Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát. Egyszerű receptek burgonya palacsinta főzéséhez. A burgonyás palacsinta receptje lépésről lépésre

Ha úgy dönt, hogy egyszerű, de kiadós vacsorát főz, próbálja ki a burgonyás palacsinta receptjét. Olyanok, mint a kis palacsinta, olyan sült, ropogós héjú. Ugyanakkor belül lédúsak és puhák maradnak. A burgonyás palacsinta elkészítése igazán egyszerű és gyors, a legtöbb idő a burgonya reszelésével telik. A sült burgonyás palacsinta, ahogyan más néven is hívják, már önálló étel. Nem kell mást tennie velük, csak le kell önteni a tejfölt – és már kész is a finom vacsora. Más zöldségeket is hozzáadhat a klasszikus üresekhez. Például a burgonya palacsinta lédúsabb és könnyebb lesz. Darált hússal vagy sajttal pedig kielégítőbbek lesznek, ami az erősebbik felének különösen ízleni fog.

A burgonya palacsintához bármilyen burgonyafajta alkalmas, de jobb, ha magas keményítőtartalmú gyökérnövényeket vásárolunk. Ő felel azért, hogy a palacsinta megtartsa formáját és ne essen szét. Az ilyen gyümölcsökben a hús sárga, a bőr pedig enyhe érdességű lesz. Mellesleg válasszon nagy példányokat - könnyebb lesz dörzsölni őket, mint egy apróság.

A fiatal burgonyát nem használják burgonyás palacsintához. Kevés keményítő van benne, és a palacsinta szétesik.

Van még néhány árnyalat:

1. A kézzel reszelt burgonyából készült burgonyás palacsinta finomabb. Reszelje le a burgonyát, felváltva hagymával - akkor a munkadarab nem sötétedik olyan gyorsan.
2. Ne tegyen sok lisztet, különben a massza gumiszerűvé válik, és maga a burgonya palacsinta kemény lesz. Ha szükséges, jobb, ha adunk hozzá egy kanál keményítőt.
3. A papírtörlő segít megszabadulni a felesleges zsírtól. A serpenyőből azonnal burgonyás palacsintát kenünk rájuk, és amikor a zsír lefolyik, tegyük át egy edénybe.

A burgonyás palacsinta receptje lépésről lépésre

A legősibb recept minimális mennyiségű termékből áll. Ez egy burgonya, néhány fűszer és „rögzítő” komponens - liszt és tojás. Meg lehet csinálni tojás nélkül, de ebben az esetben a palacsinta nem tart jól. Ha megfordítják, szétesnek. Ebben az esetben próbáljon meg több lisztet hozzáadni, de ne vigye túlzásba, különben az edény kemény lesz.

A klasszikus burgonyás palacsinta receptje:

Mielőtt hozzáadnánk a lisztet a tojással, a reszelt burgonyát kinyomkodjuk, levét lecsepegtetjük. Ezután a készítmény sűrű lesz. Egy kis száraz vagy friss fokhagyma pedig pikáns árnyalatot ad a burgonyás palacsintának. Amatőrnek persze.

Darált húsos burgonyás palacsinta receptje

A hús és a burgonya tökéletes kombináció, az ilyen burgonyás palacsinta kiadós, lédús és illatos. Általában nagyon-nagyon finom. Még az ünnepi asztalra sem szégyellik őket, nem úgy, mint egy hétköznapi vacsorára.

A főzési technológiának van néhány jellegzetes árnyalata:

Érdekes lehetőségek a burgonyás palacsintához

Szerelem sajtot – próbálja ki a sajtos burgonyás palacsinta receptjét. Tegyen mindent a szokásos módon, csak adjon hozzá további 100 g kemény sajtot a munkadarabhoz. Talán egy kicsit több, így még finomabb lesz. A sajtos palacsinta egyedi állagot kap, a sajt miatt nyúlik. Ezenkívül az íze egy kicsit édesebb lesz. És azt is megteheti, mint a darált húsnál – tegye bele a sajtot a palacsintába.

Egy másik eredeti recept burgonyás palacsintához és cukkinihez. Cserélje ki a gyökérnövények felét reszelt cukkinivel, és az étel nem lesz olyan sűrű, szinte diétás. Kicsit tökpalacsintára emlékeztet, de a burgonya miatt táplálóbb.

A táplálkozási szakértők szerint a burgonya palacsinta túl nehéz a gyomor számára, és nem túl egészséges. Ne rohanjon feladni egy finom vacsorát. A sütőben készült burgonyás palacsinta receptje még azok számára is megfelelő, akik védik az alakjukat. A szokásos módon elkészítjük a reszelt burgonyát tojással, liszttel és fűszerekkel. De adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat a masszához.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, belekanalazzuk a burgonyás keveréket, és 20 percig sütjük. Fordítsa meg a palacsintát, és hagyja további 30-40 percig, amíg meg nem jelenik a sült kéreg. Még egyszer megfordítjuk, hogy a másik oldala is megsüljön, és további negyed órát sütjük.

Tejfölös sült és sült burgonyás palacsintát egyaránt tálaljuk. Lehet gúnyolódni. Jobb melegen, „forrón-forrón” enni, de a második napon a felmelegített étel ízletes marad.

Videós recept húsos burgonyás palacsintához

Az egyik legfinomabb étel, amely a fehérorosz konyhát dicsőítette, a burgonyás palacsinta. A recept eredetiségének köszönhetően szerte a világon szétszórva, egyszerű elkészítését a gyerekek is megbírják. Természetesen a burgonyaételek számos újításon mentek keresztül, és ma a kulináris szakemberek hússal, sajttal, gombával, sovány vegetáriánus lehetőségekkel lepnek meg termékeket. Ezenkívül egy klasszikus étel érdekes szószokkal egészíthető ki.

Előkészítés a főzéshez

A technológia és a termékkészlet egyszerű és mindenki számára elérhető. Szüksége lesz burgonyára (kb. 1 kg), hagymára (1 közepes fej), lisztre (több evőkanál), tojásra (2-3 db), sütéshez növényi olajra. A konyhai eszközök közül egy reszelő vagy egy kombájn a hozzávalók aprításához és egy serpenyő legyen kéznél.

A szakácsok azt tanácsolják, hogy keményítőtartalmú fajtákat válasszanak, ami pozitívan befolyásolja a palacsinta ízét. Ha ez nem lehetséges, hozzáadhat keményítőt másik termékként. A fiatal burgonyagumók nem működnek, mivel nagyon kevés keményítő van benne.

Az otthoni palacsinta egyedivé tételéhez a fűszerek segítenek, az étel minden alkalommal eredeti ízű lesz.

