Magus tainas kuklitele: tõestatud retseptid edukaks küpsetamiseks. Magus tainas kuklitele: tõestatud retseptid edukaks küpsetamiseks Kõige maitsvam magus tainas

Pakume küpsetada piimas pärmitaignast magusaid kukleid. Selleks, et valmis kulinaarsed meistriteosed oleksid mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad, kasutage selles retseptis antud soovitusi.

Magusad pärmitaignast kuklid

samm-sammult foto retsept piimaga toiduvalmistamiseks

Iga perenaine teab, et heade küpsetiste kvaliteet sõltub eelkõige jahust ja taignast. Erinevat tüüpi taigna valmistamiseks on palju retsepte, kuid igat tüüpi taigna jaoks on teatud reeglid, mis parandavad valmis kulinaarsete meistriteoste kvaliteeti.

Esiteks on see jahu valmistamine. Igasugune jahu, isegi kui see tundub väga puhas, tuleb enne kasutamist sõeluda. See ei tähenda ainult soovimatute saasteainete eemaldamist. Sõelumise käigus rikastatakse jahu hapnikuga ja see on taigna hiilguse võti.

Enne sõtkumise alustamist peate eemaldama kõik mustandid. Taignale ei meeldi tuuletõmbus ja müra. Seetõttu ei ole pärmitaignaga töötamise ajal uste paugutamine soovitatav.

Koostis:

• või - 100 g;
• munad - 2 tükki;
• piim - 150 ml;
• granuleeritud suhkur - 0,5 tassi;
• vanillisuhkur - 1 kotike (10 g);
• pärm - 1 tl;
• sool noa otsas;
• jahu 350-400 g + 50 g puistamiseks;
• kaunistuseks tuhksuhkur.

Küpsetusprotsess:

Sõtkumiseks vajalikud tooted peaksid olema toatemperatuuril. Need koostisosad, mida hoitakse külmkapis (munad, või), tuleb eelnevalt hankida, et need soojendaksid.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata sellisele koostisosale nagu pärm. Ainult kvaliteetne ja värske pärm annab hea taigna ja lopsakad küpsetised. Pärmseened "töötavad" aktiivselt vedelikus, mille temperatuur on 30-35 kraadi C. Kõrgematel temperatuuridel võivad pärmseened hukkuda.

Soojendage piima veidi.

Lisa sellele pärm (retseptis kasutati muffinipärmi, aga sobib ka tavaline pärm), 1 tl suhkrut, sega korralikult läbi, kata pealt ja lase kerkida.

Sega kausis munad ja suhkur, sega.

Lisa puljong, sega kõik uuesti läbi.

Sõeluge jahu eraldi anumasse, lisades järk-järgult tainale, segage.

Sulata või, kuid oota, kuni see on kuum.

Saada pärmipõhjale, sega korralikult läbi.

Sõtku tainast kuivade kätega. Sõtku äärtest keskele. Tainast või tainast tuleb kaitsta rangelt vastavalt retseptile. Setimisaja pikendamine või vähendamine halvendab pooltoote kvaliteeti. Sõtku tainast 15 minutit, vajadusel lisa jahu, tainas ei tohiks käte külge kleepuda.

Valmis pooltoode asetage tõstmiseks sügavasse anumasse, katke ülevalt ja asetage sooja kohta. Aluse maht peaks kahekordistuma.

Tõsta tainas jahusel pinnale. Lõika tükk ära ja rulli see 5-7 mm paksuseks kihiks.

Lõika klaasi abil välja umbes 5 cm läbimõõduga ringid.

Võtke kolm kooki ja asetage need üksteise peale nagu fotol.

Rulli need kokku ja lõika kaheks võrdseks osaks.

Seega lõigake kogu tainas. Määri ahjuplaat õliga ja vormi neljast poolest kuklid.

Kui enne toorikute ahju saatmist ei lasta tainal 15-20 minutit kerkida, läheb kogu tehtud töö kanalisatsiooni – tooted, olgu need pirukad või kuklid, ei kerki ega küpse hästi. .

Et küpsetis näeks ilus välja, tuleb enne ahju saatmist tooted määrida lahtiklopitud muna või piimaga. Võite lihtsalt veidi suhkrut vees lahjendada ja seda lahust kasutada. Küpsetamise käigus moodustub ilus läikiv isuäratav koorik. Selles retseptis on kuklid määritud magusa piimaga.

