Süti torta recept. Recept régi sütemények készítéséhez. Zabpehely süti, nem süthető torta

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

A lédús keksz és sűrített tej torta gyermekkorból származó csemege, egyedi íze nem hasonlítható össze másokkal. Ennek a desszertnek az a fő előnye, hogy nem kell sütni. A háziasszonynak nem kell bajlódnia a szeszélyes omlós tésztával, amely kulináris készségeket és a hőmérsékleti feltételek betartását igényli, valamint időt kell töltenie egy nedves vagy „eltömődött” kekszre. Egy másik vitathatatlan előny, hogy kísérletezhetünk a krémmel lekvár, zabpehely, földimogyoró, többszínű zselédarabok, banán és egyéb kedvenc összetevők hozzáadásával.

Hogyan készítsünk süteményt sütivel és sűrített tejjel sütés nélkül

Mielőtt süteményt vagy tortát készítene sűrített tejes sütikkel, ki kell választania egy jövőbeli cukrászati ​​remekmű receptjét, és elkészítenie kell a megfelelő alapot. A hangyaboly stílusú desszerthez a sütiket sodrófával, turmixgéppel vagy kézzel összetörjük. A klasszikus süteményhez egészben hagyjuk, és rétegesen kirakjuk, felváltva krémmel. A tejszín főtt vagy szokásos sűrített tejből, zsíros tejfölből, tejszínből készül. A kész terméket mákkal, friss bogyós gyümölcsökkel, csokoládéval, mazsolával díszítjük, több órára vagy egész éjszakára fagyasztóba vagy hűtőbe tesszük.

Süteményreceptek sütivel és sűrített tejjel sütés nélkül

Az eredeti, sütés nélküli, sűrített tejes sütemény egy finom és egyszerű desszert, amelynek számos változata van. Az elkészítésének vannak bizonyos titkai, amelyek többsége szinte minden recepthez alkalmazható. Például a krém ne legyen túl sűrű, különben az alap száraz marad, a sütemények nem „markolnak”, szétesnek vágáskor. A lényeg az, hogy az edényt jól áztassa, mert nehéz ellenállni a kísértésnek, hogy azonnal megkóstoljon legalább egy kis darabot.

Jubileumi sütiből

• Idő: 50 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 410 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Ha finom süteményt és sűrített tejet szeretne készíteni sütés nélkül, akkor tanácsos gyümölcs- és bogyós lekvárt választani - ez kellemes savanyúságot és állagot ad az ételnek. Díszítésnek vagy krémhez adjuk. A többszínű kandírozott lekvár széleit le kell vágni, hogy a desszert ne legyen túl cukros és szép, mint a képen.

Hozzávalók:

• Jubileumi sütik - 800 g;
• sűrített tej - 370 g;
• vaj - 200 g;
• tej - 160 ml;
• lekvár - 150 g.

Főzési mód:

1. A sűrített tejet és a lágy vajat felverjük.
2. Tedd a sütiket egy edényre vagy tálcára, és mártsd mindegyiket egy pohár tejbe.
3. A kapott tortát kenjük meg krémmel.
4. A sütiket és a vajat sűrített tejjel még 3-4 alkalommal váltogatjuk, a sütemények méretétől függően. A felső rétegnek krémesnek kell lennie.
5. Fél órára hűtőbe tesszük.
6. A megmaradt száraz kekszet morzsára törjük.
7. Lekvár szeletekre vágva.
8. A süteményt kivesszük a hűtőből, a lecsepegtetett tejet a forma aljára csepegtetjük.
9. A legfelső réteget és az oldalát megszórjuk morzsával, díszítjük lekvárral.
10. Tegye vissza a desszertet hideg helyre, hagyja ázni.

Süti Sült tej

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 300 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A "sült tej" sütik hagyományosan téglalap alakúak, ezért érdemes négyzet alakú edényt vagy tálcát választani a tálaláshoz. Cukormáz helyett olvasztott étcsokoládé vagy ganache is választható. Tálalás előtt a süteményt nem lehet kivenni a tartályból, hanem apróra vágjuk, és egy spatulával kissé megfeszítjük. Az epret egészben is kiteríthetjük, miután minden bogyót a mázba mártunk.

Hozzávalók:

• sütik "Sült tej" - 300 g;
• sűrített tej - 250 g;
• vaj - 200 g;
• tojás - 3 db;
• tej - 620 ml;
• eper - 5 db;
• kakaó - 4 evőkanál. l.;
• cukor - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A tojásokat habosra verjük.
2. Adjunk hozzá sűrített tejet, 400 ml tejet.
3. Főzzük a masszát alacsony lángon, forraljuk fel. Nyugodj le.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a puha vajat, verjük fel.
5. Külön keverjük össze a cukrot, a kakaót, 220 ml tejet. Forraljuk fel a jegesedést folyékony méz állagúra.
6. Egy magas forma aljára tesszük az első réteg sütiket.
7. A tetejére kenjük a krém egy részét.
8. A süteményt és a krémet még 3-4 alkalommal váltogatjuk.
9. A mázat a kész tortára öntjük, egyenletesen elosztjuk.
10. Az epret vékony szeletekre vágjuk, rátesszük.

Süteménymorzsából

• Idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 320 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Egy finom, homokmorzsa alappal és puha túrómasszával készült sütemény jövedelmező alternatívája a divatos sajttortának. Mascarpone és más drága termékek nélkül készül. A sűrített tej kellemes édességet és egyenletes állagot kölcsönöz a krémnek. Nem ajánlott sajátos aromájú házi túrót használni, a csípős szagot nem mindig lehet elfedni vanillin vagy vaníliás cukorral.

Hozzávalók:

• omlós keksz - 340 g;
• sűrített tej - 400 ml;
• vaj - 80 g;
• túró - 800 g;
• vanillin - 10 g;
• fahéj - 2 g.

Főzési mód:

1. Turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk az omlós sütiket.
2. A kapott morzsát összekeverjük az olvasztott vajjal.
3. Tepsibe nyomkodjuk a masszát, kialakítva az alját és a falakat. Fél órára hűtőbe tesszük.
4. A túrót ledaráljuk. Sűrített tejjel, vaníliával, fahéjjal összekeverjük.
5. A formát kivesszük a hűtőből, rákenjük a krémet az alapra.
6. Tegyük vissza a hidegbe, hagyjuk ázni.

Száraz kekszből

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 450 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A Hangyaboly torta gyors variációja gyönyörű és különösen étvágygerjesztő lesz, ha odafigyel a homok alapjára. A sütiket kézzel körülbelül azonos méretű, körülbelül 2 cm-es darabokra törjük. Kívánatos, hogy a morzsa a lehető legkisebb legyen - így tömöríti a krém állagát, kevésbé fényes, viszkózus lesz. Az összetevők megfelelő előkészítésével a homok "méhsejtjei" jól láthatóak lesznek a szakaszon. A diót sodrófával összetörjük, előzőleg sütőpapírral letakarjuk.

Hozzávalók:

• omlós keksz - 500 g;
• főtt sűrített tej - 500 g;
• dió - 150 g;
• vaj - 170 g;
• kefir - 50 ml;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• kakaó - 2 evőkanál. l.;
• mák - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A diót megpirítjuk, felaprítjuk.
2. Adjunk hozzá felforralt sűrített tejet, 100 g lágy vajat. Keverd össze.
3. A kekszet ledaráljuk, óvatosan beleforgatjuk a krémbe.
4. A masszából tálalótálra formázzuk, lenyomkodjuk.
5. Keverjük össze a kefirt, a kakaót, a cukrot, 70 g vajat. Lassú tűzön simára melegítjük. 15 percre hűtőbe tesszük.
6. Mázzal lekenjük a tortát, megszórjuk mákkal.
7. Hűtőbe tesszük, áztatjuk.

Kekszből

• Idő: 50 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Egy finom sütivel és sűrített tejjel sütés nélküli sütemény díszíti az ünnepi asztalt, ha tükörmázzal vagy hófehér kókuszreszelékkel vonjuk be. A kekszek vagy kekszek ízét frissítő citromos savanyúság egészíti ki. A tejszínt sűrített tejjel helyettesíthetjük. Fontos, hogy légmentesen záródó formát használjunk – megszilárdulás előtt a krém folyékony állagú és kifolyhat. Az alját és az oldalát ragasztófóliával kell lefedni.

