Kā pagatavot liellopa stroganovu no cūkgaļas aknām skābā krējuma mērcē. Liellopu aknu stroganovs ar krējumu recepte ar fotogrāfijām soli pa solim pannā Liellopu aknu stroganovs ar krējumu

Liellopu gaļas Stroganova receptes

30 minūtes

130 kcal

5/5 (1)

Liellopu gaļas stroganova galvenās sastāvdaļas nemainīgi bija gaļa un skābs krējums, bet aknu un skābā krējuma kombinācija var būt ne mazāk garšīga un aromātiska. Pievienojieties mums un izbaudīsim kopā trīs dažādu aknu ēdienu gatavošanu.

Vistas aknu liellopa stroganova recepte

Virtuves piederumi

• dažu komponentu griešanai būs nepieciešams ass nazis un dēlis;
• nekas nedarbosies bez diezgan liela diametra pannas, vēlams ar nepiedegošu pārklājumu;

• maisot trauku noderēs koka lāpstiņa vai karote;
• Arī liellopa gaļas stroganova pasniegšanai galdā labāk izvēlēties šķīvjus iepriekš.

Vispārējs produktu saraksts

Aknu cepšana

Mērces gatavošana

Pēdējais posms

Video recepte vistas aknu stroganovam

Zemāk esošajā videoklipā tiks parādīta liellopa stroganova ar vistas aknām sagatavošanas secība. Varat arī novērtēt gatavā ēdiena izskatu un pats izlemt, vai vēlaties izmēģināt šo aromātisko, maigo ēdienu.

Cūkgaļas aknu liellopa stroganova recepte

• Gatavošanas laiks: apmēram pusstundu.
• Porciju skaits: 2-4 personām, atkarībā no ēdāju apetītes.

Virtuves piederumi

• ietilpīgas dažāda izmēra bļodas sasmalcinātu sastāvdaļu izkārtošanai un ērtai darbam ar tām;
• nepieciešama arī koka plakana lāpstiņa sastāvdaļu maisīšanai cepšanas laikā;

• Protams, mēs nevaram iztikt bez griešanas dēļa un asa naža;
• ēdiena pagatavošanai būs nepieciešama panna;
• Trauka pasniegšanai šķīvjus labāk sagatavot iepriekš.

Vispārējs produktu saraksts

Liellopu gaļas stroganova gatavošana pa posmiem

Sastāvdaļu sagatavošana

Liellopu gaļas stroganova vārīšana

1. Uzkarsē pannu un ievieto tajā aknas.
   
   

   Lūdzu, ņemiet vērā, ka eļļa nav jāpievieno!

2. Sastāvdaļu apcep četras minūtes, nepārtraukti maisot masu.
   
   
3. Pēc noteiktā laika apceptajām aknām pievieno sviestu un sasmalcinātu sīpolu.
   
   
4. Iegūto masu turpinām cept vēl četras līdz piecas minūtes, nepārtraucot maisīšanu.
   
   
5. Kad sīpols kļūst zeltains, pievienojiet pannā miltus un papriku.
   
   
6. Visu kārtīgi samaisa un apcep vēl divas minūtes.
   
   
7. Tad pievieno saldo krējumu, samaisa un pārklāj pannu ar vāku.
   
   
8. Vāra aknu masu piecas līdz septiņas minūtes.
9. Tad ieber sasmalcinātos ķiplokus, apmaisa un noņem trauku no uguns.
   
   
10. Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem un pasniedz.
    
    

Cūkgaļas aknu liellopa stroganova video recepte

Šajā videoklipā varat redzēt visu liellopu gaļas stroganova gatavošanas procesu no cūkgaļas aknām saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti.

Kā jau redzat, jebkuras aknas pannā tiek pagatavotas gandrīz tādā pašā veidā. Tāpēc trešajā receptē es nolēmu aprakstīt liellopa stroganova gatavošanas secību no liellopu aknām ar skābo krējumu lēnajā plītē. Izpētījis to, jūs varēsiet eksperimentēt un veikt savas korekcijas jebkura veida liellopu gaļas stroganova pagatavošanas procesā no aknām.

