Hogyan készítsünk finom kávét közvetlenül a csészében: általános elv, de három különböző recept. Hihetetlen íz és aroma egy csészében – megtanulják, hogyan kell elkészíteni a megfelelő kávét Hogyan főzzenek kávét

A megfelelően főzött kávé ízletes és egészséges ital. Nemcsak felpezsdít, sokkal kellemesebbé téve az ébredésünket vagy a szünetünket, hanem visszaadja az erőt, serkenti az agyműködést, segít leküzdeni a napi stresszt, sőt a súlyos betegségeket és betegségeket is.

Kávéscsészéd természetesen csak akkor lesz tele az egészség élénkítő elixírjével, ha megfelelően, minden finomsággal elkészítik. Ennek az illatos italnak a megfelelő főzése igazi művészet.

Elsajátításához nemcsak recepteket kell ismernie, hanem a professzionális baristák és amatőr kávéimádók trükkjeit is. Természetesen a gabonafélék és a főzéshez használt edények minősége sem kevésbé fontos. A legjobb a kávét törökül készíteni.

Ezt az igénytelen készüléket még a legmodernebb háztartási gépek sem tudták kiszorítani a konyhából. Ahogy mondani szokás, minden zseniális egyszerű. Mi a titka ennek a kis, hosszú nyelű kancsónak?

Hogyan kell kávét főzni

A török ​​(cezve) egy különleges alakú edény, amely lehetővé teszi, hogy valóban illatos, egészséges kávét készítsen. Minden töröknek ugyanaz a sziluettje - könnycsepp alakú, keskeny nyakkal és széles alsó résszel. Ez a kialakítás segít, hogy a folyadék szinte ne érintkezzen levegővel, ami lehetővé teszi, hogy gondosan megtakarítson több tápanyagot a kész italban.

Az anyagok közül a fémet tartják a legelőnyösebbnek, praktikusabbnak, leggyakrabban a réznek, bár kerámiaedényeket is használnak vele együtt. Természetesen egy olcsó zománcozott kancsóban egészen tisztességes natúr italt lehet kapni, de igazi kávét csak törökben lehet főzni!

Ha nem volt kéznél, akkor bármilyen kis méretű edényt használhat főzéshez, lehetőleg keskeny nyakkal. Ez lehet egy kis tál vagy serpenyő. Természetesen egy régi kávéskanna a legjobb, ha olyan szerencsés, hogy a nagymamája készleteiben megtalálja. Amúgy ha még otthon törökben főzöl kávét, akkor abban tálald.

Hogyan készítsünk kávét

1. Kávébab (leggyakrabban Arabica, Robusta fajtákat vagy ezek keverékeit, azaz keverékeit használják) nem egészben forralják, meg kell darálni. Minél kisebb, annál jobb. A finom őrlés lehetővé teszi, hogy minden hasznos anyag gyorsan bejusson a vízbe. Közvetlenül főzés előtt őrölje meg a szemeket, ne őröljön túl sokat egyszerre. Vegyünk 1-2 teáskanál port kávéscsészénként.
2. víz a főzéshez csak nagyon hideget használnak, nem a vízellátástól. Ideális esetben - jól vagy tavasszal, de palackozott szénsavmentes is jó. Minél jobb a víz minősége, annál finomabb lesz belőle az ital. Fontos szabály: nem használhat már felforralt vizet, csak frisset! A folyadékot "nyakig", vagyis a legszűkebb pontig kell a törökbe önteni. Ez a mennyiség hagy teret a hab mozgásának.
3. A legjobb kávé Törökországban kizárólag alacsony lángon főzzük, ne engedjük erős forralásra. A forrásban lévő folyadék első jelére azonnal le kell állítani a melegítést. A kávét soha nem szabad felforralni! A hab emelkedni kezd - azonnal vegye le a tűzről! A kávé megfelelő elkészítése minden törökben figyelmet és türelmet igénylő folyamat.
4. Cukor hozzáadása, só vagy fűszerek használata lehetséges, de nem feltétele a kiváló eredménynek. Minden adalékanyag ízlés kérdése, használatukra nincs szigorú korlátozás.
5. A kész kávét hagyni kell egy kicsit állni. Kevés hideg vizet adhatunk hozzá, akkor kevésbé lesz sűrű a csészében.

Gáz vagy villany?

Úgy gondolják, hogy a gáztűzhely kényelmesebb a kávéfőzéshez. És hogyan kell kávét főzni törökben, ha elektromos modell van telepítve? Ehhez használja a keleti bölcsességet, főzze meg a homokban. Igen, ez a módszer akár otthon is használható.

Tiszta homokot kell gyűjteni egy magas serpenyőben, fel kell melegíteni egy égőn, majd helyezni a törökbe. Így a benne lévő folyadék lassabban, egyenletesebben fog felmelegedni, mint a tűzhelyen, nemkívánatos forralás nélkül.

Kávé habbal - nagy klasszikus

A sűrű levegőhab a kiváló kávé jele. Ő az, aki nem engedi, hogy az ital „kilélegezzen”, melegítés közben elveszítse aromáját és ízét. Sokan egyedül próbálnak törökül tökéletes habos kávét főzni. Ez nem nehéz.

A sült szemeket ledaráljuk, majd a keverékből pár teáskanálnyit a törökbe öntünk. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Adjunk hozzá hideg vizet, körülbelül 100 gr. Alacsony lángon melegítse fel az edényeket a tartalommal együtt. Fokozatosan hab kezd megjelenni a tetején, lassan sötétedik és egyre sűrűbbé válik.

A forralás kezdetekor gyorsan levesszük a cezve-t a tűzről, hogy a hab lesüllyedjen. Tegye újra a kávét a tűzre, ismételje meg az eljárást többször. Minél több „megközelítés” készül (legfeljebb 5), annál látványosabb lesz a „kalap” a tetején, annál finomabb lesz alatta a kész ital.

Az ízek földrajza

Annyi kávéfőzési recept létezik, ahány szerelmese ennek a varázslatos italnak szerte a világon. Ugyanakkor minden kávérajongó folytatja a kísérletezést, és előbb-utóbb megtalálja ennek a csodálatos italnak a „legjobb” receptjét. Természetesen léteznek klasszikus módszerek.

