Pâine prăjită pentru bere neagră. Crutoane de pâine brună cu usturoi și multe altele. Cum să gătești biscuiți delicioși în cuptor și într-o tigaie. O gustare rapidă și gustoasă făcută din pâine neagră și ouă

Pâinea prăjită cu usturoi este, fără îndoială, cea mai populară gustare din lume. Crutoanele de usturoi pot fi servite cu bere sau ca atare și pot fi folosite și pentru a pregăti alte feluri de mâncare, precum salate. Cu siguranță vă veți bucura de crutoanele crocante aromate, pe care le puteți ronțăi singur sau le puteți trata prietenilor care vin să vă viziteze. Mai mult, prepararea crutoanelor cu usturoi este simplă și din acele produse pe care le ai mereu în casă.

Crutoane rapide cu usturoi la cuptor

• pâine sau pâine rotundă - 1 pâine;
• usturoi – 6 catei;
• ierburi uscate - după gust;
• ulei de măsline - 0,5 l.

Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă sau tocați-l în alt mod, de exemplu, dați-l pe răzătoare fină.

Într-un castron adânc, amestecați uleiul de măsline și usturoiul. Daca nu ai ulei de masline, poti folosi ulei vegetal.

Adăugați ierburi uscate în amestecul de ulei și usturoi și amestecați. Puteți folosi rozmarin, oregano, busuioc uscat și alte ierburi care vă plac.

Se amestecă bine și se lasă uleiul la infuzat.

Între timp, tăiați pâinea mai întâi în felii, apoi în bețișoare și abia apoi în cuburi. Mărimea crutoanelor o determinați individual.

Puneți pâinea feliată într-un strat uniform pe tava de copt. Se strecoară uleiul din usturoi și ierburile uscate.

Se toarnă uleiul uniform peste pâine, apoi se pune foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Coaceți crutoanele până se rumenesc ușor. Monitorizați procesul de gătire pentru ca crutoanele să nu se ardă. Amestecați de câteva ori dacă este necesar.

Răciți crutoanele și serviți.

Pâine prăjită de baghetă franceză cu usturoi la cuptor

• pâine franțuzească – 1 bucată;
• piper negru măcinat - 1 linguriță;
• ierburi italiene - 1 linguriță;
• unt - 3 linguri;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• usturoi – 4 catei;
• sare - 2 linguri.

Pentru a face crutoane din pâine franțuzească, este mai bine să luați pâine care nu este foarte proaspătă, de exemplu, pâinea de ieri sau puțin uscată.

Porniți cuptorul la încălzire, setând temperatura la 175 de grade. Între timp, tăiați pâinea în cuburi.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți pe ea pâinea feliată. Curățați usturoiul și tocați-l cât mai fin cu un cuțit.

Topiți untul, apoi amestecați cu uleiul de măsline.

Pâinea pusă pe o foaie de copt se presară cu sare, piper, ierburi uscate și ulei. Folosiți-vă mâinile pentru a amesteca totul și asigurați-vă că pâinea este acoperită uniform cu sare, condimente și ulei.

Pune foaia de copt în cuptorul încins. Coaceți crutoanele aproximativ 20 de minute. Odată ce crutoanele s-au rumenit și au devenit maro auriu, puteți scoate tava de copt cu crutoanele din cuptor.

Serviți crutoanele de usturoi după ce s-au răcit.

Crutoane cu usturoi fierte la cuptor

• pâine - 1 pâine;
• ulei de măsline sau de struguri – 15-200 ml;
• Sarat la gust;
• usturoi – 6-8 catei.

Tăiați mai întâi pâinea în felii de aproximativ 1,5 cm grosime, apoi tăiați fiecare felie în bare longitudinale. Puteți lăsa pâinea în bețișoare atât de mari, dar este mai bine să tăiați fiecare bucată în jumătate pentru a obține bețișoare mai mici.

Pâinea feliată se pune pe o foaie de copt și se pune la cuptor, preîncălzind-o la 180-200 de grade. Pâinea prăjită până se rumenește ușor.

Amestecați crutoanele din când în când pentru a vă asigura că se gătesc uniform.

În timp ce pâinea este la cuptor, curățați usturoiul, apoi treceți-l printr-o presă de usturoi. Se amestecă ulei de măsline sau de struguri cu usturoi.

După ce scoateți crutoanele din cuptor, turnați-le uniform cu ulei și usturoi și stropiți cu sare.Puteți folosi și orice condimente.

Serviți crutoanele răcite.

