Žingsnis po žingsnio, šventinės salotos. Originalus „pasidaryk pats“ salotų dekoravimas Užkandžių dekoravimas namuose

Sąvokų „skanus“ ir „patrauklus“ apibrėžimai patiekalų atžvilgiu ne visada yra sinonimai, tačiau pageidautina, kad jie eitų kartu. Estetinis malonumas apmąstyti salotas taip pat gali turėti įtakos jų skonio suvokimui. Teigiamai išsprendusi klausimą „kaip gaminti“, namų šeimininkė pradeda nerimauti dėl naujos problemos: kaip išsirinkti vertą dekoravimo idėją.

Kaip papuošti salotas

Pradėję spręsti šią problemą, į sąlygų sąrašą turite įtraukti dar vieną elementą - priežastį, dėl kurios ruošiamos salotos. Vestuvės, vaiko gimimas, jubiliejus, Naujieji metai reikalauja laikytis tam tikros temos. Jei norite tik paįvairinti savo kasdienį stalą, papuošimą gali sudaryti nauja ingredientų išdėstymo technologija ir netgi patrauklesnio padažo parinkimas. Geras pavyzdys – restoraninės salotos, kurios dažnai neturi akivaizdžios puošybos, tačiau puikiai atrodo tiek blizgiose nuotraukose, tiek realiame gyvenime.

• Greičiausias būdas – rasti originalų „indelį“: pusė moliūgo, cukinijos, pipirai.
• Rinkitės receptą, kuriame yra neįprastas spalvų ar formų derinys – tokių salotų puošti nebereikės.
• Pjaustyta mėsa ir sūris kaip pagrindinės salotų krūvos pagrindas yra paprastas ir sveikas pasirinkimas porcijiniam patiekalui papuošti.

Naujųjų metų salotų dekoravimas

Universali idėja papuošti tokį patiekalą būtų suteikti jam eglutės formą. Šis variantas tinka net tradicinėms Olivier salotoms: jei yra būdingas siluetas, žalia nebūtina, tačiau alyvuogių ir kukurūzų girliandos bus gražus priedas. Profesionalai siūlo pabandyti atstumti nuo kitų metų mecenato. Paprastos Naujųjų metų salotų dekoravimo idėjos:

• Gyvatės formos pagal bet kurį receptą, kuriame yra majonezo. Žvynai iškloti plonais agurkų ar žirnių puslankiais, akys – alyvuogių ar kukurūzų branduoliais.
• Drakonas sukurtas pagal analogiją su gyvate, tačiau jam reikia ūsų iš krapų šakelių, o iš pekino kopūsto lapų galima pasidaryti nedidelius odinius sparnelius.
• Tigro veidas – apskritimas su ausytėmis, uždengtas tarkuotomis morkomis, akimis iš kiaušinio baltymų ir alyvuogių, liežuviu – iš virtos dešros. Salotų pagrindą galima gaminti iš pašteto su kiaušiniais ir agurkais.

Kaip papuošti salotas gimtadienio proga

Tokios šventės metu centrinis patiekalas daugiausia papildytas žodiniais sveikinimais. Jei nuspręsite, kad tai bus salotos, jos gali pasirodyti net įspūdingesnės nei pyragas. Tačiau kaip papuošti salotas gimtadienio proga, jei tai tik vienas iš daugumos patiekalų ant šventinio stalo? Profesionalai pateikia šiuos patarimus:

• Stenkitės remtis gimtadienio žmogaus metų laiku. Apdailoje galite vadovautis tik sezonui būdinga laiko skale (rudeniui geltonai raudona, žiemai balta-mėlyna ir kt.) arba visiškai nubrėžti paraleles - „eskizuoti“ lapus, snaiges, gėles.
• Galite pabandyti pasigaminti šventines salotas moteriai, ypač įteiktas per jubiliejų, didelės puokštės pavidalu. Kokią gėlę pasirinkti papuošimui, priklauso nuo sukaktuvininkės skonių ir galimybių: gerberas nesunku išdėlioti, greitai susiformuoja ir tulpės. Teks padirbėti su lelijomis.

Salotų dekoracijos vaikams

Jei patiekalas skirtas vaikui, galite remtis jo individualiais pomėgiais ir pomėgiais – specialistų teigimu, tai yra abipusiai naudinga galimybė. Papuošti salotas vaikų vakarėliui galima keliais būdais:

• Suteikia neįprastą formą. Šis žingsnis naudojamas ir ruošiant tortą vaikui. Patiekalo ingredientai išdėstyti taip, kad lėkštėje susidarytų „skulptūra“: meška, zuikis, mašina, rutulys ir t.t. Šio dekoravimo būdo sudėtingumas yra tas, kad jis tinka tik salotoms, kuriose yra privalomasis komponentas: grietinė, majonezas. Tie. tiršta ir tanki konsistencija, kitaip figūra greitai subyrės.
• Paveikslo kūrimas ant salotų. Nereikia „rašyti“ šedevrų: net paprasta saulė ir mažos, bet ryškios gėlės jau patrauks vaikų dėmesį. Ne mažiau įdomi puošmena yra jūsų mėgstamų animacinių filmų personažai.
• Tūrinis dekoras. Turėsite ieškoti nuoseklių instrukcijų, kaip paruošti įvairias figūras dekoravimui ir praktikai. Jei turite porcijinių salotų, galite jas paskirstyti į agurkų, cukinijų, paprikų „laivelius“, įberti dantų krapštuką su plastikiniu sūriu – gausite tikrus laivus, paruoštus ilgam kelionei.

Kaip papuošti salotas

Kulinarijos specialistai įsitikinę, kad gražus salotų dizainas įmanomas su bet kokiu produktu - nuo agurkų iki žalios rūkytos dešros. Galite sukurti originalų papuošimą, net jei recepte yra tik svogūnai, žali burokėliai ir augalinis aliejus. Šiek tiek fantazijos, šiek tiek įgūdžių, šiek tiek laisvo laiko ir patiekalas įgaus originalią išvaizdą. Dažai, kuriuos galima gauti iš paprastų produktų, nusipelno ypatingo dėmesio:

• Raudonai – spanguolės, bruknės, granatų sėklos. Daržovės: pomidorai.
• Avietėms - burokėliai.
• Apelsinui – šaltalankiai, apelsinai, iš morkų spaustos sultys.
• Geltonai – šafranas, kiaušinio trynys, kukurūzai.
• Jei norite mėlynos spalvos, išspauskite raudonųjų kopūstų sultis.
• Žaliam – špinatai.
• Juodoms - alyvuogės.

Daržovių salotų puošmena

Norėdami pasirinkti šį dizaino variantą, turite įsitikinti, kad gaminiai ilgą laiką gali išlaikyti savo formą, todėl jis daugiausia naudojamas daiktams, kurie nebuvo termiškai apdoroti. Patiekalui papuošti išpjaunamos daržovių figūrėlės ir dedamos ant lėkštės atsitiktine arba iš anksto nustatyta tvarka. Arba galimi paprastesni klasikinio dekoravimo variantai:

• „voratinkliai“ arba majonezo/grietinės užrašai;
• šakelės, žalumynų kekės;
• alyvuogių pusės/ketvirčiai;
• tarkuotas sūris, virta mėsa arba dešra, be riebalų;
• kiaušinių drožlės / trupiniai.

Kaip gražiai papuošti salotas su riešutais

Šis dekoravimo būdas vertinamas dėl greičio ir paprastumo. Netgi paprastas susmulkintų riešutų apibarstymas gatavomis salotomis jau daro jas patrauklesnes, o jei sugalvosite panaudoti branduolių formą, galite sukurti vientisą vaizdą. Žieminės salotos, puoštos graikiniais riešutais, yra šventinio stalo žanro klasika, o sezamo grūdeliai dietiniame žalumynų asortimente yra idealus „skanaus, bet lengvo“ variantas. Riešutus pirmiausia reikia paskrudinti.

Kiaušinių papuošimai salotoms

Dėl tokios dekoratyvios idėjos pirmiausia reikia sugalvoti, kaip išvirti kiaušinius, kad dirbant trynys nesuirtų. Profesionalai gamina maistą:

1. Įdėkite kiaušinius į šaltą vandenį, kad jie visiškai apsemtų.
2. Palaukite, kol užvirs.
3. Skaičiuokite 9 minutes.
4. Išimkite ir greitai atvėsinkite.

Dekoravimas daugiausia apima puokščių ar pavienių gėlių kūrimą ant paviršiaus. Norėdami tai padaryti, kiaušinis perpjaunamas išilgai, o gautos ovalios pusės dedamos norima kryptimi ir norima forma. Yra dar keletas variantų:

• Žiedlapius galima daryti ir iš „griežinėlių“: kiaušinis taip pat supjaustomas vertikaliai, bet į kelias 0,4–0,7 mm storio plokštes.
• Paprastiems papuošimams paimkite iš virto kiaušinio trynį, kurį galima paversti trupiniais – puikiai tinka tiesiog pabarstyti paviršių. Jis taip pat naudojamas geltoniems mimozos rutuliukams formuoti to paties pavadinimo salotose.
• Jei išimsite trynį, likusią ilgąją išvirto baltymo pusę galima paversti valtimi. Į ją vertikaliai įdėjus pagaliuką su išlenktu agurko apskritimu, plastikiniu sūriu ar net raudona žuvimi, galima gauti nedidelį laivelį.

Originalus salotų dizainas

Be anksčiau išvardintų būdų, kaip pasigaminti įdomų patiekalą, yra dar keletas neįprastų variantų. Su tokiomis originaliomis idėjomis salotų ir užkandžių dekoravimas taps ypač malonus:

• Želė. Galima naudoti ingridientams pilti, kad po šaldytų salotų supjaustoma ir patiekiama porcijomis. Alternatyvus dekoravimo būdas – sukurti tankias figūras ir jomis papuošti patiekalą.
• Ledas. Padarykite dubenį su šaldytu vandeniu su daržovių gabalėliais ir patiekite jame salotas.

Drožybos apdaila

Tokio originalaus dizaino salotų ir užkandžių galima rasti restoranuose, ypač kai reikia ruošti šventinį patiekalą, kuriam keliami aukšti estetiniai reikalavimai. Drožybos dizainas apima forminį daržovių ar vaisių pjaustymą, bet gali būti naudojamas su sūriu ir dešra. Naminis drožinys indams dekoruoti – ne tik gražus galų gale, bet ir malonus laikas su vaiku.

Apsiginkluokite aštriu peiliu (geriau paimkite kelis, skirtingų dydžių) ir išbandykite šias paprastas idėjas, kaip papuošti savo namines salotas:

• Virtą dešrą supjaustykite plonais apskritimais, kiekvieną perlenkite per pusę, sudėkite vieną ant kitos 0,5 cm žingsneliais ir suformuokite puokštę.
• Skustuvu supjaustykite agurką ilgais lanksčiais sluoksniais ir suformuokite iš jų žydintį pumpurą.
• Iš šviežio viso agurko aštraus peilio galiuku galite iškirpti didelį išlenktą lašą, ant paviršiaus suformuoti gyslas ir gauti didelį žalią lapą.