A keletiek népszerűbbek a többinél, hiszen ezeken a részeken főzik a kávét több száz éve, ezek a receptek a legrégebbi, „fűszerezettek”. Dél-Amerikából érkezett a brazil stílusú főzési módszer, és Európában Bécs felülmúlhatatlan. Természetesen ezek a legnépszerűbb receptek.

A világ minden országában évszázadok óta szeretik, isszák és főzik a kávét, különböző főzési módokkal. Talán valamelyik hasznos lesz számodra, próbáld ki!

Keleti kávé

Az illatos ital készítésének régi receptjéhez egy fémtartályra lesz szükség forró homokkal. A benne lévő törökök egyenletes melegítése lehetővé teszi, hogy minden csészében különleges "csokor ízt" kapjon.

Vegyünk 2 teáskanál frissen őrölt pörkölt szemes kávét, főzőedényben melegítsük egy kicsit. Adjunk hozzá cukrot, valamint ízlés szerint fűszereket. Öntsünk fél pohár jeges vizet. Tegye a törököt a homokba, várja meg, amíg a benne lévő folyadék forrni kezd. Gyorsan vegye ki az edényt, majd engedje le a habfejet a tetejéről. Ismét habosra melegítjük. Ismételje meg ezt az eljárást még egy vagy két alkalommal.

• A kávé a legerősebb vízhajtó, mivel egyszerre több hatékony vízhajtó komponenst tartalmaz. Ez negatív hatással van a gyermek csontvázára, amelynek csontjaiból a növekedésükhöz hasznos nyomelemek kimoshatók;
• A koffein erős csapást mér a gyermek endokrin rendszerére, ami miatt tovább kockáztatja, hogy megsérti a szervezet hormonális hátterét;
• A koffeinben található savak negatív hatással vannak a szájüregre, tönkreteszik a fogzománcot és szuvasodást okoznak.

török ​​kávé

Tegyünk egy kis cukrot a cezve-be, majd öntsünk nyakig vizet. Tegye a cezve-t a tűzre, melegítse fel, adjon hozzá őrölt kávét (pár teáskanál por 50 g folyadékhoz). Folytassa a keverék melegítését (amíg hab nem jelenik meg a felületen). Távolítsd el, várj egy kicsit, tedd újra lángra a törököt. Ezt a műveletet még 3-4 alkalommal meg kell ismételnie. Most már tudja, hogyan kell főzni a török ​​kávét, így könnyedén elkészítheti saját maga.

Görög kávé

Öntsön őrölt kávét (1 teáskanál) és ízlés szerint cukrot hideg vízbe (100 g). Lassan melegítsük fel a törököt a tartalommal, amíg apró buborékok nem kezdenek képződni a felületén. Vegye le a forrásban lévő italt a tűzről, várjon egy percet. Tegye vissza a törököt a tűzre, várja meg, amíg a hab megmozdul, és állítsa le újra a folyamatot. Ismételje meg ezt a műveletet még kétszer. A görög kávé készen áll.

bécsi kávé

Főzzön erős kávét. Öntsön kávét nagyon hideg vízhez (kb. 50 őrölt bab 200 g folyadékban). Forraljuk fel, majd hagyjuk állni körülbelül egy percig. Öntse az italt csészékbe. Mindegyikbe tegyünk egy kis tejszínhabot, édesítve vagy nem. A csésze tetejét megszórjuk étcsokoládéval.

Jó társaság

Milyen kávét főznek, milyen adalékokat használnak a gazdag íz tökéletesítéséhez. Kakaót, csokoládét, gyömbért, borsot használnak. Az ínyencek és a kulináris szakemberek számára a kávé végtelen kísérletezési lehetőségeket nyit meg. A kész italhoz hozzáadhat:

• tej;
• jégkrém;
• citrom;
• konyak;
• folyadék.

Mindenkinek meg kell tanulnia, hogyan kell saját kezűleg kávét főzni egy törökben. Soha ne mondd, hogy nem szereted ezt az italt, ha nem próbáltad ki minden szabály szerint frissen főzve. Próbáld elsajátítani ezt a tudományt a lehető legtöbb gyakorlással és kísérletezéssel, akkor egy forró csésze, kivételes ízű aromás tartalommal minden pillanatban az asztalodra kerülhet.

Videó: hogyan kell kávét főzni törökben

Vannak, akik nem látják a különbséget az instant kávé és az őrölt babból készült élénkítő ital között. Egyszerűen csak pár kanál fagyasztva szárított granulátumot öntenek egy csészébe, és forrásban lévő vizet öntenek rá. De az igazi kávéimádók sokat tudnak az illatos és élénkítő italok elkészítéséről. Ehhez őrölt kávét használnak, amelyet előpörkölt babból nyernek. De az ital elkészítésének módja eltérő lehet. Minden attól függ, hogy jelenleg milyen eszközök állnak rendelkezésre ehhez. Cikkünkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk őrölt kávét cezve, kávéfőző, mikrohullámú sütő, serpenyő vagy a legközönségesebb csésze segítségével. Nézzük meg ezeket és más módszereket részletesebben.

Az illatos és élénkítő ital valódi ínyenceinek az elkészítési folyamat során be kell tartaniuk a következő szabályokat:

1. Az őrölt kávénak frissnek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a szemek pörkölésétől számítva minimális időnek kell eltelnie, vagy inkább három hétnél.
2. Az ital teljes íze és aromája a szemekben található illóolajokban rejlik. A levegő hatására oxidálódni kezdenek, ami rontja a kávé ízét. Az ital ízletesebbé tétele érdekében legfeljebb 1 óra telhet el a szemek őrlésének pillanatától.
3. Az őrölt kávé fénytől és nedvességtől védett helyen 3 hétig tárolható. Ha növelni kell az eltarthatóságát, ajánlatos egy lezárt zacskót őrölt szemekkel a fagyasztóba helyezni.
4. Az őrölt kávé otthoni elkészítésének másik szabálya az őrlés mértékére vonatkozik. A törököknél a gabonát lehetőleg össze kell törni. De egy francia sajtóhoz a durva köszörülés is megfelelő.
5. A víz minősége ugyanolyan fontos szempont az élénkítő ital elkészítésében. Tisztított vagy alacsony mineralizációjú forrásvíz használata javasolt.

A török ​​nyelvű kávéfőzés jellemzői

Ez a módszer a 16. század óta ismert. A török ​​nyelvű kávéfőzés számos előnnyel jár, amelyek többsége az edények különleges formájának köszönhető. A klasszikus cezve kúp formájában készül, amely lehetővé teszi, hogy vastag hab képződésével teljes mértékben felfedje az őrölt szemek ízét és aromáját.

