Kuidas küpsetada kartulipannkooke. Lihtsad retseptid kartulipannkookide valmistamiseks. Kartulipannkookide retsept samm-sammult

Kui otsustate valmistada lihtsa, kuid rikkaliku õhtusöögi, proovige kartulipannkookide retsepti. Need on nagu väikesed pannkoogid, nii praetud, krõbeda koorega. Samas jäävad seest mahlased ja pehmed. Kartulipannkookide valmistamine on tõesti lihtne ja kiire, suurem osa ajast kulub kartuli riivimisele. Praetud kartulipannkoogid, nagu neid ka kutsutakse, on juba iseseisev roog. Teil pole vaja nendega midagi muud teha, välja arvatud hapukoore valamine - ja teie maitsev õhtusöök on valmis. Klassikalistele toorikutele saate lisada ka muid köögivilju. Näiteks on siis kartulipannkoogid mahlasemad ja kergemad. Ja hakkliha või juustuga muutuvad nad rahuldavamaks, mis tugevamale poolele peaks eriti meeldima.

Kartulipannkookide jaoks sobivad igasugused kartulid, kuid parem on osta kõrge tärklisesisaldusega juurvilju. Ta vastutab selle eest, et pannkoogid säilitaksid oma kuju ja ei laguneks. Sellistes puuviljades on viljaliha kollane ja nahk kerge karedusena. Muide, valige suured isendid - neid on lihtsam hõõruda kui tühiasi.

Noori kartuleid kartulipannkookide jaoks ei kasutata. Tärklist on selles väga vähe ja pannkoogid lähevad laiali.

On veel mõned nüansid:

1. Käsitsi riivitud kartulitest tehtud kartulipannkoogid on maitsvamad. Riivi kartulid, vaheldumisi sibulaga – siis ei tumene toorik nii kiiresti.
2. Ärge pange palju jahu, muidu muutub mass kummiseks ja kartulipannkoogid ise muutuvad sitkeks. Vajadusel on parem lisada lusikatäis tärklist.
3. Paberrätikud aitavad vabaneda liigsest rasvast. Määri neile kohe pannilt kartulipannkoogid ja kui rasv ära nõrgub, tõsta nõusse.

Kartulipannkookide retsept samm-sammult

Kõige "iidsem" retsept koosneb minimaalsest kogusest tooteid. See on kartul, mõned vürtsid ja “kinnituskomponendid” - jahu ja muna. Saab ka ilma munata hakkama, aga sel juhul ei püsi pannkoogid hästi. Pööramisel lagunevad need laiali. Sel juhul proovi lisada rohkem jahu, kuid ära liialda, muidu muutub roog sitkeks.

Klassikaliste kartulipannkookide retsept:

Enne jahu lisamist munaga pigista riivikartul ja nõruta mahl. Siis tuleb preparaat paks. Ja veidi kuiva või värsket küüslauku annab kartulipannkookidele pikantse varjundi. Amatöörile muidugi.

Hakklihaga kartulipannkookide retsept

Liha ja kartul on ideaalne kombinatsioon, sellised pannkoogid osutuvad südamlikuks, mahlaseks ja lõhnavaks. Üldiselt väga-väga maitsev. Neid ei häbene isegi pidulikul laual serveerida, mitte nagu argipäeva õhtusöögiks.

Küpsetustehnoloogial on mõned iseloomulikud nüansid:

Huvitavad võimalused kartulipannkookide jaoks

Armasta juustu – proovige juustuga kartulipannkookide retsepti. Tehke kõik nagu tavaliselt, lihtsalt lisage töödeldavale detailile veel 100 g kõva juustu. Võib-olla natuke rohkem, nii et see osutub veelgi maitsvamaks. Juustupannkoogid omandavad ainulaadse tekstuuri, venivad juustu tõttu. Lisaks muutub maitse veidi magusamaks. Ja võib teha ka nagu hakklihaga - pane juust pannkookide sisse.

Veel üks originaalretsept kartulipannkookide ja suvikõrvitsa jaoks. Asendage pooled juurviljadest riivitud suvikõrvitsaga ja roog ei ole nii tihe, peaaegu dieetne. See maitseb veidi kõrvitsapannkookide moodi, aga tänu kartulile toitvam.

Toitumisspetsialistid ütlevad, et kartulipannkoogid on kõhule liiga rasked ega ole eriti tervislikud. Ärge kiirustage maitsvast õhtusöögist loobuma. Ahjus küpsetatud kartulipannkookide retsept sobib isegi neile, kes oma figuuri kaitsevad. Valmista nagu tavaliselt, riivikartul muna, jahu ja maitseainetega. Kuid lisage massile paar supilusikatäit taimeõli.
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, tõsta lusikaga kartulisegu hulka ja küpseta 20 minutit. Pöörake pannkoogid ümber ja jätke veel 30–40 minutiks, kuni ilmub praetud koorik. Pöörake uuesti nii, et ka tagakülg oleks praetud, ja küpseta veel veerand tundi.

Serveeri nii prae- kui ahjukartulipannkooke hapukoorega. Sa võid mõnitada. Parem on neid süüa kuumalt, “kuumalt-kuumalt”, kuid teisel päeval jääb soojendatud roog maitsvaks.

Lihaga kartulipannkookide videoretsept

Üks maitsvamaid roogasid, mis Valgevene kööki ülistas, on kartulipannkoogid. Retsept on tänu oma originaalsusele üle maailma laiali ja selle lihtsa valmistamisega saavad hakkama isegi lapsed. Muidugi on kartulitoidud läbi teinud palju uuendusi ja tänapäeval üllatavad kulinaarspetsialistid liha, juustu, seente ja lahja taimetoiduga. Lisaks saab klassikalist rooga täiendada huvitavate kastmetega.

Ettevalmistus toiduvalmistamiseks

Tehnoloogia ja tootekomplekt on lihtsad ja kõigile kättesaadavad. Vaja läheb kartulit (umbes 1 kg), sibulat (1 keskmine pea), jahu (mitu supilusikatäit), mune (2-3 tk), praadimiseks taimeõli. Köögiriistadest peaks käepärast olema riiv või kombain koostisosade hakkimiseks ja praepann.

Kokad soovitavad valida tärkliserikkaid sorte, mis mõjutab positiivselt pannkookide maitset. Kui see pole võimalik, võite lisada tärklist teise tootena. Noored kartulimugulad ei tööta, kuna neis on väga vähe tärklist.

Pannkookide kodus ainulaadseks muutmiseks aitavad vürtsid, roog on iga kord originaalse maitsega.

