Diētiskie konditorejas izstrādājumi no kukurūzas miltu receptēm. Kā cept bezglutēna kukurūzas miltu cepumus Kukurūzas miltu ēdieni

Kukurūzas milti jau kopš seniem laikiem ir pazīstami ar saviem ieguvumiem veselībai. Mūsdienās lielākā daļa mājsaimnieču nenovērtē tā uzturvērtības un reti izmanto to ēdiena gatavošanai. No tā iespējams pagatavot daudz gardumu: pankūkas un smalkmaizītes, pankūkas un tortiljas, kastroļus un smalkmaizītes. Ar šiem miltiem gatavoti ēdieni ir viegli un gaisīgi. Tālāk ir atlasītas receptes, kas pagatavotas no kukurūzas miltiem.

Šis ir maigs, garšīgs, gaisīgs, ar zemu tauku saturu un ļoti veselīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• ola - 1 liela;
• kukurūzas milti - 90 g;
• saldinātājs - 2 tējkarotes;
• kefīrs - 180 ml;
• soda - puse tējkarotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzkarsē kefīru. Galvenais nepārkarst, citādi saritināsies.
2. Ielejiet sodu, atstājiet, lai pabeigtu procesu.
3. Ielejiet olu.
4. Pievieno saldinātāju.
5. Apkaisa miltus.
6. Cep nelipīgā pannā, neizmantojot eļļu.

maizes recepte

Maize no šiem miltiem ir drupana, irdena. Tas labi cep. Produkti ilgstoši nenoveco, saglabājot garšu.

Sastāvdaļas:

• silts ūdens mīklai - 125 ml;
• kviešu milti mīklai - 130 g;
• kviešu milti mīklai - 80 g;
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
• svaigs raugs - 15 g;
• silts ūdens mīklai - 125 ml;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• kukurūzas milti - 180 g;
• sāls - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc raugu ar cukuru. Sāls.
2. Ielejiet ūdeni tvaicēšanai. Berzēt ar karoti, līdz iegūstat šķidru putriņu.
3. Mīklai ber miltus normu.
4. Atstāj uz pusstundu.
5. Kad masa aug - mīkla gatava.
6. Atsevišķi sajauciet ūdeni mīklai un kukurūzas miltiem.
7. Ielej tvaiku. Ielejiet eļļu.
8. Ielejiet kviešu miltus, mīciet mīklu.
9. Mīca ilgu laiku, lēnām pievienojot miltus. Pēc astoņām minūtēm mīkla kļūs vijīgāka un patīkamāka taustei.
10. Liek iepriekš ieeļļotā veidnē.
11. Pārklāj ar iepakojumu.
12. Noliek malā uz stundu.
13. Kad tilpums dubultojas, varat to nosūtīt uz karstu cepeškrāsni (200 grādi)
14. Pagatavojiet apmēram pusstundu.

Kā pagatavot pankūkas?

Pankūkas no kukurūzas miltiem ir garšīgas un ļoti veselīgas, jo satur lielu daudzumu vitamīnu. Mīkla ir labi izcepusies, paliek mīksta un kūst pa vidu ar kraukšķīgu zeltainu garoziņu ap malu.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 lielas;
• kviešu milti - 130 g;
• kukurūzas milti - 400 g;
• sāls - puse tējkarotes;
• gāzēts ūdens - 250 ml;
• kukurūzas eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• piens - 270 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc miltus.
2. Ielejiet pienu, tam jābūt istabas temperatūrā.
3. Sadaliet olas. Sāls.
4. Pārlej ar gāzētu ūdeni. Saputo.
5. Atstāj uz pusstundu.
6. Ieeļļojiet karstu pannu ar kukurūzas eļļu.
7. Savāc masu ar kausu. Noliec pannu, ielej mīklu. Noliec dažādos virzienos, lai sadalītos pa visu virsmu.
8. Pēc pusotras minūtes apgrieziet.

kukurūzas cepumi

Kukurūzas miltu cepumi ir drupanīgi un apmierinoši ar spilgti dzeltenu krāsu.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 100 g;
• olas - 2 lielas;
• cepamais pulveris - puse tējkarotes;
• cukurs - 130 g;
• vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
• sviests - 180 g;
• apelsīna miza - 1 gab .;
• kukurūzas milti - 250 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sakuļ cukuru ar olu un vaniļas cukuru.
2. Ielieciet mīkstinātu sviestu.
3. Sajauc.
4. Novietojiet miziņu.
5. Ieber kukurūzas miltus. Samaisiet, tad kviešus.
6. Ieliek maisiņā un liek uz pusstundu saldētavā.
7. Roll. Izgrieziet formas.
8. Izklājiet uz cepešpannas. Cep ceturtdaļu stundas.
9. Temperatūra 180 grādi.

meksikāņu tortilla

Kukurūzas miltu kūku receptes ir dažādas. Šī ir liesa versija bez eļļas pievienošanas. Lai mīkla būtu elastīga, ķekaram ieteicams pievienot nedaudz kviešu miltu. Visbiežāk tiek ceptas plānās kūkas, bet patiesībā jūs varat gatavot jebkura biezuma, kā vēlaties.

Sastāvdaļas:

• eļļa roku eļļošanai;
• kukurūzas milti - 150 g;
• sāls;
• kviešu milti - 75 g;
• verdošs ūdens - 250 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc miltus.
2. Pievieno sāli.
3. Ielejiet ūdeni.
4. Samaisiet.
5. Mīklai jākļūst elastīgai un blīvai. Ja pārāk sauss, pievienojiet vairāk ūdens. Ja ir ūdeņains, pievienojiet kukurūzas miltus. Lai mīklu būtu ērtāk mīcīt, rokas pastāvīgi jāieeļļo ar saulespuķu eļļu.
6. Sagriež astoņās daļās. Pārklāj ar iepakojumu.
7. Sarullējiet bumbiņas. Roll.
8. Uzkarsē pannu.
9. Izklājiet kūku. Jums nav nepieciešams pievienot eļļu.
10. Apcep minūti. Apgriezt. Jūs to nevarat turēt ilgu laiku, pretējā gadījumā tas izžūs.

Kukurūzas miltu pīrāgi

Veselīgs, barojošs cienasts, ko novērtēs visa ģimene.

Sastāvdaļas:

• atlasītas olas - 5 gab .;
• kviešu milti - 70 g;
• kukurūzas milti - 200 g;
• silts ūdens - 150 ml;
• garšvielas;
• cukurs - 1 tējkarote;
• augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
• sāls - 1 tējkarote;
• spuldze;
• ātrgaitas sausais raugs - 6 g;
• baltie kāposti - 170 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc cukuru ar ūdeni, pievieno raugu.
2. Pēc rauga uzbriešanas ielej olu un sāli.
3. Ielejiet kviešu miltus un nedaudz kukurūzas miltus. Mīcīt.
4. Pamazām pievieno atlikušos kukurūzas miltus. Mīklai nevajadzētu pielipt.
5. Pārklāj ar foliju.
6. Atstāj uz pusotru stundu. Tam vajadzētu būt vismaz divas reizes lielākam.
7. Sasmalciniet kāpostus.
8. Pannā ielej eļļu. Novietojiet kāpostus. Sāls. Pievieno garšvielas.
9. Apcep.
10. Notīriet spuldzi. Griezt. Pievieno kāpostiem.
11. Aptumšo sešas minūtes.
12. Vāra olas, atdzesē, nomizo, sagriež kubiņos.
13. Sajauc ar kāpostiem.
14. Ietauko cepešpannu ar eļļu.
15. Ieslēdz cepeškrāsni (180 grādi).
16. Mīklu izrullē desā.
17. Sagriež vienādos gabalos.
18. Pagrieziet bumbu. Izlīdziniet rokās, lai izveidotu apli.
19. Ielieciet pildījumu.
20. Saspiediet malas.
21. Izklājiet uz cepešpannas. Cep pusstundu.

Mamaliga - soli pa solim recepte

Izsmalcināta, garšīgas garšas putra no kukurūzas miltiem - hominy. Tas ir ātri un vienkārši pagatavojams, un tam ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas milti - 0,5 kg;
• ūdens - 1000 ml;
• sāls;
• sviests - 75 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Katliņā uzvāra ūdeni, pievienojot sāli.
2. Pēc vārīšanās pievieno miltus. Tas jāpievieno nelielās porcijās. Vāra divas minūtes.
3. Samaisa tā, lai nebūtu kunkuļu.
4. Pievieno eļļu.
5. Izlīdzina ar karoti.
6. Uzlieciet uguni līdz minimumam. Vāra ceturtdaļu stundas.
7. Pagrieziet katlu uz koka dēļa. Pareizais hominijs izkritīs, saglabājot savu formu.

Kukurūzas milti: ieguvumi un kaitējums

Daudzi cilvēki, pērkot šo produktu, domā par kukurūzas miltu priekšrocībām un kaitējumu. Vissvarīgākais ir tas, ka pārtika, kas izgatavota no miltiem, ir mazkaloriju, bet tajā pašā laikā barojoša. Šī ir laba iespēja ķermeņa izkraušanai pēc dzīrēm, kā arī svara zaudēšanai. Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, ēdieni, kas gatavoti no šiem miltiem, normalizē zarnu darbību, labi ietekmē smadzeņu un asinsrites sistēmas darbību.

Ja vēlaties uzlabot ādas krāsu un tekstūru, ilgstoši ēdiet pārtiku, kas satur šos miltus. Tā sastāvs uzlabo zobu un kaulu stāvokli, palīdz likvidēt urīnpūšļa iekaisuma procesus, normalizē urinēšanu un cukura līmeni, palēnina novecošanās procesus.

