scoate frigăruile pentru a permite fructelor să se rumenească.
8. După gătire, așezați carnea pe un vas festiv și decorați cu ierburi.

„Rulate de carne în sos de ciuperci”

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• carne de vită – 1 kg;
• ciuperci porcini – 1 kg;
• mazăre verde - 1 conserve;
• ceapa – 1 buc.;
• făină – 30 gr.;
• ulei vegetal;
• sare si piper.

Preparare:

1. Tăiați carnea de vită în bucăți plate și bateți cu un ciocan de bucătărie.
2. Se lasă deoparte două ciuperci, iar restul împreună cu ceapa și se prăjesc timp de 10 minute. in ulei de floarea soarelui cu sare si condimente.
3. Așezați masa rezultată pe bucățile de carne tocate și rulați în rulouri. Pentru a preveni desfășurarea cărnii, fixăm totul cu frigărui.
4. Puneți ciupercile rezervate în fâșii într-o tigaie și prăjiți timp de 5 minute. in ulei, apoi adauga apa si fierbe inca 20 de minute.
5. Într-o altă tigaie, amestecând continuu, prăjiți făina în ulei de floarea soarelui timp de 5 minute.
6. Apoi, transferați făina în prima tigaie și, amestecând constant, fierbeți sosul de ciuperci până se îngroașă.
7. După aceea, adăugați rulourile noastre și gătiți încă 30 de minute.
8. După gătit, așezați produsul pe un vas festiv și decorați cu verdeață.

"Somon in sos alb"

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• fripturi de somon – 6 buc.;
• smântână - jumătate de pahar;
• iaurt - 1 lingura;
• condimente pentru pește - 1 lingură. l.;
• legume asortate (morcovi, broccoli, mazăre verde etc.) – 300 gr.;
• lămâie - un sfert;
• ulei de masline;
• sare si ierburi dupa gust.

Preparare:

1. Amestecați condimentele cu zeama de lămâie și frecați fripturile cu acest amestec. Lăsați peștele la marinat timp de o oră.
2. Asezati o foaie de folie pe o tava de copt si ungeti-o cu ulei de masline.
3. Puneți fripturile de somon și legumele asortate pe o tavă de copt încălzită la 200 de grade.
4. Amestecați iaurtul și smântâna și turnați acest amestec peste conținutul foii de copt.
5. Acoperiți totul cu o altă foaie de folie, apăsând strâns marginile.
6. Pune foaia de copt la cuptor pentru 20 de minute.
7. Scoateți stratul superior de folie și coaceți peștele și legumele încă 10 minute. pana se formeaza o crusta aurie.
8. După gătit, puneți totul pe un vas frumos și serviți.

Gustări

De fapt, pe masa de sărbători ar trebui să existe mai multe astfel de feluri de mâncare. Vă oferim o rețetă, după părerea noastră, destul de originală, pentru că este potrivită pentru Anul Nou.

"Pomi de Craciun"

Ingredientele necesare:

• masa caș - 250 g;
• ardei gras rosu – 2 buc.;
• lavash – 1 bucată;
• frunze de salată verde - mai multe bucăți;
• brânză tare - 60 gr.;
• măsline - un sfert de cană;
• busuioc;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Întindeți folie alimentară pe o suprafață tare și întindeți frunze de salată.
2. Pune pe ele bucăți de lavash pre-tăiate.
3. Se toaca maslinele, ardeii si busuiocul si se amesteca cu branza rasa.
4. Puneți amestecul pe pâinea pita.
5. Tăiem semifabricatul rezultat în fâșii și formăm rulouri mici.
6. Pune-le la rece timp de două ore.
7. Apoi tăiem rulourile în felii și facem triunghiuri din ele cu mâinile noastre - „ca un pom de Crăciun”.

Salate

Ar trebui să existe și câteva feluri de mâncare similare în meniul de sărbători. Pot fi pur vegetale, cu adaos de șuncă, cârnați, carne, pește etc. Totul depinde de preferințele oaspeților și de gusturile și capacitățile gazdei.

"Trandafir"

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• carne de pui afumată – 300 gr.;
• ciuperci – 250 gr.;
• ceapa – 2 buc.;
• conserva de porumb – 250 gr.;
• cartofi – 2 buc.;
• chipsuri de cartofi – ambalare;
• maioneză;
• ierburi și condimente;
• ulei vegetal și sare.

Preparare:

1. Fierbeți cartofii în jachete, curățați coaja și zdrobiți-i.
2. Se amestecă cu ierburi și sare.
3. Tăiați ciupercile și ceapa și prăjiți-le cu adaos de condimente.
4. Tăiați carnea de pui în cuburi mici.
5. Luam un vas adanc si asezam pe rand: ciuperci cu ceapa, piure de cartofi, bucatele de pui, porumb si ultimul strat - chipsuri in forma de petale de trandafir. Ungeți cu atenție fiecare strat cu maioneză.
6. Pentru a ascunde straturile, puteți unge marginile cu un amestec de piure de cartofi și maioneză.
7. După câteva minute de înmuiere, vasul poate fi servit.

Desert

În ceea ce privește desertul, acesta este un subiect separat de discuție. Poate fi prezentat foarte larg. La urma urmei, atât adulții, cât și copiii, iubesc dulciurile. Acestea ar putea fi: fursecuri, brioșe, produse de patiserie, diverse produse de patiserie, plăcinte, prăjituri etc.

Cele mai populare feluri de mâncare de Anul Nou din URSS

Mâncăruri din carne:	pui umplut, carne de porc fiarta, peste prajit, gulas, cotlet
Gustări:	gelatină, șprot, sandvișuri cu caviar roșu, aspic, hering cu ceapă și cartofi, ciuperci sărate, varză murată
Salate:	„Olivier”, „Hering sub o haină de blană”, „Mimoza”
Desert:	Tort Napoleon, Tort cu cartofi, Cârnați de ciocolată
Brutărie:	plăcinte cu varză
Fructe:	mandarine
Băuturi:	compot, citro, apa minerala, ceai, cafea
Alcool:	„Șampanie sovietică”

Se pare că tocmai recent am sărbătorit anul 2019, iar anul următor, 2020, este deja la colț! Este timpul să ne gândim la pregătirea pentru această vacanță. Pe lângă decorarea generală a casei, ar trebui să vă gândiți în avans la aranjarea mesei festive.

Conform horoscopului estic, se așteaptă să întâlnim anul Câinelui Pământului Galben, caracterizat prin modestie și chiar asceză. Iubește simplitatea și confortul în orice. Prin urmare, sunt necesare decorațiuni fără bibelouri.

Cum să alegi textilele de vacanță?

Anul Nou este o sărbătoare în familie, dar dacă ați invitat prieteni sau rude și doriți să creați o dispoziție festivă pentru fiecare oaspete, atunci începeți cu masa și scaunele. Deoarece câinele este mai mult un locuitor de țară, îi va plăcea totul natural.

Așezați mobilier simplu din lemn natural fără nicio decorare și prelucrare minimă. Acoperiți masa cu o față de masă din in, lână sau bumbac. Alegeți nuanțe reduse de culori naturale - galben, albastru, verde, alb și roșu. Fără desene sau imprimeuri!

O față de masă simplă este cea mai bună opțiune pentru masa de sărbători 2020. Alege insa servetele de stofa intr-o culoare contrastanta. De exemplu, verde sau maro va arăta bine pe un fundal galben și alb pe un fundal roșu.

Așezați huse pe scaune în aceeași schemă de culori pe care ați folosit-o pentru masă. Pentru a crea un confort suplimentar și un mediu cald de familie, le puteți acoperi pur și simplu cu pături.

Ce ustensile ar trebui să folosesc pentru a servi masa?

Pentru a sărbători următorul An Nou, este mai bine să folosiți vase de lut și sticlă. Plăcile trebuie să aibă o formă rotundă obișnuită, fără colțuri ascuțite și albe. Argintul este binevenit doar în decor.

Puneți cele mai simple pahare de vin și pahare pe masă. Mijlocul mesei poate fi decorat cu un coș cu fructe din răchită. Folosiți boluri și boluri de salată din ceramică.

Pentru tacâmuri, cumpărați sau coaseți propriile huse din țesături naturale. Ele pot fi acoperite cu beteală sau decorate cu broderii mici.

O soluție interesantă este să tricotați huse sub formă de șosete mici roșii cu franjuri albe. Utilizați ideile surprinse în fotografia mesei de Anul Nou, acest lucru vă va permite să creați un design original pentru vacanța dvs.

Bibelouri drăguțe și decor de masă de Anul Nou

Decorăm masa în stil rustic. Lasă totul să fie simplu, dar în același timp elegant. Pentru decorare trebuie să luați mai multe materiale naturale:

• conuri;
• ramuri de molid;
• secțiuni transversale subțiri ale copacilor;
• lumanari de ceara;
• Hartie alba.

Restul depinde de imaginația și imaginația ta. Conurile pot fi așezate pe masă între farfurii. Vor arăta interesante dacă partea superioară este vopsită în alb. Ramurile de molid așezate lângă fiecare farfurie vor începe să emane o aromă de pin și vor crea o stare de spirit suplimentară de sărbătoare.

Decorul principal al mesei poate fi o coroană de ramuri de molid, decorată cu beteală multicoloră, ploaie și o panglică roșie din satin. Tăiurile de copaci pot fi folosite ca suport de tacâmuri.

Lumanari pe masa

Lumânările sunt o chestiune separată. Sunt folosite pentru a decora masa de Anul Nou pentru o companie mare și pentru o cină romantică în doi. Ei sunt cei care creează mistica misterioasă a vacanței tale preferate. Ele emană confort și căldură.

Într-o companie mare, este de dorit ca lumânările de pe masă să corespundă numărului de invitați. Puteți pune lumânări groase și înalte decorate cu folie și panglici subțiri.

Lumânările așezate pe pahare inversate cu tulpini subțiri arată neobișnuit. Așezați sub ele mici decorațiuni pentru brad sau ramuri de molid decorate cu serpentină.

Decoratiuni din hartie

Cine dintre noi nu s-a ocupat de tăierea fulgilor de zăpadă încă din copilărie? Poate că este timpul să-ți amintești cum să o faci? În această activitate pot fi implicați și copiii. Ei vor fi bucuroși să vă ajute să realizați o mare varietate de decorațiuni din hârtie, dintre care unele vor fi folosite pentru a decora masa de Anul Nou.

Figurile din hârtie origami realizate manual vor fi mici cadouri minunate pentru invitații tăi.

Decor sticle

Înfășurați sticlele de băuturi alcoolice în pânză simplă și legați-le cu o frumoasă panglică de satin în schema de culori aleasă de dvs. O sticlă cu o ghirlandă strălucitoare în interior arată cu adevărat festivă. Puneți un capac roșu tricotat cu o margine albă pe sticla de șampanie.

Meniu de sarbatoare

Un câine este un prădător din fire, așa că preparatele din carne ar trebui să predomine în meniul de masă de Anul Nou. Pentru aperitive reci, puteți servi tartine tradiționale cu pește roșu, măsline și brânză tare. Toate tipurile de rulouri cu umpluturi colorate de ierburi, cârnați, ouă și morcovi arată frumos.

Salata Olivier, un fel de mâncare preferat de multe generații, este, de asemenea, solicitată în 2020. Încântă-ți oaspeții, pregătește salate folosind rețete noi pentru a-i surprinde, creează-ți propriile aperitive de semnătură.

În loc de cotlet, pregătiți stochki - se bazează pe același cotlet, dar arată mai apetisant. Pentru un fel de mâncare fierbinte, este indicat să coaceți coaste de porc cu cartofi în mânecă; puteți găti pui sau pește umplut.

Decorează-ți frumos tăieturile sortându-le după culoare. Decorați fiecare fel de mâncare cu ierburi și legume fierte. Pentru decor, așezați în centrul mesei un brad de Crăciun făcut din cârnați, brânză și decorat cu măsline. Baza pentru aceasta poate fi ananasul.

În orice caz, mesele nu trebuie să fie pline cu alimente. Lasă totul să fie simplu și concis, dar gustos și frumos. Șobolanul alb va aprecia cu siguranță acest lucru și vă va face viața interesantă și prosperă.

Ce este pentru desert?