Valmista nii: lisa tükeldatud tooretele kartulitele paar supilusikatäit jahu, mune, hakitud sibulat, soola, vürtse. Kõik segatakse põhjalikult, et saada homogeenne mass, seejärel praetakse pannkookide põhimõttel, lusikaga laiali määritakse ja pannile vormitakse. Prae rafineeritud õlis mõlemalt poolt kuldseks.

Klassikaline kartulipannkoogi retsept

Klassikaline retsept näeb ette minimaalse koguse vedelikuga taigna, see tähendab, et pärast kartulite tükeldamist pigista mahl välja ja kurna.

Koostisained

Portsjonid: 6

• kartul 5 tükki
• kana muna 2 tk
• jahu 3 art. l.
• sibula sibul 1 arvuti
• soola ¼ tl
• maitseained maitse järgi

portsjoni kohta

Kalorid: 199 kcal

Valgud: 3 g

Rasvad: 13,2 g

Süsivesikud: 17,6 g

15 minutit. Videoretsept Prindi

Koori kartulimugulad koorest, riivi peenele riivile ja nõruta saadud mahl.

Lisa jahu ja munad, sega ühtlaseks massiks.

Kuumuta pann, lisa taimeõli. Võta supilusikatäis kartulimassi, pane pannile, vormi ümmargune või piklik pannkook.

Prae 5 minutit mõlemalt poolt.

Laota paberrätik, pane peale kartulipannkoogid. Nii annavad need salvrätikule liigse niiskuse ja rasva, osutuvad krõbedaks ja isuäratavaks.

Suurepäraseks lisandiks on hapukoore-küüslaugukaste ürtidega. Siin ei piira keegi, kõik oleneb maitsest.

Lahjad kartulipannkoogid

Kartulidelikatess on sobiv täiendus paastulauale. Et pannkoogid oleksid õhulised, lisa tainasse näpuotsaga soodat.

Koostis:

• Kartul - 8 tk.
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.
• Söögisoodat - näputäis.
• nisujahu - 5 spl. l.
• päevalilleõli - 4 spl. l. taignasse ja praadimiseks.

Kuidas süüa teha:

1. Riivi kartulid. Sulle võiks meeldida tekstuurilisemad pannkoogid, mille jaoks vali riivile suured augud. Nõruta saadud mahl.
2. Vala segusse jahu ja sooda (kustutada pole vaja), vala peale päevalilleõli. Blenderda ühtlaseks.
3. Pane kuhjaga supilusikatäis kartulitainast praepannil kuuma õli sisse, prae mõlemalt poolt 5 minutit kuldpruuniks.
4. Pane valmis pannkoogid paberrätikule, et liigsest õlist lahti saada.

Küüslaugukastmes

Saate küpsetada kartulipannkooke ebatavalise küüslaugukastmega. See valik on üsna originaalne ja meeldib kogu perele.

Koostis:

• 1 kg kartuleid;
• 3 art. l. jahu;
• 1 klaas päevalilleõli;
• sool maitse järgi;
• 1 purk konserveeritud valgeid ube;
• 1 küüslauguküünt.

Kokkamine:

1. Kartulid hõõrutakse peenele riivile, liigne mahl eemaldatakse.
2. Kartulimassile lisatakse sool ja jahu, kõik segatakse põhjalikult.
3. Kuumutatud praepannil praetakse pannkooke mõlemalt poolt 5 minutit.
4. Blenderis jahvatatakse oad kreemjaks, lisades paar supilusikatäit päevalilleõli, soola (maitse järgi) ja küüslauku.
5. Valmis roog maitsestatakse kastmega ja serveeritakse lauale.

Lihtne pannkoogi retsept ilma munadeta

Retsept meeldib veganitele, allergikutele ja neile, kes paastuvad või soovivad kaloreid vähendada.

Koostis:

• Kartul - 8 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Jahu - 3 spl. l.
• Vürtsid.
• Taimeõli.

Kokkamine:

1. Kartulid hakitakse riivis, lisatakse sool, jäetakse 10 minutiks mahla eralduma.
2. Vedelik eemaldatakse, lisatakse tükeldatud porgand, sibul, lemmikvürtsid.
3. Koogid praetakse pannil. Soovi korral võid lisada kastmeid.

Huvitavad ja originaalsed pannkoogiretseptid

Iga perenaine soovib üllatada lähedasi ja kostitada neid millegi maitsvaga, seega sobivad selleks järgmised retseptid.

Juustu ja sibulaga

Draniki juustuga on suurepärane võimalus neile, kes soovivad tuttavat rooga õrnemaks ja sulavamaks muuta.

Traditsioonilisele versioonile saate lisada mis tahes tüüpi kõva juustu. 8 kartuli standardretsepti jaoks võtke 100 grammi toodet. Ärge unustage vibu.

Hakklihaga

Teine võimalus endale ja lähedastele meeldida. Nad meenutavad tavalist belyashit. Küpsetamiseks vajate hakkliha ja ülejäänud koostisosad jäävad samaks, erineb ainult praadimistehnoloogia.

Koostis:

• Hakkliha - 300 g.
• Viis kartulit.
• 1-2 kana muna.
• Jahu - 3 spl. l.
• 1 keskmise suurusega sibul.
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Kartulitaigna keetmine klassikalise retsepti järgi.
2. Vormime pannkoogid. Kõigepealt lao välja õhuke pannkook.
3. Seejärel teeme sellele õhukese kihi hakkliha.
4. Kata lihatäidis kartulikihiga.
5. Selle tulemusena saadakse testi vahel hakkliha.
6. Prae mõõdukal kuumusel kaane all mõlemalt poolt vähemalt 7 minutit.

Kartulipannkookide hakkliha ei erine sellest, mida kasutate lihapallide või lihapallide valmistamiseks. Selles retseptis sobib hapukoor või sellel põhinev kaste.

Seentega

Draniki seentega on veel üks huvitav retsept, millel on ainulaadne maitse ja võrgutav aroom. Võid kasutada eelnevalt pannil koos sibulaga praetuna

Kui lisate lusikatäie isegi väherasvast hapukoort, lisage veel 40 kcal. Toiteväärtus põhineb süsivesikutel.

Kui küpsetate traditsioonilise Valgevene retsepti järgi - ilma jahu ja munadeta, vähendatakse kalorisisaldust 150-190 kcal-ni. Hakklihalisandiga roa energeetiline väärtus on 280 kcal, kuid kõik oleneb liha tüübist.

Kui olete dieedil, on kartulipannkooke kõige parem tarbida piiratud koguses ja hommikul.

Lihtsad näpunäited aitavad kartulipannkookidest kokakunsti tippu teha.

