Produse de patiserie dietetice din rețete de mălai. Cum să coaceți prăjituri din făină de porumb fără gluten Mâncăruri din făină de porumb

Făina de porumb este cunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate încă din cele mai vechi timpuri. În zilele noastre, majoritatea gospodinelor îi subestimează calitățile nutriționale și îl folosesc rar la gătit. Din el este posibil să gătiți o mulțime de delicatese: clătite și brioșe, clătite și tortilla, caserole și brioșe. Mâncărurile gătite cu această făină sunt ușoare și pufoase. Următoarele sunt rețete selectate făcute din făină de porumb.

Acesta este un fel de mâncare fraged, gustos, aerisit, cu conținut scăzut de grăsimi și foarte sănătos.

Ingrediente:

• ou - 1 mare;
• făină de porumb - 90 g;
• îndulcitor - 2 lingurițe;
• chefir - 180 ml;
• sifon - o jumătate de linguriță.

Gătit:

1. Încălziți chefirul. Principalul lucru este să nu supraîncălziți, altfel se va curba.
2. Se toarnă sifon, se lasă să finalizeze procesul.
3. Se toarnă oul.
4. Adăugați îndulcitor.
5. Presărați făină.
6. Coaceți într-o tigaie antiaderentă fără a folosi ulei.

reteta de paine

Pâinea din această făină este sfărâmicioasă, friabilă. Se coace bine. Produsele nu devin învechite mult timp, păstrând în același timp gustul.

Ingrediente:

• apă caldă pentru aluat - 125 ml;
• făină de grâu pentru aluat - 130 g;
• făină de grâu pentru aluat - 80 g;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
• drojdie proaspătă - 15 g;
• apă caldă pentru aluat - 125 ml;
• zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă;
• făină de porumb - 180 g;
• sare - 1 linguriță.

Gătit:

1. Se amestecă drojdia cu zahărul. Sare.
2. Se toarnă apă pentru abur. Frecați cu o lingură până obțineți o pastă lichidă.
3. Se toarnă norma de făină pentru aluat.
4. Se lasă o jumătate de oră.
5. Când masa crește - aluatul este gata.
6. Separat, amestecați apa pentru aluat și mălaiul.
7. Se toarnă aburul. Se toarnă ulei.
8. Se toarnă făină de grâu, se frământă aluatul.
9. Framantam mult timp, adaugand incet faina. După opt minute, aluatul va deveni mai flexibil și mai plăcut la atingere.
10. Puneți într-o matriță unsă în prealabil.
11. Acoperiți cu un pachet.
12. Dați deoparte o oră.
13. Când volumul se dublează, îl poți trimite la un cuptor încins (200 de grade)
14. Gatiti aproximativ o jumatate de ora.

Cum să gătești clătite?

Clatitele din faina de porumb sunt gustoase si foarte sanatoase, deoarece contine o cantitate mare de vitamine. Aluatul este bine copt, ramanand moale si topindu-se la mijloc cu o crusta aurie crocanta pe margine.

Ingrediente:

• ouă - 2 mari;
• făină de grâu - 130 g;
• făină de porumb - 400 g;
• sare - o jumătate de linguriță;
• apă carbogazoasă - 250 ml;
• ulei de porumb - 2 linguri. linguri;
• lapte - 270 ml.

Gătit:

1. Se amestecă făina.
2. Se toarnă laptele, acesta trebuie să fie la temperatura camerei.
3. Sparge ouăle. Sare.
4. Se toarnă apă carbogazoasă. Tel.
5. Se lasă o jumătate de oră.
6. Unge o tigaie fierbinte cu ulei de porumb.
7. Strângeți masa cu o oală. Înclinați tigaia, turnați aluatul. Înclinați în direcții diferite pentru a se distribui pe întreaga suprafață.
8. Întoarceți-vă după un minut și jumătate.

biscuiti de porumb

Fursecurile cu făină de porumb sunt sfărâmicioase și satisfăcătoare, cu o culoare galben strălucitor.

Ingrediente:

• făină de grâu - 100 g;
• ouă - 2 mari;
• praf de copt - o jumătate de linguriță;
• zahăr - 130 g;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• unt - 180 g;
• coaja de portocala - 1 buc.;
• făină de porumb - 250 g.

Gătit:

1. Bateți zahărul cu ou și zahărul vanilat.
2. Se pune unt moale.
3. Amesteca.
4. Puneți coaja.
5. Se toarnă făina de porumb. Se amestecă, apoi grâu.
6. Se pune intr-o punga si se da la congelator pentru o jumatate de ora.
7. Roll. Decupați forme.
8. Întindeți pe o foaie de copt. Coaceți timp de un sfert de oră.
9. Temperatura 180 de grade.

tortilla mexicană

Rețetele pentru prăjiturile din mălai sunt diferite. Aceasta este o versiune slabă, fără adaos de ulei. Se recomandă să adăugați puțină făină de grâu pentru o grămadă pentru a face aluatul elastic. Cel mai adesea, prăjiturile subțiri sunt coapte, dar de fapt, puteți face orice grosime după cum doriți.

Ingrediente:

• ulei pentru lubrifierea mâinilor;
• făină de porumb - 150 g;
• sare;
• făină de grâu - 75 g;
• apă clocotită - 250 ml.

Gătit:

1. Se amestecă făina.
2. Adauga sare.
3. Se toarnă apă.
4. Se amestecă.
5. Aluatul trebuie să devină elastic și dens. Dacă este prea uscat, adăugați mai multă apă. Dacă este apoasă, adăugați făină de porumb. Pentru ca aluatul să fie mai ușor de frământat, mâinile trebuie lubrifiate constant cu ulei de floarea soarelui.
6. Tăiați în opt bucăți. Acoperiți cu un pachet.
7. Rolați bilele. Roll.
8. Încinge tigaia.
9. Întindeți tortul. Nu trebuie să adăugați ulei.
10. Prăjiți un minut. Flip. Nu îl puteți păstra mult timp, altfel se va usca.

Plăcinte cu făină de porumb

Un tratament sănătos, hrănitor pe care întreaga familie îl va aprecia.

Ingrediente:

• ouă selectate - 5 buc.;
• făină de grâu - 70 g;
• făină de porumb - 200 g;
• apă caldă - 150 ml;
• condimente;
• zahăr - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• sare - 1 linguriță;
• bec;
• drojdie uscată de mare viteză - 6 g;
• varză albă - 170 g.

Gătit:

1. Se amestecă zahărul cu apă, se adaugă drojdia.
2. Dupa umflarea drojdiei se toarna oul si sarea.
3. Se toarnă făina de grâu și puțină făină de porumb. Frământați.
4. Adăugați treptat făina de porumb rămasă. Aluatul nu trebuie să se lipească.
5. Acoperiți cu folie.
6. Se lasă o oră și jumătate. Ar trebui cel puțin să își dubleze dimensiunea.
7. Maruntiti varza.
8. Turnați ulei în tigaie. Pune varza. Sare. Adăugați condimente.
9. Prăji.
10. Curățați becul. A tăia. Adăugați la varză.
11. Întunecă șase minute.
12. Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță, se taie cubulețe.
13. Se amestecă cu varza.
14. Unge o tavă de copt cu ulei.
15. Porniți cuptorul (180 de grade).
16. Rulați aluatul într-un cârnați.
17. Tăiați în bucăți egale.
18. Învârte mingea. Aplatizați în mâini pentru a forma un cerc.
19. Pune umplutura.
20. Ciupiți marginile.
21. Întindeți pe o foaie de copt. Se coace o jumătate de oră.

Mamaliga - rețetă pas cu pas

Terci rafinat, cu un gust delicios, făcut din făină de porumb - hominy. Este rapid și ușor de făcut și necesită un minim de ingrediente.

Ingrediente:

• făină de porumb - 0,5 kg;
• apă - 1000 ml;
• sare;
• unt - 75 g.

Gătit:

1. Fierbe apa intr-un cazan, adaugand sare.
2. Dupa fierbere se adauga faina. Ar trebui adăugată în porții mici. Se fierbe două minute.
3. Se amestecă astfel încât să nu existe cocoloașe.
4. Adaugă ulei.
5. Se netezește cu o lingură.
6. Da focul la minim. Se fierbe un sfert de oră.
7. Întoarceți ceaunul pe o placă de lemn. Omină corectă va cădea, păstrându-și forma.

Faina de porumb: beneficii si daune

Mulți oameni care cumpără acest produs se gândesc la beneficiile și daunele făinii de porumb. Cel mai important, alimentele făcute din făină sunt sărace în calorii, dar în același timp hrănitoare. Aceasta este o opțiune bună pentru a descărca corpul după un festin, precum și pentru pierderea în greutate. Datorită conținutului ridicat de fibre, mâncărurile preparate din această făină normalizează funcționarea intestinelor, au un efect bun asupra funcționării creierului și a sistemului circulator.