Hozzávalók:

• keksz sütik - 700 g;
• sűrített tej - 390 g;
• zsíros krém - 390 ml;
• citrom - 2 db;
• kókuszreszelék - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A sűrített tejet és a tejszínt összekeverjük.
2. A citromokat megmossuk, a levét kicsavarjuk.
3. A tejszínhez apránként hozzáadjuk a citromlevet, habverővel felverjük.
4. A sütiket ketté törjük, a forma aljára tesszük.
5. Felöntjük a tejszín egy részét, elsimítjuk.
6. A keksztortákat és a tölteléket még 4-5 alkalommal váltogatjuk, a felső réteg krémes legyen.
7. Amíg a massza meg nem fagy, a süteményt megszórjuk kókuszreszelékkel, ne dörzsöljük.
8. Hűtőbe tesszük, áztatjuk.
9. Tálalás előtt kivesszük a formából, tetszés szerint a torta széleit kókuszreszelékkel díszíthetjük.

Főtt sűrített tejjel

• Idő: 50 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 380 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A sütés nélküli keksz és sűrített tejes sütemény egy gyors variáció a népszerű desszertekhez, mint például a rönk- és burgonyatorta. Magas, metszetesen szép lesz, ha kézzel törjük össze a sütiket, nem pedig sodrófával. A darabok nagyok maradnak, érezhetőek lesznek a nyelven, és érdekes textúrát adnak. A krémnek nehéznek kell lennie. A tejfölös étel ideális edénye egy levehető tepsi, amelyet pergamennel vagy fóliával kell lefedni.

Hozzávalók:

• omlós keksz - 600 g;
• vaj - 200 g;
• dió - 150 g;
• krém - 250 ml.

Főzési mód:

1. A sütiket kézzel morzsoljuk össze.
2. A diót apróra vágjuk, forró serpenyőben megpirítjuk. Keverjük össze a sütikkel.
3. Keverjük össze a lágy vajat a főtt sűrített tejjel, verjük fel.
4. A tejszínhez adjuk a tejszínt, ledaráljuk.
5. Öntsük a keveréket a kekszre, óvatosan keverjük össze egy kanállal.
6. A masszát a formába tesszük, simára simítjuk, enyhén összenyomkodjuk.
7. Hűtőbe tesszük, áztatjuk.
8. Tálalás előtt óvatosan kivesszük a formát, még néhány percre visszatesszük a hidegbe.

Tejszínnel

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 350 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

A túró, puding vagy kávékrém elkészítése előtt alaposan meg kell tanulmányoznia a recepteket lépésről lépésre fotókkal, és kiváló minőségű összetevőket kell választania. A kávénak erősnek kell lennie - akkor a sütemények illatosak lesznek, szó szerint elolvadnak a szájban, mint a híres Tiramisu desszert. A felső réteget vastagon megszórhatjuk kakaóporral, előtte át kell szitálni, a csomókat kiküszöbölni.

Hozzávalók:

• omlós keksz - 500 g;
• főtt sűrített tej - 370 g;
• főzött kávé - 250 ml;
• tojás - 4 db;
• vaj - 200 g;
• cukor - 100 g;
• kakaó - 70 g.

Főzési mód:

1. A tojást a cukorral és a kakaóval gőzfürdőben habosra keverjük.
2. Amikor a massza besűrűsödik, levesszük a tűzről, lehűtjük.
3. A lágy vajjal és a sűrített tejjel összekeverjük, mixerrel felverjük.
4. Kenje meg a formát olajjal.
5. A sütiket rétegesen megkenjük, mindegyiket erős kávéba és tejszínbe mártva.
6. A süteményt kivesszük a hidegbe, hagyjuk ázni.
7. Tálalás előtt egy széles lapos tányérra fordítva vegyük ki a formából.

Tejföllel

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 430 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Egy klasszikus sűrített tejes keksztorta újszerű módon csillog majd, ha odafigyel a bemutatásra, és tejjel vagy étcsokoládéval díszíti. Dörzsölés előtt a csempéket hűtőszekrényben kell tartani - akkor a csokoládéforgács bolyhos, ropogós, fényes lesz, mint a képen. A tejföl sűrűnek kell lennie, különben a krém egy része kifolyik a sütemények súlya alatt. Sűrűbb és egyenletesebb lesz, ha zselatint vagy sűrítőt ad hozzá, és cukor helyett port használ.

Hozzávalók:

• omlós keksz - 500 g;
• tejföl - 300 ml;
• sűrített tej - 200 g;
• cukor - 250 g;
• csokoládé - ​​70 g.

Főzési mód:

1. A tejfölt habosra keverjük a cukorral.
2. Adjunk hozzá sűrített tejet, keverjük össze.
3. Fedjük le a formát pergamennel, rakjunk ki egy réteg sütiket.
4. A tetejére sűrített tejjel egy adag tejfölt kenünk.
Nézd meg a videót Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!

Beszéljétek meg

Torta sütikkel és sűrített tejjel sütés nélkül - hogyan főzzünk finom recepteket fotókkal

youtube.com

Finom túrós szufla, nagyon hasonlít a fagylalthoz, egy réteg bogyókkal kombinálva ropogós alappal.

Hozzávalók:

• 10 g zselatin;
• 50 ml víz;
• 100 g étcsokoládé;
• 70 g vaj;
• 100 g kukoricapehely;
• 200 g túró;
• 1 evőkanál cukor;
• ½ teáskanál vaníliás cukor;
• 100 ml tej;
• 100 g fehér csokoládé;
• 200 ml nehéz tejszín;
• 200 g eper.

Főzés

A zselatint beáztatjuk. Feltöltjük vízzel, és a csomagoláson feltüntetett ideig hagyjuk duzzadni.

Az étcsokoládét vajjal vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. Öntsük a pelyhekre folyékony csokoládéval és keverjük össze. Ez lesz a torta alapja.

Béleljünk ki egy vágódeszkát pergamennel. Helyezzen rá egy rugós formát. Az oldalak belsejét is béleljük ki sütőpapírral. Hogy jobban tapadjon, kenje meg az oldalát növényi olajjal.

Tegye a pelyheket a formába, egyengesse és enyhén dörzsölje össze. Kényelmes ezt burgonyanyomóval megtenni. Fél órára hűtőbe tesszük.

A túrót a normál és a vaníliás cukorral turmixgéppel habosra keverjük. A tejet felforraljuk, és hozzáadjuk a megduzzadt zselatint. Alaposan keverjük össze, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Keverjük össze a tejet túróval, keverjük össze. Ezután hozzáadjuk az olvasztott fehér csokoládét, újra összekeverjük.

A kihűlt tejszínt felverjük, és ha a túrós-csokis massza szobahőmérsékletűre hűlt, összedolgozzuk.

A mousse felét az alapon lévő formába öntjük, 10 percre fagyasztóba tesszük. Tegyünk egy réteg szeletekre vágott epret (ízlés szerint bármilyen bogyót és gyümölcsöt használhatunk), és öntsük rá a mousse második felét. Két-három órára hűtőbe tesszük.

Az aljáról lehúzzuk a pergament, és levesszük a tortát a karikáról. Ha cukrászkarikát használunk, dörzsöljük egy kicsit. Felforrósodik és könnyen „kiengedi” a tortát.

2. Napóleon

youtube.com

A háztartások sokáig kitalálják, miből készülnek az ilyen vékony, finom sütemények.

Hozzávalók:

• 1 tojás;
• 100 g cukor;
• 1 evőkanál kukoricakeményítő;
• 5 g vaníliás cukor;
• ½ citrom;
• 250 ml tej;
• 70 g vaj;
• 2 vékony pita kenyér;
• 100 g dió.

Főzés

A tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot, a keményítőt, a fél citrom héját összekeverjük, felöntjük és lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá vajat a forró tejszínhez.

Vágja a pita kenyeret körülbelül 15 × 15 centiméteres rétegekre. A diót turmixgépben vagy konyhai robotgépben őröljük meg.

Állítsa össze a tortát rétegesen: pita kenyér, tejszín, némi dió, pita kenyér, tejszín, dió stb. Az utolsó krémréteg hozzáadása után bőségesen szórja meg a tortát dióval, az oldalát is.

Hagyja a tortát egy-két órát ázni.

3. Hangyaboly

youtube.com

Hihetetlenül ropogós és szuper könnyű elkészíteni. Sütemény helyett - száraz golyó reggelire.