Gražiai dekoruotos salotos – nuotr

Norint susisteminti aukščiau pateiktą informaciją, verta pažvelgti į paruoštas kompozicijas, tada jas suskirstyti į komponentus. Tai padės jums patiems papuošti patiekalą. Paprasti žingsnis po žingsnio gražaus salotų dizaino variantai su nuotraukomis:

• Kalėdų vainikas. Pagrindas gali būti bet koks (silkė po kailiu, krabų salotos ir pan.), išdėliojama žiedu. Papuošimas: krapų šakelės. Ant viršaus galite dėti iš sūrio, morkų ir saldžiųjų paprikų išpjautas žvaigždutes.
• Mimoza. Greita, paprasta, skanu. Paklūsta net nepatyrusiai šeimininkei. Sluoksniais dedami į stiklinį (!) dubenį: sūdytos žuvies gabaliukai, tarkuoti virti baltymai, tarkuotos morkos, susmulkinti svogūnai, virtos bulvių košės. Papuošimas – trupinti tryniai. Majonezas tarp sluoksnių.
• Granato apyrankė. Profesionalai pataria stiklinę padėti į indo centrą – taip susidarys žiedas. Ingredientai vėl dedami sluoksniais: virtos vištienos gabaliukai, tarkuotos morkos, bulvių košė, grūsti riešutai, tarkuoti virti burokėliai, dar riešutai, kepti svogūnai, dar riešutai. Ant "slidės" yra majonezas, kuris sandariai padengtas tarkuotais burokėliais. Dekoravimas: granatų sėklos.
• Rubiko kubas. Įdomi idėja yra supjaustyti kiekvieną tankų ingredientą į mažus kvadratus, kurie sulankstyti į kubą. Norėdami paruošti salotas, paimkite sūrį, burokėlius, morkas ir agurkus.

Salotų dizainas ir dekoravimas

Salotų dekoravimas ir dekoravimas.

Salotų su vištienos krūtinėlė gaminimas

Salotas sudėkite į krūvą ant plokščios lėkštės, padengtos pekininio kopūsto lapais. Vištienos krūtinėlę supjaustykite griežinėliais ir ratu išdėliokite ant salotų.

Kiaušinių salotų dekoravimas

Kaip papuošti salotas kiaušiniais? Tai lengva ir greita padaryti. Dėl savo formos ir savybių kiaušinius galima pjaustyti į gėlių žiedlapius, o trynį naudoti kaip žiedo centrą.

Patartina kiaušinius pagal skonį derinti su salotose esančiais ingredientais. Tai ideali dekoracija salotoms su kiaušiniais, pavyzdžiui, Olivier salotoms ar žiemos salotoms. Siūlome kiaušinių papuošimą sluoksniuotoms daržovių (burokėlių ir morkų), sūrio, graikinių riešutų salotoms.

Ramunė

Sudėkite salotas su kaupu ant lėkštės. Papuoškite salotas kiaušinių žiedlapiais palei lėkštės kraštą. Ramunėlės vidurį papuoškite tarkuotu tryniu. Ramunėles užbaikite žaliais petražolių lapeliais.

Paprastas daržovių salotų papuošimas kiaušiniais

Sudėkite salotas į lėkštę. Kiaušinių griežinėliai dedami aplink salotų lėkštės kraštą ir ant viršaus.

Žiemos salotų dekoravimas

Sudėkite salotas į krūvą į salotų dubenį. Kiaušinį supjaustykite riekelėmis, kurios dedamos ant salotų. Užbaikite salotas dešros ir žaliųjų žirnelių juostelėmis.

Paprasta puošmena žieminėms salotoms. Sudėkite salotas į kauburėlį. Salotas apšlakstykite tarkuotu kiaušiniu. Sudėkite žalius žirnelius ant salotų.

Papuoškite salotas su grybais

Pievagrybius supjaustykite išilgai ir kepkite augaliniame aliejuje, kol visiškai iškeps. Atvėsusius grybus dedame ant savo grybo nuo salotų kepurėlės.

Grybų apačioje padėkite šviežių agurkų juosteles.

"Kūgis"

Sluoksniuotas salotas galima gražiai ir paprastai papuošti grybais ir pievagrybiais kūgio pavidalu. Pievagrybius galima imti šviežius ir kepti, arba marinuoti. Kiekvienas paskesnis pievagrybių sluoksnis uždengia ankstesnįjį šaškių lentos raštu. Užbaikite salotas krapų šakele.

Salotų dizainas Silkė po kailiu

Papuoškite salotų viršų tarkuotomis bulvėmis, kiaušinio baltymo juostelėmis ir kiaušinio apskritimu žuvies akiai.

Salotų dekoravimas „Monomakh's Hat“

Daržovių salotų dekoravimas su alyvuogėmis, pomidorais ir agurkais „Uoga“

Dekoraciją daržovių salotoms iš paprastų ingredientų galima lengvai ir paprastai pasigaminti iš alyvuogių ir vyšninių pomidorų, o skanios salotos atrodys kaip skani uoga.

Salotų ingredientai

• 1 šviežias agurkas
• 200 g žaliųjų žirnelių
• 1/3 mažos šviežio kopūsto galvos
• 5-9 alyvuogės be kauliukų
• 2-3 kiaušiniai
• majonezas arba augalinis aliejus

Ingredientai salotoms "Uoga" papuošti

• 5-6 alyvuogės
• 12-15 vyšninių pomidorų
• šiek tiek šviežio agurko

Norėdami paruošti pačias salotas, alyvuoges supjaustykite į keturias dalis, susmulkinkite kopūstą, o kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais. Suberkite žaliuosius žirnelius ir viską išmaišykite. Pagardinkite salotas majonezu. Taip pat salotas galite pagardinti augaliniu aliejumi. Ir tada kiaušinius galima neįtraukti į salotas. Abu salotų variantai yra skanūs.

Įdėkite salotas į salotų dubenį. Norėdami papuošti salotas, pomidorus ir alyvuoges perpjaukite per pusę, agurką supjaustykite mažais griežinėliais. Uogas aptepkite puselėmis vyšninių pomidorų, pakaitomis jas su alyvuogių puselėmis. Ant uogų iš eilės išdėliokite agurko griežinėlius.

Daržovių salotų puošmena „Krepšelis“

Kaip savo rankomis papuošti daržovių salotas. Siūlome pasigaminti gražių daržovių salotų „Krepšelis su uogomis“.

Tiesą sakant, pačias salotas nesunkiai ir greitai paruošiate iš šviežių daržovių (kopūstų ir agurkų), pridedant tarkuoto sūrio. Šias salotas dar greičiau ir efektyviau papuošite vyšniniais pomidorais ir alyvuogėmis be kauliukų.

• 1/2 mažos šviežio kopūsto galvos
• 100 g kietojo sūrio
• 1 agurkas

Salotoms papuošti

• vyšniniai pomidorai
• 1 nedidelė skardinė alyvuogių be kauliukų

Kopūstą susmulkinkite. Šviežius agurkus supjaustykite siauromis juostelėmis. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite sūrį, kopūstą ir agurką, pagardinkite augaliniu aliejumi.

Įdėkite salotas į salotų dubenį ir šaukštu išlyginkite paviršių, šiek tiek sutankindami šonus.

Gaminame krepšelį iš alyvuogių. Norėdami tai padaryti, alyvuoges be kauliukų perpjaukite per pusę.

Alyvuogių puseles padėkite ant pusės salotų paviršiaus. Taip pat išdėliojame alyvuogių krepšelio rankenėlę, kaip nuotraukoje.

Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Sudėkite pomidorų puseles į krepšelį. Gražus uogų krepšelis yra paruoštas.

Paprastas agurkų salotų papuošimas

Į salotų dubenį įdėkite salotų kauburėlį. Agurkus perpjaukite per pusę ir išdėliokite salotų kraštuose taip, kad salotų centre susidarytų gėlė. Užbaikite salotas su saldžiaisiais kukurūzais.

Salotų puošmena kovo 8 d

Norėdami įdėti salotas, jums reikės plokščios lėkštės ir dviejų siaurų stiklinių. Salotas dėkite ant lėkštės aplink stiklines, sutankinkite ir šaukštu išlyginkite salotų kraštus. Tai yra, mes suformuojame skaičių 8. Atsargiai nuimkite akinius. Drėgna šluoste pašaliname salotų perteklių, išsikišusią už mūsų aštuntos figūros kontūro. Aštuonetą pabarstykite tarkuotu kiaušiniu arba sūriu. Išdėliokite petražolių lapelius.

Papuošimas salotoms Olivier „Butterfly“

Sumaišykite visus salotoms skirtus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Salotas išdėliokite ant plokščios lėkštės ir tuo pačiu formuokite apvalią formą, šaukštu lengvai sutankinkite. Salotos pasirodo klampios ir lengvai išlaiko formą.

Kiaušinį supjaustykite griežinėliais išilgai. Ant salotų paviršiaus uždėkite keturias kiaušinio riekeles – tai drugelio sparneliai. Uždėkite saldžiuosius kukurūzus aplink kiaušinių apvalių kraštą.

Išvirtas morkas sutarkuokite stambia tarka. Ant sparnelių išdėliokite morkų juosteles, taip pat galite morkų juostelėmis papuošti salotų šonus. Vietoje drugelio kūno ir antenų uždėkite razinas.

Vaikiškų salotų dizainas ir dekoravimas

Avinėlis

Salotos išdėstomos ant plokščios lėkštės kūno su galva ir uodega pavidalu. Salotas apšlakstykite tarkuotu kiaušiniu. Slyvomis papuoškite galvą, ausis ir letenas. Padarykite akis ir burną iš kiaušinių baltymų ir džiovintų slyvų.

Panda

Salotos išdėliojamos ant plokščios lėkštės kūno su galva pavidalu. Salotas apšlakstykite tarkuotu kiaušiniu. Alyvuogių puselėmis papuoškite akis, nosį, ausis ir letenas. Užbaikite salotas krapų šakele ir šviežių agurkų griežinėliais.

Šuo

Salotos išdėliojamos ant plokščios lėkštės apskritimo pavidalu. Salotas apšlakstykite tarkuotu kiaušiniu. Stambiai pjaustytais graikiniais riešutais papuoškite šuns ausis ir viršugalvį. Alyvuogių puselėmis papuoškite akis, nosį ir antakius. Šuns liežuviui papuošti naudokite pusę vyšninio pomidoro.

Pingvinai

Žiemines salotas dėkite į apvalią formą ir pabarstykite tarkuotu sūriu arba tarkuotu kiaušiniu. Kiaušinio puseles perpjaukite išilgai, išimkite trynį ir užpilkite salotomis. Kiaušinių puseles dėkite ant salotų. Iš agurkų išpjaukite pingvinams sparnelius, iš alyvuogių išpjaukite akis, iš raudonųjų paprikų padarykite letenėles ir nosytes.

Porcijų salotų gaminimas

Paprastas porcijinių sluoksnių salotų dizainas. Salotoms naudojami švieži agurkai ir juostelėmis pjaustyta rūkyta dešra, tarkuotas sūris ir malti migdolai, alyvuogės. Atskirai vienas nuo kito sumaišykite agurką, dešrą ir sūrį su majonezu.

Iš pergamentinio popieriaus padarykite kvadratinį rėmelį salotoms dėti.

Salotų ingredientus (sūrį, agurką, dešrą) išdėliokite sluoksniais.

Ant sūrio padarykite salotų "karūną".

Dalintų salotų viršų papuoškite alyvuogių puselėmis.

