Maisijahust valmistatud toidud: retseptide kogu. Maisijahu dieediga küpsetamise retseptid Maisijahuga küpsetamine

Eh, need ajad on ammu möödas, kui Nikita Sergejevitši (kes lubas ameeriklastel Kuzkinile oma ema näidata) kergel ettepanekul oli mais põldude kuninganna. Ja siis müüdi poodides maisileiba ja seal oli maisijahu - kuhjaga! Aga ei, maisijahust toidud ei juurdu meie idaslaavi köögis. Vahepeal on maisijahu (nagu teraviljad) olnud ja on tänaseni väga populaarne koostisosa erinevate rahvaste köökides.

Paljud on kuulnud kuulsast Itaalia polentast ehk Moldaavia hominyst, Mehhiko tortilladest või Gruusia mchadist. Ameeriklased (lõuna- ja põhjaosa) austavad maisi endiselt ja Lõuna-Euroopas on see endiselt kõrgelt hinnatud. Ja meie ... Meil ​​pole selles osas millegagi uhkustada (kui nõukogudeaegsed suhkrumaisipulgad välja arvata). Seetõttu saame roogade valmistamise kunsti õppida vaid maisijahust, mille retseptid on tänapäeva inimesed pärinud iidsetelt asteekidelt.

Tortillad Mehhikost

Kui me räägime asteegidest, kes asutasid Mexico City, siis hakkame meisterdama Mehhiko tortilladest valmistatud maisijahu roogade retsepte. Need maisitortillad on maitsvad nii eraldi kui ka paljude Mehhiko roogade alusena. Tõeliste tortillade jaoks on vaja lahtist tuld ja spetsiaalset savipanni. Kuid me saame nendega tavalisel praepannil suurepäraselt hakkama.

Koostis:

• Maisijahu (poolteist tassi)
• Vesi (pool klaasi)
• margariin (50 g)

Kokkamine:

Haki margariin noaga peeneks. Sõelu jahu ja lisa margariinile, peale jääb ka näpuotsaga soola. Jahvatage margariin jahuga puruks ja järk-järgult vett valades sõtke tainas. Jagame taigna mitmeks osaks (vastavalt tulevaste kookide arvule), katke rätikuga ja jätame viieteistkümneks minutiks. Seejärel rullime taignast ümmargused õhukesed koogid ja prae neid mõlemalt poolt kuival (ilma õlita!) kuumal pannil. Tortillad on valmis! Saate neid süüa leiva asemel või küpsetada ...

Tortillade põhjal saate küpsetada tostadosid - samu jahukooke, kuid õlis praetuna. Kui paned kahe tortilla vahele täidise, puistad peale juustu ja praadid õlis läbi, on tulemuseks quesadilla. Ja kui tortilla koos täidisega torusse ümber lükata, siis hakatakse rooga juba burritoks kutsuma. See on naljakas. Pole see? Kuid ainult mehhiklastel on nii lõbus. Ja näiteks Gruusias küpsetatakse “lakoonilisemaid” maisitortillasid.

Mchadi Gruusiast

Mchadi ja tortillade retseptid on väga sarnased, kuid need on siiski erinevad toidud. Kui olete huvitatud erinevuse tunnetamisest, valmistage mõlemad variandid ette ja võrrelge.

Koostis:

• maisijahu (3 tassi)
• Või (50 g)
• Vesi (poolteist klaasi)

Sõelutud jahule lisa tükike võid, näpuotsaga soola ning sõtku vett lisades pehme ja kergelt kleepuv tainas. Märgade kätega vormime taignast piklikud koogid, mis asetatakse eelkuumutatud pannile ja küpsetatakse ahjus. See mchadi keetmisviis on kõige lähemal nende küpsetamisele traditsioonilistel kivist ketsi pannidel. Kuid paljud koduperenaised praevad mchadi pannil taimeõlis (nagu tavalised kotletid). Neid kooke serveeritakse juustuga (ideaalis - Imereti või Suluguni).