• Sibul parandab maitset ja hoiab kartulit pruunistumise eest.
• Peale praadimist laota kartulipannkoogid paberrätikule, et liigne õli oleks kadunud ja maitse muutuks erksamaks.
• Ärge kasutage rohkem jahu, kui retseptis ette nähtud, et see ei muutuks kummiseks.
• Kartul on kõige parem riivida, kuigi mõned kasutavad kombaini või hakklihamasinat.
• Kui pann on piisavalt soe, tekib punakas ja krõbe koorik.

Kartulipannkoogid on teie maitse järgi nii igapäevasel laual kui ka uusaasta menüüs. Kui valmistate selle roa kasulikke soovitusi arvesse võttes, on edu garanteeritud. Seente, hakkliha, juustu lisamisega läheb maius tavapärasest kaugemale ja üllatab originaalsusega. Serveeri neid kindlasti kastmetega: hapukoor ürtide või seentega, majonees, sinep, küüslauk... Sellel teemal on sadu variatsioone – katsetage julgelt.

Kartulipannkookide retsepti on meie kokad ammu laenanud traditsioonilisest Valgevene köögist. Muide, Valgevenes serveeritakse seda rooga peaaegu igas kohvikus ja restoranis nii nende rahvusliku päritolu kui ka madala hinna tõttu. Lõppude lõpuks valmistatakse Valgevene draniki traditsiooniliselt eranditult kartulist ja sibulast. Peakokkade fantaasia on traditsioonilist kööki tundmatuseni muutnud ja nüüd on selle roa jaoks saadaval tohutult palju retsepte. Improvisatsioon on suurepärane! Muudame teie köögi kulinaarse loovuse nurgaks ja proovime luua maitsvaid retsepte pehmete, lõhnavate kuumade kartulipannkookide jaoks. Ja me räägime teile hea meelega mõned saladused, kuidas valmistada kartulipannkooke ja mitte lihtsaid, vaid mitmekesiseid, igale maitsele, isegi kõige rikutud maitsele.

Klassikalised kartulipannkoogid

See on kõige kuulsam retsept, mis on valmistatud iga endast lugupidava perenaise köögis. 3 portsjoni valmistamiseks vajame:

• Kartul - 5-6 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 2-3 supilusikatäit.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Taimeõli.
• Värske hapukoor.
• Pannkoogipann või tavaline paksude seintega pann.

Taigna valmistamine:

Hõõrume kooritud ja pestud tooreid kartuleid peenele riivile (mõned perenaised soovitavad kartuleid tükeldada hakklihamasinas või blenderis või mitmel muul viisil. Kõik näpunäited on head, saate valida täpselt endale sobiva meetodi Peaasi, et tükeldatud kartul moodustaks homogeense massi). Et kartulid ei tumeneks, kolm kiiresti, segades sibulaga, riivida ka segistis. Ajame sisse muna, lisame jahu, soola, pipart, segame korralikult läbi (on retsepte, kus pannkoogitainasse lisatakse ka lusikatäis hapukoort, jälle katse). Kui kartul osutus liiga vesiseks ja eritas palju mahla, on parem seda lusikaga võtta, vastasel juhul on praadimine ebamugav. Kuigi jahu lisamisega küpsetades ei tohiks mahl eriti silma paista.

Prae:

Prae kartulipannkooke keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni ilmub kuldne koorik, siis võite kuumust vähendada ja roogi kaane all hoida, kartulipannkoogid tulevad pehmed, mahlased. Kui soovid, et need oleksid rasvasemad ja krõbedad, siis ära kata kaanega ja lisa veidi rohkem õli, peaasi, et sellega üle ei pingutaks. Suurus loeb ka, kui teete need veidi suuremaks, saate katsetada täidistega. Kolm portsjonit praetakse umbes 15 minutit, nii et teie pere ei pea pikka aega sülge voolama, maitstes köögist tulevat hämmastavat aroomi.

Serveeri lauale:

Draniki serveeritakse kuumalt, värskelt pannilt eemaldatuna koos värske hapukoorega. Maitsev – limpsige näppe!

Traditsioonilised kartulipannkoogid ilma munadeta

Traditsiooniliselt valmistatakse Valgevene kartulipannkooke kartulist ja sibulast, ilma lisanditeta, muna või jahu kujul. Seetõttu saab sellist retsepti valmistada mis tahes tingimustes, peaasi, et köögis oleks kartul. Meil on vaja:

• Kartul - 1 kg. (5-6 suurt kartulit).
• Sibul - 1 suur sibul.
• Sool, pipar maitse järgi.

Taigna valmistamine:

Toores kartul kooritakse, pestakse ja hõõrutakse peenele riivile. Soovitav on teha kõik kiiresti, ärge laske kartulitel tumeneda, vastasel juhul ei ole teie kartulipannkookide värv isuäratav. Jahvatame sibula segistis (kuid mitte riivis, saad palju pisaraid ja tohutul hulgal sibulamahla), lisame kartulitele. Seal on sool ja pipar. Sega korralikult läbi. Kühista lusikaga liigne mahl välja.

Prae:

Pane tainas eelkuumutatud pannile, vormi pannkoogid. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, siis võid veel kolm minutit madalal kuumusel kaane all hoida, et kartulipannkoogid seest küpseksid ja pehmed oleksid.

Serveeri lauale:

Nirista üle hapukoorega ja söö. Lihtne, aga kui maitsev! Selle retsepti järgi valmistatud roog on üsna lahja, nii et kui järgite religioosseid traditsioone, ei saa miski takistada maitsvaid kuumaid kartulipannkooke maitstamast ka paastuajal. Muidugi eeldusel, et tuleb hapukoorest hoiduda. Muide, liigsest õlist vabanemiseks on parem valmis kartulipannkoogid paberrätikule laotada.

Kartulipannkoogid juustuga

Selle originaalretsepti järgi kartulipannkookide valmistamiseks vajame:

• Kartul - 5-6 tk. (suur).
• Sibul - 1 tk. (keskmine).
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 2-3 supilusikatäit.
• Sool ja pipar - maitse järgi.
• Hapukoor.
• Taimeõli.
• Pan.

Taigna valmistamine:

Koorime kartulid, peseme, hõõrume peenele riivile (jahvatame segisti, köögikombaini, hakklihamasinaga - nii nagu sulle meeldib), samuti jahvatame ja lisame taignale juustu ja sibulaid. Sinna panime ka muna, jahu, pipra ja soola, sega korralikult läbi.

Prae:

Laotame kartulipannkoogid kuumale praepannile, praadime mõlemalt poolt kuni maitsva kuldse koorikuni. Võid praadida kaane all, siis on kartulipannkoogid pehmed, kohevad, aga mitte krõbedad. Juustu osas: valikuna ei saa juustu otse tainasse panna, vaid puista peale juba praetud, peaaegu valmis pannkooke riivjuust ja hoia kaane all, et juust sulaks.