Nuo salotų atsargiai nuimkite kvadratinį rėmelį.

Salotų šonus pabarstykite tarkuotais migdolais.

Cezario salotų puošmena

Populiarios Cezario salotos paruošiamos lengvai ir paprastai. Visus ingredientus sudėkite ant žalių salotų lapų.

Grupė

Salotos – dekoracijos šventiniam stalui

Informacija

Kita

Veiksmai

330 įrašų Rodyti bendruomenės įrašus

Moliūgų bandelės - žingsnis po žingsnio receptas iš meniu5min

MIFFINAI SU MOLIIGIU.

Ingridientai.
(6 didelės bandelės)
- cukrus - 80 g;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- moliūgų tyrė - 130 g;
- miltai - 130 g;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis. (su čiuožykla);
- druska - 1/4 šaukštelio;
- cinamonas - 1/2 šaukštelio;
- muskato riešutas - 1/3 šaukštelio;
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.

1. Muffin skardą ištepkite sviestu.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Miltus persijokite, suberkite kepimo miltelius, druską, cinamoną ir muskato riešutą.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų. Plakite plaktuvu.
4, Įpilkite bekvapio augalinio aliejaus. Sumaišykite. plakti
5. Supilkite moliūgų tyrę. Sumaišykite su šluotele.
6. Suberkite miltų mišinį. Viskas vienu metu. Maišykite mentele, kol ingredientai susijungs. Tešla gaunasi skysta.
7. Tešlą dėkite į formeles, po 2-3 šaukštus.
8. Kepti 180 C temperatūroje 30-35 min.
9. Leiskite bandelėms atvėsti keptuvėje 10-15 minučių. Ir tada nuimkite jį mentele.
Gatavus bandeles pabarstykite cukraus pudra.

Mažos bulvytės su žolelėmis ir vinaigreto padažu - žingsnis po žingsnio receptas iš meniu5min

Mažos bulvytės su žolelėmis ir aromatingu vinegreto padažu – šį receptą nesunku paruošti ir, svarbiausia, tai labai skanus garnyras, nes toks skonių derinys į įprastas bulves pažvelgs naujai.

MAŽOS BULVĖS SU SAKYTI VINEGRETTE.

Ingridientai.
(4 porcijos)
- mažos bulvės - 1 kg;
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai;
- baltojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas;
- garstyčios - 1 šaukštelis;
- žalias svogūnas - 1 krūva;
- petražolės - 1 krūva;
- druska/pipirai - pagal skonį.

1. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje 10-15 minučių, kol visiškai išvirs.
2. Kol bulvės kepa, pasigaminkite padažą. Dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Lengvai plakite, kol ingredientai susijungs.
3. Paruoštas bulves sudėkite į kiaurasamtį. Ir tada perkelkite į dubenį.
4. Kol bulvės karštos, dideliu šaukštu kiekvieną bulvę lengvai sutraiškykite.
5. Įpilkite padažo. Sumaišykite.
6. Susmulkinkite petražoles. Pridėti prie bulvių.
7. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į bulves.
8. Viską gerai išmaišykite.
9. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Dar kartą viską išmaišykite ir patiekite.

Išbandykite šį receptą ir parašykite apie savo įspūdžius komentaruose.

Jei patiko receptas - patiko!

Prenumeruokite, kad nepraleistumėte naujų receptų.

Paprastas obuolių pyragas - žingsnis po žingsnio receptas iš meniu5min

Paprastą obuolių pyragą su augaliniu aliejumi pagaminti nesunku, o ingredientų nesunkiai rasite kiekvienoje virtuvėje. Pasirodo ne itin saldus, su aromatingu obuolių įdaru. Rodyti visą…

LENGVAS OBUOLIŲ PYRAGAS.

Ingridientai.
Forma 24 cm.
- kiaušiniai - 2 vnt;
- augalinis aliejus (bekvapis) - 120 ml;
- cukrus - 160 g;
- miltai - 270 gr;
- druska - 1/4 šaukštelio;
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
- obuoliai - 3 vnt (po 150 g, nenulupti).

1. 24 cm skersmens formą ištepkite sviestu. Įjunkite orkaitę 180 C;
2. Įdarui. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite į atskirą dubenį, suberkite cinamoną ir gerai išmaišykite;
3. Pasigaminkite tešlą. Norėdami tai padaryti, dideliame dubenyje sumaišykite bekvapį augalinį aliejų, cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinius;
4. Plakite mišinį vidutiniu maišytuvo greičiu, kol ingredientai susijungs ir šiek tiek padidės tūris;
5. Sudėkite sausus ingredientus. Išsijokite miltus. Suberkite kepimo miltelius ir druską.
6. Gerai išmaišykite mentele. Jei tešla per tiršta, įpilkite 2 šaukštus pieno. Rezultatas turėtų būti tanki tešla, kuri lėtai teka iš mentele plačia juostele;
7. Pusę tešlos dėkite į formą. Išlyginkite jį mentele. Išpilkite visą įdarą. Ir ant antros pusės tešlos, kurią taip pat išlyginame mentele;
8. Kepti 180 C, 30-40 min. Patikrinkite pasirengimą pagaliuku;
9. Leiskite pyragui atvėsti formoje 30-40 minučių. Tada išimkite iš formos;
10. Pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

išbandykite šį receptą ir parašykite apie savo įspūdžius komentaruose.

Jei receptas patiko, pamėgti ir pasidalinti su draugais!

Prenumeruokite, kad nepraleistumėte naujų receptų.

feodora3368

feodora3368

Šis dekoravimo būdas tinka bet kokiam aspicui, nesvarbu, ar tai būtų žuvis, ar želė mėsa.
Šiuo atveju ruošiame želė liežuvį.

Nuplaukite liežuvį, įpilkite šalto vandens ir virkite ant silpnos ugnies 2-4 valandas. Likus valandai iki kepimo pabaigos įberkite druskos, morkų, svogūnų, likus 10 minučių iki kepimo pabaigos – lauro lapą.
Išimkite gatavą liežuvį, nuimkite odą po šaltu tekančiu vandeniu, vėl panardinkite į sultinį, užvirinkite ir virkite dar 5 minutes.
Liežuvį supjaustykite griežinėliais ir dėkite į lėkštę.
Nuskaidrinti sultinį(bet tai nėra būtina – galite tiesiog perkošti). Kiaušinio baltymą lengvai išplakite, sumaišykite su nedideliu kiekiu šiek tiek atvėsinto sultinio ir plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į verdantį sultinį. Kai baltymai sutirštės, sultinį perkoškite per kiaurasamtį, išklotą marle arba medvilnine servetėle.
Į sultinį supilkite išmirkytą želatiną, maišydami užvirinkite ir iš karto nukelkite nuo ugnies.
Liežuvio griežinėlius užpilkite karštu sultiniu ir padėkite vėsioje vietoje, kad atvėstų ir sukietėtų.
Šiuo metu ruošiame patiekalo dekoracijas.
Gaminiai dekoravimui:
4 kiaušinių,
maža svogūno galvutė
virtos morkos (geriausia pusiau žalios),
krapai,
petražolės,
tirpi kava arba malta kava,
pipirų žirneliai (mažiausi, kuriuos galite rasti),
pora mėtų ir baziliko lapelių,
jaunas česnakas.
Nendrės. Imame stipriausius krapų stiebus ir baigiantis tirštai tešlai įsmeigiame nendrių formos gumbelius. Tada tešlą reikia šiek tiek sudrėkinti, kad tirpi (arba malta) kava suliptų. Tešlą apvoliokite maltoje (arba tirpioje) kavoje ir nendrė paruošta – pasirodo labai tikroviška.
Lelijos. Supjaustome nedidelę svogūno galvutę krepšelio pavidalu ir kiekvieną vidinį sluoksnį pasukame 30 laipsnių kampu, kad įgautume gėlės formą, į vidų įkišame plonais griežinėliais pjaustytas morkas ir kuokeliai paruošti.

Gulbės. 2 kiaušinių sluoksnį nupjauname įstrižai, arčiau plonosios dalies, suteikdami kūno formai stabilumo. Nupjautą dalį išpjauname uodegos pavidalu, kaip nuotraukoje (jei leidžia jūsų vaizduotė ir turite laiko, pirmyn ir eksperimentuokite kurdami savo metodus).
Iš likusių dviejų kiaušinių išpjaukite kaklus ir sparnus. Iš morkos išpjauname „snapelį“, kurį dedame ant dantų krapštuko. Mažiausi pipirų grūdeliai bus „akys“. Prieš įkišdami "akis", turite pergręžti baltą dantų krapštuko galu. Tai darome su visomis skylėmis visoje „konstrukcijoje“.
Su kiaušinių baltymais reikia būti atsargiems, nes... jis labai trapus ir lengvai lūžta.
Kaklą suveriame ant dantų krapštuko, o kitą galą įkišame į korpusą kampu. Ant kūno iškirpome 3 kišenes - 2 lygiagrečiai viena kitai ir vieną skersai uodegą. Viską sustatome į savo vietas.
Iš morkų išpjauname "kojas".

Krante ir žole imituoti naudojame krapus. Į šaldytą aspinį įdėkite jaunus česnakus ir "nendres". Jei neišlaiko, dantų krapštuku praduriame mėsoje skylutes ir įkišame „nendrės“.
Viską dedame į savo vietas - ir patiekalas paruoštas (žr. nuotrauką)

1) Virtos dešros griežinėlį sulenkite į vėduoklės formą. Apatiniame trečdalyje dantų krapštuku suformuokite ventiliatorių. Tai yra drugelio sparnas. Jums reikės keturių iš jų.

Susukite dvi dešros riekeles į du vamzdelius. 2) Surinkite figūrą taip: pritvirtinkite apatinį sparno ruošinį prie korpuso vamzdžio vienoje pusėje, o tada pritvirtinkite viršutinio sparno ruošinį prie viršaus. 3) Ta pačia seka pritvirtinkite sparnų ruošinius kitoje pusėje. 4) Antrąjį vamzdelį supjaustykite žiedais. Iš jų pagaminkite akis, antenas ir sparnų puošybos elementus. 5) Dėti ant salotų lapų, papuošti uogomis ar daržovių gabalėliais.

2. „Rūkite chrizantemą, pradėdami nuo pirmos riekelės užlenkimo. 3) Apatiniame ketvirtyje susuktą volelį suriškite žalia svogūno plunksna. 4) Aplink šerdį padėkite 12 ketvirčiais supjaustytų dešros griežinėlių.

Tai bus apatiniai „gėlės“ žiedlapiai. 5) Atidarykite pagrindinius žiedlapius ir papuoškite „chrizantemą“ žalumynais.

1) Virtos dešros riekę perlenkite per pusę, o tada į tris kartus kaip akordeoną. 2) Tris perlenktas riekeles susmulkinkite dantų krapštuku. Tai yra būsimos figūros pagrindas.
Iš viso mums reikės penkių tokių ruošinių. 3) Išdėliokite tris dalis, susmeigtas dantų krapštukais, kad susidarytumėte 3/4 apskritimo formą.
Ant viršaus uždėkite du likusius ruošinius, užpildydami figūrą iki puslankio. 4) Vieną griežinėlį perpjaukite per pusę, o pusę sulenkite į kūgį - tai bus ežio „nosis“. 5) Papuoškite uogomis ir žolelėmis.