Liellopu aknu stroganova recepte lēnajā plītē

• Gatavošanas laiks: aptuveni stunda (jūsu dalība ir 10-15 minūtes).
• Porciju skaits: 7-9 cilvēkiem, atkarībā no ēdāju apetītes.

Virtuves piederumi

• šī ēdiena pagatavošanai ļoti noderēs jebkura ražotāja multivarka;
• Sasmalcināto sastāvdaļu izkārtošanai vēlams sagatavot arī vairākas dažādas formas un ietilpības bļodas;

• nazis un dēlis ēdiena sasmalcināšanai nemaz nesāpēs;
• liela koka karote atvieglos ēdiena maisīšanu gatavošanas laikā;
• Iesaku iepriekš sagatavot šķīvjus liellopa gaļas stroganova pasniegšanai.

Vispārējs produktu saraksts

Liellopu gaļas stroganova gatavošana pa posmiem

Sastāvdaļu sagatavošana

Liellopu gaļas stroganova vārīšana

Pēdējais posms

Video recepte liellopu gaļas stroganovam no liellopu aknām

Mājsaimniecēm, kuras dod priekšroku informāciju uztvert vizuāli, iesaku iepazīties ar tālāk redzamo video. Pēc tā noskatīšanās jūs varat sekot līdzi visai ēdiena pagatavošanas secībai saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti.

Citi iespējamie liellopa stroganova pagatavošanas veidi

• Tas izrādās ļoti maigs un neticami garšīgs, šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ļoti ātri. Maz ticams, ka jūsu mājas ēdāji nenovērtēs gardās, mutē kūstošās vistas garšu.
• slavena ar savu patiesi pārsteidzoši ēstgribu aromātu un neatkārtojamo, izteikto garšu. Cūkgaļa padara šo ēdienu ļoti sulīgu un skaistu izskatu, kas piemērots gandrīz jebkuram galdam. Turklāt ir vērts atzīmēt liellopu gaļas stroganova ar cūkgaļu gatavošanas ātrumu.
• Labi zināms fakts ir tas, ka 19. gadsimtā tas kļuva visplašāk izplatīts krievu aristokrātijas vidū. Mīkstie liellopa gaļas gabaliņi unikālā, biezā skābā krējuma mērcē ļoti ātri iesakņojās mūsu platuma grādos. Noteikti pamēģini pagatavot šo ēdienu pats!

Ir pietiekami daudz gatavošanas iespēju, kas ļauj virtuvē izveidot šedevru no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Viens no tiem ir blakusprodukts. Piemēram, no liellopu aknām var pagatavot ne tikai pastēti vai suflē, bet arī augstās virtuves ēdienu ar nosaukumu liellopa stroganovs. Liellopu aknas lieliski sader ar skābo krējumu, tāpēc bieži tiek izmantota šāda garšu harmonija. Lai to izveidotu, tiek izmantots neliels daudzums garšvielu, jo subprodukti ir jāvāra savā sulā - tas ir pamatnoteikums.

Vienkārša liellopu aknu stroganova recepte

No liellopa filejas gatavo ēdienu, ko sauc par liellopa stroganovu, taču ne mazāk veiksmīgs ir arī no aknām gatavotais variants. Ēdiens izrādās sulīgs un mīksts, ievērojot ieteikumus par garšīgo subproduktu termisko apstrādi. Gatavošanas process ir vienkāršs, lai gan no pirmā acu uzmetiena jūs to neteiktu. Ēdiens lieliski sader ar kartupeļu biezeni un makaroniem, tāpēc to bieži gatavo ģimenes pusdienām vai vakariņām.

Porciju skaits: 4 gab.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

60 min. Ronis

Labu apetīti.