Dacă doriți să îmbunătățiți culoarea și textura pielii, consumați alimente care includ această făină pentru o lungă perioadă de timp. Compoziția sa îmbunătățește starea dinților și a oaselor, ajută la eliminarea procesului inflamator din vezica urinară, normalizează urinarea și nivelul zahărului și încetinește procesul de îmbătrânire.

Pe lângă proprietățile utile, sunt cunoscute limitări. Nu trebuie consumat după operație, deoarece îngroașă sângele. Dacă un copil are tendință la alergii sau diateză, mâncărurile cu făină de porumb nu trebuie consumate. Dacă există un apetit scăzut și există o lipsă de greutate corporală, făina poate fi dăunătoare, interferează cu creșterea în greutate. Contraindicat în exacerbarea bolilor gastro-intestinale. Prin urmare, dacă aveți o boală a vezicii biliare sau a ficatului, trebuie să consultați un medic.

Cum este diferită de făina de secară?

Mâncărurile făcute din făină de porumb sunt mai moi decât cele făcute din făină de secară. În al doilea caz, coacerea iese foarte densă.

Compoziția de porumb se remarcă printr-o culoare galbenă frumoasă. Făina de secară are o nuanță cenușie și sunt prezente incluziuni - particule mici de coji de cereale.

Eh, vremurile au trecut de mult când, cu o sugestie ușoară a lui Nikita Sergheevici (care le-a promis americanilor că îi va arăta mamei lui Kuzkin), porumbul era regina câmpurilor. Și apoi pâinea de porumb se vindea în magazine și era făină de porumb - mormane! Dar nu, mâncărurile din făină de porumb nu prind rădăcini în bucătăria noastră est-slavă. Între timp, făina de porumb (precum cerealele) a fost și rămâne până astăzi un ingredient foarte popular în bucătăriile diferitelor popoare.

Mulți au auzit despre celebra mămăligă italiană sau mămăligă moldovenească, tortilla mexicană sau mchadi georgian. Americanii (de sud și de nord) încă onorează porumbul, iar în sudul Europei acesta rămâne la mare stimă. Și noi... Nu avem cu ce să ne lăudăm în acest sens (cu excepția bețelor de porumb dulce din epoca sovietică). Prin urmare, nu putem învăța decât arta gătirii mâncărurilor din făină de porumb, ale căror rețete au fost moștenite de oamenii moderni de la vechii azteci.

Tortile din Mexic

Dacă vorbim despre aztecii care au fondat Mexico City, atunci vom începe să stăpânim rețetele de preparate din făină de porumb din tortilla mexicană. Aceste tortilla de porumb sunt delicioase atât pe cont propriu, cât și ca bază a multor mâncăruri mexicane. Pentru tortilla adevărate, aveți nevoie de un foc deschis și o tigaie specială de lut. Dar ne putem descurca bine cu ele într-o tigaie obișnuită.

Ingrediente:

• Făină de porumb (o cană și jumătate)
• apă (jumătate de pahar)
• Margarina (50 g)

Gătit:

Tocați mărunt margarina cu un cuțit. Cerneți făina și adăugați la margarină, mai este și un praf de sare. Se macină margarina cu făină în pesmet și, turnând treptat apă, frământați aluatul. Împărțim aluatul în mai multe părți (după numărul de prăjituri viitoare), acoperim cu un prosop și lăsăm cincisprezece minute. Apoi întindem prăjiturile subțiri rotunde din aluat și le prăjim pe ambele părți într-o tigaie uscată (fără ulei!) încinsă. Tortilele sunt gata! Le poți mânca în loc de pâine sau poți să gătești...

Pe baza de tortilla, puteți găti tostados - aceleași prăjituri cu făină, dar prăjite în ulei. Dacă puneți o umplutură între două tortilla, le stropiți cu brânză și le prăjiți în ulei, rezultatul va fi o quesadilla. Și dacă tortilla cu umplutură este răsturnată într-un tub, atunci vasul se va numi deja burrito. E amuzant. Nu-i așa? Dar numai mexicanii se distrează așa. Și, de exemplu, în Georgia se gătesc tortilla de porumb mai „laconice”.

Mchadi din Georgia

Rețetele de mchadi și tortilla sunt foarte asemănătoare, dar sunt totuși feluri de mâncare diferite. Dacă sunteți interesat să „simți diferența”, gătiți ambele opțiuni și comparați.

Ingrediente:

• Făină de porumb (3 căni)
• unt (50 g)
• Apă (un pahar și jumătate)

Adaugati o bucata de unt, un praf de sare in faina cernuta si, adaugand apa, framantati un aluat moale si usor lipicios. Cu mainile umede formam prajituri alungite din aluat, care se aseaza pe o tava preincalzita si se coace la cuptor. Această metodă de a găti mchadi este cea mai apropiată de coacerea lor în tigăi tradiționale de piatră ketsi. Dar multe gospodine prăjesc mchadi într-o tigaie în ulei vegetal (cum ar fi cotleturile obișnuite). Aceste prajituri se servesc cu branza (ideal - cu Imereti sau Suluguni).

Mămăligă din Italia

În general, mămăliga este un terci consistent și gustos, care a fost considerat inițial hrană pentru săraci. Dar, de-a lungul timpului, italienii mai înstăriți l-au „văzut” și, în plus, l-au „înnobilat”. Rețetele de mămăligă diferă în principal prin aditivi. Se gătește cu brânză, legume, ciuperci, fructe de mare, carne tocată. Mai întâi, încercați să faceți mămăligă cu brânză.

Ingrediente:

• făină de porumb (350 g)
• Apă (600 ml)
• lapte (400 ml)
• unt (150 g)
• Brânză (200 g)
• catel de usturoi
• Bucată de pâine veche
• Verdeaţă

Gătit:

Pregătiți în prealabil brânză pentru mămăligă (răzuită) și ulei de usturoi. Pentru aceasta din urma, se topeste untul intr-o tigaie si se prajeste in el catelul de usturoi zdrobit. Pentru mămăligă luăm doar o tigaie cu fundul gros. Se toarnă apă și lapte într-o cratiță și se fierbe. Apoi adăugați acolo pâinea mărunțită și, amestecând continuu, turnați toată făina. O gătim la foc mic, fără a înceta să interferăm (este mai convenabil să facem acest lucru cu o spatulă de lemn). După ce ați gătit mămăligă timp de cincisprezece minute, adăugați brânză rasă la ea. Adăugați în porții mici, așteptând până când toată brânza se dizolvă în terci. La final, turnați uleiul de usturoi și luați tigaia de pe foc. Serviți cu verdeață.

Pâine de porumb din America (de Stephen King)

Esti surprins? Nu, desigur, maestrul filmelor de groază literare însuși nu a inventat această rețetă și nici nu a publicat-o nicăieri. Dar în lucrările sale, pâinea de porumb este foarte des menționată. Îți amintești The Green Mile? Și pâinea de porumb cu care eroul lui Tom Hanks l-a tratat pe uriașul negru? Și, cu siguranță, această pâine a fost preparată după o rețetă tradițională, care este ținută în mare cinste de toate gospodinele din statele sud-americane.

Ingrediente:

• Un pahar de mălai
• Un pahar cu lapte acru
• lingura de zahar
• Jumătate de pahar cu apă
• unt (2 linguri)
• Praf de copt (pachet)
• Bicarbonat de sodiu (1/4 linguriță)

Gătit:

Aprindem cuptorul in avans si punem in ea o tigaie goala cu fund gros (lasam sa se incalzeasca). Între timp, turnați o lingură de făină într-un bol și turnați peste el apă clocotită (pahar incomplet). Bateți făina preparată cu un tel, adăugați la ea lapte acru (chefir, iaurt) și un ou. Într-un alt bol, amestecați făina rămasă, zahărul, sarea, sifonul și praful de copt și turnați totul în amestecul lichid. Framantam aluatul (cu telul sau furculita, dar nu cu mixerul) pana se dizolva toate cocoloase.

Scoateți tava din cuptor și topiți untul în ea. Se toarnă uleiul în aluat și se unge toată tava cu resturile ei. Frământați din nou aluatul și turnați-l în formă. Coaceți timp de douăzeci până la treizeci de minute. Pregătirea pâinii este determinată de crusta aurie și de momentul în care începe să se îndepărteze de pereții tigaii.

Notă:

În aluat se adaugă aditivi picante și toppinguri (ardei roșu, șofran, usturoi, afumaturi prăjite, brânză etc.) chiar înainte de a fi turnat în formă.

În general, făina de porumb este considerată un produs dietetic și sănătos. Nu e de mirare că rețetele din el sunt atât de „multinaționale”. Așa că nu treceți când vedeți o pungă de mălai pe tejgheaua supermarketului. Încearcă-te în rolul unui cercetător al culturii vechilor azteci, care nu numai că iubea porumbul, dar îl venera și numindu-l soarele lor de aur.

Cum ar trebui să faci fursecuri cu mălai? Rețetele pentru acest desert neobișnuit vor fi prezentate în acest articol.