Masa de desert, ca întotdeauna, este plină de fructe de peste mări - banane, ananas și portocale vor decora sărbătoarea și vor încânta copiii. Prăjiturile cu mai multe niveluri sunt deplasate anul acesta; este mai bine să pregătiți prăjituri ușoare, aerisite, cu cremă de unt, jeleu colorat cu o căpșună strălucitoare sau o bucată de kiwi.

O surpriză pentru oaspeți va fi dulciurile de casă. Cum să decorezi o masă dulce pentru Anul Nou 2020? Creați compoziții frumoase de fructe și struguri, așezate pe un vas de răchită sau într-un coș.

Creați o lume separată de basm pentru copii. Pune pe masă jucării și șervețele mici care nu pot fi sparte, cu imagini cu personajele tale de desene animate preferate. Faceți prăjituri în formă de oameni de zăpadă, deserturi cu brânză de vaci și ciocolată.

Încurajează-ți copiii să creeze lucruri frumoase cu propriile mâini. Lăsați-i să vă ajute să vă decorați masa de sărbători și să creați o atmosferă de căldură și bunăstare în familie.

Fotografie cu masa de Anul Nou 2020

Conform calendarului chinez, anul viitor va fi anul Câinelui Galben de Pământ. Cu siguranță ai deja idei despre feluri de mâncare pentru masa de Revelion, dar încă ești în îndoială, neștiind ce poate și nu poate fi pus pe masă. Ne grăbim să vă mulțumim: anul acesta puteți găti aproape orice doriți pentru masa festivă. Câinele nu este pretențios. Va răspunde bine la cereale, legume, caserole, dar, desigur, va fi înnebunită după carne sub orice formă. Dacă încercați să prindeți norocul de coadă anul viitor, pregătiți mai multe feluri de mâncare din carne: cotlet, fripturi, cotlete. Aceasta este cea mai importantă regulă a mesei de Anul Nou.

În special, cel mai bun ajutor vor fi rețetele cu fotografii, printre care puteți găsi instrucțiuni pentru prepararea de preparate simple și prietenoase cu bugetul, originale și gourmet. Vedeți următoarea selecție de rețete de sărbători și nu vă băgați mintea încercând să vă dați seama ce să gătiți pentru Anul Nou 2018. Faceți doar un meniu cu preparatele care vă plac.

Salate: ce este nou de gătit

Încântă-ți oaspeții cu noi salate. Cu siguranță aveți câteva rețete preferate pe care le folosiți pentru a pregăti salate an de an. Anul Nou este o perioadă de reînnoire. În Anul Câinelui, este timpul să adăugați varietate meniului de sărbători. Mai jos sunt câteva rețete interesante.

Salata "Adam si Eva"

Aceasta salata combina armonios legume proaspete, branza si crutoane. Desigur, acum nu este sezonul roșiilor și al ardeiului gras, dar de sărbători te poți răsfăța.

	Combinați usturoiul uscat, boia dulce și sarea într-un castron. Se amestecă.
	Tăiați crusta de pe pâinea prăjită și tăiați-o în cuburi.
	Se amestecă condimentele. Adăugați aproximativ 3 linguri. l. ulei de măsline și amestecați bine.
	Puneți în matriță. Prăjiți crutoanele la cuptor până devin crocante.
	Tăiați centrul alb al frunzelor de varză chinezească.
	Tăiați mărunt frunzele.
	Tăiați o jumătate de ardei dulce în fâșii. Se amestecă cu varza chinezească.
	Tăiați roșia în 4 părți, îndepărtați semințele și tocați.
	Combinați cu alte legume.
	Prăjiți fileul de pui și tăiați fâșii.
	Tăiați brânza sau brânza feta în cuburi.
	Rulați în ierburi uscate.
	Se macină trei gălbenușuri de pui fierte.
	Adăugați o linguriță de muștar, sare și amestecați.
	Adăugați puțin câte puțin ulei vegetal și pisați până când masa de ouă se transformă într-un sos gros.
	Atașați 3 linguri de el. l. ketchup. Se amestecă până se omogenizează.
	Amestecați legumele și puiul într-un bol. Top cu dressing.
	Acoperiți cu bucăți de brânză și crutoane.

Salata "Mireasa"

Aceasta este o salată foarte simplă, cu un gust foarte delicat. Ingredientele nu vor costa mult, deoarece nu este nimic neobișnuit aici. Mâncarea este preparată din ingrediente de zi cu zi.

	Luați un piept de pui, 2 cartofi și 2 brânzeturi procesate, 4 ouă și maioneză.
	Tăiați mărunt ceapa. Marinat. Adăugați 2 linguri. l. zahăr și 1 lingură. l otet.
	Adăugați apă clocotită pentru a acoperi ceapa. Se amestecă și se lasă să se răcească.
	Fierbeți fileul de pui cu dafin în apă cu sare.
	Puneți fileul de pui ca strat inferior.
	Deasupra se face un strat de maioneza.
	Scurgeți lichidul din ceapă și adăugați următorul strat.
	Razi cartofii fierti pe razatoarea grosiera.
	Întindeți-l cu următorul strat, acoperiți-l cu maioneză.
	Separați gălbenușurile de albușuri și dați-le pe răzătoare pe cartofi cu maioneză.
	Scoateți brânza din congelator și dați-o pe răzătoare pe suprafața salatei.
	Deasupra se face un strat de maioneza.
	Apoi se rade albusurile pe razatoarea fina si se presara deasupra.

Salata "Varsator"

O versiune interesantă a salatei de pește făcută din conserve de ton. Combinația de castraveți murați și avocado adaugă o răsucire.

	Ingrediente: conserva de peste - 1 conserva, branza - 100 g, castraveti mici murati - 8 buc., avocado, ceapa verde - o legatura, 3 oua fierte, un catel de usturoi, maioneza.
	Conservele se pasează cu o furculiță.
	Se rad albușurile și gălbenușurile separat.
	Tăiați cățelul de usturoi și adăugați la maioneză.
	Curățați avocado de coajă și dați-l pe răzătoarea grosieră.
	Tăiați ceapa verde.
	Tăiați castraveții în felii.
	Salata va fi fulgioasă. Asezati straturile intr-o tava rotunda tapetata cu folie alimentara in ordine inversa. În primul rând, întindeți brânza rasă, compactați-o puțin și ungeți-o cu maioneză.
	Turnați ceapa verde; le puteți unge și cu puțină maioneză.
	Urmează castraveții murați și maioneza.
	Apoi gălbenușul ras și maioneza. Repetați stratul de castraveți murați.
	Puneți din nou un strat de pește, castraveți.
	Se unge cu maioneză. Apoi faceți un strat de albuș. Compactează puțin.
	Și faceți ultimul strat de avocado, compactați și ungeți cu maioneză.
	Se răstoarnă pe o farfurie.
	Puteți decora cu avocado și castraveți.

Salata "Praga"

Ingredientul principal al salatei din Praga este carnea de vită. Atât gazda de Revelion, cât și oaspeții bărbați le vor plăcea cu siguranță această salată. În general, există mai multe rețete de salată din Praga. Această versiune folosește mere verzi.

	Una dintre opțiunile de rețetă pentru salata Praga. Ingrediente: mar verde mare, 250 g carne de vita fiarta, trei castraveti mici murati, doi ardei grasi mari, ceapa, maioneza, sare si piper negru.
	Scoateți miezul de la mere și îndepărtați semințele și membranele de pe ardei.
	Mai întâi tăiați carnea în bucăți.
	Apoi tăiați în fâșii lungi și subțiri.
	Piper - tot în fâșii, dar mai scurt.
	Castraveții sunt ca carnea.
	Tăiați mărul în cuburi.
	Se taie si ceapa cubulete, dar foarte mica.
	Tăiați castraveții în fâșii.
	Amesteca ingredientele tocate. Sare şi piper. Adăugați maioneza treptat. Nu ar trebui să fie prea mult. Se orneaza cu patrunjel si ardei gras.

Salată coreeană de morcovi

Unora le place mai picant. Vă sugerăm să pregătiți o salată cu morcovi coreeni pentru masa de Anul Nou.

	Ingrediente: ciuperci champignon, morcovi coreeni, sare, file de pui, ulei vegetal, maioneza. Cantitatea este arbitrară.
	Tăiați șampioanele de mărime medie în felii. Fierbe-le într-o tigaie uscată. Vor elibera suc care trebuie evaporat. Cand iese sucul, adauga ulei vegetal si prajeste 7-10 minute pana se rumeneste. Se fierbe fileul. Luați o linguriță de sare la un litru de apă și gătiți până se înmoaie.
	Tăiați fileul în bucăți destul de mari.
	Puneți morcovii coreeni pregătiți într-un castron de salată.
	Adăugați ciupercile prăjite. Asezonați cu maioneză.
	Amesteca totul.

Salata de fasole

Dacă nu doriți să pregătiți salate de carne de Anul Nou, pregătiți o salată cu cârnați - acest lucru vă va economisi timp. De exemplu, o salată de fasole cu cârnați din fasole gata se adună foarte repede.

	Salata este foarte hrănitoare. Veți avea nevoie de: cârnați (pui afumat sau afumat crud), murături, 2 conserve de fasole (o cutie de fasole albă și roșie), nuci, ceapă, sare, maioneză sau ulei vegetal pentru dressing.
	Tăiați cârnații de pui afumat în fâșii.
	Tăiați castraveții murați în fâșii.
	Se adauga ceapa tocata marunt.
	Combinați fasolea ușoară și roșie conservată într-un castron.
	Clătiți sucul moale.
	Combinați ingredientele într-un bol de salată.
	Se adauga nuca tocata. Și asezonați cu maioneză sau smântână, puteți folosi ulei vegetal. Decorați salata cu ierburi.

Gustări: sandvișuri, chifle, ouă de diavol

Anul acesta, gustările pot fi și ele variate. Oferă-ți invitații cu sandvișuri, rulouri, felii și feluri de mâncare umplute.

Sandvișuri cu ou-brânză tartinată și kiwi

Sandvișurile după această rețetă ar fi cele mai obișnuite, dacă nu pentru kiwi, care conferă gustării o acrișoare picant.

	Usturoi, kiwi, maioneză, unt, nuci, brânză și pâine.
	Tăiați pâinea în felii subțiri.
	Măcinați nucile într-un blender sau cu un cuțit.
	Răziți brânza pe răzătoarea fină.
	Frecați untul înghețat în el sau așteptați până se topește bine. Utilizați o presă de usturoi pentru a stoarce usturoiul în masă.
	Se adauga nuca tocata.
	Adăugați maioneză. Amesteca totul bine.
	Întindeți amestecul rezultat pe fiecare bucată de pâine.
	Tăiați kiwi-ul în felii și în jumătate.
	Puneți frumos kiwi deasupra.

Video: tartine cu șprot

Rola „Tandrețea”

Și aceasta este o rolă de text cu morcovi, care este preparată din cele mai simple ingrediente: morcovi, ouă, cremă de brânză.

	Luați 400 g morcovi,
	4 ouă de pui crude,
	cremă de brânză,
	verdeturi si usturoi.
	Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
	Se pune pe o tigaie incalzita.
	Se fierbe în unt, asigurați-vă că adăugați sare.
	Între timp, separă gălbenușurile de albușuri.
	Cu ajutorul unui mixer, bate albusurile intr-o spuma groasa.
	Răciți morcovii. Adăugați gălbenușul acolo.
	Se adauga apoi treptat albusul batut spuma. Se amestecă.
	Pune hârtie sau un covor de silicon pe o foaie de copt și toarnă amestecul rezultat. Coacem 10-12 minute la 180 de grade in cuptor.
	Luați brânza. Stoarceți usturoiul acolo, tocați ierburile. Scoateți caserola din cuptor. Lasa sa se raceasca. Întindeți brânza.
	Rulează-l. Înveliți în folie alimentară și puneți la frigider.
	Du-l la masa de sărbători.

Ouă umplute cu ton

Ouăle au gust bun cu pește. Vă oferim o rețetă rapidă de pregătit pentru ouă de diavol cu ​​ton și morcovi la conserva.

