Ce să pregătești pentru Anul Nou. Pregătim preparate festive pentru masa de Anul Nou. Prajitura cu prune uscate, caise uscate si nuci

Multe gospodine încearcă să pregătească mâncăruri pentru masa de Anul Nou care să corespundă simbolului Anului Nou 2018 - Câinele galben de pământ.

Special pentru ei, am alcătuit un meniu minunat de Revelion pentru 2018. De asemenea, vom împărtăși câteva sfaturi despre cum să decorați cel mai bine masa pentru vacanța de Anul Nou.

Care este cel mai bun mod de a găti pentru Anul Nou 2018?

Ce trebuie să fie pe masa de Anul Nou în 2018

În 2018, carnea ar trebui să domine masa de Anul Nou. Acestea pot fi orice fel de mâncare care îl conține:

• tăierea cărnii afumate;
• gratar de iarna;
• francez Olivier;
• pui cu garnitură;
• afumat cu pui;
• salate de carne.

Nu uitați de conservele de ciuperci și sandvișurile anuale cu pâine albă și pește roșu.

Meniul din 2018 va atrage cel mai mult întreaga jumătate bărbătească a umanității. Însă pentru jumătatea ei dreaptă, este indicat să gătească ceva mai ușor, ca să rămână așa.

Meniu pentru Anul Câinelui Galben în Anul Nou 2018

Trebuie să abordați cu mare atenție pregătirea meniului de Anul Nou, pentru că dacă includeți mâncăruri necunoscute în el, atunci s-ar putea să nu mai rămână timp să-l refaceți. Nu uita insa ca pe masa ar trebui sa fie toate tipurile de preparate, macar o varianta: preparate calde, aperitive reci, salate de carne si legume, garnituri, bauturi tari pentru copii. Iată exact ce poți pregăti pentru masa de Revelion 2018 după tipul de fel de mâncare.

Feluri principale: cartofi (cu legume, în manșon de copt), coaste de porc în marinată dulce-acrișoară, porc umplut la cuptor, aripioare de pui, pui cu garnitură.

Aperitive calde: crochete cu branza, aperitiv de file de pui in bacon, dovleac prajit cu usturoi, carnati in bacon, creveti in crusta crocanta de branza.

Aperitive reci: tartine pentru masa festivă, aperitiv cu pâine pita, roșii în stil italian, tartele Casanova, sandvișuri cu șprot, salată „Obzhorka”.

Spre deosebire de Cocoș, Câinele nu dă preferință niciunei dintre băuturi, așa că poți pune pe masă băuturi tari tradiționale și compoturi.

Nu ar trebui să acordați prea multă atenție deserturilor în Anul Nou 2018. Împrăștiați dulciuri asortate în vaze și, poate, pregătiți niște prăjituri pufoase.

Rețete de salate de Revelion: 2 variante simple

Rețeta oricăreia dintre salate o găsiți pe site-urile de specialitate, principalul lucru este să cunoașteți numele. Vă sugerăm să luați în considerare următoarele opțiuni: „Salata de bețișoare de crab cu fasole”, „Smarald împrăștiat”, „Salata Olivier cu carne și limbă”, „Salata regală”, „Hering dietetic sub blană”, „Salata cu prune uscate”.

Salată „Basme”

Ingrediente: file de pui, ciuperci, 2 cepe, 200 de grame de nuci, ulei vegetal si maioneza.

Preparare: Fierbeți fileul și tăiați bucăți, prăjiți ciupercile în ulei, întindeți nucile și amestecați totul cu maioneză.

Salată „Frumusețe Rusă”

Trebuie sa: câțiva castraveți, câteva roșii, 100 gr. brânză, 250 gr. sunca, usturoi, maioneza si marar.

Gătit: modul de brânză este mare, iar roșiile și castraveții sunt bine, șunca trebuie tăiată fâșii, amestecați totul cu maioneză, stropiți cu usturoi și mărar tocate mărunt.

Cum să puneți cel mai bine masa pentru Anul Nou 2018

Simbolul Anului Nou 2018 sugerează că decorul mesei ar trebui să fie galben. Cel mai bine este ca majoritatea dispozitivelor să fie de aur. Este clar că nu toată lumea are posibilitatea de a folosi tacâmuri din metal prețios real, așa că imitația este suficientă.

Fața de masă trebuie să fie albă, deoarece această culoare se potrivește cel mai bine cu nuanțe aurii. Desigur, o față de masă albă simplă va arăta destul de simplă, așa că este mai bine să aveți modele frumoase pe ea.

Poate că puteți obține un set cu farfurii cu chenar auriu, asta ar fi grozav. Sfeșnicele aurii din mijlocul mesei vor arăta uimitor. Este mai bine să luați șervețele albe, sau în cazuri extreme, cu model galben sau maro.

Mâncăruri de Revelion pentru vegetarieni

Gândiți-vă în avans la mâncărurile vegetariene delicioase dacă oaspeții dvs. includ oaspeți care nu mănâncă carne.

Lasagna vegetariana cu legume

Vei avea nevoie: pita sau aluat foietaj, ardei gras si morcovi, putina pasta de rosii, masline, ulei de floarea soarelui, branza tare.

Condimente: Sos bechamel, piper, coriandru, zahar, sare.

Mod de preparare: intai se prajesc toate condimentele in ulei de floarea soarelui. Adăugați morcovi și ardei și mai prăjiți puțin. După 3 minute, adăugați pasta și aduceți la fierbere. Oprește-l în momentul în care legumele sunt puțin fierte. Acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze.

Intre timp punem aluatul intr-o tava de copt, alternam umplutura + branza rasa de 5-6 ori, iar lasagna noastra este gata de copt. După 50 de minute la cuptor la 175 de grade, îl poți scoate.

Fiecare gospodină se străduiește să pregătească o cină festivă excelentă și să pună o masă magnifică pentru Anul Nou. Cum să pregătiți și să serviți cina de gală perfectă în noaptea de Revelion 2030?

Anul Nou 2030: pregătirea mesei festive

Cina ideală de Revelion constă în preparate care merg bine împreună, sunt perfect pregătite și servite. Chiar și cel mai simplu fel de mâncare, frumos decorat și așezat pe o masă bine servită, face impresie de Anul Nou și pare mai gustos. Prin urmare, atunci când vă pregătiți pentru o cină festivă pentru Anul Nou, trebuie să acordați nu mai puțină atenție servirii decât pregătirii efective a felurilor de mâncare.

Masa trebuie acoperită cu o față de masă. Pentru a sărbători Anul Nou 2030, este mai bine să alegeți o față de masă din in, alb clasic cu bordură argintie, sau o față de masă în culorile gri, bej sau sidefat. Șervețelele pentru oaspeți ar trebui să fie din aceeași țesătură ca și fața de masă și să se armonizeze cu ea în culoare. Dacă folosiți inele pentru șervețele la servire, atunci acordați preferință produselor din lemn în acest an.

Așezați o compoziție mică în centrul mesei de Anul Nou pentru a crea o dispoziție festivă. De exemplu, luați un vas de sticlă și umpleți-l cu conuri de pin, bile aurii și cutii de cadou decorative. Puteți face o coroană dintr-o ramură de brad, o puteți decora cu mărgele și conuri de aur și puteți pune o lumânare frumoasă în mijloc. O altă opțiune pentru Anul Nou 2030: luați o tavă mică și puneți pe ea o compoziție dintr-o ramură de molid, mai multe conuri, bile de sticlă aurie, mandarine și lumânări mici cu heliu.

Pentru fiecare oaspete, trebuie să așezați o farfurie substitut pe masa de Anul Nou, cu o farfurie cu gustări pe ea. În stânga se pune o altă farfurie - o farfurie de plăcintă. În continuare, se așează tacâmurile și se pun pahare și pahare de vin. Este mai bine să plasați o masă separată pentru a plasa băuturi, o provizie de șervețele, farfurii curate, pahare și tacâmuri. Amintiți-vă că pentru salate și feluri principale se pun două furculițe diferite în fața oaspeților, iar înainte de desertul de Anul Nou, masa este complet reașezată.