Törökben őrölt kávét készíthet rézből és kerámiából is, a következő sorrendben:

1. Darálja meg a babot egy sorjadarálóban. Csak ebben az esetben lehet tökéletes őrlést elérni (majdnem olyan, mint a lisztnél). Egy erős ital elkészítéséhez 10 g kávét kell venni 100 ml vízhez.
2. Öntsön a törökbe a szükséges mennyiségű őrölt szemeket és 10 g cukrot.
3. Öntsünk 100 ml vizet. Ebben az esetben a törökök tartalmát nem kell keverni.
4. Tedd a cezve-t egy kis tűzre.
5. A törökök tartalmát addig melegítjük, amíg a hab színültig nem emelkedik, majd levesszük a tűzről. Fontos, hogy ne hagyja ki ezt a pillanatot, hogy a kávé ne folyjon ki az edényből.
6. Várja meg, amíg a hab leülepszik, majd tegye vissza a törököt ismét a tűzre. Ismételje meg ugyanazt a műveletet 3-szor.
7. Várjon 2 percet, amíg az ital befőtt, majd öntse csészékbe.

Hogyan készítsünk őrölt kávét török ​​nélkül?

Az élénkítő italok kedvelői ne keseredjenek el előre, ha nincs kéznél cezve. Aromás kávét készíthetnek törökök nélkül is, ehhez használva:

• gejzír kávéfőző;
• Francia sajtó;
• aeropress;
• kávéautómata;
• Chemex;
• mikrohullámú sütő;
• lábas.

Tekintsük az egyes módszereket részletesebben. Először azonban koncentráljunk a legegyszerűbbre, vagyis arra, hogyan készítsünk őrölt kávét közvetlenül a csészében. Kétségtelen, hogy az ital ízletes és élénkítő lesz.

Kávé készítés egy csészében

Az igazi kávéimádók soha nem használják ezt a módszert. Úgy gondolják, hogy az őrölt babot pusztán egy csészében lefőzve soha nem érheti el a kávé tökéletes ízét és aromáját. De bizonyos esetekben még egy adag sebtében elkészített ital is segít felvidítani és erőre kapni.

A következő lépések sorozata megmutatja, hogyan készítsen őrölt kávét egy csészében:

1. Készítsen elő két teáskanál őrölt Arabica babot, 100 ml vizet és ízlés szerint cukrot.
2. Forraljuk fel a tisztított ivóvizet. Fontos, hogy a főzés során a folyadék hőmérséklete ne legyen alacsonyabb 90 ° C-nál.
3. Az őrölt szemeket, a cukrot öntsük egy csészébe, és öntsünk rá forrásban lévő vizet.
4. Fedjük le a tálat fedővel, és hagyjuk az asztalon 10 percig. Ez alatt az idő alatt az ital befújja és fogyasztásra kész.

Hogyan főzz be egy élénkítő italt

Ezzel a készülékkel az alábbiak szerint készíthet klasszikus eszpresszót:

1. Csavarja le a kávéfőző tetejét, vegye ki a szűrőt.
2. Öntse a szükséges mennyiségű vizet a kávéfőző aljába.
3. Öntsön őrölt szemeket a szűrőbe adagonként 1,5 teáskanálnyi mennyiségben. Finoman nyomkodja le őket.
4. Szerelje össze a kávéfőzőt a tetejének csavarásával. A kész ital kerül bele.
5. Helyezze a kávéfőzőt közepes lángra. Várja meg a pillanatot, amikor a gőz kezd felszállni a kifolyócsőből, és azonnal vegye le a készüléket a tűzhelyről. 10 másodperc múlva az ital készen áll. Csak csészékbe kell önteni.

Ennek a módszernek köszönhetően őrölt babból kávét készíthet gáztűzhelyen és elektromos tűzhelyen is.

Elkészítés kávéfőzőben

Az automata kávéfőző használata a leggyorsabb és legegyszerűbb módja egy aromás ital elkészítésének. Elég alaposan tanulmányozni az eszközre vonatkozó utasításokat, és biztonságosan folytathatja a cselekvést. Kávégépben készíthet őrölt kávét, durva és finomra őrölt kávét is, és az első és a második esetben is egyformán finom lesz.

A legtöbb modern kávéfőző modell használati utasítása a következő:

1. Öntsön vizet egy speciális tartályba. A folyadék mennyisége a csészék számától függ.
2. Töltse fel a kávébab rekeszt. A préselt őrölt kávé esetében a kapszulatartóban lévő speciális lyukba kell behelyezni.
3. Az elkészített csészét a kávéfőző fúvókája alá helyezzük, majd megnyomjuk a „Start” gombot.
4. Körülbelül 30 másodperc elteltével a kávéfőzési folyamat befejeződik, és Ön élvezheti kedvenc itala ízét.

Francia prés kávéfőzéshez

Egy élénkítő italt francia présgéppel főzni egyáltalán nem nehéz. Vizuálisan a francia prés egy speciális zárt tartály dugattyúval. Durvára őrölt kávébab szükséges az ital elkészítéséhez ezzel a tartozékkal. Ellenkező esetben nehezebb lesz megnyomni a dugattyút a szűrővel. De az őrlés nem befolyásolja az ital ízét. A kávé mindenesetre kiváló lesz.

A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

1. Egy vízforralóban forraljuk fel a vizet, majd hagyjuk kicsit lehűlni 90-95°C-ra.
2. Öntsön őrölt kávét egy francia présbe 7 g/100 ml folyadék arányban.
3. Öntsön egy kis mennyiségű vizet (kb. 100 ml) az edénybe, és keverje meg a kávét egy kanállal.
4. Várjon pontosan 1 percet, majd öntse a maradék vizet a francia présbe.
5. Zárja le a tartályt fedéllel. Várjon még 3 percet.
6. Finoman engedje le teljesen a dugattyút. Öntse az italt előmelegített csészékbe.

Mi az az aeropress kávéfőző?

Vizuálisan ez az eszköz egy nagy fecskendőre hasonlít. De az ital elkészítésének elve szerint ez a módszer sok közös vonást mutat a francia sajtóval.

