O rețetă simplă pentru a face gem de câini fără semințe pentru iarnă. Dulceata de Dogwood Reteta de dulceata de Dogwood

Danseaza cu bancile!!!

Nu mânca, acestea sunt fructe de lup!
Nu contează, lupul va găsi totuși ceva pentru el.

Dogwood și-a primit numele de la cuvântul turcesc „kyzyl”, care înseamnă „roșu” și corespunde pe deplin aspectului fructelor de pădure coapte. Această boabă se coace la sfârșitul toamnei și are nu numai o culoare roșie frumoasă, ci și o piele lucioasă, sub care se află un întreg depozit de substanțe utile...

Ieri am cumpărat lemn de câini de la piață, am vrut să fac dulceață, dar privind semințele mi s-au părut incredibil de mari, am decis să fac totul în calea mea și să fac dulceață.

Așadar, dulceață de câini. Lemn de câini - 2 kg, zahăr 3 kg (dar poți face 1:2m)

Mod de preparare Se spală fructele de pădure, se strecoară printr-o strecurătoare și se pun într-o cratiță, de preferință cu fundul gros. Adăugați 1 cană de apă în tigaie. Se încălzește puțin până când coaja fructelor de pădure se desprinde. Puneți deoparte și răciți; le-am frecat fierbinți; mi se pare că fructele de pădure fierbinți sunt mai ușor de frecat printr-o sită cu un pastor de lemn sau o lingură.

Se toarnă masa de piure în vase separate, măsurând câte un pahar, mai întâi câte un pahar, iar când gătiți, adăugați după cum doriți. Se fierbe cu zahar 3 - 5 minute.Se raceste (ca sa nu fie condens si dulceata sa nu se mucegheze) si se toarna in borcane.

Rezultă 2 delicatese deodată - jeleu și dulceață. După gătit, frecați câinelul printr-o sită. Jeleul se dovedește transparent și foarte aromat. Dulceata iese foarte frageda si deloc enooasa. Excelent ca umplutură pentru plăcinte, prăjituri, prăjituri, precum și pentru sandvișuri cu ceai

Băutură din fructe de câini

Se adaugă aproximativ 2 litri de apă la pulpa formată în timpul frecării, se fierbe, se strecoară printr-o sită. Adăugați zahăr în bulionul rezultat, lăsați să fiarbă, beți băutura de fructe caldă sau rece.

Vă sugerez să faceți dulceață minunată de câini. Această dulceață, ca și jeleul, poate fi servită cu clătite și clătite, iar mie îmi place să unt unt pe pâine dimineața și să pun gem așa deasupra. Pentru a face dulceață, trebuie să alegeți fructe de pădure coapte, nedeteriorate.

Așadar, pregătiți boabele de câini, clătiți bine cu apă.

În stadiul inițial, dulceața este pregătită în același mod ca și jeleul. Puneți fructele de pădure într-o cratiță și adăugați apă.

Puneti cratita pe foc, acoperiti cu un capac si gatiti fructele de padure timp de 7 minute, acestea ar trebui sa devina moi si crapate.

Turnați sucul rezultat în tigaie. Puneți fructele de pădure într-o sită și faceți piure, adăugând masa de piure în suc.

După aceasta, puneți amestecul pe foc și fierbeți, amestecând, timp de 10 minute. Apoi, turnați zahărul în tigaie și așteptați să se dizolve.

Gătiți dulceața de câini timp de 15 minute, amestecând mereu. Pregătiți borcanele sterile în avans. Turnați dulceața fierbinte în borcane, răsuciți și răsturnați direct pe masă pe un prosop.

Borcanele răcite de dulceață de câini pot fi depozitate în cămară. Dacă nu l-ați făcut pentru iarnă, ci doar mâncați-l acum, nu trebuie să îl sigilați și să îl păstrați la frigider.

Preparate delicioase pentru tine!