Papildus noderīgajām īpašībām ir zināmi ierobežojumi. Pēc operācijas to nedrīkst ēst, jo tas sabiezina asinis. Ja bērnam ir nosliece uz alerģijām vai diatēzi, ēdienus ar kukurūzas miltiem nedrīkst lietot uzturā. Ja ir slikta apetīte un trūkst ķermeņa svara, milti var būt kaitīgi, traucē pieņemties svarā. Kontrindicēts kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās gadījumā. Tāpēc, ja Jums ir žultspūšļa vai aknu slimība, Jums jākonsultējas ar ārstu.

Kā tas atšķiras no rudzu miltiem?

No kukurūzas miltiem gatavoti ēdieni ir mīkstāki nekā no rudzu miltiem. Otrajā gadījumā cepšana iznāk ļoti blīva.

Kukurūzas sastāvs izceļas ar skaistu dzeltenu krāsu. Rudzu miltiem ir pelēcīga nokrāsa, un tajā ir ieslēgumi - sīkas graudu čaumalu daļiņas.

Eh, tie laiki ir sen pagājuši, kad ar vieglu Ņikitas Sergejeviča ieteikumu (kurš amerikāņiem solīja parādīt Kuzkinam savu māti) kukurūza bija lauku karaliene. Un tad veikalos pārdeva kukurūzas maizi, un tur bija kukurūzas milti - kaudzes! Bet nē, kukurūzas miltu ēdieni mūsu austrumu slāvu virtuvē neiesakņojas. Tikmēr kukurūzas milti (tāpat kā graudaugi) ir bijuši un joprojām ir ļoti populāra sastāvdaļa dažādu tautu virtuvēs.

Daudzi ir dzirdējuši par slaveno itāļu polentu jeb moldāvu hominy, meksikāņu tortiljām vai gruzīnu mchadi. Amerikāņi (dienvidi un ziemeļi) joprojām ciena kukurūzu, un Dienvideiropā tā joprojām ir augstā cieņā. Un mēs ... Mums šajā ziņā nav ar ko lielīties (izņemot padomju laika cukurkukurūzas kociņus). Tāpēc ēdienu gatavošanas mākslu varam apgūt tikai no kukurūzas miltiem, kuru receptes mūsdienu cilvēki mantojuši no senajiem actekiem.

Tortiljas no Meksikas

Ja mēs runājam par actekiem, kas nodibināja Mehiko, tad mēs sāksim apgūt kukurūzas miltu ēdienu receptes no meksikāņu tortiljām. Šīs kukurūzas tortiljas ir garšīgas gan pašas, gan kā pamats daudziem meksikāņu ēdieniem. Īstām tortiljām nepieciešama atklāta uguns un īpaša māla panna. Bet mēs ar tiem varam labi iztikt parastajā pannā.

Sastāvdaļas:

• Kukurūzas milti (pusotra tase)
• ūdens (puse glāzes)
• Margarīns (50 g)

Ēdienu gatavošana:

Smalki sagrieziet margarīnu ar nazi. Izsijā miltus un pievieno margarīnam, ir arī šķipsniņa sāls. Margarīnu ar miltiem samaļ drupatās un, pamazām ielejot ūdeni, mīca mīklu. Mēs sadalām mīklu vairākās daļās (atbilstoši nākamo kūku skaitam), pārklājam ar dvieli un atstājam piecpadsmit minūtes. Tad no mīklas izrullējam apaļas plānas kūciņas un apcepam no abām pusēm sausā (bez eļļas!) Karstā pannā. Tortiljas ir gatavas! Jūs varat ēst tos maizes vietā, vai arī varat iet uz priekšu un gatavot ...

Uz tortilju bāzes var pagatavot tostado - tādas pašas miltu kūkas, bet ceptas eļļā. Ja starp divām tortiljām liek pildījumu, pārkaisa tās ar sieru un apcep eļļā, rezultāts būs kesadilla. Un, ja tortilju ar pildījumu gāzīs caurulītē, tad trauku jau sauks par burito. Tas ir smieklīgi. Vai ne? Bet tā izklaidējas tikai meksikāņi. Un, piemēram, Gruzijā gatavo “lakoniskākas” kukurūzas tortiljas.

Mchadi no Gruzijas

Mchadi un tortilju receptes ir ļoti līdzīgas, taču tie joprojām ir atšķirīgi ēdieni. Ja jūs interesē “sajust atšķirību”, pagatavojiet abas iespējas un salīdziniet.

Sastāvdaļas:

• Kukurūzas milti (3 tases)
• Sviests (50 g)
• Ūdens (pusotra glāzes)

Izsijātajiem miltiem pievieno gabaliņu sviesta, šķipsniņu sāls un, pievienojot ūdeni, samīca mīkstu un nedaudz lipīgu mīklu. Ar slapjām rokām no mīklas veidojam iegarenas kūkas, kuras liek uz sakarsētas pannas un cep cepeškrāsnī. Šī mchadi gatavošanas metode ir vistuvākā to cepšanai tradicionālajās akmens ketsi pannās. Bet daudzas mājsaimnieces cep mchadi pannā augu eļļā (kā parastās kotletes). Šīs kūkas pasniedz ar sieru (ideālā gadījumā - ar Imereti vai Suluguni).

Polenta no Itālijas

Kopumā polenta ir sātīga un garšīga putra, kas sākotnēji tika uzskatīta par nabadzīgo pārtiku. Bet laika gaitā labāk nodrošinātie itāļi to “pārredzēja” un turklāt viņi to “nocēla”. Polenta receptes atšķiras galvenokārt ar piedevām. To gatavo ar sieru, dārzeņiem, sēnēm, jūras veltēm, malto gaļu. Vispirms mēģiniet pagatavot polentu ar sieru.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas milti (350 g)
• Ūdens (600 ml)
• Piens (400 ml)
• Sviests (150 g)
• Siers (200 g)
• ķiploka daiviņa
• Novecojušas maizes gabals
• Apstādījumi

Ēdienu gatavošana:

Iepriekš sagatavo sieru polentai (rīvētai) un ķiploku eļļai. Pēdējam uz pannas izkausē sviestu un apcep tajā saspiesto ķiploka daiviņu. Polentai ņemam tikai pannu ar biezu dibenu. Katliņā ielej ūdeni un pienu un uzvāra. Tad pievienojiet tur sadrupinātu maizi un, nepārtraukti maisot, izlejiet visus miltus. Mēs to gatavojam uz lēnas uguns, nebeidzot traucēt (ērtāk to izdarīt ar koka lāpstiņu). Pēc polentas vārīšanas piecpadsmit minūtes pievienojiet tai rīvētu sieru. Pievienojiet nelielās porcijās, pagaidiet, līdz viss siers ir izšķīdis putrā. Pašās beigās pārlej ar ķiploku eļļu un noņem pannu no uguns. Pasniedz ar zaļumiem.

Kukurūzas maize no Amerikas (autors Stīvens Kings)

Vai esat pārsteigts? Nē, protams, pats literāro šausmu filmu meistars šo recepti neizdomāja un pat nekur nepublicēja. Bet viņa darbos ļoti bieži tiek pieminēta kukurūzas maize. Atcerieties Zaļo jūdzi? Un kukurūzas maize, ar kuru Toma Henksa varonis izturējās pret melno milzi? Un, protams, šī maize tika pagatavota pēc tradicionālās receptes, kuru ļoti ciena visas Dienvidamerikas štatu mājsaimnieces.

Sastāvdaļas:

• Glāze kukurūzas miltu
• Glāze rūgušpiena
• Ēdamkarote cukura
• Pusglāze ūdens
• Sviests (2 ēdamkarotes)
• Cepamais pulveris (iepakojumā)
• Cepamā soda (1/4 tējkarotes)

Ēdienu gatavošana:

Iepriekš ieslēdzam cepeškrāsni un ievietojam tajā tukšu pannu ar biezu dibenu (ļaujiet tām sasilt). Pa to laiku bļodā ieber ēdamkaroti miltu un pārlej ar verdošu ūdeni (nepilnīga glāze). Saputot pagatavotos miltus ar putojamo slotiņu, pievieno rūgušpienu (kefīru, jogurtu) un olu. Citā bļodā sajauc atlikušos miltus, cukuru, sāli, sodu un cepamo pulveri un visu ber šķidrā maisījumā. Mīciet mīklu (ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, bet ne ar mikseri), līdz visi kunkuļi ir izšķīduši.

Izņem pannu no krāsns un izkausē tajā sviestu. Mīklā ielej eļļu un ietauko visu pannu ar tās paliekām. Vēlreiz mīciet mīklu un ielejiet to veidnē. Cep divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Maizes gatavību nosaka zeltainā garoziņa un brīdis, kad tā sāk attālināties no pannas sieniņām.

Piezīme:

Pikantās piedevas un piedevas (sarkanie pipari, safrāns, ķiploki, cepta kūpināta gaļa, siers u.c.) pievieno mīklai tieši pirms tās ieliešanas veidnē.

Kopumā kukurūzas milti tiek uzskatīti par diētisku un veselīgu produktu. Nav brīnums, ka receptes no tā ir tik “daudznacionālas”. Tāpēc neejiet garām, ieraugot uz lielveikala letes maisu ar kukurūzas miltiem. Izmēģiniet sevi seno acteku kultūras pētnieka lomā, kurš ne tikai mīlēja kukurūzu, bet arī cienīja to, saucot to par savu zelta sauli.

Kā pagatavot kukurūzas miltu cepumus? Šī neparastā deserta receptes tiks prezentētas šajā rakstā.