Polenta Itaaliast

Üldiselt on polenta rammus ja maitsev puder, mida algselt peeti vaeste toiduks. Kuid aja jooksul "nägisid" paremas seisus itaallased selle läbi ja pealegi "õilistasid". Polenta retseptid erinevad peamiselt lisaainete poolest. Seda küpsetatakse juustu, köögiviljade, seente, mereandide, hakklihaga. Esiteks proovige teha polentat juustuga.

Koostis:

• maisijahu (350 g)
• Vesi (600 ml)
• piim (400 ml)
• Või (150 g)
• Juust (200 g)
• küüslaugu küüs
• Tükk vananenud leiba
• Rohelus

Kokkamine:

Eelnevalt valmista juust polenta (riivitud) ja küüslauguõli jaoks. Viimase jaoks sulata pannil või ja prae selles purustatud küüslauguküüs. Polenta jaoks võtame ainult paksu põhjaga panni. Valage vesi ja piim kastrulisse ning keetke. Seejärel lisa sinna murenenud leib ja kalla pidevalt segades kogu jahu välja. Küpsetame seda madalal kuumusel, lakkamata segamast (mugavam on seda teha puidust spaatliga). Pärast polenta keetmist viisteist minutit lisage sellele riivjuust. Lisa väikeste portsjonitena, oodates, kuni kogu juust on pudrus lahustunud. Kõige lõpus valage küüslauguõli ja eemaldage pann tulelt. Serveeri rohelistega.

Ameerikast pärit maisileib (autor Stephen King)

Kas sa oled üllatunud? Ei, muidugi, kirjanduslike õudusfilmide meister ise seda retsepti välja ei mõelnud ega isegi kuskil avaldanud. Kuid tema töödes mainitakse väga sageli maisileiba. Kas mäletate rohelist miili? Ja maisileib, millega Tom Hanksi kangelane musta hiiglast kohtles? Ja kindlasti valmistati see leib traditsioonilise retsepti järgi, millest kõik Lõuna-Ameerika osariikide koduperenaised väga lugu peavad.

Koostis:

• Klaas maisijahu
• Klaas hapupiima
• Supilusikatäis suhkrut
• Pool klaasi vett
• Või (2 supilusikatäit)
• Küpsetuspulber (pakk)
• Söögisoodat (1/4 teelusikatäit)

Kokkamine:

Lülitame ahju eelnevalt sisse ja paneme sinna tühja paksupõhjalise panni (laseme soojeneda). Vahepeal vala kaussi supilusikatäis jahu ja vala peale keev vesi (mittetäielik klaas). Vahusta pruulitud jahu vispliga, lisa sellele hapupiim (keefir, jogurt) ja muna. Teises kausis sega ülejäänud jahu, suhkur, sool, sooda ja küpsetuspulber ning vala see kõik vedelasse segusse. Sõtku tainast (vispli või kahvliga, aga mitte mikseriga), kuni kõik tükid on lahustunud.

Võta pann ahjust välja ja sulata selles või. Valage tainasse õli ja määrige kogu pann selle jääkidega. Sõtku tainas uuesti läbi ja vala vormi. Küpseta kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Leiva valmisoleku määrab kuldne koorik ja hetk, mil see hakkab panni seintest eemalduma.

Märge:

Vürtsikad lisandid ja lisandid (punane pipar, safran, küüslauk, praetud suitsuliha, juust jne) lisatakse tainale vahetult enne vormi valamist.

Üldiselt peetakse maisijahu dieetlikuks ja tervislikuks tooteks. Pole ime, et selle retseptid on nii "rahvusvahelised". Nii et ärge minge mööda, kui näete supermarketi letil maisijahu kotti. Proovige end iidsete asteekide kultuuriuurija rollis, kes mitte ainult ei armastanud maisi, vaid austas seda ka, nimetades seda oma kuldseks päikeseks.