Dulceața de câini nu este doar gustoasă, ci și un produs sănătos, care va atrage toți membrii familiei. Îl poți găti fie pe aragaz, fie într-un aragaz lent. Există o opțiune fără tratament termic. Acest articol va vorbi despre cum puteți pregăti acest desert pentru iarnă în diferite moduri.

Cum se utilizează?

Dulceața de câini va fi un sos excelent pentru clătite, clătite și clătite. Un mic dejun delicios va fi pâine cu unt și gem - spălați totul cu ceai și puteți să vă ocupați de treaba. Multe gospodine folosesc dulceața de fructe de pădure ca umplutură pentru produse de copt, care se dovedește foarte gustoasă și atractivă ca aspect. Culoarea roșie bogată arată grozav cu tortul. Când dulceața se răcește, nu se va scurge, dar va rămâne o consistență densă, asemănătoare jeleului. Unii mănâncă dulceață de câini cu o lingură, spălată cu ceai sau cafea. Totul depinde de preferințele de gust.

Beneficii și prejudicii

Dogwood este cunoscut nu numai pentru gustul său plăcut și aroma apetisantă - este și foarte util, deoarece conține o mulțime de minerale. Boabele sunt bogate în vitaminele A, C, D, precum și în alte substanțe benefice. Oasele sunt si ele benefice, dar dulceata se face fara ele.

Dulceata va ajuta la curățarea organismului de toxine și la îmbunătățirea metabolismului. Utilizarea câinelui este indicată diabeticilor, dar numai în formă proaspătă. Gustul plăcut îi place și femeilor însărcinate, care sunt atrase constant de tot ce este sărat și acru. Medicii recomandă să adăugați câteva lingurițe în ceai și să-l dați unui copil cu o temperatură ridicată de băut - treptat va începe să scadă.

Din păcate, chiar și o astfel de boabă utilă are contraindicații. Sub nicio formă persoanele cu probleme de stomac nu trebuie să mănânce dulceață de câini: aciditatea ridicată poate provoca durere și arsuri. O altă categorie pentru care este interzis câinii sunt cei care suferă de alergii. Consumul de desert poate provoca înroșirea pielii și mâncărime.

Rețete

Există o mulțime de rețete interesante pe care le puteți folosi pentru a face dulceață de câini.

Simplu

Componente:

• 1 kg câine;
• 1 lingura. apă;
• 1,5 linguri. zahar granulat.

În primul rând, ar trebui să selectați fructele coapte și să le spălați în apă rece. Se toarnă un pahar cu apă într-o cratiță, se pune la foc mic și se adaugă fructele de pădure pregătite. Acoperiți recipientul cu un capac și gătiți aproximativ nouă minute până când boabele își eliberează sucul. Apoi, lemnul de câine înmuiat trebuie frecat printr-o sită, separând pulpa de semințe. Ar trebui să obțineți un piure roșu, în care se toarnă treptat îndulcitorul. Se amestecă totul bine cu o lingură de lemn până când ultimul ingredient este complet dizolvat.

Apoi masa se transferă în tigaie și se pune din nou la foc mic. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră, amestecând regulat. Turnați dulceața de câini finit în recipiente sterilizate și rulați capacul. Poti depozita borcanele inchise in camara sau pe balcon. Deschis - doar la frigider.

Scorţişoară

Scorțișoara adaugă o aromă picantă oricărui fel de mâncare. Gemul acru combinat cu scorțișoară va atrage iubitorii de alimente dulci și acrișoare.

Componente:

• 1 kg câine;
• 1 kg zahăr granulat;
• 1 pachet zahar vanilat;
• 1 lingura scorţişoară.