Informații generale

Fursecurile cu făină de porumb, ale căror rețete ar trebui să le cunoască toate gospodinele, se dovedesc a fi nu mai puțin gustoase și hrănitoare decât un desert cu produse din grâu. Mai mult, o astfel de delicatesă îi salvează foarte des pe cei care nu au voie să mănânce produse de patiserie tradiționale. La urma urmei, astăzi există un număr mare de oameni care au o reacție alergică puternică la făina de grâu. Prin urmare, rețetele pentru astfel de produse de patiserie ar trebui păstrate în cartea de bucate.

Biscuiti cu faina de porumb: retete pentru cei care sufera de alergii

Puțini oameni știu, dar făina de porumb este mult mai sănătoasă decât făina de grâu. Potrivit experților, este un bun remediu pentru anemie. În plus, acest produs stimulează secreția biliară și motilitatea intestinală și are, de asemenea, proprietăți diuretice pronunțate.

Este capabil să elimine toată acumularea de grăsime în exces din organism, să întărească dinții și țesuturile osoase și să mărească elasticitatea vaselor de sânge. De asemenea, preparatele care folosesc acest produs servesc drept hrană excelentă pentru persoanele care suferă de tuberculoză sau tulburări gastrice.

Deci, cum faci prăjituri cu făină de porumb? Rețetele pentru o astfel de coacere pot necesita utilizarea diferitelor produse. Dacă sunteți alergic la grâu, vă recomandăm să cumpărați următoarele ingrediente:

• făină de porumb - 2 pahare pline;
• smântână groasă, grasă - aproximativ 160 g;
• praf de copt pentru aluat - 1 lingura de desert;
• zahăr - aproximativ 3 linguri mari în aluat și încă puțin pentru stropirea deliciilor de casă;
• ou mare - 1 buc.

Framantarea aluatului

Cum ar trebui să faci fursecuri cu mălai? Rețetele pentru această delicatesă necesită frământarea intensivă a bazei. Se toarnă zahărul într-un castron adânc și se sparge un ou. După baterea componentelor cu un mixer, la ele se adaugă smântână.

După amestecarea din nou a produselor, toată făina de porumb și praful de copt sunt așezate în același bol.

După ce frământați aluatul, acesta se înfășoară în folie alimentară și se trimite la frigider pentru ¼ de oră.

Procesul de formare și coacere

Cum se formează corect fursecurile cu făină de porumb? Rețetele pentru coacerea în cauză pot necesita utilizarea diferitelor dispozitive.

Din aluatul de porumb finit, strângeți bucăți mici, care sunt apoi rulate în bile și aplatizate puțin în palme. După ce a primit un semifabricat îngrijit, acesta este scufundat în zahăr granulat pe o parte. Apoi, produsul este așezat pe o foaie de copt, presărat în sus.

După ce toate semifabricatele sunt făcute în același mod, acestea sunt trimise la cuptorul preîncălzit. Coaceți desertul de porumb la 180 de grade pentru aproximativ 18-22 de minute (până se rumenește).

Servire la masă

Mănâncă din făină de porumb, este mai bine când este fierbinte. Este așezat pe o farfurie frumoasă și apoi servit oaspeților împreună cu ceai.

Fursecuri slabe din mălai: rețete

Dacă aderați la Postul Mare sau vă limitați la consumul de produse de origine animală, atunci rețeta în cauză este cea mai potrivită pentru dvs.

Deci, pentru a face în mod independent fursecuri slabe folosind făină de porumb, trebuie să aveți:

• făină de porumb măcinată fin - 1 cană;
• făină de grâu simplă - 1 cană;
• zahăr alb fin - 0,5 căni;
• bea apă rece - 100 ml;
• arahide prăjite, zdrobite - 35 g;
• ulei vegetal fără aromă - 100 ml;
• sifon de masă și oțet - 5 g fiecare.

Prepararea aluatului

Trebuie remarcat imediat că pentru acele persoane care au cel mai tare desert în cauză, nu va funcționa. Acest lucru se datorează faptului că produsul interzis menționat este adăugat în aluat.

Deci, pentru a frământa baza pentru prăjiturile slabe de casă, trebuie să amestecați ambele tipuri de făină într-o farfurie. Apoi, trebuie să adăugați zahăr la ele. După aceea, uleiul vegetal și apa trebuie combinate într-un recipient separat. În viitor, trebuie să așeze sifon de masă, stins cu oțet natural.

Amestecând intens toate componentele, obțineți un aluat destul de dens. Ca să „atingă”, se lasă sub șervețel 10-12 minute.

Cum se formează și se coace în cuptor?

După pregătirea bazei, se stropește cu un amestec de porumb și făină de grâu, apoi se rulează într-un strat de până la 5 mm grosime. Apoi, foaia rezultată este tăiată în cercuri folosind gâtul unui pahar sau pahar obișnuit.

Stropind partea superioară a semifabricatelor cu alune prăjite și zdrobite, acestea sunt așezate pe o foaie cu hârtie de copt. În această formă, produsele sunt trimise la cuptor. La 180 de grade, prăjiturile de casă se coac aproximativ 20 de minute.

Rezumând

Acum știi cum se folosește făina de porumb la gătit. se dovedește foarte gustos și fraged) au fost descrise în detaliu mai sus. Folosindu-le, sunteți sigur că veți mulțumi tuturor membrilor familiei dumneavoastră.

De obicei, ideea de fursecuri vine atunci când a mai rămas puțină făină. Cu făina de porumb, acest lucru se întâmplă mult mai frecvent. Și aceasta este o idee foarte bună! Și cel mai important - implementare incredibil de rapidă.

Beneficiile făinii de porumb

Acest produs conține toate beneficiile imense ale porumbului în sine. Culoare frumoasa, structura deosebita si gust unic - faina perfecta pentru coacere. Și nu conține gluten, care a devenit o adevărată amenințare nu numai pentru cei care vor să slăbească. Biscuiții din acesta sunt mult mai sănătoși și mai siguri pentru copii în ceea ce privește alergiile.

Acest produs are o perioadă de valabilitate mult mai lungă. Adică prăjiturile rămân crocante și proaspete pentru o perioadă lungă de timp, de parcă tocmai ar fi fost scoase din cuptor. Își păstrează bine calitățile gustative și se potrivește bine cu diverși aditivi: atât dulci, cât și neîndulciți.

Porumbul mărunțit saturează rapid organismul, aducând cu el o mulțime de micro și macro elemente, vitamine și minerale. Conține multe proteine ​​vegetale. În același timp, are un conținut caloric mai mic decât grâul, așa că este recomandat de nutriționiști. În plus, conținutul ridicat de fibre are cel mai bun efect asupra funcției intestinale.

Aproape toate produsele de patiserie din această făină sunt sfărâmicioase. Cu toate acestea, este posibil să nu necesite ouă sau unt. La urma urmei, făina este folosită și în cosmetologie, ceea ce își dovedește încă o dată utilitatea și versatilitatea.

Reteta usoara de dulciuri fara gluten

Cum se prepară prăjituri cu făină de porumb fără gluten:

Prajituri scurte pentru copii

• 7 g vanilină;
• 220 g faina de porumb;
• 6 g sare;
• 60 g zahăr pudră;
• 220 g faina de grau;
• 190 g unt.

Timp - 1 oră 15 minute.

Conținut caloric - 447 kcal / 100 g.

Gătit:

1. Cerne ambele tipuri de făină împreună cu sare într-un bol mare, apoi amestecă-le cu o lingură;
2. Într-un castron mai mic, tăiați untul în bucăți. Este de dorit ca acesta să fie moale, apoi va fi mai ușor să îl amestecați cu vanilie și zahăr pudră. Puteți folosi și zahăr, dar pudra se va dizolva mai repede;
3. Cu un mixer, această masă cremoasă trebuie bătută aproximativ două minute, astfel încât să crească în volum;
4. Adăugați treptat amestecul de făină în unt și frământați aluatul. Poate fi nevoie de mai puțină făină. Nu este necesar sa framantati puternic, este suficient sa faceti aluatul sa se adune intr-o bila;
5. Această minge trebuie pusă la frigider timp de o oră. Este mai bine să-l înfășurați într-o folie, astfel încât să nu se usuce;
6. Scoate mingea după un timp și ține-o în cameră timp de cinci minute. Când a devenit mai moale, puteți forma bile mai mici și le puteți pune pe o tavă de copt;
7. Fursecurile trebuie coapte aproximativ douăsprezece minute, trebuie doar să își schimbe ușor culoarea la o temperatură de 170 de grade.

Prajituri cu orez si porumb

• 3 g praf de aluat;
• 75 g faina de orez;
• 1 ou;
• 25 g faina de porumb;
• 60 g zahăr;
• 60 g unt.

Timp - 1 oră 25 de minute.

Conținut caloric - 408 kcal / 100 g.