Maisijahu kuulub dieettoodete hulka, sisaldab suures koguses valku ja tärklist, mis imenduvad organismis suurepäraselt ja kiiresti. Jahu moodustavad komponendid võivad aidata kaasa paremale sapi eritumisele, alandada kolesterooli ja avaldada soodsat mõju punaste vereliblede tootmisele.

Tänu ülaltoodud omadustele ei saa te karta kasutada maisijahu küpsetamiseks ja magustoitude valmistamiseks isegi väikelastele. Seetõttu peaks igal koduperenaisel olema oma arsenalis väike kogum roogade retsepte, mida saab sellisest jahust valmistada.

Maisijahu fritüürid

Need osutuvad ebatavaliselt heledaks ja lõhnavaks.

Koostis:
2 muna
3 art. lusikad suhkrut
300 grammi keefirit
1 tl küpsetuspulbrit
4-6 art. supilusikatäit nisujahu
6-10 art. lusikad maisijahu
taimeõli ja sool

Kuidas teha maisijahust pannkooke:

Pannkooke on lihtne valmistada, see roog sobib suurepäraselt hommikusöögiks. Kõigepealt tuleb segada munad, suhkur ja sool, seejärel lisatakse sellele segule keefir.

Massile peate lisama maisi- ja nisujahu, küpsetuspulbrit. Et ei tekiks tükke, tasub kõik korralikult läbi segada.

Pannkoogid tuleks praadida taimeõliga määritud pannil. Kuldne värv näitab roa täielikku valmisolekut.

Saate serveerida maisijahust valmistatud pannkooke moosi, mee, hapukoorega.

Maisijahust küpsised

Tasub oma pere hellitada.

Koostis:
150 grammi maisijahu
50 grammi kreeka pähkleid, mandleid, maapähkleid, rosinaid
50 grammi suhkrut
½ tl küpsetuspulbrit
2 spl. supilusikatäit taime- või oliiviõli
2 spl. lusikad vett

Kuidas teha maisijahust küpsiseid:

Pähklid tuleb hakkida, rosinad peeneks hakitud, segule võib maitse järgi lisada viigimarju, kuivatatud aprikoose ja muud.

Siia lisatakse ka maisijahu, suhkur, küpsetuspulber, vesi. Valmistatud taignast on vaja moodustada mitu tükki väikseid küpsiseid ja panna need küpsetusplaadile.

Temperatuuril 190 ° C küpsetatakse selliseid tooteid ainult 20-25 minutit. Piim või tee ingveriga täiendab suurepäraselt maitsvat ja tervislikku magustoitu.

Pähklite asemel võid küpsisetainasse lisada lina- või seesamiseemneid, suhkru asendada meega ning lisada peotäie kaerahelbeid ja suhkrustatud puuvilju. Sellest saab mitte vähem maitsev magustoit, mis sobib suurepäraselt laste pühadelauale.

Tänu sellistele lihtsatele roogadele saate oluliselt mitmekesistada pere toitumist. Lisaks on maisijahuroogadel suurepärased toiteomadused, need sisaldavad suures koguses kehale kasulikke aineid.

Tavaliselt tuleb küpsiste idee siis, kui jahu jääb üle. Maisijahu puhul juhtub seda palju sagedamini. Ja see on väga hea idee! Ja mis kõige tähtsam – uskumatult kiire teostus.

Maisijahu eelised

See toode sisaldab kõiki maisi enda tohutuid eeliseid. Ilus värv, eriline struktuur ja ainulaadne maitse – ideaalne jahu küpsetamiseks. Ja see ei sisalda gluteeni, mis on muutunud tõeliseks ohuks mitte ainult neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Sellest valmistatud küpsised on lastele allergia seisukohalt palju tervislikumad ja ohutumad.

Sellel tootel on palju pikem säilivusaeg. See tähendab, et küpsised püsivad kaua krõbedad ja värsked, nagu oleks äsja ahjust võetud. See säilitab hästi oma maitseomadused ja sobib hästi erinevate lisanditega: nii magusate kui ka magustamata.