Hozzávalók:

• 250 g sűrített tej;
• 180 g vaj (80-85% zsír);
• 250 g csokoládégolyó;
• 100 g pörkölt földimogyoró.

Főzés

A lágy vajat mixerrel habosra keverjük. Folytatva a verést, beleöntjük az olajba. Adjunk hozzá földimogyorót és csokoládégolyókat (reggelipor) a krémhez. Keverjük össze alaposan.

A cukrászkarika belső falait béleljük ki sütőpapírral, és tegyük bele a csokis-vajas keveréket. Csomagoljuk be és tegyük hűtőbe, amíg teljesen meg nem áll. Vegye ki a tortát a karikáról és díszítse tetszés szerint.

4. No Bake Chocolate Banana Cake

youtube.com

A gyengéd pudingnak és a banánnak köszönhetően a keksz teljesen átázik, és olyan lesz, mint egy keksz.

Hozzávalók:

• 200 g cukor;
• 10 g vaníliás cukor;
• 4 tojás;
• 50 g liszt;
• 600 ml tej;
• 50 g vaj;
• 500 g csokis keksz;
• 3-4 nagy banán;
• ½ tábla étcsokoládé;
• 1 evőkanál napraforgóolaj.

Főzés

A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, és dörzsöljük be normál és vaníliás cukorral. Ha túl sűrű a massza, adjunk hozzá két-három evőkanál tejet. Amikor a massza kifehéredik, óvatosan, folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a lisztet. A tejet felforraljuk, de ne forraljuk fel. Folyamatosan kevergetve a tojásos keverékhez öntjük.

A tojásos-tejes masszát egy lábasba öntjük, és lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik. A tejszínt folyamatosan keverni kell. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, elkeverjük.

Vegyünk egy oldalas formát, és töltsük meg az alját a kihűlt krémmel. Tegyünk rá egy réteg sütiket. Ha a forma kerek, a keksz pedig négyzet alakú, akkor törje szét őket. Impregnálás után észrevehetetlen lesz.

A sütiket bevonjuk egy réteg tejszínnel, majd egy réteg vékony szeletekre vágott banánnal. Ismételje addig, amíg el nem éri a forma szélét. Az utolsó rétegnek krémesnek kell lennie.

Elkészítjük a mázat: a csokoládét szeletekre törjük, hozzáadunk pár evőkanál tejet és egy kanál napraforgóolajat. Olvasszuk fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdő felett.

Öntsük a cukormázzal a tortát, és tegyük a hűtőbe három-négy órára, lehetőleg egy éjszakára.

5. Smetannik

youtube.com

7. Diótorta, sütés nélkül

youtube.com

A szokatlan sütemények diós jegyeket kölcsönöznek, és a lágyság szó szerint elolvad a szájban.

Hozzávalók:

• 2 tojás;
• 150 g cukor;
• 10 g vaníliás cukor;
• 2 evőkanál kukoricakeményítő;
• 500 ml tej;
• 90 g vaj;
• 160 g zsemlemorzsa;
• 160 g dió;
• 3 evőkanál sűrített tej.

Főzés

A puding elkészítése: a tojásokat a normál és a vaníliás cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a keményítőt (lehet burgonya vagy csak liszt), felöntjük tejjel, és nagy lángon felforraljuk, de ne hagyjuk felforrni. Csökkentse a hőt, addig keverje, amíg besűrűsödik. Még forró tejszínben adjunk hozzá 50 g vajat.

Turmixgépben vagy konyhai robotgépben ledaráljuk. Keverjük össze zsemlemorzsával, olvasztott vajjal (40 g) és sűrített tejjel. Keverjük össze alaposan.

A forma aljára teszünk egy körülbelül centiméter vastag réteg diómasszát. Pörgesd össze, kend meg krémmel. Addig ismételjük, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Az utolsó rétegnek krémesnek kell lennie.

Hagyja a tortát megdermedni, és néhány órára a hűtőszekrényben áztassa. Tálalás előtt diómorzsával vagy egész dióval díszítjük.

youtube.com

A szeretett mézes csőtorta cseresznye leegyszerűsített változata.

Hozzávalók:

• 2 tojás;
• 270 g cukor;
• 10 g vaníliás cukor;
• 1 liter tej;
• 200 g liszt;
• 1½ evőkanál keményítő;
• 250 ml tejszín 30-35% zsírtartalommal;
• 1 kg kész puff vagy rétes cseresznyével;
• 50 g étcsokoládé.

Főzés

A vaníliás cukrot és a normál cukrot a tojásokkal habosra keverjük. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet a keményítővel, adjuk a tojásos-cukros keverékhez. Tegye ezt adagonként, hogy jobban keveredjen.

Melegítse fel a tejet. Pár pillanattal a forralás előtt vékony sugárban lassan öntsük bele a tojásos-lisztes keveréket. Folyamatosan keverjük. Csökkentse a hőt alacsonyra, és addig párolja, amíg a krém besűrűsödik.

A pudingot teljesen lehűtjük. Beleöntjük a lehűtött tejszínt. Fokozatosan öntsük bele, minden adagot megkeverve.

Helyezzen néhány felfújást egy edényre, és bőségesen kenje meg őket krémmel. Minden következő rétegnek valamivel kisebbnek kell lennie, mint az előző átmérője, akkor kap egy házat. Fontos, hogy a felhasznált péksütemények omlós tésztából vagy omlós tésztából készüljenek, különben nem ázik el.

A tortát reszelt csokoládéval díszítjük, vagy ízlés szerint díszítjük. Egy éjszakára a hűtőbe küldjük.

9. Törött üveg

ivona.bigmir.net

Gyönyörű krémes torta lekvár szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• 100 g többszínű zselé por formájában;
• 20 g zselatin;
• 100 ml víz;
• 3 kivi;
• 400 g 10-15% zsírtartalmú tejföl;
• 100 g cukor;
• vanília tasak.

Főzés

Készítsünk zselét: minden 50 g porhoz öntsünk 100 ml forrásban lévő vizet, keverjük össze, hűtsük le és tegyük hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul. Ha nincs kész színes zseléd, színezd a normál zselatint gyümölcslevekkel vagy ételfestékkel.

Amikor a zselé megkeményedik, véletlenszerűen kell vágni. A daraboknak elég nagyoknak és egyenetleneknek kell lenniük, akár az üvegtörött. Hámozzuk meg és vágjuk nagy kockákra a kivit.

A kihűtött tejfölt habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Oldjuk fel a zselatint vízben. Amikor megduzzad, felolvasztjuk (de ne forraljuk fel). Vékony sugárban, folytatva a verést, hozzáadjuk a tejfölhöz.

A tejfölös masszát zselével és kivivel összedolgozzuk, alaposan összekeverjük és szilikonformába tesszük. Simítsuk el, hogy a kocsonyadarabkák ne kanduzzanak ki. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

10. Torta sütés nélkül főtt sűrített tejjel

youtube.com

A vajkrém nagyszerű kombinációja dióval és datolyával.

Hozzávalók:

• 100 g dió;
• 150 g datolya;
• 1 evőkanál vaj;
• 80 g étcsokoládé;
• 50 g kukoricapehely;
• 15 g zselatin;
• 80 ml víz;
• 200 g 20% ​​zsírtartalmú tejföl;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Főzés

Aprítógépben vagy turmixgépben a datolyát (helyettesíthetjük aszalt szilvával) és a diót vajjal apróra vágjuk.

Helyezze a rugós formát vagy tésztakarikát egy lapos tányérra. Béleljük ki a forma belsejét egy pergamencsíkkal. Tedd bele a diós-datolyás keveréket, simítsd el és nyomkodd össze. 10-20 percre hűtőbe tesszük.

Az olvasztott csokoládét összekeverjük a kukoricapehellyel. Addig keverjük, amíg az összes pehely a csokoládéba nem kerül. Sütőpapírra fektetjük, és úgy terítsük szét, hogy alig érintkezzenek. Vegye ki a fagyasztóba.

A zselatint beáztatjuk: vízzel hígítjuk, és a csomagoláson feltüntetett ideig tartjuk.