Žalius kiaušinius gerai nuplaukite, nupjaukite viršūnes, išpilkite turinį ir naudokite įvairiems patiekalams ruošti.
Tuščius kiaušinių lukštus nuplaukite, pavirkite verdančiame vandenyje 2-3 minutes ir nusausinkite.

Tada sutepkite vidų augaliniu aliejumi (neturi būti aliejaus pertekliaus).
Supilkite paruoštą atvėsusią želė, tada išpilkite ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių, kol sluoksnis ant vidinio lukšto paviršiaus pakankamai sukietės. Tai neleis dedamiems produktams atsirasti ant paties paviršiaus. Kad išorinis sluoksnis būtų dar storesnis, galite pakartotinai nuplauti želė tirpalu.
Tada į kiaušinius atsargiai įmuškite įvairius produktus, supilkite želė ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Kai sustings, nulupkite lukštą ir patiekite.
Jei lukštas prilipo prie želė, prieš valydami trumpai nuplaukite karštu vandeniu 2-3 sekundes.
Pastaba. Norėdami supaprastinti ir pagreitinti paruošimą, negalima iš anksto nuplauti lukšto želė tirpalu, o iš karto supilti maistą ir supilti želė.

Indų dekoravimo meistriškumo klasė

Šiame įraše pateikiamos kelios patiekalų dekoravimo galimybės, taip pat pagrindinės drožybos pamokos (žingsnis po žingsnio).

Alyvuogių palmės.

Žaliuosius svogūnus supjaustykite ilgais vamzdeliais – po 3 gabalėlius kiekvienai palmei.
Svogūnų vamzdelius supjaustome makaronais, bet neperpjauname iki galo. Pasirodo, tai sijonas su ilgu kutu.
Kad svogūnas gerai garbanotų, reikia pirkti ką tik pjaustytų. Be to, norint geriau garbanoti, gautus "sijonus" galima šiek tiek pakabinti šiltame vandenyje.
Tada imamas didesnio skersmens „sijonas“ ir į jį įkišamas mažesnis, po to dar vienas ir dar vienas. (naudojamas teleskopinio vamzdžio principas).
Alyvuogės suveramos ant iešmelių kebabams, o ant viršaus dedami žalumynai. Vietoj iešmelių galite naudoti ir įstrižai galuose perpjautas kietas kokteilių tūteles.
Kad palmės stabiliai stovėtų salotose ir nenukristų, jas reikia įkišti į pusę didelio ridiko arba į išilgai perpjautą agurką.

Čia yra dar keletas palmių variantų

Gėlės iš
agurkų griežinėliai

Nuo agurko atpjaukite 5 cm ilgio gabaliuką.Perpjaukite išilgai pusiau. Daryk
naudojant peilį žievelės išilginiams pjūviams (tai vadinama
„karbonizavimas“) Iškirptas juosteles naudokite dekoratyvinės gėlės stiebui. Perdirbtą agurko griežinėlį supjaustykite plonais gabalėliais
griežinėliais. Padalinkite juos per pusę ir naudokite kaip
žiedlapiai, skirti "ramunėlei". Užbaikite „gėlę“ pomidorų puselėmis
vyšnia

Sūdytos žuvies rožės

Salotų dizaino variantas

Rožė iš plonų pailgų agurko, kumpio, žuvies, šoninės griežinėlių.

1) Neluptus ridikėlius kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

2) Iš vieno apskritimo, susukdami į vamzdelį, darome vidurį

"rožės".

3) Vidurį apvyniokite kitais apskritimais pakaitomis pagal laikrodžio rodyklę

ir prieš laikrodžio rodyklę

4) Apkarpome "gėlės" pagrindą.

5) Susegame mediniu iešmeliu

Dažymui naudojame maistinius dažus (raudonųjų burokėlių sultys, geltonas užpilas

šafranas, kahorai ir kt.)

Baltųjų ridikėlių rožės ir kiti papuošimai

Kaip gražiai papuošti salotas? - Skanūs receptai su nuotraukomis!

Kaip gražiai papuošti salotas?

Jei jus domina klausimas, kaip gražiai papuošti salotas, tada mūsų salotų dizaino pavyzdžių pasirinkimas jums patiks. Gražiai papuoštos salotos gali tapti tikra stalo puošmena. Dažniausiai salotoms puošti naudojamos įvairios daržovės, žolelės, kiaušiniai, sūris. Rečiau vartojami vaisiai, ikrai ir kt.

Morkų rožėmis ir petražolėmis puoštos salotos.

Salotos krepšelio su gėlėmis pavidalu. Krepšelis pagamintas iš kieto sūrio gabalėlių. Kaip gėlių puokštė – smulkiai supjaustyti žalumynai ir daržovės.

Salotos kaip dovana. Rožė daroma iš burokėlių, kaspinas – iš morkų.

„Juodosios rožės“ salotos, puoštos burokėlių griežinėliais.

Salotos puoštos tarkuotu sūriu, majonezo tinkleliu, graikiniais riešutais ir kiaušiniais.

Salotos vynuogių kekės pavidalu, papuoštos vynuogių puselėmis ir petražolėmis. Puikus dizaino variantas vynuogių salotoms.

Saulėgrąžų salotos, puoštos traškučiais ir kukurūzais.

Žvaigždžių salotos yra puiki idėja papuošti krabų lazdelių salotas.

Salotos „Apelsinų griežinėlis“ puoštos tarkuotomis morkomis ir kiaušiniais.

Salotos „Royal“ skirtos muzikos mylėtojams.

Originalios ežio formos salotos pradžiugins ir vaikus, ir suaugusius.

Boružėlės iš pomidorų ir alyvuogių.

Bitė pagaminta iš alyvuogių ir alyvuogių.

Salotų puošimas ridikėlių žiedais ir špinatų lapeliais.

Naujųjų metų salotų dekoravimo eglių spurgų pavidalu pavyzdys. Salotos puošiamos migdolais ir eglės šakelėmis.

Papuoškite salotas su ananasais ir granatais.

Vynuogių kekė iš žaliųjų žirnelių.

Boružėlių salotos, puoštos tarkuotu burokėliu ir džiovintomis slyvomis.

Raudonųjų ikrų gėlės.

Ežiukas pagamintas iš korėjietiškų morkų ir alyvuogių.

Kiaušinių ir petražolių puokštė.

Ananasų salotos puošiamos pievagrybiais ir žaliais svogūnais.

„Arbūzo pleišto“ salotos gaminamos arbūzo pleišto formos. Puošti pomidorais, sūriu ir agurkais.

Salotų puošimas braškių pavidalu. Taip galite sutvarkyti, pavyzdžiui, vištienos salotas su pomidorais.

Salotų padažas su virta dešra.

Morkos formos salotos, papuoštos tarkuotomis morkomis ir žolelėmis..

Naujųjų metų salotų dizainas Kalėdų eglutės pavidalu.

Jūrų žvaigždė, pagaminta iš krabų lazdelių.

Aguonos iš pomidorų griežinėlių, vynuogių puselių ir aguonų.

Kiekviena šeimininkė žino, kaip svarbu gražiai pateikti patiekalus, ypač kai ruošiatės priimti svečius. O dengiant stalą svarbu nepamiršti ir salotų. Pats salotų ruošimo procesas nėra tiek sudėtingas, kiek reikalauja laiko ir kantrybės. Tačiau tereikia į tai žiūrėti kūrybiškai, o jūsų kulinariniai šedevrai nustebins svečius ne tik savo skoniu, bet ir įdomia išvaizda.
Ir tikrai, kaip galima, puošiant šventinį stalą, pamiršti vieną svarbiausių ir populiariausių patiekalų? Nenuvertink jų.

Nesvarbu, ar švenčiate svarbų įvykį, ar tiesiog norite pavakarieniauti su šeima, tereikia uždėti ryškias, dekoruotas salotas ir jos akimirksniu pakeis įprastą patiekalą.

Ir nepaisant to, kad bet kurioje virtuvėje yra šventinių ir kasdienių patiekalų, tai yra vienas iš tų, kurie visada puikiai tinka meniu. Daugelio jų net nereikia puošti, jie patys pasižymi spalvingumu ir elegantišku ryškumu, o likusieji niekuo nenusileidžia „šventiniams“ kolegoms, tereikia parodyti savo vaizduotę.

Prisiminkite, kiek daug namų šeimininkė turi nuveikti prieš svarbią šventę: iš anksto nusipirkti maisto, apgalvoti visus patiekalus, gaminti, padengti stalą ir nepamiršti savęs. O kaip tokiu pašėlusiu tempu galima gražiai pateikti pagamintą maistą?

Ir šiuo atveju salotos jums ateis į pagalbą. Jų dizainas neužims daug laiko, ypač jei prieš dieną rasite keletą variantų su nuotraukomis ir aprašymais.

Laikui bėgant taip priprasite, kad patiekiant net patį paprasčiausią patiekalą nustebinsite svečius ir jūsų šeimą savo rafinuotumu. Ir kiekvieną kartą tai užtruks vis mažiau laiko. Ir tada tikrai turėsite laiko pasidaryti ir manikiūrą, ir makiažą prieš šventę.

Kaip papuošti patiekalą, kad net tikras gurmanas susidomėtų tavo kūryba? Pirmiausia apsirūpinkite žolelėmis – jos padės patiekalui atrodyti šviežiai.

Papuošimui geriau naudoti tuos ingredientus, kurie jau yra įtraukti į jo sudėtį, arba tuos, kuriais pasitikite, nes viskas turėtų būti derinama ne tik spalvos, bet ir skonio.

Bet jei su salotomis be užpilo (ar pagardintomis aliejais) viskas paprasta – joms nereikia papildomo dekoravimo, tai kaip su kitomis? Galų gale, daugelis kitų reiškia, kad yra majonezo ar kito padažo, kuris slepia ryškią produktų spalvą.

Čia naudokite pjaustytuvą (taip pat vadinamą apvaliu pjaustytuvu): jis padės patiekti tvarkingo žiedo formos užkandį. Tokius įrenginius galima rasti ir kvadrato formos. Jei neturite laiko eiti į parduotuvę, nenusiminkite.

Įprastas supjaustytas plastikinis butelis arba kepimo formos gali susidoroti su šia užduotimi. Tiesiog padėkite jas į lėkštę ir šaukštu įdėkite į vidų salotų porciją, šaukštu gerai nuspauskite, kad nesuirtų. Tada nuimkite "rėmą" ir, voila! – patiekalas paruoštas tolesniam patiekimui.

Ant viršaus galite uždėti kapotą kiaušinį, grybus, paprikas, juodąsias alyvuoges ar žoleles. Su šia porcija patiekalas atrodys labai stilingai ir tvarkingai. Arba galite padaryti tokį krepšelį, koks yra nuotraukoje.

Būna akimirkų, kai laiko taip mažai, kad net ir dėl tokių paprastų smulkmenų nėra laiko blaškytis. Tada ir patiekimą, ir dekoravimą tenka atidėti kitam kartui. Tačiau tokiems atvejams yra variantų. Jie nereikalauja jokio paruošimo ir yra visiškai nepriklausomi nuo sudėties ar padažo.