Serveeri lauale:

Dranikit tuleks süüa ainult kuumalt. Niipea, kui olete need pannilt eemaldanud, serveerige kohe lauale, valades hapukoort. Või ära kasta, vaid serveeri hapukoort eraldi. Võid kasutada ka mis tahes muud kartuliroogadele sobivat kastet.

Kartulipannkoogid seentega

Ilmselt nõustute, et pole ühtki teist koostisosa, mis harmoneeruks kartuliga nii ideaalselt kui sibulaga praetud seened. Ükskõik, kas see on keedetud või praetud, sobib see lisand talle alati ideaalselt. Seenepannkookide valmistamiseks vajame:

• Kartul - 1 kg (5-6 suurt kartulit).
• Seened - 300-350 g.
• Sibul - 1 tk.
• Jahu - 2-3 supilusikatäit.
• Muna - 1 tk.
• Vürtsid - maitse järgi.

Taigna valmistamine:

Kõigepealt peske ja puhastage seened. Lõika seened tükkideks. Koori sibul, tükelda ja prae kuumutatud pannil. Lisa pannile seened, küpseta, kuni vesi on täielikult vabanenud. Eemaldame täidise, laseme jahtuda. Ja kui oleme kartulite peal. Puhastame ja hõõrume kartulid peeneks riivis (või tükeldame muul teile sobival viisil, kuni moodustub homogeenne mass), lisame 1 muna, maitse järgi soola, pipart, paneme siia seened, seejärel jahu ja segame hoolikalt.

Prae:

Valage kuumale pannile 2-3 supilusikatäit õli, soojendage see ja määrige tainas laiali, moodustades väikesed pannkoogid. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni need on täielikult küpsed. Kui tainas osutub liiga lahtiseks või mahlakaks ja läheb pannil laiali, võid lisada veel 1 muna ja veidi jahu, et mass oleks tihedam.

Serveeri lauale:

Teise võimalusena ei või seeni taignasse segada, vaid küpsetada suuremad klassikalised kartulipannkoogid, keerata neisse seenetäidis ja pannil veidi soojendada. Igal juhul paneme need lauale kuumalt, värskelt, ohtralt hapukoort valades või eraldi serveerides.

Kõrvitsapannkoogid kartulitega

Köögiviljade, nagu kõrvits ja kartul, originaalse kombinatsiooni saab hõlpsasti muuta järjekordseks kokakunsti meistriteoseks - kõrvitsa- ja kartulipannkoogiks. Kõrvitsa-kartulipannkookide valmistamiseks vajame:

• Kõrvits - 0,5 kg.
• Kartul - 5-6 keskmist kartulit.
• Piim - 0,5 tassi.
• Muna - 2 tk.
• Jahu - 3-4 supilusikatäit.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Hapukoor.
• Taimeõli.

Taigna valmistamine:

Kõrvits ja kartul kooritakse, pestakse ja hõõrutakse peenele riivile. Aja piim keema, vala see kartulitele ja lase tõmmata umbes 5 minutit, seejärel kurna piim. Segame kõrvitsa kartulitega, lisame munakollased, jahu, eelnevalt valkudest eraldatud vürtsid ja segame hoolikalt. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult taigna hulka.

Prae:

Kõigepealt kuumutage pann korralikult läbi, seejärel valage sinna 2-3 supilusikatäit taimeõli ja laske soojeneda. Laotame taigna laiali, vormime kartulipannkoogid ja praeme neid keskmisel kuumusel esmalt mõlemalt poolt kuldpruuniks ja siis hoiame veel 5 minutit kaane all tasasel tulel, et kartulipannkoogid seest hästi küpseksid.

Serveeri lauale:

Eemaldame oma kõrvitsa hiilguse pliidilt ja serveerime selle kohe lauale, valades ohtralt värske hapukoorega. Mmmm, toit! Naudi oma einet.

Kogenud perenaine on igal ajal valmis nimetama vähemalt 10 kartulist valmistatud rooga. Nende hulgas on kindlasti ka kartulipannkoogid. See Valgevene delikatess on pikka aega olnud tavaline majapidamistarbed.

Kartulipannkookide eeliseks on kõrge küllastustunne ja valmistamise lihtsus. Vaid paar kartulikooki võib asendada täisväärtusliku toidukorra. Nende toiteväärtust saate täiendada köögiviljasalati või lihtsa hapukapsaga. Roa retsepte on palju ning neil kõigil on suurepärane maitse ja atraktiivsed hinnad.

Kartulipannkoogid - samm-sammult klassikaline retsept koos fotoga

Paljude lisandite hulgas pole see roog just parim valik, sest tegemist on üsna rasvase tootega, kuna valmib suures koguses õlis. Küll aga saab neid ahjus küpsetades kalorivaesemaks muuta!

Sellegipoolest pole praadimata kartulipannkoogid sugugi need, mille maitse on meile lapsepõlvest nii tuttav. Seega, kui tatar ja pasta lisandina on tüdinenud, pakume teile klassikaliste pannkookide retsepti, mis sobivad hästi igat tüüpi liha ja kalaga.

Sinu märk:

Söögitegemise aeg: 30 minutit

Kogus: 4 portsjonit

Koostisained

• Kartul: 500 g;
• Jahu: 150 g;
• Hapukoor 15-20%: 1 spl. l.;
• Muna: 2 tk;
• Vibu: 2 tk;
• Küüslauk: 2-3 nelki;
• Sool: näputäis;
• Pipar: maitse järgi;
• Õli praadimiseks: 100 ml;
• Rohelised: maitse järgi;

Toiduvalmistamise juhised

Serveeri draniki iseseisva roana, koos köögiviljade või lihaga. Kastmena võid kasutada hapukoort küüslaugu ja pipraga - suurepärane maitselisand!

Kuidas valmistada lahjat rooga

Sageli eelistavad draniki süüa teha paastu- või mahalaadimisdieedide päevadel.

Tooted:

• 6 või 7 kartulit;
• 1 keskmise suurusega sibul;
• 3-4 st. lusikad nisujahu;
• 4-5 art. supilusikatäit mis tahes taimeõli.

Sageli lisatakse seda tüüpi roogadele 1 pea küüslauku. See lisatakse sibulaga samal ajal ja hakitakse peeneks.