Galvenā informācija

Kukurūzas miltu cepumi, kuru receptes būtu jāzina visām mājsaimniecēm, izrādās ne mazāk garšīgi un barojoši kā kviešu produktu deserts. Turklāt šāds gardums ļoti bieži glābj tos, kuriem nav atļauts ēst tradicionālos konditorejas izstrādājumus. Galu galā šodien ir liels skaits cilvēku, kuriem ir spēcīga alerģiska reakcija uz kviešu miltiem. Tāpēc šādu konditorejas izstrādājumu receptes ir jāsaglabā savā pavārgrāmatā.

Kukurūzas miltu cepumi: receptes alerģijas slimniekiem

Tikai daži cilvēki zina, bet kukurūzas milti ir daudz veselīgāki par kviešu miltiem. Pēc ekspertu domām, tas ir labs līdzeklis pret anēmiju. Turklāt šis produkts stimulē žults sekrēciju un zarnu kustīgumu, kā arī tam ir izteiktas diurētiskās īpašības.

Tas spēj izvadīt no organisma visu lieko tauku uzkrāšanos, stiprināt zobus un kaulu audus, palielināt asinsvadu elastību. Arī trauki, kuros izmantots šis produkts, kalpo kā lielisks ēdiens cilvēkiem, kuri cieš no tuberkulozes vai kuņģa darbības traucējumiem.

Tātad, kā jūs gatavojat kukurūzas miltu cepumus? Šādas cepšanas receptēs var būt nepieciešams izmantot dažādus produktus. Ja Jums ir alerģija pret kviešiem, iesakām iegādāties šādas sastāvdaļas:

• kukurūzas milti - 2 pilnas glāzes;
• biezs, trekns skābs krējums - apmēram 160 g;
• cepamais pulveris mīklai - 1 deserta karote;
• cukurs - apmēram 3 lielas karotes mīklā un vēl nedaudz paštaisītu kārumu apkaisīšanai;
• liela ola - 1 gab.

Mīklas mīcīšana

Kā pagatavot kukurūzas miltu cepumus? Šīs delikateses receptēs ir nepieciešama intensīva pamatnes mīcīšana. Dziļā bļodā ieber cukuru un salauž olu. Pēc komponentu saputošanas ar mikseri tiem pievieno skābo krējumu.

Pēc produktu atkārtotas samaisīšanas visi kukurūzas milti un cepamais pulveris tiek izklāti vienā bļodā.

Pēc mīklas mīcīšanas to iesaiņo pārtikas plēvē un nosūta ledusskapī uz ¼ stundām.

Veidošanas un cepšanas process

Kā pareizi tiek veidoti kukurūzas miltu cepumi? Attiecīgās cepšanas receptēs var būt nepieciešams izmantot dažādas ierīces.

No gatavās kukurūzas mīklas nospiež mazus gabaliņus, kurus pēc tam sarullē bumbiņās un nedaudz saplacina plaukstās. Saņemot kārtīgu pusfabrikātu, to no vienas puses iemērc granulētā cukurā. Tālāk produkts tiek izklāts uz cepešpannas, pārkaisa daļu uz augšu.

Pagatavojot visus pusfabrikātus tādā pašā veidā, tie tiek nosūtīti uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cep kukurūzas desertu vajadzētu būt 180 grādos apmēram 18-22 minūtes (līdz brūnināšanai).

Pasniegšana pie galda

Ēd no kukurūzas miltiem, labāk karstu. To izklāj uz skaista šķīvja un pēc tam pasniedz viesiem kopā ar tēju.

Liesās kukurūzas miltu cepumi: receptes

Ja ievērojat Lielo gavēni vai aprobežojaties ar dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņu, tad attiecīgā recepte jums ir vislabākā.

Tātad, lai patstāvīgi pagatavotu liesus cepumus, izmantojot kukurūzas miltus, jums ir jābūt:

• smalki samalti kukurūzas milti - 1 glāze;
• parastie kviešu milti - 1 glāze;
• smalks baltais cukurs - 0,5 glāzes;
• dzeramais auksts ūdens - 100 ml;
• grauzdēti zemesrieksti, sasmalcināti - 35 g;
• augu eļļa bez aromāta - 100 ml;
• galda soda un etiķis - katrs 5 g.

Mīklas sagatavošana

Tūlīt jāatzīmē, ka tiem cilvēkiem, kuriem ir visspēcīgākais deserts, tas nedarbosies. Tas saistīts ar to, ka minētais aizliegtais produkts tiek pievienots mīklai.

Tātad, lai mīcītu pamatu mājās gatavotiem liesiem cepumiem, šķīvī jāsajauc abu veidu milti. Tālāk jums jāpievieno tiem cukurs. Pēc tam augu eļļa un ūdens jāapvieno atsevišķā traukā. Nākotnē viņiem ir jāizklāj galda soda, kas dzēsta ar dabīgo etiķi.

Intensīvi sajaucot visas sastāvdaļas, iegūst diezgan blīvu mīklu. Lai tas "sasniegtu", to atstāj zem salvetes uz 10-12 minūtēm.

Kā veidot un cept cepeškrāsnī?

Pēc pamatnes sagatavošanas to pārkaisa ar kukurūzas un kviešu miltu maisījumu un pēc tam sarullē līdz 5 mm biezā kārtā. Pēc tam iegūto loksni sagriež apļos, izmantojot parastā stikla vai stikla kaklu.

Apkaisot pusfabrikātu augšējo daļu ar grauzdētiem un sasmalcinātiem zemesriekstiem, tos izklāj uz loksnes ar cepampapīru. Šajā formā produkti tiek nosūtīti uz cepeškrāsni. 180 grādos mājas cepumi tiek cepti apmēram 20 minūtes.

Summējot

Tagad jūs zināt, kā kukurūzas miltus izmanto ēdiena gatavošanā. tas izrādās ļoti garšīgs un maigs) tika sīki aprakstīti iepriekš. Izmantojot tos, jūs noteikti iepriecināsit visus jūsu ģimenes locekļus.

Parasti ideja par cepumiem rodas tad, kad paliek pāri miltu pāri. Ar kukurūzas miltiem tas notiek daudz biežāk. Un šī ir ļoti laba ideja! Un pats galvenais - neticami ātra ieviešana.

Kukurūzas miltu priekšrocības

Šis produkts satur visas pašas kukurūzas milzīgās priekšrocības. Skaista krāsa, īpaša struktūra un unikāla garša - ideāli milti cepšanai. Un tas nesatur lipekli, kas ir kļuvis par reālu draudu ne tikai tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Cepumi no tā ir daudz veselīgāki un bērniem alerģiju ziņā drošāki.

Šim produktam ir daudz ilgāks glabāšanas laiks. Tas ir, cepumi ilgu laiku paliek kraukšķīgi un svaigi, it kā tie būtu tikko izņemti no krāsns. Tas labi saglabā savas garšas īpašības un labi sader ar dažādām piedevām: gan saldām, gan nesaldinātām.

Sasmalcināta kukurūza ātri piesātina organismu, nesot sev līdzi daudz mikro un makro elementu, vitamīnu un minerālvielu. Tas satur daudz augu olbaltumvielu. Tajā pašā laikā tajā ir mazāks kaloriju saturs nekā kviešiem, tāpēc to iesaka uztura speciālisti. Turklāt augstais šķiedrvielu saturs vislabāk ietekmē zarnu darbību.

Gandrīz visi konditorejas izstrādājumi no šiem miltiem ir drupināti. Tomēr tam var nebūt vajadzīgas olas vai sviests. Galu galā miltus izmanto arī kosmetoloģijā, kas vēlreiz apliecina tā lietderību un daudzpusību.

Vienkārša bezglutēna saldumu recepte

Kā pagatavot kukurūzas miltu cepumus bez lipekļa:

Smilšu kūkas cepumi bērniem

• 7 g vanilīna;
• 220 g kukurūzas miltu;
• 6 g sāls;
• 60 g pūdercukura;
• 220 g kviešu miltu;
• 190 g sviesta.

Laiks - 1 stunda 15 minūtes.

Kaloriju saturs - 447 kcal / 100 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Abu veidu miltus kopā ar sāli izsijāt vienā lielā bļodā un pēc tam sajauciet ar karoti;
2. Mazākā bļodā sagriež gabaliņos sviestu. Vēlams, lai tas būtu mīksts, tad to būs vieglāk sajaukt ar vaniļu un pūdercukuru. Var izmantot arī cukuru, bet pulveris izšķīst ātrāk;
3. Ar mikseri šo krēmīgo masu vajadzētu kult apmēram divas minūtes, lai tā palielinātos apjomā;
4. Pamazām sviestam pievieno miltu maisījumu un samīca mīklu. Var būt nepieciešams mazāk miltu. Nav nepieciešams stipri mīcīt, pietiek ar to, lai mīkla sanāktu bumbiņā;
5. Šī bumba uz stundu jāievieto ledusskapī. Labāk ietīt plēvē, lai neizžūtu;
6. Pēc brīža izvelciet bumbu un piecas minūtes turiet to istabā. Kad tas kļuvis mīkstāks, var veidot mazākas bumbiņas un likt uz cepešpannas;
7. Cepumus vajadzētu cept apmēram divpadsmit minūtes, tiem tikai nedaudz jāmaina krāsa 170 grādu temperatūrā.

Rīsu un kukurūzas miltu cepumi

• 3 g mīklas pulvera;
• 75 g rīsu miltu;
• 1 ola;
• 25 g kukurūzas miltu;
• 60 g cukura;
• 60 g sviesta.

Laiks - 1 stunda 25 minūtes.

Kaloriju saturs - 408 kcal / 100 g.