Ce ar trebui să fie pe masă în anul Câinelui Alb

Anul viitor 2030 conform calendarului zodiacal chinezesc va trece sub semnul Câinelui de metal alb. Ce să servești pe masa festivă pentru a fi pe placul gazdei anului?

Să începem cu faptul că cina de Anul Nou de anul acesta ar trebui să fie din belșug. Și toate felurile de mâncare servite cu el sunt destul de simple și satisfăcătoare. Și, bineînțeles, pentru Anul Nou 2030 ar trebui să fie multă carne, printre care trebuie să fie prezentă carnea de vită sau miel. Anul acesta, gospodinelor li se recomandă să servească mai multe aperitive cu carne, mezeluri și brânză, și trebuie să existe și un preparat din carne caldă. Puteți servi și pește, dar cu siguranță pește de mare.

Asigurați-vă că serviți legumele cu carne, iar pentru fructe adăugați mere și portocale și adăugați aceste fructe la deserturi. Dacă doriți să pregătiți produse de patiserie pentru cina de Revelion, atunci evitați produsele făcute din aluat de drojdie, dând preferință foietajului, azimii sau painei scurte.

Gustări reci și calde pentru Anul Nou 2030

Orice cina de sarbatori incepe cu aperitive. Anul acesta, masa de Revelion trebuie să includă mezeluri. Mezelurile clasice constau din friptură de vită, vițel fiartă feliat subțire, șuncă și limba fiartă.

Pentru masa de Revelion 2030, ar trebui să serviți și hering cu ciuperci murate, jeleu de vită sau pește jeleat. Completează-ți masa de sărbători cu rulouri de vinete, dovlecei și șuncă, ouă umplute, varză murată asortată, roșii murate, castraveți, ceapă și ciuperci.

Din salate în Nou 2030 an, cel mai bine este să serviți tradițional „Olivier” și hering „sub blană”, vinegretă, „Stolichny” sau salată cu somon sau ton. Această alegere de gustări este determinată de gusturile proprietarului anului - Câinele. Și iubește, după cum am menționat deja, mâncarea copioasă, tradițională și destul de simplă.

Pe lângă gustările reci, îți poți răsfăța familia și oaspeții cu cele calde. De exemplu, ciuperci nobile înăbușite în smântână, plicuri cu umplutură de carne din foietaj sau cuiburi de cartofi cu ouă și șuncă.

„Cuiburi de cartofi”- Acesta este un aperitiv fierbinte foarte gustos care poate deveni „punctul culminant” al mesei tale de Anul Nou. Pregătirea vasului durează aproximativ 20 de minute. Curăță cartofii și fierbe ouăle în prealabil. Pentru a crea cuiburi de cartofi, cartofii decojiți trebuie să fie răzuiți pe răzătoarea grosieră și săriți, apoi puneți o porție din cartofii rasi într-o sită mică, astfel încât să se formeze un „cuib” și înmuiați sita cu cartofi în ulei de măsline clocotit. Scoateți cuiburile prăjite din sită și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Adăugați sos bechamel sau maioneză în centrul fiecărui cuib, puneți o jumătate de ou, șuncă feliată și o măsline fără sâmburi. Preparatul de Anul Nou trebuie servit fierbinte pe frunze de salată. Dacă l-ați pregătit în avans, puteți pur și simplu să păstrați cuiburile de cartofi la cuptor câteva minute înainte de a le servi.

Mâncăruri calde pentru Anul Nou al Câinelui Alb

Anul acesta cu siguranță pregătim un fel de mâncare din carne pentru felul principal. Cel mai bine este dacă este de vițel, de vită sau de miel, deși puteți servi și un preparat din carne de porc.

Tocană de miel cu prune uscate; coaste de miel coapte la cuptor sunt foarte gustoase. Iar dacă gătești miel cu rozmarin și condimente picante într-o pungă de copt pentru Anul Nou 2030, marinend carnea peste noapte într-un amestec de vin alb sec și sirop de rodie, vei obține o mâncare fragedă și caldă, fără gustul specific tipic preparatelor din miel. .

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea cărnii de vițel sau de vită. Dacă vreți să serviți ceva special pentru masa de Anul Nou, atunci tocăniți vițel sau vită cu fructe uscate sau serviți sos de lingonberry sau merișoare împreună cu friptura.

Carnea de porc de anul acesta poate fi gătită cu portocalele preferate ale Câinelui Alb.. Oferă invitaților tăi, de exemplu, medalioane de porc în portocale. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să sare și să piperăm medalioanele de porc, să prăjiți până se rumenesc, apoi adăugați în tigaie suc de portocale proaspăt stors și coaja rasă fin, eșalotă, bulion de vițel, câteva linguri de miere și puțin turmeric. cu carnea. Acoperim cratita cu un capac si fierbem carnea la foc mic timp de 20 de minute, amestecand din cand in cand. Acest fel de mâncare fierbinte de Anul Nou îi va face pe oaspeți să ceară rețeta.

Garnituri de Revelion

Cea mai tradițională garnitură pentru carne sunt cartofii. Se poate prăji pur și simplu cu ceapă și condimente, se coace la cuptor cu smântână și ierburi aromate, se prăjește în friteuza cu aer sau în ulei de măsline clocotit și se servește cu carne înăbușită. Dar piureul de cartofi merge bine cu carnea pregătită de Anul Nou cu fructe uscate. Se poate stoarce cu o seringa de patiserie in forma de brad si coace putin la cuptor. Și decorează blatul cu o stea de roșii.

Mâncărurile din carne la cuptor pot fi asociate cu o garnitură de legume amestecate, cum ar fi ceapă, ardei gras și tocană de roșii, sau cu legume la grătar. O garnitură foarte ușoară de Revelion: varză de Bruxelles aburită sau conopidă aluată - se potrivește cu aproape orice.

Dar o garnitură precum orezul cu ardei gras și fasole va merge bine cu carnea de miel. Pentru a-l pregăti, ardeiul gras și ceapa trebuie tăiate și prăjite, apoi adăugați orez spălat și condimente pe bază de plante în legume, prăjiți din nou ușor și apoi adăugați roșiile decojite. Se toarnă conținutul tigaii cu bulion de legume și se fierbe acoperit timp de 10 minute. Se adauga apoi pasta de rosii, conserva de fasole rosie, piper si sare. Se fierbe încă 10 minute. Presărați garnitura gata cu pătrunjel și coriandru tocate mărunt.

Deserturi și băuturi pentru Anul Nou 2030

Pentru a pregăti deserturi anul acesta, asigurați-vă că folosiți fructele preferate ale câinelui: mere și portocale. Un desert tradițional de Revelion, care se recomandă să fie servit în 2030, este merele coapte. Se pot face cu miere, branza de vaci si stafide, miere, stafide si nuci, cu mure si inghetata, sau cu sos de vanilie. Puteti servi foietaj cu umplutura de mere, strudel cu mere sau marshmallow la desert. Nu mai puțin deserturile de Revelion pot fi preparate cu portocale. De exemplu, gogoși cu portocale, charlotte, mousse de portocale sau sufle de portocale.

"Sufleu de portocale"- Acesta este un desert de Revelion foarte gustos și original, care se servește cald. Pentru a pregăti sufleul, faceți sirop din 200 de grame de zahăr și două pahare de apă. Apoi taiati 6 portocale in jumatati, selectati si tocati pulpa si fierbeti-o in sirop pana devine transparenta. Se bat 5 albusuri pana devine spumoasa, se adauga dulceata de portocale pregatita la albusuri si se bate in continuare. Apoi adăugați cu grijă 2 linguri. linguri de amidon cernut. Puneți amestecul rezultat în jumătăți de coajă de portocală. Coaceți sufleul la cuptor pentru 15 minute, serviți fierbinte, stropiți cu zahăr pudră.

La desert, puteți oferi oaspeților și prăjituri de casă, cireșe cu mousse cremoasă, rulouri de napolitană cu lapte condensat fiert și caș. Iar coarda finală a cinei festive de Anul Nou poate fi o prăjitură ușoară cu iaurt sau o superbă rulouă de ciocolată cu nuci.