Hakitud mais küllastab keha kiiresti, tuues endaga kaasa palju mikro- ja makroelemente, vitamiine ja mineraalaineid. See sisaldab palju taimset valku. Samal ajal on selle kalorisisaldus väiksem kui nisul, seetõttu soovitavad seda toitumisspetsialistid. Lisaks mõjutab kõrge kiudainesisaldus kõige paremini soolestiku tööd.

Peaaegu kõik sellest jahust valmistatud küpsetised on murenevad. See ei pruugi aga vajada mune ega võid. Jahu kasutatakse ju ka kosmetoloogias, mis tõestab taaskord selle kasulikkust ja mitmekülgsust.

Lihtne gluteenivaba maiustuste retsept

Kuidas valmistada gluteenivabu maisijahust küpsiseid:

Lastele mõeldud mureküpsised

• 7 g vanilliini;
• 220 g maisijahu;
• 6 g soola;
• 60 g tuhksuhkrut;
• 220 g nisujahu;
• 190 g võid.

Aeg - 1 tund 15 minutit.

Kalorite sisaldus - 447 kcal / 100 g.

Kokkamine:

1. Sõelu mõlemat tüüpi jahu koos soolaga ühte suurde kaussi ja sega siis lusikaga läbi;
2. Lõika või väiksemas kausis tükkideks. Soovitav on, et see oleks pehme, siis on seda lihtsam vanilje ja tuhksuhkruga segada. Võite kasutada ka suhkrut, kuid pulber lahustub kiiremini;
3. Mikseriga tuleks seda kreemjat massi vahustada umbes kaks minutit, nii et selle maht suureneks;
4. Lisa jahusegu vähehaaval võile ja sõtku tainaks. Jahu võib vaja minna vähem. Ei ole vaja tugevalt sõtkuda, piisab, kui tainas palliks koguneda;
5. See pall tuleb panna tunniks külmkappi. Parem on see kilesse mähkida, et see ei kuivaks;
6. Tõmmake pall mõne aja pärast välja ja hoidke seda viis minutit toas. Kui see on muutunud pehmemaks, võid vormida väiksemad pallikesed ja panna need ahjuplaadile;
7. Küpsiseid tuleks küpsetada umbes kaksteist minutit, ainult 170 kraadi juures peaksid nad veidi värvi muutma.

Riisi ja maisijahu küpsised

• 3 g taignapulbrit;
• 75 g riisijahu;
• 1 muna;
• 25 g maisijahu;
• 60 g suhkrut;
• 60 g võid.

Aeg - 1 tund 25 minutit.

Kalorite sisaldus - 408 kcal / 100 g.

Küpsetusprotsess:

1. Sega anumas esmalt pehme või suhkruga, seejärel löö siia muna ja klopi kogu mass mikseriga läbi. See peaks tõusma ja suhkruterad peaksid lahustuma;
2. Sõelu riisi- ja maisijahu koos küpsetuspulbriga ning lisa kreemisele massile, sõtku tainast;
3. Sellest taignast palli tuleb külmkapis jahutada, see võtab umbes tund aega;
4. Rulli jahtunud pall kangiks ja lõika parajateks ruutudeks. Et see hästi lõikaks, peab nuga olema soe;
5. Torgake ruudud kahvliga ja saatke need küpsetusplaadile keskmisel kuumusel küpsetama. Neid ei pea ahjus hoidma kauem kui viisteist minutit. Hoida õhukindlas anumas.

Maisijahust pähkliküpsised

• 130 g kreeka pähkleid;
• 225 g maisijahu;
• 120 g suhkrut.

Aeg - 25 min.

Kalorite sisaldus - 363 kcal / 100 g.