Kā viegli pagatavot liellopa stroganovu no liellopu aknām

Liellopa stroganova pagatavošana no aknām ir tikpat vienkārša kā no gaļas, taču ir viens smalkums - der tikai teļa aknas, nekvalitatīvs produkts vienkārši sabojās ēdiena garšu. Labāk dot priekšroku subproduktiem, kas nav sasaldēti, tad ir iespēja iegūt perfektu garšu.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 500 g.
• Augu eļļa - 2 ēd.k. l.
• Sīpols - 1 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamk. l.
• Sāls, pipari - pēc garšas.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu liellopu gaļas stroganovu no aknām, subprodukti ir rūpīgi jāizmērcē. To nepieciešams piepildīt ar aukstu ūdeni un atstāt 2 stundas.
2. No aknām ir jānoņem plēve un jāsagriež plānās sloksnēs, kuru biezums nepārsniedz 1 cm.
3. Dziļā katliņā uzkarsējiet augu eļļu un ievietojiet tur liellopu aknas. Rūpīgi apcep to līdz zeltaini brūnai.
4. Cepot liellopu aknas, jāsāk sasmalcināt sīpoli. Labāk to sagriezt pusgredzenos.
5. Sīpolu liek katliņā blakus aknām un kārtīgi samaisa maisījumu.
6. Kad liellopa aknas pusgatavas, katliņā jāieliek saldais krējums, jāpievieno sāli un pipari un jāpievieno ūdenim.
7. Maisījumu rūpīgi samaisa, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vismaz 30 minūtes. Gatavot aknām jābūt mīkstām.

Visgaršīgākā liellopu aknu un skābā krējuma recepte

Liellopu aknas lieliski sader ar skābo krējumu - acīmredzot, tā izvērtās recepte, piedāvājot liellopa gaļas aizstājēju klasiskajā liellopa stroganova versijā. Ēdienu pagatavot ir ļoti vienkārši, klasiskā gatavošanas tehnoloģija neatšķiras no oriģinālās versijas.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 0,5 kg.
• Sviests - 2 ēd.k. l.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Kviešu milti - 1 ēd.k. l.
• Pilna tauku satura skābs krējums - 0,75 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Pipari - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu liellopa stroganovu no liellopu aknām, subproduktus sagriež plānās sloksnēs.
2. Lai ēdiens būtu maigāks, aknas labāk iemērc vēsā ūdenī, kam pievienots sāls.
3. Liellopu aknas apcep kausētā sviestā kastrolī ar biezu dibenu.
4. Kamēr liellopa aknas cepas, var sākt sasmalcināt sīpolus. Jums tas jāsagriež mazos gabaliņos.
5. Kad aknas apbrūnējušas, katliņā var likt sīpolu. Sastāvu apcep uz vidējas uguns līdz pusgatavībai, un tad pievieno treknu skābo krējumu, pēc garšas pievieno sāli un piparus.
6. Masu kārtīgi samaisa un pievieno kviešu miltus.
7. Liellopa stroganova mērcei jābūt viendabīgai, tāpēc visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa.
8. Lai mērce būtu šķidra, var pievienot nedaudz ūdens.
9. Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas liellopu gaļas stroganovu vāra zem slēgta vāka 30 minūtes.

Labu apetīti.

Liellopu aknu stroganovs ar krējumu un tomātu: ātri, garšīgi un nemaz nav dārgi

Daudzi cilvēki uzskata, ka garšīgu liellopa stroganovu var iegūt tikai no jauna teļa gaļas, taču tā nepavisam nav taisnība. Aknas ir lieliska iespēja gaļas aizvietošanai. Neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību, ēdiens izrādās ļoti garšīgs un maigs.

Sastāvdaļas:

• Teļa aknas - 300 gr.
• Skābais krējums - 150 ml.
• Sīpoli - 1 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Milti – 1 ēd.k. karotes.
• Pipari - 2-3 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

1. Liellopu gaļas stroganova sagatavošana no aknām sākas ar subproduktu sagatavošanu.
2. No teļa aknām noņemiet blīvo plēvi un sagrieziet to plānās sloksnēs.
3. Katliņā ar blīvu dibenu uzkarsējiet augu eļļu un ielieciet tajā subproduktus. Aknas apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
4. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos un liek katlā ar pusgatavām teļa aknām.
5. Masu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, un tad pievieno saldā krējuma un tomātu pastas maisījumu.
6. Pievienojiet piparus pēc garšas un sāli. Uzmanīgi pievienojiet izsijātus miltus un kārtīgi samaisiet maisījumu.
7. Jums ir nepieciešams, lai maisījums pilnībā vārītos un pēc tam samazinātu siltumu.