Jei planuojate kelis variantus vienu metu, tuomet nepuoškite jų vienodai, bus nuobodu. Geriau paįvairinti dekorą, bet taip, kad jie visi harmoningai atrodytų vienas su kitu ir pagrindiniais patiekalais. Nepamirškite, kad viskas gerai su saiku: per didelis noras dekoruoti sugadins visas pastangas, stalas atrodys nejaukiai, o patiekalai bus neapetitiški.

Nepakenktų prisiminti keletą gudrybių. Pavyzdžiui, gaminiai ir spalvos:

• Jei jums reikia bordo spalvos, imkite burokėlius;
• raudona - jums padės granatas, pomidorai, paprika;
• ar tau reikia žalios? Paimkite pipirus, konservuotus žirnelius, agurkus ir bet kokius žalumynus;
• jei norite pridėti mėlynos spalvos, sumaišykite raudonųjų kopūstų sultis su ryžiais arba virtu kiaušiniu;
• kukurūzai, trynys ir pipirai suteiks jums geltoną spalvą;
• spanguolių sultys – rausvos;
• neužtenka baltos spalvos? Jums padės nulupti ridikai, varškė, grietinėlė, virtas kiaušinis ir ryžiai;
• Baltymus patrinus ir sumaišius su burokėlių sultimis gausis purpurinė. Toks mažas meninio spalvų maišymo dėsnių įvaldymas tiesiog virtuvėje.

Jei turite pakankamai laiko ir norite visapusiškai išmokti stalo dekoravimo meno, tuomet atkreipkite dėmesį į raižymą. Tai dekoratyvinis daržovių ir vaisių dekoravimas, iš tikrųjų tai meninis drožyba.

Drožyba populiarumo bangą juda jau daugelį metų, daugelis žinomų šefų net organizuoja šios disciplinos varžybas. Tam jums reikės figūrinio peilio. Šiais laikais parduodami netgi galite rasti specialių rinkinių su daugybe priedų.

Prisiminkite keletą patarimų, ką ir iš ko galite pjauti. Pavyzdžiui, agurkus galima papuošti spirale (naudojant specialų įrankį iš raižybos rinkinio), serpantinu, juostelėmis ir kaspinais. Iš didelių vaisių ir daržovių galima sudėti krepšelius.

Gėlės gali būti pjaustomos iš pomidorų, kiaušinių ir net ridikėlių! Vienintelis dalykas, nepamirškite pirmiausia panardinti į šaltą vandenį - taip pašalinsite kartumą.

Į iškirptų dekoracijų „paveikslėlį“ galite pridėti įprastų salotų lapų: išklokite jais serviravimo indą arba ant viršaus uždėkite porą lapelių. Papuošimui taip pat naudojamos mėtų, melisos, baziliko lapeliai.

Pakeisti spalvą padės ir prieskoniai: paprika, karis, petražolės, malti juodieji pipirai. Net ir įprasta pomidorų pasta gali suteikti salotoms originalumo.

Tokiu būdu galite papuošti absoliučiai bet kokį daržovių variantą. Tačiau su vaisiniais taip pat yra keletas gudrybių. Įsigykite noisette bet kurioje stalo reikmenų parduotuvėje. Tai specialus šaukštas, skirtas iš vaisių minkštimo „pjaustyti“ įvairaus dydžio rutuliukus ir pusrutulius. Atrodo kaip paprastas šaukštas, bet su skirtingo skersmens metaliniais pusrutuliais išilgai kraštų.

Galite iškirpti arbūzų ir persikų, melionų ir obuolių rutuliukus, pavyzdžiui, ledų kaušelius, ir patiekti juos vafliniuose puodeliuose, konditerijos krepšeliuose ar krištolo dubenėliuose. Nepamirškite viršaus papuošti uogomis ir mėtų lapeliais. Puikiai tinka desertui ir patiks net vaikams.

Be visų pirmiau minėtų dalykų, galima pabrėžti dar keletą punktų:

• Pirma, pagrindinis dalykas, žinoma, yra produktų suderinamumas. Paprastai apie tai nekyla klausimų, svarbiausia nenaudoti nesuderinamų komponentų, tokių kaip, tarkime, mėsa ir kivi. Geriau atkreipti dėmesį į citrinas, alyvuoges, kiaušinius ir ryškias daržoves.
• Antra, dizainas reikalauja ne mažiau stiliaus jausmo nei bet kuris kitas menas. Svarbu aiškiai apgalvoti kompoziciją, pasirinkti akcentus ir nustatyti centrą.
• Jei nuspręsite papuošti savo patiekalus, tuomet turėtumėte pasirinkti tinkamus patiekalus, kurie neatitrauks dėmesio nuo pagrindinių elementų. Pavyzdžiui, ryškūs indai kartu su sudėtingu dekoru pavers jūsų patiekalą trupmeniniu ir lipniu kažkuo.

Nepamirškite, kad galutinė patiekalo išvaizda priklauso tik nuo jūsų, todėl verta pasipraktikuoti. Pirmenybę teikite aiškioms linijoms ir net kubeliams. Naudokite gerai pagaląstus peilius. Jūsų tikslumas pjaustant daržoves ir vaisius jau yra 50% sėkmės.

Nepamirškite apie spalvų balansą. Jūs, kaip ir menininkas, privalote pamatyti ir pajusti labiausiai laimėjusius derinius. Pridėkite šiek tiek kontrasto šviesiems variantams su pomidorais ir ryškiomis paprikomis, o tamsiems naudokite žalumynus ir agurkus. Jūs netgi galite naudoti spalvotą žievelę iš citrusinių vaisių, pavyzdžiui, apelsinų ar citrinų.

Įsitikinkite, kad dekoras nenukreipia dėmesio nuo pagrindinio patiekalo, o tik jį papildo. Geriau nesižavėti pertekline puošyba, tegul viskas būna kuklu, bet skoninga.

Jei jums reikia naudoti nevalgomus ingredientus, būtinai praneškite svečiams, ypač jei jums reikia medinių iešmelių ar dantų krapštukų kanapėms ir dekoracijoms kartu laikyti.

Taip pat galite naudoti žalias daržoves. Tačiau vis tiek turėtumėte stengtis, kad visas dekoras būtų ne tik gražus, bet ir valgomas.

Vaizdo įrašas apie gražius papuošalus

Taip pat reikėtų pakalbėti apie stalo dekoravimą vaikų vakarėliams. Bet kuri vaikų šventė, ypač jei tai gimtadienis, reikalauja kruopštaus tėvų pasiruošimo. Turite sukurti tokią linksmą ir džiaugsmingą atmosferą, kad šventę prisimintų ne tik šventės herojus, bet ir visi jo pakviesti draugai.

Atrodytų, čia ant stalo nėra vietos salotoms, nes dauguma vaikų jų nevalgo. Bet kad ir kaip būtų! Jei parodysite originalumą ir paruošite skanius neįprasto dizaino variantus, vaikai tikrai juos įvertins. Viskas priklauso tik nuo jūsų fantazijos: lėkštėse galite sukurti ištisas siužeto kompozicijas! Vaikiškas džiaugsmas ir nuostaba tikrai verta pastangų.

Be dekoro, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

• Venkite aštraus, sūraus ir riebaus maisto. Ant vaikų stalo ne vieta kepti, rūkyti ir užkandžiai su majonezu ir daugybe prieskonių.
• Venkite drąsių eksperimentų: nekeiskite įprastų vaiko gaminių ir pridėkite ką nors naujo. Pirmenybę teikite tradiciniams patiekalams, rinkdamiesi ingredientus, kurių vaikai tikrai neatsisakys.
• Jei yra atostogos, kuriose dalyvauja labai maži vaikai, neįtraukite citrusinių vaisių, taip pat ryškių vaisių ir daržovių. Atminkite, kad jie gali sukelti alergijos priepuolį!
• Tiek pat dėmesio reikėtų skirti bet kuriai žuviai, jei planuojate ją dėti ant stalo ar dėti į patiekalus. Jame neturėtų būti jokių kaulų.
• Naudokite keletą kanapių receptų. Vaikai juos valgo su dideliu malonumu: jie yra maži ir ant patogių iešmelių. Norėdami juos paruošti, pirmenybę teikite neutraliems vaisiams ir daržovėms, uogoms, sūriams, kiaušiniams ir grybams.

Vaikiškų salotų dekoravimo pavyzdžiai

Vaikų gimtadienio puošmena: gražu, linksma ir valgoma!

Maži triukai

Bet kokia namų šventė sukuria pakilią ir džiugią nuotaiką, visus panardindama į tikros linksmybės atmosferą. Ypač jei nereikės daug laiko skirti patiekalų ruošimui ir stalo serviravimui.

O bet kuri šeimininkė nori ne tik pademonstruoti savo kulinarinius sugebėjimus, bet ir nustebinti svečius gražiai papuoštu stalu. Ir čia salotos vėl ateis į pagalbą. Lengva papuošti, jie taps ryškiu akcentu, kuris tikrai išliks atmintyje.

Stalo dekoravimas šventei

Ypač atidžiai renkamės, ką ruošime šventiniam stalui. Iš anksto peržiūrime receptus, nusprendžiame dėl galutinio meniu varianto ir sudarome reikalingų produktų sąrašą.

Ir, be abejo, kiekviena šeimininkė turi keletą receptų, kuriuos būtina paruošti šventinei vakarienei. Bet net jei tai yra patys paprasčiausi Olivier ir vinaigretės, jums nereikia atsisakyti idėjos juos paruošti, jei nuspręsite visus nustebinti originaliu pristatymu.

Tereikia juos šiek tiek papuošti, ir galite būti tikri, kad jūsų svečiai tikrai įvertins net šiuos pažįstamus patiekalus.

Kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir įspūdingi, parodykite vaizduotę ir išradingumą. Nepamirškite būti atsargiems! Registracija neužims daug laiko, o tai tikrai išeis į naudą. Jei turite pakankamai laiko, galite išbandyti sudėtingesnius dekoravimo būdus.

Tokios dekoracijos pirmą kartą gali užtrukti daugiau nei dvidešimt minučių, todėl geriau jas išbandyti iš anksto ir prie jų priprasti, ypač jei planuojate sudėtingą kompoziciją. Po kelių treniruočių net sudėtingi elementai neužtruks ilgiau nei dešimt minučių.

Atkreipkite dėmesį į receptus su raižytomis gėlėmis ir kitomis figūrėlėmis, pagamintomis iš vaisių ir daržovių minkštimo. Norint juos sukurti, reikės šiek tiek pasiruošti, tačiau rezultatas to vertas.

Galite teikti pirmenybę paprastesniems metodams:

• Jūs netgi galite padaryti didelės apimties "rozetę" iš šoninės ar kumpio;
• vaisių patiekalams naudokite perkeltine prasme susmulkintą kivi arba nuimtą citrusinių vaisių žievelę;
• Kitas būdas efektyviai patiekti salotas – sutelkti dėmesį ne į viršutines dekoracijas, o į pačius ingredientus. Taigi, jei nereikia maišyti, galite eksperimentuoti.

Pavyzdžiui, daržovių patiekalai atrodys naudingai, jei jie bus išdėstyti sluoksniais. Užpilą galima dėti šalia į atskirą padažo indelį arba aptepti suformuoto indo viršų ir šonus. Tam naudokite ne tik majonezą, puiku ir grietinė bei nesaldintas jogurtas.

Ant viršaus kompoziciją galima papildyti migdolais, lazdyno riešutais ar pušies riešutais.