Kuidas süüa teha:

1. Külmad munad tuleks vahustada suhkruga, peale peaks tekkima vaht;
2. Sõelu siia jahu ja sega sisse;
3. Süttige pähklid pannil veidi ja seejärel peenestage kätes, et eemaldada liigsed kestad. Seejärel kasta need blenderisse või aja läbi hakklihamasina pähklipudru valmistamiseks. See tuleb lisada ülejäänud koostisosadele. Kreeka pähklite asemel võite kasutada absoluutselt kõiki muid pähkleid, sealhulgas nende segu;
4. Sega kõik koostisosad ja tõsta need kondiitrikotti. Kui seda pole käepärast, võib küpsised lusikaga otse küpsetusplaadile laotada. Võib anda mis tahes kuju;
5. Küpseta umbes viisteist minutit 200 kraadi juures.

Paastuks küpsetamine

• 110 g suhkrut;
• 90 ml vett;
• 225 g nisujahu;
• 15 ml äädikat;
• 6 g soodat;
• 210 g maisijahu;
• 110 ml õli.

Aeg - 30 min.

Kalorite sisaldus - 369 kcal / 100 g.

Kuidas valmistada lahjasid maisijahust küpsiseid ilma munadeta:

1. Sõeluge mõlemat tüüpi jahu ja lisage neile suhkur, segage;
2. Eraldi konteineris ühendage õli veega, segage kahvli või vispliga;
3. Lahustage sooda suures lusikatäies äädikas ja valage seejärel vee-õli vedelikku, segage;
4. Nüüd vala vedelik jahusegusse, sega läbi ja sõtku üsna rasvaseks taignaks. Jahu ei tohi enam lisada;
5. Lase tainal kümme minutit puhata, seejärel lõika tükkideks, mis tuleb pallideks veeretada. Pange need küpsetusplaadile, seda pole vaja määrida;
6. Pärast seda saatke küpsetama 180 kraadi juures maksimaalselt kakskümmend minutit.

Maisijahust küpsised banaaniga

• 15 ml õli;
• 4 g soodat;
• 1 banaan;
• 10 ml õunasiidri äädikat;
• 60 g maisijahu.

Aeg - 35 min.

Kalorite sisaldus - 209 kcal / 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Kooritud banaan tuleb purustada sukelmikseriga. Kui blenderit pole, saab lihtsalt kahvliga hästi pudruks püreestada;
2. Seejärel valage püree hulka veidi õli ja segage;
3. Valage samasse kaussi sõelutud jahu ja lisage ka veidi äädikaga kustutatud soodat. Sega kõik;
4. Tainas tuleb üsna tihe. See tuleb rullida kihiks, mitte liiga õhukeseks;
5. Lõika tulevased küpsised küpsisevormiga välja. Saate seda teha emotikonide või tärnide kujul, nagu soovite. Kandke silikoonmatile;
6. Küpseta keskmisel kuumusel umbes kümme minutit. Lase jahtuda ja serveeri.

Täna antud retseptid on võimalikult lihtsad. See võimaldab neid täiendada võimalikult erinevate koostisosadega. Näiteks võite lisada kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid), suhkrustatud puuvilju, pähkleid, seemneid. Võite isegi lisada kummikarusid.

Lisaks võite kasutada magustamata koostisosi. See võib olla oliivid või krõbeda peekoni tükid. Muidugi tuleb siis suhkru kogust vähendada. Võid lisada erinevaid vürtse: muskaatpähklit, erinevaid ürte, segada sisse ingverit, kaneeli, kookost, šokolaaditilku, isegi tšillit! See sõltub ainult teie enda eelistustest.

Maisijahu mitmekülgsus ja eriline maitse on vaid väike osa selle eelistest. Sellest valmistatud küpsised osutuvad alati krõbedaks ja samal ajal pehmeks. Selle õhtuseks teeks valmistamine on mõne minuti küsimus!

Igaüks meist kohtab poelettidel sageli maisijahu, kuid kahjuks ei tea kõik, mida sellest valmistada saab, ja küpsetusretsepte on tohutult palju.

Maisijahu tortillad - retsept

Koostis:

• maisijahu - 300 g;
• nisujahu - 80 g;
• soe vesi - 150 ml;
• kana muna (suur) - 1 tk;
• köögisool - 0,5 tl;
• värske - 50-70 g.