Chiar și cea mai largă gamă de crutoane diferite prezentate pe rafturile magazinelor nu îi va obliga pe susținătorii produselor de casă să renunțe la fabricarea lor cu propriile mâini. Principalul lucru este să cunoașteți câteva dintre subtilitățile tehnologiei de creare a acestui produs incredibil de gustos și să aveți foarte puțin timp liber. Drept urmare, obținem produse care sunt, fără îndoială, mult mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin și sunt adesea mai aromate și mai gustoase. Astăzi ne vom pregăti singuri crutoanele de secară sau de grâu pentru bere cu usturoi.

Cum sa faci crutoane cu usturoi pentru bere - reteta intr-o tigaie

Ingrediente:

• sau alb la alegere – 480 g;
• ulei vegetal fără aromă – 130 ml;
• sare grunjoasă de masă - după gust.

Pregătirea

Tăiați pâinea de secară sau albă în felii de până la un centimetru grosime și puneți-le într-un singur strat pe o tigaie încălzită, după ce turnați în ea puțin ulei vegetal rafinat. După ce bucățile de pâine capătă un fard frumos pe ambele părți, scoate-le pe o farfurie. Trecem cateii de usturoi curatati de coaja printr-o presa, amestecam cu sare, adaugam putin ulei vegetal la amestec si il aplicam pe crutoanele aurii inca fierbinti. După ce produsele s-au răcit și s-au înmuiat puțin, le puteți servi la masă cu un pahar de bere.

Pâine prăjită cu usturoi și brânză pentru bere la cuptor

Ingrediente:

• pâine de secară sau albă la alegere – 480 g;
• catei de usturoi – 10-14 buc. sau după gust;
• brânză tare condimentată – 125 g;
• sare de masă - după gust.

Pregătirea

În acest caz, procesul tehnologic de preparare a crutoanelor pentru bere este oarecum diferit de cel precedent. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că acum le vom face la cuptor. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea în felii și acoperiți-o imediat cu un amestec preparat din căței de usturoi curățați și presați printr-o presă și sare de masă. După aceasta, așezați bucățile de pâine cu umplutură una peste alta într-o stivă și lăsați la macerat timp de zece până la cincisprezece minute.

Pe masura ce trece timpul, scuturam masa de usturoi sarat de pe painea inmuiata, pe care o taiem ulterior in batoane sau felii de alta forma dorita si apoi le asezam pe o tava de copt. Punem preparatele intr-un cuptor incins si le lasam sa se usuce si capata fardul dorit timp de zece pana la douazeci de minute. Menținem temperatura la 220 de grade. Cu două-trei minute înainte de sfârșitul gătitului, zdrobiți crutoanele cu brânză tare rasă pe răzătoarea fină și lăsați să se topească complet și, dacă doriți, să se rumenească.

Crutoanele gata preparate pot fi servite cu bere, fie caldă, fie deja răcită.

Clasic sărat, usturoi picant, brânză aromată - crutoanele vin în diferite soiuri, dar toate sunt o gustare ideală pentru bere.

Pentru casa ta, poti comanda livrare de la cel mai apropiat restaurant sau sa cumperi pungi de biscuiti de la supermarket. Dar prima opțiune va costa un bănuț destul de, iar biscuiții ambalați încă nu au gust de crutoane adevărate.

Este mai bine să faci singur această gustare, mai ales că durează doar 10-15 minute pentru a o pregăti.

Începem prin a pregăti preparatele de pâine. În magazin trebuie să cumpărați o pâine neagră întreagă.

Atenţie! Tăierea nu este potrivită - feliile sunt prea subțiri și se vor sfărâma. Puteți folosi un produs prea proaspăt, dar este mai bine să-l lăsați să stea 2-3 zile, apoi va fi mai ușor să faceți din el batoane de dimensiunea necesară.

Trebuie să tăiați pâinea cu un cuțit foarte ascuțit. Grosimea optimă a feliei: 1-1,5 cm. Nu ar trebui să o faceți mai subțire - pâinea va arde rapid și va dobândi un gust rânced.

Bucățile prea groase nu se vor găti în interior. Alegeți singur lungimea – este o chestiune de gust (unii preferă „fâșiile” în miniatură, în timp ce altora le place să savureze crutoanele mari).

