Kuidas teha supi jaoks kanalihapalle. Supp lihapallidega - samm-sammult retseptid riisi, vermišelli, seene või tomati valmistamiseks koos fotoga. Õrn juustusupp lihapallidega

Paljud koduperenaised ei saa päris hästi aru, mis vahe on lihapallidel ja lihapallidel. Kõik on väga lihtne: lihapallid on lihapallid, mille hakkliha hulka kuulub tingimata riis ja need praetakse enne supi sisse kastmist. Lihapallid valmistatakse hakklihast leiva ja ürtide lisamisega ning lisatakse toorelt puljongile või supile.

Samm-sammult retsept

Koostisained	Kogus
porgand -	1 arvuti.
kartul -	2-3 tükki
pirnid -	2-3 tükki
tomat -	1 arvuti.
taimeõli või või	praadimiseks
sool pipar -	maitse
assortii hakkliha -	400 grammi
riis -	100 grammi
muna -	1 arvuti.
jahu -	30 grammi
Söögitegemise aeg: 70 minutit	Kalorid 100 grammi kohta: 135 kcal

Väga maitsev toitev supp, mis tuleb kasuks talvekülmade ajal. Riisi ei ole vaja teraviljana kasutada, selle võib asendada tatra, pärl-odra või mõne muu teraviljaga. Vürtside ja aromaatsete ürtide fännidel soovitatakse lisada sellerit või petersellijuurt – need muudavad roa maitse veelgi rikkalikumaks ja aromaatsemaks.

Kuidas valmistada suppi lihapallidega:

Nõuanne! Tomatilt koore kiireks eemaldamiseks peate selle risti lõikama, kastma keevasse vette ja kastma kohe väga külma vette. Temperatuuride erinevusest saab naha kergesti eemaldada.

Supp lihapallide ja vermikelliga

See supp sisaldab kanaliha, kuid frikadellide hakkliha saab valmistada ka mis tahes muust lihast. Sel juhul tasub arvestada küpsetusajaga, kuna veise- või sealihapallid võtavad kauem aega. Supp tuleb üsna rahuldav, kuid samas ka dieetne – sellega võib julgelt kostitada täiskasvanuid ja lapsi.

Nõutavad koostisosad:

• 600 grammi kana- või fileehakkliha;
• 100 grammi riisi;
• petersell maitse järgi;
• muna;
• 1 porgand;
• 3 kartulit;
• 2 sibulat;
• 80-100 grammi vermišelli;
• 50 milliliitrit taimeõli;
• sool ja vürtsid, loorberileht maitse järgi.

Kalorite sisaldus: 128 kcal / 100 grammi

1. Frikadellide ja vermikelliga maitsva supi valmistamiseks võid kasutada valmis hakkliha või küpsetada seda ise kanafileest. Selleks tuleb viljaliha läbi hakklihamasina lasta, lisada hakitud sibul, sool ja vürtsid.
2. Lihapallide valmistamiseks hakklihas peate lisama riisi, muna ja hakitud rohelisi. Soola mass, maitsesta vürtsidega.

Nõuanne! Riisi enne lihapallide valmistamist ei pea keema, sest see küpseb ikkagi.

1. Puhastame köögivilju: kartulit, sibulat ja porgandit. Lõikasime sibula väikesteks kuubikuteks, porgandid ribadeks ja kartulid suurteks kuubikuteks.
2. Pane kartulid keevasse vette ja keeda 5-7 minutit.
3. Vahepeal vormi hakklihast väikesed pallikesed ja veereta neid jahus.
4. Prae lihapallid väikeses koguses taimeõlis kuldpruuniks.
5. Lase lihapallid õrnalt keeva supi sisse ja lase vesi keema.
6. Käes on vermikelli aeg – pane see supi sisse.
7. Prae köögiviljad taimeõlis või võis pehmeks.
8. Pane pruunistatud köögiviljad kartulite ja lihapallidega supi sisse, maitsesta soola ja pipraga, lisa loorberileht ja küpseta 10-15 minutit, kuni kartul on valmis.
9. Supp on valmis - jääb üle hapukoore või ürtidega lauale serveerida.