Krémet készítünk: először felverjük a tejfölt a sűrített tejjel, majd hozzáadjuk az erjesztett sült tejet, és újra alaposan felverjük. Olvasszuk fel a duzzadt zselatint - teljesen fel kell oldódnia, de nem forr. Kicsit lehűtjük és a krémhez öntjük. Habverővel újra. A krémet a tortalapra öntjük és fél órára hűtőbe tesszük.

A tetejét csokoládéval bevont kukoricapehellyel díszítjük, és hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. Ez körülbelül négy órát vesz igénybe.

A sütitorta egy finom desszerttel segít megörvendeztetni az otthoni édesszájúakat. Egy finomság elkészítése öröm, az egész folyamat legfeljebb fél órát és néhány percet vesz igénybe az áztatáshoz. Magabiztosan összekapcsolhatja a gyerekeket egy ilyen izgalmas vállalkozással, érdekli őket, hogy saját kezűleg készítsenek eredeti édességeket.

Házi keksz torta

A süteményt általában sütés nélkül készítik el, ez csak az elfoglalt háziasszonyok örömére szolgál. Nagyon sok recept létezik a finomságok elkészítésére, és a legrelevánsabbak azok, amelyek száraz vagy elavult sütiket használnak.

1. A legegyszerűbb omlós süti torta egy krémréteges változat, amely rögtönzött termékekből készíthető: tejföl, túrómassza, krém.
2. A híres Tiramisu torta Savoiardi sütiből - a réteghez kávéra és mascarponére lesz szükség.
3. A szovjet idők óta a legtöbb édesszájú számára ismert legnépszerűbb finomság a „burgonya” és a csokoládékolbász.
4. Hangyaboly - főtt sűrített tejbe áztatott száraz kekszből készült sütemény.
5. A morzsolt sütik kötőanyaga lehet sűrített tej, puding, olvasztott vaj, csokoládé vagy sűrű karamellszirup.

A legegyszerűbbet még egy gyerek is meg tudja főzni otthon: adja oda neki az elkészített hozzávalókat, és hagyja, hogy vacakoljon, formáljon golyókat, kolbászt és kenyeret édes kakaóporból. Ez a folyamat nagyon izgalmas, és akkor a baba nagy örömmel fogyasztja ezt a finomságot.

Hozzávalók:

• sütemények - 500 g;
• sűrített tej - 1 b.;
• puha vaj - 200 g;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• kakaó - 2 evőkanál. l.

Főzés

1. Keverjük össze a vajat és a sűrített tejet.
2. A sütiket turmixgéppel apró morzsára morzsoljuk.
3. A két masszát összedolgozzuk, a tésztát összegyúrjuk.
4. Csípjen le egy darabot, formázzon sütiből "burgonya" tortát.
5. Cukor és kakaó keverékében panírozva.

Süteményből és kakaóból - a legegyszerűbb lehetőség a csokoládé finomságok készítésére. Az eredetibb íz érdekében zúzott diót kell hozzáadni, amelyet előzőleg száraz serpenyőben szárítottak. A gazdagabb íz érdekében étcsokoládét kell hozzáadnia a klasszikus kompozícióhoz - olvassa meg egy részét, és dobjon egy kicsit az alapba.

Hozzávalók:

• kakaó - 75 g;
• olaj - 100 g;
• cukor - 150 g;
• zúzott dió - 70 g;
• sütemények - 150 g;
• olvasztott csokoládé - ​​100 g;
• zúzott csokoládé vagy cseppek - 50 g.

Főzés

1. A sütiket apró darabokra (nem morzsára) törjük, összedolgozzuk dióval és apróra vágott csokoládéval.
2. Adjunk hozzá kakaót és cukrot, keverjük össze.
3. A vajat és a csokoládét felolvasztjuk, beleöntjük a kekszbe, összekeverjük.
4. Tegye a masszát pergamenre, tekerje fel szorosan "kolbászt", tegye a hűtőszekrénybe 5 órára.

A sütemény őrülten könnyen elkészíthető, 10 percet vesz igénybe a főzés, és körülbelül fél órát vesz igénybe. A torta formázását rábízhatod gyerekekre, és bármilyen módon díszítheted: szórással, csokireszelékkel vagy cukormázzal. Az íze nem sokban különbözik a klasszikus „sült” finomságtól, ha száraz kovásztalan sütiket veszünk.

Hozzávalók:

• sütik - 350 g;
• főtt sűrített tej - 1 b.;
• vaj - 150 g;
• zúzott dió - 1 marék.

Főzés

1. A sütiket morzsoljuk össze, keverjük össze dióval.
2. Keverjük össze a vajat és a sűrített tejet.
3. Mindkét keveréket összekeverjük, nedves kézzel golyókat formálunk. Tetszés szerint díszítjük.

A recept ajánlásai segítenek a sütik és a túró eredetivé tételében. Az opció egyik jellemzője, hogy „házat” alakítanak ki omlós sütikből a legfinomabb krémmel, a változatosság kedvéért „meglepetést” helyezhet el gyümölcsök, bogyók formájában a csemege belsejében, ebben az esetben legyen lekvár. A hozzávalók 2 tortához valók.

Hozzávalók:

• sütik - 24 db;
• túró - 300 g;
• cukor - 50 g;
• többszínű lekvár - 150 g;
• tej - 150 ml;
• csokoládé - ​​100 g.

Főzés

1. A túrót felverjük a cukorral, összekeverjük a lekvárral.
2. Mártsuk a kekszeket tejbe, rakjunk ki 1 réteg 6 db-ot. (1 adag).
3. Kenjük meg bőségesen krémmel.
4. Fektesse ki a második réteg megnedvesített sütiket.
5. Emelje fel 2 élét, "házat" képezve.
6. Tetejét olvasztott csokoládéval megkenjük, lekvárral díszítjük, 3-4 órára hidegre tesszük.

A sütiből készült "perc" torta olyan finomság, amely nagyon örömet okoz a gyerekeknek. Valójában ez ugyanaz a „burgonya”, csak a csemege nagyon eredeti módon van díszítve. Az ötlet megvalósításához olvasztott csokoládéra és többszínű szórásra lesz szüksége. A torta belsejében „elrejthetünk” egy diót, egy darab csokit vagy lekvárt.

Hozzávalók:

• sütik - 400 g;
• vaj - 100 g;
• csokoládé - ​​150 g;
• mogyoró - 1 marék;
• színes cukorszórt.

Főzés

1. A sütiket morzsára morzsoljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal.
2. A tésztából golyókat formálunk, belehelyezve egy diót.
3. Nyárson megszurkáljuk, olvasztott csokoládéba mártjuk.
4. Szóróba forgatjuk, 1 órát hagyjuk dermedni.

A sütiből készült sün torta jó és gyors módja annak, hogy eredeti és őrülten édes finomsággal kedveskedjen a gyerekeknek. Az alaphoz jobb, ha kovásztalan keksz sütiket választunk, amelyeket főtt sűrített tej és vaj keverékével áztatunk. Tejszínből és kakaóból máz készíthető, vagy olvasztott csokoládé is használható. Ezzel szemben a gofrit jobb fehéret venni: vanília vagy citrom.

Hozzávalók:

• keksz sütik - 500 g;
• főtt sűrített tej - 1 b.;
• puha vaj - 100 g;
• csokoládé - ​​100 g;
• vanília ostya - 100 g.

Főzés

1. A sűrített tejet összekeverjük a vajjal, hozzáadjuk a morzsolt sütiket.
2. Golyókat tekerjünk fel.
3. A csokoládét felolvasztjuk, a gofrit külön lereszeljük.
4. Az egyes sütiket csokoládéba mártjuk, gofrimorzsába forgatjuk.

A tiramisu a világ leghíresebb sütés nélküli keksztorta receptje. A desszert nagyon gyorsan elkészül, legfeljebb egy órát vesz igénybe az áztatás, különféle módon gyűjtheti össze a finomságot: torta formájában, tálban vagy akár pohárban is. Az ötlet megvalósításához szüksége lesz savoiardira, mascarponére és eszpresszóra, hagyományosan díszítse a tiramisut kakaóval, szitálva a tortára.

Hozzávalók:

• savoiardi - 100 g;
• mascarpone - 250 g;
• sárgája - 1 db;
• eszpresszó - 100 ml;
• porcukor - 2 evőkanál. l.;
• vaníliás cukor - 10 g;
• amaretto - 50 ml;
• kakaó a díszítéshez

Főzés

1. A sárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig verjük.
2. Adjuk hozzá a mascarponét, keverjük össze.
3. Keverje össze a hűtött kávét amarettóval.
4. Törjük meg a Savoiardit, mártsuk kávéba, rétegesen kenjük szét egy tálban, bőségesen áztassuk be tejszínnel.
5. Megszórjuk kakaóval, 40 percig áztatjuk.