Küpsetage pärmiga magusat saia temperatuuril 190 ° C 20-30 minutit.

Puista valmis kuklid tuhksuhkruga üle.

Maitsvate kuklite ja leiva retseptid

10-15

2 tundi

340 kcal

5/5 (1)

Taignast saab valmistada nii magusaid kui soolaseid küpsetisi. Ma tean, et paljud koduperenaised ei ole pärmitaignaga sõbrad, aga ma tahan lähedastele meelepäraste kuklitega rõõmustada. Nüüd jagan teiega mõnda lihtsat õrna taigna retsepti, mis teil kindlasti õnnestub.

Kuklite saia retsept ahjus

Meil on vaja: kausid, puhas köögirätik.

Koostisained

Toiduvalmistamise sammud

Piimatainas video retsept

See video tutvustab teile õrna kondiitritainast piima ja majoneesiga.

Magus tainas hapukoorega

• Söögitegemise aeg: 150 minutit.
• Meil on vaja: vispel, kausid, toidukile.

Koostisained

Toiduvalmistamise sammud

1. Kõigepealt peate valmistama taigna. Selleks segage pärm, 25 grammi suhkrut ja soe piim. Sega läbi ja jäta 15 minutiks kõrvale.
   
   
2. Eraldi sega hapukoor, munad, suhkur, vanillisuhkur ja klopi vispliga suhkru lahustamiseks.
   
   
3. Segame muna-hapukoore segu taignaga, lisame järk-järgult sõelutud jahu, segame ja jätame 15 minutiks kõrvale.
   
   
   
4. Seejärel lisa sool, sulavõi, sõtku vähemalt 10 minutit.
   
   
5. Seejärel kata tainas toidukilega ja tõsta tunniks ajaks kõrvale.
   
   
6. Purustame laua jahuga, paneme sellele valmis taigna, moodustame kätega suure ristküliku, voldime ümbrikuga kokku, katame kausiga ja jätame paarikümneks minutiks seisma.
   
   
7. Seejärel kordame sama protseduuri uuesti ja saame hakata kukleid küpsetama.
   
   

Videoretsept maitsva ja õrna saia jaoks

See video räägib teile, kuidas sõtkuda võitainast hapukoorega.

Magus tainas keefiril

• Söögitegemise aeg: 105 minutit
• Meil on vaja: kausid, toidukile, lusikas.

Koostisained

Toiduvalmistamise sammud

Videoretsept lihtsa küpsetise jaoks

Sellest videost saate teada, kuidas keefiril tainast sõtkuda.

https://youtu.be/rU5Wb4Uodnk

Kuklite tainas leivamasinas

• Küpsetusaeg: 205 minutit.
• Vajame: kaanega kaussi, kaussi, leivamasinat.

Ainult keedetud muffini aroom jätab harva kedagi ükskõikseks. Ja tänapäeval on lemmikmaiuseks kukkel: lopsakas, õhuline, suhkru, rosinate, marmelaadi, mooniseemnete või kaneeliga ... Kõikvõimalike magusate pirukate ja pirukate jaoks sobib võitainas ideaalselt. Seda tüüpi taignaga on küpsetamine küpsetamise ajal palju uhkem. Et küpsetised oleksid maitsvad, tuleb valmistada hea, õhuline ja pehme tainas. Tema hindab ju mitte ainult küpsetisi, vaid ka perenainet ennast: kui osav ta on.

Retsepte on palju. Lõppude lõpuks ei juhtu see mitte ainult kuklite, vaid ka pirukate, pitsa, lihavõttekookide puhul. Nimekiri võib olla väga pikk. Samuti võib jahusegu olla nii purukook kui ka või. Ainus asi, mida tuleb arvestada, on see, et see roog pole kaugeltki dieediline, kuid mõnikord soovite end ja lähedasi kõige maitsvamate roogadega lubada. Täna jagame teiega mitte ainult oma toiduvalmistamise saladusi, vaid ka mitmeid retsepte, mis ei jäta teid ükskõikseks. Ja kindlasti soovite midagi küpsetada!