Tomati-frikadellisupp ubadega

Väga ebatavaline, maitsev ja rammus supp. Juba ainuüksi selle roa nägemine tekitab isu ja soovi seda võimalikult kiiresti proovida. Toiduvalmistamisel võite kasutada valmis konserveeritud ube või eelnevalt keeta. Ube leotatakse mitu tundi ja seejärel keedetakse soola ja vürtsidega 2 tundi, kuni need on pehmed.

Nõutavad koostisosad:

• 400 grammi hakkliha (ükskõik milline);
• 50 grammi riisi;
• 1 purk konserveeritud ube (või 200-300 grammi valmis ube);
• 1 sibul;
• 400 grammi konserveeritud tomateid;
• 100 grammi läätsi;
• 3 küüslauguküünt;
• oregano, koriander, petersell - maitse järgi;
• soola.

Küpsetusaeg: 65 minutit.

Kalorite sisaldus: 65 kcal / 100 grammi.

Tomatisupi retsept lihapallidest ja ubadest samm-sammult:

1. Kõige peale keeda läätsed. Selleks täitke see veega suhtega 1: 2 ja keetke keskmisel kuumusel 20 minutit. Soola pole vaja.
2. Keeda riis väikeses kastrulis soolaga maitsestatud keevas vees poolküpseks.
3. Purusta tomatikonserv blenderiga püreeks.
4. Koori üks sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks.
5. Sega väikeses anumas sibul ja hakkliha – sega korralikult läbi ja maitsesta vürtsidega (oregano)
6. Jahuta riisi veidi ja lisa hakklihale. Veel kord segage kõik põhjalikult.
7. Vormime väikesed lihapallid. Prae neid hästi kuumutatud pannil kuldpruuniks.
8. Prae peeneks hakitud küüslauk ja sibul. Lisa vürtsid (zira ja koriander) ja tomatipüree. Hautame kõike minimaalsel kuumusel 5-7 minutit.
9. Kombineerime keedetud läätsed ja tomatikastme, segame ja jahvatame segistiga.
10. Valage see mass sügavasse kastrulisse, lisage liiter keeva vett ja soola.
11. Aja supp keema, kasta sinna eelnevalt praetud lihapallid ja oad.
12. Keeda suppi keskmisel kuumusel, kuni lihapallid ujuvad üles – see on märk nende valmisolekust.
13. Valmis roa serveerime lauale ürtide ja hapukoorega.

Multikookeri retsept

Kui teil on vaja peret kiiresti ja maitsvalt toita, on see retsept kasulik. Lihapalle võib eelnevalt keeta või sügavkülmutada ning seejärel ainult köögiviljadega keevas puljongis keeta. Lisaks võib sellist rammusat rooga pidada esimeseks ja teiseks, kaks ühes.

Nõutavad koostisosad:

• 500 grammi hakkliha;
• 1 sibul;
• 1 muna;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 porgand;
• 3-4 keskmist kartulit;
• 80 grammi riisi;
• taimeõli praadimiseks;
• sool, vürtsid, kreekerid - maitse järgi.

Küpsetusaeg: 60 minutit.

Kalorite sisaldus: 78 kcal / 100 grammi.

Kuidas keeta suppi lihapallidega aeglases pliidis:

1. Kõigepealt peate küpsetama lihapallid. Selleks sega anumasse hakkliha, toorriis, muna, peeneks hakitud sibul, hakitud küüslauk. Soola mass ja maitsesta maitseainetega. Sega hästi.
2. Koori sibul ja porgand ning lõika ribadeks.
3. Lülitame multikookeri režiimile "Küpsetamine", valage veidi õli ja praege köögivilju 7-8 minutit.
4. Panime kaussi kooritud ja tükeldatud kartulid, lihapallid, maitse järgi soola ja pipart.
5. Valage kõik kuuma veega (2-3 liitrit) ja segage.
6. Lülitame taimeri 40 minutiks sisse, režiimi “Hautis” ja keedame suppi, kuni see on valmis.
7. serveeri lauale koos roheliste ja rukkikreekeritega.

Maitsva, rikkaliku lihapallidega supi valmistamiseks peate teadma mõnda reeglit:

• lihapallid tuleb enne küpsetamist praadida;
• lihapallide hakkliha sisaldab tingimata: teravilja (tavaliselt riisi), muna ja ürte või vürtse;
• kogenud koduperenaised soovitavad lihapallid eelnevalt küpsetada ja külmutada. Nii on teil alati maitsva roa toorik käepärast.