Puneți fructele de pădure curate într-o cratiță, adăugați apă până când fructele sunt complet acoperite și puneți la foc mic timp de cincisprezece minute. De îndată ce pielea de pe câinele începe să spargă, puteți scurge lichidul. Este important să faceți acest lucru la timp, astfel încât fructele să nu se destrame. Se macină totul bine, separând pulpa de semințe. Apoi, trebuie să adăugați îndulcitorul, să amestecați totul bine și să-l întoarceți la aragaz. Se fierbe amestecul timp de patruzeci de minute, apoi se ia de pe foc și se pune pe o fereastră să se răcească timp de douăsprezece ore. Se pune vasul la foc mic și se încălzește dulceața timp de aproximativ o jumătate de oră. Adăugați zahăr vanilat și scorțișoară și amestecați toate ingredientele. Ridicați focul la mediu și lăsați dulceața să fiarbă puțin peste cinci minute, apoi turnați în borcane sterilizate.

Fără gătit

Dulceața de câini poate fi făcută fără gătit. Această metodă este mult mai rapidă decât toate celelalte, dar gustul gemului nu are de suferit, iar nutrienții se păstrează mult mai bine. Dulceața de câini fără gătit este preparată din fructe de pădure prea coapte, saturate cu suc.

Ingrediente:

• 1 kg câine;
• 1,5 kg zahăr granulat.

Clătiți fructele în apă rece și puneți-le pe un prosop de bucătărie să se usuce. Apoi, trebuie să îndepărtați semințele din boabe. Acesta este singurul dezavantaj al acestei rețete, deoarece această procedură va dura destul de mult timp, ceea ce nu este potrivit pentru toate gospodinele. Există mai multe moduri de a face acest lucru.

• Scoateți semințele cu mâna.
• Frecați câinelul printr-o sită.
• Se toarnă apă clocotită peste fructe, se șterge cu un șervețel și se zdrobește cu un mașină de piure. Frecați masa rezultată printr-o sită metalică. Piureul de fructe de pădure este folosit în continuare pentru dulceață, iar prăjitura și semințele pot fi turnate cu apă fiartă, zahăr și alte fructe de pădure pot fi adăugate după gust. Rezultatul este o băutură hrănitoare pentru întreaga familie.

După ce eliminați componentele inutile din piure, adăugați zahăr și bateți cu un blender submersibil până la omogenizare. Turnați amestecul finit în borcane și sigilați.

Confitura

Confitura este o dulceață asemănătoare jeleului, cu bucăți mici de fructe de pădure în interior. Se gătește în două etape: mai întâi se prepară siropul, apoi fructele.

Componente:

• 1 lingura. apă;
• 1 kg zahăr granulat;
• 2 kg lemn de câine.

Puneti apa si zaharul granulat intr-o cratita si puneti pe aragaz. Se amestecă cu o lingură de lemn până când zahărul este complet dizolvat. Clătiți câinelul, uscați-l și adăugați-l în siropul preparat. Reduceți nivelul de căldură la minim și gătiți conținutul timp de patru minute. Apoi, trebuie să scoateți tigaia de pe aragaz și să lăsați dulceața să se răcească, apoi să încălziți masa din nou și abia apoi să o distribuiți în borcane. Dacă preferați dulceața fără semințe, puteți tăia fructele de pădure în bucăți și așteptați până când sunt distribuite uniform în sirop.

În acest caz, puteți sări peste ultimul pas și să transferați imediat dulceața în recipiente fără a se răci și reîncălzi. Nu puteți găti confitura la foc mare, deoarece fructele de pădure se pot destrăma.

Pentru a învăța cum să faci dulceață delicioasă de câini, urmăriți următorul videoclip.

Confitura de câini este apreciată pentru proprietățile sale tonice. Dacă te doare capul după o zi încărcată, iei un borcan cu acest tratament „magic”. Umpleți un castron cu fructe de pădure frumoase, pregătiți ceai verde puternic și nu veți avea nevoie de o pastilă pentru dureri de cap. Vă sugerăm să gătiți confituri de câini cu gelfix pentru iarnă.
Mâncărurile din lemn de câine ar trebui să apară în mod regulat pe masa persoanelor care suferă de modificări ale tensiunii arteriale. Numai sezonul fructelor de pădure este de scurtă durată, așa că va trebui să vă reumpleți proviziile. Confitura aproape nu schimbă gustul natural al niciunui fruct; pulpa de boabe rămâne intactă și densă. Copiilor le place foarte mult confituri de câini. Când este servit la micul dejun, nimeni nu va cere bomboane. De asemenea, recomandăm pregătirea
Confitură de câini - rețetă.