Procesul de gatire:

1. Într-un recipient, amestecați mai întâi untul moale cu zahărul, apoi duceți un ou aici și bateți toată masa cu un mixer. Ar trebui să crească, iar boabele de zahăr să se dizolve;
2. Cerneți orezul și făina de porumb împreună cu praful de copt și adăugați în masa cremoasă, frământând aluatul;
3. O bila din acest aluat trebuie racita la frigider, dureaza aproximativ o ora;
4. Întindeți bila răcită într-un baton și tăiați-o în pătrate îngrijite. Pentru ca acesta să taie bine, cuțitul trebuie să fie cald;
5. Înțepăți pătratele cu o furculiță și trimiteți-le pe o foaie de copt la cuptor la foc mediu. Nu trebuie ținute în cuptor mai mult de cincisprezece minute. Depozitați într-un recipient etanș.

Biscuiti cu nuci din faina de porumb

• 130 g nuci;
• 225 g faina de porumb;
• 120 g zahăr.

Timp - 25 min.

Conținut caloric - 363 kcal / 100 g.

Cum să gătească:

1. Ouăle reci trebuie bătute cu zahăr, deasupra trebuie să se formeze spumă;
2. Cerneți făina aici și amestecați-o;
3. Aprindeți nucile destul de puțin într-o tigaie, apoi pisați-vă în mâini pentru a îndepărta excesul de coji. Apoi scufundați-le într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne pentru a face un terț de nuci. Trebuie adăugat la restul ingredientelor. În loc de nuci, poți folosi absolut orice alte nuci, inclusiv un amestec al acestora;
4. Amestecă toate ingredientele și transferă-le într-o pungă de patiserie. Dacă nu este disponibil, fursecurile pot fi așezate direct pe o tavă de copt cu o lingură. Se poate da orice formă;
5. Coaceți aproximativ cincisprezece minute la 200 Celsius.

Coacerea pentru post

• 110 g zahăr;
• 90 ml apă;
• 225 g faina de grau;
• 15 ml de oțet;
• 6 g de sifon;
• 210 g faina de porumb;
• 110 ml ulei.

Timp - 30 min.

Conținut caloric - 369 kcal / 100 g.

Cum să faci prăjituri slabe din făină de porumb fără ouă:

1. Cerneți ambele tipuri de făină și adăugați zahăr la ele, amestecați;
2. Într-un recipient separat, amestecați uleiul cu apă, amestecați cu o furculiță sau un tel;
3. Dizolvați sifonul într-o lingură mare de oțet, apoi turnați-l în lichidul apă-ulei, amestecați;
4. Acum turnați lichidul în amestecul de făină, amestecați și frământați un aluat destul de gras. Nu mai trebuie adăugată făină;
5. Lăsați aluatul să se odihnească zece minute, apoi tăiați-l în bucăți care trebuie rulate în bile. Puneți-le pe o tavă de copt; nu este necesar să o ungeți;
6. După aceea, trimiteți la copt la 180 Celsius pentru maximum douăzeci de minute.

Biscuiti cu faina de porumb cu banane

• 15 ml ulei;
• 4 g de sifon;
• 1 banană;
• 10 ml otet de mere;
• 60 g faina de porumb.

Timp - 35 min.

Conținut caloric - 209 kcal / 100 g.

Metoda de gatire:

1. Bananele decojite trebuie pasate cu un blender de imersie. Dacă nu există blender, puteți pur și simplu să pasați bine cu o furculiță;
2. Apoi turnați puțin ulei în piure și amestecați;
3. Se toarnă făina cernută în același vas și se mai adaugă puțin sifon, stins cu oțet. Se amestecă totul;
4. Aluatul va fi destul de dens. Trebuie să fie întins într-un strat, nu prea subțire;
5. Tăiați prăjiturile viitoare cu un tăietor de prăjituri. O puteți face sub formă de emoticoane sau asteriscuri, după cum doriți. Transferați pe un covor de silicon;
6. Coaceți la foc mediu aproximativ zece minute. Se lasa sa se raceasca si se serveste.

Rețetele oferite astăzi sunt cât se poate de simple. Acest lucru face posibilă completarea lor cu cât mai multe ingrediente diferite. De exemplu, puteți adăuga fructe uscate (caise uscate, stafide, prune uscate), fructe confiate, nuci, semințe. Puteți adăuga chiar și ursuleți de gumă.

În plus, puteți folosi ingrediente neindulcite. Poate fi măsline sau bucăți de slănină crocantă. Desigur, atunci trebuie să reduceți cantitatea de zahăr. Puteți adăuga diverse condimente: nucșoară, diverse ierburi, amestecați în ghimbir, scorțișoară, nucă de cocos, picături de ciocolată, chiar și chili! Depinde doar de propriile preferințe.

Versatilitatea și gustul deosebit al făinii de porumb sunt doar o mică parte din avantajele sale. Fursecurile din el ies mereu crocante si in acelasi timp fragede. Pregătirea lui pentru ceai seara este o chestiune de câteva minute!

*** Glutenul este o proteină vegetală găsită în unele cereale. Aproximativ 1% dintre oamenii de pe planetă suferă de o intoleranță congenitală la această substanță sau boala celiaca.

Pacienții cu boală celiacă sunt forțați să urmeze o dietă fără gluten pe tot parcursul vieții.

Următoarele alimente ar trebui să dispară pentru totdeauna din dietă:

Grâu, secară, orz, ovăz și derivatele acestora: pâine, cereale, amidon, făină, paste, kvas și așa mai departe...

Cele mai frecvent utilizate făinuri și produse pentru coacerea fără gluten sunt:

• Făină de orez
• faina de tapioca
• făină de soia
• Amidon de porumb
• Faina de porumb
• Făină de hrișcă

Produse pentru 8 fursecuri cu diametrul de 7,5 cm

• făină de porumb 160 g

*** Notă: nu se folosește mămăligă la copt, ci făină de porumb!

• zahăr 120 g
• lapte 206 g sau 200 ml
• unt 67 g sau 75 ml
• sare - ciupituri
• praf de copt 6 g
• ouă medii 2 buc. sau mare 1,5 buc.
• zahăr vanilat

gem sau gem 8 linguri

*** Amintiți-vă, în gătit puteți gusta și crea după gustul dvs., dar coacerea necesită greutăți și măsurători stricte, altfel riscați să obțineți un produs complet diferit!

Biscuiti din faina de porumb - metoda de preparare

Încinge cuptorul la 200°.

Pregătiți tavi de copt - acestea pot fi orice forme de brioșe.

Sau așa cu o crestătură -

*** Veți afla mai târziu de ce acestea sunt cele mai bune!

Dacă matrițele nu au un strat antiaderent, atunci trebuie să le ungeți cu ulei.

Bucăt aluat

Cerne făina.

Se amestecă ingredientele uscate: făină, zahăr, zahăr vanilat și sare.

Se toarnă laptele și se adaugă untul.

Aduceți amestecul la fierbere.

Amestecând tot timpul, fierbeți la foc mic timp de 7 minute.

Răcire.

Amestecați ouăle.

Adăugați praful de copt.

Amesteca.

COACEREA fursecurilor din făină de porumb

Scoateți focul în aragaz la 180 °.

A. Dacă coaceți în cupe de brioșe, atunci

Se pune 1 lingura. Test

1 lingura dulceata groasa, sau dulceata, sau fructe de padure intregi din dulceata

Top 1 lingura. Test

*** Pot exista astfel de probleme: la coacere - daca dulceata este lichida - se poate scufunda pe fundul formelor.

B. Dacă coaceți în forme cu crestături (ca în fotografie) - atunci

Se pun 2 linguri. Testa.

Coaceți 25 de minute.

Faceți un test cu o așchie.

Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați timp de 5 minute.

Scoateți fursecurile din forme și răciți pe un grătar.

INNINGS

Dacă ai copt în forme cu adâncituri, atunci

După ce prăjiturile s-au răcit, puteți umple golurile cu dulceață, dulceață de fructe de pădure, dulceață, orice cremă... Etc.

*** Totul depinde dacă trebuie să urmezi o dietă.

… așa că găsește-ți propriul drum!

Aceste fursecuri cu faina de porumb cu umplutura sunt inmuiate in dulceata si devin foarte suculente si fragede!

Apropo, aceste fursecuri nu sunt foarte dulci.

Nutriția medicală oferă rețete delicioase și interesante! Dietă și rețete de dietă - pentru tine!

*** Și nu uitați: alimentele dietetice sunt alimente sănătoase!

Nu ar trebui să mănânci cu diete fără a te consulta mai întâi cu medicul tău!

Nutriția terapeutică nu va înlocui măsurile terapeutice, ci va contribui la recuperare!

Prajitura cu branza de vaci foarte simpla, gustoasa si usoara pentru ceai.

Ingrediente:
Caș 2%: 240 g
Brânză de vaci moale 0%: 150 g.
Ouă: 2 buc.
Făină de porumb + făină de orez: 70 g + 50 g
Unt: 15 g.
Vanilină: 2 g
Praf de copt: 1 lingura
Stevia: dupa gust

Tort dietetic de lamaie delicios si delicat, cu gust si aroma placuta de citrice.