Kokkamine

Kalla maisijahuga kaussi hästi soe joogivesi, sega läbi, kata kaanega ja tõsta kõik umbes 35-40 minutiks kõrvale. Nüüd paneme sellesse kaussi kanamuna, sõelume siia nisujahu, puistame kõike soolaga ja sõtkeme tiheda taina. Teeme sellest vorsti ja lõikame selle mitte väga suurteks ringideks, mida siis veidi lamedame ja saame korralikud koogid. Katame kuumutatud teflonpanni põhja heldelt tükikese hea värske rasvaga. Panime koogid siia ja, vähendades tulekahju miinimumini, küpsetame neid suletud kaane all, unustamata neid ümber pöörata, kui tekib kuldne koorik.

Maisijahu küpsised – retsept

Koostis:

• maisijahu (peeneks jahvatatud) - 220 g;
• kartulitärklis - 3 teelusikatäit;
• nisujahu - 70 g;
• kanamunad - 3 tk;
• granuleeritud suhkur - 110 g;
• margariin - 50 g;
• - 50 g.

Kokkamine

Sulata või koos margariiniga mikrolaineahjus ja pane munaga anumasse, mille esmalt jahvatame (valgeks) granuleeritud suhkruga. Klopi kõik vispliga läbi ja vala kaussi, kuhu on segatud kahte sorti jahu ja kartulitärklis. Alustame taigna sõtkumist ja väljapääsu juures saame elastse, sileda tüki. Rullime selle puidust taignarulliga õhukeseks lahti ja pigistame spetsiaalsete vormide abil küpsised, mille seejärel tõstame pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetame seda imelist küpsist 200 kraadini kuumutatud ahjus mitte rohkem kui 25 minutit.

Maisijahu on Ameerikas põhitoit. Seda kasutatakse küpsetamiseks ja jookide valmistamiseks. Jahu valmistatakse kuivatatud maisiteradade jahvatamisel. Olenevalt maisisordist võib selle maitse erineda. Täistera maisijahu aitab saavutada kaalulangust.

Mais on rikas vitamiinide C, B1 ja B5, foolhappe, kiudainete, fosfori, mangaani poolest. Maisitooted – antioksüdantiderikkad jahud ja teraviljad, eriti näiteks lutsu.

Jaapani teadlased on leidnud, et maisijahus sisalduvad antotsüaniinid võitlevad tõhusalt rasvarakkude kuhjumise vastu. Seetõttu saab seda kasutada kaalulanguse profülaktikana. Antotsüaniinid mõjutavad rasvarakkude talitlust ja stabiliseerivad metaboolset sündroomi.

Maisijahu toidukiud on üldiselt kasulikud. Need parandavad soolestiku tööd, leevendavad kõhukinnisust, alandavad kolesteroolitaset, reguleerivad veresuhkrut ja aitavad kaalust alla võtta.

Maisijahus leiduvad kiudained takistavad liigsete toiduainete tarbimist ja aitavad sellest tuleneva küllastustunde tõttu kaalust alla võtta. Lisaks on maisijahus kõrge kiudainesisalduse tõttu vähem kaloreid kui samas koguses teistes toiduainetes. 200 g maisijahu sisaldab umbes 10 g kiudaineid. Seetõttu on nälja mahasurumiseks ja kaalu langetamiseks mõttekas lisada oma dieeti maisi.

Mais sisaldab erilist tüüpi süsivesikuid, mida nimetatakse tärkliseks. Mis erinevalt tavalistest ei muutu rasvaks ega seedu peensooles, vaid kääritatakse jämesooles. Selle protsessi käigus blokeerivad rasvhapped organismi võimet. Samal ajal hakkab ta tarbima toiduga tarbitavaid rasvu ja inimese kaal väheneb.

Maisijahust toidud võivad kahjustada kõrge verehüübimisega inimesi. Samal ajal tuleks selle toote toodete kasutamist minimeerida. Samuti ei tohiks need, kellel on diagnoositud seedetrakti haigused, oma toidusedelisse lisada suurt hulka maisijahust roogasid. Mõnikord võivad maisi kasvatamisel kasutatavad pestitsiidid põhjustada allergilist reaktsiooni.