A következőképpen készítsük el: az apróra vágott nyers burgonyához adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet, tojást, apróra vágott hagymát, sót, fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk, hogy homogén masszát kapjunk, majd a palacsinta elve szerint megsütjük, kanállal megkenjük és serpenyőben formázzuk. Finomított olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Klasszikus burgonyás palacsinta recept

A klasszikus recept szerint a tésztát minimális mennyiségű folyadékkal kell elkészíteni, vagyis a burgonya feldarabolása után nyomja ki a levét és csepegtesse le.

Hozzávalók

Adagok: 6

• burgonya 5 darab
• tyúk tojás 2 db
• Liszt 3 art. l.
• hagymahagyma 1 db PC
• só ¼ tk
• fűszerek ízlés szerint

adagonként

Kalória: 199 kcal

Fehérjék: 3 g

Zsírok: 13,2 g

Szénhidrátok: 17,6 g

15 perc. Videó recept Nyomtatás

A burgonyagumókat hámozzuk le a héjáról, finom reszelőn reszeljük le, és a keletkező levet csepegtessük le.

Adjuk hozzá a lisztet és a tojást, keverjük simára.

Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá növényi olajat. Vegyünk egy evőkanál burgonya masszát, tegyük egy serpenyőbe, formáljunk kerek vagy hosszúkás palacsintát.

Mindkét oldalát 5 percig sütjük.

Tegyünk papírtörlőt, tegyünk rá burgonyás palacsintát. Így felesleges nedvességet és zsírt adnak a szalvétának, ropogósnak és étvágygerjesztőnek bizonyulnak.

Tejfölös és fokhagymás mártás fűszernövényekkel kiváló kiegészítő lesz. Itt senki sem korlátoz, minden ízléstől függ.

Sovány burgonyás palacsinta

A burgonya finomság megfelelő kiegészítője lesz a nagyböjti asztalnak. Ahhoz, hogy a palacsinta légies legyen, adjunk a tésztához egy csipet szódát.

Hozzávalók:

• Burgonya - 8 db.
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
• Szódabikarbóna - egy csipetnyi.
• Búzaliszt - 5 evőkanál. l.
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. l. a tésztába és a sütéshez.

Hogyan kell főzni:

1. A burgonyát lereszeljük. Lehet, hogy jobban szereti a texturált palacsintákat, amelyekhez válasszon nagy lyukakat a reszelőn. A kapott levet lecsepegtetjük.
2. Öntsük a lisztet és a szódabikarbónát a keverékbe (nem kell oltani), öntsük hozzá a napraforgóolajat. Keverjük simára.
3. Egy serpenyőben forró olajba teszünk egy púpozott evőkanál burgonya tésztát, mindkét oldalát 5 perc alatt aranybarnára sütjük.
4. A kész palacsintákat papírtörlőre tesszük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól.

Fokhagyma szószban

Szokatlan fokhagymás szósszal burgonyás palacsintát főzhet. Ez a lehetőség meglehetősen eredeti, és az egész család számára vonzó lesz.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 3 art. l. Liszt;
• 1 pohár napraforgóolaj;
• só ízlés szerint;
• 1 doboz konzerv fehér bab;
• 1 gerezd fokhagyma.

Főzés:

1. A burgonyát finom reszelőn dörzsöljük, a felesleges levet eltávolítjuk.
2. Sót és lisztet adunk a burgonya masszához, mindent alaposan összekeverünk.
3. Egy felhevített serpenyőben a palacsintákat mindkét oldalon 5 percig sütjük.
4. Egy turmixgépben a babot krémesre őröljük néhány evőkanál napraforgóolaj, só (ízlés szerint) és fokhagyma hozzáadásával.
5. A kész ételt mártással ízesítjük és az asztalra tálaljuk.

Egyszerű palacsinta recept tojás nélkül

A recept tetszeni fog a vegánoknak, allergiásoknak és azoknak, akik böjtölnek vagy csökkenteni szeretnék a kalóriákat.

Hozzávalók:

• Burgonya - 8 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Fűszerek.
• Növényi olaj.

Főzés:

1. A burgonyát reszelőn apróra vágjuk, sózzuk, 10 percig állni hagyjuk, hogy elváljon a leve.
2. A folyadékot eltávolítjuk, apróra vágott sárgarépát, hagymát, kedvenc fűszereket adunk hozzá.
3. A süteményeket serpenyőben megsütjük. Kívánság szerint szószokat adhatunk hozzá.

Érdekes és eredeti palacsinta receptek

Minden hostess szeretné meglepni szeretteit, és valami finomsággal kedveskedni nekik, ezért a következő receptek alkalmasak erre a célra.

Sajttal és hagymával

A sajtos Draniki nagyszerű lehetőség azok számára, akik egy ismerős ételt finomabbá és olvadóbbá szeretnének tenni.

A hagyományos változathoz bármilyen kemény sajtot adhatunk. A 8 burgonyából álló szabványos recepthez vegyen 100 gramm terméket. Ne felejtsd el az íjat.

Darált hússal

Egy másik lehetőség, hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek. A szokásos belyashihoz hasonlítanak. A főzéshez darált húsra van szükség, és a többi hozzávaló ugyanaz marad, csak a sütési technológia különbözik.

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 g.
• Öt krumpli.
• 1-2 csirke tojás.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• 1 közepes méretű hagyma.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Burgonyatészta főzése a klasszikus recept szerint.
2. Palacsintát formázunk. Először tegyünk ki egy vékony palacsintát.
3. Ezután vékony rétegben darált húst készítünk rá.
4. A hústölteléket burgonyaréteggel töltjük fel.
5. Ennek eredményeként darált húst kapunk a vizsgálat között.
6. Mérsékelt lángon, fedő alatt, mindkét oldalát legalább 7 percig sütjük.

A burgonyás palacsintához való darált hús nem különbözik attól, amelyet húsgombóc vagy fasírt főzéséhez használ. Ebben a receptben a tejföl vagy az ennek alapján készült szósz megfelelő.

Gombával

A gombás Draniki egy másik érdekes recept egyedi ízzel és csábító aromájával. Használhatod serpenyőben elősütve hagymával

Ha hozzáadunk egy kanál még zsírszegény tejfölt is, adjunk hozzá még 40 kcal-t. A tápérték a szénhidrátokon alapul.

Ha a hagyományos fehérorosz recept szerint főz - liszt és tojás nélkül, a kalóriatartalom 150-190 kcal-ra csökken. A darált hús hozzáadásával készült étel energiaértéke 280 kcal, de mindez a hús típusától függ.

Ha diétázol, a burgonyás palacsintát korlátozott mennyiségben és reggel érdemes fogyasztani.

Az egyszerű tippek segítenek abban, hogy a burgonyás palacsinta a kulináris művészet csúcsa legyen.