	O reteta foarte simpla. Veți avea nevoie de: 1/2 conserve de ton, o bucată de morcov, jumătate de ceapă, 1 lingură. l. suc de lamaie, o fire de patrunjel. Pentru decor, mazăre verde sau porumb, ouă fierte - 6 buc.
	Răziți morcovii și ceapa pe răzătoarea fină. Se amestecă. Tocați mărunt pătrunjelul. Adăugați suc de lămâie.
	Scurgeți sucul dintr-o cutie de ton și amestecați cu legumele.
	Când ouăle sunt fierte, scoateți gălbenușurile și umpleți albușurile cu pește tocat și legume. Se ornează cu mazăre.

Video: tartele cu peste rosu

Mâncăruri din carne - ne bucurăm Simbolul anului următor

Acum să trecem la lucrul principal. Alegerea unui preparat din carne pentru masa de Anul Nou. După cum am spus deja, preparatele din carne trebuie să fie prezente pe masa de Revelion 2018. Și puteți pregăti acest produs după gustul dvs.

Caserolă de cartofi cu carne tocată

Dacă doriți să alegeți o rețetă căreia nu trebuie să îi dedicați mult timp, atunci cumpărați carne tocată gata preparată, cartofi, niște brânză și faceți o caserolă la cuptor - acesta este un fel de mâncare cu carne. Accesibil la buget și gustos, dar fără bibelouri.

	Tăiați cartofii felii, tăiați ceapa în jumătate de rondele, luați o jumătate de kilogram de carne tocată, 300 ml apă, 200 g brânză, sare.
	Se condimentează carnea tocată cu sare și piper și se amestecă.
	Luați o foaie de copt. Ungeți-l cu ulei vegetal.
	Întindeți feliile de cartofi. Adăugați puțină sare.
	Întindeți al doilea strat. Sare din nou. Se presară ceapă într-un strat uniform.
	Se netezește stratul de carne tocată.
	Răziți brânza direct peste foaia de copt.
	Coaceți la cuptor pentru 20 de minute. Scoateți-l și frecați din nou brânza deasupra. Și coaceți până când este gata.

Carnea-carte

Pentru urmatoarea reteta vei avea nevoie de muschiu de porc, rosii si ciuperci porcini (sau champignon) - nu cele mai ieftine produse, ci doar uita-te cat de eleganta va arata pe masa de sarbatori o bucata de carne astfel decorata.

	Carnea de carte este un preparat foarte gustos care se coace la cuptor.
	Veți avea nevoie de: carne de porc - 1 kg, 2 roșii, 3 ciuperci porcini mari, sare, piper, usturoi, condimente pentru carne - totul după gust.
	Tăiați carnea în felii, dar nu până la capăt.
	Sărați carnea, deasupra și între straturi. Se piperează.
	Se presară cu condimente pentru carne. Pune carnea deoparte.
	Tăiați usturoiul în cercuri.
	Roșii - tot în cercuri.
	Tăiați ciupercile felii.
	Pune o bucată de roșie, ciuperci și usturoi în fiecare tăietură.
	Transferați carnea în folie. Încheiați-l. Se da la cuptor pentru aproximativ 1,5 ore. Preîncălziți-l la 190 de grade. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți folia pentru a rumeni carnea.

Carne de vită la vin

Dacă te consideri un gurmand, atunci cu siguranță trebuie să gătești așa ceva pentru o masă caldă. Vă oferim o rețetă de carne de vită la vin sau, așa cum se mai spune, carne de vită Burgundy. Se dovedește a fi un fel de mâncare foarte gustos. Dar va dura mult timp să se pregătească. În primul rând, carnea trebuie mai întâi marinată, iar în al doilea rând, timpul de tocănire pentru carne după marinare este de 3 ore.

	Ingrediente: veți avea nevoie de 1,5 kg de carne de vită tăiată bucăți, o sticlă de vin roșu sec, puțin coniac (literal câteva linguri), 2 cepe, 2 morcovi de mărime medie, 1 lingură. l. făină, puțin unt, 4 linguri. l. ulei vegetal, 2 căței de usturoi, ierburi și condimente - dafin, cimbru, sare, piper măcinat, pătrunjel. Ca garnitură, pregătiți piure de cartofi după rețeta preferată.
	Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
	Se pune carnea în tigaie, se adaugă ceapa tocată, condimentele, jumătate din uleiul vegetal preparat, se toarnă vin și se adaugă coniac.
	Se acopera cu un capac si se lasa la marinat la loc racoros timp de 6 ore.
	Așezați carnea marinată pe o farfurie și uscați fiecare bucată cu un prosop de hârtie.
	Se strecoară marinada.
	Prăjiți carnea la foc mare în unt și ulei vegetal până devine crostă.
	Apoi adăugați în carne o ceapă tocată, cimbru, dafin, stoarceți usturoiul printr-o presă. Se prăjește timp de trei minute, amestecând continuu.
	Tăiați morcovii în felii.
	Aduceți marinada la fiert.
	Adăugați ingrediente la carne.
	Adăugați o lingură de făină. Se fierbe acoperit timp de trei ore.
	Se serveste cu piure de cartofi.

Mâncăruri din carne de pasăre: rețete delicioase și ușoare

Gătitul păsărilor este mai ușor și mai rapid, în special pui. Unele gospodine coac în mod tradițional pui întreg, rață și gâscă pentru Anul Nou. Anul acesta puteți face la fel, sau puteți face o caserolă cu file de pui sau puteți coace pulpele la cuptor împreună cu cartofi.

Pui cu rosii acoperite cu crusta de branza

Aceasta este doar rețeta de caserolă cu piept de pui. Cât de armonios sunt combinate în el fileul de pui, roșiile și crusta de brânză - încercați.

	Ingrediente: 2 piept de pui, 2-3 rosii, branza - 200 g, 2 cepe, sare, piper, putin ulei vegetal.
	Tăiați pieptul de pui pe lungime în fripturi.
	Acoperiți cu folie alimentară sau pungă de plastic și bateți.
	Ungeți forma cu ulei. Puneți fileul de pui.
	Asezonați cu sare și piper.
	Tăiați roșiile în rondele.
	Se pune deasupra puiului.
	Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se prăjește până când este transparent.
	Se întinde uniform peste roșii. Se toarnă maioneză deasupra.
	Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Presărați vârful de pui.
	Se coace la cuptor pentru 30-40 de minute la 180 de grade.

Pui pesmet cu cartofi rustici

Dacă nu vă place carnea albă, atunci coaceți tobe de pui în pesmet la cuptor. În același timp, se pregătește o garnitură - cartofi în stil rustic. Aceștia sunt cartofi copți cu coajă și condimente. Coaja face cartofii mai crocante si nu strica deloc vasul finit.

	Ingrediente: pesmet, usturoi - 2 catei, pulpe de pui - 1 kg, 180 g smantana, 2 linguri. l. muștar, condimente: boia de ardei, sare și piper.
	Adăugați condimente la smântână după gust.
	Zdrobiți usturoiul acolo cu o presă.
	Se amestecă.
	Acoperiți puiul cu această marinadă.
	Acoperiți vasul cu folie alimentară și dați la frigider pentru 2 ore.
	Acum să facem cartofi în stil rustic. Ingredientul principal este 1 kg de cartofi, care sunt asezonați cu diverse condimente: sare, piper, boia de ardei, mărar. În plus, veți avea nevoie de ulei vegetal.
	Tăiați cartofii în felii cu coaja. Puneți într-un castron. Tăiați mărunt mararul. Se toarnă într-un bol cu ​​cartofi.
	Trimiteți mirodenii acolo - cantitatea de gust. Se toarnă 2 linguri în cartofi. l. ulei vegetal.
	Pune pesmetul pe o farfurie.
	Rulați pulpele de pui în pesmet. Îndoiți în formă.
	Asezati cartofii pe o tava tapetata cu pergament.
	Puneți puiul și cartofii în același timp la cuptor. Se coace 50 de minute la 180 de grade.

Video: frigarui de pui

Video: pui în sos cremos de ciuperci

Mâncăruri din pește pentru sărbătoare din lipașă, biban, pește roșu

Pentru ca masa să fie cu adevărat plină, vă sugerăm să alegeți și una dintre preparatele din pește.

Căptușeală cu legume și cartofi

De exemplu, această rețetă simplă.

	Ingrediente: căptușeală, cartofi, varză albă, morcovi, ceapă, usturoi, ierburi, o bucată de unt, sare, ierburi provensale, amidon de cartofi, maioneză, ketchup, piper. Lipa trebuie eviscerată, capul tăiat, solzit, apoi aripioarele tăiate cu foarfecele.
	Tăiați peștele pe lungime bucăți, sare și piper.
	Maruntiti varza. Puneți-l într-un castron adânc.
	Tăiați ceapa în rondele. Adăugați la varză. Turnați apă clocotită peste varză și ceapă pentru câteva minute.
	Tăiați cartofii și morcovii în bucăți subțiri, dar mari. Scurgeți varza, adăugați cartofii și morcovii. Răziți usturoiul într-un castron folosind o răzătoare fină. Sarați și stropiți cu piper negru măcinat și ierburi provensale. Se amestecă.
	Pregătiți maioneză-sos de roșii. Amestecați maioneza și ketchup-ul în proporții egale, adăugați amidon de cartofi și adăugați puțină apă. Se amestecă. Consistența este ca smântâna.
	Pregătiți formularul. Așezați câteva bucăți de unt pe fund.
	Puneți legumele pe fund și pestele deasupra.
	Se toarnă sosul. Coaceți la 180 de grade până când este gata, aproximativ 30 de minute. Verificați starea de gătit cu o furculiță.
	Presărați peștele finit cu ierburi tocate mărunt.

Salauca cu legume

Următorul fel de mâncare va atrage cei care sunt la dietă. Conține ardei gras crud ca garnitură. Cu toate acestea, puteți folosi orice garnitură, cum ar fi piure de cartofi sau salată de legume.

	Un preparat dietetic cu aspect elegant.
	Hai sa marinam fileul de stiuca. asigurați-vă că îl curățați bine. Adăugați puțină sare.
	Se presară busuioc uscat. Răziți puțină coajă de lămâie deasupra, evitând să obțineți suc de lămâie pe pește. Adăugați puțin piper și ulei vegetal. Se marina timp de 10 minute si apoi se da la cuptor pentru 5 minute. Preîncălziți-l la o temperatură de 230 de grade.
	Tăiați ardeii colorați în pătrate.
	Așezați pe o farfurie. Presărați deasupra busuioc proaspăt tocat.
	Se pune fileul și se ornează cu o crenguță de ierburi.

Video: somon in smantana

Video: somon cu branza

Prepararea garniturii: cartofi neobișnuiți, preparate din legume

Întrucât vorbim de garnituri, să ne gândim la ce am putea pune pe masă în această calitate.

Cartofi „Ducesa”

Ați încercat vreodată cartofii Duchess? Dacă nu, faceți acest fel de mâncare de sărbători. Cu siguranță nu vei regreta.

	De fapt, acestea sunt prăjituri de cartofi cu umplutură de brânză.
	Ingrediente: 3-4 cartofi fierți în jachete, gălbenușul unui ou crud de pui, 50 g unt, brânză mozzarella sau orice altă brânză tare - 100 g, usturoi uscat și piper alb, ierburi provensale, o pungă de gătit cu duză sau o pungă obișnuită de plastic.
	Mai întâi, curățați cartofii.
	Faceți un piure.
	Adăugați acolo usturoiul, piperul și gălbenușul de ou. Adăugați puțină sare. Se amestecă.
	Adăugați untul și amestecați din nou. Umpleți o pungă cu piure.
	Tăiați brânza în cuburi.
	Acoperiți o foaie de copt cu hârtie și stoarceți „florile” dintr-o pungă de patiserie.
	Pune bucăți de brânză în mijloc. Presarati ierburi de Provence deasupra.
	Acoperiți feliile de brânză cu restul de cartofi. Se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru 20 de minute. Se serveste fierbinte.

Cartofi cu usturoi

Iată o altă rețetă ușoară de cartofi de vacanță. Pare doar cartofi jachete, dar toată sarea este ascunsă în tartina de usturoi picant.