Selectați băuturi de sărbători în funcție de preparatele pe care le veți pregăti. Se obisnuieste sa se serveasca vinuri albe seci sau demiseci cu aperitive reci daca sunt aperitive de peste, iar vinurile rosii seci sau demiseci cu aperitive de carne. Vodca rece se potrivește bine cu gustările sărate și picante. Mâncărurile din carne sunt de obicei combinate cu vinuri roșii uscate sau demiseci. Vinul de desert este servit cu deserturi cu fructe, iar lichiorurile și coniacul de epocă sunt servite cu ceai și cafea.

Pentru băuturi fără alcool, cumpărați mai multe tipuri de sucuri, apă minerală spumante și plată. Anul acesta este recomandat să ne amintim de tradiția nu cu mult timp în urmă de a prepara suc de merișor de casă pentru sărbătoare. Dacă găsiți în magazine limonadă preparată după rețete sovietice, cumpărați mai multe sticle de sărbătoare. Stăpânei anului îi place foarte mult când se respectă vechile tradiții.

Toate băuturile trebuie servite reci la o temperatură de 12-15 grade. Când se servesc băuturi, pe masă se așează de obicei un pahar pentru apă, suc sau băutură cu fructe, un fluier de șampanie și un pahar pentru vin. Cel suplimentar afișează o ofertă de pahare pentru vin și pahare de vin, pahare pentru vodcă și lichior, pahare pentru coniac - acestea sunt servite oaspeților în funcție de ce băutură aleg pentru a însoți un anumit fel de mâncare.

Masa festivă este o parte integrantă a Revelionului, deoarece toți prietenii, familia și prietenii se vor aduna în jurul mesei pentru a sărbători Anul Nou 2018. Anul care urmează, conform calendarului estic, este anul Câinelui Pământului Galben. Și fiecare gospodină se gândește în avans la meniul de Anul Nou pentru a mulțumi nu numai oaspeții, ci și simbolul noului an care vine. Anul următor va aduce prosperitate, bucurie și fericire dacă îl întâlnești corect. Ar trebui să vă gândiți la ținute, decor, cadouri, precum și la ceea ce va fi servit la masa de Anul Nou. Anul Nou 2018 vine în curând - cum să sărbătorești, ce să gătești, trebuie să te gândești cu atenție.

Simbolul anului 2017 este Cocoșul care îi dă ștafeta Câinelui Galben. Câinele este cunoscut a fi o creatură veselă și veselă. Îi plac companiile zgomotoase, activitatea, bucuria și râsul. Cea mai importantă cerință pentru Revelion este ca toată lumea să fie confortabilă și confortabilă. Acest lucru este valabil pentru orice: haine, decor, decorațiuni, meniul de Anul Nou, concursuri. Programul de divertisment ar trebui să fie interesant și nu plictisitor. Lăsați fiecare oaspete să fie implicat în competiții, chestionare, dansuri - Câinelui îi va plăcea că anul său este sărbătorit activ și cu bucurie. În ceea ce privește îmbrăcămintea, ar trebui să dai preferință în primul rând lucrurilor confortabile. Lasă rochiile, fustele și pantalonii să fie făcute din țesături subțiri, fluide, astfel încât mișcările să nu fie constrânse, pentru că de Revelion va trebui să te miști și să dansezi mult. Culorile principale nu numai în îmbrăcăminte, ci și în decorul camerei și a mesei de Anul Nou sunt următoarele:

• Galben
• Maro
• Nisip
• Coral
• Gri
• Verde
• roșu

Ce ar trebui să fie în meniul de sărbători?

Masa de Anul Nou va fi centrul care îi va reuni pe toți. Este foarte important să te gândești din timp la meniul de sărbători, având în vedere că un câine este un animal căruia îi place să mănânce cu poftă. Gazda ar trebui să se gândească ce să gătească pentru Anul Nou al Câinelui 2018, astfel încât oaspeții să nu rămână înfometat și fiecare să poată alege felul de mâncare care îi place.

Toată lumea știe că câinii preferă carnea tuturor celorlalte alimente. Meniul de Anul Nou ar trebui să includă preparate consistente din carne. Nu te poți lipsi de una sau mai multe feluri de mâncare calde principale. Ar putea fi carne franțuzească, pui sau curcan la cuptor, rață, cotlete, kebab - există o mulțime de opțiuni pentru mâncăruri calde. Tot pe masa ar fi util sa ai mezeluri si salate cu ingrediente din carne. Este foarte important ca meniul de Anul Nou să includă carne. Ar trebui să luați în considerare decorul nu numai al mesei festive, ci și al fiecărui fel de mâncare de Anul Nou. Salatele pot fi așezate sub formă de pomi de Crăciun, fulgi de zăpadă, semințe și bomboane. Câinele va aprecia dacă există o abundență de fructe strălucitoare pe masa festivă. Lăsați șervețelele cu poze cu căței și puteți așeza figurine cu câini pe masă.

Exemplu de meniu pentru noul an 2018

Anul Nou 2018 se apropie – fiecare gospodină se gândește ce să gătească. Deoarece pe masă va fi un număr mare de feluri de mâncare din carne, cu siguranță ar trebui să aveți grijă de diferite sosuri și sosuri. Pe masă ar trebui să existe mai multe tipuri de pâine. Meniul de masă de Anul Nou ar trebui să fie abundent și bogat în calorii, pentru că Câinelui nu îi place să-i fie foame. Mezelurile trebuie să fie prezente. Cu cât sunt tăiate mai multe tipuri de produse din carne, cu atât mai bine. Acesta poate fi salam, șuncă, basturma, jamon și alte tipuri de produse din carne. O farfurie cu felii de carne poate fi completată cu brânzeturi, legume, măsline negre și ierburi. Există multe opțiuni pentru decorarea farfuriilor cu mezeluri, principalul lucru este să tăiați produsele din carne foarte subțire cu un cuțit ascuțit, astfel încât să puteți crea o compoziție frumoasă. Pe lângă mezeluri, puteți oferi oaspeților brânză și felii de pește.

Salatele sunt întotdeauna o parte integrantă a meniului de sărbători. Salatele pentru Anul Nou 2018 ar trebui să fie din abundență, cu o mare varietate de ingrediente și pentru toate gusturile. Abundența mâncărurilor grele din carne, din păcate, lasă o greutate în stomac, așa că ar trebui să puneți pe masă legume tăiate felii și multă verdeață. Nu uita de deserturi. Gospodinele cred adesea că după aperitive și felul principal, oaspeții vor refuza dulciurile, dar în noaptea de Revelion nu trebuie să uităm de prăjiturile și produsele de patiserie delicioase. Rețetele pentru Anul Nou 2018 pot fi găsite pe internet sau împrumutate de la prieteni și cunoscuți. Vă prezentăm rețete pentru câteva preparate care sunt ideale pentru masa de Revelion.

Rețete pentru masa de Revelion 2018

Reteta de rulouri din carne de curcan cu ciuperci

Ingredientele necesare:

• file de curcan – 500 g
• 2 ardei grasi
• 100 g unt
• 400 g champignon proaspete
• Ulei vegetal
• Condimente, piper, sare
• 500 ml apă

Clătiți curcanul, uscați-l, apoi tăiați fiecare file în două părți și bateți bine. După aceasta, frecați fileul cu condimente, sare și piper. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți cu ulei vegetal. La sfârșitul prăjirii, adăugați ardei gras tăiat cubulețe la ciuperci. Apoi, umplutura este așezată pe file, carnea este rulată într-o rolă și legată cu ață. Pune rulourile într-o tigaie cu fund gros, după ce adaugă unt în ea. Prăjiți rulourile, adăugând apă periodic. Se pun rulourile finite, se racesc, se taie firele si se taie in bucati.