• A hagyma fokozza az ízét, és megakadályozza, hogy a burgonya megbarnuljon.
• Sütés után a burgonyás palacsintákat papírtörlőre fektetjük, hogy a felesleges olaj eltűnjön, és az íze világosabb legyen.
• Ne használjon több lisztet, mint amennyit a recept előír, így nem válik gumiszerűvé.
• A burgonyát a legjobb reszelni, bár néhányan kombájnt vagy húsdarálót használnak.
• Piros és ropogós kéreg alakul ki, ha a serpenyő elég meleg.

A burgonyás palacsinta az Ön ízlése szerint lesz a mindennapi asztalon és az újévi menüben. Ha hasznos ajánlásokat figyelembe véve készíti el ezt az ételt, a siker garantált. A gomba, darált hús, sajt hozzáadásával a csemege túlmutat a megszokotton, és meglep az eredetiséggel. Mindenképpen szószokkal tálaljuk: tejföllel fűszernövényekkel vagy gombával, majonézzel, mustárral, fokhagymával... Több száz variáció létezik ebben a témában – kísérletezzünk bátran.

A burgonyás palacsinta receptjét szakácsaink régóta kölcsönözték a hagyományos fehérorosz konyhából. Mellesleg, Fehéroroszországban ezt az ételt szinte minden kávézóban és étteremben szolgálják fel nemzeti származásuk, valamint alacsony költségük miatt. Végül is a hagyományos fehérorosz draniki kizárólag burgonyából és hagymából készül. A szakácsok fantáziája a felismerhetetlenségig megváltoztatta a hagyományos konyhát, és ma már nagyon sokféle recept létezik ehhez az ételhez. Az improvizáció nagyszerű! Varázsoljuk konyháját a kulináris kreativitás sarkává, és próbáljunk meg finom, illatos, forró burgonyás palacsintákat készíteni. És szívesen elárulunk néhány titkot a burgonyapalacsinta főzéséhez, és nem egyszerű, hanem változatos, minden ízléshez, még a legromlottabbhoz is.

Klasszikus burgonyás palacsinta

Ez a leghíresebb recept, amelyet minden önbecsülő háziasszony konyhájában készítenek. 3 adag elkészítéséhez szükségünk lesz:

• Burgonya - 5-6 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 2-3 evőkanál.
• Só, bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj.
• Friss tejföl.
• Palacsintasütő vagy sima serpenyő vastag falakkal.

A tészta elkészítése:

A hámozott és megmosott nyers burgonyát finom reszelőn dörzsöljük (egyes hostessek azt tanácsolják, hogy a burgonyát húsdarálóban vagy turmixgépben, vagy sok más módon aprítsák fel. Minden tipp jó, pontosan kiválaszthatja az Ön számára elfogadható módszert A lényeg, hogy az apróra vágott burgonya homogén masszát képvisel). Hogy a burgonya ne sötétedjen, három gyorsan, hagymával keverve, szintén turmixgépben lereszeljük. Beleütünk egy tojást, beletesszük a lisztet, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük (van olyan recept, ahol egy kanál tejfölt is adunk a palacsintatésztához, ismét kísérlet). Ha a burgonya túl vizesnek bizonyult és sok levet engedett, jobb, ha kanállal veszi, különben kényelmetlen lesz sütni. Bár ha liszt hozzáadásával főzzük, a lé nem nagyon állhat ki.

Süt:

A burgonya palacsintát közepes lángon mindkét oldaláról sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg, majd csökkentheti a hőt, és tartsa az edényt a fedél alatt, a burgonya palacsinta puha, lédús lesz. Ha azt szeretnénk, hogy zsírosabbak és ropogósra süljenek, ne takarjuk le fedővel, és adjunk hozzá még egy kis olajat, a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba. A méret is számít, ha kicsit nagyobbra készíted őket, akkor lehet majd kísérletezni a töltelékekkel. Három adagot körülbelül 15 percig sütünk, így családjának nem kell sokáig nyálaznia, megízlelve a konyhából áradó csodálatos aromát.

Tálaljuk az asztalra:

A Dranikit forrón, a serpenyőből frissen kiszedve, friss tejföllel tálaljuk. Finom - nyald meg az ujjaidat!

Hagyományos burgonyás palacsinta tojás nélkül

A fehérorosz burgonyás palacsintát hagyományosan burgonyából és hagymából készítik, adalékanyag nélkül, tojás vagy liszt formájában. Ezért egy ilyen recept bármilyen körülmények között elkészíthető, a lényeg az, hogy burgonya legyen a konyhában. Szükségünk lesz:

• Burgonya - 1 kg. (5-6 nagy burgonya).
• Hagyma - 1 nagy hagyma.
• Só, bors ízlés szerint.

A tészta elkészítése:

A nyers burgonyát meghámozzuk, megmossuk és finom reszelőn megdörzsöljük. Célszerű mindent gyorsan megtenni, ne hagyjuk, hogy a burgonya megsötétüljön, különben nem lesz étvágygerjesztő a burgonyás palacsintája színe. A hagymát turmixgépben ledaráljuk (de nem reszelőn, sok könnyet kapunk és hatalmas mennyiségű hagymás levet), hozzáadjuk a burgonyához. Só és bors van. Keverjük össze alaposan. A felesleges levet kanalazzuk ki egy kanállal.

Süt:

A tésztát előmelegített serpenyőre tesszük, palacsintákat formázunk. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük, majd még három percig tarthatjuk alacsony lángon a fedő alatt, hogy a burgonyás palacsinta belül süljön, puha legyen.

Tálaljuk az asztalra:

Meglocsoljuk tejföllel és elfogyasztjuk. Egyszerű, de milyen finom! A recept szerint elkészített étel meglehetősen sovány, így ha ragaszkodunk a vallási hagyományokhoz, semmi sem akadályozhatja meg, hogy a nagyböjt idején is megkóstoljon finom, forró krumplis palacsintát. Persze feltéve, ha tartózkodni kell a tejföltől. Mellesleg, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól, jobb, ha a kész burgonya palacsintát egy papírtörlőre keni.

Burgonya palacsinta sajttal

A burgonya palacsinta elkészítéséhez az eredeti recept szerint a következőkre van szükségünk:

• Burgonya - 5-6 db. (nagy).
• Hagyma - 1 db. (közepes).
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 2-3 evőkanál.
• Só és bors - ízlés szerint.
• Tejföl.
• Növényi olaj.
• Pán.

A tészta elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, finom reszelőn bedörzsöljük (turmixgéppel, konyhai robotgéppel, húsdarálóval ledaráljuk - tetszés szerint), szintén ledaráljuk és a tésztához sajtot, hagymát teszünk. Oda tesszük a tojást, a lisztet, a borsot és a sót is, alaposan összekeverjük.