• Jahu peaks olema ainult kõrgeima kvaliteediga. Kõik tänapäeva retseptid kasutavad nisu. Kui aga asendada väike osa nisust mõne muuga (tatar, kaerahelbed vms), tuleb kuklite maitsele sellest ainult kasu. Maisijahu lisamisel tuleks sool retseptist välja jätta.
• See tuleb sõeluda ja parem - kaks korda. Jahu täitub hapnikuga, seda on lihtsam sõtkuda ilma tükke jätmata. Tänu sellele on tainas ise palju lihtsam kerkida, see säilitab pärast küpsetamist oma hiilguse.
• Kõik toidud peavad olema toatemperatuuril. Külmalt pärm ei tööta. Piim või vesi peab olema kehatemperatuuri piires – ideaalne keskkond seente toimimiseks. Kui vedelik on liiga kuum, surevad nad lihtsalt ära.
• Mune saab kasutada kana, vuti ja pardina. Kana jaoks on umbes kolm vutti ja kolme kana jaoks üks part. Vutimunad on maitsvamad ja toitvamad, kuid pardimunade maitse on palju vähem väljendunud.
• Päevalilleõli võib asendada teistega: maisi, seesami, linaseemnetega. Sellega tasub katsetada, maitse jääb ka väikese õlikoguse puhul tõesti teistsugune. Kuid te ei pea sellega liialdama, muidu jätavad kuklid ise teie kätele rasvase jälje.

Näpunäide: selleks, et tainas saaks kauni kuldse kooriku, tuleb see enne ahju saatmist määrida toore munakollasega.

Kuidas teha kuklitele magusat tainast?

Pärmitaigna põhiretsept

Koostis:

• 60 g pärmi
• 2 tassi sooja piima
• 200 g hapukoort või 150 g võid (margariini)
• 2 muna
• 1 tl soola
• 5 st. l. Sahara
• 1 kg jahu

Küpsetusmeetod:

Kõik toidud peavad olema toatemperatuuril. Valage kuumutatud piim kaussi, milles sõtke tainast, ja lahusta selles pärm. Klopi sinna sisse munad, aga ära klopi, lisa hapukoor, või või margariin. Sega kõik puulusikaga korralikult läbi. Valage saadud segusse suhkur, sool ja lisage seejärel segamist katkestamata järk-järgult jahu.

Korralikult sõtkutud tainas on ühtlane, ilma tükkideta mass, ei kleepu lusika külge, ei kleepu nõude seinte külge.

Kõige parem on tainast sõtkuda käega, see aitab täpsemalt määrata soovitud konsistentsi. Kui see jääb sõrmede külge kinni, tähendab see, et peate jätkama sõtkumist ja kui see ei aita, lisage veel veidi jahu.

Kata sõtkutud tainas rätikuga ja aseta sooja kohta kerkima. Taigna maht peaks kolmekordistuma. Kui see juhtub, pigistage seda käega, niisutades seda külma veega. Seejärel pange see tagasi sooja kohta. Kui tainas teist korda kerkib, on see lõikamiseks valmis. Asetage vormimata tainas põhjalikult taimeõliga määritud küpsetusplaadile, nii et hiljem ei tekiks probleeme valmistoodete küpsetusplaadilt eemaldamisega.

Enne ahju panemist laske lõigatud tainal veel 10-15 minutit kerkida – see on kolmas lähenemine ehk kerkimine. Pärast seda asetage küpsetusplaat ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 200 või 220 ° C, sõltuvalt sellest, milline temperatuur on igas konkreetses retseptis näidatud.

Magus pärmitainas taimeõlis

Koostis:

• 1 st. l. kuivpärm (50 g)
• 1 klaas taimeõli
• 1 klaas piima
• 1 muna
• 8 art. l. Sahara
• 1 tl soola
• 1 kg jahu

Küpsetusmeetod:

Sõeluge jahu kaks korda. Valage pärm veidi soojendatud, kuid mitte mingil juhul kuuma piima sisse, seejärel jätke see 10-15 minutiks sooja kohta, et see täielikult lahustuks. Pärast pärmi hajumist valage sellesse soe taimeõli, segage, lööge sisse muna, lisage suhkur, sool ja segage uuesti. Pärast seda hakka saadud massi väikeste portsjonitena jahu valama, kuni sõtkutud tainas jääb vastavalt segamisviisile kas käe või lusika külge kinni.