Rula de lavash

Gustările umplute cu pâine pita sunt populare și sunt rapid și ușor de preparat. Așadar, pentru a pregăti o pită cu balyk pentru Anul Nou 2018, veți avea nevoie de următoarele:

• Câteva bucăți de pâine pita subțire
• Ambalare brânză moale procesată
• Frunze de salată
• Ouă fierte 3-4 bucăți
• 1 castravete proaspăt
• 100 g de orice brânză tare
• 300 g balyk pe jumătate afumat
• Verdeaţă
• Maioneză

Desfaceți foaia de lavash, întindeți-o cu brânză topită și puneți deasupra frunze de salată verde spălate și uscate. Pe frunze se pune o altă foaie de lavash. Acest lucru se face astfel încât pâinea pita să nu se rupă când este rulată. Se unge din nou pâinea pita cu brânză topită, se pune deasupra brânza rasă și ouăle, se presară ierburi tocate. Tăiați balyk-ul în fâșii foarte subțiri și puneți deasupra. Acoperiți balyk-ul cu felii subțiri de castraveți. Apoi, trebuie să rulați rulada, în timp ce lubrifiați umplutura cu maioneză. Înveliți rulada în folie alimentară și dați-o la frigider pentru două ore. Taiati apoi felii, asezati frumos pe un vas, ornat cu ierburi si legume.

Salată de brânză și șuncă „Festive”

• 300 g șuncă
• 2 ardei dulci
• 2 rosii
• 200 g branza tare
• Piper
• Maioneză

Sunca se taie fasii, rosiile in cercuri, ardeiul in cubulete. Brânza ar trebui să fie rasă. Salata trebuie așezată în straturi, întinzând fiecare strat cu o cantitate mică de maioneză.

1. Șuncă
2. rosii
3. ardei gras

Repetați straturile, stratul final este o cantitate mare de brânză rasă.

Salata cocktail cu pui si champignon

• 2 piept de pui
• 350 g champignon
• 3 oua
• 200 g branza tare
• Maioneză, ulei vegetal

Salata cocktail cu piept de pui va atrage pe oricine

Fierbeți sânii în apă cu sare adăugată. Când piepții fierți s-au răcit, carnea se toacă mărunt. Prăjiți șampile tocate cu ulei vegetal. Salata va arata frumos si festiv daca folositi un inel culinar pentru a o decora. Îl poți face singur dintr-o sticlă de plastic tăiată. Deci, un inel culinar este plasat în mijlocul unei farfurii plate. Primul strat este piept de pui fiert, acoperit cu maioneză. Urmează șampioanele, care trebuie și ele unse cu maioneză deasupra. Ouăle fierte răzuite grosier sau tocate mărunt sunt următorul strat. Întindeți deasupra o cantitate mică de maioneză. Stratul final va fi brânză rasă. Dati salata la frigider, iar inainte de servire, scoateti inelul si garnisiti cu ierburi.

Legume asortate coapte la cuptor

În ciuda faptului că pe masa festivă trebuie să existe o abundență de preparate din carne, preparatele din legume vor fi și ele primite cu bucurie de oaspeți. Mâncărurile din legume sunt deosebit de relevante dacă printre invitați sunt vegetarieni. Pentru Anul Nou 2018, puteți folosi diverse rețete pentru preparate din legume. Unul dintre ei ar putea fi așa.

Ingredientele necesare:

• Vânătă
• Zucchini
• Ardei dulci bulgari
• rosii
• Ceapă
• Cartof
• Ulei de masline
• Suc de lamaie, sare, condimente

Tăiați ceapa în patru părți, tăiați legumele rămase în bucăți mari. Adăugați sare, condimente, ierburi tocate în uleiul de măsline. Puneți legumele acolo și amestecați bine. Se coace la cuptor, amestecand din cand in cand.

Pui copt cu ciuperci

O opțiune câștigătoare pentru un fel de mâncare fierbinte care este destul de ușor de preparat și totuși se dovedește gustos și satisfăcător. De ce ai nevoie pentru a pregăti pui la cuptor?

• Fileu de pui
• rosii
• Ceapă
• Champignon
• Branza tare
• Smântână
• Usturoi, ierburi
• Condimente, sare

Se toaca ciupercile si se prajesc cu ceapa in ulei vegetal. Tăiați fileul de pui în porții, adăugați sare, ungeți cu condimente și bateți ușor. Se bat două ouă cu sare și piper, se scufundă fiecare bucată de pui în amestecul de ouă, apoi se pune puiul pe o foaie de copt unsă. Pe pui se aseaza ceapa taiata in jumatati de rondele, urmate de felii de rosii si ciuperci prajite cu ceapa. Pentru a face sosul se amesteca smantana cu usturoiul, ierburile tocate marunt, sare si piper. Se toarnă sosul peste carne și se rade brânza. Coaceți puiul la cuptor la 200 de grade timp de 45-50 de minute. Masa de Revelion ar trebui să fie cât mai variată, astfel încât să puteți pregăti măcar un preparat din pește. Cea mai bună opțiune ar fi mâncărurile cu somon sau păstrăv.

Friptură de păstrăv

• Lămâie
• Cartof
• Fripturi de păstrăv
• Condimente, sare, ierburi
• Smântână

Fripturile de păstrăv trebuie spălate și lăsate să se usuce. Pregătiți sosul amestecând brânza rasă, smântână, condimente și sare. Asezati fripturile pe o tava de copt, asezati peste ele cartofii taiati felii, apoi turnati peste tot restul de sos. Fripturile la cuptor se toarnă cu suc de lămâie și se decorează cu crenguțe de rozmarin.

Pui cu condimente

• Fileu de pui
• Bec
• Câțiva căței de usturoi
• Câteva linguri de miere
• Busuioc
• Ulei vegetal

Pregătiți un amestec picant amestecând ceapa tocată mărunt, usturoiul, ardeiul, ierburile tocate, mierea și uleiul vegetal cu sare. Tăiați fileul de pui în bucăți mici, turnați amestecul picant. Se pune intr-o tava unsa cu unt si se coace 45 de minute. Serviți cu felii de cartofi copți. Nicio masă festivă de Anul Nou nu ar fi completă fără desert. Desigur, puteți comanda sau cumpăra un tort gata preparat, un set de produse de patiserie și dulciuri. Dar un desert de casă are o valoare aparte. Câinele vă va aprecia cu siguranță eforturile și vă va răsplăti în anul care vine.

Prajitura cu prune uscate, caise uscate si nuci

• 2 căni de făină
• Pahar de zahăr
• Un pahar de chefir
• 200 g fiecare de prune uscate, caise uscate și nuci
• Câteva lingurițe de pudră de cacao
• 250 g lapte condensat
• Un bat de unt
• 2 oua

Bateți ouăle cu zahărul până se formează o spumă pufoasă, adăugați chefir și bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Apoi se adauga faina si cacao si se framanta aluatul. Aluatul se pune intr-o forma pre-unsa si se coace la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 190 de grade. În acest moment se pregătește crema pentru tort. Bateți untul moale cu un mixer sau blender cu lapte condensat până la omogenizare. La cremă se adaugă caise uscate, prune uscate și nuci tăiate. Prajitura copta trebuie impartita in doua parti egale dupa ce s-a racit. Se imbraca prajitura intre straturi si deasupra cu crema, se decoreaza cu ciocolata rasa. Puteți căptuși fața câinelui cu nuci și fructe uscate. Este indicat să coaceți tortul în noaptea de Revelion, astfel încât să aibă timp să se înmoaie în frigider. Ce să gătești pentru Anul Nou 2018 va fi sugerat prin rețete cu fotografii care pot fi găsite pe internet.