Süt:

A burgonyás palacsintát forró serpenyőre terítjük, mindkét oldalát finom aranybarnára sütjük. Fedő alatt süthetjük, akkor a burgonyás palacsinta puha, puha, de nem ropogós lesz. Ami a sajtot illeti: opcionálisan a sajtot nem lehet közvetlenül a tésztába tenni, hanem megszórjuk reszelt sajttal a már megsütött, már majdnem kész palacsintát, és tartsuk a fedő alatt, hogy a sajt megolvadjon.

Tálaljuk az asztalra:

A Dranikit csak melegen szabad enni. Amint kivette őket a serpenyőből, azonnal tálalja az asztalra, tejföllel öntve. Vagy nem öntözni, hanem a tejfölt külön tálalni. Bármilyen más burgonyaételekhez alkalmas szószt is használhat.

Burgonya palacsinta gombával

Valószínűleg egyetértesz azzal, hogy nincs más olyan összetevő, amely olyan tökéletesen harmonizálna a burgonyával, mint a hagymával sült gomba. Legyen szó főzve vagy sütve, ez a köret mindig tökéletesen illik hozzá. A gombás palacsinta elkészítéséhez szükségünk van:

• Burgonya - 1 kg (5-6 nagy burgonya).
• Gomba - 300-350 g.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 2-3 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.

A tészta elkészítése:

Először is mossa meg és tisztítsa meg a gombát. A gombát darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és előmelegített serpenyőben megpirítjuk. Tegyük a gombát a serpenyőbe, főzzük addig, amíg a víz teljesen ki nem ürül. Kivesszük a tölteléket, hagyjuk kihűlni. És amíg a krumplinál tartunk. A burgonyát megtisztítjuk és finom reszelőn megdörzsöljük (vagy más, Önnek megfelelő módon feldaraboljuk, amíg homogén masszát nem kapunk), beleütünk 1 tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ide tesszük a gombát, majd lisztezzük és alaposan összekeverjük.

Süt:

Öntsünk 2-3 evőkanál olajat egy forró serpenyőbe, melegítsük fel és kenjük szét a tésztát, kis palacsintákat formázunk. A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalát teljesen megsütjük. Ha a tészta túl lazának vagy szaftosnak bizonyulna, és szétterülne egy serpenyőben, hozzáadhat még 1 tojást és egy kevés lisztet, hogy sűrűbb legyen a massza.

Tálaljuk az asztalra:

Alternatív megoldásként nem keverhetjük bele a gombát a tésztába, hanem nagyobb klasszikus burgonyás palacsintát főzünk, ebbe tekerjük a gombatölteléket, és egy serpenyőben kicsit felmelegítjük. Mindenesetre forrón, frissen, bő tejföllel leöntve, vagy külön tálalva tesszük az asztalra.

Sütőtök palacsinta burgonyával

A zöldségek eredeti kombinációja, mint például a sütőtök és a burgonya, könnyen átalakítható a konyhaművészet másik remekévé - sütőtök-burgonyás palacsintává. A sütőtökös-burgonyás palacsinta elkészítéséhez szükségünk van:

• Sütőtök - 0,5 kg.
• Burgonya - 5-6 közepes burgonya.
• Tej - 0,5 csésze.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 3-4 evőkanál.
• Só, bors - ízlés szerint.
• Tejföl.
• Növényi olaj.

A tészta elkészítése:

A sütőtököt és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és finom reszelőn megdörzsöljük. A tejet felforraljuk, ráöntjük a burgonyára, és kb. 5 percig forraljuk, majd a tejet lecsepegtetjük. A sütőtököt összekeverjük a burgonyával, hozzáadjuk a sárgáját, a lisztet, a fehérjéktől előzőleg elválasztott fűszereket, és alaposan összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk.

Süt:

Először jól melegítsük fel a serpenyőt, majd öntsünk bele 2-3 evőkanál növényi olajat és hagyjuk felmelegedni. A tésztát kinyújtjuk, burgonyás palacsintát formázunk és közepes lángon először mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd még 5 percig fedő alatt tartjuk alacsony lángon, hogy a burgonyás palacsinta belül jól megsüljön.

Tálaljuk az asztalra:

A sütőtök pompánkat levesszük a tűzhelyről, és friss tejföllel bőségesen leöntve azonnal az asztalra tálaljuk. Mmmm, étel! Jó étvágyat.

Egy tapasztalt háziasszony bármikor kész legalább 10 burgonyából készült ételt megnevezni. Közöttük biztosan lesz burgonyás palacsinta. Ez a fehérorosz finomság régóta általános háztartási cikk.

A burgonyás palacsinta előnye a magas jóllakottság és az egyszerű elkészíthetőség kombinációja. Csak néhány burgonyás sütemény helyettesítheti a teljes étkezést. Tápértéküket kiegészítheti zöldségsalátával vagy egyszerű savanyú káposztával. Számos recept létezik az ételhez, és mindegyik kiváló ízű és vonzó áron.

Burgonya palacsinta - lépésről lépésre klasszikus recept fényképpel

A sok köret közül ez az étel nem a legjobb választás, mert elég zsíros termék, mert nagy mennyiségű olajban sütik meg. Viszont sütőben sütéssel kevésbé kalóriadúsabbá tehetők!

Ennek ellenére a sütés nélküli burgonyás palacsinta egyáltalán nem az, amelynek íze annyira ismerős számunkra gyermekkorunkból. Ezért ha már unod köretként a hajdinát és a tésztát, ajánlunk egy klasszikus palacsinta receptet, amely minden húshoz és halhoz illik.

A jeled:

Főzési idő: 30 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Burgonya: 500 g;
• Liszt: 150 g;
• Tejföl 15-20%-os: 1 ek. l.;
• Tojás: 2 db;
• Íj: 2 db;
• Fokhagyma: 2-3 gerezd;
• Só: csipetnyi;
• Bors: ízlés szerint;
• Olaj sütéshez: 100 ml;
• Zöldek: ízlés szerint;

Főzési útmutató

Tálaljuk a dranikit önálló ételként, zöldségekkel vagy hússal. Szószként használhatod a fokhagymás és borsos tejfölt – remek ízkiegészítő!

Hogyan készítsünk sovány ételt

A draniki gyakran inkább főz a böjt vagy a kirakodási diéták napjaiban.

Termékek:

• 6 vagy 7 burgonya;
• 1 közepes méretű hagyma;
• 3-4 st. kanál búzaliszt;
• 4-5 art. evőkanál bármilyen növényi olaj.

Gyakran 1 fej fokhagymát adnak az ilyen típusú ételekhez. A hagymával egy időben adjuk hozzá, és apróra vágjuk.