Head isu!

Frikadellisupp on olnud populaarne juba aastaid, aga kuidas teha supi jaoks hakklihapalle, et need oleksid mahlased ega läheks supi sees laiali? Selliste lihapallide küpsetamine on lihtne, peate lihtsalt järgima nende valmistamise põhireegleid ja saate õrnad ja lõhnavad lihapallid.

Kuidas valmistada hakklihapalle supi jaoks koos samm-sammult fotodega

Kokkamine:

1. Valmis lihapallide maitse sõltub suuresti lihast, millest need on valmistatud. Loomulikult peate kasutama kvaliteetset värsket liha. Samas ei tohiks liha olla rasvane, sest see jätab supi pinnale inetu rasvase katte.

Lihapallide jaoks on kõige parem kasutada mitut liiki liha segu, kuid küpsetada võib ka puhta sea-, veise-, lamba- või kanalihaga. Kerige sobiv lihatükk läbi hakklihamasina. Soovitav on isegi kaks korda hakklihamasinast läbi lasta, et hakkliha oleks kõige õrnem.

2. Et lihapallid oleksid mahlased, võid lisada neile sibulat. Kahesaja grammi liha jaoks piisab poolest väikesest sibulast.

Sibul peab olema kas väga peeneks hakitud või peeneks riivis (see on parim variant). Lisage hakklihale sibul, soola ja lisage jahvatatud musta pipart või paprika segu, et anda lihapallidele rikkalikum maitse.

Kui kasutad täiesti kuiva liha või tahad lihapallid lihtsalt võimalikult mahlakaks teha, võid hakkliha hulka valada supilusikatäie sulavõid.

3. Nüüd sega hakkliha korralikult läbi. Seda tuleks teha mitte lusikaga, vaid kätega, nii et kõik koostisosad jaotuksid kõige ühtlasemalt.

Võite isegi hakkliha ära peksta. Selleks võtke hakkliha üles ja kukutage see jõuga lõikelauale, korrates seda umbes kümme korda.

4. Pärast hakkliha sõtkumist võite hakata vormima lihapalle. Aseta koheselt enda kõrvale veetaldrik ja tee peopesad märjaks, et lihapallid käte külge ei jääks.

Võtke teelusikaga väike kogus hakkliha. Lihapallid ei tohiks olla suured, sobivaim suurus on 1,5-2,5 sentimeetrit.

5. Nüüd veereta hakkliha peopesade vahel ümmarguseks palliks. Pane valmis pall taldrikule, niisuta käed uuesti veega ja veereta samad pallid ülejäänud hakklihast.

Proovige teha need kõik ühesuurused.

6. Valage vesi kastrulisse ja keetke. Lisa keevasse vette veidi soola ja loorberilehte. Pange lihapallid vette ja oodake, kuni see uuesti keeb. Nüüd tehke tuld veidi väiksemaks. Kui pinnale ilmub vaht, eemaldage see kindlasti lusikaga.

7. Keeda lihapalle seitse kuni kümme minutit, olenevalt pallide suurusest. Pärast seda eemalda lihapallid ettevaatlikult lusikaga puljongist ja aseta taldrikule.

Nüüd keeda sellel puljongil supp kartulite ja köögiviljadega ning tõsta lihapallid pannile tagasi, kui supp on täiesti valmis. Tänu sellele osutub supp maitsvaks ja selles olevad lihapallid jäävad terveks, ilusaks ja pehmeks.

Mis puudutab erinevate maitsetega hakklihapalle supi jaoks, siis soovi korral võib hakklihale lisada riivjuustu, praetud porgandit või praetud sibulat, muuta maitseainete koostist ja kombineerida lihaliike.

Kuidas teha kodus supi jaoks hakklihapalle, lihtne, kiire ja maitsev!

Supp lihapallidega on lihtne, kuid samas rammus ja suussulav roog. Selle ettevalmistamisel pole rangeid piiranguid. Frikadellide jaoks võib võtta mis tahes liha, panna supi sisse erinevaid teravilju, seeni, köögivilju, aga ka vürtse ja ürte. Iga kord saate keeta täiesti erineva maitse ja aroomiga suppi.