Régi sütiből és gofriból készült, gyermekkorból ismerős torta - "Eper". Egy finomság elkészítése egyáltalán nem nehéz, jellegzetes, felismerhető színt céklalében áztatva érünk el. Egyes szakácsok cseresznyesziruppal vagy gránátalmalével színezik az üreseket. Ezekből a hozzávalókból 10-15 eper készíthető.

A kész keksz összetevőként számos édes ételben megtalálható. És nagyon egyszerű sütiből desszertet készíteni. Össze kell keverni a sütit és a fagylaltot, hozzá kell adni gyümölcsöt és lekvárt.

• 3 gombóc fagylalt
• finomra vágott gyümölcsök minden ízléshez
• reszelt dió
• lekvár, juharszirup vagy méz
• mentalevél
• aprósütemény

Ez a recept nem ismer határokat. Csak vigye el, és teremtse meg álmait egy gyönyörű tálban. A sütiket kis díszítésként a fő masszába illeszthetjük, a teljes desszert tetejére morzsolhatjuk, vagy az elkészítés első szakaszában fagylalttal keverhetjük.

Népszerű receptek

Az összetettebb ételek kész sütik részvételével 10-20 percen belül elkészülnek. Egyszer régen a híres „burgonya” a zacskó alján lévő kekszet töredékeinek köszönhetően született. Ma ez az étel megfelelő az újévi asztalhoz, és minden korosztály édes fogai boldogan találkoznak vele:

Az összes hozzávalót pormasszává őröljük és sűrű tésztává keverjük. A tésztából egy hosszú rugalmas kolbászt sodorunk, és kis körökre vágjuk - egy ovális tortát, amely a legjobb süti desszert teához.

"Tiramisu"

A "Tiramisu" remek desszert nem lehet teljes a sütik részvétele nélkül. Nemcsak kávélikőrbe áztatott süteményekre épül, hanem minden réteg tetején, hogy a finom desszertnek titokzatos és törékeny „roppanója” legyen, egy süticső szolgál ehető dekorációként.

Egy igazi "tiramisu" desszert elkészítéséhez speciális összetevőkre van szükség, amelyeket Olaszországban lehet beszerezni. Termékeinket orosz pozíciók váltják fel:

• mascarpone - zsíros tejszínhez és tejfölhöz
• speciális kávéforrázat likőrhöz vagy konyakhoz természetes kávé hozzáadásával
• speciálisan sütött kenyéralapot kekszes sütemények váltják fel

Ha nincs lehetőség a "Tiramisu" valódi olasz alapanyagokból való kipróbálására, akkor az orosz recept meglepi a vendégeket. És egyeseknek ez az értelmezés még az olasz arányoknál is jobban fog tetszeni.

"hangyaboly"

Egy másik gyakori recept, hogy a háziasszony ne fáradjon el, és a vendégek jóllakjanak és boldogok legyenek, egy nagy és édes „hangyaboly”. Ehhez az ételhez a tésztát saját maga is megfőzheti, de ha egyáltalán nincs ideje, akkor nyugodtan vegye be:

• süti, ami kéznél van
• sűrített tej (lehet főtt vagy 2 féle)
• egy csomag vajat

1. Öntsük a sütiket egy nagy mély tálba, és törjük össze. Egy nagyon lágy vajban adjunk hozzá sűrített tejet, és forraljuk homogén masszává. Olajos, de folyékony tejföl állagát kell kapnia.
2. A kapott keveréket öntsük egy tálba a sütivel, és alaposan keverjük össze. A süteményt hűtőben készítjük, amíg teljesen megszilárdul.

Sütivel és gyümölccsel

A sütikkel szövetségben a gyümölcsök jól harmonizálnak. Vegyünk például egy gyors desszertet banánnal és sütivel:

• 3 érett banán
• keksz keksz nem sós
• tejföl
• cukor
• sűrített tej
• dió (ízlés szerint)

1. A jövő piramisának középpontjában természetesen egy krémes keksz áll. Leöntjük nagyon sűrű tejföllel cukorral vagy tetszés szerint más tejszínnel. A krémre egyenletes sorokban felszeletelt banánkarikákat kenünk, a tetejére egy réteg sűrített tejet öntünk, és megszórjuk reszelt dióval. A rétegek ismétlődnek mindaddig, amíg termékek vannak az asztalon.
2. 2-3 órán belül a sütemény befőtt, a kekszet finom gyümölcs-tejfölös szószba áztatva homogén, vágható masszává alakul. Ugyanezt megteheti más gyümölccsel is.

Sajtos borítékok

Darált sütikből bármilyen töltelékkel ellátott péksütemény elkészíthető. A nyers tésztában lévő szilárd massza visszatartja azt a levet, amelyet a bogyók és a gyümölcsök főzéskor kiengednek. A tészta kemény, de ropogós lesz, és a desszert belsejében telített lesz a saját levével. Így készíthet sajtos vagy túrós borítékokat. Ez egy nagyon finom reggeli és egészséges termékek.

Mielőtt lisztet adna a tojásból, tejből és fűszerekből összekevert masszához, egy teáskanál hegyén feltétlenül oltott szódát adjon hozzá. Gyúrt, nem sűrű tésztába (mint a palacsintán) adjuk hozzá a lisztbe zúzott kekszet. Nyújtsunk ki egy tésztalapot az asztalon, és vágjunk belőle négyzeteket.

• reszelt krémsajt
• sajtos massza
• túrós massza vagy túró (lehet mazsolával)

1. Keverjük össze a konzisztenciát, és terítsük el 1 evőkanál négyzetekre. l. A négyzeteket sarkokba tekerheti, vagy valódi borítékokat zárhat le.
2. Az ételt a sütőben 15-20 percig sütjük, amíg a forró sütemények szédítő illata meg nem jelenik.

Milyen desszertek készíthetők még sütiből, ha eredetileg desszertnek számít? A sütik díszíthetik a desszerteket, kombinálhatók a tészta általános összetételével, kiegészíthetik az ételeket sütés nélkül. Légy kreatív, és készítsd el saját receptedet!

Azt hiszem, nincs olyan ember a Földön, aki ne tudná, mi az a sütemény, és milyen finom. És ha ezt az édességet saját kezűleg készítik el, és ugyanakkor nem igényelt sok időt és idegeket, és úgy alakult, hogy megnyalja az ujjait, akkor ez dupla örömet fog okozni. Ez alapján néhány egyszerű és érdekes, sütés nélküli süteményt ajánlok figyelmedbe. Mások lesznek sütikkel, túróval, mályvacukorral, különböző.

Valószínűleg támogatni fognak, és egyetértenek abban, hogy nem mindig lehet otthon és ugyanúgy elkészíteni kedvenc finomságodat, mint az internetről készült képen. A sütemények főzésének jelentős hátránya egy hosszú és fájdalmas folyamat. Egy rossz arány - és a sütemény elromlik, és ha tátong (alszik ...), és a sütemény megég a sütőben, akkor ott van a bánat.

Hozzávalók:

• 300 g sütemény;
• 300 g cukor;
• 300 g vaj;
• 1 tojás;
• 300 g tej;
• 1 tk burgonyaliszt;
• 2 csésze héjas dió;
• vanillin ízlés szerint.

Főzés:

1. A lisztet felhígítjuk fél pohár meleg tejben, és ezt a keveréket egy fazékba öntjük egy pohár forralt tejjel. Kevergetve sűrűre főzzük, majd kihűtjük.
2. A vajat a cukorral és a tojással bedörzsöljük, mindent összekeverünk a kihűlt lisztes masszával és a vaníliával.
3. A sütiket húsdarálóban ledaráljuk, a diót felaprítjuk, és mindent a kapott krémbe öntünk és jól elkeverjük.
4. A formát kiolajozott papírral kibéleljük és a kapott masszát beletesszük, késsel elsimítjuk és több órára hűtőbe tesszük.
5. Ezután a tortát kivesszük a formából és eltávolítva róla a papírt, fél diófélékkel és tört sütivel díszítjük. Mindent az asztalhoz tálalunk...