	Ingrediente: 5 cartofi destul de mari, brânză tare - 100 g, unt - 70 g, 3 dinți. usturoi, 1 lingura. l. smântână și ierburi. Cartofii trebuie fierți în coajă și tăiați în 2 părți.
	Răziți brânza.
	Se amestecă cu smântână.
	Adăugați usturoi tocat, ierburi tocate. Adăugați sare și piper, amestecați.
	Ungeți jumătățile de cartofi cu amestecul. Se aseaza pe o tava de copt tapetata cu folie.
	Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 20 de minute.

Garnitura cu ciuperci si legume congelate

Poate că nu doriți să folosiți cartofii ca ingredient sau doriți să faceți ceva mai ușor și mai sănătos. Apoi alegeți o garnitură de legume înăbușite, de exemplu congelate.

	Pentru 300 g de ciuperci se iau 200 g de broccoli congelat și fasole verde.
	Pentru legume proaspete, veți avea nevoie de o ceapă și un morcov și doar sare pentru condimente.
	Tăiați ceapa în inele subțiri.
	Morcovi - cuburi. Se prăjește împreună cu ceapa în ulei vegetal timp de 5 minute.
	Spălați ciupercile și tăiați-le. Adăugați legumele congelate în tigaie, apoi ciupercile. Cand legumele devin moi, adauga sare si piper. Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 10 minute.

Risotto

Și iată o altă opțiune interesantă pentru o garnitură de legume - risotto.

	Ingrediente: orez - 1,5 cani, 3 linguri. apă, 2 cepe și morcovi, mazăre verde și porumb - cantitate arbitrară.
	Tăiați ceapa în bucăți mici.
	Se prăjește până se rumenește.
	Tăiați morcovii în cuburi, adăugați-le la ceapă, prăjiți timp de 5 minute.
	Clătiți orezul și adăugați-l în tigaie, prăjiți încă 5 minute.
	Adăugați mazărea congelată și porumbul. Asezonați cu sare și piper.
	Umpleți cu apă fierbinte.
	Se fierbe, acoperit, până când orezul este fiert aproximativ o jumătate de oră.

Pentru desert, rulada de casă sau prăjitură

Iar pentru ceai (dacă vine) trebuie să fie ceva dulce. Desigur, atunci când așezați masa de sărbători, este posibil să preferați să cumpărați un tort sau produse de patiserie gata făcute. Dar vă sugerăm să încercați una dintre rețete - primele două sunt foarte ușoare.

Rulada de nucă de cocos

Această rulouă nu trebuie coaptă; este făcută din prăjituri sfărâmicioase cumpărate din magazin.

	Ingrediente: pachet de fursecuri – 250 g, cacao – 3 linguri. l., 2 linguri. l. zahăr, 100 ml apă caldă, fulgi de cocos 100 g, zahăr pudră - 100 g, unt - 100 g.
	Faceți firimituri din prăjituri: măcinați prin răzătoare, treceți prin mașina de tocat carne sau rupeți mărunt și pasați cu sucitorul.
	Se amestecă cacao și zahăr. Adăugați treptat apă, amestecați până se omogenizează.
	Bateți untul cu zahărul pudră într-un blender.
	Adăugați fulgii de cocos și amestecați cu o lingură.
	Așezați masa de ciocolată pe o masă tapetată cu folie alimentară și întindeți-o.
	Întindeți umplutura pe toată suprafața.
	Rulați-l într-o rolă.
	Se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru 1-2 ore.

Tort fără coacere cu umplutură de caș

Și această prăjitură are gust de lapte de pasăre. Nici tu nu trebuie sa framanti aluatul.

	Ingrediente: 1 lingura. l. gelatină, un borcan mic de smântână, 250 g brânză de vaci, prăjituri de ciocolată - 400 g, zahăr sau zahăr pudră - 100 g, apă fiartă caldă - 75 g.
	Adăugați gelatina în apă caldă. Se lasa sa se umfle.
	Se amestecă brânza de vaci, smântână, zahăr. Amesteca.
	Turnați gelatina umflată într-o cratiță și încălziți la foc mic până se dizolvă. Apoi se strecoară și se lasă să se răcească până se încălzește.
	Adăugați la cremă. Amesteca.
	Tapetați o tavă de copt cu folie. Umpleți fundul formei cu un strat de fursecuri.
	Ungeți cu cremă.
	Repetați stratul de fursecuri, acoperiți din nou cu cremă.
	Stropiți stratul superior cu firimituri de prăjituri și cacao.
	Pune tortul peste noapte la frigider.

Tort de ciocolata

Ultima rețetă pentru cei care vor să impresioneze oaspeții cu priceperea lor. Uită-te la cât de elegant iese tortul. Vă avertizăm imediat - rețeta nu este simplă și necesită multă muncă. Dar te poți descurca fără cuptor.

	Straturile de tort pentru acest tort se coace intr-o tigaie. Și nu arată mai rău decât cumpărat din magazin.
	Pentru cremă: smântână groasă – 500 ml, ciocolată – 200 g,
	Se incinge bine crema, se adauga ciocolata, se lasa cateva minute pana se topeste ciocolata, se amesteca. Pune la frigider.
	Pentru aluat: chefir – 350 ml, făină – 350 g, zahăr – 300 g, cacao – 50 g, 2 ouă, scurgeți. ulei – 70 g, sifon – 1 linguriță, apă fierbinte – 100 ml.
	Preparați cacao cu apă fierbinte.
	Se încălzește puțin chefirul până se încălzește. Topeste untul. Turnați sifon în chefir.
	Apoi batem ouale cu zaharul.
	Adăugați cacao și unt. Bateți cu un mixer.
	Adăugați treptat făina. Consistența ar trebui să fie ca smântâna.
	Încinge tigaia. Se toarnă aluatul.
	Coaceți, acoperit, timp de 3 minute până se usucă. Nu stivuiți prăjiturile, acestea se pot lipi.
	Nu este necesar să întoarceți prăjiturile.
	Scoateți crema și bateți până se răcește până se formează vârfuri tari.
	Asamblați tortul, acoperind fiecare strat cu cremă.
	Întoarceți ultimul tort și ungeți părțile laterale. Pune la frigider pentru o jumătate de oră. Scoateți din frigider și treceți o spatulă fierbinte pe părțile laterale.
	Puteți unge partea de sus a prăjiturii cu gem fierbinte, astfel încât glazura să se întindă uniform. Pune din nou la frigider pentru 20 de minute.
	Pentru glazură: 100 g ciocolată și 50 g unt.
	Se topește pe baie de apă până se lichidează și se întinde deasupra prăjiturii. Pune la frigider.
	Să pregătim bezele pentru decor. Veți avea nevoie de 60 g de ouă, 120 g de zahăr, câteva picături de suc de lămâie sau puțin acid citric. Faceți o baie de apă.
	Albusul se bat spuma, se adauga treptat zaharul si zeama de lamaie si se bate in continuare. Pune vasul într-o baie de apă și bate până se îngroașă. Bateți încă trei minute fără încălzire.
	Se pun bezeaua pe tort, se toarna peste glazura si se da la frigider pentru 2 ore. Puteți folosi orice cremă, cum ar fi cremă sau smântână.

Sperăm că v-au plăcut rețetele prezentate și că ați ales cu ce vă veți trata familia și oaspeții în noaptea de Revelion. Cu venirea!

În ajunul Anului Nou, gospodinele au o mulțime de motive pentru dureri de cap. Trebuie să cumpărați cadouri pentru familie și prieteni. Gândește-te la meniul de sărbători. Pune masa de Anul Nou. Alege o ținută. Ai grijă de părul tău... Și, de asemenea, este indicat să faci toate acestea în conformitate cu gusturile noii mascote - în acest caz, Câinele Pământului Galben. Ei bine, despre cadouri și ținute vom vorbi altădată, dar astăzi vom vorbi despre ce să gătim pentru Anul Nou al Câinelui 2018 și cum să organizăm un festin pentru ca oaspeții să fie bine hrăniți, gazda orientală este fericit și nu te doborâți din picioare, grăbindu-vă între bucătărie și sufragerie cu 5 minute înainte să sune clopoțeii.

Ce să pui pe masa de Anul Nou 2018

Nu este greu să-l mulțumești pe oaspete galben. Un câine simplu la minte, predispus la valori tradiționale și simplitate, nu va necesita carne de vânat pe frigărui, flanc de focă prăjită sau alte delicii culinare de la tine. Cel mai probabil, ea nu va aprecia consoméul mai puțin exotic sau calmarul cu ciuperci. Este mai ușor să mulțumești un câine pământesc punând pe masă o bucată de carne și una mai mare: o picior întreagă de miel, o tulpină, o bucată mare de vită cu prune și mirodenii...

Dacă nu vă place carnea, gătiți carne de pasăre. Și câinele dvs. o va aprecia. Dar este mai bine - întreaga carcasă, este mai apetisantă, mai impresionantă și complet în spiritul tradiției.

Stăpâna patrupedă a anului respectă mai puțin peștele, dar uneori nu este contrariată să se ospăte cu el. Stiuca gelatinata, rulourile de somon, fripturile de pastrav pe un pat de legume vor merge cu explozie, atata timp cat totul pare atractiv si miroase seducator.

De asemenea, asigurați-vă că aveți grijă de carnea tăiată. Mai mult, cu cât conține mai multe componente, cu atât mai bine: lăsați-i ochii oaspeților să strălucească și să-i lase gura apă la vederea șuncii, porcului fiert, basturmă, jamon, piept de pui uscat, cârnați afumat și fierți, așezați pe un vas în evantai îngrijite. și decorat cu verdeață strălucitoare.

Cel mai educat câine nu poate rezista cărnii

Câinele iubește belșug și urăște tezaurizarea, așa că este indicat să organizezi o masă care se sparge sub greutatea vaselor așezate pe ea. A face acest lucru numai cu preparate din carne va fi dificil, costisitor și nesănătos, așa că fiți îndrăzneți în a folosi o varietate de garnituri și salate. Din fericire, nu trebuie să cumpere produse scumpe - un câine nepretențios va fi destul de mulțumit de piure sau de cartofi în stil rustic, tradiționalul Olivier, hering sub o haină de blană.

Folosiți mai larg culorile galben și portocaliu. Pe un platou plat se aseaza un aperitiv de legume tocate, printre care ardeiul gras va ocupa locul dominant; nu ezitați să folosiți morcovii ca decor pentru mâncăruri fierbinți, așezați pe masă un bol de dovleac murat... O garnitură de dovleac sau salată de porumb va fi o notă excelentă de strălucire.

În sfârșit, aveți grijă de desert. Aici merită să ne concentrăm pe delicii făcute din brânză de vaci și lapte, care îi va plăcea câinelui, și pe un sortiment colorat de fructe. Două sau trei tipuri de mere - cu fețe roșii, galbene și verzui - vor ajuta la crearea unei senzații de abundență, mandarinele vor juca rolul unor pete de culoare strălucitoare care atrag atenția, iar strugurii, bananele și rodiile mari vor crea o senzație de abundență.

Alegerea băuturilor este în întregime la latitudinea proprietarilor. Principalul lucru este că la masă există ceva care să potolească setea atât a adulților, cât și a copiilor și a abstinenților convinși.

Băuturi pentru câinele galben: ce anume este cel mai bine să gătești

Salate. Ar trebui să fie simple, fără bibelouri sau ingrediente exotice. Și mai presus de toate, acordați preferință preparatelor cu componente din carne și legume galbene. Potrivit pentru tine:

• salata negustor cu carne de porc;
• cuib de cocoș de munte cu ouă de vită și prepeliță;
• salata stratificata cu sunca si ciuperci;
• Caesar cu pui;
• sac de sfoară cu limbă;
• salata de crabi...

...și orice amestec colorat de legume, ierburi și condimente preferate.

Cu cât salata este mai strălucitoare și mai variată, cu atât oaspeților Galben îi va plăcea mai mult

Fierbinte. Dacă situația ta financiară și abilitățile tale culinare o permit, aruncă câinelui un os! Umărul sau pieptul la cuptor, coastele, pulpele de pui și bețișoarele ar trebui să fie pe masa de Anul Nou. Ei bine, dacă niciunul dintre cele de mai sus nu vă atrage, îndreptați-vă atenția către preparatele din pește. Ce i-ar plăcea câinelui:

• Veprsova Zhebirka - coaste uluitor de suculente și gustoase într-o marinadă cu miere și muștar în stil ceh;
• Picioare de porc bavarez;
• rulou de piept;
• kebab regal;
• pui umplut cu portocale (culoarea preferată a câinelui este portocaliu);
• carne la oale;
• peste gefilte cu crusta de bacon;
• Gyoza găluște japoneze cu rață și ghimbir (un mare plus - se pot prepara din timp);
• Serviu inițial hot-dogi – „hot dog”.