Supp lihapallidega - klassikaline retsept

Paljud koduperenaised usuvad, et supp lihapallide ja lihapallidega on üks ja seesama. Aga seal on vahe, lihapallid keedetakse lihast ja pannakse toorelt supi sisse. Lihapallid on hakkliha ja riis, tooted praetakse esmalt läbi ja alles siis pannakse need puljongisse.

Koostis:

• 2-3 kartulimugulat;
• porgand ja kaks sibulat;
• üks tomat;
• vürtsid, õli;
• 420 g omatehtud hakkliha;
• 115 g riisi;
• üks muna;
• 35 g jahu.

Küpsetusmeetod:

1. Traditsiooniliselt pannakse riisiterad lihapallidesse, kuid soovi korral võib need asendada teiste teraviljadega, näiteks pärl-odra või tatraga.
2. Panime hakkliha kaussi, parem on võtta sea- ja veiselihast omatehtud, magama jääme teravilja (pole vaja keeta), peeneks hakitud sibulat, vürtse ja ajame sisse muna, sõtkume kõik korralikult läbi.
3. Nüüd vormime hakklihast lihapallid, paneerime need jahus ja praeme õlis kuldseks.
4. Jahvata järelejäänud sibul, lõika porgandid ribadeks, prae köögiviljad pehmeks. Seejärel pange tomat, millest peate naha eemaldama ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Hauta köögivilju veel 5 minutit.
5. Panime lihapallid keevasse vette, niipea, kui panni sisu uuesti keema läheb, paneme suured kartulikuubikud ja 5 minuti pärast võid lisada köögiviljaprae ja lisada vürtse.
6. Keeda suppi 15-20 minutit, serveerimisel puista roog üle ürtidega.

Kartulisupp lihapallidega

Iga suppi saab küpsetada lihapallidega. Näiteks võite keeta kartulipüreesuppi, roog osutub serveerimisel maitsvaks ja originaalseks.

Koostis:

• kaks porgandit ja sibulat;
• viis kartulimugulat;
• 155 g kõrvitsat;
• 455 g omatehtud hakkliha;
• 55 g riisiterasid;
• üks muna;
• vürtsid, oliiviõli.

Küpsetusmeetod:

1. Lihapallide jaoks sega hakkliha vürtside, riisiterade ja munaga. Saadud massist vormime lihapallid ja praeme need oliiviõlis.
2. Prae samas õlis tükeldatud porgand ja sibul.
3. Tõsta keeva veega potti kõrvitsa- ja kartulikuubikud. Pärast uuesti keetmist jääme magama praetud köögiviljad ja vürtsid.
4. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, jahvatage need segistiga, pange supp tagasi pliidile, pange lihapallid, keetke ja lülitage kuumus välja.

hernes

Kui arvate, et kõige maitsvamat hernesuppi saab keeta ainult suitsulihaga, siis eksite, proovige seda küpsetada lihapallidega.

Koostis:

• kolm sibulat ja üks porgand;
• kolm kartulit;
• üks tomat;
• 220 g herneid;
• 320 g hakkliha;
• 55 g riisiterasid;
• vürtsid, maitsetaimed;
• võid, hapukoort.

Küpsetusmeetod:

1. Retsepti jaoks võib kasutada tavalisi herneid, kuid kiire supi keetmiseks ilma leotamata ja kaua keevate ubadeta võtame konservherned.
2. Kõigepealt valmistame lihapallid hakklihasupi jaoks, selleks hakime peeneks ühe sibula ja saadame koos riisiterade, munade ja vürtsidega hakklihale. Sega, vormi lihapallid ja prae õlis kuldpruuniks.
3. Nüüd paneme köögiviljad läbi, selleks lõikame porgandid õhukesteks ribadeks ja tükeldame ülejäänud sibula. Niipea, kui sibul ja porgand muutuvad pehmeks, pange neile tomatikuubikud, millelt peate esmalt naha eemaldama, hautage koostisosi 5 minutit.
4. Potis keeva veega lisada veidi soola, juurvilja praadimine, viie minuti pärast langetada lihapallid ja tükeldatud kartulid, keeta 10 minutit ja panna herned, viia supp valmis.
5. Serveeri hapukoore ja ürtidega.

Kala lihapallidega

Lihapallide jaoks võite võtta mis tahes liha, isegi kala. Sellest tuleb väga isuäratav ja rikkalik supp, mida kõik kalaroogade austajad kindlasti hindavad.