Hozzávalók:

• 4 nagy banán;
• 1 kg. nem sózott keksz;
• 0,5 kg. Szahara;
• 1 l. tejföl;
• 100 g csokoládé.

Főzés:

1. A tejfölt felverjük a cukorral.
2. A banánt vékony szeletekre vágjuk.
3. Az edényre kenjük a kekszet, a tetejüket megkenjük tejföllel, és minden sütire egy kör banánt teszünk. Ezután - ismét egy réteg keksz, tejföl, banán. A rétegek lerakásakor ügyeljen a sakktábla mintázatára, vagyis tegyen egy banánt a kekszre, egy kekszet a banánra és így tovább. Az utolsó rétegnek tejföllel borított keksznek kell lennie.
4. Miután a tortánkat reszelt csokoládéval és zúzott keksszel díszítettük, néhány órára a hűtőszekrényben hagyjuk impregnálni.

Hozzávalók:

• 0,7 kg. zsenge keksz;
• 25 g zselatin;
• 0,5 l. tejföl 25%;
• 200 g cukor;
• 3 banán;
• 3 narancs;
• 3 kivi;
• 2 nagy alma;
• ízlés és lehetőségek szerint - bogyók.

Főzés:

1. A zselatint felöntjük vízzel, és a csomagoláson lévő utasítás szerint főzzük meg. A gyümölcsöket megtisztítjuk és apróra vágjuk, nem felejtünk el 1 gyümölcsöt hagyni a díszítéshez. Mossa meg a bogyókat és szárítsa meg papírtörlővel.
2. A tejfölt a cukorral, a gyümölccsel és a feloldott zselatinnal elkeverjük, jól elkeverjük.
3. Mindegyik sütit belemártjuk a kapott masszába, és torta formájú edénybe tesszük, a tetejére öntjük a maradék tejfölös masszát gyümölcsökkel.
4. A megmaradt gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk, a bogyókkal együtt a sütemény felületére tesszük, majd néhány órára hűvös helyen áztatjuk.

Hozzávalók:

• 400 g túró;
• 1 tk kakaó (csúszdával);
• 200 g sűrített tej;
• 2/3 csésze tej;
• 1 banán;
• 30 db. sütik;
• vanillin;
• kandírozott gyümölcsök és fenyőmag (díszítéshez).

Főzés:

1. A túró felét a sűrített tej felével és a vaníliával egy tálban simára keverjük.
2. Egy másik tálban összekeverjük a túró második felét a maradék sűrített tejjel és kakaóval, alaposan összekeverjük.
3. A tejet egy lapos tálba öntjük. Tejbe mártjuk a sütiket, tányérra tesszük, a tetejét megkenjük túrós-vaníliás masszával, elsimítjuk. Ezután tejbe mártva a következő adag aprósüteményt, rákenjük túrós-csokis masszával. A tetejére fektetjük a karikára vágott banánt, mindent megkenünk túrós-csokis masszával. Ezután az összes réteget megismételjük úgy, hogy az utolsó réteg túrós-vaníliás masszával bevont süti legyen.
4. Miután a tortánkat sokszínű kandírozott gyümölccsel és fenyőmaggal díszítettük, hűtőbe tesszük, hogy több órára ázzon.

Hozzávalók:

• 4 tojás;
• 200 g vaj;
• 200 g cukor;
• 0,5 kg. sütik;
• 1 pohár erős kávé;
• 10 g vaníliás cukor;
• 2 evőkanál. l. kakaópor;
• 100 g csokoládé.

Főzés:

1. Miután a tojást kikevertük a cukorral, a kakaóporral és a vaníliás cukorral, mindent vízfürdőben sűrűsödésig melegítünk. Miután lehűtjük a kapott keveréket, és lágy vajat adunk hozzá, addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. A formát olajjal kikentve, az elkészített kávéba mártva, rétegesen belerakjuk a sütiket. Minden réteget bekenünk a kapott krémmel. Amikor az összes réteget leraktuk, tegyük a tortát a hűtőbe, hogy több órára ázzon.
3. Miután kivettük a tortát a hűtőből, óvatosan fordítsuk meg a formát, és díszítsük reszelt csokoládéval a termékünket.

Hozzávalók:

• Omlós tészta 300 g
• Vaj 125 g
• Zselatin 5 lap
• Túró 750 g
• Cukor 0,5 evőkanál
• Krém 33% 300 ml
• Fehér csokoládé 200 g
• Tejcsokoládé 200 g
• étcsokoládé 200 g
• Víz 0,25 st

Főzés:

1. A csokis kekszeket robotgép segítségével morzsára daráljuk. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és alaposan keverjük össze.
2. Egy 22 cm-es kerek formát vékonyan kivajazunk. A homokmorzsákból 6-7 cm magas oldalakkal terítse ki az alapot, egy pohárral segítve magát. Az alapot 30 percre hűtőbe tesszük.
3. A szobahőmérsékletű túrót (pl. Almette) a cukorral felverjük.
4. Adjuk hozzá a tejszínt és keverjük újra.
5. Áztassa a zselatint hideg vízbe 5 percre (vagy az utasítás szerint). 1/4 köteg. felforraljuk a vizet, és levesszük a tűzről. A zselatint kinyomkodjuk, és forró vízben felengedjük. Adjuk hozzá a sajtos keverékhez és verjük fel.
6. A fehér csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
7. Adjuk hozzá a sajtmassza egyharmadát, alaposan keverjük össze. Süteményalapba öntjük. Tedd a fagyasztóba 15 percre (vagy legalább 30 percre a hűtőbe), hogy megdermedjen.
8. A tejcsokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
9. Adjuk hozzá a maradék sajtmassza felét, alaposan keverjük össze. Óvatosan rákenjük a fehércsokoládé rétegre. Tedd a fagyasztóba 15 percre (vagy legalább 30 percre a hűtőbe), hogy megdermedjen.
10. Vízfürdőben olvasszuk fel az étcsokoládét.
11. Adjuk hozzá a maradék sajtos masszát, alaposan keverjük össze. Óvatosan eloszlatjuk a tejcsokoládé rétegen. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a torta teljesen megdermedjen.
12. Tálalás előtt óvatosan vegye ki a formát. Jó étvágyat kívánunk!

Így néz ki a kész étel.

A torta csokoládé elkészítéséhez, mint a képen, adjon hozzá 50 gramm kakaót a fő összetevőkhöz. A dió kiegészítőként is használható.

Hozzávalók:

• Sütik - 200-300 g;
• Sűrített tej - 1 doboz;
• Vaj - 70 g;
• Tejpor vagy tejszín kávéhoz - 1 csésze;
• Tojásfehérje - 3 db;
• Tejcsokoládé - ​​100 g.

Főzési mód:

1. A sütiket apró morzsára őröljük;
2. Az összetört sütiket, a sűrített tejet, a tejport és a vajat simára keverjük;
3. Verjük habosra a tojásfehérjét;
4. A csokoládét durva reszelőn bedörzsöljük, fehérjehabbal összedolgozzuk és a teljes masszához keverjük.
5. A sütemény alapja készen van - bármilyen edénybe vagy tepsibe kell helyezni, és 24 órán át a fagyasztóban kell hagyni. Bármilyen díszítésre (tejszín, csokireszelék stb.) akkor lesz szükség, ha a torta teljesen megdermedt.

Hozzávalók:

• Cookie-k "Hal" - 500 gramm;
• Tejföl 20% - 500 gramm;
• Egy pohár cukor;
• Sötét csokoládé - ​​100 gramm.

Főzési mód:

1. A tejfölt a cukorral habosra verjük;
2. Öntsük a "Fish" sütiket ezzel a krémmel és keverjük össze;
3. Tegye a desszertet egy tányérra egy csúszdába, és tegye hűtőszekrénybe 3 órára;
4. A csokoládét lereszeljük, és a tortát reszelékkel díszítjük.

Nem kötelező szabványos formájú tortát készíteni! Ha érdekes formái vannak, tetszés szerint kísérletezhet velük, és igazi kulináris remekműveket hozhat létre.

Hozzávalók:

• Négyzet alakú sütik - 400 gramm;
• Túró - 400 gramm;
• Cukor - 1 pohár;
• Tejföl - 500 gramm;
• Banán - 2 db;
• Csokoládé - ​​50 gramm.