Gatavošanas process:

1. Traukā vispirms sajauc mīkstu sviestu ar cukuru, tad iedur šeit olu un visu masu sakuļ ar mikseri. Tam vajadzētu pacelties, un cukura graudiem vajadzētu izšķīst;
2. Rīsu un kukurūzas miltus izsijā kopā ar cepamo pulveri un pievieno krēmīgajai masai, mīcot mīklu;
3. Šīs mīklas bumbiņa ir jāatdzesē ledusskapī, tas aizņem apmēram stundu;
4. Atdzisušo bumbiņu izrullē batoniņā un sagriež glītos kvadrātiņos. Lai tas labi grieztos, nazim jābūt siltam;
5. Ieduriet kvadrātus ar dakšiņu un nosūtiet tos uz cepešpannas, lai ceptu uz vidējas uguns. Tie nav jātur cepeškrāsnī ilgāk par piecpadsmit minūtēm. Uzglabāt hermētiskā traukā.

Kukurūzas miltu riekstu cepumi

• 130 g valriekstu;
• 225 g kukurūzas miltu;
• 120 g cukura.

Laiks - 25 min.

Kaloriju saturs - 363 kcal / 100 g.

Kā gatavot:

1. Aukstas olas jāsakuļ ar cukuru, pa virsu jāveido putas;
2. Šeit izsijājiet miltus un samaisiet tos;
3. Pannā nedaudz aizdedziet riekstus un pēc tam sasmalciniet rokās, lai noņemtu liekās sēnalas. Pēc tam iemērciet tos blenderī vai izlaidiet gaļas mašīnā, lai pagatavotu riekstu biezputru. Tas jāpievieno pārējām sastāvdaļām. Valriekstu vietā var izmantot pilnīgi jebkurus citus riekstus, arī to maisījumus;
4. Visas sastāvdaļas sajauc un pārliek konditorejas maisiņā. Ja tas nav pieejams, cepumus var ar karoti izklāt tieši uz cepešpannas. Var piešķirt jebkuru formu;
5. Cep apmēram piecpadsmit minūtes 200 pēc Celsija.

Cepšana gavēņam

• 110 g cukura;
• 90 ml ūdens;
• 225 g kviešu miltu;
• 15 ml etiķa;
• 6 g sodas;
• 210 g kukurūzas miltu;
• 110 ml eļļas.

Laiks - 30 min.

Kaloriju saturs - 369 kcal / 100 g.

Kā pagatavot liesus kukurūzas miltu cepumus bez olām:

1. Izsijā abu veidu miltus un pievieno tiem cukuru, samaisa;
2. Atsevišķā traukā sajauciet eļļu ar ūdeni, samaisiet ar dakšiņu vai putojamo slotiņu;
3. Izšķīdiniet sodu lielā karoti etiķa un pēc tam ielejiet to ūdens-eļļas šķidrumā, samaisiet;
4. Tagad ielejiet šķidrumu miltu maisījumā, samaisiet un mīciet diezgan treknu mīklu. Nevajadzētu vairāk pievienot miltus;
5. Ļaujiet mīklai nostāvēties desmit minūtes, tad sagrieziet to gabaliņos, kas jāsarullē bumbiņās. Ielieciet tos uz cepešpannas, to nav nepieciešams ieeļļot;
6. Pēc tam nosūtiet cept 180 Celsija temperatūrā ne ilgāk kā divdesmit minūtes.

Kukurūzas miltu cepumi ar banānu

• 15 ml eļļas;
• 4 g sodas;
• 1 banāns;
• 10 ml ābolu sidra etiķa;
• 60 g kukurūzas miltu.

Laiks - 35 min.

Kaloriju saturs - 209 kcal / 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomizotais banāns jāsasmalcina ar iegremdējamo blenderi. Ja nav blendera, var vienkārši labi samīcīt ar dakšiņu;
2. Pēc tam biezenī ielej nedaudz eļļas un samaisa;
3. Tajā pašā bļodā ielej izsijātus miltus, kā arī pievieno nedaudz sodas, kas dzēsta ar etiķi. Visu samaisa;
4. Mīkla būs diezgan blīva. Tas ir jāizrullē slānī, ne pārāk plānā;
5. Izgrieziet nākamos cepumus ar cepumu griezēju. Varat to izveidot emocijzīmju vai zvaigznīšu veidā, kā vēlaties. Pārnes uz silikona paklājiņu;
6. Cep uz vidējas uguns apmēram desmit minūtes. Ļauj atdzist un pasniedz.

Šodien sniegtās receptes ir pēc iespējas vienkāršākas. Tas dod iespēju tos papildināt ar pēc iespējas vairāk dažādām sastāvdaļām. Piemēram, varat pievienot žāvētus augļus (žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes), sukādes, riekstus, sēklas. Jūs pat varat pievienot gumijas lācīši.

Turklāt jūs varat izmantot nesaldinātas sastāvdaļas. Tās var būt olīvas vai kraukšķīga bekona gabaliņi. Protams, tad jāsamazina cukura daudzums. Var pievienot dažādas garšvielas: muskatriekstu, dažādus garšaugus, iemaisīt ingveru, kanēli, kokosriekstu, šokolādes pilienus, pat čili! Tas ir atkarīgs tikai no jūsu vēlmēm.

Kukurūzas miltu daudzpusība un īpašā garša ir tikai neliela daļa no tā priekšrocībām. Cepumi no tā vienmēr izrādās kraukšķīgi un tajā pašā laikā maigi. Vakara tējas pagatavošana ir dažu minūšu jautājums!

*** Glutēns ir augu proteīns, kas atrodams dažos graudos. Apmēram 1% planētas cilvēku cieš no iedzimtas šīs vielas nepanesības vai celiakija.

Pacienti ar celiakiju ir spiesti visu mūžu ievērot bezglutēna diētu.

Šādiem pārtikas produktiem vajadzētu uz visiem laikiem pazust no uztura:

Kvieši, rudzi, mieži, auzas un to atvasinājumi: maize, graudaugi, ciete, milti, makaroni, kvass un tā tālāk….

Visbiežāk izmantotie milti un produkti bezglutēna cepšanai ir:

• Rīsu milti
• tapiokas milti
• sojas milti
• Kukurūzas ciete
• Kukurūzas milti
• Griķu milti

Produkti 8 cepumiem ar diametru 7,5 cm

• Kukurūzas milti 160 g

*** Piezīme: cepšanai izmanto nevis kukurūzas putraimus (polentu), bet gan kukurūzas miltus!

• cukurs 120 g
• piens 206 g vai 200 ml
• sviests 67 g vai 75 ml
• sāls - šķipsniņas
• cepamais pulveris 6 g
• vidējas olas 2 gab. vai liels 1,5 gab.
• vaniļas cukurs

ievārījums vai ievārījums 8 ēd.k

*** Atceries, kulinārijā vari nogaršot un veidot pēc savas gaumes, bet cepšanai ir nepieciešami stingri svari un izmēri, citādi riskē iegūt pavisam citu produktu!

Cepumi no kukurūzas miltiem – pagatavošanas metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°.

Sagatavo cepešpannas – tās var būt jebkuras mafinu formiņas.

Vai šādi ar iecirtumu -

*** Kāpēc šīs ir labākās, uzzināsiet vēlāk!

Ja veidnēm nav nepiedegoša pārklājuma, tad tās jāieeļļo ar eļļu.

Mīklu vāra

Izsijā miltus.

Sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, vaniļas cukuru un sāli.

Ielejiet pienu un pievienojiet sviestu.

Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

Visu laiku maisot, vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.

Nomierinies.

Iejauc olas.

Pievieno cepamo pulveri.

Sajauc.

Kukurūzas miltu cepumu CEPŠANA

Noņemiet uguni plīts līdz 180 °.

A. Ja jūs cepat mafinu glāzēs, tad

Ielieciet 1 ēd.k. pārbaude

1 ēd.k biezs ievārījums, vai ievārījums, vai veselas ogas no ievārījuma

Top 1 ēd.k. pārbaude

*** Var būt šādas problēmas: cepot - ja ievārījums ir šķidrs - tas var nogrimt līdz veidņu apakšai.

B. Ja cep veidnēs ar robiņiem (kā bildē) - tad

Ielieciet 2 ēd.k. Testa.

Cep 25 minūtes.

Veiciet pārbaudi ar šķembu.

Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un atstājiet 5 minūtes.

Izņemiet cepumus no veidnēm un atdzesējiet uz režģa.

ININGS

Ja cepāt veidnēs ar padziļinājumiem, tad

Pēc tam, kad cepumi ir atdzisuši, varat aizpildīt padziļinājumus ar ievārījumu, ievārījuma ogām, ievārījumu, jebkuru krēmu ... utt.

*** Viss atkarīgs no tā, vai ir jāievēro diēta.

... tāpēc atrodi savu ceļu!

Šie kukurūzas miltu cepumi ar pildījumu tiek mērcēti ievārījumā un kļūst ļoti sulīgi un maigi!

Starp citu, šie cepumi nav īpaši saldi.

Medicīniskais uzturs piedāvā garšīgas un interesantas receptes! Diēta un diētas receptes - jums!

*** Un atcerieties: diētiskā pārtika ir veselīga pārtika!

Jūs nedrīkstat ēst pēc diētas, iepriekš nekonsultējoties ar savu ārstu!

Ārstnieciskais uzturs neaizstās terapeitiskos pasākumus, bet veicinās atveseļošanos!

Ļoti vienkārša, garšīga un viegla biezpiena kūka pie tējas.