Kokkamine:

1. Kartulid tuleb põhjalikult koorida ja pesta voolavas vees.
2. Riivi ettevalmistatud mugulad spetsiaalsel suurte aukudega riivil ja jäta mõneks minutiks seisma, et mass mahla annaks.
3. Kurna liigne vedelik välja. Vastasel juhul ujuvad vormitud kotletid vedelikus sõna otseses mõttes.
4. Haki sibul peeneks või riivi ka. Seejärel lisatakse see kartulimassile.
5. Valage valmistatud püree hulka jahu. Sega korralikult läbi.
6. Võid massile lisada 1 supilusikatäis taimeõli, et valmis kotletid pannilt paremini eraldaksid.
7. Kuumutatakse taimeõliga praepann. Toodete moodustamiseks piisab, kui valada pannile supilusikatäis tainast.
8. Kotlette praetakse mõlemalt poolt umbes 4-5 minutit. Sel perioodil muutuvad nad suurejooneliseks kuldseks värviks.
9. Seejärel võid katta panni kaanega, tõsta aeglasele tulele ja lasta veel 20 minutit “ulatada”.
10. Mõnikord pannakse samal eesmärgil praetud kotletid 10-15 minutiks eelkuumutatud ahju.
11. Kuid alati ei pea pannkooke valmis seadma. Pärast praadimist proovige ühte - võimalik, et need ei vaja enam edasist küpsetamist ja roog on täiesti valmis. See sõltub saadud pannkoogi paksusest ja kartulite sordist.

Draniki ilma munadeta mannaga

Alternatiivne võimalus ilma munadeta pannkookide jaoks on valida retsept, mis kasutab manna.

Koostis:

• 7 või 8 kartulit;
• 1 pea kooritud sibul;
• 3-5 supilusikatäit mis tahes taimeõli;
• soola.

Soovi korral saate lisada:

• näputäis musta pipart;
• 1 pea küüslauk, riivitud või peeneks hakitud
• hakitud rohelised.

Sellised lisandid muudavad valmis roa maitse huvitavamaks ja mitmekesisemaks.

Kokkamine:

1. Esimene samm on kartulimugulad koorida.
2. Järgmiseks peate selle suurte rakkudega riivima. Saadud mass on soovitav pigistada, vabastades nõude liigsest mahlast.
3. Haki sibulapea peeneks. Samal ajal võid hakkida küüslaugu pea.
4. Lisage toores kartulipüree ja segage õrnalt kõik koostisosad.
5. Järgmine samm on manna lisamine.
6. Mannaga püree peaks seisma 10-15 minutit, et manna paisuks ja imbuks vedelikuga. Pärast seda saate lisada maitseaineid ja vürtse.
7. Pannkooke peate küpsetama kuumal praepannil, milles taimeõli on juba kuumutatud.
8. Pannkooke praetakse 4-5 minutit mõlemalt poolt ja seejärel lastakse veel 10 minutit madalal kuumusel kaane all, kuni need on täielikult küpsed.

Retsept hakkliha lisamisega - maitsev ja rahuldav!

Mõnikord võib neist kaunitest hakklihapannkookidest saada täisväärtuslik liharoog. Selleks tuleb kartulipannkookidele lihtsalt lisada hakkliha.

Et kostitada sõpru ja pereliikmeid rikkaliku einega, vaja võtta:

• 300 gr. teie lemmik hakklihatüüp;
• 6-7 kartulit;
• 1,5 pead sibulat;
• 1 või 1,5 küüslauguküünt;
• 1 kana muna;
• 0,5 tl soola;
• 3-5 supilusikatäit taimeõli;
• näputäis musta pipart.

Kokkamine:

1. Kartulid kooritakse põhjalikult ja pestakse voolavas vees. Järgmisena hõõrutakse. Selleks sobib ainult suur riiv. Valmis mass mõneks minutiks tuleks viia kurn või sõela, et eemaldada liigne niiskus.
2. Küüslauk ja sibul hakitakse peeneks ja lisatakse saadud hakklihale. Järgmisena lisa kanamuna ja maitseained.
3. Täidiseks saab hakkliha, millele lisatakse maitse järgi soola ja pool peeneks hakitud sibulat.
4. Taimeõli valatakse praepannile ja lastakse soojeneda. Kuumutatud õlis laotatakse supilusikaga kiht kartuleid, sellele asetatakse kiht hakkliha ja kaetakse teise kartulikihiga. Lihaga kartulipannkoogi servad on kergelt purustatud.
5. Prae kotlette 4-5 minutit mõlemalt poolt ja lase kaane all või kuumas ahjus veel 20 minutit tasasel tulel tõmmata.

Kuidas valmistada maitsvaid kartulipannkooke juustuga

Maitsvate ja lõhnavate retseptide hulgas on olulisel kohal õrnad pannkoogid juustuga.

Nõutavad tooted:

• 7-8 keskmist kartulit;
• 1 muna;
• 100 gr. mis tahes juust;
• 1 sibulapea;
• 1 küüslaugupea (maitse järgi);
• 0,5 tl soola;
• 4-5 supilusikatäit taimeõli;
• must pipar.

Sageli lisatakse hakklihale lisaks peeneks hakitud rohelisi.

Kokkamine:

1. Alustada tuleb kartulite valmistamisest. See on hoolikalt kooritud, kahjustatud alad eemaldatakse, pestakse voolavas vees. Peate küpsetama hakkliha suure riiviga.
2. Samal ajal kui see annab mahla, mis tuleb hiljem kurnata, tuleb sibulapea ja küüslauguküüs peeneks hakkida. Küüslauk pressitakse sageli küüslaugupressiga massiks või hõõrutakse peenele riivile.
3. Nõruta riivikartulitelt liigne mahl ning sega saadud mass hakitud sibula ja küüslauguga.
4. Hakklihale lisatakse muna, sool, must pipar ja juust. Juust tuleb kas peeneks hakkida või jämedale riivile riivida.
5. Kuumutage praepann taimeõliga. Pannkoogid määritakse märja supilusikaga keevas õlis.
6. Iga kartulipannkooki praetakse ühelt poolt umbes 4-5 minutit kuldpruuniks, seejärel keeratakse ümber ja praetakse sama palju.
7. Seejärel kaetakse pann kaanega ja keedetakse madalal kuumusel veel 15-20 minutit.

Seentega

Igapäevast toidulauda aitavad mitmekesistada maitsvad pannkoogid seentega, mille valmistamiseks võib kasutada tooreid, kuivatatud ja konserveeritud seeni.

Koostis:

• 7 keskmist kartulit;
• 1 sibulapea;
• 1 küüslauguküünt;
• 200 gr. toored, konserveeritud või eelnevalt leotatud kuivad seened;
• 1 muna;
• 0,5 tl soola;
• näputäis musta pipart;
• rohelised maitse järgi.