Ingrediente:
Făină de porumb: 50 g.
Făină de ovăz: 70 g
Unt: 15 g.
Ouă: 3 buc. + 1 albus de ou
Ricotta: 250 g
Brânză de vaci moale 5%: 200 g.
Coaja de lamaie: 2 lingurite
Suc de lamaie: 1-2 linguri
Praf de copt: 1 lingura
Stevia: dupa gust

Istoria apariției acestui tort în bucătăria mea este foarte prozaică - în frigider era o tavă mare cu mentă proaspătă și nu știam absolut ce să fac cu ea. L-am cumpărat pentru a face ceai și poate pentru a decora câteva feluri de mâncare, dar din anumite motive menta se vinde în tăvi mari și nu pot să beau atât de mult ceai, cu toată dorința mea!) A trebuit să improvizez. Și, apropo, mi-a plăcut foarte mult rezultatul - un cupcake neobișnuit, suculent, gustos, parfumat și cu mentă. Se pot face brioșe.

Prăjitura de mere dietetică delicioasă și parfumată cu stafide este un adaos grozav la ceai sau cafea. Mănânc la micul dejun și gustări. Și poate pentru cină. 🙂

Ingrediente:
Făină de orez (puteți c/o grâu): 100 g.
Făină de porumb: 100 g
Ouă: 2 buc.
Iaurt de casă (sau chefir): 200 ml.
Caș 2%: 60 g
Praf de copt: 1 lingura
Mere: 200 g
Stafide: 35 g
Stevia: dupa gust

Astăzi avem la micul dejun clătite sănătoase de porumb cu umpluturi diferite pentru fiecare gust: cu brânză suluguni, iaurt de casă, dulceață de curmale și miere. Mic dejun delicios si hranitor.

Ingrediente:
Făină de porumb: 80 g.
Amidon de porumb: 30 g
Lapte 0,5%: 200 ml.
Ulei de măsline: 5 ml.
Ouă: 2 buc.
Sare: un praf
Apa clocotita: cat va fi nevoie (≈200 ml.)

Alte briose sanatoase si gustoase la micul dejun, de data aceasta - lamaie cu fructe confiate.

Din numarul de ingrediente de mai jos am obtinut 6 briose. Conținutul caloric al unei brioșe este de 115 kcal.

Îmi plac atât de mult brioșele la micul dejun - sunt foarte gustoase și convenabile. În plus, rămân întotdeauna câteva lucruri pentru o gustare. Și fiica mea îi iubește pur și simplu. Și, deoarece toate brioșele mele nu sunt doar foarte gustoase, ci și foarte sănătoase, nu îmi fac deloc griji că copilul mănâncă „chile”. De exemplu, astăzi avem briose dietetice cu morcovi cu stafide și gem de cireșe la micul dejun.

Din numarul de ingrediente indicat mai jos am obtinut 8 briose. Conținutul caloric mediu al unei brioșe este de 85 kcal.

O versiune foarte simplă și rapidă de focaccia italiană: focaccia dietetică cu roșii și rozmarin. Se prepară ușor, iese foarte gustos și sănătos. Astfel de produse de patiserie pot fi pentru copii. Baza este brânza de vaci, care nu are deloc gust, iar produsele de patiserie sunt mult mai sănătoase și mai puțin calorice.

Millefeuille este un produs de patiserie francez foarte popular, care înseamnă literal „mii de petale”, deoarece este făcut în mod tradițional din aluat foietaj. Dieta millefeuille cu zmeură poate să nu conțină o mie de petale, dar, cu toate acestea, desertul s-a dovedit a fi neobișnuit de fraged și gustos. Și, cel mai important, spre deosebire de omologul său francez, este absolut sănătos și de multe ori mai puțin caloric.

Începe sezonul de zmeură, ceea ce înseamnă că trebuie să gătim urgent ceva cu ea. Vom găti o plăcintă dietetică foarte ușoară, nebunește de delicioasă, cu zmeură. Cu zmeura proaspata pentru a-si pastra toate vitaminele si proprietatile benefice.

biscuiti de casa

Faceți biscuiți crocanți, delicioși, aurii. Asta e delicios!

Pâine cu usturoi

Pâinea cu usturoi este un adaos grozav la o farfurie cu borș!

berbec de mămăligă

Celebra mămăligă italiană - mulțumiți familiei cu un astfel de terci!

Dorada prajita

Îți place peștele? Pregătiți dorada delicioasă, roșie!

Prajitura cu xilitol

Gătiți prăjituri cu xilitol - delicioase și mult mai sănătoase decât cu zahăr!

Pelamushi

Desertul georgian este ceva ce merită încercat!

fondue de brânză

Rețetă rafinată de fondue cu brânză direct din Elveția!

Barbun prăjit

Barbunul la gratar este perfect pentru orice masa.

Faina de porumb

Rețetele pentru preparate din făină de porumb au fost create de străbunicile noastre. Ei știau că este făcut din măcinare fină sau grosieră. Ce să mănânce? Ramane la latitudinea gurmantului sa hotarasca, dar fiecare este obligat sa gateasca produse de patiserie interesante acasa. Dintr-o măcinare mai grosieră se obține o făină sfărâmicioasă, granulată. În ceea ce privește al doilea tip, pâinea crește mult mai bine. Toate bucătăriile naționale au caracteristici și subtilități în prepararea produselor din acest produs. Hominy sau pâine mexicană, care este servită în mod tradițional turiștilor. Astăzi, mâncăruri delicioase făcute din acest tip de făină se găsesc peste tot, deoarece cererea pentru aceasta a crescut incredibil. Chipsurile sunt o delicatesă destul de populară din Europa până în America. Pescarii reușesc să prindă pește pe ei și captura este întotdeauna plăcută. Și în Africa, ei pregătesc un ugali specific african întărit. Contine pana la 330 de calorii, recomandat in special sportivilor si celor care urmaresc silueta.

pâine dulce cu mălai

Faina de porumb un produs foarte util, desi suntem obisnuiti sa coacem din faina de grau, puteti coace si din faina de porumb. Există un număr destul de mare retete de faina de porumb.

Vă vom prezenta retete de faina de porumb. Cu ei, poți diversifica cu ușurință meniul familiei tale și familia ta va putea încerca ceva complet nou pentru ei. Acest produs de patiserie merită să încerci să gătești acasă, mai ales că făina de porumb este la vânzare în orice supermarket mare și este destul de accesibilă.

1. Biscuiți din făină de porumb
2. Brioșe cu făină de porumb
3. Plăcinte de porumb cu fructe de pădure
4. Biscuiți de porumb
5. Biscuiti crocanti de porumb
6. Plăcintă de porumb cu brânză de vaci

caserolă cu făină de porumb

Caserolă cu brânză de vaci și mălai

S-ar părea că nimic nou, o altă caserolă cu brânză de vaci. De fapt, așa este, dar aici nu este inclusă nici făina de grâu, nici grisul, sunt înlocuite cu făina de porumb.

Făina de porumb oferă caserolei un gust și un miros complet nou. Și această caserolă este mai utilă decât cea clasică. Și culoarea gălbuie pe care o va da porumbul este foarte populară la copii.

Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de:

• Făină de porumb - 150 g;
• Brânză de vaci cu orice conținut de grăsime - 600 g;
• Ou - 4 bucăți mari;
• Praf de copt pentru aluat - 0,5 linguriță;
• Vanilină - după gust;
• zahăr - după gust;
• Sare - pe vârful unui cuțit;
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Să începem să gătim:

1. Începeți să gătiți cu brânză de vaci. O poți lua cu orice conținut de grăsime, eu prefer să folosesc brânză de vaci grasă de casă din piață. Adesea nu iau nici măcar 600 g, ci puțin mai mult. Se toarnă brânza de vaci în vasele pentru prepararea semințelor de caserolă, amintiți-l cu o furculiță dacă este mare.
2. Adăugați zahăr după gust, adăugați sare, amestecați bine brânza de vaci cu zahărul.
3. Acum spargeți ouăle în caș, amestecați totul bine.
4. Apoi adăugați praful de copt și vanilia, amestecați totul din nou.
5. Adăugați toată făina de porumb în brânza de vaci, amestecați totul bine până la omogenizare. Făina trebuie să fie bine conectată cu brânza de vaci, nu trebuie să existe cocoloașe.
6. Luați forma în care o veți coace, dimensiunea și forma nu sunt importante, puteți chiar să o coaceți într-o tigaie. Ungeți-l bine cu ulei vegetal, îl puteți unge și cu margarină, dar ungeți-l din abundență.
7. Introduceți vasul în cuptor, preîncălzit la 180 °, coaceți timp de 40-50 de minute.
8. Apoi scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească, abia apoi scuturați-l din formă sau pur și simplu tăiați-l în bucăți chiar în formă.

Bucura-te de masa ta!

Pâine de porumb cu ghimbir și lămâie

Pâine de porumb cu ghimbir și lămâie

Pur și simplu prăjituri incredibil de delicioase, cu o notă orientală. Dacă îți place gustul de ghimbir-lămâie, atunci acest fursec te va încânta, vei obține multă plăcere de la el.

Reteta acestui fursec a fost adusa de prieteni dintr-o vacanta in Turcia, iar de atunci toti prietenii si rudele noastre o pregatesc.