Koostis:

• pool kilo kalafileed;
• kolm kartulit;
• kolm porgandit;
• porrulauk;
• üks paprika vili;
• seller;
• kaks lusikatäit manna;
• 115 g sulatatud juustu;
• kaks küüslauguküünt;
• sidrunimahl;
• 2,5 tassi piima;
• kaks küüslauguküünt;
• kolm supilusikatäit soja maitseainet;
• vürtsid, oliiviõli.

Küpsetusmeetod:

1. Võtame kalafilee, porru rohelise osa ja laseme koostisosad läbi hakklihamasina.
2. Valage saadud massi hulka veidi tsitruseliste mahla, lisage vürtsid, manna ja segage kõik hoolikalt. Valmistame lihapalle hakklihast.
3. Nüüd alandame kuumutatud õliga hautisesse porru poolrõngad, õhukesed porgandiribad ja läbi pressi välja pigistatud vürtsika juurvilja viilud, hautame koostisained kuldpruuniks.
4. Seejärel lisame neile sellerikuubikud, paprika, kartulid, valame kuuma veega, 15 minuti pärast valame piima ja valame sulatatud juustu kuubikud.
5. Niipea, kui kõik köögiviljad muutuvad pehmeks, langetage lihapallid, keetke suppi veel 10 minutit, lülitage kuumus välja ja laske roogil veel veidi aega tõmmata.

Aeglases pliidis

Aeglasest pliidist on saanud köögis tõeline abimees ja see aitab paljusid koduperenaisi hetkel, kui on vaja oma peret kiiresti ja maitsvalt toita, peaasi, et valida esimeseks käiguks õige samm-sammult retsept.

Koostis:

• 485 g omatehtud hakkliha;
• üks sibul ja üks porgand;
• kaks küüslauguküünt;
• üks muna;
• kolm väikest kartulit;
• 75 g riisiterasid;
• õli, maitseained.

Küpsetusmeetod:

1. Pane hakkliha kaussi, lisa sellele hakitud sibul, küüslauk, maitseained ja riisiterad, klopi sisse muna. Sõtkume massi ettevaatlikult läbi ja vormime sellest lihapallid.
2. Lülitame seadme sisse režiimile "Küpsetamine", valage kaussi õli ja valage porgandi- ja sibulakõrred, praege köögivilju 7 minutit.
3. Seejärel paneme kartulikuubikud, maitseained, lihapallid, täidame kõik veega ja jätkame supi keetmist programmi “Hautis” järgi 40 minutit.
4. Valmis rooga serveeritakse rukkikreekerite ja ürtidega.

Supp lihapallidega on väga rahuldav roog.

Kui soovite suppi kergemaks muuta, võite kartulid eemaldada ja lisada rohkem köögivilju.

Esmapilgul on lihapallid ja lihapallid üks ja seesama, kuid siiski on erinevus. Lihapallidele tuleb lisada värsket leiba, ürte, vürtse ja keeta vees või puljongis. Lihapallide lihapallidele lisatakse teravilja, munad, sibulad, köögiviljad, lihapallid praetakse. Keedame suppi lihapallidega ja pealegi riisiga.

Koostisained

Lihapallide jaoks:
300 g seahakkliha veiselihaga,
1 keskmine sibul
1 muna
1/3 tassi riisi
sool,
pipar,
jahu

Puljongi jaoks:
1 keskmine porgand
1 suur kartul
1 magus pipar
1 keskmine sibul
1 tomat
taimeõli praadimiseks,
rohelus

:

Parem on köögiviljad eelnevalt koorida, nii et jääb üle vaid tükeldada. Panime pliidile poti vett supi jaoks, umbes 1,5 liitrit, laseme keema.

Sega omavahel hakkliha, peeneks hakitud sibul, 1 muna ja kuiv riis. Sool pipar.

Sõtkume hakkliha hästi läbi ja vormime sellest lihapallid, veeretame lihapallid jahus,

ja prae taimeõlis mitmest küljest. Aseta lihapallid keevasse vette.

Lõika porgandid ribadeks, prae lihapallidest üle jäänud õlis kergelt läbi. Tükelda pipar, lisa porganditele. Haki sibul, pane samale pannile, prae veel 3 minutit. Supipott on valmis.

Lõika kartulid kuubikuteks, viska 10 minutit pärast lihapallide valmistamist supi sisse.