Az ital Aeropress segítségével történő főzéséhez a fecskendőt fejjel lefelé kell helyezni egy sima felületre. Öntsön 18 g finomra őrölt kávét, öntsön 190 ml vizet 91 ° C-os hőmérsékleten. Egy perc múlva nyomja be a fecskendő tartalmát az előkészített tartályba. Így 90 másodperc elteltével az ital készen áll.

Hogyan készítsünk kávét a Chemex segítségével?

Nem mindenkinek van lehetősége professzionális kávéfőzőt vásárolni. De ez nem jelenti azt, hogy nem élvezhetik az ízét. Az ital főzésének egyik alternatív módja egy speciális, Chemex nevű készítmény használata. Vizuálisan egy üveglombik, homokóra alakú, papírszűrőből készült. Csak azt kell kitalálni, hogyan készítsünk őrölt kávét ezzel az eszközzel. A lépések ebben az esetben a következők lesznek:

1. Nedvesítse meg a papírszűrőt tiszta vízzel.
2. Öntse bele a szükséges mennyiségű őrölt kávét.
3. Készítsen meleg vizet (90-94 °C hőmérsékletű).
4. Óvatosan és lassan öntsön vizet a szűrőbe a 450 ml-es jelig (32 g őrölt kávéhoz).
5. 4 perc múlva az ital készen áll. Megjegyzendő, hogy minél durvább az őrlés, annál hosszabb ideig kell elkészíteni a kávét.

Hogyan kell kávét főzni a mikrohullámú sütőben?

Az őrölt kávé elkészítésének sokféle módja van. A mikrohullámú sütő az egyik ilyen. Ennek a módszernek a fő előnye a nagy főzési sebesség. Az ízét tekintve azonban a mikrohullámú sütőben főzött kávé sokkal rosszabb, mint a törökben vagy kávéfőzőben készített kávé. De érdemes megjegyezni, hogy a kísérletezésre nyitott embereket is érdekelni fogja ez a módszer.

A főzési folyamatban a műveletek sorrendje a következő lesz:

1. Készítsen elő egy átlátszó üvegpoharat. Tegyen bele 3 teáskanálnyi őrölt kávét 200 ml folyadékra
2. Töltse fel a csészét vízzel a térfogatának 2/3-áig, és tegye be a mikrohullámú sütőbe.
3. Állítsa a teljesítményt a maximális értékre.
4. Óvatosan figyelje a csészét a mikrohullámú sütőben. Amint a hab a folyadék felszíne fölé emelkedik, a mikrohullámú sütőt ki kell kapcsolni.
5. Hagyja a csészét a mikrohullámú sütőben 2-3 percig. Ezalatt a kávé jobban kifő, a sűrű pedig az aljára süllyed.

Hogyan készítsünk kávét egy edényben?

Ez a módszer ideális azok számára, akik egy élénkítő italt szeretnének főzni egy nagy társaság számára francia sajtó, török ​​vagy kávéfőző nélkül. A következő lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítsünk őrölt kávét egy serpenyőben:

1. Tegye az őrölt babot egy zománcozott serpenyőbe 2 teáskanál kávéval minden 100 ml vízhez. Egy evőkanállal óvatosan keverjük össze a hozzávalókat.
2. Helyezze az edényt a tűzhelyre alacsony lángon. A melegítés során még egyszer vagy kétszer keverje meg az italt.
3. Várja meg, amíg sűrű hab jelenik meg a folyadék felületén, majd vegye le az edényt a tűzhelyről. Fontos, hogy a folyadékot ne forraljuk fel. Ellenkező esetben a kávé veszít ízéből és aromájából.
4. Fedje le az edényt szoros fedéllel, és hagyja alatta az italt 5 percig főzni. Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy a kávézacc leülepedjen az aljára.
5. A kész italt kis merőkanál segítségével csészékbe öntjük.

Leggyakrabban az instant kávét csészében történő főzéshez használják. Ennek a terméknek van egy nagyon fontos előnye - lehetővé teszi az illatos ital gyors elkészítését, és nem érzi az őrölt szemek részecskéit a nyelven. Ám az igazi kávéimádók soha nem vesznek egy üveg instant granulátumot a boltban, hanem az egész Arabicát részesítik előnyben.

Kávébab őrlése

Ahhoz, hogy finom és illatos italt készítsen egy csészében, ki kell választania a megfelelő kávét, meg kell őrölnie és helyesen kell megközelítenie a folyamatot. Csészében főzéshez őrölt kávét vásárolhat felhasználásra kész állapotban, vagy vásárolhat pörkölt babot és saját maga őrölheti meg. Melyik terméket válasszuk?

Az Arabica kávét ideálisnak tartják a gyors elkészítési módhoz. Ezek a szemcsék a kompozícióban számos aromás és ízesítő adalékot tartalmaznak, amelyek kiegyensúlyozottá és gazdaggá teszik a kész ital ízét.

Ha Robustát vesz, az ital keserű és túl erős lesz. Egyes termelők az Arabicát kis százaléknyi robustával keverik, hogy elfedjék a savasságot és kiegyenlítsék az ízprofilt.

A csészében főzendő kávé lehet finomra őrölt vagy közepes. Minden a recepttől függ. Tehát a lengyel kávéhoz szuperfinom őrlést használnak, amit pornak is neveznek. Mi a különbség? Minél finomabbra őrlik a szemcséket, annál kisebbek a részecskék, és annál jobban adják ízüket és aromájukat a víznek. A főzési folyamat gyorsabb, és az ital telítettebb. De van itt egy hátránya. A vastagság, mint a por, folyamatosan érezhető lesz a szájban, sokan nem szeretik.

Közepes őrlésű szemcsék használata esetén a részecskék leülepednek az aljára, és nem zavarják az ital ízének élvezetét, de előfordulhat, hogy kevésbé aromás, erős és ízletes. A szemek őrlése óta eltelt idő is fontos. A kevesebb jobb. A frissen őrölt kávé a legfinomabb és aromásabb.

Ha a szemeket házilag őröljük, akkor fontos ügyelni arra, hogy a szemcsék egyforma méretűek legyenek, vagyis a szemek őrlése egyenletes legyen. A jövő ital íze közvetlenül ettől függ. Itthon ezt nagyon nehéz elérni. A kávét jobb őrölni speciális üzletekben, ahol árulják. Jó kávédarálókkal vannak felszerelve, az eladó megfelelő tudással és készségekkel rendelkezik.