Sastāvdaļas:
Biezpiens 2%: 240 g
Biezpiens mīkstais 0%: 150 g.
Olas: 2 gab.
Kukurūzas milti + rīsu milti: 70 g + 50 g
Sviests: 15 g.
Vanilīns: 2 g
Cepamais pulveris: 1 tējk
Stevija: pēc garšas

Garda un delikāta diētiskā citronu kūka, ar patīkamu citrusaugļu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:
Kukurūzas milti: 50 g.
Auzu milti: 70 g
Sviests: 15 g.
Olas: 3 gab. + 1 olas baltums
Rikota: 250 g
Biezpiens mīkstais 5%: 200 g.
Citrona miziņa: 2 tējk
Citronu sula: 1-2 ēd.k
Cepamais pulveris: 1 tējk
Stevija: pēc garšas

Šīs kūkas parādīšanās vēsture manā virtuvē ir ļoti prozaiska - ledusskapī bija liela paplāte ar svaigām piparmētrām, un es absolūti nezināju, ko ar to darīt. Es to nopirku, lai pagatavotu tēju un varbūt dekorētu pāris ēdienus, bet nez kāpēc piparmētras tiek pārdotas lielās paplātēs, un es ar visu savu vēlmi nevaru dzert tik daudz tējas!) Man bija jāimprovizē. Un, starp citu, man ļoti patika rezultāts - neparasta, sulīga, garšīga, smaržīga un piparmētra kūciņa. Var pagatavot smalkmaizītes.

Garšīga, smaržīga diētiskā ābolu kūka ar rozīnēm ir lieliska piedeva tējai vai kafijai. Ēdu brokastīs un uzkodās. Un varbūt vakariņās. 🙂

Sastāvdaļas:
Rīsu milti (var c/o kviešus): 100 g.
Kukurūzas milti: 100 g
Olas: 2 gab.
Mājas jogurts (vai kefīrs): 200 ml.
Biezpiens 2%: 60 g
Cepamais pulveris: 1 tējk
Āboli: 200 g
Rozīnes: 35 g
Stevija: pēc garšas

Šodien brokastīs veselīgas kukurūzas pankūkas ar dažādiem pildījumiem katrai gaumei: ar suluguni sieru, mājas jogurtu, dateļu ievārījumu un medu. Garšīgas un barojošas brokastis.

Sastāvdaļas:
kukurūzas milti: 80 g.
Kukurūzas ciete: 30 g
Piens 0,5%: 200 ml.
Olīveļļa: 5 ml.
Olas: 2 gab.
Sāls: šķipsniņa
Verdošs ūdens: cik daudz tas prasīs (≈200 ml.)

Brokastīs kārtējie veselīgie un garšīgie mafini, šoreiz - citrons ar cukurotiem augļiem.

No zemāk norādīto sastāvdaļu skaita man sanāca 6 smalkmaizītes. Viena smalkmaizītes kaloriju saturs ir 115 kcal.

Man tik ļoti garšo mafini brokastīs - ļoti garšīgi un ērti. Turklāt uzkodām vienmēr paliek dažas lietas. Un mana meita viņus vienkārši mīl. Un tā kā visi mani mafini ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī ļoti veselīgi, es nemaz neuztraucos, ka bērns ēd "bulciņas". Piemēram, šodien mums brokastīs ir diētiskie burkānu mafini ar rozīnēm un ķiršu ievārījumu.

No zemāk norādītā sastāvdaļu skaita man sanāca 8 smalkmaizītes. Viena smalkmaizītes vidējais kaloriju saturs ir 85 kcal.

Ļoti vienkārša un ātra itāļu focaccia versija: diētiskā focaccia ar tomātiem un rozmarīnu. To ir viegli pagatavot, tas izrādās ļoti garšīgs un veselīgs. Šādi konditorejas izstrādājumi var būt bērniem. Pamatā ir biezpiens, kas nemaz negaršo, un konditorejas izstrādājumi ir daudz veselīgāki un mazāk kaloriju.

Millefeuille ir ļoti populārs franču konditorejas izstrādājums, kas burtiski nozīmē "tūkstoš ziedlapiņu", jo tradicionāli tiek gatavots no kārtainās mīklas. Diētiskā millefeuille ar avenēm var nesastāvēt no tūkstoš ziedlapiņām, taču, neskatoties uz to, deserts izrādījās neparasti maigs un garšīgs. Un, pats galvenais, atšķirībā no franču kolēģa, tas ir absolūti veselīgs un daudzkārt mazāk kaloriju.

Tūlīt sāksies aveņu sezona, kas nozīmē, ka ar tām steidzami jāpagatavo kaut kas. Pagatavosim ļoti vieglu, neprātīgi gardu diētisku pīrāgu ar avenēm. Ar svaigām avenēm, lai saglabātu visus to vitamīnus un derīgās īpašības.

mājās gatavoti krekeri

Pagatavojiet kraukšķīgus, gardus, zeltainus krekerus. Šis ir garšīgs!

Ķiploku maize

Ķiploku maize lieliski papildinās boršča šķīvi!

polenta taranēšana

Slavenā itāļu polenta - iepriecini ģimeni ar šādu putru!

Cepts plaudis

Vai tu mīli zivis? Pagatavojiet gardus, rudos brekšus!

Ksilīta kūka

Gatavot kūkas ar ksilītu - garšīgi un daudz veselīgāk nekā ar cukuru!

Pelamushi

Gruzīnu deserts ir kaut kas, ko vērts izmēģināt!

siera fondī

Izsmalcināta siera fondī recepte tieši no Šveices!

Cepta kefale

Grilēta kefale ir lieliski piemērota jebkuram galdam.

Kukurūzas milti

Kukurūzas miltu ēdienu receptes radīja mūsu vecvecmāmiņas. Viņi zināja, ka tas ir izgatavots no smalkas slīpēšanas vai rupjas. Ko ēst? To izlemj gardēdis, taču ikvienam ir pienākums mājās gatavot interesantus konditorejas izstrādājumus. No rupjākas malšanas iegūst drupanus, graudainus miltus. Kas attiecas uz otro veidu, maize ceļas daudz labāk. Visām nacionālajām virtuvēm ir iezīmes un smalkumi produktu gatavošanā no šī produkta. Hominy jeb meksikāņu plātsmaize, ko tradicionāli pasniedz tūristiem. Mūsdienās garšīgi ēdieni no šāda veida miltiem ir atrodami visur, jo pieprasījums pēc tiem ir neticami audzis. Čipsi ir delikatese, kas ir diezgan populāra no Eiropas līdz Amerikai. Uz tiem zvejniekiem izdodas noķert zivis un loms vienmēr priecē. Un Āfrikā viņi gatavo īpašu Āfrikas rūdītu ugali. Satur līdz 330 kalorijām, īpaši ieteicams sportistiem un tiem, kas seko figūrai.

saldo kukurūzas miltu maize

Kukurūzas miltiļoti noderīgs produkts, lai gan esam pieraduši cept no kviešu miltiem, var cept arī no kukurūzas miltiem. Ir diezgan liels skaits kukurūzas miltu receptes.

Mēs jūs iepazīstināsim ar kukurūzas miltu receptes. Ar tiem jūs varat viegli dažādot savas ģimenes ēdienkarti un jūsu ģimene varēs izmēģināt kaut ko pilnīgi jaunu. Šo konditorejas izstrādājumu ir vērts mēģināt pagatavot mājās, jo īpaši tāpēc, ka kukurūzas milti tiek pārdoti jebkurā lielā lielveikalā un ir diezgan pieņemami.

1. Kukurūzas miltu cepumi
2. Kukurūzas miltu smalkmaizītes
3. Kukurūzas pīrāgi ar ogām
4. Kukurūzas smilšu kūkas cepumi
5. Kraukšķīgie kukurūzas cepumi
6. Kukurūzas pīrāgs ar biezpienu

Kukurūzas miltu kastrolis

Kastrolis ar biezpienu un kukurūzas miltiem

Šķiet, ka nekas jauns, kārtējais biezpiena kastrolis. Patiesībā tas ir tā, bet šeit nav iekļauti ne kviešu milti, ne manna, tos aizstāj kukurūzas milti.

Kukurūzas milti piešķir kastrolim pilnīgi jaunu garšu un smaržu. Un šis kastrolis ir noderīgāks par klasisko. Un dzeltenīgā krāsa, ko piešķirs kukurūza, ir ļoti iecienīta bērniem.

Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešams:

• Kukurūzas milti - 150 g;
• Biezpiens ar jebkuru tauku saturu - 600 g;
• Olas - 4 lieli gabali;
• Cepamais pulveris mīklai - 0,5 tējkarotes;
• Vanilīns - pēc garšas;
• Cukurs - pēc garšas;
• Sāls - uz naža gala;
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Sāksim gatavot:

1. Sāciet gatavot ar biezpienu. Var ņemt ar jebkuru tauku saturu, man labāk patīk trekns mājas biezpiens no tirgus. Bieži es ņemu pat nevis 600 g, bet nedaudz vairāk. Ielejiet biezpienu traukos kastroļa sagataves pagatavošanai, atcerieties to ar dakšiņu, ja tas ir liels.
2. Pievienojiet cukuru pēc savas gaumes, un pievienojiet sāli, labi samaisiet biezpienu ar cukuru.
3. Tagad olas ielaužiet biezpienā, visu labi samaisiet.
4. Tad pievieno cepamo pulveri un vaniļu, visu vēlreiz samaisa.
5. Visus kukurūzas miltus pievieno biezpienam, visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Miltiem jābūt labi savienotiem ar biezpienu, nedrīkst būt kunkuļi.
6. Ņem formu, kurā cepsi, izmēram un formai nav nozīmes, var cept pat pannā. Labi iesmērē ar augu eļļu, var arī ar margarīnu, bet smērē bagātīgi.
7. Liek kastroļa trauku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cep 40-50 minūtes.
8. Tad ņem ārā no cepeškrāsns, ļauj atdzist, tikai tad izkrata no veidnes vai vienkārši sagriež gabaliņos tieši veidnē.

Labu apetīti!

Kukurūzas maize ar ingveru un citronu

Kukurūzas maize ar ingveru un citronu

Vienkārši neticami gardi cepumi ar austrumniecisku piesitienu. Ja jums patīk ingvera-citrona garša, tad šis cepums jūs iepriecinās, jūs gūsit no tā lielu prieku.