Pēc 30 minūtēm ēdienu ir vērts nogaršot. Ja aknas ir mīkstas, tās ir gatavas un var pasniegt.

Labākā mājās gatavota liellopu aknu stroganova recepte ar skābo krējumu

Liellopu gaļas stroganova pagatavošanas noslēpums pēc receptes ar aknām ir tāds, ka no subproduktu virsmas ir jānoņem blīvā plēve, lai tā izrādītos maiga. Labāk izmantot teļa aknas, bet arī liellopu aknas būs lielisks variants pilnvērtīgu vakariņu veidošanai, vienīgais nosacījums, ka pirms gatavošanas tās labi jāizmērcē.

Sastāvdaļas:

• Aknas - 500 g.
• Sīpols - 1 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamk. l.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Milti - 2 ēd.k. l.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Piparu maisījums - 1-2 čipsi.
• Buljons - 150-200 ml.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu ēdienu saskaņā ar šo recepti, aknas mazgā zem tekoša ūdens, noņem iegūto plēvi un sagriež plānos gabaliņos.
2. Sīpolu sagriež nelielos kubiņos un kopā ar aknām liek katlā ar augu eļļu. Abus komponentus apcep uz vidējas uguns, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
3. Pēc tam aknas pārlej ar jebkuru buljonu un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Tas ir nepieciešams, lai liellopu gaļas stroganovs nebūtu sauss, bet mīksts un diezgan bagāts.
4. Kad aknas pusgatavas, masai pievieno piparus un sāli un masu kārtīgi samaisa. Aknām jābūt pilnībā piesātinātām ar garšvielām.
5. Ja līdz šim brīdim ūdens ir pilnībā iztvaikojis, varat pievienot vairāk buljona.
6. Maisījumā iemaisa miltus un pievieno dažas ēdamkarotes saldā krējuma, vāra uz lēnas uguns, līdz aknas ir pilnībā gatavas, tas prasīs apmēram 20 minūtes.

Ēdiens, ko sauc par aknu liellopa stroganovu, lieliski sader ar dažādiem sānu ēdieniem, taču tie ir jāvāra, līdz pats ēdiens ir gatavs. Liellopu gaļa Stroganoff tiek pasniegta tikai karstā veidā, tāpēc to nevajadzētu pagatavot vairākas dienas. Uzglabāšanas laikā ēdiena garša tiek zaudēta. Labu apetīti.

Cūkgaļas aknu liellopa stroganovs ar skābo krējumu ir gards karstais ēdiens, kas gatavots no ceptu aknu gabaliņiem, sautēts skābā krējuma mērcē un ir ļoti vienkārši pagatavojams. To dažreiz sauc arī par "Stroganova stilu". Tas tiek darīts diezgan ātri. Ēd vēl ātrāk.

Es dalos ar savu iecienītāko cūkgaļas aknu liellopa stroganova ar skābo krējumu recepti soli pa solim fotoattēlos, ceru, ka jums tā patiks tikpat ļoti kā man.

Sastāvdaļas:

Cūkgaļas aknas – 0,5-1 kg;
Sīpoli – 4 gab.;
Skābais krējums - 200 ml;
Ūdens - 100 ml;
Augu eļļa cepšanai - 100 g;
Sāls pēc garšas.

Padoms: ja neesat pārliecināts, ka aknas ir no jauna dzīvnieka, vislabāk tās apmēram divas stundas mērcēt ledus pienā, lai tās kļūtu mīkstākas un nekļūtu rūgtas.