După pregătirea pâinii, puteți începe sosul de usturoi și prăjirea:

1. Turnați ulei vegetal într-un castron (7 linguri pentru fiecare 500 de grame de pâine).
2. Se toarnă 1-2 căței de usturoi, răzuiți pe răzătoare fină, în ulei. Puteți folosi pudră de usturoi, dar apoi gustarea va fi mai puțin condimentată.
3. Încinge tigaia și toarnă în ea o treime din lichidul de ulei de usturoi. Adăugați un praf de sare la amestecul rămas și turnați batoanele.
4. Odată ce uleiul din tigaie începe să sfârâie, coboară pâinea în el.
5. Când crutoanele sunt acoperite cu o crustă crocantă aurie pe toate părțile, puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Crutoanele gata preparate au cel mai bine gust cald, dar le puteți mânca și după ce s-au răcit. Nu uitați că aperitivele reci se vor întări rapid.

Cu crutoane de bere potrivite, doar partea superioară este crocantă, în timp ce centrul rămâne puțin moale. Această stare poate fi atinsă prin prăjirea într-o tigaie (durează doar câteva minute pentru a procesa fiecare parte a crutoanelor).

Dacă aveți vase de gătit cu un strat antiaderent bun, atunci puteți face fără ulei și atunci vasul nu vă va murdari mâinile. Nu acoperiți tigaia cu un capac în timpul gătitului - aburul va face ca pâinea să se înmoaie și să nu devină crocantă.

Cum se prepară crutoane de usturoi pentru bere din pâinea Borodino este prezentat în videoclip:

Cu brânză acasă

Această opțiune este bună deoarece utilizarea diferitelor soiuri de brânză are ca rezultat crutoane cu un gust nou.

Aroma de afumat provine din utilizarea brânzei procesate. Maazdam, Radomer sau Bilozgar vor adăuga dulceață. Iubitorii de alimente sărate ar trebui să aleagă Poshekhonsky, Rossiysky, Kostromskoy. Cantal, Cheddar, Salers dau un gust moale cremos.

Crutoanele clasice cu brânză acasă se fac după următoarea rețetă:

1. Pregătiți bucăți de pâine de cel puțin 1 centimetru lățime.
2. Tăiați mărunt sau radeți usturoiul (2 căței de mărime medie la 500 de grame de pâine).
3. Amestecați cu o cantitate mică de unt până când ajunge la o consistență asemănătoare terciului și acoperiți partea de sus a batoanelor de pâine.
4. Se lasa 5 minute pentru ca painea sa fie inmuiata in usturoi.
5. Răziți brânza (150 de grame) pe răzătoarea fină.
6. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se așează batoanele de pâine. Acestea trebuie îndepărtate imediat după ce s-a format o crustă tare. Dacă o ții pe foc, nu vei obține crutoane cu centrul moale, ci biscuiți tari.

După prăjire, înmuiați bucățile de pâine cu un prosop de hârtie și așezați-le în straturi pe o farfurie. Presărați fiecare strat cu așchii de brânză.

Referinţă! Daca crutoanele nu se pun imediat pe masa, atunci inainte de servire se recomanda sa le pui la microunde pentru 15-20 de secunde pentru ca branza sa se topeasca putin.

Videoclipul explică cum se prepară crutoane de usturoi cu brânză pentru bere:

Usturoiul clasic

Usturoiurile sunt versiunea în engleză a crutoanelor. Au fost servite în mod tradițional în secolul trecut și încă sunt servite cu bere în toate barurile din Marea Britanie.

Spre deosebire de versiunea cu usturoi, care a fost descrisă la începutul articolului, atunci când se prepară batoanele de pâine, acestea nu sunt scufundate în sos de usturoi înainte de prăjire, ci sunt frecate la sfârșit:

1. Tăiați pâinea în bucăți de orice dimensiune. Usturoiurile tradiționale sunt destul de mari - 1,5-2 cm grosime și 4-6 cm lungime (feliile mari sunt mai convenabile de frecat cu usturoi).
2. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și pune pâinea în el. Se prăjește până se prăjește.
3. În timp ce bucățile de pâine se răcesc, pregătiți usturoiul - curățați cățeii și prăjiți-i până se înmoaie (se pot încălzi la microunde timp de 10-15 secunde). Apoi zdrobiți-le pe o farfurie cu o furculiță.
4. Ungeți ușor feliile de pâine prăjită cu ulei proaspăt (puteți folosi o pensulă de patiserie). Deasupra se presara sare grunjoasa si se adauga putina masa de usturoi. Puteți decora cu crenguțe de verdeață.

Apropo, în pub-urile englezești oferă adesea Usturoi cu bacon. În primul rând, este delicios și se potrivește bine cu berea. În al doilea rând, este sățios și nu vă va lăsa să vă îmbătați înainte de timp.