Šī cepuma recepti atveda draugi no atvaļinājuma Turcijā, un kopš tā laika visi mūsu draugi un radi to gatavo.

Lai pagatavotu ingvera-citronu kukurūzas cepumus, jums būs nepieciešams:

• Kukurūzas milti - 130 g;
• Kukurūzas putraimi - 50 g;
• Sāls - neliela šķipsniņa;
• Malts ingvers - ceturtdaļa tējkarotes;
• Cukurs - 150 g;
• Sviests - 100 g;
• Ola - 1 gabals;
• Sarīvēta citrona miziņa - 1 ēdamkarote.

Sāksim gatavot:

1. Nekavējoties paņemiet mīklas pagatavošanai piemērota tilpuma traukus.
2. Sviests vispirms jāsīkstina, turot to siltā telpā.
3. Sviestā ieber cukuru, sviestu ar cukuru ar putojamo slotiņu kārtīgi samaļ. Eļļai jāmaina krāsa uz baltu. Kļūsti gaisīgāks.
4. Tad sviestā iecilā olu un atkal visu ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
5. Tagad ņem citronu un noberzē no tā miziņu, vajadzētu būt 1 ēdamkarotei miziņas, parasti ar 1 citronu pietiek, lai sarīvētu karoti miziņas. Ielejiet to eļļā.
6. Eļļai tiek nosūtīts arī maltais ingvers.
7. Atsevišķā traukā sajauciet kukurūzas miltus, kukurūzas putraimus un cepamo pulveri. Ja graudaugi ir ļoti lieli, varat to nedaudz sasmalcināt kafijas dzirnaviņās, es to nedaru.
8. Sauso maisījumu lej eļļā, un visu ļoti kārtīgi samaisa.
9. Pēc tam paņemiet cepešpannu un izklājiet to ar cepampapīru.
10. Tagad ņem mīklu ar ēdamkaroti, izvelk no tās bumbiņas, katru bumbiņu nedaudz piespiež. Cepumus liek uz cepešpannas, nelieciet tos blakus, starp tiem jābūt vismaz 4 cm.
11. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet cepumus 15 minūtes.
12. Gatavos cepumus izņem traukā.

Labu apetīti!

Kukurūzas miltu cepumi

Kukurūzas miltu cepumi

Neparasti kukurūzas miltu cepumi ienesīs jaunumu jūsu saldajos mājās gatavotajos konditorejas izstrādājumos. Šie cepumi ir ļoti garšīgi un kraukšķīgi.

Cepumi lieliski sader ar tēju vai glāzi piena. Tāpēc tas ir labi piemērots uzkodām bērniem pastaigā, tas ir diezgan barojošs un vienkārši ideāls šādām uzkodām.

Lai pagatavotu kukurūzas miltu cepumus, jums būs nepieciešams:

• Kukurūzas putraimi - 130 g;
• Kviešu milti - glāze (200 g);
• Sviests - 100 g;
• Ola - 1 tauki;
• Cukurs - 100 g;
• Sāls - šķipsniņa.

Sāksim gatavot:

1. Ēdienu gatavošanai nepieciešami dziļi trauki.
2. Sviests vispirms ir jāmīkstina. Lai ātrāk kļūtu mīkstāks, varat to uzreiz sagriezt mazos gabaliņos pagatavotajos ēdienos.
3. Sviestā ieber cukuru un sasmalcina līdz baltumam. (Šos cepumus var pagatavot ne tikai saldus, bet arī sāļus, ja patīk šādi konditorejas izstrādājumi).
4. Tālāk eļļā ielej visus kukurūzas putraimus. Tas jāņem smalkā slīpēšanā. Labi samaisa ar eļļu.
5. Tālāk sviesta un graudaugu masā iecilā 1 olu, visu kārtīgi samaisa.
6. Tad pievienojiet kviešu miltus, pievienojiet tos pakāpeniski, jo graudaugi un milti ir atšķirīgi, tāpēc miltus jāpievieno pakāpeniski, lai nebūtu krūšu. Visu kārtīgi samaisa, mīklai jābūt mīkstai.
7. Mīklu sarullē bumbiņā. Apkaisa galdu ar miltiem. Izrullējiet kārtu apmēram 1 cm biezumā.Izspiediet ar cepumu formiņu vai vienkārši sagrieziet kārtu gabalos.
8. Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
9. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °, cepiet cepumus 25 minūtes, līdz tie kļūst skaisti sarkanīgi.
10. Noņemiet cepumus traukā.

Jūsu cepumi ir pilnībā gatavi!

Kukurūzas miltu smalkmaizītes

Kukurūzas miltu smalkmaizītes

Gardi kukurūzas miltu smalkmaizītes, lieliski piemērotas ģimenes tējas dzeršanai vai pasniegšanai viesiem. Upenes mīklā piešķir vienkārši neticamu aromātu un patīkamu pēcgaršu. Šos konditorejas izstrādājumus bieži gatavoju bērniem, viņi tos ļoti mīl un ņem līdzi pastaigām.

Lai pagatavotu kukurūzas miltu smalkmaizītes, jums būs nepieciešams:

• Kukurūzas milti - 160 g;
• Upenes - 100 g;
• Kviešu milti - 50 g;
• Kefīrs - 100 g;
• Cukurs - 120 g;
• Olas - 2 gab.;
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote.

Sāksim gatavot:

1. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami dziļi trauki.
2. Tajā ielaužam visas olas un izberam cukuru, ar putojamo slotiņu nedaudz saputojam olas ar cukuru. Nav nepieciešams putot līdz putām, vienkārši rūpīgi samaisiet.
3. Pēc tam olās ielej kefīru. Var paņemt lētāko kefīru, vēl labāk kefīru, kuram jau tuvojas derīguma termiņš, uz tāda kefīra mīkla vienmēr der labāk. Sajauciet tos.
4. Pusi no kukurūzas miltiem ieber olās ar kefīru. Maisiet mīklu. Tad pievieno cepamo pulveri un otru kukurūzas miltu pusi, kā arī kviešu miltus. Visu kārtīgi samaisa, nedrīkst būt kunkuļi.
5. Pēc mīklas mīcīšanas pievieno visas upenes, visu kārtīgi samaisi. Upenes var aizstāt ar citām ogām pēc izvēles. Visu kārtīgi samaisa, lai nesaspiestu ogas.
6. Pēc tam smalkmaizītes lej veidnēs. Varat izmantot silikona veidnes vai papīra veidnes, vai arī parastās dzelzs mafinu formiņas. Piepildiet tos ne vairāk kā uz pusi, tie derēs un nedrīkst izplūst no veidnēm.
7. Ielieciet veidnes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet tās 20-30 minūtes. Viņiem vajadzētu sarkt. Noteikti pārbaudiet gatavību ar koka zobu bakstāmo.
8. Izņem tos no krāsns, izkrati no veidnēm.

Jūsu smalkmaizītes ir gatavas!

Kukurūzas pīrāgs lēnajā plītē

Kukurūzas pīrāgs lēnajā plītē

Arvien biežāk mēs sākām gatavot un cept lēnajā plītī. Un šī kūka tajā tiek pagatavota. Kukurūzas milti padara to ļoti garšīgu. Šis pīrāgs ir ļoti vienkārši un ļoti ātri pagatavojams. Pilnīgi iespējams to pasniegt uz galda viesiem svētkos.

• Kukurūzas milti - 1 glāze (250 g);
• Kviešu milti - 1 glāze (200 g);
• Olas - 3 gab.;
• Piens - 250 ml;
• Šķidrais medus - puse glāzes (200 g);
• Sviests - 100 g;
• Soda - 1 tējkarote;
• Etiķis 9% - 1 ēdamkarote;
• Vārīts kondensēts piens - 200 g.

Sāksim gatavot:

1. Vispirms jums jāsagatavo sviests un medus. Tie ir jāizliek dzelzs vai stikla traukā. Ielieciet medu un sviestu tvaika vannā, izkausējiet un kārtīgi samaisiet, lai tie apvienotos.
2. Citā dziļajā traukā, kurā gatavosiet mīklu pīrāgam. Ielejiet tajā pienu.
3. Olas iecilā pienā, pienu un olas labi samaisa ar putojamo slotiņu.
4. Pienam pievieno cukuru un pārlej ar sviesta un medus maisījumu, labi samaisa.
5. Piena maisījumam pievieno nedaudz miltu, samaisa ar putojamo slotiņu.
6. Pēc tam ēdamkarotē ieber sodu un pārlej ar etiķi, šņācošo masu lej piena maisījumā un ātri samaisa.
7. Uzreiz pēc cepamās sodas ielej pārējo kukurūzas un kviešu miltus. Rūpīgi mīciet mīklu, nedrīkst būt kunkuļi.
8. Viegli ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu.
9. Ieslēdziet lēno plīti tajā režīmā, kādā jūs cepat, man ir šis zupas režīms. Ieslēdziet to 45 minūtes.
10. Kad laiks ir beidzies, izkratiet kūku no bļodas un ātri apgrieziet to un nolieciet to lēnajā plīts ar augšpusi uz leju. Ieslēdziet to vēl 5 minūtes.
11. Kad kūka ir gatava, izkratiet to no bļodas un ļaujiet tai pilnībā atdzist vai vismaz līdz nedaudz siltam stāvoklim.
12. Pēc tam sadaliet to 2 daļās. Uzlieciet kondensēto pienu uz apakšējās daļas, izlīdziniet to virspusē un uzlieciet otro pusi.

Jūsu pīrāgs ir gatavs pasniegšanai!