Shish kebab este bun atât în ​​aer liber, cât și la masa festivă

Gustări. Din nou, carnea este pe primul loc. Dar dacă delicatețea iubită a oaspetelui galben nu este în cinste în familia ta, folosește ciuperci, ouă, brânză și alimente similare apetisante. Fi atent la:

• tuburi de lavash umplute cu brânză feta și ierburi;
• roșii italiene cu usturoi, maioneză și brânză;
• tartine de paine, sunca, ceapa mov, masline, branza si ce doriti;
• șampioane umplute cu pui și brânză;
• limbă aspic și carne jeleată;
• rulouri de vinete cu nuci;
• tartele cu orice umplutură;
• jumătăți de cartofi copți umpluți cu somon și brânză de vaci.

Există nenumărate opțiuni pentru umpluturi pentru rulourile de vacanță.

Garnituri. S-a spus destul despre ele astăzi, așa că vom enumera pur și simplu cele mai multe, după părerea noastră, feluri de mâncare potrivite pentru întâlnirea cu Câinele Galben:

• morcovi in ​​marinata picant cu portocala, lamaie si coriandru – ideali pentru carne;
• dovlecei prăjiți cu roșii cherry;
• conopida în aluat;
• Cartofi Idaho - o variație originală pe tema cartofii prăjiți;
• garnitură de dovleac copt cu usturoi, brânză și nucșoară.

Galben, crocant, sănătos - exact ceea ce ai nevoie!

Băuturi. Se pare că nu are rost să-ți recomande să cumperi șampanie, cutare sau cutare vin, sau ceva mai tare pentru masa de Anul Nou: poți să-ți dai seama perfect singur, concentrându-te pe gusturile companiei pe care plănuiești să o adună la tine. loc în acea noapte. Dar dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu cocktail-uri pe tema câinelui, amestecă pentru ei:

• „Câine sărat”;
• "Caine rosu";
• "Caine negru"
• "Câine vagabond";
• „Câine șase”.

Ei bine, pentru cei care nu acceptă alcool, pregătiți apă minerală, sucuri, băuturi din fructe și sifon.

Asigurați-vă că există o băutură pe gustul tuturor

Desert. Ce ar fi atât de original să-i surprindă atât pe mâncători, cât și pe Câine? Pot fi…

• German Cold Dog Pie cu fursecuri, ulei de cocos si cacao;
• smantana cu banane galbene;
• sufleu de caș cu fulgi de ciocolată;
• jeleu de lapte cu fructe;
• parfait de piersici;
• inghetata de casa;
• coajă de portocale și lămâie confiate?

Abundența pe masa de Anul Nou va atrage bogăția în casă

Dar formează masa cu fructe după dorința ta. Principalul lucru este că este variat, vesel și plin de pete galben-portocalii strălucitoare de mandarine - cel mai mare fruct de Anul Nou.

Trei interdicții importante

Desigur, nu locuim în Coreea, așa că nu riscăm să calculăm greșit și să servim accidental oaspeților un fel de mâncare făcut din simbolul principal al anului. Cu toate acestea, astrologii avertizează: mascota cu blană va reacționa la fel de negativ la tot felul de salate și chifle în formă de fețe de câine. Ai de gând să tai, nu mai puțin, în porții și să creezi o imagine noii amante a anului! Daca vrei neaparat sa devii creativ cu forma preparatelor tale, da-le aspectul unui os, atat de adorat de Caine, sau a unei canisa. Atât distractiv, cât și sigur.

În plus, nu puteți găti carne de cal pentru Anul Nou al câinelui 2018. Din anumite motive, animalul de companie pașnic nu poate suporta Calul, așa că este mai bine să nu organizezi o întâlnire pentru ei la masa de Anul Nou. Fără cârnați de cal sau alte delicatese exotice făcute din cai!

Deoarece vegetarienii nu au fost încă observați printre câini, este sigur să spunem că fiarei nu îi va plăcea un meniu complet de post. Dacă nu mănânci carne din principiu, pune pe masă măcar câteva felii de mâncare pentru prietenii carnivori care probabil vor fi în compania ta. Deci principiile nu vor avea de suferit, iar patrona blană va fi mulțumită.

Rețetele sunt delicioase și interesante

Și acum - partea cea mai interesantă. Noi alegem cu ce să tratăm oaspeții noștri în noaptea de Revelion. Mai mult, atât reale, cât și „virtuale”, cu patru picioare și acoperite cu blană galbenă.

Cu ce ​​ai vrea să-l tratezi pe oaspetele tău drag?

Mâncăruri din carne

Nu, nu, fără indicii de bucătărie coreeană și de câini! Doar cotlet suculenți, sănătoși și neobișnuiți, cu umplutură multicoloră și aromă orientală. Pentru ei veți avea nevoie de:

• carne tocată de vită - 550 g;
• nuci (nuci, arahide, caju) – 50 g;
• țelină - mai multe tulpini;
• morcovi mari - 1-2 buc.;
• ceapa verde - 20 g;
• usturoi - 30 g;
• amidon de porumb - 20 g;
• sos de soia - 5 linguri. l.;
• piper negru;
• chilli;
• miere lichidă - 1 lingură. l.
• zahăr - 25 g;
• Sarat la gust.

Combinația de carne, legume și note de nuci face din acest preparat o adevărată capodopera culinară

Pregătirea.

1. Tăiați ceapa verde în bucăți.
2. Treceți usturoiul printr-o presă.
3. Măcinați nucile cu o mașină de tocat carne sau măcinați-le într-un mojar. 1-2 linguri. l. se lasa deoparte pentru decor si se adauga restul la tocat.
4. După nuci, adăugați ceapa verde, usturoiul, zahărul, condimentele, amidonul, 3 linguri. l. sos de soia și 1,5 linguri. l. ulei vegetal.
5. Se sare totul si se framanta bine.
6. Se diluează 2 linguri în 50 ml apă curată. l. sos de soia, turnați 0,5 linguri. l. untul și toată mierea. Se amestecă până se omogenizează.
7. Curata morcovii si taiati fasii mari impreuna cu telina.
8. Udați-vă mâinile cu apă rece. Luați puțină carne tocată și frământați-o în palmă într-o prăjitură plată alungită.
9. Așezați câteva bețișoare de țelină și morcovi în centrul turtei și înveliți-le cu carne tocată, astfel încât să obțineți o chiflă alungită cu umplutura ieșind din ambele părți. Faceți același procedeu cu carnea tocată rămasă.
10. Puneți cotleturile într-o tigaie unsă cu ulei vegetal și prăjiți pe toate părțile până se rumenesc.
11. După 10-15 minute, când carnea este coptă, se toarnă sos de soia-miere în tigaie, se reduce focul și se mai fierbe vasul pentru încă 10-12 minute.
12. Pentru servire, asezati cotletele pe o farfurie plana cu arpagic sau salata verde si presarati deasupra nucile puse deoparte pentru decor.

În Coreea, la țelină și morcovi se adaugă ciupercile regale de stridii sau ridiche daikon tăiate în felii subțiri.

chifteluța de Anul Nou

Vrei să surprinzi și să mulțumești câinelui tău cu adevărat? Oferă-i o chiflă spectaculoasă de carne de porc cu umplutură de brânză. Vei avea nevoie:

• file de porc - 300 g;
• file de pui - 100 g;
• morcovi - 1 buc.;
• champignon - 5–7 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• brânză tare - 80 g;
• o grămadă de coriandru și pătrunjel;
• ierburi italiene;
• piper;
• sos de soia - 2 tl.;
• muștar - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• suc de 1 lămâie.

Un fel de mâncare original are loc la o petrecere

Pregătirea

1. Cu ajutorul unui tel, combinați sosul de soia cu sucul de lămâie, muștarul și uleiul.
2. Înarmați-vă cu un ciocan și bateți bine carnea de porc și tăiați puiul în panglici groase de degete.
3. Stropiți ambele tipuri de carne cu ierburi uscate. Se piperează și se toarnă dressingul picant din primul punct.
4. Lasam carnea sa se infuzeze, iar intre timp se curata si se rade morcovii, se toaca ceapa si se trece jumatate din usturoiul pe care il ai prin presa.
5. Scoateți cu grijă capacele de pe ciuperci și aruncați-le în apă clocotită timp de 3-4 minute, iar tulpinile se toacă mărunt.
6. Prăjiți ușor legumele (cu excepția capacelor champignon) în ulei până ce ceapa devine maro aurie.
7. Folosiți din nou presa pentru a pulveriza usturoiul rămas pe care îl aveți și amestecați-l cu brânza rasă fin.
8. Umpleți capacele de ciuperci cu amestecul de brânză parfumat.
9. Tapetați fundul unui bol semicircular cu folie și suprapuneți carnea de porc, astfel încât marginile să atârne liber în exterior.
10. Puneți jumătate din legumele sotate deasupra cărnii de porc.
11. Distribuiți capace de ciuperci „cu o surpriză” deasupra.
12. Acoperiți-le cu panglici de pui tăiat anterior.
13. Și completează designul cu un alt strat de legume sotate.
14. Îndoiți marginile libere ale cărnii de porc pentru a forma o minge, înfășurați-o strâns în folie și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 180°.
15. După 30 de minute, desfacem folia, presărăm generos bila cu brânză și o mai lași la cuptor pentru încă 10-15 minute.

Pasăre

Atât Câinele, cât și mâncătorii care stau la masă vor fi fericiți cu un astfel de „cadou”. Vei avea nevoie:

• ambalaj foietaj;
• împletitură de brânză;
• tobe de pui - 6 buc.;
• cartofi - 600 g;
• ciuperci - 300 g;
• ceapa - 150;
• lapte - 50 ml;
• unt - 50 g;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• piper;
• sare.

Un cadou pentru fiecare oaspete

Pregătirea.

1. Clătiți bețișoarele, uscați cu un prosop de hârtie, frecați cu un amestec de ierburi, sare și piper și marinați în vin timp de 60-90 de minute.
2. Cartofii se curata de coaja, se fierb si se paseaza, adaugand lapte si unt.
3. Curățați și tăiați ceapa.
4. Tăiați ciupercile și apoi prăjiți-le împreună cu ceapa (15-20 minute).
5. Adăugați ceapa și ciupercile în piureul de cartofi.
6. Prăjiți tobe de pui în ulei vegetal. În medie, acest lucru nu durează mai mult de o jumătate de oră.
7. Întindeți foile de aluat pe o suprafață cu făină și tăiați-le în pătrate de 15x15cm.
8. Puneți 2-3 linguri în centrul fiecărui pătrat. l. piure, așezați pulpa de pui vertical deasupra. Strângeți marginile aluatului într-o pungă și legați cu grijă cu sfoară.
9. Puneti pungile pe o tava tapetata cu hartie de copt, ungeti cu ulei si dati in cuptorul preincalzit la 180°. În 20 de minute tratarea va fi gata. Nu uitați să scoateți sfoara și să legați pungile cu fâșii subțiri de brânză împletită.

rață de aur

Această pasăre, desigur, nu este aurie, dar portocalele suculente, ghimbirul picant și merele proaspete îi dau un gust atât de picant și de interesant încât până la sfârșitul serii, rata ta de pe masa de Anul Nou 2018 va cuceri cu siguranță inimile. oaspeților și ți se va acorda titlul de bucătar neîntrecut.

Vei avea nevoie:

• rață cântărind aproximativ 3 kg;
• portocale - 2 buc.;
• mere - 1 mare sau câteva medii;
• ouă - 2 buc.;
• pesmet - 100 g;
• ghimbir ras - 20 g;
• dulceata de lamaie;
• ardei iute - 0,5 linguriță;
• nucșoară - 0,5 linguriță;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• piper negru;
• sare.

Fructele galbene și o aromă îmbătătoare vor atrage cu siguranță un oaspete galben în casa ta

Pregătirea.