Torta elkészítése:

1. Beat krémsajtot, tejfölt és cukrot;
2. Vágja a banánt vékony karikákra;
3. A sütiket tejszínbe mártjuk, és rétegesen megkenjük;
4. Minden réteget bőségesen kenjünk meg krémmel, és fektessünk rá egy réteg banánkarikát;
5. Kenjük meg krémmel a torta tetejét és oldalát;
6. A csokoládét lereszeljük, és a tortát reszelékkel díszítjük.

Finom narancssárga keksz fagylalttorta

Hozzávalók:

• formához 20 cm
• 1 nagy narancs
• 1/2 doboz sűrített tej
• 400 g vanília fagylalt
• 300 g keksz
• 5 st. l. olvasztott vaj

Főzés:

1. Turmixgépben turmixoljuk a sütiket. Adjunk hozzá olvasztott vajat. Alaposan összekeverjük, és a forma aljára tesszük, az alját elsimítjuk, és az oldalakat formázzuk.
2. A narancs héját eltávolítjuk és felaprítjuk. Préselj ki levet.
3. A sűrített tejet a héjával és a narancslével habosra keverjük. Hozzáadjuk a fagylaltot, és krémesre verjük.
4. A kapott keveréket öntsük egy tortaformába, tegyük a fagyasztóba 4 órára.
5. Nyugodtan hagyhatja a süteményt több mint 4 órán keresztül a fagyasztóban) A lényeg nem kevesebb, mint 4 ... És citrommal és lime-mal is. Tálaláskor tejszínhabbal is díszíthetjük a tortát)

Gyors minitorta ″Esterházy″ diós keksszel

Hozzávalók:

• tojásfehérje - 3 darab
• dió - 80 gramm
• fahéj – csipetnyi
• sütik (mária is lehet) - 20 gramm
• liszt - 20 gramm
• cukor - 80 gramm
• tej - 130 milliliter
• vaj - 50 gramm
• liszt - 1 teáskanál (tejszínhez)
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál. kanál
• cukor - 60 gramm (tejszínhez)

Főzés:

1. Kezdjük a krém elkészítésével. Kis mennyiségű tejben (50 ml) keverjük el a lisztet és a keményítőt. A maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a rumot. Ezután beleöntjük a liszttel és a keményítővel ellátott keveréket, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük.
2. Hűtsük le a kapott masszát, és adjunk hozzá lágy vajat. Verjük fel mindent levegősre. A krém kész.
3. A diót és a kekszeket szedjük, és egy kávédarálóban lisztté őröljük. Adjunk hozzá fahéjat és 20 g lisztet.
4. Most vigyázzunk a kéregekre. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Rajzolj 4 kört sütőpapírra. A legegyszerűbb módja az, hogy felkarikázzuk a csészealjat. Ezután a papírt megfordítjuk, tepsire tesszük, megkenjük olajjal és vékonyan megszórjuk liszttel.
5. A tojások fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a fehérjét verjük kemény habbá. Ezután fokozatosan elkezdjük önteni beléjük a cukrot. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a száraz keksz-diós keverékbe, majd a tésztát a körökre kenjük.
6. A sütemények gyorsan, 10 perc alatt szintereznek. Óvatosan le kell venni a papírról és le kell hűteni. Ezután az összes süteményt, a legfelső kivételével, meg kell kenni krémmel, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
7. Amikor a sütemény „beforrt”, díszítsük porcukorral és szórjuk meg tört sütivel vagy dióval. Az igazi Esterházy tetején vékony csokoládémáz van. Ehhez rajzoljon szokásos köröket a tortára cukormázzal, majd óvatosan húzzon egy kést a cukormáz mentén a közepéig. Egy háló alakul ki. Kész a csodád!

Egyszerű csokoládé pisztácia sütemény

Hozzávalók:

• Sütemények (csokoládé) - 200 g
• Csokoládé (fekete) - 400 g
• 35% zsírtartalmú tejszín (vastag) - 150 ml
• Pisztácia (hámozott, sózatlan) - 125 g

Főzés:

1. Turmixgépben keverjük össze a vajjal a sütiket.
2. Tegyen ragasztófóliát egy téglalap alakú edény aljára, és a tetejére - a kapott masszát.
3. A pisztáciát apróra vágjuk.
4. A csokoládét apró darabokra törjük, és egy tálba tesszük.
5. A tejszínt felforraljuk, és csokoládéra öntjük.
6. Adjuk hozzá a pisztácia 3/4-ét és keverjük össze.
7. Formába öntjük, megszórjuk pisztáciával és 2 órára hűtőbe tesszük.

Torta recept "Kávé csokoládéval" sütiből

Hozzávalók:

• fekete erős kávé cukorral - 1/2 csésze
• sütik - 500 g
• cukor - 1 csésze
• tojás - 4 db
• kakaópor - 2 evőkanál
• vaj - 250 g
• vaníliás cukor - 1-2 teáskanál

Főzés:

1. A krémhez a cukrot, a tojást, a kakaóport és a vaníliás cukrot összekeverjük, vízfürdőben sűrűsödésig melegítjük. Hagyja lehűlni a keveréket, és kis adagokban lágy vajat adjon hozzá, amíg homogén masszát nem kap.
2. Kikent formába tegyünk több réteg kávéba áztatott kekszet, minden réteget megkenünk krémmel. Tegyük a tortát a hűtőbe.
3. Tálaláskor a formát óvatosan megfordítva tányérra tesszük a tortát, tetszés szerint díszítjük.

Most már tudja, hogyan kell süti tortát készíteni. Jó étvágyat kívánunk!

Mályvacukor torta gyümölcsökkel sütés nélkül

Termékkészlet:

• zselatin (1 evőkanál)
• Banán (3 gyümölcs)
• Tejföl vagy zsíros tejszín (2-2,5 csésze)
• Bármilyen színű mályvacukor (fél kilogramm)
• Hideg víz (70 ml)
• cukor (kb. 200 gramm)
• Kiwi (3 db)
• vaníliás cukor (1 tasak)
• Eper - ízlés szerint mással helyettesíthető (1-1,5 csésze)
• narancs (1 gyümölcs)

Főzés:

1. Keverje össze a tejfölt cukorral (a mennyiség a választott gyümölcstől függ - ha édeseket, például konzerv ananászt vagy őszibarackot használ, fennáll a veszélye, hogy túl cukros desszert lesz). Adjunk hozzá egy kevés vaníliát, és alaposan verjük fel: a cukorszemeknek teljesen fel kell oldódniuk.
2. Öntsön egy kanál zselatint egy külön tálba. Töltse fel hűtött vízzel, és hagyja megduzzadni - körülbelül húsz percig.
3. Közben a mályvacukrot közepes vastagságú tányérokra vágjuk.
4. A banánt meghámozzuk és karikákra vágjuk. Öblítse le a bogyókat, szárítsa meg, és szintén szeletekre vágja.
5. A hámozott citrusfélék tetszőlegesen apríthatók - például félkörben, akárcsak a kivi.
6. A mályvacukrot lapos tálra tesszük (kb. a felét válasszuk szét). Próbáljon meg nem hagyni nagy hézagokat.
7. A megkeményedett zselatint forró vízfürdőben felolvasztjuk, de ne hagyjuk felforrni. Kihűlés után vékony sugárban a tejfölös masszába öntjük.
8. Fedjük be a mályvacukrot egy adag tejszínnel. A tetejére banánszeleteket helyezünk.
9. Vigyen fel még egy réteg krémet. Ezúttal egy narancs követi.
10. A maradék mályvacukrot elosztjuk. Megkenjük krémmel, majd elrendezzük a kiviszeleteket és az epret.
11. A torta felületét teljesen el kell rejteni a tejföl alatt. Használja kedvenc gyümölcseit és bogyóit dekorációként.
12. A kész desszertet 35-40 percig hűteni kell - ezalatt megkeményedik és megfelelően beázik.

Cracker torta: Recept tejföllel és sűrített tejjel

A nagyszámú összetevő jelenléte ellenére egy ilyen tortát meglehetősen könnyű elkészíteni, de várnia kell egy napot. cselekszünk.