Kukurūzas pīrāgi ar ogām

Kukurūzas pīrāgi ar ogām

Šajā receptē gatavo nevis vienu lielu pīrāgu, bet 3-4 mazus pīrāgus. Tie izrādās vienkārši neticami garšīgi, un ogas, kas to mērcē ar sulu, padara to vēl garšīgāku. Šādus pīrāgus labāk gatavot vasarā ogu sezonā.

Lai pagatavotu kukurūzas pīrāgus, jums būs nepieciešams:

• Kukurūzas milti - 250 g;
• Sviests - 150 g;
• Olas - 3 gab.;
• Cukurs - 150 g;
• Apelsīnu sula - 3 ēdamkarotes;
• Apelsīna miziņa - no 1 apelsīna;
• Vanilīns - pēc garšas;
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote;
• Ogas - pēc garšas.

Sīrupam:

• apelsīnu sula;
• Cukurs - 100 g.

Sāksim gatavot:

1. Ēdienu gatavošanai ir nepieciešama dziļa bļoda, kurā to būs ērti pārspēt.
2. Tajā iecilā olas un izber cukuru, sakuļ ar mikseri līdz biezām, stabilām putām.
3. Sviests ir jāizkausē tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī, sviestam nevajadzētu būt karstam, tikai siltam, citādi sakultas olas saritināsies. To plānā strūkliņā lej sakultajās olās, kuļot ar mikseri vidējā ātrumā.
4. Tagad ņem apelsīnu, vispirms noņem un noberzē no tā miziņu un nekavējoties pārlej ar sakultajām olām. Pēc tam pārgrieziet apelsīnu uz pusēm un izspiediet visu sulu. Ņem 2 ēdamkarotes šīs sulas un šādi lej topošajai mīklai.
5. Tad pievienojiet nedaudz miltu un samaisiet.
6. Ieber cepamo pulveri, samaisa un pievieno pārējos miltus, kārtīgi samaisa mīklu, lai nav kunkuļu.
7. Sadaliet mīklu atsevišķās pīrāgu formiņās. Ja jums tādas vēl nav, varat pagatavot 1 lielu pīrāgu esošajā pīrāgu traukā.
8. Ielieciet veidnes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 °, cepiet līdz zeltaini brūnai, noteikti pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo.
9. Ļaujiet pīrāgiem atdzist.
10. Kamēr gatavojat sīrupu. Viņam nelielā katliņā samaisa apelsīnu sulu, kas paliek un cukuru.
11. Liek uz uguns, uzvāra sīrupu, ļauj ievilkties apmēram 5 minūtes, noņem no uguns un atdzesē.
12. Nedaudz atdzesēti pīrāgi izkrata no veidnēm.
13. No pīrāga nogriež augšējo garoziņu.
14. Labi apslaka tos ar sīrupu.
15. Virsū kārto svaigas ogas.

Jūsu pīrāgi ir gatavi!

Kukurūzas pīrāgs ar magoņu sēklām un bumbieriem lēnajā plītē

Kukurūzas pīrāgs ar magoņu sēklām un bumbieriem lēnajā plītē

Šo gardo kūku ir vērts pasniegt uz svētku galda. Magones un bumbieri padara to vienkārši īpašu un neticami garšīgu. To gatavo lēnajā plītī, kas padara to ļoti viegli pagatavojamu.

Kukurūzas pīrāgs lieliski sader ar tēju, pienu vai tasi aromātiskas kafijas. Noteikti mēģiniet to pagatavot, jums tas patiks mūžīgi.

Lai pagatavotu šo pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• Kukurūzas milti - 150 g;
• Kviešu milti - 200 g;
• Magones - 250 g;
• Bumbieris - 250-300 g;
• Ūdens - 300 ml;
• Cukurs - 180 g;
• Augu eļļa - 120 g;
• Cepamais pulveris mīklai - 1,5 tējkarotes;
• Vanilīns - pēc garšas;
• pūdercukurs - kūkas apkaisīšanai;
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Sāksim gatavot:

1. Nekavējoties paņemiet dziļu trauku, kurā varat pagatavot mīklu.
2. Visu magoņu uzreiz lej trauciņos.
3. Magonēm pievieno visu cukuru.
4. Ielejiet tur visus kukurūzas miltus, samaisiet šo sauso masu, lai sastāvdaļas būtu rūpīgi sajauktas.
5. Uzvāra ūdeni un nekavējoties aplej ar verdošu ūdeni magoņu sēklām, cukuru un kukurūzas miltus. Visu ātri samaisa. Tagad ļaujiet šai masai ievilkties un atdzist, tas aizņem apmēram 25-30 minūtes.
6. Kamēr magoņu masa ir uzlieta, varat sagatavot pārējās sastāvdaļas.
7. Apvienojiet kviešu miltus, cepamo pulveri un vanilīnu un izsijājiet.
8. Bumbieri jānomizo, jāizņem serde ar sēklām un jāsagriež mazos kubiņos.
9. Kad magoņu sēklu maisījums ir atdzisis, tam pievieno augu eļļu un bumbieri, visu kārtīgi samaisa.
10. Tālāk pievienojiet kviešu miltus, kārtīgi mīciet mīklu, mēģiniet, lai nebūtu kunkuļu.
11. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu.
12. Ielieciet mīklu multivarkas bļodā, ieslēdziet to cepšanas režīmā vai režīmā, kurā parasti cepat. Ieslēdziet to 50 minūtes.
13. Kad laiks ir beidzies, izkratiet kūku no bļodas, ātri ielieciet to atpakaļ bļodā otrādi un ieslēdziet to uz 5 minūtēm, lai arī virspuse izceptos.
14. Pēc tam izkratiet kūku no bļodas un pārkaisiet to ar pūdercukuru.

Jūsu pīrāgs ir pilnībā gatavs!

Kukurūzas smilšu kūkas cepumi

Kukurūzas smilšu kūkas cepumi

Šie cepumi tiek pagatavoti ļoti ātri un neaizņems gandrīz nekādu laiku. Izrādās ļoti drupans un garšīgs. Šie cepumi ir tikai ideāls tējas papildinājums. Protams, tos ir grūti paņemt līdzi pastaigā, tie ļoti viegli sadrūp.

Lai pagatavotu sīkdatnes, jums būs nepieciešams:

• Margarīns - 150 g;
• Olas - 2 gab.;
• Cukurs - 100 g;
• Kukurūzas milti - 1,5 glāzes (250 g);
• Cepamais pulveris mīklai - 0,5 tējk.

Sāksim gatavot:

1. Ēdienu gatavošanai ņemiet traukus, kuros jums būs ērti pagatavot mīklu.
2. Vispirms pagatavojiet margarīnu. Tas jāieliek dzelzs bļodā, jāuzliek uz plīts un pilnībā jāizkausē, jākļūst šķidram. Ielejiet to sagatavotajā bļodā.
3. Margarīnu pārlej ar cukuru.
4. Sadaliet olas tādā pašā veidā līdz margarīnam. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
5. Pievieno pamazām mīcot visus kukurūzas miltus, kārtīgi samīca mīklu.
6. Liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm.
7. Paņemiet cepešpannu un izklājiet to ar cepampapīru.
8. Saspiediet mīklas gabalus, izvelciet no tās bumbiņas, izlīdziniet un novietojiet uz cepešpannas.
9. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180°, cep līdz zeltaini brūnai, cepšanas laiks nav norādīts, jo katrs kniebj nost dažāda lieluma mīklas gabalus un cepšanas laiks būs atšķirīgs, vadies pēc plāksnītes krāsas. produkts.
10. Gatavos cepumus liek uz trauka.

Labu apetīti!

Kukurūzas pīrāgs ar bumbieri un apelsīnu

Kukurūzas pīrāgs ar bumbieri un apelsīnu

Garda kūka lieliski dažādos jūsu tējas dzeršanu. Pat neliels gabaliņš šāda pīrāga sagādās daudz prieka. Mūsu ģimenei tas patika jau no pirmā kumosa, un tagad mēs to gatavojam visu laiku. To var viegli pagatavot pat svētkiem, lai pasniegtu viesiem.

Lai pagatavotu bumbieru un apelsīnu kukurūzas pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• Kukurūzas milti - 200 g;
• Kviešu milti - 150 g;
• Sviests - 150 g;
• Apelsīna miza - 1 tējkarote;
• Apelsīnu sula - 40 g;
• Olas - 3 gab.;
• Piens - 100 ml;
• Cukurs - 140 g.

Sāksim gatavot:

1. Ēdienu gatavošanai sagatavo dziļu trauku, kurā būs ērti sagatavot mīklu.
2. Sadaliet olas bļodā, ielejiet tajās cukuru. Sakuļ olas ar cukuru ar mikseri vai putotāju, tām vajadzētu dubultot.
3. Pēc tam olām pievieno istabas temperatūras pienu.
4. Mazā bļodiņā izkausē sviestu, tam jākļūst šķidram. Ielejiet sviestu pienā ar olām.
5. Ņem apelsīnu un noberzi no tā miziņu, vajag 1 tējkaroti. Pēc tam sagrieziet apelsīnu un izspiediet sulu. Mīklai pievieno apelsīnu sulu un miziņu.
6. Pēc tam atsevišķi sajauciet kukurūzas un kviešu miltus, pievienojiet mīklai cepamo pulveri.
7. Sauso maisījumu pievieno šķidrajam maisījumam un kārtīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.
8. Bumbierus nomizo un sagriež garās šķēlēs vai pusgredzenos.
9. Paņemiet pīrāga formu, vislabāk der sadalīta forma.
10. Ielejiet mīklu veidnē un uzlieciet bumbieru šķēles.
11. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet kūku 40 minūtes
12. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un izņemiet to no veidnes.

Jūsu pīrāgs ir gatavs pasniegšanai!