Van egy másik lehetőség - természetes őrölt kávé vásárlása szűrőkben, kifejezetten csészében való főzéshez. Megmentik az embert attól, hogy vastag legyen a szájban, és gazdag ízt és aromát adnak az italnak. De ahhoz, hogy igazán élvezze a jó élénkítő italt, megfelelően kell főznie a kávét.

Hogyan kell főzni egy csészében

A hőmérséklet fontos ebben a folyamatban. Minél tovább van magasan, annál jobban fog főzni a kávé. Ehhez készítse el az italt az alábbiak szerint:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a csészére.
2. Gyorsan öntsön őrölt kávét 6 g/100 ml víz arányban.
3. Töltse fel vízzel, amelynek hőmérséklete 95 ° C-ra csökken.
4. Keverjük össze és fedjük le fedővel.
5. 2 percig állni hagyjuk, majd ízlés szerint hozzáadjuk a cukrot és a tejet.

Nem töltheti meg a szemeket forrásban lévő vízzel. Ebben az esetben a legtöbb ízvegyület gyorsan megsemmisül. Ennek eredményeként az ital savanyú, keserű és általában kifejezett ízjegyek nélkül válhat ki.

A kávéfőzés egy csészében gyors és egyszerű. Körülbelül 3-4 percet vesz igénybe az egész, ami kicsit több, mint az instant elkészítése, de az ízbeli különbség igen nagy. Ráadásul egy ilyen italban sokkal több hasznos anyag van, és jobban élénkít.

• Jardine desszert sapka.
• Lavazza Cualita Oro.
• Paulig.
• Zsoké.

Számos gyártó kínál a piacon speciális termékeket, amelyeket kávégépekben, kávéfőzőkben, francia présekben vagy alternatív módszerekkel történő elkészítésre terveztek. De a piac nagy részét az univerzális termékek foglalják el. Ez az átlagosnál valamivel finomabb babőrlemény, ami török, csésze, kávéfőzőben való főzéshez alkalmas.

A pörkölés utáni gyors csomagolás lehetővé teszi a szemek aromájának hosszú távú megőrzését

A Live Coffee márka egy speciálisan kialakított keveréket kínál az italok csészében történő elkészítéséhez. Ez egy prémium arabica keverék Peruból, Brazíliából és Pápua Új-Guineából. A szemek pörköltek és közepesen őröltek. A gyors csomagolásnak köszönhetően a termék 1 éven belül sem veszíti el telítettségét.

Hogyan kell kávét főzni? A technológia egy kivétellel hasonló. 1 perc elteltével történő főzés után a márka szakértői azt javasolják, hogy adjon hozzá 1 teáskanálnyit a csészéhez. hideg víz. Ez lehetővé teszi, hogy a vastagabb gyorsan leessen az aljára. A személy nem fogja érezni a szemcséket a szájában.

A megfelelően főzött és jól megválasztott kávé nem kevésbé ízletes és aromás, mint a professzionális kávéfőzőben elkészített kávé. Mindössze néhány perc alatt, minden nagyobb manipuláció nélkül, egy jó italt kaphat kedvenc csészébe, amely később néhány másodperc alatt könnyen elmosható. Sokan ehhez a módszerhez folyamodnak - ez jelentős időmegtakarítást jelent a minőség feláldozása nélkül.

2

A legtöbb ember legalább alkalmanként iszik kávét. Egy illatos, frissen főzött ital sokkal finomabb, mint egy kifejezetlen instant ital.

Kávézóban vagy bárban jó minőségű kávé rendelhető. De saját kezűleg is nagyon egyszerű elkészíteni. Ehhez csak gabona, víz és egy merőkanál - török ​​- kell. Az eszpresszó és a cappuccino szerelmesei használhatják az automata kávéfőzőt.

A kávét az egész világon szeretik. Otthon isszák reggelire, munkahelyen ebédidőben és este egy baráti bulin.

Egy különleges, páratlan aroma élénkít és javítja a hangulatot. A fekete perzselő folyadék száműzi az alvást és stimulálja az agyat, növeli a stresszállóságot.

Ez a diétás ital gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát. Ugyanakkor tej, cukor és fűszerek hozzáadásával végtelenül diverzifikálható.

Hogyan készítsünk kávét otthon

Számos fajta és elkészítési mód létezik. Jól kell kísérleteznie, hogy megtalálja a nagyon egyedi ízt. De vannak általános szabályok, amelyek segítenek minden ital kiváló minőségűvé tételében.

Válasszon egy fajtát

A kávé íze nem annyira a márkától függ, hanem attól, hogy melyik országban termesztették és hogyan dolgozták fel a szemet. A legjobb tételek Közép- és Dél-Amerikából származnak.

A világon két fő fajtát gyártanak. Az arabica gazdag ízű és kifejezett aromájú, valamint viszonylag alacsony koffeintartalommal rendelkezik. Az erős keserű kávé szerelmeseinek robustát adnak hozzá, aminek az íze nem annyira érdekes. A robusta sokkal olcsóbb, mint az Arabica. Ez a kávéfák termesztésének sajátosságaiból adódik.

Gabona vagy őrlemény?

Maga az ital őrölt gabonából készül, amelyet készen is meg lehet vásárolni. De a hosszú távú tárolás során az őrölt kávé elveszti szokatlan aromáját, íze lapossá és kifejezhetetlenné válik.

A legjobb, ha az egész folyamatot saját kezűleg végzi el a zöldbab megpirításával és finomra őrlésével. Ha mindezt közvetlenül az ital elkészítése előtt teszi meg, lenyűgöző eredményre számíthat.

Bab pörkölés

A pörkölés során nem csak a bab színe változik meg, hanem az íze is. Az alulpörkölt kávé savanykás ízű és nem elég intenzív. A túlfőtt szemekből sötét színű keserű italt kapunk.

A megfelelő otthoni sütéshez egy nehéz serpenyőt felmelegítünk, és kikenünk vajjal, egy evőkanálnyi nyersanyagra számítva. Keverés közben a kávébabot addig pörköljük, amíg sötétbarna nem lesz.

A folyamat végének pillanatát csak empirikusan lehet megállapítani. Ugyanaz a fajta, másképp pörkölve, más ízű lesz.

Szüksége van speciális edényekre?

Egy jól bevált turk vagy egy nagyobb kávéskanna kifejezetten kávéfőzéshez készült. Különleges formájúak és megfelelő anyagból készültek.