Termékkészlet:

• Sűrített tej (120 gramm)
• Tej (30 ml)
• Sütemény, keksz - a "hal" is megteszi (200 gramm)
• Vanillin (cukrász íze)
• Mazsola és aszalt szilva (egyenként 140 gramm)
• vaj (60 gramm)
• Kakaópor (pár evőkanál)
• cukor (30 gramm)
• Diómag (2/3 csésze)
• tejföl (250 gramm)

Főzés:

1. A szárított gyümölcsöket alaposan öblítse le. Tedd egy tálba és öntsd fel forrásban lévő vízzel, 5 perc múlva a folyadékot le kell engedni.
2. Vágja az aszalt szilvát nagy kockákra. Keverjük össze keksszel és mazsolával (a nagy sütiket közepes méretű darabokra kell törni).
3. A héjas diót forró, száraz serpenyőben megpirítjuk. Meglehetősen nagyra vágjuk, majd aszalt gyümölcsökbe és kekszetbe küldjük.
4. Keverjük össze a tejfölt sűrített tejjel. Adjunk hozzá egy kevés vaníliát, és keverjük teljesen simára a masszát.
5. Ízesítsük a száraz hozzávalókat a kapott krémmel. A keveréket egy fóliával bélelt formába öntjük. Jól összenyomkodjuk egy kanállal, a tetejét is fedjük le fóliával.
6. Rögzítsen egy kis súlyt a torta tetejére. Hagyja a finomságot a hidegben egy éjszakán át.
7. A mázhoz keverjük össze a tejet, egy darab vajat, kristálycukrot és a kakaót. Várja meg, amíg felforr, majd vegye le az edényeket a tűzről, és hagyja hűlni 6-7 percig.
8. A kihűlt tortára öntjük. Kívánság szerint a desszertet díszíthetjük reszelt fehér csokoládéval vagy darált dióval, vagy díszíthetjük apróra vágott banánnal.

A következő recept valószínűleg a legegyszerűbb a megadottak közül, de ízét tekintve nem kevésbé elegáns.

30 perc sütés nélküli gofritorta

Termékkészlet:

• citromhéj (30 gramm)
• Ostya torták (1-2 csomag, mérettől függően)
• citromsav (15 gramm)
• Bogyó vagy citrus lekvár (1 csésze)
• napraforgó halva (350 gramm)
• Bármilyen dió (ízlés szerint)
• Főtt sűrített tej (3 evőkanál)

Főzés:

1. A halvát finom reszelőn morzsoljuk össze. Összekeverjük lekvárral (savanyúnak kell lennie, különben a sütemény omlós lesz), valamint sűrített tejjel.
2. Hozzákeverjük a zúzott héjat és a citromsavat.
3. A krém állaga sűrű és rugalmas lesz. Fedjük le az ostyalapokat, lépésről lépésre összeállítva a tortát (kényelmesebb egy réteget felvinni egy puha kulináris spatulával).
4. A felső "tortát" kenjük meg krémmel, majd szórjuk meg bőségesen darált dióval.
5. Természetesen ezt a munkát hagyjuk a hidegben, ha lehet egy-két órára. Gyorsan elkészítettünk egy ilyen tortát, és a rokonokat, barátokat tálalással lepjük meg, amikor senki sem várja el tőletek valami finomat, meglepetéssel.

Torta sütivel sütés nélkül

Termékkészlet:

• Cseresznyeszirup (60 ml)
• Zsíros túró (másfél csésze)
• Mandarin (2 gyümölcs)
• Konyak (ízlés szerint hozzáadva)
• zselatin (30 gramm)
• Szőlő (10 db)
• Mazsola (egy marék)
• cukor (45 gramm)
• Szárított sárgabarack (6 db)
• Tejföl (3/4 csésze)

Főzés:

1. A zselatint felöntjük hideg forralt vízzel. Amíg megduzzad, az aszalt gyümölcsöket meleg vízbe kell áztatni, kevés konyakkal (ez nem kötelező, de kívánatos).
2. A citrusféléket meghámozzuk és karikákra vágjuk (a mandarin kiwivel vagy naranccsal helyettesíthető). A megmosott szőlőt félbevágjuk.
3. Tegye a mandarint a salátástál aljába. Szőlővel takarja el a hézagokat.
4. A túrót villával pépesítjük. Szórjuk rá a cukrot és adjunk hozzá pár evőkanál tejfölt.
5. Ezután adjuk hozzá a kinyomkodott mazsolát és a zselatin massza kétharmadát (ha a zselatin túl vastag, vízfürdőben kell tartani). Keverjük össze alaposan.
6. A túrós keveréket a citrusokra kenjük.
7. Vágja a szárított sárgabarackot tetszőleges méretű szeletekre; összekeverjük a cseresznyesziruppal, valamint a zselatin és a tejföl maradványaival. A kapott masszát rákenjük a túrós rétegre, és jól elsimítjuk.
8. A süteményt hűtőbe tesszük: három-négy óra alatt megszilárdul. Ezután óvatosan fordítsa meg a salátástálat egy lapos edényre. A torta tálalásra kész! Olvass tovább:

Gyümölcstorta főzés búzadarából, sütés nélkül

Úgy tűnik, mit lehet főzni búzadarából a zabkása mellett? És nem, mégis, hogyan teheted! És pompás, igazi torta lesz.

Szükséged lesz:

• Száraz búzadara (1 csésze)
• kakaópor (15 gramm)
• Őszibarack konzerv (1 doboz)
• Kerek alakú omlós keksz (kb. 150 gramm)
• cukor (1 csésze)
• zselatin (20 gramm)
• Csirke tojás - sárgája (3 db)
• Tej (1 liter)
• vaníliás cukor (1-2 tasak)
• vaj (250 gramm)
• Kiwi (díszítésnek)

Főzés:

1. A búzadara kását vaníliás cukor hozzáadásával felforraljuk. Hagyja teljesen kihűlni.
2. A puha vajat turmixgéppel bedörzsöljük. Öntsük a cukrot, és folytassuk a munkát, fokozatosan hozzáadva a sárgáját.
3. A kihűlt búzadarát részletekben adjuk hozzá. A keveréket kettéosztjuk, az egyik adaghoz kakaóport adunk.
4. Helyezze a sütiket egy rugós tepsi (kb. 23 cm átmérőjű) aljára. Fedjük be egy réteg sötét pudinggal, majd vigyük fel ugyanazt a világos réteget.
5. Szilikon spatulával egyengesd ki az alapot, és tedd a formát a hűtőbe.
6. Közben a konzerv őszibarackot szitára szűrjük. Gyűjtsük össze a szirupot egy serpenyőben, keverjük össze a zselatinnal, hagyjuk megduzzadni öt percig.
7. Az őszibarackot botmixerrel vagy botmixerrel sima pürévé pürésítjük.
8. Melegítsük fel a zselatin masszát, amíg teljesen fel nem oldódik (semmi esetre sem forraljuk fel). Adjunk hozzá pár evőkanál reszelt gyümölcsöt (ez azért van, hogy kiegyenlítse a hőmérsékletet), majd öntsük a keveréket a maradék őszibarackpürébe.
9. Kivesszük a kihűlt alapot. Öntsük bele a gyümölcszselét, simítsuk el, és tegyük vissza a formát a hűtőbe – most addig, amíg a sütemény teljesen megszilárdul.
10. A kész finomságot óvatosan ki kell venni a formából, és kiviszeletekkel díszíteni. Isteni finom!

És most egy újabb szuper süteményrecepttel fejezem be. Olasz motívumok szerint készült kulináris termék lesz.

• Ha a kekszeket rétegesen fektetés előtt tejbe áztatjuk, ne vigyük túlzásba, hagyjuk, hogy a keksz beázzon! Ellenkező esetben nem tudod szépen az edényre fektetni. A sütik tejben tartásának optimális ideje legfeljebb 20 másodperc. A beáztatott sütemények edényre fektetéséhez a legjobb, ha vékony spatulát használunk.
• A sütemény díszítésekor jobb, ha az edényt vékony, olajozott sütőpapírral fedjük le, így később könnyebb lesz a tortát apróra vágni.
• Az edényt, amelyre a tejbe áztatott kekszet helyezik, kissé megdöntve kell elhelyezni, hogy a felesleges tejet eltávolítsák.
• Ne hagyja figyelmen kívül azt a tanácsot, hogy a kész süteményt a hűtőszekrényben hagyja megfőzni. Erre azért van szükség, hogy a sütik jól telítődjenek krémmel, és a termék íze telítettebbé váljon.

Jó étvágyat kívánunk!