Jei riešutai visiškai netinka jūsų patiekalui, granatų sėklos yra puikus pakaitalas.

Arba galite apsieiti ir be jų, į indą įdėdami raižytų gėlių iš daržovių arba išdėliodami valgomą dizainą. Naudodami petražolių šakeles, ridikėlius ir pjaustytas alyvuoges, galite sukurti žuvį ir pingviną, kaip toje nuotraukoje.

Taip pat galite eksperimentuoti su tūriniu liejimu. Pavyzdžiui, žiemos patiekalai gali būti patiekiami iš miško spurgų, o jūros gėrybės - žuvies pavidalu.

Visi aukščiau išvardyti patiekalų dekoravimo būdai nėra riba. Viskas priklauso tik nuo jūsų vaizduotės!

Būkite kūrybingi ir sugalvosite įvairaus dizaino toms pačioms salotoms, bet skirtingoms progoms. Pakeiskite formas ir sugalvokite naujų unikalių naujametinių ir kasdienių patiekalų dekoravimo receptų. Kiekviena šeimininkė visa tai turės skirtingai, nes kiekviena turi savo grožio viziją.

Vienas dalykas išlieka nepakitęs – šventinė atmosfera ir gera nuotaika, kurią atneša gražiai dekoruoti patiekalai. Ar naudosite šiuos įgūdžius kasdieniame gyvenime, ar tiesiog per šventes, spręskite patys.

Išmokti įdomiai ir neįprastai papuošti ne tik salotas, bet ir kitus patiekalus visai nesunku: tereikia būti kantriems ir skirti šiek tiek laisvo laiko. Kartu su dideliu noru to pakaks. Įvaldę net paprasčiausius elementus, galėsite juos įvairiai derinti ir sukurti daug ryškių kompozicijų.

Šiame mene nėra „lubų“, net ir išmokus atlikti sudėtingiausius dalykus galima toliau judėti į priekį, tobulinti savo įgūdžius ir sugalvoti naujų originalių būdų tiekti tiek salotas, tiek visus kitus patiekalus bet kokiai progai.

O savo šeimą galite palepinti kiekvieną dieną įspūdinga įprastos vakarienės porcija, įnešančia šventės nuotaiką ir magiją į kasdienybę!

Žalius kiaušinius gerai nuplaukite, nupjaukite viršūnes, išpilkite turinį ir naudokite įvairiems patiekalams ruošti.
Tuščius kiaušinių lukštus nuplaukite, pavirkite verdančiame vandenyje 2-3 minutes ir nusausinkite.
Tada sutepkite vidų augaliniu aliejumi (neturi būti aliejaus pertekliaus).
Supilkite paruoštą atvėsusią želė, tada išpilkite ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių, kol sluoksnis ant vidinio lukšto paviršiaus pakankamai sukietės. Tai neleis dedamiems produktams atsirasti ant paties paviršiaus. Kad išorinis sluoksnis būtų dar storesnis, galite pakartotinai nuplauti želė tirpalu.
Tada į kiaušinius atsargiai įmuškite įvairius produktus, supilkite želė ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Kai sustings, nulupkite lukštą ir patiekite.
Jei lukštas prilipo prie želė, prieš valymą trumpai – 2-3 sekundes – nuplaukite karštu vandeniu.
Pastaba. Norėdami supaprastinti ir pagreitinti paruošimą, negalima iš anksto nuplauti lukšto želė tirpalu, o iš karto supilti maistą ir supilti želė.

1. Tartaletėse

Elegantiškų tešlos krepšelių (tartletų) galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Juos taip pat lengva paruošti patiems.

Vištienos krūtinėles išvirkite, smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite pievagrybius, svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais, pakepinkite, kol suminkštės ant nedidelės ugnies. aliejus, atvėsinti. Morkas ir porą skiltelių česnako sutarkuokite smulkia tarka. Viską išmaišykite, pasūdykite ir pagardinkite majonezu. Dėkite į tartaletes, pabarstykite sūriu ir papuoškite.

Išvirkite krevetes, kalmarus ir kiaušinius, viską nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

2. Žaliuosiuose salotų lapuose

Pagal mėgstamą receptą paruoštą patiekalą dėkite ant nuplautų ir džiovintų salotų lapų, susukite kaip maišelį ar vyniotinį.

3. Stiklinėse stiklinėse

Geriausiai tiks plačios konjako taurės žemu, stabiliu kotu. Ypač įspūdingai salotos atrodys krištoliniuose induose.

Maisto gaminimui kokteilių salotos su pomidorais jums reikės:

• virtos morkos
• virta dešra
• majonezo
• virtos bulvės
• pomidorai
• žaliasis žirnis

Smulkiai supjaustykite aukščiau išvardintus ingredientus ir išdėliokite juos sluoksniais: iš pradžių dešra, ant viršaus bulvės, ant viršaus morkos, tada kiaušiniai, tada sūris, pomidorai ant viršaus, ant viršaus majonezas, ant viršaus žirniai ir vėl pakartokite visus sluoksnius, pradedant nuo bulvių. . Padėkite salotas valandai į šaldytuvą, kad sustingtų.

Salotos su kumpiu ir ryžiais

• 100 g kumpio
• 2 virti kiaušiniai
• 3 valg. l. virti ryžiai
• 100 g kietojo sūrio

Degalų papildymui:

• 100 g majonezo
• 1-2 arb. pomidorų padažas
• druskos pagal skonį

Paruošti maistą. Sūrį ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka. Kumpį supjaustykite juostelėmis. Sudėkite ingredientus į nedidelį salotų dubenį, pavyzdžiui, mažas stiklines, pagardinkite majonezu, sumaišytu su pomidorų padažu, išmaišykite ir įberkite druskos pagal skonį.

Desertinės salotos

Ingridientai:

• 500 g šviežių obuolių
• 500 g džiovintų slyvų
• 1 litras abrikosų arba kriaušių kompoto
• 1 citrina
• 1 apelsinas
• 50 g konjako arba likerio arba romo
• 300 g ledų
• 3 šaukštai kapotų riešutų

Džiovintas slyvas išvirkite pasaldintame vandenyje, išrinkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis, kad paruoštumėte desertines salotas ir padėkite ant stalo. Tada reikia nulupti šviežius obuolius, padalinti juos į ketvirčius, o tada į plonus griežinėliais. Citriną ir apelsiną supjaustykite griežinėliais, vaisius atskirkite nuo abrikosų (ar kriaušių) kompoto. Supilkite slyvų nuovirą ir kompotą, jei reikia pasūdykite ir užvirinkite.

Šviežius ir virtus vaisius suberkite į dubenį, užpilkite gautu kompotu, apšlakstykite romu, konjaku arba galite pakeisti likeriu ir leiskite užvirti kelias valandas.

Patiekdami desertines salotas į stiklines supilkite vaisių kompotą, ant viršaus uždėkite apelsino ir citrinos griežinėlius, uždėkite po vieną valgomąjį šaukštą ledų ir pabarstykite riešutais.

4. Raudonų pomidorų „puodeliuose“.

Daržoves nuplaukite, nupjaukite „dangtelį“ ir šaukštu išskobkite šiek tiek minkštimo, kad gautumėte puodelį, užpildykite salotomis, papuoškite ir patiekite.

• Pomidorai - 4 vnt.
• Virtos nuluptos krevetės - 30 g
• virti ryžiai - 30 g
• Konservuoti žalieji žirneliai - 20 g
• Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
• Druska - pagal skonį

Paruoškite pomidorus. Norėdami tai padaryti, turite nupjauti kepures nuo stiebo šono, pašalinti dalį minkštimo ir smulkiai sukapoti. Tada krevetes supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su pomidorų minkštimu, ryžiais, žirneliais, druska ir pagardinkite grietine. Po to gauta mase įdarykite pomidorus ir uždenkite dangčiais. Patiekdami išdėliokite žolelėmis įdarytus pomidorus.

5. „Morka su staigmena“

Dideles morkas kruopščiai nuplaukite ir išvirkite. Daržovių skustuku (judėdami ratu) plonu sluoksniu nupjaukite žievelę. Turėtumėte gauti vieną ištisinį morkų kaspiną. Suformuojame maišelį, sandariai prikimšame gardžių ingredientų, papuošiame ilgomis krapų ar petražolių šakelėmis.

• malta vištiena - 450 g
• morkos (virtos) - 450 g
• manų kruopos - 3 šaukštai. l.
• grietinėlė - 50 ml
• kiaušinis - 2 vnt.
• kiaušinio baltymas - 1 vnt.
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
• česnakai - 2 dantys.
• svogūnas - 1 vnt.

Morkas išvirkite iš anksto, vištienos filė perpilkite per maišytuvą arba mėsmalę. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite su vienu šaukštu alyvuogių aliejaus, nulupkite 2 skilteles česnako. Vištienos filė sumaišykite su keptais svogūnais, česnaku, druska ir juodaisiais pipirais. Sumaišykite maltą mėsą. Išvirtas morkas sutarkuokite smulkia tarka, suberkite manų kruopas, grietinėlę, 2 kiaušinius, 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos. Išmaišykite, kad susidarytų pasta.

Dvi morkų ir faršo mases padalinkite į dvi dalis – būsimoms dvi morkos. Morkų masę širdelės pavidalu ištepame ant 1 cm aukščio folijos, iš faršo įdarą formuojame kotletą ir dedame arčiau morkų sluoksnio centro ir apvoliojame iš abiejų pusių. Uždenkite įdarą ir sujunkite kraštus.

Iš pradžių rankomis suformuokite morką. Tada paimame peilį ir buku peilio puse išlyginame nelygumus. Suvynioti į foliją. Tai turi būti daroma labai atsargiai. Ir uždarykite visus kraštus, kad neištekėtų sultys. Kepkite orkaitėje 40-50 minučių 220 laipsnių temperatūroje.

Iškepus suktinukus nuimkite foliją ir perkelkite į karščiui atsparų indą. Jei morkų sluoksnis atsiskyrė nuo vištienos filė, skylutes užtaisykite buku peilio puse. Galiausiai suktinukus aptepkite plaktu kiaušinio plakiniu. Ir vėl orkaitėje 10-15 minučių, taip pat 220 laipsnių. Papuoškite petražolėmis ir agurkais.

6. Pitos duonoje

Lavašo lakštus supjaustome vienodais stačiakampiais, dedame salotų porciją, šaukštu išlyginame ir lavašą susukame į tvarkingus suktinukus.

• Armėniškas lavašas (plonas) - 3 lakštai,
• malta mėsa (kiauliena + jautiena 1:1) - 300-400 g,
• svogūnas - 1 vnt.,
• morkos - 1 vnt.,
• pomidorai - 1-2 vnt.,
• salotos lapai,
• sūris - 50 g,
• majonezas,
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
• petražolės arba krapai

Smulkiai supjaustykite svogūną. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Svogūną pakepinkite keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi. Po 3 minučių suberkite morkas ir kepkite, kol morkos iškeps pusiau. Į svogūnus ir morkas suberkite faršą ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite 20-25 minutes, kol faršas bus paruoštas, pasūdykite, įberkite pipirų. Pomidorus supjaustykite apskritimais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Nuplaukite salotų lapus ir nusausinkite. Sumaišykite majonezą su česnaku, perleistu per spaudą. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Išlankstykite lavašo lakštą, patepkite jį majonezu ir česnaku, tolygiai paskleiskite faršą, nesiekdami kraštų 2-3 cm, ir pabarstykite žolelėmis. Antrąjį lavašo lakštą iš abiejų pusių patepkite česnakiniu majonezu ir uždėkite ant faršo. Salotų lapais paskleiskite visą pita duonos paviršių, ant salotų uždėkite pomidorų puodelius, pomidorus užpilkite majonezu. Pomidorus uždenkite trečiu pita duonos lakštu, iš abiejų pusių lengvai pateptu česnakiniu majonezu. Ant pita duonos užbarstykite tarkuoto sūrio ir atsargiai susukite į ritinį.