- câinele – 700 grame;
- apă – 500 mililitri;
- zahăr - 5 linguri,
- „zhelfix” - 1 lingură;
- suc de lamaie – 1 lingurita.

Reteta cu poze pas cu pas:

1. Veți primi un borcan de un litru de dulceață de câini. Și mai vor mai rămâne câteva linguri ca să te poți bucura din timp de această delicie, fără să mai aștepți zilele de iarnă. Boabele ar trebui să fie moi și roșu închis. Dacă câinele este tare și acru, puneți-l uscat într-un singur strat pe orice suprafață, acoperiți-l cu hârtie groasă deasupra și așteptați o zi sau două. Acest lucru va accelera procesul de coacere, iar boabele vor dobândi starea dorită.




2. În zilele noastre produc diferite amestecuri gelificante. Unele dintre ele doar gelifică siropul, dar nu implică reducerea cantității de zahăr. Altele vă permit să adăugați foarte puțin zahăr la confituri. Este recomandabil să cumpărați „zhelfix” care are denumirea „2:1”. La această confituri se va adăuga zahăr în porții. Mai întâi, 2 linguri de zahăr sunt amestecate cu 1 lingură de „zhelfix”, iar restul de 3 linguri de zahăr sunt adăugate la confituri în etapa finală de preparare.




3. Dogwood este umplut cu apă rece.




4. Adăugați zahăr „gelfix” și amestecați. Confitura de câini cu gelfix se gătește timp de 5 minute. Adăugați zahărul rămas și gătiți încă 5 minute.






5. Borcanul sterilizat se umple cu dulceata fierbinte. Urmați în continuare pașii standard: rulați-l, izolați-l, așteptați să se răcească și transferați-l în cămară. De asemenea, casa ta trebuie să aibă

Dulceața de câini, făcută fără semințe, este o delicatesă minunată care are o gamă largă de întrebuințări. De exemplu, această dulceață poate fi servită cu clătite sau clătite, sau pur și simplu uns pe pâine și unt. Puteți, de asemenea, să stratificați o prăjitură cu el, să o adăugați la produse de copt, iar cei cu dinte de dulce îl pot mânca pur și simplu cu lingurile. Dogwood conține multe vitamine, precum A și P, și este, de asemenea, unul dintre liderii în conținutul de vitamina C. Din această cantitate de produse veți obține aproximativ 300 de grame de dulceață delicioasă.

Ingrediente

Pentru a face dulceață de câini fără semințe, vom avea nevoie de:

200 g zahăr;

500 g lemn de câine;

100 ml apă.

Etape de gătit

Pentru dulceata, alegem fructe coapte, dar nu zdrobite. Le spalam cu apa.

Puneți câinelul într-o cratiță și adăugați apă.

Se pune cratita pe foc, se aduce continutul la fiert si se fierbe 7 minute la foc mic, acoperind cu un capac. Boabele ar trebui să devină moi.

După aceasta, puneți fructele de pădure pe o sită și ștergeți. Activitatea nu este foarte plăcută, deoarece boabele de câini conțin o sămânță mare.

Se pune piureul pe foc si se fierbe putin la foc mic, nu mai mult de 10 minute. Apoi adăugați zahăr.

Gătiți dulceața de câini timp de 15 minute, amestecând din când în când.

Turnați dulceața fierbinte într-un borcan uscat, steril, înșurubați capacul fiert, întoarceți-l și, după răcire, puneți-l deoparte pentru depozitare. Nu trebuie acoperit. Minunata dulceata delicioasa de dogwood este gata! Îl poți depozita într-un apartament din oraș.

Succes cu pregătirile de toamnă!