Maisileib

Et toiduga söödud rasv figuuri ei kahjustaks, peate oma dieeti lisama maisijahust toidud. Kasutage seda muffinite, leiva, pannkookide küpsetamisel. Sellega saab küpsetusplaadi põhja tolmu pühkida, et vältida üleküpsemist. Küpsetatud kala või lihakotlettide katmiseks segage maitseained maisijahuga.

Maisijahust biskviit

See on kerge ja ei sisalda palju kaloreid. Saate seda küpsetada poole tunniga. Selle koogi koostisained:

• maisijahu - 1 spl;
• munad - 5 tk;
• suhkur - 0,5 tassi;
• ühe sidruni koor;
• 1 tl sooda;
• 1 spl äädikas.

1. Kõigepealt eraldage munad munakollasteks ja valgeteks.
2. Asetage anumasse maisijahu, sidrun, sool ja äädikaga kustutatud sooda ning segage.
3. Lisa blenderiga suhkruga vahustatud munakollased.
4. Sega kõik uuesti segistiga läbi.
5. Vahusta munavalged eraldi kausis tugevaks vahuks ja sega teiste koostisainetega.
6. Segage neid õrnalt.
7. Valage saadud tainas ettevalmistatud vormi ja küpsetage 30 minutit ahjus temperatuuril 180 kraadi.
8. Valmis taigna kergelt niisutamiseks võite seda sidrunisiirupiga leotada.

Maisijahust valmistatud leib

Selline leib on Tšiilis populaarne. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 0,5 kg nisu ja 0,5 kg maisijahu;
• 1 kuum pipar;
• 2 sibulat;
• 3 muna;
• 200 g hapukoort.

1. Sega kahte tüüpi jahu põhjalikult.
2. Lisa peeneks hakitud terav pipar ja sibul.
3. Valmista küpsetusplaat, pintseldades põhja ja küljed õliga üle.
4. Tee jahumäe keskele süvend ning lisa lahtiklopitud munad ja hapukoor.
5. Sõtku tainas ja aseta ahjuvormi.
6. Pane 35 minutiks ahju.
7. Lõika leib veel kuumana portsjoniteks.

Maisijahust küpsised

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 300 g maisi ja 300 g nisujahu;
• 20 g pärmi;
• 100 g seesamiõli;
• 3 art. l. apteegitilli ja köömne seemned;
• näputäis kaneeli.

1. Vala vette veidi kaneelipulbrit ja köömneid.
2. Lisa jahusegu, pärm ja näpuotsaga soola.
3. Sega ühtlaseks.
4. Vala aeglaselt sisse seesamiõli ja lahtiklopitud munad. Kui tainas on liiga kõva, võid lisada veidi vett.
5. Rullige valmis tainas 1 cm paksuseks ja lõigake see spetsiaalse vormi või klaasiga.
6. Aseta väljalõigatud küpsised alustassi laiali puistatud apteegitillile ja vajuta kergelt käega. Peale küpsiseid pane õliga määritud ahjuplaadile.
7. Pane ahju, kui küttetemperatuur jõuab 180 kraadini. Küpseta 20 minutit.

maisijahu kalorid

Alustage oma kaalust hoolimist, teades oma ideaalseid figuuri. Hoia eemale dieetidest, mis lubavad kiiret kaalukaotust lühikese aja jooksul. Treeni regulaarselt ja tasakaalusta oma toitumist. Jälgi, et organism saaks kätte vajalikud ained (valgud, rasvad ja süsivesikud). Arvutage söödud toidukordade kalorisisaldus nii, et kõik kuluks ära.

Maisijahu roogade kalorisisalduse arvutamiseks võtke arvesse järgmist näitajat: 100 g täistera maisijahu sisaldab umbes 300 kalorit. Neid saab ära kasutada 60 minutit tantsides.