Kokkamine:

1. Kartulid tuleb koorida ja tugeva veega põhjalikult loputada.
2. Järgmisena hõõrutakse. Selleks võtke ainult suur riiv ja jätke seejärel 10-15 minutiks, nii et mass hakkaks mahla tõmbama. See tuleb nõrutada.
3. Valmis massile lisatakse peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Kui kasutatakse rohelisi, lõigatakse need ka peeneks ja lisatakse hakitud kartulisse. Järgneb muna, sool, pipar.
4. Seened tuleb eelnevalt ette valmistada. Konserveeritud seened pestakse põhjalikult, kuivatatud seened leotatakse paisumiseni ja keedetakse kahes vees, keedetakse ka toored seened. Pärast seda hakitakse need peeneks ja lisatakse hakklihale.
5. Taimeõli valatakse praepannile, pannakse tulele ja lastakse soojeneda. Draniki pannakse märja supilusikaga kuuma õli sisse. Neid tuleb mõlemalt poolt praadida 4-5 minutit.
6. Lõpeta küpsetamine madalal kuumusel praepannil, mis peab olema kaanega kaetud. Kartulipannkoogid võid viia eelkuumutatud ahjus täisvalmiduseni. Selleks kulub 15-20 minutit.

Kuidas küpsetada pannkooke kartulist ja suvikõrvitsast

Suvehooajal saab iga perenaine kostitada oma peret uutest kartulitest ja suvikõrvitsast tehtud kergete ja maitsvate pannkookidega.

Selle lihtsa dieettoidu jaoks nõutud:

• 6-8 kartulit;
• 0,5 keskmise suurusega suvikõrvitsat;
• 1 muna;
• 1 sibulapea;
• 1 küüslauguküünt;
• 0,5 tl soola;
• 4-5 supilusikatäit taimeõli;
• näputäis musta pipart.

Sellisesse hakklihasse lisatakse köögiviljamahla suurt hulka arvestades mõnikord 2-3 supilusikatäit jahu.

Kokkamine:

1. Kartulid ja suvikõrvits tuleb põhjalikult koorida. (Nooreid köögivilju ei saa koorida.) Seejärel hõõrutakse, mille jaoks nad võtavad ainult suurte rakkudega riivi.
2. Hakitud suvikõrvits ja kartul tuleb hoolikalt pigistada.
3. Seejärel lisatakse sellele hakitud sibul ja küüslauk, klopitakse sisse muna, lisatakse soola ja musta pipart.
4. Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda hästi.
5. Tulevased köögiviljakotletid asetatakse märja supilusikaga kuuma õli sisse. Kumbki pool on keskmisel kuumusel umbes 5 minutiga kuldpruun.
6. Kui kartulipannkoogid on mõlemalt poolt praaditud, vähendatakse tulekahju, kaetakse pann kaanega ja jäetakse tooted veel 15-20 minutiks täisküpsema.

Sibulaga - mahlane, vürtsikas, maitsev

Sibulatoitude maitset alahindavad paljud koduperenaised. Et mõista, kui maitsev see võib olla, võite küpsetada sibulaga mahlaseid kartulipannkooke.

Tuleb võtta:

• 3 suurt sibulat;
• 5-6 kartulit;
• 2-3 supilusikatäit manna;
• 1-2 muna;
• 1 teelusikatäis soola;
• näputäis jahvatatud musta pipart;
• 4-5 supilusikatäit taimeõli.

Kuidas teha:

1. Esimene samm on kartulite ja sibulate koorimine ja koorimine.
2. Sibul lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja praetakse taimeõlis kuldpruuniks.
3. Kartulid hõõrutakse suurte rakkudega riivile, liigne mahl kurnatakse ja segatakse praetud sibulaga.
4. Massile lisatakse manna ja lastakse paar minutit seista, et manna paisuks.
5. Hakkliha hulka klopitakse munad. Saadud segule lisatakse sool ja pipar. Võite hõõruda küüslauguküünt.
6. Tõsta praepann kõrgele tulele ja vala panni põhja õli. Kui õli kuumutatakse, asetatakse moodustunud tooted sellesse. Küpsevad mõlemalt poolt umbes 5 minutit, kuni need on kuldpruunid.
7. Järgmisena vähendatakse tulekahju miinimumini ja kartulipannkoogid viiakse veel 15-20 minutiks täielikult valmis.

Kuidas ahjus pannkooke valmistada

Nii maitsvat rooga nagu kartulipannkoogid ei pea alati kõrgelt need, kes oma kehakaalu hoolikalt kontrollivad. Esiteks suures koguses taimeõlis praadimise tõttu. Neid ahjus küpsetades saab vältida liigseid kaloreid.

Koostis:

• 6 suurt või 7-8 väikest mugulat;
• 1 sibulapea;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 muna;
• 2-3 spl. lusikad jahu;
• 0,5 tl soola;
• näputäis musta pipart maitse järgi.

Kokkamine:

1. Maitsvate ja roosiliste toodete saamiseks ahjus hõõru kartulid jämedale riivile. Lisa saadud massile sibulapea. Haki sibul esmalt peeneks. Võite lisada küüslaugupea ja ürte. Vala segu hulka muna ja sega juurde jahu.
2. Ahi kuumutatakse umbes 200 kraadini. Küpsetusplaat määritakse õhukese taimeõli kihiga. Tooted asetatakse lusikaga pinnale umbes kahe kuni kolme sentimeetri kaugusel.
3. Valmis dieetkotlette on kõige parem küpsetada kuumas ahjus viis minutit mõlemalt poolt. Pöörake need laia spaatliga ümber.
4. Seejärel võid ahju lihtsalt välja lülitada ja kartulipannkoogid täielikuks valmisolekuks sinna veel 10-15 minutiks seista.

Dieet ilma jahuta

Dieetpannkoogid ilma jahuta sisaldavad üsna vähe kaloreid, kuid maitsevad sama meeldivalt ja toitvalt.

Vaja võtta:

• 7 keskmist kartulit;
• 1 sibulapea;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 muna;
• 0,5 tl soola;
• 3-4 supilusikatäit taimeõli;
• näputäis musta pipart.

Ilma täiendava jahu kasutamiseta roa eripäraks on vedeliku maksimaalne eemaldamine hakklihast.

Kokkamine:

1. Riivi kooritud ja põhjalikult pestud kartulid. Selleks võtke suur riiv. Riivitud kartulid jäetakse andma mahla, mis hiljem hoolikalt kurnatakse. Massi saab isegi kätega pigistada.
2. Sibul hõõrutakse ka jämedale riivile või hakitakse väga peeneks. Huvitav järelmaitse annab riivitud küüslauguküünt. Sageli lisatakse segusse peeneks hakitud rohelisi.
3. Laota märja lusikaga ükshaaval kuumutatud õlisse.
4. Pannkooke praetakse keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 4-5 minutit. Siis tuleb tuli kustutada. Draniki on täiesti valmis pärast kaane all madalal kuumusel vedelemist umbes 15-20 minutiga.