Főzés:

1. A burgonyát alaposan meg kell hámozni és folyó vízben megmosni.
2. Az elkészített gumókat nagy lyukú speciális reszelőn lereszeljük, és néhány percig állni hagyjuk, hogy a massza levet adjon.
3. Engedje le a felesleges folyadékot. Ellenkező esetben a formált szeletek szó szerint lebegnek a folyadékban.
4. A hagymát apróra vágjuk, vagy azt is felkockázzuk. Ezután a burgonya masszához adjuk.
5. Az elkészített pürébe öntjük a lisztet. Keverjük össze alaposan.
6. 1 evőkanál növényi olajat adhat a masszához, hogy a kész szeleteket jobban elválasszák a serpenyőtől.
7. Egy serpenyőt növényi olajjal felmelegítünk. Termékek formázásához elegendő egy evőkanál tésztát egy serpenyőbe önteni.
8. A szeleteket mindkét oldalukon körülbelül 4-5 percig sütjük. Ebben az időszakban látványos arany színűvé válnak.
9. Ezután fedővel lefedheti a serpenyőt, lassú tűzre helyezheti, és további 20 percig "elérheti".
10. Néha ugyanebből a célból a sült szeleteket 10-15 percre előmelegített sütőbe helyezzük.
11. De a palacsintát nem mindig kell készenlétben tartani. Sütés után próbáljon ki egyet - lehetséges, hogy már nem kell tovább főzni, és az étel teljesen kész. Ez a kapott palacsinta vastagságától és a burgonya fajtájától függ.

Draniki tojás nélkül búzadarával

A tojás nélküli palacsinta alternatívája a búzadarát használó recept kiválasztása.

Hozzávalók:

• 7 vagy 8 burgonya;
• 1 fej hámozott hagyma;
• 3-5 evőkanál bármilyen növényi olaj;
• só.

Opcionálisan hozzáadhatja:

• egy csipet fekete bors;
• 1 fej fokhagyma reszelve vagy apróra vágva
• apróra vágott zöldek.

Az ilyen adalékok érdekesebbé és változatosabbá teszik a kész étel ízét.

Főzés:

1. Az első lépés a burgonyagumók hámozása.
2. Ezután nagy cellákkal kell lereszelni. Kívánatos a kapott masszát összenyomni, megszabadítva az edényt a felesleges gyümölcslétől.
3. A hagyma fejét apróra vágjuk. Ugyanakkor felapríthatja a fokhagyma fejét.
4. Adjuk hozzá a nyers burgonyapürét, és óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót.
5. A következő lépés a búzadara hozzáadása.
6. A búzadarával készült pürének 10-15 percig kell állnia, hogy a búzadara megduzzadjon és átitassa a folyadékot. Ezt követően fűszereket és fűszereket adhatunk hozzá.
7. Palacsintát kell főzni egy forró serpenyőben, amelyben a növényi olaj már fel van melegítve.
8. A palacsintákat mindkét oldalukon 4-5 percig sütjük, majd további 10 percig fedő alatt alacsony lángon, amíg teljesen megpuhul.

Recept darált hús hozzáadásával - ízletes és kielégítő!

Néha ezek a gyönyörű darált burgonyás palacsinták teljes értékű húsételekké válhatnak. Ehhez csak darált húst kell hozzáadnia a burgonya palacsintához.

A barátok és a családtagok kiadós étkeztetéséhez, venni kell:

• 300 gr. kedvenc darált húsa;
• 6-7 burgonya;
• 1,5 fej vöröshagyma;
• 1 vagy 1,5 gerezd fokhagyma;
• 1 csirke tojás;
• 0,5 teáskanál só;
• 3-5 evőkanál növényi olaj;
• egy csipet fekete bors.

Főzés:

1. A burgonyát alaposan meghámozzuk és folyó vízben megmossuk. Ezután dörzsöljük. Erre csak egy nagy reszelő alkalmas. A kész masszát néhány percig át kell helyezni egy szűrőedénybe vagy szitába, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
2. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, és a kapott darált burgonyához adjuk. Ezután adjuk hozzá a csirke tojást és a fűszereket.
3. Darált hús lesz a töltelék, amelyhez ízlés szerint sót és fél apróra vágott hagymát teszünk.
4. A növényi olajat egy serpenyőbe öntjük, és hagyjuk felmelegedni. A felforrósított olajban evőkanállal megkenünk egy réteg burgonyát, rárakunk egy réteg darált húst, és beborítjuk még egy réteg krumplival. A húsos burgonyás palacsinta szélét kissé összetörjük.
5. A szeleteket mindkét oldalukon 4-5 percig sütjük, majd fedő alatt vagy forró sütőben további 20 percig kis lángon kelesztjük.

Hogyan készítsünk ízletes burgonyás palacsintát sajttal

Az ízletes és illatos receptek között fontos helyet foglalnak el a finom, sajtos palacsinták.

Szükséges termékek:

• 7-8 közepes burgonya;
• 1 tojás;
• 100 gr. bármilyen sajt;
• 1 fej hagyma;
• 1 fej fokhagyma (ízlés szerint);
• 0,5 teáskanál só;
• 4-5 evőkanál növényi olaj;
• fekete bors.

A darált húshoz gyakran apróra vágott zöldeket is adnak.

Főzés:

1. A burgonya elkészítésével kell kezdeni. Óvatosan meghámozzák, a sérült területeket eltávolítják, folyó vízben mossák. A darált húst nagy reszelővel kell főzni.
2. Amíg levet ad, amit később le kell csöpögtetni, finomra kell vágni a hagymafejet és a fokhagymagerezdet. A fokhagymát gyakran fokhagymanyomóval masszává préselik, vagy finom reszelőn dörzsölik.
3. A reszelt burgonyából öntsük le a felesleges levet, és keverjük össze a kapott masszát apróra vágott hagymával és fokhagymával.
4. A darált húshoz tojást, sót, fekete borsot és sajtot adunk. A sajtot finomra kell vágni vagy durva reszelőn lereszelni.
5. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A palacsintát egy nedves evőkanállal forró olajban megkenjük.
6. Minden burgonyás palacsintát az egyik oldalán kb. 4-5 perc alatt aranybarnára sütünk, majd megfordítjuk és ugyanennyit sütünk.
7. Ezután fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön főzzük további 15-20 percig.

Gombával

Az ízletes gombás palacsinta segít változatossá tenni a mindennapi asztalt, amelyet nyers, szárított és konzerv gombák felhasználásával lehet elkészíteni.

Hozzávalók:

• 7 közepes burgonya;
• 1 fej hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 200 gr. nyers, konzerv vagy előre áztatott száraz gomba;
• 1 tojás;
• 0,5 teáskanál só;
• egy csipet fekete bors;
• zöldek ízlés szerint.