Kā pagatavot liellopa stroganovu no aknām

1. Visi nepieciešamie produkti ir doti aptuveni, to daudzumus var pievienot vai atņemt, vadoties pēc savām garšas vēlmēm.
2. Nomazgājiet aknas, noņemiet plēves un vēnas un sasmalciniet garos plānos kubiņos.
3. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
4. Uzlieciet dziļu pannu uz lielas uguns un uzkarsējiet tajā augu eļļu. Cepiet aknas līdz pusgatavībai.
Vienkārši nēsājiet to līdzi...
5. Pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
6. Ielejiet ūdeni un pārklājiet ar vāku un ļaujiet ievilkties 5-10 minūtes.
7. Ielejiet skābo krējumu, labi samaisiet. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Pasniedziet liellopu gaļas aknu stroganovu skābā krējuma mērcē karstu ar piedevu, svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Piemēram, jebkuras aknas skābajā krējumā labi sader ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem un makaroniem. Un noteikti izmēģiniet to, lieliska garšu kombinācija!

soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Lai pareizi pagatavotu liellopu gaļas stroganovu, ir jāprot apvienot vairākas kulinārijas tehnikas un jābūt minimālai gastronomiskajai izjūtai produktu garšai. Nu, ja jūs jau zināt, kā atlasīt un sagriezt gaļu vai subproduktus, un varat tos viegli apcept, un pēc tam tajā pašā pannā pagatavot balto mērci, tad ņemiet vērā, ka varat lieliski tikt galā ar šo ēdienu.

Svarīgs punkts: liellopu gaļas stroganovu nevar uzsildīt, tāpēc šis ēdiens nekad nav sagatavots lietošanai nākotnē. Pēdējā gadījumā pagatavojiet aknas un mērci atsevišķi, pēc tam uzkarsējiet un samaisiet.

Šim ēdienam mums vajadzīgas svaigas aknas, vienalga, vai tā ir liellopa vai cūkgaļa. Galvenais, lai tas būtu svaigs, bez svešām smaržām, ar elastīgu, blīvu tekstūru.

Kā piedeva šim ēdienam lieliski noderēs kartupeļu biezenis vai vārīti rīsi.

Sastāvdaļas

• svaigas cūkgaļas aknas - 800 g
• sīpols - 1 - 2 gab.
• sviests 82,5% - 50 g
• granulēts cukurs - 1/2 ēd.k. l.
• augstākās kvalitātes kviešu milti - 2 ēdamk. l.
• krējums 10 - 15% - 200 ml
• sāls pipari

Sagatavošana

1. Attīrām aknas no vēnām un žultsvadiem. Pēc tam rūpīgi noskalojiet aukstā tekošā ūdenī. Nosusina ar dvieli un sagriež garos gabaliņos. Apkaisa ar sāli, granulētu cukuru un garšvielām.

2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.

3. Uzkarsētā sausā pannā liek aknu gabaliņus un apcep no abām pusēm 3-4 minūtes, maisot, lai nepiedeg.

4. Tagad pievienojiet sviestu un sasmalcinātu sīpolu. Turpiniet gatavot vēl 3-4 minūtes.

5. Aknas apkaisa ar miltiem un maisot turpina cept 2-3 minūtes.

Liellopu aknu stroganova garša, maigums un sulīgums skābā krējuma mērcē ir tieši atkarīgs no liellopu aknu kvalitātes. Tam jābūt svaigam, nesaldētam un vēlams no jaunām govīm vai teļa gaļas. Aknas ieteicams iepriekš 30 minūtes mērcēt pienā un pēc tam sagriezt kubiņos un pagatavot.

Aknu liellopu gaļas stroganovu nav ieteicams atkārtoti sildīt, jo aknas kļūst cietas. Šis ēdiens ir jāsagatavo vienai ēdienreizei.

Jums būs nepieciešams

• Liellopu aknas - 600 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Milti - 1 ēd.k. karote
• Tomātu pasta - 1 ēd.k. karote
• Piens - 100 ml
• Skābais krējums 20% - 250 g
• Malti melnie pipari

Sagatavošana

Vispirms pagatavojiet skābā krējuma mērci liellopu aknu stroganovam. Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep 5 minūtes augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievieno miltus, sajauc ar sīpolu.