Mis tahes tüüpi maitsvate pannkookide saamiseks peate järgima mõnda näpunäidet ja soovitust:

1. Sageli lisatakse kartulimassile valget värvi säilitamiseks sibulat.
2. Toodete röstimine toimub keskmisel kuumusel. Draniki valmib ahjus või pliidil kaane all.
3. Kui teile meeldivad krõbedate äärtega pannkoogid, küpseta neid esialgu madalal kuumusel pehmeks, ilma kaanega katmata.
4. Alumise külje valmisoleku astme saate määrata kuldse kooriku ilmumise alguses servade ümber.
5. Draniki sobib ideaalselt hapukoorega, millele saate lisada hakitud rohelisi ja küüslauku.
6. Tavaliselt serveeritakse seda rikkalikku rooga ilma leivata.
7. Et roog oleks vähem rasvane, määri pannilt paberrätikutele kindlasti kartulipannkoogid, mis imavad kiiresti endasse liigse päevalilleõli.

Ootame teie kommentaare ja hinnanguid - see on meie jaoks väga oluline!

Kartulipannkoogid (kartulipannkoogid, pannkoogid) on väga levinud toit, mis jõudis meieni Valgevene köögist, kuid järk-järgult laienesid selle roa kasutamise piirid. Nüüd on need pannkoogid populaarsed mitte ainult Valgevenes, vaid ka Ukrainas, Venemaal ja Euroopas.

Valmistamispõhimõte on alati sama: riivitud või muul viisil tükeldatud kartul koos erinevate koostisosade lisamisega praetakse pannil. Koostisosad võivad olla mitmekesised - juust, seened, hakkliha, suvikõrvits - mis iganes teile meeldib, mis saab teie koduste kartulipannkookide tipphetki! Lõppude lõpuks on delikatesside retsepte väga palju, kuid neil kõigil on suurepärane maitse ja toodete hind on väga madal.

Roog sobib suurepäraselt hommiku- või lõunasöögiks, kuna kartulimaius ühendab endas kõrge küllastumise ja valmistamise lihtsuse. Kartulipannkookide kasutamine lisandina ei ole parim lahendus, kuna neid küpsetatakse tavaliselt rohke õliga, kuid neile, kes on mures roa kalorisisalduse pärast, on suurepärane võimalus küpsetamise teel selle kalorisisaldust vähendada. neid ahjus, kuigi minu arvates on need oluliselt kehvemad kui klassikalise retsepti järgi pannil küpsetatud.

Kartuli pannkoogid

Nende toiteväärtust saate täiendada mis tahes köögiviljasalatiga. Peamine toiduvalmistamise komponent on kartul ja tärkliserikkad kartulisordid sobivad ideaalselt, nii et pannkoogid ei ole alati noortest kartulitest head. Tõelised kartulipannkoogid on kaetud maitsva krõbeda koorikuga ning seest on need mahlased ja pehmed, eriti kui kasutada neid kohe pärast küpsetamist. Kui oled suur küpsetamise fänn, siis soovitan teha või.

Sisu

Nii et ärgem viivitagem selle imelise roa kõige populaarsemate ja suussulavamate retseptide kirjeldusega!

Klassikalise retsepti järgi kartulipannkoogid

Esimest retsepti, mille teile esitan, võib nimetada klassikaks. Päris pannkoogid valmivad kartulist ja sibulast. Servadelt mõnus krõbe ja keskelt pehme. Ei mingeid mune, jahu jne. Loomulikult muudavad need lisandid maitset ja täiendavad seda, kuid need on kõik traditsioonilise roa variatsioonid.

Koostis:

• Kartul - 500 g
• Sool - 0,5 tl
• Sibul - 1 tk.

1. Esmalt riivi sibul.

Sibul ei lase kartulil oksüdeeruda ja tumeneda.

2. Riivi siin kartulid ja sega.

3. Viska saadud mass kurni ja pigista.

4. Lisa pool teelusikatäit soola, sega hoolikalt. Kartulipannkookide tainas on valmis.

5. Vala pannile päevalilleõli ja kuumuta hästi. Laota tainas supilusikaga umbes 6-7 mm kõrgusele pannile. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

6. Valmis laota paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

7. Serveeri kuumalt, värskelt. Maitsesta väga hästi hapukoorega.

Head isu!

Kartulipannkoogid hakklihaga

Esitan väga maitsva hakklihaga kartulipannkookide retsepti, muul viisil "nõiad", jah, jah, nii neid nimetatakse. Nende välimus on väga originaalne, puff. No siis võlume.

Koostis:

• Kartul - 1 kg.
• Hakkliha - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.

1. Riivi kartulid peenele riivile. Liigse niiskuse eemaldamiseks väänake see kätega välja.

2. Haki sibul peeneks.

3. Kombineeri kõik riivitud köögiviljad kokku, sega läbi. Soola, pipar, lisa muna ja sega uuesti.

4. Valmista hakkliha. Lisage sellele sool, pipar ja segage.

5. Liigume edasi küpsetamise juurde. Kuumutage pannil minimaalne kogus taimeõli. Tilguta sisse üks supilusikatäis kartulisegu.

6. Teise kihi sisse pane hakkliha.

7. Kolmanda kihi peale laota uuesti kartulimass. Saad kolm kihti, mille sees on kiht liha.

8. Prae madalal kuumusel suletud kaanega kuni kuldpruunini. Keera ümber ja prae teiselt poolt.

Ärge tehke suurt tuld, muidu põleb kõik väljastpoolt ega küpse seest.

Parim serveerida kuumalt.

Head isu!

Isuäratavad kartulipannkoogid juustuga

Ma palun teil tutvuda retseptiga, mida saate teha alati ja igal ajal, kartmata oma figuuri pärast. Väga lahja küpsetis, mille valmistad ahjus. Juustu võib asendada oma lemmikuga.

Koostis:

• Kartul - 4 tk.
• Või - ​​30 g. (sulanud)
• Cheddari juust - 120 g.
• Roheline sibul - 10 gr.
• Munad - 2 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Oregano - 1 tl
• Sool ja pipar - maitse järgi

1. Riivi kartulid, eelistatavalt peeneks või keskmiseks riiviks.

2. Täida see 10 minutiks külma veega. See toiming eemaldab kartulitest tärklise. Nõruta kurnis ja pigista kätega.

3. Lisa kartulitele sulavõi, riivjuust, roheline sibul, munad, küüslauk, pune, sool, pipar ja sega korralikult läbi. Tainas on valmis.