Kraukšķīgie kukurūzas cepumi

Kraukšķīgie kukurūzas cepumi

Ļoti garšīgs un kraukšķīgs biskvīts labi sader ar jebkuru dzērienu. Bērni šādus cepumus ēd vienkārši uz abiem vaigiem. Sēklu graudi mīklā padara to vēl pievilcīgāku bērniem, kuri mīl abus produktus.

Lai pagatavotu kukurūzas maizi, jums būs nepieciešams:

• Kukurūzas milti - 400 g;
• Cukurs - 150-200 g;
• Sviests - 200 g;
• Kefīrs - 60 ml;
• Cepamā soda - ceturtdaļa tējkarotes;
• Saulespuķu graudi - 100 g.

Sāksim gatavot:

1. Šī cepuma pagatavošana ir pavisam vienkārša. Nekavējoties paņemiet traukus, kuros jums būs ērti pagatavot mīklu.
2. Sviests vispirms ir jāmīkstina. Ielejiet to sagatavotajā bļodā.
3. Sviestam pievieno cukuru un labi samaisa.
4. Pēc tam sajauciet kukurūzas miltus, saulespuķu sēklas un cepamo sodu. Pievienojiet tos sviestam. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
5. Tad iegūtajai masai pievieno kefīru, vēlreiz visu kārtīgi samaisa, masai jākļūst viendabīgai.
6. Pēc tam mīklu uz 20 minūtēm nosūta ledusskapī.
7. Pēc tam mīklu izrullē apmēram 1 cm biezā plānā kārtā.
8. Izgrieziet slāni jebkuras formas gabalos. Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
9. Nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet cepumus 20 minūtes.
10. Gatavos cepumus izņem no cepeškrāsns, liek uz trauka.

Labu apetīti!

Kukurūzas cepumi ar kaltētām dzērvenēm

Kukurūzas cepumi ar kaltētām dzērvenēm

Ja jums patīk dzērvenes, jums patiks šie cepumi. Cepumi izrādās ļoti garšīgi un drupani, un dzērvenes piešķir tai vieglu skābenumu. Padarot to vēl garšīgāku un garšīgāku. Tas lieliski sader ar tēju vai pienu.

Lai pagatavotu dzērveņu kukurūzas maizi, jums būs nepieciešams:

• Kukurūzas milti - 150 g;
• Kviešu milti - 120 g;
• Cukurs - 80 g;
• Ola - 1 gabals;
• Sviests - 120 g;
• Sāls - neliela šķipsniņa;
• Žāvētas dzērvenes - 40-50 g;
• Citrona miziņa - 1 tējkarote.

Sāksim gatavot:

1. Mīklas pagatavošanai ņemiet ērtu dziļu trauku.
2. Ielieciet tajā sviestu, labāk vispirms to mīkstina, turiet siltā telpā, līdz tas kļūst mīksts. Ielejiet to sagatavotajā bļodā.
3. Sviestam pievieno cukuru, saputo ar mikseri vai putotāju, tam vajadzētu kļūt krāšņākam.
4. Tālāk sviesta masai pievieno olas, tikai sakuļ kopā līdz gludai.
5. No citrona norīvē miziņu, jāsarīvē 1 tējkarote.
6. Atsevišķā traukā sajauciet kukurūzas miltus un kviešu miltus. Ielejiet to eļļas masā.
7. Pievieno uzreiz pievieno kaltētas dzērvenes. Visu kārtīgi samaisa un samīca mīklu.
8. Pēc tam var izrullēt mīklu un ar cepumu formiņu izspiest cepumus, vai arī var vienkārši nospraust mīklas gabaliņus, sarullēt bumbiņās, nedaudz saplacināt un cepumi gatavi.
9. Izklājiet cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
10. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet cepumus līdz zeltaini brūnai.
11. Gatavos cepumus izņem no cepešpannas un liek uz trauka.

Labu apetīti!

Kukurūzas pīrāgs "Delight"

Kukurūzas pīrāgs "Delight"

Šāds kukurūzas pīrāgs padarīs jebkuru tējas ballīti košu un garšīgu. Tās maigā un patīkamā garša ir vienkārši neatvairāma. Šokolādes glazūra virsū padara to vienkārši maģiski garšīgu un ar šādu kūku var viegli aizstāt kūku.

Lai pagatavotu kukurūzas pīrāgu, jums būs nepieciešams:

Pīrāgam:

• Kukurūzas milti - 250 g;
• Kviešu milti - 100 g;
• Manna - 50 g;
• Cukurs - 150 g;
• Kefīrs - 400 ml;
• Ola - 1 gabals;
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 120 g;
• Cepamais pulveris mīklai - 10 g;
• Sāls ir maza šķipsniņa.

Glazūrai:

• Tumšā šokolāde - 100 g;
• Sviests - 50 g.

Sāksim gatavot:

1. Kā parasti, jums ir nepieciešams dziļš trauks, kurā varat ērti pagatavot mīklu.
2. Ielejiet tajā visu kefīru, izsitiet olas un ielejiet cukuru. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
3. Pēc tam kefīra maisījumam pievieno augu eļļu, pārlej 100 g, atlikušie 20 aizies veidnes ieeļļošanai. Sajauc to pašu.
4. Atsevišķā bļodā sajauciet kukurūzas miltus, kviešu miltus, mannu un cepamo pulveri mīklai. Sajauc tos kopā.
5. Sauso maisījumu lej kefīrā, visu kārtīgi samaisa. Masai jābūt viendabīgai, bez kunkuļiem. Atstājiet mīklu ievilkties 10 minūtes. Tas ir nepieciešams, jo kukurūzas milti ir lielāki par kviešu miltiem, un tiem jāļauj nedaudz uzbriest.
6. Pēc tam ņem formu, kurā cepsi, iesmērē ar atlikušo augu eļļu. Mīklu lej veidnē.
7. Ielieciet formu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet, līdz parādās zelta garoza. Noteikti pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo.
8. Tad izņem no veidnes un ļauj atdzist.
9. Kamēr kūka atdziest, jāsagatavo glazūra. Lai to izdarītu, ņem dzelzs vai stikla trauku, mazu. Tur smalki sadrupini šokolādes tāfelīti, smalki sakapā sviestu.
10. Ielieciet traukus poru vannā, ļaujiet šokolādei un sviestam pilnībā izkust. Kamēr tie kūst, regulāri maisa, šokolāde un sviests jāsajauc vienā masā.
11. Tiklīdz izkausē, pārlej pīrāgu ar iegūto glazūru.

Kūku varat pasniegt gan siltu, gan pilnībā atdzesētu.

Labu apetīti!

Kukurūzas pīrāgs ar biezpienu

Kukurūzas pīrāgs ar biezpienu

Visgaršīgākā un maigākā kukurūzas miltu kūka, kādu vien var nobaudīt. Šo recepti man iedeva konditors, viņš to gatavo restorānā, kurā strādā, un viņš tur stāv, es jums teikšu, tas nav gluži kā parasta pīrāga gabals. Jūs varat pagatavot to vienkārši mājās un iepriecināt savu ģimeni ar jaunu gardumu.

Lai pagatavotu kukurūzas pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• Kukurūzas milti - 200 g;
• Kviešu milti - 80-90 g;
• Vidēja tauku satura biezpiens - 250 g;
• Cukurs - 190 g;
• Cepamais pulveris mīklai - 2 tējkarotes;
• Olas - 3 gab.;
• Citrons - 1 mazs gabals;
• Apelsīns - 2 gabali;
• Sāls - ceturtdaļa tējkarotes;
• Sviests - 50 g;
• Skābais krējums - 50 g.

Sāksim gatavot:

1. Jums jāsāk ar biezpienu. Tas būs jāsadrupina ar blenderi vai jāizberž caur sietu. Tam vajadzētu kļūt pastveida.
2. Biezpienam pievieno skābo krējumu un samaisa.
3. Tad biezpienam pievieno arī mīkstinātu sviestu un 150 g cukura. Rūpīgi samaisiet tos. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.
4. Tagad paņemiet apelsīnu un notīriet no tā miziņu. Jums vajag 1 ēdamkaroti šīs miziņas. Pagaidām nolieciet apelsīnu malā.
5. Pēc tam biezpiena masā sāc ieviest olas, tās jāievada pa vienai, sajaucot sastāvdaļas pēc katras pievienotās olas atsevišķi.
6. Tagad paņemiet glāzi 200 ml, izspiediet tajā citrona sulu, pēc tam izspiediet sulu no apelsīniem, jums vajadzētu iegūt pilnu glāzi šāda sulu maisījuma. Samaisiet to.
7. Biezpiena masā ielej pusglāzi citrona-apelsīna sulas, otru pusi noliek malā. Sulu sajauc ar biezpiena masu.
8. Atsevišķā traukā sajauciet kukurūzas miltus, kviešu zarus un cepamo pulveri. Sauso maisījumu ievada biezpiena masā. Visu kārtīgi samaisa, nedrīkst būt kunkuļi.
9. Paņemiet cepšanas trauku. Ieeļļojiet to ar nedaudz augu eļļas vai margarīna. Ielieciet mīklu formā.
10. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °, cepiet kūku līdz zeltaini brūnai. Pārbaudi kūkas gatavību ar koka zobu bakstāmo.
11. Kamēr kūka cepas, vajag uzvārīt sīrupu. Viņam ņem nelielu kastroli. Ielejiet tajā otro sulas daļu un ielejiet cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no plīts.
12. Izņem pīrāgu no krāsns. Bagātīgi ieduriet to ar zobu bakstāmo tieši formā, vajadzētu būt daudz dūrienu. Kūku labi apslaka ar sīrupu. Kad tas atdzisis, ņem ārā no veidnes.
13. Jūsu kūka ir pilnībā gatava pasniegšanai.

Labu apetīti!