Bļodā sajauc skābo krējumu un tomātu pastu un pievieno sīpolam. Pievieno ūdeni vai pienu, maisot, līdz mērce sasniedz vēlamo biezumu. (Piens palīdz skābajam krējumam karsējot nesarecēt.) Mērci pārkaisa ar sāli un pipariem un uzvāra, vāra 3 minūtes un noņem no uguns.

Izskalojiet aknas, nosusiniet, noņemiet plēves, noņemiet kanālus, sagrieziet plānos stieņos.

Citā pannā uzkarsē augu eļļu un apcep aknas, maisot, 5 minūtes, ne ilgāk. Nepievienojiet sāli, tas ir svarīgi. Liellopu aknu stroganova mērce ir diezgan sāļa.

Kad aknas pannā kļūst tumšākas, pārlej ar mērci, uzvāra un maisot vāra uz vidējas uguns 5 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet nedaudz sviesta, tas bagātinās garšu. Pasniedziet liellopu aknu stroganovu skābā krējuma mērcē ar kartupeļu biezeni, griķiem un rīsiem.

Liellopu aknu stroganovs. Recepte
ar krējumu

Liellopu aknu stroganovs ar krējumu izrādās ļoti maigs, ātri pagatavojams, un tam vislabākais garnīrs ir kartupeļu biezeni.

1. Lai sagatavotu klasiku Liellopu aknu stroganovs ar krējumu vispirms sagriež plānās šķēlēs 500 g liellopu aknu, iepriekš notīrot tās no plēvēm. Viegli pārkaisa ar cukuru un pa daļām apcep uz pannas ar verdošu sviestu, liek uz šķīvja.
2. Pievienojiet pannā vēl nedaudz eļļas un apcepiet vienu lielu sasmalcinātu sīpolu un vienu ķiploka daiviņu, 5 minūtes. Atgrieziet aknas uz pannas, pievienojiet sāli un piparus, apkaisa ar šķipsniņu miltu un apcepiet 3 minūtes, maisot.
3. Cepšanas pannas saturu pārlej ar 300 ml 20% krējuma, pielej nedaudz ūdens, ja mērce ir bieza, uzvāra un vāra vēl 5 minūtes. Nekavējoties pasniedziet liellopu aknu stroganovu ar krējumu ar jebkuru piedevu.

Vistas aknu liellopa stroganovs ar franču krējuma mērci

Liellopa stroganova recepte no vistas aknām ir pavisam vienkārša. Vakariņu ēdiens būs gatavs pusstundas laikā

1. Nomazgājiet un nosusiniet 500 g vistas aknu, noņemiet plēves un vēnas. Ielejiet pienu 30 minūtes. Sagriež biezās sloksnēs.
2. Sajauc 50 g sviesta ar sasmalcinātiem ķiplokiem, ķimenēm un šķipsniņu kaltētu franču garšaugu. Uzkarsē pannu un izkausē sagatavoto sviestu ar garšvielām. Kad eļļa izdala aromātu, pa daļām pievieno tai aknu gabaliņus un ātri apcep uz lielas uguns, pārliek uz šķīvja.
3. Kad visas aknas apceptas, liek tās atpakaļ uz pannas un ielej 120 ml sausa baltvīna. To nedaudz iztvaicē, pievieno 3-4 sasmalcinātus šalotes sīpolus un apcep līdz caurspīdīgai, pievieno sāli un uzkaisa 1 ēd.k. karoti kukurūzas cieti vai miltus, samaisiet un vāriet 1 minūti.
4. Ielej 150 ml bieza krējuma, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pievieno 200 ml vistas vai dārzeņu buljona, vāra vēl 5 minūtes uz lēnas uguns, garšojot ar muskatriekstu, kaltētiem zaļumiem un melnajiem pipariem. Pasniedziet vistas aknu liellopa stroganovs krēmīgā mērcē ar vārītiem makaroniem vai gariem rīsiem.