1. Înarmați-vă cu un cuțit ascuțit și îndepărtați excesul de grăsime din carcasa de rață, apoi faceți o baie în apă fierbinte și uscați-o cu un prosop de hârtie.
2. Scoateți miezul și curățați de măr. Răziți pulpa pe o răzătoare grosieră.
3. Bateți ușor ouăle și adăugați la ele câteva linguri de dulceață.
4. Combinați pulpa fructelor cu ouăle bătute și pesmetul. Adauga ardei iute, scortisoara, nucsoara, piper negru, sare dupa gust si amesteca bine.
5. Rața pregătită se freacă cu un amestec de sare și piper negru, se așează pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și se umple cu un amestec picant de mere, pesmet și ouă.
6. Asigurați gaura din carcasă cu scobitori, conectați picioarele cu sfoară.
7. Coaceți rața timp de 40-45 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200°.
8. Scoateți cu grijă tava din cuptor, scurgeți orice grăsime acumulată, puneți portocalele tăiate în sferturi în jurul carcasei și turnați 500 ml de apă. Puneți pasărea aurie la cuptor pentru 30 până la 40 de minute.
9. La final, întindeți un strat subțire de dulceață pe rață, turnați peste ea puțin suc de portocale și lăsați-o să stea la aceeași temperatură încă 10-15 minute.
10. Asezati carcasa pe o farfurie, indepartati scobitorile si sfoara si ornati rata cu felii de portocala, felii de mere si crengute de rozmarin.

Salate cu carne si peste

Dacă vrei să-ți economisești energia pentru distracția de Anul Nou, nu ezitați să alegeți această salată. Un crumble distractiv de legume și carne este pregătit într-o manieră elementară, arată apetisant și lasă cele mai plăcute impresii.

Salată strălucitoare

Vei avea nevoie:

• piept de pui copt sau afumat - 500 g;
• 2 roșii coapte;
• câțiva castraveți;
• ouă - 23 buc.;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• piper;
• sare.

Produse accesibile, preparare ușoară, rezultate excelente

Pregătirea.

1. Se fierb ouale, se curata de coaja, se separa galbenusurile de albusuri. Răziți ambele pe o răzătoare fină.
2. Legumele se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
3. Tăiați sânul după cum doriți.
4. Tăiați verdeața.
5. Combina uleiul cu zeama de lamaie si sare. Tel.
6. Puneti pieptul de pui, castravetii, albusurile, rosiile si galbenusul in straturi intr-un bol de salata.
7. Se toarnă peste dressing și se stropește cu ierburi tocate.

mesteacăn alb

Ce ar putea fi mai bun pentru un câine fericit decât o plimbare cu un proprietar iubitor în natură - de exemplu, unde mesteacănii foșnesc în vânt? Amintește-ți invitatului tău acest lucru pentru a o pune într-o dispoziție bună.

Vei avea nevoie:

• file de pui - 350 g;
• ciuperci - 200 g;
• castraveți - 200 g;
• ouă - 3 buc.;
• bec;
• prune uscate - 150 g;
• o grămadă de pătrunjel;
• maioneză;
• sare.

Imaginația în design este binevenită

Pregătirea.

1. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, răciți și tăiați fâșii peste bob.
2. Se fierb ouăle, se împart în albușuri și gălbenușuri și se rade pe ambele pe răzătoarea fină.
3. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și prăjiți în ulei vegetal.
4. La 5 minute după începerea prăjirii, adăugați ceapă ciupercile tăiate subțiri. Adăugați puțină sare.
5. Tăiați prunele uscate la abur în apă clocotită în cuburi. Nu uitați să păstrați 2-3 bucăți pentru decorare!
6. Tăiați castravetele. Da, așa e, iar cuburi.
7. Luați un bol de salată dreptunghiular și începeți să sculptați o salată de mesteacăn. Pune pe el un strat subțire de prune uscate, ciuperci și ceapă, urmat de fâșii de file de pui. Se unge carnea cu maioneza pentru o frageda mai mare si se trece mai departe: un strat de galbenusuri, castraveti (se adauga putina sare), albusuri si un nou strat de maioneza.
8. Nivelați suprafața salatei cu o spatulă și puneți deasupra maioneză prunele tăiate fâșii, imitând fâșii de mesteacăn.

Stea de mare

Nu ar trebui să aranjezi o excursie pentru oaspetele tău... la mare? La urma urmei, câinii sunt foarte curioși, tot ce este nou, exotic și chiar miros delicios a pește proaspăt le va stârni cu siguranță interesul! Vei avea nevoie:

• somon proaspăt - 200 g;
• creveți - 300 g;
• ouă - 2 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• roșie;
• măsline - 100 g;
• o jumătate de lămâie;
• smântână;
• maioneză;
• sare;
• frunze de salata verde pentru decor.

Pregătirea.

Decorul de porumb galben ar fi, de asemenea, potrivit

1. Se fierb ouăle și se toacă cu o răzătoare fină.
2. Răziți brânza pe ea.
3. Se fierb creveții, se curăță și se taie în bucăți mai mici.
4. Amesteca totul si aseaza pe un vas in forma de stea de mare decorat cu frunze de salata verde.
5. Tăiați roșiile și măslinele în felii subțiri. Pune măslinele deoparte deocamdată și acoperă salata pregătită cu felii de roșii.
6. Se amestecă smântâna și maioneza luate în proporții egale, se acidulează cu o cantitate mică de suc de lămâie. Dacă este necesar, sărați și acoperiți-vă „steaua” pe toate părțile.
7. Așezați somonul, tăiați în felii subțiri, suprapunându-se pe salată - va da vasului culoarea dorită și, în același timp, îl țineți împreună, astfel încât „steaua” să nu se răspândească din timp.
8. Decorați totul cu măsline.

Video: Salată de carne pentru Anul Nou

https://www.youtube.com/embed/76_pyWGYpYk

Gustări

Foie gras de casă

Un desert franțuzesc rafinat creat într-un singur apartament din produse mai mult decât bugetare?! De ce nu! Vei avea nevoie:

• ficat de pui - 300 g;
• gălbenușuri - 5 buc.;
• lapte - 200 ml;
• bec;
• usturoi - 2 catei;
• făină de grâu - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal;
• unt;
• piper;
• nucşoară;
• sare;
• coniac - 50 ml.

Foie gras de casă va uimi oaspeții cu gustul său delicat

Pregătirea.

1. Curăță ceapa și usturoiul, se toacă mărunt și se prăjește ușor în ulei vegetal până când ceapa devine transparentă, dar nu se întunecă.
2. Turnați coniacul în tigaie și lăsați-l să se evapore parțial.
3. Eliberați ficatul de pelicule și măcinați într-un blender.
4. Combinați carnea tocată rezultată cu ceapa și usturoiul poșat în coniac, lapte, gălbenușuri, făină, condimente și sare.
5. După ce o amestecați bine, puneți masa de ficat în forme, așezați-o pe o foaie de copt, turnați apă pe ea pe deget și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 180°.
6. După 1 oră vasul va fi aproape gata. Peste foie gras se toarnă untul topit, se răcește și se păstrează la frigider.
7. Imediat ce foie grasul improvizat s-a intarit complet, scoatem aperitivul din forme, taiati felii de 1 cm grosime si aranjati frumos pe un platou.

Pastaie de mazare de dovlecel

Pentru această gustare neobișnuită veți avea nevoie de:

• dovlecel - 2 buc.;
• file de pui - 300 g;
• orez (de preferință brun) – 100 g;
• ou;
• 50 g fiecare de brânză olandeză și parmezan;
• champignon - 4–5 buc.;
• morcov;
• bec;
• busuioc;
• piper;
• sare.

Aceste bărci arată foarte impresionant

Pregătirea.

1. Fierbeți orezul în apă cu sare.
2. Transformați fileul în carne tocată folosind un blender.
3. Se spală ceapa și ciupercile, se curăță și se toacă după dorință.
4. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
5. Se calesc legumele in ulei vegetal cu sare si piper.
6. Combinați carnea tocată cu orezul și ou, adăugați sare și piper, formați bile mici din masa rezultată și rulați în făină. Se prăjește în ulei vegetal până devine frumos auriu.
7. Tăiați dovlecelul în jumătate. Înarmați cu o lingură, îndepărtați miezul și semințele, sărați și piperăm „bărcile” rezultate și umpleți-le cu legume sotate.
8. Asezam chiftelele peste legume si dam toata compozitia la cuptor, coacem la 180°.
9. După o jumătate de oră, stropiți dovlecelul aproape gata cu umplutura cu un amestec de brânzeturi, lăsați-l să stea 5 minute la aceeași temperatură și scoateți vasul din cuptor.
10. Serviți cu ierburi proaspete.

Garnituri

Varza de Bruxelles cu bacon

Pentru acest fel de mâncare simplu, dar gustos și sănătos veți avea nevoie de:

• varza de Bruxelles - 500 g;
• slănină - 200 g;
• unt - 50 g;
• sare.

Un preparat simplu, dar plăcut, este perfect pentru o masă servită în stil rustic.

Pregătirea.

1. Spălați și sortați bine varza. Nu ar trebui să rămână frunze uscate sau pete de putregai pe el.
2. Se fierb capetele de varză în apă cu sare timp de 15-20 de minute și se scurg într-o strecurătoare.
3. În timp ce varza se scurge, prăjiți slănina în unt, apoi combinați ambele ingrediente și continuați să prăjiți încă 10-12 minute.

Trei prospețimi pământești

Aveam deja cotlet coreeni. Să le găsim o pereche demnă din bucătăria asiatică. De exemplu, o garnitură cu numele poetic „Di San Xian” - „Trei prospețimi pământești”. O idee grozavă pentru masa de Revelion 2018!

Vei avea nevoie:

• cartofi - 4 buc.;
• vinete de marime medie;
• ardei gras - jumătate galben și jumătate roșu;
• ardei roșu iute - 0,5 păstăi;
• ceapa verde - 5-6 pene;
• usturoi - 2 catei;
• amidon de porumb - 1 lingura. l.
• ulei vegetal - 100 ml;
• sos de soia - 4 linguri. l.;
• apă - 100 ml;
• sare.

Bucătăria asiatică pentru o întâlnire Câini din calendarul chinezesc? Perfect!

Pregătirea.

1. Vinetele se taie cubulete, se pun intr-un bol si se presara cu sare. Acest lucru este necesar pentru a elimina gustul amar din legume.
2. Curățați și tăiați cartofii în bucăți aproximativ de aceeași dimensiune ca și vinetele.
3. Scoateți miezul cu semințele și tulpinile din ardei, tăiați pulpa în bucăți.
4. Tăiați ceapa verde în rondele.
5. Tăiați ardeiul iute.
6. Amestecați sosul de soia cu amidon și apă.
7. Clătiți vinetele pentru a îndepărta sarea și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge.
8. Turnați ulei într-o cratiță cu fund gros. Se lasa sa se incalzeasca corespunzator, se arunca cartofii si se prajesc 3-5 minute, amestecand continuu cu o spatula.
9. Adăugați vinetele.
10. După 3 minute, puneți ambele tipuri de ardei în cratiță - clopot și iute.
11. După încă un minut - ceapă și usturoi.
12. Scurgeți cu grijă uleiul și, în schimb, turnați în legume sos de soia amestecat cu apă și amidon.
13. Într-un minut legumele vor fi gata. Asezati-le pe o farfurie, presarati ceapa verde tocata si serviti fierbinti.

Deserturi și băuturi

Tort Caine Rece

Chiar și un bucătar începător poate stăpâni acest desert german extrem de simplu, cu un nume ciudat. Dar nu are un gust mai rău decât prăjiturile și produsele de patiserie complexe cumpărate din magazin. Poate chiar mai bine, pentru că vei sculpta o capodopera dulce urlatoare din toată inima! Vei avea nevoie:

• 1 lingura. l. cafea instant preparată;
• cacao pudră - 40 g;
• zahăr - 6 linguri. l.;
• ouă - 3 buc.;
• unt - 250 g;
• fursecuri - 350 g.

În rețeta originală, această prăjitură este făcută cu ulei de cocos, dar în absența acestuia, te poți descurca cu unt obișnuit.

A face un astfel de tort este câteva fleacuri.

Pregătirea.