Este ușor de făcut:

1. Baconul se toaca si se prajeste in putin ulei pana se rumeneste.
2. Apoi carnea se așează pe crutoane mari de secară și se stropește cu sare și mărar tocat mărunt. Gata - aperitivul este gata.

Gustare ca la restaurant

Crutoanele din restaurant sunt preparate după o rețetă standard. „Trick” servit elegant cu diverse sosuri.

Cu sos de brânză albastru

Dor-brânză albastră (100 grame pe jumătate de pâine) tocată mărunt. Smântâna 20% (150 ml) se toarnă într-o cratiță, când este încălzită, se adaugă brânză acolo și se amestecă constant până se dizolvă complet. Sosul finit se toarnă într-un sos și se servește împreună cu crutoane.

Dacă doriți o prezentare originală, atunci sosul se toarnă într-un pahar mic (pentru a acoperi fundul) și se pică în el felii de pâine prăjită cu o mână.

Cu sos de smantana

Aceasta este o opțiune foarte simplă:

1. Pentru început, 5-6 linguri de smântână (poate fi înlocuită cu brânză de vaci) se amestecă cu sare, piper și 2 lingurițe de suc de lămâie.
2. Daca doriti mai mult condiment, este recomandat sa adaugati putin ghimbir si usturoi ras (cantitatea de condimente se alege dupa gust).

Retete de sos cu fotografii

Dacă ți-e foame, poți merge cu bere crutoane cu paste.

În primul rând, prăjiți feliile de pâine în ulei (bucățile trebuie să fie destul de mari - cel puțin 4 centimetri lungime). Apoi, trebuie să uscați piesele cu un prosop de hârtie și să aplicați o „întindere” pe ele.

Pastă de ou-maioneză

Răziți 1 cățel de usturoi, 2 ouă fierte și brânza procesată pe răzătoarea fină. Adăugați 2 linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (o puteți înlocui cu smântână, dar apoi adăugați piper și puțină sare pentru picant). Se amestecă bine și se întinde pe crutoane.

Cu peste

Șproții se potrivesc bine cu crutoanele de secară.

Este suficient să ungeți bucățile de pâine prăjite cu unt, să adăugați puțină sare, să adăugați câteva cercuri de castraveți murați și 1-2 pești (în funcție de dimensiunea crutoanelor). Rezultatul este o gustare de bere copioasă și gustoasă.

Cu pesto de casă

Spălați buchetul de busuioc și lăsați frunzele să se usuce bine. Apoi, puneți-le într-un blender împreună cu 1-2 căței de usturoi, adăugați puțină sare și 3 lingurițe de ulei de măsline. Măcinați toate ingredientele până la piure.

Dacă nu vă place gustul busuiocului, îl puteți înlocui cu spanac.

Cu ton

Crutoanele de ton sunt foarte populare în restaurante.

Le puteți pregăti cu ușurință acasă:

1. Batoanele de pâine de secară prăjită sunt acoperite cu ulei de măsline deasupra și ușor sărate.
2. Deasupra sunt așezate bucăți de conserva de ton și jumătăți de ou fiert de prepeliță.
3. Pentru frumusețe, puteți decora astfel de sandvișuri cu roșii și ierburi tocate.

Puteți face o pastă din ton, care fie se aplică imediat pe crutoane, fie se servește într-o barcă de sos pentru ca fiecare oaspete să-și înmuie propria pâine prăjită.

A face o cremă delicată de pește este simplă:

1. Pentru o conserva de ton luam 2 oua fierte, 2 catei de usturoi, 3 lingurite de ulei de masline si o lingura de suc de lamaie.
2. Se amestecă totul într-un blender (se poate măcina manual cu o furculiță, dar este atât de dificil să se obțină o consistență uniformă), se adaugă puțină sare și piper după gust.

Alte optiuni

Pentru varietate, puteți încerca versiuni originale de crutoane de bere.

De exemplu, foloseste ceapa in loc de usturoi:

1. Mai întâi trebuie să-l toci foarte fin și să-l prăjești până se rumenește (nu îl prăjiți prea mult - asigurați-vă că rămâne moale).
2. Adăugați o lingură de ulei, puțină sare și piper în ceapă, apoi zdrobiți totul cu o furculiță (puteți măcina cu un blender).
3. Înmuiați cu grijă batoanele de pâine pregătite în amestecul rezultat și apoi prăjiți până devin crocante.