Elvileg bármilyen tiszta edényben lefőzhet néhány csésze italt, lehetőleg egy kicsiben..

A törökök távolléte nem ok arra, hogy megtagadja magától az élvezetet. Készíthet kávét serpenyőben, csészében vagy akár termoszban is.

Lehet-e vizet venni a csapból?

• nincs szaga;
• legyen átlátszó és színtelen;
• nem tartalmaznak klórt.

Kávéskannába nem ajánlott csapvizet önteni, érdemesebb palackozott vizet venni. Az otthoni szűrővel tisztított víz is megfelelő.

Hogyan készítsünk kávét törökben (cezve)

Turka ősi történelmet tudhat maga mögött. De annak ellenére, hogy a háztartási gépek behatolnak az életünkbe, ez az eredeti hajó nem adja fel pozícióit. Csak egy igazi réz cezve-ben bizonyul a kávé gazdagnak, sűrű habbal a felületén.

Hagyományos módon a tűzhelyen

A török ​​eltér a többi konyhai eszköztől. Hosszú nyele van, lefelé tágul, középen keskeny derekú, felül kényelmes kifolyó. A legjobb törökök rézből vannak.

Bár maga a főzési folyamat körülbelül öt percet vesz igénybe, némi türelemmel kell felvérteznie magát. Egy percre sem lehet elfordulni, a hab nagyon gyorsan megemelkedik, és az ital azonnal kifolyik a szélén.

Mennyi kávéra van szüksége

Az általánosan elfogadott szabály, hogy csészénként egy-két teáskanál kávéport kell tenni. Erősen növelni a koncentrációt nem szabad. Ez egészségtelen lesz, és elrontja a finom ízt és aromát, és feleslegesen megkeseríti az italt.

A gyakorlatban azonban a kávéscsészék mérete nagyon eltérő, és mindenkinek más az ízlése. Ezért annak megértése, hogy mennyi port kell önteni, általában tapasztalattal jár.

Akció algoritmus

Az igazi ínyencek több ezer különböző szabályt és hagyományt követnek a főzési folyamat során, de kezdésnek elég az általános utasításokat követni:

• A finomra őrölt kávét egy már meleg cezve-be öntjük, és újra felmelegítjük, hogy felfedje aromáját.
• Öntsön vizet, minél hidegebb, annál jobb.
• Lassú tűzön melegítsük fel a törököt, gondosan figyeljük, hogy krémes hab képződjön a felületén.
• Amikor a hab emelkedni kezd, és eléri a felső szélét, a törököt gyorsan el kell távolítani.
• Ezután ismét forraljuk fel, távolítsuk el, és végezzük el az eljárást harmadszor is.

Hogy a sűrű gyorsabban leülepedjen az aljára, finoman az asztalra ütögetik a törököt, vagy adnak hozzá egy kanál hideg vizet.

Főzési idő

Nem annyira a főzési idő a fontos, hanem a műveletek helyes sorrendje. A hagyományos keleti módszer lassú főzést jelent alacsony lángon, háromszoros habemelkedéssel. A cukor hozzáadása még jobban lelassítja a melegítést, miközben javítja a krém minőségét.

De ha nincs idő reggel munka előtt, az őrölt szemeket forrásban lévő vízzel önthetjük. Legyen az íze más, mint az ideális, mégis sokkal jobb, mint az instant. Egy szabályt mindig be kell tartani: a kávét soha nem szabad forralni.

Mik azok a törökök

Hagyományosan a törökök rézből vagy olcsóbbak alumíniumból készülnek. A bevonatos vagy bevonat nélküli kerámiatermékek ritkábban fordulnak elő. Elektromos változatok is kaphatók. Minden fajtának megvannak a maga sajátosságai.

kerámiai

Az ilyen törökök fő jellemzője a vastag kerámia falak, amelyek:

• ne szívja fel a szagokat és ne foltosodjon;
• egyenletes fűtést biztosítanak;
• jól megtartja a hőt.

Már az első buborékok megjelenésekor le kell venni a tűzről a kerámia cezvet. Hosszú ideig hőt ad le, és a kávé magától a tetejére emelkedik. Ha rendszeresen hagyod, hogy a hab a széléig emelkedjen, biztosan elszalad.

Elektromos

Valójában az elektromos Turk egy kis elektromos vízforraló, amelyet több csésze kész italhoz terveztek. Kompakt és könnyen használható. Csak vizet kell önteni és őrölt kávét kell hozzáadni, és az élénkítő ital még gyorsabban elkészül, mint a tűzhelyen.

Az ínyenceknek nincs lehetősége arra, hogy egyéniséget vigyenek az automatikus főzési folyamatba. Pedig ez a praktikus eszköz jól jöhet utazáson vagy munkahelyen.

Népszerű török ​​receptek

Ha a kávéfőzés során végrehajtott műveletek algoritmusa kissé eltér, akkor nagyon sok kávéital-recept létezik.

Habbal

A vastag sűrű hab a minőség mutatója. Akkor keletkezik, amikor a kávémasszából légbuborékokkal keverve illóolajok szabadulnak fel. Friss, megfelelően feldolgozott gabonákról van szó, amelyek nagy mennyiségű olajat tartalmaznak. A hab megőrzi az aromát, egyfajta válaszfalat képez a törökök szűk nyakában. Kanállal csészékbe rakjuk, majd óvatosan felöntjük a kávéval.

Tejjel

A legegyszerűbb recept, ha a kedvenc receptje szerint főzött italhoz tejet adunk. Víz helyett teljesen tejjel is főzhetjük. Vannak kifinomultabb lehetőségek is. A bécsi kávé tetejére egy kupak tejszínhabot teszünk, a fagylaltot pedig hideg mázba helyezzük.

dominikánus

A dominikai kávét kiváló minősége jellemzi. Hozzáadják a keverékhez az íz javítása érdekében. A dominikai kávét szokás nagyon erősen és keserűen készíteni, mint az eszpresszót. Általában gejzír kávéfőzőket használnak erre. Kis csészékből isszák, nagy mennyiségű cukrot adva hozzá.

Fahéj

A fűszerek közül a fahéj díszíti a legjobban a kávét. Nem csak az aromát teszi egyedivé, de élénkséget és jó hangulatot is ad.