Kata tainas rätikuga ja jäta sooja kohta kerkima. Kui see kahekordistub, patsutage seda külma vette kastetud käega. Lihtsalt ärge laske end ära lasta, sest küpsetisele ei meeldi pikalt sõtkuda, kuna samal ajal kaotab see osa oma omadustest ja võtab kaua aega, enne kui teist korda üles tuleb, siis tuleb. ei ole nii pehme ja õhuline. Kui teist korda sobib - võite hakata lõikama.

Magus pärmivaba tainas

Arvamus, et magus tainas ilma pärmita jääb pärmile alla, ei vasta absoluutselt tõele. Suhkur, muna ja või, olles rikkad koostisosad, muudavad taigna pehmeks ja elastseks ning selline lisand nagu küpsetuspulber saab pärmi funktsiooniga piisavalt hakkama. Selline tainas nõuab minimaalset kerkimist ning võlub mugavuse ja lihtsusega.

Koostis:

• jahu - 250 gr.
• õli - 125 gr.
• suhkur - 50 gr.
• küpsetuspulber - 10 gr.
• vesi - 70 ml.
• muna - 1 tk.

Kokkamine

1. Sega jahu suhkru ja küpsetuspulbriga.
2. Lisa õli, seejärel jahvata puruks.
3. Vahusta muna veega.
4. Vala segu jahu hulka ja sõtku tainas.
5. Jahuta 25 minutit.
6. Pärast seda kasutage kuklite vormimiseks ja küpsetamiseks kõige maitsvamat, õrnamat ja rammusamat tainast.

Kõige maitsvam ja õrnem magus tainas kuklite jaoks

Koostis:

• värske pärm - 100 g
• piim - 50 g
• munad - 5 tk
• jahu - 5-6 tassi
• suhkur - 150 g
• margariin - 250 g
• taimeõli - 100 g
• sool - teelusikatäie otsas

Kokkamine:

1. puista murendatud pärm kaussi suhkruga (1 spl), jahvata. Saadud läga hulka vala kuumutatud, kuid mitte kuum piim ja vala üks supilusikatäis jahu, sega tooted. Katame konteineri taignaga salvrätikuga, võite selle asetada 10 minutiks sooja veega kaussi;
2. teises kausis vahusta munade ja suhkru segu;
3. uputage margariin, seejärel jahutage;
4. sega omavahel tainas, soe margariin, munasegu, päevalilleõli. Lisage jahu järk-järgult, sõeludes. Sõtku tainas korralikult läbi, kata rätikuga ja aseta 15 minutiks soojaallika juurde. Suurenenud tainas sõtkutakse hoolikalt ja vormitakse, vormitakse ...

Kuidas keefiril kuklite jaoks tainast valmistada

Suurepärane kondiitritainas pirukate jaoks neile, kellel pole erilisi kokandusoskusi.

Koostis:

• Klaas madala rasvasisaldusega keefirit
• 3-4 tassi jahu
• 100 grammi pehmendatud võid
• Kaks suurt lusikatäit suhkrut
• natuke soola
• Poolteist teelusikatäit kuivpärmi
• Kaks muna
• Pool klaasi kuuma vett

Küpsetusprotsess:

1. Sega vedelasse olekusse viidud või keefiri, kuuma veega. Vala siia munad ja suhkur. Soola veidi, seejärel sega hästi.
2. Eraldi anumas segage kolm tassi jahu pärmiga, lisage saadud segu väikeste portsjonitena ülejäänud koostisosadele, nii et tükk oleks plastiline.
3. Asetage kaetud kauss 60 minutiks üsna sooja kohta.

Kiire magus tainas kuivpärmiga

Koostis:

• kuivpärm - 11 gr.
• sool - näputäis
• granuleeritud suhkur - 2 spl. l.
• muna - 1 tk.
• soe lehmapiim - 250 ml.
• taimeõli - 6 spl. l.
• jahu - 500 gr.

Küpsetusmeetod:

Enne küpsetamise alustamist süütage ahi esmalt ja laske sellel umbes 180 °C-ni soojeneda. Nüüd võtame sügava kausi, murrame sinna kanamuna, viskame näpuotsaga soola, veidi suhkrut ja valame sisse sooja lehmapiima. Sega kõik vispliga korralikult läbi ja lisa vajalik kogus taimeõli. Seejärel lisage järk-järgult sõelutud nisujahu, mis on kombineeritud kuivpärmiga, ja sõtke homogeenne pehme, ilma tükkideta tainas, mis jääb käte taha. Seejärel moodustame sellest palli, paneme kaussi, katame kaanega ja mähime suure köögirätikuga. Lülitame eelsoojendatud ahju välja, paneme oma taigna sinna ja märgime umbes 25 minutiks. Pärast määratud ajavahemikku võtame välja kausi, võtame välja kerkinud taigna ja jätkame kuklite valmistamisega.