Cum se pune masa de Anul Nou

Desigur, este foarte important ce fel de mâncare vor fi servite oaspeților. Dar nu mai puțin important este modul în care va fi servită masa festivă. Amintindu-ne că anul care vine va fi sub auspiciile Câinelui Galben, culorile dominante în decorul mesei de Anul Nou ar trebui să fie galbenul și toate nuanțele sale: lămâie, muștar, canar și altele. Combinația de galben cu albastru, verde, albastru deschis, alb și gri va fi foarte armonioasă. Masa de Anul Nou arată foarte frumos cu lumânări aprinse. Deoarece câinelui iubește ordinea în orice, tacâmurile necesare, pahare de vin, pahare și farfurii ar trebui să fie prezente pe masă. Este foarte important să respectați toate regulile de servire. Câinelui îi place, de asemenea, că există întotdeauna prosperitate și bunăstare în casă, așa că așezarea mesei ar trebui să fie cea mai bună. Mâncăruri delicioase, originale și satisfăcătoare, precum și decorul atent gândit al mesei de Anul Nou vor putea cuceri gazda anului viitor, iar anul următor va fi bogat în evenimente bune și succes financiar și fericire pentru familia va fi asigurată. https://youtu.be/PicmqYNngyI

Pregătirea pentru Anul Nou provoacă întotdeauna o întreagă furtună de necazuri plăcute și emoții pozitive. Revelionul este o ocazie grozavă de întâlnire cu familia și prietenii, să te distrezi și, bineînțeles, să mănânci mâncare delicioasă. Gospodinele încep deja să aleagă rețete simple și gustoase pentru Noul An 2018: am pregătit și rețete cu fotografii pentru ca pe masa ta și în casa ta să se instaleze o atmosferă de sărbătoare și confort, care va dura pe tot parcursul anului viitor. Desigur, fiecare familie are a ei set de mâncare tradițională de sărbătoriși rețete de acasă „semnătate”. Acestea pot fi gustările tale preferate, salatele, peștele „coronă” sau aspicul, carnea de pasăre la cuptor sau o prăjitură semnătură. Cu toate acestea, este întotdeauna posibil îmbunătățiți și actualizați lista de feluri de mâncare adăugând ceva interesant, satioasa si nu foarte scumpa. Acestea sunt felurile de mâncare pe care le-am ales atunci când alcătuim meniul de sărbători pentru Anul Nou 2018: ce să gătești nou și interesant în Anul Câinelui - vă vom spune și vă vom arăta în fotografie chiar acum.

Meniul tradițional pentru orice sărbătoare constă în mai multe tipuri de feluri de mâncare cu conținut caloric diferit:

• aperitive reci: sandvișuri, preparate jeleuate, rulouri, felii, pateuri, tartele;
• : carne, legume, asezonate cu maioneza sau ulei vegetal;
• preparate calde: carne, peste, pasare, cartofi;
• Desert.

Când creați o listă de feluri de mâncare pentru sărbătoarea de Anul Nou, ar trebui să vă concentrați pe gusturile oaspeților și, de asemenea, să vă asigurați că ingredientele din feluri de mâncare nu se repetă. Când se întreabă ce să gătească pentru o petrecere de Anul Nou, fiecare gospodină visează nu numai să hrănească, ci și surprinde și încântă oaspeții tăi cu preparate delicioase și frumoase. Compoziția aproximativă a meniului de Anul Nou pentru o companie de 5-7 persoane va fi următoarea:

• 2-3 gustări;
• 2-3 salate;
• 1-2 preparate calde;
• desert;
• felii de carne și legume;
• produse de patiserie, pâine;
• ciuperci, murături;
• sosuri.

Astrologii recomandă servirea mesei de Anul Nou în Anul Câinelui cu mâncăruri simple, dar satisfăcătoare și bogate în calorii - mai multă carne, legume, ierburi și salate delicioase. Alături de mâncăruri tradiționale aspic, sandvișuri și Olivier, merită să încercați ceva nou.

Masa de Revelion 2018: salate

Salatele ușoare și delicate sunt primul lucru pe care îl prezentăm pe masa de Anul Nou atunci când planificăm ce să gătim pentru Anul Nou 2018: rețetele cu fotografii vă vor ajuta nu numai să vă imaginați, ci și să vedeți întregul proces de gătit.

Salata de Anul Nou „Câine”

Salatele cu imaginea simbolului Anului Nou au devenit deja o bună tradiție în meniul de sărbători. De fapt, există un număr mare de salate „de iarnă”, precum și modalități de a le servi în moduri originale. De exemplu, așa câine drăguț și gustos te poți pregăti pentru masa de Anul Nou.

Ingrediente:

• luați 3 cartofi fierți;
• 100 g ciuperci murate;
• 5 oua fierte (pui);
• 100 g brânză topită;
• 3 morcovi;
• 150 g pui afumat;
• 100 g maioneza;
• 6 buc. garoafe (pentru decor).

Metoda de gatit

1. Răziți ingredientele fierte și decojite pe o răzătoare grosieră ( cartofi, morcovi, separat albușuri și gălbenușuri). Radem si cascavalul si taiem cubulete ciupercile si puiul.
   
2. Pune jumătate din cantitatea de cartofi pe vasul pregătit, formând o față de câine.
   
3. Ungeți un strat de cartofi cu maioneză și puneți puiul deasupra.
   
4. Următorul strat face parte din proteine ​​și apoi ciuperci.
   
5. Acoperiți cu brânză rasă deasupra și asezonați cu maioneză.
   
6. Puneți morcovii și maioneza pe brânză.
   
7. Acoperiți cu cartofii rămași.
   
8. Decorăm silueta câinelui - mijlocul cu gălbenuș și urechile cu alb.
   
9. Tapetam mijlocul botului cu albus.
   
10. Facem ochii, sprâncenele și nasul câinelui din ciuperci, mustața din cuișoare și limba dintr-o bucată de cârnați.

Înmuiem salata finită în frigider și o servim la masa de Anul Nou. Acest Acest fel de mâncare colorat va mulțumi atât adulții, cât și copiii.. Apropo, pentru copii îl puteți găti cu pui fiert, maioneză de casă și fără ciuperci.

Salata de Revelion cu ton si legume proaspete

Câinele nu este un animal pretențios, iubește atât carnea, cât și peștele, așa că salata de pește de pe masa de Anul Nou va arăta foarte potrivită.
Și dacă organizați și o porție colorată, atunci nu va exista nicio limită pentru complimentele invitaților. Soiurile scumpe de pește pot fi înlocuite cu conserve - de exemplu, tonul.

Pregătiți ingredientele:

• castraveți proaspeți, roșii;
• Branza Feta;
• conserve de ton;
• oua de prepelita;
• verdeata de ceapa;
• lămâie;
• ulei de masline;
• piper, sare;
• pentru decor - caviar roșu și măsline.

Metoda de gatit

1. Tăiați castraveții, roșiile, feta în cuburi.
2. Tăiați mărunt verdeața de ceapă.
   
3. Pune tonul pe fundul paharului și netezește-l cu o furculiță.
   
4. Mai departe 2 ouă de prepeliță, tăiate în jumătate si ceapa verde.
5. Pune branza deasupra si adauga putina sare.
   
6. Pune castraveții, roșiile și ceapa pe brânză.
7. Amestecați pentru îmbrăcare ulei de măsline, suc de lămâie și piper negru.
8. Se toarnă dressingul peste salată, se ornează cu lămâie și mărar.
9. Puteți adăuga măsline pentru frumusețe, ou de prepelita si caviar rosu.

Gustări pentru masa de Revelion 2018

Gustări de Anul Nou- aceasta este o altă latură delicioasă a sărbătorii, de dragul căreia vrei ca Anul Nou să nu se termine niciodată.

Gustare „Pomi de Crăciun pe biscuiți”

Acest minunat aperitiv vă va decora masa de sărbători și va provoca o furtună de complimente. Ingredientele din gustare sunt simple și sănătoase.

• 200 g biscuiti;
• 20 g caviar roșu;
• 150 g brânză de vaci;
• 1 legătură de spanac;
• 1,5 linguri de maioneză;
• sare.

1. Spălați și uscați spanacul. Rupeți-l în bucăți și puneți-l într-un bol de blender.
   
2. Adăugați brânză de vaci, maioneza și sare. Bateți ingredientele până când sunt omogene și cremoase. Dacă amestecul se dovedește gros, diluați-l cu lapte.
   
3. Puneți umplutura într-o seringă de patiserie și stoarceți-o cu grijă pe biscuiți.
   
4. Decorăm bradul nostru de Crăciun cu spanac folosind caviar roșu. Deasupra este o stea făcută din pudră pentru prăjiturile de Paște.

Bastoanele de crab umplute sunt poate cel mai bun lucru pe care îl puteți obține de la acest produs.

Pregătiți ingredientele

• Frunze de salata verde
• 11-12 bastoane de crab
• 2 oua de prepelita
• 50 g branza
• 3 linguri maioneza
• O grămadă de verdeață
• Câțiva căței de usturoi
• Sare piper.

1. Desfaceți bastoanele de crabși pune-l pe partea greșită.
2. Răziți brânza și ou, se toaca usturoiul si se amesteca.
3. Se condimentează ingredientele cu maioneză, se condimentează cu ierburi și condimente.
4. Puneți umplutura pe fiecare baton de crab și înfășurați-o într-un sul.
5. Tăiați fiecare baton umplut în jumătate și puneți-l pe frunze de salată.