1. Topiți untul într-o baie de apă.
2. Bateți ouăle cu cafea, pudră de cacao și zahăr.
3. Bateți continuu amestecul, turnați uleiul. Nu trebuie să fie prea fierbinte, altfel ouăle se vor coagula și nu veți obține o consistență uniformă.
4. Tapetati o tava de briose cu folie alimentara sau folie.
5. Pune pe el un strat de fursecuri, apoi un strat de crema de ciocolata, mai multe fursecuri si tot asa pana le termini pe amandoua.
6. Dam prajitura la frigider pentru cel putin 2 ore, apoi scoatem din tava si presaram nuci tocate sau fulgi de cocos.

Biscuiți cu groapă de zahăr

Pentru prăjituri dulci crocante care se potrivesc perfect cu tema mesei de Anul Nou, veți avea nevoie de:

• făină - 300 g;
• unt - 200 g;
• smântână - 2 linguri. l.;
• zahăr - 200 g;
• ou;
• 1,5 linguriță. praf de copt.

Mâncătorului principal îi va plăcea cu siguranță

Pregătirea.

1. Se amestecă și se frământă bine toate ingredientele pentru a obține un aluat elastic elastic.
2. Împărțiți-o în bucăți, modelați fiecare un os și puneți-o pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
3. Coaceți până când prăjiturile au o nuanță aurie frumoasă.

Dacă doriți, amestecați colorantul alimentar în bucățile de aluat.

Cocktail „Câine roșu”

Când este timpul pentru deserturi, oaspeții vor avea probabil timp să bea un pahar de șampanie sau un pahar cu o băutură mai tare de mai multe ori. Pentru a nu scădea temperatura, invită-i să evalueze un cocktail care este de fapt dedicat noii mascote a anului. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• ginger ale - 100 ml;
• whisky - 60 ml;
• vodcă portocale - 15 ml;
• suc de portocale - 45 ml;
• suc de afine - 45 ml;
• cireș pentru decor.

De Revelion nu e păcat să te îmbăți puțin

1. Mod de preparare: Se toarnă vodcă, whisky, sucuri de portocale și afine într-un shaker.
2. Se agită și se toarnă într-un pahar cu gheață.
3. Se adaugă bere și se ornează cu o cireșă. Ei beau acest cocktail printr-un pai.

Video: băuturi dulci de Anul Nou

https://www.youtube.com/embed/PSFLOkSUcPo

Masa festiva fara carne

Deși Câinele nu acceptă vegetarianismul, poți oricând să ajungi la un acord cu acesta. Și uneori chiar și ușor înșela prin alunecarea într-o imitație inteligentă a unui fel de mâncare cu carne. Nu-ți face griji, stăpâna anului care vine adoră farsele amuzante și nu se va supăra de tine pentru această mică farsă!

Rețete vegetariene

"Cârnat"

Vei avea nevoie:

• mazăre - 400 g;
• suc de sfeclă - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal - 100 ml;
• usturoi - 6 catei;
• coriandru - 2. l.;
• piper negru;
• nucşoară;
• sare.

Sucul de sfecla rosie va da mazarei culoarea dorita.

Pregătirea.

1. Se fierbe și se pasează mazărea.
2. Bateți sucul de sfeclă cu sare și condimente folosind un blender.
3. Adăugați amestecul de condimente în unt și apoi combinați totul cu piureul de mazăre.
4. Amestecați rapid amestecul până se omogenizează, transferați-l într-o sticlă mare de plastic cu gâtul tăiat, compactați-l corespunzător, răciți-l și puneți-l la frigider.
5. După câteva ore, scoateți cu grijă „cârnătul” din plastic și tăiați-l în inele.

Cartofi înfloriți

Vei avea nevoie:

• cartofi - 4-5 buc.;
• smântână - 150 ml;
• rozmarin;
• piper negru;
• nucşoară;
• sare.

Puteți mânca mâncare delicioasă fără carne

Pregătirea.

1. Curățați și tăiați cartofii. Vrei felii foarte subțiri, așa că nu încerca să faci asta cu un cuțit - folosește fanta subțire și lungă de pe partea laterală a răzătoarei sau a unui curățător de cartofi.
2. Luați o tavă rotundă de copt, ungeți-o cu ulei și puneți pe fund felii de cartofi în spirală, suprapuse, de la centru până la marginea vasului. Ca urmare a acestor manipulări, compoziția dvs. ar trebui să semene vag cu o floare.
3. Se adauga sare si condimente in crema, se bate si se toarna peste cartofi.
4. Se presara vasul cu rozmarin, se acopera cu folie si se da la cuptor, se coace la 200° timp de 20-25 de minute.
5. Cu 5 minute înainte de gătit, îndepărtați folia și lăsați cartofii să se rumenească.

Video: înghețată vegetariană

https://www.youtube.com/embed/UclrdbDLWc0

Un pic despre servire

În Anul Câinelui, totul ar trebui să fie simplu, relaxat și distractiv. Nu este momentul pentru fețe de masă crocante cu amidon și plicuri și șervețele perfect împăturite! Mizați pe stilul rustic al mesei de Revelion 2018 - cu preparate în oale, șervețele de in, vaze de răchită pentru dulciuri și pâine, preparate din ceramică și buchete de flori uscate. Va fi interesant să te uiți la un alergător de mozaic aruncat peste masă, bucăți de lenjerie aspră sub farfurii sau meșteșuguri făcute manual.

Dacă preferați ceva mai sofisticat, arătați respectul Câinelui așezând masa în galben, auriu și maro cald. Vasele cu margini aurii, o față de masă cu sclipici, șervețele închise la culoare cu broderie contrastantă cu fir galben sau auriu vor adăuga doar suficient șic la ospățul tău pentru a nu-ți speria musafirul cu o pretenție excesivă.

Nu uitați de figurile care amintesc de simbolul Anului Nou. Figurine, jucării moi, cărți poștale cu imaginea unui Câine - ar trebui să existe o mulțime de toate acestea.

Galerie foto: opțiuni de aranjare a mesei pentru întâlnirea Câinelui Pământului

Galerie foto: modalități de a decora mâncăruri de sărbători 2018

Singurul lucru care este cu adevărat important în Anul Câinelui este compania și o dispoziție veselă. Nu este atât de important ce culoare va avea feta de masă pe masa ta, cât și cine va sta la ea. Înconjurați-vă de cei dragi și prieteni, pregătiți discuri cu muzică ritmică pentru dans, gândiți-vă la divertisment care este interesant pentru toată lumea. O poți întâlni pe patrona patrupedă atât în ​​palat, cât și în pădurea din jurul focului, atâta timp cât este distractiv, cu zâmbete sincere și râsete vesele. Atunci cu siguranță nu va trece pe lângă compania ta prietenoasă.

Anul Câinelui Galben 2018 care vine promite o viață calmă și liniștită, precum și mult succes pentru cei care sunt gata să muncească din greu. Și pentru a sărbători cu demnitate un astfel de an, trebuie să ai grijă de meniul potrivit de sărbători.

Ce feluri de mâncare și băuturi pot decora pe bună dreptate masa de Anul Nou?

Câinelui nu îi place luminozitatea excesivă și lenența. Această ființă este rațională. Și ea va aprecia apariția acelorași feluri de mâncare raționale pe masa de Anul Nou:

• consistent;
• delicios;
• care conțin carne și legume.

Pentru băuturi, cel mai bine este să alegeți vin și ceai sau cafea obișnuite. Cu toate acestea, Câinele nu poate fi numit pretențios, așa că puteți pregăti orice fel de mâncare sau băutură.

Oaspeții se pot bucura de grătar, fripturi prăjite cu sosuri de fructe de pădure și alte delicatese din carne. Pentru meniul pentru copii sunt potrivite preparatele aburite sau fierte la cuptor.

Pentru un desert festiv, puteți folosi salate de fructe de pădure sau produse de patiserie cu ciocolată și nuci.

Ce alimente îi vor plăcea în special câinelui galben?

Ca orice prădător, Câinele va aprecia mai ales carnea. Prin urmare, preparatele din carne sunt o necesitate pe masa de Anul Nou 2018. Dar oamenii care nu mănâncă carne de porc sau de vită își pot completa meniul de sărbători cu mâncăruri din carne de pasăre și pește.

Deoarece anul care vine este anul Câinelui Galben sau Pământului, puteți fi atenți să vă asigurați că meniul de sărbători include legume galbene și maro, precum ardeii și cartofii. Ciupercile și nucile, precum produsele care cresc pe pământ, pot fi și ele în meniul de Anul Nou.

O atenție deosebită trebuie acordată pâinii. Acest produs consistent poate fi, de asemenea, parte din deliciul de pe masa de sărbători. Pentru a face acest lucru, puteți pregăti pâine cu condimente sau usturoi.

Ce să gătești pentru Anul Nou 2018: rețete

Meniul de pe masa de sărbători în 2018 poate fi foarte divers.

Salată pentru copii „Cățeluș vesel”

Îți poți mulțumi copiii în noaptea de Revelion amenajând o masă cu delicii speciale pentru ei. Ca gustare, copiilor li se poate oferi o salata decorata in forma de caine amuzant.

Metoda de gatire:

1. Legumele trebuie fierte în coajă, curățate de coajă, stropite cu apă rece și apoi tăiate mărunt în cuburi;
2. Ouăle trebuie fierte tari, decojite, albușurile separate de gălbenușuri și gălbenușurile sfărâmate într-o salată;
3. Adăugați la amestec porumb sau mazăre și verdeață tocată mărunt. Amesteca toate acestea si adauga maioneza, sare si piper dupa gust;
4. Din salata finită trebuie să formați un câine adormit pe o foaie de copt;
5. Albușurile și cârnații fierți trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră. Trebuie să dai pe răzătoare în diferite cești, astfel încât aceste ingrediente să nu se amestece înainte de timp;
6. Trebuie să decorați pielea câinelui cu veverițe ras și cârnați, astfel încât să obțineți un „cățeluș” cu o colorare pete;
7. Puteți folosi măsline ca ochi și nas pentru câine. Și limba poate fi făcută dintr-o bucată de cârnați.

Copiilor le va plăcea această salată neobișnuită nu numai pentru aspectul ei, ci și pentru gustul ei.

„Lectură de struguri”

Puteți să vă mulțumiți oaspeților cu un răsfăț de sărbătoare dacă le oferiți o salată cu numele poetic „Lectură de struguri”. Acest fel de mâncare cu carne va fi un decor minunat pentru masa de Anul Nou în 2018.

Trebuie să iau:

• șuncă - 300 g;
• brânză tare - 200 g;
• ouă de pui - 3 buc;
• biscuiți de secară - 80-100 g;
• struguri (orice soi fără semințe) - 200-300 g;
• sare, piper și maioneză - după gust.

Timpul de preparare este de 24-30 de minute.

Conținutul de calorii la 100 g este de 148-165 kcal.

Cum să gătească:

În loc de struguri, puteți folosi măsline sau măsline negre. Dacă se dorește, cantitatea de ingrediente poate fi mărită, iar salata poate fi așezată în straturi, mai degrabă decât amestecarea acestora.

Rață înăbușită în prune uscate

Ce fel de mâncare caldă delicioasă poți servi de Anul Nou 2018 și, în același timp, să surprinzi pe toți invitații? Desigur, rață înăbușită după o rețetă veche în sos de prune.

Ce este necesar pentru asta:

• rață de mărime medie - 1 bucată;
• ceapa - 1-2 buc;
• morcovi - 2 buc;
• prune uscate - 1 cană;
• coniac, vin de porto sau sherry uscat - 100 ml;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare, zahăr și piper după gust;
• apă pentru tocănit și gătit.

Timp de gătire - 1-2 ore.

Conținut caloric la 100 g - 243 kcal.

Cum să gătești o rață delicioasă?