Főzés:

1. A burgonyát meg kell hámozni és erős vízzel alaposan le kell öblíteni.
2. Ezután dörzsöljük. Ehhez csak egy nagy reszelőt vegyünk le, majd hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a masszából meginduljon a leve. Le kell üríteni.
3. Finomra vágott hagymát és fokhagymát adunk a kész masszához. Ha zöldeket használunk, akkor azokat is finomra vágjuk, és a darált burgonyába helyezzük. Ezt követi a tojás, só, bors.
4. A gombát előre fel kell készíteni. A befőtt gombát alaposan megmossuk, a szárított gombát megduzzadásra áztatjuk és két vízben megfőzzük, a nyers gombát is megfőzzük. Miután finomra vágták és a darált burgonyához adták.
5. A növényi olajat egy serpenyőbe öntjük, tűzre tesszük és hagyjuk felmelegedni. A dranikákat forró olajba fektetjük egy nedves evőkanállal. Mindkét oldalukat 4-5 percig kell sütni.
6. Fejezze be a főzést alacsony lángon egy serpenyőben, amelyet fedővel kell lefedni. A burgonyás palacsintákat előmelegített sütőben készre sütheti. Ez 15-20 percet vesz igénybe.

Hogyan kell főzni palacsintát burgonyából és cukkiniből

A nyári szezonban minden háziasszony újkrumpliból és cukkiniből készült könnyű és ízletes palacsintával kedveskedhet családjának.

Ehhez a könnyű diétás étkezéshez kívánt:

• 6-8 burgonya;
• 0,5 közepes méretű cukkini;
• 1 tojás;
• 1 fej hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 0,5 teáskanál só;
• 4-5 evőkanál növényi olaj;
• egy csipet fekete bors.

Az ilyen darált húsba a nagy mennyiségű zöldséglé miatt néha 2-3 evőkanál lisztet is adunk.

Főzés:

1. A burgonyát és a cukkinit alaposan meg kell hámozni. (A fiatal zöldségeket nem lehet meghámozni.) Ezután bedörzsöljük, amihez csak egy nagy cellás reszelőt vesznek.
2. A darált cukkinit és a burgonyát óvatosan össze kell nyomni.
3. Majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, beleütünk egy tojást, beletesszük a sót és a fekete borsot.
4. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel.
5. A jövőbeli zöldségszeleteket forró olajban egy nedves evőkanállal kirakjuk. Közepes lángon körülbelül 5 perc alatt mindegyik oldala aranybarnára sül.
6. Amikor a burgonya palacsintát mindkét oldalon megsütjük, a tüzet lecsökkentjük, a serpenyőt fedővel lefedjük, és a termékeket további 15-20 percig hagyjuk, hogy teljesen készen álljanak.

Hagymával - lédús, fűszeres, ízletes

A hagymás ételek ízét sok háziasszony alábecsüli. Hogy rájöjjön, milyen finom is lehet, lédús burgonya palacsintát főzhet hagymával.

El kell hogy vedd:

• 3 nagy hagyma;
• 5-6 burgonya;
• 2-3 evőkanál búzadara;
• 1-2 tojás;
• 1 teáskanál só;
• egy csipet fekete őrölt bors;
• 4-5 evőkanál növényi olaj.

Hogyan kell csinálni:

1. Első lépésként a burgonyát és a hagymát meghámozzuk és meghámozzuk.
2. A hagymát vékony karikákra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
3. A burgonyát nagy cellás reszelőn dörzsöljük, a felesleges levet lecsepegtetjük, és összekeverjük sült hagymával.
4. A búzadarát a masszához adjuk, és pár percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.
5. A darált húsba beleütjük a tojásokat. A kapott keverékhez sót és borsot adunk. Dörzsölhetsz egy gerezd fokhagymát.
6. Tegyünk egy serpenyőt magas lángra, és öntsünk olajat a serpenyő aljába. Amikor az olajat felmelegítik, a formált termékeket belehelyezik. Mindkét oldalukon körülbelül 5 percig sütjük aranybarnára.
7. Ezután a tüzet minimálisra csökkentjük, és a burgonya palacsintákat további 15-20 percig teljes készenlétben tartjuk.

Hogyan főzzünk palacsintát a sütőben

Az olyan ízletes ételeket, mint a burgonyás palacsinta, nem mindig tartják nagyra azok, akik gondosan kontrollálják testsúlyukat. Először is a nagy mennyiségű növényi olajban való sütés miatt. Sütőben történő főzéssel elkerülhető a felesleges kalória.

Hozzávalók:

• 6 nagy vagy 7-8 kicsi gumó;
• 1 fej hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás;
• 2-3 evőkanál. kanál liszt;
• 0,5 teáskanál só;
• egy csipet fekete bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Ahhoz, hogy ízletes és rózsás termékeket kapjon a sütőben, dörzsölje a burgonyát egy durva reszelőn. Adjuk hozzá a fej vöröshagymát a kapott masszához. A hagymát először finomra vágjuk. Hozzáadhatunk egy fej fokhagymát és fűszernövényeket. Öntsük a tojást a keverékhez, és keverjük hozzá a lisztet.
2. A sütőt körülbelül 200 fokra melegítjük. A sütőlapot vékony réteg növényi olajjal megkenjük. A termékeket egy kanállal helyezzük el egymástól körülbelül két-három centiméter távolságra.
3. A legjobb, ha a kész diétás szeleteket forró sütőben mindkét oldalon öt percig sütjük. Fordítsa meg őket egy széles spatulával.
4. Ezután egyszerűen kikapcsolhatja a sütőt, és további 10-15 percig benne hagyhatja a burgonyás palacsintát, hogy készen álljon.

Diéta liszt nélkül

A liszt nélküli diétás palacsinta meglehetősen kevés kalóriát tartalmaz, de ugyanolyan kellemes és tápláló ízű.

El kell venni:

• 7 közepes burgonya;
• 1 fej hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás;
• 0,5 teáskanál só;
• 3-4 evőkanál növényi olaj;
• egy csipet fekete bors.

A liszt további felhasználása nélküli étel jellemzője a folyadék maximális eltávolítása a darált burgonyából.

Főzés:

1. A meghámozott és alaposan megmosott burgonyát lereszeljük. Ehhez vegyen egy nagy reszelőt. A reszelt burgonyát hagyjuk, hogy levet adjon, majd óvatosan lecsepegtetjük. A masszát akár kézzel is összenyomhatod.
2. A hagymát szintén durva reszelőn dörzsöljük, vagy nagyon apróra vágjuk. Érdekes utóíz ad egy reszelt gerezd fokhagymát. A keverék gyakran finomra vágott zöldeket tartalmaz.
3. Egyenként vizes kanállal a felforrósított olajba kenjük.
4. A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalon körülbelül 4-5 percig sütjük. Ezután el kell kapcsolni a tüzet. A Draniki teljesen készen áll, miután fedő alatt, alacsony lángon körülbelül 15-20 perc alatt készen áll.