Aperitiv fierbinte: tartine cu prune uscate si bacon

Un alt aperitiv consistent pentru masa de Anul Nou. Se compune din ingrediente sanatoase si gustoase, in plus vei primi 3 gustări diferite deodată.

• 100 g parmezan;
• 100 g mozzarella;
• 1 ardei gras;
• 6 bucăți de prune uscate;
• 6 bucăți de varză de Bruxelles;
• 8 fasii de bacon.

Cum poate o gospodină primitoare să-și lase oaspeții fără gustări grozave, mai ales că se apropie Anul Câinelui Pământului! Poti prepara preparate din orice produs, nu mai exista restrictii - legume sanatoase, peste si toate tipurile de carne. Așadar, ce să gătești în noaptea de Revelion 2018 pentru a surprinde, uimi și încânta atât de mult oaspeții tăi încât vor cere rețeta prețuită și să nu creadă că o astfel de minune culinară se poate face cu propriile mâini, fără ajutorul unui bucătar. de la un restaurant din apropiere!

Cum vrei ca felul de mâncare să fie foarte frumos, un decor pentru masă. Ce ar putea fi mai strălucitor decât o roșie și completați gustul cu ou și brânză.

• Roșii mici - după numărul de invitați, jumătate de persoană
• Ouă de pui - 4 bucăți
• brânză tare - 100 g
• Maioneză
• Verde pentru decor

Fierbeți ouăle de pui, tăiați roșiile în jumătăți îngrijite și îndepărtați miezul. Răziți ouăle de pui pe răzătoarea grosieră, brânza pe răzătoarea fină. Amesteca. Adăugați maioneza și condimentele (sare și piper), umpleți jumătățile de ouă cu amestecul și decorați cu o crenguță de pătrunjel. Câteva ouă pe o astfel de salată pentru o persoană arată foarte bine.

Salată nebunește de delicioasă cu brânză feta și fasole

Gustul brânzei feta este unic – sărat, picant, stimulând perfect pofta de mâncare. Acesta este exact genul de salată care ar trebui pusă pe masa de Anul Nou; tuturor le va plăcea fără excepție.

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Brânză feta - 100 g
• fasole verde - 250 g
• Măsline negre – 10 bucăți
• Pâine franțuzească - 1 bucată
• migdale - 20 g
• Suc de lămâie sau jumătate de lămâie
• Usturoi - 4 catei
• Mărar, pătrunjel
• Ulei vegetal
• Condimente – sare, piper

În primul rând, trebuie să pregătiți crutoanele - tăiați bagheta în cuburi și prăjiți până devine crocant, prăjiți în ulei vegetal și uscati. Frecați fiecare biscuit cu usturoi.

Păstăile de fasole se pun în apă clocotită și se fierb aproximativ 7 minute, se scurg de apă și se stropesc cu zeamă de lămâie.

Brânza feta se taie cubulețe mici, migdalele sunt zdrobite în jumătate sau chiar mai mici. Tăiați mărunt verdeața, tăiați măslinele în rondele.

Pune toate ingredientele într-un bol de salată. Adăugați sucul de lămâie rămas, o lingură de ulei vegetal, sare și piper. Gustul salatei picante cu migdale este pur si simplu excelent - branza feta stimuleaza pofta de mancare, sucul de lamaie merge bine cu fasole. Nu pare a fi ceva cu carne, dar foarte gustos și satisfăcător.

„Mazurca” ușoară pe masa de Anul Nou

Lăsați această salată să „daneze” ușor peste masa de Anul Nou; dacă nu știți încă ce să gătiți pentru Anul Nou al Câinelui Galben 2018, atunci asigurați-vă că faceți o „mazurcă”.

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Conserve de fasole roșie – 1 conserve
• Conserve de porumb – 1 conserve
• Ardei gras roșu – 1 bucată
• Castravete proaspăt - 2 bucăți
• nuci – 100 g
• Usturoi - 3 catei
• Ulei vegetal - pentru dressing
• Condimente – sare, piper

Într-un castron adânc, amestecați porumb (fără suc), fasole (fără suc). Tăiați castraveții în cuburi, ardeii gras fâșii mici, adăugați în bol. Se zdrobesc fin nucile si se adauga la restul ingredientelor. Treceti cateii de usturoi printr-o presa de usturoi si adaugati in salata. Asezonați cu ulei vegetal și adăugați sare și piper după gust - această salată este pentru cei care preferă mâncăruri din legume pentru o gustare.

Ce să gătești pentru Anul Nou al Câinelui Galben 2018 - bile delicioase îngrijite, orice gospodină poate face un fel de mâncare atât de fierbinte - amintesc oarecum de bile adevărate de lână, materiile prime pentru aci. Felul fierbinte rezultat este foarte gustos și neobișnuit.

• Carne tocată de porc - 150 g
• Carne tocată de vită - 150 g
• Ceapa - 1 bucata
• Condimente – sare, piper
• Gălbenușul – 1 bucată
• Ulei vegetal

Puteți face singur aluat foietaj, dar este mai comod și mai ușor să cumpărați o singură cutie de aluat gata preparat pentru a nu pierde timpul.

Ceapa se curăță, se toacă mărunt, se amestecă cu carnea tocată.

Dezghețați aluatul și întindeți-l în straturi nu mai groase de 5 mm, tăiate în fâșii subțiri care seamănă cu sfori.

Din carnea tocată se formează un fel de chiftele și se încurcă cu „fire” de aluat. Ungeți fiecare bila rezultată cu gălbenuș. Se toarnă ulei de floarea soarelui pe o foaie de copt și se încălzește, se așează „bilele” și se prăjesc până când sunt gata. Este indicat să-l ținem la cuptor aproximativ o oră – aluatul va deveni maro auriu, iar carnea tocată cu ceapă va fi bine coptă.

Serviți terci de hrișcă ca garnitură pentru acest fel de mâncare frumos - hrănitor, sănătos și foarte gustos!

Poti face kebab si chiftele foarte repede, arata original, amintesc de picnicuri de vara la tara.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Carne tocată de porc - 200 g
• Carne tocată de vită - 200 g
• Condimente – sare, piper
• Frigarui
• Aluat foietaj fără drojdie – 300 g

În primul rând, înmuiați frigăruile de lemn în apă. Carne tocată - amestecați carnea de porc și vită, adăugați sare și piper după gust, puteți adăuga busuioc tocat în carne.

Întindeți aluatul și tăiați în „șinuri” subțiri.

Din carnea tocată se formează chifteluțe mici, se înșiră mai multe chifteluțe pe o frigărui și se încurcă cu „fire” de aluat. Puneți frigăruile cu „kebab-urile” pe o foaie de copt și coaceți la cuptor aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade. Se serveste cu cartofi fierti si felii de vinete prajite.

„Laba ursului” - un aperitiv cald minunat

Un minunat aperitiv cald cu carne și piure de cartofi. Nu este nimic mai gustos decât carnea coaptă la cuptor, atunci când cartofii sunt înmuiați în aroma cărnii și a cepei - combinația este incomparabilă, aroma cepei completează gustul, iar usturoiul adaugă picant acestui fel de mâncare.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Carne de porc - 300 g
• brânză tare - 100 g
• Ouă de pui - 3 bucăți
• Cartofi - 0,5 kg
• Ceapa 0 1 bucata
• Usturoi - 2 catei
• Ulei vegetal
• Condimente – sare și piper

În acest aperitiv, procesul de gătit în sine este important - tăiați carnea de porc în porții și bateți bine. Frecați cu usturoi și piper, adăugați puțină sare.

Curatam cartofii, ii dai pe razatoarea grosiera, adaugam ceapa tocata marunt, ouale de pui, amestecam totul.

Formați cartofii în prăjituri plate, puneți în fiecare o bucată de carne de porc ruptă și prindeți marginile tortului plat, astfel încât carnea să nu fie vizibilă.

Se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți. Aperitivul poate fi servit fie cald, fie rece. Îl poți lăsa în tigaie „sub capac”, pentru ca carnea să fie gătită precis.