Magus küpsetis leivamasinas

Leivamasinas on tainast palju lihtsam valmistada. Kõik, mida on vaja, on valada koostisosad masinasse ja nautida protsessi.

Koostis:

• jahu - 450 g;
• kuivpärm - 1 tl;
• suhkur - 2,5 spl. l.;
• sool - 0,5 tl;
• õli - 50 g;
• piim - 200 ml;
• munad - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta piim ja sulata või.
2. Vahusta munad soolaga.
3. Saatke tooted konteinerisse.
4. Sõeluge jahu kaks korda läbi sõela. Lisa segule. Puista peale kuivpärm.
5. Sulgege leivaküpsetaja kaas ja valige programm "Tainas".
6. Kontrollige perioodiliselt masina tööd. See juhtub, et jahu ei võeta täielikult. Seejärel eemaldage puidust spaatliga seintelt jäägid, et toode satuks tainasse.
7. Masin lõpetab töötamise 15 minuti pärast. Ärge avage kaant, laske sisul 1,5 tundi seista ja suurendage suurust.

Ärge unustage küpsetamisel jälgida temperatuuri režiimi, et tooted ei settiks. Nii saate punakad ja kohevad kuklid.

Käsna meetod kondiitritaigna valmistamiseks

Koostis:

• Lehmapiim (rasvasisaldus teie valikul) - 2 klaasitäit
• esmaklassiline jahu - 550 gr.
• presspärm - 50 gr.
• kanamunad - 5-6 tk.
• granuleeritud suhkur - 1-1,5 tassi
• või või margariin - 100 gr.
• ka margariin - 100 gr.
• taimeõli - 50 gr.
• 0,5 tl soola

Küpsetusmeetod:

See tainas valmistatakse mitmes etapis. Alustuseks valmistatakse tainas, mille järel sõtkutakse selle põhjal rikkalik tainas. See valik sobib siis, kui perenaine peab panema suures koguses muffinit - võid, kanamune, granuleeritud suhkrut. Näiteks neile, kes armastavad magusaid pirukaid.

1. Niisiis peame pärmi lahustama soojas piimas (temperatuuril 36 kraadi) - umbes 20 g, üks supilusikatäis granuleeritud suhkrut ja jahu, nii et tainas saadakse tavaliste pannkookidega sarnase konsistentsiga (umbes üks klaas) .
2. Tainas tuleks üle puistata jahuga, katta rätikuga ja jätta 1,5 tunniks või kauemaks sooja kohta umbes 30 kraadi juurde. Taigna võib lugeda valmis, kui see kerkib maksimumini, misjärel see hakkab vajuma ja pind hakkab kattuma peente kortsudega.
3. Vahusta munad eraldi kausis suhkru ja soolaga, sega.
   Sulata või või margariin veevannil ja jahuta temperatuurini, mis ei ületa 37 kraadi (et mitte kõrvetada meie pärmi) Sisestage kääritatud tainasse muffin, lisage järk-järgult kogu ülejäänud jahu, segage tainas korralikult muffiniga.
4. Kõige lõpus lisage soe sulavõi ja sõtke tainas (seda on parem teha laua peal, olles eelnevalt päevalilleõliga määrinud), sõtkumise ajal lisage väike kogus jahu, kuni tainas ei kleepu enam käte külge. . Taigna sõtkumine on pärmitaigna sõtkumisel põhimoment. Muffinile meeldib uskumatult, kui seda väga pikka aega kätega sõtkuda. Sõtku vähemalt 25 minutit.
5. Peale küpsetist pane sügavasse kaussi tagasi, kata salvrätikuga, lase 1,5–2 tundi soojas seista.
6. Valmis saiatainas peaks olema elastne ja kohev. Mitte mingil juhul ei tohiks see käte külge kleepuda ega kergesti nõude taha jääda. Võite hakata lõikama ja küpsetama.

Kõige populaarsemad magusate kuklite lisandid

Saate küpsetada erinevate täidistega kukleid, nii magusaid kui soolaseid. Kõik sõltub teie maitsest ja soovist. Näiteks kui soovite tee kõrvale kukleid, siis võivad need olla nii magusad kui ka moosiga. Kui soovite valmistada midagi maitsvat, sobib peekon või juust.