Különféle kávéfőzési módok

A kávé főzéséhez hagyományos konyhai eszközöket és modern technikai eszközöket használnak. Az ital íze természetesen más.

egy serpenyőben

Ha nincs jobb kéznél, egy serpenyőben is főzhet kávét. Csak vizet kell önteni bele és felforralni. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, öntse bele magát a terméket és melegítse újra. Amikor a sűrű a tetejére úszik, az ital készen áll. Most meg kell várni egy kicsit, amíg a vastag lesüllyed az aljára, és már lehet kávét inni.

Gejzír kávéfőzőben

A gejzír kávéfőzőben a kávé sűrű és gazdag. Az alsó részébe hideg vizet öntünk, a szűrőt megtöltjük kávéporral. A kávéfőzőt a tűzhelyre helyezik, és a forrásban lévő víz gőzét átnyomják az őrölt kávén. Ugyanakkor a felszínen forrongó folyadék gejzírhez hasonlít. A kész italt a tetejére gyűjtjük, ahonnan csészékbe tölthetjük.

Hagyományos csepegtető kávéfőzőben

A csepegtető kávéfőzők a legolcsóbbak, az egyszerű működési elvnek köszönhetően mindenki érti a használatukat. A tartályba vizet öntenek, az őrölt szemeket pedig állandó vagy eldobható szűrőbe öntik.

Továbbra is meg kell nyomni a bekapcsológombot, és a kávén áthaladó víz egy üvegkancsóba csöpög. Minél több kávépor, annál erősebb az ital.

A kávéfőzőben

A kávégépek alkotóinak sikerült teljesen automatizálniuk a folyamatot. Víz és gabona – ez minden, amire a készüléknek szüksége van. A gép maga darálja meg a szemeket és készíti el az eszpresszót a megadott paramétereknek megfelelően.

Vannak őrölt kávéhoz tervezett kávéfőzők is. A port szorosan egy speciális kürtbe csomagolják, amelyen forró víz halad át. A legújabb technológia a kapszulagépek, ahol az elkészített kávét szabványos kapszulákba zárják.

a mikrohullámú sütőben

Nélkülözhetetlen segéd a konyhában, a mikrohullámú sütő kávéfőzésre is alkalmas. A bögrét nagyobb méretben kell venni, hogy ne folyjon el az ital. Kávét, ízlés szerint cukrot tesznek bele, a térfogat 2/3-ig megtöltik vízzel és két percre beteszik a mikróba maximális teljesítményen.

Kvarchomokban

A déliek forró homokban készítik a kávét. Ennek a folyamatnak az otthoni reprodukálásához elő kell vennie egy vastag, magas falú serpenyőt, és meg kell töltenie kvarchomokkal.

Amikor a homok jól felmelegszik, törököt raknak a tetejére, és mélyebbre ásják. Ezután addig melegítjük, amíg a hab meg nem emelkedik. A kávé telítettebb lesz, és jobban felfedi az aromát, mint a tűzhelyen.

Egy kávéskannában

A kávéskanna térfogatának köszönhetően kiválóan alkalmas nagy társaságok számára. A kávét nem főzik benne, hanem főzik. Az adag felét felöntjük forrásban lévő vízzel, és az edényt fedéllel lezárjuk. Bedughatod valamivel az orrod. 2-3 perc múlva adjuk hozzá a maradék kávét és vizet.

Az ital 5-7 perc alatt elkészül. Az eredmény javítása érdekében a kávéfőzőt ilyenkor forró vízbe vagy meleg felületre helyezheti.

Különféle kávéfajták

A fajok széles választéka lehetővé teszi az íz és a főzési mód kiválasztását az Ön kívánsága szerint.

Természetes

A természetes kávénak vitathatatlan előnye van az instant kávéval szemben. Telt ízű és gazdag illatú.

Gabona

A gabonakávé minden előnyös tulajdonságát jobban megőrzi, mint az őrölt kávé. Nagy jelentősége van a pörkölés mértékének, ami nagyban befolyásolja az ízt.

Talaj

A babot kávédarálóval őröljük. Egyes receptek durva, mások finomabb őrlést igényelnek.

Tejsodó

A kávéfőzés nagyon egyszerű. Öblítse le a bögrét forró vízzel, tegyen rá két teáskanál kávét, öntsön rá forrásban lévő vizet, és fedje le egy csészealjjal. Öt perc múlva az ital készen áll.

keleti

Keleten az erős kávét nagyon finomra őrölt babból készítik, sűrű habbal. Cukrot és fűszereket adnak hozzá, néha olyan mennyiségben, hogy az ital sűrűnek tűnik.

török

Törökországból jött hozzánk egy speciális főzéshez szükséges edény - egy török ​​és egy népszerű főzési recept. A török ​​kávét nagyon lassan főzik forró homokban, szegfűszeg vagy fahéj hozzáadásával.

A videóban látható, hogyan kell megfelelően főzni a török ​​kávét.

luwak

Ennek a fajtának a szemcséi a rendeltetésszerű felhasználás előtt áthaladnak a musang nevű állat belein. Ott erjesztőanyagokkal és enzimekkel dolgozzák fel őket, amitől a végtermék teljesen egyedi ízt kap.

Még a tökéletesen főzött kávé ízét is többféleképpen lehet javítani. Emlékeztetni kell arra, hogy a frissen főzött kávé gyorsan elveszíti csodálatos tulajdonságait.

Milyen fűszereket lehet hozzáadni

Meleg, gazdag aromát ad. Gyógyító hatása van: tisztítja a vért, javítja a tónust és jó hangulatot teremt.

• Szegfű.

Fűszeres és fényes, gazdagítja az italt, semlegesíti a koffein negatív hatásait. Normalizálja a vérnyomást és segít leküzdeni a megfázást.

• Gyömbér.

Sajátos friss aromát ad, javítja az anyagcserét, javítja a hangulatot.

• Fekete bors.

Éles, élénkítő illata serkenti az elmét. A paprika fertőtlenítő, tisztít és melegít.

• Vanília.

Lágy és édes illatot ad, nyugtató és izgalmas egyben.

Mennyi ideig tárolható a kávé

Az elkészítés után azonnal natúr kávét kell inni, amíg még forró és illatos. Fél óra elteltével a szag eltűnik, és az íze sem változik jobbra. Kivételt képeznek a hideg kávéitalok, valamint a kempingezési lehetőség termoszban.