Bármilyen finom palacsinta elkészítéséhez kövesse néhány tippet és ajánlást:

1. A burgonya masszához gyakran adnak hagymát, hogy megőrizzék fehér színét.
2. A termékek pörkölését közepes hőfokon végezzük. A Dranikit a sütőben vagy a fedél alatti tűzhelyen teljesen készre állítják.
3. Ha szereti a ropogós szélű palacsintát, először lassú tűzön főzzük puhára, fedő nélkül.
4. Az alsó oldal készültségi fokát a szélek körüli arany kéreg megjelenésének kezdetével határozhatja meg.
5. A Dranikit ideálisan kombinálják tejföllel, amelyhez apróra vágott zöldeket és fokhagymát adhatunk.
6. Általában ezt a kiadós ételt kenyér nélkül szolgálják fel.
7. Annak érdekében, hogy az étel kevésbé zsíros legyen, a serpenyőből burgonyás palacsintát feltétlenül terítsen papírtörlőre, amely gyorsan felszívja a felesleges napraforgóolajat.

Várjuk észrevételeiket, értékeléseiket – ez nagyon fontos számunkra!

A burgonya palacsinta (burgonya palacsinta, palacsinta) egy nagyon gyakori étel, amely a fehérorosz konyhából érkezett hozzánk, de fokozatosan bővültek ennek az ételnek a felhasználási határai. Most ezek a palacsinták nemcsak Fehéroroszországban, hanem Ukrajnában, Oroszországban és Európában is népszerűek.

A gyártási elv mindig ugyanaz: a reszelt vagy más módon apróra vágott burgonyát különféle összetevők hozzáadásával serpenyőben megsütjük. A hozzávalók változatosak lehetnek - sajt, gomba, darált hús, cukkini - amit szeretsz, ami a házi burgonyás palacsintád fénypontja lesz! Végtére is, nagyon sok recept létezik a finomságokra, de mindegyiknek nagyszerű az íze és nagyon alacsony a termékköltsége.

Az étel kiválóan alkalmas reggelire vagy ebédre, mivel a burgonya csemege ötvözi a jóllakottságot és a könnyű elkészítést. A burgonyás palacsinta köretként való felhasználása nem a legjobb megoldás, hiszen általában sok olajon sütik, de aki aggódik az étel kalóriatartalma miatt, annak remek lehetőség van főzéssel csökkenteni a kalóriatartalmát. sütőben, bár véleményem szerint lényegesen gyengébbek a klasszikus recept szerint serpenyőben főzötteknél.

Burgonya palacsinta

Tápértéküket bármilyen zöldségsalátával kiegészítheted. A főzés fő összetevője a burgonya, és a keményítőben gazdag burgonyafajták ideálisak, így a palacsinta nem mindig jó a fiatal burgonyából. Az igazi burgonyás palacsintákat finom ropogós kéreg borítja, belül pedig lédús és puha, különösen, ha közvetlenül főzés után használjuk fel. Ha nagy rajongója vagy a sütésnek, annak ajánlom, hogy ill.

Tartalom

Szóval, ne késlekedjünk tovább ennek a csodálatos ételnek a legnépszerűbb és ínycsiklandó receptjeinek ismertetésével!

Burgonya palacsinta a klasszikus recept szerint

Az első recept, amelyet bemutatok, klasszikusnak nevezhető. Az igazi palacsinta burgonyából és hagymából készül. Ízletes ropogós a szélén és puha a közepén. Nincs tojás, liszt stb. Természetesen ezek az adalékanyagok megváltoztatják az ízt és kiegészítik azt, de ezek mind a hagyományos étel változatai.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 g
• Só - 0,5 tk
• Hagyma - 1 db.

1. Először a hagymát reszeljük le.

A hagyma nem engedi, hogy a burgonya oxidálódjon és sötétedjen.

2. Itt lereszeljük a burgonyát és összekeverjük.

3. A kapott masszát szűrőedénybe dobjuk és kinyomkodjuk.

4. Adjunk hozzá fél teáskanál sót, keverjük össze alaposan. A burgonyás palacsintához való tészta készen áll.

5. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Egy evőkanál segítségével nyújtsuk ki a tésztát egy kb. 6-7 mm magas tepsibe. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

6. Papírtörlőre kenjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

7. Forrón, frissen tálaljuk. Nagyon jól ízesítjük tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Darált húsos burgonyás palacsinta

Bemutatok egy nagyon finom darált húsos burgonyás palacsinta receptet, másképp "varázsló", igen, igen, így hívják őket. Megjelenésük nagyon eredeti, puff. Hát akkor varázsoljunk.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Darált hús - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.

1. A burgonyát finom reszelőn lereszeljük. Csavarja ki a kezével, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

2. A hagymát apróra vágjuk.

3. Keverje össze az összes reszelt zöldséget, keverje össze. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást és újra összekeverjük.

4. Készítse elő a darált húst. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.

5. Térjünk át a sütésre. Egy serpenyőben melegítsen fel minimális mennyiségű növényi olajat. Cseppentsünk bele egy evőkanál burgonya keveréket.

6. A második rétegbe tesszük a darált húst.

7. A harmadik rétegre a tetejére ismét kiterítjük a burgonya masszát. Három réteget kapunk, benne egy réteg hússal.

8. Lassú tűzön, zárt fedéllel aranybarnára sütjük. Megfordítjuk és a második oldalát megsütjük.

Ne tegyünk nagy tüzet, különben kívül minden megég, és belül nem sül meg.

A legjobb melegen tálalva.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes burgonyás palacsinta sajttal

Arra kérlek, hogy ismerkedj meg a recepttel, amit mindig, bármikor megtehetsz anélkül, hogy félne az alakodtól. Nagyon sovány tészta, amelyet sütőben készíthetsz. A sajtot a kedvenceddel helyettesítheted.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• Vaj - 30 g. (olvasztott)
• Cheddar sajt - 120 g.
• Zöld hagyma - 10 gr.
• Tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Oregánó - 1 teáskanál
• Só és bors - ízlés szerint

1. Lereszeljük a burgonyát, lehetőleg finomra vagy közepesre.

2. Töltse fel hideg vízzel 10 percig. Ez a művelet eltávolítja a keményítőt a burgonyából. Egy szűrőedényben szűrjük le, és kézzel nyomkodjuk össze.