Paruoštą vyniotinį dėkite į šaldytuvą 30-60 minučių, tada galėsite pjaustyti skersai, 1,5-2 cm storio.

7. Agurkiniai laiveliai

Šviežiam agurkui nupjaukite žievelę ir daržovę padalinkite išilgai į dvi dalis. Iš kiekvienos pusės vienos pusės pasirenkame minkštimą. Gautas ilgas valtis užpildome salotomis ir „pagražiname“ žolelių, alyvuogių ar daržovių gabalėlių pagalba.

• 2 vidutiniškai prinokę pomidorai
• 1,5 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis acto
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
• 80 gramų fetos sūrio
• 2 dideli agurkai
• druska pipirai

Pomidorus supjaustykite nedideliais gabalėliais, įpilkite alyvuogių aliejaus, acto, raudonėlio, druskos, pipirų, viską atsargiai išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Prieš ruošdami patiekalą, į pomidorus įberkite sūrio (jį sutrupinkite) ir gerai išmaišykite.

Nuimkite nuo agurkų odelę ir perpjaukite išilgai pusiau. Naudodami šaukštą nuimkite vidurį su sėklomis, kad padarytumėte "valtelę". Ant viršaus dėkite įdarą ir papuoškite žolelėmis! Arba vietoj sūrio galite įdėti vištienos filė. Viskas paruošta, galite valgyti!

• vidutinio dydžio švieži arba marinuoti agurkai - 8 vnt.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• trynys - 1 vnt.
• kumpis 100 g.
• grietinė - 100 g.
• bulvės - 2 vnt.
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių,
• 1 šaukštelis. Sachara,
• šiek tiek garstyčių.
• žiupsnelis druskos,
• 100g. daržovių aliejus.

Nuluptus agurkus perpjauname išilgai pusiau, išimame sėklas ir užpilame malta mėsa.

Maltos mėsos ruošimas: šaltas padažas ruošiamas iš grietinės, virto kiaušinio trynio, augalinio aliejaus, garstyčių, citrinos sulčių (galima naudoti majonezą). Virkite kiaušinius ir bulves jų apvalkaluose. Kiaušinius ir nuluptas bulves supjaustome kubeliais, o kumpį – juostelėmis ir sumaišome su padažu.

Kimštos valtys dedamos į šaldytuvą. Patiekiamas kaip šaltas užkandis.

• bazilikas, krapai - 1/2 saujos
• grietinė - 1/4 a.š. l.
• didelis oranžinis - 1 vnt.
• didelis pomidoras - 1 vnt. (apie 100 g)
• druska - pagal skonį
• silpnai sūdyta lašiša/upėtakis - 200 g
• agurkai - 8 vnt.
• malti pipirai - pagal skonį
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• svogūnai - 1/4 vnt.

Nutarkuokite žievelę, apelsino minkštimą supjaustykite griežinėliais (be plėvelių), sumaišykite su pomidoru, žuvimi, svogūnu, baziliku, alyvuogių aliejumi, pipirais ir druska. Užpildykite agurkų laivelius mišiniu. Ant kiekvienos valties uždėkite 1,5 šaukštelio. Grietinė. Papuošti žalumynais.

8. Skanūs blynai

Principas toks pat kaip ir lavašo atveju, tik salotų porcijas vyniojame į rankomis keptus blynus.

blynams

• kiaušiniai - 3 vnt.,
• pienas - 0,5 litro,
• miltai - 1,5-2 stiklinės,
• cukrus - 0,5 šaukštai. šaukštai,

salotoms su silke

• silkė - 200 g,
• marinuoti agurkai - 1 vnt.,
• svogūnas 1 vnt. (maža galva)
• kiaušiniai - 2 vnt.,
• majonezas,
• balta duona arba kepalas - 2-3 riekelės,
• Žalieji svogūnai

Paruoškite blynus. Lengvai sūdyta mirkyta silkė supjaustyta kubeliais. Kiaušinius išvirkite kietai ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Agurkus supjaustykite kubeliais.

Nuo baltos duonos nuimkite plutą ir supjaustykite kubeliais arba juostelėmis (duona ištirps įdaru). Sumaišykite silkę, agurkus, svogūnus, kiaušinius ir duoną, mišinį pagardinkite majonezu ir išmaišykite.

Ant blyno krašto dėkite įdarą ir pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais. Blynus susukite į voką arba vamzdelį.

• blynų tešla
• salotų lapų krūva
• 300 g pievagrybių
• 300 g vištienos filė
• 100 g kietojo sūrio
• majonezo

Blynų tešlą supilkite į plastikinį butelį ir dangtelyje padarykite nedidelę skylutę, arčiau dangtelio krašto. Iškepkite šiuos blynus naudodami visą tešlą. Iš vienos tešlos porcijos gaunu apie 26-30 gabalėlių:

Vištienos filė apkepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Kepant įberiame druskos ir juodųjų pipirų. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, skystį pakepinkite keptuvėje ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, įpylę šiek tiek sviesto.

Ant blyno krašto uždėkite salotos lapelį. Įdarą dėkite išilgai ant salotos lapo:

9. Sūrio krepšeliuose

Paimkite gabalėlį kietojo sūrio, sutarkuokite ant rupiausios trintuvės ir ištirpinkite įkaitintoje keptuvėje. Kepkite, kol išsilydys ir šiek tiek apskrus. Svarbiausia, kad sūris sustingtų kaip blynas, jį būtų galima lengvai pakelti ir perkelti į formą. Kepkite 3-5 minutes. Greitai nuimkite medine mentele, padėkite ant įprastos stiklinės dugno ir palaukite, kol mišinys atvės. Galite paimti bet kokius jums patinkančius patiekalus, pavyzdžiui, gilų, bet ne didelio skersmens, apvalų salotų dubenį ar bandelių formą. Stipriai užspauskite kraštus ir palikite, kol visiškai atvės. Turėtumėte turėti originalią sūrio tartletę – į ją įdėkite paruoštas salotas. Gaminame sekantį krepšelį ir taip pagal porcijų skaičių.

• Kietasis sūris - 200 g
• Obuoliai - 1 vnt.
• Grietinėlė ~10% 100 ml
• Kvietiniai miltai - 10 g
• alyvuogių aliejus - 10 ml
• Stalo druska - 1 šaukštelis
• Džiovinti mairūnai - 1 šaukštelis
• česnako skiltelės - 2 vnt.

Bešamelio padažas su aromatingomis žolelėmis, bet jei nemėgstate šio padažo, galite naudoti paprastą grietinę kaip užpilą ar majonezą. Taigi, bešamelio padažas: supilkite grietinėlę į patogų indą. Mairūną smulkiai supjaustykite (aš naudojau šviežius lapus), 1 česnako skiltelę smulkiai supjaustykite arba perspauskite per spaudą. Sumaišykite žoleles ir česnaką su grietinėle, uždėkite grietinėlę ant ugnies. Tuo tarpu sumaišykite miltus ir alyvuogių aliejų iki vientisos masės. Kai tik grietinėlė pradeda virti, suberkite miltus ir sviestą ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės. Reikia nuolat maišyti, kad neliktų gumuliukų.

Likusį sūrį supjaustykite kubeliais ir obuolį taip pat. Antrą česnako skiltelę perspauskite per spaudą arba smulkiai supjaustykite. Įberkite druskos, pagardinkite padažu ir išmaišykite.

Sudėkite salotas į atvėsusį krepšelį, papuoškite tarkuotu sūriu ir petražolėmis.

10. Ant duonos riekelių

Paimkite kepalą, supjaustykite vidutinio storumo griežinėliais, apkepkite svieste iš abiejų pusių, kol švelniai apskrus. Paruoštą užkandį uždėkite ant atvėsusio skrebučio ir papuoškite pagal savo fantaziją.

4-5 sumuštiniams:

• kepalas arba duona - 4-5 riekelės,
• dešrelės arba virta dešra - 2 vnt.,
• pomidoras - 1 vnt.,
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai,
• sūris - 50 g,
• žaluma,
• druskos,
• majonezo

Dešreles arba dešrą supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Permeskite česnaką per spaudą.

Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sumaišykite dešreles, pomidorus, česnaką, sūrį ir žoleles, įdėkite majonezo, druskos ir išmaišykite. Gautą mišinį dėkite ant duonos ar batono riekelių. Sumuštinius kepkite 180 laipsnių orkaitėje 10-15 minučių.

• kiaušiniai - 6 vnt.
• didelis krūva žalių svogūnų
• maža ryšelis petražolių
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė (425 g)
• majonezo
• druskos,
• šviežiai maltų juodųjų pipirų

Įdėkite kiaušinius į šaltą vandenį ir padėkite ant viryklės. Kai vanduo užvirs, virkite juos dar 10 minučių. Užpildykite gatavus kiaušinius šaltu vandeniu ir leiskite jiems atvėsti. Nuvalykite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Taip pat smulkiai supjaustome petražoles. Iš kukurūzų nusausinkite skystį. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Druska pagal skonį. Salotas galite dėti ant duonos riekelių ir pabarstyti šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

• kvietinė duona - 8 riekelės
• sviestas - 80 g
• Lašišos ikrai - 80 g
• maži svogūnai - 1 vnt.
• sūdyta lašišos filė - 120 g
• agurkai - 1/2 vnt.
• citrina - 1/2 vnt.
• varškės sūris - 100 gr.
• grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
• tarkuotų krienų šaknis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• maltų raudonųjų pipirų
• krapai, petražolės

Iš duonos išpjaukite 8 apvalias 6-7 cm skersmens, 6-7 mm storio riekeles. Smulkiai supjaustykite žalumynus. 4 duonos riekelių viršų ir šonus patepkite minkštu sviestu. Lengvai paspausdami, šoninį griežinėlių paviršių padenkite susmulkintomis žolelėmis. Likusias 4 riekeles aptepkite varškės mišiniu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Varškės masei sumaišykite varškę su grietine, suberkite tarkuotą krieno šaknį ir maltus raudonuosius pipirus. Išdėliokite ikrus ant griežinėlių su sviestu; papuošti citrina ir žolelėmis. Ant duonos riekelių su varškės padažu išdėliokite žuvies griežinėlius ir papuoškite agurkais, svogūnų žiedais, žolelėmis.

Ir pabaigai - Gyvatės metų salotos: „Vario kalno šeimininkė“

Salotos LABAI skanios, išparduodamos su kaupu!!!

• 2 virtos vištienos kojos,
• 400 g pievagrybių,
• 3 švieži agurkai,
• 200 g rūkytos dešros sūrio,
• 4 virti kiaušiniai,
• majonezas,
• salotos lapelis,
• morkos ir marinuoti agurkai papuošimui.