O altă opțiune interesantă pentru pâine prăjită de bere implică folosind sos de soia:

1. Se toarnă în tavă astfel încât să acopere ușor fundul. Adăugați acolo usturoiul tocat și lăsați 2-3 minute.
2. Apoi se adauga painea feliata, se amesteca bine pana se inmoaie si se lasa pana este gata.
3. Nu este nevoie să sărați astfel de usturoi. De asemenea, nu este necesar un sos suplimentar, deoarece gustul este deja foarte strălucitor.

Dacă doriți o variantă mai satisfăcătoare, atunci puteți servi carne afumată cu castraveți alături de crutoane de soia.

Versiunea elvețiană de pâine prăjită de bere Se face așa: tăiați pâinea în felii mici și prăjiți ușor pe ambele părți în ulei încins. Apoi se scot bucățile de pâine, se toarnă 25 ml de bere în același ulei și se toarnă brânză rasă.

Amestecul este agitat constant până când se transformă într-o masă vâscoasă. Apoi pâinea se pune din nou acolo, se amestecă cu tern de brânză și se mai prăjește puțin pe toate părțile. Aceste crutoane pot fi servite calde sau reci.

Există o versiune italiană a crutoanelor:

1. Tăiați pâinea de secară în bucăți, înmuiați-o în lapte sărat și prăjiți pe ambele părți în ulei încins până devine crocantă.
2. Se presara apoi fiecare bucata cu rosii uscate tocate si se adauga putina boia.
3. Se recomanda servirea cu sos rosu (amestec de pasta de rosii, ceapa, ghimbir, usturoi si vin alb).

În cele din urmă, observăm că pentru toate rețetele de mai sus puteți folosi nu numai pâine neagră, ci și pâine albă.

Dar gustarea tradițională pentru bere sunt crutoanele făcute din soiul de secară, deoarece se potrivește perfect cu gustul îmbătător al băuturii spumante.

Când vă adunați cu un grup de prieteni într-o seară caldă de vară, uneori este atât de plăcut să discutați la un pahar de bere rece. Dar este și mai bine dacă berea vine cu o gustare corespunzătoare. Poate fi pește sărat, chipsuri, nuci, inele de ceapă etc., dar cel mai bine - paine prajita, pregătit independent. Timpul lor de pregătire este minim, iar tu și prietenii tăi te vei bucura enorm. Încercați - nu veți regreta.

Crutoane de bere - rețete

Pâine prăjită cu piper

Pentru a pregăti, luați pâinea preferată (neagră sau albă - după gust), tăiată cubulețe mari. Apoi, ia un ou de pui, sparge-l intr-un bol adanc si bate-l, adauga branza rasa fin, sos de rosii, paste sau ketchup (orice este in frigider), ardei rosu macinat si unt.

Se amestecă totul bine până se omogenizează și se întinde sosul rezultat pe pâinea feliată și se prăjește într-o tigaie.

Crutoanele sunt gata si pot fi servite cu bere.

Tăiați pâinea neagră în cuburi sau fâșii. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie si se adauga usturoiul tocat marunt. Așteptați până devine auriu și aruncați-l.

Pâinea feliată se pune într-o tigaie și se prăjește până se rumenește.

Nu uitați să întoarceți crutoanele, astfel încât să se rumenească uniform pe toate părțile. De asemenea, le puteți stropi cu orice condimente sau condimente după gust.

Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți pâine albă. Tăiați-o în cuburi mari. Tăiați brânza în cuburi mai mici. Turnați niște bere într-o tigaie încălzită, apoi puneți brânza acolo, adăugați muștar, piper și sare după gust. Se amestecă constant până când brânza este complet topită.

Rulați pâinea pregătită anterior în sosul de brânză rezultat, apoi uscați-o la cuptor sau la microunde. Poți începe să mănânci.

Crutoane picante

Sparge cateva oua intr-o farfurie, adauga faina, laptele, branza rasa, patrunjel si sare. Se amestecă totul până la omogenizare. Tăiați pâinea în bucăți mici, scufundați-le în amestec și puneți-o la cuptor să se usuce până se rumenește.
Crutoane de brânză cu ouă

Tăiați o pâine albă în cuburi mici. Sparge ouăle, adaugă la ele lapte și bate. Înmuiați pâinea în lapte, stropiți cu brânză și prăjiți până se rumenește.

Pentru orice crutoane, puteți pregăti un sos special. Pentru a face acest lucru, pur și simplu treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și amestecați cu maioneză.