Pentru a face prăjituri cu ghimbir, lămâie, porumb, veți avea nevoie de:

• făină de porumb - 130 g;
• granule de porumb - 50 g;
• Sare - un praf mic;
• Ghimbir măcinat - un sfert de linguriță;
• zahăr - 150 g;
• unt - 100 g;
• Ou - 1 bucată;
• Coaja de lamaie rasa - 1 lingura.

Să începem să gătim:

1. Luați imediat feluri de mâncare de un volum potrivit pentru prepararea aluatului.
2. Untul trebuie mai întâi să fie înmuiat ținându-l într-o cameră caldă.
3. Se toarnă zahărul în unt, se pisează bine untul cu zahăr cu un tel. Uleiul ar trebui să-și schimbe culoarea în alb. Deveniți mai aerisit.
4. Apoi spargeți oul în unt și amestecați din nou totul bine cu un tel până se omogenizează.
5. Acum ia o lămâie și freacă coaja din ea, ar trebui să fie 1 lingură de coajă, de obicei 1 lămâie este suficientă pentru a rade o lingură de coajă. Se toarnă în ulei.
6. Ghimbirul măcinat este, de asemenea, trimis în ulei.
7. Amestecați făina de porumb, nisipul de porumb și praful de copt într-un castron separat. Dacă cerealele sunt foarte mari, o poți măcina puțin într-o râșniță de cafea, eu nu fac asta.
8. Se toarnă amestecul uscat în ulei și se amestecă totul foarte bine.
9. Apoi, luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
10. Acum luați aluatul cu o lingură, rulați bile din el, apăsați puțin fiecare bilă. Pune fursecurile pe o tava de copt, nu le pune una langa alta, trebuie sa fie minim 4 cm intre ele.
11. Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180 °, coaceți prăjiturile timp de 15 minute.
12. Scoateți fursecurile terminate într-un vas.

Poftă bună!

Biscuiți din făină de porumb

Biscuiți din făină de porumb

Biscuiții neobișnuiți din făină de porumb, vor aduce o noutate produse de patiserie dulci de casă. Aceste fursecuri sunt foarte gustoase și crocante.

Biscuiții sunt grozavi cu ceai sau un pahar de lapte. Deci este potrivit pentru o gustare pentru copii la plimbare, este destul de hrănitor și perfect pentru astfel de gustări.

Pentru a face biscuiți cu făină de porumb veți avea nevoie de:

• granule de porumb - 130 g;
• făină de grâu - un pahar (200 g);
• unt - 100 g;
• Ou - 1 grăsime;
• zahăr - 100 g;
• Sare - un praf.

Să începem să gătim:

1. Pentru gătit, aveți nevoie de feluri de mâncare adânci.
2. Untul trebuie mai întâi să fie înmuiat. Pentru a o face mai moale mai repede, o puteți tăia în bucăți mici imediat în preparatele gătite.
3. Se toarnă zahărul în unt și se pisează până se alb. (Aceste fursecuri pot fi preparate nu doar dulci, ci și sărate, dacă vă plac astfel de produse de patiserie).
4. Apoi, toarnă toți nisipurile de porumb în ulei. Trebuie luat în măcinare fină. Se amestecă bine cu ulei.
5. Apoi, spargeți 1 ou într-o masă de unt și cereale, amestecați totul bine.
6. Se adauga apoi faina de grau, se adauga treptat, pentru ca cerealele si faina sunt diferite, asa ca este necesar sa se adauge faina treptat ca sa nu existe bust. Se amestecă totul bine, aluatul trebuie să fie moale.
7. Rulați aluatul într-o bilă. Stropiți masa cu făină. Întindeți stratul cu o grosime de aproximativ 1 cm, strângeți-l cu un tăietor de prăjituri sau pur și simplu tăiați stratul în bucăți.
8. Pune biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt.
9. Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzită la 180 °, coaceți prăjiturile timp de 25 de minute până la o culoare roșie frumoasă.
10. Scoateți fursecurile într-un vas.

Fursecurile tale sunt complet gata!

Brioșe cu făină de porumb

Brioșe cu făină de porumb

Brioșe delicioase din făină de porumb, perfecte pentru a bea ceaiul în familie sau pentru a le servi oaspeților. Coacăzele negre din aluat oferă doar o aromă incredibilă și un postgust plăcut. Gătesc adesea aceste produse de patiserie pentru copii, le iubesc foarte mult și le iau cu ei la plimbare.

Pentru a face brioșe din făină de porumb veți avea nevoie de:

• Făină de porumb - 160 g;
• coacaze negre - 100 g;
• făină de grâu - 50 g;
• chefir - 100 g;
• zahăr - 120 g;
• Ou - 2 bucăți;
• Praf de copt pentru aluat - 1 lingurita.

Să începem să gătim:

1. Pentru gătit, veți avea nevoie de feluri de mâncare adânci.
2. Rupeți toate ouăle în el și turnați zahărul, bateți puțin ouăle cu zahărul cu un tel. Nu trebuie să bateți până devin spumos, doar combinați-le cu grijă.
3. Apoi turnați chefir în ouă. Puteți lua cel mai ieftin chefir, este și mai bine să luați chefir, care se apropie deja de sfârșitul termenului de expirare, pe un astfel de kefir aluatul se potrivește întotdeauna mai bine. Amestecă-le.
4. Se toarnă jumătate din făina de porumb în ouăle cu chefir. Amestecați aluatul. Se adauga apoi praful de copt si cealalta jumatate de porumb, precum si faina de grau. Se amestecă totul bine, nu ar trebui să fie cocoloașe.
5. După ce frământați aluatul, adăugați toate coacăzele negre și amestecați totul bine. Coacăzele negre pot fi înlocuite cu alte fructe de pădure la alegere. Se amestecă totul bine pentru a nu zdrobi boabele.
6. Apoi turnați brioșele în forme. Puteți folosi forme de silicon sau de hârtie sau puteți folosi forme obișnuite de fier pentru brioșe. Umpleți-le nu mai mult de jumătate, se vor potrivi și nu ar trebui să curgă din forme.
7. Introduceți formele la cuptor, preîncălzit la 180 °, coaceți-le timp de 20-30 de minute. Ar trebui să se înroșească. Asigurați-vă că verificați pregătirea cu o scobitoare de lemn.
8. Scoate-le din cuptor, scutura-le din forme.

Brioșele tale sunt gata!

Plăcintă cu porumb într-un aragaz lent

Plăcintă cu porumb într-un aragaz lent

Din ce în ce mai mult, am început să gătim și să coacem într-un aragaz lent. Și acest tort este gătit în el. Făina de porumb o face foarte gustoasă. Această plăcintă este foarte ușor și foarte rapid de făcut. Este foarte posibil să-l serviți pe masă oaspeților într-o vacanță.

• Făină de porumb - 1 cană (250 g);
• făină de grâu - 1 cană (200 g);
• Ou - 3 bucăți;
• lapte - 250 ml;
• Miere lichidă - jumătate de pahar (200 g);
• unt - 100 g;
• sifon - 1 lingurita;
• Otet 9% - 1 lingura;
• lapte condensat fiert - 200 g.

Să începem să gătim:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți unt și miere. Ele trebuie așezate într-un vas de fier sau de sticlă. Puneti mierea si untul intr-o baie de aburi, topiti-le si amestecati bine pentru a se combina.
2. Intr-un alt vas adanc in care vei pregati aluatul pentru placinta. Turnați lapte în el.
3. Rupeți ouăle în lapte, amestecați bine laptele și ouăle cu un tel.
4. Adăugați zahăr în lapte și turnați amestecul de unt și miere, amestecați bine.
5. Adăugați puțină făină în amestecul de lapte, amestecați cu un tel.
6. Apoi turnați sifon într-o lingură și turnați-l cu oțet, turnați masa sfârâitoare în amestecul de lapte și amestecați rapid.
7. Se toarnă restul de porumb și făină de grâu imediat după bicarbonat de sodiu. Framanta bine aluatul, nu trebuie sa fie cocoloase.
8. Ungeți ușor bolul multicooker cu ulei vegetal.
9. Porniți aragazul lent la modul în care coaceți, am acest mod de supă. Porniți-l timp de 45 de minute.
10. Când timpul a trecut, scuturați tortul din castron și întoarceți-l rapid și întoarceți-l în aragazul lent, de sus în jos. Porniți-l pentru încă 5 minute.
11. Cand prajitura este gata, scutura-l din vas si lasa-l sa se raceasca complet, sau macar la o stare usor calda.
12. Apoi împărțiți-l în 2 jumătăți. Pune laptele condensat pe partea inferioară, netezește-l pe suprafață și pune a doua jumătate deasupra.

Placinta ta este gata de servit!

Plăcinte de porumb cu fructe de pădure

Plăcinte de porumb cu fructe de pădure

În această rețetă nu se prepară o plăcintă mare, ci 3-4 plăcinte mici. Se dovedesc doar incredibil de gustoase, iar fructele de pădure care îl înmoaie cu sucul lor îl fac și mai gustos. Este mai bine să faceți astfel de plăcinte vara în timpul sezonului de fructe de pădure.