5 minuti pärast saadame praadimise supile,

ja peeneks hakitud tomat või supilusikatäis tomatipastat. Sool, pipar maitse järgi. Kata kaanega, küpseta veel 5 minutit, lülita välja ja lase kaant avamata haududa vähemalt pool tundi.

Supp on rikkalik ja rammus. Serveeri hapukoore ja ürtidega.

Supp lihapallidega on hea lahendus, kui soovid võimalikult lühikese ajaga valmistada rammusat lihasuppi. Ja see on just see juhtum, kui esimesest võib saada ka teine!

Mis täpselt on nii hea supp lihapallidega? Lihapallid, nagu igale lasteaias käinud inimesele selge on, on need hakkliha-, kana- või kalapallid. Seda rooga leidub paljudes maailma kogukonna köökides, see erineb valemi (näiteks riisi, leiva, kreekerite, sibulate, maitseainete, munade lisamine hakklihale), küpsetusmeetodi (röstimine, küpsetamine, aurutamine, kastmes hautamine) poolest, samuti nimi - nii näiteks Sitsiilias lisatakse lihapallidele riisi, praetakse ja neid kutsutakse “arancinideks”. Falafel on Lähis-Idas kuulus – kikerhernestest valmistatud praelihapallid. Tihti aetakse lihapallid lihapallidega segi - ekstreemsed lihapallid küpsetatakse tavaliselt väikestes suurustes, ilma juurvilju ja teravilju lisamata ning neid keedetakse lihtsalt puljongis, mitte hautatakse kastmes.

Hakklihapallidega supi jaoks luuakse pallid, keedetakse vees, soolatakse, maitsestatakse. Pärast valmisolekut eemaldatakse lihapallid, puljong filtreeritakse ja seejärel keedetakse selles köögiviljad lihapallidega supi jaoks. Köögivilju võib samuti lisada lihapallidele kohe, kui need kerkivad ja kokku keedetakse. Mõnes retseptis keedetakse lihapallidel hakkliha riis poolküpseks. Serveerimisel võib lihapallidega suppi kaunistada ürtide ja hapukoorega.

toiduvalmistamise retseptid

Lihapallisuppide retsepte on palju erinevaid. See supp on kerge ja väga rammus. Talle meeldivad täiskasvanud ja lapsed. Rooga saab alati mitmekesistada. Näiteks kartuli asemel lisage riisi või otra. Tatraga saadakse ebatavaline supp. Saidi “Kiirretseptid” toimetajad on teile selle roa valmistamiseks valmistanud kõige maitsvamad retseptid.

Supp lihapallidega riisiga

Esmapilgul on lihapallid ja lihapallid samad, kuid siiski on erinevus. Kindlasti lisatakse lihapallidele värsket leiba, ürte, maitseaineid ja keedetakse vees või puljongis. Lihapallide hakklihale lisatakse teravilju, praetakse mune, sibulaid, köögivilju, lihapalle. Keedame suppi lihapallidega ja lisaks riisiga.

Koostisained

• kolmsada g seahakkliha veiselihaga,
• üks keskmine pirn
• üks muna,
• 1/3 tassi riisi
• sool,
• pipar,
• üks keskmine porgand
• üks suur kartul
• üks magus pipar
• üks keskmine pirn
• üks tomat,
• taimeõli praadimiseks,
• rohelus

Koostis:

Köögiviljad on soovitav eelnevalt koorida, nii et jääb üle vaid tükeldada. Panime pliidile poti vett supi jaoks, umbes 1,5 liitrit, laseme keema. Sega hakkliha, peeneks hakitud sibul, 1 muna ja kuiv riis. Sool pipar.

Sõtkume hakkliha hästi läbi, siis vormime lihapallid, veeretame jahus, seejärel praeme taimeõlis mitmest küljest. Asetame lihapallid keevasse vette. Lõika porgandid ribadeks, prae lihapallidest üle jäänud õlis kergelt läbi. Lõikame pipra, lisame porganditele. Lõikasime sibula, see samale pannile, prae veel kolm minutit. Supipott on valmis.

Lõikame kartulid kuubikuteks, viskame kümme minutit pärast lihapalle supi sisse. Viie minuti pärast saadame supi sisse prae ja korralikult tükeldatud tomati või supilusikatäie tomatimassi. Soola, pipart vastavalt soovile. Kata kaanega, küpseta veel 5 minutit, kustuta ja ilma kaant avamata lase vähemalt pool tundi podiseda. Supp tuleb paks ja paks. Serveeri hapukoore ja ürtidega.