Păstrăvul fraged - felul principal de mâncare de pe masa de Anul Nou

Peștele este întotdeauna un înlocuitor excelent pentru carne, iar păstrăvul este regina tuturor peștilor. Cel mai bun condiment pentru păstrăv este cimbrul, dar îl puteți înlocui cu tarhon. Va iesi delicios, incearca-l.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Păstrăv proaspăt – 1 kg
• Cartofi proaspeți – 1 kg
• Smântână - 500 g
• Ouă de pui - 3 bucăți
• Ceapa - 3 bucati
• O jumătate de lămâie
• Verdeturi dupa gust
• Ulei vegetal
• Condimente – sare, piper

Puteți cumpăra bucăți gata făcute de file de pește sau pește întreg. În acest caz, va trebui să fie bine curățat, eviscerat și spălat. Tăiate în bucăți mici. Apoi, ar trebui să marinați peștele - luați o jumătate de lămâie, stoarceți sucul, turnați peste pește, stropiți cu piper și sare, cimbru tocat mărunt. Se lasă o jumătate de oră.

Curățați cartofii. Tăiați în felii frumoase, adăugați sare și stropiți cu puțin ulei vegetal, amestecați.

Asezati folie pe o tava de copt si asezati pe ea bucatele de pastrav si cartofi alternativ. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți timp de 20 de minute.

Pregătiți sosul - bateți ouăle până devin spumoase, adăugați smântână, sare și piper, scoateți foaia de copt din cuptor și turnați sosul preparat, puneți-l înapoi la cuptor, creșteți puțin temperatura (până la 200 de grade) și mai coaceți încă zece minute.

Asezati vasul finit pe o farfurie mare rotunda, decorata in prealabil cu frunze de salata verde. Ca decor, puteți folosi jumătăți de roșii cherry, crenguțe de pătrunjel și mărar.

Gratin - un fel de mâncare independent de cartofi sau garnitură

Pentru vegetarieni, nimic mai gustos decât gratinatul - cartofi copți în smântână. Pentru ceilalți oaspeți, gratinatul poate fi oferit ca garnitură pentru carne sau pește.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Cartofi - 1 kg
• Crema - 500 g
• brânză tare - 50 g
• Usturoi - 3 catei
• Condimente – sare, piper, nucsoara

Cartofii se curata de coaja, se taie in felii curate, se pun pe o tava de copt. Sare si piper totul. Umplutura se face din smantana, la care se adauga piure de usturoi si ghimbir. Foaia de copt se pune la cuptor timp de o oră, temperatura de coacere este de 200 de grade. Cand cartofii sunt aproape gata, se presara deasupra branza rasa fin.

Nu are rost să vorbim despre acest aperitiv – trebuie să-l vezi și să încerci, abia atunci vei putea aprecia gustul minunat al acestui preparat neobișnuit.

Pentru a pregăti gustarea veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• file de pui - 200 g
• Ouă de pui - 5 bucăți
• Ceapa - 1 bucata
• Cartofi - 3 bucăți
• Castraveți murați – 3 bucăți
• Maioneză

Pentru a prepara jeleu transparent veți avea nevoie de:

• gelatină - 30 g
• bulion de pui - 900 g
• Boabe de piper negru – 3 bucăți
• Usturoi – 1 catel
• Frunza de dafin – 1 bucată

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. O condiție necesară este ca bulionul să conțină frunze de dafin, boabe de piper și usturoi. După ce carnea este gata, strecurați cu grijă bulionul, turnați gelatină în ea și așteptați să se umfle complet. Se încălzește ușor bolul cu bulionul până când gelatina se dizolvă complet.

Se toarnă puțin bulion cu gelatină în boluri transparente porționate și se lasă să se răcească. Înălțimea „pernei” de gelatină ar trebui să fie de aproximativ 2 cm.

Fierbeți cartofii, răciți și tăiați cubulețe mici.

Pe jeleu se aseaza un strat de cartofi taiati cubulete mici si se unge cu maioneza.

Acoperiți cu un strat de pui tocat mărunt. Se unge cu maioneza.

Un strat de ouă fierte tari poate fi tăiat după cum dorește gazda. Se unge cu maioneza.

Se toarnă bulionul răcit rămas cu gelatină. Lăsați-l să se răcească complet, întoarceți-l și obțineți o gustare minunată „de cristal”. Poate fi feliat sau servit intreg, ornat cu ierburi.

Carne de porc la cuptor în miere - incredibil de delicioasă

Carnea de porc fierbinte în miere este un fel de mâncare incredibil de gustos. Sosul de soia îi conferă picant și picant.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Carne de porc – 1 kg
• Sos de soia - 3 linguri
• Usturoi - 7 catei
• Miere - 2 linguri
• Condimente – sare, piper

Începem să gătim cu usturoi - curățați și tăiați mărunt. Topiți mierea, procesați carnea de porc - tăiați felii, îndepărtați peliculele și tendoanele, faceți tăieturi, introduceți în ele căței subțiri de usturoi. Sare si piper.

Turnați sosul de soia în mierea topită și ungeți bucățile de porc cu amestecul pregătit. Se lasă la marinat câteva ore.

Carnea se prăjește aproximativ două ore la cuptor la o temperatură de aproximativ 180 de grade. Așezați bucățile de porc pe o foaie de copt și turnați peste sosul rămas. Acoperiți cu folie pentru a nu se arde; după o oră și jumătate, îndepărtați folia, astfel încât pe carne să apară o crustă. Este indicat să ungem carnea cu sucul eliberat în timpul procesului de coacere.

Puneți carnea finită pe o farfurie, tăiată în felii egale și ornați cu ierburi. Ca garnitură se servesc cartofii gratinați, cartofii fierți sau cartofii prăjiți.

Cocktail fara alcool facut cu portocale, nucsoara si scortisoara. O combinație neobișnuită de arome și o băutură minunată pentru masa de sărbători

• apă - 200 g
• Portocală – 4 bucăți
• Zahăr granulat - 2 linguri
• Cuișoare – 3 bucăți
• Scorțișoară – 1 baton
• Nucşoară

Fierbeți apa și dizolvați zahărul granulat în ea; în timp ce fierbe, adăugați scorțișoară și cuișoare în apă. Misto. adăugați sucul de portocale proaspăt stoarse, amestecați, turnați în pahare, stropiți cocktailul cu nucșoară deasupra.

Puteți folosi orice lichior în prepararea unui astfel de cocktail - Baileys, lămâie, ciocolată.

Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Șampanie 200 g
• lichior - 50 g
• Ciocolată

Rade ciocolata, va fi utila pentru decorarea cocktail-urilor. Turnați lichior într-un pahar înalt, turnați șampanie deasupra pentru a nu amesteca imediat straturile și stropiți cu ciocolată. Cocktailul este foarte ușor de băut, dar atenție la cantități mari!

Câteva băuturi tari - coniac de casă

A face o băutură neobișnuită pe care toți oaspeții tăi se vor bucura să o bea este foarte simplu. Ai nevoie doar de ingrediente de înaltă calitate și de timp pentru prepararea băuturii.

Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Vodca - 1 l
• Măceșe uscate – 35 bucăți
• Boabe de piper negru – 7 bucăți
• Zahăr granulat - 3 linguri
• Scoarță de stejar – 2 linguri
• sunătoare – 6 frunze
• Ceai negru - 2 linguri

Nu există secrete - doar puneți toate ingredientele pregătite într-o sticlă, amestecați bine și lăsați la infuzat timp de o lună și jumătate. Se strecoară cu grijă printr-o strecurătoare și o cârpă de brânză.

Mulți oameni sunt familiarizați cu gustul acestui tort, dar puțini știu să îl facă. Încercați-l - cu siguranță veți obține un tort delicios de Anul Nou.

Prepararea aluatului:

• Ouă de pui - 3 bucăți
• zahăr granulat - 200 g
• făină – 300 g
• lapte - 150 g
• Ulei vegetal
• Apa 100 g
• Pudră de cacao 100 g
• Praf de copt
• Bicarbonat de sodiu

Prepararea cremei:

• unt - 250 g
• Lapte condensat
• Pudră de cacao

În plus, desigur, avem nevoie

• Cireașă
• fulgi de cocos
• coniac - 100 g

Prepararea glazurei:

• Ciocolata
• Unt 50 g
• Zahăr pudră
• Cacao
• Amidon

Pregătirea prăjiturii durează mult – 2 ore, dar rezultatul este incredibil de frumos.