1. Carcasa de rață curățată se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie până se rumenește. Pentru a face rața mai suculentă, este mai bine să o prăjiți sub un capac închis;
2. După care bucățile de rață sunt transferate într-o tigaie de fontă sau orice altă tigaie cu pereți groși;
3. Morcovii se dau pe răzătoare grosieră, iar ceapa se taie cubulețe mici. Legumele se prajesc separat in ulei vegetal, mai intai panind ceapa pana se rumeneste, apoi adaugand morcovi la ea si prajindu-i impreuna la foc mediu pana se inmoaie morcovii;
4. După aceea, legumele prăjite se adaugă la rață și peste tot se toarnă apă fierbinte. Apa trebuie să fie la nivelul raței. Apoi totul se lasă să fiarbă la foc mic sub capacul închis;
5. În acest moment, prunele se spală și se fierb până se înmoaie. Apoi apa se scurge;
6. Când rața este gătită, bulionul se toarnă într-un blender, se adaugă prune uscate și se pasează. Piureul este apoi frecat printr-o sită și adăugat la rață. Dacă nu este suficient sos, atunci se diluează cu apă fierbinte;
7. La felul de mâncare aproape gata se adaugă puțin zahăr, sare, piper și alcool. Apoi mai fierbeți încă 5-10 minute.

Rața fiartă se servește fierbinte. Ca garnitură se folosesc cartofi fierți, pastele sau orez.

Dacă se dorește, rața poate fi înlocuită cu pui mare. Acest fel de mâncare va fi mai puțin picant, dar totuși foarte gustos și satisfăcător.

Friptură „Gurmet”

Acest fel de mâncare este perfect ca deliciu principal sub formă de felii reci pe masa de Revelion 2018.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• carne de porc - 2 kg;
• șuncă - 300 g;
• ou de pui - 2 buc;
• castraveți murați - 1 bucată;
• pară - 1 bucată;
• nuci - 1 cană;
• vin alb pentru marinată;
• ulei vegetal pentru acoperirea ruloului;
• condimente si sare dupa gust.

Timpul de pregătire pentru rulada este de 4 ore plus timpul de răcire.

Conținutul de calorii la 100 g este de 150-204 kcal.

Pregătirea ruloului „Gurmet”:

1. Carnea de porc trebuie spalata, uscata si marinata intr-o bucata in vin, condimente si sare pentru cel putin 2 ore;
2. După care carnea de porc trebuie tăiată într-o „carte”;
3. Nucile trebuie curățate și prăjite într-o tigaie uscată timp de 10 minute;
4. Apoi jumătate din nuci trebuie zdrobite și amestecate cu un ou crud. Apoi trebuie să adăugați în amestec nuci întregi, bucăți de pere și castraveți tăiate mărunt;
5. Deasupra cărnii se așează un strat de șuncă tăiată subțire, apoi se pune deasupra amestecul de ouă cu nuci, pere și castraveți;
6. Toate acestea trebuie sărate și piperate. După aceea, rulați-l într-un sul strâns și legați-l cu ață culinară;
7. Rula rezultată trebuie unsă pe toate părțile cu ulei vegetal și învelită într-o pungă de plastic. Se lasa 15-20 de minute pana cand uleiul este absorbit;
8. Dupa care rulada trebuie coapta 1 ora in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Inainte de a introduce rulada in cuptor, sacul trebuie scos din ea.

Pentru a face felul de mâncare rezultat cât mai suculent, la prăjit trebuie turnat cu sucul eliberat din el.

Aspic de crap

Cei care vor să se răsfețe cu mâncăruri cu pește în noaptea de Revelion pot pregăti aspic din crap sau orice alt pește dorit.

Ce să ia:

• crap proaspăt sau congelat - 1 bucată (aproximativ 3-5 kg);
• ciuperci porcini uscate - 50-100 g;
• gelatină pentru aspic - 30 g;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 bucată;
• ardei gras - 1 bucată;
• sare, piper și dafin - după gust;
• ierburi proaspete - optional.

Timpul de gătire pentru crap aspic este de 8-10 ore.

Conținut caloric la 100 g - 112 kcal.

Etape de gătit:

1. Dacă este necesar, peștele trebuie dezghețat, apoi spălat și curățat de solzi și măruntaie;
2. Apoi pielea și fileul trebuie separate de oase;
3. Capul și oasele de pește trebuie umplute cu apă rece. De asemenea, trebuie să adăugați și legume curățate acolo. Apoi toate acestea trebuie sărate și piperate și puse la fiert;
4. Morcovii și ardeii se vor găti mai devreme decât alte alimente. Pe măsură ce se gătesc, aceste legume trebuie îndepărtate cu grijă folosind o lingură sau o lingură cu fantă;
5. Ciupercile trebuie să fie înmuiate timp de cel puțin 1 oră. În acest timp, apa trebuie schimbată de mai multe ori. După o oră, ciupercile trebuie fierte în apă proaspătă;
6. Bulionul de pește trebuie strecurat de pe oase și turnat peste fileul pregătit. Gatiti fileul in bulion la foc mic timp de jumatate de ora;
7. Fileul finit trebuie răcit și tăiat în bucăți. Se aranjează apoi într-o formă, se adaugă ciuperci fierte și legume și ierburi fierte tăiate frumos, după gust;
8. Gelatina trebuie diluată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați condimente și turnați soluția de gelatină rezultată peste pește;
9. După care peștele trebuie pus la frigider. De preferat peste noapte.

Dacă doriți, puteți adăuga măsline, roșii cherry și mazăre verde împreună cu peștele. Peștele trebuie servit după ce gelatina s-a întărit.

Prajitura cu ciocolata fistic

Pentru a vă răsfăța familia și prietenii invitați în noaptea de Revelion 2018 cu un desert festiv delicios și, în același timp, pe placul tuturor, trebuie să pregătiți o prăjitură cu ciocolată-fistic. Acest desert delicat va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii. Se potrivește bine cu orice băutură și va fi un plus excelent atât pentru ceaiul fierbinte, cât și pentru vinul rece.

Ingrediente pentru crusta:

• ouă de pui - 3-4 buc;
• făină de grâu - 60 g;
• unt - 60 g;
• ciocolată neagră - 60 g;
• zahăr granulat - 70 g;
• zahăr pudră - 30 g.

Ingrediente pentru crema de ciocolata:

• smântână 33% grăsime - 250 ml;
• ciocolată cu lapte - 60 g;
• unt de ciocolată-nuci sau Nutella - 50 g;
• zahăr granulat - 50 g;
• zahăr vanilat - 15 g;
• gelatină - 8 g.

Ingrediente pentru crema de fistic:

• pastă de fistic sau fistic măcinat - 30 g;
• smântână 33% grăsime - 140 ml;
• lapte - 100 ml;
• gălbenuș de pui - 1 bucată;
• martipan - 30 g;
• coniac - 10 ml;
• zahăr granulat - 20 g;
• gelatină - 6 g.

Ingrediente pentru impregnare:

• sirop de zmeură - 50 ml;
• coniac - 18 ml.
• Ingrediente pentru glazura:
• smântână 33% grăsime - 65 ml;
• miere - 100 ml;
• apă - 50 ml;
• zahăr granulat - 100 g;
• ciocolată neagră - 100 g;
• gelatină - 10 g.

Timp de gătire - 6-8 ore.

Conținut caloric la 100 g - 468 kcal

Etapele pregătirii prăjiturii de desert pentru Anul Nou 2018:

1. Trebuie să începeți prin a coace prăjiturile. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 3-4 ouă și să separați albușurile de gălbenușuri;
2. Topiți ciocolata pentru biscuiți împreună cu untul într-o baie de apă, apoi adăugați zahăr pudră și amestecați. Lăsați această masă să se răcească, apoi amestecați gălbenușurile;
3. Albușurile trebuie bătute separat cu zahăr până la spumă tare, apoi amestecate în aluat în părți. Trebuie să amestecați cu o lingură sau un mixer la viteză mică;
4. Apoi trebuie să adăugați făina cernută în aluat și, de asemenea, să amestecați cu grijă cu o lingură;
5. Aluatul finit se toarnă într-o formă cu diametrul de 24 cm.Matrișul trebuie mai întâi acoperit cu hârtie de copt;
6. Coaceți prăjiturile timp de 15 minute la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Apoi lăsați-l să se răcească. Totodată, după coacere, prăjiturile nu pot fi scoase imediat din cuptor - trebuie infuzate încă 20 de minute;
7. După ce prăjitura s-a răcit, se scoate din formă, crusta de deasupra care se sfărâmă este tăiată cu grijă și acoperită cu impregnare. Pentru a face acest lucru, amestecați siropul cu coniac și turnați imediat acest amestec peste tort;
8. Aceasta baza de tort se aseaza intr-o forma speciala cu laturile inalte. In timp ce prajitura se inmoaie se pregateste crema de fistic – intr-o cratita se toarna laptele, se amesteca cu galbenusul si zaharul si toate acestea, amestecand continuu, se incalzesc pe baie de apa pana se ingroasa baza pentru crema;
9. În acest moment, gelatina trebuie turnată cu apă și stoarsă, apoi adăugată la baza pentru cremă;
10. Apoi se amestecă smântâna, iar la sfârșit se adaugă coniac;
11. Crema de fistic (sau fistic măcinat fin) și marțipanul tocat mărunt se amestecă în masa rezultată. Toate acestea se amestecă constant și se țin pe baie de apă până când crema devine groasă și omogenă;
12. Tortul inmuiat se unge cu crema finita, dupa care baza pentru prajitura cu crema se pune la frigider;
13. In timp ce prajitura se raceste, pregatim crema de ciocolata. Pentru a face acest lucru, amestecați ciocolata înmuiată, pasta și vanilina. Se încălzesc 80 ml de smântână și se adaugă la masa rezultată, după care totul se amestecă din nou bine;
14. Gelatina se toarnă cu apă, se stoarce și se toarnă într-o bază caldă de cremă de ciocolată. Masa rezultată este agitată și lăsată să se răcească;
15. Crema ramasa pentru crema se bate cu zahar, apoi se toarna in crema de ciocolata racita;
16. Crema finita se toarna deasupra prajiturii, dupa care se da la frigider pentru 4 ore. După acest timp, prăjitura se eliberează din formă și deasupra se toarnă glazură de ciocolată;
17. Pentru a face glazura, adăugați 50 ml de apă în gelatină și lăsați-o să se umfle și să se dizolve. În acest caz, apa pentru glazură se amestecă cu zahăr, miere și smântână, apoi se încălzește până la fierbere. Dupa care se ia de pe foc baza pentru glazura, se adauga ciocolata zdrobita si gelatina dizolvata;
18. Glazura se amestecă și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Dupa care se toarna peste prajitura finita.

Peste glazura, tortul de Anul Nou poate fi decorat cu o inscriptie facuta cu glazura sau frisca.

Cocktail de Anul Nou „Mimosa”

Puteți completa meniul de sărbători 2018 cu o băutură alcoolică spectaculoasă, ușor de preparat.

Ingrediente pentru 1 portie:

• lichior de portocale - 15 ml;
• suc de portocale - 45 ml;
• şampanie - 125 ml.

Timp de gătire - 1 minut.

Conținutul caloric al unei porții este de 138-189 kcal.

Metoda de gatire:

1. Turnați lichior în fundul unui pahar înalt;
2. Acoperiți cu suc de portocale, apoi șampanie;
3. Nu este nevoie să amestecați straturile. Băutura este servită la masă imediat.

Puteți completa cocktailul cu o felie de măr și mai întâi decorați paharul de vin cu o margine de zahăr.

Lichiorul poate fi exclus din rețetă, iar sucul și șampania pot fi amestecate în proporții de 1 la 1.

Pentru a vă mulțumi oaspeților și dumneavoastră în noaptea de Revelion, masa festivă ar trebui să fie servită după reguli simple:

1. Câinele, ca semn al horoscopului estic, este responsabil de ordine. Ea cere același ordin de la toată lumea. Prin urmare, masa festivă ar trebui să aibă un cadru frumos, ținând cont de toate cuțitele, furculițele și paharele speciale de vin necesare pentru fiecare fel de mâncare;
2. Câinele iubește bogăția. Prin urmare, nu trebuie să vă sfiați să puneți pe masă cele mai bune feluri de mâncare, porțelan și cristal;
3. Galbenul, ca culoare a simbolului anului, va încânta privirea și va adăuga o notă strălucitoare decorului mesei festive. Șervețelele sau fundițele speciale și decorațiunile pe vase pot fi galbene;
4. În loc de galben, poți folosi toate nuanțele calde de la ocru la maro închis;
5. Decorarea mesei festive va fi completata de simbolul anului asezat sub brad.

O masă frumos așezată va încânta ochiul și va atrage noroc în Noul An 2018.