Miért keserű a kávé

Egyes kávéfajtáknál az enyhe keserűség kötelező. Elérhetősége a következő tényezőktől függ:

• pörkölt fok;
• a robusta keverék tartalma;
• hegesztési szilárdság;
• recept.

Ha túl keserű a kávé, egy csipet sóval megmenthetjük.

A kávé megfelelő megválasztása, a bab feldolgozása és az ételek elkészítése a fő kritériuma a minőségi ízletes ital elkészítésének. A receptek sokfélesége lehetővé teszi, hogy minden ízlésnek megfelelő lehetőségeket hozzon létre. A gyönyörű és kreatív főzési folyamatot könnyű elsajátítani. Marad az asztal gyönyörű megterítése, a csészéket forrásban lévő vízzel leöblítjük, és önthetjük az illatos fekete folyadékot. Jó kávézást!

Julia Vern 40 199 3

Az aromás, gazdag ízű kávé gyorsan és speciális eszközök nélkül elkészíthető. Először ki kell választania a megfelelő őrölt kávét a csészében történő főzéshez. Ezután döntse el az ital elkészítésének receptjét, vagy használja a szokásos forró víz felöntési módszert, amely egyszerűséggel és kiváló eredménnyel csábít néhány perc alatt egy finom, élénkítő ital formájában.

Az őrölt kávé csészében történő elkészítéséhez jobb, ha előre gondoskodik egy jó minőségű termék vásárlásáról. Még jobb, ha saját kezűleg őrölje meg a szemeket egy kávédarálóban, és azonnal készítsen illatos italt. Az aromás vegyületek fokozatosan eltűnnek, és a főzött kávé minősége az őrlés óta eltelt időtől függ.

Fontos a jó kávédaráló kiválasztása. Nemcsak az őrlés mértéke fontos, hanem az egyenletessége is. Minél kisebbek a kávészemcsék, annál több anyag kerül a vízbe, és annál gazdagabb és erősebb lesz az ital. A durvább őrlés is jó a csészében való főzéshez, csak több kávét kell bele tenni, és az ital íze kicsit más lesz.

Kávé vásárolható a kávézóban, önállóan vagy az eladó tanácsára, a megfelelő opció kiválasztásával. Vásárláskor tanácsos odafigyelni a termék alábbi tulajdonságaira:

• csészében való főzéshez a legjobb választás az Arabica;
• a legjobb ital prémium kávéból készülhet;
• a szemeket nem szabad túlfőzni, körülbelül azonos méretűek, chips nélkül;
• célszerű, ha a sütés óta nem telt el több mint egy hónap.

Egy kávézóban azonnal ledarálhatják a babot. Az eladónak el kell magyaráznia, hogyan készül a kávé, hogy kiválaszthassa a megfelelő őrlési fokot.

Hogyan készítsünk őrölt kávét

Egy finom ital elkészítéséhez őrölt kávéból nem szükséges kávéfőzőt vagy hagyományos törököt használni. Nem nehéz megjegyezni, hogyan kell őrölt kávét főzni egy csészében, mivel a folyamat mindössze néhány egyszerű lépésből áll:

1. Főzés előtt a csészét fel kell önteni forrásban lévő vízzel. A kávé jobban fog főzni, mivel a hő tovább marad a felmelegített csészékben.
2. A víz forrása után várnia kell néhány percet. Ha az őrölt kávét egyszerűen forrásban lévő vízzel öntik, az ital íze és aromája romlik. A sörfőzéshez a víz optimális hőmérséklete 93-96 fok.
3. Az, hogy egy csészén mennyi őrölt kávéra van szükség, a kávéőrléstől és az ital kívánt erősségétől függ. Általában 6-7 grammot teszünk 100 ml vízhez.
4. Víz hozzáadása után jobb, ha a csészét letakarjuk egy csészealjjal. Ez nem szükséges, de ebben az esetben az ital erősebb lesz, mivel a hőmérséklete lassabban csökken.
5. 3-4 perc elteltével az italt megkeverjük és cukrot adunk hozzá.

A kávé minősége nagymértékben függ az elkészítéshez használt víztől. A kávéfőzéshez használt víz minőségére világszabványok vonatkoznak. Körülbelül 75-250 mg/l teljes mineralizációjú palackozott víznek vagy fordított ozmózisos rendszerben tisztított víznek felelnek meg.

A kávéfőzés titkai a világ minden tájáról

A különböző nemzeteknek megvannak a maguk hagyományai a világ egyik legnépszerűbb italának elkészítésére. Ezért a kérdés, hogyan kell kávét főzni egy csészében Ausztriában, Lengyelországban, Brazíliában és Vietnamban, különböző válaszokat ad. És bár az ital elkészítése hasonló elveken alapulhat, az egyes kávéváltozatok receptúrájának sajátosságai egyedivé és felejthetetlenné teszik az ízét.

Elég egy új komponens bevezetése vagy az elkészítési árnyalatok megváltoztatása, és a szokásos kávé varázslatosan átalakul. Krém, karamell, mályvacukor, fűszerek, különféle szirupok - mindezt és még sok mást javasolunk hozzáadni az italhoz, hogy új jegyeket vigyen a kávé aromák és ízek gazdag palettájába.

Vannak, akik a lengyel kávét részesítik előnyben. Az ital ezen változatához finomra őrölt kávét vesznek, és általában közvetlenül a sűrűből inni. Van egy másik változata a kávénak Varsóban - forró tej hozzáadásával cukorral. Ennek az italnak finom habja és enyhe íze van.

A kubai változat kizárólag Kubában termesztett kávébabból készül, mely különleges ízű és nagy mennyiségű koffeint tartalmaz. Annak ellenére, hogy az ital különféle változatai vannak, mindegyiket három tulajdonság egyesíti: a kubai kávét nagyon édesen, forrón és erősen készítik.

A kubai kávé népszerű változata rum és nádcukor hozzáadásával készült ital.

A hagyományos bécsi kávé tejjel készül. De számos modern recept szükségszerűen tartalmaz tejszínhabot. És ha reszelt héjat, szerecsendiót, fahéjat, reszelt csokoládét teszel hozzájuk, akkor ez inkább egy ínyenc desszert, mint egy hagyományos élénkítő ital.

A kávét minden alkalommal másképp lehet elkészíteni, a világ minden tájáról származó receptek alapján. Egy ilyen különleges, egyedi ital pedig a kávé ízének egyre több árnyalatát fogja feltárni.