4. Vormige taignast oma kätega tulevased kartulipannkoogid lamedate kotlettide kujul. Pange need mittenakkuvale küpsetusplaadile või minimaalse koguse taimeõliga.

5. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit.

6. Serveeri kuumalt. Väga maitsev hapukoorega.

Head isu!

Maitsev Valgevene kartulipannkookide retsept

Draniki on megapopulaarne roog oma valmistamise lihtsuse ja samas hämmastava maitse tõttu. Krõbedad, kuumad, värske hapukoorega, muudavad need paljudesse restoraniroogadesse. See hommikusöök tõstab tuju ja annab energiat!

Paljud koduperenaised lisavad tainale jahu ja mune, teadmata, et kartulipannkoogid muutuvad kartulipannkookideks ja muutuvad kummiseks. Tegelikult on kõik palju lihtsam - relvastage end kartulite ja riiviga ning küpsetage tõeline meistriteos!

Koostis:

• Kartul - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Sool - 0,5 tl
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 8 spl.

1. Lõika sibul vabakujulisteks tükkideks ja laadi köögiviljalõikurisse. Haki peeneks. Võid lihvida peenel riivil või hakklihamasinal.

2. Haki kartulid samamoodi. Mida väiksemaks teete, seda parem.

3. Sega kõik kausis kokku, lisa sool ja pipar. Segage.

4. Kuumuta praepann taimeõliga.

5. Tõsta kartulimass lusikaga 5-8mm paksusesse panni. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

6. Pane esmalt valmis kartulipannkoogid paberrätikule, et eemaldada liigne õli.

7. Serveeri kuumalt, eelistatavalt hapukoorega.

Head isu!

Pannil kartulipannkookide küpsetamise omadused

Draniki või neid nimetatakse ka kartulipannkookideks on üldiselt lihtne valmistada. Tükeldatud kartul, lisatud sibul ja praetud. Aga! Nagu iga retsepti puhul, on ka siin AGA. On nüansse, millest ma teile räägin.

Koostis:

• Kartul - 2 tk.
• Muna - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

1. Koori kartulid ja riivi peenele riivile. Pigista liigne niiskus kätega välja.

2. Riivi sibul peenele riivile. Saada kartulitele.

3. Sega kõik kokku, lisa muna, sool ja sega kõik läbi.

Retseptis ei ole jahu, kuna see on mõeldud liigse niiskuse eemaldamiseks, mida meil pole.

Et kartulipannkoogid praadimisel laiali ei laguneks, on retseptis muna.

4. Kuumuta pann rohke taimeõliga kuumaks.

Praadimise käigus imavad pannkoogid õli.

5. Panni kuumenemise ajal eemalda kartulitaignast vesi.

6. Määri tainas supilusikaga laiali. Prae ühelt poolt keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel keera ümber, sulge kaas ja prae teiselt poolt veel umbes 3-4 minutit helepruuniks.

7. Pane valminud esmalt paberrätikule, et liigne õli nõrguks.

8. Serveerida võid nii soojalt kui külmalt. Klassikaline serveerimisviis hapukoorega.

Head isu!

Ebatavaline retsept kõrvitsaga kartulipannkookidele

Kui on suvi, kui oled dieedil ja lisakalorid sulle ei sobi, kui sa lihtsalt armastad kõrvitsat või sulle meeldivad ahjus küpsetatud road, siis loomulikult on see retsept sinu jaoks. Täiesti tervislik retsept! Maitsva ja tervisliku toidu jaoks.

Koostis:

• Kartul - 0,5 kg.
• Kõrvits - 0,5 kg.
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 3 supilusikatäit
• Sool, pipar - maitse järgi

1. Alustame siis. Riivi kartulid jämedal riivil või tükelda blenderis. Maitsesta soolaga, sega ja tõsta 3-5 minutiks kõrvale, et kartulid mahlaks tõmbuksid.

2. Kõrvits, riivi ka jämedale riivile.

3. Pigista kartulitest mahl välja ja lisa kõrvitsale.

4. Eralda valged munakollastest. Eemaldage valged ja lisage munakollased köögiviljadele. Soola kõik, pipar ja lisa jahu. Sega korralikult läbi.

5. Lisa valkudele näpuotsatäis soola ja klopi blenderiga kohevaks.

6. Tõsta köögiviljamassi ja sega ühtlaseks massiks.

Tänu vahustatud oravatele osutuvad kartulipannkoogid väga lopsakad ja õhulised.

7. Määrige küpsetusplaat minimaalse koguse taimeõliga ja laotage kartulimass lamedate kotlettide kujul.

8. Küpseta ühte poolt 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit, seejärel keera ümber ja küpseta veel 15 minutit.

Täpne küpsetusaeg sõltub teie ahjust, keskenduge kuldsele koorikule.

Head isu!

Mahlased ja väga maitsvad nõiad lihaga

Kunagi kirjutasin sellest. Kuid sel viisil saate teha mitte ainult neid. Esitlen nõiad laisa retsepti järgi, kanakuhjaga.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 300 g.
• Kartul - 600 g.
• Muna - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Sidrunimahl - 1/2 tl
• Sibul - 1/2 tk.
• Sool, pipar - maitse järgi
• Taimeõli - maitse järgi

1. Riivi kartulid keskmise riiviga. Pigista sinna veidi sidrunimahla ja lisa soola, jäta 5 minutiks kõrvale.

Sidrunimahl takistab kartulite pruunistumist ja sool pigistab neist mahla välja.

2. Nõruta kartulid kurnis, võid isegi veidi pigistada. Valage mahl välja, jätke allesjäänud tärklis põhja ja pange see tagasi kartulitele.

3. Tükeldage kanarind peeneks või laske see läbi hakklihamasina ja saatke see kartulitele.

4. Lisa peeneks hakitud küüslauk, muna, sool, must pipar ja sega kõik korralikult läbi.

Pannkookide tainas on valmis.

5. Kuumuta praepann taimeõliga.

6. Määri tainas 8-10 mm paksuse lusikaga laiali. Prae ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel keera ümber, sulge kaas ja prae kaanega veel 4 minutit.

Seejärel ava kaas, keera uuesti esimeselt poolt ümber ja prae avatud kaanega veel 1,5-2 minutit.

Ärge tehke tugevat tuld, muidu lähevad kartulipannkoogid põlema. Kogu praadimisaeg on 7-8 minutit.

7. Laota esmalt paberrätikule, et liigne õli välja voolaks.

Head isu!

Draniki ahjus küpsetatud

Lõpetuseks pakun välja videoretsepti juustuga dieetkartulipannkookide küpsetamiseks ahjus.

Sõbrad, mul on kõik olemas. Loodan, et teile meeldis. Kohtumiseni uute retseptidega.

Lugupidamisega Aleksander