Înainte de servire, vasul poate fi decorat cu ierburi proaspete, iar legumele pot fi aranjate frumos pe margini. Dar toate acestea sunt opționale, deoarece chiar și fără decorațiuni, crutoanele pentru bere se vor epuiza cu explozie, iar prietenii tăi vor cere mai mult, așa că este mai bine să pregătiți mai multe porții deodată. Poftă bună.

Ne-am întâlnit recent cu prietenii în centru, am fost la cumpărături, iar seara ne-am vizitat. Am decis să stăm liniștiți, să bem bere și să stăm de vorbă. Era deja destul de târziu pentru a veni cu ceva „capital” pentru o gustare, așa că am decis să prăjim niște pâine prăjită din pâine neagră.

Compoziția crutoanelor de usturoi făcute din pâine neagră pentru bere include:

• pâine neagră „Borodinsky”;
• ulei de măsline sau vegetal;
• usturoi;
• Sarat la gust.

Metoda de preparare a crutoanelor de usturoi din paine neagra pentru bere

Tăiați pâinea neagră în cuburi de mărimea unui deget. Deseori se recomandă să tăiem crusta, dar am prăjit-o împreună cu ea.

Pâinea se prăjește într-o cantitate foarte mică de ulei (de preferință pe toate părțile).
Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline sau vegetal într-o farfurie mică separată și se amestecă cu usturoi, trecut printr-o presă de usturoi. Ar trebui să obțineți un amestec omogen.

Lăsați crutoanele prăjite să se răcească puțin (pentru a nu vă arde mâinile) și ungeți-le cu unt de usturoi.

Transferați crutoanele de usturoi pe o farfurie și presărați sare fină deasupra.

Asta e tot! Crutoanele de usturoi făcute din pâine neagră sunt gata pentru bere!

Poftă bună!!!

Una dintre cele mai bune gustări pentru bere sunt crutoanele, iar dacă le prepari singuri, nu vor fi doar gustoase, ci și sănătoase, pentru că nu le vei prepara folosind conservanți și arome, așa cum fac producătorii.

Crutoanele pot fi preparate sub formă de felii sau le puteți tăia în bucăți mici, după cum se spune - după gust. Pentru crutoane, puteți folosi chiar și pâine care a stat în cutia de pâine de câteva zile, principalul lucru este că nu există mucegai pe ea.

Această gustare are un gust neutru și se potrivește bine cu berea și nu va interfera cu savurarea băuturii aromate, aici nu folosiți practic nimic în afară de sare, pentru această gustare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

- pâine (neagră sau albă) - 200 de grame

- lapte - 1 lingura. linguriţă

- unt - 2 linguri. linguri

- Sarat la gust

Alegem painea dupa gust, se potrivesc atat cea alba cat si cea neagra, o taiem felii si umezim fiecare felie cu lapte si sare dupa gust. Apoi se încălzește o tigaie cu unt și se prăjește pâinea noastră pe ambele părți pentru a obține o crustă crocantă aurie.

Poate fi servit.

Sunt crutoane foarte gustoase, foarte populare și în același timp foarte simple și rapid de preparat. Ai nevoie de aceste produse:

- paine (secara sau alba) - 500 grame

- usturoi - 2-3 capete

– ulei vegetal – 50 ml

- Sarat la gust

Pâinea pregătită o tăiem felii, apoi turnăm ulei vegetal într-o tigaie și ne întindem pâinea, prăjim pe ambele părți până se rumenește.

Intre timp, curatati usturoiul si presati-l printr-o presa, amestecati cu sare si adaugati 3-4 linguri. linguri de ulei vegetal, amestecați totul și întindeți masa rezultată pe pâinea noastră prăjită, înainte de servire, decorați cu ierburi și sunteți gata de mâncare.

Aceste crutoane merg foarte bine cu berea și sunt pe placul multora.

Vei avea nevoie:

– pâine – 7-8 felii

- usturoi - 6 catei

— brânză tare — 100 de grame

- Sarat la gust

Curatam usturoiul si il presam printr-o presa, il aplicam pe bucatile noastre de paine pregatita, adaugam sare deasupra, il lasam putin (10 minute) pentru ca painea sa fie saturata cu aroma de usturoi si apoi indepartam-o astfel incat că nu se ard în timpul gătitului.

Ne punem crutoanele pe o foaie de copt cu hartie de copt si le trimitem la cuptorul preincalzit la 200 de grade si le prajim pe o parte timp de 4 minute, apoi le intoarcem si alte 4 minute pe cealalta, nu este nevoie sa prajim mai mult asa ca pentru a nu primi biscuiti, painea din interior trebuie sa fie moale.