Köögiviljasupp lihapallidega (üllatusega)

Koostisained

• vasikahakkliha+kana-400 gr
• sulatatud juustu "sõprus" -1tk
• sibul - 2 tk
• porgandid - 1 tk.
• suvikõrvits - 1 tk.
• taimeõli - 1 spl.
• magus pipar - 1 tk
• kartul - 3 tk. keskmine
• soola maitse järgi
• petersell - 30 gr

Kokkamine

Valmista kõik köögiviljad, pese, koori, lõika kartul, paprika ja suvikõrvits kuubikuteks. Pane kartulid kastrulisse, soola ja pane pliidile. Prae peeneks hakitud sibul õlis kuldpruuniks ja lisa sellele porgandid, prae porgandid pehmeks.

Hakklihas haki sibul peeneks. Rulli lihapallid kokku, loe kokku, mitu neist tuleb, lõika sulatatud juust sama arvu tükkideks.

Valmista suvikõrvits ja haki petersell. Kui kartulid keevad, eemalda vaht ja lisa lihapallid supile. Keeda neid mõni minut, eemalda ka vaht, lisa viimasena suvikõrvits, paprika, praetud sibul ja porgand ning küpseta pehmeks. Lisa petersell, sega ja lülita pliit välja.

Hiina krevetisupp lihapallidega

See supp erineb oluliselt kõigist ülaltoodutest. Esiteks mõjutab see lihapallide koostist.

Koostis:

Lihapallide jaoks

• kakssada gr. krevetid,
• umbes sada gr. tursafilee,
• tärklis - neli teelusikatäit,
• kaste - kolm kuni viis tilka,
• munavalge,
• sake või vein - üks teelusikatäis.

Omleti jaoks

• üks muna,
• mirin,
• soola.

Kokkamine

Kõik need lihapallide koostisosad tuleb segistis tükeldada, seejärel kõigest väljatulevast vormida neli suurt lihapalli. Aurutage neid või võimaluse korral topeltkatlas. See etapp on lõpetatud. Järgmisena liigume edasi omleti valmistamise juurde. See on lisanüanss, mis paneb märkama selle supi omapära.

Klopi lahti muna, lisa sellele mirin ja sool, prae kuumutatud pannil mõlemalt poolt. Ärge üle pingutage, kuid samal ajal peate selle keema nii, et see ei häguseks ega laguneks. Niipea kui omlett on täielikult valmis, tuleb see lõigata pikkadeks ribadeks (igaüks umbes 15–20 cm). Jahutage neid viis minutit ja siduge sõlmedega välja tulevad triibud.

Puljongi valmistamiseks kulub veidi vähem kui 1 liiter vett, mis tuleb keema panna.

Lisa keevasse vette sake (või vein), sojakaste ja sool. Kõik on valmis. Jääb vaid koguda kõik komponendid ühte tassi. Nõudesse panime keedetud lihapallid, seejärel sõlmisime sõlmed, valame neisse puljongi. Et rooga lauda kaunistades kaunistada, lisatakse Hiina supile rohelist sibulasulge. Soovitud tulemuse saavutamiseks tuleb neid eraldi kausis jaheda veega vähemalt 5 minutit leotada.

Õrn juustusupp lihapallidega

Kõige maitsvam, õrnem, rahuldavam, lõhnavam. Saate seda pikka aega joonistada. Kuid kõige parem on see võtta ja ise proovida. Seega, ilma asjatute sõnadeta – proovige järele!

Koostis:

• Sealiha - kakssada g
• Veiseliha - kakssada g
• Riis - pool virnast.
• Sibul (üks hakkliha jaoks, üks praadimiseks) - kaks tükki
• Porgand - üks tükk
• Kana muna - üks tükk
• Kartul - neli tükki
• Sulatatud juust - kakssada g
• Kreem - kakssada ml
• Rohelised - üks kamp.
• Küüslauk - kaks hammast.
• Vürtsid (sool, jahvatatud must pipar) - valikuline

Kokkamine

Keeda riisi kuni valmis. Me keerame liha ja ühe sibula hakklihamasinas. Sool, pipar maitse järgi. Nagu peab, sega, klopi ära. Viskame hakkliha puhkama. Puhastame kartulid ja lõikame need keskmiseks kuubikuks, täidame veega, veidi üle poole kastrulist ja paneme tulele.