Pentru a face plăcinte cu porumb veți avea nevoie de:

• Făină de porumb - 250 g;
• unt - 150 g;
• Ou - 3 bucăți;
• zahăr - 150 g;
• suc de portocale - 3 linguri;
• Coaja de portocala - de la 1 portocala;
• Vanilină - după gust;
• Praf de copt pentru aluat - 1 lingurita;
• Fructe de pădure - după gust.

Pentru sirop:

• suc de portocale;
• zahăr - 100 g.

Să începem să gătim:

1. Pentru gătit, aveți nevoie de un castron adânc în care va fi convenabil să bateți.
2. Rupeți ouăle în el și turnați zahărul, bateți-le cu un mixer până la o spumă groasă și stabilă.
3. Untul trebuie topit într-o baie de aburi sau cuptorul cu microunde, untul nu trebuie să fie fierbinte, doar cald, altfel ouăle bătute se vor ondula. Se toarnă în jet subțire în ouăle bătute, batând cu mixerul la viteză medie.
4. Acum ia o portocală, mai întâi scoateți și frecați coaja de pe ea și turnați-o imediat în ouăle bătute. Apoi tăiați portocala în jumătate și stoarceți tot sucul. Luați 2 linguri din acest suc și turnați-l așa în aluatul viitor.
5. Apoi adăugați puțină făină și amestecați.
6. Se toarnă praful de copt, se amestecă și se adaugă restul de făină, se amestecă bine aluatul, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
7. Împărțiți aluatul în tavi de plăcintă individuale, dacă nu aveți deja una, puteți face 1 plăcintă mare în vasul de plăcintă existent.
8. Puneți formele în cuptor, încălzit la 170 °, coaceți până când se rumenesc, asigurați-vă că verificați starea de pregătire cu o scobitoare.
9. Lăsați plăcintele să se răcească.
10. In timp ce pregatesti siropul. Pentru el, amestecați într-o cratiță mică sucul de portocale care rămâne și zahărul.
11. Se pune pe foc, se aduce siropul la fiert, se lasa sa fiarba aproximativ 5 minute, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
12. Plăcintele ușor răcite se scutură din forme.
13. Tăiați crusta de deasupra plăcintei.
14. Stropiți-le bine cu sirop.
15. Aranjați fructele de pădure proaspete deasupra.

Plăcintele tale sunt gata!

Plăcintă de porumb cu semințe de mac și pere într-un cuptor lent

Plăcintă de porumb cu semințe de mac și pere într-un cuptor lent

Acest tort delicios merită servit pe masa festivă. Macul și perele îl fac special și incredibil de gustos. Se prepară într-un slow cooker, ceea ce îl face foarte ușor de preparat.

Plăcinta cu porumb se potrivește bine cu ceai, lapte sau o ceașcă de cafea aromată. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți, îl veți iubi pentru totdeauna.

Pentru a face această plăcintă veți avea nevoie de:

• făină de porumb - 150 g;
• făină de grâu - 200 g;
• Mac - 250 g;
• Pere - 250-300 g;
• Apa - 300 ml;
• zahăr - 180 g;
• Ulei vegetal - 120 g;
• Praf de copt pentru aluat - 1,5 lingurite;
• Vanilină - după gust;
• Zahăr pudră - pentru stropirea prăjiturii;
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Să începem să gătim:

1. Luați imediat un vas adânc în care puteți pregăti aluatul.
2. Turnați tot macul în vase deodată.
3. Adăugați tot zahărul în mac.
4. Turnați toată făina de porumb acolo, amestecați această masă uscată, astfel încât ingredientele să fie bine amestecate.
5. Se fierbe apa si se toarna imediat apa clocotita peste semintele de mac, zahar si faina de porumb. Amesteca totul rapid. Acum lăsați această masă să se infuzeze și să se răcească, durează aproximativ 25-30 de minute.
6. În timp ce masa de mac este infuzată, puteți pregăti restul ingredientelor.
7. Se amestecă făina de grâu, praful de copt și vanilina și se cern.
8. Perele trebuie curățate de coajă, îndepărtate miezul cu semințele și tăiate cubulețe mici.
9. Când amestecul de semințe de mac s-a răcit, adăugați ulei vegetal și pere, amestecați totul bine.
10. Apoi, adăugați făină de grâu, frământați bine aluatul, încercați să nu aibă cocoloașe.
11. Ungeți vasul cu mai multe gătite cu ulei vegetal.
12. Pune aluatul în vasul multicookerului, pornește-l în modul de coacere sau modul în care coaceți de obicei. Porniți-l timp de 50 de minute.
13. Când timpul a trecut, scuturați tortul din bol, puneți-l rapid înapoi în vas cu susul în jos și porniți-l timp de 5 minute pentru a coace și blatul.
14. Apoi scuturați tortul din bol și stropiți-l cu zahăr pudră.

Placinta ta este complet gata!

Biscuiți de porumb

Biscuiți de porumb

Aceste fursecuri sunt pregătite foarte repede și nu vor dura aproape deloc. Se dovedește foarte sfărâmicios și gustos. Aceste fursecuri sunt doar acompaniamentul perfect pentru ceai. Desigur, este greu să le iei cu tine la plimbare, se sfărâmă foarte ușor.

Pentru a face cookie-uri veți avea nevoie de:

• margarina - 150 g;
• Ou - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g;
• Făină de porumb - 1,5 căni (250 g);
• Praf de copt pentru aluat - 0,5 linguriță.

Să începem să gătim:

1. Pentru gătit, luați preparatele în care vă va fi convenabil să vă pregătiți aluatul.
2. Pregătiți mai întâi margarina. Trebuie pus într-un vas de fier, pus pe aragaz și să se topească complet, ar trebui să devină lichid. Se toarnă în bolul pregătit.
3. Se toarnă zahăr peste margarină.
4. Rupeți ouăle în același mod cu margarina. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
5. Adăugați frământând treptat toată făina de porumb, frământați bine aluatul.
6. Pune-l la frigider pentru 15-20 de minute.
7. Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
8. Ciupiți bucăți de aluat, rulați bile din el, aplatizați-o și puneți-le pe o tavă de copt.
9. Introduceți foaia de copt în cuptor, încălzită la 180 °, coaceți până devine maro auriu, timpul de coacere nu este indicat, deoarece toată lumea prinde bucăți de aluat de diferite dimensiuni și timpul de coacere va fi diferit, ghidați-vă de culoarea produs.
10. Pune fursecurile terminate pe un vas.

Poftă bună!

Plăcintă de porumb cu pere și portocale

Plăcintă de porumb cu pere și portocale

Prajitura delicioasa iti va diversifica perfect consumul de ceai. Chiar și o bucată mică dintr-o astfel de plăcintă va aduce multă plăcere. Familiei noastre l-a plăcut de la prima mușcătură și acum îl gătim tot timpul. Poate fi pregătit cu ușurință chiar și pentru o vacanță pentru a fi servit oaspeților.

Pentru a face plăcintă cu porumb cu pere și portocale, veți avea nevoie de:

• făină de porumb - 200 g;
• făină de grâu - 150 g;
• unt - 150 g;
• coaja de portocala - 1 lingurita;
• suc de portocale - 40 g;
• Ou - 3 bucăți;
• lapte - 100 ml;
• zahăr - 140 g.

Să începem să gătim:

1. Pentru gătit, pregătiți un vas adânc în care va fi convenabil să pregătiți aluatul.
2. Rupeți ouăle într-un castron, turnați zahăr în ele. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer sau un tel, ar trebui să își dubleze volumul.
3. Apoi adăugați lapte la temperatura camerei în ouă.
4. Topiți untul într-un castron mic, ar trebui să devină lichid. Se toarnă untul în laptele cu ouăle.
5. Luați o portocală și frecați coaja din ea, aveți nevoie de 1 linguriță din ea. Apoi tăiați portocala și stoarceți sucul. Adăugați suc de portocale și coaja în aluat.
6. Apoi amestecați separat făina de porumb și grâu, adăugați praful de copt în aluat.
7. Adăugați amestecul uscat la amestecul lichid și amestecați-le bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.
8. Curățați pera și tăiați-o în felii lungi sau jumătate de inele.
9. Luați o formă de plăcintă, o formă despicată funcționează cel mai bine.
10. Turnam aluatul in forma si asezam feliile de pere deasupra.
11. Dam forma la cuptor, preincalzita la 180°, coacem prajitura 40 de minute
12. Se lasa putin sa se raceasca si se scoate din forma.

Placinta ta este gata de servit!

Biscuiti crocanti de porumb

Biscuiti crocanti de porumb

Biscuitul foarte gustos și crocant se potrivește bine cu orice băutură. Copiii mănâncă astfel de fursecuri pur și simplu pe ambii obraji. Boabele de seminte din aluat il fac si mai atractiv pentru copii, care iubesc ambele produse.