Apoi presara deasupra crutoanele inca fierbinti cu branza ras si le dai la cuptor pentru cateva minute si le poti servi.

Crutoane picante pentru bere

Ai nevoie de aceste produse:

— pâine neagră — 500 de grame

- ardei rosu dupa gust

- pasta de tomate - 1 lingura. linguriţă

- unt

— ou — 1 buc.

- brânză tare - 100 de grame

- sare si piper negru dupa gust

Pâinea neagră o tăiem în bucăți pătrate mari și, între timp, dam pe răzătoare brânza pe răzătoare fină, spargem oul în ea și scuturăm totul, adăugăm pasta de roșii, ardeiul roșu și puțin unt, amestecăm totul până la o compoziție omogenă. este obținut.

Înmuiați pâinea neagră în masa rezultată și prăjiți-o într-o tigaie cu ulei vegetal. Poate fi servit.

Crutoane de pește pentru bere

Crutoanele sunt foarte gustoase, dar durează ceva timp pentru a se prepara, dar rezultatele merită.

Ingrediente:

- paine neagra

— brânză tare — 150 de grame

– conserve de pește (saury) – 1 conserve

- ouă - 3 buc.

— morcovi — 2 buc.

— ceapă — 1 buc.

- maioneza

- sare si piper dupa gust

- ulei vegetal pentru prajit

Morcovii trebuie fierți și ouăle în același mod. După aceea, curățăm totul și ne dam pe răzătoare fină morcovii, ouăle și brânza tare.

Ceapa se curăță și se toacă mărunt, se prăjește în ulei vegetal până se rumenește și se adaugă la ingredientele ras, se adaugă piureul de pește fără ulei, se adaugă sare și piper după gust și se amestecă bine.

Tăiați pâinea felii și prăjiți pe ambele părți, stropiți fiecare bucată cu sare.

Apoi se întinde crutoanele prăjite cu amestecul de pește rezultat, se decorează cu ierburi și se servesc.

Poftă bună!

Biscuiti cu usturoi. Crutoane pentru bere

A cincea zi a săptămânii de Anul Nou necesită pur și simplu trecerea de la băuturile tari la cele mai puțin tari. Dar, ca întotdeauna, întrebarea rămâne că nu este interesant să bei așa și nici măcar ceaiul nu se golește.

Pentru ca berea să nu fie plictisitoare, pregătesc următorul lucru.

Deci vom avea nevoie.

• O jumătate de pâine neagră fără drojdie
• Usturoi
• Ulei de floarea soarelui

Metoda de gatit

Curata usturoiul si stoarce-l cu o presa de usturoi intr-un castron. Adăugați sare și adăugați o cantitate mică de ulei. Avem nevoie de foarte puțin ulei, doar ca să obținem o masă moale de usturoi.

Tăiați pâinea în pătrate mici și rulați fiecare bucată în amestecul nostru. Asezati toate bucatile intr-un bol, pe care apoi il puteti acoperi cu un capac. Nu strâns, doar acoperiți. După ce amestecul este terminat, acoperiți viitorii biscuiți și puneți-i undeva la temperatura camerei timp de 2-3 ore, astfel încât fiecare bucată să fie saturată cu spirt de usturoi.

După ce pâinea noastră s-a umplut cu usturoi, luăm o tigaie, turnăm în ea jumătate de deget de ulei și punem-o pe foc. Ideea este să prăjiți biscuiții ca și cum ar fi prăjiți, dar nu trebuie să exagerați cu ulei.

Fiecare biscuit este prăjit nu mai mult de 2-3 minute; de ​​îndată ce usturoiul devine maro, îl puteți îndepărta.

Una dintre cele mai populare gustări de bere sunt crutoanele. Ce frumos este să bei un pahar de bere de casă cu prietenii la apus, în căldura verii, urmat de o gustare bună. Sunt ușor și simplu de preparat acasă; ingredientele pentru o astfel de gustare pot fi achiziționate din orice magazin. Un număr imens de rețete care pot fi făcute: cu usturoi, cu brânză, picante, picante, gătite în tigaie, la cuptor, la microunde etc. Cele mai comune și simple rețete sunt descrise mai jos.