Edu köögis katsetamisel ja head isu!

Kui keegi mõtleb värskelt küpsetatud kuklitele, tuleb kõige sagedamini meelde pärmitaigen. Aga lõppude lõpuks saab seda nami igast muust küpsetada, õnneks on kuklite taignaretsept käepärast. Sõtkuda tuleb kõrgeima klassi jahuga – see tagab kvaliteetse küpsetuse. Ülejäänud reeglid ja näpunäited on seotud konkreetsete toiduvalmistamismeetoditega.

Retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Ideaalne variant on kuklite kondiitritainas, mis sisaldab suhkrut ja võid (juurvili või või pole eriti oluline). Võid sõtkuda pärmiga või ilma. Kui valitakse esimene variant, siis tuleb pärm enne kasutamist aktiveerida või “ärgata”. Igal juhul tuleb tainast pehmemaks ja hõlpsamini töödeldavaks muutmiseks sõtkuda vähemalt 20 minutit.

Kui küsimus on selles, kuidas kuklite jaoks tainast kiiresti valmistada, kui aega pole, päästab suurepärane küpsetusviis. Soe vesi, jahu, tainas ja suhkur kombineeritakse üldmassiks, lisatakse õli ja sool. Sõtku kätega, kuni kleepuvus kaob. Jätke 15 minutiks. Pakutakse pooleteise- kuni kahekordse tõusu. See meetod sobib ahjus küpsetatavate kuklite taigna retsepti jaoks. Seda saab täiendada erinevate täiteainetega: rosinad, kuivatatud aprikoosid, suhkrustatud puuviljad. Kuid enne küpsetamist on parem neid segada.

Viis kiireimat retsepti:

keskenduge mitte taigna kerkimisajale, vaid selle kerkimise ajale, esimene - poolteist korda, teine ​​- kaks korda
toidu temperatuur ei tohiks ületada 38 kraadi
taignaga ei saa kuklitel liialdada
käte külge kleepuv tainas “kinnitatakse” jahuga

Iga küpsetamise õnnestumine ei sõltu ainult ahjust ja perenaise võimetest, vaid ka õigest retseptist. Ka kuklite magus tainas on kõige maitsvam, õrna saab ainult siis, kui seda hea tuju ja armastusega sõtkuda. Seetõttu ei tohiks kunagi hakata tainaga töötama, kui süda on rahutu või paha tuju või majas valitseb kaos. see talle ei meeldi ja teie töö on asjata. Ajaga tõestatud.
Nõutavad tooted:
- piim - 250 ml,
- kanamunad - 2 tk,
- nisujahu - 680-700 g,
- kuivpärm - 10 g,
- või või margariin - 120 g,
- suhkur - 100 g,
- sool - 1/2 tl,
- vanilje essents - maitse järgi.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

1. Sega kausis sõelutud nisujahu (650g) ja kiirkuivpärm.




2. Sega eraldi kausis või (või hea margariin) suhkruga.




3. Keeda piim ja vala võiga kaussi. Piima soojusest see sulab, suhkur lahustub ja piim jahtub veidi.




4. Kui vedelad koostisosad on soojad (40-45%), lisa munad, sool, vaniljeessents ja sega hoolikalt, kuni mass muutub homogeenseks.






5. Vala saadud segu (mitte külmalt, vaid soojalt) kuivainetega kaussi.




6. Sõtku pehme, ühtlane elastne tainas. Vajadusel võid lisada veel veidi jahu. Sõtkuda tasub 10-15 minutit - sellest sõltub küpsetuskvaliteet. Mida kauem tainast sõtkuda, seda ühtlasemaks ja painduvamaks see muutub. Veereta palliks, kata köögirätikuga ja aseta 1-1,5 tunniks sooja kohta "kerkima". Selle aja jooksul peaks tainas kahekordistuma. Seejärel sõtku tainas uuesti ja rulli palliks. Kata ka ja jäta korraks soojaks, et "kerkiks".




7. Peale teist “lähenemist” on kuklite kondiitritainas ette nähtud kasutamiseks valmis. Temaga on väga meeldiv töötada – see on õrn ja elastne.




Sellest koostisosade kogusest saadakse 15-18.