Pentru a face pâine de porumb veți avea nevoie de:

• făină de porumb - 400 g;
• zahăr - 150-200 g;
• unt - 200 g;
• chefir - 60 ml;
• Bicarbonat de sodiu - un sfert de lingurita;
• Boabele de floarea soarelui - 100 g.

Să începem să gătim:

1. Prepararea acestui cookie este destul de simplă. Luați imediat preparatele în care vă va fi convenabil să pregătiți aluatul.
2. Untul trebuie mai întâi să fie înmuiat. Se toarnă în bolul pregătit.
3. Adăugați zahăr în unt și amestecați bine.
4. Apoi amestecați făina de porumb, semințele de floarea soarelui și bicarbonatul de sodiu. Adăugați-le în unt. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
5. Apoi adăugați chefir la masa rezultată, amestecați totul bine din nou, masa ar trebui să devină omogenă.
6. Apoi trimiteți aluatul la frigider pentru 20 de minute.
7. Apoi întindeți aluatul într-un strat subțire de aproximativ 1 cm grosime.
8. Tăiați stratul în bucăți de orice formă. Pune biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt.
9. Trimiteți foaia de copt la cuptor, preîncălzită la 180 °, coaceți prăjiturile timp de 20 de minute.
10. Scoateți fursecurile terminate din cuptor, puneți-le pe un vas.

Poftă bună!

Biscuiti de porumb cu merisoare uscate

Biscuiti de porumb cu merisoare uscate

Dacă îți plac merișoarele, vei adora aceste prăjituri. Fursecurile se dovedesc a fi foarte gustoase și sfărâmicioase, iar merișorul îi conferă o ușoară acrișoare. Făcându-l și mai gustos și mai gustos. Merge de minune cu ceai sau lapte.

Pentru a face pâine de porumb afine veți avea nevoie de:

• făină de porumb - 150 g;
• făină de grâu - 120 g;
• zahăr - 80 g;
• Ou - 1 bucată;
• unt - 120 g;
• Sare - un praf mic;
• Merișoare uscate - 40-50 g;
• Coaja de lamaie - 1 lingurita.

Să începem să gătim:

1. Luați o farfurie adâncă convenabilă pentru prepararea aluatului.
2. Pune unt în el, este mai bine să-l înmoaie mai întâi, ține-l într-o cameră caldă până devine moale. Se toarnă în bolul pregătit.
3. Adăugați zahăr în unt, bateți-le cu un mixer sau un tel, ar trebui să devină mai magnific.
4. Apoi, adăugați ouăle în masa de unt, doar bateți-le până se omogenizează.
5. Radeți coaja de la lămâie, trebuie să radați 1 linguriță.
6. Într-un castron separat, combinați făina de porumb și făina de grâu. Se toarnă în masa de ulei.
7. Adăugați imediat adăugați merișoare uscate. Se amestecă totul bine și se frământă aluatul.
8. Apoi puteți întinde aluatul și stoarce fursecurile cu un tăietor de prăjituri sau puteți pur și simplu să strângeți bucăți de aluat, să le rulați în bile, să le aplatizați puțin și prăjiturile sunt gata.
9. Pune fursecurile pe o tava tapetata cu hartie de copt.
10. Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180 °, coaceți prăjiturile până se rumenesc.
11. Scoateți fursecurile terminate din tava de copt și puneți-le pe un vas.

Poftă bună!

Plăcintă cu porumb „Delight”

Plăcintă cu porumb „Delight”

O astfel de plăcintă cu porumb va face orice petrecere de ceai strălucitoare și gustoasă. Gustul său delicat și plăcut este pur și simplu irezistibil. Glazura de ciocolata de deasupra il face pur si simplu magic delicioasa si un astfel de tort poate inlocui cu usurinta un tort.

Pentru a face plăcintă cu porumb veți avea nevoie de:

Pentru plăcintă:

• Făină de porumb - 250 g;
• făină de grâu - 100 g;
• Griș - 50 g;
• zahăr - 150 g;
• chefir - 400 ml;
• Ou - 1 bucată;
• Ulei rafinat de floarea soarelui - 120 g;
• Praf de copt pentru aluat - 10 g;
• Sarea este un praf mic.

Pentru glazura:

• ciocolată neagră - 100 g;
• Unt - 50 g.

Să începem să gătim:

1. Ca de obicei, aveți nevoie de un vas adânc în care să puteți pregăti confortabil aluatul.
2. Turnați tot chefirul în el, spargeți ouăle și turnați zahărul. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
3. Apoi adăugați ulei vegetal în amestecul de chefir, turnați 100 g, restul de 20 vor merge pentru a lubrifia matrița. Se amestecă la fel.
4. Într-un castron separat, combinați făina de porumb, făina de grâu, grisul și praful de copt pentru aluat. Amestecă-le împreună.
5. Turnați amestecul uscat în chefir, amestecați totul bine. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări. Lăsați aluatul la infuzat timp de 10 minute. Acest lucru este necesar deoarece făina de porumb este mai mare decât făina de grâu și trebuie lăsată să se umfle puțin.
6. Apoi luați forma în care veți coace, ungeți-o cu uleiul vegetal rămas. Se toarnă aluatul în formă.
7. Puneți forma la cuptor, preîncălzit la 180 °, coaceți până când apare o crustă aurie. Asigurați-vă că verificați pregătirea cu o scobitoare.
8. Apoi scoateți-l din formă și lăsați-l să se răcească.
9. În timp ce prăjitura se răcește, trebuie să pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, luați un vas de fier sau de sticlă, mic. Se sfărâmă mărunt o tabletă de ciocolată acolo, se toacă mărunt untul.
10. Pune vasele în baia de pori, lasă ciocolata și untul să se topească complet. În timp ce se topesc, amestecați-le în mod regulat, ciocolata și untul trebuie amestecate într-o singură masă.
11. Imediat ce o topesti, toarna placinta cu glazura rezultata.

Puteți servi tortul fie cald, fie complet rece.

Poftă bună!

Plăcintă de porumb cu brânză de vaci

Plăcintă de porumb cu brânză de vaci

Cea mai delicioasă și fragedă prăjitură din făină de porumb pe care l-ai putea gusta vreodată. Această rețetă mi-a fost dată de un cofetar, o gătește în restaurantul în care lucrează și stă acolo, vă spun eu, nu seamănă cu o bucată de plăcintă obișnuită. Puteți să-l gătiți acasă și să vă mulțumiți familiei cu un nou delicios.

Pentru a face plăcintă cu porumb veți avea nevoie de:

• Făină de porumb - 200 g;
• făină de grâu - 80-90 g;
• brânză de vaci cu grăsime medie - 250 g;
• zahăr - 190 g;
• Praf de copt pentru aluat - 2 lingurite;
• Ou - 3 bucăți;
• Lămâie - 1 bucată mică;
• Portocală - 2 bucăți;
• Sare - un sfert de lingurita;
• unt - 50 g;
• Smântână - 50 g.

Să începem să gătim:

1. Trebuie să începeți cu brânză de vaci. Va trebui zdrobit cu un blender sau frecat printr-o sită. Ar trebui să devină pastos.
2. Adăugați smântână la brânza de vaci și amestecați-le.
3. Apoi adăugați și în caș unt înmuiat și 150 g zahăr. Amesteca-le bine. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
4. Acum luați o portocală și frecați coaja de pe ea. Ai nevoie de 1 lingura din aceasta coaja. Pune portocala deoparte pentru moment.
5. Apoi începeți să introduceți ouă în masa de caș, acestea trebuie introduse pe rând, amestecând ingredientele după fiecare ou adăugat separat.
6. Acum luați un pahar de 200 ml, stoarceți în el sucul de la o lămâie, apoi stoarceți sucul de la portocale, ar trebui să obțineți un pahar plin cu un astfel de amestec de sucuri. Se amestecă.
7. Turnați o jumătate de pahar de suc de lămâie-portocale în masa de caș, lăsați cealaltă jumătate deoparte. Se amestecă sucul cu masa de caș.
8. Într-un castron separat, combinați făina de porumb, ramura de grâu și praful de copt. Introduceți amestecul uscat în masa de caș. Se amestecă totul bine, nu ar trebui să fie cocoloașe.
9. Luați o tavă de copt. Ungeți-l cu puțin ulei vegetal sau margarină. Puneți aluatul în formă.
10. Introduceți forma în cuptor, preîncălzit la 180 °, coaceți prăjitura până se rumenește. Verificați starea de pregătire a tortului cu o scobitoare de lemn.
11. În timp ce prăjitura se coace, trebuie să fierbeți siropul. Pentru el, ia o cratiță mică. Turnați a doua parte de suc în ea și turnați zahărul. Aduceți-l la fiert și scoateți imediat de pe aragaz.
12. Scoateți plăcinta din cuptor. Înțepăți-l generos cu o scobitoare chiar în formă, ar trebui să fie multe înțepături. Stropiți bine tortul cu siropul. Când se răcește, scoateți-l din formă.
13. Prajitura ta este complet gata de servire.

Poftă bună!