Orice pâine cumpărată din magazin, albă, secară sau pâine, este potrivită pentru crutoane. Se poate folosi si paine veche veche, singurul lucru este ca nu trebuie sa aiba mucegai pe ea. Faceți feliile de cel mult 1 cm și nu mai puțin de 0,5 cm grosime. Feliile groase durează prea mult să se prăjească, iar feliile subțiri se pot arde rapid. Puteti servi crutoane cu bere rece sau calda direct din cuptor.

Crutoane clasice de usturoi într-o tigaie

Ingrediente:

Preparare:

1. Tăiați pâinea în felii mici de 5 pe 5 cm. Asezonați cu sare și piper. Stropiți cu ulei de floarea soarelui, lăsați-l să se înmoaie câteva minute și stropiți crutoanele cu usturoi.
2. Încinge o tigaie la foc mare și prăjește bucățile pe ambele părți până se rumenesc.
3. Se aseaza pe o farfurie, se presara cu ierburi tocate marunt. Și îl poți servi la masă.

Crutoane de paine Borodino cu usturoi

Din painea Borodino poti face crutoane de usturoi delicioase, care vor fi o gustare indispensabila pentru bere. Și repetarea rețetei de crutoane Borodino în propria bucătărie este la fel de ușor ca decojirea perelor.

Ingrediente:

• pâine Borodinsky – 200 gr;
• usturoi proaspăt – 2 căței;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline - 3 linguri. l.
• Mărar - mai multe crenguțe.

Preparare:

1. Este mai bine să folosiți pâine cu semințe. Tăiați-l în bucăți de 6-8 mm grosime, tăiați crusta. Tăiați pulpa în fâșii mici de 1,5-2 cm.Ungeți fiecare fâșie cu ulei vegetal folosind o perie.
2. Prăjiți bucățile într-o tigaie foarte fierbinte pe ambele părți.
3. Tăiați mărunt mararul, stoarceți usturoiul în el, adăugați puțin ulei vegetal și amestecați până se omogenizează.
4. Întindeți amestecul de usturoi pe bucăți de pâine prăjită. Asezati-le pe o farfurie bine formata, vasul este gata de servit. Biscuiții sunt cel mai bine consumați crocanti imediat după gătire. Vor fi și mai delicioase dacă le stropiți cu brânză rasă.

Reteta de crutoane de usturoi cu branza la cuptor

Combinația dintre brânză și bere va fi apreciată de mulți gurmanzi, așa că acest preparat trebuie preparat în cantități mari. Crutoanele gata preparate pot fi servite nu numai cu bere, ci se potrivesc bine și cu primele feluri. Diferența dintre această rețetă este că sunt gătite la cuptor.

Compus:

• Pâine feliată – 10 buc;
• Usturoi – 3-4 catei;
• unt – 150 g;
• sare - 1 linguriță;
• Pudră de usturoi - 1,5 linguriță;
• brânză tare rasă – 150 gr.

Preparare:

1. Topiți untul într-o tigaie, adăugați usturoi zdrobit, sare, praf de usturoi, prăjiți ușor amestecul, amestecând continuu.
2. Tăiați pâinea în diagonală și ungeți fiecare felie cu amestec de usturoi.
3. Pe o tavă de copt se pune hârtie de copt, se pune bucăți de pâine și se coace la cuptor la 180-220° până se rumenesc, se presară cu brânză deasupra. Dacă se dorește, se ornează cu ierburi tocate și se servește cu bere.

Reteta de crutoane la microunde

Crutoanele la cuptorul cu microunde nu sunt la fel de grase ca cele gătite într-o tigaie. Aceste crutoane pot fi preparate atât pentru bere, cât și pentru primele feluri.

Ingrediente:

• Pâine de grâu – 1/2;
• brânză tare – 200 gr;
• bere – 120 ml;
• Gălbenuș de ou – 2 buc;
• unt - 3 linguri;
• muștar - 1 linguriță;
• ardei roșu măcinat - 1/2 linguriță.

Preparare:

1. Faceți sosul. Topiți untul, adăugați brânză rasă, turnați berea. Pune la cuptorul cu microunde pentru un minut.
2. Se adauga apoi piper, mustar si galbenusurile batute, se amesteca totul si se da la microunde jumatate de minut.
3. Tăiați pâinea în felii de 1 cm. Ungeți fiecare cu sos de usturoi și coaceți la microunde timp de 2 minute.

Crutoane de pește pentru bere

Pregătirea acestei rețete durează puțin mai mult, dar rezultatul final sunt crutoane copioase care sunt potrivite nu numai pentru bere, ci vor potoli și foamea oaspeților tăi. Vor fi, de asemenea, o gustare bună pentru orice alcool de casă.