3. Adjunk hozzá olvasztott vajat, reszelt sajtot, zöldhagymát, tojást, fokhagymát, oregánót, sózzuk, borsozzuk a burgonyához, és jól keverjük össze. A tészta kész.

4. A tésztából kézzel készítsen leendő burgonya palacsintát lapos szelet formájában. Tegye őket tapadásmentes sütőlapra, vagy minimális mennyiségű növényi olajjal.

5. 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

6. Forrón tálaljuk. Nagyon finom tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept fehérorosz burgonyás palacsintához

A Draniki rendkívül népszerű étel az egyszerű elkészíthetőség és egyben csodálatos íze miatt. Ropogósan, forrón, friss tejföllel, sok éttermi ételhez adnak esélyt. Ez a reggeli feldobja a hangulatát és energiával tölt fel!

Sok háziasszony lisztet és tojást ad a tésztához, nem tudva, hogy a burgonya palacsinta burgonya palacsintává válik és gumiszerűvé válik. Valójában minden sokkal egyszerűbb - fegyverezze fel magát burgonyával és reszelővel, és főzzön egy igazi remekművet!

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Só - 0,5 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 8 evőkanál.

1. Vágja a hagymát szabad formájú darabokra, és töltse be a zöldségvágóba. Finomra vágjuk. Finom reszelőn vagy húsdarálón darálhatja.

2. A burgonyát ugyanígy feldaraboljuk. Minél kisebbre készíted, annál jobb.

3. Az egészet egy tálba keverjük, sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze.

4. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.

5. A burgonyás masszát kanalazzuk egy 5-8 mm vastag lábasba. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

6. A kész burgonyás palacsintákat először papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

7. Forrón, lehetőleg tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A burgonya palacsinta serpenyőben főzésének jellemzői

A dranikit, vagy más néven burgonyás palacsintát általában könnyű főzni. A burgonyát apróra vágjuk, hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk. De! Mint minden receptnek, itt is van egy DE. Vannak árnyalatok, amelyekről elmondom.

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

1. A burgonyát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Kezével csavarja ki a felesleges nedvességet.

2. Finom reszelőn lereszeljük a hagymát. Küldje burgonyára.

3. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a sót és az egészet összekeverjük.

A receptben nincs liszt, mivel a felesleges nedvesség eltávolítására szolgál, ami nálunk nincs.

Annak érdekében, hogy a burgonya palacsinta ne essen szét sütés közben, a receptben szerepel egy tojás.

4. Melegítsen fel egy serpenyőt bő növényi olajjal.

A sütés során a palacsinta felszívja az olajat.

5. Amíg a serpenyő melegszik, távolítson el minden vizet a burgonya tésztából.

6. Egy evőkanállal kinyújtjuk a tésztát. Az egyik oldalát közepes lángon aranybarnára sütjük. Ezután fordítsuk meg, zárjuk le a fedőt, és süssük a másik oldalát is körülbelül 3-4 percig, amíg világosbarna nem lesz.

7. A készeket először papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

8. Melegen és hidegen is tálalhatod. A klasszikus tálalási mód tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Szokatlan recept burgonyás palacsintához sütőtökkel

Ha nyár van, ha diétázol és nem jönnek be a plusz kalóriák, ha csak szereted a sütőtököt vagy szereted a sütőben sült ételeket, akkor ez a recept természetesen neked szól. Teljesen egészséges recept! Az ízletes és egészséges ételekért.

Hozzávalók:

• Burgonya - 0,5 kg.
• Sütőtök - 0,5 kg.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 3 evőkanál
• Só, bors - ízlés szerint

1. Tehát kezdjük. A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, vagy turmixgépben aprítjuk. Ízesítsük sóval, keverjük meg, és tegyük félre 3-5 percre, hogy a burgonya leve legyen.

2. Sütőtök, szintén durva reszelőn lereszeljük.

3. A burgonyából kicsavarjuk a levét, és a sütőtökhöz adjuk.

4. Válaszd el a fehérjét a tojássárgájától. Vegyük ki a fehérjét, és adjuk hozzá a sárgáját a zöldségekhez. Mindent megsózunk, borsozzuk és hozzáadjuk a lisztet. Keverjük össze alaposan.

5. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és keverjük habosra egy turmixgéppel.

6. Tegyük át a zöldségmasszához, és keverjük simára.

A felvert mókusoknak köszönhetően a burgonya palacsinta nagyon buja és levegős lesz.

7. Kenjünk ki egy tepsit minimális mennyiségű növényi olajjal, és rakjuk ki a burgonya masszát lapos szeletekre.

8. Az egyik oldalát 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd megfordítva további 15 percig sütjük.

A pontos sütési idő a sütőtől függ, fókuszáljon az aranyszínű héjra.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és nagyon ízletes varázslók hússal

Egyszer írtam róla. De így nem csak őket teheti meg. Varázslókat mutatok be lusta recept szerint, csirkekupaccal.

Hozzávalók:

• csirkemell - 300 g.
• Burgonya - 600 g.
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Citromlé - 1/2 teáskanál
• Hagyma - 1/2 db.
• Só, bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - ízlés szerint

1. A burgonyát közepes reszelőn lereszeljük. Facsarjunk bele egy kevés citromlevet, sózzuk, tegyük félre 5 percre.

A citromlé megakadályozza, hogy a burgonya barnuljon, a só pedig kinyomja belőle a levét.

2. A burgonyát szűrőedényben lecsepegtetjük, akár ki is nyomkodhatjuk. Kiöntjük a levét, és a keményítőt az alján hagyjuk, és visszatesszük a burgonyához.

3. A csirkemellet finomra vágjuk, vagy átengedjük egy húsdarálón, és elküldjük a burgonyához.

4. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, tojást, sót, fekete borsot, és mindent alaposan keverjünk össze.

A palacsintához való tészta készen áll.

5. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.

6. A tésztát 8-10 mm vastag kanállal kinyújtjuk. Az egyik oldalát aranybarnára sütjük, majd fordítsuk meg, zárjuk le a fedőt, és lefedve süssük további 4 percig.

Ezután nyissa ki a fedőt, fordítsa meg ismét az első oldalán, és süsse még 1,5-2 percig nyitott fedéllel.

Ne tegyen erős tüzet, különben a burgonyás palacsinta megég. A teljes sütési idő 7-8 perc.

7. Először papírtörlőre fektetjük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Jó étvágyat kívánunk!

Draniki sütőben sült

Végül ajánlok egy videóreceptet sajtos diétás burgonya palacsinta sütőben történő főzéséhez.

Barátaim, mindenem megvan. Remélem élvezted. Hamarosan találkozunk az új receptekkel.

Üdvözlettel, Alexander