Curățați cireșele și lăsați câteva deoparte pentru decor. Umpleți restul cu coniac.

Pregătiți un amestec uscat pentru biscuiți din făină, zahăr, praf de copt. Al doilea tort se coace dintr-un aluat care contine oua, lapte, faina si ulei vegetal. Turnați acest amestec în amestecul uscat pregătit pentru biscuit. Cel mai bine este să folosiți un mixer pentru a face aluatul lipicios și moale. Turnați apă în ea, adusă la fierbere. Daca ai facut totul corect, aluatul va fi vascos si gros.

Pentru a coace prăjiturile, luați o tavă rotundă - clasică pentru prăjituri. Încinge cuptorul la o temperatură de 200 de grade și coace până la gata; verifică dacă biscuitul este gata cu o frigărui (prăjiturile se coc puțin peste o oră).

În timp ce prăjiturile se coc, veți avea timp să faceți crema: frământați untul și turnați în el lapte condensat, adăugați cacao pudră. Se amestecă totul bine și se pune la frigider.

Nivelați ușor tortul finit (dacă nu a crescut destul de uniform) și tăiați orice umflături în exces. Tăiați centrul, lăsând o margine de 2 cm lățime, încercați să nu faceți „partea de jos” prea subțire. Nu uitați să tăiați „capacul” subțire de pe crustă - veți avea nevoie de el. Se dovedește a fi o „cutie” frumoasă pentru „cireșe beate”.

Măcinați pesmetul tăiat în firimituri fine și turnați în ea cireșele și coniacul. Se amestecă ușor, astfel încât fructele de pădure să fie distribuite uniform în amestec.

Punem masa rezultată într-o „cutie” făcută din tort și o nivelăm. Acoperiți cu un „capac”.

Pentru a pregăti glazura, se topește untul, se adaugă zahăr pudră, cacao pudră și amidon, se adaugă bucăți mici de batoane de ciocolată și se topește totul. Face un glazur frumos pentru tort.

Acoperiți toate părțile tortului cu glazură - blat, părți laterale. Înainte ca glazura să se întărească, se presară cu fulgi de cocos. Decorăm tortul cu cireșele rezervate.

O prajitura foarte gustoasa, o puteti prepara in doua ore jumate. Lucrarea nu este dificilă, așa că asigurați-vă că o încercați - vă va plăcea!

Pentru a face tortul veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru a pregăti aluatul:

• făină de grâu premium – 500 g
• Smântână - 200 g
• zahăr granulat - 200 g
• Pudră de cacao
• unt - 200 g
• Praf de copt

Pentru smantana

• Smântână - 200 g
• zahăr granulat - 200 g
• nuci – 100 g

Pentru crema de praline

• unt - 100 g
• lapte condensat - 100 g

Pentru masa de praline

• Migdale - 100 g
• nuci – 100 g
• zahăr granulat - 100 g
• Pudră de cacao

Începeți prin a pregăti masa de praline. Puteți alege singur culoarea acesteia - cu cât mai multă cacao pudră, cu atât masa este mai închisă.

Se opăresc migdalele cu apă clocotită, se scurg de apă și se clătesc cu apă rece, se scot cojile. Prăjiți ușor nucile într-o tigaie și îndepărtați și coaja. Zdrobiți nucile și migdalele, adăugați zahăr, amestecând până când amestecul devine auriu. Ca rezultat, se formează o masă dulce lipicioasă, se toarnă pe o farfurie și se răcește. Veți primi un fel de bomboane la grătar.

Când masa s-a răcit, se rupe în bucăți și se pisează într-o râșniță de cafea, se adaugă puțină cacao pudră. Pulberea maro finisată cu o aromă incredibil de plăcută este masa de pralină; o poți depozita într-un borcan închis.

Se pregateste aluatul intr-un vas destul de adanc - se amesteca untul inmuiat cu zaharul, se adauga smantana si praful de copt, jumatate din faina destinata aluatului si se amesteca bine.

Împărțiți masa rezultată în două părți. Se toarnă pudră de cacao într-una și se amestecă din nou. Acum distribuiți uniform făina rămasă între aluatul maro și alb. Veți obține două bile de aluat destul de elastice, fiecare trebuie împărțită în trei părți - pe masa din fața dvs. vor fi șase bile de aluat de două culori.

Aluatul este destul de lipicios și întinderea lui cu un sucitor este nerealist; apoi facem toată treaba cu mâinile noastre. Pur și simplu întindem fiecare bucată de aluat pe lățimea formei, iar tu o poți așeza pe folie. Coaceți fiecare prăjitură separat. Timpul de coacere pentru o prăjitură este de aproximativ 7-10 minute. Temperatura cuptorului 200 de grade. Pentru a face prăjiturile uniforme și fără bule, străpungeți-le în mai multe locuri cu o furculiță.

În timp ce fiecare prăjitură nu s-a răcit, încercați să îi dați o formă uniformă - tăiați marginile; după răcire, prăjiturile se vor sfărâma.

Faceți smântână. Se toarnă zahărul în smântână și se amestecă constant până când toate boabele de zahăr sunt complet dizolvate.

Începeți cu un strat de tort alb - puneți-l în centrul farfuriei, ungeți-l cu smântână, presărați deasupra nuci zdrobite, apoi rumeniți stratul de tort cu smântână și așa mai departe. Stratul superior, dupa ce ati asamblat prajitura, este maro; nu este nevoie sa il acoperiti cu crema.

Pentru a vă asigura că prăjitura este bine înmuiată în cremă, puneți tortul la frigider.

După câteva ore, puteți începe să pregătiți crema de unt - amestecați cu grijă laptele condensat cu untul, adăugați două linguri de masă de pralină și amestecați.

Ungeți părțile laterale și deasupra cu amestec de smântână de unt și praline, puteți presăra întreaga prăjitură cu firimituri făcute din resturi de tort, puteți pune inele de fulgi de cocos și ciocolată rasă în centrul tortului - aici fiecare gospodină își poate arăta imaginația.

Un tort incredibil de frumos care vă va aminti de sezonul cald și vă va ajuta să supraviețuiți frigului iernii. Torturile cu decoratiuni din mastic sunt foarte populare - decoratiunile delicioase, frumoase sunt primele care dispar din produsele culinare.

Pentru a face tortul veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru a pregăti biscuitul

• făină de grâu premium – 300 g
• zahăr granulat - 150 g
• Ouă de pui - 3 bucăți

Pentru a prepara crema

• lapte - 100 g
• zahăr granulat - 100 g
• Ouă de pui - 1 bucată
• unt - 20 g
• făină de grâu

Pentru a pregăti glazura

• Baton de ciocolată – 1 bucată
• unt - 20 g

Mastic – alb, galben, verde – 100 g

Începeți cu cel mai interesant lucru - sculptarea margaretelor din mastic. Puteți tăia șabloane din hârtie, puteți lucra cu folie alimentară, un cuțit sau o frigărui - aici fiecare meșteșugărească își alege propriul stil de lucru. Puteți sculpta pur și simplu flori din mastic cu mâinile - puneți margaretele finite pe o placă de tăiat până se usucă complet.

Pregătiți pandișpanul - turnați 3 ouă în făină și zahăr, amestecați bine. Aluatul are consistenta smantana groasa. Se toarnă în formă, se pune la cuptorul încălzit la o temperatură de 200 de grade.

Pregătiți crema: adăugați făină în zahăr, turnați ou, amestecați totul, adăugați laptele, puneți la foc mic și aduceți la fiert. Se dizolvă untul în amestecul rezultat și se răcește.

Tortul este gata, tăiați-l în două părți orizontal. Acoperiți un strat cu cremă, acoperiți cu cealaltă jumătate deasupra. Se toarnă crema rămasă peste tot și se pune la loc răcoros câteva ore.

Se pregateste glazura - se topeste ciocolata si untul intr-o baie de apa, se toarna glazura fierbinte peste tort. Așezați margaretele pe o suprafață frumoasă și plană.