Apkepkite pievagrybius. Mėsą, agurkus, kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais, sūrį sutarkuokite stambia tarka. Viską sumaišykite, pagardinkite majonezu, dėkite ant salotos lapelio gyvatės pavidalu, iš morkų padarydami liežuvėlį ir karūnėlę. Papuoškite gyvatę plonais marinuoto agurko griežinėliais. Manau, gaminant galima naudoti rūkytą vištieną ir įprastą sūrį, bet nežinau, kaip tai skanu, nesu bandžiusi.

Taip pat naudojome nuotraukas ir receptus iš daugelio kitų šaltinių (atsiprašau, negaliu pateikti daugiau nei vienos nuorodos, nurodysiu tik pagrindinius puslapius): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

Dekoruojant šventinį stalą būtina originali salotų puošyba. Neįprasto ryškaus dizaino užkandžiai padės nustebinti svečius ir atrodyti dar patraukliau. Netgi paprasčiausios biudžetinės salotos, pagamintos iš labiausiai prieinamų ingredientų, po dekoravimo bus vertas šventinio stalo priedas.

Sprendžiant, kaip papuošti salotas kovo 8 d., Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas pagrindiniam šventės skaičiui. Aktualu būtų ant užkandžio uždėti valgomą aštuoniukę. Galite gaminti iš bet kokių daržovių, prieskoninių žolelių, konservuotų ankštinių daržovių arba papuošti bet kokiais padažais.

Iki kovo 8 d. ant salotų galite dėti bet kokių gėlių. Smulkiai tarkuotas sūris ar virto kiaušinio trynys padės pavaizduoti purią mimozą, baltos ir trynio gabalėlius – ramunėlę, vyšninius pomidorus nupjautu galiuku – raudonas tulpes, o plonas susuktas kumpio ar raudonos žuvies riekeles – įvairių atspalvių rožes. .

Tai bus labai įspūdinga, jei valgomos gėlės bus „krepšelyje“. Jį galima piešti su majonezu arba sūrio padažu indo apačioje. Be to, susipynęs krepšelis lengvai išklojamas iš plonų rūkytos sūrio juostelių, žalių svogūnų ir virtos vištienos pluoštų.

Gimtadienio, jubiliejaus proga

Gimtadienio salotos turėtų būti ypač ryškios ir patrauklios. Galite be galo eksperimentuoti su jo dizainu. Tam nėra vienos temos.

Įdomi idėja yra pagaminti gimtadienio salotas gimtadienio torto pavidalu.

• Visas tokio užkandžio paviršius (būtinai rinkitės pūstą variantą) turi būti padengtas smulkintomis žolelėmis, tarkuotu sūriu ar kiaušiniu, bulvių juostelėmis, pakeptomis iki auksinės rudos spalvos, korėjietiškomis arba virtomis tarkuotomis morkomis.
• "Kreminės" rožės gali būti lengvai pagamintos iš majonezo, minkšto sūrio ar bet kokio tiršto padažo. Namų šeimininkei tai padės konditerinis maišelis arba nupjautas įprasto maišelio kampas.
• Ant tokio „torto“ paviršiaus galite dėti arba tikras žvakes, arba iš sūrio luitų ir raudonųjų pipirų gabalėlių, imituojančių liepsną.

Gimtadienio salotose galite naudoti bet kokius skanius ingredientus, norėdami parodyti gimtadienio žmogaus amžių arba parašyti jam linkėjimus su padažais.

Originalios daržovių dekoracijos

Daugybė daržovių dekoracijų gali būti įdomios ir neįprastos.

Yra keletas tokių variantų:

1. Svogūnų chrizantema. Norėdami jį pagaminti, nuluptos daržovių galvutės perpjaunamos (ne iki galo) iš pradžių skersai per vidurį. Tada daromi negilūs papildomi pjūviai – nuleidus peilį per žemai, daržovė tiesiog subyrės. Belieka svogūną 1,5 - 2 valandoms įdėti į šaltą vandenį ir palaukti, kol jis „pražydės“. Jei tai vyksta per lėtai, galite švelniai padėti daržovę rankomis.
2. Pomidorų tulpės. Tam visada naudojami ovalūs pailgi pomidorai. Pabaigoje jie supjaustomi skersai, kad susidarytų aštrūs galai. Jei norite, šerdį galite išimti šaukštu ir įdaryti vaisius, pavyzdžiui, sūriu, majonezu ir česnaku.
3. Rožės. Apetitą keliančias rožes galima sukurti iš daugelio daržovių. Svarbiausia, kad produktai būtų supjaustyti kuo plonesniais griežinėliais. Tai gali būti ridikai, agurkai, burokėliai ir kt.
4. Delnas. Tai labai greitas dekoravimo variantas. Jam salotos persmeigtos dviem ilgais iešmeliais. Ant kiekvienos uždėkite keletą alyvuogių be kauliukų. Jų viršus papuoštas puriomis petražolėmis.
5. Boružėlės ir bitės. Tokie svečiai salotoms gali būti pagaminti iš vyšninių pomidorų, juodųjų alyvuogių, alyvuogių. Pavyzdžiui, norint sukurti „ladybuges“, ant užkandžio reikia uždėti pusę mažo pomidoro su nupjautu galu, o vabalo galvą galima lengvai pavaizduoti su puse alyvuogės. Juodi taškeliai sukuriami iš tos pačios pjaustytos alyvuogės ar pipirų. „Bitėms“ alyvuogės ir alyvuogės supjaustomos gabalėliais ir pakaitomis dedamos ant salotų. „Sparnai“ jiems gaminami iš plonų sūrio griežinėlių arba marinuoto agurko.

Vaikų vakarėliams

Dekoruojant salotas vaikų vakarėliams, jų dizaine verta panaudoti mėgstamus animacinių filmukų personažus, pasakas ir tiesiog linksmus gyvūnėlius.

• Labai paprastas ir populiarus dizaino variantas yra "Mouse Fuss". Norėdami tai padaryti, bet kokios salotos pirmiausia padengiamos smulkiai tarkuotu sūriu arba kiaušinio tryniu. Ant viršaus sėdi skanios valgomos „pelės“. Galite juos pagaminti iš virto kiaušinio. Uodega ir sūris sukurti iš sūrio griežinėlių, o akys ir nosis – iš juodųjų pipirų.
• Sukurti ežio formos salotas nėra sunkiau. Norėdami tai padaryti, jis yra išdėstytas gyvūno kūno pavidalu ir visiškai padengtas tarkuotu baltymu. Spygliukai sukurti iš alyvuogių griežinėlių. Nosis ir akys pagamintos iš alyvuogių gabalėlių. Taip pat ant gautų gardžių spyglių galite uždėti vyšnią ar miniatiūrinį obuolį.
• Labai įspūdingai atrodo arbūzo griežinėlio formos salotų dizainas. Salotos gali būti bet kokios, kurioms galima suteikti atitinkamą formą. Užkandis pirmiausia užpilamas tarkuotu agurku, o kitas sluoksnis formuojamas su tarkuotu sūriu. Ir galiausiai (arčiau lėkštės vidurio) paskirstomi nedideli pomidoro gabalėliai. Plonos alyvuogių griežinėliai imituos kauliukus.
• Jei į majonezo salotas nieko neplanuojate dėti, galite lengvai paversti smagiu krabu. Norėdami tai padaryti, jūros būtybės kūnas, taip pat apatiniai ir viršutiniai nagai iš užkandžio išdėliojami ant didelės lėkštės. Juos puošia virtos morkos arba saldžiosios paprikos gabalėliai. Snukis nupieštas iš bet kokios ryškios daržovės gabalėlio (burnos) ir kiaušinio griežinėlių su saldžiųjų pipirų žirneliais (akys).

Kiaušinių papuošimai šventinio stalo salotoms

Jūs netgi galite naudoti paprastus virtus kiaušinius papuošti salotas šventiniam stalui.

Yra daugybė užkandžių, pagamintų iš tokių produktų, dizaino variantų. Tiks ir vištienos, ir putpelių kiaušiniai. Pirmiausia juos reikia virti, kol trynys sutvirtės.

• Norint pagaminti gulbę, iš karto naudojami du kiaušiniai. Vienas paliekamas sveikas (kūnas), kitas supjaustomas gabalėliais (galva, sparnai ir uodega). Akys pavaizduotos ant suapvalinto bloko naudojant juoduosius pipirus, o iš morkos gabalo pagamintas snapas. Visos papildomos dalys tinkamose vietose įkišamos į pirmąjį kiaušinį.
• Kad grybai būtų skanūs, kiaušinio baltymo puseles pamirkykite arbatoje 15–20 minučių. Kai produktai nuspalvina, juos reikia dėti ant sveikų baltų virtų kiaušinių. Belieka papildyti kompoziciją dideliu kiekiu žalumos. Gautas skanias kepurėles taip pat galima papuošti majonezo lašeliais.
• Iš kiaušinių nesunkiai galima sukurti įvairius personažus – vištas, žuvis, pingvinus, sniego senius, paršelius. Jų kūnas tampa vientisu virtu kiaušiniu arba jo pusele. Papildomos veikėjų dalys kuriamos iš alyvuogių gabalėlių, virtų morkų, agurkų, sūrio.
• Gabalais supjaustytas virtas kiaušinis lengvai virsta gėle. Iš jo ant salotų galite dėti ramunėlių, lelijų, chrizantemų.

Porcinės salotos, skirtos Tėvynės gynėjo dienai, gali būti patiekiamos per petį. Norėdami tai padaryti, užkandis išdėstomas ant lėkštės stačiakampiu. Ant viršaus pabarstykite mažais kivio gabalėliais arba kapotomis žolelėmis. Belieka kečupu ant salotų nupiešti lygias juosteles ir įdėti sūrio žvaigždutes.

Taip pat galite papuošti patiekalą rezervuaro pavidalu. Norėdami tai padaryti, salotos išdėstomos ant didelės plokščios lėkštės. Iš jo reikia suformuoti baką su visomis detalėmis. Belieka papuošti šviežiomis/marinuotomis daržovėmis. Pavyzdžiui, iš morkų padarykite žvaigždutę, o iš agurkų ar alyvuogių griežinėlių – ratus.

„Pasidaryk pats“ salotų dekoracijos pradedantiesiems

Efektyviai papuošti salotas savo rankomis lengva net tiems, kurie toli nuo maisto gaminimo. Paprasčiausias būdas pateikti užkandį – dovana. Norėdami tai padaryti, salotos tiesiog išdėstomos kvadrato pavidalu ir uždengiamos agurkų „kaspinėliais“. Iš virtų morkų juostelių galite pasidaryti „lanką“. Arba į skanios dovanos vidurį pridėkite rožę iš bet kurios daržovės.

Gautą skanėstą visada galite tiesiog uždėti ant salotų lapų. Tai jau suteiks jai šventišką išvaizdą. Belieka užkandį papildyti bet kokiu padažo raštu ar daržovių papuošimu.

Jei atostogos yra skirtos konkrečiai datai, užteks salotas parodyti atitinkamo skaičiaus forma, kad nustebintumėte svečius. Pavyzdžiui, kovo 8 dieną patiekiami aštuonių užkandžiai. Išbaigti papuošimą padės tarkuotas sūris/trynis arba konservuoti kukurūzai, taip pat didelis kiekis šviežių žolelių.