Kõik koostisained on arvutatud viieliitrises kastrulis supi valmistamiseks.

Hakime sibula poolrõngasteks või kuubikuteks, porgandid - ringiks või hõõruge riivis - vastavalt soovile. Prae taimeõlis küpseks, lisa hakitud küüslauk (lubatakse läbi pressi suruda).

Niipea, kui niiskus pannil keeb, viskame oma prae sinna. Soolame, kuid natuke, sest tulevikus lisame juustu ja see on enamasti soolane. Kindlam on hiljem soola lisada kui üle soolata ja kõik ära rikkuda.

Lisa hakklihale muna, sega korralikult läbi. Vormime lihapallid. Uinume lihapallid supi sisse. Me valmistume, kuid me ei ole veel teel! Pärast lihapallide ilmumist lisage riivitud või väikesteks kuubikuteks lõigatud sulatatud juust (et juust oleks kergesti riivitud, on soovitatav see eelnevalt külmikusse panna).

Niipea kui juust supis sulab, sega supp õrnalt läbi, lisa koor. Kontrollige supi soolasisaldust ja lisage vajadusel. Keedame suppi viisteist minutit, lisame hakitud rohelisi, kustutame. See on kõik. Hea söögiisu!

Gruusia supp lihapallidega

See lihapallidega supi retsept on seotud Gruusia rahvusköögiga ja kandis nime “Gupta”. Sellise roa jaoks on palju toiduvalmistamisvõimalusi. Soovime teile pakkuda oma lahendust. Roog tuleb maitsev, rahuldav ja tänu maitseainete lisamisele lõhnav.

Koostisained

• viissada g hakkliha;
• kolm liitrit vett;
• pool klaasi riisi;
• kaks pirni;
• üks porgand;
• üks paprika;
• üks muna;
• üks st. l. tomatipasta;
• kolm kuni neli küüslauguküünt;
• üks hunnik koriandrit ja peterselli;
• sool, jahvatatud must pipar.
• kaks või kolm loorberilehte;
• üks tl humal-suneli;
• taimeõli.

Kokkamine

Jahvatage kooritud sibul, pool rohelistest, samuti seemnetest kooritud Bulgaaria pipar segistis või ajage läbi hakklihamasina. Lisa hakklihale vabanenud köögiviljamass, samuti riis, sega läbi. Lisa hakklihale muna, lisa veidi soola ja sõtku ühtlaseks massiks. Veereta hakklihast pallikesed – lihapallid.

Lase vesi keema, pane ülejäänud korralikult hakitud rohelised. Viska lihapallid vette. Vesi peaks katma lihapallid umbes kolme sõrme võrra. Kuumuta supp keemiseni, alanda kuumust ning küpseta riisi ja lihapallid täielikult küpseks. Supp peaks olema paks, vajadusel lisa veel vett.

Praadimiseks pane riivitud porgand pannile kuumutatud taimeõlisse, hauta segades pehmeks, seejärel lisa tomatipasta, sega ja kustuta gaas. Lisa röstile pressi läbi lastud küüslauk, riivitud must pipar, suneli humal, loorberilehed, seejärel sega. Kui lihapallid, aga ka riis, on valmis, pane praadimine supi sisse, lisa soola.

Keeda suppi veel umbes viis minutit ja maitse. Kui soovid, et roog oleks vürtsikam, võid lisada veel veidi jahvatatud pipart, purustatud küüslauku ja vürtse. Isuäratav, südamlik, lõhnav supp lihapallidega on täiesti valmis.

Enne supi keetmist peaksite lugema kogenud kokkade nõuandeid:

• kui lisate maksale veidi seapekki, siis tulevad lihapallid mahlased ja pehmed;
• sibulat võib koorega puljongisse panna, siis omandab supp kuldse tooni;
• maksa või hakkliha ei saa mitte ainult läbi hakklihamasina lasta, vaid ka blenderiga peksta, siis on lihapallid soovitud pehme tekstuuriga.

Eriti meeldib lastele küpsistega variant. Tervislikku suppi söövad nad nüüdsest suure mõnuga!